Hatalmas a répatermés? Készülj elő, és boldog leszel a télben! Receptek ízletes cékla készítéséhez télre

Az üvegekbe betakarított téli cékla szinte bármilyen változatban ízletes. Félelmetesen illatos öntetet főzhet belőle káposzta-répa borscshoz, koreai stílusú fűszeres előételeket, finom kaviárt, vitaminsalátákat, vagy egyszerűen egészben feltekerheti, fűszeres pácokkal leöntve. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb recepteket a répa téli készítéséhez, és reméljük, hogy ezek között biztosan megtalálja az Ön számára ideális megoldást. Minden módszer világosan le van írva, lépésről lépésre útmutatóval és a kész ételek fotóival együtt. Csak a legjobb receptet kell kiválasztani, megfőzni, feltekerni és hűvös helyiségben tárolni az üvegeket. Télen pedig nyissa ki a befőttjét, és szívből élvezze a lédús zöldségek kellemes, természetes ízét.

Koreai cékla télre - receptek fotókkal lépésről lépésre sterilizálás nélkül üvegekben

Ez a recept, lépésről lépésre fotókkal, elmondja, hogyan készítsünk koreai stílusú céklát télen az üvegekbe sterilizálás nélkül. A kész étel meglehetősen fűszeresnek bizonyul, és enyhén éget a kompozícióban lévő piros őrölt paprika miatt. Ha az íz lágyítására és finomabbá tételére vágyik, ezt az összetevőt kellemesebb és gyengédebb paprikára cserélheti.

A koreai stílusú cékla szükséges hozzávalói tégelyben

• cékla - 2 kg
• ecet - 200 ml
• fokhagyma - 15 gerezd
• őrölt bors (piros és fekete) - 1 teáskanál
• őrölt koriander - 2 tk
• cukor - 2 evőkanál
• só - 2 evőkanál
• napraforgóolaj - 8 evőkanál

Lépésről lépésre a téli főzés receptjéhez koreai stílusú cékla üvegekben, sterilizálás nélkül

Cékla télen - egy recept egy finom salátához fokhagymával

Ez a finom recept azt javasolja, hogy a répát télen tárolja fokhagymás saláta formájában. Az ilyen varrás kényelmes, mert nem igényel sterilizálást, és tökéletesen hűvös helyen tárolható. A lényeg az, hogy a közvetlen napfény ne essen az üvegekre, különben a cékla kiég, és elveszíti látványos és gazdag, lédús skarlát színét.

Hozzávalók egy finom, fokhagymás répa salátához télre

• cékla - 2 kg
• fokhagyma - 300 g
• sárgarépa - 1 kg
• fehér hagyma - 1 kg
• kaliforniai paprika - 1 kg
• só - 150 g
• cukor - 100 g
• asztali ecet - 300 ml
• növényi olaj - 300 ml
• víz - 1 l

Lépésről lépésre egy nagyon ízletes recepthez a fokhagymás céklasaláta betakarításához télen

1. A céklát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A paprikát eltávolítjuk a szárról és a magról, a pépet pedig apróra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk a héjáról, és félkarikára vágjuk.
5. A fokhagymát gerezdekre vágjuk, és késsel nagyon apróra vágjuk.
6. Egy mély, vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára pároljuk benne a hagymát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a céklát és pároljuk legalább 20 percig. Ezután adjunk hozzá borsot és fokhagymát, óvatosan keverjük össze, és főzzük további 10 percig.
7. Ezzel párhuzamosan forraljuk fel a pácot. Ehhez oldjuk fel a cukrot, a sót vízben, és forraljuk fel. Tartsa tűzön, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Ezután felöntjük az ecettel, és további 5 percig forraljuk.
8. A forró zöldségeket sterilizált üvegekbe csomagoljuk, forrásban lévő pácot öntünk rá, és gyorsan feltekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, és hűtsük le egy vastag meleg takaró alatt. Tárolja a pincében.

Téli cékla üvegekben borscshoz ecet nélkül üvegekben - recept a betakarításhoz fényképpel

E recept szerint kényelmes és könnyű télen ecet nélkül betakarítani a céklát borscshoz. Az öntet gazdagnak, lédúsnak, illatosnak bizonyul, és sokat segít abban a pillanatban, amikor gyorsan szeretne finom meleg ételt főzni családjának egy hideg, havas napon.

Hozzávalók a téli cékla betakarításának receptjéhez ecet nélküli borscsos üvegekbe

• cékla - 2 kg
• hagyma - 750 g
• paradicsom - 750 g
• édes paprika - 250 g
• bors - 1 db.
• fokhagyma - 3 fej
• növényi olaj - 6 evőkanál
• só - 2 evőkanál

Lépésről lépésre a téli főzéshez ecet nélküli borscsos üvegekben

1. A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben együtt pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.
2. A fokhagymát gerezdekre szedjük, és finom reszelőn lereszeljük. Vágjuk le a chili paprika szárát, távolítsuk el a magokat és vágjuk apróra.
3. A paradicsomot blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd mártsuk jeges vízbe, távolítsuk el a héját, és görgessük át a pépet egy húsdarálón.
4. A céklát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, serpenyőbe tesszük, a sodort paradicsomra öntjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön egy órán át pároljuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a paprikát, és további 20 percig főzzük. A végén sózzuk és jól összekeverjük.
5. Forrón sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk, megfordítjuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Tároláshoz tegye a kamrába vagy vigye ki az erkélyre.

Pácolt cékla télre - recept sterilizálás nélkül

Cékla savanyítása télre, ez a recept sterilizálás nélkül kínálja. A tölteléket kétszeres forralásnak vetik alá, aminek köszönhetően nagyon hosszú ideig tökéletesen megőrzi a gyümölcsöket. Az egyetlen dolog, ami nagyon fontos ennél a tartósítási módnál, az az, hogy megközelítőleg azonos méretű a felhasznált cékla. Ezután a pép egyenletesen telítődik, és minden gyökérnövény kellemes és enyhén fűszeres ízű lesz.

Hozzávalók a pácolt cékla sterilizálás nélküli betakarításának receptjéhez

• cékla - 2 kg
• víz - 1 l
• ecet - ½ l
• cukor - 2 evőkanál
• só - 2 evőkanál
• fekete bors - 10 db
• babérlevél - 4 db
• fahéj - ½ rúd

Lépésről lépésre szóló utasítások a répa pácolásához télen sterilizálás nélkül

1. A közepes méretű, azonos méretű céklát megmossuk, jól megszárítjuk, puhára főzzük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Amikor a gyökérzöldségek teljesen kihűltek, szorosan tegyük sterilizált üvegekbe.
2. A páchoz oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, adjunk hozzá borsot, és forraljuk fel közepes lángon. 10 percig forraljuk, felöntjük ecettel, beletesszük a fahéjat és a babérlevelet, és további 5 percig főzzük.
3. Öntsük a zöldségeket forrásban lévő páccal, fedjük le, és hagyjuk 15-20 percig a konyhaasztalon.
4. Ezután öntsük vissza a pácot a serpenyőbe, forraljuk fel újra, töltsük meg vele ismét nyakig az üvegeket és gyorsan tekerjük fel vasfedelekkel. A tartósítószert fordítsa fejjel lefelé, csavarja be meleg ruhába és hűtse le. Tárolja a pincében.

Téli cékla vinaigrette üvegekben - recept a betakarításhoz fényképpel

Télen nagyon kényelmes a céklát vinaigrette üvegekben betakarítani. A folyamat nem sok időt vesz igénybe, a készterméket nem kell sterilizálni, és a hideg időjárásig tökéletesen tárolható. Ez idő alatt a répapép gyakorlatilag nem változtatja meg sűrű textúráját, jól telített páclével és fényesebb ízt kap, amelyet a készítményben lévő fűszerek és fűszerek biztosítanak.

Hozzávalók a répa betakarításának receptjéhez vinaigrette üvegekben télre

• cékla - 2 kg
• víz - 2 l
• só - 2 evőkanál
• cukor - 2 evőkanál
• szemes fekete bors - 5 db
• szegfűbors - 5 db
• mustármag - 5 db
• szegfűszeg - 5 rügy
• ecet - 1 evőkanál

Lépésről lépésre, hogyan kell előkészíteni a céklát vinaigrette-hez az üvegekbe télen

1. A céklát megmossuk, puhára főzzük, majd nagyon jól kihűtjük.
2. Amikor a gyökerek teljesen kihűltek, vágjuk apró kockákra vagy rudakra, és tegyük száraz, sterilizált üvegekbe.
3. A páchoz nagy lángon vizet forralunk. Amikor elkezd aktívan forrni, adjunk hozzá sót, cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá mindkét fajta borsot, mustármagot, szegfűszeget, és főzzük további 10 percig.
4. A céklás üvegeket forrásban lévő páclével öntjük, a tetejére ecetet adunk, és gyorsan feltekerjük a vasfedelet. Fordítsd fejjel lefelé és hűtsd le meleg takaró alatt. Vegye ki tárolásra a kamrába vagy a pincébe.

Téli tankolás üvegekbe céklával, sárgarépával, káposztával és paradicsompürével ecet nélkül - recept a betakarításhoz

Ez az illatos öntet céklával, sárgarépával, káposztával és paradicsompürével ecet nélkül készült a télre. Hideg napokon nagyon kényelmes borscs alapként használni. Ehhez minden szükséges komponens már jelen van a készítményben, és a háziasszonynak csak fel kell hígítania a koncentrátumot a megfelelő mennyiségű vízzel, beletenni a burgonyaszeleteket, felforralni, fűszernövényekkel beborítani, házi tejföllel ízesíteni, és egy forró ételt közvetlenül az asztalra tálalni.

Hozzávalók a cékla-, zöldség- és ecetmentes paradicsompüré öntet receptjéhez télre

• cékla - 2 kg
• sárgarépa - 750 g
• káposzta - 1,5 kg
• hagyma - 750 g
• édes paprika - 400 g
• petrezselyem gyökér - 150 g
• paradicsompüré - 250 g
• só - 3 evőkanál
• cukor - 3 evőkanál
• napraforgóolaj - 250 ml
• víz - 1 evőkanál
• babérlevél - 4 db
• szegfűbors - 10 db
• szemes fekete bors - 15 db

Utasítások a téli öntet elkészítéséhez ecet nélkül céklával, sárgarépával, káposztával és paradicsompürével üvegekben

1. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély, vastag aljú serpenyőben.
2. A répát megmossuk, csíkokra vágjuk, enyhén megpirítjuk, majd a hőt minimálisra csökkentjük, fedővel letakarva 10 percig pároljuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a paprikát és a káposztát finomra, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret a legkisebb kockákra vágjuk.
4. Adja hozzá az összes többi zöldséget a répához, és óvatosan keverje össze. Sózzuk, megszórjuk cukorral és fűszerekkel, felöntjük vízzel hígított paradicsompürével, lefedjük, és lassú tűzön pároljuk legalább 40 percig. Időnként keverjük meg, hogy a munkadarab ne tapadjon az aljához.
5. Forrón csomagoljuk száraz, sterilizált üvegekbe, és fedjük le. Fordítsa meg, takarja be, és hagyja állni 1,5-2 napig, amíg teljesen kihűl. Ezután tegyük hűvös helyre.

Céklasaláta télre üvegekben - recept a betakarításhoz fényképpel

A fotóval kiegészített recept tippjeit követve egyszerűen és gyorsan elkészíthet egy nagyon gazdag és lédús céklasalátát télre. A kész étel jóllakottsággal, kellemes, enyhén csípős édes-savanyú ízzel és kifejezett emlékezetes aromával örvendezteti meg.

Hozzávalók a téli céklasaláta receptjéhez

• cékla - 1,5 kg
• sárgarépa - ½ kg
• hagyma - ½ kg
• vörös bab - ½ kg
• paradicsompüré - 250 ml
• napraforgóolaj - 200 ml
• só - 50 g
• ecet 9% - 3 evőkanál

Lépésről lépésre egy recepthez egy fényképpel ellátott saláta télen az üvegekben lévő céklából

1. Öblítsük le a babot és áztassuk be 12-14 órán át, majd enyhén sós vízben főzzük puhára és hűtsük le.
2. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy zománcozott edényben babbal, növényi olajjal és paradicsompürével keverje össze, jól keverje össze és tegye a tűzhelyre.
3. Lassú tűzön felforraljuk, megsózzuk és lefedve pároljuk körülbelül 70-80 percig. A végén hozzáadjuk az ecetet, jól elkeverjük, és további negyed órát főzzük.
4. Száraz, sterilizált üvegekbe csomagoljuk, gyorsan feltekerjük, megfordítjuk, meleg takaróval letakarjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tegye el tárolásra a pincébe.

Téli konzerv cékla - videorecept céklás kaviárhoz üvegekben

A videó receptje elmondja, hogyan kell megőrizni a céklát télen lédús, illatos kaviár formájában. Maga a főzési folyamat nem túl időigényes, de ahhoz, hogy az üvegek „éljenek” a nagyon hideg időjárásig, sterilizálni kell őket. Azonban. A ráfordított erőfeszítés megéri, mert az elkészült étel a hozzá tartozó zellergyökérnek köszönhetően nagyon sajátos és ízben gazdag lesz.

Cékla üres télre - arany receptek

Ennek a videónak a szerzője azt javasolja, hogy a répával és a petrezselyemmel együtt szüreteljék be a téli répát. A kapcsolódó összetevők közül csak a só és az ecet szerepel a receptben. Finom, enyhén savanyú ízt adnak a zöldségeknek, és fokozzák a természetes ízt. A kész étel konzisztenciájában salátára vagy öntetre emlékeztet, és felhasználható borscshoz és leveshez, vagy fényes kiegészítőként szolgálhat koreai pörkölthöz, burgonyához és gabonafélékhez.

Ennek az elkészítési lehetőségnek a fő előnye egy meglehetősen ingyenes recept. Nincsenek egyértelmű arányok és arányok. Vigyen magával annyi zöldséget, amennyi éppen kéznél van, és ha kívánja, bővítse az összetevők listáját hagymával vagy fehér káposztával. Ezután a munkadarab lédúsabb lesz, és telítettségében megközelíti a kaviárt. Az is kényelmes, hogy nem szükséges az üvegeket hűtőszekrényben tárolni. A nagyon hideg időjárásig tökéletesen megállják a helyüket a pincében, pincében, kamrában vagy akár az erkélyen.

Tetszett a "Cékla télire üvegekben" készítmény receptje?

A cékla nagyon hasznos gyökérnövény, jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A répa befőzésére azonban kevesen figyelnek, abban bízva, hogy egész évben kapható. A cékla üreseket alábecsülik. Nagyban leegyszerűsíthetik sok étel elkészítését, mint például a borscs vagy a hideg cékla.

Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg számos „arany” recepttel a finom varratokhoz.

Recept a téli cékla betakarításához

Ügyeljen erre a receptre, jelentősen csökkentheti a tűzhely közelében eltöltött időt. Ezt a lehetőséget különösen értékelni fogja, ha a családban vannak borscht szerelmesei, mert ez egy teljes értékű öntet. Ráadásul ez a készítmény salátának vagy snacknek is kiváló.

Hozzávalók

Adagok: - +

• cukorrépa 3 kg
• hagymahagyma 1 kg
• sárgarépa 1 kg
• paradicsom 1 kg
• Édes paprika 1 kg
• napraforgóolaj500 ml
• asztali ecet 200 ml
• kristálycukor 200 ml
• asztali só 2 evőkanál. l.

adagonként

Kalória: 192 kcal

Fehérjék: 2,7 g

Zsírok: 10,8 g

Szénhidrátok: 20,9 g

1 óra. 40 perc. Videó recept Nyomtatás

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

Téli konzerv cékla receptje "Nyald meg az ujjaidat"

Nagyon ízletes és hihetetlenül szép munkadarabot kapunk, ha követi ezt a receptet. Hozzáadhatjuk vinaigrette-hez, és egyszerűen az asztalra tesszük előételként vagy húshoz burgonyás körettel. Ez a lehetőség a répa jövőbeli felhasználásra való előkészítésére előnyösebb lesz más készítményekhez képest, mivel a varratást az ecet utóízének és a fűszeres aromájának szinte teljes hiánya jellemzi.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Adagok: 10

energia érték

• kalóriatartalom - 139,6 Kcal;
• fehérjék - 3,4 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrátok - 31,5 g.

Hozzávalók

• vörös cékla - 2 kg;
• granulált cukor - 100 g;
• asztali só - 2,5 evőkanál;
• asztali ecet - 100 ml;
• fekete bors - 5 borsó;
• szegfűbors - 3 borsó;
• fűszeres szegfűszeg - 1 rügy;
• babérlevél - 3 db.

Lépésről lépésre főzés

1. A céklát ecsettel alaposan öblítse le, hogy ne maradjon ragadós földcsomó, tedd egy serpenyőbe, töltsd fel hideg vízzel és kapcsold be az égőt. puhára főzzük. Annak ellenőrzésére, hogy a gyökértermés készen áll-e, néha átszúrhatja egy késsel.
2. Annak érdekében, hogy a bőrt jól eltávolítsa a zöldségről, főzés után engedje le egy tál jeges vízbe. Egyértelmű.
3. A főtt és lehűtött céklát saját belátása szerint vágja fel - lehet kockák vagy rudak, nem számít.
4. Töltsön mindent sterilizált üvegekbe. Ne rakja ki túl szorosan a darabokat, legyen hely az üvegben a pác számára.
5. Öntsön 1 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Öntsön cukrot, sót, adjon hozzá ecetet és fűszereket. Körülbelül 3 percig főzzük közepes lángon, amíg a laza összetevők teljesen fel nem oldódnak.
6. Az apróra vágott céklát forró páccal öntjük. Fedje le a tartályokat égetett fedővel, és küldje el újra sterilizálásra legfeljebb ¼ órán keresztül.
7. Speciális géppel feltekerjük, pamuttakaróval betakarjuk.

Tanács: Ha a céklát sütőzacskóba teszed, csökkentheted a főzési időt.

Szibériai céklás snack receptje télre

Egy tégely hihetetlenül ízletes céklás falatkák mindig jól jön, főleg ha váratlanul megjelentek a vendégek. És nem szégyen ilyen finomságot bármelyik ünnepi asztalra tenni.

Adagok: 34

Főzési idő: 1 óra 25 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 137,8 Kcal;
• fehérjék - 3,1 g;
• zsírok - 5,4;
• szénhidrátok - 19,3 g.

Hozzávalók

• cékla - 3 kg;
• fokhagyma - 100 g;
• hagyma - 500 g;
• édes paprika - 1 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• erős paprika - 3 db;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• granulált cukor - 70 g;
• durva só - 90 g;
• ecet - 50 ml.

Lépésről lépésre főzés

1. A zöldségeket alaposan öblítse le folyó víz alatt. Egyértelmű.
2. A céklát sárgarépával durva reszelőn lereszeljük, és forró olajos serpenyőbe tesszük.
3. Ekkor a magról hámozott bolgár és csípős paprikát, hagymát egy húsdarálón keresztül engedjük át.
4. Fokhagyma - fokhagymaprésen vagy mini reszelőn lereszelve.
5. Az összes többi hozzávalót hozzáadjuk a tálba a párolt zöldségekkel, lefedjük, és legalább 45 percig pároljuk.
6. Körülbelül 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót. Kívánt esetben hozzáadhat egy csokor fűszereket őrölt fekete borssal.
7. A kész céklás kaviárt töltse át előkészített üvegekbe (a megfelelő sterilizálásukról előre gondoskodni kell). Csavarja fel a fedeleket. Minden készen áll!

Téli párolt cékla receptje

Nagyon ízletes és lédús készítmény, amely önálló ételként is használható, majonézzel és fokhagymával ízesítve, vagy a Heringhez adható bunda alatt. A legfinomabb salátalehetőségekhez lépésről lépésre fotókkal és videókkal ellátott recepteket talál weboldalunkon.

Adagok: 10

Főzési idő: 45 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 209,7 Kcal;
• fehérjék - 3,4 g;
• zsírok - 10 g;
• szénhidrát - 26,6 g.

Hozzávalók

• vörös cékla - 2 kg;
• granulált cukor - 2 teáskanál;
• kősó - 2 teáskanál;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• asztali ecet - 1 evőkanál. l.

Lépésről lépésre főzés

1. A megmosott céklát félig főzzük, megvárjuk, míg kihűl, meghámozzuk. Meg kell jegyezni, hogy a varrás elkészítéséhez jobb, ha előnyben részesítjük a kis méretű példányokat - ezeket nem tárolják nagyon jól, és gyorsan főznek, ezért ilyen módon "egy csapásra utolérjen két legyet".
2. Bármilyen módon őrölje meg a céklát, attól függően, hogy a jövőben hogyan fogja használni a munkadarabot. A heringes salátához jobb, ha durva reszelőn lereszeljük.
3. Az olajat egy megvastagodott aljú serpenyőbe öntjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót. Fa spatulával gyorsan keverje össze a keveréket, hogy elkerülje az égést. Beleöntjük a feldolgozott répát, és a masszát is folyamatosan kevergetve 15 percig pároljuk. Felönthetjük egy kis vízzel, ha nincs elég lé.
4. A végén adjuk hozzá az ecetet, és hagyjuk kicsit lehűlni a terméket.
5. Tegye sterilizált edényekbe, és tekerje fel a szokásos módon.

Tanács: egy ilyen hengerlésben, ha szükséges, hozzáadhat sárgarépát, hagymát vagy gombát.

Házi céklalé receptje télre

Nagyon ritka a téli vakok között, sajnos. A legtöbb embernek eszébe sem jut, hogy felhalmozza őket. Az íze persze nem mindenkinek való. Ha azonban cukrot vagy citromsavat adunk hozzá, nagyon egészséges és érdekes italt kapunk.

Adagok: 6

Főzési idő: 40 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 390,6 Kcal;
• fehérjék - 1,5 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrát - 96,1 g.

Hozzávalók

• cékla - 2 kg;
• granulált cukor - 500 g.

Lépésről lépésre főzés

1. Öblítsük le a céklát, és éles késsel hámozzuk meg.
2. Vágjuk közepes méretű darabokra.
3. A gyümölcslé előállításához bármilyen kényelmes konyhai készüléket használhat. Könnyedén átpasszírozhatja a zöldséget facsarón vagy darálhatja húsdarálóban. Az utóbbi esetben a kapott pépet gézen kell átnyomni.
4. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ebben az esetben fontos feltétel, hogy ne emésztsük meg a gyümölcslevet, különben minden hasznos anyag eltűnik.
5. Öntse a forró italt üvegedényekbe (ügyeljen arra, hogy gőzzel előkezelje), és csavarja meg. A tégelyeket polietilén fedővel is eltömítheti, de ebben az esetben ajánlatos az ilyen üreget csak a hűtőszekrényben tárolni.

Jegyzet: kiegészítheti a munkadarabot káposztával vagy feketeribizlivel. Ha teljesen növényi italt készítünk, ajánlatos kizárni a cukrot, és a levét megsózni.

Cékla recept Kubanban télre

Nagyon egyszerű a kivitelezése, konzerválása, de sokoldalúan használható. Ugyanazzal a borschttal ízesíthetjük, egy darab fekete friss kenyérre kenhetjük, vagy párolt bab mellé is használhatjuk. Mindenesetre gasztronómiai élvezetet fog tapasztalni a terméktől.

Adagok: 15

Főzési idő: 1 óra 30 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 205,8 kcal;
• fehérjék - 2,5 g;
• zsírok - 12 g;
• szénhidrát - 21,9 g.

Hozzávalók

• vörös cékla - 2 kg;
• alma - 1 kg;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• fokhagyma szegfűszeggel - 10-15 db;
• asztali ecet (5%) - 100 ml;
• durva só - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - ½ evőkanál. l.

Lépésről lépésre főzés

1. A megmosott céklát meghámozzuk. A legjobb, ha gazdag rubin árnyalatú és nagyon lédús pépet tartalmazó fajtákat használ. De a túl puha gyökérnövények nem ajánlottak.
2. Előnyben részesítse az édes-savanyú almát. Ezeket több részre kell osztani, és el kell távolítani a vetőmagdobozt.
3. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, és passzold át egy nagy hálós húsdarálón. Lehet reszelni, és ha kombájn áll a rendelkezésére – még jobb!
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a répa-almás masszát és a préselt fokhagymát. A főzés improvizált eszközeként serpenyőt és lassú tűzhelyet is használhat, ami nagyban megkönnyíti a folyamatot.
5. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot. És hagyja a hosszú sínylődést. De ne felejtse el gyakran keverni a masszát, különben megég, és minden fáradozása hiábavaló lesz.
6. Amíg a munkadarab sínylődik, kezdje el elkészíteni az üvegeket. Átlagosan három 800 ml-es üveged lesz. Gyújtsa meg őket a sütőben, vagy tartsa őket a gőz fölött. Ne felejtse el felforralni a fedőket.
7. A kész masszát edényekbe és parafára osztjuk. Fordítsa meg a tömítettség ellenőrzéséhez. Ha sípot vagy buborékokat hall, csavarja meg a munkadarabot.

Recept ecetes cékla télre

Sok szerető üres változat a pácolt zöldségeket ecetsav nélkül készíti. Természetes erjedésből származnak. A legtöbb esetben káposztát, cukkinit, uborkát vagy paradicsomot választanak, de megnedvesíthet gyökérnövényt, például céklát is. Ezen elv szerint a termékeket terjedelmes hordókban kell elkészíteni. De az apartmanok lakói számára hasonló harapnivalót főzhetnek, például a bankokban. Kényelmes erjeszteni, akár egy egész zöldséget, és több részre vágni.

Adagok: 5

Főzési idő: 35 perc

energia érték

• kalóriatartalom - 113,2 kcal;
• fehérjék - 3,3 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 25,1 g.

Hozzávalók

• cékla - 500 g;
• savanyú alma - 200-300 g;
• torma gyökér - 10 g;
• fokhagyma, fej - 3 db;
• só - 30 g.

Lépésről lépésre főzés

1. Hámozzuk meg a céklát, a gyökereket és az almát.
2. A céklát és a tormát szeletekre, az almát szeletekre vágjuk.
3. Szabadulj meg a fokhagymától.
4. Egy tiszta üveg aljára először fektessünk egy réteg almát, a tetejére céklát, majd tormát. Adjunk hozzá fokhagyma gerezdeket. Ebben a sorrendben töltse fel a tartályt a tetejéig.
5. Készítse elő a sóoldatot. Ehhez oldjuk fel a sót tisztított vízben. A megadott mennyiséget átlagosan liter folyadékra számítjuk.
6. Töltsük meg az üvegeket oldattal, fedjük le műanyag fedéllel. Hagyja ebben az állapotban szobahőmérsékleten legalább 3 napig. Hidegbe helyezés után.

A következtetés önmagát sugallja - bármilyen körülmények között finoman áttelelhet, még akkor is, ha a céklán kívül más nincs kéznél. A lényeg, hogy okos legyél. Jó étvágyat kívánunk!

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

A cékla gyógyító és tisztító tulajdonságait ősidők óta használták. A modern háziasszonyok is különleges helyet tulajdonítanak ennek a hihetetlenül vitamindús zöldségnek. A kellemes édes íz mellett a cékla alacsony kalóriatartalmú, ezért jól ismert diétás termékké vált. Az elképesztő gyökértermés nem ijed meg a legmagasabb hőkezeléstől, így nyersen salátában és rakott levesben főzve a cékla egészséges marad. A téli céklakészítmények ideális lehetőség arra, hogy vitaminokkal kényeztesse magát, és gyorsan elkészítse a finom vacsorát. Tehát a jövőbeni felhasználásra betakarított ecetes cékla életmentő lesz a borscs vagy saláta elkészítésekor. A hozzáértő szakácsok gyakran készítenek kvaszt, céklás kaviárt és még lekvárt is. Számos egyszerű módja van a cékla otthoni betakarításának. A lépésről lépésre elkészített receptek segítenek a választásban, és ismét meggyőzik, hogy a kulináris trükkök mindenki számára elérhetőek.

Elsőre azt szeretném elmondani, hogy a cékla egyedülálló termék, mivel gazdag vitaminokban, és számos étel készül belőle.

Ásványi anyagokban gazdag: kalcium, magnézium, kálium, vas, foszfor. B1-, B2-, C- és P-vitamint tartalmaz. Fogyasztásakor, különösen friss gyümölcsléként, érezhetően javul a szervezet általános állapota, megtisztul.

Vérnyomáscsökkentő, természetes hashajtó, kiválóan alkalmas érbetegségek és érelmeszesedés megelőzésére. A vese-, epehólyag- és emésztési zavarokban szenvedők azonban nem élhetnek vissza vele.

Megelőzés céljából elkészíthető nagyon finom gyümölcsléés használd naponta 2-szer fél csészével 1-2 hétig. Ezután álljon meg egy kicsit, és ismételje meg.

1 kilogramm céklát veszünk, és egy facsarón átengedjük. Átlagosan egy-két pohár tiszta ízletes gyümölcslevet kapunk. 2-3 órát hűtőben pihentetjük. Fele vagy ízlés szerint forralt vízzel hígítjuk, és reggel és este fél pohárral igyunk.

Ezt az eljárást sárgarépával lehet elvégezni, és két gyümölcslé összekeverése után reggel és este inni.

Finom ételeket főzhet belőle: zöldségsalátát, borscsot, céklalevest, levest, kaviárt, vinaigrettet, köreteket, különféle szószokat, valamint szörpöt, gyümölcslevet, kvaszt és még lekvárt is készíthet.

Cékla télre - receptek. Finom!

Tehát már beszéltünk ennek a gyökérnövénynek a jótékony tulajdonságairól. És most menjünk közvetlenül a receptekhez a különféle ételek elkészítéséhez ebből a zöldségből.

Céklasaláta receptek télre

Recept 1. Céklasaláta babbal télre

A répát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy reszelőn durvára dörzsöljük, majd a hagymát félkarikára vágjuk. A salátához való zöldségeket egy lábosba tesszük, felöntjük napraforgóolajjal és paradicsompürével, ha nincs paradicsom.

Most ízlés szerint sót, fűszereket teszünk, és az egész salátát 40-60 percig pároljuk.

A zöldségsalátát előre sterilizált üvegekbe rakjuk, fedelét feltekerjük, és takaróba csomagolva hagyunk kihűlni.

2. recept. Céklasaláta betakarítása paprika hozzáadásával télre

• cékla - 2 kg
• paradicsom - 500 gr vagy 250 gr házi paradicsompüré
• édes paprika - 250 gr
• hagyma - 250 gramm
• fokhagyma - 100 gramm
• asztali só - 2 evőkanál. l.
• laza cukor - fél csésze
• 9% -os ecetsav - 100 ml
• növényi olaj - 250 gramm

A céklát és az édes paprikát csíkokra, a paradicsomot félkarikára vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és a salátához szükséges összes zöldséget egy edénybe tesszük. Adjunk hozzá fűszereket, reszelt fokhagymát, sót, növényi olajat, cukrot, majd tegyük az égőre a salátát és pároljuk 40-50 percig.

5-10 perccel a zöldségek tűzhelyről való levétele előtt, adjunk hozzá ecetet a salátához. A hőkezelés ezzel befejeződött. A salátát sterilizált üvegekbe tesszük és a fedőt csavarjuk, vagy géppel feltekerjük. A saláta készen áll a tárolásra.

Pácolt cékla télre

A pácolt zöldségek zárásakor figyelembe kell venni, hogy ízük sokkal kellemesebbé válhat, ha a pácot szőlő-, alma- vagy egyéb ecettel készítjük. A fűszernövényekkel átitatott ecet kitűnő ízt ad a savanyított zöldségeknek. Különféle fűszerként nem csak a keserű borsot, fokhagymát, kaprot, babérlevelet használhatjuk, hanem bazsalikomot, tárkonyt stb.

Recept 1. Csak pácolt cékla télre sterilizálással

Szedünk egy édes gyökeret, megmossuk, majd 30-40 percig puhára főzzük. Most meghámozzuk és kockákra vágjuk díszítéshez vagy szívószálra salátához.

Az apróra vágott céklát üvegekbe terítjük, előzőleg megmosva, de sterilizálás nélkül. Most pác tölteléket készítünk: 1 liter folyadékhoz sót, babérlevelet, cukrot, szegfűborsot teszünk a recept szerint, és felforraljuk.

A pácolt tölteléket édesgyökeres üvegekbe öntjük, és 10-15 percre forró vízbe tesszük pasztörizálni. Az üvegeket kivesszük a vízből, lezárjuk, és egy takaróba tekerve hagyjuk őket kihűlni.

2. recept. Pácolt cékla sterilizálás nélkül

• víz - 1 liter
• cékla - 700 gr
• asztali só - 1-2 evőkanál. l.
• laza cukor - 1-2 evőkanál. l.
• szegfű - 3-4 darab
• fekete bors - 3-4 borsó
• babérlevél - 1 db.

A céklát vízbe tesszük és puhára főzzük. Most kivesszük, megtisztítjuk és kockákra vagy szívószálra vágjuk.

Mielőtt az édes gyökeret az üvegekbe zárná, sterilizálni kell őket egy pár ideig, vagy a sütőben 5-10 percig. Most beletesszük a fűszereket, és sterilizált üvegekbe tesszük a céklát. Öntsünk forrásban lévő vizet beléjük és ragaszkodjon 10-15 percig.

Az üvegekből ugyanazt a vizet öntsük egy serpenyőbe, és pácoljuk, azaz tegyünk cukrot, ecetet, sót. A pácolt tölteléket felforraljuk, majd újra üvegekbe töltjük. Most feltekerjük vagy megcsavarjuk fedővel, és fejjel lefelé fordítva becsomagoljuk, és hagyunk időt kihűlni. A pácolt cékla készen áll a további tárolásra.

Téli cékla borscshoz

A cékla levesekhez és borscshoz való elkészítésekor további összetevőként adhatunk hozzá káposztát, babot, borsót stb.

Recept 1. Növényi fűszerezés céklából télre

A hagymát apróra vágjuk és barnára pirítjuk. Most paradicsomot, kaliforniai paprikát, sült hagymát veszünk, és mindent megforgatunk egy húsdarálóban.

Az összeforgatott zöldségeket egy tálba tesszük. Most reszelőn lereszeljük a céklát, rákenjük a zöldségekre, hozzáadunk cukrot és sót, növényi olajat, ecetet és körülbelül 60 percig főzzük.

Főzés után a kapott keveréket tegyük már sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé tesszük, takaróba bújtatjuk, és hagyunk időt kihűlni.

2. recept. Cékla fűszerezés borscshoz télre

• paradicsom - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• cékla - 2 kg
• káposzta - 1 kg
• izzók - 1 kg
• ecet 9% - 70-90 g
• asztali só - 3-4 evőkanál.
• laza cukor - 3 evőkanál.
• növényi olaj - 150 gramm

Először egy nagy reszelőn dörzsöljük át a céklát és a sárgarépát. A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. Hogyan vágjunk káposztát borscshoz.

Most tegye a zöldségeket egy nagy edénybe, és párolja 20-30 percig, időnként megkeverve.

A végén a zöldségeket üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk, megfordítjuk és hagyunk kihűlni. És most a borscshoz készült céklafűszerünk készen áll a további tárolásra.

Cékla betakarítása pasztőrözés nélkül télen

1. recept. Cékla betakarítása sárgarépával télen

• cékla - 1 kg
• izzók - 0,5 kg
• sárgarépa - 0,5 kg.
• növényi olaj - 150 gramm
• erős paprika - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• cukor - ízlés szerint

A hagymát, a sárgarépát csíkokra vágjuk, és növényi olajon barnára sütjük.

Most dörzsöljük az édes gyökeret egy durva reszelőn, tegyük egy serpenyőbe zöldségekkel, és pároljuk mindent 30-40 percig, és a végén ne felejtsünk el fekete borsot és 1-2 evőkanálot tenni. l. ecet.

Most a cékláinkat előre sterilizált üvegekbe rakjuk, az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé tesszük, becsomagoljuk és kihűtjük.

2. recept. Cékla paradicsommal

A céklát, a sárgarépát és a hármat nagy reszelőn át szedjük. A hagymát késsel vágjuk, a paradicsomot húsdarálón hajtjuk át.

Most tegye a felaprított zöldségeket a serpenyőbe, tegyen 1 evőkanál. l. ecetet és öntsünk növényi olajat. A kapott munkadarabot felforraljuk, és keverés közben 30-40 percig főzzük. A főzés végén tegyünk le még 1 evőkanál. l. ecet.

A cékla készen van és sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük, hagyjuk az üvegeket kihűlni és a kamrába rakjuk tárolásra.

Arany receptek répa kaviárhoz télen

A nyáron főzött édesgyökér-kaviár télen a legalkalmasabb az ünnepi asztalra. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a kaviár betakarítás íze akkor lesz a legkifinomultabb, ha az összes zöldséget növényi olajban sütjük, mielőtt az üvegekbe zárjuk.

Recept 1. Kaviár betakarítása céklából cukkinivel

• cékla - 2 kg
• érett cukkini - 1,5 kg
• izzók - 1 kg
• növényi olaj - fél csésze
• asztali só - 1 evőkanál. l.
• laza cukor - 50 gramm
• 9% -os ecetsav - 2-3 evőkanál. l.

A céklát és a cukkinit meg kell hámozni, majd durva reszelőn lereszelni. A hagymát közepes méretű félgyűrűkre vágjuk.

Most adjunk hozzá sót, növényi olajat, cukrot, fűszereket, és hagyjuk 10-20 percig, hogy a zöldségek kiengedjék a levét.

Ennek eredményeként az összes zöldséget körülbelül 40 percig pároljuk, majd korábban sterilizált üvegekbe tesszük és fedővel feltekerjük. Minden kaviár készen áll a további tárolásra és felhasználásra.

2. recept. Cékla kaviár betakarítása paradicsommal és édes paprikával

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk és húsdarálón átfuttatjuk.

Most áthelyezzük a zöldségeket egy serpenyőbe, és hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a növényi olajat és a cukrot. Pároljuk a kaviárt 30-40 percig. A végén adjunk hozzá egy kis ecetsavat (1-2 evőkanál)

A kaviárt üvegekbe rakjuk, fedelét feltekerjük. Fejjel lefelé tesszük őket, betakarjuk az üvegeket egy takaróval, és hagyunk kihűlni.

A téli céklasaláta teljes értékű étkezésként, snackként vagy akár borscs önteteként is szolgálhat. Azok számára, akik először szembesülnek befőzéssel, nem lesz nehéz a receptet a konyhájukban megvalósítani.

Néhány céklafőzési lehetőség nagyon eltér attól, amit az ínyencek elvárnak. A főzési idő az összetevők mennyiségétől és a főzési technológiától függően változhat. De a legtöbb esetben egyetlen órát sem vesz igénybe a feladat megoldása. Mindez annak köszönhető, hogy meglehetősen nagy előkészítő szakaszra van szükség: meghámozzuk és felaprítjuk vagy lereszeljük a céklát, előkészítjük a többi hozzávalót, a sterilizálás is sok időt vesz igénybe.

A saláta ízét a répa változatossága befolyásolja: érdemes édeset, aprót és enyhén puhát választani.

Hogyan kell főzni a céklasalátát télen - 15 fajta

A háziasszonyok különösen szeretni fogják ezt a receptet, mert az üvegeket nem kell sterilizálni, ami sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 kg
• sárgarépa - 250 g
• Hagyma - 250 g
• Paradicsom - 750 g
• bolgár paprika - 350 g
• Fokhagyma - 75 g
• Csípős paprika - 1/2 hüvely
• Növényi olaj - 150 ml
• Cukor - 100 g
• Só - 1,5 evőkanál
• Ecet 9% - 100 ml

Főzés:

A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát kockára vágjuk, borsozzuk - csíkokra, a paradicsomot pépesítjük.

Adjunk hozzá cukrot, olajat és sót a paradicsomos masszához. Forraljuk fel.

Tegye az összes zöldséget a serpenyőbe, és lassú tűzön párolja körülbelül egy órán át. 15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet, csípős borsot és fokhagymát.

Amint a sütő kikapcsol, helyezze el a salátát üvegekbe.

Az ecet helyettesíthető vízzel hígított citromsavval.

Ecetes cékla? Ki hallott már erről az ételről? Kevés ilyen ínyence van, bár nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg
• Víz - 1 l
• Só - 3-4 evőkanál

Főzés:

A répát kockákra vágjuk. A vízből és a sóból sólevet készítünk, ráöntjük a céklát.

Zárja le a fedelet, és hagyja állni 2 hétig. Időnként be kell néznie a serpenyőbe, és el kell távolítania a habot.

Készítsen üvegeket és rendezze el a céklát. Zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.

A konzerv céklasalátának ez a változata minimális összetevőkészletet igényel.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg
• Cukor - 4 evőkanál
• Só - 1 teáskanál
• Citrom - 1 db.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál

Főzés:

A főzési folyamat a következő lépésekre osztható:

1. A céklát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük.

2. Öntsön olajat a serpenyő aljába.

3. Tegyük rá a céklát, sót, cukrot és öntsük fel citromlével.

4. Lassú tűzön pároljuk 15 percig.

5. Tegye üvegekbe a forró salátát, csomagolja be és helyezze el olyan helyre, ahol nincs huzat.

A fűszeres ételek kedvelőinek biztosan tetszeni fog ez a saláta: gazdag, fűszeres és illatos.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg
• Chili paprika - 2 db
• Babérlevél - 2 db
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só - 15 g
• Cukor - 20 g
• Növényi olaj - 70 ml
• Ecet - 70 ml

Főzés:

A répát lereszeljük, a chilipaprikát felaprítjuk. Olajból, ecetből, cukorból és sóból elkészítjük a pácot. Leöntjük őket céklával és paprikával.

Hozzáadjuk a babérlevelet és üvegekbe rendezzük.

Ízletes készítmény a télre, amely azonnal kedvenc lesz. A saláta összes összetevője elérhető, és nem igényel nagy kiadásokat.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Édes paprika - 500 g
• Paradicsomlé - 800 ml
• Fokhagyma - 2 fej
• Cukor - 125 g
• Növényi olaj - 125 ml
• Ecet 9% - 125 ml
• Só - 1 evőkanál
• Csípős paprika - 1 db.

Főzés:

Öntsük a paradicsomot egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Grind, hogy az állam püré édes paprika és keserű. Ez utóbbit ki kell venni a szemekből, különben túl keserű lesz a saláta. A paprikás masszát a paradicsomba öntjük.

A répát és a sárgarépát lereszeljük. Adjunk hozzá olajat, ecetet, cukrot és sót a paradicsomos masszához.

Pár perc múlva öntsük ki a sárgarépát és a céklát. A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Az egészet forró üvegekbe töltjük, és meleg helyen hagyjuk kihűlni.

Az összetevőknek köszönhetően a saláta mérsékelten fűszeres és nagyon illatos lesz.

Hozzávalók:

• Cékla - 8 db
• Torma gyökér - 4 evőkanál
• Kömény - 1 evőkanál
• Ecet - 200 ml
• Só - 1 teáskanál

Főzés:

A céklát durva reszelőn, a tormát finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá köményt, ecetet és sót. Keverjük össze és küldjük forró üvegekbe. Tekerje be meleg takaróba, és várja meg, amíg kihűl.

Az egyik hagyományos téli készülődés. A saláta nagyon kiadós, ízletes és fényes.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 db.
• Cékla - 1 kg
• sárgarépa - 700 g
• Fokhagyma - 1 fej
• Víz - 1 l
• Babérlevél - 2 db
• Ecet 9% - 150 ml

Főzés:

A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát és a céklát nagy karikákra vágjuk. Tegyen mindent szorosan egy üvegbe.

Páchoz keverjük össze az ecetet és a darált fokhagymát. Adjunk hozzá babérlevelet, és öntsük a pácot egy üvegbe. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és zárjuk le a fedelet.

A répát akár teljes egészében is elkészítheti a télre.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg
• Víz - 2 l
• Só - 30 g
• Cukor - 40 g
• Ecet - 200 ml

Főzés:

A céklát legfeljebb 5 cm-re kell felszedni, megfőzzük és meghámozzuk. Üvegekbe tesszük és felöntjük a páccal. Ecetből, sóból és cukorból kell elkészíteni.

A bankokat 15 percig előzetesen sterilizálni kell.

Ha a céklát kicsit megsütjük, finomabb ételt kapunk – jót tesz a beleknek.

Hozzávalók:

• Cékla - 800 g
• Hagyma - 350 g
• Szójaszósz - 5 evőkanál
• Növényi olaj - 100 ml
• Ecet 9% - 2 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - 1/2 evőkanál

Főzés:

A répát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, és pár percig állni hagyjuk. Ez szükséges ahhoz, hogy a cékla levet adjon.

A hagymát kockákra vágjuk. Tedd a serpenyőbe a répát és a hagymát. A tűznek minimálisnak kell lennie.

Miután a masszát fél órán át pároltuk, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá sót, növényi olajat, szójaszószt és ecetet.

Forró üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk. Tekerjük be egy takaróval és hagyjuk kihűlni.

Egy különleges ízű saláta, amely eltér az összes hasonló recepttől.

Hozzávalók:

• Cékla - 3 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Cukor - 200 g
• Só - 100 g
• Növényi olaj - 200 ml
• Ecet - 200 ml

Főzés:

A répát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk. A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az olajat, az ecetet, a cukrot és a sót. Forró üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

A konzerv céklasaláta nem csak teljes étkezés lehet, hanem egy másik recept része is. Például borscht önteteként használható.

Hozzávalók:

• Cékla - 4 kg
• sárgarépa - 1 kg
• Paradicsom - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• Édes paprika - 500 g
• Növényi olaj - 200 ml
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 1 csésze
• Ecet 9% - 1 csésze
• Fokhagyma - 200 g

Főzés:

Minden zöldséget felváltva át kell engedni egy húsdarálón.

Keverje össze a zöldségpürét egy serpenyőben, és lassú tűzön párolja 40 percig.

Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, apróra vágott fokhagymát, cukrot és sót.

Tegye a salátát forró üvegekbe, és zárja le a fedelet. Tedd félreeső helyre, huzat nélkül, amíg teljesen ki nem hűl.

A kaviár, mint egy óvodából, örömet okoz az ilyen ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Cékla - 4 db
• Hagyma - 7 db
• Ecet - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Só - 1/2 evőkanál

Főzés:

Forraljuk fel a céklát és passzírozzuk át egy húsdarálón. Ugyanezt tegye a hagymával. Adjunk hozzá ecetet, olajat és sót. Jól összekeverjük és sterilizált üvegekbe tesszük.

Saláta "boszorkány" céklából és zöld paradicsomból télre

Ennek a salátának nemcsak érdekes neve van, hanem érdekes íze is. Mindez a zöld paradicsom és a cékla kombinációjának köszönhető.

Hozzávalók:

• Zöld paradicsom - 1 kg
• Piros paradicsom - 0,5 kg
• bolgár piros paprika - 0,5 kg
• Cékla - 0,5 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• Növényi olaj - 2 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Ecet - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 fej

Főzés:

A répát és a sárgarépát lereszeljük. A paprikát, a hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá zöldségeket. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk fél órán át. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.

Tedd üvegekbe, zárd le a fedőt, csomagold be és hagyd kihűlni.

Meglepő módon nagyon nehéz azonosítani az almát ebben a salátában. Mindezt a pác rájuk gyakorolt ​​hatása miatt.

Hozzávalók:

• Cékla - 2,5 kg
• sárgarépa - 500 g
• bolgár paprika - 1 db.
• Alma - 500 g
• Növényi olaj - 250 ml
• Cukor - 3 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 40 g

Főzés:

A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Vágjuk fel a paprikát és az almát. Öntsünk olajat a serpenyő aljába, és kenjük szét a masszát. Lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá sót, cukrot és fokhagymát.

Készítsen bankokat. Tedd bele a salátát, és zárd le a fedőt. Hagyja sötét helyen, huzat nélkül.

Ez a recept mindenkinek kötelező, aki szereti a vinaigrettet. Kockára szedve szüretelik, így télen elég csak kinyitni egy üveget és abból salátát készíteni.

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 1 kg
• Víz - 1 l
• Babérlevél - 2 db
• Szegfű - 4 db
• Cukor - 30 g
• Só - 25 g
• Ecet 9% - 70 ml

Főzés:

A saláta elkészítése nagyon egyszerű. Csak kockákra kell vágni a céklát, és pácot kell készíteni. Ehhez keverje össze a vizet, cukrot, sót és ecetet. Öntözze meg őket céklával.

Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűszeget. Tegye üvegekbe, amelyeket először sterilizálni kell, zárja le a fedelet és hűtse le.

A cékla egyszerű és olcsó zöldség. De ennek alapján finom és egészséges salátát főzhet télre. Ebben az esetben nincs szükség különleges kulináris készségekre.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+