Olcsó menüötletek újévre. Újév

Egy ilyen hosszú lakomához, mint a szilveszterkor, modern, kompakt és kényelmes ételeket kell választania, amelyek lehetővé teszik az asztal hatékony terítését - tartleteket és szendvicseket.

A 2017-es kakas étlapján mindenképpen vegyen fel egy szimbolikus felajánlást, beleértve kedvenc ételeit: dióféléket, gabonákat, bogyókat és friss fűszernövényeket. És ne feledje, hogy hozzá van szokva a gabonák csipegéséhez – készítsen adagosabb és „egy falat” ételeket.

"karácsonyi bálok"

Termékek:

• Marhanyelv - 350 gr.
• Főtt sárgarépa - 3 db.
• Főtt tojás - 4 db.
• Darált dió - 100 gr.
• Majonéz
• Olajbogyó díszítéshez
• Zöldhagyma tollak

Készítmény

A nyelvet és a tojást csíkokra vágjuk, összekeverjük a reszelt sárgarépával. Majonézzel ízesítjük, a masszának elég képlékenynek kell lennie. Golyókat formázunk. Megszórjuk őket dióval. Mindegyik tetejére tegyünk egy fél olívabogyót és egy-egy hagymás hurkot.

Canapes "háromszögek lazaccal"

Termékek:

• Lazac
• Olajbogyó
• Citrom
• uborka

Készítmény

A fehér kenyérből és a lazacból vékony szeleteket vágjunk egyenlő háromszögekre. Szúrjunk egy kört citromból vagy uborkából, olajbogyóból, halból, kenyerből egy nyársra.

Canape koktélparadicsommal

Termékek:

• Kenyér
• Cseresznye
• Sajt görög salátához
• Bazsalikom

Készítmény

A koktélparadicsomokat egyforma félbe vágjuk. A késnek jól élesnek kell lennie. Kenjünk a kenyérre bőséges réteg sajtot, a tetejére tegyünk egy fél cseresznyét és egy bazsalikomlevelet. Nagyon finom és egyszerű!

Adagolt lazac zselé

Termékek:

• Lazac - 1 kg
• Majonéz - 1/2 csésze
• Halleves - 150 gr
• Zselatin - 5 g
• Zöldség (ízlés szerint)
• Lomb

Készítmény

A lazacot sós vízben puhára főzzük, majd lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a húslevesből. Óvatosan eltávolítjuk a bőrt, a filét kis darabokra osztjuk, és a zöldségeket belerakva ramekinekbe tesszük. A zselatint hideg forralt vízbe áztatjuk. Ha kész, a felesleges vizet leöntjük, és a zselatint összekeverjük a húslével. Forraljuk fel és szűrjük le. Keverjük össze a majonézt és a zselét, öntsük a kapott keveréket a halra és a zöldségekre. Tegye az aszpikot a hűtőbe, amíg teljesen megdermed. Zöldekkel díszítjük.

Saláták

"Tyúk"

Tematikus és nagyon ízletes hússaláta, amellyel változatosabbá teheti 2017-es újévi menüjét.

Termékek:

• Főtt gomba - 150 g,
• Főtt tojás - 8 db,
• főtt borjúhús - 400 g,
• Zöld olajbogyó/ecetes uborka - 250 g,
• Fekete olajbogyó - 10-15 db,
• sült krumpli - 150 g,
• Majonéz,
• Paradicsom/piros kaliforniai paprika díszítéshez.

Készítmény

Válaszd el a fehérjét 5 tojás sárgájától. 2 sárgája és 3 tojás, a borjúhúst és a csiperkegombát apró kockákra vágjuk. A zöld olajbogyót vagy uborkát 4-6 részre vágjuk. Keverjük össze a kockákat és az apróra vágott olajbogyót. Majonézzel ízesítjük.

5 fehérjét ledarálunk reszelőn. A salátát csirke formájúra tesszük egy tányérra, egyenletesen meglocsoljuk tojásfehérjével. Tegyünk 3 sárgáját a tyúk alá, és készítsünk burgonyafészket. Vágja a fekete olajbogyót csíkokra és félgyűrűkre, és használja őket a szárny, a szem és a farok ábrázolására. Paradicsom vagy paprika darabokból - fésű és szakáll.

"hóemberek"

A vicces hóember formájú adagos saláta izgalmat ad a 2017-es újévi menünek. Ízével is elkápráztatja – az aszalt szilva gazdag sajt aromáját és édességét füstölt csirke egészíti ki.

Termékek:

• Füstölt csirke - 600 g,
• Burgonya - 5 db.
• Aszalt szilva - 100-150 g,
• csirke tojás - 6 db,
• kemény sajt - 400 g,
• Főtt sárgarépa,
• Zöldborsó,
• Lomb,
• Majonéz,
• Só.

Készítmény

A tojásfehérjét tegyük félre a díszítéshez. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben jól megpároljuk. A csirkét és a csirkét nagyon apróra vágjuk, a burgonyát és a sárgáját finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze, adjuk hozzá a majonézt plasztikussá, formáljunk egyenlő számban kisebb-nagyobb golyókat.

A golyókat megszórjuk sajt és tojásfehérje keverékével, a hóembereket a tálalótányérokra helyezzük. Készítsen kezet petrezselyem ágakból, zöldborsó gombokból vagy kaviárból. Az orr és a fejen lévő vödör főtt sárgarépa, kenyér vagy paradicsom darabokból készül.

"Pirók"

Kiváló saláta összetételében és kialakításában.

Termékek:

• Főtt csirke tojás - 7 db,
• Alma - 2 db,
• olajbogyó - 1 b.,
• főtt garnélarák - 200 g,
• Vörös kaviár - 50 g,
• Majonéz.

Készítmény

4 tojás fehérjét lerakjuk. Vágja az olajbogyót és a garnélarákot szeletekre anélkül, hogy összekeverné. Az almapépet, 3 tojást, 4 sárgáját külön-külön ledaráljuk reszelőn. Tegye félre az olajbogyó felét.

Süvöltő formájú rétegekben tányérra tesszük, mindegyiket megkenjük majonézzel: garnélarák, olajbogyó, sárgája és tojás, alma.

Fedjük be a madár szárnyát, farkát és fejét apróra vágott olajbogyóval. Fedje le a hasát egy réteg kaviárral. Tojásból vagy kaliforniai paprikadarabokból készítse el a szemet és a csőrt.

Részletekben keverje össze az előételeket és a salátákat. Például egy hóembert, szendvicseket és sajtszeleteket. A közös tányérokon az ételek elhasználódhatnak, elveszíthetik megjelenésüket és ízüket. Az elkészített ételek egy részét jobb a hűtőszekrényben hagyni, és szükség szerint tálalni.

Forró étel

Fasírt áfonyával

Termékek:

• sertés/pulykafilé - 1 kg,
• húsleves - 300 ml,
• Marcipán - 50 g,
• Főtt rizs - 200 g,
• 23% zsírtartalmú tejszín - 150 ml,
• rum/konyak - 150 ml,
• csirke tojás - 1 db,
• áfonya - 150 g,
• Só.

Szüksége lesz kulináris vagy vastag pamutszálra is.

Készítmény

Áztassa az áfonyát alkoholban 2-3 órára. Lecsepegtetjük az alkoholt és összekeverjük a húslével. A filét vékony szeletekre vágjuk, és enyhén felverjük. Tápfólián egy lappá formázzuk és sózzuk.

A tejszínt a tojással turmixgépben felverjük, hozzákeverjük a rizst és a marcipánt. Helyezze a kapott krémet egy húslapra a teljes felületen, és egyenletesen oszlassa el a bogyókat. Szorosan feltekerjük a tekercset, és gondosan átkötjük cérnával.

A húst 200°C-ra előmelegített sütőben 1,5-2 órán át sütjük, időnként felöntve húsleves és alkohol keverékével. Távolítsa el a szálakat a kész tekercsről.

Desszert

"csokoládé tojás"

Könnyű és aromás desszert nagyon eredeti, tojást utánzó adaggal. A finom krém úgy fog kinézni, mint egy fehér, egy fél sárgabarack - egy sárgája és egy csokoládéforma - egy héj. A feltüntetett mennyiség 4 adagra vonatkozik.

Termékek:

• Fele konzerv sárgabarack - 12 db. (8 a krémhez, 4 a „sárgájához”),
• Mascarpone/tejszínhab - g/150 ml,
• túró - 250 gr,
• cukor - 1/3 csésze,
• Étcsokoládé adalékanyagok nélkül - 1 tábla.

Ezenkívül négy lufira lesz szüksége a csokoládéformák elkészítéséhez.

Készítmény

A csokoládét mikrohullámú sütőben kis teljesítményen vagy vízfürdőben felolvasztjuk. Fontos, hogy ne melegítse fel 40°C-nál magasabbra. Töltsük meg a golyókat nagyon hideg vízzel, és kössük össze jól. A golyókat mártsuk csokoládéba úgy, hogy egy kis kört hagyjunk üresen a nyakkendők körül. Addig függesztjük vagy tartsuk a golyókat, amíg a massza megkeményedik. Ezután öntsön egy evőkanál csokoládét a tálaló tányérokra, hogy állványt képezzen, és rögzítse. Helyezzen rájuk formákkal ellátott golyókat. Hagyja, amíg a csokoládé teljesen megkeményedik.

A tejszínt/mascarponét a túróval és a cukorral turmixgépben alaposan felverjük, amíg minden csomó eltűnik. Adjunk hozzá őszibarackot, kivéve négy fele.

A szabad rész közepébe szúrjuk ki a labdát, és engedjük le a vizet, vegyük ki a csokitojásból. A formákat ¾-ig megtöltjük tejszínnel, óvatosan ráhelyezzük az őszibarack felét és a szélét letakarva hozzáadjuk a tejszínt. Tálalás előtt legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Bármilyen fehér krémmel, pudinggal vagy zselével díszíthetjük így.

Hamarosan itt a fényes és vidám újévi ünnepek. A tapasztalt háziasszonyok előre elkezdenek készülni a szilveszterre - kiválasztják az érdekes ételek receptjeit, az asztalterítési lehetőségeket és az otthoni dekorációt. A szilveszter közeledtével különösen sürgetővé válnak a kérdések: mit főzzek újévre, hogyan terítsünk, milyen termékeket használjunk az ünnepi ételekhez, hogy kedveskedjünk a vendégeknek, és kivívjuk a következő év szimbólumának tetszését?

A keleti naptár szerint 2017 a Tűzkakas jegyében telik el. A következő év azoknak lesz sikeres, akik nem félnek az akadályoktól, átgondolt döntéseket hoznak és egyenesen haladnak céljaik felé.

A Red Rooster megnyugtatásához újévi menüt kell létrehoznia, és az újévi asztalt az ő preferenciáinak figyelembevételével kell beállítania. Mit tegyünk tehát az ünnepi asztalra, hogy a Kakas boldoggá tegyük, és jólétet adjon nekünk a következő évben?

Hogyan terítsük meg a 2017-es újévi asztalt

Mivel a Red Fire Rooster lesz a következő év gazdája, a vörösnek jelen kell lennie az újévi asztal dekorációjában. Tegyünk az asztalra vászon- vagy pamutvörös vagy piros-fehér terítőt, és válasszunk hozzá illő szalvétát. A piros és arany árnyalatú kerek gyertyák tökéletesen illeszkednek az újévi asztal dekorációjába.

Gyönyörűen díszítheti a székeket.

Az újév szimbólumának, a kakasnak jelen kell lennie az asztalon - figurának vagy dekorációnak egy salátán.

Mint egy vidéki madár, a Rooster is a természetes anyagokból készült ételeket részesíti előnyben az asztalon - agyagedények, fakanalak, kerámia salátatálak. Keressen helyet az asztalon egy csíráztatott vagy rendes szemeket tartalmazó tálnak, amellyel megnyugtatja az újév szimbólumát. Ha van réz szamovárod, tedd az asztalra, amikor eljött a desszert ideje, és adj hozzá egy csomó bagelt.

A Rooster szeret mindent, ami világos és színes. Változatos hús-, zöldség- és gyümölcskivágások, elegánsan díszített saláták, ízlésesen összeválogatott adagfalatok illik az ünnepi asztalra. Nyugodtan mutassa meg fantáziáját - díszítse a salátát az ünnep attribútumaival. Az újévi asztalra kiváló megoldást jelentenek a leveles tésztából, gofriból vagy omlós tésztából készült torták különféle töltelékekkel, zselés ételek, snack rudak és hústekercsek.

Az étlap létrehozásakor ne feledje, hogy a Rooster részleges a gabonatermékekhez. Köretként bolyhos rizst, hajdinát vagy búzakását használhatjuk. Szintén nagyszerű lehetőség a főtt vagy sült burgonya, a burgonya rózsa.

Helyezzen finom szeletelt zöldségeket és kis szendvicseket nyársra, színes hozzávalókkal az asztalra.

A 2017-es újévi asztal másik jellemzője, hogy az ételeknek egyszerűnek kell lenniük, és nélkülözheti a munkaigényes ételek elkészítési módszereit. Ne töltsd az egész ünnep előtti estét a tűzhely mellett nyüzsögve – készíts előre hideg előételeket, készíts több fényes és könnyű harapnivalót és salátát. Az újévi ünnepi asztal étlapjának megtervezésekor kerülje a hagyományos egész csirke ételeket, de salátákban használhatja a csirkehúst.

A desszertek és édes ételek az újévi ünnepi asztal kötelező attribútumai. A kakas kedvéért tegyen az asztalra színes gyümölcsszeleteket, világos gyümölcs- vagy bogyós zselét, valamint egy desszert aszalt szilvát és diót tejfölös szószban. Az újév megünneplésére süss tortát könnyű tejföllel vagy pudinggal.

Italoknál előnyben kell részesíteni a frissítő gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, kompótokat, könnyű házi likőröket vagy tinktúrákat.

A legjobb újévi receptek

Mindannyian várjuk a szilvesztert, amikor minden dédelgetett kívánságunk teljesül. Az újévi menü és a dekoráció mellett érdemes odafigyelni egy ünnepi program összeállítására is, ahol lesz hely a vicceknek, daloknak, vicces történeteknek és újévi versenyeknek. Asztali összejövetelekkel, sétákkal és aktív kikapcsolódással váltogatva a szilvesztert az év legfeledhetetlenebb és legmesésebb ünnepévé tehetjük.

Eredeti - a hó alatti ház gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz.

Finom könnyű és egészséges és tejfölös

Minél közelebb van a régóta várt ünnep, annál inkább a háziasszonyok azon gondolkodnak, mit főzzenek az újévi asztalra, hogy az ünnep tulajdonosának - a Tűzkakasnak - kedvezzenek.

Mi a legjobb újévi menü 2017-ben? A kakas komoly madár, a természetességért és az egyszerűségért van. Ezért az ételek elkészítése nem lehet nehéz, és maga az étel ne legyen nehéz és zsíros. Az asztalon legyen egy fatál, amelybe kölest vagy kölest öntenek. Nézzünk egyszerű recepteket, amelyek ideálisak az újévi asztalhoz a kakas évében.

Előételek és saláták a 2017-es újévi menüben

Előételek és saláták készítésekor előnyben kell részesíteni a színes ételeket, mint például:

• narancssárga sárgarépa, narancs, mandarin
• piros paradicsom, gránátalma
• zöld uborka, paprika, kivi
• sárga banán, ananász

Kiváló lehetőség mindenki kedvenc „bunda alatti heringje” és az „Olivier” saláta. Szeretnél valami szokatlant főzni? Az Ön számára - egy recept főtt halsalátához.

Saláta “Újévi hangulat”

Ez az ízletes és kielégítő saláta megfizethető halból - kék puha tőkehalból - készül. Csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése, de ezt a salátát ebédre vagy könnyű vacsoraként tálalhatod. A 2017-es újévi asztal másik tilalma a csirketojás. De könnyen helyettesíthetők fürjekkel. Vagy csak kis mennyiségben vágjuk salátába.

Kívánt:

• kék puha tőkehal (filét vegyen);
• három fürjtojás;
• két burgonya;
• két paradicsom;
• piros kaliforniai paprika;
• majonéz;
• citromlé;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• só.

Készítmény

1. A halfilét megmossuk, felforraljuk, a vízhez sózzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A burgonyát megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk, majd ugyanúgy felszeleteljük, mint a halat.
3. A tojásokat megfőzzük, héjukat eltávolítjuk, feldaraboljuk.
4. A megmosott paradicsomot is kockára vágjuk.
5. Keverje össze az elkészített termékeket és adjon hozzá sót. Mossa meg az összes zöldet, szárítsa meg, vágja kisebb darabokra.
6. Keverjük össze a majonézt friss citromlével és fűszerezzük a salátát.
7. A saláta gyönyörű díszítéséhez kakas alakban díszítheti. Ehhez tökéletes az apróra vágott fürjtojás sárgája és fehérje, valamint a vékonyra szeletelt kaliforniai paprika.

Mivel a kakas vegetáriánus, ezért előnyben részesítjük a zöldségeket és a gyümölcsöket. Ez azt jelenti, hogy minden zöldet, savanyúságot, zöldséget és gyümölcsöt nagy tányérokra raknak. De a hús- és kolbászdarabok kis csészealjakon vannak. Jobb búzából vagy gabonás kenyérrel készíteni. A kakasok nagyon kedvelik a sajtot. Ahhoz, hogy az ünnep házigazdája kedvében járjon, elég sokféle vágást felszolgálni.

A gombáról se feledkezzünk meg! Pácolva és sózva, sütve és töltve... Gomba az újévi asztalon 2017 ideális előétel a kakas évében.

Töltött gomba

Szükséged lesz:

• csiperkegomba – 11-13 db.;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 1 teáskanál;
• tej vagy 10 százalékos tejszín - 150-200 ml;
• sajt - 75 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

1. Válassza ki a kilenc legnagyobb elérhető gombát, a többit a szárával együtt tegye félre a töltelék elkészítéséhez.
2. A töltelékhez a hagymát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
3. A töltelékhez a gombát feldaraboljuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. A lényeg az, hogy ne főzzük túl az ételt.
4. Öt perc múlva adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
5. Ezután óvatosan öntsük hozzá a tejet vagy a tejszínt. Folyamatosan keverjük.
6. A főzés végén sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk állni egy ideig, amíg a keverék besűrűsödik.
7. A tölteléket a megmosott, meghámozott csiperkegombákba helyezzük, és a tetejére reszelt sajtot.
8. Ezután elő kell melegíteni a sütőt 180 Celsius fokra.
9. Helyezze a töltött gombát egy növényi olajjal kikent tepsire, és süsse 25 percig. Óvatosan figyelje őket főzés közben.
10. Finomra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Kényeztetheti a Roostert különféle tekercsekkel és sushival. A legfontosabb, hogy ne legyen bennük hús, ami az ünnep házigazdájának tetszik. Szívesen helyesli a rizs és a hal jelenlétét.

Hering és friss uborka tekercs

A bemutatott snackben az a jó, hogy percek alatt reprodukálható. A legfontosabb, hogy kéznél legyen a szükséges hozzávalókészlet.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott hering,
• friss uborka,
• olajbogyó;
• krémsajt.

Készítmény

1. Tisztítsa meg a heringet a fóliától, a csontoktól és a belsőktől. El kell készítenie a heringfilét - helyezze a film alá, és egy kicsit megverje egy késsel.
2. A megmosott uborkát szeletekre vágjuk – ez lesz a tekercs alapja.
3. Kenjük meg krémsajttal a tekercs alapot, és helyezzük rá a heringfilét. Fóliával óvatosan becsomagoljuk a tekercset, és pár órára a hűtőbe tesszük.
4. Az idő letelte után kivesszük a tekercset, és feldaraboljuk, a tetejét ízlés szerint díszítjük - sajttal, garnélával, olajbogyóval.

Főételek a 2017-es újévi asztalra a Kakas évében

Az ünnepi asztal szerves részét képezik a köretek, amelyek sokféle zöldséget tartalmaznak. Erre alkalmas egy sokszínű pörkölt vagy zöldséges rakott. Húsból jobb sertés-, marha- vagy bárányhúst választani. Semmilyen körülmények között ne főzzön csirkét.

Sült sertésfilé

Azok számára, akiknek nincs idejük összetett kulináris remekművek létrehozására, a sertéshús sütőben történő főzésének receptje megfelelő. Elég néhány lépést megtenni, hogy a húscsemege az újévi étel megkoronázása legyen.

Szükséged lesz:

• sovány sertés filé - 500-700 g;
• citrom bors - 5 g;
• fél citrom;
• balzsamecet - 5 ml;
• mustár magvakkal - egy teáskanál;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors - opcionális.

Készítmény:

1. A főzés a hús megmosásával és szárításával kezdődik. A filét jól meg kell szárítani, hogy egyetlen csepp víz se legyen rajta. Ezután vágja be többször a húst, és szúrja bele az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
2. Most elkészítjük a pácot - olajat, a gyümölcs feléből kifacsart citromlevet, ecetet, mindkét fajta paprikát és a mustárt összekeverjük. Sózzuk ízlés szerint. A kapott keverékben alaposan áztassa be a húst. Ezután a filéket fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük ázni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. A megadott idő letelte után a húst, szintén fóliában, a sütőbe tesszük. Egy órát sütjük 180 fokon. Amint kihűlt a kész filé, felvágva, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk.

Egyetértek, a sertéshús főzésében nincs semmi bonyolult. Lesz ideje más ételeket készíteni, és vendégei el lesznek ragadtatva egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül ízletes finomságtól.

Tenger gyümölcseit, garnélarákot, rákot, kocsonyás vagy sült halat is hozzáadhat ünnepi menüjéhez.

Sült lazac mártásban zöldségekkel

Szükséged lesz:

• lazac steak – 6 db;
• tejszín - 100 gr.;
• natúr joghurt - 200 gr;
• fűszerek - 1 evőkanál;
• válogatott zöldségek - 300 gr;
• citrom - 1/4 rész;
• olivaolaj.

Készítmény

1. Öblítse le a lazac steakeket és törölje szárazra. Kenje meg őket citromlével és fűszerekkel.
2. Készítsük el a szószt: keverjük össze a tejszínt a joghurttal.
3. Vegyünk egy tepsit és kenjük meg olívaolajjal. Helyezzük a steakeket egy tepsire, és öntsük rájuk az elkészített mártást. Terítse el a zöldségeket a tepsi maradék teljes felületén.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Süssük a lazacot legalább húsz percig. Főzés után kivesszük és a megfőtt halat tányérra tesszük.

Édes desszertek a 2017-es újévi asztalra

A kakasoknak nagy édesszájúak. Ezért az újévi asztalon sokféle édességnek jelen kell lennie. Örömet szereznek a gyerekeknek és az alkalom hősének egyaránt. Leveles tésztából, piskótából, süteményből bogyós péksüteményeket készíthet. Készíts egy többszínű zselés csemegét, amely férgek formájában készül. De ennek ellenére nem szabad túlterhelni az újévi asztalt édes és zsíros ételekkel. Javasoljuk, hogy próbáljon „könnyű” desszerteket készíteni.

Joghurttal készült "könnyű" újévi torta

Szükséged lesz:

• teljes zsírtartalmú joghurt - 1/2 csésze;
• olívaolaj - 150 gr;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• vanília - 1 teáskanál;
• liszt - 1/2 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• szóda – 1/2 teáskanál csúszda nélkül;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• só - 1/2 teáskanál.

• joghurt - 500 ml;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1/2 csésze;
• vanillin - 1 teáskanál;
• tejszín (felvert) - 500 ml;
• zselatin - 10 g;
• gyümölcsök és diófélék a díszítéshez.

Készítmény

1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kibélelünk papírral (sütőpapírral), és megkenjük olívaolajjal.
2. A joghurtot, a vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliát habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, a sütőport és a sót a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk. Öntsük a tésztát a formába, és süssük egy órán keresztül.
3. A süteményt lehűtjük és két részre vágjuk.
4. A krémhez a joghurtot a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, a keverékhez hozzáadjuk egy citrom héját és levét. Ezután felverjük a tejszínt, és a joghurthoz adjuk a cukorral. A zselatint vízben feloldjuk a csomagoláson feltüntetett arányban, és a krémhez adjuk.
5. Kenjük meg krémmel a süteményeket, díszítsük friss gyümölccsel és dióval.
6. A süteményt tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Egy másik nagyszerű lehetőség egy „könnyű” banános süti torta.

Sütemény „Banán újévi hangulat”

A tesztre:

• 700 gr. bármilyen omlós süti;
• Krémhez:
• banán (érett) - 5 db;
• többszínű lekvár - 100 gr.;
• porcukor - 240 gr;
• tejföl - 2 csésze;
• ½ tábla csokoládé;
• vanillin.

Készítmény

1. Készíts krémet. Ehhez a tejfölt és a porcukrot turmixgéppel vagy habverővel felverjük, a tejszínhez adjuk a vanillint.
2. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Készítsük elő a tortaformát. Tegyünk bele egy réteg sütit, egy réteg krémet, egy réteg banánt stb.
4. Tortát formázunk, a tetejét és a széleit megkenjük krémmel, megszórjuk finomra reszelt csokoládéval.
5. Kandírozott gyümölccsel vagy lekvárral díszítjük.

Kellemes házimunkák

A különféle ételek elkészítése az ünnepi újévi asztalra nagyon munkaigényes feladat. És egyben kellemes. Azt akarom, hogy minden tökéletesen menjen. Ha kielégíti a Tűzkakas igényeit és szeszélyeit, akkor hálásan fogad minden erőfeszítést, és egész évben barátságos lesz.

Napról napra emelkednek az árak, mint a gomba eső után, de válhat-e egy válsághelyzet ok arra, hogy megtagadja magától az újévi lakomát?!

Nagyon sok méltó költségvetési recept létezik a világon, ezért ma egy gazdaságos menüt készítünk a 2017-es újévre előételekkel, salátákkal, főételekkel és desszertekkel. Természetesen le kell mondanunk a trükkös, drága tengerentúli alapanyagokról, de ezek nélkül is készíthetünk eredeti és ami a legfontosabb, megfizethető finomságokat a pénztárcánknak.

Gazdaságos menü a 2017-es újévre

Ma az üzletek szó szerint tele vannak különféle termékek gazdag választékával a világ minden tájáról. De mivel gazdaságos ételeket készítünk az újévi asztalra, mindenekelőtt a finom csemegék listájáról, levágtunk minden receptet az ilyen kedvenc egzotikus tenger gyümölcseivel.

Például garnélarák, tengeri herkentyűk és osztriga nélkül is kiváló, ízletes és ami a legfontosabb: olcsó csemegék készíthetők tengeri témával. Ehhez mérsékelten olcsó tintahalat, nagyon olcsó rákrudat, a vörös kaviár analógját, halkonzervet és olcsó, de ízletes halfajtákat szerezhet be: pollock, makréla, tőkehal.

Ugyanez vonatkozik a kolbász- és sajttermékekre is. Hihetetlen áron részesítheti előnyben a jó minőségű és olcsó cervelátot vagy akár a jó öreg „doktorunkat” a nyers füstölt kolbász helyett. A drága Philadelphia túró pedig könnyen helyettesíthető a Syrko krémsajtunkkal, a kemény fajták „Masdam” és „Parmesan” pedig „orosz” vagy „Kostroma”.

Gazdaságos meleg ételek 2017-es újévre

A megtakarítások eltérőek, mert minden családnak – jövedelmétől függően – megvannak a saját elképzelései a költségvetésről és bizonyos termékek elérhetőségéről. Ma olyan főételekhez kínálunk recepteket, amelyekhez legfeljebb 500 rubelre lesz szükség, az átlagos élelmiszerköltség alapján.

De más újévi csemege ötleteket is megnézhet weboldalunkon, ahol olcsó és különleges recepteket is találhat.

Tintahal töltelékkel 400 rubelért

Ez a lépésről lépésre elkészített recept tökéletes megoldás a költségvetési nyaralások és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. 8 adag tintahal elkészítéséhez mindössze 400 rubelre lesz szüksége.

Hozzávalók

• Tintahal tetemek – 1 kg (8 db.);
• friss csiperkegomba - 0,7 kg;
• Hagyma - 2-3 fej;
• csirke tojás - 8-10 db;
• Só ízlés szerint;
• majonéz - 100 g;

Hogyan készítsünk gazdaságos ételt az újévre

1. A csirketojásokat sós forrásban lévő vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük, majd a forrásban lévő vizet leengedjük és jeges vizet öntünk a fazékba. Amint kihűlt a tojás, hámozzuk meg és morzsoljuk apró kockákra.
2. A gombát apróra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk, majd forró serpenyőben kevés olajon kb. 7 percig pirítjuk a gombát, majd hozzáadjuk a hagymát és a sót, és további 5-7 percig pirítjuk, amíg a hagyma megpirul.
3. A sült gombát főtt tojással összekeverjük. Kész a töltelék.
4. A tintahal tetemeket megmossuk. A rózsaszín fóliát és a beleket eltávolítjuk, majd a kagylók belsejét megtöltjük a töltelékkel, és a végén lévő lyukat fogpiszkálóval megfogjuk, hogy sütés közben ne jöjjön ki a gomba.
5. A tintahalat olajozott tepsire helyezzük, majonézzel megkenjük, és 30 percig sütjük 180°C-on.

Pollock filé egy bunda alatt 300 rubelért

1. A pollockfilét (½ kg) darabokra vágjuk, megkenjük sóval és borssal, és 10 percig állni hagyjuk.
2. Vegyünk két paradicsomot, és vágjuk vékony karikákra. A hagymát (1 fej) karikákra vágjuk, a csiperkegombát (3 nagy darab) szeletekre, a sajtot (50 g) lereszeljük.
3. Először egy serpenyőben olajon pirítsuk meg a hagymakarikákat, majd vegyük ki. Majd ugyanabban az edényben 3 percig sütjük a gombaszeleteket mindkét oldalon.
4. Minden halszeletet egy fóliára helyezünk, majd hagymát, majd gombát, majd paradicsomszeleteket, a paradicsomokat bekenjük majonézzel (1 tk minden adaghoz), és megszórjuk reszelt sajttal.

A fólia széleit most egy kicsit meg kell emelni, csészéket formázni, és tepsire tesszük 25-30 percre a sütőbe 180°C-on.

Gazdaságos menü az újévi asztalhoz: saláták

Az összes népszerű saláta közül az „Olivier” és a „hering bunda alatt” voltak és maradnak a legfinomabb és az újévi költségvetési saláták. Minden háziasszony könnyedén elkészítheti ezeket az ételeket saját kezével. De az olcsó saláták receptjeink segítenek az asztal változatosabbá tételében valami eredetivel.

Saláta "A tenger alma"

Hozzávalók

• rák hús - 200 g;
• Zöld alma - 1 db;
• Válogatott tojás – 3 db;
• Ömlesztett sajt – 1-2 brikett;
• Hagyma - 2 fej;
• Asztali ecet 6% - 1 evőkanál;
• granulált cukor - 1 csipet;
• Só ízlés szerint;
• majonéz - 100 g.

Hogyan készítsünk gazdaságos salátát az újévre

1. A tojásokat 15 percig keményre főzzük, majd lehűtjük, meghámozzuk és fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjéket finomra őröljük, majonézzel összekeverjük és egy csipet sót adunk hozzá.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, majd 15-20 percig felöntjük az ecettel, ugyanannyi vízzel és egy csipet cukorral készült páccal.
3. A rákhúst vékony csíkokra vágjuk, az almát és a sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Most rétegenként összeállítjuk a salátát

• Először oszd el a fehérjeréteget a salátástál alján.
• Ezután a tojásokat megszórjuk sajttal, hozzáadjuk az ecetes hagymát és az almamorzsát, amelyre vékony, de sűrű majonézhálót kenünk.
• Ezután szórjunk szét egy réteg rákot, amelyet szintén le kell vonni majonézzel.
• Végül szórjuk meg a salátát morzsolt sárgájával, amelyet enyhén meg kell sózni.

Saláta kolbász és jéghegy

• 300 g füstölt kolbászt vágjunk csíkokra, és egy közös edényben keverjük össze nagy darabokra vágott jégsaláta levelekkel (2 csokor).
• Két-három kockára vágott paradicsomot is adunk a salátához. De először távolítsa el a paradicsom lédús részét, és csak a pépet vágja fel, hogy a saláta ne legyen vizes.
• Öntsünk 2 csomag sajtízű búzakekszet egy tálba, és ízesítsük az előételt majonézzel (80-100 g) és mustárral (2 evőkanál), majd szórjunk rá sót is ízlés szerint.

A kész salátát egy salátástálba tesszük és megszórjuk reszelt sajttal (50 g).

Gazdaságos falatok az újévi asztalra

Ha olcsó snack ételeket választ a válságos újévi menü elkészítéséhez, olyan recepteket kell választania, amelyek költségvetési összetevőket igényelnek. Számos nagyon finom, de ugyanakkor megfizethető finomságot kínálunk.

A TOP 3 költségvetési töltelék tartletekhez

A tartlet a svédasztalos előétel klasszikus változata, amely nemcsak kaviárral és vajjal, hanem más gazdaságos, de nagyon ízletes töltelékkel is népszerű.

Májpástétom 120 rubelért

• 300 g marhamájat sós vízben főzzünk puhára, körülbelül fél órán keresztül, majd vágjuk apró darabokra, és turmixgépben turmixoljuk péppé.
• 1 kisebb hagymát kockára vágunk és barnára pirítjuk.
• A májas masszához adjunk hozzá 100 g vajat, 2 keményre főtt csirke tojást, pirított hagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután a keveréket simára keverjük.

Egy cukrászfecskendő segítségével töltsük meg pástétomokkal a tartleteket. Az előételt díszítheti olajbogyóval, tojásszeletekkel vagy fűszernövényekkel.

Sajtos töltelék 130 rubelért

• A „Syrko” túrósajtot (2 doboz) őrölje meg finomra vágott kaporral (1 csokor) és 2 gerezd fokhagymával, csipet sóval pépesre törve.

Az így kapott keverékkel megtöltjük a tartleteket, és egy szelet uborkával díszítjük.

Guacamole 140 rubelért

• 1 avokádó pépet 1 evőkanál turmixgépben ledarálunk. citrom vagy lime lé.
• A kapott krémhez adjuk a reszelt fokhagymát (2 gerezd), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, finomra vágott koriandert (½ csokor) és 1/3 chili hüvelyt, majd verjük újra az egészet simára, és töltsük meg guacamole szósszal a tartleteket.

TOP 3 olcsó töltelék lavashhoz

A lavash tekercsek régóta kivívják ínyenceink szeretetét és elismerését. Gyorsan elkészülnek otthon is, és a legegyszerűbb töltelékkel is mindig finomak ezek a falatok.

Sajttöltés kaviárral 130 rubelért

• Ömlesztett sajtot (2-3 brikett) finom reszelőn és 1-2 ek. majonéz.
• Vigye fel a kapott sajtmasszát a pita kenyérre, szórja meg a kaviár vörös analógját a tetejére, és tekerje tekercsbe.

Rák töltelék 180 rubelért

• Egy lavash lapra szilikon ecsettel kenjünk majonézt (3 evőkanál), majd szórjuk meg reszelt rákrudakkal (2 csomag).
• Ezután fedje be a tetejét a második pita kenyérrel. Megkenjük még majonézzel és megszórjuk reszelt főtt tojással (5 db) és finomra vágott zöldhagymával (2-3 csokor). A tölteléket ízlés szerint sózzuk.
• Most óvatosan és szorosan tekerje a pita kenyeret egy tekercsbe, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára.

Hal töltelék 200 rubelért

• A makrélakonzervet (1 doboz) villával pépesítjük. 3 evőkanálnyit kenjünk a pita kenyérre. majonézzel és halakkal és finomra vágott kaporral (1 csokor) fedjük be.
• Helyezzük rá a második pita kenyeret, szintén kenjük be majonézzel és szórjuk meg reszelt tojással (4 db) és reszelt sajttal (100 g).
• A pita kenyér széleit befelé hajlítjuk és tekercsbe tekerjük. Fóliába csomagolás után fél órára hűtőbe tesszük.

Gazdaságos desszert újévre

Az újévi asztalnál elfogyasztott bőséges italozás után a vendégek közül kevesen „jutnak” a desszerthez. A gyerekek azonban pontosan itt kezdik az ünnepi bankettet. Így is érdemes nekik desszertet készíteni, még ha takarékosan is.

Egyszerű és olcsó édességeket kínálunk, amelyek biztosan örömet okoznak a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt.

Bozót a hó alatt

1. A friss csirke tojást (5 db) keverjük simára keverővel, majd adjunk hozzá egy csipet sót. 1 tk kristálycukor és 350-400 g szitált prémium liszt.
2. A megadott hozzávalókat kemény tésztává keverjük, letakarjuk egy törülközővel, és fél órát pihentetjük.
3. A megadott idő elteltével a tésztagolyóból vékony réteget (5 mm) kinyújtunk, 3-4 cm széles csíkokra vágjuk, majd az összes kimarást vékony (5 mm-es) csíkokra vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat (1/3 l) egy serpenyőbe és forralja fel, majd állítsa a hőt közepesre, és nagyon gyorsan süsse a szívószálakat az olajon, amíg enyhén megpirul. Az olajban lévő tészta felfúvódik és ropogós lesz, akár egy zsenge süti.
5. A kész kefefát lyukas kanál segítségével távolítsuk el az olajból, és helyezzük egy edényre. Ezután szórjuk a tetejére porcukrot (2-3 ek).

tatár "csak-csak"

A hagyományos tatár csemege „csak-csak” is ilyen kefefából készül. Ehhez a kész sült szívószálakat mazsolával (1/2 evőkanál), sült dióval (100-200 g) vagy hámozott magvakkal összekeverjük, és sűrűre főtt mézzel (350 ml) öntjük. Mindent összekeverünk és egy tányérra gyűjtjük egy tárgylemezbe, amelyet ezután hűtőszekrényben kell lehűteni.

Bizonyára minden háziasszonynak bevált, ízletes és egyszerű receptjei vannak az arzenáljában. Mondja el nekünk a megjegyzésekben gazdaságos ételeit, amelyeket az újévre készít.

Mint azt már mindenki tudja, az elkövetkező 2019-es év a Sárga Földmalac jegyében telik majd. És ezért a már kialakult hagyomány szerint ezt a tényt elkezdtük figyelembe venni az ünnepélyes napra való felkészülés során.

Igyekszünk jobban kideríteni, mire számíthatunk az elkövetkező időszaktól. Horoszkópokat olvasunk, próbáljuk kitalálni, hogy a következő 365 nap Szimbóluma hogyan befolyásolhatja életünket. És természetesen mindenekelőtt az ünnepre készülünk, figyelembe véve, hogy mit szeret az Év Mestere! Megbékíteni őt, és hogy életünk következő szakasza minden tekintetben sikeres legyen!

Ehhez pedig kiválasztjuk magunknak a megfelelő ünnepi ruhát. Szükséges és szép ajándékokat vásárolunk barátoknak, rokonoknak, és természetesen szép ünnepi asztalt is megterítünk.

És nincs egyetlen háziasszony vagy tulajdonos sem, aki ne tenné fel magának a kérdést: „Mit főzzön az ünnepi asztalra?” Végül is ez a kérdés egyáltalán nem szónoki. December 30-án és 31-én mindannyian kötényt veszünk, és hosszú időre letelepedünk a konyhánkban. Végül is időre van szüksége az előételek, saláták, főételek és desszertek elkészítésére.

És annak érdekében, hogy ne felejtsen el semmit, és ne készítsen semmi feleslegeset, előzetesen menüt kell készítenie. Segít megtervezni, hogy mit kell vásárolnia. Vásároljon hosszú ideig tárolható tárgyakat előre, a romlandó élelmiszereket pedig előző nap.

A Sárga Disznó Évének menü elkészítésekor figyelembe kell vennie néhány jellemzőt. Nézzük az ünnepi menü kívánságait.

• Először is, a malac mindenevő, ami azt jelenti, hogy teljesen más és ízletes ételeket készítünk.
• másodszor, a vaddisznó nem ellenzi a különböző húsfajtákat, és elégedett lesz a marha-, bárány-, csirkehús-, hal- és tenger gyümölcseivel. Ne feledjétek, ezen az estén semmilyen formában nem szolgálunk fel sertéshúst.
• Harmadszor, nagyon hasznos lesz az Év Mesterének képe az ételek tervezésében.
• negyedszer, az edények élénk, színes dizájnja tetszeni fog Piggynek. Ki utasítaná el, ha ilyen ünnepet szerveznek a tiszteletére?
• ötödször, az ételek házi készítésűek, ízletesek és szeretettel készüljenek. Mindig kellemesebb egy nyugodt házidisznóval foglalkozni, mint egy éhes, dühös vadkannal.
• Hatodszor, ne élj vissza erős italokkal. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy véletlenül elalszik az asztalnál, és az arcát a salátába temetheti. És akkor nem fog mindenki a legjobban összehasonlítani a Disznóval!!!

A távozó évet azonban méltósággal töltheti. Köszönetet mondani az elmúlt életszakasz gazdájának, annyit jelent, mint megköszönni a Sárga Kutyának mindazt a jót, amit értünk tett. Ezért ezt úgy is elvégezheti, hogy egy kis salátát készít a képével.

Itt vannak a menüvel kapcsolatos fő kívánságok. Ha sikerül követni őket, az nagyszerű lesz! A vadkan és a disznó ezt nem hagyja figyelmen kívül. Meg fogják érteni, hogy ezt a tiszteletet és megbecsülést tanúsítjuk irántuk.

Nos, ez nekünk is jó. Azt is szeretnénk, hogy az ünnepi asztalunk szép és ízletes legyen, „otthon”, terített. Ezért ebben a vágyaink egybeesnek vele!

Engedje meg, hogy olyan ételeket kínáljunk Önnek, amelyekből gond és hosszas keresgélés nélkül kiváló menüt készíthet asztalára.

A menü, ahogy kell, előételeket és salátákat tartalmaz (és figyeljen arra a linkre, amely a legkedveltebb és legkeresettebbhez viszi - rengeteg van belőlük!).

A főételek ízletes és gyönyörűen elkészített húsok, halak és kacsa receptjei találhatók.

A desszertekre, italokra is nagyon odafigyeltem. Hiszen egy igazi nagy ünnepre készülünk. Ezért mindent át kell gondolnunk!

Az ünnepi asztalra általában többféle előételt készítünk, hús-, hal- és zöldséges tányérokat teszünk ki, két-három salátát, egy főételt és desszertet készítünk, ez lehet torta, hab, zselé, szufla. Pitéket gyakran sütnek, gombócokat formáznak és főznek. Alkoholos és alkoholmentes koktélokat és szeszes italokat is felszolgálnak.

Természetesen az összes ételt nem lehet egy cikkben tárgyalni, de nézzünk meg közülük legalább néhányat, a legfinomabbat és legszebbet.

Profiteroles krémsajttal és lazaccal

Szükségünk lesz:

• krémes túró - 300 gr
• krém 35% -50 ml
• enyhén sózott lazac - 300 g
• vörös kaviár - díszítéshez
• kapor - csomó
• só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A Profiterolokat előre megsüthetjük, vagy készen is vásárolhatunk.

2. A krémes túró a Hohland vagy az Almette márkákból használható. A sajtot felverjük a túróval. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, hagyjunk egy keveset a díszítéshez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük simára.

3. Vágja le a profiterolok tetejét. Egy cukrászzacskó segítségével töltsük meg őket a keverékkel.

4. A lazacot vékonyan felszeleteljük (lazac is használható), és rózsaformára tekerjük.

5. Díszítse az előételt vörös hallal, vörös kaviárral és fűszernövényekkel.

Az eredmény egy gyönyörű, ízletes és gyors snack, amelyet vendégei biztosan élvezni fognak.

Ugyanez a snack elkészíthető tartletekkel. Piros hal helyett pedig főtt garnélarákkal díszíthetők.

Kagylók vörös és fekete kaviárral

Szükségünk lesz:

• fekete kaviár - 0,5 doboz
• vörös kaviár - 0,5 doboz
• nagy kagyló - 100-150 g
• uborka, paradicsom, fűszernövények - díszítéshez

A kaviárt mindig szívesen látjuk minden ünnepi asztalon. És ezért tanácsos néhány ételbe beletenni. És itt van az egyik lehetőség. De a szokásos kenyérdarabra fektetés helyett egy kicsit rögtönözhet, és ebben a formában tálalhatja a kaviárt.

Mivel itt szavak nélkül minden világos, nem írjuk le a teljes folyamatot. Nos, mindenki megérti, hogy a héjakat először fel kell főzni, majd le kell hűteni.

Julienne hússal és gombával

Nos, mit érne egy téli ünnep julienne nélkül. A klasszikus változat szerint csirkefilével készítjük, de elkészíthetjük hússal is.

Szükségünk lesz:

• főtt hús - 500-700 gr.
• friss csiperkegomba - 250 gr. (vagy más gomba)
  
• hagyma - 2-3 db.
• kemény sajt - 150-200 gr.
• vaj - 2 evőkanál. l.
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

A receptek közül bármelyiket kiválaszthatja ízlésének megfelelően. Mindkettő finom és gyönyörű, így mindkettő könnyen elkészíthető. A receptek beváltak, és nem hagynak cserben.

Túrós-sajtos kenhető „Hóember”

Hogyan lehet december és január kedvenc téli karaktereid nélkül? Ezért egy finom „Hóember” uzsonnával készülünk. Ez a lehetőség sem felnőtteket, sem gyerekeket nem hagy közömbösen!

Szükségünk lesz:

• túró - 150 gr
• ömlesztett sajt - 1 darab
• főtt tojás - 3 db
• vaj - 50 g (2,5 evőkanál kanál)
• majonéz - 2 teáskanál
• dió - 1 evőkanál. kanál
• Hasábburgonya, fekete kenyér, száraz keksz és kaliforniai paprika - díszítésnek
• fokhagyma - 1 darab
• kapor - díszítéshez
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A tojást megfőzzük és lehűtjük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. A fagyasztóban lehűtött ömlesztett sajt sárgáját és egyharmadát finom reszelőn lereszeljük. A diót mixer segítségével daráljuk meg. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

3. Nedvesítse meg a kezét vízben, és formáljon golyókat a sárgás keverékből.

4. A túrót és a maradék sajtot szitán átdaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a vajat. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.

5. A sárgáját bevonjuk túrós keverékkel, és hóembert formázunk belőle.

6. A fehérjét finom reszelőn lereszeljük. Ezenkívül a hóember köré ragaszthatja, vagy egy tányérra teheti őket, és rögtönzött havat készíthet belőle.

7. Vágj ki sapkát a fekete kenyérből. Zöldségből - szem és száj. A sült krumplit megsütjük és fogantyúkat készítünk. Díszít. Helyezze a sütiket egy körre.

A hóembert főtt sárgarépával is díszítheti. Vödörsapka vágható belőle, akárcsak az orr. Kaporból gallynyéleket készíthetsz.

Hogyan lehet szépen díszíteni a hús-, hal- és zöldségtányérokat

A következő téma a húsos, halas és zöldséges tányérok tervezése. Természetesen minden háziasszonynak van tapasztalata az ilyen tányérok díszítésében. De átvehetsz néhány ötletet másoktól.

Íme egy példa arra, hogyan lehet díszíteni egy haltányért.

Hogy szereted a hústányérokat?!

Jól jön egy zöldséges tányér is. Ezzel az asztal mindig különösen fényessé és ünnepivé válik, valamint ünnepi hangulatot varázsol.

Oké, megcsináltuk. Térjünk át a salátákra.

De nem lehet csak úgy sütni a halat. Sokan szeretnek sült halat főzni az ünnepi asztalra.

Hal tésztában “Finom”

Ezt a halat melegen és hidegen is tálalhatjuk. És hidd el, az ételek és rágcsálnivalók bősége ellenére egy ilyen hal egy-két perc alatt egyszerűen szétrepül.

Szükségünk lesz:

• hal (bármilyen) - 1 kg
• citrom - 1 db.
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

A tesztre:

• világos sör - 1 pohár
• tojás - 1 db.
• tejföl - 1 evőkanál. kanál

Készítmény:

1. Válasszuk el a halat a csontoktól, vagy használjunk kész halfilét. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk. 30 percig hagyjuk pácolódni.

2. Készítsük elő a tésztát. Keverjük össze a sört, a tojást, a tejfölt. Lassan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze a tartalmat. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad lecsepegnie, amikor belemártjuk a halat.

3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és tésztában kisütjük a halat.

Nem hiába van az étel neve. A hal tényleg finom. És nem nehéz elkészíteni!

Ez a recept sörtészta, de külön felvert fehérjéből és sárgájából készül. Elkészítéséről videó is készült.

Nos, sok receptet írtak már, ideje áttérni a desszertekre. Az év során különféle desszerteket gyűjtöttünk össze a blog oldalain, ezek szerint főztünk, és nagy örömmel fogyasztottuk. Ismételjünk meg néhányat, főleg, hogy világhírűek és kedveltek.

Gyümölcsös és bogyós zselés torta sütés nélkül „Téli hótorlasz”

Egy finom sütemény, amely a finom ételek bősége ellenére egy varázslatos téli éjszakán nem marad észrevétlen.

A bogyókat, gyümölcsöket évszaknak megfelelően használhatod, amit akarsz!

Szükségünk lesz:

• banán - 1 darab
• kivi – 1 db
• őszibarack - 2 db.
• sárgabarack - 5-6 db.
• eper - 0,5 evőkanál
• málna - 0,5 evőkanál
• tejföl - 0,5 l
• zselatin - 3 evőkanál. kanál (30 g)
• cukor - 1 pohár
• keksz - 250-300 gr

Egy ilyen sütemény elkészítése nem nevezhető nehéznek. Nagy örömmel készítik, és fogyasztják is. Ezért szeretné újra és újra elkészíteni ezt a tortát.

Az egyetlen nehézség az, hogy egész éjszakát kell várni, amíg megkeményedik. És amikor a hűtőben áll és ugrat a megjelenésével, azt egyszerűen képtelenség elviselni! Nagyon szeretném minél előbb kipróbálni. Egy ilyen sütemény ünnep előtti elkészítésének nehézsége abban rejlik, hogy egyszerűen csak a varázslatos téli éjszakáig tart. Főleg azokban a családokban, akik már elkészítették.

A torta finom és könnyű egyszerre. Fehér és tökéletes egy téli nyaraláshoz. Ezért kapott ilyen nevet - „Winter Snowdrift”. A recept mellé egy nagy zsír pipát teszünk. Aki pedig be akarja jelölni ezt a négyzetet, menjen a recepttel ellátott oldalra, így hívják

Desszert Eton Mess bogyós gyümölcsökkel és tejszínnel

Szükségünk lesz (6 adaghoz):

• tejszín (33%) - 750 ml.
• málna vagy eper - 300-400 gr
• szufla (vagy habcsók) 200 gr
• menta díszítéshez
• piros ribizli - díszítéshez

Ez a desszert a legméltóbb helyet foglalja el ünnepi asztalán!

Desszert "Édes karácsonyfa"

Szükségünk lesz:

• vaj - 250 gr
• porcukor - 500 gr
• tej - 5-8 evőkanál. kanalakat
• vanília - a kés hegyén
• só - egy csipet
• zöld ételfesték

Süteményekhez (22-24 darab):

• liszt - 3 csésze
• víz - 2 pohár
• cukor - 1,5-2 csésze
• kakaó - 6 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• ecet - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
• szóda - 2 teáskanál
• só - 1 teáskanál
• vaníliás cukor - 2 teáskanál

Töltelék, díszítés:

• eper
• M&Mdens drazsé csomagolása

Készítmény:

1. Előzetesen vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Turmixgéppel sűrű fehér masszává verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a sót, az ételfestéket, és mindent simára verünk.

2. Adjunk hozzá tejet, először 5 evőkanál, verjük fel, és fokozatosan adjuk hozzá, hogy elérjük a kívánt krém állagot. A kész keveréket 5-7 percig verjük.

3. A muffinokhoz keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaót, szódát, sót és vaníliás cukrot. Szitán átszitáljuk, lehetőleg kétszer.

4. Felöntjük ecettel, és villával összeforgatjuk. Utána vajazzuk, és ismét villával keverjük össze. Nem kell verni!

5. Felöntjük vízzel, és villával simára keverjük. Ne verj!

6. A tésztát formákba öntjük és 30 percig sütjük 180 fokon.

7. Most kezdjük a díszítést. Kenjük meg a tortát krémmel, és helyezzük a bogyót a közepére, hogy stabilan álljon.

8. Tegye a krémet egy cukrászzacskóba, amelyen a legkisebb csillaghegy található.

9. A krémből alulról kiindulva lucfenyő ágakat formázunk. Ehhez a fúvóka végét a bogyóhoz kell helyezni, és körülbelül 1 cm-re ki kell nyomni a krémet. Miután abbahagyta a nyomást, vegye le a kezét. És ugyanezt tesszük a következő ágnál is.

Az ágakat az alsó sorhoz képest sakktábla-mintában rendezzük el.

10. Díszítsd fel a karácsonyfákat zselés babbal és csillagsütivel.

Ezt a desszertet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik. Nagyon finom és kétségtelenül ünnepi! Készítse elő, és tegye örömét saját magának és szeretteinek.

Nos, az utolsó téma az italok! Micsoda ünnep lenne nélkülük!

„Házi készítésű Baileys” koktél

Szükségünk lesz:

• tojássárgája - 5 darab
• cukor - 1 pohár
• sűrített tej cukor nélkül - 1 doboz
• vodka - 200 ml
• instant kávé - 1 evőkanál. kanál

Készítmény:

1. Egy koktél elkészítéséhez csak friss tojásra van szüksége. Mossa le őket szappannal és szárítsa meg papírtörlővel. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

2. A sárgáját a cukorral őröljük. Felöntjük sűrített tejjel.

3. Hígítsa fel az instant kávét vodkában.

4. Keverje össze a két keveréket egy mixer segítségével. Üvegbe töltjük. A házi Baileys kész! Nem lehet megkülönböztetni az igazitól! És csak természetes alapanyagokból készül!

Koktél "Royal Delight"

Szükségünk lesz:

• feketeribizli likőr - 10 ml
• száraz pezsgő - 100 ml

Feketeribizlilikőr hiányában bármilyen más bogyós likőrrel helyettesíthető.

Készítmény:

Öntsön likőrt egy pezsgőspohárba. Ezután öntsön pezsgőt. A pohár szélét eperrel vagy egy szelet naranccsal díszítjük. Hozzáadhat jégkockákat.

Koktél „Azure Blues”

Szükségünk lesz:

• fehér rum - 1 rész
• narancslé - 2 rész
• ananászlé - 2 rész
• fél lime leve
• friss menta
• tört jég

Készítmény:

Keverje össze az összes összetevőt shaker segítségével. Magas pohárba öntjük, zúzott jeget adunk hozzá, mentalevéllel díszítjük.

Mindannyian felnőtt koktélokat fogyasztottunk. De el kell készíteni egy finom gyermekkoktélt is. És eszembe jutott egy.

Gyermek koktél "Morozko"

Szükségünk lesz:

• három különböző fajta fagylalt
• krém
• ásványvíz
• cukor
• citromlé

Készítmény:

1. A pohár szélét mártsuk citromlébe. Mártsuk cukorba, hogy a pohár széle kissé „havas” legyen.

2. Óvatosan tegyen 1 teljes evőkanál különböző fagylaltot egy pohárba. Használhat vaníliát, epret, ananászt, pisztáciát. A lényeg az, hogy mindegyiknek megvan a saját ízlése.

3. Öntsön tejszínt fél pohár erejéig. Óvatosan keverjük össze egy kanállal.

4. Adjunk hozzá ásványvizet, de úgy, hogy a pohár csak 3/4-ig legyen tele. Habnak kell képződnie.

A gyerekek nagyon szeretik ezt a koktélt. Tehát készülj fel arra, hogy többet kérnek!

Amint látod, elég sok ötlet született az ünnepi menüre! De a sok nem kevés! Mindig jó, ha van választási lehetőség. A mai anyagban pedig minden ízléshez választhat receptet. Vannak előételek, saláták, főételek, desszertek, sőt koktélok is.

Minden receptet teszteltek, és nem hagyhatnak cserben! Nem tudok mást tenni, mint jó hangulatot kívánni!

Boldog új évet! És legyen az ünnepi asztal a legjobb!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+