Charlotte sütőtök receptekkel - egy egyszerű recept. Lépésről lépésre recept charlotte sütőtökkel fotókkal. Sütőtök charlotte a sütőben

A sütőtökös charlotte egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom étel. A sütőtök őszi főzelék, de lefagyasztásával egész évre biztosíthatod magadnak a finom pitéket. Ez a termék nagy mennyiségben tartalmaz az emberi szervezet számára szükséges nyomelemeket és ásványi anyagokat. A sütőtök a vitaminok tárháza is.

A desszert elkészítése nem igényel bonyolultságot vagy különleges készségeket. A kisgyermekek mindig szeretik ezeket a pitéket. A sütőtök nem csak egészséges, de finom is.

Hozzávalók:

• sütőtök - 300 g;
• csirke tojás - 5 db;
• liszt - 4-5 evőkanál. l.;
• cukor - 10 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét különböző edényekbe.
2. A fehérjét először közepesen, majd maximális keverősebességgel felverjük. Folytassa a habverést egy percig.
3. Adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez. Forraljuk sűrű állagúra (hogy csúcsok alakuljanak ki).
4. A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot és a lisztet. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. A cukorral felvert fehérjét (szigorúan egy irányban) elkeverjük, óvatosan beleöntjük a sárgáját.
6. Fedjük le a serpenyő alját növényi olajjal megkent sütőpapírral (a tartályt vajjal lehet kezelni).
7. A tököt felszeleteljük vagy lereszeljük, és az aljára tesszük.
8. A tésztát ráöntjük a zöldségre, és betesszük a 220 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő 25-30 perc.

Fordítsa meg a kész charlotte-ot, és távolítsa el a papírt. Ha kihűlt, ízlés szerint díszítjük. Charlotte pite sütőtökkel készen áll.

A töltelékhez hozzáadott almával

Charlotte sütőtökkel és almával egy finom pite, amelyet az egész család imádni fog. Ez a két termék harmonikusan kiegészíti egymást, őszi hangulatot teremtve.

Hozzávalók:

• sütőtök - 200 g;
• alma - 3 db;
• liszt - 250 g;
• cukor - 250 g;
• tejszín – 1 evőkanál. l.;
• tojás - 5 db;
• sütőpor - 1 tk.

Utasítás:

1. A tojást a kristálycukorral és a tejszínnel felverjük.
2. Adjunk hozzá átszitált lisztet a keverékhez.
3. Hozzáadjuk a sütőport és csomómentesen homogén masszává tesszük.
4. A tölteléket kockákra vágjuk, és egy kivajazott tepsi aljára tesszük.
5. Öntsük a tésztát az almára és a sütőtökre.
6. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

A kész ételt ízlés szerint díszítjük. Ez lehet tejföl vagy porcukor.

Egy egyszerű recept kefirrel

A kefirrel készült charlotte pite nagyon finom tea tea. A tészta levegős lesz. Az enyhe savanyúságot enyhe tökös íz egészíti ki.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• kefir - 250 g;
• sütőtök - 200 g;
• tojás - 1-2 db;
• cukor - 100 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• vaníliás cukor - a kés hegyén.

Eljárás:

1. Távolítsa el a tökről a bőrt és a magokat.
2. Szitáljuk a lisztet.
3. Verjünk fel egy tojást a kefirbe, adjunk hozzá kristálycukrot és szódát (szükség esetén cserélje ki sütőporral).
4. Keverjük simára.
5. A kapott masszához részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet (a csomók elkerülése érdekében).
6. Adjunk hozzá vaníliás cukrot.
7. Hagyja ülni a tésztát.
8. Adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt és keverjük össze.
9. A tésztát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Sütőben készre sütjük.

Jobb, ha a kész lepényt egy ideig a sütőben állni kell. A kefiren lévő Charlotte jól emelkedik a szóda és a kefir reakciója miatt.

Charlotte sütőtökkel és túróval

Sütőtökkel és túróval pite készítése egyszerű, az ilyen sütés íze pedig finom. Az étel tökéletes reggelire gyerekeknek.

Termékek:

• sütőtök - 200 g;
• tojás - 3 db;
• túró - 200 g;
• liszt - 300 g;
• szóda - egy csipetnyi;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• kefir - 200 ml;
• növényi olaj - 120 ml;
• cukor - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A kefirhez keverjük a szódabikarbónát, hagyjuk reagálni, majd adjunk hozzá kristálycukrot.
2. A tojásokat ledaráljuk és kefirbe öntjük.
3. Adjunk hozzá növényi olajat a kapott keverékhez.
4. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral.
5. A száraz hozzávalókat összekeverjük a kefirrel.
6. A túrós masszából golyókat formálunk, hozzáadjuk a cukrot.
7. A sütőtököt közepes szeletekre vágjuk.
8. A tepsi alját kibéleljük egy tepsivel.
9. A tésztát kiöntjük.
10. Helyezzen tökgolyókat és szeleteket az egész területre.
11. 200 fokon 40-45 percig sütjük.

A kész tortát hagyni kell kihűlni, utána lehet díszíteni vagy porral megszórni. Charlotte készen áll.

Narancsokkal

A sütőtök remekül passzol a narancshoz. Az ilyen összetevőket tartalmazó charlotte pite gazdag ízű és kifejezett aromájú.

Ehhez szüksége lesz:

• sütőtök - 450 g;
• liszt - 500 g;
• cukor - 250 g;
• mazsola - 200 g;
• narancs - 1 db;
• kandírozott gyümölcs (narancs) - 150 g;
• konyak - 2 evőkanál. l.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál.

A charlotte elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A sütőtököt durva reszelőn átpasszírozzuk, hozzáadjuk a mézet, a cukrot és a konyakot.
2. Keverjük össze az őrölt fűszereket a sütőtök készítménnyel.

A mazsolával készült charlotte elkészítéséhez szüksége lesz:

• sütőtök - 250 g;
• liszt - 250 g;
• cukor - 250 g;
• mazsola - 50 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 3 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Törd fel a tojásokat. Adjunk hozzá kristálycukrot.
2. Hozzáadjuk a lisztet (előszitán) és a sütőport.
3. Homogén masszává tesszük.
4. Helyezze a sütőtököt az edény aljára (kis kockákra vágva).
5. Helyezzen mazsolát a sütőtökre.
6. Fedjük le a tölteléket tésztával.
7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
8. A süteményt készre sütjük (a közepén lévő fa nyárssal ellenőrizhetjük).

Hagyjuk kihűlni az edényt, díszítsük és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tök– kiváló nyugtató, természetes antidepresszáns, így a sütőtök levét iszva nemcsak az ízét fogja élvezni, hanem az energiaegyensúlyt is helyreállítja.

A sütőtökből készült ételek különösen hasznosak a magas vérnyomásban és elhízással küzdők számára. fontoljuk meg finom sütőtökös pite recept.

Charlotte sütőtökkel

Konyhai eszközök: fém tepsi, kés, üveg, kanál, vágódeszka, sütő, serpenyő, mixer, szilikon kanál.

Hozzávalók

Főzési recept lépésről lépésre

A sütőtök elkészítése

A tészta elkészítése

Pite sütés

Fontos! A tészta elkészítése során víz nem kerülhet a keverékbe. Ellenkező esetben a massza nem fog verni és besűrűsödni, ahogy kellene.

Videós recept

Kérdései lehetnek a tészta elkészítése közben, nézze meg a videót a sütőtökös pite elkészítésének lépésenkénti útmutatójához.

Sütési lehetőségek sütőtökkel

Sütőtökkel sütés- Ezek nyitott és zárt piték, muffinok, rakott ételek, pudingok és még sok más. Az ilyen sütéshez használt tészta eltérő lehet: leveles tészta, vaj vagy omlós tészta.

A sütőtök sok zöldséghez és gyümölcshöz illik, de leginkább a sütőtök almával kombinált aromás összetételét szeretem.

Sütőtök és almás pite

Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 6.
Konyhaedények: vágódeszka, kés, tányér, fém tepsi, szilikon spatula, mixer, sütő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

Gyümölcs előkészítés

A keksz tészta elkészítése

Sütési folyamat

Fontos! Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy érdemesebb édes tökfajtákat venni, élénk narancssárga színű, kemény héjú.

Videós recept

Tetszik, hogy a videó szerzője milyen világosan elmagyarázza a pite elkészítésének folyamatát.

Főzési jellemzők

A keksztészta elkészítése egyszerű és nehéz is. Használj ki néhányat tippek a dús masszához.

• A tojásokat ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell szobahőmérsékletre melegedni.
• A tojásokat felverni kívánt edénynek száraznak és zsírmentesnek kell lennie.
• Szigorúan nem kívánatos, hogy a sárgája egy része a fehérjébe kerüljön, a massza nem fog felverődni.
• Ha cukrot kell hozzáadni, akkor ezt akkor kell megtenni, amikor a fehérje sűrűvé válik.
• A tojásokat akkor tekintik megvertnek, ha megtartják alakjukat, és nem folynak le.

Tök lelkünkben az őszre kelti az asszociációkat, nem hiába olyan népszerű ez a bogyó az európai közétkeztetésben. Egyes kávézókban versenyeket rendeznek az elkészített sütőtökös ételek mennyiségéről és eredetiségéről.

A csodabogyót nem csak a főzéshez, hanem különféle rituálékhoz is használják, például a nem szeretett udvarlók elutasítása tök bemutatásával jár.

A tököt a fentiek mellett gazdag színe, egyedi íze jellemzi, és természetesen vitamin- és ásványianyag-forrásként is ismert.

remélem, tetszett finom sütőtökös pite receptés biztosan elkényezteti vele szeretteit. Írja meg nekünk kommentben, ötleteket, tapasztalatokat cserélünk!

A leggyorsabb és legegyszerűbb sütőtökös pite szerintem a charlotte. Nem kell külön elkészíteni a tölteléket, nem kell megvárni, amíg a tészta megkel. A kekszet felvertem, ráöntöttem a sütőtökre és vártam fél órát.

Mivel a töktermés megsemmisítésének kérdése ma már nagyon éles, sok ételben folyamatosan tököt kell használnunk. Beleértve az édeseket is. Például sütőtökös charlotte-ban, aminek a receptjét most megírom.

Amire szüksége lesz:

• Sütőtök - ízlés szerint
• Tojás - 3 db
• Cukor 100 gr
• Liszt - 200 gr
• Sütőpor - 0,5 teáskanál
• Fahéj - egy csipetnyi

1. Egy tepsi alját kikenjük vajjal, megszórjuk cukorral és fahéjjal, és rárakjuk a vékony tökszeleteket.

2. Verjük fel a tojást a cukorral.

3. Az intenzívebb sütőtök ízért a tojásos-cukros keverékhez adhatunk apróra vágott sütőtököt.

4. Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral és jól keverjük össze.

5. A tésztát a sütőtökszeletekkel együtt a formába öntjük.

6. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

7. Várjon 30 percet.

30 perc elteltével ellenőrizze, hogy a charlotte készen áll-e. Lehet, hogy még néhány percig kell sütni.

8. Vegye ki a charlotte-ot a sütőből, hagyja kihűlni, és fordítsa tányérra. Szórjuk meg fahéjjal, és ha szükséges, adjunk hozzá citromlevet a sütőtökhöz.

Néhány magyarázat a sütőtökkel készült charlotte receptjéhez:

Mivel maga a sütőtök édes, kevesebb cukor kell a tésztába, mint az almával készült charlotte-ba.

Hogy az íze édes-savanyú és érdekesebb legyen, a kész charlotte-ban minden tökszeletre csepegtetem egy kis citromlevet.

Nekem elektromos sütőm van, így a 150 fok is pont megfelelő. A sütőnek magasabb vagy alacsonyabb hőmérsékletre lehet szüksége.

Jó étvágyat és szép őszt!

És igen, ez a Pac-Man :)

Néha érdemes egy kicsit kísérletezni, és megváltoztatni az ismert receptek összetevőit, hogy a hétköznapi ételek új hangzásúak legyenek. A legfinomabb charlotte sütőtökkel (gyors és ízletes receptek, amelyeket ma megnézünk) a szokásos desszert egyik változata, amelyet a hagyományos aromás pite szerelmesei kétségtelenül értékelni fognak.

A főzési technológia elsajátítása még egy kezdő szakács számára sem lesz nehéz, a receptek sokfélesége pedig lehetővé teszi, hogy exkluzív teljesítménnyel kényeztesse otthonát.

Charlotte sütőtökkel: klasszikus recept

Hozzávalók

• - 3 db. + -
• - 150 ml + -
• - 2 evőkanál. + -
• Sütőtök - 500 g + -
• - 1 pohár + -
• - 100 g + -
• Fahéj - ízlés szerint + -

Klasszikus sütőtök charlotte elkészítése

A sütőtök charlotte egyike azoknak az egyedi recepteknek, amelyek segítségével gyorsan és ízletesen etetheti a családtagokat vagy a váratlan vendégeket. Ennek a pitének számos változata létezik, ezért kezdjük a hagyományos recepttel.

A sütőtök charlotte elkészítéséhez olyan alapanyagokra lesz szükség, amelyek biztosan minden konyhában megtalálhatóak.

• Az előkészített edényben a tojásokat a cukorral alaposan felverjük.
• A puha vajat a tojásos-cukros koktélba tesszük, és újra alaposan összekeverjük.
• Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a szitán átszitált búzalisztet, és szorgalmasan keverjük a tésztát. Végül ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat.

A fahéj opcionális összetevő, ezért csak tetszés szerint adható hozzá. Könnyen helyettesíthető vaníliakivonattal.

• Fokozatosan felöntjük meleg tejjel - palacsintatésztához hasonló keveréket kapunk.
• A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és szép kockákra vágjuk.
• A sütőtök darabokat kivajazott formába tesszük és megtöltjük tésztával. Kívánság szerint a tetejét megszórjuk őrölt fahéjjal kombinált cukorral.
• 200 fokon, kb 45-60 percig sütjük (az idő a sütő jellemzőitől függ). A charlotte készenlétét fapálcikával történő tesztelés mutatja.

Charlotte sütőtökkel, melynek receptjét áttekintettük, a kiváló gasztronómiai tulajdonságok mellett diétás jellemzőkkel is rendelkezik. Végül is a fő összetevő kalóriatartalma 28 kcal / 100 g termék, ami jelentősen alacsonyabb, mint sok gyümölcs és bogyó.

Sütőtök charlotte búzadarával

A búzadarával készült sütőtök-charlotte különösen azoknak a nőknek tetszik, akik figyelik alakjukat, és nem hajlandók lisztből készült termékeket enni. Az étel a lehető legegyszerűbben készül, a végeredmény pedig egy légies finomság, amely pillanatok alatt eltűnik az asztalról.

Hozzávalók

• Tojás - 2 db .;
• granulált cukor - 0,5 csésze;
• Búzadara - 0,5 csésze;
• Sütőtök, közepes kockákra vágva - 2 csésze;
• Gyömbér por - ízlés szerint.

Hogyan kell diétás sütőtök charlotte-ot sütni búzadarával

• Az apróra vágott sütőtököt olajozott formában elosztjuk, és ízlés szerint megszórjuk őrölt gyömbérrel.
• Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
• A sárgáját a cukorral intenzíven verni kezdjük, amíg puha hab nem képződik.
• Óvatosan adjuk hozzá a fehérjét a masszához, és verjük tovább habosra.
• A búzadarát vékony sugárban öntsük a tojásos-cukros keverékhez, és folytassuk az erőteljes verést.
• A kapott tésztát öntsük a sütőtökbe, és tegyük a formát a sütőbe 40-60 percre. Az optimális sütési hőmérséklet 180 fok.
• Sütés után hagyjuk kihűlni a charlotte-ot, majd óvatosan vegyük ki a formából.

Ha azt kérdezi, hogy miért van szükség a búzadarára egy ilyen receptben, és miért előnyösebb a diétás sütésben, azt válaszoljuk: a búzadara glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint a búzaliszté, így az emberi szervezet cukorszintje nem emelkedik meredeken. .

Ezen kívül a búzadara egy összetett szénhidrát, amely hosszan tartó jóllakottság érzést ad, életerővel tölt el és nem alakul át zsírlerakódásokká.

Charlotte sütőtökkel a kefiren a pékáruk egy másik változata, amely egy kis napfényes meleget és narancssárga hangulatot ad még felhős napon is.

Hozzávalók

• Tojás - 3 db .;
• Búzaliszt - 300 g;
• Soda - 1 teáskanál;
• Kefir - 1 pohár;
• granulált cukor - 150 g;
• Sütőtök - 0,5 kg;
• Növényi olaj - 125 ml;
• Vaníliás cukor - 1 csomag.

Sütőtök charlotte sütés kefirrel a sütőben

• Egy mély tálban keverje össze a kefirt és a szódát, hagyja a keveréket 10 percig.
• Adjunk hozzá kristálycukrot és vaníliás cukrot a kefirhez, keverjük jól el az egészet.
• A keveréket addig verjük, amíg a tojás térfogata megnő, majd a kefires keverékhez öntjük.
• A szitán átszitált lisztet a sütőporral összedolgozzuk, majd óvatosan az előző keverékhez adjuk, alaposan összekeverjük.
• A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és kis szeletekre vágjuk.
• A kapott tésztát egy előre kikent formába öntjük, rá tökszeleteket teszünk, a tésztába fulladva.
• A charlotte-ot 200 fokon körülbelül 45 percig sütjük, fapálcával határozzuk meg a készenléti fokot.
• A kihűlt charlotte-ot óvatosan kivesszük a formából, és porcukorral díszítjük.

A sütőtök töltelékhez nyugodtan adhatunk diót, mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot, almát – ezzel új íz- és illatjegyeket ad a pékáru, és változatosabbá teszi a pite megszokott értelmezését.

Charlotte sütőtökkel lassú tűzhelyen

A multicooker egy hasznos konyhai eszköz, amellyel a háziasszonyok energiájukat és idejüket spórolják meg a kulináris remekművek elkészítésével. A lassú tűzhelyben sült tökös Charlotte lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy kedvenc aromás péksüteményeivel kedveskedjen háztartásának, akár reggelire is.

Hozzávalók

• Tojás - 4 db .;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 2 evőkanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• Méz - 3 evőkanál. l.;
• Sütőtök - 300 g;
• Vanillin - 1 tasak.

A termékek adagolásához a multicookerhez mellékelt mérőedényt használjuk.

• A sütőtököt meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük és vékony szeletekre vágjuk.
• Egy mély edényben verjük habosra a tojásokat.
• Lassan adjuk hozzá a cukrot a tojásokhoz anélkül, hogy megállítanánk a verést.
• Adjunk hozzá mézet, vaníliás cukrot és szódát a keverékhez, keverjük össze alaposan.
• Kis adagokban adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát.
• Az elkészített tésztát öntsük az olajozott multicooker tálba.
• A tésztába körben elkezdünk tökszeleteket nyomkodni.
• 65 percre bekapcsoljuk a multicookert „Sütés” módban, a ciklus befejezése után még 45-50 percig újraindítjuk.

• A kész sütőtökös charlotte-ot kihűlés után óvatosan kivesszük a tálból, tálalótányérra fordítva.

A charlotte sütőtökkel való tálalásának jellemzői

A sok kulináris ötlet és megvalósítási mód között minden háziasszony megtalálja kedvenc sütőtökös charlotte receptjét, amely könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes, ami kiegészíti az egyedi ételek gyűjteményét.

Klasszikus almás charlotte a séftől, videó recept

Mindössze fél óra alatt megkapja a tökéletes desszertet teához, almakompóthoz és egy szokatlan alkoholos koktélhoz. Szakácsunk meghívja Önt, hogy fél óra alatt készítsen egy szinte almaszerű házibulit váratlan vendégeknek.

A videós recept mellett a legváratlanabb charlotte-receptek válogatásával szeretnénk megörvendeztetni.

Jó étvágyat kívánunk!

A sütőtök az egyik legegészségesebb élelmiszer, de nem minden háziasszony tudja, mit lehet belőle készíteni, a zabkását kivéve. Valójában ez a zöldség nagyon finom pékárut készít. Charlotte sütőtökkel harmonikus ízű, könnyen elkészíthető és olcsó. Ezt a desszertet gyakran még azok is élvezettel fogyasztják, akik közömbösek a fő összetevő iránt.

Főzési jellemzők

A sütőtök charlotte, mint ennek a süteménynek a többi fajtája is, keksztésztából készül. A pite tökdarabokkal van töltve, gyakran más gyümölccsel kiegészítve. A sütőtök különösen jól illik az almához, a sárga szilvához és a sárgabarackhoz. Néha naranccsal vagy mandarinnal kombinálják. A sütőtök charlotte készítésének technológiája hasonló a hagyományos almás charlotte előállításához, de van néhány jellegzetes tulajdonsága. Ismerve az étel elkészítésének sajátosságait, még egy kezdő szakács is megbirkózik a feladattal.

• A charlotte sütőtökhöz szerecsendió-fajtákat javasolt venni. Kellemes ízű, puha húsú, gyorsabban sül.
• Ha a sütőtököt durvára vágjuk, és nyersen beletesszük a tésztába, nem sül meg a pite elkészítése közben. Nagyon apró darabokra kell vágni, vagy előmelegítésnek kell alávetni. Általában a második lehetőséget részesítik előnyben.
• A sütőtökkel készült charlotte ízesebb lesz, ha fahéjat, szerecsendiót és egyéb fűszereket adsz hozzá, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba velük.
• A keksz tésztához való lisztet át kell szitálni. Ez a manipuláció segít megtisztítani a terméket a kis törmelékektől és oxigénnel telíteni. Ennek köszönhetően a tészta lágy és szellős lesz.
• A piskóta puhább lesz, ha a liszt hozzáadása előtt jól felverjük a tojást és a cukrot. Néha még a fehérjét és a sárgáját is külön verik fel, és a fehérjemasszát az utolsó lépések egyikében adják hozzá.
• A lisztet egy spatulával, konyhai felszerelés nélkül keverjük bele, nehogy leülepedjen a tészta.
• Hogy még bolyhosabb legyen a tészta, sütőport adunk hozzá, bár ez nem szükséges. A szokásos szóda is használható ebben a minőségben.
• Az egyszerű keksztészta mindössze három összetevőt tartalmaz: tojást, lisztet és cukrot. De a modern háziasszonyok gyakran vajat vagy erjesztett tejtermékeket adnak hozzá. A vaj omlósabbá teszi a tésztát, a kefir puhábbá és nem szárad ki tovább.
• Az edényt, amelyben a charlotte sütni fogják, olajjal megkenjük. Használhat növényi olajat is, de az ínyencek úgy vélik, hogy a vaj alkalmasabb erre a célra.

Hagyományosan a sütőtökös charlotte-ot sütőben sütik, de néhány modern háziasszony szívesebben süti a mikrohullámú sütőben. Az egység használata lehetővé teszi, hogy ne aggódjon, hogy a sütemény megég.

Klasszikus charlotte recept sütőtökkel

• búzaliszt - 160 g;
• csirke tojás - 5 db;
• cukor - 0,2 kg;
• sütőtök pép - 0,3 kg;
• vaj vagy növényi olaj (zsírozáshoz) - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
• A sárgáját morzsoljuk fel a recept szerinti cukormennyiség felével.
• A sárgájához adjuk az előre átszitált lisztet, keverjük addig, amíg homogén, lisztcsomók nélküli keveréket nem kapunk.
• Tegye a fehérjéket egy tiszta, száraz tálba. Ha csak egy kis zsír vagy víz is kerül beléjük, nem bolyhosodnak.
• A fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük.
• Tovább verjük a tojásfehérjét, majd kanalanként hozzáadjuk a maradék cukrot.
• Keverjük össze a felvert fehérjét a tészta fő részével. Óvatosan, de alaposan keverjük össze egy spatulával.
• Hámozzuk meg a sütőtököt, és távolítsuk el a pépet és a magokat.
• A meghámozott sütőtök pépet durva reszelőn ledaráljuk.
• Egy tepsit kikenünk vajjal, és meghintjük liszttel vagy zsemlemorzsával.
• Helyezzük a sütőtököt a formába, és töltsük meg tésztával.
• A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük.
• Helyezzük bele a piteformát, és süssük 35-45 percig. Ellenőrizze a charlotte készenlétét egy fa fogpiszkáló segítségével. Ha a tésztába mártva száraz marad, akkor kész a pékáru.
• A tepsit kivesszük a sütőből, hagyjuk állni egy kicsit szobahőmérsékleten, majd óvatosan, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek meg, vegyük ki a süteményt.

Videós recept erre az alkalomra:

A Charlotte melegen vagy hidegen is tálalható. Porcukorral díszíthetjük úgy, hogy a tortát egyszerűen a tetejére szórjuk, vagy sablonmintát alkalmazunk.

Illatos charlotte sütőtökkel lassú tűzhelyben

• búzaliszt - 160 g;
• cukor - 0,2 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• sütőpor tésztához - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• őrölt gyömbér - 2-3 g;
• őrölt szerecsendió - 1 g;
• sütőtök pép - 0,2 kg;
• finomított növényi olaj - 40 ml;
• vaj (a multicooker tál kikenéséhez) - mennyire lesz szükség.

Főzési mód:

• A sütőtök pépet vágjuk kockákra, szórjuk meg két evőkanál cukorral, vaníliával, öntsük fel növényi olajjal, keverjük össze.
• Helyezzen sütőpapírt a multicooker tálba, és helyezze rá a sütőtököt.
• Kapcsolja be a készüléket a „Sütés” program kiválasztásával. 20 percig főzzük a sütőtököt.
• A készülék ideiglenes kikapcsolása után távolítsa el a pergament a sült sütőtökkel a tálból.
• A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a maradék cukrot. Keverjük össze mixerrel. Addig kell verni, amíg a tojás tömege fehér lesz, és térfogata megnő.
• A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral, a szerecsendióval és az őrölt gyömbérrel.
• Öntsük a lisztet a tálba a felvert tojással, egy spatulával keverjük simára.
• Helyezzen sütőtökdarabokat a tésztával ellátott edénybe, keverje össze újra, próbálja egyenletesen elosztani a töktölteléket a tésztában.
• A multicooker tálat kikenjük vajjal. Helyezzük bele a sütőtök tésztát.
• Kapcsolja be a készüléket a „Sütés” program 40 percre történő aktiválásával.
• A program befejezése után hagyja a tortát a multicookerben 10 percig. Ezután vegye ki a gőzölő kosár segítségével, és hagyja ott, amíg teljesen kihűl.

A lassú tűzhelyben készült Charlotte-t alul felfelé, azaz fejjel lefelé tálaljuk. Ez annak köszönhető, hogy a lassú tűzhelyben nem barnul meg a piték teteje.

Charlotte sütőtökkel és almával a sütőben

• zabpehely - 150 g;
• cukor - 0,2 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• őrölt fahéj - 5 g;
• só - egy csipet;
• alma (hámozott) - 0,2 kg;
• sütőtök (pép) - 0,2 kg;
• vaj (a forma kikenéséhez) - mennyire lesz szükség.

Főzési mód:

• A sütőtököt másfél centis kockákra vágjuk, pároljuk vagy félig megsütjük.
• Hámozzuk meg az almát a magház kivágásával. A pépet körülbelül ugyanolyan kockákra vágjuk, mint a sütőtököt.
• Keverjük össze az almát a sütőtökkel.
• A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük.
• Az átszitált lisztet összekeverjük a fahéjjal.
• Kis adagokban adjuk a lisztet a tojásos keverékhez, majd egy spatulával keverjük össze.
• A formát kissé felmelegítjük, kikenjük vajjal.
• Tegyük a tésztába válogatott sütőtököt és almát, és keverjük össze.
• Öntsük a tésztát a formába.
• A formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
• 40 perc elteltével ellenőrizze a sütemény készenlétét egy fa fogpiszkálóval. Ha kész a pite, vegyük ki, ha nem, süssük tovább még 5-10 percig.

A sütőtökkel és almával készült charlotte-ot legegyszerűbben rugós formából vagy szilikon formából távolíthatjuk el. A búzalisztet zabpehellyel cserélve egészségesebbé teszi a pékárukat, bár a charlotte még mindig nem lesz diétás étel.

Charlotte sütőtökkel és mézzel lassú tűzhelyben

• búzaliszt - 0,25 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• csirke tojás - 4 db;
• méz - 40 ml;
• sütőtök pép - 0,4 kg;
• vanillin - 1 g;
• sütőpor tésztához - 5 g;
• vaj vagy növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• A sütőtököt vékony szeletekre vágjuk.
• Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük bele a sütőtököt.
• Kapcsolja be a sütési módot, és süsse a sütőtököt 10-15 percig. Vegye ki a multicooker tálból. Amikor maga a tartály kihűlt, mossa ki, törölje szárazra és tegye vissza a helyére.
• A mézet folyékonyra olvasszuk.
• Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg térfogatuk 1,5-2-szeresére nő.
• Adjuk hozzá a mézet és a vaníliát, keverjük össze az egészet mixerrel.
• A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral. Részletekben adjuk hozzá a folyékony keverékhez, minden alkalommal alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
• Kenjük meg olajjal a multicooker edényt, öntsük bele a tésztát, helyezzünk rá tökszeleteket, enyhén belefojtjuk őket a tésztába.
• Kapcsolja be a multicookert a „Sütés” program aktiválásával. Állítsa be az időzítőt 1 órára.
• Hagyja a charlotte-ot a multicookerben 15 percig, majd vegye ki a párolórácsra helyezve.

Nincs más hátra, mint az illatos charlotte-ot egy edényre áthelyezni, porcukorral meghinteni, teát főzni, és mindenkit az asztalhoz hívni. A receptben szereplő sütőtököt mazsolával egészíthetjük ki, ha megpároljuk, és belekeverjük a tésztába. Mazsola hozzáadásakor tanácsos csökkenteni a cukor mennyiségét a receptben, különben a pite túl édes lesz.

A háziasszonyok ritkán készítenek sütőtökkel való charlottot, de elég ízletes és egészséges ahhoz, hogy az asztalra kerüljön. A pite elkészítéséhez számos recept jelenléte lehetővé teszi, hogy szinte minden ízléshez válasszon egy lehetőséget.