A kukorica kása lassú tűzhelyben kiadós csemege reggelire és vacsorára. Kukorica zabkása lassú tűzhely receptben, fényképpel marhahússal

Milyen érzelmeket vált ki Önben a „kukorica zabkása” nevű termék? A nyár ízei? Ízelítő a gyermekkorból, vagy éppen ellenkezőleg, egy nem szeretett étel gyűlölt és végtelen adagjainak emléke? A kukorica zabkását bemutatjuk mindenkinek, aki még nem próbálta (félt, nem tudta, nem merte) főzni, beszélünk a kukorica zabkása tulajdonságairól és „dobjuk” néhány érdekes ötlet és recept. A termék rajongói számára a főzés több titkát is eláruljuk, akik pedig állítólag nem bírják, elmondjuk, hogyan kell finoman főzni.

Nem mindenkinek sikerül elsőre a kukorica zabkása tejben. Vagy túl sűrűn jön ki, vagy túl folyékonyan, vagy a tányér alján (majd a gyomorban és a lélekben) fekszik egy étvágytalan csomóban. Ahhoz, hogy finom tejkását főzzünk, érdemes 2 fő kérdést megtudni - mennyi folyadékot önteniés mennyit kell főzni ugyanezt a kását. Beszéljünk mindent sorban.

Az áttekinthetőség kedvéért alább egy receptet készítettünk egy fényképpel, hogy érezze önbizalmát, és akkor főzzön kukoricakását, amennyit csak akar, és amikor csak akar. Tejkása tökéletes reggelire egy gyors és egyszerű módja annak, hogy reggel "beindítsa" a szervezetet, telítse hasznos anyagokkal, rostokkal és összetett szénhidrátokkal. A kukoricadara előnyeiről kicsit később részletesebben fogunk beszélni.

Felfedhetjük ennek a zabkásának az első titka, hogy alacsony kalóriatartalmú(100 gramm termékben 328 kcal), és minimális keményítőt és glutént tartalmaz. Ez nagyon egészséges, különösen, ha úgy dönt, hogy helyesen táplálkozik. De hogy mire használja – tejjel, aszalt gyümölcsökkel, sajttal, hússal vagy sütőtökkel – döntse el Ön.

Még egy titok kukorica zabkása - hipoallergén volta amely alkalmas a szoptatásra. A tejkása nélkülözhetetlen a fiatal anyák étrendjében, és ami fontos, ez a termék biztonságos a csecsemők számára. A búzadarával ellentétben, amely finomra vágott búzából, valójában lisztből áll, a kukorica zabkása nem okoz puffadást, kólikát és kellemetlen érzést a kis pocakban. Ami a gyereknek és az anyának is fontos.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejben?

Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, hogy az edény ne égjen meg. Az arányok a következők lesznek:

• 300 g kukoricadara (közepes őrlés);
• 0,5 l víz;
• 400 ml tej;
• néhány evőkanál olaj (ha nem fél a kalóriák növelésétől, többet is bevehet);
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• só.

1. Öntsön tejet egy közepes méretű serpenyőbe, melegítse fel, majd kapcsolja ki és hagyja a tűzhelyen.

2. Mossa meg a kukoricadarát hideg vízben.

3. Öntsünk még vizet a serpenyőbe, sózzuk meg és forraljuk fel.

4. A kukoricadarát forrásban lévő vízbe tesszük, és jól kevergetve 10 percig főzzük.

5. Öntsön meleg tejet.

6. Főzzük a gabonát tejben, amíg teljesen fel nem főznek, közben keverjük meg.

7. A végén a kását vajjal és cukorral kikeverjük.

8. Tedd egy tányérra és élvezd.

Kukorica zabkása lassú tűzhelyben: recept, arányok, titkok

A modern nőknek van egy nélkülözhetetlen asszisztense - egy lassú tűzhely. A kukorica zabkása lassú tűzhelyben nem ég meg, gyorsan főzik és megőrzi az összes táplálkozási tulajdonságát.

Főzéshez:

• 1 pohár kukoricadara;
• 2 pohár tej;
• 1 pohár víz;
• 1 st. egy kanál cukor;
• 50 g vaj.

1. A multicooker tálba beletesszük a megmosott kukoricadarát. Adjunk hozzá vajat.
2. Kapcsolja be a "Sütés" módotés pároljuk a zabkását 10 percig.
3. Adjunk hozzá vizet, tejet és cukrotés kapcsolja be a „Kása” módot a multicookeren.
4. Körülbelül 20 percig főzzük, forrón tálaljuk lekvárral, aszalt gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel ízlés szerint.

Már tudja, hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejben. Most a moldvai konyha hagyományos ételét, a hominyt szeretnénk bemutatni. Kukoricalisztből készül, így elég viszkózusnak és vastagnak bizonyul. Egy másik hominy titok- ez öntöttvas edényben való főzés és juhtúró formájú adalékanyag, amely különleges ízt ad a zabkásának.

A hominyhoz szüksége lesz:

• kukoricaliszt - 400 g;
• víz 1,25 l;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál. evőkanál vaj;
• juhsajt - 300 g.

Kukorica zabkása, melynek receptjét most elmondtuk, nem alkalmas fogyásra, de egy finom ebédnek megfelelő, az biztos. Öntöttvas edény hiányában gyorsfőzőben is főzhet hominyt. Vegyük a szabványos arányokat - 3 az 1-hez, használjuk a "Kása" módot. A víznek el kell párolognia, és lazán fekteted a kását a deszkára. Hagyja állni 15 percig, törölközővel letakarva. Úgy fogja tartani a formáját, mint egy rakott.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben?

Finom kukorica zabkását főzni, tartsa meg az arányokat – 3 az 1-hez. Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg, adjunk hozzá gabonapelyhet, és erőteljes keverés mellett főzzük 30 percig.

A kukorica zabkása mikrohullámú sütőben is főzhető. Tejmentes zabkása remek reggelire ha diétázik. És igen, kell egy kis idő a felkészüléshez.

1. Vegyünk egy fedővel ellátott üvegedényt.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a megmosott gabonaféléket forrásban lévő vízzel 1:3 arányban.
3. Állítsa az edényt a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményre, és főzze 7 percig.
4. Ezután vegyük ki, sózzuk (vagy édesítsük), gyorsan keverjük össze és főzzük további 5 percig.
5. Kóstoljuk meg a zabkását, ha kész, adjunk hozzá vajat és kezdjük el az étkezést.

Azt már elmondtuk, hogy milyen finom és egészséges a tejes kukorica kása, megadtuk a receptet, és elmondtuk, hogyan kell főzni lassú tűzhelyen és tűzhelyen. Multicookere modelljétől függően (Redmond, Polaris, Panasonic), Te tudod használni különböző módok és programok:"Kása", "Multipovar", "Tejkása", "Hajdina", "Gúzadara". A lényeg az, hogy a kását ne hagyjuk melegen főzés után, különben besűrűsödik és kemény csomóvá válik.

Van egy másik érdekes recept a kukorica zabkása vízben történő főzésére. Mi kását fogunk főzni hússal, így nem csak köretként, hanem főételként is szolgál majd.

• 300 g sertéshús;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• kukoricadara - 200 g;
• víz - 0,5 ml;
• só bors.

1. Egy vastag aljú serpenyőt teszünk a tűzre.
2. A húst hagymával sütjük növényi olajban 7 percig.
3. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát és paprikát, összekeverjük és további 7 percig pároljuk.
4. Adjunk hozzá gabonapelyhet, vizet és fűszereket, fedjük le és pároljuk 30-35 percig közepes lángon.

Kukorica zabkása: előnyök és károk a szervezetben

A kukoricadara apró, napfényes sárga részecskékből áll. Jól érett, magas keményítő- és tápanyagtartalmú kukoricából készül.

A kukorica ételeket jóllakottság és megnövekedett biológiai érték jellemzi. A gabonának életet kell adnia egy új növénynek, ezért felhalmozza az ember számára hasznos alapvető anyagok teljes körét.

Élénk sárga szemekből különféle ételeket készítenek, de főleg gabonafélékhez és rakott ételekhez használják. A zabkását vízben és tejben főzik, szárított gyümölcsökből, diófélékből, zöldségekből és húsból főzik. A kukoricadara megkülönböztető tulajdonsága a nagy vízigény, amit szivacsszerűen szív fel. Ezért az étel első elkészítésekor fontos figyelni a folyadék szintjét, hogy időben adhassuk hozzá a vizet vagy a tejet.

Különleges ízt kap a zabkása, ha lanyhulással készül. Ebben az esetben szokatlanul gazdag illat- és ízcsokrot ad. Korábban orosz kemencében roskadoztak az ételek. A modern háziasszonyok fejlettebb szerkentyűket használnak - multicookereket.

A többfunkciós készülék gyakorlatilag kiküszöböli az emberi részvételt a főzési folyamatban. Elég beleönteni az összes hozzávalót és a fűszereket, felönteni a megfelelő mennyiségű folyadékot, kiválasztani a használati utasításban jelzett programot és kész, fél óra múlva jöhet a kész étel - illatos zabkása jól megfőtt szemekkel.

Az alábbiakban ismertetjük, hogy a kukorica zabkása mely receptjei alkalmasak multicookerekben való használatra.

Kukorica zabkása a vízen

Tejjel és vajjal nem lehet elrontani a zabkását, de vannak esetek, amikor a tejtermékeket ki kell zárni a menüből. Az alábbiakban egy könnyű kása receptje a vízen, olvasztott csirkezsír és sült hagyma hozzáadásával. A teljesen diétás lehetőségekben a zsír és a sült hagyma hiányzik.

Összetevők listája:

• Kukoricadara - 200 g.
• Csirke zsír, olvasztott - 1 evőkanál. l.
• Víz - 800 ml. - 1 l.
• Só.
• Babérlevél.
• Szárított fehér gyökér.
• Sült hagyma - 100 g.

Főzési mód:

1. Multicooker tálban feloldjuk a csirkezsírt, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát. Ezen a ponton jobb, ha nem hagyja el a készüléket. Fontos, hogy a hagyma ne égjen meg, különben nagyban megváltoztatja a zabkása ízét. Világos, áttetsző arany színt igényel.
2. Öblítse le a grízt. Öntsük a készülék edényébe, keverjük össze a hagymával, álljunk pár percig és öntsük fel vízzel. Öntsük az összes fűszert, tegyünk egy darab fehér gyökeret. Vízzel tölteni.
3. További ízárnyalatok elérése érdekében a gabonát a fektetés előtt serpenyőben szárazon égethetjük.
4. Zárja be a készüléket, állítsa be a "Kása", "Oltás" vagy "Főzés" programot. Általában egy ilyen program végrehajtása 15-20 percet vesz igénybe, de kukorica esetében az időt negyven percre kell növelni. A ciklust kétszer is megismételheti egyszerűen víz hozzáadásával.
5. Állítsa kissé nyitott helyzetbe a multicooker kioldószelepét, hogy a felesleges nedvesség szabadon távozzon.
6. A végén keverjük össze az edényt. Ha szükséges, sózzuk, zsírral ízesítjük.

Kukorica zabkása pörkölttel

Nagyon finom és kiadós zabkása. Ennek a receptnek a különböző változataiban nemcsak tiszta kukoricadara, hanem köles, rizz vagy hajdina keveréke is megtalálható. Általában a gabonaféléket 2:1 vagy 1:1 arányban keverik össze.

Összetevők listája:

• Kukoricadara - 200 g.
• Mártásban pörkölt marhahús - 340 g (banki tétel).
• Sárgarépa - 100 g.
• Édes paprika - 100 g.
• Hagyma - 100 g.
• Fokhagyma gerezdben - 4 db.
• Választott zöldek.
• Fűszerek.
• Só.
• Víz - 1 l.

Főzési mód:

1. Állítsa a készüléket sütés üzemmódba, és párolja meg az olajon zöldségkeveréket (hagyma, édes paprika, sárgarépa).
2. Tegyünk rájuk egy üveg marhapörköltet. Nagy darabokra vágjuk, összekeverjük.
3. A zsír felolvasztása után hozzáadjuk a megmosott kukoricadarát. Keverjük össze és pároljuk olajon 5 percig.
4. Öntsön minden fűszert, sót, öntsön vizet. Keverje hozzá a vizet a szélső jelig.
5. Zárja be a multicookert, és kapcsolja „kása” vagy „pörkölt” üzemmódba.
6. Nyissa ki a kimeneti szelepet.

Kása rakott

Sokan ismerik a rusztikus köleskása receptjét, amelyet egy közönséges öntöttvasban aranybarnára sütnek. Az alábbiakban ennek az ételnek a modernizált változata látható, kukoricadarával kiegészítve.

Fontos! A köles és a kukorica főzési ideje eltérő. A kukoricadarát előre fel kell főzni, amíg félig megfőtt vagy jól át nem áztat.

Összetevők listája:

• Köles - 150 g.
• Kukoricadara - 150 g.
• Olaj - 50-100 g.
• Tej - 700 ml.
• Só.
• Sűrített tej - 100 ml.
• Cukor opcionális.
• Keksz a kéreghez - 150 g.
• Magas zsírtartalmú tejföl.

Főzési mód:

1. Öblítse le a kukoricadarát, és áztassa egy órára hideg vízbe.
2. Öblítsük le a kölest, tegyük egy tálba kukoricadarával és öntsük rá az alacsony zsírtartalmú tejet. A tál széleit kenjük meg egy darab vajjal, nehogy túlcsorduljon.
3. Öntsünk bele egy kis sót. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vagy zárjuk ki teljesen, mert akkor sűrített tejet öntünk a zabkására.
4. A szokásos módban főzzön klasszikus sűrű és nagyon sűrű zabkását. Tegyük át egy másik tálba, keverjük össze, ízesítsük egy darab vajjal és egy kevés sűrített tejjel.
5. Kicsit lehűtjük, hogy még jobban besűrűsödjön.
6. Öblítse ki a multicooker tálat, kenje be olajjal, szórja meg bőségesen zsemlemorzsával, és tegye ki a kukorica-köles kását.
7. Simítsuk el a felületet, és kenjük be sűrített tejjel vagy magasabb zsírtartalmú tejföllel. Megszórjuk a tejfölt cukorral. Megtöltjük zsemlemorzsával.
8. Kapcsolja a lassú tűzhelyet sütési módba, és süsse aranybarnára a kását.

Még egy kezdő háziasszony is tudja, hogyan kell kukoricadarából ételeket főzni. Úgy tűnik, hogy itt nincs semmi bonyolult - vettem a fő összetevőket, felöntöttem vízzel vagy tejjel, feltettem a serpenyőt a tűzre, és 20 perc múlva a termék használatra kész. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni a kukorica zabkását. A modern csúcstechnológiás konyhai eszközök lehetővé teszik, hogy maximalizálja a konyhában rejlő lehetőségeket, és még ízletesebbé tegye a megszokott ételeket. A Philips 3039 lassúfőzőben vagy hasonló modellekben a kukorica kása gyorsan megfő. A kényelem abban is rejlik, hogy a készülék a kiválasztott recepttől függetlenül a megfelelő időben kikapcsol.

A kukorica zabkása is egészséges és ízletes köret.

A háziasszonyok leggyakrabban Philips, Mulineks, Bork és Scarlet multicookereket használnak. A modelltől függetlenül olyan alapvető módokat tartalmaznak, mint a főzés, párolás, sütés / sütés, zabkása, újramelegítés és mások. Rengeteg pozitív visszajelzést kapott a Philips HD 3039 multicooker.A beépített 3D fűtési technológiának köszönhetően az ételek minden oldalról felmelegednek, így nem kell alulfőtt kását enni.

Ha lehet kukorica kását lassú tűzhelyben főzni, akkor érdemes megemlíteni ennek az ételnek az értékét. A füvet évszázadok óta eszik. A növény zúzott szemeiben szinte minden B-vitamin, valamint A-, E- és PP-vitamin található. A kukorica káliumot, vasat, rezet, kalciumot, ként, kobaltot, nikkelt és élelmi rostot is tartalmaz.

A kukoricadara „tisztítószerként” működik. Rendszeres használat mellett a méreganyagok, radionuklidok, peszticidek és a káros koleszterin távoznak a szervezetből. A belek és a gyomor megtisztításának köszönhetően megelőzhető az erjedési és bomlási folyamatok kialakulása, amelyek pangás esetén jelentkeznek.

A hölgyek erősíthetik a hajat, a körmöket, javíthatják a bőr állapotát egy tápláló kása segítségével. A jó hír az az információ, hogy még a lassú tűzhelyen főzött tejes vagy kukorica zabkása hússal, pörkölttel is viszonylag alacsony kalóriatartalmú.

diétás lehetőség

Íme egy klasszikus, könnyen emészthető recept, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. A kisgyermekeket vízben főtt zabkásával etetik, nagyobb gyereknek pedig tejes kukorica kását mazsolával vagy gyümölcsökkel.

A kukorica zabkása rendszeres fogyasztása erősíti a szervezet immunrendszerét.

Több adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• Dara - 1 pohár.
• Víz - 3,5 evőkanál.
• Só és olaj az öntethez.

Először ki kell öblíteni a gabonát, majd öntse a tálba. Adja hozzá a többi hozzávalót, és töltse fel vízzel. A multicooker menüben telepítse a "Kása" programot. Mennyit kell főzni a terméket - a készülék ismeri magát, csak helyesen kell betartania az arányokat.

Így készül az omlós, sovány zabkása, de ha a főtt terméket részesíti előnyben, akkor ne rohanjon kinyitni a készülék fedelét, hanem tegye a kész ételt „Fűtés” üzemmódba (20 perc). Annak érdekében, hogy szerettei értékeljék az ételt, kínáljon friss vagy sózott zöldségeket, ecetes gombát.

A következő összetevőkből készíthet kukoricatej-kását:

• 1 pohár gabonapehely.
• 200 ml vizet.
• 2 pohár tej.
• 2 evőkanál. l. vaj.
• Cukor és só ízlés szerint.

Öntse a megmosott kukoricadarát a multicooker tálba. Adjunk hozzá tejet, vizet, sót és cukrot, keverjük össze és zárjuk le a fedőt. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy darab vajat. Aktiváljuk a „Kása” módot, és körülbelül 20 perc múlva az étel készen áll a fogyasztásra. A sűrűség egymástól függetlenül állítható. Ne feledje, minél folyékonyabb, annál hígabb a zabkása.

A herkulesi zabkása vagy egyszerűbben a zabpehely, amelyet ugyanazon séma szerint készítenek, keresett az anyák körében. A Hercules ételekhez tejet is adhat. A főtt ételeket melegen ajánlott felszolgálni. Ne feledkezzünk meg a késleltetett indítás lehetőségéről sem, vagyis este programozzuk be a készüléket, hogy kukoricadarából frissen főtt kását ehessük reggelire vagy munka után.

Folyadékhoz (tejhez vagy vízhez) 3,5-5-ször több kell, mint a gabonafélékhez

Ételek különböző ízlésekhez

Tehát Ön egy csodasegítő boldog tulajdonosa a konyhában. Nézzük meg a legnépszerűbb recepteket a kukorica zabkása lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez fotókkal. A gabonafélék szénhidrátot és rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a gyors jóllakottsághoz. Annak érdekében, hogy a termék még táplálóbb legyen, hús hozzáadásával főzhető.

Szükséges hozzávalók:

• Kukoricadara - 200 g.
• Víz - 750 ml.
• Csirkemell - 1 db.
• Közepes méretű sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Az adag 4 személyre készült, önálló ételként vagy köretként tálaljuk. Az elkészült étel kevés kalóriát tartalmaz, de túlevéskor nehézséget érezhet a gyomorban.

A húsos kását lassú tűzhelyben több szakaszban készítik:

• Az alaposan megmosott csirkemellet apró darabokra vágjuk.
• Állítsa be a "Sütés" módot a multicookeren.
• Öntsön egy evőkanál napraforgóolajat a tálba.
• A húst forró olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük.
• Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. Főzzük további öt percig "Sütés" módban.
• A gabonát a zöldségek után küldjük, és megtöltjük vízzel. 40 percre aktiváljuk az „Oltás” programot.

A kukorica zabkása lassú tűzhelyben remek fogás reggelire vagy köret vacsorára

A kielégítő termék elkészítéséhez nem csak lassú tűzhely, hanem dupla bojler vagy gyorsfőző is használható, kényelmes a hús párolása a sütőben. Van egy kiváló kukoricadara rakott is. A gasztroenterológusok óvatosságot tanácsolnak a gabonatermékek használatakor a gyomor-bél traktus súlyos problémái esetén.

A moldvai konyha nemzeti étele a kukoricadarából készült mamaliga, melynek receptje idővel az egész világon elterjedt. A Hominy-t általában pörkölttel vagy sült gombával tálalják.

Egy étel megfelelő főzéséhez lassú tűzhelyben a következőkre lesz szüksége:

• Kukoricadara - 500 g.
• Víz - 1 liter.
• sajt - 150 g.
• Gomba - 200 g.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

A gombás kukorica zabkását a következő séma szerint főzzük: először a grízt a tálba öntik és vízzel felöntik, majd fűszereket, sót és olajat adnak hozzá. A helyesen megválasztott program, nevezetesen a "Kása" mód, ízletessé teszi a terméket, és nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Ha sült padlizsánt és borsot adunk hozzá, akkor zöldséges zabkását kapunk. Ez a recept nem alkalmas túl folyékony állaghoz, ezért ne lépje túl a feltüntetett vízmennyiséget.

A kukorica zabkása főzéséhez egyértelműen ki kell számítania a fő összetevők arányát. A fenti, fotókkal ellátott receptek nagyban leegyszerűsítik a háziasszony életét, mert minden szükséges számítást már elvégeztek.

Most már ismeri azokat a szabályokat, amelyek szerint a kukorica zabkását lassú tűzhelyben kell főzni. A technológia konyhai csodája sokféle funkcióval és egyszerű vezérléssel kibővítette a főzés lehetőségeit, beleértve a gabonaféléket is. Jó étvágyat!

Lépésről lépésre receptek kiadós kukorica zabkásához hússal, gombával és füstölt kolbásszal, tűzhelyen, sütőben és lassú tűzhelyen

2017-10-24 Kosich Júlia

Fokozat
recept

3563

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

7 gr.

9 gr.

szénhidrátokat

14 gr.

165 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept a kukorica zabkásához hússal

A kukorica olyan kutatókkal együtt érkezett kontinensünkre, akik a száraz gubacs mellett igen sok, az akkoriban szokatlan terméket hoztak. De kezdetben a szakácsok csak lisztet készítettek kukoricából, amely alapján kenyeret készítettek. És amikor megszűnt egzotikus zöldség lenni, a háziasszonyok kísérletezni kezdtek. Tehát egyszer egy ismeretlen középkori konyhában megjelent a kukorica zabkása. Róla lesz szó ebben a gyűjteményben.

Hozzávalók:

• 100 gramm kukoricadara;
• só;
• 300 gramm víz;
• 250 gramm sertéshús;
• hagyma;
• 2 paradicsom;
• egy kanál olaj;
• sárgarépa;
• fűszerek.

Lépésről lépésre recept kukorica zabkása hússal

Öntsük a kukoricadarát egy serpenyőbe, és többször öblítsük le közvetlenül benne, óvatosan engedjük le az új vizet.

Ekkor hevítsük fel az olajat, és dobjuk a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

A gyökérzöldségeket megpirítjuk, és kis sovány sertéshúsdarabokat adunk hozzá. Beleöntjük a fűszereket és egy kis sót (nézzük meg, hogy az utolsó hozzávaló a fűszerekben van-e, nehogy túlsózzuk az ételt).

A szükségszerűen blansírozott paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a sütéshez adjuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőmérsékletet minimumra, és pároljuk a hústölteléket 25 percig. Ekkor készül el a kukorica zabkása. Egyébként ügyeljen a gabonafélére, hogy ne égjen meg és ne forrjon túl.

A viszkózus zabkását tányérokra tesszük, zöldségekkel sült sertéshúst adunk hozzá, és ebédre tálaljuk.

Tálalás előtt a kukorica zabkását hússal összekeverhetjük és zöld levelekkel díszíthetjük. És ha nincs friss paradicsom, akkor megengedhető, hogy paradicsompürével helyettesítse. Fontos, hogy kevés vízzel hígítsuk, nehogy megégjen a sütés.

2. lehetőség: Gyors recept a kukorica zabkásához hússal

Egy gyors recept alapvetően nem különbözik a klasszikustól. Kivéve, ha nagy lángon kását készítünk. Ezért kell követned őt. Ezenkívül javasoljuk a sovány hús használatát, amely sokkal gyorsabban sül meg, mint a zsíros hús.

Hozzávalók:

• 450 gramm sovány sertéshús;
• izzó;
• 300 ml víz;
• 95 gramm kukoricadara;
• sárgarépa;
• finom só;
• 5 gramm olaj;
• vegyesfűszer;
• szárított kapor.

Hogyan kell gyorsan főzni a kukorica zabkását hússal

Egy alkalmas serpenyőbe öntsünk kevés olajat, majd ha felmelegszik, öntsünk bele finomra vágott vöröshagymát és reszelt sárgarépát.

A gyökérzöldségeket megpirítjuk, és közben a megmosott sovány sertéshúst is finomra vágjuk.

Egy perc múlva hozzáadjuk a húst, és közepes lángon 3-4 percig főzzük.

Amint a sertéshúsnak héja van, öntsük fel vízzel, és adjunk hozzá sót, szárított kaprot és őrölt szegfűborsot.

Azonnal hozzáadjuk a megmosott kukoricadarát és összekeverjük a serpenyő tartalmát. Fedjük le a kukorica zabkását a hússal fedővel, és a hőmérsékletet minimálisra csökkentve főzzük az edényt 25 percig.

A folyamat során ügyeljen arra, hogy a gabona ne égjen meg és ne forrjon túl. Ehhez, ha szükséges, adjunk hozzá vizet kis adagokban, és rendszeresen keverjük össze a zabkását.

3. lehetőség: Kukorica zabkása hússal lassú tűzhelyen

A zabkása lassú tűzhelyben való főzése jelentősen eltér a normál serpenyőben történő főzéstől. Így a tálban egyenletesen felforr a gabona, és ha egy kis olajat teszünk az aljára, nem ég meg. De megengedett bármilyen hús használata, még a "legproblémásabb" is. Végül is a lassú tűzhelynek köszönhetően biztosan tökéletesen lágy lesz.

Hozzávalók:

• 90 gramm kukoricadara;
• 300 gramm víz;
• finom só;
• 410 gramm sertéshús;
• sütőolaj;
• sárgarépa;
• granulált fokhagyma;
• friss petrezselyem.

Hogyan kell főzni

Távolítsa el a héját és a héját a hagymáról és a sárgarépáról. Öblítse le a gyökérnövényeket, és apróra vágja (a sárgarépát dörzsölheti).

Melegítse fel az olajat a multicooker tálban "Sütés" üzemmódban. Az előkészített hagymát és sárgarépát dobja bele, és pirítsa meg.

Sózzuk, granulált fokhagymát és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, majd a megmosott sertéshúst is rárakjuk.

A hozzávalókat további 2-3 percig főzzük. Ezután keverje össze mindent egy spatulával, és öntse hozzá a tervezett mennyiségű vizet.

Azonnal öntsön jól megmosott kukoricadarát, keverje újra az edény tartalmát, és fedje le a multicookert.

"Kása" vagy "Pörkölt" módban főzzön kukorica zabkását hússal 30 percig. A gép kikapcsolása után hagyja az edényt kifőzni, és friss fűszernövényekkel megszórva tálalja az asztalon.

4. lehetőség: Kukorica zabkása hússal egy edényben

Valamikor réges-régen abszolút minden zabkását agyagedényben főztek. Nyilvánvalóan ezért olyan ízletesnek bizonyultak, hogy szinte a legnépszerűbb ételnek számítottak a hétköznapi családokban. És ma emlékezni fogunk erre a főzési technikára, finom és meglepően ízletes zabkását készítve.

Hozzávalók:

• 105 gramm kukoricadara;
• 330 gramm marhahús;
• só;
• 3 kis hagyma;
• sütőolaj;
• 1 nagy sárgarépa;
• 350 gramm víz;
• 3 babér;
• 6 szál petrezselyem;
• bors.

Lépésről lépésre recept

A meghámozott sárgarépát és a hagymát megmossuk, a lehető legfinomabbra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a felszeletelt gyökérzöldségeket.

Adjunk hozzá sót és szegfűborsot. Tegyünk bele kis darab friss marhahúst is.

A húst hagymával és sárgarépával megpirítjuk. 3-4 perc elteltével a marhahúst három edénybe osztjuk egyenlő részre.

Adjunk a tetejére egy babérlevelet, és öntsünk kukoricadarát (35 g minden edénybe).

Most felöntjük vízzel, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Fedjük le az edényeket fedővel, és helyezzük a rácsra. A kukorica kását hússal 190 fokon kb 25 percig sütjük, majd óvatosan összekeverjük és további 15 percig főzzük.

Ezt a zabkását edényekben is tálalhatja. Csak győződjön meg arról, hogy a gabona jól megfőtt. Ha még nincs kész, adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegyük vissza a sütőbe. Ne felejtse el kivenni a babérlevelet sem. Vagy tudassa a vendégekkel, hogy ott van.

5. lehetőség: Kukorica zabkása hússal és gombával

A gombák és bármilyenek minden bizonnyal díszítik a zabkása ízét. Ezenkívül javasoljuk, hogy hagymával és marhahússal elősütjük őket. Ha pedig élénkebb jegyeket szeretne hozzáadni, vegye bele kedvenc fűszereit a receptbe.

Hozzávalók:

• 350 gramm marhahús;
• 150 gramm csiperkegomba;
• 110 gramm kukoricadara;
• 400 gramm víz;
• só;
• fűszerek;
• sárgarépa;
• sütőolaj.

Hogyan kell főzni

A marhahúst megtisztítjuk a fóliáktól, és apró darabokra vágjuk. Vegyük le a hagymáról és a sárgarépáról a felső réteget, és vágjuk apróra.

A gombát megmossuk és kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és megfelelő serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a hagymát, a gombát, a sárgarépát és a húst.

6-7 perc elteltével a megsütött hozzávalókat tegyük át egy serpenyőbe, és öntsük bele a megmosott kukoricadarát.

Sózzuk a fűszerekkel együtt, és felöntjük szűrt vízzel. 30 percet vesz igénybe a kukorica zabkása főzése hússal. Amikor a folyadék elpárolog és a gabona omlóssá válik, kapcsolja ki a tűzhelyet. Kenyérrel és teával tálaljuk.

A gombát és a gyökérnövényeket nem lehet előre megsütni, hanem azonnal pörkölt gabonával és vízzel. A vásárolt csiperkegombát is megengedhető bármilyen erdei gombával helyettesíteni. Ebben az esetben ügyeljen a minőségükre, hogy ne károsítsa egészségét.

6. lehetőség: Kukoricakása hússal és füstölt kolbásszal

Ha cukrozatlan zabkását főz, mint a mi esetünkben, akkor ha füstölt húst vagy kolbászt ad hozzá a recepthez, akkor igazi kulináris remekmű lesz. Csak légy óvatos. Minden szomszédja futni fog a húsos kukorica zabkása csodálatos illatára!

Hozzávalók:

• 110 gramm füstölt kolbász;
• 550 gramm marhahús;
• sárgarépa;
• só;
• 110 gramm kukoricadara;
• 350 gramm víz;
• sütőolaj;
• fűszerek.

Lépésről lépésre recept

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a reszelt sárgarépát és az apró hagymát.

Most adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá apró és egyforma mosott marhadarabokat.

Főzzük a húst gyökérnövényekkel 3-4 percig, majd adjuk hozzá a fűszereket, és dobjuk bele a körre vágott füstölt kolbászt.

Néhány perc múlva hozzáadjuk a kukoricadarát, és felöntjük vízzel.

Főzzük a kukorica zabkását hússal egy serpenyőben 30 percig, majd fűszernövények hozzáadásával tálaljuk ebédre.

A vadászkolbász bármilyen füstölt hússal helyettesíthető. A lényeg az, hogy apróra vágjuk, hogy a darabok egyenletesen oszlanak el a kása.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+