Pancake tipis menurut Dukan. Goreng di kefir. Pancake Dukan dengan keju cottage dan dedak

Tujuan nutrisi makanan adalah untuk menyediakan vitamin, antioksidan dan asam amino bagi tubuh, menghilangkan karbohidrat cepat (menggantinya dengan yang lambat) untuk meningkatkan metabolisme. Hasil utama yang diharapkan dan diinginkan dari diet apa pun adalah normalisasi berat badan. Seseorang menjadi lebih langsing, awet muda, tidak merasakan rasa berat di perut dan menjadi aktif secara fisik.

Diet Dukan telah menjadi sistem nutrisi makanan berbasis ilmiah yang dapat mendekatkan berat badan ke optimal bukan melalui pembatasan jumlah makanan (puasa), tetapi melalui pemilihan produk yang menjamin metabolisme normal.

Prinsip tekniknya

Diet apa pun dapat menurunkan berat badan, tetapi sering kali muncul kasus ketika kilogram yang hilang kembali dengan cepat, terkadang bahkan lebih. Diet Dukan tidak memiliki kelemahan ini, karena didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• pencapaian hasil yang diinginkan secara bertahap dan konsisten dan fiksasinya pada tingkat ini;
• penolakan makanan yang mengandung karbohidrat cepat;
• kombinasi nutrisi makanan dengan peningkatan aktivitas fisik.

Penyesuaian berat badan yang ditargetkan terjadi pada tahap-tahap berikut:

1. Serangan – sebagai akibat dari makan makanan berprotein secara eksklusif, penurunan maksimum berat badan ekstra diamati (2-3 per minggu).
2. Pelayaran, atau Pergantian - berat badan mendekati optimal tidak begitu cepat: penurunannya mencapai sekitar 1-2 kg per minggu. Pada tahap ini, gantilah hari-hari mengonsumsi makanan berprotein dan berprotein dengan sayur-sayuran.
3. Konsolidasi - diet didiversifikasi dengan pengenalan buah-buahan, keju, roti (roti), produk yang mengandung pati. Hasil: 400 g per minggu dari total berat badan - turun.
4. Stabilisasi – hasil yang diinginkan dalam mencapai berat badan optimal telah tercapai. Pola makan yang dikembangkan dan diuji dalam praktik kini menjadi permanen. Di antara sekian banyak makanan yang boleh dikonsumsi, wajib mengonsumsi dedak sebagai pengganti tepung terigu dan roti gandum sebagai pengganti roti.

Fitur hidangan

Penting! Dukan merekomendasikan minyak zaitun yang diperas dingin sebagai minyak nabati, tetapi minyak bunga matahari juga bisa digunakan. Daging dan ikan harus ramping, dan produk susu tidak boleh mengandung lemak.

1. Anda dapat menggiling dedak dengan cepat dan efisien menggunakan penggiling kopi atau blender. Hasil penggilingannya harus berupa tepung.
2. Kocok putih telur atau telur dengan mixer, pengocok atau garpu hingga berbusa.
3. Hanya stevia yang bisa digunakan sebagai pemanis (persyaratan Dukan).
4. Pancake atau pancake sebaiknya dipanggang dalam wajan berukuran sedang dengan sisi rendah dan memiliki lapisan anti lengket yang utuh (tidak tergores).
5. Agar pancake dapat dibalik dengan baik, Anda harus memanaskan wajan terlebih dahulu dan mengolesnya terlebih dahulu. Distribusi minyak dalam jumlah kecil secara merata dapat dicapai dengan menggunakan sikat silikon khusus atau handuk kertas yang dibasahi dengan minyak. Pemenangnya adalah mereka yang memiliki alat penyemprot minyak khusus dengan dispenser.
6. Pancake dipanggang di kedua sisi. Setelah dipastikan pancake kuat dan tidak sobek, dibalik menggunakan spatula kayu lebar.

Resep

Mulai dari tahap 1 (Serangan) diet Dukan, Anda bisa makan pancake, yang pembuatannya menggunakan campuran dedak (oat dan gandum) atau hanya dedak oat saja.

Penting! Pada tahap Attack, hanya putih telur yang dimasukkan ke dalam adonan, pada tahap selanjutnya digunakan juga kuning telur.

Di kefir untuk tahap apa pun

Dedak gandum diambil setengahnya dari dedak gandum. Jika Anda memutuskan untuk “mengisi” pancake dengan daging cincang atau ikan, sebaiknya Anda tidak menambahkan stevia ke dalam adonan.

Produk yang dibutuhkan:

• dedak gandum - 4 sdm. aku;
• dedak gandum - 2 sdm. aku.;
• kefir – 1 sdm.;
• telur (pada tahap 1 putih telur) - 2 pcs.;
• soda atau baking powder - 0,5 sdt. (satu sejumput);
• air mendidih (padamkan soda) - sekitar 1 sdm;
• garam – 0,5 sdt. (mencubit);
• stevia – 0,5-1 sdt;
• minyak sayur – 0,5 sdt.

1. Giling dedak dengan cara apa pun.
2. Tuang ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai dan tambahkan baking powder.
3. Kocok putih telur dengan garam.
4. Kombinasikan dengan kefir.
5. Tambahkan stevia.
6. Secara bertahap masukkan kefir dengan protein ke dalam tepung dedak.
7. Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis, aduk rata.
8. Saat soda sudah padam, aduk kembali.
9. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
10. Selama waktu ini, periksa adonan dua kali dan aduk jika perlu.
11. Panggang pancake, kecokelatan di setiap sisinya.

Kandungan kalori hidangan: 79,5-81 kkal/100 g.

Keanehan! Nilai energi terendah dari dedak gandum "Asli" (Kompas Kesehatan) - 110 kkal / 100 g Sebagai perbandingan: 100 g dedak Myllyn Paras - 320 kkal.

Jika resep campuran dedak berhasil dikuasai, hidangan cepat kosong, dan semua orang di rumah kenyang dan senang, maka Anda dapat melanjutkan ke variasi berikutnya, yang hanya menggunakan dedak oat. Dalam hal ini, kandungan kalori hidangan berkurang, dan tingkat kegunaannya meningkat.

Oat serbaguna

Pada awalnya pancake yang dipanggang berdiameter kecil karena sulit dibalik. Agar pancake tidak rusak, sebaiknya gunakan spatula lebar (kayu atau silikon) - hampir seukuran pancake.

Produk yang dibutuhkan:

• dedak gandum - 7 sdm. aku;
• susu - 0,75 sdm;
• telur (pada tahap 1 putih telur) - 1 pc.;
• stevia - 0,5-1 sdt;
• garam-0,5 sdt. (di ujung pisau);
• minyak sayur – 0,5 sdt.

Tahapan utama persiapan:

1. Giling dedak dalam penggiling kopi menjadi tepung.
2. Kocok putih telur dengan garam.
3. Tambahkan susu, stevia dan aduk rata.
4. Campurkan campuran protein dan susu dengan dedak.
5. Aduk hingga rata.
6. Olesi wajan dengan minyak sayur.
7. Panggang pancake, kecokelatan di kedua sisi.

Kandungan kalori - 73,2 kkal/100 g.

Anda bisa membungkus ayam cincang dengan pancake - Anda mendapatkan hidangan yang sudah jadi, atau keju cottage dengan stevia dan kayu manis (vanillin) - makanan penutup yang luar biasa.

Keanehan! Jika Anda menambahkan 0,5 sdt ke dalam adonan. soda atau baking powder, lalu tuangkan 1 sdm. air mendidih, pancake akan menjadi lembut rasanya dan berenda.

Dengan pati untuk pergantian

Selama periode ini, sayuran juga digunakan (setiap hari): sayuran ditambahkan ke adonan dalam bentuk parut atau isian dibuat darinya.

Penting! Mulai dari diet tahap 2, resep menggunakan telur utuh.

Untuk menyiapkan pancake, kefir, yogurt, susu, yogurt atau whey digunakan. Produk yang dibutuhkan:

• kefir - 1 sdm.;
• dedak gandum – 1 sdm. aku.;
• tepung maizena - 1 sdm. aku.;
• telur - 2 buah;
• garam - 0,5 sdt;
• stevia – 0,5 sdt;
• minyak sayur - 0,5 sdt

Tahapan utama persiapan:

1. Giling dedak menjadi tepung.
2. Kocok telur dengan garam dan stevia.
3. Tambahkan tepung dedak dan aduk.
4. Tuang kefir, tambahkan kanji.
5. Campur atau kocok hingga rata.
6. Diamkan adonan selama 15-20 menit, aduk sesekali.
7. Panggang pancake di kedua sisi.

Kandungan kalori - 107,4 kkal/100 g.

Pati mengendap di dasar wadah, jadi sebaiknya aduk adonan sebelum menuangkan sebagian lagi ke dalam wajan. Jika Anda menambahkan kayu manis ke dalam adonan, Anda bisa mendapatkan solusi rasa yang menarik untuk produk yang sudah dikenal. Selama hari sayur, pada tahap kedua, Anda bisa menyiapkan isian pancake dari sayuran cincang panggang (zucchini, labu).

Dengan keju cottage untuk tahap 3 dan 4

Saat memanggang pancake, minyak dapat dioleskan lebih menyeluruh ke permukaan wajan dengan kuas, sehingga adonan disiapkan dengan konsistensi yang lebih kental dan dituangkan dalam lapisan yang lebih tebal.

Produk yang dibutuhkan:

• dedak gandum - 2 sdm. aku.;
• keju cottage - 2 sdm. aku.;
• yogurt (kefir, yogurt) - 3 sdm. aku.;
• tepung jagung - 1 sdt;
• telur - 2 buah;
• stevia - 0,5 sdt;
• baking powder (soda) – 0,5 sdt;
• air (air mendidih) - sekitar 1-2 sdm. aku.;
• garam – 0,5 sdt. (1 sejumput);
• minyak sayur - 1 sdm. aku.

Tahapan utama persiapan:

1. Giling dedak menjadi tepung.
2. Campurkan tepung kanji dengan dedak yang dihaluskan dalam penggiling kopi.
3. Kocok telur dengan garam.
4. Giling keju cottage dengan kefir atau yogurt, tambahkan stevia.
5. Campurkan ketiga campuran dalam wadah yang sesuai.
6. Tambahkan soda atau baking powder lalu aduk rata.
7. Tuangkan air mendidih dalam aliran tipis.
8. Diamkan adonan selama 15-20 menit, aduk dua kali selama ini.
9. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
10. Saat menyendokkan sebagian adonan, beri jarak di antara keduanya.
11. Cokelat pancake di kedua sisi.

Kandungan kalori - 140 kkal/100 g.

Penting! Dalam resepnya, Anda bisa menggunakan kefir sebagai pengganti yogurt, maka kandungan kalori pancake adalah 132 kkal/100 g Nilai energi tepung maizena adalah 343 kkal/100 g, jadi sebaiknya tidak menggunakan lebih dari 1 sdm.

Isian pada tahap 3 dan 4 menjadi lebih bervariasi: pancake bisa diisi dengan parutan buah atau buah dengan keju cottage. Untuk anak-anak dan orang dewasa yang menyukai hidangan manis, ada baiknya menambahkan stevia ke keju cottage (terutama jika buahnya tidak terlalu manis). Pancake disajikan dengan susu, yogurt, kefir atau krim asam rendah lemak.

Sayuran dan buah cincang (parut) dapat ditambahkan ke dalam adonan: siapkan zucchini atau pancake apel. Solusi menarik dalam tradisi masakan Rusia adalah pancake atau pancake dengan bumbu. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• di tengah sebagian adonan yang dituang atau ditaruh di penggorengan, letakkan sesendok parutan sayuran (zucchini atau labu) atau buah (apel) dan tekan perlahan;
• Balikkan pancake atau pancake dan makanan yang dipanggang akan ada di dalamnya.

Daya cipta dan penemuan kreatif tidak ada habisnya, sehingga hidangan di semua tahap diet akan memukau semua anggota keluarga dengan variasi rasanya.

Video bermanfaat: cara membuat kue

Untuk mengetahui cara membuat kue pancake Dukan, simak video di bawah ini.

Kesimpulan

Diet yang diusulkan oleh Dukan tidak termasuk tepung terigu dan beras, gula rafinasi dari makanan dan mempromosikan asupan karbohidrat lambat, vitamin dan elemen bermanfaat yang terkandung dalam dedak. Kehadiran pancake atau pancake yang dipanggang sesuai resep Dukan dalam menu makanan sehari-hari akan menjamin tercapainya berat badan optimal, meningkatkan indikator kesehatan, dan meningkatkan vitalitas.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Menyerang

Alternasi

Stabilisasi

Konsolidasi

nilai harian gluten

1/2 norma dedak gandum

Oh, betapa bahagianya saya saat membuat pancake pertama saya untuk diet: “Oh! Tanpa tepung! Kami mengerti!!! Mereka sedang membuat kue!"

Sekarang saya menyadari betapa buruk dan hambarnya makanan itu! Resep acak dari Internet hanya dapat mengesankan orang yang belum pernah mencoba pancake diet.

Seiring waktu, dan dengan munculnya pengalaman, pancake menjadi lebih baik dan lebih baik. Mereka benar-benar, tanpa batas, mirip dengan yang tradisional.

Semakin banyak pancake yang saya panggang, semakin jelas saya memperhatikan satu proporsi yang luar biasa.

Sekarang saya akan memberitahu Anda tentang hal itu.

Mari kita bagi bahan pancake menjadi tiga bagian konvensional - telur, bagian cair, bagian kering.

Sekarang lebih detail tentang masing-masingnya.

Telur— Saya selalu mengambil yang besar atau sangat besar — 2 buah.

Bagian cair- susu, kefir, yogurt cair, yogurt kental + susu, yogurt, susu + keju cottage... Ambil dua butir telur 200 gram.

Bagian kering- pati, gluten (saya berhenti melakukannya dengan isolat - saya tidak suka rasanya pada pancake). Untuk mendapatkan pancake yang mudah dipanggang, Anda perlu 30 gram. Berikut beberapa klarifikasinya. Jika Anda memanggang pancake dengan cairan yang lebih kental, seperti kefir atau yogurt cair, ambil saja 30 g pati atau gluten. Jika Anda menggunakan susu, maka memperkuat adonan. Bagaimana? tambahkan 10 g tepung dedak gandum ke dalamnya, atau ambil susu, misalnya, setengahnya dengan keju cottage (100 g susu + 100 g dadih lembut atau 100 g susu dan 100 g yogurt kental). Dengan cara ini konsistensi adonan akan menyenangkan dan pancake akan mudah dipanggang.

Saya mencoba proporsi yang berbeda, Anda bisa memanggang pancake dengan jumlah pati yang lebih sedikit di adonan, 20 g, misalnya, tetapi terkadang pancake seperti itu bisa berubah-ubah, dan seorang pemula akan menyerah sama sekali, berpikir bahwa resepnya tidak cocok.

Penting bahwa bahan-bahan dalam semua resep pancake dihitung sehingga norma makanan tidak melebihi yang diperbolehkan untuk 1 hari, atau kurang, sehingga memungkinkan Anda untuk menyiapkan, misalnya, saus pencuci mulut dengan pati. Sangat nyaman. Anda tentu saja dapat memanggangnya dua kali lipat sekaligus dan memakannya dalam dua hari.

Saya mencoba untuk tidak menggunakan banyak dedak saat memanggang pancake, itu juga diperlukan dalam resep lain. aku sedang menabung :)

Perlu juga disebutkan penggorengannya. Wajan penggorengan kecil dengan lapisan teflon yang bagus (belum tentu mahal, cukup baru, tidak tergores) (diameter bawah 15-17 cm) akan sangat berperan dalam kesuksesan Anda. Saya memanggang pancake dalam dua wajan sekaligus. Diameter atas 24 cm, diameter bawah kira-kira. 17. Selain menguleni adonan, saya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk membuat satu batch pancake.

Nah, sekarang sebenarnya resep pancake tipis yang terbuat dari susu dan tepung oat bran.

Saya menggunakan tepung pabrik, penggilingan halus menghasilkan adonan yang seragam. Kalau ada kesempatan beli ya, gak usah repot-repot menggiling dedaknya.

Diperlukan:

• Susu – 200 gram
• Telur - 2 buah.
• Gluten – 30 gram
• Dedak gandum (tepung dedak gandum) - 10 g
• Sakhzam - secukupnya
• Garam - 1/3 sdt.

Persiapan:

Hasil - 11-13 buah.

Untuk menghindari terbentuknya gumpalan pada adonan, uleni dengan urutan sebagai berikut.

Campur gluten, tepung dedak, garam.

Tambahkan susu, aduk dengan pengocok.

Tambahkan telur, aduk.

Adonannya mengalir seperti kefir yang sangat tipis.

Biarkan sebentar.

Kami memanggang secara tradisional, dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Sebelum pancake pertama, Anda perlu melumasinya dengan minyak.

Selanjutnya lumasi seperlunya. Dalam penggorengan yang baik, biasanya diperlukan satu kali lagi atau bahkan tidak diperlukan.

Sebelum dibalik, pancake harus dipanggang seluruhnya agar kuat. Matikan apinya.

Kami memanggang di satu sisi (jika untuk lumpia) atau di dua sisi.

Ini sangat populer sekarang. Hal ini tidak mengherankan, karena efektivitas penggunaannya sangat tinggi: banyak wanita dan pria yang mampu menurunkan berat badan berlebih dengan menggunakan teknik penurunan berat badan ini.

Diet ini dibagi menjadi 4 tahap, yang pertama disebut “Serangan”. Selama fase singkat ini, hanya protein yang diperbolehkan (ikan dalam bentuk apapun, daging, telur, produk susu dengan lemak 0%). Terlepas dari kenyataan bahwa pada pandangan pertama tahap ini mungkin tampak sulit, selama 1-10 hari ini Anda diizinkan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat - pancake Berkat Pierre Dukan dan sistem nutrisinya yang cermat, Anda memiliki banyak pilihan resep makanan . Hal utama adalah bahan-bahannya sesuai dengan kondisi “Serangan”.

Jika mau, Anda bisa memasak pancake saja, tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang orisinal, Anda bisa menambahkan isian ke pancake - hidangan ini akan mendapatkan rasa baru dan mendiversifikasi diet Anda secara signifikan.

Resep pancake dedak oat Dukan

Anda akan perlu:

• 2 tupai;
• 1,5 sdm. aku. dedak gandum;
• 1,5 sdm. aku. keju cottage rendah lemak;
• susu skim (jika perlu)
• bumbu atau pemanis (opsional).

Persiapan

1. Kocok putihnya.
2. Campur campuran protein dengan dedak gandum dan keju cottage. Semuanya harus seragam.
3. Jika perlu, tambahkan susu agar adonan tidak terlalu kental.
4. Olesi wajan dengan beberapa tetes minyak dan lap dengan serbet.
5. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang dan tunggu hingga pancake berwarna coklat.
6. Balikkan dan goreng dengan cara yang sama.

Pancake lezat sudah siap! Jika masih ada sisa adonan bisa dibekukan. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama seminggu.

Resep pancake daging

Pancake versi ini sangat cocok untuk sarapan. Anda dapat membawanya ke tempat kerja.

Anda akan perlu:

• 2 sdm. aku. pati (jagung);
• 2 telur;
• 100 ml susu (0 persen lemak);
• 3 sdm. aku. air mendidih;
• 1 sendok teh. sesendok keju cottage yang lembut;
• soda dan garam (sejumput);
• 1 tablet pengganti gula;
• 300 g daging cincang (daging sapi atau ayam);
• 1 bawang;
• rempah-rempah (opsional).

Persiapan

1. Kocok susu, garam dan telur hingga mengembang.
2. Tambahkan keju cottage, soda, dan pengganti gula ke dalam campuran.
3. Aduk perlahan tepung maizena ke dalam adonan (tidak boleh ada gumpalan). Kocok sampai semuanya halus.
4. Tambahkan air mendidih dan aduk.
5. Teteskan beberapa tetes minyak ke dalam wajan dan olesi dengan serbet.
6. Panggang pancake seperti biasa dalam wajan panas.
7. Untuk menyiapkan isian, potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
8. Goreng daging cincang dan bawang bombay cincang dalam wajan hingga matang (jangan tambahkan minyak sayur).
9. Garam dan tambahkan bumbu.
10. Letakkan sebagian isian di atas pancake dan bungkus dalam amplop.
11. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.

Dalam resep ini, Anda bisa mengganti isian daging dengan isian lain yang sesuai untuk tahap diet Dukan ini.

Resep pancake pisang

Resep pancake ini cocok untuk Anda yang menyukai buah-buahan, namun belum mampu memakannya. Hidangan ini akan membantu membuat gigi Anda tegang.


Anda akan perlu:

• 2 sdm. aku. dedak gandum;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. aku. dedak gandum;
• 4 tablet pengganti gula (dalam bentuk bubuk);
• 2 sdm. sendok kefir dengan kandungan nol lemak;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• 2 tetes aromika “pisang”;
• 1 sendok teh. aku. isolat kedelai.

Persiapan

1. Dalam satu wadah, gunakan garpu untuk mencampurkan semua bahan di atas. Anda akan mendapatkan massa yang ketebalannya mirip dengan bubur semolina.
2. Olesi penggorengan dengan beberapa tetes minyak dan letakkan adonan di atasnya menggunakan satu sendok makan.
3. Goreng pancake di kedua sisi.
4. Resepnya akan menghasilkan sekitar 10 pancake kecil yang mengeluarkan aroma pisang saat panas.

Resep Pancake Dukan dengan Keju Cottage

Anda memerlukan tes ini:

• 10 sdm. sendok dedak;
• 4 butir telur;
• 150 ml susu skim;
• soda dan garam (sejumput).

Anda membutuhkan untuk isian:

• 400 g keju cottage rendah lemak;
• 20 tablet pengganti gula;
• 100 ml susu rendah lemak;
• 1 butir telur.

Persiapan

1. Giling dedak menjadi tepung.
2. Tuang susu dan telur di atasnya.
3. Sambil diaduk, tambahkan soda dan garam. Diamkan adonan selama 20 menit.
4. Masukkan minyak ke dalam wajan dan lap dengan serbet. Untuk menghangatkan.
5. Goreng pancake hingga setengah matang agar tidak kering.
6. Untuk menyiapkan isian, giling keju cottage melalui saringan.
7. Tambahkan bahan-bahan dari daftar ke dalamnya (harus setebal krim asam kental).
8. Tempatkan sekitar satu sendok penuh keju cottage di setiap pancake. Bungkus dalam amplop.
9. Keringkan sedikit pancake yang sudah diisi dalam wajan dengan api kecil (5 menit di setiap sisinya).

ikan goreng

Enak, sehat dan sederhana - pancake ini akan menjadi hidangan favorit seluruh anggota keluarga (walaupun tidak perlu melakukan diet).

Anda akan perlu:

• 400 g pollock (fillet);
• 1 butir telur;
• 1 bawang;
• 1,5 sdm. sendok dedak gandum;
• sayuran hijau (peterseli, bawang bombay, adas);
• garam;
• merica (opsional)

Persiapan

1. Giling fillet pollock dan bawang bombay yang sudah dikupas dalam penggiling daging.
2. Tambahkan dedak, telur, lada hitam, dan garam ke daging cincang. Mencampur.
3. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke ikan cincang.
4. Panaskan wajan tanpa menambahkan minyak. Goreng pancake di kedua sisi.

Jika mau, Anda dapat terus bereksperimen dengan produk yang diizinkan dan menyiapkan berbagai pilihan pancake. Jika periode "Serangan" tampaknya sulit, maka pancake Dukan yang lezat akan mendiversifikasi diet 10 hari ini dengan sempurna (maksimum yang berlangsung pada fase pertama), dan itu akan berlalu dengan sangat cepat!

Sepertinya, tepung apa yang bisa kita bicarakan jika Anda memutuskan untuk mendapatkan pinggang kurus? Diet apa pun yang bertujuan menurunkan berat badan pertama-tama akan mengharuskan Anda untuk meninggalkan produk berbahaya ini. Tapi pancake pada diet Dukan adalah hal yang istimewa. Anda dapat menikmatinya tanpa penyesalan! Dan semua itu karena tidak ada tepung di sini, tetapi ada banyak produk bermanfaat.

Menurunkan berat badan menurut Dukan: pancake dedak

Seperti yang diketahui oleh “orang-orang tua” yang melakukan penurunan berat badan, Monsieur Dukan membagi pola makannya menjadi:

• pendek - 5-10 hari, di mana penurunan berat badan pertama yang signifikan terjadi;
• jangka panjang atau Bergantian, yang dapat bertahan selama yang diinginkan hingga berat yang diinginkan tercapai;
• terakhir, mengkonsolidasikan efek yang dicapai.

Mengapa diet ini sangat dihargai oleh mereka yang menurunkan berat badan di seluruh dunia - tidak ada tahapan yang melibatkan mogok makan yang ketat! Sebaliknya, menu Dr. Dukan bervariasi, hidangannya hangat dan lezat, dan resepnya terkadang menawan dengan pendekatan memasaknya yang baru dan tidak biasa. Misalnya, mengapa tidak memanjakan perut Anda dengan pancake dedak yang tidak biasa dan sangat ringan?

Anda akan perlu:

• beberapa butir telur;
• 50-70 g keju cottage lunak dengan kandungan lemak tidak lebih dari 0,5%;
• 200 ml susu skim;
• 30 g dedak, yang harus digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi atau penggiling daging;
• pemanis dan garam secukupnya.

Persiapan

1. Kocok telurnya.
2. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk berisi telur.
3. Jika Anda ingin pancake mengembang, tambahkan setengah sendok teh baking powder atau soda yang diberi jus lemon ke dalam adonan yang dihasilkan.
4. Kocok kembali campuran tersebut secara menyeluruh.
5. Panggang pancake dalam wajan yang diolesi sedikit minyak zaitun.
6. Sajikan dengan yogurt tanpa pemanis sebagai pengganti krim asam.

Sederhana, cepat, memuaskan dan sekaligus bagus untuk bentuk tubuh Anda. Dan jika Anda menggunakan penggorengan keramik, Anda bahkan bisa mengecualikan minyak zaitun dari resepnya. Ini adalah pancake Dukan yang terkenal.

resep pancake daging

Karena kita sebenarnya berurusan dengan daging, Anda tidak bisa merusaknya. Mari kita coba menghilangkan pemanis dari resep dan menyiapkan hidangan untuk para pemakan daging yang yakin. Anda akan perlu:

• telur;
• 30 gram tepung maizena;
• 150 ml kefir rendah lemak;
• sejumput baking powder;
• 1 sendok teh. aku. air mendidih;
• bohlam;
• 200 g daging rebus;
• garam secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan

1. Kocok telurnya.
2. Tambahkan semua sisa bahan ke dalamnya. Terakhir, tuangkan air mendidih.
3. Panggang pancake dalam wajan anti lengket.
4. Masukkan daging melalui penggiling daging, campur dengan bawang bombay cincang halus dan goreng ringan.
5. Isi pancake dengan daging cincang, taburi dengan yogurt dan sajikan.

Resep video: Pancake whey

Pancake dukan dengan kayu manis

Anda akan perlu:

• 2 telur;
• 100 ml susu rendah lemak;
• 20 gram tepung maizena;
• sedikit asam sitrat (sejumput);
• setengah sendok teh kayu manis;
• jumlah baking powder atau soda yang sama yang dicampur dengan jus lemon.

Jika Anda ingin bereksperimen, coba ganti tepung kanji dengan campuran puding kering. Seringkali produk ini mengandung berbagai macam rasa yang akan menambah cita rasa tambahan pada pancake. Namun hati-hati - hanya campuran yang mengandung pati dan pemanis yang cocok untuk Anda!

Jadi, untuk menyiapkan pancake Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• susu skim 4 sdm. sendok;
• keju cottage rendah lemak 2 sdm. sendok;
• telur 2 buah;
• tepung maizena 1 sdm. sendok;
• pemanis 3 gram;
• baking powder setengah sendok teh;
• panili;
• air mendidih 1 sdm. sendok. Dan proses memasaknya sebagai berikut: tambahkan susu, baking powder, keju cottage, tepung kanji, pemanis, vanillin pada telur kocok. Kocok semuanya hingga rata dan tuangkan air mendidih sambil diaduk. Adonannya memiliki konsistensi cair. Olesi wajan dengan sedikit minyak sayur dan goreng pancake di dalamnya. Untuk pancake berlubang ini, Anda bisa menyiapkan isian dari keju cottage rendah lemak dan yogurt. Dukan juga menawarkan resep pancake dedak. Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:
• kefir rendah lemak sepertiga gelas;
• dedak gandum giling, 1,5 sdm. sendok;
• satu telur;
• susu bubuk skim 1 sdm. sendok;
• pemanis;
• garam;
• soda di ujung pisau;
• air.

Untuk adonannya, kocok telur, kefir, pemanis dan garam. Tambahkan dedak gandum ke dalam adonan kocok dan diamkan selama 5 menit, tambahkan susu kering. Aduk semuanya hingga rata tanpa gumpalan. Kemudian olesi penggorengan dengan 3-5 tetes minyak (bila menggunakan penggorengan anti lengket tidak perlu) dan panaskan. Tambahkan soda ke dalam adonan, aduk kembali dan tuang ke dalam panci. Sebelum memanggang setiap pancake, adonan harus tercampur rata. Anda bisa menyantap pancake ini dengan yogurt rendah lemak. Anda akan menyukai resep ini. Selamat makan!