Ikan lele dengan kentang di oven. Apa yang harus dimasak dengan ikan lele: resep, rahasia. Cara memasak ikan lele biru dengan nasi di oven

Ikan lele merupakan salah satu ikan yang gurih, yang dagingnya tidak kalah nilainya dengan ikan salmon.

Selain itu, praktis tidak ada tulang di dalamnya. Yang penting bisa mempersiapkannya dengan benar.

Steak ikan lele dalam oven - prinsip dasar memasak

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba memasak ikan lele menolak masakan ini. Itu karena menyiapkannya agar menggugah selera tidaklah mudah. Jika Anda tidak mengetahui beberapa rahasianya, ikan lele bisa berubah menjadi massa yang tidak menarik.

Paling sering, semua ikan lele dijual beku dalam bentuk steak.

Itu digoreng, direbus, dan digunakan sebagai isian pai. Namun saat dipanggang ternyata ikan ini paling enak dan bentuknya tetap sempurna.

Defrost ikan hanya pada suhu kamar, jangan menggunakan microwave atau air panas.

Steak lele dicuci bersih lalu dilumuri bumbu, bumbu dan garam. Taburi dengan jeruk nipis dan biarkan minimal setengah jam agar ikan menyerap rasa dan aroma bumbu.

Steak dipanggang dengan krim asam, dengan sayuran atau nasi. Ikan bakar rumahan disajikan dengan lauk.

Resep 1. Steak ikan lele dalam oven dengan krim asam

Bahan-bahan

ikan lele - dua steak;

campuran bumbu untuk ikan – 30 g;

krim asam – 125 gram;

minyak zaitun – 60ml.

Metode memasak

1. Campurkan krim asam dengan minyak zaitun, garam dan bumbui dengan bumbu ikan. Campur dengan baik.

2. Lelehkan steak ikan lele, cuci bersih dan keringkan. Tambahkan sedikit garam.

3. Lapisi loyang dengan kertas timah, angkat pinggirannya. Tuang separuh saus ke bagian bawah. Letakkan steak lele di atasnya dan tuangkan sisa saus di atasnya.

4. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam pada suhu 190 derajat. Sajikan ikan lele dengan lauk sayur.

Resep 2. Steak lele di oven dengan nasi

Bahan-bahan

sejumput wijen;

satu steak ikan lele;

dua sejumput campuran merica;

setengah lemon;

tiga sejumput garam meja;

wortel kecil;

nasi - 100 gram;

bohlam.

Metode memasak

1. Lelehkan steak ikan lele pada suhu ruangan. Bilas, keringkan dengan serbet dan gosok perlahan ikan dengan campuran paprika dan garam. Taburi dengan jus lemon segar. Biarkan meresap selama setengah jam di lemari es.

2. Bilas beras, rebus hingga setengah matang, masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan beberapa saat hingga cairannya mengalir. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan nasi rebus di atasnya.

3. Kupas wortel, cuci bersih dan potong di parutan untuk salad Korea. Tempatkan wortel di atas nasi.

4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tipis dan letakkan di atas lapisan wortel.

5. Letakkan steak lele di atas sayuran. Tutupi semuanya dengan kertas timah, membentuk amplop. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Masak pada suhu 200 C. Kemudian keluarkan loyang, buka amplop dengan hati-hati dan masukkan kembali ke dalam oven selama tujuh menit lagi agar ikan menjadi kecokelatan. Sajikan hangat, ditaburi biji wijen.

Resep 3. Steak ikan lele dalam oven di bawah lapisan sayuran

Bahan-bahan

lele - empat steak;

lada hitam bubuk;

minyak zaitun;

dua tomat;

keju – 70 gram;

bawang - dua kepala;

mentega – 40 gram;

wortel.

Metode memasak

1. Bilas dan keringkan steak yang sudah dicairkan. Bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Taburkan jus lemon segar di atas ikan dan biarkan selama setengah jam.

2. Kupas wortel dan bawang bombay. Cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian dan parut wortel.

3. Tumis sayuran dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Potong kertas makanan menjadi kotak-kotak sesuai dengan jumlah steak. Olesi masing-masing dengan mentega lembut. Tempatkan steak di atas kertas timah.

5. Cuci tomat dan potong tipis-tipis. Letakkan di atas ikan lele.

6. Letakkan sayuran tumis di atasnya. Giling keju menjadi serutan besar dan taburkan di atas ikan dan sayuran. Bungkus bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan rapat dengan kertas timah. Panggang selama 40 menit pada suhu 200 C. Sajikan sebagai hidangan terpisah dengan roti gandum segar.

Resep 4. Steak ikan lele dalam oven dengan kentang

Bahan-bahan

enam kacang polong campuran merica;

600 steak ikan lele;

30 ml minyak sayur;

empat kentang besar;

5 g herba kering pedas;

wortel berukuran sedang;

5 g bawang putih butiran;

wortel sedang.

Metode memasak

1. Potong wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.

2. Campurkan bawang bombay dan wortel dalam piring. Bumbui dengan garam, bumbu dan merica.

3. Lumuri steak lele yang sudah dicairkan dengan merica, bawang putih butiran, dan garam.

4. Tutupi loyang dengan kertas timah, tutupi dengan perkamen di atasnya dan taruh campuran bumbu sayur.

5. Letakkan steak lele di atas alas sayur. Kupas kentang, potong kecil-kecil dan letakkan di sekitar ikan dan sayuran. Taburi semuanya dengan minyak sayur.

6. Bungkus semua bahan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 C. Kemudian keluarkan loyang berisi ikan dan sayuran. Lepaskan lapisan atas kertas roti dan kertas timah. Nyalakan pemanggang dan kecokelatan hidangannya.

Resep 5. Steak ikan lele di oven dengan sayuran

Bahan-bahan

lele - lima steak;

garam meja dan bumbu untuk ikan;

tujuh kentang;

setengah lemon;

wortel;

mayones – 200 gram;

dua bawang;

krim asam – 200 gram;

keju keras – 300 gram.

Metode memasak

1. Lelehkan steak yang sudah jadi, cuci bersih, tepuk-tepuk dengan serbet dan lumuri dengan bumbu dan garam. Tuangkan jus segar dan rendam selama setengah jam.

2. Buatlah cetakan porsi dengan sisi tinggi dari foil sesuai dengan jumlah steak lele.

3. Kupas wortel dan parut di parutan halus.

4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tipis.

5. Campurkan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sama. Bilas sayuran dan cincang halus. Tambahkan ke saus dan aduk.

6. Giling keju menjadi serutan berukuran sedang.

7. Kupas kentang dan potong tipis-tipis.

8. Ambil loyang foil. Letakkan selapis kentang di bagian bawah. Sedikit garam. Letakkan selapis wortel dan bawang bombai di atasnya. Tuangkan sausnya. Letakkan steak ikan lele di atasnya. Letakkan cincin bawang di atas ikan. Taburi semuanya dengan serutan keju. Jadi rakit sisa cetakannya.

9. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan cetakan di atasnya. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah dan selipkan pinggirannya dengan rapat. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Masak pada suhu 180 C.

10. Keluarkan loyang. Lepaskan lapisan atas kertas timah dan simpan dalam oven selama sepuluh menit lagi. Kerak coklat keemasan yang lezat akan terbentuk di atasnya. Sajikan langsung dalam ramekin foil.

Resep 6. Steak lele di oven dengan lauk saus bawang putih

Bahan-bahan

kg steak ikan lele;

70 gram mentega;

tumpukan beras

tumpukan krim asam;

100 gram keju;

dua siung bawang putih;

5 gram sawi;

rempah-rempah.

Metode memasak

1. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan letakkan di dasar cetakan.

2. Bilas beras hingga bersih, rebus hingga empuk dan masukkan ke dalam saringan. Bilas dengan air dingin mengalir dan biarkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

3. Pindahkan sereal beras yang sudah matang ke dalam wajan dan ratakan.

4. Campurkan krim asam dengan mustard dan aduk. Oleskan saus yang dihasilkan ke atas nasi.

5. Lelehkan steak ikan lele, bilas dan keringkan dengan handuk. Letakkan ikan di atas nasi. Bumbui semuanya dengan merica dan garam.

6. Giling keju dan bawang putih kupas di parutan halus lalu campur dengan mayones. Oleskan saus bawang putih pada steak ikan lele.

7. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama satu jam pada suhu 200 C. Sajikan dengan salad sayuran atau nasi.

Resep 7. Steak ikan lele di oven dengan remah roti

Bahan-bahan

steak ikan lele – 700 g;

jus lemon;

dua bawang bombay ukuran sedang;

campuran paprika;

120 gram remah roti;

Metode memasak

1. Buang es steaknya, bilas, dan keringkan dengan serbet. Lada, garam dan taburi masing-masing dengan jus lemon. Marinasi selama setengah jam.

2. Olesi cetakan dengan minyak sayur. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tempatkan setengah bawang bombay di dasar wajan. Letakkan steak ikan lele yang sudah dibumbui di atasnya.

3. Tutupi ikan dengan sisa bawang bombay. Olesi dengan mayonaise. Taburi dengan remah roti. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Masak sampai berwarna coklat keemasan. Sajikan ikan dengan lauk sayur atau nasi.

Resep 8. Steak ikan lele dalam oven dengan brokoli dan kacang hijau

Bahan-bahan

dua steak ikan lele besar;

garam laut;

200 gr campuran brokoli dan kacang polong.

Metode memasak

1. Tutupi loyang dengan kertas timah. Cairkan steak dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam.

2. Letakkan campuran sayuran di atasnya dan tambahkan sedikit garam.

3. Bungkus ikan dan sayuran dengan rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhu memasak – 180 derajat.

4. Setelah seperempat jam, buka bungkus ikan dan panggang hingga berwarna kecoklatan.

Agar ikan tidak hancur, steaknya harus cukup kental.

Jika Anda memanggang ikan dengan kertas timah, lepaskan lapisan atas dan kecokelatan dalam mode panggangan.

Kecap ikan bisa dibuat menggunakan mayones, krim asam atau krim.

Cairkan ikan hanya pada suhu kamar.

Untuk menghilangkan bau amis tertentu, taburi steak dengan jus lemon.

Beberapa ibu rumah tangga memiliki bias terhadap ikan lele karena ikan tidak dapat mempertahankan bentuknya saat digoreng. Namun jika Anda memasaknya dengan benar, maka rasa masakannya akan luar biasa. Ikan bisa direbus atau dipanggang dalam oven, atau digoreng dengan adonan. Ini mengandung sejumlah besar asam lemak sehat yang harus dipasok ke tubuh.

Para pecinta ikan mencoba menciptakan resep masakan baru agar rasanya kaya dan bervariasi.

Hidangan ikan lele dalam kertas timah di dalam oven menjadi empuk dan berair. Anda bisa membuat irisan daging dari ikan, menyajikannya dengan bawang bombay atau sayuran, atau menambahkannya ke dalam casserole. Fillet cocok dengan krim asam dan saus krim.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak fillet lele di dalam oven?

Pertanyaan ini menarik minat banyak ibu rumah tangga. Anda tidak perlu menyimpannya di dalam oven lebih dari 30 menit, jika tidak maka akan menjadi kering.

Panggang dalam kertas timah

Ikan lele dalam oven dan kertas timah dimasak dengan sangat cepat - makan malam akan siap dalam 15-20 menit.

1. Rebus 200 gram beras hingga empuk, letakkan di atas kertas timah. Letakkan steak di atasnya dan tambahkan sedikit garam;
2. Letakkan potongan tomat berbentuk cincin di atas ikan, tuangkan krim asam ke atas bahan. Parut keju dan distribusikan secara merata ke seluruh piring;
3. Sekarang Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah. Pastikan tidak ada lubang yang tersisa, jika tidak jus akan bocor dan piring akan menjadi kering, tidak peduli berapa banyak saus yang Anda tambahkan;
4. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan ikan dalam kertas timah di sana selama 15-20 menit;
5. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu. Filletnya akan sangat berair dan empuk jika Anda memakannya segera setelah dimasak, dalam keadaan panas.

Dalam oven

Ada banyak resep memasak ikan lele di oven. Fillet dengan remah roti bisa disajikan dengan lauk atau dimakan terpisah.

Ternyata sangat empuk dan lumer di mulut.

1. Bilas ikan dan buang tulangnya;
2. Tempatkan fillet dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, bumbui dengan garam dan merica;
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di atasnya. Olesi dengan mayones atau krim asam lalu taburi dengan remah roti;
4. Ikan lele siap dalam 20 menit.

Jika ingin masakan Anda lengkap dan memuaskan, Anda bisa memasak ikan dengan kentang.

1. Potong menjadi porsi kecil dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak;
2. Kupas kentang dan potong dadu atau lingkaran, letakkan di atas ikan. Bumbui dengan garam dan merica;
3. Jika kentangnya banyak, taruh setengahnya, lalu taruh di atas bawang bombay, garam dan merica, lalu taruh sisa kentang dan tambahkan garam lagi;
4. Oleskan mayones (tiga sendok makan) di atasnya dan masak selama sekitar 30-35 menit. Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran segar.

Hidangan cepat dan memuaskan lainnya adalah ikan lele yang dimasak dalam pot.

1. Buang tulang besar dari ikan, potong kentang menjadi kubus;
2. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan;
3. Tuang sedikit minyak sayur ke dasar panci, masukkan ikan, lalu kentang;
4. Letakkan sayuran di atasnya, garam dan bumbui dengan bumbu;
5. Isi bahan dengan air atau kaldu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 20 menit Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya.

Dengan kacang polong dan brokoli

Cengkih sangat cocok dipadukan dengan sayuran. Rasanya menjadi lebih kaya dan kaya. Ikan ini dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan makanan, karena rendah kalori dan kaya akan unsur bermanfaat.

Untuk membuat hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga cantik, ambil kacang polong dan brokoli. Warna hijau yang kaya menekankan putihnya ikan.

Bagaimana cara memasak steak ikan lele dengan sayuran di dalam oven?

1. Bilas dan keringkan steak, lalu letakkan di atas kertas timah, setelah sebelumnya disebarkan di atas loyang;
2. Garam dan merica. Letakkan sayuran di atasnya dan beri sedikit garam. Bungkus steak dan sayuran dengan kertas timah dan masak;
3. Setelah 15 menit berlalu, buka bungkus kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit tanpa tutup;
4. Jika bagian atasnya sudah kecoklatan, Anda bisa mengeluarkannya.

Soba yang dimasak dengan ikan ini ternyata harum dan empuk.

Hari ini kita akan mencoba memasak yang berikut ini: “Ikan lele biru: resep masakan.” Kami akan mencoba menyiapkan sesuatu yang enak dan sehat darinya. Sebelumnya, kentang tidak dianggap sebagai produk sampai mereka mencobanya. Jadi, “Ikan lele biru: resep masakan.”

Bukan suguhan yang mudah

Di Perancis, ikan lele juga disebut “serigala laut”, karena. giginya banyak berubah. Ini harus digunakan dengan sangat hati-hati, banyak orang mengalami reaksi alergi. Oleh karena itu, jika Anda mudah mentolerir makanan laut, maka resep ini cocok untuk Anda.

Serigala laut sangat berair dengan sisa rasa yang manis. Dagingnya longgar, jadi Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa.

Memasak ikan di oven

Ibu rumah tangga bertanya-tanya: “Ada ikan lele biru di lemari es. Bagaimana cara menyiapkan hidangan darinya? Mari kita coba membantu mereka.

Ternyata kalau dipanggang. Ikan lele yang dipanggang dalam oven adalah cara cepat dan enak untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga. Ikannya dipanggang dengan jusnya sendiri, baunya tak terlukiskan. Ini mungkin menjadi buram di dalam panci.

Dalam hal ini, perlu dibuat dalam adonan, dan ikan lele yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang hasilnya selalu sempurna. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil fillet ikan ini, bumbu, garam, kerupuk, mayones, garam lemon, dan bawang bombay.

Potong sama rata, tambahkan garam dan merica, taburi air jeruk nipis, biarkan selama setengah jam. Ambil loyang, olesi dengan minyak bunga matahari, taruh bawang bombay di bagian bawah dan ikan lele di atasnya.

Kemudian tambahkan satu lapis bawang bombay lagi, olesi dengan mayonaise dan remah roti. Biarkan dalam oven selama 20 menit.

Ikan lele: kami melihat cara memasak dalam oven di loyang. Sekarang mari kita lihat opsi lain.

Serigala laut dengan sayuran

Demikianlah resep “Ikan Lele: Cara Memasaknya dengan Sayuran”. Kami mengambil sayuran berikut: bawang bombay, tomat, paprika, wortel. Kupas, masukkan bawang bombay, parut wortel, goreng.

Wortel dan paprika kita potong-potong, lalu dimasukkan juga ke dalam penggorengan. Goreng semuanya selama 5 menit. Ikan kita potong sesuai resep sebelumnya, masukkan ke dalam cetakan, tambahkan sayur diatasnya dan panggang kurang lebih 20 menit, berikut resep “Ikan Lele: Cara Masaknya dengan Sayur”.

Ikan dalam kertas timah sungguh lezat!

Ini adalah produk serbaguna. Anda bisa memasak apa saja dengan itu. Itu membuat sup, irisan daging, dan lauk pauk yang lezat. Ikan ini ideal untuk dipanggang dengan kentang, bawang bombay, sayuran, dan saus krim asam.

Ikan lele dalam oven dengan kertas timah adalah makan malam yang menyenangkan dalam suasana keluarga. Semua bahan dari resep sebelumnya tinggal tambahkan nasi dan keju. Letakkan nasi rebus di atas kertas timah, taruh ikan, sayuran, krim asam, dan keju di atasnya.

Bungkus kertas timah dan biarkan dalam oven untuk waktu yang sama. Setelah 20 menit, ikan lele dalam oven dengan kertas timah sudah siap.

Ada ikan lele. Apa lagi yang bisa Anda masak darinya? Resepnya banyak sekali, yang utama keinginan. Jika Anda membutuhkan makanan enak, maka kami sampaikan kepada Anda ikan lele: resep memasak dengan kentang.

Ikan lele dengan kentang di oven cocok untuk pecinta casserole. Benar, hidangan ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi akan membuahkan hasil di masa depan. Hidangannya disiapkan dengan cara yang sama, tetapi alih-alih nasi, kami mengambil kentang.

Lele biru: resepnya boleh berubah, tapi bahan utamanya tetap sama. Jika Anda ingin melihat hasil akhirnya, lihat galeri “Ikan lele biru - resep dengan foto.”

Ikan lele merupakan perwakilan dari ordo Perciformes. Ukuran ikannya mengesankan, panjangnya mencapai 1,5 meter dan berat sekitar 25 kg. Giginya besar, seukuran gigi anjing. Ada lima spesies ikan lele. Sementara itu, dua di antaranya paling banyak ditemukan di toko dalam negeri: tutul dan biru.

Daging ikan lele rasanya juicy dan empuk, karena ikannya sangat berlemak. Kandungan lemaknya mencapai 5,3 g per 100 g produk. Selain itu, ikan lele merupakan sumber vitamin dan mineral berharga yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk mengawetkannya dalam jumlah yang maksimal, Mari kita simak lebih dekat cara mengolah ikan seperti lele. Resep oven disajikan di artikel kami. Mari kita mulai dengan pilihan memasak klasik.

Ikan lele biru di oven dengan lemon

Untuk menyiapkan resep ikan lele ini, Anda membutuhkan dua buah steak berukuran sedang. Omong-omong, ikan bisa dijual segar dan beku. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Bagaimana cara memasak steak lele beku? Hanya steak yang sudah dicairkan yang bisa dipanggang, jadi steak harus dipindahkan dari freezer ke rak paling bawah lemari es terlebih dahulu. Sangat tidak disarankan untuk mencairkan ikan apa pun pada suhu kamar.

Menurut resepnya, dua steak perlu dicuci, kelembapan berlebih dihilangkan dengan handuk kertas, dan garam dan merica di semua sisi. Kemudian masukkan ikan lele ke dalam piring tahan api dan taburi dengan air perasan setengah buah lemon. Ini akan menjaga struktur ikan dan mencegahnya hancur saat dimasak. Selanjutnya, tutupi formulir dengan steak dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat, selama 30-40 menit. Waktu memasak yang tepat tergantung pada ukuran steak.

Ikan lele lezat dipanggang dalam foil dengan keju dan sayuran

Sebelum memasukkan steak ke dalam oven, Anda perlu menyiapkan “selimut” bawang-wortel untuk itu. Untuk melakukan ini, sayuran (1 bawang bombay dan 1 wortel) digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.

Untuk resep ini, steak lele berukuran besar (300 g) juga harus dibumbui dengan garam dan merica. Kemudian letakkan ikan di atas kertas timah yang sudah diminyaki, dan goreng bawang bombay dan wortel di atasnya. Tutup rapat ikan lele dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit (180 derajat). Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan ikan, taburi keju parut (150 g) dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi.

Ini adalah salah satu pilihan paling sederhana cara memasak ikan lele (steak) di dalam oven. Nasi atau sayur mayur cocok sebagai lauk masakan.

dalam krim

Ikan lele yang rasanya lembut meleleh di mulut Anda saat dimasak dengan krim. Untuk melakukan ini, steak harus diasinkan, dibumbui, ditaburi jus lemon dan dituangkan dengan krim (10%). Setelah itu, formulir dengan ikan dapat dikirim dengan suhu panas hingga 190 derajat.

Ini dia resep sederhana cara memasak ikan lele (steak) di dalam oven. Persiapannya hanya membutuhkan waktu 40 menit, dan strukturnya sangat mirip dengan salmon berlemak. Sajikan ikan dengan lauk nasi atau sayur.

Bagaimana cara memasak ikan lele (steak) dalam oven dengan tomat dan bawang bombay?

Untuk mengolah ikan lele menurut resep ini Anda membutuhkan 1 kg steak ikan. Mereka perlu dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan digosok dengan garam dan merica. Kemudian masukkan steak ke dalam cetakan, taburi dengan perasan satu buah lemon berukuran besar dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-60 menit.

Saat ini, siapkan saus atau saus untuk ikan. Caranya, goreng bawang bombay (0,4 kg) potong setengah cincin tipis dalam minyak zaitun, lalu tambahkan tomat (1 kg), pasta tomat yang diencerkan dengan ¼ gelas air, ½ gelas anggur putih atau merah, garam secukupnya, paprika manis (1 sdt) l.), gula dan kayu manis (masing-masing ¼ sdt). Masak campuran aromatik selama 15 menit, setelah itu tuangkan ke atas steak dan taburi dengan peterseli cincang.

Ini adalah salah satu cara terbaik memasak ikan lele. Steak dipanggang dalam oven hanya selama 30 menit, dan harus diberi saus tomat setiap 10 menit. Hidangan ini cocok dengan nasi, bulgur, couscous, dan sereal lainnya.

dalam oven dengan bumbu jahe-bawang putih

Ada beberapa resep terbaik untuk memanggang ikan berlemak ini. Salah satunya bercerita tentang cara memasak steak ikan lele yang nikmat di dalam oven.

Persiapan hidangan langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.
2. Campurkan mentega (2 sendok makan), peterseli dan minyak zaitun (masing-masing 1 sendok makan), parutan jahe dan kulit lemon (masing-masing ½ sendok teh), dan siung bawang putih yang dihancurkan dalam satu mangkuk. Aduk rata, tambahkan garam dan cabai sesuai selera.
3. Gosok steak dengan garam, masukkan ke dalam loyang dan oleskan bumbu marinasi di atasnya.
4. Masukkan ikan ke dalam lemari es selama 10 menit lalu pindahkan loyang ke dalam oven.
5. Panggang ikan lele selama 30 menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan bayam atau lauk sayuran lainnya.

Ikan lele dengan sayuran kecap

Anda bisa menyiapkan sajian menarik dari steak ikan lele dengan kecap. Sedangkan agar ikan benar-benar sukses, ada dua hal yang perlu diperhatikan:

1. Loyang berisi ikan lele sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan. Jika tidak, ikan akan kehilangan bentuknya dan menyebar begitu saja. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan menggorengnya dalam wajan.
2. Dianjurkan untuk memberi garam dan menaburkan ikan lele dengan lemon di awal pemasakan. Ini akan menjaga struktur ikan dan memberikan tampilan hidangan yang menarik.

Pada awal memasak ikan, Anda harus memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Kemudian sayuran (daun bawang, wortel dan paprika) dipotong tipis-tipis, panjang kurang lebih 5 cm, garam dan merica pada steak (4 buah), masukkan ke dalam bentuk kecil. Selanjutnya, Anda perlu mengoleskan campuran sayuran ke atas potongan ikan dan menuangkan kecap asin (½ gelas) di atas ikan lele. Panggang steak dalam oven selama 30 menit, sesekali olesi dengan saus. Penting untuk tidak berlebihan dengan garam, yang sudah cukup banyak terdapat dalam kecap.

Sajikan ikan lele yang disiapkan sesuai resep ini dengan nasi atau mie Cina.

Beberapa ibu rumah tangga, yang pernah mencoba memasak ikan lele, meninggalkan hidangan ini. Memang tidak mudah untuk menggoreng atau memanggang ikan ini agar tetap mempertahankan tampilan estetisnya dan tidak berubah menjadi massa yang tidak menarik. Hari ini kami akan mengungkap semua rahasia cara memasak steak ikan lele agar hidangannya layak disajikan di meja kerajaan.

Steak lele goreng dengan kerak renyah

Bagaimana cara memasak steak lele di penggorengan agar potongan ikannya tidak hanya enak, tapi juga utuh? Rahasianya sederhana: Anda perlu melapisi steak terlebih dahulu atau menggulungnya dalam adonan kental.

Menggabungkan:

• 2 steak ikan lele;
• ½ bagian lemon;
• 25 ml vodka (tidak perlu ditambahkan);
• 100 gram remah roti;
• 2 telur;
• minyak sayur dan mentega;
• garam;
• lada hitam bubuk;
• campuran rempah-rempah.

Persiapan:

Ikan juicy dipanggang dengan krim asam

Sekarang mari kita lihat cara memasak ikan lele (steak) di dalam oven. Mari kita mulai dengan metode paling sederhana - memanggang ikan dengan krim asam. Omong-omong, krim asam bisa diganti dengan krim. Steak seperti itu terasa juicy dan empuk.

Menggabungkan:

• 2 steak ikan lele;
• 4-5 sdm. aku. krim asam;
• 1,5-2 sdm. aku. minyak zaitun;
• ½ sdt. garam;
• 1 sendok teh. aku. campuran bumbu untuk ikan.

Persiapan:

Ikan lele di bawah lapisan sayuran

Apakah Anda mengikuti aturan makan sehat? Maka resep ini hanya untuk Anda. Ikan juicy yang dipanggang di bawah lapisan sayuran tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bisakah kita mencobanya?

Menggabungkan:

• 4 steak ikan;
• lemon;
• 2 tomat;
• 1-2 bawang bombay;
• wortel;
• 40 gram mentega;
• 70 gram keju;
• minyak zaitun;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Persiapan:

Dua hidangan dalam satu

Bagaimana lagi Anda bisa memasak steak ikan lele dengan kertas timah? Sebenarnya ada banyak pilihan. Mari menghemat waktu dan menyiapkan ikan dan lauk kentang secara bersamaan.

Menggabungkan:

• 2 steak ikan;
• 3-4 kentang;
• 70 gram keju;
• minyak sayur;
• garam;
• lada hitam bubuk;
• campuran rempah-rempah.

Persiapan:

• Kami mencuci steak ikan, mengeringkannya, memberi garam dan membumbui dengan bumbu favorit Anda.
• Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Beri sedikit garam dan merica pada sayuran akar.
• Mari kita siapkan dua lembar kertas makanan. Kami akan memanggang steak secara terpisah, seperti pada resep sebelumnya.
• Olesi kertas timah dengan minyak zaitun dan sebarkan kentang di lapisan pertama.
• Lalu tata steak ikannya.

• Bungkus ikan dengan kertas timah, membentuk amplop. Panggang dalam oven selama dua puluh menit pada ambang suhu 200°.
• Sementara itu, mari kita parut kejunya.
• Setelah dua puluh menit, buka bungkusnya dengan hati-hati dan taburkan keju pada ikan lele.
• Kita hanya perlu menunggu hidangannya siap. Ini akan memakan waktu sepuluh menit.

Mengukus ikan lele

Mereka yang sedang diet pasti harus memasukkan ikan kukus ke dalam makanannya. Hidangan ini juga bisa diberikan kepada anak-anak. Jadi, mari kita cari tahu cara memasak steak lele beku dalam double boiler.

Menggabungkan:

• 4 steak ikan;
• bohlam;
• 1 sendok teh. aku. tepung diayak;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• 0,8 kg kembang kol;
• Tomat kecil;
• 2-3 daun selada;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Persiapan:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+