Kue hati (resep langkah demi langkah) adalah camilan lezat untuk segala acara. Kue hati terbuat dari hati ayam, sapi dan babi. kue hati

Resep membuat kue hati dengan jamur, zucchini, keju dan wortel.

Ada banyak resep menarik dan lezat untuk meja liburan. Saat ini, jajanan berupa roti pita, keripik, dan aneka makanan kecil sangat digemari. Salah satu camilan yang paling tidak biasa adalah kue hati. Ini cukup sehat dan enak.

Resep klasiknya menggunakan hati ayam karena sangat empuk dan lembut. Praktis tidak ada selaput dara atau pembuluh darah di dalamnya.

Bahan-bahan:

• 520 gram hati
• 250ml susu
• 100 gram tepung
• 2 telur
• 4 bawang bombay
• Minyak
• mayones

Resep:

• Dengan menggunakan blender, ubah hati menjadi bubur kental. Tuang susu dan tambahkan telur.
• Giling bawang bombay di parutan, buang kulitnya terlebih dahulu. Suntikkan ke dalam zat hati.
• Tambahkan garam, bumbu dan tepung terigu. Panaskan minyak dalam wajan pancake dan tuangkan ke dalam adonan, putar wajan terus-menerus.
• Siapkan pancake dari seluruh bahan hati. Oleskan shortcakes yang sudah disiapkan dengan mayones dan taburi bawang goreng. Lipat satu per satu. Hiasi dengan sayuran.

Hati sapi lebih keras dibandingkan hati ayam. Namun pada saat yang sama kue tersebut ternyata kaya rasa dan aromanya.

Bahan-bahan:

• 600 gram hati
• 180 ml susu
• 4 bawang bombay
• 2 wortel
• 100 gram tepung
• Garam, rempah-rempah
• 3 siung bawang putih
• 200 ml mayones
• Segenggam kenari

Resep:

• Buang urat dan lemak dari jeroan, potong dadu kecil dan potong dengan blender.
• Tambahkan 2 bawang bombay parut dan telur. Tuang susu, tambahkan tepung, garam dan bumbu.
• Goreng pancake di kedua sisi dalam wajan pancake.
• Potong bawang bombay dan parut wortel. Tambahkan ke minyak mendidih dan goreng sampai berwarna keemasan.
• Kocok mayones dengan bawang putih parut dan oleskan ke setiap pancake. Taburi dengan sayuran panggang.
• Goreng kacang dalam wajan kering dan haluskan dalam blender. Taburi kue yang sudah jadi dengan kacang parut.

Resep ini cukup sederhana. Pada saat yang sama, hati babi sangat empuk. Berbeda dengan daging sapi, daging ini mengandung sedikit urat dan selaput dara.

Bahan-bahan:

• 550 gram hati babi
• 3 bawang bombay
• 2 telur
• 100ml susu
• 50 gram tepung
• Rempah-rempah
• Minyak
• 2 wortel
• 150 ml mayones
• 3 siung bawang putih

Resep:

• Cuci hati dan potong kecil-kecil. Haluskan dalam blender dan tambahkan satu bawang bombay cincang. Haluskan campurannya.
• Tambahkan telur, susu, tepung, garam dan rempah-rempah. Nyalakan kembali blender selama beberapa menit.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng pancake dari adonan yang sudah disiapkan.
• Di wajan lain, goreng wortel bersama bawang bombay. Hancurkan atau parut bawang putih. Campur dengan mayones.
• Olesi setiap kerak dengan saus dan tambahkan sayuran emas. Bentuk kue dan hiasi dengan sayuran.

Memasak camilan seperti itu dalam slow cooker adalah suatu kesenangan. Intinya Anda tidak perlu berdiri di depan kompor dan menggoreng pancake. Seluruh massa dipanggang utuh.

Bahan-bahan:

• 500 gram hati ayam
• 120 ml susu
• 3 bawang bombay
• Rempah-rempah
• 150 ml mayones
• 2 telur
• 70 gram tepung
• 2 wortel

Resep:

• Untuk adonan, haluskan jeroan dengan blender dan tambahkan bawang bombay. Tambahkan telur, susu, bumbu dan garam. Tambahkan tepung dan haluskan selama 2 menit.
• Olesi mangkuk dengan minyak dan taburi tepung. Tuangkan seluruh adonan dan masak dalam mode "memanggang" selama 40 menit. Dengan menggunakan rak kukusan, balikkan kue ke sisi yang lain dan panggang lagi selama sepertiga jam.
• Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menggunakan tongkat kayu, setelah direndam dalam kue harus tetap kering.
• Biarkan kue dingin dan potong menjadi beberapa lapisan. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan utas.
• Goreng wortel dengan bawang bombay, dan campur bawang putih yang dihancurkan dengan mayones. Olesi kulitnya dengan saus dan taburi dengan sayuran goreng. Kumpulkan kue dan hiasi.

Resep ini menggunakan kefir sebagai pengganti susu. Kuenya sendiri ternyata berbeda. Kuenya sendiri lapang.

Bahan-bahan:

• 550 gram hati ayam
• 160 ml kefir rendah lemak (1%)
• Cuka
• 2 telur
• 5 bawang bombay
• 2 wortel
• Minyak
• 2 sendok makan tepung
• Rempah-rempah
• Mayones dan bawang putih

Resep:

• Haluskan hati dalam blender dan tambahkan bawang bombay, haluskan lagi selama 2 menit.
• Tambahkan telur, kefir dan soda, padam dengan cuka, tambahkan tepung.
• Nyalakan kembali blender dan haluskan hingga halus. Siapkan pancake dari campuran yang sudah disiapkan.
• Goreng bawang bombay dan wortel, lalu potong bawang putih. Campur bawang putih dengan mayones dan olesi setiap pancake.
• Taburi dengan sayuran dan bentuk kue.

Camilan kue hati dengan wortel dan bawang bombay

Ini adalah kue hati versi klasik, Anda dapat menonton video cara menyiapkannya.

VIDEO: Kue dengan wortel dan bawang bombay

Ini adalah kue hati yang tidak biasa. Alternatif yang bagus untuk pancake dengan isian hati.

Bahan-bahan:

• 320 gram tepung
• 500ml susu
• 3 telur
• Gula
• Minyak sayur
• 520 gram hati ayam
• 3 bawang bombay
• 2 wortel
• Bawang putih
• 200 ml mayones

Resep:

• Siapkan adonan dari tepung terigu, telur, susu, garam dan gula. Buat pancake dari bahan yang sudah disiapkan.
• Rebus hati bersama wortel dalam panci. Haluskan wortel dengan hati dalam blender dan tambahkan bawang goreng.
• Olesi pancake yang sudah jadi dengan campuran mayones dan bawang putih, lalu letakkan isian hati di atasnya.
• Kumpulkan kue dan hiasi dengan tanaman hijau.

Kue ini tidak sekaya hidangan pembuka hati klasik. Ini mengandung keju cottage cair, bukan mayones.

Bahan-bahan:

• 3 bawang bombay
• 2 wortel
• 520 gram hati
• 2 telur
• 100ml susu
• 50 gram tepung
• Rempah-rempah
• 200 g keju cottage cair
• Sekelompok adas

Resep:

• Siapkan adonan dari bawang bombay, hati, wortel, tepung terigu, susu dan telur dengan blender. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.
• Goreng panekuk hati dalam wajan. Setelah matang, campur keju cottage dengan dill.
• Olesi setiap pancake dengan campuran keju cottage dan adas. Hiasi dengan sayuran.

Camilan tanpa tepung ternyata lebih empuk dan enak. Tapi ada lebih banyak kerumitan dengan kue seperti itu.

Bahan-bahan:

• 520 gram hati
• 4 butir telur
• 2 bawang bombay
• Rempah-rempah
• mayones
• Wortel
• Minyak

Resep:

• Haluskan hati dengan telur dalam blender dan tambahkan garam dan merica. Siapkan pancake dari bahan yang sudah disiapkan. Karena kekurangan tepung, mereka bisa hancur. Oleh karena itu, tidak ada gunanya membaliknya dengan spatula.
• Setelah menggoreng di satu sisi, gulung pancake ke piring dan dengan gerakan tajam pindahkan ke penggorengan. Jadi, siapkan semua kuenya.
• Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak dan tambahkan mayones ke sayuran dingin. Goreng setiap lapisan dengan isian dan bentuk kue.

Anda bisa membuat kue tanpa telur. Hal ini diperlukan jika salah satu tamu alergi terhadap telur.

Bahan-bahan:

• 500 gram hati
• Bubuk pengembang
• 2 bawang bombay
• 2 sendok tepung
• 100ml susu
• mayones
• 2 wortel
• 2 siung bawang putih

Resep:

• Giling hati dan bawang bombay dalam blender. Tambahkan susu dengan tepung dan garam.
• Buatlah pancake dari bahan tersebut. Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay dan wortel.
• Olesi setiap pancake dengan mayones bawang putih dan taburi sayuran. Kumpulkan kuenya.

Resep lezat dengan tambahan champignon.

Bahan-bahan:

• 520 gram hati
• 2 telur
• 100ml susu
• 50 gram tepung
• Rempah-rempah
• mayones
• 300 gram champignon
• 2 bawang bombay

Resep:

• Haluskan hati dengan telur, tepung dan susu dalam blender. Tambahkan garam dan merica.
• Siapkan pancake dari bahan hati.
• Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan. Lumasi setiap kue dengan mayones dan taburi jamur dan bawang bombay.
• Bentuk kue dan hiasi dengan sayuran.

Kue hati dengan mayones dan bawang putih

Ini adalah resep tradisional. Berkat bawang putih, rasa masakannya sangat gurih dan tidak biasa. Lebih detailnya ada di video.

VIDEO: Kue hati dengan bawang putih dan mayones

Kue yang sangat enak berisi zucchini. Bahan ini membuat kuenya lebih murah dan enak.

Bahan-bahan:

• 300 gram hati
• 2 bawang bombay
• 1 timun Jepang
• 2 telur
• 3 sendok tepung
• Garam, rempah-rempah
• 200 ml mayones
• Keju keras

Resep:

• Giling hati dalam penggiling daging. Tambahkan zucchini parut dan bawang bombay. Tambahkan telur dan kocok. Tidak ada susu dalam resepnya, karena adonannya cair karena zucchini.
• Garam campuran dan tambahkan tepung. Siapkan pancake dari campuran tersebut. Olesi setiap kue dengan mayones dan taburi keju.
• Bentuk kue dari semua kue dan taburi dengan bumbu.

Anda bisa menggunakan pancake hati klasik sebagai dasarnya. Anda bisa mengubah rasa kuenya dengan memvariasikan komposisi isiannya.

Pilihan isian kue hati:

• Mayones + bawang goreng + wortel korea
• Mentimun segar + krim asam + bawang putih + adas
• Keju parut + bawang putih + mayonaise
• Stik kepiting + keju olahan + mayones
• Acar bawang bombay + acar + mayonaise
• Kubis digoreng dengan minyak + krim asam + bawang bombay dengan wortel

Ada banyak sekali pilihan untuk mendekorasi kue hati. Hijau dianggap yang paling umum, tapi ini bukan satu-satunya cara.

Kue hati adalah camilan lezat dan sehat untuk meja liburan. Manfaatkan resep yang tidak biasa dan kejutkan tamu Anda. Jangan takut untuk menambahkan bahan baru.

VIDEO: Kue hati

Salah satu jajanan yang paling unik, enak, mengenyangkan dan empuk adalah kue hati. Terlihat sangat cantik di atas meja dan langsung disantap. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue hati.

Bagaimana cara membuat kue hati sapi?

Kuenya terdiri dari tumpukan panekuk hati dengan isian lezat yang tersebar di antaranya.

Kita akan butuh:

Untuk mengisi

• adas segar - banyak;
• bawang – 3 buah;
• siung bawang putih – 3 buah;
• wortel – 4 buah;
• saus mayones – 300 ml;
• minyak – 80ml;

Untuk kue:

• susu – 150 ml;
• telur – 4 buah;
• minyak bunga matahari – 45 ml;
• hati sapi – 1 kg;
• bawang – 1 buah;
• krim 10% - 200 ml;
• tepung – 75 gram.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Kami memproses semua sayuran dan hati, membuang lapisan film, sekam, kulitnya dan membilasnya di bawah keran.
2. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil dan haluskan dalam blender, tambahkan irisan satu bawang bombay
3. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk blender, tuang krim, minyak bunga matahari, susu, tambahkan garam, tepung dan merica sesuai selera. Nyalakan peralatan dapur. Ternyata itu semacam adonan pancake.
4. Kami menuangkannya ke dalam wajan yang diberi minyak dan membuat pancake tipis. Panggang selama 2 menit di setiap sisi.
5. Biarkan pancake dingin. Mari mulai mengisi.
6. Giling bawang bombay dengan akar wortel menjadi remah-remah halus, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan tumis hingga produk melunak.
7. Cincang halus seikat adas yang sudah dicuci dan masukkan siung bawang putih melalui mesin press. Campurkan produk olahan dengan mayonaise.
8. Merakit kue. Letakkan kue pertama di piring datar yang lebar.
9. Tutupi dengan lapisan mayones dengan bumbu dan campuran bawang putih dan wortel dan bawang bombay, tutup dengan pancake kedua.
10. Cara ini terus kita lakukan hingga bahan dan pancake habis.
11. Jika masih ada sisa isian, jangan dibuang, tapi lapisi bagian samping kue dengan isian tersebut.
12. Taburi dengan bumbu dan tutup di lemari es selama 4 jam, lalu potong-potong dan nikmati.

Dari hati ayam

Versi makanan yang lebih diet dan ringan.

Bahan Resep:

• garam secukupnya;
• telur – 2 buah;
• krim asam – 120 gram;
• wortel – 1 buah;
• merica bubuk secukupnya;
• hati ayam – 0,5 kg;
• bawang – 1 buah;
• tepung – 60 gram;
• adas – 5 batang;
• mentega – 30 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• minyak cair – 30 ml.

Cara membuat kue hati ayam:

1. Periksa hati ayam. Jika ada urat atau lapisan tipis, keluarkan.
2. Kami melewatkan hati melalui penggiling daging.
3. Tuang telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan lada hitam. Mengaduk.
4. Tempatkan adonan yang dihasilkan dengan satu sendok makan di bagian bawah wajan dan panggang pancake dengan tambahan minyak bunga matahari.
5. Giling sayuran menggunakan parutan atau pisau.
6. Goreng bawang bombay dengan mentega cair terlebih dahulu, lalu wortel.
7. Tambahkan krim asam ke dalamnya, tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan garam.
8. Lapisi setiap pancake dengan isian yang dihasilkan dan letakkan pancake baru di atasnya.
9. Oleskan sisa krim asam ke sisi kue.
10. Keluarkan piring untuk dimasukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.

Dengan keju

Daftar belanjaan:

• satu bawang;
• keju – 90 gram;
• garam secukupnya;
• susu – 100ml;
• tomat ceri kecil - 5 buah;
• satu telur;
• dua siung bawang putih;
• hati sapi – 0,6 kg;
• segenggam herba segar;
• tepung terigu – 150 gram;
• krim asam – 60 gr.

Cara membuat kue hati sapi :

1. Proses hati dan giling potongannya melalui penggiling daging.
2. Selanjutnya tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas. Ternyata itu daging cincang.
3. Secara terpisah, kocok telur dan tuangkan ke dalam massa hati, tambahkan garam, tepung, susu. Kami membentuk adonan, ketebalannya mirip dengan krim asam.
4. Kami memanggang pancake dalam wajan.
5. Giling sepotong keju di parutan dan campur dengan krim asam.
6. Tempatkan pancake pertama dan olesi dengan campuran krim. Kami melakukan ini dengan setiap lapisan. Membentuk kue.
7. Panaskan oven hingga suhu 18 derajat. Masak kue kami di dalamnya selama 15 menit lagi.
8. Selama waktu ini, keju akan meleleh dan kue akan mengeras. Hiasi dengan tomat yang dibelah dua, bumbu cincang, dan keju. Anda bisa memakannya hangat.

Kue hati babi yang enak dan memuaskan

Apa yang harus diambil:

Untuk kue:

• dua butir telur ayam;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 10 gram garam;
• 0,1 kg tepung;
• 100ml susu;
• 10 gram baking powder;
• 500 gram hati babi;

Untuk mengisi:

• dua wortel;
• 8 gram merica bubuk;
• 100 gram mayones;
• dua siung bawang putih;
• dua bawang;
• 60ml minyak.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Haluskan potongan hati menggunakan blender.
2. Tuang susu dan telur mentah ke dalam daging cincang yang dihasilkan.
3. Tuang tepung terigu yang dipadukan dengan baking powder.
4. Aduk rata dengan tambahan minyak bunga matahari.
5. Goreng pancake dari adonan hati dalam wajan.
6. Selagi tumpukan kuenya mendingin, mari kita buat isinya.
7. Cincang halus sayuran yang sudah dimasak dan goreng hingga empuk. Jangan lupa tambahkan minyak sayur.
8. Tekan bawang putih melalui mesin press dan hancurkan menjadi mayones, tambahkan lada hitam.
9. Lumasi setiap kue dengan campuran ini, dan letakkan sayuran tumis di atas campuran mayones. Membentuk kue.
10. Hiasi kelezatannya dengan bumbu cincang dan masukkan ke dalam lemari es.

Tuang tepung ke dalam daging cincang, tuang susu dan tambahkan telur mentah, Anda bisa menambahkan garam. Campur semuanya.

Panggang pancake dari adonan yang dihasilkan selama 2 menit di setiap sisinya.

Setelah semua kue matang, tumis sisa bawang bombay cincang dengan minyak.

Tambahkan jamur ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.

Selanjutnya masukkan wortel parut. Saat semuanya sudah siap, dinginkan massanya.

Campur bawang putih cincang dengan mayones.

Pertama-tama kita rendam setiap pancake dengan campuran mayones, lalu taruh sayuran goreng dan jamur. Salah satu kuenya bisa diolesi keju leleh.

Begitu seterusnya selapis demi selapis.

Untuk hiasan, Anda bisa menghancurkan telur rebus cincang dengan peterseli. Tutupi hidangan di lemari es selama satu jam dan sajikan.

Apakah Anda ingin mengejutkan teman Anda? Bikin kue hati paling enak, cepat dan enak...

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja. Tidak memerlukan biaya finansial khusus, dan semua bahan mudah didapat. Anda bisa membuat hidangan pembuka ini dengan hati sapi, babi, atau ayam. Untuk kue hati 5 lapis yang lezat kita membutuhkan yang berikut...

BAHAN-BAHAN

• 0,5kg. hati sapi (Anda bisa menggabungkan, misalnya 300 g daging sapi + 200 g hati ayam, maka pancake akan menjadi lebih empuk);
• 2 butir telur ayam;
• 100ml. susu;
• 3 sendok makan tepung;
• Garam dan merica secukupnya.

Untuk isian gurih:

• 4 wortel berukuran sedang;
• 3 bawang;
• minyak sayur;
• 3-4 siung bawang putih;
• sebungkus mayones (200-250 g);
• garam dan merica juga secukupnya.

MEMASAK

• Kami menyiapkan hati untuk perlakuan panas: kami membersihkannya dari pembuluh darah, menghilangkan potongan lemak, dan membilasnya hingga bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa empedu.
• Selanjutnya dipotong-potong berukuran kurang lebih 3 kali 3 cm.
• Giling potongan dengan cara yang mudah Anda akses (dalam penggiling daging atau blender).
• Tambahkan susu ke massa homogen yang dihasilkan dan aduk.
• Kocok telur, tambahkan ke dalam adonan, tambahkan tepung dan bumbu sesendok demi sesendok.
• Aduk rata kembali atau kocok dengan blender. Adonan harus agak kental dan mengalir lancar ke seluruh loyang. Jika Anda menambahkan tepung ekstra, tambahkan sedikit susu lagi.
• Selanjutnya panaskan penggorengan. Tuang adonan ke dalam sendok dan ratakan di atas loyang. Masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan lalu balik.
• Di sisi kedua, goreng pancake dalam waktu 2 kali lebih sedikit dibandingkan sisi pertama agar tidak mengering. Waktunya tergantung ketebalan lapisan dan kualitas loyang. Jika Anda menggunakan penggorengan teflon, minyak yang dibutuhkan untuk menggoreng lebih sedikit, sehingga kalorinya lebih sedikit. Cocok bagi Anda yang sedang diet.
• Letakkan pancake yang sudah jadi di piring.
• Mempersiapkan isian. Potong bawang bombay;
• Tiga wortel di parutan kasar;
• Panaskan wajan, masukkan bawang bombay ke dalamnya, goreng sebentar, lalu masukkan wortel.
• Goreng sampai matang sepenuhnya.
• Di piring terpisah, campur mayones dengan bawang putih yang sudah diperas. Anda bisa menambahkan jumlah bawang putih sesuai keinginan. Jika Anda menyukai masakan yang lebih pedas, tambahkan beberapa siung lagi. Jika tidak, kurangi jumlahnya.
• Mari kita mulai merakit kue dan mendekorasinya. Letakkan kulitnya di piring, beri olesan mayones-bawang putih di atasnya, lalu selapis wortel dan bawang bombay. Kami mengulangi operasi ini lima kali.
• Taburi lapisan atasnya dengan parutan telur, warna kuenya akan putih bagus.
• Tempatkan potongan tomat di atasnya untuk keindahan dan kesegaran.
• Hiasi tepi sampingnya dengan peterseli atau herba lainnya. Itu saja..., masukkan kue hati terlezat ke dalam lemari es selama 2-3 jam dan sajikan.

PS. Hati cocok dengan sayuran apa pun, jika Anda tidak suka wortel, Anda bisa menggunakan jamur champignon. Untuk jumlah adonan yang sama, Anda membutuhkan sekitar 200-250 gram jamur. Anda harus menggorengnya terlebih dahulu sampai setengah matang, baru kemudian menambahkan bawang bombay. Skema memasak lainnya tetap tidak berubah. Jika Anda hanya ingin makan enak di malam hari, tapi tidak punya tomat, jangan putus asa. Hiasi saja kuenya dengan bumbu segar, yang cocok dengan hati cincang. Jika mau, Anda bisa memotong bunga dari berbagai jenis sayuran untuk hiasan, seperti wortel dan paprika. Maka hidangannya akan menjadi sangat orisinal dan terlihat cantik tidak hanya di meja sehari-hari, tetapi juga di meja pesta. Hidangan ini sangat cocok untuk segala acara. Keluarga Anda akan senang.

Selamat makan!

Kue yang sangat enak dan elegan.
Kue hati ternyata sangat empuk, isiannya melengkapi rasanya dengan sempurna.
Anda bisa menggunakan isian apa saja sesuai selera Anda.
Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 6–8 porsi.

Bahan-bahan

Persiapan

Cincang halus bawang bombay.

Parut wortel di parutan halus.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur.

Tambahkan wortel dan goreng.

Tambahkan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih ke dalam mayones.

Mencampur.

Kupas hati (mentah) dari film dan lewati penggiling daging.

Tambahkan telur.

Mencampur.

Tambahkan susu.

Mencampur.

Tambahkan tepung, garam.
Mencampur.

Dalam wajan yang sudah diolesi minyak, goreng pancake di satu sisi (goreng sekitar 5 menit).

Balik dan goreng sisi lainnya (sekitar 5 menit).
Agar pancake tidak pecah saat dibalik, saya menyarankan Anda melakukan hal berikut. Saat pancake digoreng di satu sisi, pancake akan dengan mudah digulung dari penggorengan ke piring, dan dari piring Anda akan membaliknya kembali ke penggorengan dan menggoreng sisi lainnya.
Saya mendapat 5 buah pancake dengan diameter 16 cm.

Olesi pancake hangat dengan mayones.

Tempatkan wortel dan bawang bombay.

Tutupi dengan pancake berikutnya.

Jadi susun kuenya.
Hiasi sesuai selera.
Misalnya, hiasi bagian sisinya dengan putih parut halus dan taburkan kuning telur parut halus di atasnya.
Saya juga membuat mawar dari tomat.
Dianjurkan untuk membiarkan kue terendam.

Selamat makan!

Kue hati di dalam oven

Hari ini kami akan memperkenalkan Anda pada resep “Kue Hati”, yang tidak mengandung satu gram gula pun. Meski begitu, rasanya akan sangat enak dan menyehatkan, karena ini bukan kue sederhana, melainkan kue hati. Kue hati - foto dan video memungkinkan Anda menyiapkan hidangan dengan benar. Kue hati buatan sendiri enak dan sangat harum. Kue hati klasik ini mudah dibuat, dan dengan penjelasan setiap langkahnya, waktu Anda di dapur akan menyenangkan.

Resep “Liver Cake” disajikan dalam kategori Meat Appetizers dan Appetizers, Anda membutuhkan waktu 50 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Untuk menyiapkan hidangan “Kue Hati” di rumah sesuai resep dari penulis Pembelian tes, Anda membutuhkan: Bawang bombay, Keju keras, Baking powder, Tepung terigu premium, Bawang putih, Minyak bunga matahari olahan, Minyak sayur, Yogurt, Garam, merica, Garam, Telur ayam meja, Wortel segar, Susu, Hati ayam beku. Anda akan menemukan resep lain dengan foto dan video di bagian Kue Hati yang serupa.

Bahan-bahan

2 buah. bawang bombay

200 gram. Keju keras

1 sendok teh baking powder

200 gram. tepung terigu premium

2 siung bawang putih

50 ml minyak bunga matahari olahan

2 sdm. sesendok minyak sayur

1 sendok teh. sendok yogurt

garam secukupnya, merica garam secukupnya

1 buah. telur meja

2 buah. wortel segar

150 gram. susu

600 gram. hati ayam beku

Giling hati ayam mentah dalam food processor. Pecahkan tiga butir telur ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan sedikit tepung, susu dan aduk kembali. Tambahkan baking powder, minyak bunga matahari, garam dan merica ke dalam campuran dan aduk. Konsistensi adonan harus menyerupai adonan pancake, jika encer tambahkan tepung lagi.

Panggang pancake dalam wajan tanpa minyak. Goreng pancake di setiap sisi selama 2 menit.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memotong bawang bombay hingga halus dan memarut wortel di parutan halus. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, potong kepala bawang putih memanjang dan masukkan ke dalam wajan untuk memberi rasa pada minyak. Setelah 5-7 detik, angkat bawang putih. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, goreng selama 3-5 menit. Garam dan merica. Tambahkan sedikit air (2 sendok makan) dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu menuangkan yogurt ke dalam blender, menambahkan bawang putih, memecahkan telur, menambahkan garam dan mengocok campurannya.

Letakkan pancake di loyang springform, olesi dengan saus, beri sedikit isian di atasnya dan taburi keju parut. Tutupi dengan pancake berikutnya dan ulangi operasinya - saus, isian, keju, pancake. Lapisan atas kuenya adalah pancake. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.

Kue hati dengan jamur

Hati babi memiliki rasa pahit yang khas. Untuk mengatasi kekurangan ini, Anda perlu merendam hati dalam susu selama 1-2 jam sebelum dimasak. Dengan cara yang sama, Anda bisa melunakkan rasa hati hewan yang lebih tua. Ngomong-ngomong, saat membeli hati, perhatikan warnanya. Semakin ringan hatinya, semakin baik kualitas produknya. Kue hati hati babi ternyata sangat lezat, karena acar dan acar jamur pedas dengan sempurna menutupi ketidaksempurnaan kecil pada hati babi.

Kue hati dengan mentimun

Bahan resep:

untuk pancake:

• hati babi 800 gr.
• susu 250ml.
• bawang bombay 2 buah.
• telur 3 buah.
• tepung 3 sdm. sendok
• garam lada
• minyak sayur

Untuk mengisi:

• acar 3 buah.
• jamur yang diasinkan 100 gram.
• mayones 200 gram.
• seikat peterseli

Metode memasak:

1. Cuci hati, bersihkan saluran empedu dan lapisan tipisnya, rendam dalam susu. Gulirkan hati melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay. Tambahkan telur kocok, tepung, garam dan merica. Panggang pancake tipis dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur.
2. Potong acar mentimun menjadi kubus kecil. Jika kulit mentimun tebal, potonglah. Iris jamur menjadi irisan tipis. Potong sayuran.
3. Letakkan panekuk hati di atas piring, olesi dengan mayones, beri selapis acar, tambahkan sedikit bumbu. Berikutnya adalah panekuk hati lainnya, mayones, lapisan jamur dan sayuran. Ganti isian mentimun dan jamur sampai Anda telah menyusun seluruh kue. Tutupi kue dengan mayones. Hiasi dengan sayuran.
4. Nasihat: Selain acar jamur, Anda bisa menggunakan champignon segar yang digoreng dengan minyak sayur.
5. Solusi orisinal lainnya, selapis pancake biasa atau telur dadar tipis. Rasa kue hati dengan pancake lebih lembut, netral, diet dan menarik. Panggang pancake sesuai resep biasa. Untuk membuat pancake telur, aduk telur dengan sedikit susu dan ½ sendok makan tepung. Panggang dan balikkan dengan hati-hati; pancake telur dadar akan mudah sobek.

Tidak semua ibu rumah tangga berhasil membuat kue hati untuk pertama kalinya. Masalahnya ada pada pancake yang bisa gosong dan sobek. Dan hati itu sendiri bisa terasa pahit, memiliki sisa rasa yang tidak enak, dan menjadi keras saat dimasak. Agar hidangan pembukanya tidak mengecewakan, kami menemukan cara menyiapkan kue hati dari koki profesional, dan dengan senang hati berbagi rahasia kami dengan pembaca:

• Pilih hanya hati segar, bukan hati beku.
• Sebelum menggiling hati, bersihkan dari lapisan film dan pembuluh darah.
• Hati tidak akan terasa pahit jika direndam dalam susu selama 1-2 jam. Hati babi dan sapi harus direndam.
• Oatmeal yang ditambahkan pada daging cincang akan membantu membuat kue hati menjadi lapang.
• Kue hati akan empuk dan tidak sobek jika tidak disisakan telurnya. Untuk setengah kilogram hati Anda perlu mengambil 3 butir telur.
• Kue ini terbuat dari isian yang berbeda. Yang paling umum adalah jamur, wortel, keju keras yang diisi dengan bawang putih dan mayones. Jangan takut untuk bereksperimen. Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar tidak biasa jika Anda mencampurkan isian berbeda dalam satu kue.
• Jika memasak pancake besar masih membuat Anda takut, siapkan pancake kecil dan buat kue mini porsi dari 3-4 pancake, lapisi dengan isian.
• Kue hati disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, jadi hidangan ini layak dibuat setidaknya sekali. Selamat makan!

Kue hati paling enak

Kue hati dengan sayuran

BAHAN-BAHAN

• 750 gram. Hati ayam
• 2 bawang bombay
• 1 wortel (besar)
• 2 kata merica
• ¾ sdm. beras
• 3 telur
• 1 sendok teh. aku. pati
• 0,5 ikat adas
• 0,5 ikat daun kemangi (hijau)
• merica
• minyak sayur 4-5 sdm. aku.

CARA MEMASAK

Potong 1 bawang bombay dan merica menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar.

Cincang halus adas dan kemangi.

Rebus nasi hingga setengah matang lalu bilas dengan air.

Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan, tambahkan wortel dan tumis selama 5-7 menit. Tambahkan paprika manis ke bawang bombay dan wortel, lalu goreng semuanya selama 1-2 menit.

Masukkan hati dan bawang bombay melalui penggiling daging,

tambahkan : sayur goreng, nasi, telur, tepung kanji

sayuran hijau, garam dan merica secukupnya.

Lapisi loyang dengan kertas roti, tuangkan campuran yang dihasilkan dan panggang pada suhu 180* selama 50 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

Lepaskan pai yang sudah jadi dari cetakan.

Saat disajikan, potong menjadi beberapa bagian.

Selamat makan!

1. Foto menunjukkan rangkaian produk yang diperlukan (kecuali pati, karena saya memutuskan untuk menambahkannya pada saat terakhir).

2. Potong 1 bawang bombay dan merica menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar.

3. Cincang halus adas dan kemangi.

4. Rebus nasi hingga setengah matang lalu bilas dengan air.

5. Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan,

6. tambahkan wortel dan tumis selama 5-7 menit.

7. Tambahkan paprika ke bawang bombay dan wortel, lalu goreng semuanya selama 1-2 menit.

8. Masukkan hati dan bawang bombay melalui penggiling daging.

9. tambahkan : sayur goreng, nasi,

10. telur, kanji

11. sayuran hijau, garam dan merica secukupnya.

12. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuangkan campuran yang dihasilkan dan panggang pada suhu 180* selama 50 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.

13. Pai yang sudah jadi

14. keluarkan dari cetakan.

15. Selamat makan!

Painya enak panas dan dingin. Saat diiris panas, bentuknya tetap sempurna dan potongannya tidak hancur.

Hati merupakan produk sampingan yang penting bagi tubuh, mengandung zat besi, tembaga, vitamin A dan banyak zat bermanfaat lainnya dalam bentuk yang mudah dicerna. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan produk rendah kalori ini ke dalam diet Anda setiap minggu, terutama untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua.

Di bawah ini kami menawarkan Anda resep untuk menyiapkan hidangan tradisional Ukraina - kue hati. Komposisi hidangannya sederhana, dan memasak dalam slow cooker tidak akan menyita banyak waktu dan tenaga. Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan kue hati yang lezat atau menyiapkannya sebagai camilan lezat untuk meja liburan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Hati ayam dingin – 1 kg.,
Susu - ? multi-kaca,
Tepung – 3 sdm. sendok,
Telur – 3 buah,
Bawang – 2 buah,
Wortel – 1 buah,
Mayones – 1 multi-gelas,
Minyak sayur,
Rempah segar, bawang putih,
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Cara menyiapkan adonan:
Pertama, masukkan hati ke dalam saringan, buang lapisan film dan lemak berlebih, lalu bilas dengan air dingin yang mengalir.

Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dengan api kecil hingga empuk. Tempatkan hati dengan sayuran dalam blender, tambahkan susu dan 2 sdm. sendok minyak sayur. Kocok hingga halus. Tambahkan 3 butir telur, tepung, garam dan bumbu ke dalam adonan (disarankan: hitam dan allspice, jahe, kari).

Kami memanggang kuenya. Nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang”, tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan tunggu 3-4 menit hingga memanas.

Goreng setiap kue selama 10 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekitar 7-9 kue diperoleh dari campuran tersebut. Jika punya lebih, bagi kue menjadi dua kue.

Ayo siapkan isinya.
Tempatkan mayones dalam wadah terpisah, tambahkan bumbu cincang halus, bawang putih cincang, dan garam. Aduk rata.

Lapisi kue dengan banyak isian, bentuk kue, dan tutupi dengan cling film. Biarkan kue terendam di lemari es minimal 2 jam. Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu.

Kue hati diet

Bagi pecinta hati, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep kue hati yang diolah tanpa mayones. Resep kue ini sangat sederhana dan terjangkau, sehingga pembuatannya tidak akan sulit. Kue tersebut menghasilkan 16 porsi, dan satu porsi kue mengandung 162,1 kilokalori. Kuenya tidak akan dipanggang, melainkan digoreng di penggorengan. Anda akan mendapatkan kue berlapis-lapis, yang setiap lapisannya akan menjadi pancake. Resep ini telah memenangkan cinta banyak ahli gizi dan pecinta makanan lezat dan memuaskan. Cobalah juga! Selamat makan

Bahan kue:

Hati sapi - 0,5 kg
Tepung – 3 sendok makan
Telur – 2 buah
Susu – 0,5 liter
Krim asam – 200-300 gram
Bawang putih secukupnya
Mustard secukupnya
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Anda membutuhkan minyak untuk menggoreng.
Tanaman hijau

Cara membuat kuenya:

Gulirkan hati melalui penggiling daging, tambahkan merica dan garam secukupnya. Tambahkan telur dan tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk rata, tambahkan susu dan aduk kembali. Goreng bagian dasar kue seperti pancake, pada kedua sisinya. Lapisi setiap pancake dengan saus. Saat kue sudah siap, taburi dengan bumbu dan biarkan terendam pada suhu kamar. Jika kue sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es.
Sausnya disiapkan sebagai berikut: tambahkan mustard, merica secukupnya, dan garam ke dalam krim asam. Campur semuanya dengan baik. Kemudian hancurkan beberapa siung bawang putih, tambahkan bumbu cincang halus (sesuai selera Anda) - peterseli, adas, daun bawang bisa digunakan. Dan aduk rata. Kami melapisi setiap pancake dengan saus ini, seperti dijelaskan di atas.

Kue hati menurut Dukan

Membuat kue hati tidaklah sulit. Kue ini bersifat diet dan diperbolehkan dari tahap "Pelayaran". Ini akan menambah variasi yang menyenangkan pada menu diet Anda. Sehat, juicy dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gram
• Telur - 3 buah (2 untuk kulitnya, 1 untuk isian)
• Wortel - 2-3 potong
• Bawang - 1-2 potong
• Yoghurt rendah lemak - 250 gram
• Krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok
• Tepung jagung - 1 sdm. sendok
• Minyak sayur - 1 sendok teh
• Dill hijau - 1 ikat
• Garam secukupnya

Deskripsi persiapan:

Kue hati bermanfaat untuk semua orang, tetapi biasanya impregnasi kue tersebut dibuat dari krim asam lemak atau mayones. Ya, dan komposisi “pancake” untuk kuenya termasuk tepung. Berkat resep ini, Anda bisa mempelajari cara membuat kue hati diet menurut Dukan. Sama sekali tidak sulit, tapi hasilnya akan enak dan menyehatkan.

1. Cuci dan keringkan ati ayam. Sekarang, dengan menggunakan blender, ubah hati menjadi massa yang homogen. Tambahkan 2 butir telur dan tepung kanji, sedikit garam dan sedikit merica bubuk sesuai selera. Mengaduk.

2. Tuang beberapa tetes minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan masukkan sedikit adonan hati. Kami akan memanggang pancake hati. Anda harus mendapatkan sekitar 5 buah. Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit.

3. Selagi “kue” kita mendingin, siapkan sausnya. Campur yogurt dan krim asam. Kupas wortel dan bawang bombay, parut wortel, cincang halus bawang bombay. Rebus sayuran ini hingga empuk dalam wajan dengan sedikit air, tambahkan sedikit garam.

4. Campurkan sebagian sayuran rebus dengan saus yogurt. Biarkan telur mendidih hingga matang. Lapisi “kue” dengan saus. Cincang halus telur rebus, dan potong juga sayurannya.

5. Letakkan parutan telur rebus dan bumbu di lapisan atas kue, olesi dengan saus yogurt. Hiasi kue sesuai keinginan Anda.

6. Biarkan hidangan pembuka diseduh di lemari es setidaknya selama satu jam dan sajikan. Selamat makan.

Resep kue hati klasik dengan foto

Rasa hati ayam yang manis dan lembut paling cocok dipadukan dengan lapisan wortel goreng dan bawang bombay yang berair. Kue hati ayam memiliki rasa yang netral, menjadikannya hidangan pembuka yang ideal untuk prasmanan di mana banyak orang yang seleranya tidak Anda ketahui. Resep ini dasar. Ini dapat dengan mudah didiversifikasi dengan menambahkan bahan tambahan - bawang putih, keju keras atau olahan, rempah-rempah.

Bahan resep:
untuk pancake:
hati ayam 500 gr.
telur 3 buah.
tepung 2 sdm. sendok
pala 1/2 sendok teh
garam lada

untuk antar lapisan:
wortel buah.
bawang bombay 1 buah.
minyak sayur 2-3 sdm. sendok
mayones 100 gram.
garam lada

Metode memasak:

1. Masukkan hati dan bawang bombay melalui penggiling daging. Kocok telur hingga halus. Campurkan telur dengan hati, garam, tambahkan pala dan tepung. Adonannya akan terlihat seperti pancake. Jika ternyata lebih kental, jangan tambahkan tepung semua, jika tidak tambahkan sedikit tepung. Panggang pancake hati tipis dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Balikkan dengan hati-hati menggunakan dua spatula, karena sangat rapuh dan mudah sobek.
2. Kupas dan parut wortel. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga lembut. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan mayones ke dalam tumisan dingin dan aduk.
3. Letakkan panekuk hati di piring. Olesi secukupnya dengan campuran wortel-mayones. Letakkan pancake satu di atas yang lain, olesi dengan isinya. Hiasi kue dengan bumbu dan tomat matang berwarna merah cerah, meskipun setiap orang bisa membuat dekorasinya sendiri.
4. Nasihat: Coba tambahkan satu siung bawang putih yang diperas ke dalam mayones. Kuenya akan menjadi lebih harum. Perlu diperhatikan bahwa tidak semua orang menyukai rasa mayones dengan bawang putih.
5. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, buatlah kue dengan krim asam. Alih-alih mayones, tambahkan krim asam dalam jumlah yang sama ke dalam tumisan sebelum akhir, didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit. Kuenya akan memiliki rasa krim yang lembut.

https://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.

htmlhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/84197

http://igotovil.ru/vypechka/torty/pechenochnyj_tort_recepty.html

https://zakupka.tv/recipe/pechenochnyy-tort-971http://povar.ru/recipes/pechenochnyi_tort_po_diukanu-40084.html

Halo teman-teman saya! Hari ini saya memutuskan untuk menulis untuk Anda pilihan resep kue hati yang sangat lezat. Hidangan ini akan terlihat bagus di meja liburan. Namun di hari kerja juga tidak akan berlebihan. Mempersiapkan hidangan pembuka ini sama sekali tidak sulit dan Anda tidak memerlukan oven sama sekali.

Anda perlu memanggang panekuk hati, membuat isian sayuran, dan membuat pai itu sendiri. Ini akan memakan waktu sekitar 40-50 menit. Namun Anda sebaiknya tidak langsung memakan hidangan yang dihasilkan. Untuk menikmatinya sepenuhnya, biarkan “kue” terendam selama beberapa jam di lemari es. Dan setelah itu, jangan ragu untuk menyajikan mahakarya kuliner Anda di atas meja.

Dalam resep klasik, isiannya terbuat dari bawang bombay dan wortel, dan pancake diolesi mayones. Tapi Anda juga bisa bermimpi. Misalnya tambahkan jamur, keju, tomat. Siapkan krim asam dan saus mustard. Secara umum, baca isinya dan pilih opsi Anda.

Pilihan ini sederhana, tetapi camilan yang sudah jadi ternyata sangat enak. Semua bahan tersedia dan dapat dibeli di supermarket atau pasar mana pun. Pada saat yang sama, semuanya akan memakan biaya yang cukup besar. Bahan minimal - rasa maksimal!

Pada versi klasiknya, lapisan kue snack cake ini diolesi mayonaise. Dan saya menyarankan Anda membuat saus ini sendiri. — bukan lagi rahasia. Dan di salah satu artikel saya, saya menjelaskan secara detail cara membuatnya. Untuk hasil 100%, yang Anda perlukan hanyalah blender imersi dan mengikuti rekomendasi saya!

Isiannya juga klasik - bawang bombay dan wortel rebus.

Bahan-bahan:

• hati sapi - 800 gr.
• wortel - 2 buah.
• bawang - 2 buah.
• telur - 5 buah.
• mayones - 100 ml
• tepung - 2 sdm.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng
• adas segar - untuk hiasan

Persiapan:

1. Sebenarnya, Anda bisa mengambil hati apa saja - ayam, babi, atau sapi. Ini tidak akan mempengaruhi cara memasaknya. Menurut selera saya, ayam adalah kue yang paling empuk, karena paling empuk. Ini juga akan sangat baik dengan hati sapi muda, karena mengandung lebih sedikit empedu daripada hati sapi dan lebih banyak unsur mikro yang bermanfaat.

Dan hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membersihkan semua film. Ini dapat dilakukan dengan mudah jika Anda menggunakan salah satu metode yang baik.

Tuangkan air panas (sekitar 70º) di atas hati, tetapi jangan sampai air mendidih, dan biarkan selama 3-5 menit. Setelah itu, film dapat dengan mudah dilepas.

Pilihan lainnya adalah dengan mengoleskan garam kasar pada permukaan jeroan atau menaburkan air jeruk nipis. Ini juga akan membantu Anda menghapus film yang tidak diperlukan dengan mudah.

2. Gulirkan produk utama yang sudah dibersihkan melalui penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender. Dalam kasus terakhir, Anda akan mendapatkan massa yang lebih homogen dan halus.

3. Karena susu tidak ditambahkan ke dalam adonan, Anda perlu memasukkan 5 butir telur. Dengan cara ini pancake akan bisa dibalik dengan baik, tidak pecah, dan memiliki ketebalan yang tepat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya, Anda bisa melakukannya dengan blender imersi atau pengocok tangan.

4.Jika adonan sudah homogen, tambahkan dua sendok makan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk kembali agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Pada tahap ini, adonan sudah siap dan Anda bisa mulai menggoreng lapisan kue untuk kue hati.

5. Kami akan menggoreng dalam wajan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah dan panaskan. Sendokkan adonan dan ratakan ke seluruh permukaan. Ketebalan pancake harus sekitar 5 mm. Jika terlalu tipis, bisa robek saat dibalik.

6. Masak dengan api sedang, jangan tinggi. Jika bagian atasnya sudah matang, balikkan pancake dengan spatula. Goreng setiap sisinya selama sekitar 1-2 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Jika setelah kue pertama masih ada sisa minyak di wajan, maka tidak perlu dituang lagi. Atau Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan mentega ke dalam adonan itu sendiri. Lanjutkan memanggang sisa kue dengan cara yang sama.

8. Tumpuk semua olahan hati dan biarkan dingin. Sekarang Anda perlu membuat "krim" untuk kuenya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan halus. Masukkan sayuran ke dalam minyak sayur panas dan masak hingga empuk dengan tutup tertutup. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Beri sedikit garam pada isinya sambil mendidih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.

9. Dinginkan isian yang sudah jadi dan Anda bisa mulai merakit kuenya. Jangan lupa siapkan lagi untuk mengoles pancake. Letakkan kue hati pertama di piring, olesi tumis sayur di atasnya, lalu olesi dengan mayonaise.

Untuk membuat kue lebih mudah dan cepat dibuat, cukup campurkan mayones dan isian. Anda juga bisa menghaluskan massa yang dihasilkan dengan blender, sehingga akan terlihat seperti krim asli. Penggemar sayuran hijau dapat menambahkannya segar ke dalam sayuran.

10.Tutup isian dengan pancake kedua dan tekan perlahan. Lalu lanjutkan olesi dengan tumis dan mayonaise. Kumpulkan seluruh pai dengan cara ini.

11. Bagian atas kerak tidak perlu diolesi isian wortel dan bawang bombay, satu mayonaise saja sudah cukup. Olesi juga bagian samping kue hati dengan sausnya.

12. Cincang halus adasnya. Taburkan di bagian atas dan samping makanan pembuka. Tempatkan hidangan yang hampir jadi di lemari es. Tinggal berendam saja, tidak perlu langsung makan. Namun setelah dua jam Anda bisa menyajikannya di atas meja dan menyenangkan keluarga atau tamu Anda.

Menghias kue dengan telur rebus juga populer. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam isian dengan memotongnya hingga halus.

13.Nah, apakah Anda menyukai resepnya? Tidak ada yang ribet, Anda bisa menambahkan bahan tambahan pada bahan dasar ini sesuai selera.

Jadi, di isiannya bisa dimasukkan jamur, telur rebus, jangan pakai wortel, tapi pakai bawang bombay saja. Mayones bisa diganti dengan krim asam dengan mustard dan rempah-rempah. Pastikan untuk menulis di komentar opsi mana yang paling Anda sukai.

Kue hati ayam yang lezat dengan bawang putih dan mayones: resep langkah demi langkah

Ini resep yang bagus, kue hati seperti itu dapat diletakkan dengan aman di meja pesta untuk Tahun Baru atau Ulang Tahun. Anda juga bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan pembuka dingin ini di hari kerja. Sorotan dari pilihan memasak ini adalah kenari, dan bahan “rahasia” ditambahkan ke dalam adonan. Baca lebih lanjut di daftar yang mana.

Bahan-bahan:

• hati ayam - 700 gr.
• telur - 3 buah.
• tepung - 70-80 gr.
• pati - 2 sdm.
• wortel - 150 gram.
• bawang - 130 gr.
• bawang putih - 1 siung
• kenari - 130 gr.
• sayuran cincang - 2-4 sdm.
• telur rebus - 1 pc.
• mayones - 200 gr.
• minyak sayur - 5 sdm.
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

1. Bilas hati, periksa apakah tidak ada kantong empedu di dalamnya, buang semua lapisan berlebih. Masukkan jeroan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.

2.Tambahkan tiga butir telur, garam, merica, kanji, dan tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Uleni adonan homogen, yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental. Cobalah untuk memecah semua gumpalan tepung, jika tidak maka pancake akan terasa tidak enak.

Untuk mempercepat dan menyederhanakan prosesnya, saya mengaduk semuanya dengan blender imersi - hasilnya efisien dan cepat.

3.Lumasi penggorengan dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon dan tuang sedikit adonan menggunakan sendok. Dengan menggunakan sendok atau spatula, ratakan permukaannya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan. Masak sisi kedua selama sekitar beberapa menit.

Jika Anda memiliki cincin selada, Anda dapat menggunakannya saat memanggang sisi pertama untuk memastikan tepinya rata.

4.Panggang semua kue, susun dalam tumpukan yang lezat dan mulailah menyiapkan isinya. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan bawang bombay menjadi kubus. Goreng sayuran tersebut bersama-sama dalam minyak sayur hingga matang. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica. Rasakan kelembutan apa yang ingin Anda rasakan pada kue Anda, dan biarkan di sana. Letakkan tumisan di atas piring dan tunggu hingga dingin.

5.Untuk wortel dan bawang bombay, potong satu siung bawang putih (irisan besar) dan telur rebus. Dengan menggunakan blender, ubah semuanya menjadi massa seperti pasta.

6.Campur isian yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mayones dan dapatkan “krim” siap pakai untuk camilan hati. Cicipi garamnya dan Anda bisa melanjutkan ke perakitan kue.

7. Semuanya sederhana di sini - olesi setiap pancake dengan isian dan letakkan lapisan berikutnya di atasnya. Tidak perlu melumasi bagian atas, biarkan apa adanya. Tempatkan di lemari es untuk direndam selama 2-3 jam.

8. Sebelum disajikan, Anda perlu memberikan tampilan akhir pada hidangan pembuka. Untuk melakukan ini, olesi bagian atas dan samping dengan mayones saja. Taburi dengan kacang cincang dan rempah segar. Anda bisa memotong kacang hanya dengan pisau, atau memasukkannya ke dalam tas dan menggulungnya beberapa kali.

Akan lebih enak jika Anda memanaskan kenari dalam wajan kering sambil terus diaduk.

9. Kue dan keraknya akan empuk karena kita menggunakan hati ayam. Dan isiannya yang diblender akan menambah kelembutan, potongan sayurnya tidak akan terasa. Strukturnya akan seperti krim asli. Cobalah resep ini dan tulis bagaimana Anda menyukai hasilnya.

Camilan kue hati hati babi dengan bawang putih (resep tanpa susu)

Resep ini berbeda dalam komposisi isiannya. Kali ini kami tidak akan menggunakan wortel, melainkan menggunakan bawang bombay saja. Wortel menambah rasa manis ekstra pada hidangan yang sudah jadi, sedangkan bawang bombay selalu cocok dipadukan dengan daging babi (dan jeroan). Jelas bahwa bawang putih akan menambah rasa pedas. Nah, proses memasaknya sendiri tidak rumit sama sekali. Mari kita mulai...

Bahan-bahan:

• hati babi - 1kg
• telur - 2 buah.
• bawang - 5-6 buah. rata-rata
• bawang putih - 3-4 siung
• tepung - 4 sdm. dengan perosotan
• garam, lada hitam - secukupnya
• minyak sayur - 4 sdm.

Persiapan:

1. Bilas hati, buang lapisan lemak dan sisa lemak. Potong-potong secara acak dan lewati penggiling daging atau haluskan dengan blender.

2. Kocok dua butir telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Peras bawang putih melalui alat press dan aduk rata.

3. Tinggal tambahkan tepung saja agar pancake tidak melebar dan sobek. Pertama tambahkan empat sendok makan dan aduk. Jika adonan tampak encer, tambahkan sedikit tepung lagi.

Selalu menyaring tepung melalui saringan untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Dengan cara ini makanan yang dipanggang akan lebih lapang.

4. Tuang empat sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk.

5. Panaskan penggorengan dengan baik. Pertama kali tuang sedikit minyak, lain kali permukaannya tidak perlu diolesi minyak, lemak di dalam adonan sudah cukup. Sendokkan adonan dan ratakan hingga membentuk pancake bulat.

6.Goreng dengan api sedang. Jika sisi pertama berwarna keemasan dan bagian atas pancake sudah matang dan tidak cair, Anda bisa membaliknya. Jangan khawatir, panekuk hati bisa dengan mudah dibalik dengan spatula.

7.Di penggorengan lain, Anda bisa sekaligus menggoreng bawang bombay (potong dadu) hingga berwarna cokelat keemasan. Yang penting jangan terlalu matang, dan jangan lupa diaduk agar isiannya tidak gosong.

8.Setelah Anda memanggang semua kue, mulailah menyusun hidangan pembuka. Letakkan pancake pertama di atas piring, olesi dengan mayones (cukup satu sendok makan). Selanjutnya tambahkan sesendok bawang bombay dan oleskan ke seluruh permukaan. Tutupi dengan pancake kedua dan lanjutkan mengoles dengan urutan yang sama.

9. Olesi juga bagian atas kue dengan mayonaise dan bawang bombay. Jika diinginkan, Anda bisa membuat hiasan. Misalnya taburi dengan bumbu cincang atau telur rebus cincang.

10. Sebaiknya snacknya jangan langsung dimakan, masih agak kering. Masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam, lalu Anda bisa menyajikannya. Nah, bagaimana Anda menyukai resep ini? Apakah kamu menyukainya?

Resep kue hati yang dibuat dengan susu melalui penggiling daging - menyiapkan camilan lezat di rumah

Jika Anda menambahkan susu ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan massa yang lebih cair. Dapat digunakan untuk membuat pancake yang lebih tipis dibandingkan tanpa susu. Adonan ini dituang dengan centong, bukan sendok. Secara umum, ini lebih mirip.

Bahan-bahan:

• hati (apa saja) - 800 gr.
• telur - 2 buah.
• susu - 300ml
• tepung - 160 gram.
• garam - 1 sdt.
• minyak sayur - 3 sdm.
• mayones - 150 ml
• wortel - 2 buah.
• bawang - 2 buah.
• tanaman hijau

Metode memasak:

1. Seperti biasa, lapisan film dan vena perlu dikeluarkan dari hati. Masukkan jeroan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.

2. Kocok dua butir telur lalu tuang susu, tambahkan juga garam. Aduk hingga rata.

3. Ayak tepung ke dalam adonan dan aduk. Tambahkan minyak bunga matahari.

Untuk mendapatkan massa yang lebih homogen, halus dan mengkilat, tanpa gumpalan, haluskan semuanya dengan blender.

4.Untuk kue pertama, olesi loyang dengan minyak dan panaskan. Tuang adonan ke dalam sendok dan ratakan dengan cara memiringkan loyang membentuk lingkaran. Goreng kedua sisi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Meskipun pancakenya cukup tipis, namun bisa dibalik dengan sempurna.

5.Siapkan tumis sayur. Goreng bawang bombay terlebih dahulu hingga berwarna keemasan, lalu masukkan wortel, tambahkan garam dan masak terus hingga empuk. Tuang isian yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan dinginkan. Tambahkan mayones, sebaiknya buatan sendiri, dan aduk.

6. Letakkan pancake pertama dan olesi dengan saus. Letakkan kue hati kedua di atasnya dan olesi. Kumpulkan seluruh kue dengan cara ini.

7. Olesi juga bagian atas dan sampingnya dengan isian. Taburi dengan bumbu cincang halus. Jika Anda sedang menyiapkan meja pesta, Anda bisa menghiasnya dengan separuh telur puyuh rebus dan potongan wortel rebus yang dipotong secara kiasan. Saya rasa resep ini akan berguna dan menyenangkan bagi Anda. Selamat makan!

Cara membuat kue hati dengan krim asam dan cara menghiasnya

Saya sangat suka jika krim asam ditambahkan ke adonan hati. Kedua produk ini sangat saling mencintai dan “terdengar” sangat baik jika dipadukan. Saya menawarkan versi adonan yang sangat lembut untuk kue kami. Dan pada akhirnya kami akan menghias hidangan kami dengan indah agar dapat disajikan secara efektif di meja pesta.

Bahan-bahan:

• hati (apa saja) - 500 gr.
• telur - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• krim asam - 3 sdm.
• tepung - 4 sdm.
• minyak sayur - 2-3 sdm.
• rempah-rempah - secukupnya

Untuk isian dan dekorasi:

• wortel - 2 buah.
• bawang - 2 buah.
• tomat - 1 buah. besar
• mayones - 300 ml
• telur puyuh - 3 buah.
• sosis asap mentah - 5-6 potong
• bawang hijau - seikat
• wortel rebus

Persiapan:

1. Masukkan hati dan bawang bombay melalui penggiling daging. Tambahkan dua butir telur dan aduk. Selanjutnya tambahkan krim asam, garam dan bumbu secukupnya, aduk.

Paprika manis, timi, bawang putih kering, dan lada hitam bubuk cocok dengan hati. Setengah sendok teh masing-masing bumbu ini sudah cukup.

2. Tinggal menambahkan tepung dan menguleni adonan, konsistensi krim asam kental. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan adonan. Ratakan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan pancake dan goreng sisi lainnya.

3. Tumpuk semua kue di atas satu sama lain dan biarkan dingin.

4. Untuk isiannya, tumis bawang bombay, potong dadu, dan wortel, parut di parutan halus, hingga empuk. Cuci tomat, keringkan dan potong setengah lingkaran tipis.

5. Tinggal mengumpulkan snacknya saja. Olesi pancake pertama dengan mayones dan letakkan isian sayuran di atasnya (sekitar 1 sendok makan). Tutupi dengan pancake kedua, olesi dengan mayones dan letakkan irisan tomat di atasnya.

Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam isian jika diinginkan. Rasa krim baru akan muncul. Ini lebih cocok untuk pilihan liburan.

7. Cincang halus daun bawang. Rebus telur puyuh terlebih dahulu (sekitar 4-5 menit setelah air mendidih) dan potong menjadi 4 bagian. Anda juga perlu memasak wortel terlebih dahulu, yang akan dijadikan hiasan. Potong wortel rebus menjadi irisan tipis panjang dan gulung menjadi bunga mawar.

8.Taburkan daun bawang di bagian atas dan samping kue. Letakkan telur puyuh di pinggirnya. Tempatkan bunga wortel di tengahnya. Iris tipis sosis dan potong di satu sisi. Tempatkan potongan-potongan ini di antara telur, gulung sedikit, seperti pada foto. Tempatkan daun peterseli di tengahnya. Nah, sekarang diamkan snack tersebut di lemari es selama beberapa jam.

9.Ini adalah salah satu pilihan dekorasi. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menghasilkan sesuatu yang orisinal. Lihat bagaimana lagi Anda bisa menghias kue hati. Saya telah memilih beberapa foto indah untuk Anda.

Kue hati dengan pancake yang sangat tipis: resep video dengan mayones dan wortel

Teman-teman, saya menemukan untuk Anda video yang indah tentang cara membuat kue hati yang lezat. Ditambah lagi, itu hanya berlangsung dua menit. Pancake menurut resep ini tipis, adonannya homogen dan halus. Saya sarankan menggunakan blender untuk menggiling jeroan untuk mendapatkan hasil yang sama.

Krimnya, seperti dalam kebanyakan kasus, adalah mayones. Tapi jika diinginkan, bisa diencerkan setengahnya dengan krim asam. Hanya dalam hal ini Anda perlu menambahkan sedikit garam ke massa yang dihasilkan.

Saya akan menulis berapa banyak makanan yang perlu Anda ambil. Dan saksikan selebihnya pada video di bawah ini.

Bahan-bahan:

• hati ayam - 500 gr.
• wortel - 160 gram. (2 buah.)
• bawang - 1 buah. besar
• tepung - 80 gr.
• telur - 2 buah.
• bawang putih - 3-4 siung
• krim asam - 2 sdm.
• mayones - 6-7 sdm.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur olahan untuk menggoreng

Kue hati diet. Resep dengan hati ayam dan susu tanpa tepung

Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menyantap kue hati yang enak, tetapi tidak ingin banyak kalori yang dikandung mayones? Ada pilihan memasak diet untuk Anda. 100 gram snack ini mengandung 102 kkal. Jadi mari kita buat hidangan mudah ini.

Bahan-bahan:

• hati ayam - 700 gr.
• telur - 3 buah.
• dedak gandum - 2,5 sdm.
• tepung maizena - 2,5 sdm.
• susu - 100 ml
• minyak sayur - 1 sdt.
• garam, merica - secukupnya

Untuk mengisi:

• wortel - 300 gram.
• bawang - 300 gr.
• air - 100ml

Untuk saus:

• mustard - 2 sdt.
• bawang putih - 3-5 siung
• yogurt alami rendah lemak - 300 ml
• kuning telur rebus - 2 buah.
• garam, rempah-rempah - secukupnya

Untuk dekorasi:

• putih rebus - 2 buah.
• sayuran hijau - banyak

Persiapan:

1. Saya tidak akan membahas secara detail cara menyiapkan adonan, karena sudah beberapa kali saya menulis di atas. Hati harus dihancurkan melalui penggiling daging atau blender. Tambahkan telur, garam, merica, susu, aduk. Selanjutnya tambahkan dedak, kanji dan minyak sayur. Uleni menjadi adonan yang homogen.

2.Sekarang siapkan sausnya. Cukup campurkan yogurt rendah lemak dengan mustard, bawang putih perasan, garam dan merica. Hancurkan dua kuning telur rebus dengan garpu dan tambahkan ke "krim". Aduk lagi dan pastikan untuk mencicipinya. Bawa campuran yang dihasilkan ke rasa yang diinginkan dengan menambahkan bumbu yang diperlukan.

3. Anda perlu mengambil wajan dengan lapisan anti lengket agar minyak tidak tumpah saat menggoreng kue. Sudah ada sedikit lemak di adonan, itu sudah cukup. Panaskan wajan dengan baik dan tuang adonan menggunakan sendok. Dengan menggunakan gerakan memutar, sebarkan ke seluruh permukaan.

4. Goreng pancake di kedua sisi dan letakkan di piring.

Kue hati dirangkai saat didinginkan. Jadi biarkan semua bahan mencapai suhu kamar.

5.Sekarang Anda perlu membuat isian sayuran. Tempatkan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wajan kering. Tuang ke dalam 100 ml air dan masak hingga lunak dengan tutup tertutup. Beri sedikit garam dan merica pada tumisannya.

6. Rakit kuenya. Letakkan kerak pertama di dasar piring dan olesi dengan saus. Tempatkan sayuran rebus dan beberapa bumbu segar di atasnya (potong sayuran terlebih dahulu). Tutupi dengan lapisan kue kedua dan terus olesi dengan urutan yang sama.

7. Olesi kue paling atas dengan campuran yogurt dan taburi dengan putih telur cincang halus. Hiasi tepinya dengan tanaman hijau. Biarkan diseduh dalam keadaan dingin dan Anda bisa mulai memanjakan diri dengan makanan lezat tanpa kalori ekstra.

Membuat kue hati dengan jamur dan krim asam di rumah

Jamur tidak akan pernah ketinggalan zaman di dapur. Mereka dapat ditambahkan ke sejumlah besar hidangan dan rasanya akan menjadi lebih enak. Oleh karena itu, jika bahan ini tersedia, pastikan untuk menambahkannya ke dalam isian. Dan dalam hal ini, lebih baik menggunakan krim asam daripada mayones, itu akan sangat enak!

Bahan-bahan:

• hati ayam atau sapi - 500 gr.
• jamur champignon atau tiram - 300 gr.
• telur - 1 buah.
• tepung - 3 sdm.
• bawang - 2 buah.
• wortel - 2 buah.
• bawang putih - 4 siung
• krim asam - 200 gr.
• mustard, garam, merica - secukupnya
• tanaman hijau
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

1.Buat adonan untuk pancake. Bilas hati, buang semua kelebihannya dan haluskan dengan blender. Kocok telur, garam dan merica sesuai keinginan, tambahkan krim asam (3 sdm) dan aduk.

2.Tambahkan tiga sendok makan tepung dan aduk. Tidak perlu menambahkan tepung terlalu banyak, karena akan menyumbat adonan dan kue menjadi kering. Campuran yang sudah jadi harus sedikit lebih kental dari .

3. Sisihkan adonan untuk didiamkan. Dan potong bawang menjadi kubus. Parut wortel. Dalam wajan dengan minyak bunga matahari, goreng bawang bombay terlebih dahulu hingga transparan, lalu tambahkan wortel ke dalamnya. Goreng selama beberapa menit, lalu didihkan, tutup, dengan api kecil hingga empuk.

4. Sementara itu, potong champignon menjadi kubus kecil. Mereka perlu digoreng secara terpisah. Tuang juga sedikit minyak ke dalam wajan dan tambahkan semua jamur. Awalnya mereka akan memberi banyak jus. Anda akan memberi garam dan merica sesuai selera dan memasaknya sampai cairannya menguap.

5.Goreng pancake. Wajannya harus panas. Olesi dengan minyak sayur dan tuangkan sedikit adonan. Gunakan sendok untuk menghaluskannya sampai Anda mendapatkan kerak yang cukup tipis. Jika bagian atasnya sudah mengeras dan kering, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain. Untuk melakukan ini, cukup cungkil dengan spatula dan balikkan.

6.Jika semua pancake sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Tambahkan mustard ke krim asam sebanyak yang Anda inginkan agar pedas. Dan peras bawang putih (Anda bisa memarutnya di parutan halus) untuk menambah rasa. Aduk semuanya dengan baik.

7. Cincang halus adas lalu tambahkan bawang bombay dan wortel. Sisakan sedikit tanaman hijau untuk hiasan. Tambahkan juga saus krim asam dan jamur ke dalam sayuran. Campur semuanya untuk membentuk isian yang homogen. Setelah semuanya tersambung, akan lebih cepat dan mudah untuk merakit kuenya nanti. Coba seperti apa rasanya massa totalnya. Sempurnakan dengan menambahkan garam, merica, dan paprika jika perlu.

8. Masalahnya masih kecil. Lapisi semua pancake tipis satu per satu dengan isian jamur, susun di atas satu sama lain. Perhatikan pelapisan bagian tepinya agar tidak tetap kering.

9.Taburkan kue hati dengan bumbu di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Anda bisa membiarkannya terendam semalaman.

10.Potong hidangan pembuka elegan ini menjadi beberapa bagian dan sajikan. Hasilnya adalah hidangan lembut yang setiap bahannya terasa enak. Jamur dalam krim asam juga sangat berguna di sini. Dan saya sangat suka pancake yang sangat tipis. Jadi cobalah resep ini!

Demikianlah akhir dari kumpulan resep saya. Saya sangat yakin Anda menemukan apa yang Anda cari di sini. Tulis pilihan memasak mana yang paling Anda sukai. Dan saya mengucapkan selamat tinggal dengan ini. Ayo kunjungi blog saya lebih sering, saya selalu berusaha menulis yang paling enak untuk Anda.

Dalam kontak dengan

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+