Smoothie: koktail lezat dan sehat untuk menurunkan berat badan. Smoothie kefir - membersihkan tubuh setelah liburan Tahun Baru Smoothie kefir
Kefir adalah minuman populer untuk menurunkan berat badan. Ada banyak pola makan berdasarkan produk susu fermentasi ini. Khususnya bagi orang lanjut usia, diet tunggal kefir dikembangkan. Tapi, harus diakui, menurunkan berat badan dengan segelas minuman sehat ini cepat atau lambat akan menjadi tidak menarik, semangatnya akan hilang dalam beberapa hari. Jangan marah. Jika pilihan Anda jatuh pada produk susu fermentasi ini saat menurunkan berat badan, maka perhatikan smoothies dengan kefir dengan tambahan berbagai bahan tambahan yang nikmat.
Manfaat smoothie
Jika Anda menyiapkan smoothie dalam blender untuk menurunkan berat badan menggunakan sayuran dan buah-buahan yang tersedia, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan memuaskan yang tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan tubuh Anda. Manfaat smoothie untuk menurunkan berat badan:
- Berfungsinya sistem pencernaan dengan baik. Kefir adalah sumber bakteri bermanfaat yang membantu usus berfungsi normal. Smoothie berbahan kefir tidak meninggalkan rasa berat di perut. Kehadiran serat pangan pada sayur dan buah menjadi alasan tambahan untuk memperhatikan minuman ini.
- Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Penambahan sayuran atau buah-buahan ke dalam smoothie dan tidak adanya gula menjadikan hidangan ini gudang nutrisi yang nyata.
- Membersihkan tubuh. Smoothie merupakan sumber antioksidan, zat yang menangkal efek radikal bebas dan racun yang berdampak buruk bagi kesehatan.
- Berbagai selera. Smoothie dapat dibuat dengan sayuran atau buah apa pun yang Anda miliki. Tergantung pada “isiannya”, Anda akan mendapatkan hidangan utama, camilan, atau hidangan penutup. Anda juga bisa membuat minuman dengan susu.
- Penyesuaian dengan karakteristik tubuh. Berkat banyaknya pilihan produk, hidangan ini dapat disiapkan berdasarkan masalah individu pada tubuh. Apakah Anda ingin meningkatkan penglihatan dan menurunkan berat badan secara bersamaan? Smoothie kefir dengan wortel adalah yang Anda butuhkan.
- Kemudahan persiapan. Cukup beberapa langkah dengan pisau, tekan tombol blender dan minuman sudah siap.
Resep smoothie kefir untuk menurunkan berat badan
Membuat smoothies merupakan kegiatan yang menyenangkan. Anda tidak pernah tahu rasa apa yang akan Anda dapatkan setelah mencampurkan apel, nanas, atau tomat dengan brokoli dan rempah-rempah. Bereksperimenlah, berfantasi, tapi jangan lupakan presentasi yang indah. Minuman versi manis disarankan untuk disajikan dalam gelas atau gelas tinggi dengan irisan buah atau sedotan. Untuk smoothie yang lebih kental untuk menurunkan berat badan, gunakan mangkuk es krim. Haluskan sayuran dapat dihias dengan batang daun bawang, daun peterseli, dan irisan tomat.
Smoothie dengan pisang dan kefir
Ini adalah versi klasik minuman diet dengan tambahan sedikit kacang. Untuk yang terakhir, lebih baik menggunakan kacang almond, kenari, dan kacang mete. Kandungan kalori smoothie untuk menurunkan berat badan adalah 70 kkal per 100 gram makanan. Minuman sehat ini sangat cocok untuk dijadikan camilan seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- pisang – 0,5 buah;
- stroberi - 2-3 beri;
- kefir – 150 ml;
- kacang cincang - segenggam kecil.
Metode memasak:
- Masukkan daging setengah buah pisang, potong-potong, ke dalam gelas blender.
- Tuang minuman susu fermentasi dan tambahkan kacang cincang halus dan stroberi.
- Haluskan semuanya menggunakan blender dan tuangkan ke dalam gelas tinggi.
Dengan sayuran
Anda dapat menggunakan lebih dari sekedar buah segar atau beku untuk smoothie. Minuman ini juga bisa dibuat dengan sayuran. Ini bisa berupa brokoli, mentimun, wortel, paprika. Jangan lupa tentang bumbu dan rempah-rempah. Rasa lembut dari minuman susu fermentasi akan diencerkan dengan brokoli dan paprika. Aroma pure sayuran yang kandungan kalorinya 38 kkal/100 g akan diberikan oleh bumbu kering, misalnya “herbal Italia”.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- paprika – 50 gram;
- brokoli – 50 gram;
- rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus brokoli dan paprika hingga setengah matang. Dingin.
- Buang kulit dari lada.
- Potong sayuran menjadi beberapa bagian.
- Tuang kefir dan tambahkan bumbu sesuai selera.
- Kocok dan tuangkan smoothie yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Penikmat produk susu pasti menyukai pilihan smoothie berikut ini. Tidak mengandung buah dan sayur, tapi masih banyak tambahan enak lainnya. Madu akan membuat minuman menjadi manis, kulit lemon akan menambah kesegaran, dan vanila akan mempercantiknya. Seperti halnya kefir, gunakan susu versi rendah lemak. Kandungan kalori jajanan tersebut adalah 45 kkal/100 g.
Bahan-bahan:
- kefir – 100 ml;
- susu – 100ml;
- kulit lemon - secukupnya;
- madu – 1 sendok teh;
- gula vanila - satu sachet.
Metode memasak:
- Tuang kefir dan susu ke dalam gelas.
- Tambahkan sedikit kulit lemon, madu, vanila ke dalam adonan.
- Kocok dengan blender dan tuang ke dalam gelas.
Smoothie buah dan sayuran
Koktail penurun berat badan dapat disiapkan dengan sayuran dan buah-buahan dalam satu gelas. Ingat salad vitamin sejak kecil, terdiri dari parutan apel dan wortel. Apel bisa dipanggang terlebih dahulu, dan wortel bisa direbus hingga setengah matang. Jadi smoothie buah dan sayur untuk menurunkan berat badan dengan kandungan kalori 40 kkal/100 g akan lebih empuk. Biji wijen akan memberi Anda kekuatan dan energi ekstra.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- apel – 0,5 buah;
- wortel – 0,5 buah;
- kayu manis - secukupnya;
- biji wijen – 1 sendok teh.
Metode memasak:
- Ambil setengah buah apel, buang bijinya dan kupas. Mencincang.
- Kupas wortel. Potong menjadi cincin.
- Giling biji wijen dalam penggiling kopi.
- Masukkan semuanya ke dalam gelas blender, isi dengan minuman susu fermentasi, tambahkan kayu manis. Aduk rata dan tuang ke dalam gelas saji.
Dengan cranberry
Berry memiliki banyak vitamin bermanfaat, sehingga smoothie penurun berat badan dengan cranberry direkomendasikan bagi mereka yang ingin memperkuat kekebalan dan mengisi tubuh dengan vitamin dan mineral. Buah beri ini jarang ditemukan segar, tetapi lebih sering dijual dalam keadaan beku. Kandungan kalori minuman ini adalah 55-60 kkal/100 g.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- cranberry – 6-7 beri;
- blueberry - 3-4 beri;
- madu – 1 sendok teh;
- yoghurt buah – 50 ml.
Metode memasak:
- Tempatkan buah beri dalam gelas blender.
- Isi dengan kefir.
- Tambahkan madu dan yoghurt buah.
- Haluskan semuanya dan tuangkan ke dalam gelas.
Dengan jeruk
Buah jeruk yang manis menghasilkan smoothie yang lezat, tetapi makanan penutupnya mungkin kurang kental. Untuk memberikan minuman dengan jeruk berair konsistensi yang diperlukan, ahli gizi dan koki menyarankan untuk menambahkan sedikit keju cottage atau sepotong pisang ke dalam hidangan. Resep ini menggunakan keju cottage. Kandungan kalori minuman penurun berat badan dengan jeruk adalah 60 kkal per 100 gram makanan.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- keju cottage – 1 sdm. sendok;
- jahe kering – 0,5 sendok teh;
- jeruk – 0,5 buah.
Metode memasak:
- Ambil ampas jeruk, potong besar-besar, dan letakkan di dasar gelas blender.
- Tuang minuman susu fermentasi, tambahkan keju cottage dan jahe.
- Haluskan semuanya dan tuangkan smoothie yang sudah jadi ke dalam gelas.
Dengan aprikot
Daging buah aprikot sangat empuk dan manis. Ini adalah pilihan ideal untuk smoothie penurun berat badan yang lezat dengan kandungan kalori rendah (45 kkal/100 g). Anda bisa menambahkan buah-buahan lain ke dalam cocktail, misalnya pisang, melon, cherry, lingonberry. Aprikot cocok dengan buah persik. Makanan penutup ini sangat cocok untuk camilan musim panas.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- aprikot – 3 buah;
- persik – 0,5 buah.
Metode memasak:
- Tempatkan bubur aprikot dan setengah buah persik, potong menjadi beberapa bagian, di dasar gelas blender.
- Tuangkan kefir di atas buah dan haluskan dengan blender.
- Tuang adonan ke dalam gelas saji.
Dengan Hercules
Oatmeal mengatur fungsi usus dengan cara yang benar, memberi kekuatan dan energi. Dari sereal Anda bisa mendapatkan smoothie yang enak untuk menurunkan berat badan menggunakan kefir dengan tambahan sedikit madu, kismis, dan aprikot kering manis. Kandungan kalori dari kelezatan tersebut adalah 70 kkal/100 g Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- keju cottage – 30 gram;
- Hercules - 1 sdm. sendok;
- kismis - segenggam kecil;
- aprikot kering – 3 buah;
- madu – 2 sendok teh.
Metode memasak:
- Tuangkan sedikit air mendidih di atas oatmeal.
- Potong aprikot kering menjadi beberapa bagian. Biarkan kismis dikukus dalam air panas hingga lunak.
- Campur semuanya dengan keju cottage dan madu dalam gelas. Tuang kefir, kocok.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam gelas saji.
Dengan jeruk bali
Mereka yang menyukai jeruk bali yang pahit akan menyukai resep ini. Selain buah ini, hidangannya juga mengandung jeruk keprok dan pir. Anda bisa mendiversifikasi smoothie Anda dengan buah-buahan eksotis lezat lainnya, seperti kiwi. Hidangan ini akan membantu Anda menurunkan berat badan berlebih - kandungan kalori minuman ini hanya 40 kkal/100 g.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- jeruk bali - bagian ketiga;
- pir – bagian ketiga;
- jeruk keprok – 1 buah.
Metode memasak:
- Potong daging jeruk bali dan pir menjadi potongan besar, dan jeruk keprok menjadi irisan.
- Masukkan buah jeruk ke dalam tabung blender. Tuang kefir.
- Haluskan semuanya dan tuangkan ke dalam gelas atau gelas tinggi.
Dengan tomat dan rempah-rempah
Smoothie dengan tomat dan rempah-rempah adalah minuman bergizi yang tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan yang tidak perlu, tetapi juga akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan zat bermanfaat lainnya karena banyaknya komposisi sayuran. Kandungan kalori minuman sayur untuk menurunkan berat badan ini hanya 35 kkal/100 g.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- tomat – 0,5 buah;
- kemangi - beberapa tangkai;
- peterseli - beberapa tangkai;
- adas - beberapa tangkai;
- garam - sejumput kecil;
Metode memasak:
- Potong tomat menjadi irisan dan masukkan ke dalam gelas blender.
- Tambahkan bumbu cincang ke tomat dan garam.
- Tuang kefir.
- Haluskan semuanya dengan blender dan tuangkan ke dalam gelas untuk disajikan.
Dengan bayam dan alpukat
Saat memilih daun selada untuk smoothie, perhatikan warna dan kepadatan hijau daunnya. Bayam cepat rusak, namun kehilangan vitamin dan mineralnya lebih cepat. Untuk konsistensi smoothie bayam, kami sarankan menambahkan sedikit alpukat. Minuman ini cocok untuk camilan saat menurunkan berat badan, kandungan kalorinya 55 kkal per 100 g.
Bahan-bahan:
- kefir – 150 ml;
- bayam – 50 gram;
- alpukat - sepertiga.
Metode memasak:
- Cincang kasar daun bayam.
- Potong alpukat menjadi kubus.
- Masukkan semuanya ke dalam wadah blender dan isi dengan kefir.
- Bubur.
- Tuang smoothie yang sudah jadi ke dalam gelas.
Video
Produk susu fermentasi membantu memulihkan mikroflora usus, menormalkan gerak peristaltik usus, dan membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Karena tingginya kandungan kalsium dan unsur mikro lainnya, mereka memperkuat gigi, kuku, dan rambut. Jika Anda meminumnya secara teratur, berat badan berlebih akan hilang, kesehatan Anda secara keseluruhan akan meningkat, dan penampilan Anda akan menjadi lebih menarik. Kefir merupakan produk yang termasuk dalam berbagai rencana makan penurunan berat badan. Anda bisa meminumnya secara terpisah, tetapi lebih sehat jika “ditemani” buah-buahan, beri, dan sayuran. Smoothie dengan kefir sangat populer di kalangan mereka yang peduli dengan kesehatan mereka dan orang yang mereka cintai.
Fitur memasak
Manfaat smoothie kefir akan semakin besar jika Anda menyiapkan dan mengonsumsinya dengan benar.
- Untuk smoothies, Anda bisa menggunakan kefir apa saja, asalkan masih segar. Namun perlu Anda pahami bahwa produk dengan kandungan rendah lemak akan lebih sedikit kalorinya, meski lebih cair.
- Jika Anda menambahkan gula atau garam ke dalam smoothie, minuman tersebut akan berubah dari minuman sehat menjadi minuman yang berbahaya. Jika Anda kekurangan garam, coba tingkatkan rasa koktail Anda dengan bumbu, yang juga akan membantu mempercepat metabolisme Anda. Perlu dimaniskan - gunakan madu atau buah-buahan tinggi gula.
- Efeknya akan lebih terlihat jika Anda tidak melengkapi diet Anda dengan smoothie kefir, tetapi mengganti sebagian menu biasa dengan itu. Makanlah smoothie untuk sarapan atau makan malam, camilan sebagai pengganti pai, dan Anda akan segera puas dengan hasilnya.
- Bagi orang yang kelebihan berat badan, pertanyaan bagaimana cara makan dalam porsi yang relatif kecil menjadi relevan. Ada jawaban sederhana untuk ini: Anda perlu makan perlahan, dengan sendok kecil. Hal ini juga berlaku untuk minum smoothie. Teksturnya yang kental memungkinkan untuk dimakan daripada diminum.
Tidak semua smoothie kefir sama lezatnya; terkadang rasa dikorbankan demi keuntungan. Namun, Anda dapat membuat minum koktail menjadi menyenangkan jika Anda membumbuinya dengan rempah-rempah, rempah-rempah, serta buah beri dan buah-buahan yang beraroma cerah. Menghias gelas dengan buah beri atau setangkai mint juga akan membuat smoothie kefir Anda lebih menggugah selera dan diinginkan.
Smoothie terbuat dari kefir dan sayuran
- kefir – 0,25 liter;
- tomat – 0,3 kg;
- paprika – 0,2 kg;
- mentimun – 150 gram;
- adas segar – 50 g.
Metode memasak:
- Cuci dan keringkan tomat dengan serbet. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan bersihkan. Cincang kasar daging tomat dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
- Buang biji paprika merah dengan membuang batangnya. Potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang dan tambahkan ke tomat.
- Cuci mentimun, keringkan dengan kain, dan potong ujungnya. Gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan lapisan tipis kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus berukuran sedang.
- Potong adas dengan pisau.
- Giling tomat dan paprika dalam mangkuk blender, ubah menjadi massa kental yang homogen.
- Pindahkan pure sayuran ke dalam gelas smoothie.
- Cuci mangkuk blender, tuangkan kefir ke dalamnya, tambahkan dill. Kocok dan tuang ke dalam gelas, hati-hati jangan sampai merusak lapisan bawah.
- Secara terpisah, haluskan mentimun dalam blender dan letakkan di atas kefir.
Tidak hanya orang dewasa, anak-anak juga akan senang menyantap smoothie kefir bergaris asli. Anehnya, kebanyakan dari mereka akan merasakannya sangat enak, meski tidak mengandung gula atau garam.
Smoothie kefir dengan bit dan wortel
- kefir – 0,25 liter;
- bit – 150 g;
- wortel – 0,3 kg;
- mentimun – 150 gram;
- apel – 0,2 kg;
- batang seledri – 50 g.
Metode memasak:
- Cuci sayuran.
- Kupas bit mentah dan wortel, potong dadu kecil dan haluskan dengan blender. Anda tidak harus menggunakan peralatan pada tahap ini, mengubah sayuran menjadi bubur menggunakan parutan.
- Peras jus dari pure sayuran melalui beberapa lapis kain kasa.
- Bilas seledri. Hapus serat kasar dari tangkai daun. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas apel bersih. Potong-potong, potong bagian yang ada bijinya. Potong setiap irisan menjadi beberapa bagian.
- Kupas dan potong mentimun menjadi kubus berukuran sedang.
- Masukkan bahan padat ke dalam mangkuk blender: seledri, apel, mentimun.
- Giling sampai halus.
- Tuang kefir dan jus sayur. Mengocok.
Smoothie yang dibuat menurut resep ini ternyata cair dan nyaman diminum melalui sedotan. Koktailnya akan terasa lebih enak jika Anda memasukkan beberapa es batu ke dalam gelas.
Smoothie kefir dengan cranberry, apel, dan pisang
- kefir – 0,25 liter;
- cranberry (segar atau beku) – 100 g;
- apel hijau – 0,2 kg;
- seledri batang – 50 g;
- pisang – 150 gram;
- peterseli segar – 50 gram.
Metode memasak:
- Cuci seledri dan potong kecil-kecil.
- Cuci apel. Potong intinya. Untuk mendapatkan konsistensi yang lembut, kupas apel. Potong menjadi kubus.
- Kupas pisang dan potong menjadi irisan.
- Sortir cranberry, bilas dengan air mengalir dan biarkan mengering. Buah beri beku harus dicairkan sekitar setengahnya.
- Potong peterseli dengan pisau.
- Tempatkan peterseli, apel, dan seledri dalam wadah blender. Giling mereka.
- Tambahkan kefir dan pisang. Kocok semua bahan menjadi satu.
- Tambahkan cranberry dan kocok koktail lagi.
Smoothie menurut resep yang diberikan ternyata sangat enak bahkan anak-anak pun senang memakannya. Bahkan peterseli yang bermanfaat, tetapi tidak terlalu disukai dalam hal ini tidak menyebabkan penolakan, karena hampir tidak terlihat di dalam koktail.
Smoothie kefir dengan madu dan pir
- kefir – 120ml;
- susu – 120 ml;
- pir – 0,2 kg;
- madu – 5ml.
Metode memasak:
- Cuci buah pir. Kupas, potong menjadi 4 bagian, potong bagian yang ada bijinya.
- Potong daging buah pir menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam mangkuk blender.
- Tuangkan sesendok madu cair di atas buah.
- Tuang kefir, kocok hingga rata.
- Tuang susu dan kocok lagi.
Rasa manis dan aroma koktail ini akan memenangkan hati setiap pecinta kuliner. Akan layak untuk dicoba meskipun tidak berguna.
Smoothie kefir dengan pisang
- kefir – 0,25kg;
- kue kering – 20 gram;
- pisang – 100 gram;
- madu – 5ml.
Metode memasak:
- Pecahkan kuenya, tuangkan kefir di atasnya dan biarkan meresap.
- Kupas dan potong pisang.
- Lelehkan madunya.
- Masukkan potongan pisang ke dalam mangkuk blender, tuangkan madu, tambahkan kefir dan cookies.
- Kocok hingga halus.
Smoothie kefir ini bisa menggantikan makanan penutup. Jika Anda sedang diet, Anda harus sedikit menyederhanakan resepnya dengan menghilangkan cookie dari dalamnya. Oatmeal instan akan membantu Anda membuat smoothie Anda lebih kental. Mereka perlu dituangkan dengan produk susu fermentasi selama 15 menit, kemudian disiapkan dengan cara yang sama seperti koktail dengan kue.
Smoothie kefir dengan beri dan keju cottage
- keju cottage rendah lemak – 0,2 kg;
- kefir – 0,25 liter;
- raspberry – 50 gram;
- kismis merah – 50 g;
- stroberi – 50 gram.
Metode memasak:
- Sortir buah beri, singkirkan sisa-sisa dan sepal, dan singkirkan kismis dari cabangnya. Bilas dan keringkan dengan cara ditaburkan di atas handuk.
- Masukkan buah beri ke dalam wadah blender dan haluskan.
- Tambahkan keju cottage dan kefir, kocok bersama beri untuk mendapatkan komposisi yang homogen.
Smoothie dengan keju cottage dan beri tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan. Di saat yang sama, kandungan kalorinya sama sekali tidak tinggi. Kekurangannya satu - hanya bisa dibuat di musim panas, karena di musim dingin tidak mudah mendapatkan bahannya, meskipun Anda mencari yang beku.
Smoothie kefir dengan kesemek
- kesemek – 0,2 kg;
- kefir – 0,25 liter;
- jus lemon – 5 ml.
Metode memasak:
- Kupas kesemek dan potong-potong.
- Tempatkan irisan kesemek dalam mangkuk blender, tuangkan jus lemon, tambahkan kefir.
- Nyalakan blender dan ubah bahan menjadi massa homogen.
Koktail ini bisa disiapkan di musim dingin. Kesemek itu menyehatkan, dan jika ditambahkan ke smoothie kefir, rasanya unik.
Smoothie dengan kefir dihargai oleh para pendukung pola makan sehat karena khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya yang enak, yang membuat diet menjadi nyaman.
Akhirnya tiba waktunya untuk makan penting seperti SNACK! Menurut sistem PP, untuk camilan sebaiknya makan: produk susu fermentasi, keju cottage, buah-buahan, sayuran, buah-buahan kering, kacang-kacangan. Dalam resep ini saya menggabungkan susu fermentasi (kefir) dengan keju cottage dan sayuran. Untuk camilan - smoothie kefir dengan mentimun!
Kita akan butuh:
200 ml kefir (semakin rendah kandungan lemaknya, semakin baik!)
1/2 mentimun
keju cottage - 30-40 gram (2-3 sendok makan)
bumbu secukupnya (saya pakai peterseli dan adas)
Persiapan:
1. Cuci mentimun dan potong kecil-kecil.
2. Cuci sayuran, keringkan sedikit dan potong halus.
Sayuran menempati tempat khusus dalam makanan kita. Tidak ada produk yang dapat menandingi mereka. Sayuran segar mentah sangat bermanfaat bagi tubuh dan berfungsi baik di dalamnya, menjenuhkannya dengan vitamin, mineral, serta membersihkan dan memulihkan fungsi saluran pencernaan!!! Mentimun terdiri dari 95% air, yang memungkinkannya menghilangkan dahaga dan membersihkan tubuh dari racun. Selain air, mentimun juga mengandung vitamin kompleks, sehingga sia-sia banyak orang yang menganggapnya tidak berguna. Mengandung vitamin A, B, C, PP, E, N. Sayuran ini juga mengandung sejumlah unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk menjaga tubuh dalam kondisi baik.
Februari adalah waktu terbaik untuk membersihkan tubuh dan menurunkan berat badan berlebih. Lagi pula, liburan Tahun Baru dengan banyak pesta sudah berlalu, dan masih ada waktu hingga musim semi, ketika Anda ingin tampil menarik. Pada artikel ini kami menawarkan kepada Anda pilihan smoothie kefir yang lezat dan sehat: dengan buah-buahan, beri, sayuran, dan bahan tambahan lainnya.
Untuk membersihkan tubuh dan meningkatkan fungsi seluruh sistemnya, kefir sangat cocok - minuman susu fermentasi ini banyak mengandung vitamin, unsur mikro, termasuk kalsium, serta probiotik yang bermanfaat untuk usus dan kondisi umum tubuh. tubuh. Buah-buahan dan bahan tambahan lain yang digunakan untuk membuat smoothie juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Pada saat yang sama, smoothie kefir memiliki kalori yang relatif sedikit, menjadikannya hidangan yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh.
Smoothie dengan kefir dan beri/buah - resep universal pertama
- 1 cangkir kefir
- 1/2 cangkir buah atau beri segar atau beku (stroberi, blueberry, pisang, persik, apel, dll.)
- 1-2 sendok teh madu opsional
- Beberapa es batu
Masukkan bahan ke dalam blender, haluskan dan nikmati. Mudah, sederhana dan lezat!
Smoothie dengan kefir dan beri/buah-buahan - resep universal kedua
- 1 cangkir kefir
- 1/2 cangkir buah atau beri segar
- 1/2 cangkir buah atau beri beku
- Gula, madu, sirup maple - opsional
- Biji rami atau sage Spanyol (chia) - opsional
- Minyak sayur apa pun (misalnya kelapa) - opsional
Masukkan bahan ke dalam blender dan haluskan. Jika mau, masukkan ke dalam kulkas sebentar. Smoothie sudah siap!
Pilihan lain untuk membuat smoothie dengan kefir:
Smoothie kefir dengan blueberry dan pisang - resep
Smoothie ini hanyalah gudang zat bermanfaat dan elemen mikro. Mengandung vitamin C (seperempat dari nilai harian), kalsium (sepertiga dari nilai harian), zat besi, dll., sedangkan kandungan kalori dari keseluruhan porsi akan lebih dari 200 kalori, yang tidak banyak untuk camilan. atau sarapan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir
- Setengah pisang segar atau beku
- 1/2 cangkir blueberry beku
- 1/2 sendok teh kayu manis
Bahan Opsional:
- 1 sendok teh minyak kelapa
- 1 sendok teh biji rami atau biji sage Spanyol (omong-omong, biji rami dan biji sage Spanyol mengandung banyak fosfor)
- 1/2 sendok makan coklat
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan. Selamat makan!
Smoothie kefir dengan stroberi - resep
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir
- 1,5 cangkir stroberi beku
Bahan Opsional:
- 1/2 sendok makan coklat
- 1/2 sendok makan minyak kelapa (tambahkan terakhir)
- 1 sendok teh biji rami atau sage Spanyol
- Bahan lainnya
Smoothie kefir dengan darah oranye - resep
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir
- 2 buah jeruk darah ukuran sedang, kupas
Bahan Opsional:
- 1/2 sendok teh vanila
- 1/2 sendok makan coklat
- 1/2 sendok makan minyak kelapa
- 1/2 alpukat
- 1/2 cangkir buah beri lainnya
Kandungan kalori smoothie ini adalah 250-300 kalori. Mengandung banyak vitamin C (satu setengah nilai harian), seperempat dari nilai harian vitamin A dan sepertiga dari nilai harian kalsium.
Smoothie kefir dengan melon dan pisang - resep
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir
- 1,5 cangkir daging melon cincang
- 1/2 cangkir yogurt beku
- Setengah pisang segar atau beku
- 1 sendok makan minyak kelapa (tambahkan di akhir)
- Sedikit garam, mungkin garam laut
Bahan Opsional:
- 5 es batu
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh vanila
Smoothie ini sedikit lebih tinggi kalori dibandingkan tiga smoothie sebelumnya - mengandung sekitar 400 kalori. Ini akan memberi tubuh Anda potasium (sekitar sepertiga dari nilai harian), vitamin A (lebih dari sepertiga dari nilai harian) dan vitamin C. Selain itu, seperti smoothie berbahan dasar kefir atau yogurt lainnya, minuman ini tinggi kalsium. .
Smoothie dengan stroberi, oatmeal, dan rempah-rempah - resep
Smoothie ini sangat cocok untuk sarapan sehat yang akan memberi Anda energi sepanjang hari. Ini mengandung sekitar 350 kalori, banyak vitamin C dan sejumlah besar kalsium.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir (bisa diganti dengan susu atau yogurt)
- 1/2 cangkir oat gulung (direndam atau direbus sebelumnya)
- 1 cangkir stroberi segar atau beku
- Sedikit vanila
- Opsional: sedikit madu atau sirup maple
Bahan Opsional:
- 5 lembar daun mint segar
- 1/2 sendok makan coklat
- 1/4 alpukat
- 1 cangkir bayam, kangkung, atau sayuran hijau lainnya
Giling semua bahan dalam blender dan nikmatilah!
Smoothie kefir dengan blueberry dan ceri - resep
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir kefir (bisa diganti susu)
- 1/2 cangkir ceri segar atau beku yang diadu
- 1/2 cangkir blueberry segar atau beku
- 1/2 sendok makan minyak kelapa (tambahkan di akhir)
- Sedikit garam, mungkin garam laut
Bahan Opsional:
- 3 es batu
- Sedikit madu atau sirup maple
- 1 sendok makan biji rami atau sage Spanyol
- 1 sendok makan serpihan kelapa
- Kayu manis
- 1/2 sendok makan coklat
Smoothie ini mudah disiapkan seperti smoothie lainnya. Kandungan kalorinya sedikit di atas 300 kalori. Selamat makan!
Smoothie dengan kefir adalah kelezatan favorit yang dapat dipadukan dengan banyak bahan. Ada banyak resep menarik untuk menyiapkan makanan tersebut. Pada artikel ini, kita akan mempelajari apa saja manfaat dan bahaya smoothie kefir, dan kita akan membahas secara rinci beberapa resep untuk menyiapkannya.
Manfaat dan bahaya
Banyak orang menyukai smoothie kefir. Bukan tanpa alasan suguhan ini menjadi begitu populer – karena membawa banyak manfaat. Mari kita lihat poin demi poin apa saja dampak positif dari mengonsumsi makanan lezat ini.
- Kefir merupakan produk yang melancarkan fungsi saluran cerna. Mengonsumsinya dapat membantu Anda menurunkan berat badan berlebih.
- Makan kefir mempercepat proses pencernaan. Metabolisme kembali normal dan tidak melambat.
- Berkat suguhan kefir, Anda dapat mengatur mikroflora usus Anda. Peristaltiknya pasti meningkat, sehingga semua racun dikeluarkan dari tubuh manusia. Yang terakhir ini sering kali terakumulasi dengan cepat selama diet.
- Produk susu fermentasi mengandung mikroorganisme bermanfaat, protein, vitamin, komponen mineral. Berkat kandungan tersebut, smoothie kefir yang diolah dengan benar dapat memberikan efek memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia.
- Kefir akan memberikan efek positif pada kondisi rambut, kuku dan gigi manusia. Mereka pasti akan menjadi lebih kuat dan memancarkan kesehatan.
Koktail tidak akan menyebabkan bahaya serius jika diminum dalam jumlah sedang.
Aturan memasak
Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan koktail yang lezat dan sehat, yang komponen utamanya adalah kefir. Hal utama adalah mematuhi beberapa aturan sederhana dan mudah dipahami.
- Anda tidak perlu melakukan upaya besar untuk menyiapkan smoothie kefir.. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan yang diperlukan ke dalam blender, lalu mencampurkannya hingga rata.
- Jika tidak ada peralatan rumah tangga modern di dapur Anda bisa menggunakan “alat” seperti mixer. Namun perlu diingat bahwa blender akan memotong sayuran atau buah-buahan dengan lebih baik, sehingga menghasilkan minuman yang lebih lembut dan nikmat.
- Tidak ada gunanya terlalu memperhatikan kandungan lemak kefir yang dipilih untuk menyiapkan minuman. Produk apa pun bisa digunakan. Di sini Anda harus membangun preferensi dan keinginan Anda sendiri.
- Jika Anda mendengarkan semua peraturan dan ketentuan, maka Anda perlu memperhitungkan bahwa smoothie dibuat tanpa menambahkan garam atau gula. Ini dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk segar. Namun, menyimpan koktail terlalu lama di rak lemari es juga diperbolehkan.
Jika Anda ingin membuat suguhannya lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalamnya, dan sebagai pengganti garam, gunakan berbagai bumbu atau bumbu favorit Anda.
Resep Terbaik
Ada banyak resep untuk membuat smoothie yang enak. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Buah dan sayur
Banyak pengguna yang menganut PP (nutrisi yang tepat) atau ingin mencicipi koktail pembersih yang enak lebih memilih untuk menyiapkan smoothie lezat yang terdiri dari kefir, sayuran, dan buah-buahan. Nah, untuk menyiapkan kelezatannya Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:
- 1 mentimun;
- 1 bit, mentah;
- 2 wortel mentah dan besar;
- 1 batang seledri;
- 1 apel segar;
- 1 gelas kefir segar.
Resepnya sederhana dan terdiri dari langkah-langkah berikut.
- Wortel dan bit perlu diparut seluruhnya lalu dicincang, memasukkan komponen sayuran yang dihasilkan ke dalam blender. Anda akan mendapatkan pasta, yang darinya Anda perlu memeras jusnya menggunakan kain kasa.
- Buang kulit dari permukaan apel dan mentimun. Buang bijinya dari buah-buahan. Potong kedua produk ini, dan juga seledri. Potongannya harus kecil.
- Tempatkan produk mentah yang sudah disiapkan ke dalam blender dan haluskan, hingga menjadi halus dan kental.
- Anda perlu menuangkan kefir dan kombinasi jus sayuran ke dalam mangkuk blender.. Kocok kembali adonan tersebut, setelah itu koktail vitamin akan siap dan Anda bisa meminumnya.
Dengan daun ketumbar dan peterseli
Smoothie kefir dengan daun ketumbar dan peterseli akan menjadi suguhan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Nama lain untuk itu hanyalah “kefir hijau”. Untuk persiapan Anda perlu:
- 300 gram kefir;
- beberapa tangkai adas manis, daun ketumbar, dan peterseli;
- 100 gram mentimun segar;
- 1 sejumput garam (atau bumbu sesuai selera);
- lada hitam (sesuai kebijaksanaan juru masak - komponen ini tidak boleh ditambahkan).
Mari kita lihat cara menyiapkan smoothie ringan.
- Mencuci tanaman hijau, keringkan dan potong halus.
- Timun Anda perlu memarutnya.
- Tempatkan sayuran hijau dan bubur mentimun ke dalam wadah blender. Agar komponen lebih mudah digiling, tuangkan 50 g kefir. Setelah itu, Anda bisa mulai memotong produk.
- Tempatkan sisa kefir dalam wadah. Taburi dengan garam atau bumbu, tambahkan sayuran melalui blender. Kocok isinya hingga merata dengan mixer.
- Minuman yang sudah jadi bisa dituangkan ke dalam gelas. Beberapa orang lebih suka menambahkan sedikit bawang putih ke dalam koktail asli ini, tetapi bahan ini akan membuat minuman menjadi kurang halus dan lembut.
Dengan mentimun dan tomat
Smoothie yang sangat aromatik dan lembut diperoleh jika bahan dasarnya – kefir – dipadukan dengan mentimun segar dan tomat. Camilan ini disiapkan sesederhana semua hal di atas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 1 mentimun;
- 2 tomat;
- 1 paprika merah;
- 1 ikat adas;
- segelas kefir.
Sekarang mari kita uraikan proses menyiapkan hidangan ini.
- Buang kulit mentimun dan tomat. Buang bijinya dari lada.
- Potong sayuran menjadi beberapa bagian dengan hati-hati. Cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan.
- Sudah pada tahap ini Semua bahan bisa dicampur dalam blender, tetapi Anda dapat melakukannya dengan sedikit berbeda: siapkan minuman yang lebih menarik dan kaya rasa yang terlihat sangat menggugah selera.
- Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok mentimun dan tomat dalam blender, dan bersama mereka paprika tanpa biji. Tuang campuran sayuran yang dihasilkan ke dalam gelas yang sudah disiapkan. Bilas peralatan dapur yang baru saja Anda gunakan.
- Selanjutnya, kocok kefir yang dikombinasikan dengan dill. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam gelas, tetapi usahakan agar keutuhan semua lapisan tetap terjaga. Pada tahap ini, Anda perlu membilas kembali blender.
- Sekarang Anda harus mengocok irisan mentimun hingga terlihat seperti bubur. Tempatkan komponen ini ke dalam gelas di atas 2 lapisan yang dituangkan sebelumnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan koktail tiga lapis yang sangat indah yang akan memanjakan mata dan mengejutkan tamu Anda.
Dengan apel dan kayu manis
Smoothie apel-kefir yang disiapkan dengan benar, dibumbui dengan kayu manis, ringan, aromatik, dan empuk. Ini adalah kelezatan favorit banyak orang yang menghargai rasa yang kaya dan beragam. Itu dibuat dari bahan-bahan berikut:
- 3 apel segar;
- 150ml kefir;
- 1 sendok teh. aku. Sayang;
- kayu manis (ditambahkan sesuai kebijaksanaan juru masak).
Jika semua komponen sudah dibeli, Anda bisa langsung melanjutkan menyiapkan minuman aromatiknya.
- Cuci apel sampai bersih dan buang kulit dari permukaannya. Potong intinya dengan hati-hati.
- Parut apel dengan hati-hati di parutan halus, atau segera siapkan saus apel menggunakan blender.
- Selanjutnya, Anda perlu menuangkan kefir dingin ke atas apel, lalu mengocok komponen secara menyeluruh dengan mixer.
- Tambahkan sedikit kayu manis dan madu berkualitas tinggi ke dalam koktail yang dihasilkan. Kocok kembali semua bahan.
- Selanjutnya, smoothie bisa dituangkan dengan hati-hati ke dalam gelas. Hiasan berupa irisan apel kecil akan bermanfaat.
Dengan pisang dan madu
Smoothie kefir dengan tambahan madu dan pisang pun tak kalah enak dan harumnya. Rasa suguhannya akan lebih cerah jika ditambah dengan bahan lain, misalnya jus jeruk dan ceri. Untuk menyiapkan kelezatan asli, Anda perlu menyiapkan:
- 1 pisang;
- 50 gram ceri;
- 2 sdt. Sayang;
- setengah gelas jus jeruk;
- setengah gelas kefir.
Koktail harus disiapkan sesuai dengan skema ini.
- Buang bijinya dari buah ceri.
- Kupas pisang lalu potong-potong.
- Tempatkan produk yang terdaftar dan disiapkan ke dalam mangkuk blender.
- Tuang kefir dan jus jeruk ke dalam wadah. Bersamaan dengan komponen ini, Anda perlu menambahkan madu.
- Kocok bahan dalam wadah blender. Setelah itu, koktail bisa dituangkan ke dalam gelas.
Dengan pir
Smoothie kefir yang ditentukan terbuat dari:
- 2 buah pir;
- 400 gram kefir;
- 20 gram madu.
Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut.
- Kupas buah pir. Anda bisa mengelilinginya dengan es batu. Buang batangnya.
- Potong daging buah pir menjadi kubus.
- Masukkan buah pir ke dalam wadah dan haluskan hingga menjadi seperti bubur.
- Tambahkan kombinasi madu dan kefir ke dalam buah pir. Setelah itu, Anda bisa menyajikan suguhannya.
Dengan kesemek
Smoothie menarik ini dibuat dari:
- 1 kesemek;
- 300 gram kefir;
- 10 gr lemon (untuk hiasan).
Mari kita lihat proses memasaknya sendiri.
- Buang bijinya dan potong kesemek menjadi beberapa bagian.
- Tempatkan kesemek dalam blender dan tambahkan kefir.
- Kocok bahan untuk membuat koktail. Hiasi dengan lemon segar.
Dengan ceri
Smoothie yang terbuat dari buah beri dianggap paling enak dan kaya. Untuk membuat koktail dari kefir dan ceri, Anda membutuhkan:
- 1 sendok teh. aku. Sayang;
- 1,5 cangkir kefir;
- 50 g ceri (segar atau beku);
- 1 pisang;
- 1 sendok teh. gula vanila.
Mari kita lihat resep langkah demi langkahnya.
- Giling pisang ukuran sedang dan beri dalam blender.
- Tuang kefir ke dalamnya, tambahkan madu, tambahkan gula vanila, aduk rata.
Koktail sebaiknya disajikan hanya dingin dengan tambahan mint.
Dengan kismis hitam
Sebuah suguhan yang luar biasa. Bahan-bahannya meliputi:
- 150ml kefir;
- 70 gram keju cottage;
- 1 sendok teh. aku. Sahara;
- 100 gram kismis hitam;
- sejumput vanilin.
Minumannya disiapkan sebagai berikut.
- Masukkan kismis, gula pasir, vanilin, dan keju cottage ke dalam wadah blender. Campur semuanya menjadi satu campuran.
- Tuang kefir ke dalam wadah.
- Kocok semuanya dengan blender.
Dengan keju cottage
Smoothie yang enak dapat dibuat dari produk-produk berikut:
- 270 g keju cottage rendah lemak;
- 320 gram 1,5% kefir;
- 60 gram raspberry;
- 60 g kismis (beri lainnya juga bisa);
- 15 gram madu.
Mempersiapkan koktailnya sederhana: semua bahan dikirim ke blender dan dicampur menjadi massa homogen.
Dengan serpihan oat
Anda bisa membuat smoothie kefir yang enak dengan tambahan serpihan dan dedak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- serpihan oat dengan dedak – 70 g;
- 150ml kefir;
- 1 apel;
- 1 pisang;
- 5 ml sirup maple.
Beginilah cara Anda menyiapkan koktail.
- Anda perlu merendam serpihan dalam setengah kefir sebelum tidur, biarkan semalaman (cukup 1 jam).
- Potong kulit apel dan buang intinya. Potong apel menjadi kubus. Pecahkan pisang menjadi beberapa bagian.
- Pindahkan makanan ke wadah peralatan dapur. Tuang kefir dan sirup. Mengocok.
- Tambahkan serpihan dedak yang direndam ke dalam massa yang dihasilkan.
Ingatlah bahwa 1 gelas kefir mengandung hampir 20% dari nilai harian kalsium, jadi sebaiknya jangan terlalu terbawa suasana dengan kefir cocktail, apalagi jika Anda mengonsumsi tambahan kalsium. Smoothie bisa diberikan kepada anak-anak. Ini adalah cara ideal untuk mengenalkan bayi Anda pada kefir. Cukup melengkapi produk susu fermentasi dengan buah beri, pisang, atau keju cottage yang lezat - ini akan menarik perhatian anak. Smoothie kefir dapat dilengkapi dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah. Kacang-kacangan akan menjadi sumber protein tambahan, dan sayuran hijau akan memperkaya minuman dengan vitamin.
Artikel tentang topik tersebut
