Hogyan főzzünk sajtlevest csirkével és sampinyonnal? Három legjobb leves sampinyonnal és olvasztott sajttal

A sajt hozzáadásával készített levesek lágyak, gazdagok, kielégítőek, és ami a legfontosabb - nagyszerű krémes ízűek. Manapság sokféleképpen főzhetünk levest sajttal: sajtlevest sampinyonnal, csirkével, füstölt kolbásszal, zöldségekkel stb.

Ha még nem kóstoltad a finom sajtlevest, mindenképpen készítsd el ezt az ételt, ami nemcsak az ebédlőt, hanem az ünnepi asztalt is díszítheti.

Ennek az ételnek a fő ötlete a sajt forrásban lévő vízben való megolvasztása, ami a leves táplálékát és példátlan ízét adja (ezért nevezhetjük a gombalevest krémlevesnek is). Főzéshez különböző típusú sajtokat használhat:

• holland
• orosz
• Kostroma
• cheddar sajt
• feldolgozott sajt

A (lehetőleg friss) csiperkegombával kombinálva a leves íze jelentősen javul. Az tény, hogy a gomba a remek íz mellett a leveseket is kiegyensúlyozottá teszi, ami nagyon fontos szervezetünk számára.

Senki sem tudja biztosan, ki találta ki, hogy sajtot és gombát keverjen össze a levesben. De az a tény, hogy a kulináris kísérletek iránti vágy csodálatos eredményhez vezetett, nyilvánvaló. A lágy sajt gyökeresen megváltoztatja az étel ízét, és zöldségekkel és sampinyonnal kombinálva a recept rendkívül ízletes és tápláló.

Szinte bármilyen húslevesen főzhet sajtlevest csiperkegombával:

• gomba
• növényi
• csirke
• hús

Az étel vízen is főzhető, de a leves csirkehúslevessel kombinálva kapja a legjobb ízt.

Sok modern háziasszony népi tanácsokat használ a főzés során, amelyek már nagyon régóta ismertek. És ez nem meglepő, mert őseink „évszázadok óta” gyűjtötték őket, akik nem voltak jártasabbak a különféle finomságok elkészítésében.

A krémleves receptje néhány tippet is tartalmaz, amelyek segítenek egy egészséges, ízletes és szokatlan étel elkészítésében:

• Ha azt szeretné, hogy a leves sűrű legyen, vegyen néhány ömlesztett sajtot; és ha folyékony, ebben az esetben bármilyen modern sajt, például orosz, megteszi.
• Főzés közben elég lesz pár burgonya, hiszen a sajtnak és a gombának köszönhetően már sűrű lesz az étel.
• Válasszunk olyan sajtot, amely teljesen feloldódik a vízben, és nem hagy csomókat (célszerű lágy fajtát választani).
• A leveshez használt zöldségeket biztonságosan kiválaszthatjuk az évszaknak megfelelően: cukkini, fűszernövények, kaliforniai paprika, paradicsom, sütőtök, zöldhagyma és így tovább megfelelő lesz a sajtlevesben.
• Javasoljuk, hogy az ételt röviddel vacsora előtt készítse el: ha a jövőbeni főzés mellett dönt, ebben az esetben csak a boltban vásárolt szokásos sajtfajtákat kell használnia a főzéshez.

A krémleves egyik előnye az elkészítési gyorsaság: mindössze fél óra alatt elkészíthető egy olyan étel, amivel könnyedén megeheti az egész családot.

A krémleves előnyei és ártalmai

Mint minden más étel, a krémsajt és gombaleves receptje számos előnnyel jár a szervezet számára:

• Az ételt alkotó zöldségek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb hasznos anyagokkal látják el a szervezetet.
• A gomba javítja az emésztést és megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól.
• A leves rendszeres fogyasztása javítja az egészséget, erőt és energiát ad.
• A zöldek ásványi anyagokkal telítik a vérsejteket, és küzdenek a zsírlerakódásokkal is.

Használatának nincs ellenjavallata, így biztonságosan kezelheti a vendégeket.

Sajtos gombaleves receptje

Mint korábban említettük, ennek az ételnek a receptje nem igényel sok erőfeszítést és időt. A lényeg az, hogy készletezze fel a szükséges összetevőket, és nyugodtan elkezdheti elkészíteni a szokatlanul finom házi levest.

Szükséges hozzávalók:

• 1,5 liter bármilyen húsleves vagy víz;
• 3-4 zacskó ömlesztett sajt (vagy 150 gramm normál sajt);
• 5-7 friss csiperkegomba (ha kicsi a gomba, vegyen többet);
• közepes sárgarépa
• 2 hagyma
• 2 evőkanál zöldség vagy vaj;
• őrölt bors
• zöldek (petrezselyem, kapor)

A krémleves receptje lépésről lépésre előkészítést igényel, amelyet fontos követni:

1. Először is tegyünk a tűzre egy fazék vizet vagy előre elkészített húslevest. Amíg forr, előkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk (a sárgarépát finom reszelőn is lereszeljük, ha szükséges). Fontos, hogy a burgonyát ne vágjuk nagy darabokra, különben nem lesz ideje főni, amíg a zöldségek párolódnak. A gombát is megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A zöldségek elkészítése után tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele az olajat és enyhén melegítsük fel. Forrás után tegyük a serpenyőbe a krumplirudakat, a serpenyőbe pedig a gombát és a felszeletelt hagymát és sárgarépát (ajánlott először a hagymát, majd ha már kicsit megpirult, a többi hozzávalót is).
3. Amikor ismét felforr a levesünk, picit sózzuk a vízbe, és zárt fedéllel addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
4. Amíg a leves fő, van időd zöldségsütő elkészítésére. Amikor a gomba kissé megpirult, őrölt borsot kell tenni a serpenyőbe. A zöldségek és gombák keveréke akkor lesz kész, ha az összes gombalé elpárolgott a serpenyőből.
5. Amint a burgonya megfőtt, tegyük a serpenyőbe a sült zöldségeket, keverjük össze a levest, és kóstoljuk meg a sót – ne legyen egy kicsit alulsózott, mert az olvasztott sajt összetételével kiegészíti az ízét.
6. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, hozzáadjuk a sajtot (a sajtot műanyag dobozokba szedhetjük, vagy használhatjuk a pirítós opciót), alaposan keverjük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

Fontos, hogy a sajt hozzáadása után azonnal kezdjük el intenzíven kevergetni a krémlevest, különben lesüllyed az aljára és égni kezd. Ahogy a sajt feloldódik, a húsleves megjelenése megváltozik a szemünk előtt: sokkal sűrűbb és fehérebb lesz.

Amint az ömlesztett sajt teljesen feloldódott, főzzük a levest további 3-5 percig (az időt attól a pillanattól kell számolni, amikor a sajt lassan buborékolni kezd).
Az idő letelte után kapcsoljuk ki a tűzhelyet, szórjuk meg a krémlevest előre felaprított fűszernövényekkel, és hagyjuk egy kicsit főni az edényt (15 perc elég lesz).

A sajtleves nagyon ízletes és illatos. Forrón ajánlott fogyasztani, amíg az étel ki nem hűl, és nem veszíti el eredeti ízét.

Tálaljuk a krémlevest apróra vágott zöldségekkel (paradicsom, édes paprika, uborka), rozskenyérrel, fűszernövényekkel, fokhagymával, tejföllel, sőt adalékanyagok nélkül natúr joghurttal. Bármilyen ízű kekszet is tehetünk az asztalra, amely csodálatos aromát és ízt kölcsönöz az ételnek.

Ha megtetszik ennek az ételnek a receptje főzés után, nyugodtan kísérletezhet a receptekkel, például adjon hozzá kolbászt a leveshez, cserélje ki a gombát csirkével, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és így tovább. Általában minden a fantázián múlik, mert csakis ennek köszönhetően készíthet el igazán értékes receptet, ami hamarosan olyan népszerű lesz, mint a gombás sajtleves.

A gombaleves olvasztott sajttal a finom ízű kedvenc étel. Összegyűjtöttük neked a legjobb recepteket!

• 500 gramm csiperkegomba
• Burgonya 5 db
• Sárgarépa 2 db
• Fehér hagyma 2 db
• Ömlesztett sajt 200 gramm
• Növényi olaj
• Vaj
• Őrölt feketebors
• szárított fokhagyma

Kezdje azzal, hogy öntsön két és fél liter vizet egy nagy fazékba. Természetesen jobb szűrve vagy palackozva venni. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjunk öt közepes burgonyát apró kockákra, mint a képen. Tedd őket egy serpenyőbe, és kapcsold be a maximális lángot.

Két közepes sárgarépát meghámozunk, megmosunk és felkockázunk. Ha a házi készítésű nem bírja a sárgarépát a levesekben, akkor egy kicsit megcsalhatja, és finom reszelőn dörzsölheti, vagy akár turmixgépen is átforgathatja. Így a kész gombalevesben nehezebb lesz észrevenni, egyszerűen színt és ízt ad.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra két közepes méretű fehér hagymát. Ha a hagyma megpuhult és a szemébe kerül, dobja be a turmixgépbe, és nyomja meg néhányszor a gombot. Így elkerüljük a felesleges könnyeket. Körülbelül ezen a ponton a víz felforr egy serpenyőben. Csökkentse a hőt közepesre, távolítsa el a habot, és sózzuk meg egy kicsit a leendő sajtlevesünket.

Vegyünk egy nagy serpenyőt és melegítsük közepes lángon. A vajat felolvasztjuk a növényi olajjal, és készre főzzük. Nem tanácsolom, hogy sok olajat vegyen be, mert akkor észrevehető lesz a kész ételben. Szó szerint pár kanál elég lesz, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Gombalevesünket csiperkegombával fogjuk főzni. Véleményem szerint remekül passzolnak a sajtos ízhez, és nem tömítik el a többi hozzávalót. Ráadásul olcsók és egész évben elérhetőek. Tehát veszünk egy fél kilós csomag csiperkegombát, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanakkor ne felejtse el megkeverni a sütést.

Mire kész a sütés, már csak a gombát vágjuk fel. Így a hagymát és a sárgarépát kirakjuk a serpenyőbe, kevés olajat öntünk a serpenyőbe és megpirítjuk a gombát. Az összes nedvességet el kell párologtatni belőlük, és néhány percig tűzön kell tartani. Ne felejtse el keverni a folyamat során, különben megégnek.

Amíg a gomba sül, a túrót fel kell vágni. Gombaleveshez a szokásos Druzhba vagy Karat ömlesztett sajtot veszem. Általában azt mondják: "leveshez". A sajtot apró darabokra kell vágni, és külön-külön a deszkára kell tenni, hogy ne tapadjanak össze. Nézze meg, hogyan készült a képen. A kész gombát egy serpenyőbe rakjuk.

Az olvasztott sajtdarabokat fokozatosan a serpenyőbe dobjuk, várjuk meg, amíg elolvadnak, és dobjuk a következő adagot. A kész gombalevesnek gazdag fehér színt kell kapnia. Miután a levesben lévő összes sajt megolvadt, be kell állítani a fűszereket. Még sózom, őrölt fekete borsot és szárított fokhagymát teszek bele.

Nos, mi a gombaleves kruton nélkül? Néha egész darabokat sütöm őket vajban fokhagymával, de ma volt kedvem krutont készíteni. Fogunk pár szelet fehér kenyeret (én szendvicshez van), és kis négyzetekre vágjuk. Egy tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Én szokásos saláta keveréket használtam. Keverjük össze alaposan.

Egy rétegben tepsire terítjük, és a 200 fokra előmelegített sütő felső szintjére küldjük 4-7 percre. Az idő a fehér kenyértől függően változhat, ezért figyeljen oda. A kész krutonokat egy tálba öntjük, és olvasztott sajtból készült gombalevessel tálaljuk. Jobb, ha apránként adjuk a tányérhoz, hogy ne legyen idejük ázni. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Gombaleves krémsajttal és fokhagymával

Ez a gazdag, gazdag leves az egyik őszi kedvencem. Amúgy friss vargánya hiányában csiperkegombával is helyettesíthető. Általában ahhoz, hogy megtanulja, hogyan készítsen gombalevest krémsajttal, egynél több receptet kell átnéznie, hogy megtalálja az értelmes receptet, de megnyugodhat – ez az, amire szüksége van.

• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 6 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Fehér gomba - 150 gramm
• bolgár paprika - 1 darab
• Babérlevél - 1 db
• Petrezselyem - ízlés szerint
• olívaolaj - 50 ml
• Víz - 3 liter
• Kapor - ízlés szerint
• Fekete bors - 0,3 gramm
• Só - 1,5 teáskanál
• Ömlesztett sajt - 100 gramm

Burgonyt vágunk.

Közvetlenül ezután tedd lángra.

Amíg a burgonya fő, előkészítjük a hagymát és a sárgarépát.

Ezt követően ugyanazt a hagymát szalmával olívaolajon megpirítjuk.

Ugyanabba a serpenyőbe adjuk a vargányát, ahol a hagymát és a sárgarépát sütjük. Továbbra is mindent együtt sütünk.

A paprikát csíkokra vágjuk, és ahogy valószínűleg már sejtette, ugyanabba a serpenyőbe küldjük.

Miután a zöldségek és a gombák megfőttek - megpuhulnak, ezt az anyagot a serpenyőbe, a burgonyánkba küldjük.

Kész? Ne felejtse el elkészíteni a fokhagymát és a fűszernövényeket!

Az olvasztott sajtot lereszeljük, lehetőleg durvára, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.

Hozzáadjuk, amit felaprítottunk, plusz egy babérlevelet, de ez nem kötelező. Igen, ott a bors, fekete, őrölt.

Hagyja most felforrni ezt a csodálatos alkotást, és minden hagyomány szerint tálalja – tejföllel és friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.

3. recept, lépésről lépésre: gombagombaleves sajttal

Próbáljon ki egy finom és egyszerű levest sampinyonnal és ömlesztett sajttal. A sajtokat jó minőségűnek kell venni, hogy jól oldódjanak a levesben, és ne csomósodjanak. Ezt a levest forrón, csípősen finom fogyasztani. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg friss kaporral. A sült csiperke tányérok nagyon étvágygerjesztőek a levesben.

• Friss csiperkegomba - 350 g
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Vaj - 50 g
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Friss kapor - 0,5 csomó
• Só ízlés szerint

A gombát szeletekre vágjuk. Ennél a levesnél fontos, hogy a gomba ne legyen összetörve és jól érezhető legyen az íze.

A burgonyát apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre. A burgonyát 10-12 percig főzzük.

Amíg a burgonya egy serpenyőben sül, hevítsük fel a napraforgóolajat és a vaj felét. Pirítsunk meg egy kis csiperkegombát, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Addig pároljuk együtt, amíg a gomba enyhén megpirul.

Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk.

Tegye át a gombát a serpenyőbe a burgonyára, és adja hozzá az ömlesztett sajtot.

Addig főzzük, míg a burgonya készen nem lesz, a végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a maradék vajat. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.

Csodálatos levesünket azonnal adagokban tálaljuk.

4. recept: Krémes gombaleves krémsajttal (fényképekkel)

• Víz vagy zöldségleves - 1 l
• csiperkegomba - 400 gr
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Krém - 1 csésze
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l
• Liszt - 1-2 evőkanál. l
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsön 1 evőkanál a serpenyőbe. l növényi olaj és a hagymát aranybarnára sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A gombát és a sárgarépát külön megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és jól összekeverjük.

Száraz serpenyőben a lisztet világos kávészínűre pirítjuk, vékony sugárban hozzáöntjük a tejszínt, és gyorsan kevergetve felforraljuk. Ezzel a recepttel a csiperke sajtleveshez nem túl zsíros tejszínt érdemes fogyasztani, 10-15% is elég.

A sajtot finomra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel. Melegítsük fel a sajtos keveréket alacsony lángon, és főzzük néhány percig.

Ha a sajt teljesen elolvadt, öntsük a tejszínes szószt a levesbe.

Jól kevergetve, hogy ne képződjenek csomók, felforraljuk a levest. Adjuk hozzá a gombát, a sült zöldségeket és a fűszernövényeket, keverjük össze, és pár perc múlva vegyük le a tűzről. A gombát és a zöldségeket turmixgéppel apríthatjuk, vagy már a tányéron is hozzáadhatjuk a leveshez.

Tálalás előtt a levesbe tehetünk egy kis kekszet fehér kenyérből. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: krémsajtleves mézes gombával

Ez a sajtos gombaleves receptje (fotóval) frissen fagyasztott gombát tartalmaz - nagyon finom!

• ömlesztett sajt - 3 db
• burgonya - 3-4 db
• közepes sárgarépa - 1 db.
• közepes hagyma - 1 db.
• víz - 1,5 l
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• frissen fagyasztott gomba - 8-10 db
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint

Elkezdjük elkészíteni a sajtlevest gombával. 1,5 liter vízhez 3 ömlesztett sajtot vettem.

3 burgonya, 1 hagyma, több frissen fagyasztott gomba, 1 sárgarépa.

A sajtot lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépával együtt növényi olajon megpirítjuk.

Öntsön 1,5-2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Az elkészített burgonyát, gombát mártsuk vízbe, sózzuk ízlés szerint és forraljuk fel.

Amint a gombás burgonya felforrt, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, és addig főzzük, amíg a burgonya készen nem áll. Amíg sül a burgonya és a gomba, növényi olajon megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ezután adjuk hozzá a kész leveshez.

Az összes tartalmat áttöröljük egy szitán, és újra felforraljuk. A forralástól számítva legfeljebb 5-8 percig forraljuk keverés közben a sajtlevest gombával. Kész a levespüré!

A krutonokat apróra vágott fokhagymával, friss kaporral és petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: Zöldségleves csiperkegombával és sajttal

• Friss csiperkegomba - 300 g
• Ömlesztett sajt leveshez - 180 g (2 × 90 g)
• Burgonya - 2 közepes gumó
• Rizs - 2 evőkanál. kanalakat
• bolgár piros paprika - 1 hüvely
• Hagyma - 1 izzó
• Citromlé - 2 teáskanál
• Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Babérlevél - 1 db.
• Petrezselyem zöld - ízlés szerint
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Törölje le a gombát nedves ruhával, távolítsa el a bőrt a kupakokról.

A gombát vékony szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

Mossuk meg a kaliforniai paprikát, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre.

A hagymát és a borsot felhevített olajon serpenyőbe tesszük, 5 percig pirítjuk.

A gombát öntsünk 1,2 liter hideg vízzel, forraljuk fel, főzzük alacsony lángon 5 percig.

Lecsepegtetjük és felforraljuk.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát, a megmosott rizst, főzzük 5-7 percig.

Tedd rá a pirított hagymát és paprikát, babérlevelet.

A darabokra vágott sajtot beletesszük (a sajt adalékokkal: hagyma vagy gomba ad jó ízt).

Tegyük vissza a gombát, és időnként megkeverve főzzük 10-12 percig, amíg a sajt megolvad.

A főzés végén ízlés szerint sózzuk a levest.

A kész levest megszórjuk őrölt fekete borssal és petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: Sajtleves gombával húslevesben

• ömlesztett sajt - 2 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• marhahús - 100 g;
• burgonya - 100 g;
• bazsalikom - egy csomó;
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
• só és fűszerek ízlés szerint

A püréleveseket legjobb hús- vagy zöldséglével főzni, de kombinálható is. Először mossa meg a marhahúst meleg vízben, és vágja nagy darabokra. Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, és adja hozzá a húst. Kis tűzön főzzük.

Adjuk hozzá a gombát a húsleveshez. Ettől a leves gazdag lesz, és egyedi gombaízt ad az ételnek. 30 percig főzzük a húslevest.

Miután a marhahús teljesen megfőtt, hozzáadhat burgonyapürét a sajtleveshez. A levespürét további 30 percig főzzük. Ha újburgonyát használunk sajtleveshez, akkor vágjuk kisebb darabokra, így gyorsabban megfő.

Az ömlesztett sajtot ma sokféle töltelékkel árusítják. Válassza ki a kívánt sajtot. Ehhez a sajtpüré leveshez ömlesztett sajtot használunk fokhagyma és fűszernövények hozzáadásával. Öntsük a sajtdarabkákat a levesbe, és azonnal keverjük össze mindent.

Amikor az olvasztott sajt teljesen elolvadt és a burgonya megpuhult, adjunk hozzá bazsalikomot a leveshez. A kék bazsalikom gazdagabb ízt és aromát ad az ételnek. A leveleket letépjük a szárról, és beleöntjük a sajtlevesbe.

A főzés végén a krémsajtlevest turmixgépbe öntjük, és az összes hozzávalót 2-3 perc alatt simára keverjük.

Tálalás előtt a sajtleves pürét bazsalikomlevéllel díszítjük.

8. recept: Gombás gombaleves sajtkrémmel

• víz vagy húsleves - 1,5 liter;
• ömlesztett sajt - 150 gr;
• friss csiperkegomba - 5-6 db. (nagy);
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2-3 gumó;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj vagy vaj - 2 evőkanál. l;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 2-3 csipet;
• friss petrezselyem - egy kis csokor.

Az olvasztott sajttal készült gyors gombaleves elkészítésének műveletsora a következő: tegyen egy fazék vizet vagy húslevest közepes lángra, és amíg a víz forr, vágja fel az összes zöldséget és gombát. Miután felvágtad, egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. A burgonyát a serpenyőbe, a zöldségeket és a gombát a serpenyőbe küldjük. Kezdjük vágni a zöldségeket hagymával. A hagymát apró kockákra vágjuk.

A burgonyát kockákra vagy szívószálakra vágjuk, szeletekre - ahogy tetszik. A vágás ne legyen túl nagy, hogy a burgonyának legyen ideje főni, amíg a zöldségek párolódnak.

A sárgarépát durva reszelőn vékony csíkokra vagy háromra vágjuk.

A gombát szeletekre vagy tányérokra vágjuk. Ha kicsi a gomba, vágja félbe vagy 4 részre.

A burgonyát forralt vízbe küldjük. Ismét felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt teljesen készre főzzük.

Amint a burgonyát a vízbe (levesbe) dobjuk, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük a hagymát. Körülbelül három perc múlva, amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Pároljuk további 2 percig, hogy a sárgarépát olajban áztassa.

Adjuk hozzá a szeletelt gombát a serpenyőben lévő zöldségekhez. Ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal ízesítjük. Pároljuk a zöldségeket gombával 3-5 percig, amíg az összes gombalé el nem párolog.

Amikor a burgonya megpuhult, tegyük a serpenyőbe a sült gombát zöldségekkel. Keverjük össze, kóstoljuk meg a levest, hogy sózzuk-e. Enyhén alul kell sózni, hogy az ömlesztett sajt hozzáadásakor ne kerüljön túl sok só.

Forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá lágy ömlesztett sajtot (lehet Druzhba sajt műanyag dobozokba vagy pirítós sajt tányérokba). Addig keverjük, amíg a sajtdarabok teljesen elolvadnak. Ha a levest nem keverjük meg, a sajt az aljára süllyed, és megéghet. Ahogy a sajt feloldódik, a leves besűrűsödik, és színe fehérre vagy krémesre változik.

Főzzük a levest sajttal és csiperkegombával 3-4 percig, számolva az időt attól a pillanattól kezdve, hogy a sajt feloldódott és a leves csendesen forrni kezdett.

A kész levesbe öntsünk apróra vágott zöldeket, kapcsoljuk le a tüzet, és fedő alatt hagyjuk állni a levest. 10 perc múlva a gombás sajtlevest öntsük tálakba, és forrón, friss kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk. Készítse el ezt a sajtos gombaleves receptet egy nagyon ízletes és tápláló ételhez. Jó étvágyat kívánunk!

9. recept: Gombaleves zöldséglevesben sajttal (Lépésről lépésre fotók)

A gomba és a sajt a termékek és ízek kiváló, mondhatni klasszikus kombinációja. Az ömlesztett sajt (opció: krémsajt) gombalevesben a kedvenc.

• csirke- vagy zöldségleves 1,5-2 l
• izzó 1 db.
• közepes sárgarépa 1 db.
• gomba (sampinyon) 200 g
• burgonya 2 db.
• ömlesztett sajt 1 db.
• olvasztott vaj 1 ek. l.
• finomított olaj 2 ek. l.
• gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• szerecsendió a kés hegyén

Ehhez az ételhez előfőzött csirke- vagy zöldségleves kell. Ezt megteheti előző nap is, ha nem gyakorolja a hűtőben tárolt húsleves-készítményeket. A húslevesek gazdagabbá teszik a gombalevest, különösen a csirkehúsleves. De ha nincs, főzhet húsleves nélkül, vízen, egyszerűen úgy, hogy további ízesítő összetevőket ad hozzá, például zeller gyökér, petrezselyem, sárgarépa, garni csokor, babérlevél.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, határozzuk meg a méretét magunk. Ha nem szeretünk főtt hagymát belefogni a levesbe, ne dinszteljük meg, mint én, hanem egészben főzzük (a héját eltávolítva), de előtte egy sekélyen vágjuk. A leves főzése után a hagymát el kell távolítani és el kell dobni - az aromáját már a rendeltetésszerűen felhasználták.

A sárgarépát meghámozzuk, a hagymával azonos méretű kockákra vágjuk.

A gombát folyó hideg víz alatt leöblítjük, szeletekre vágjuk, nem szükséges meghámozni. Ha friss vagy szárított erdei gombából főzünk gombalevest, előtte áztassuk be egy órára. A vargánya gomba adja a leggazdagabb aromát.

Egy vastag falú serpenyőben felhevítjük a növényi olaj és a ghí keverékét, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, valamint egy gerezd apróra vágott fokhagymát. A ghí jelentősen javítja a gombák és az egész leves ízét és aromáját.

Öt perc múlva, amikor a zöldségek enyhén megpirultak, hozzáadjuk az apróra vágott gombát.

A gombát a zöldségekkel közepes lángon, spatulával keverve 5-10 percig pároljuk.

Ha van csirkehúslevesünk, szitán átszűrjük egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát, hogy gyorsabban megfőjön.

A levest közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Ezután vegye ki az ömlesztett sajtot, vágja finomra vagy reszelje le.

Adjunk hozzá sajtot a leveshez. Ha a leves színe nem felel meg Önnek (szürkésnek bizonyul), öntsön egy kevés (kb. fél pohár) tejet vagy tejszínt a serpenyőbe.

A legvégén kóstoljuk meg a levest sózzuk meg a csiperkegombával, adjunk hozzá szerecsendiót, őrölt borsot, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le. Hagyjuk állni egy kicsit a gombalevest. Ennek eredményeként sűrű, gazdag és nagyon ízletes gombalevest kapunk, krémes akcentussal.

10. recept: Egyszerű sajtleves csirkelevesben, gombával

• 3 közepes burgonya;
• 300 g gomba (sampinyon);
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 ömlesztett sajt (200 g);
• 2 evőkanál növényi olaj sütéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

a húsleveshez:

• 500 gr csirke

Vegyünk egy közepes méretű csirkemellet a húsleveshez. Alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves lesz belőle. Helyezzük a csirkemellet egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel. Tegye az edényt nagy lángra, és hagyja felforrni. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A csirkefilét 30-40 percig főzzük. A húsleves felforrásának elkerülése érdekében feltétlenül fedje le az edényt.

Ha kész a húsleves, a csirkemell villával könnyen átszúrhatóvá válik, és egyúttal tiszta leve válik ki belőle, vegye ki a húst.

Hagyja kihűlni a húst. Többé nem lesz rá szükségünk.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

A húsleveshez küldjük.

Készítsük el a sültet a csiperke levesünkhöz. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ebben a formában a sárgarépa nem lesz különösebben érezhető a levesben, hanem csak aromájával egészíti ki az ételt, és étvágygerjesztő arany árnyalatot ad neki.

A hagymát megtisztítjuk, és szintén reszelőn bedörzsöljük.

A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, leöntjük finomított napraforgóolajjal. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Eljött a fő hozzávaló sora, hideg víz alatt megmossuk a gombát. Vágjuk félbe, majd félkarikára. A levesben tehát a gombán lesz a hangsúly.

Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse meg őket. A gombának meg kell puhulnia és jelentősen zsugorodnia kell. Ebben a szakaszban nem szükséges megsózni a gombát, különben kiengedi az összes levet és elveszíti alakját.

Adjuk hozzá a levest a forrásban lévő léhez, keverjük össze, forraljuk fel.

Most hozzáadjuk a sült gombát, és szintén felforraljuk.

Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük.

És adjuk a forrásban lévő leveshez, keverjük össze. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia a levesben, kellemes krémes színt és csodálatos aromát adva neki.

Öblítse le a zöldeket hideg víz alatt, és apróra vágja.

Megszórjuk a levest fűszernövényekkel, és elzárjuk a tüzet. Só ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest 20 percig főzni. Ez idő alatt mindent elkészíthet egy finom és kiadós vacsorához.

Most már öntheti a soust tányérokra és tálalhatja.

Elkészült a finom csiperkegombaleves olvasztott sajttal! Íme egy ilyen egyszerű és finom recept fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

A sampinyonnal és sajttal készült leves elkészítése nem tart több mint fél órába, és az ehhez szükséges termékeket bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatja.

Az egyszerűség ellenére a leves hihetetlenül ízletes.

Leves sampinyonnal és sajttal - a főzés alapelvei

A levesfőzés fő termékei a sajt és a gomba. A recepttől függően burgonyát, hagymát, sárgarépát és fűszernövényeket is adnak hozzá. A leves elkészíthető hússal, füstölt hússal vagy kolbásszal.

A levest kétféleképpen készítik.

1. módszer. Minden terméket előzetes sütés nélkül adunk a leveshez.

A zöldségeket megtisztítják. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a burgonyát pedig tetszőleges darabokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és tányérokra vágjuk. Az összes elkészített terméket forrásban lévő vízbe helyezzük, sózzuk és borsozzuk. Amint a zöldségek már majdnem készek, szeletelt vagy reszelt sajtot adunk a leveshez, és addig főzzük, amíg teljesen szét nem oszlik. A végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá.

2. módszer. A burgonya és a fűszernövények kivételével minden hozzávalót megsütünk.

A burgonyát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Só, bors. Az apróra vágott hagymát, gombát és sárgarépát külön-külön aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk a leveshez, és főzzük ugyanúgy, mint az első esetben.

Tejszínt vagy tejet adhatunk a leveshez. Így az étel íze gyengédebb lesz. A pikantéria kedvéért fokhagymát és fűszereket adunk a leveshez.

Recept 1. Leves sampinyonnal és sajttal

Hozzávalók

200 g csiperkegomba;

só;

két ömlesztett sajt;

80 ml növényi olaj;

sárgarépa;

60 g búzadara;

hagyma fej;

két gumó burgonyát.

Főzési mód

1. Öntsön másfél liter szűrt vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre.

2. A burgonyát és a sárgarépát jól megtisztítjuk, megmossuk. A burgonyát tetszőlegesen apróra vágjuk, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

3. Az elkészített zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük és 20 percig főzzük.

4. A gombámat és vékony tányérokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

5. Tegye a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel benne a növényi olajat. Hagymát és gombát teszünk bele. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett süssük körülbelül öt percig.

6. Tegye az ömlesztett sajtot a fagyasztóba fél órára. Aztán nagy három. Beletesszük őket a levesbe. Összekeverjük. Most fektessük le a hagymás-gombás megsütjük, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük rá a búzadarát. A levest lassú tűzön, keverés közben öt percig főzzük.

7. Öblítsük le a zöldeket és aprítsuk fel. Beletesszük a levesbe és elzárjuk a tüzet.

2. recept. Leves sampinyonnal, sajttal és füstölt húsokkal

Hozzávalók

100 g füstölt szegy;

csiperkegomba - 100 g;

konyhai só;

sárgarépa;

gerezd fokhagyma;

két ömlesztett sajt;

50 ml olívaolaj;

két burgonya;

izzó.

Főzési mód

1. A meghámozott burgonyát csap alatt leöblítjük, és kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, töltsd fel ivóvízzel és tedd tűzre.

2. Hámozza le a gomba sapkáját a felső filmről. Vágja le a lábakat. Öblítsük le, tegyük szűrőedénybe, és vágjuk vékony szeletekre. A füstölt szegyet csíkokra vágjuk.

3. A gombát a szegyszel egy forró serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a gomba folyadék el nem párolog.

4. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A gombához adjuk a zöldségeket, és időnként megkeverve tovább pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul.

5. Az olvasztott sajtot lereszeljük. Tegyük át egy mély tányérra, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Óvatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

6. Tegye a serpenyőbe a pirított hagymát és a szegyet. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a sajtos keveréket. Bors és só. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül közvetlenül a serpenyőbe. Krutonnal tálaljuk.

3. recept. Leves sampinyonnal, olvasztott sajttal és csirkével

Hozzávalók

250 g csirke filé;

két csipet szegfűbors;

200 g csiperkegomba;

frissen őrölt bors;

két gumó burgonya;

• két liter szűrt víz;

  izzó;

  20 g zöldek;

  60 ml növényi olaj;

  ömlesztett sajt - két csomag.

Főzési mód

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és tetszőlegesen apró darabokra vágjuk.

2. Forrásban lévő vízhez adjunk babérlevelet, sót, szegfűborsot és fekete borsot. Ezután tegye a burgonyát egy serpenyőbe, keverje össze, fedje le. Amint a tartalom forrni kezd, csavarja meg a tüzet.

3. Öblítse le a csirkefilét, törölje szárazra egy szalvétával, és vágja le a filmeket és a felesleges zsírt. A húst apró kockákra vágjuk.

4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Beletesszük a csirkefilét, és nagy lángon megsütjük, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen. A húsnak egyenletesen aranybarnának kell lennie. A sült csirkét tedd egy tálba, és keverd össze.

5. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durvára lereszeljük. A serpenyőbe, ahol a csirkét sütöttük, öntsünk olajat, melegítsük fel és pirítsuk átlátszóra a hagymát. Most hozzáadjuk a sárgarépát, és időnként megkeverve enyhén barnára sütjük. A párolt zöldségeket a levesbe öntjük.

6. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez és összekeverjük.

7. Az ömlesztett sajtot apró kockákra vágjuk. Amint a burgonya megpuhult, tedd az edénybe. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad. Forraljuk fel, és adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. Körülbelül fél percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a hőt. A levest szendvicsekkel tálaljuk.

4. recept. Leves sampinyonnal, olvasztott sajttal és kolbásszal

Hozzávalók

hat burgonya;

napraforgóolaj;

150 g fehér hagyma;

sárgarépa;

egy doboz konzerv gomba;

só;

gerezd fokhagyma;

150 g főtt kolbász zsír nélkül;

Babérlevél;

150 g füstölt kolbász;

fekete bors;

150 g ömlesztett sajt.

Főzési mód

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges apró darabokra vágjuk. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Helyezze a burgonyát forrásban lévő vízbe.

2. Szabadítsuk meg a hagymát a héjától, öblítsük le és vágjuk apróra. Távolítsuk el a sárgarépáról a héját, mossuk meg a zöldséget, és közepes reszelőn lereszeljük.

3. Öntsön egy kis növényi olajat egy mély serpenyőbe. A forró olajba tesszük a hagymát, és áttetszőre sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, és pirítsuk tovább, amíg a zöldség megpuhul.

4. Nyiss ki egy üveg sampinyonkonzervet, és csepegtesd le a tartalmát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a pácot. Most vágja a gombát apró darabokra. Adjuk hozzá a gombát a leveshez és keverjük össze. Forraljuk körülbelül öt percig.

5. A főtt és füstölt kolbászt csíkokra vágjuk. Beletesszük a levest, és további 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az összetört, babérlevelet és a szemes borsot. Só.

6. Amint felforr a leves, adjuk hozzá a darabokra vágott olvasztott sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A forró levest csiperkegombával és olvasztott sajttal öntsük tálakba, és adjuk hozzá minden zöldhez.

5. recept. Krémleves sampinyonnal és túróval

Hozzávalók

fél kilogramm gomba;

konyhai só;

izzó;

• 200 ml csirke húsleves;

  három gerezd fokhagyma;

  túrós csomagolás.

Főzési mód

1. A meghámozott hagymát és fokhagymát apróra vágjuk. Olívaolajon enyhén barnára sütjük őket.

2. A csiperkegombát megtisztítjuk, leöblítjük és tányérokra vágjuk. A gombát hagymával egy serpenyőbe tesszük, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon körülbelül tíz percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá lisztet, erőteljesen kevergetve, pirítsuk pár percig. Öntsük hozzá a csirkehúslevest és keverjük össze.

3. A kapott keveréket botmixerrel turmixoljuk simára. Most adjunk hozzá túrót, alaposan keverjük össze. Hozd a levest a kívánt állagúra csirkeleves hozzáadásával.

4. Tegye a levest a tűzre. Sózzuk, és további 15 percig pároljuk. A levest csiperkegombával és sajttal, fokhagymás krutonnal tálaljuk.

6. recept. Leves sampinyonnal, ömlesztett sajttal és zöldborsóval

Hozzávalók

három liter csirke húsleves;

sárgarépa;

több burgonya;

izzó;

200 g ömlesztett sajt;

só, bors;

400 g csiperkegomba;

100 g friss vagy konzerv zöldborsó.

Főzési mód

1. Öntsön csirkelevest egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A meghámozott és apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe. Puhára főzzük.

2. A csiperkegombát megtisztítjuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A gombát vaj és növényi olajok keverékében addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.

3. A többi zöldséget meghámozzuk. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn ledaráljuk. Mindent hozzáadunk a gombás serpenyőbe, és kevergetve körülbelül tíz percig sütjük.

4. Az olvasztott sajtot nagy darabokra őröljük, és forrásban lévő levesbe tesszük. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Most zöldborsót és sült gombát fektetünk zöldségekkel. Főzzük a levest további tíz percig, és vegyük le a tűzről. A levest csiperkegombával és olvasztott sajttal fokhagymás krutonnal tálaljuk.

Leveshez kemény sajt vagy ömlesztett sajt alkalmas.

Az olvasztott sajt könnyebb lereszelése érdekében legalább fél órára tegyük a fagyasztóba.

A leves fűszerezéséhez fokhagymát vagy chilipaprikát adjunk hozzá.

A gombát legjobb zöldség és vaj keverékében sütni.

A gomba és a sajt a termékek és ízek kiváló, mondhatni klasszikus kombinációja. Az ömlesztett sajt (opció: krémsajt) gombalevesben a kedvenc. Vagy mert gazdaságosabb megoldás. Akár azért, mert nosztalgikus (szovjet nagyanyáink így főztek). Hogy - nem vitatkoznak az ízekről - ez a legharmonikusabb lehetőség. Íme a mai leves receptje - gombagombaleves olvasztott sajttal - csirkehúsleves és zöldség alapú.

Hozzávalók

• csirke- vagy zöldségleves 1,5-2 l
• izzó 1 db.
• közepes sárgarépa 1 db.
• gomba (sampinyon) 200 g
• burgonya 2 db.
• ömlesztett sajt 1 db.
• olvasztott vaj 1 ek. l.
• finomított olaj 2 ek. l.
• gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• szerecsendió a kés hegyén

Hogyan kell főzni a levest sampinyonnal és olvasztott sajttal

Ehhez az ételhez előfőzött csirke- vagy zöldségleves kell. Ezt megteheti előző nap is, ha nem gyakorolja a hűtőben tárolt húsleves-készítményeket. A húslevesek gazdagabbá teszik a gombalevest, különösen a csirkehúsleves. De ha nincs, főzhet húsleves nélkül, vízen, egyszerűen úgy, hogy további ízesítő összetevőket ad hozzá, például zeller gyökér, petrezselyem, sárgarépa, garni csokor, babérlevél.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, határozzuk meg a méretét magunk. Ha nem szeretünk főtt hagymát belefogni a levesbe, ne dinszteljük meg, mint én, hanem egészben főzzük (a héját eltávolítva), de előtte egy sekélyen vágjuk. A leves főzése után a hagymát el kell távolítani és el kell dobni - az aromáját már a rendeltetésszerűen felhasználták.

A sárgarépát meghámozzuk, a hagymával azonos méretű kockákra vágjuk.

A gombát folyó hideg víz alatt leöblítjük, szeletekre vágjuk, nem szükséges meghámozni. Ha friss vagy szárított erdei gombából főzünk gombalevest, előtte áztassuk be egy órára. A vargánya gomba adja a leggazdagabb aromát.

Egy vastag falú serpenyőben felhevítjük a növényi olaj és a ghí keverékét, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, valamint egy gerezd apróra vágott fokhagymát. A ghí jelentősen javítja a gombák és az egész leves ízét és aromáját.

Öt perc múlva, amikor a zöldségek enyhén megpirultak, hozzáadjuk az apróra vágott gombát.

Tomite sampinyont zöldségekkel közepes lángon, spatulával keverve 5-10 percig.

Ha van csirkehúslevesünk (mint az enyém), akkor szitán átszűrjük egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát, hogy gyorsabban megfőjön.


A levest közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Ezután vegye ki az ömlesztett sajtot, vágja finomra vagy reszelje le.

Adjunk hozzá sajtot a leveshez. Ha a leves színe nem felel meg Önnek (szürkésnek bizonyul), öntsön egy kevés (kb. fél pohár) tejet vagy tejszínt a serpenyőbe.

A legvégén kóstoljuk meg a csiperke levest sózzuk, adjunk hozzá szerecsendiót, őrölt borsot, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le. Hagyjuk állni egy kicsit a gombalevest.

Ennek eredményeként sűrű, gazdag és nagyon ízletes gombalevest kapunk, krémes akcentussal.

A gombás sampinyonleves olvasztott sajttal kalóriaszegény és krémes. Egy ilyen leves ideális lenne diétás menühöz. Egy forró étel akár könnyű reggelinek is megfelel, ha köretként egy száraz serpenyőben pirított ropogós fehér kenyérszeletet tálalunk. A gombaleves legjobb kiegészítőjének tartják a friss vagy száraz fűszernövényeket. Fő összetevőként pedig a legfinomabb a nagy gombák használata. A csiperkegomba ebben az esetben tökéletes.

A krémes gombaleves elkészítésének lépésenkénti receptjét egy fotóval találja meg. Ebből részletesen megtudhatja, hogyan kell otthon főzni a csiperkegombalevest ömlesztett sajtdarabokkal. Ennek a levesnek a húslevesét általában tejből vagy tejszínből készítik, de a sajt kielégítőbb ízt és nagyon kellemes aromát ad. A levesben lévő sült gomba illatáról nem is beszélve!

Lépésről lépésre videó recept

Kezdjük a főzést.

Hozzávalók

• Csiperkegomba
  (400 g)
• Hagymahagyma
  (1 db.)
• Burgonya
  (3-4 darab)
• Finomított növényi olaj
  (2 evőkanál)
• Feldolgozott sajt
  (3 túró + 1 egy pohárban)
• Víz
  (2,5 l)
• friss zöldek
  (íz)
• Őrölt feketebors
  (íz)
• élelmiszer só
  (íz)

A főzés lépései

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A gombát hideg víz alatt megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd feldaraboljuk. A gombát egyáltalán nem lehet megmosni, csak a kalapot lehúzni a bőréről. A gomba szivacsként szívja fel a vizet, ezért alaposan mossa meg.

Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg először a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a gombát, összekeverjük hagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára sütjük.

Öntse az összes vizet egy mély serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, majd forrásban lévő vízbe öntjük. A csomagolt ömlesztett sajtokat durva reszelőn bedörzsöljük, és amikor a burgonya megfőtt, a serpenyőbe küldjük. Ezután adjuk hozzá a sült gomba és hagyma keverékét a leveshez.

Amikor a leves készen áll 5 percig, tegye bele a csészéből az olvasztott sajtot a serpenyőbe.