Folyami hal bébiételhez. Gyermekétkeztetés: halas asztal
Az erős immunitás biztosítása érdekében, amely a gyermekek jó egészségének kulcsa, időben be kell vezetni a különböző élelmiszereket a növekvő gyermek étrendjébe. Az egyik fő kiegészítő táplálék a gyermek hallal való etetése. De milyen halat vigyünk be először a kiegészítő élelmiszerekbe, mert nagyon sok fajtája létezik.
Ha egy felnőtt számára a hal az egyik nélkülözhetetlen termék, akkor a gyermek testének még inkább. Sok, a szervezet számára szükséges omega-3 többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek felelősek a baba erős immunitásáért.
Ezenkívül a halhús olyan fontos nyomelemeket tartalmaz, mint a jód és a cink, a magnézium és a foszfor, A- és D-vitaminnal kombinálva. Ez a hasznos anyagkészlet felelős azért, hogy a baba növekvő szervezetét megbízható szív- és agyműködéssel, csonterővel és jó látással lássák el.
A halakkal való első etetést a gyermekorvosok tanácsára legkésőbb kilenc hónapon belül meg kell kezdeni, azonban a hal erős allergénnek számít, ezért ha a kiegészítő táplálékokra megfelelő reakció lép fel, akkor azt a gyermek kétéves koráig el kell halasztani. Ez a termék csak azután kerül be a gyermekmenübe, hogy a gabonafélék, zöldségek, húsok és savanyú tejtermékek megjelentek a gyermekek étrendjében.
A szakértők szavaira hallgatva az anyáknak el kell kezdeniük megismertetni a babát a tengeri fajták halászatával. A folyó és a tenger képviselőinek összetétele különbözik, ezért tanácsos fokozatosan hagyni, hogy a baba mindkét típusú halat kipróbálja.
Ha a szülők választottak, és a folyami halfajták mellett döntöttek, akkor az első etetést célszerű pisztránggal kezdeni, amely kivételesen tiszta tározókban található. Ha biztos abban, hogy hol fogták a csukát vagy süllőt, ezeket a halfajtákat elkészítheti gyermeke számára. Etetésre keszeg vagy süllő is megengedett, miután a filét jól megtisztította a csontoktól, mert az ilyen folyami halakban túl sok van.
A tengeri halakat előnyben részesítve a legkevésbé zsíros fajtákat kell választani. A hal ízével való első gyermeki megismerkedéshez a pollock, a tengeri sügér, a szürke tőkehal vagy a kék puha tőkehal alkalmas. A lényeg az, hogy a termék vásárlásakor friss és jó minőségű legyen. A fagyasztott árut a legjobb elkerülni, mert nem tudni, mióta van már ilyen állapotban a hal.
Az anyák semmilyen esetben sem engedhetik meg a különféle halalapú félkész termékek használatát kiegészítő élelmiszerként. Az ilyen termékekben leggyakrabban rossz minőségű alapanyagokat használnak, amelyek túl sok sót is tartalmaznak, ami lehetővé teszi a termék hosszabb tárolását.
A kiegészítő élelmiszereket fokozatosan, teáskanállal kell elkezdeni, majd fokozatosan növelni az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét. Mint minden új termék, itt is fontos, hogy halat adjunk reggelire, hogy egész nap nyomon tudjuk követni a szervezet reakcióit. A termék normál napi adagja egy olyan gyermek számára, aki sikeresen átesett a hallal való ismerkedésen, legfeljebb negyven gramm.
A vásárolt halnak frissnek kell lennie. Fontos, hogy a terméket főzés előtt előkészítsük - mossuk, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra. Ha nem lehet gyakran friss halat vásárolni, az elkészített darabokat lefagyaszthatjuk.
A hal főtt részeit forrásban lévő vízbe küldik, ami lehetővé teszi a maximális hasznos tulajdonságok megmentését. Ahhoz, hogy az íz elfogadható legyen, a legjobb, ha a terméket alacsony lángon főzzük. Az első etetésnél fontos, hogy a halat körülbelül harminc percig főzzük, hogy lágy állagot kapjunk, így könnyebb lesz eltávolítani az összes csontot a filéről. A felesleges halaktól teljesen megtisztítva a zöldségekkel együtt turmixgépbe tesszük, és só hozzáadása nélkül pépesítjük.
A halpüré legmegfelelőbb zöldség a sárgarépa vagy a burgonya. A párolt és apróra vágott hagyma jól passzol a tenger gyümölcseihez.
A folyami halak elkészítése során helyes lesz a húsleveset néhányszor friss forrásban lévő vízzel cserélni, hogy a termékből maximálisan kivonják a káros anyagokat, amelyek inkább a folyó képviselőiben vannak.
A püré növényi olaj hozzáadásával készíthető. Semmi esetre sem szabad egyszerre keverni és etetni a gyermeket különböző halfajtákkal.
Az új kiegészítő élelmiszerek kiegészítése csak azokkal a termékekkel megengedett, amelyeket a baba már ismert, hogy ne kapja meg a szervezet nemkívánatos reakcióját. A kiegészítő ételeket lehetőség szerint minden alkalommal frissen kell elkészíteni, de szükség esetén a főtt ételt legfeljebb egy napig tárolhatjuk hűtőszekrényben.
Miután a baba megismerkedett a hallal, és normálisan reagál erre a termékre, a gyermek menüjébe beírhat gőzszeleteket halfilé húsgombóccal. Elfogadhatatlan sült vagy füstölt halhússal etetni a gyereket, mert az emésztőrendszer még éretlen az ilyen "nehéz" ételekhez.
Réges-régen volt az a hiedelem, hogy ha korán elkezdesz halat adni a gyereknek, nem fog beszélni. És ha a gyermek lemaradt a beszédfejlődésben, akkor ezt a terméket hibáztatták. A modern fiatal anyák tudják, hogy a hal nagyon hasznos, és nem csak lehetséges, hanem szükséges is, hogy adjon egy gyermeknek.
A hal sok foszfort, jódot, vasat, cinket, különböző csoportokba tartozó vitaminokat és esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Szükségesek a gyermek testének teljes fejlődéséhez és a normális szellemi tevékenységhez. A kérdés csak az, hogy mikor kell bevezetni, mennyit kell adni és milyen hal alkalmas az első etetésre?
Hány éves kortól lehet halat bevezetni az étrendbe
Amikor a halételeket a gyermek kiegészítő élelmiszereibe kívánja bevezetni, a következő szempontokat kell figyelembe venni:
- A hal nagyon allergén termék, ezért ha a gyermek hajlamos, akkor minél később kerül be a kiegészítő élelmiszerekbe, annál jobb. Ebben az esetben akár 2 évvel is elhalaszthatja;
- Zöldség, túró, sárgája és hús után kerül bevezetésre. A késői kiegészítő élelmiszerekre utal, és soha nem kerül be először az étrendbe.
Így a halat legkorábban 9 hónapos korban kell bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe. A legjobb a baba számára ismerős zöldségpürék és levesek kiegészítése.
Jól felszívódik különféle cukkinivel, sárgarépával és káposztával. Ezt a terméket óvatosan kell beadni a gyermeknek, fél kanállal kezdve, és fokozatosan 50 grammra növelve évről évre.
Babáknak megfelelő halfajták
Amikor a hal-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének kérdése megoldódott, meg kell határozni, hogy melyiket adjuk jobban a babának. Érdemes megjegyezni, hogy a tenger és a folyó eltérő kémiai összetételű, és mindkettőt be kell vezetni a gyermek étrendjébe. A szakértők azonban egyre gyakrabban javasolják, hogy a tengerrel kezdjük, mivel az édesvíz most nagyon szennyezett, és ez nem befolyásolja a termék minőségét. A halak felszívják a méreganyagokat, fémsókat és más, nem túl jó kémiai vegyületeket.
Folyó
A folyami halak közül előnyben kell részesíteni az édesvízi pisztrángot, amely csak tiszta víztestekben él, és a legkisebb zavarosságot sem tűri a vízben. Ha ismert, hogy hol fogták a halat, és a minősége nem kétséges, akkor a gyermek bevezethet süllőt, csukát. Lehet adni süllőt, kárászt, keszeget is, de ezek a fajok nagyon csontosak, és gondosan meg kell szabadítani tőlük a filét.
Tengeri
A tengeri halak közül jobb, ha előnyben részesítjük a kevésbé zsíros fehér fajtákat. A szürke tőkehal, a pólóhal, a tőkehal, a kék puha tőkehal és a tengeri sügér jól illenek kiegészítő táplálékként. A tenger gyümölcsei vásárlásakor fontos odafigyelni a minőségre és a frissességre. Mivel leggyakrabban fagyasztva értékesítik, olyan üzletekben kell megvásárolnia, amelyek rendelkeznek az összes szabályozási dokumentummal, tanúsítvánnyal és minőségi tanúsítvánnyal. És semmilyen körülmények között ne adjon babának félkész termékeket, például húsgombócot vagy szeleteket. Leggyakrabban gyenge minőségű alapanyagokból készülnek, amelyek természetes formájukban értékesítésre alkalmatlanok.
Hogyan kell főzni
Halpüré
A pürét kétféleképpen lehet elkészíteni:
- Vízben;
- Egy párnak.
Azonnal megszabadulhat a csontoktól, és megfőzheti a filét, vagy kihúzhatja a főtt termékből. Leggyakrabban vízben főtt halpürét készítenek. Gőzt adhatunk a zöldséglevesekhez.
A tengeri hal főzésekor nem kell teljesen kiolvasztania. Elég alaposan leöblíteni a tetejét, apróra vágni és forrásban lévő vízbe tenni. Amint a hal felforr, a tüzet minimálisra csökkentjük, és puhára főzzük. Utána kiveszik, egy kis húslevest adnak hozzá, és pürét készítenek. Azonnal keverheted a zöldségekkel, és turmixgépben összedarálhatod. A folyami halat ugyanígy készítjük el, csak a levest 5 perces forralás után célszerű friss forrásban lévő vízre cserélni, hogy a késztermékben csökkenjen a káros anyagok mennyisége.
Kevés növényi olajat adhatunk a püréhez. Azt is érdemes tudni, hogy elfogadhatatlan többféle hal vagy folyami hal keverése tengeri halakkal kiegészítő táplálékként. A kiegészítő élelmiszereket csak a gyermek által ismert termékekkel szabad kiegészíteni, amelyeket már sokszor fogyasztott. Célszerű minden alkalommal friss kiegészítő élelmiszereket készíteni, de szükség esetén legfeljebb egy napig tárolhatjuk hűtőszekrényben.
Amikor a gyermek ismeri a terméket, bevezetheti az étrendbe a darált halból készült húsgombócokat vagy a húsgombócokat. Párolni vagy húslevesben kell lenniük. Lehetetlen, hogy a gyerek sült, füstölt ételeket adjon, ez károsan hat az éretlen emésztőrendszerére.
Megtekintve: 258 969
A hal egy év alatti gyermekek számára, és elvileg bármely életkorban, értékes és egészséges élelmiszertermék. A hús mellett teljes értékű állati fehérje forrásaként működik, amely olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek nem termelődnek a szervezetünkben. De ezek az anyagok nagyon fontosak, különösen egy növekvő ember számára, mivel részt vesznek az új szövetek és sejtek felépítésében, az antitestek szintézisében, valamint megvédik gyermekét a vírusoktól és mikroorganizmusoktól, hormonoktól és enzimektől. Ráadásul a "tengeri" fehérje gyorsabban felszívódik és könnyebben emészthető, mint a "hús". És most először vezetik be a halat, akárcsak a húst. De fő különbsége a „kollégához” képest az alacsony kalóriatartalom és a finom szerkezet: hiányoznak belőle a tűzálló zsírok és a kötőszövet (filmek, durva rostok), amelyekkel a baba gyenge enzimrendszere nagyon nehezen tud megbirkózni.
A kérdés megválaszolásához először meg kell értenünk, mi ez. Három kategória van a zsírtartalom alapján.
A kiegészítő élelmiszereket alacsony zsírtartalmú halakkal kell kezdenie - folyami süllő, süllő, csuka stb. Az első a „sovány” fajokat tartalmazza (legfeljebb 4% zsírtartalommal) - ezüst szürke tőkehal, foltos tőkehal, pollock, folyami süllő, csuka, pollock, navaga.
Végül a „zsír” (több mint 8% zsírtartalmú) a csillagos tokhal, a tokhal, a rózsaszín lazac, a lazac, a laposhal, a makréla, a zsíros hering.
Így egy 8 hónapos gyermek hala soványnak vagy extrém esetben mérsékelten zsírosnak bizonyul. És ha gyermeke felnő, átléphet a harmadik kategóriába.
Ha kétségei vannak abban, hogy a hal fontos és szükséges az egy év alatti gyermekek számára, ne feledje, hogy a benne található, fent említett többszörösen telítetlen zsírsavak nemcsak az anyagcsere szabályozásában vesznek részt (ezért különösen a kalcium, kálium, cink, nátrium és magnézium felelős). Pozitív hatással vannak a baba idegrendszerére és szív- és érrendszerére. Serkenti az intellektust és javítja az agyi aktivitást.
A hal vitaminok és ásványi anyagok forrása a gyermekek számára Ez a tengeri táplálék különösen fontos a lombikbébi csecsemők számára. És természetesen minden morzsához valóban szüksége van A-ra és D-re, E-re és B2-re, B12-re és PP-re, valamint foszforra, fluorra és egyéb nyomelemekre.
A fluor egyébként részt vesz a fogzománc kialakulásában. Foszfor - a csontrendszer és az agy fejlődésében. A vas (bár a húsban jóval több van) a vérszegénység megelőzéséhez szükséges.
A mélytengeri lakosok pedig a jód (a pajzsmirigyhormonok képződéséhez szükséges) és a bróm egyedülálló forrásai.
Halleves 3 éves kortól adható gyermeknek Amikor kiválasztja, hogy melyik halat adja a gyermeknek, fontos figyelembe venni az elkészítésének formáját. A tény az, hogy extrakciós anyagokat tartalmaz - kreatint, karnozint, purin bázisokat stb. A főzés során ezek főzetté alakulnak, sajátos ízt adva a húslevesnek és serkentik a gyomorszekréciót. Ezért bekerülnek a csökkent étvágyú gyermekek étrendjébe.
De az ilyen stimuláció az emésztőmirigyek túlzott megterheléséhez is vezethet. Ezért az ilyen húsleveseket csak három év múlva lehet bevezetni.
Ez a szabály más tengeri ételekre is igaz, beleértve a kaviárt is.
Iratkozz fel az Etesd meg babádat a YouTube-on!
Halkonzervek: mit tehetnek egy év alatti gyerekek?
Gyerekeknek szánt halkonzervet célszerű üvegedényben vásárolni Sok táplálkozási szakértő és gyermekorvos azt tanácsolja, hogy a csecsemőknek speciális konzerveket adjanak. Könnyen elkészíthetők (csak fel kell őket melegíteni), ami időt és fáradságot takarít meg a mamának. És garantáltan biztonságos és teljes értékű táplálkozás a kicsi számára.
De ajánlatos kiegészítő élelmiszereket vásárolni a csecsemők számára üvegedényekben. És természetesen alaposan tanulmányoznia kell a címkét (lejárati idő, összetétel stb.)
Általában zöldségeket és (vagy) gabonaféléket adnak a halkonzervekhez, hogy azokat fontos tápanyagokkal telítsék. Az ilyen "adalékanyagok" aránya 50 és 90% között mozog. Maga a kombinált és kiegyensúlyozott étel pedig jobban felszívódik, és a babák jobban szeretik.
Az ilyen püré növényi összetétele tartalmazhat burgonyát, cukkinit, sárgarépát, karfiolt vagy fehér káposztát, sütőtököt, babot, zöldborsót, hagymát. Gabonafélékként általában rizst, árpát, búzadarát, zabot és kukoricát használnak.
Ezenkívül a halkonzervek kis mennyiségű halolajat és növényi olajat (kukorica, napraforgó, olíva, repce vagy szójabab) tartalmaznak. Néha vaj formájában állati zsírokat adnak az „edénybe”. És az íz javítása érdekében - petrezselyem és kapor kivonat, paradicsompüré. Az egyenletes és egyenletes állagot kukorica- vagy rizskeményítő hozzáadásával érjük el.
Milyen hallal kezdjem?
Arra a kérdésre válaszolva, hogy a gyerekek milyen halat próbálhatnak ki először maguknak ezzel az új étellel, természetesen előnyben kell részesíteni a keményítő és fűszerek nélküli halpürét. A baba szervezete nehezen tudja feldolgozni a keményítőt, és ez székrekedéshez és egyéb negatív következményekhez vezethet.Ha a püré olajat (vaj, növényi) tartalmaz, akkor természetesen nem szabad hozzáadni az ételhez.
A gyermek hallal való etetését keményítő és fűszerek nélküli halpürével kell kezdeni A tenger gyümölcseivel való első ismerkedéshez pürészerű konzerveket kell bevenni, amelyekhez igazodnak és régebbiek. Az idősebb gyermekek (12 hónapos korig) már durvára őrölt terméket kínálnak. És egytől másfél évig - konzervek darabokkal.
Ha inkább a saját készítésű konzerveket részesíti előnyben, mindenképpen tartsa be a hőkezelés és tárolás szabályait: ezen nem csak a tápérték, hanem az étel biztonsága is múlik.
Amikor eldönti, hogy melyik hallal kezdje el az etetést, gondoljon a só jelenlétére is. Ez utóbbit néha hozzáadják a halkonzervekhez (természetesen kis mennyiségben), de a gyártók leggyakrabban nélkülözik.
Elvileg a babák nagyobb valószínűséggel esznek sózott, mint kovásztalan ételeket, mivel ez az adalékanyag a nyelvre hatva javítja az ízérzékelést. Ezenkívül javítja az emésztést, elősegíti a táplálék nyál általi hatékony lebontását.
De a földimogyorónak 3 éves korig nincs szüksége sóra az étrendben. Sőt, természetesen megtalálható a vízimadarakban is, különösen, ha párolással, gyorsfőzőben vagy párolva főzzük őket. Főzéskor pedig picit sózhatod a vizet.
Az első etetéskor alacsony zsírtartalmú és nem vörös halat kell választania. Jobb a tengert venni - kevésbé allergén, és több hasznos mikroelem van benne. Olyan fajokról beszélünk, mint a szürke tőkehal, tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal. A folyami pisztrángból pedig a süllő és az ezüstponty megfelelő.
Mindenesetre nem vezethet be új terméket, ha a baba rosszul érzi magát, melegben, valamint megelőző védőoltás után sem.
Halszuflé videó recept
Hogyan és mikor adjunk halat egy gyereknek?
Ha érdekli a "megengedett" életkor, akkor már szóltunk róla - ez 8-9 hónap. Ha gyakoriság - akkor legfeljebb hetente kétszer.Ez még az allergiás reakciókra nem hajlamos csecsemőkre is vonatkozik, mivel szinte minden tenger gyümölcse erősen allergén. Ezenkívül gyermeke teste nem csak elvileg, hanem egy bizonyos típusú halra is nemkívánatos módon reagálhat.
Ha anya, apa vagy a család legidősebb gyermeke ilyen allergiás, 8 hónapról 12 hónapra tolódik el az az idő, amikor halat adhat a gyermekének.
Halkiegészítő táplálékot kínálnak a babának szoptatás vagy tápszer előtt (amikor hajlamosabb enni) és ebéd előtt, hogy egész nap megfigyelhesse szervezete reakcióit. Evés közben a kicsi üljön, maga az új edény pedig meleg legyen.
El kell kezdeni, mint mindig, fél vagy akár negyed teáskanállal. Adhat egy új terméket tiszta formában, de jobb, ha egy, a kicsi számára már ismerős ételhez keveri - zabkása vagy zöldségpüré.
Két éves korára egy gyermek 80 gramm halat ehet naponta. Következő fő feladatunk a megfigyelés. A baba általános állapotára, bőrére, székletére. Ha minden rendben van, növelje az adagot egy teáskanálra. Aztán 7-10 napig - az életkornak megfelelő napi normáig. 8 hónapig ez 5-30 gramm (ha hal és zöldségpüré, akkor 50-100 gramm).
A gyermekorvosok 6 hónapos kortól javasolják a kiegészítő élelmiszerek bevezetését. Kezdje az egy komponenst tartalmazó zöldségpürével. Ez lehet karfiol és brokkoli, sütőtök és cukkini, burgonya és egyéb világos színű természetes termékek, a fehér káposzta kivételével. Az ilyen káposzta csak egy év múlva adható a gyermeknek.
Mikor és hogyan adjunk halat a babának
A hal ízletes és tápláló termék, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel a szervezetet. Ez egy diétás étel, amely normalizálja az anyagcserét és nem vezet túlsúlyhoz. A halfehérje 93-99%-ban emészthető, míg a húsfehérje körülbelül 88%-ban. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az ilyen táplálék könnyebben emészthető a baba szervezetében, azonban az allergenitás miatt a termék egy évhez közeledő hús bevezetése után bekerülhet a baba menüjébe.
A halak nagyon fontosak egy kisgyermek növekedéséhez és fejlődéséhez. Kiváló fehérje- és aminosavforrás, foszfor és kalcium, B-vitaminok, a következő hasznos funkciókat látja el:
- Normalizálja a véralvadást;
- Csökkenti a koleszterinszintet;
- Új sejteket képez és részt vesz a szövetek felépítésében;
- Javítja a látást;
- Serkenti az agyi aktivitást és javítja a memóriát;
- Javítja a pajzsmirigy munkáját;
- Erősíti a körmöket, a fogakat és a hajat;
- Pozitívan befolyásolja a bőr állapotát;
- Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
- Erősíti az immunitást.
A halat 9-10 hónapos korban kezdheti el adni a gyermeknek, amikor a baba nem allergiás vagy hajlamos erre a betegségre. Ellenkező esetben az ilyen ételeket csak két év múlva lehet enni.
A halat a zöldségek, a túró, a tojássárgája és a hús után kezdik bevezetni. Az első etetéskor adjuk hozzá a terméket zöldségpürékhez. A halat cukkinivel és burgonyával, sárgarépával és karfiollal tökéletesen emésztjük. A cukkini és a karfiol egyébként hipoallergén és a legbiztonságosabb zöldség, amely könnyen és gyorsan emészthető.
Kezdje el a halételeket fél teáskanállal, és fokozatosan növelje az adagot évenként 50 grammra. Gondosan figyelje a baba jólétét, mert a hal nagyon allergén táplálék. Ezért ha a baba allergiás bármely más termékre, halassza el a bevezetést legalább két éves koráig.
Egy éves hal „tiszta formájában” napi normája 50 gramm, burgonyapüré hallal és zöldségekkel - legfeljebb 150 gramm.
Ne kényszerítse gyermekét enni, amikor nem akar. Ha nem akar halat enni, hagyja abba a szilárd ételek fogyasztását, és próbálja újra egy-két hét múlva. Amikor a baba felnő, felveheti az étlapra a halos süteményeket és rakott ételeket, leveseket és húsleveseket, hagyományos párolt és sült halat.
Megfelelő halfajták csecsemők számára
Sok szülő aggódik amiatt, hogy milyen halat lehet adni a gyermeknek. Etetni kell a babát a tengerrel és a folyóval is, de jobb a tengerrel kezdeni. Válasszon kevésbé zsíros fajtákat, beleértve a szürke tőkehalat, a tőkehalat, a pollockot és a tengeri sügért. A folyami halak közül válasszon édesvízi pisztrángot, csukát és ürömöt. A süllőt, a keszeget és a kárászt a túlzott csontozat miatt óvatosan kell adni. Ezért használat előtt alaposan tisztítsa meg a terméket.
Hogyan főzzünk halat takarmányozáshoz
Gondosan válassza ki a halat. Csak friss vagy frissen fagyasztott terméket vegyen be, félkész terméket ne használjon! Az uszonyoknak sérültnek kell lenniük, a szemeknek pedig beesettnek és filmmentesnek kell lenniük! A friss hal elkészítéséhez tisztítsa meg és vágja darabokra. Tegye a darabokat forrásban lévő vízbe, és forralja 30 percig. Távolítsa el a maradék csontokat, és forgassa meg a filét egy turmixgépben. A halat összekeverheti zöldségekkel, és pürét készíthet belőle.
Három év alatti gyermekeknek nem tanácsos hallevest vagy hallevest adni, mivel a főzés során a termék összetételében lévő extrakciós anyagok szabadulnak fel. Erősen megterhelik az emésztést és nehezen emészthetők. Tengeri fajták elkészítésekor ne olvassa le teljesen a terméket. Öblítsük le, vágjuk fel, és forraljuk fel forrásban lévő vízben. Folyófajták elkészítésekor öt perc forralás után engedje le a vizet, és adjon hozzá friss forrásban lévő vizet.
Kiegészítő ételek elkészítésekor a gyerek ne keverjen különböző halfajtákat!
Célszerű minden alkalommal új, friss kiegészítő ételt készíteni. Kivételes esetekben az élelmiszer legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben. A csecsemők legáltalánosabb étele a halpüré. Elkészítéséhez a halat turmixgépben vagy villával őröljük. Kevés növényi olajat adhatunk a püréhez. Vannak azonban más érdekes halételek is a csecsemők számára.
halszufflé
- Filé - 50 gr;
- Főtt tojássárgája - 1/2 db;
- fehér kenyér - 1/3 szelet;
- Egy darab vajat.
A filét megpároljuk vagy felforraljuk, turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a kenyeret, felverjük. Kívánság szerint hozzáadhatjuk a fehérje felét, egy fél főtt tojást, de külön verjük fel és adjuk a már elkészített püréhez. Keverjük össze a masszát, és öntsük az előzőleg vajjal kikent formákba. Lassú tűzhelyen 20 percig főzzük.
Lábas
- Filé - 300 gr;
- Csirke tojás - 2 db .;
- Túró - 2 evőkanál. kanalak;
- Egy darab vajat.
A filét megfőzzük vagy megpároljuk. A túrót és a kész filét külön villával pépesítjük. A tojásokat beleütjük a túróba és összekeverjük a masszával. A feldarabolt filét vajjal kikent formába tesszük. A masszát megkenjük túró és tojás keverékével. Sütőben addig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz.
Ha nem szeretne halat főzni, vásárolhat speciális ételt üvegedényben vagy konzerv bébiételt. De a szokásos konzervekből legalább három éves kort le kell mondani a babáról! Mit nem ehet még egy három év alatti gyermek, olvassa el.
Sok szülő abban a játékos hitben élt, hogy ha túl korán kezdi be a halat vagy a halolajat a gyermek étrendjébe, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy későn kezd beszélni. És ha előfordult, hogy a baba beszédében lemaradt, akkor a halétel volt a felelős. Most azonban minden teljesen más, és a fiatal szülők tökéletesen tudják, milyen ételt és életének melyik szakaszában lehet adni neki.
A hal és a halolaj rendkívül gazdag vitaminokban és mikroelemekben, amelyek annyira jótékony hatással vannak szervezetünkre, nem is beszélve a gyermekről. Amikor elkezdi bevezetni a haltermékeket a kiegészítő élelmiszerekbe, biztosítja gyermeke számára a szükséges mennyiségű jódot, foszfort, vasat, cinket, különböző csoportokba tartozó vitaminokat és esszenciális aminosavakat, amelyekre a csecsemők növekvő szervezetének oly nagy szüksége van.
Először is elkezdhet ilyen termékeket adni a gyermek szellemi és fizikai aktivitásának teljes fejlesztéséhez. A fiatal szülőknek azonban azonnal felmerül a kérdés - mikor és milyen halat kell bevinni a baba kiegészítő táplálékaiba.
Milyen életkor alkalmas haltermékek étrendbe való felvételére
Mielőtt elkezdené halat és halolajat adni gyermekének, vegye figyelembe a következő részleteket:
- A haltermékek hihetetlenül allergén hatásúak, és sok kisgyermek hajlamos az ilyen típusú ételekre, így minél később vezeti be őket kiegészítő élelmiszerként, annál jobb. A gyermekorvosok alapvetően egyöntetűek abban a tekintetben, hogy már két éves kortól lehet halat és halolajat hozzáadni a gyermek étrendjéhez.
- A haltermékeket csak akkor érdemes bevezetni, ha a zöldségeket, túrót, tojást, húskészítményeket már beiktatták a kiegészítő élelmiszerekbe. A haltermékek megnehezítik a gyermek gyomrát, és mindig ezek után kerülnek bevezetésre.. Jók a számos és megszokott zöldséglevesek és pürék kiegészítéseként.
- A hal és a halolaj a legjobban a gyomorban szívódik fel cukkinivel, sárgarépával és különféle káposztával kombinálva. Egy adag adható, fél evőkanállal kezdve, fokozatosan növelve ezt az adagot.
Milyen haltermékek alkalmasak a gyermek étrendjébe való beillesztésére
Amikor végre megoldódik a kérdés, hogy a gyermeknek haleledelre van szüksége, meg kell találnia, melyik halterméket adhatja neki. Sokan nem tudják, de az emberi szervezet számára, beleértve a kisgyermeket is, a gazdag kémiai összetétel miatt a tengeri és folyami halak a legalkalmasabbak.
Magát a diétát a tengeri termékek bevezetésével kell kezdeni, mivel a folyók és tavak korunkban meglehetősen erősen szennyezettek, és nem lehet száz százalékosan garantálni, hogy a haltermékek megfelelő szinten legyenek.
A helyzet az, hogy a halak tökéletesen felszívják a különféle mérgező vegyületeket, fémsókat és egyéb kémiai vegyületeket, amelyek nem tesznek jót a gyermek egészségének.
Néhány információ a folyami halakról
A folyók legkomolyabb képviselője természetesen a pisztráng, mivel nagyon válogatós saját élőhelyére és a környező ökológiai környezetére, és a legkisebb zavarosodást vagy vízszennyezést sem viseli el a tározóban, ahol él. Ha jól tudja, hol fogták ezt vagy azt a halat, kétségkívül bevezetheti a süllőt, csukát vagy pisztrángot a gyermek étrendjébe. Kárászt, süllőt vagy keszeget adhatunk hozzájuk.
Az ilyen halfajták azonban nagyon csontosak, és mielőtt gyermeknek adnák, gondosan meg kell szabadítani a halakat minden csonttól és porctól. E diéta mellé érdemes halolajat hozzáadni.
Néhány információ a tengeri halakról
Tengeri halat is adhatunk kiegészítő táplálékként, de ugyanakkor ne legyen túl olajos. Erre a legalkalmasabb a szürke tőkehal, a tőkehal és a süllő. A tenger gyümölcsei vásárlásakor ügyeljen annak minőségére és frissességére. Ha a hal messze van az első frissességtől, ez ételmérgezés lehetőségéhez vezethet, ami kritikusan befolyásolhatja a baba egészségét.
Ne feledje azt is, hogy semmi esetre sem adjon kiegészítő élelmiszerekhez félkész haltermékeket, például szeleteket vagy halrögöket. Az ilyen termékek alacsony minőségű alapanyagokból készülnek.
Hogyan kell főzni a haltermékeket
Arról nem is beszélve, hogy pontosan tudni fogja, hogyan és mikor készültek ezek a termékek.
Az önálló főzéssel megkímélheti gyermekét a különféle rossz minőségű és káros vegyi adalékanyagok, például keményítő és sók használatától, amelyek túlzott mennyisége károsítja a gyermek szervezetét és emésztését.
Mi a legjobb módja annak, hogy saját kezűleg főzzön haltermékekből egy babának
Neki adhat házi készítésű halpürét, amely a körülményektől és a személyes preferenciáktól függően vízzel vagy gőzzel főzhető. A feldolgozás során azonnal szabaduljon meg minden csonttól és porctól.
Amikor saját halat főz a tengerből, ne olvassa ki a végéig.
Egyszerűen jól megmoshatod és apró darabokra vághatod, majd nyugodtan felteheted forrásban lévő vízbe. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük a halat főzésig.
kapcsolódó cikkek
