Bolehkah minum jus segar? Koktail untuk puasa satu hari

Jus segar merupakan sumber vitamin hidup dan zat aktif biologis lainnya. Itu diperoleh dari buah-buahan, sayuran, beri dan bahkan dari sayuran hijau dan biji tanaman. Zat yang terkandung dalam jus segar secara aktif mempengaruhi fungsi banyak organ, dan ini tidak selalu positif, jadi Anda perlu minum jus dengan hati-hati, mengikuti aturan tertentu. .

Aturan umum untuk menyiapkan dan menerima jus segar

Setiap jus memiliki karakteristik dan rekomendasi konsumsinya masing-masing. Namun ada beberapa aturan umum mengenai topik “cara minum jus segar”.

● Jika ingin mendapatkan manfaat maksimal dari meminum jus segar, minumlah segera setelah diperas. Saat berinteraksi dengan oksigen, vitamin cepat rusak: 10-15 menit sudah cukup untuk mengubah minuman kesehatan Anda menjadi cairan biasa yang tidak menyehatkan. Ada pengecualian untuk aturan ini: Anda tidak boleh minum jus bit segera setelah menyiapkannya. Ini mengandung senyawa berbahaya yang terurai seiring waktu. Oleh karena itu, setelah diperas, sari buah bit disimpan di lemari es selama kurang lebih 2 jam baru kemudian diminum.

● Karena banyak jus merangsang pencernaan, manfaat terbesar diperoleh dari jus segar yang diminum setengah jam sebelum makan. Jika Anda minum jus setelah makan, sebaiknya jeda selama 1-1,5 jam.

● Sebaiknya mulai minum jus segar dengan volume sedikit. Saat mencoba jus segar dari buah atau sayuran apa pun untuk pertama kalinya, Anda harus membatasi diri hingga 50 mililiter. Jus bit dan jus seledri hanya bisa diminum beberapa sendok saja.

●Sebagian besar jus paling baik diminum dalam bentuk encer. Misalnya jus dari sayuran berwarna merah dan oranye diminum dengan tambahan minyak sayur atau krim agar karoten lebih terserap. Jus dari sayuran hijau diencerkan dengan jus apel dengan perbandingan 1:2. Jus lemon harus dicampur dengan air. Jus apel, pir, dan anggur lebih baik diserap sebagai bagian dari "campuran", tetapi jus dari buah batu - ceri, prem, aprikot - tidak boleh dicampur dengan yang lain.

● Jus kaya akan asam organik, yang dapat berdampak buruk pada enamel gigi, jadi setelah minum jus segar, Anda perlu berkumur dengan air.

Cara minum jus sayur

Di antara jus sayuran, yang paling populer adalah jus dari bit, wortel, kubis, labu, dan tomat.

Jus bit bermanfaat untuk anemia, kecenderungan sembelit, stres dan insomnia. Anda bisa meminumnya tidak lebih dari 100 mililiter per hari dan mencampurkannya dengan jus wortel, labu atau apel. Tapi itu dikontraindikasikan pada penyakit batu empedu dan batu ginjal.

Kubis putih segar minum hangat untuk tukak lambung dan duodenum, tetapi tidak selama eksaserbasi. Ini akan membantu mereka yang menginginkannya karena mengandung zat yang memperlambat konversi karbohidrat menjadi lemak.

Jus tomat ― minuman rendah kalori yang meningkatkan pencernaan. Sebaiknya minum setengah gelas jus tomat 30 menit sebelum makan. Bertentangan dengan kebiasaan rasa yang berkembang di antara banyak orang, Anda sebaiknya tidak menambahkan garam pada tomat segar. Untuk meningkatkan rasanya, lebih baik menambahkan bumbu cincang. Jus ini tidak boleh diminum oleh orang yang menderita maag, pankreatitis, atau tukak lambung.

jus labu mempromosikan pemisahan empedu, berguna untuk penyakit hati dan ginjal. Dapat diminum murni atau dicampur dalam proporsi yang sama dengan jus wortel dan apel.

jus wortel digunakan sebagai sarana imunoprofilaksis, bermanfaat bagi penglihatan, memperbaiki kondisi kulit. Untuk pencegahannya, cukup minum setengah gelas jus. Seperti yang telah disebutkan, jus wortel lebih baik diserap dengan lemak, termasuk lemak nabati, misalnya dengan salad yang diberi minyak sayur.

Cara minum jus buah

jus apel menormalkan fungsi usus. Anda bisa minum hingga satu liter jus apel per hari. Tapi kita harus ingat bahwa ini dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi gastritis, tukak lambung dan pankreatitis.

DI DALAM jus anggur banyak gula dan potasium. Berguna untuk diminum untuk mengatasi kelelahan saraf dan kelelahan fisik. Jus anggur harus diencerkan dalam jumlah yang sama dengan air dan diminum tidak lebih dari 1,5 gelas per hari. Jus anggur tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, maag dengan keasaman tinggi, atau tukak lambung.

Favorit semua orang jus jeruk menyegarkan, membantu menghilangkan rasa lelah dan membantu menguatkan pembuluh darah. Anda tidak boleh minum jus jeruk jika Anda menderita tukak lambung atau duodenum, maag kronis, atau pankreatitis. Tidak dianjurkan minum jus jeruk bali saat minum obat, karena mengandung zat yang mengubah efek banyak obat. Air perasan lemon tidak diminum murni, melainkan hanya dicampur atau diencerkan dengan air.

Jus delima merangsang nafsu makan dan meningkatkan hemoglobin. Diminum dengan encer dengan air atau dikombinasikan dengan jus wortel atau bit. Ini mungkin berbahaya bagi orang yang menderita penyakit gastrointestinal.

Jus nanas , yang dikenal sebagai minuman penurun berat badan, bermanfaat untuk diminum sebagai bagian dari campuran jus apel, dengan tambahan jahe atau mint. Harus diingat bahwa jus ini mampu menipiskan email gigi.

Untuk meringkas “ulasan menarik”, katakanlah: jus segar memang enak dan menyehatkan, tetapi Anda perlu meminumnya secukupnya, mengingat aturan penggunaan dan kontraindikasi. Dan satu hal lagi: jus adalah produk makanan, dan dalam pengobatan penyakit tidak dapat menggantikan obat.

Alesya Rogalevich

Jus segar itu menyehatkan - ini adalah fakta yang tak terbantahkan.

Banyak jus yang dimilikinya sifat obat, berkat zat yang memiliki efek anti inflamasi dan pembersihan.
Mereka meningkatkan kekebalan dan memiliki efek menguntungkan pada gangguan tidur, depresi, dan peningkatan kelelahan.

Jus segar umumnya tidak terlalu tinggi kalori, yang berarti cocok untuk diet yang bertujuan menurunkan berat badan.
Asam buah yang terkandung dalam jus segar meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap makanan.

Jus segar: berbahaya

Pernyataan ini mungkin tampak bertentangan langsung dengan pernyataan di atas, tetapi ini sepenuhnya benar.
Faktanya, untuk sejumlah penyakit, jus segar tertentu justru bisa menyebabkan kerusakan.

Misalnya, jus asam(apel, lemon, cranberry, dll.) tidak dianjurkan untuk digunakan pada kasus tukak lambung pada lambung dan duodenum.
Jus anggur segar, karena kandungan kalorinya yang tinggi dan kandungan glukosanya yang tinggi, tidak cocok untuk penderita diabetes dan kelebihan berat badan.

Hampir semua jus harus diminum dengan hati-hati atau dihindari sama sekali jika terjadi peningkatan rangsangan usus atau diare. Memang, sebagian besar jus memiliki efek pencahar dan mengaktifkan fungsi usus dan lambung.

Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mulai minum jus segar selama kehamilan dan menyusui. Obat ini juga harus diberikan kepada anak kecil dengan hati-hati, dimulai dengan dosis kecil dan setelah berkonsultasi dengan dokter.

jus wortel Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, namun dapat menyebabkan penyakit hati yang parah. Hal ini terjadi bila minuman tersebut dikonsumsi secara berlebihan.

Jus tomat segar benar-benar berbahaya jika terjadi keracunan apa pun, bahkan dalam bentuk yang paling kecil sekalipun. Faktanya, mengandung sejumlah zat yang secara signifikan dapat memperburuk kondisi pasien.
Penderita penyakit batu empedu atau sakit maag sebaiknya berkonsultasi dengan dokter mengenai konsumsi jus ini.

Jus segar tidak boleh dikonsumsi secara tidak terkendali. Pertama, peningkatan asupan cairan itu sendiri tidak bermanfaat bagi sistem kardiovaskular. Kedua, bahkan makanan yang paling bermanfaat sekalipun dalam dosis yang berlebihan hanya dapat menimbulkan kerugian.

Jangan lupakan reaksi alergi. Jika Anda alergi terhadap buah jeruk, Anda harus mengecualikan semua jus yang berhubungan dengan jenis ini.
Ada juga risiko bagi penderita alergi jika mengonsumsi jus dari buah dan sayuran berwarna merah, kuning, oranye.

Cara minum jus segar

Ini bukanlah ilmu yang rumit dan, bagaimanapun, lebih baik mengikuti beberapa aturan.

Pertama, jumlah jus segar yang diminum per hari tidak boleh melebihi tiga gelas. Dosis optimal adalah 0,3 l.
Tidak perlu berpikir bahwa semakin banyak Anda minum, efeknya akan semakin terasa. Jus tidak sembuh dengan sendirinya. Mereka memiliki efek penguatan umum, pencegahan, dan peningkatan kesehatan. Saat mengobati penyakit, jus segar diminum sebagai terapi tambahan, dan bukan sebagai penggantinya.

Anda perlu minum jus paling lambat 15 menit setelah persiapan, jika tidak, mereka akan kehilangan kontak dengan udara. Pengecualian adalah jus bit, yang harus didiamkan selama 2-3 jam.
Jika perlu, encerkan jus, lebih baik menggunakan air mineral, bukan air biasa. Jika menggunakan air biasa, harus bersih dan selalu direbus.

Yang terbaik adalah minum jus segar terpisah dari makanan. Ada baiknya meminum segelas minuman ini di antara waktu makan atau setidaknya setengah jam sebelum atau setengah jam setelah makan. Hal ini terutama berlaku untuk jus buah, yang dapat mengaktifkan proses fermentasi di lambung.

Setelah minum jus segar, terutama yang asam, Anda perlu berkumur hingga bersih. Faktanya adalah asam buah dapat menimbulkan korosi pada email, anak kecil berada pada risiko terbesar dalam hal ini.
Sedangkan untuk bayi, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter anak mengenai usia berapa dan jus segar apa yang harus diberikan kepadanya. Bagaimanapun, Anda harus mulai dengan beberapa sendok teh.

Banyak jus yang paling baik diminum dengan dicampur dengan jus atau minuman lain.
Misalnya jus wortel lebih baik diserap jika Anda menambahkan beberapa tetes vitamin E, sedikit susu atau krim.
Beberapa tetes minyak sayur akan meningkatkan daya cerna jus tomat, tetapi garam akan merusak zat bermanfaat di dalamnya.

Jus buah paling baik dicampur dengan jus sayuran- jadi rasanya kurang manis. Selain itu, kita mendapatkan lebih banyak vitamin dari buah-buahan, dan mineral dari sayur-sayuran. Jadi campurannya akan cukup seimbang.

Jus buah yang berbiji sebaiknya tidak dicampur dengan jus buah yang berbiji. Misalnya, jus buah persik tidak cocok dengan jus apel.
Anda dapat mencampur jus segar, dengan mengikuti aturan warna - campur jus buah kuning dengan jus kuning lainnya, jus hijau dengan jus hijau, dan seterusnya.

Semua jus segar harus dibuat dari buah-buahan matang, dicuci bersih, dan dikupas berkualitas tinggi.

Jus segar: penyimpanan

Jus segar penyimpanan tidak disarankan, mereka memburuk karena kontak dengan udara. Namun jika diperlukan, terkadang Anda bisa menggunakan trik ini: tuangkan jus ke dalam toples kaca, dan tuangkan jus lemon di atasnya agar udara tidak masuk. Kemudian tutup dan simpan di lemari es tidak lebih dari 8 jam.

Jus segar apa yang paling sehat?

Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus terlebih dahulu memutuskan manfaat apa yang akan Anda peroleh dari terapi jus.

Langsung saja kita simak beberapa jus segar dan pengaruhnya bagi tubuh, mungkin ini bisa membantu Anda mendapatkan minuman sehat untuk diri sendiri.

jus jeruk berguna untuk kekurangan vitamin, kelelahan kronis, aterosklerosis.
Jus nanas dan jeruk bali baik untuk berat badan.
Jus anggur direkomendasikan untuk penyakit tertentu pada sistem kardiovaskular, ginjal dan saluran kemih, paru-paru, dan hati.

jus apel mengandung banyak vitamin, bermanfaat untuk penyakit maag dengan keasaman rendah, dan digunakan dalam diet rendah kalori.
Direkomendasikan untuk kehilangan nafsu makan, anemia, aktivitas lambung lemah.

Jus tomat diindikasikan untuk hampir semua orang (kecuali kasus yang disebutkan di atas), bahkan ibu hamil dan menyusui. Ini menekan proses pembusukan dan fermentasi di perut, merupakan pencegahan kanker yang baik, dan dapat digunakan dengan diet rendah kalori.
jus labu Berguna sebagai agen koleretik, merangsang fungsi lambung dan usus. Diindikasikan untuk penyakit jantung, ginjal dan hati.

jus wortel– sumber beta-karoten dan banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bermanfaat untuk kekurangan vitamin, gangguan penglihatan, dan penyakit pernafasan.

Jus kubis bila dipanaskan sangat bermanfaat untuk penyakit lambung dan duodenum pada masa setelah eksaserbasi. Ini digunakan untuk berkumur untuk stomatitis dan penyakit radang gusi. Ia memiliki kemampuan untuk menunda konversi karbohidrat menjadi lemak tubuh, yang berarti berguna untuk mengatasi obesitas.

Alexandra Panyutina
Majalah wanita JustLady

Fashion terhadap produk pangan tertentu sering muncul di masyarakat, yang mencapai puncaknya lama kelamaan menurun dan hilang. Terkadang proses ini dipercepat karena “pembongkaran” produk dan ditemukannya sifat-sifat berbahaya di dalamnya. Keseluruhan proses ini diilustrasikan dengan sangat jelas melalui contoh jus sayur dan buah segar.

Kapan dan bagaimana mode jus segar dimulai?

Tentu saja ada orang yang selalu mengonsumsi jus segar, namun fashion, yaitu kegemaran massal terhadap produk ini, dimulai dengan munculnya buku pertama Paul Bragg di negara kita. Promotor gaya hidup sehat, Paul Bragg menyarankan setiap orang untuk makan lebih banyak makanan nabati, minum jus segar, berpuasa secara berkala dan lebih banyak bergerak. Nasihat tersebut tampaknya bagus, tetapi jika dianggap ekstrem oleh beberapa pengikutnya, hal itu pada suatu waktu membawa banyak masalah: konsumsi jus segar yang berlebihan tidak bermanfaat bagi semua orang.

Bagaimana jus segar mempengaruhi tubuh?

Semua jus segar mengandung zat aktif biologis yang segera diserap di saluran pencernaan dan berperan dalam proses biokimia, yaitu dalam proses metabolisme. Metabolisme adalah transformasi produk yang masuk ke dalam tubuh menjadi zat yang membentuk sel-sel tubuh kita, energi yang diperlukan untuk proses kehidupan dan zat aktif yang berperan dalam proses biokimia. Jus segar secara aktif mempengaruhi proses ini. Dalam kebanyakan kasus, ini ternyata bermanfaat bagi tubuh, tapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, minum berliter-liter jus segar sama sekali tidak menyehatkan, bahkan terkadang berbahaya.

Tergantung pada jenis jusnya, jus ini mengandung vitamin tertentu (lebih banyak terdapat pada jus buah) dan mineral (lebih banyak terdapat pada jus sayuran). Keduanya sangat bermanfaat, namun selain itu, jus ternyata juga mengandung zat lain yang sama bermanfaatnya dapat memiliki efek yang tidak terduga pada tubuh. Kita tidak boleh lupa bahwa saat ini kita sering meminum obat; beberapa orang harus melakukannya dalam jangka waktu yang lama bahkan seumur hidup. Bagaimana bahan kimia aktif ini berinteraksi dalam tubuh kita dengan biokimia jus yang sama aktifnya?

Proses identifikasi zat tersebut baru saja dimulai. Namun saat ini sudah diketahui secara pasti bahwa, misalnya jus jeruk bali mengandung zat naringin yang dapat meningkatkan atau sebaliknya menurunkan aktivitas obat-obatan tertentu. Hal ini terjadi karena naringin menghentikan kerja enzim yang memecah obat tertentu di hati sehingga menyebabkan obat tersebut menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Dengan menghancurkan enzim lain, naringin mengurangi efek obat-obatan tertentu. Padahal naringin sendiri bermanfaat bagi tubuh. Saat ini, efek serupa telah ditemukan pada sejumlah jus;

Dan satu lagi kelemahan jus segar: ada baiknya jika sayuran dan buah-buahan yang Anda peroleh ditanam dalam kondisi ramah lingkungan tanpa menambahkan bahan kimia. Tentu saja, sebagian besar “kimia” tetap ada di serat, tetapi banyak juga yang masuk ke dalam jus - dan karena alasan ini Anda tidak boleh minum berliter-liter jus segar.

Minum atau tidak minum?

Tentu saja, minum. Namun bijaknya, pertimbangkan semua untung ruginya dan konsultasikan dengan dokter jika harus mengonsumsi obat-obatan tertentu.

Aturan untuk menyiapkan dan menerima jus segar:

• Anda perlu menyiapkan jus segera sebelum meminumnya, karena setelah beberapa menit zat aktif biologis yang terkandung di dalamnya mulai terurai; pengecualiannya adalah jus bit, harus disimpan terlebih dahulu selama sekitar 2 jam di lemari es, kemudian akan menghancurkan zat-zat yang memiliki efek berbahaya bagi tubuh;
• Anda perlu minum jus 30-40 menit sebelum makan, maka itu akan sangat bermanfaat, karena jus akan diserap dengan sangat cepat saat perut kosong dan akan segera masuk ke dalam proses biokimia; Setelah makan, sebaiknya jangan minum jus (terutama jus buah), karena bila tercampur dengan makanan akan menyebabkan keluarnya sejumlah besar gas di usus;
• Lebih baik minum jus melalui sedotan, lalu bilas mulut Anda dengan air - jus mengandung banyak asam organik, yang melembutkan dan merusak jaringan keras gigi; inilah mengapa dokter gigi tidak menganjurkan menyikat gigi setelah minum jus;
• Jus sayuran (kecuali tomat) tidak boleh diminum dalam jumlah banyak; lebih baik menambahkannya ke jus buah, misalnya jus apel; jus wortel dan bit tidak boleh lebih dari sepertiga dari total volume; Lebih baik membiasakan diri dengan jus bit secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil yang diencerkan dengan air, karena beberapa orang tidak dapat mentolerir jus bit mentah;
• jus buah yang mengandung biji (ceri, plum, aprikot, persik) tidak disarankan untuk dicampur dengan jus lainnya; jus buah-buahan dan beri, yang mengandung biji di dalamnya (apel, anggur, kismis) tercampur rata dengan jus lainnya; misalnya, jus apel cocok dipadukan dengan jus sayuran seperti wortel, bit, dan kubis.

Dengan bantuan jus segar, jika diminum secara teratur dan dalam jumlah sedang, Anda dapat menyembuhkan tubuh dengan sempurna, yaitu mengeluarkan produk metabolisme (racun) yang berbahaya dari dalam tubuh. Semua ini akan membuat metabolisme Anda bekerja lebih cepat dan aktif, memberi Anda kekuatan dan kesehatan, menenangkan saraf, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.

Namun perlu selalu diingat bahwa tidak mungkin menyembuhkan penyakit dengan jus, karena ini bukan obat, melainkan produk makanan. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menolak pengobatan yang diresepkan oleh dokter Anda, menggantinya dengan jus, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda dan memilih kombinasi jus yang sesuai dengan obat yang diresepkan untuk Anda, sehingga akan membawa manfaat dan bukan kerugian.

Manfaat jus sayur. Cara minum jus sayuran segar - rekomendasi dan kontraindikasi

Kita meminum jus tidak hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, membersihkan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengisi kembali cadangan vitamin dalam tubuh. Di musim panas, ketika sayuran segar berlimpah, menu menjadi lebih bervariasi, dan jus menempati tempat penting di dalamnya. Namun tahukah Anda cara menyiapkan jus segar yang benar? Pernahkah Anda memikirkan fakta bahwa beberapa jus mungkin memiliki kontraindikasi dan efek samping? Aturan terapi jus, yang harus Anda pahami sebelum mulai mencicipi jus segar, akan membantu Anda memilih minuman “Anda” dan meminumnya dengan benar.

Aturan terapi jus - bagaimana cara minum jus sayuran segar?

Untuk mendapatkan jus sayuran yang sehat, Anda memerlukan pembuat jus yang baik dan sayuran segar yang tidak rusak. Hanya satu porsi jus yang disiapkan dalam satu waktu, kecuali jus bit yang harus disimpan di lemari es, sehingga bisa disiapkan dengan cadangan.

Anda harus mulai minum jus sayuran dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil - tidak lebih dari 50 ml, dan jus bit dalam satu sendok makan. Lambat laun porsinya bertambah, tapi seberapa banyak tergantung jenis jusnya. Misalnya, tidak disarankan minum jus bit lebih dari 100 ml, tetapi Anda bisa minum beberapa gelas jus tomat. Anda perlu minum jus di pagi hari, sebelum makan, dan bukan sesudahnya.

Semua jus sayuran diencerkan. Minuman berbahan sayuran berwarna merah, kuning, dan oranye diminum dengan tambahan minyak sayur atau krim, atau dimakan dengan sesuatu yang berlemak (jika tidak, karoten tidak akan terserap), semua jus lainnya diencerkan dengan jus apel dengan perbandingan 1:2 ( untuk satu bagian jus sayur, dua bagian jus apel).

Minumlah jus segera setelah persiapan (kecuali disarankan lain) - karena kontak dengan udara, zat-zat bermanfaat dengan cepat hancur.

Untuk siapa ini berguna? Zat besi, yang sangat kaya akan jus bit, tersedia dalam bentuk yang mudah diakses oleh tubuh dan diserap dengan cepat dan baik, sehingga jus bit mendorong pembentukan sel darah. Sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia dan wanita yang sedang menstruasi. Betaine, yang juga banyak terkandung dalam jus, merangsang fungsi saluran empedu dan hati, serta gerak peristaltik, sehingga jus bit direkomendasikan bagi mereka yang ingin membersihkan tubuh dan menghilangkan garam dari persendian. Jus bit mengandung yodium tinggi; ini merupakan produk penting dalam pengobatan kelenjar tiroid.

Bagaimana cara minumnya? Tangani jus bit segar dengan sangat hati-hati. Bahkan dalam jumlah kecil, ia mampu melakukan "pembersihan umum" pada tubuh, sehingga reaksi merugikan sangat mungkin terjadi - mual, pusing, dan dalam beberapa kasus muntah. Untuk melindungi diri Anda dari konsekuensi yang tidak menyenangkan, disarankan untuk memasukkan jus bit ke dalam lemari es selama beberapa jam setelah persiapan. Anda harus meminumnya diencerkan dengan air atau dicampur dengan jus apel, wortel, atau labu.

Kontraindikasi. Jika Anda menderita kolelitiasis atau batu ginjal, sebaiknya jangan minum jus bit!

Untuk siapa ini berguna? Kubis mengandung lebih banyak vitamin C daripada lemon, jadi jus kubis direkomendasikan bagi siapa saja yang ingin meningkatkan kekebalan tubuh dan mengatasi pilek lebih cepat. Kandungan klorin dan belerang yang tinggi membantu membersihkan mukosa usus dan lambung, melancarkan pencernaan, berguna untuk enteritis non akut, sakit maag, dan pengobatan maag. Jus kubis sebaiknya dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan - asam tartronik memperlambat proses pengubahan karbohidrat menjadi lemak. Phytoncides dan yodium bermanfaat untuk sakit tenggorokan dan bronkitis.

Bagaimana cara minumnya? Jus kubis memang tidak bisa disebut sebagai minuman yang enak, namun tidak disarankan menambahkan garam atau mencampurkannya dengan jus lain. Anda bisa minum sedikit jus yang rasanya tidak enak dalam bentuk murni, tetapi efek penyembuhannya tidak akan hilang.

Kontraindikasi. Tukak lambung pada lambung dan duodenum pada stadium akut, pankreatitis dan penyakit saluran cerna lainnya.

Jus kentang segar

Untuk siapa ini berguna? Jus kentang, atau lebih tepatnya senyawa basa yang terdapat pada jus, menurunkan keasaman, sehingga dianjurkan minum jus untuk penyakit maag dengan keasaman tinggi. Untuk edema dan penyakit jantung, jus kentang pertama-tama akan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh (memiliki efek diuretik), dan untuk penyakit jantung, potasium, yang banyak terdapat dalam kentang, menstabilkan fungsi otot jantung.

Bagaimana cara minumnya? Jus kentang memiliki efek demineralisasi, yang berdampak buruk pada email gigi. Oleh karena itu, Anda perlu meminumnya agar sesedikit mungkin bersentuhan dengan gigi. Misalnya melalui tabung lebar. Bagaimanapun, setelah minum jus kentang, segera bilas mulut Anda dengan air bersih.

Kontraindikasi. Gastritis dengan keasaman rendah.

Untuk siapa ini berguna? Magnesium dan vitamin B dalam jumlah besar memiliki efek positif dalam pengobatan neurosis dan insomnia. Vitamin K menormalkan fungsi hati dan ginjal, sehingga jus seledri bermanfaat bagi semua orang yang menderita penyakit pada organ dalam tersebut. Jusnya juga banyak mengandung zat besi dan potasium, serta mengandung biotin yang berguna untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Dan tentunya jus seledri, pertama-tama, merupakan minuman pria sejati, sangat bermanfaat bagi kesehatan pria. Seng, yang kaya akan seledri, mencegah perkembangan penyakit prostat dan merangsang produksi sperma.

Cara Penggunaan? Anda perlu minum jus dalam jumlah sedikit, 1-2 sendok teh 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Jus ini tidak memiliki kontraindikasi.

Untuk siapa ini berguna? Labu kuning merupakan pemegang rekor sayuran dalam kandungan zat besi yang manfaatnya telah kami tulis di atas. Seperti jus seledri, jus labu kuning mengandung zinc yang tinggi, sehingga bisa juga dianggap sebagai minuman pria. Karoten, yang kaya akan labu, meningkatkan metabolisme, dan vitamin T yang sangat langka mendorong pembentukan trombosit - sel yang menghentikan pendarahan.

Cara Penggunaan? Disarankan untuk meminum jus labu kuning yang dicampur dengan jus apel dan wortel dengan perbandingan 1:1:1 atau dalam bentuk murni.

Kontraindikasi– intoleransi individu, yang sangat jarang terjadi.

Untuk siapa ini berguna? Karena kandungan kalorinya yang rendah serta kandungan vitamin dan nutrisinya yang tinggi, jus tomat dapat diminum oleh mereka yang sedang diet, mereka yang kelebihan berat badan, selama hamil dan menyusui. Jus tomat juga bermanfaat untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Anda dapat meminumnya untuk mengisi kembali cadangan vitamin Anda - hanya dua gelas jus akan memenuhi kebutuhan harian Anda akan vitamin C dan A.

Bagaimana cara minumnya? Jus tomat meningkatkan kesiapan sistem pencernaan untuk mencerna makanan, jadi sebaiknya minum segelas jus sebelum makan, sekitar setengah jam. Tidak disarankan menambahkan garam, tetapi sedikit bawang putih dan rempah segar akan sangat bermanfaat - sehat dan enak.

Kontraindikasi. Eksaserbasi maag, pankreatitis, kolesistitis, tukak lambung. Anda tidak boleh minum jus tomat meskipun Anda sedikit keracunan, itu hanya akan menambah keracunan.

Sangat penting untuk mengetahui bagaimana jus sayuran tertentu mempengaruhi tubuh. Maka terapi jus akan memberikan manfaat yang maksimal dan tidak ada efek samping.

Gaya hidup sehat terus menjadi mode, dan seiring dengan itu, permintaan akan jus buah dan sayuran segar juga meningkat. Dan jika di dapur rumah Anda masih dapat menyiapkan beberapa gelas jus jeruk untuk sarapan dengan peralatan rumah tangga sederhana, maka untuk bar atau kafe, pembuat jus profesional elektrik berteknologi tinggi adalah teknik ampuh untuk mengekstraksi produk yang sangat menguntungkan dari anugerah alam yang mendatangkan keuntungan besar, terutama di musim panas.

Jenis dan struktur juicer

Semua pembuat jus dapat dibagi menjadi dua kelompok besar: untuk buah jeruk dan yang universal, yaitu dirancang untuk memperoleh jus dari buah apa pun. Pada artikel ini kita akan melihat sekelompok peralatan universal yang digunakan di dapur profesional untuk mendapatkan jus untuk berbagai keperluan. Ada beberapa jenis juicer universal berikut:

• Pembuat jus rumah tangga - dirancang untuk memeras jus dalam jumlah kecil di rumah;
• Pembuat jus semi-profesional dapat diandalkan, memiliki konsumsi energi minimal dengan daya yang baik, disesuaikan untuk digunakan di rumah, tetapi juga dapat digunakan sebagai pembuat jus untuk kafe di mana produksi jus segar tidak berjalan;
• Pembuat jus profesional adalah peralatan andal yang dirancang untuk memeras jus dalam jumlah besar dalam waktu singkat; ini adalah pembuat jus untuk bar, bar jus, kafe; Pembuat jus industri adalah peralatan berperforma tinggi yang mampu menghasilkan jus segar dalam jumlah sangat besar dari buah apa pun secara terus menerus, dirancang untuk perusahaan katering besar, kantin perusahaan atau lembaga pendidikan, dan restoran.

Menurut prinsip pengoperasiannya, pembuat jus listrik profesional adalah:

• Sentrifugal;
• Baut.

Unit kerja utama alat sentrifugal adalah centrifuge yang digerakkan oleh motor listrik. Badan centrifuge merupakan wadah yang dindingnya terbuat dari saringan dan bagian bawahnya berupa parutan cakram. Ketika centrifuge berputar dengan kecepatan tinggi, buah-buahan yang dihancurkan ditekan ke dindingnya, jus dipisahkan dan dialirkan melalui saringan ke dalam wadah khusus. Kue, tergantung pada bentuk centrifuge, dapat tetap berada di dalam atau dikeluarkan secara otomatis.

Jika centrifuge dibuat berbentuk silinder, maka rendemen sari buahnya bisa mencapai 95%, namun ampasnya harus dikeluarkan secara manual. Centrifuge berbentuk kerucut memungkinkan Anda memperoleh tidak lebih dari 75% jus, tetapi ampasnya dikeluarkan secara otomatis.

Pembuat jus sekrup profesional beroperasi berdasarkan prinsip penggiling daging rumah tangga dan ditandai dengan produktivitas tinggi. Keuntungan utama perangkat tipe auger adalah, tidak seperti perangkat sentrifugal, perangkat ini dapat dengan mudah memeras jus dari sayuran dan buah-buahan berbiji kecil, seperti tomat atau raspberry.

Juicer industri berperforma tinggi dilengkapi dengan mesin bertenaga dengan sistem pendingin otonom yang mencegah peralatan menjadi terlalu panas dan memungkinkannya beroperasi terus menerus dalam waktu lama.

Bagaimana memilih pembuat jus profesional yang tepat

Sebelum memilih dan membeli juicer untuk perusahaan Anda, tentukan dengan jelas kondisi pengoperasiannya:

daftar perkiraan jenis buah-buahan yang akan diolah; frekuensi penggunaan perangkat dan durasi pengoperasiannya; volume jus jadi yang dibutuhkan untuk produksi.

Setelah memilih daya peralatan yang optimal untuk kondisi pengoperasian tertentu, perhatikan parameter mesin berikut:

• Saring. Efisiensi pemisahan pulp dan, karenanya, hasil jus bergantung padanya. Pilihan terbaik adalah filter baja tahan karat.
• Materi kasus. Keandalan desain bergantung pada ini; berikan preferensi pada logam. Kecepatan putaran sentrifugasi. Pilih model yang dilengkapi dengan kontrol kecepatan variabel, karena buah yang berbeda memerlukan kecepatan putaran yang berbeda untuk mengekstrak jumlah jus maksimum.
• Memuat bentuk lubang. Bentuk yang paling umum adalah lonjong, tetapi beberapa jenis buah memerlukan penggilingan awal. Model dengan leher bulat, tempat buah utuh dapat ditempatkan, lebih nyaman digunakan. Selain itu, desain ini sering kali dilengkapi dengan alat tambahan khusus untuk memberi makan buah dan beri yang dihancurkan.
• Kaki karet. Menjamin stabilitas perangkat. Opsi ini penting jika, misalnya, Anda perlu membeli juicer untuk bar jus, yang ingin Anda pasang di meja bar.
• Pemisah, pemisah busa. Pilihan penting yang memungkinkan Anda mendapatkan jus bening yang indah tanpa busa. Jumlah busa terbesar terbentuk saat memeras jus dari apel dan anggur, dan paling sedikit dihasilkan oleh wortel dan kubis.
• Pembuangan pulp otomatis. Fungsi yang membuat mesin lebih mudah dioperasikan dan dirawat.

Toko online Petrokhladotekhnika sedang menunggu panggilan Anda

Sementara klien Anda yang kepanasan memimpikan seteguk jus segar dan dingin, segera pesan pembuat jus profesional terbaik dari toko online Petrokhladotekhnika. Kami akan memilihkan untuk Anda model optimal yang tidak akan mengecewakan Anda dan akan dengan mudah mengekstrak kelembapan yang memberi kehidupan tidak hanya dari jeruk atau nanas, tetapi bahkan dari seledri, peterseli, dan bit. Kami menyediakan berbagai layanan - pemesanan, penjualan, dan pengiriman ke mana saja di St. Petersburg dan wilayah Leningrad, dan harga kami akan mengejutkan Anda.