Hogyan pácoljuk a fehér tejgombát, hogy ropogós és aromás legyen: receptek. Hogyan kell megfelelően sózni a fekete tejgombát otthon gyorsan és ízletesen

Nyáron meleg esők vannak, ami a gombák vad növekedéséhez vezet. Ezért az igazi gombavadászok egész napokat töltenek az erdőben, és igazi gazdagsággal térnek haza. De ahhoz, hogy a gombák igazi téli kincsré váljanak, keményen kell dolgozni rajtuk.

A gombát ugyanis gondosan szét kell válogatni a gallyaktól, fűtől és egyéb törmeléktől, meg kell tisztítani, megfelelően áztatni, megfőzni és sózni. A munka fáradságos, de megéri. Mivel a tejgombát nyáron gyűjtik, kifejezetten ezekről a gombákról fogunk beszélni.

Termékek:

• Tejgomba;
• Vizet inni;
• Só;
• A vödör nagy;
• A fogkefe új.

Főzési mód:

1. A gombákat meg kell tisztítani a fűtől és a törmeléktől.
2. Ezután késsel megtisztítjuk a gombát, vagyis el kell távolítanunk a különféle sérült területeket.
3. Ezután tegye a tejgombát egy nagy vödörbe, és töltse fel hideg vízzel. A gombát így 2 órán át áztassa. Ennyi idő elteltével látni fogja, hogy a gombákon lévő szennyeződés jól átázott, ezért most könnyen lemosható.
4. Helyezze a gombát egy nagy tálba, és töltse fel új vízzel.
5. Óvatosan mossa le a gombát a szennyeződéstől. Cserélje ki a vizet, amíg tiszta nem lesz.
6. Ezután késsel kell lehúzni a gombát a felső filmről. Különös figyelmet fordítunk a kupak közepén lévő mélyedésre. Ott felhalmozódik a kosz. A tejgombák belsejében lévő lemezek között homok és szennyeződés halmozódik fel. Fogkefével megtisztítjuk őket.
7. A nagy gombákat több részre kell vágni. Ez megkönnyíti a tisztításukat.
8. Ezután minden gombát folyó víz alá kell helyezni, és a tányérok közötti homokot fogkefével ki kell mosni.
9. Ezután a megmosott gombát egy tiszta nagy tálba helyezzük. A tejgombát csak az edény feléig rakjuk ki. Ha az összes gomba nem fér el, veszünk egy másik medencét.
10. Ezután a tejgombát nagyon hideg vízzel kell feltölteni. Erre a legjobb a kútvíz. Cserélje ki a vizet a gombákban 4 óránként. Ezt azért kell megtenni, hogy a gomba ne savanyú legyen.
11. Az ötödik vízcsere után adjon hozzá sót ehhez a töltelékhez 1 evőkanál só/2 liter víz arányában. Áztassa a tejgombát sóoldatban két napig hűvös helyen. A sóoldatot naponta kétszer cseréljük. Ezt követően a gomba készen áll a további főzésre.

Gyerekkorom óta szeretek gombát szedni és enni bármilyen formában. Ugyanakkor a sózott tejgomba elkészítése nagyon nehéz volt számomra. Csak idén minden úgy sikerült, ahogy kellett. Minden évben igyekeztem egyszerűsíteni a receptet. Ebben az évben ismét különböző recepteket gyűjtöttem össze. És elképzelte, hogyan pácolnak tejgombát a faluban. Végül is nehéz elképzelni valami egyszerűbbet és finomabbat, mint a faluban. Ennek eredményeként több év után először magam is pácolhattam tejgombát.

Hozzávalók tejgomba pácolásához:

száraz tejgomba

asztali só (a gomba tömegének 3-5%-a)

kapor (csövek)

torma levelek

cseresznye levelek

ribizli levelek

Sós tejgomba elkészítése:

A tejgomba sózásának folyamata nagyon hosszú, és nem tudtam minden szakaszt lefényképezni. Emiatt a végeredményt az Ön figyelmébe ajánljuk. Minden más olyan egyszerű, hogy megpróbálom szavakkal elmagyarázni. A gombászatot itt nem írom le, mert az egy különálló és nagyon izgalmas folyamat. Kicsit később erre is figyelek a fórumon.

A tejgomba sózása hidegen.

Tehát tejgombát szedtél vagy vásároltál. A száraz, nedves és fekete tejgomba pácolása sem különbözik egymástól. Először alaposan meg kell mosni őket. Én ehhez mosogatószivacsot és régi fogkefét használok, különösen nehezen elérhető helyekre. Helyezze a megmosott tejgombát egy zománcozott serpenyőbe vagy tálba, kupakkal felfelé. Műanyag mosdó is működik. Töltse fel vízzel, és enyhe nyomás alatt helyezze hűvös helyre. A vizet cserélni kell, minél gyakrabban, annál jobb. A falvakban még a forrásokba, patakokba is raknak tejgombát. Ugyanakkor nem javaslom a tejgombát hideg vízzel csap alá tenni, mert tisztaságában nem hasonlítható össze a forrásvízzel. A tejgombát 3 napig kell áztatni. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a vizet folyamatosan cserélni kell.
Ezután vegyen egy edényt, amelyben a tejgombát sózzák és tárolják. Mossa le tisztára, vagy öntsön forrásban lévő vizet. Városba 700 grammos dobozokat ajánlok. Ha sok a tejgomba, akkor érdemes külön válogatni a kis tejgombát és külön a nagyot. A nagy tejgombákat fel lehet vágni.
Helyezze a tejgombát rétegesen egy edénybe. Ugyanakkor dörzsölje be minden gombát sóval. Van egy ajánlott sómennyiség, aminél nem lesz túlsózva a tejgomba (a gomba tömegének 3-5%-a), de igyekszem több sót adni. A tejgomba jobb tartása érdekében. A gombarétegek közé helyezzük a fokhagymát és a tormát. Amikor már majdnem megtelt az üveg, a tetejére 2-3 rétegben durva kendőt, a kendőre egy tormalevelet, majd a tormára a többi zöldet. Ezután szorosan zárja le az üveget fedővel, hogy a gomba nyomás alá kerüljön.
Ha a tejgombát egy nagy tartályban sózza, akkor az eljárás hasonló. Csak tesz egy kört a zöldekre, és nyomást gyakorol a körre.
Helyezze a tejgombát tartalmazó edényt hűvös helyre. A tejgombák pácolási ideje 30 nap. 30 nap elteltével a sózott tejgomba fogyasztható. Ehhez vegye ki a zöldeket és a szövetet az edényből - többé nem lesz szükség rájuk. Ha a tejgombák teteje megpenészedik, lemosható. Én személy szerint kidobom őket. Az alsó tejgomba tiszta és fehér lesz. Ez is lehetséges, szerintem gyorsabb.

Sózott tejgomba áztatása.

Ha a tejgombát túlsózzuk, akkor valószínűleg ez lesz a helyzet. Áztatni kell őket. Ehhez vegyen be rendes tehéntejet. Az üvegből kivesszük a szükséges számú tejgombát. És áztassa tejben 2-3 órára. Ha ez nem elég, ismételje meg az eljárást friss tejben. Tej után a tejgombát folyó forralt vízben meg kell mosni. Ha vízben tartja a tejgombát, elveszíti állagát és végső soron ízét.
A sózott tejgombát salátákhoz adják. Hagymával snackként is szolgálják, napraforgóolajjal ízesítve. Jó étvágyat kívánunk!!!

Mint sok tejes levű gombát, a fekete tejgombát is ehetetlennek tartják Nyugaton. Ezek a sötét olívabarna tejgombák azonban igazi téli finomsággá válnak, ha tudod, hogyan kell sózni a fekete tejgombát. Nézzük meg a részletes recepteket és a hagyományos orosz készítmény megfelelő tárolásának módjait.

A középső zóna erdeiben a fekete tejgomba (nigella) július közepétől október közepéig hoz termést, gyűjtésük legjobb időpontjának az augusztus második felétől szeptember első feléig tartó időszakot tartják. . A lombhullató ligetekben termesztett gombákat sűrű és vastag hús jellemzi. A tűlevelű erdőkből készült tejgombák kalapja vékonyabb.

Így annak érdekében, hogy az elkészítés különösen minőségi és ízletes legyen, a legjobb, ha augusztus-szeptember hónapban elmenünk fekete tejgombák felkutatására és a lombos erdőben gyűjtögetni, előnyben részesítve a fiatal, nem férges gombákat. kár.

Az ételek elkészítése

Tejgomba esetében a sózás az egyik legmegfelelőbb és megfizethető elkészítési mód, azonban a polietilén, kerámia és horganyzott edények erre nem alkalmasak. Csak zománcozott és üvegedények, valamint fa kádak alkalmasak. A gombák sózása előtt az üvegedényeket és a zománcozott serpenyőket alaposan ki kell mosni és magas hőmérsékleten szárítani.

Mielőtt a fekete tejgombát fakádakba pácolná, ezt a tartályt néhány napig áztatni kell, hogy a fa eléggé megduzzadjon, és ne engedje át a vizet. Az új tölgyfa kádakat 10-12 napig áztatják, hogy teljesen eltávolítsák a tanninokat – a sóoldatot és a gombát is feketévé teszik. Ezután a tölgyfa edényt kefével kimossuk, és forró vízzel megpároljuk, amelyhez marónátront adtunk (5 g/liter víz). Az ilyen kádat kénnel fertőtlenítik, hogy teljesen elpusztítsák a repedésekben felhalmozódó bakteriális szennyeződéseket.

Gomba előkészítése pácoláshoz

Az összegyűjtött feketetejgombát először méret szerint válogatják, hogy a kis termőtesteket a nagyoktól elkülönítve, minden ízárnyalatot megőrizve pácolják. Ezután egy merev sörtéjű kefével, egy kis kefével, egy konyhai szivaccsal és egy késsel kaparva a gombákat megtisztítják mindenféle szennyeződéstől (különösen óvatosan - a talajdaraboktól).

Az elsötétült és felpuhult területeket eltávolítjuk, a szárakat lehetőség szerint megőrizzük, hiszen a fekete tejgombáknál ez a termőtestrész kifejezetten ízletes. A szétválogatott, hámozott gombát ezután folyó víz alatt megmossuk, elvégezve a szükséges előkészítést, mielőtt a tejgombát 3-7 napig áztatjuk.

A vizet, amellyel a gombákat megtöltjük, naponta legalább 2-3 alkalommal cseréljük. Egy darab pép megtekintésével meghatározhatja, hogy mennyi ideig kell áztatni a tejgombát. Ha már nincs kellemetlen keserűség az ízében, máris elkezdheti sózni a nigellát a két fő módszer egyikével.

Van azonban egy gyors módszer a fekete tejgomba forró sózására, előzetes áztatás nélkül. Részletesen a megfelelő részben lesz szó róla.

Hideg sózási módszer

A névvel összhangban a fekete tejgombát a sózásnak ebben a változatában nem vetik alá semmilyen hőkezelésnek. A termőtestek kellő áztatása után folyó vízzel mossuk, hagyjuk alaposan lecsepegni, megszórjuk az előkészített edény alját sóval, és elkezdjük belerakni a tejgombát, minden réteghez sót adva.

A fekete tejgombának megvan a maga kellemes, egyedi, enyhén gyantás íze, ezért a tiszta természetes aromák kedvelői inkább csak durvára őrölt kősót használnak hidegen, minden további fűszer nélkül. Ebben az esetben fontos a sóoldat koncentrációja, ami megvédi a tejgombát a romlástól: egy kilogramm gomba legyen legalább 2 evőkanál (50 g) só. Amikor az utolsó réteget kiterítettük és megsóztuk, a sózást tiszta pamutkendővel letakarjuk, rá tányért vagy megfelelő méretű, súlyzós fakarikát teszünk, és mindent hűvös helyre teszünk.

A fűszerekkel kombinált sózott gombák rajongóinak megvan a saját lehetőségeik a fekete tejgombák megfelelő sózására, ráadásul a gombarétegeket fűszerekkel és gyógynövényekkel rétegezve. Példa egy ilyen receptre:

• 50 g durvára őrölt só kilogrammonként fekete tejgomba;
• tormalevél, ribizli és cseresznyelevél;
• friss fokhagyma;
• száraz vagy friss kapor esernyők;
• Babérlevél;
• szegfűbors és fekete bors;
• száraz szegfűszeg virágzat.

Adjon hozzá sót az előkészített edény aljához, és tegyen leveleket, 2-3 kaporesernyőt és 2 gerezd fokhagymát. Ezt követi egy réteg gomba. Sóval is meghintjük, egy-két babérlevelet, egy borsó fekete- és szegfűborsot, valamint egy szegfűszeg virágzatot adunk hozzá. A tejgombát ismét a tetejére osztjuk, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Így folytatva a legfelső rétegig szórjuk meg sóval, adjunk hozzá kaprot, és teljesen borítsuk be mindent ribizlivel, cseresznyével, tormával. Ezt követi egy kendő és egy tányér vagy egy fakör nyomással. A munkadarabot hűvös helyre küldjük.

A gombák fokozatosan leülepednek, és a tartályt sóoldattal töltik meg, amelynek le kell fednie az egész termőtestet. Ha kiderül, hogy nem elég, sóoldatot kell a gombához adni (egy-két evőkanál literenként forralt, lehűtött vízben). Ezenkívül ellenőrizni kell a munkadarabot borító szövet tisztaságát, szükség szerint mosni és öblíteni. A hidegen sózott fekete tejgomba eltarthatósága 40-45 nap. A hideg sózás során ezek a gombák gazdag sötétvörös árnyalatot kapnak.

Forró sózási módszer

A fekete tejgomba forró módszerrel történő sózásához fel kell forralni. Ebben az esetben megteheti az előzetes áztatás nélkül. A nigellákat általában közvetlenül a gyűjtőhelyen tisztítják meg az erdei törmeléktől, és a szár tövét a hozzátapadt talajjal szükségszerűen levágják.

Otthon mosás nélkül hozzuk a gombát, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük 20-25 percig. Ennek eredményeként a fekete tejgomba különösen sűrűvé és rugalmassá válik, így kezelése sokkal kényelmesebbé válik.

A megfőtt terméstestek kihűlésének megvárása után alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a maradék törmeléket, szűrőedénybe helyezzük, hogy teljesen kiürítsék a vizet, és csak ezután mérjük meg, meghatározva az elkészítéshez szükséges só mennyiségét. Minden kilogramm főtt gomba alapanyaghoz 50-55 g durvára őrölt kősó kell.

Miután kimérte a szükséges mennyiséget ebből az alapfűszerből, rétegesen fektesse a tejgombát az előkészített edénybe, ne felejtse el minden új szinthez sót adni. Itt már nem játszik alapvető szerepet a kupak felfelé vagy lefelé történő elhelyezése, mivel a főtt gomba sűrűbbé válik, és bármilyen helyzetben ellenáll a nyomós nyomásnak. Ha a készítmény csak tejgombát és sót tartalmaz, teljes mértékben megőrzi e gombák ízét és aromás tulajdonságait. Az összetettebb csokrot kedvelők a gombás rétegeket cseresznye- és ribizli lombozattal, durvára vágott gerezd hámozott fokhagymával, sőt lucfenyőágakkal is tarkítják.

Mindenesetre az elrendezést ízlés szerint sóval és fűszerekkel egészítik ki, a munkadarab tetejét tiszta pamutkendővel vonják be, és egy tányérra vagy fakörre helyezett súly kerül rá. Néhány óra elteltével a tartályt megtöltjük kifolyó sóoldattal. Teljesen be kell fednie a termőtesteket. Ha a felszabaduló folyadék nem elegendő, adjon hozzá hideg sóoldatot forralt vízben (2 evőkanál literenként) a tartályba a kívánt szintig. A pácot hűvös helyre tesszük.

A forró sózás e nagy sebességű módszere mellett léteznek lassabb lehetőségek is, amelyeknél az előáztatott gombát legalább 20 percig főzzük, majd lehűlés után rétegesen, sóval és sóval váltakozva előkészített edényekbe rakják. fűszerek ízlés szerint. A húslevest úgy tároljuk, hogy szükség esetén hozzáadható a tartályhoz, és minden további lépés pontosan ugyanúgy történik, mint a többi gomba savanyúság esetében.

A forró sózási módszerrel a fekete tejgomba 10-12 nap múlva éri el a készenlétet. Ha a jövőben üvegekben tárolják, a gombákat nagyon szorosan helyezik el. Majd szinte a tetejéig megtöltik sóoldattal, különösen ügyelve arra, hogy a termőtestek még teljesen be legyenek fedve vele, és az üvegek mélyén ne képződjenek légüregek. Kalcinált növényi olajat öntünk a tetejére, és műanyag fedővel letakarva tároljuk.

A sózott gomba tárolásának szabályai

A sózott feketetejgomba megromlásának elkerülése érdekében sötét, jól szellőző helyen kell tárolni, 0-nál nem alacsonyabb és 6 ºC-nál nem magasabb hőmérsékleten. Hidegebb környezetben a gomba megfagy, összeomlik, melegebb környezetben hamar megpenészedik, megsavanyodik. A gombás savanyúság tárolására a legalkalmasabb feltételeket a hűtőszekrény alsó rekese és a pince biztosítja.

Az előáztatott, ügyesen sózott és megfelelően tárolt fekete tejgomba rendkívül ízletes. Ezen a tagadhatatlan előnyön kívül különleges jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek - a krónikus gyulladást enyhítő anyagok teljesen megőrződnek a sózott gomba pépében.

Az ízletes és aromás tejgombák minden ünnepi vagy vacsoraasztalt díszítenek. Gyakran ősszel készülnek sok népszerű módszerrel. Vannak, akik inkább télre savanyítják a gombát, mások kaviár vagy saláta készítésére használják. A sózás a leghatékonyabb módja az erdei gyümölcsök elkészítésének. Ezáltal a lehető leghosszabb ideig használható formában maradnak. Csak egy megfelelő és ízletes recept kiválasztása fontos.

A tejgombák elkészítésének jellemzői

A nyers tejgombának gyakran jellegzetes keserű íze van, mert mint minden gomba, nagy mennyiségű méreganyagot szív fel. Ha nem tartja be a főzési szabályokat, valódi méreghez juthat.

1. 1. Szigorúan tilos azokat a gombákat gyűjteni, amelyek veszélyes területek, például nagyvállalatok, nagy üzemek, gyárak vagy autópályák közelében nőnek.
2. 2. Mielőtt elkezdené a sózást, jól ki kell válogatni a tejgombát, ki kell vágni a sérüléseket vagy a férges területeket. Az erdei avart, a leveleket és a botokat is ártalmatlanítani kell. Ha a terület különösen szennyezett, puha kefével dörzsölheti, vagy áztassa hideg vízbe több órára. A tisztítással párhuzamosan a gombát azonnal hosszában két-négy részre kell vágni, hogy mindegyiknek legyen sapkája és szára, vagy a kalapokról vágja le a szárat és csak a tetejét használja. A lábakból kiváló kaviár.
3. 3. Minden tejgombát be kell áztatni. Ezt a pontot nem lehet kihagyni, különben keserűség lesz jelen. Ehhez öntsük le a gombát hideg vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje. Amikor a gombák a felszínre úsznak, egy lapos aljú tányért vagy fedőt kell megfojtani. Három nap az optimális időtartam az áztatáshoz. Ezt követően kihúzhatja őket, és folytathatja a következő lépésekkel.
4. 4. A konyhában nem minden edény alkalmas tejgomba elkészítésére. Fa, üveg vagy zománc – három ideális lehetőség. A horganyzott tányérokban vagy edényekben a gomba ehetetlenné válhat, az agyagtartályokat pedig alkalmatlannak tartják a téli tárolásra.
5. 5. Gomba áztatásánál naponta többször kell vizet cserélni, hogy a keserűség sokkal gyorsabban és nagyobb mennyiségben jöjjön ki a gyümölcsből.

A tejgomba pácolásának két fő módja van: hideg és meleg. Fontos, hogy mindkét módszert kipróbáljuk, hogy eldöntsük, melyik a legmegfelelőbb.

Hideg sózási módszer

Hozzávalók az otthoni harapnivalók elkészítéséhez:

• tíz kilogramm tejgomba;
• fél kilogramm sót.

Lépésről lépésre előkészítés, lépésről lépésre recept:

1. 1. A gombát megmossuk, megtisztítjuk a maradék földtől, levelektől és egyéb szennyeződésektől, majd három napig vízbe áztatjuk. Ezután egy nagy üvegedénybe vagy egy zománcozott edénybe helyezheti őket kupakkal lefelé. Ideális esetben tíz réteget kell készítenie.
2. 2. Kiállítás közben a gombát felváltva sózzuk. Fontos úgy számolni, hogy minden réteget lefedjen vele, azaz körülbelül ötven grammot minden új esetében.
3. 3. A gombára fatányért helyezünk, a tetejére gézbe vagy tiszta törülközőbe csavart nyomólapot. Ez a súly helyettesíthető egy üveg vízzel, egy kővel vagy egy súlyzóval. Segítik a folyadék gyors felszabadulását.
4. 4. A gombát két hónapig ilyen nyomás alatt kell tartani, utána meg lehet próbálni az uzsonnát.

Titok. A tejgombák aromásabbá és ízletesebbé tételéhez feketeribizli-, torma-, cseresznyeleveleket, valamint borsszemet, kaporesernyőt vagy fokhagymát tehet annak a tartálynak az aljára, amelyben pácoljuk.

Ennek a módszernek az a sajátossága, hogy a sózási időszakban új rétegek tehetők a tetejére, mert az előzőek lesüllyednek az aljára. Tálalás előtt távolítsa el a felesleges sót a tejgombáról úgy, hogy folyó víz alatt öblítse le.

Fekete sózott tejgomba üvegekbe

• két kilogramm fekete gomba;
• tíz kapros esernyő;
• száz gramm só;
• két fej fokhagyma;
• másfél liter tiszta víz;
• ötven milliliter növényi olaj.

A teljes vízmennyiséget a tűzbe küldik. Forralás után húsz gramm sót öntünk a folyadékba. Amikor felforr a víz, már beáztatott és felvágott gombát teszünk bele. A főzési idő a gyümölcs méretétől függően átlagosan nyolc és tíz perc között változhat. Ezután adjuk hozzá az olajat, keverjük össze, és tegyük a tejgombát egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lecsepegjen.

Ekkor a kaporról levágjuk a szárakat, az esernyőket pedig több darabra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gombát összekeverjük a maradék sóval, fokhagymával és kaporral, áthelyezzük egy nagy tartályba, és elnyomják. Tizenkét óra elteltével a tejgombát össze kell keverni, és ismét a terhelés alá kell helyezni.

Ekkor az üvegeket sterilizáljuk, és a fedelüket felforraljuk. A gombát tiszta edényekbe lehet helyezni, sóoldattal meglocsolva. A végén nyomkodjuk le, fedjük le, és tegyük sötét, hűvös helyre sózni.

Ennek a módszernek köszönhetően a tejgomba három hónapig eláll, de csak másfél hónap múlva lehet kinyitni. Hogy ne foglaljanak helyet a hűtőszekrényben, készenlétig a pincébe vagy a garázsba teszik.

Fehér tejgomba üvegekbe

Hozzávalók a recepthez:

• két kilogramm fehér tejgomba;
• másfél liter víz;
• hetven gramm só;
• ötven milliliter növényi olaj;
• három fej fokhagyma;
• Kapor magvak.

A gombát három napig áztatják, majd megmossák és megtisztítják a maradék szennyeződéstől és szennyeződéstől. Ekkor forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az összes sót. Mártsuk meg az összes gyümölcsöt, vágjuk négy részre, és forraljuk hét percig. Tegye a tejgombát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot, majd keverje össze egy nagy edényben fokhagymával, kaporral és sóval.

A tetejére egy napra falemezt, tányért és elnyomást teszünk. A gombákat sterilizált üvegekbe helyezzük, sóoldattal öntözzük, növényi olajat öntünk a tetejére, és a fedőket feltekerjük. Másfél hónapos tartósítás után felbontható és tálalható, de három hónapnál tovább nem tárolható.

Sózott gomba káposztalevélben

Snack termékek:

• öt kilogramm gomba;
• öt liter hideg víz;
• egyharmada kilogramm só;
• egy fej fokhagyma;
• száz gramm friss kapor;
• húsz szem bors;
• húsz ribizli vagy cseresznyelevél;
• tíz káposztalevél.

Áztassa a gombát két napig, naponta kétszer cserélje ki a vizet. Oldjunk fel ötven gramm sót öt liter vízben, adjunk hozzá gombát, és hagyjuk állni tíz órán keresztül. Ezután öblítse le a tejgombát, cserélje ki a vizet, és hagyja újra öt órán át.

Szárítsa meg a gyümölcsöket. A meghámozott fokhagymát három részre vágjuk. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Fektesse ki a gombát rétegekben, mindegyiket megszórja kaporral, sóval és fokhagymával, valamint bogyós levelekkel és káposztával. Nyomjuk meg a tetejét, és helyezzük a tartályt hideg pincébe vagy pácolóhelyiségbe két hónapra.

A megadott idő elteltével az előétel kivehető és olajjal vagy ecettel tálalható.

Tejgomba hagymával

Hozzávalók egy egyszerű gombapácoláshoz:

• öt kilogramm tejgomba;
• negyed kilogramm só;
• öt liter víz;
• kilogramm hagyma.

A főzés előtt két napig sós vízben áztatják a gombát (öt literenként ötven gramm só). Utána a folyadékot lecsepegtetjük, a tejgombát megmossuk a keserűségtől és megszárítjuk. A hagymát meghámozzuk és kockákra vagy félkarikára vágjuk. A gombát zöldségekkel és sóval összekeverjük, és a következő tíz órában nagy teher kerül rá.

A gombák pácolásakor legalább ötször meg kell keverni. Ezután helyezze sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet, és tárolja a következő három hónapig.

Forró módszer a gomba savanyítására

Hozzávalók a finom gombák elkészítéséhez:

• két kilogramm fő termék;
• nyolcvan gramm só;
• két liter víz;
• öt fej fokhagyma;
• öt darab szegfűborsó;
• szegfűszeg és babérlevél ízlés szerint.

Keverje össze a vizet, a fűszereket és a gyógynövényeket egy nagy edényben. A folyadékot kis lángon addig melegítjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik, majd hozzáadjuk a beáztatott gombát és felforraljuk. Fél óráig főzzük, időnként eltávolítva a tetejéről a habot. Ekkor a fokhagymát három részre vágjuk, összekeverjük a tűzről már levett tejgombával.

A fűszeres és sós gombát, ahol főzték, nyomás alá helyezik vagy nagy terhelés alá helyezik egy napig, hogy több folyadék szabaduljon fel. Az üvegeket sütőben vagy vízfürdőben egy órán át sterilizálják. 24 óra elteltével a tejgombák befőzéséhez a masszát a sós lével együtt forraljuk öt percig, majd edényekbe helyezzük, jól összetömörítjük, forrásban lévő sós lével öntjük rá, és a fedőket feltekerjük.

A rágcsálnivalókonzerveket takaró alatt hagyni kell kihűlni, majd hosszú távú tárolásra sötét és hűvös helyen tárolni. Ez a módszer segít a gombák ehető formában történő megőrzésében sokkal hosszabb ideig, mint a tejgombák hideg pácolásának módja.

Sós tejgomba forró sós lében

A rágcsálnivalók elkészítéséhez szükséges termékek:

• kilogramm gomba;
• ötven gramm só;
• három gerezd fokhagyma;
• babérlevél, friss torma;
• húsz gramm kapormag;
• liter vizet.

A gombát alaposan vízbe áztatva készítsük el. A lábakról csak azokat a kupakokat vágjuk le, amelyek megfelelnek a receptnek. A tormát és a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Ekkor vizet forralunk fel, sózzuk és kaprot adjuk hozzá, majd a tejgombát a sós lébe eresztjük, és a habot rendszeresen lehúzva fél órán át főzzük.

Főzés után mossa meg a gombát folyó víz alatt, keverje össze a tormával és a fokhagymával, töltse fel sóoldattal, fedje le gézzel, nyomja le, hogy néhány napig pácolódjon. A megadott idő lejárta után helyezze a gombát sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet, és tegye három-négy hónapra a hűtőszekrénybe.

Fűszeres fehér gomba

Hozzávalók a recepthez:

• öt kilogramm vargánya;
• ötven gramm só literenként;
• huszonöt gramm cukor literenként;
• tizenöt gramm ecet literenként;
• fokhagyma fejek;
• fűszerek ízlés szerint.

A gombák forró módszerrel történő pácolása azt jelenti, hogy nem kell különösebben gondos és hosszadalmas feldolgozást végezni. Csak három napig kell őket vízben áztatni, amíg használatra készek. Ezután öntsük a tejgombát egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és helyezzük közepes lángra. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá sót és fűszereket, és forraljuk húsz percig.

Ezután tegye a tejgombát sterilizált üvegekbe sűrű rétegben, mindegyiket fokhagymával, bogyós levelekkel vagy gyümölcsökkel felváltva. Öntsük fel a pácot, zárjuk le a fedőt és tegyük meleg takaró alá hűlni. Néhány nap múlva a gomba teljesen kihűl, és hűvös és sötét helyre küldhető további tárolásra.

Ez a főzési mód nem sok időt vesz igénybe. Forrón sózva, a hidegtől eltérően, a tejgombát sokkal hosszabb ideig és megbízhatóbban tárolják több hónapig.

Gomba édes-fűszeres pácban paradicsommal

A gombák édes-fűszeres íze ebben a receptben sokak számára vonzó lesz. Az edény bármilyen asztalt díszíthet.

Főzéshez használt termékek:

• két kilogramm gomba;
• száz milliliter szagtalan növényi olaj;
• egy kilogramm közepes méretű, érett paradicsom;
• kilogramm hagyma;
• hatvan gramm só;
• húsz milliliter ecetet.

A meghámozott és megmosott gombát hosszában és keresztben feldaraboljuk. A tejgombát sós vízben egy órán át főzzük, közben folyamatosan leszedjük a habot. Főzés után megmossuk, hogy eltávolítsuk a sót, és egy nagy serpenyőbe tesszük, minden réteget megszórva sóval. Ezután meghámozzuk a hagymát, félkarikára vágjuk, a zöldségeket aranybarnára sütjük, és a gombához adjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy könnyen eltávolítsuk a héját. Durvára vágjuk és puhára sütjük.

Ezután jól keverjük össze a hagymát és a paradicsomot a gombával, adjunk hozzá ecetet, és hagyjuk állni egy órát. Ezután lassú tűzön főzzük körülbelül fél órán át, rendszeres keverés mellett. Helyezze a gombát sterilizált üvegekbe, tekerje fel bádogfedéllel, és csomagolja be egy takaróba, hogy az előétel kihűljön. Kihűlés után hűvös, sötét helyen tárolhatók.

Pácolt fekete tejgomba

Az e recept szerint elkészített előételt gyakran „fekete hercegnek” hívják.

Hozzávalók a főzéshez:

• kilogramm gomba;
• két liter víz;
• Babérlevél;
• tíz milliliter ecet;
• citromsav;
• húsz gramm só;
• fél fahéjrúd;
• szemes bors.

Forraljuk a tejgombát egy kanál sóval körülbelül húsz percig. A kialakuló habot rendszeresen el kell távolítani. Főzés után a gombát szűrőedénybe öntjük, és folyó hideg vízzel megmossuk. Minden fűszer és a közönséges asztali ecet pácszósz készítésére szolgál, ezért vízben forralják. A második teáskanál sót is oda küldik. A fahéjat kivesszük a folyadékból, a tejgombát fél órára sós lébe tesszük.

Az ecetes gombát a sterilizált üvegek aljára helyezzük, minden réteget kanállal összetörve, a tetejére öntsünk egy kevés citromsavat, öntsük bele a kapott pácot, és fedjük le. A tartályokat télig sötét és hűvös helyen kell tárolni.

A tejgombák üvegekben való tárolásának szabályai

Gyakran előfordul, hogy húsz nappal a savanyúság lezárása után penészesedik az üvegekben, az edények megduzzadhatnak, a bádogfedelek pedig elrothadnak.

Ezen folyamatok elkerülése érdekében, amelyek a gombák megromlásához vezetnek, ellenőriznie kell magának a terméknek a minőségét, alaposan meg kell mosnia a tejgombát, és szigorúan követnie kell a főzési receptet. Az üvegeknek és a fedőknek is tökéletes állapotban kell lenniük. Megfelelő tárolási körülmények között a gomba három hónaptól két évig is eltarthat. A nyitott konzervdobozokat pedig a felbontás után hét napnál tovább nem lehet tárolni.

Veselka vulgaris

Fallosz impudicus L.

Veselkov család (Phallaceae)

Szinonimák: szerénytelen fallosz, büdös morzsa, köszvényes morgó, felkapott, ördögtojás, boszorkánytojás, szégyenlő.

A gomba sajátos formája és a növekedés közbeni szagváltozás felkeltette az emberek érdeklődését. A „boszorkánytojást” tartották a legjobb szernek a szerelmi érzések keltésére, az érett gombát pedig mérgezőnek tartották. A Veselkát ősidők óta használták a gyógyítók. Az archívum adatokat tartalmaz a veselka gyógyításban való felhasználásáról a Kijevi Ruszban. Egyébként A.G. Lukasenko ezt a gombát „Belorusz nemzeti kincsének” nevezte.

Borneón az veseleket a halott hősök péniszeinek tekintették, amelyek dicsőséges haláluk helyén jelentek meg. Németországban, ha gomba nőtt a sír közelében, ezt olyan rejtett bűnök és bűncselekmények bizonyítékának tekintették, amelyek nem derültek ki az eltemetett személy élete során. Nigériában a gombát mágikus célokra használták. Azt hitték, hogy láthatatlanná tudja tenni a varázslót az őt fenyegető veszély pillanatában. Montenegró északi részén a parasztok a bikák nyakát dörzsölték a bikaviadal helyi megfelelője előtt, hogy megerősítsék őket. Fiatal bikákkal is etették a Veselka tojást afrodiziákumként, hogy segítsenek jó termelővé fejlődni. Ismeretes, hogy a híres író, Balzac gyomorfekélyt gyógyított Veselka tinktúrájával, amelyet Szentpéterváron készítettek neki. MINT. Puskin, aki thrombophlebitisben szenvedett, szintén Veselka tinktúrát használt.

Sok országban próbálkoznak e gomba ipari tenyésztésével, ami legalább Kínában sikeres volt.

LEÍRÁS

Fiatalon a gomba tojásdad, 4-6 x 3-5 cm, a leendő termőtestet fehéres bőrszerű filmréteg alatt vastag nyálkahártya veszi körül. Érett állapotban a gomba körüli héj 2-3 lebenyre szakad, hüvelyt képezve. A gomba szokatlanul gyorsan növekszik, maximális méretét 15-40 perc alatt éri el. Egy üreges szivacsos láb emelkedik ki a tojásból ( recept), 10-30 x 2-5 cm Felső végén egy világos, sejtes, gyűszű alakú „kupak” található, amelyen egy zöldes-olívás spórás nyálkaréteg található, amely undorítóan dögszagú. A hasonló „aroma” által vonzott legyek és más rovarok gombaspórák terjesztőivé válnak, és beszennyeződnek a „sapkát” borító nyálkahártyába. Amikor a spórákat „szétszerelik”, a szag eltűnik.

A változatosságban Phallus impudicus var. togatus A gombakalap alól egy fehér, áttört, bűzös szagú háló lehet, különböző hosszúságúaktól egészen a nagyon rövidtől a már-már földig érőig. A háló célja (a mikológusok úgy hívják indusium) - tovább fokozza a szagot, és további kényelmes leszállási helyet biztosít a rovaroknak. Korábban az ilyen hálós fátylat összekeverték az úgynevezett „fátyollas hölgy”-vel (Phallus duplicatus, = Dyctiophora másolat, dupla háló), ezért az utóbbit sokkal gyakoribbnak tartották, mint amilyen valójában.

Oroszország egész mérsékelt égövi erdőövezetében megtalálható. A talajon lombhullató és vegyes erdőkben, bokrokban, fű között terem, mindenhol ritkán és nem bőségesen. Fakultatív szimbiotróf, mikorrhizát képezhet tölgy, bükk, hárs és néhány cserje mellett. Nem tűri a fagyot, júliustól szeptember végéig terem. Ehető a „tojás” állapotában. Főzés előtt hámozzuk le a bőrt és távolítsuk el a zselészerű réteget. A zöld közepét olajban sütjük vagy tejfölben pároljuk. Nyersen fogyasztva olyan íze van, mint a káposzta és a retek keresztezése.

A gombát nyersen (salátákban) és sütve vagy párolva fogyasztják olyan országokban, mint Németország, Franciaország és Kína.

hasonló fajok

A meleget szeretőbb vidám Gadriana ( P hallus hadriani) a „tojás” állapotában megnyúltabb, maga a tojás lila vagy lila színű, a lábszár megjelenésekor masszívabb, legfeljebb 8 cm átmérőjű Ennek a gombának a gyógyászati ​​tulajdonságait még nem vizsgálták.

farmakológiai és gyógyászati ​​tulajdonságok

A Veselka fő hatása, amelyet laboratóriumi vizsgálatok igazolnak, a daganatellenes aktivitás. A gombakivonat komponensei (poliszacharidok, fenolok és szterinek) nemcsak megállítják a növekedést, hanem részben elpusztítják a különböző vonalú rákos sejteket is.

A vénás trombózis, a vénákban kialakuló vérrögök gyakori halálok a mellrákos betegeknél; a betegek kénytelenek rendszeresen antikoagulánsokat szedni a vérrögképződés elkerülése érdekében. Laboratóriumi kísérletek kimutatták, hogy a Veselka kivonat jelentősen csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát, és profilaktikus szerként is használható. Amint más orvosi vizsgálatok kimutatták, a Veselka fitoszteroidokat tartalmaz, amelyek a szervezetre gyakorolt ​​hatásukban hasonlóak a férfi nemi hormonokhoz. androgének, vagyis a gomba tényleg afrodiziákum. A Veselka és gyógyszerei jelentősen befolyásolják a férfi potenciát. Ezen kívül antioxidáns, gyulladáscsökkentő, immunstimuláló és antistressz (adaptogenikus) hatások is kimutathatók.

HAGYOMÁNYOS ÉS NÉPI GYÓGYSZER

A hagyományos kínai gyógyászatban a gombát reuma elleni gyógyszerként használják. A bolgár népi gyógyászatban a Veselka-t köszvény és epilepszia kezelésére használják. Németországban a gombát köszvény és súlyos gyomorfájdalom elleni szerként használják. Indiában a Veselka vizes forrázata népi gyógymódként szolgált a tífusz ellen.

Az orosz gombaterápiában és a népi gyógyászatban a Veselkát („földolaj”) a gombák királynőjének tartják, mivel képes eltávolítani a koleszterint a szervezetből, és csökkenti a vérnyomást (magas vérnyomás esetén), elpusztítja a rosszindulatú rákos sejteket, tuberkulózisbacilusokat, herpeszvírusokat, influenzát. , hepatitis és még AIDS is.

A gombát a következő esetekben használják, és vélhetően a következő hatásai vannak:

• a szervezet daganatellenes immunfunkciójának aktiválása;
• termelésére készteti az emberi szervezetet perforin amely megakadályozza a rákos sejtek osztódását és daganatokká formálódását
• rosszindulatú (szarkóma, melanoma, leukémia és más onkológiai betegségek) és jóindulatú daganatok (polipok, ciszták, hipofízis adenomák, prosztata adenomák stb.) felszívódása;
• eltávolítja a koleszterint, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását;
• gyógyítja a gyomor-bél traktus fekélyeit, aranyér, sipolyok és a végbél nyálkahártyájának repedései esetén használják;
• elpusztítja a herpeszvírusokat, influenzát, hepatitist, citomegalovírust;
• elpusztítja a rejtett fertőzéseket, növeli a potenciát, küzd a meddőség ellen;
• enyhíti a gyomor-bélrendszer, a vese, a máj gyulladását, a gyulladást és az ízületi fájdalmakat (köszvény);
• thrombophlebitis, bénulás, megnagyobbodott pajzsmirigy esetén;
• külsőleg alkalmazva enyhíti a trofikus fekélyeket, felfekvéseket, ízületi fájdalmakat, bőrdaganatokat, pikkelysömört és ekcémát, gyógyítja a harapásokat, viszketés- és fájdalomcsillapító.
• hasznos a potencia fokozására, vagyis erős afrodiziákum.

A Veselka friss vagy szárított terméséből származó víz infúziókat és alkoholos tinktúrákat használnak. A rendelkezésre álló adatok szerint a Veselka gyógyszerek nem ütköznek semmilyen más adagolási formával vagy gyógyszerrel.

A gyógyítói tapasztalatok szerint a Veselka lé rendelkezik a legnagyobb gyógyító tulajdonságokkal, és ez a lé az érés bármely szakaszában beszerezhető. A gomba fejlődési stádiumától függően a gyümölcslevet kivonták, különféle betegségek kezelhetők. A zselészerű tojásstádiumban lévő gombából nyert levet tartják a leggyógyítóbbnak. Ez a lé gyógyítja a jóindulatú daganatokat és a rosszindulatú magas vérnyomást. Köszvény, különféle ízületi és bőrbetegségek esetén a már érett, spórás gomba leve alkalmasabb; Valószínű, hogy a legyek vonzására termelődő barna-zöld nyálka valamilyen specifikus módon hat az érintett bőrre és a gyulladt ízületekre. Amúgy az orosz gyógyítók és gyógyfüvesek ezzel az undorító szagú váladékkal kezelik az ekcémát. Nem teljesen ismert, hogy mi működik itt valójában, és hol használják a „hasonlóság varázsát”, és ennek megfelelően a betegek önhipnózisát. De a Vesel által gyógyítottak száma nagy.

A fungoterapeuták különösen javasolják a Veselka használatát megelőző célokra: 25 év feletti férfiaknak; olyan emberek, akik bármilyen műtéten estek át; akiknél vegetatív-érrendszeri disztóniát diagnosztizáltak.

A vesel gyógyászati ​​és kozmetikai felhasználása sokféle hatást fejt ki. Hatékonyan küzd a bőrbetegségekkel (dermatitisz, mikózisok, pyoderma, pikkelysömör, ekcéma, lábgombásodás és körömfertőzés), visszérrel, jóindulatú bőrképződményekkel (papillómák, lipomák, szemölcsök). A Veselka alapú tonik jól tisztítja és fehéríti a bőrt, segít megbirkózni a nevivel (anyajegyekkel), valamint fertőtleníti és gyógyítja azt, és minden bőrtípusra alkalmas, különösen a problémás bőrre.

A Veselka kenőcsnek ritka hatása van a bőr helyreállítására (magamon teszteltem: nem rosszabb, mint a légyölő galóca), megfiatalítja a sejtösszetételt, és megakadályozza a bőrregenerációs folyamatok zavaraihoz kapcsolódó különféle, életkorral összefüggő és egyéb képződmények kialakulását. A megnövekedett turgor és a bőrszín javulása is ennek a hatásnak a következménye.

a gyógyászati ​​célú gyűjtés és beszerzés szabályai

A termőtesteket a fejlődés bármely szakaszában gyűjtik, és a felhasználás szakaszától vagy céljától függően használják fel.

RECEPTEK

Belső használatra készült készítmények (különböző formájú gyomorhurut, gyomorfekély, vesebeteg, köszvény, sokízületi gyulladás, bénulás és rák, prosztata adenoma, potencia fokozására stb.)

Belső használatra előkészítéskor a Veselka gomba friss „tojását” száraz ruhával letöröljük (nem tanácsos mosni), felvágjuk és vodkával (holdfény), olajjal vagy vízzel megtöltjük. A fagyasztott „tojást” először szobahőmérsékletre olvasztják fel. Az aszalt gyümölcstestekből származó port célszerű közvetlenül a tinktúra vagy infúzió elkészítése előtt ledarálni.

1. számú tinktúra(egyetemes)

5 g port vagy 50 g friss vagy fagyasztott Veselka tojást, öntsünk 200 ml vodkát, hagyjuk 2 hétig a hűtőszekrényben. Nincs szükség szűrésre. Minél hosszabb az infúziós időszak, annál nagyobb a gyógyászati ​​​​hatás. Vegyünk 1 teáskanáltól 3 evőkanálig, a betegségtől függően. A vérnyomás csökkentésére magas vérnyomás esetén elegendő napi 2-szer 1 teáskanál tinktúra. Daganatos betegségek esetén napi 2-3 alkalommal 1 evőkanál. Egyéb betegségek (például prosztata betegség) esetén - 1 teáskanál naponta 2-3 alkalommal.

A megelőző kúra 30 nap (évente 2 alkalommal), a terápiás kúra 3-4 hónap.

2. számú tinktúra (különböző formájú gyomorhurut, gyomorfekély, vesefájdalom, köszvény, sokízületi gyulladás, bénulás és rák esetén)

5 g port vagy 50 g friss vagy fagyasztott Veselka tojást öntsünk 200 ml vodkához. Feltekerjük a fedőt, és 1 hónapig a hűtőben pihentetjük. Vegye be a tinktúrát naponta háromszor, 1 evőkanál 20 perccel étkezés előtt egy hónapig. Tartson 1-2 hét szünetet, és ismételje meg a kúrát.

Gasztritisz, nyombélfekély esetén kiegészítő kezelésként: 1 evőkanál Veselka tinktúrát hígítsunk fel negyed pohár hideg forralt vízben, és igyunk naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt fél órával. A kezelés időtartama: gyomorhurut esetén - 2 hét, nyombélfekély esetén - 4 hét.

Prosztata adenoma vagy méhmióma esetén kiegészítő kezelésként: 1 hónapig étkezés előtt fél órával naponta 1-2 alkalommal 1 evőkanál gombatinktúrát vegyen be. Két hét szünet után a tanfolyam megismételhető.

Mastopathia miatt : inni 1 teáskanál tinktúrát naponta 3-szor étkezés előtt. Ezenkívül hígítsuk fel a tinktúrát hideg forralt vízzel 1:2 arányban, nedvesítsünk meg egy gézkendőt az oldatban, enyhén nyomjuk össze és helyezzük a fájó mellkasra. Végezzen hideg alkalmazásokat naponta egyszer 15-20 percig. A kezelés folyamata az állapot javulásáig tart.

3. számú tinktúra (rák kezelésére)

6-7 friss gomba (100 g), apróra vágva. Töltsön meg egy üveg gombát (1 liter) a tetejéig 50%-os holdfényben vagy hígított alkohollal, szorosan zárja le a fedelet, és tegye sötét helyre 2-3 hétre. A tinktúrát minden nap fel kell rázni. Kezelés: egy teljes kúrához 3-4 liter tinktúra szükséges; Vegyünk 20 perccel étkezés előtt, 1 evőkanál naponta háromszor. Mossa le nyers, friss tojással, vagy fogyasszon 1 teáskanál mézet. Ugyanakkor bármilyen formában elkészítheti és ihatja a chaga infúziót. 1 kúra 1 liter Veselka tinktúrának felel meg. A tanfolyam után 10 napos szünetet kell tartani, és a kezelést folytatni kell. Ugyanakkor, ha az onkológusok előírják, kemoterápiás kúrán kell átesni.

Infúzió növényi olajjal

Öntsön 5 g Veselka port lenmag- vagy olívaolajjal (150 ml), amelyet vízfürdőben melegítenek. Keverjük össze, hagyjuk 3 órán át meleg helyen (pl. radiátor közelében) állni, majd tegyük hűtőbe 5 napra, hogy megérjen. Ne szűrje le az infúziót. A betegség súlyosságától függően napi 2-3 alkalommal 1 teáskanál vagy 1 evőkanál.

Víz infúzió

Öntsön 5 g Veselka port 200 ml meleg forralt vízbe. Hagyja 8 órán át. Használat előtt keverje meg. Igyon 1/3 pohárral naponta háromszor 20 perccel étkezés előtt.

Friss gomba a potencia fokozására

Egyél friss, hámozott „tojást” 2-3 darabban 2-4 órával a tervezett szexuális kapcsolat előtt. A hosszan tartó hatás érdekében napi egy „tojást” kell enni 2-3 héten keresztül.

Külső használatra szánt készítmények (külső daganatok, fekélyek, sebek, nyaki erózió, mastopathia, felfekvés, orvosi kozmetológia stb.)

Tinktúra

10 g száraz (vagy 100 g friss) veselkát öntsünk 200 ml vodkára, és hagyjuk 2 hétig a hűtőszekrényben. Nincs szükség szűrésre. Fekélyek, sebek, daganatok kezelése naponta 2 alkalommal, testápolók (nem borogatások) formájában.

A méhnyak eróziójához használjon Veselka tinktúrával átitatott vattacsomókat, meleg kamilla infúzióval 1:2 arányban hígítva. Ez a megoldás alkalmas öblítésre, valamint aranyér beöntésére is.

Mastopathia miatt A Veselka gomba tinktúrát félig vízzel hígítjuk, agyagot adunk hozzá, süteményt készítünk, és egy éjszakán át a mellkasra kenjük. Reggel a süteményt eltávolítjuk, a mellet megmossuk, este pedig új tortát helyezünk fel. Ezzel egyidejűleg igyon meg 1 evőkanál Veselka tinktúrát naponta háromszor egy hónapig.

Tiszteletére orvosi kozmetológia kezelje a bőr problémás területeit naponta kétszer Veselka tinktúrával átitatott vattacsomóval (azaz krémek, nem borogatás formájában). A lágyító hatás érdekében a tinktúrát meleg kamilla infúzióval hígíthatja 1: 2 arányban.

Kenőcs sekély temetkezésű (vagy külső) jó- és rosszindulatú daganatok reszorpciójára

A kenőcs elkészítéséhez először Veselka-levet (autolizátumot) kell beszereznie. Ehhez a nyers gombát egy üvegedénybe kell tenni. A lé 2-3 hónapos tárolás után keletkezik. A lé savanyítása nem csökkenti annak aktivitását. A gombaautolizátum legfeljebb 5 évig tárolható. Kizárólag a következő összetételű kenőcs formájában használják: Veselka juice - 50%, trietanol-aminból és sztearinsavból készült bázis - 50%. Nem észleltek mellékhatásokat. A petefészek-ciszták és a méhmióma kezelése azok teljes megszűnéséig 1,5-5 hónapig tart. Egy kezelési ciklushoz 0,3-1,0 liter kenőcs szükséges. A kenőcsöt a kéz enyhe érintésével szárazon kell masszírozni (az egyszerű szétterítés nem ad eredményt) a daganathoz közeli bőrbe. A ciszták és miómák növekedését a kenőcs használata során egyetlen hivatalos megfigyelés sem észlelte. Egy évvel a kenőcs használata után mióma növekedést csak egy esetben észleltek.

Ugyanezt a kenőcsöt kell használni a bőr problémás területeinek kezelésére az orvosi kozmetológia szempontjából. A kenőcsöt kézzel enyhe érintéssel szárazon kell masszírozni a bőr problémás területeire.

Por nem gyógyuló sebekre és fekélyekre

A szárított veselkát őröljük porrá. Naponta 2-3 alkalommal szórjunk gombaport a fájó területekre. Folytassa a kúrát a teljes gyógyulásig.

Vegyes recept

Köszvény, radiculitis, ízületi gyulladás, bursitis esetén: vegyen be Veselka tinktúrát (lásd az 1. receptet) 1 desszertkanál naponta kétszer, és egy órával lefekvés előtt készítsen melegítő borogatást (hígítsa fel a tinktúrát forró vízzel 1:3 arányban, áztasson az oldatba egy szalvétát, vigye fel a fájó helyre, fedje le fóliával és szigetelje gyapjú sállal vagy sállal). A kezelést a javulásig folytatják.

Az interneten és a „sárgás” fungoterápiás irodalomban természetesen bármi megtalálható. Itt van például ez a gyöngyszem: „Influenzajárvány idején, hogy semlegesítse a házat a baktériumoktól, adjunk hozzá 1 tk. Veselka port 4 csészealjba, és tedd a szoba sarkaiba.”

A kenőcs alapjának elkészítéséhez 25 ml trietanol-amint kell bevenni 100 g sztearinsavra. A keveréket megtöltjük vízzel, és állandó keverés közben egyenletes hőforráson melegítjük. Szükség szerint vizet adunk hozzá, amíg egy zselatinos, homogén masszát nem kapunk, sztearinsav csomók nélkül, majd a forró alapot kevergetve lehűtjük, amíg fehér krémet nem kapunk.