A fekete retek saláták a hasznos és kellemes keveréke. Fekete retek saláta hússal. Fűszeres sajttal és fokhagymával
Gyors navigáció a cikkben:
Baltika uborkával és mentával
Amire szükségünk van:
- Fekete retek - 1 db. közepes méretű
- Nyers uborka - 1-2 db. kis méret
- Egy szál friss menta
- Apróra vágott kapor zöldje - 2 nagy csipet
- napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
- Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni.
Először tisztítsa meg a zöldségeket. A retket durva reszelőn bedörzsöljük, picit megsózzuk és pár mentalevelet teszünk bele. Keverjük össze, turmixoljuk és hagyjuk állni 5-8 percig.
Amikor a lé kiemelkedik, ki kell nyomni (az összes keserűség vele együtt távozik). Használhat szitát. Öblítsük le hideg forralt vízzel, és ismét nyomkodjuk ki. Szárítsa meg a masszát egy szalvétával, miután eltávolította a mentát.
Vágja az uborkát vékony csíkokra. Keverjük össze retekkel és finomra vágott kaporral, és adjunk hozzá olajat. Összekeverjük. Hagyja főzni - 20 percig.
Díszítsd az edényt mentalevéllel. Kész az uborkás előétel! Nem igaz, a végsőkig egyszerűek? Bár még a keserűséget is sikerült eltávolítani a retekből.
Ez a finom recept finom fűszerességgel és frissítő menta illattal rendelkezik. Nem csak böjt közbeni használatra alkalmas, de egy nehéz húsasztalt is képes díszíteni, ahol sok a zsíros étel.
Három perc sárgarépával és fokhagymával
Szükségünk van:
- Kis fekete retek - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db. közepes méretű
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tejföl (10-15% zsír) - 100 gramm
- Petrezselyem és kapor - 3-4 ág
- Só - 2 csipet
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Hogyan főzünk.
Az eljárás elemi, az eredmény lágy és lédús.
A pekingi káposztát vékony, rövid csíkokra vágjuk. Ez a salátának szép megjelenést kölcsönöz.
Három retek és sárgarépa. Szeretjük a Bernert, vékony szívószálakat.
Ha félünk a legkisebb keserűségtől, sózzuk meg a ritka szívószálakat, és hagyjuk állni. A levet lecsepegtetjük, enyhén kinyomkodjuk a vágást.
Ízlésünk szerint ebben a receptben soha nem érződik a keserűség, főleg a szósznál, ahol van édesítőszer.
A zöldségkeveréket megtöltjük, összekeverjük és egy kulináris karika segítségével szépen adagonként egymásra halmozzuk.
Nincs gyűrű? Nincs mit! Vágja ki egy 1,5 literes műanyag palack középső részét. Ez a készülék többször is használható.
A tejfölös szósz elkészítése mindössze pár percet vesz igénybe. Csak keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben
Fűszeres sajttal és fokhagymával
Mire van szükségünk:
- Közepes méretű fekete retek - 1 db.
- Kemény sajt (orosz, holland) - 100 gramm
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Majonéz - ½ csésze
- Kapor, petrezselyem - díszítéshez
Hogyan főzünk.
A zöldséget megtisztítjuk és tiszta vízzel leöblítjük. Finom reszelőn dörzsöljük.
A kemény sajtot ugyanúgy őröljük - finom reszelőn. Ne felejtse el a darabot 5 perccel a főzés előtt a fagyasztóba tenni, a hideg sajtot sokkal könnyebb lereszelni.
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, zúzón átpasszírozzuk. Egy mély tálban keverje össze a reszelt termékeket és az apróra vágott fokhagymát.
Tegyünk majonézt és jól keverjük össze. Az edényt zöldágakkal díszítjük. A fekete retek sajtsaláta siet az étkezés díszítésére!
Az összetevők szokásos kombinációja gazdag, felismerhető ízt ad az ételnek. A saláta valóban nassolnivaló – az alkoholt szem előtt tartva az ünnepi asztalnál, így különleges alkalmakra is alkalmas.
Hús és lédús Taskent
Ez egy nagyon híres fekete retek saláta hússal és sült hagymával.
Mire van szükségünk:
- Fekete retek - 400 gramm
- Főtt marhahús vagy csirke - 200 gramm
- Hagyma - 1 nagy hagyma
- Só ízlés szerint
- Majonéz - 2-3 evőkanál. kanalakat
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat
- Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál
Hogyan kell főzni.
A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk, és meghintjük liszttel. Ettől a könnyű panírozástól lesz szép sütés után a hagyma. A hagymát nagy mennyiségű napraforgóolajon süssük aranybarnára.
A retket megtisztítjuk és tiszta víz alatt leöblítjük. A gyökérnövényt durva reszelőn dörzsöljük. A húst vékony csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott retket és a húst aranyozott hagymafélkarikákkal összedolgozzuk, sózzuk és majonézzel. Óvatosan keverjük össze.
1 órát hideg helyen főzzük, majd bátran tálaljuk az asztalra. Tálalás előtt az ételt zöldekkel, paradicsommal vagy tojásfelekkel díszíthetjük.
Egy kiadós saláta elkészítése kevés időt vesz igénybe, gyönyörű megjelenése és sűrű textúrája nem hagyja közömbösen a férfiakat. A recept más néven is ismert - "Üzbegisztán". Otthon ez a saláta az egyik kedvenc falat az erős italokhoz.
Tengeri ritka tintahalral
Mit használunk:
- Főtt tintahal - körülbelül 200 gramm
- Fekete retek - 1-2 gyökérnövény (400-450 gramm)
- Petrezselyemzöld (apróra vágva) - 3-4 csipet
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
- Almaecet (vagy bor) - 2 evőkanál. kanalakat
- Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni.
A saláta csúcspontja a vékony csíkokra vágás. Mindkét összetevőt így ledaráljuk.
A szósz egyszerű: az olaj és az ecet szuszpenzióját villával habosra keverjük.
A retket és a tintahalat összekeverjük, felöntjük a szósszal, bőségesen megszórjuk petrezselyemmel, összekeverjük és állni hagyjuk impregnálni - legfeljebb 15 percig.
Desszert almával és sütőtökkel
Mivel főzünk:
- Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség
- Édes-savanyú alma - 2 közepes gyümölcs
- Nyers sütőtök - 100 gramm
- Dió (késsel apróra vágva) - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Más kedvenceket is elvihetsz
- Tejföl és méz - 2 evőkanál
Hogyan főzünk.
A saláták kiváló ugródeszka a kreativitáshoz! Az alkatrészeket szeretjük csíkokra vágni, és durva reszelőn megdörzsölhetjük.
A lényeg, hogy tejes-mézes ízzel ízesítsd, és ne kíméld meg a diót.
Figyelem: ebben a receptben a nyers sütőtök nem véletlen. Nyers formájában makacsul nem értékelik, de hiába!
Próbálja meg elkészíteni ezt az édes salátát még ma, hogy élvezze a nyers zöldségek finom ízét, egészségét és előnyeit.
Minden videót szerető olvasónak – egy szép közeli videó a témára vonatkozó variációval klasszikus retek recept almával és sárgarépával. Finomra vágott vajas szósz mézzel és citromlével. Lépésről lépésre, egyszerűen és világosan: csak 2:43 perc egy salátához!
Négy gyökérzöldség sült krumplival
Szükségünk lesz:
Közepesen nyers zöldségek:
- Cékla - 200 gramm
- sárgarépa - 150-200 gramm
- Fekete retek - 150-200 gramm
- Burgonya - 200 gramm
- Egy csomó hagyományos zöld - kapor és petrezselyem
- Majonéz - 150-200 gramm
- Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni.
A saláta szépsége megközelítőleg ugyanannyi gyökérnövényben rejlik, amelyeket nagyon vékony csíkokra vágnak. Segítségünkre Berner reszelő vagy éles kés.
A krumplival lesz egy kis felhajtás: vékony szívószálát mély zsírban kisütjük és szűrőedénybe dobjuk. Célunk egy ropogós aranyszínű kéreg.
Olyan adagot formálunk, ami a fogyóknak vagy a sült krumplit tagadóknak tetszeni fog: minden zöldség szeletét külön-külön rakjuk ki - egy nagy tálra csúszdákba, a közepébe teszünk egy kis tálat majonézzel. Így mindegyik társ kiválaszthatja majd magának a megfelelő alapanyagokat.
Odesszai retek sült hagymával
Szükségünk van:
- Fekete retek - 1 közepes gyökérzöldség (körülbelül 150 gramm)
- Sárgarépa - 1-2 db. (150-200 gramm)
- fehér hagyma - 1 nagy hagyma (100-120 gramm)
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Napraforgóolaj sütéshez
Főzés.
Mindkét gyökérnövényt egyformán őrölje meg (durva reszelő vagy vékony szívószál Berner reszelőn).
Az odesszai konyha híres tsimije a sült hagyma. És még mindig ebben a salátában csinálja az időjárást! A hagymát nem a legkisebb kockára vágjuk, és forró olajon megpároljuk. Célunk, hogy a hagyma megpuhuljon és pirulni kezdjen. Aranyhéjat kaptál? Vedd le a tűzről és csak úgy - forrón, vajjal együtt! - küldje el a hagymát a retekhez és a sárgarépához. Sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és 5-7 percig állni hagyjuk.
Ez az étel meglepően vendégszerető minden nyers gyökérzöldséghez - zellerhez, fehérrépához és még petrezselyemgyökerhez is (kicsit vesszük az ízért).
A siker titka az, hogy egyenletesen vágjuk fel, és a sárgarépát egy kicsit többet vegyünk, mint a többi zöldséget. Az is finom, hogy ide kötünk egy marék mosott babkonzervet vagy zöldborsót. A lényeg az, hogy ne kíméljük a hagymát, és ne feledjük: ha hiányzik a savanyúság, a citromlé segít.
És ki mondja most, hogy az egyszerű és ízletes fekete retek saláták kitaláció?! Fényképes receptjeink az összes legjobb lehetőséget lefedik – a mindennapoktól az ínyencekig, a könnyű zöldségektől a gazdag fehérjékig. A hozzávalók olcsók és egész évben kaphatók, a készételek nem csak köretként, hanem önálló ételként is tálalhatók. Jó étvágyat kívánunk!
Köszönöm a cikket (10)
Tegnap feketeretek salátát készítettem, és arra gondoltam - mennyire alábecsüljük ezt az egészséges gyökérzöldséget! Rengeteg vitamin és egyéb hasznosság van a retekben, de általában csak akkor emlékeznek rá, ha meleg van: vagy immunitást kell emelni, vagy köhögést kell kezelni, vagy valamilyen más betegséget ki kell irtani. Talán egyszerűen nem találkoztak olyan fekete retek saláta receptekkel, amelyek mindenhez megfelelnének, és mindenkinek ízlene. Nagyon remélem, hogy válogatásunkban talál ilyen recepteket.
Az első saláta, amit kipróbáltam, hagymás volt. Nyersen – ne feledje, nem sült. Ez egy egyszerű recept, mindössze két összetevőből. Meglepetésemre az íze csodálatosra sikerült, a zöldségek olyan jól megválogatottak - fanyar fekete retek és fűszeres hagyma. Egy kis napraforgóolaj, só és semmi más nem kell hozzá. Íme ez a fekete retek saláta recept lépésről lépésre fotókkal, amit szeretnék nektek ajánlani, mindenképp főzzétek meg! A cikk végén pedig további variációk lesznek, minden ízléshez.
Lépésről lépésre recept fekete retek salátához hagymával
Néhány fontos szempont. A gyökérnövényben lévő hasznos anyagok egyenetlenül oszlanak el. A farkához közelebb található a legtöbb illóolaj, amelyek sajátos keserű-égető ízt adnak a fekete reteknek. A közepe finomabb ízű, ez a rész sok rostot, növényi cukrot, mustárolajat tartalmaz – ezek az előnyök az emésztőrendszer normál működéséhez és az immunitás fenntartásához. És közelebb a tetejéhez, ahol a teteje volt, sok a C-vitamin. Hámozáskor vágja le a bőrt vékony rétegben, és próbálja meg a teljes gyökértermést felhasználni, ne egy darabot. Annak érdekében, hogy a fekete retek saláta ne legyen nagyon keserű, el kell távolítani a felesleges keserűséget. Ehhez szórjuk meg a reszelt pépet sóval, és hagyjuk állni egy ideig. Kifacsarjuk a levét és elkészítjük a salátát. A hasznos anyagok megmaradnak, és a keserűség egy része eltűnik.
Fekete retek saláta Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db (nem túl nagy);
- közepes méretű fekete retek - 1 db (150-200 g);
- asztali só - 0,5 teáskanál;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni a fekete retek salátát - recept fotóval lépésről lépésre
A gyökérnövényt megtisztítjuk, igyekszünk vékony bőrréteget levágni, különösen a csúcsi és alsó részeken. Három finom reszelőn.
Megszórjuk asztali sóval - ez asztali só, durva. Keverjük össze, hagyjuk 10-15 percig. Még a nem túl lédús pép is elkezd levet választani, a felesleges keserűség elmúlik vele.
A reszelt pépet szűrőedénybe helyezzük. Kézzel kinyomjuk a levét, de nem sokat, nehogy később papírszáraz retket kapjon. Igen, nyomd le egy kicsit.
A hagymát nagyon-nagyon apróra vágjuk, apró kockákra, amennyire csak tudjuk. Egyébként tudod, hogyan kell vágni a hagymát úgy, hogy a tányérok ne mozduljanak el egymástól, és a vágás szép legyen? Vagy ne vágja le a hagyma farkát, és vágáskor tartsa érte a hagymát, vagy ne vágja le a hagymát egészen az „aljáig” (gyökér részig). Mindkét esetben a kockák egyenletesek, a kívánt méretűek lesznek.
Összekeverjük a léből kipréselt pépet (látod, nem száraz!) és az apróra vágott hagymát. Só már nem kell! Megtöltjük napraforgóolajjal, mindent összekeverünk. Az íze egyáltalán nem kesernyés, hanem friss, nagyon lédús, mega egészséges.
Ehhez a fekete retek saláta recepthez nincs szükség zöldekre, kivéve néhány zöldhagyma tollat, amelyeket tálalás előtt fel kell vágni.
Nos, ez minden, a szervezet vitaminos táplálkozása készen áll! Remélem, megszeretni fogjátok ezt a fekete retek salátát, és gyakran megjelenik majd az asztalon! A főtt ill tökéletes bármilyen húshoz ill köret helyett, önmagában pedig fekete kenyérrel kiváló nassolnivaló lesz. Nos, az ünnepi asztalra, erős italokhoz és sült húshoz - a férfiak biztosan értékelni fogják az ilyen ételeket!
Fekete retek saláták - főzési receptek
Sajátos íze és illata ellenére a fekete retek nagyon jó a téli salátákban. És nagyon különbözőek lehetnek: majonézzel, tejföllel, növényi olajjal, citromlé öntettel, hússal vagy zöldségekkel, tojással, hallal, almával. Fentebb le van írva, hogyan készítsünk gyökértermést salátákhoz, csak kövesse az ajánlásokat, és főzzön egészséges és ízletes salátákat fekete retekkel az egészség érdekében! Választékunkban sokféle opciót talál a mindennapi termékek közül.
Almával és sárgarépával
Hozzávalók: egy retek, sárgarépa és alma, citromlé, finomított olaj és só ízlés szerint.
A zöldségeket meghámozzuk, a retket finom reszelőre vágjuk, megsózzuk, fél órát állni hagyjuk. Nehéz kinyomni a levét. A sárgarépát és az almát durva vagy közepes reszelővel lereszeljük, meglocsoljuk citromlével. Keverj össze mindent. Sózzuk, ízesítjük olajjal, ízét kiegyenesítjük citromlével.
Saláta "Egészség"
Hozzávalók: egy sárgarépa, egy kis retek, édes-savanyú alma, egy kis darab zellergyökér, 100 gramm fehér káposzta, több szál petrezselyem, koriander és kapor, olívaolaj és só ízlés szerint.
A retket az előző receptben leírtak szerint készítsük el. A káposztát apróra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel bedörzsöljük, hogy szaftos legyen. A meghámozott almát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a zellergyökeret durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az összes zöldséget és az almát, ízesítsük olívaolajjal.
Fekete retek saláta hússal
Hozzávalók: 150 g főtt vagy sült marhahús, 1 kis retek, 1 salátahagyma (vagy hagyma), 2 ek. l. majonéz vagy tejföl, kevés napraforgóolaj, só, fekete bors és bármilyen fűszernövény ízlés szerint.
Készítse elő a retket az első recept szerint. A hagymát olajon puhára vagy barnára pirítjuk anélkül, hogy túl pirítanánk. Vágja a húst csíkokra, keverje össze a zöldségekkel, adjon hozzá zöldeket. Tejföllel vagy majonézzel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk.
Tojással és majonézzel
Szükségünk lesz: 2 főtt tojás, 1 retek, 1 sárgarépa, 2-3 gerezd fokhagyma, só és majonéz.
A gyökérnövényeket megtisztítjuk, hármat főtt tojással együtt finom reszelőn. A fokhagymagerezdeket átpasszírozzuk a fokhagymán, összekeverjük majonézzel. Fűszerezzük a zöldségeket, sózzuk ízlés szerint. Ebben a receptben majonéz helyett tejfölt is használhat.
Dióval, sárgarépával és fokhagymával
Készítse elő a következő termékeket: 1 retek és sárgarépa, 5-6 diószem, 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint), majonéz vagy tejföl, 0,5 teáskanál citromlé (tejfölös öntethez), bármilyen zöld.
Az összes zöldséget finom reszelőn ledaráljuk. A diószemeket forró serpenyőben olaj nélkül megszárítjuk, késsel felaprítjuk. A tejfölt citromlével ízesítjük, házi majonézt szedünk, salátához adjuk. Megszórjuk fűszernövényekkel és azonnal tálaljuk.
Fekete retekkel és fehér káposztával
Hozzávalók: 1 közepes gyökérzöldség, 150 g apróra vágott káposzta, egy csokor petrezselyem vagy kapor, öntethez napraforgóolaj, só.
A retek reszelt pépet sózzuk, 10 perc múlva kicsavarjuk a levéből. Keverjük össze az előkészített káposztával, finomra vágott zöldekkel. Illatos olajjal és sóval töltjük.
A fekete retek saláta receptjei sokféle terméket tartalmazhatnak, számtalan lehetőség van. Friss és pácolt zöldségek, hal, hús, csirke, méz, dió, alma - minden ízlésnek megfelelő kombinációt választhat, mind a mindennapi, mind az ünnepi ételekhez. Kísérletezzen különféle adalékanyagokkal, próbáljon ki új recepteket, főzzön finomat és változatosan!
A fekete igazi vitaminbomba. Maga a gyökértermés nagyon hasznos, és ha salátához adjuk, teljesen átalakítja az ételt. A retek egyszerre egész maréknyi különféle fűszert helyettesít, illata és íze nagyon sajátos, és az általános háttérből jól kiemelkedik. Tehát tovább fogunk nézni.
Meleg és fekete sárgarépával - a legmegfelelőbb étel este. Ráadásul az uzsonna nagyon vitaminos és egészséges. Érdekes módja a csirkehús tálalásának.
A fekete retekkel és sárgarépával készült salátához szüksége lesz:
- 320 gramm csirkehús;
- 5 ml balzsamec krém;
- 1 sárgarépa;
- 15 gramm vaj;
- 1 fekete retek;
- 3 csirke tojás;
- 0,5 fej hagyma;
- 35 ml olívaolaj;
- 35 ml szójaszósz;
- 3 gerezd fokhagyma.
Hogyan készítsünk fekete retek salátát:
- A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Ezután vágja nagyon kis csíkokra, vagy reszelje le a zöldségekhez koreaiul.
- A retket megmossuk, meghámozzuk, ugyanazon a reszelőn lereszeljük.
- A hagymáról levesszük a héját, és felaprítjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Főzzük meg a csirkehúst.
- Keverjük össze a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és tartsuk közepes lángon néhány percig.
- Húzza ki a fokhagymát és a hagymát, és adja hozzá a filét.
- Adjunk hozzá szójaszószt, és pirítsuk a terméket 7 percig ugyanazon a tűzön.
- Tegye a sárgarépát retekkel egy salátástálba.
- Hozzáadjuk a főtt csirkét a maradék szósszal együtt.
- A tojásokat megfőzzük, kockákra vágjuk, és a salátához adjuk.
- Meglocsoljuk balzsamecetes krémmel és melegen tálaljuk.
Saláta fekete retekkel és tonhallal recept
A rizs pedig nagyon népszerű és kielégítő kombináció. A legjobb az egészben, hogy ezt az ételt tenger gyümölcsei egészítik ki. A gyökértermés élessége segít az előétel tökéletességében.
A sárgarépával készült fekete retek salátához szüksége lesz:
- 1 doboz tonhalkonzerv;
- 1 sárgarépa;
- 0,5 csésze rizs;
- 1 fekete retek;
- 3 tojás;
- 1 hagyma;
- Majonéz;
- Lomb.
Fekete retek saláta receptje:
- A rizst meg kell mosni és sós vízben teljesen megfőzni, lehűteni.
- A tojásokat kemény sárgájára főzzük, lehűtjük és lehúzzuk a héját. Vágjuk kockákra.
- A koreai zöldségekhez való sárgarépát megmossuk és lereszeljük.
- A retket megmossuk, megtisztítjuk, lereszeljük.
- Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg egy kicsit, vágja fel.
- A hagymát megszabadítjuk a héjától és felaprítjuk.
- A tonhalat kivesszük az üvegből, és falatnyi darabokra vágjuk.
- Az összes hozzávalót összekeverjük a hallal. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, majd egy kis majonézt és gyúrjuk újra. Azonnal tálalhatod.
Hogyan kell főzni a fekete retek salátát
Még egy fekete egy jó kiadós ebédhez.
Ami kell egy fekete retek salátához:
- 1 fekete retek;
- 220 gramm padlizsán;
- 1 sárgarépa;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 0,5 kis hagyma;
- 5 zöld hagyma toll;
- 35 ml olívaolaj;
- 5 ml balzsamecet;
- 5 gramm cukor;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 20 ml szójaszósz;
- 5 gramm szemcsés mustár.
Saláták fekete retekkel receptek:
- A padlizsánt megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. Öntsön vizet sóval, és hagyja állni 10 percig: ez segít eltávolítani a felesleges keserűséget. Utána megsütjük grillserpenyőben vagy normál, de adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.
- A sárgarépát meg kell mosni és lereszelni.
- Mossa meg a kaliforniai paprikát, húzza ki a szárát magokkal, vágja le a fehér válaszfalakat késsel. A pépet csíkokra vágjuk.
- Hámozza meg a hagymát a héjáról, és vágja félkarikára. Borssal együtt körülbelül 5 percig olajban kell sütni.
- A kihűlt padlizsánt csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk, és további 5 percig pirítjuk a masszát.
- Az öntetet szójaszószból, mustárból, cukorból és ecetből készítjük. Nyomón nyomjuk bele a hámozott fokhagymát. Keverd össze.
- A retket megmossuk, meghámozzuk, durvára lereszeljük. Hozzáadjuk a serpenyőben lévő többi masszához és összekeverjük, ide tesszük a sárgarépát. 1 perc múlva kapcsolja le a tüzet.
- A serpenyőben lévő keveréket egy salátástálba öntjük, és meglocsoljuk öntettel. A tetejére apróra vágott zöldhagymát teszünk. Melegen tálaljuk.
Ízletes fekete retek saláta
Jó saláta lehetőség. Olyan fényes, hogy egyetlen pillantás is felvidít! Ünnepnapi és hétköznapi ebédre is jó.
Amire szüksége van egy fekete retekkel készült salátához:
- 1 sárgarépa;
- 1 fekete retek;
- Fűszerek;
- 1 hagyma;
- Majonéz;
- 2 tojás;
- 160 gramm rákrudat.
Hogyan készítsünk fekete retek salátát:
- A hagymát megpucoljuk és a lehető legfinomabbra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk
- A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk, koreai zöldségekhez használhatunk reszelőt.
- A tojásokat kemény sárgájára kell főzni, majd le kell hűteni és meghámozni.
- Keverje össze az összes hozzávalót fűszerekkel és majonézzel.
- A fekete retket megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük és a többi masszához adjuk.
- Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, vágja darabokra. Hozzáadjuk a salátához.
- Az összes hozzávalót összekeverjük és azonnal tálalhatjuk.
Tipp: ha az idő engedi, a felesleges keserűséget eltávolíthatja a retekből. Ehhez a gyökérnövényt lereszeljük és megsózzuk, majd 2 órára hűtőbe tesszük, majd a levét kicsavarjuk és a pépet rendeltetésszerűen használjuk fel.
Saláták fekete retekkel
Nagyon szokatlan saláta recept. Az ízek kombinációi rendkívüliek, de nagyon sikeresek. Ez a tökéletes választás, ha valami különlegesre vágyik.
Amire szükséged van:
- 220 gramm tintahal;
- 1 hagyma;
- 2 friss uborka;
- 1 sárgarépa;
- 1 fekete retek;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Fűszerek;
- 45 liter olívaolaj;
- 10 gramm citromhéj;
- 3 ml Worcestershire szósz;
- 10 ml citromlé.
Fekete retek saláták:
- A sárgarépát és a fekete retket meghámozzuk, megmossuk és koreai zöldségreszelővel lereszeljük. Adjunk hozzá fűszereket, és egy picit harapjunk a masszához, pirospaprika legyen jelen. Hagyjuk pácolódni legalább fél órát.
- A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
- A tintahalat enyhén sós vízben kell főzni. Ha kihűlt csíkokra vágjuk.
- Az uborkát megmossuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.
- Keverjük össze az olívaolajat Worcestershire szósszal, fűszerekkel, citromlével. Ebből salátaöntet lesz.
- A héját vagy le kell húzni, vagy késsel óvatosan el kell távolítani. Először mossa meg a citromot.
- Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a sárgarépát és a retket is. Öntsük rá az öntetet. Opcionálisan hozzáadhat zöldhagymát. Azonnal tálaljuk.
Tipp: a tenger gyümölcsei forralása közben tehetünk a vízbe egy szelet citromot és egy friss rozmaringágat. Ez kiegészíti és kiemeli az ízüket. Hozzáadhat azonban szokásos fűszereket: babérlevelet, szemes borsot vagy szegfűborsot, sót. Egy ilyen húsleves alapján egyes szakácsok azonnal szószokat készítenek az ételhez.
Amint látja, egy finom és egészséges saláta elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Minden recept tökéletes nyaralásra vagy piknikre, ráadásul télen is nagyon könnyen elkészíthető. Az ételek nemcsak telítik a testet, hanem erősítik is a megfázás elleni küzdelemben vitaminokkal és tápanyagokkal. Jó étvágyat kívánunk!
A legjobb hasznos anyagok tárházát tartalmazó gyökérnövény a retek volt és maradt. Ez alapján kiváló vitaminos ételt készíthet, sokféle összetevővel, amelyek tökéletesen kombinálódnak egymással. Bármelyik fekete retek salátát is választja, egyszerű és ízletes recepteket kínálunk fotókkal, amelyeket még a kezdő szakácsok is el tudnak készíteni.
Amelyből nem talál salátát, főleg, ha a fő összetevőjük a fekete retek. Például kevesen tudják elképzelni ezt a gyökérzöldséget hússal egy edényben. De ennek ellenére ez a csodálatos termék jól passzol a fokhagymához és a sajthoz, a füstölt halhoz, a zöldalmához, a marhahúshoz, a sült hagymához, a csirkehúshoz és a friss fűszernövényekhez.
- Retek saláta tejföllel
- Retek saláta kaporral
- Saláta fekete retek tetejével
Fekete retek saláta sárgarépával
Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és ez óriási plusz lehet abban az esetben, ha hirtelen vendégek jelentek meg. A fekete retek meglehetősen keserű termék, ezért gondosan kiválasztott összetevőkkel kell kombinálni. Most elmondjuk, hogyan készítsünk fekete retek salátát sárgarépával egyszerű módon. Ehhez szükségünk van:
1 fekete retek gyökér;
1 sárgarépa;
30 gr. olivaolaj;
1 citrom;
0,5 tk só;
4 evőkanál. l. gránátalma magok fűszernek.
1. A gyökérnövényt használat előtt alaposan meg kell mosni. Egy ecsettel megszabadulhat az elakadt földdaraboktól. Ezt követően a gyökérnövényt meghámozzuk és durván dörzsöljük egy reszelőn. A keserűség eltávolítása érdekében a kapott masszát azonnal meg kell szórni sóval.
2. A sárgarépát is alaposan megmossuk, meghámozzuk és durvára bedörzsöljük. Egy keverőtálba küldjük, ahol már a retek is található.
3. Következő lépésként, hogy finom aromát és friss jegyeket adjunk, 3 evőkanál citromlevet és egyharmad citrom héját adjuk a gyökérnövényhez és a sárgarépához.
4. Hogy a sárgarépával készült fekete retek saláta vonzóbb és még egészségesebb legyen, tehetsz bele néhány gránátalmamagot.
5. A saláta majdnem készen van, csak újra jól össze kell keverni.
A fekete retek saláta elkészítése e recept szerint meglehetősen egyszerű, de az ebből származó előnyök minden egyszerűségét blokkolják.
Retek és sárgarépa saláta fokhagymával
Egy másik recept, amely segít fenntartani a vitaminok egyensúlyát a szervezetben ezen a latyakos és nyirkos télen. A szervezet hiányzó tápanyag-egyensúlyának pótlására használja ezt az így elkészített fekete retek salátát.
Ehhez vegye be:
3 fekete retek;
3 sárgarépa;
4 fog fokhagyma;
majonéz vagy tejföl;
1 tk ecet;
só.
1. A retket és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és újra megmossuk. Így biztosan biztosak lehetünk abban, hogy a földben található mikrobák és baktériumok nem kerülnek az asztalunkra.
2. Ezután le kell reszelni a gyökérzöldségeket egy durva reszelőn.
3. A fokhagymát őröljük meg, és adjuk hozzá a többi termékhez.
4. Öntsük a gyökérzöldségeket ecettel, sózzuk és keverjük össze.
5. A salátát a hűtőszekrénybe küldjük főzni.
6. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel vagy majonézzel, és ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.
Hogyan főzzünk fekete retek salátát hússal
Mint tudják, a férfiak előnyben részesítik azokat az ételeket, amelyekben hús van. Annak érdekében, hogy ne veszítsék el őket a saláta élvezetétől, és vitaminokkal gazdagodjanak, ajánlunk egy receptet, amely ezt az egészséges gyökérzöldséget állati fehérjékkel váratlan kombinációban használja.
Azt is javasoljuk, hogy főzzön.
Fekete retek saláta marhahússal
Leggyakrabban a marhahúst szoktuk salátákban használni, és nem fogunk eltérni a hagyományoktól.
Marhahúsos fekete retek salátához vegye be:
1 fekete retek;
1 nem túl nagy hagyma vagy fél;
2 evőkanál. l. majonéz;
1 tojás;
200 gr. főtt marhahús;
Babérlevél;
szemes bors;
só.
A főzés körülbelül 3 órát vesz igénybe, beleértve a hús elkészítését is. De az eredmény megéri.
1. A marhahúst előfőzzük babérlevél, só és bors hozzáadásával. Merítsük hideg vízbe a húst, így finomabb lesz.
2. A retket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, durva reszelőn bedörzsöljük és sóval megszórva állni hagyjuk. Ez megmenti őt a túlzott keserűségtől.
3. A kész, megfőtt húst apró szálakra szedjük szét.
4. A hagymát tetszőlegesen felvágjuk, lehetőleg tollal vagy félkarikával.
5. A főtt tojást ledaráljuk.
6. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és ismét mindent alaposan összekeverünk.
Fekete retek saláta csirkével
Javasoljuk, hogy készítse el ennek a csodálatos salátának a második változatát csirkével. Neki szükségünk van:
1 retek;
20 gr. zöldhagymát;
1 főtt csirkemell;
1 friss uborka;
2 evőkanál. l. majonéz;
2 főtt tojás;
só és gyógynövények - ízlés szerint.
1. Tiszta, héj nélküli retket reszelj le, koreai sárgarépához használható, érdekesebb lesz.
2. A főtt csirkét vágjuk apró darabokra, és szedjük szét szálakra.
3. Három tojás durva reszelőn.
4. A tiszta zöldhagyma tollait finomra vágjuk.
5. A friss uborkát a héjával együtt csíkokra vágjuk.
6. Az elkészített hozzávalókat egy tálban vagy azonnal egy salátástálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük, picit sózzuk és újra összekeverjük.
retekből csirkével kész.
Sárgarépa saláta almával és fekete retekkel
Egy finom és nagyon egészséges saláta segít pótolni a hiányzó vitaminokat a szervezetben. A retek kombinációja sárgarépával és almával nagyon váratlan lehet, de hidd el, senkit sem hagy közömbösen. Ráadásul ez az étel diétás is, így még a saját súlyukat figyelő hölgyek is élvezhetik az ízét.
Elkészítéséhez szükségünk van:
1 fekete retek gyökér;
1 sárgarépa;
1 alma;
4 fog fokhagyma;
1 citrom;
só.
1. A gyökérnövényeket először alaposan meg kell mosni, ezért a sárgarépát és a retket ecsettel óvatosan megtisztítjuk a rátapadt szennyeződésektől, eltávolítjuk a héját és újra leöblítjük.
2. A retket és a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és egy salátástálba küldjük.
3. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, szintén durvára dörzsöljük.
4. Most foglalkozzunk a fokhagymával. Először megtisztítjuk a szegfűszeget, majd finomra vágjuk vagy finom reszelőn dörzsöljük.
5. Vegyünk egy tiszta citromot is, hiszen a héjára a jövőben szükségünk lesz. A citrom héjának könnyebb eltávolítása érdekében mossa meg forró víz alatt, azonnal vegye le a reszelőt, és készítsen forgácsot a sárga héjából.
6. Egy salátástálban alaposan keverjük össze a sárgarépát, a retket és az almát, adjuk hozzá a citromhéjat és a fokhagymát, keverjük össze. Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, sózzuk és egy kanállal alaposan keverjük össze mindent.
Saláta kész! Érdemes azonnal az asztalra tálalni. Jól illik burgonyához és húsételekhez.
Saláta retekkel és vörös hallal
Meglepő módon a gyökérzöldség jól illik a vörös, sózott halhoz. Ezért ezt a csodálatos saláta receptet nem titkolhattuk el előled. Az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de sok előnye és íze lesz.
A salátához vegyük:
fekete retek - 2 db;
piros enyhén sózott hal - 150 gr .;
sárgarépa - 1 db;
szezámmag - 2 teáskanál;
növényi olaj 2 evőkanál. l;
citromlé - 2 evőkanál. l.;
só, bors.
1. A teljesen megmosott retket megtisztítjuk, durvára dörzsöljük, kb 30 percig meleg vízben tartjuk, majd kinyomkodjuk. Tedd egy keverőtálba.
2. A sárgarépát is megmossuk, meghámozzuk és bedörzsöljük, mint a retket. Külön sózzuk, borsozzuk, majd egy tálba küldjük.
3. Vágjuk a halat apró kockákra, keverjük össze gyökérnövényeinkkel, és ízesítsük olajjal.
4. Adjuk hozzá a szezámmagot és a citromlevet, keverjük jól össze, és tegyük át egy gyönyörű salátástálba.
Jobb, ha azonnal tálaljuk a salátát, hogy ne legyen ideje beindítani a levet, és elveszítse reprezentatív megjelenését.
Retek és fehér káposzta saláta
Nagyon sikeres és az egyik legjobban várt kombináció a fekete retek és a fehér káposzta. Az arányokkal kedved szerint játszhatsz. Tehát, ha nem igazán szereti azt a jellegzetes keserűséget, amit a gyökérzöldség ad, tegyen több káposztát a salátába, és fordítva. Ezért változtatható a bevitt hozzávalók száma, amelyet ebben a receptben feltüntetünk.
Tehát vettük:
2 közepes fekete retek gyökér;
100 gr. Fejes káposzta;
egy kis levél petrezselyem;
növényi olaj öntethez;
só ízlés szerint.
Ezt a salátát még egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád.
1. A retket meghámozzuk, és kb. 1 órára vízbe áztatjuk. Nagy reszelőn dörzsöljük.
2. A káposztát apróra vágjuk, és retekkel összekeverjük.
3. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük és összekeverjük. A tetejére vágott petrezselymet szórunk.
Retek saláta tejföllel
A tejföl tökéletesen lágyítja a gyökérnövény túlzott keserűségét. Ez egy nagyon ízletes és élénkítő saláta vonzó lesz az ilyen ételek szerelmeseinek.
Az elkészítéséhez vegye be:
400 gr. fekete retek;
1 sárgarépa;
3 tojás;
tejföl öntethez - ízlés szerint;
1 közepes hagyma;
só.
1. Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük durva reszelőn. A retket egy ideig vízbe áztatjuk, hogy a keserűség eltűnjön, és dörzsöljük.
2. A hagymát apróra vágjuk kockákra.
3. A tojást keményre főzzük, apróra vágjuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük tejföllel, sózzuk, majd újra összekeverjük.
Kész a vitaminos gyökérzöldség saláta tejföllel.
Retek saláta kaporral
Ez egy másik egyszerű, de finom saláta recept, amelyet a hűtőszekrényben találhat. Ehhez szükségünk van:
fekete retek - 2 db;
zöldek - kapor, petrezselyem, saláta;
olíva- vagy napraforgóolaj - 50 gr .;
citromlé - 3 evőkanál. l.;
só.
1. Mossa meg és pucolja meg a gyökérnövényeket. Áztassa 30 percig vízben, majd dörzsölje durván.
2. Egy salátástálban keverjük össze a gyökérzöldségünket olajjal és citromlével, sózzuk meg - ízlés szerint.
3. A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.
Saláta fekete retek tetejével
Mivel Ruszban a fekete retek a szegények tápláléka volt, minden részét felhasználták, beleértve a tetejét is. Ezért nem meglepő, hogy egy ilyen érdekes saláta megjelent a főzésben.
300 gr. fekete retek;
50 gr. felsők;
1 st. l. folyékony méz;
50 gr. mazsolák;
50 gr. hagyma;
50 ml növényi olaj.
1. A retket alaposan öblítsük le, vágjuk le a héját és dörzsöljük durvára.
2. A tetejét levelekre szedjük, megmossuk és csíkokra vágjuk, mint a tésztát.
3. Vágjuk a hagymát csíkokra (félgyűrűk, tollak).
4. A mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megpuhuljon.
5. Mindent összekeverünk, mézzel és vajjal ízesítjük.
Réteges fekete retek saláta
Ha a fekete retek salátát megfelelő módon rendezi el, akkor nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni. A férfiak különösen szeretik az ilyen „csípős” falatokat, mi is megpróbáljuk őket.
A réteges salátához szükségünk lesz:
fekete retek - 2 darab;
főtt burgonya - 5-6 darab;
nyers sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes darab;
hagyma - 2 darab;
főtt tojás - 3 darab;
majonéz;
só;
fekete bors;
zöldhagyma - néhány toll.
1. A burgonyát a héjával előre feltesszük főni - így finomabb lesz.
2. A retket a hagyomány szerint minél nagyobbra dörzsöljük. Kényelmesebb lesz, ha először apró darabokra vágja a gyökértermést. Egy szűrőedénybe tesszük, és durva sóval jól ízesítjük - csúszda nélkül kb. 1 teáskanálra lesz szükségünk. Keverjük össze, dagasztjuk a kezünkben, és hagyjuk állni 10 percig. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megszabaduljunk a túlzott keserűségtől.
3. Dörzsölje a sárgarépát egy külön tálba.
4. Amíg a gyökérnövényt „sózzuk”, lesz időnk felforralni és lehűteni a tojásokat. Megtisztítjuk és egy külön edénybe is dörzsöljük - külön a fehérjét a sárgájától. (Ez utóbbit a felső réteg díszítésére használjuk.)
5. Dörzsölje durvára a burgonyát.
6. A hagymát apróra vágjuk, és összedolgozzuk a kifacsart retekkel.
7. Kezdjük el kirakni a salátát. Szebb lesz, ha egy speciális kulináris gyűrűt vesz. A sorrend a következő:
burgonya - majonézzel bevonva;
retek hagymával és majonézzel;
sárgarépa és ismét a fehér szószunk;
fehérje és egy háló majonéz;
a sárgája a felső réteghez megy;
zöldhagymával díszítjük
Saláta "Snack" fekete retekből
A retek különleges zöldség, sajátos ízzel. Tökéletesen beindítja a főételeket és egyben étvágygerjesztő, így előételnek is remek. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a salátát is, hogy az ízlelőbimbóit is megkedvelje. Főzéshez vegye be:
retek;
friss uborka;
lé egy citromból;
tejföl;
só;
kapor - díszítéshez.
Kifejezetten nem adjuk meg az ehhez az ételhez felhasználandó hozzávalók pontos mennyiségét, mivel mindegyik ízlés szerint hozzáadható.
1. A főzést szokás szerint retekkel kezdjük. Jól meg kell mosni, megtisztítani és lereszelni.
2. Következik az uborka sora - a bőrével együtt csíkokra vágjuk.
3. Az elkészített ételeket egy tálban összekeverjük, sózzuk és citromlével ízesítjük.
4. A szép bemutatóhoz tejfölre és kaporra lesz szükségünk - ezekkel díszítjük a tányért.
Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki
Az ilyen gyökérnövények neve, mint a retek, mindenki számára ismert, de nem gyakran fogja látni az asztalon. És hiába! Végül is a fekete retek saláta, az egyszerű és ízletes receptek, amelyek fotóival jelentős mennyiségben állnak rendelkezésre, hihetetlenül hasznosak. Például ebben a zöldségben sokkal nagyobb az ásványi sók mennyisége, mint sok másban. Ezenkívül vízből áll, és gyakorlatilag nincsenek benne zsírok és szénhidrátok. Ebben a tekintetben könnyen bekerülhet azok étrendjébe, akik gondosan figyelik súlyukat. És nélkülözhetetlen a megfázáshoz is - ez a legerősebb antiszeptikum. De miért nem használjuk olyan gyakran? Lehet, hogy ezt a gyökérzöldséget be kellene iktatni az étrendünkbe? Valamikor réges-régen a fekete retek nagy kereslet volt, és nagyra értékelték az asztalon.
- Retek saláta káposztával
- Retek saláta tejföllel
- Saláta fekete retek tetejével
- Ellenjavallatok
Hogyan készítsünk fekete retek salátát?
Az ilyen színű zöldség fő jellemzője a baktériumölő tulajdonságai, nagy mennyiségű vitamin található benne. Beszélni fogunk azonban arról, hogyan készítsünk salátát ebből az egészséges fekete gyökérzöldségből.
A saláták elkészítésekor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a receptek a zöldség keserű ízének kontrasztjára épülnek a kiegészítő összetevőkből származó édességekkel - méz, cékla, sárgarépa, alma. Vagy semleges termékek - tejföl, uborka, káposzta - elolthatják a retek ízét. Egyes esetekben a saláták körülbelül egy óráig is ragaszkodnak. 
A fekete retek saláta igazi vitaminkincs, amely tökéletesen telítheti szervezetünket hasznos mikroelemekkel. Már az ókorban is ismerték ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságait, szinte minden nap fogyasztották, magjából olajat készítettek. A retek egy komoly megfázás esetén szinte nélkülözhetetlen zöldség. Vese-, vashiányos gyógyszerként alkalmazzák. Nem szabad elfelejtenünk, hogy minden hasznos tulajdonság csak a friss retekben rejlik.
Ebből a gyökérzöldségből készült saláták hihetetlenül könnyen elkészíthetők, és a pikáns íze minden előételnek egyedi ízt ad – nem csak zöldségekből, hanem húsból és halból is. A zöldségek remekül passzolnak minden hozzávalóhoz, a hústól a gyümölcsig. Ez az alacsony kalóriatartalmú termék nagyszerű azok számára, akik diétáznak vagy a helyes táplálkozás hívei.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a retkes hideg előételeket kínos az ünnepi asztalra tenni, mert közönséges, olcsó. Leginkább a gyökérzöldségből készült salátákat eszik először a könnyű íz miatt. Ezek a rágcsálnivalók kiválóan alkalmasak húsételekhez köretként és jó kiegészítőként.
Valójában ez nem csak az ízek kombinációja miatt előnyös – a fekete retek segít jobban megemészteni a fehérjetartalmú ételeket, ami azt jelenti, hogy a hússal kombinálva jót tesz az egészségnek.
A fekete retek saláták főzésének megtanulásához egyáltalán nem szükséges profi szakácsnak lenni. Felapríthatja vagy apró kockákra vághatja és más ropogós zöldségeket - sárgarépát, céklát, káposztát, uborkát és egyebeket -, megtöltheti vajjal, tejföllel, majonézzel - még egy kezdő is megbirkózik vele.
A fekete retek fogyasztásra való előkészítése egyszerű folyamat, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést. A főzeléket úgy kell meghámozni és felvágni, ahogy kényelmes - teljesen mindegy -, ez csak esztétikus nassolnivaló. Figyelemre méltó, hogy a fekete retek salátákat nem csak keverik, hanem rétegesen is rakják egymásra.
Ebben a gyökértenyészetben a hasznos anyagok egyenetlenül oszlanak el. A farokhoz közelebb eső több illóolajat tartalmaz, amelyek a gyökérnövénynek egy bizonyos keserű-égető ízt adnak. A közepe vékonyabb, ezen a részen sok a rost, cukrok, mustárolaj - azok a nagyon hasznos anyagok, amelyek nagyon szükségesek az emésztőrendszer normális működéséhez, ami az immunitás szempontjából is hihetetlenül hasznos. És közelebb a tetejéhez, van egy megfelelő mennyiségű C-vitamin. Amikor meghámoz egy zöldséget, vágja vékony rétegre a bőrét, és próbálja meg az egész gyökeret használni, nem pedig egy kis darabot. A felesleges keserűséget el kell távolítani. Ehhez a reszelt húst megszórjuk sóval, és egy bizonyos ideig állni hagyjuk. Kicsavarjuk a levét és elkészítjük a salátát. A hasznosság megmarad, a keserűség egy része elmúlik.
Fekete retek és sárgarépa saláta
Egy ilyen saláta elkészítése nem nehéz. Először meg kell hámozni a fekete retket és a sárgarépát, majd lereszelni mindkét zöldséget durva reszelőn, és mindent össze kell keverni, előre sózva, majonézzel. Első pillantásra csak egy saláta, de mennyi jótékony hatás és vitamin van benne. Ezen túl is léphetsz, és más összetevőket is adhatsz a salátához, ezáltal változatosabbá teheted. Például egy alma vagy tojás hagymával, vagy bármilyen más termék. Számos érdekes receptet kínálunk, amelyeket érdemes továbbgondolni.
Retek saláta sárgarépával és fokhagymával
Egyszerű - a salátát a fokhagyma szerelmeseinek tervezték. Kivételként majonézzel is tölthető, de a tejföl általában ajánlott.
Először meg kell tisztítani az előre mosott zöldségeket és fokhagymát. Ezután dörzsölje a sárgarépát és a retket egy nagy reszelőn, törje össze a fokhagymát. A zöldeket megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Mindent összekeverünk tejföllel, sóval, borssal, és ízlés szerint megszórhatjuk fokhagymával és sajttal is. Húshoz és bármilyen más ételhez tálaljuk.
Fekete retek saláta hússal és sült hagymával
Ez a fajta snack tápláló és könnyen emészthető étel. Itt egy titok van: a húst nem kell megfőzni, olívaolajon megsüthetjük, a hagymakarikákat pedig a pörkölőben ropogósra tesszük, ha előtte lisztbe mártjuk. 
Ha a húst serpenyőben sütjük, akkor a sütés után visszamaradt lével feketeretek pácolhatjuk. A gyökeret csíkokra kell vágni, összenyomni és a húshoz kell adni. Tizenöt perc elteltével a retek már nem lesz keserű.
Elkészítés: A húst sós vízben egy órán át főzzük. A tojásokat külön főzzük meg. A retket, a tojást és a koriandert apróra vágjuk. Hagyma - karikára kell vágni, lisztbe mártani és nagy mennyiségű felhevített olajban megsütni. Ezután a húst kockákra kell vágni, és össze kell keverni retekkel és tojással. Sózzuk ízlés szerint, és keverjük össze mindent majonézzel. Tálaláskor megszórjuk pirított hagymakarikákkal.
Hogyan készítsünk fekete retek almás salátát
Ez a fajta snack pikáns édes-savanyú ízével rabul ejti. Tökéletesen felhígítja a napi rutint és színt visz az ebédmenübe. 
Elkészítés: A fekete retket és a zöldalmát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Ezután fel kell vágni a zöldhagymát, majd mindent a következő keverékkel fűszerezni: citromlé, cukor és olívaolaj. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk – ez az egész recept az almás fekete retek saláta elkészítéséhez.
Ezt az előételt nemcsak almával, hanem sárgarépával is hígíthatja. Egy ilyen fekete gyökér saláta még hasznosabb lesz, köszönhetően a hatalmas vitamintartalomnak.
Retek saláta vörös hallal
Az előételnek ez a változata meglehetősen ünnepi, mivel nemcsak hihetetlenül ízletesnek, hanem kitűnőnek is bizonyul.A főzéshez a következőkre van szüksége: keverje össze az ecetet, a tormát és az olívaolajat egy tálban, áztassa be a finomra vágott nagy vöröshagymát tíz percre. Vágjuk vékony karikákra a retket, adjuk hozzá az apróra vágott salátaleveleket, és keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel. Tegyük egy tálba az apróra vágott zöldeket és a retket hagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze. A keverék felét tegyük egy lapos edényre, tegyük rá az apróra vágott vörös halfilét, öntsük fel citromlével, majd adjuk hozzá a kemény sajtot, és vonjuk be az egészet a maradék friss fűszernövényekkel. A salátát megszórjuk pirított szezámmaggal és tálaljuk.
Ezt a salátát csak frissen elkészítve szabad fogyasztani, mert két óra elteltével elveszti vonzerejét, és elkezd folyni.
Retek saláta káposztával
Ez a recept a fekete retek és a káposzta kombinálását javasolja. Szépen harmonizálnak egymással.
Recept: a retket és az almát négyzetes reszelőn kell lereszelni. Ezután finomra kell vágni a káposztát. Egy mély salátástálban össze kell keverni az összes összetevőt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, töltsük fel növényi olajjal. Hozzáadhatunk finomra vágott zöldeket is.
Ezenkívül fekete retek salátát készíthet káposztával az alábbiak szerint:
A gyökértermést finom reszelőn lereszeljük, majd tíz perc elteltével kinyomjuk a levét, és szétválasztjuk. Keverjük össze főtt káposztával, finomra vágott zöldekkel. Mindezt ízesített olajjal és ízlés szerint sóval ízesítjük. 
Van egy recept karfiollal is. Ez a nassolnivaló kalóriaszegény, tökéletes azok számára, akik diétáznak, vagy egyszerűen csak helyesen táplálkoznak. Száz gramm fekete retket és zsírban főtt karfiolt kell venni. Távolítsa el a gyökereket, és a káposztát apró virágzatokra vágja, az összes zöldséget egy tálban keverje össze. Ezután hozzá kell adni két evőkanál citromlevet, egy csipet cukrot, kevés növényi olajat, ízlés szerint sót, és mindezzel fűszerezni a salátát.
Retek saláta tejföllel
Ezt az előételt minden húsétel köretének ajánljuk. Ugyanakkor önálló snackként is használhatja a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek.
Az előzőleg beáztatott zöldséget hámozzuk meg úgy, hogy eltávolítjuk róla a héját. A kemény gyökérrészeket, ha vannak, szintén eltávolítják. Törölje le a hámozott gyökérnövényt egy közepes reszelőn. Adjon meg tejfölt, sót és egyéb adalékanyagokat ízlése szerint. A hozzávalókat jól összekeverjük. Ezután meg kell szórni a hagymát, apró kockákra vágva.
Saláta fekete retek tetejével
Nem sokan tudják, hogy a fekete retek tetejét is lehet használni.
Recept: Nagy lyukú reszelőn őrölje meg a gyökérnövényt. Távolítsa el a fekete retek leveleit, és vágja csíkokra. A gerendát félgyűrűkre kell osztani. A mazsolát alaposan öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá mézet, olajat és alaposan keverjük össze. Egy csodálatos gyógyító étel fog elkészülni.
Fekete retek saláta csirkével
A zöldséget be kell áztatni, meghámozni és csíkokra vágni. Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást. A felszeletelt csirkefilét és a hagyma félkarikákat külön-külön olajon megpirítjuk. Ezután keverje össze a retket, a sült hagymakarikákat, a retek csíkokat a csirkével, adjon hozzá tejfölt és tálalja.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a fekete retek nagyon hasznos, vannak ellenjavallatok ennek a gyökérnövénynek. Különös gonddal kell bevinni az ezt tartalmazó ételekbe azok számára, akiknek emésztőrendszeri problémái vannak, különösen - gyomorhurut, fekély. Egyesek egyéni intoleranciát mutatnak a gyökérnövényekkel szemben, keserű utóízzel.
A várandós anyák szintén nem kívánatosak fekete retket enni. Vagy óvatosnak kell lenniük. Szívbetegek és közelmúltbeli szívinfarktus után is rendelkezésre állnak ellenjavallatok.
Egyes ellenjavallatok jelenléte miatt az orvosok nem javasolják, hogy a zöldségből nagy adagokat vegyenek fel a menübe.
kapcsolódó cikkek
