Téli folyami halak üvegekben. Kis folyami hal paradicsomban télen üvegekbe. Sprotni kis halakból

Gatkevich Olga 2015.07.29. 31004

Ha a férje gyakran hoz haza olyan fogást, amivel már nem tud mit kezdeni, akkor azt javaslom, hogy halkonzervet készítsen halból – osztotta meg velem egykor a receptjét anyósom. És nem egyszer mondtam neki „köszönöm” ezeket a hasznos tippeket.

Először döntse el, hogy azonnal megeszi-e kedvenc csemegét, vagy üvegekbe rakja és feltekerje – ettől függ a főzési mód. Az erre fordított idő pedig egyenesen arányos a hal méretével. Nem lesz szükség sok hozzávalóra. Kezdjük el!

Halkonzerv olajban

Hozzávalók:

• 1 kg folyami hal;
• 2-3 nagy sárgarépa;
• 3-4 nagy hagyma;
• 4 babérlevél;
• 10 szem fekete bors;
• 1,5 tk só;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 0,5 üveg növényi olaj.

Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el a belsejét, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Nagy egyedeknél vágja le a fejeket és az uszonyokat, kicsiknél ez nem szükséges. A nagyobb halat 5 cm-es darabokra osztjuk, megsózzuk és 30-60 percig kelesztjük.

Vegyünk egy nagy serpenyőt, tegyük bele a halat, a hámozott és apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, a fűszereket. A tetejét növényi olajjal és 1 evőkanál. vizet és tedd tűzre. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt. A kis halak körülbelül 2 órán keresztül, a nagy halak körülbelül 3 órán keresztül sülnek el. Alternatív megoldásként elkészítheti a konzerveket egy kacsasütőben úgy, hogy 3 órára 180°C-os sütőbe helyezi.

A készenlétet a hal csontjai határozzák meg: puhává kell válniuk, mint a konzervekben.

Ha a jövőre szeretne így elkészített ételt készíteni, az üvegeket előre sterilizálja, lehetőleg fél literes. Tegyünk bele halkonzervet és tekerjük fel. Hűvös, sötét helyen kell őket tárolni.

Halkonzerv paradicsomszószban

Hozzávalók:

• 1 kg folyami hal;
• 2-3 nagy sárgarépa;
• 3-4 nagy hagyma;
• 4 babérlevél;
• 10 szem fekete bors;
• 1,5 tk só;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 5-8. cikk l. paradicsom szósz.

A paradicsomszószos konzerv elkészítésének módja nem sokban különbözik az előzőtől. Amikor a halat, a zöldségeket és a fűszereket egy serpenyőbe teszed, ne növényi olajjal öntsd le, hanem 3 pohár vízzel hígítsd fel a paradicsompürét. Itt ér véget minden különbség. A halat ugyanazon 2-3 órán át pároljuk vagy langyosítjuk, amíg a csontjai megpuhulnak.

Ha úgy dönt, hogy a konzervet lassú tűzhelyben készíti, kapcsolja be a készüléket, válassza ki a „Pörkölt” programot, és állítsa be az időtartamot 4 órára.

Házi konzervek nem csak folyami halakból, hanem tengeri halakból is elkészíthetők. A fő összetevő élőhelyeinek különbsége nem befolyásolja a főzés receptjét. Egyes fantáziájú háziasszonyok zacskóban kész fűszereket adnak a konzervekhez, fekete teát főznek, hogy a hal aranyszínű legyen, vagy a paradicsompürét friss paradicsomra cseréli. És sok találékony embernek sikerül az edényt közvetlenül üvegedényekben a sütőben párolni – ez a folyamat akár 8 órát is igénybe vesz! Általában itt érnek véget az otthoni halkonzerv főzési különbségek.

Remélem, receptjeimet hasznosnak találja saját készítésű halételének elfogyasztásához egész évben. Jó étvágyat kívánunk!

Olvassa el még ma

1937

Egészség + Diéta
Hogyan lehet letenni egy éjszakai falánkot?

Mindannyian falánk vagyunk. Mutass meg legalább egy embert, aki nem szeret finomat enni, vagy csak csemegézni...

1178

Szereti a halkonzervet, de kételkedik egy bolti termék minőségében? Főzésük egyáltalán nem nehéz és saját kezűleg. Az otthoni paradicsomos halkonzervet bármilyen típusú halból és különféle receptek szerint készítik. Cikkünkben bemutatjuk közülük a legjobbakat.

A házi halkonzerv egyik előnye, hogy még egy olcsó hal is elképesztően ízletes. Egy ilyen ételt nem csak a tűzhelyen, hanem gyorsfőzőben vagy lassú tűzhelyen is főzhet. Az eredmény biztosan tetszeni fog.

Az otthoni paradicsomos halkonzerv a következő sorrendben készül:

1. Egy kilogramm halat (hering, kapelán, hering) megtisztítunk a fejétől, a belsőségétől és a farkától, megmossuk és 4 cm-es darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát és a hagymát (300 g) kockákra vágjuk. A sárgarépát, ha szükséges, durva reszelőn dörzsöljük.
3. A paradicsomot (500 g) húsdarálóval vagy turmixgéppel pépesítjük. Paradicsom helyett vehet paradicsompürét (kb. 3 evőkanál), de ezután vízzel kell a kívánt állagúra hozni, fel kell tölteni 500 ml térfogatra.
4. Egy vastag falú fazékba vagy egy multicooker edénybe először a paradicsomot tegyük rétegesen, majd a halat, a zöldségeket és a fűszereket (50 ml ecet, 100 ml napraforgóolaj, 25 g só és kétszer annyi cukor).
5. Az edény párolási ideje a fedél alatt a tűzhelyen 3 óra, a multicookerben („Stewing” mód) - 4 óra, a gyorsfőzőben - 1,5 óra. A halnak szó szerint el kell süllyednie a paradicsomszószban, akkor nagyon puha lesz, minden csont puha lesz, mint az ipari konzervekben.

Hogyan főzzünk gébit paradicsomban otthon

Gyermekkora óta az egyik legkedveltebb konzerv étel a paradicsomszószban főtt géb. Ez a hal olcsó, megfizethető és ízletes. A gébik otthon paradicsomban készülnek el mindössze 4 óra alatt, és megegyeznek a bolti termékkel.

Az előkészített (tisztított és mosott) halat rétegesen zománcozott serpenyőbe helyezzük. A rétegek közé adjunk hozzá hagymakarikákat, sót, borsot ízlés szerint és néhány evőkanál növényi olajat. Ily módon a serpenyőt a tetejéig megtöltjük. Ezután az asztali ecetet ízlés szerint vízzel hígítjuk, hogy savanyú legyen, és a halra öntjük. 100 ml növényi olajat is adunk hozzá. A serpenyőt fedéllel borítják, és a tűzhelyre küldik. A hal alacsony lángon 4 órán keresztül süllyed. 40 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy paradicsomot (3 evőkanál 3 literes serpenyőben). Ez a hal legfeljebb két hónapig eláll a hűtőszekrényben.

Spratt paradicsomban otthon

A "Spratt paradicsomban" kedvenc konzervet egyáltalán nem nehéz önállóan főzni. A recept szerint az étel 1 órán keresztül sül a sütőben, utána nyugodtan tálalható vacsorára. A paradicsomban házilag főzött spratt hűtőszekrényben tárolható, de nem sokáig, mivel ecetet nem adnak az edényhez.

Az ilyen konzervek elkészítéséhez a sprattot megmossák, és ha szükséges, eltávolítják a fejét. Egy serpenyőben megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát. Ezután tűzálló tepsibe tesszük, halat, sót (½ teáskanál) és cukrot (1 teáskanál), koriandert, fokhagymát és egyéb ízlés szerint fűszereket teszünk a tetejére, felöntjük egy pohár paradicsomlével és 3 evőkanál ketchupot. tette hozzá. Ezután az összes összetevőt össze kell keverni, és a sütőbe kell küldeni 180 ° -on sütni.

Halkonzerv télre

A következő recept szerint elkészített halkonzerveket előzetes sterilizálás nélkül lezárják télire. Ugyanakkor sötét és hűvös helyen nagyon jól „telelnek”, az üvegek nem nyílnak ki, az edény nem romlik meg.

A téli paradicsomos halkonzerv a következő recept szerint készül:

1. A halat (1500 g) megtisztítjuk a belsejétől, a fejétől és a farkától.
2. A reszelt sárgarépát és a hagymát (egyenként 500 g) külön serpenyőben sütjük növényi olajban.
3. A paradicsomot (1500 g) húsdarálóban vagy turmixgépben összetörjük.
4. A paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát összekeverjük sóval (3 evőkanál), cukorral (4 evőkanál) és növényi olajjal (100 ml).
5. A hal- és zöldségkeveréket rétegenként a serpenyőbe helyezzük, majd 3 órán át lassú tűzre küldjük.
6. 10 perccel a pörkölt vége előtt ecetet (50 ml) öntünk a serpenyőbe.
7. Az otthoni paradicsomos halkonzervet sterilizált üvegekbe rakják, fedővel lefedik és konzervkulccsal dugják le.

Ebből a hozzávaló mennyiségből 5 fél literes doboz finom házi konzerv készül.

Hogyan főzzünk halkonzervet autoklávban?

Abszolút minden hal befőzhető autoklávban. A keszeg, a sügér és a kapelán is finom. Akár frissen fagyasztott makrélát is vihetünk, és az is nagyon finom lesz.

Halkonzerv készítése paradicsomban autoklávban a következő recept szerint:

1. A makrélát (2 kg) meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
2. A hagymát (2 darab) növényi olajban megpirítjuk, majd apróra vágott paradicsomot (2 darab) adunk hozzá.
3. A serpenyőben lévő zöldségekhez paradicsompürét adunk, növényi olajat öntünk (2 evőkanál), 2 csésze vizet, sót és cukrot ízlés szerint.
4. A makréla darabjait sterilizált félliteres üvegekbe rakjuk, és elkészített mártással öntik. Ezt követően az üvegeket konzervkulcs segítségével fedővel lezárjuk.
5. Az autoklávban a halkonzervet 45 percig főzik 110 ° -os hőmérsékleten.

A következő tippek segítségével gyorsan és hatékonyan főzhet nagyon finom halat. Ezek a következők.

Tehetünk bele 1 szegfűszeget is. (amatőrnek is)
Növényi olaj (lehetőleg finomított).

Főzés:
1) A halat megtisztítjuk, kibelezzük, levágjuk a fejét és a farkát. Ezután megmossuk, és a hal méretétől függően félbe vagy több darabra vágjuk.
2) Mossa ki alaposan az üvegeket, és tegye az aljára a fűszereket. Öntsünk ecetet (paradicsomba konzervekhez, tegyünk paradicsompürét).
3) Ezután 2/3 konzervdobozba tesszük az előre felvágott halat, és hozzávetőleg a hal szintjén öntsünk rá növényi olajat. Adjunk hozzá forralt vizet úgy, hogy körülbelül 1,5 cm-t hagyjunk a széléig. Erre a helyre azért van szükség, hogy forrás közben ne folyjon ki a konzervdobozból a folyadék.
4) Az üvegek tetejét lefedjük fóliával és szorosan összenyomkodjuk a nyak körül.

Betesszük az üvegeket a sütőbe, bekapcsoljuk 150 fokon.
Amint felforrnak az üvegek, feljegyezzük az időt, és folytatjuk a dolgunkat, néha bepillantunk a sütőbe, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy minden forr és bugyborékol.
Készenlét előtt 10 perccel, esetünkben 2 órával sterilizáljuk a fedőket. Forraljuk őket körülbelül 10 percig.
Két óra eltelt, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni az üvegeket körülbelül öt percig, hogy kicsit kihűljenek. Ha azonnal meghúzza az edényt fedéllel, boo-x fordulhat elő.
Az üvegeket kivesszük a sütőből, és még forrón rácsavarjuk a fedelüket. Minden.
Ez a módszer jó, mert nincs szükség az üvegek sterilizálására, majd kétségek gyötörték, hogy jól sterilizálták-e. Az így elkészített halkonzervet tiszta olajban és paradicsom hozzáadásával is 2 hónapig a hűtőszekrényben tároltuk. Nem volt lehetőségük tovább ott maradni. Általában a következő 2-3 héten belül fogyasztják el. Az ilyen konzervek íze nagymértékben függ a fűszerek mennyiségétől és összetételétől. Itt bármilyen irányban lehet fantáziálni.

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a halkonzerv ízére, valaki még mindig szereti. De jelenleg nem könnyű olyan természetes terméket találni, amely nem tartalmaz különféle adalékanyagokat és ízfokozókat.

De halkonzervet is készíthet otthon. Nemcsak ízletes és egészséges, hanem érdekes is. Különösen akkor, ha van egy lelkes halász a családban, és nagyon akut a kérdés - hová tegyük a halat.

Főzési szabályok

A halak otthoni tartósítása felelősségteljes dolog, ezért meg kell ismerkednie az alapvető szabályokkal, amelyeket be kell tartani:

1. Bármely hal felhasználható befőzéshez, folyóba és tengerbe, mérettől függetlenül. De a legtöbb esetben felmerül a kérdés, hogyan kell feldolgozni egy kis folyami halat, amelynek sok csontja van. A konzervekben gyakran használnak csukát, kárászt, keszeget, pontyot és az édesvíz más képviselőit;
2. A konzervek gyártásához kívánatos ép bőrű és csak friss halat használni. Ebben az esetben csak természetes olajat lehet hozzáadni. Nagyon ízletes és pikáns halat kapunk paradicsomszószban;
3. A termék feldolgozása tiszta módon történik, az edényeket és az anyagokat folyamatosan mossák. Szigorúan be kell tartani a receptet, hogy ne legyen probléma a konzervek tárolásával. A sterilizálási idő legalább 8-10 óra, de az eljárás többszöri megismétlésével csökkenthető;
4. Egy fontos pont: biztosítani kell a termék megfelelő tárolását. Ha a konzervek gyártásához szükséges összes követelmény teljesül, akkor könnyen tárolhatók szobahőmérsékleten hosszú ideig.

Ha a sterilizálási követelmények nem teljesülnek, vagy a fedelek nincsenek szorosan lezárva, a fedők kidudorodhatnak, és fennáll annak a veszélye, hogy az üvegek egyszerűen felrobbannak. A puffadás annak a ténynek köszönhető, hogy a baktériumok szaporodni kezdenek a konzervben, ami romláshoz vezet. Érdemes megjegyezni, hogy a kellemetlen szag teljesen hiányozhat, ugyanakkor az ilyen konzervek használata rendkívül veszélyes az egészségre.

Ha nincs bizalom az üvegek sterilizálásának minőségében és az eltömődés szorosságában, akkor a konzerveket csak hideg helyen tárolja, legfeljebb egy hétig.

Halkonzerv elkészítése otthon

A halat megtisztítják a belsejétől és a bőrétől, eltávolítják az uszonyokat és a farkat, a tetemet két részre vágják. A halat bőségesen megszórjuk sóval. 1,5 óra szobahőmérsékleten tartás után előkészített üvegekbe tesszük.

A babérleveleket és a szegfűborsot az aljára helyezzük, a haldarabokat függőlegesen. Legalább 2 centiméternek kell maradnia az edény tetejétől.

A serpenyőbe egy rács van felszerelve, amelyre az üvegeket helyezik. Vizet öntünk, körülbelül 3 centiméternek kell maradnia a dobozok széleihez. Ügyeljen arra, hogy fedje le a tartályokat, de ne zárja le teljesen.

A vizet felforraljuk, és az üvegeket alacsony lángon körülbelül 1 órán át melegítjük. Ekkor a folyadéknak ki kell emelkednie, amelyet egy külön tartályba engedünk le. A növényi olajat előre felforraljuk, amelyet a lé leengedése után üvegekbe töltünk. Egy edényhez 5-6 evőkanál olaj szükséges.

A bankok még egy órát felmelegszenek, majd feltekerjük. A további sterilizálást 8-10 órán keresztül a leglassabb tűzön végezzük, majd a konzervet lehűtik anélkül, hogy kivennék a serpenyőből, amelyben főzték.

Az üvegek sterilizálási idejének csökkentése érdekében ezt szakaszosan lehet elvégezni. Miután az olajat az üvegekbe öntöttük, hermetikusan lezárjuk, és 1,5 órára lassú tűzre tesszük egy serpenyőben. Ezután egy napig lehűtik. Ezt az eljárást háromszor kell elvégezni.

Minden alkalommal a végső sterilizálás megkezdésekor ellenőrizni kell, hogy a fedelek mennyire vannak szorosan lezárva. Érdemes megfontolni, hogy a sterilizáláshoz szükséges serpenyőben lévő vizet 25-30 fokra melegítjük.

A kész halkonzervet az asztalnál lehet felszolgálni, friss fűszernövényekkel megszórva.

Házi folyami halkonzerv receptje

A folyami halak tartósítása biztosítja a család számára a halkonzervet az egész télre. Ez különösen igaz, ha csak nyáron kell horgászni. A folyami halból készült készítmények kiváló nassolnivalók vagy a főétel kiegészítései lesznek az ünnepek alatt. Konzerválásra bármilyen halat vihetünk, de figyelembe kell venni a zsírtartalmát.

A konzerv folyami hal elkészítéséhez használhatja:

• 1 kilogramm keszeg;
• 0,7 kilogramm reszelt sárgarépa és hagyma;
• Őrölt fekete bors és só.

A halat megtisztítjuk a belsejétől, az uszonyoktól, a farkától és a fejétől, alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk. Miután mindegyik darabot sóval bedörzsöltük, hagyjuk ázni. Ezután a halat szorosan egy serpenyőbe hajtjuk, és 15 percig főzzük.

A kész darabokat kivesszük a húslevesből, és összekeverjük a reszelt sárgarépával és a félkarikára vágott hagymával. Borsot adunk hozzá, a keveréket üvegekbe töltjük. Továbbra is sterilizálni kell őket egy gyorsfőzőben.

A bankok kényelmesebbek 0,25 és 0,5 literes kapacitással, lehetőleg csavaros kupakkal.

Ne tegye az üvegeket közvetlenül a gyorsfőző aljára, különben az üvegek egyszerűen megrepednek. A serpenyő alja és az üvegek közötti rést egy tiszta rongy vagy többször összehajtott raklap biztosíthatja.

Egy normál gyorsfőző edényben akár 4 doboz is elfér. A vizet enyhén felmelegítve kell oda önteni, a víz szintje valamivel alacsonyabban végződik, mint az edény fedele. A gyorsfőzőt le kell zárni és közepes hőre helyezzük.

A víz felforrása után a gyorsfőző jellegzetes sziszegésével kitisztul, a tűz csökken, és 30 percig érzékeli. Ezen idő elteltével a tüzet le kell kapcsolni. A gyorsfőzőből a gőz fokozatosan, 3-5 perc alatt szabadul fel.

Figyelem! A gőzt nem lehet gyorsabban kiengedni, emiatt a dobozok tartalma kiömlik.

A bankokat óvatosan eltávolítjuk a kuktából. Csak most adhat hozzá sót a konzervekhez egy teáskanál / 0,5 liter és növényi olaj - körülbelül egy evőkanál / üveg. A halat forrásban lévő vízzel öntjük, és az üvegeket megcsavarjuk, majd ismét egy kuktába kell helyezni.

Mivel az üvegek még forrók, egyszerűen öntsön hozzá forrásban lévő vizet, és ismét zárja le a fedelet. Forralás után (a sziszegés kezdete) lassú tűzön forraljuk egy órán át. Ezúttal a gyorsfőző nem nyílik ki, csak a tűz kikapcsol. A bankoknak egy napon belül le kell hűlniük.

Megpróbálhatja kinyitni a gyorsfőzőt, de ezt nagyon óvatosan kell megtennie, és nem azonnal. Ha sietsz, a dobozok fedelét le lehet tépni. A kész konzerveket több hónapig tárolják.

Házi kis halkonzerv

Gyakran felmerül a kérdés, hogy mit kezdjünk a kis folyami halakkal, mert általában senki nem akar vele foglalkozni. Nincs probléma, finom konzerveket főzhet, amit a vendégek egy mozdulattal elfogyasztanak.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• Kis ponty;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• Növényi olaj;
• Fűszerek és víz.

Készítsen elő 0,5 és 1 literes üvegedényeket, sterilizálja.

Óvatosan kibelezzük a pontyot és jól leöblítjük, hogy ne maradjon keserűség. Ezután serpenyőben sütjük, hogy bő növényi olajban úsztassák, amíg szép arany kéreg nem képződik.

Ezután elkészítjük a mártást: megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, miután a sütés kellemes aranyszínűvé válik, öntsünk bele vizet, adjunk hozzá borsot és sót, egy csipet cukrot. Ha szereted a zöldeket, adhatod hozzá. A zöldségmassza körülbelül 25-30 percig serpenyőben süllyed, majd levesszük a tűzről.

Az elkészített halat sterilizált üvegekbe tesszük, öntjük mártással és feltekerjük. Tárolja a konzerveket a hűtőszekrényben. De a tapasztalat azt mutatja, hogy ezt a finomságot nem tárolják sokáig!

Ízletes konzerv ételek lassú tűzhelyben

A halkonzervek elkészítéséhez a lassú tűzhely nagyon hasznos. Főzéshez vásárolhat apró halakat, például kapelánt vagy sprattot. Sőt, nem kell sok időt tölteni a tisztításukkal, csak le kell tépni a fejüket és a farkukat, és alaposan le kell öblíteni folyó vízben.

Szakács:

• 1 kg hal;
• 2 fej vöröshagyma;
• 5-6 paradicsom;
• Egy nagy sárgarépa;
• Fűszerek és só;
• Növényi olaj sütéshez.

A sárgarépát durva reszelőn őröljük, a hagymát pedig apróra vágjuk, a paradicsomot a legjobb, ha turmixgéppel zabkává alakítjuk. A multicooker tálban a hagymát olajban megpirítjuk, használhatja a „Sütés” vagy „Sütés” módot, 5-7 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát.

Az elkészített kapelánt keverés nélkül a zöldségekre fektetjük, a keveréket apróra vágott paradicsommal öntjük a tetejére. Hozzáadhatunk fűszereket (bors, babérlevél, só). A fedél alatt a halat főzésig pároljuk, ez körülbelül 4 órát vesz igénybe az „Oltás” üzemmódban. Miután - bankokba gördült.

A halat mindig alacsony lángon főzik. A csontokat általában nem távolítják el, erre nincs szükség. A konzervben való feldolgozás után egyszerűen nem érezhető.

Konzerválás céljából célszerűbb kis térfogatú üvegeket választani. Így a főzési folyamat nem késik, és kényelmesebb lesz a termék fogyasztása.

A készterméket nyitott formában hűtőszekrényben tárolják legfeljebb 2-3 napig.

Végignéztem mindent, elolvastam, átgondoltam, és úgy döntöttem, hogy olyat keresek, mint a paradicsom nélküli konzervben.

Hurrá talált, oszd meg. Inkább magamnak írok, hogy ne veszítsek! Lányok, a fotó nem az enyém, a hal olyan finom volt, hogy nagyon gyorsan elfogyott!

Házi halkonzerv

Házi hal (házi halkonzerv), íze olyan, mint a bolti olajos konzerv. Ez az étel vonzó a halkonzerv szerelmeseinek.

Főzéshez mind a közönséges folyami halak, mind a tengeri halak alkalmasak, mellesleg nagyon finom makrélát használni, nem sózott heringet, és a kapelán is jó lesz. A halkonzerv receptem változatában ez egy közönséges közepes méretű folyami hal. A kész ételből halsalátákat, szendvicseket készíthet. Tehát kezdjük.

Hozzávalók a halkonzervhez:

• hal - 1 kg; Volt: 850 gr makréla s/m
• Hagyma - 500 gr; 300 gr
• Só - 1,5 teáskanál; 1 tk
• Fekete bors - 10 db; 10 darab
• Szegfűbors édes borsó - 10 db; 10 darab
• Növényi olaj - 100 ml; 100 ml
• Víz - 300 ml; 300 ml
• Tea (sörfőzés) - 2 evőkanál. kanalak; 1 tasak fél csészénként
• Babérlevél - 4 db. 4 dolog

Házi halkonzerv receptje:

Az öntöttvasat fedővel letakarva tűzre tesszük, felforraljuk, majd ha felforrt, halkan tesszük a tüzet, hogy alig gurgulázzon a hal, és két és fél órát főzzük. 10 perccel a főzés vége előtt dobunk egy babérlevelet.(én egyből kidobtam,mert betettem a sütőbe és elmentem sétálni,a férjem irányította és később kikapcsolta)

Két és fél óra elteltével kész is a házi halkonzerv olajban. Hagyd teljesen kihűlni és már használhatod is. (2,5 órát pároljuk sütőben a legkisebb tűzön, a csontok puhák, rágósak, de kicsit keményebbek, mint a vásároltnál, talán még fél óra kellett és meglesz a kívánt puhaság)

Jó étvágyat kívánunk!!!