A legjobb receptek mennyei almából készült lekvárhoz (ranetok). A Whole Paradise almalekvár készítése
Az almalekvár hozzávalói:
- Alma (az Uralka fajta kis rúnái) - 1 kg,
- cukor homok - 800 gramm,
- Víz - 100 ml
Hogyan készítsünk lekvárt egész almából? A recept lépésről lépésre az alábbiakban található.
Válasszon kis ranetkit vagy almát, az én esetemben ezek az Uralka almák, őszre teljesen beérik és nagyon édesek lesznek, ezért a cukor mennyiségét 1 kilogrammról 800 grammra csökkentettem. Ne távolítsa el a szárakat, azok még kifinomultabbá teszik a lekvárt.
Öntsük a kiválasztott és megmosott almát kristálycukorral (400 gramm), öntsük fel vízzel és zárjuk le az edényt fedéllel, finoman rázzuk fel, vagy csak keverjük össze egy fakanállal. Hagyja az almát cukorban 5-6 órán át.
6 óra elteltével a cukor szinte teljesen feloldódik, és az alma már elkezdi felszívni a szirupot.
Tegye a serpenyőt egy kis tűzre, és főzze az almát a szirupban forrásig, forralja 8-10 percig. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kelni, vagy akár mondjuk szirupba áztatva legalább 10 órán át.
Ezután hozzáadjuk a maradék kristálycukrot, összekeverjük és ismét lassú tűzre tesszük, és forrásig főzzük. Forralás után 15-20 percig főzzük a legkisebb tűzön.
Ha kész az alma, megpuhul, némelyik szétrepedhet, de a legtöbb megőrzi alakját.
Tegye a lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe, és tekerje fel tiszta fedővel. Hagyja az üvegeket teljesen kihűlni a szobában, majd tárolja hűvös helyen. Reméljük, egész almából tökéletes lekvárt kapsz. Egy lépésről lépésre képekkel ellátott recept jól jön minden háziasszony számára.
Ne félj új recepteket kipróbálni, légy kreatív, merj és sikerülni fog!
Jó étvágyat kívánunk!
Gyümölcsök és bogyók
Leírás
Egész almalekvár felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Nagyon finomnak bizonyul, és az alma állaga nagyon hasonlít a zseléhez vagy a lekvárhoz. A lekvár különösen illatos és eredeti ízű lesz, ha bizonyos fajtájú almát talál. Egy ilyen élvezethez a kínai vagy a fahéjas alma a legalkalmasabb. Gazdag vörös színük jellemzi, és finom, alig észrevehető fahéj aromájuk is van. Ha ilyen gyümölcsöket használ a lekvárkészítés során, akkor igazán finom csemegét kap, amelytől lehetetlen lesz elszakadnia!
Az ilyen lekvárt lassú tűzhelyben és serpenyőben is főzheti. Ugyanakkor nem szükséges letépni a szárát, mivel az ízesíti ezt a finomságot. Zárja le az egész almát farokkal télre, és amikor egy ilyen finomságot szeretne élvezni, nem fogja megbánni, hogy elhagyja a szárat. A magot sem kell levágni, mivel az alma magjai főzve különleges aromával látják el a gyümölcsöket, és pikantériát adnak nekik.
Az egész átlátszó alma lekvárban nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Folyékony részét finom desszertek készítésére, magukat a lekváros gyümölcsöket pedig péksütemények díszeként használhatod, vagy akár önálló csemegeként asztalra is tálalhatod.
Amikor almát választunk lekvárfőzéshez, alaposan vizsgáljuk meg a gyümölcsöket. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztőnek tűnjenek a finomságban, semmi esetre sem lehetnek hibáik, fekete pontok, rothadó zónák és féreglyukak. Az almának minden oldalról rugalmasnak kell lennie, a héja pedig gazdag vörös-zöld vagy piros-sárga színű.
De hamarosan beérik az alma, és ekkorra érdemes eldönteni, hogy milyen finom és édes dolgokat készítsünk belőlük.
Az almának sok fajtája létezik, különféle éghajlati viszonyok között nőnek.
Az almát frissen, áztatva, sütve, szárítva fogyasztják, különféle italokat, lekvárokat, habot, befőtteket készítenek, alapanyagként használják lekvár, mályvacukor, lekvár készítéséhez, hús- és halételek készítéséhez, népszerű slágernek számít.
Alma lekvár átlátszó
Szükségünk lesz:
- 2 kg alma
- 2 kg cukor
Főzés:
- Az almát megmossuk, meghámozzuk és kivesszük a magházát
2. Vágjuk szeletekre
3. Cukorral megtöltjük és 1 napig állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon és átitassa a cukrot
4. Kevergetve kis tűzre tesszük, forralás után 15 percig főzzük, levesszük a tűzről és 1 napig állni hagyjuk.
5. Lassú tűzre tesszük, és forralás után 15 percig kevergetve főzzük
6. A kész lekvárt azonnal öntsük sterilizált üvegekbe
Az üvegeket szorosan lezárjuk, és fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Hozzávalók:
- 1 kg kemény alma
- 1 narancs
- 0,5 kg cukor
Főzés:
Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházat
Vágja őket közepes kockákra
Narancs héjjal, eltávolítva a magokat, közepes szeletekre vágva és húsdarálón átpasszírozva
Együtt kombináljuk a narancsot, az almát, a cukrot
Lassú tűzre tesszük és 50 percig kevergetve főzzük, az alma átlátszóvá váljon, a szirup kanálból nehezen csöpög.
Hozzávalók:
Főzés:
Öntsük a cukrot vízbe, és lassú tűzön keverjük addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik
A citromot a magok eltávolítása után vékony félszeletekre vágjuk
Adjunk hozzá citromot a forrásban lévő sziruphoz, és főzzük 5-7 percig
Az almáról eltávolítjuk a magházat, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.
Az almát szirupba öntjük, és 5-7 percig főzzük
Vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy a gyümölcs szirupba ázzon.
A lekvárt lassú tűzre tesszük, és forralás után 30 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Alma lekvár - öt perc
Szükséges:
- 5 kg alma
- 5 kg cukor
Főzés:
- Az almáról kivesszük a magházat, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk
- Megszórjuk cukorral, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk
- Tegyük tűzre és forraljuk 10 percig, hagyjuk kihűlni
- Forraljuk még 10 percig
- Ismét levesszük a tűzről, és újra forraljuk 5-10 percig.
Lekvár almából Kitayka
Az egyszerű emberekben a különféle kis almák fajtáit kínainak nevezik.
Hozzávalók:
- 1 kg kínai alma
- 1 kg cukor
- 3/4 csésze víz
Főzés:
- Az almáim, tűvel vágjuk le a szárát, lyukakat készítünk, hogy a héja ne repedjen ki főzés közben
- Öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az almát
- Tűzre tesszük, felforraljuk és 5 percig főzzük
- Leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a cukrot.
- A szirupot kis tűzre tesszük, felforraljuk és 5 percig főzzük
- A szirupot levesszük a tűzről, ráöntjük az almára, és 6-8 órát állni hagyjuk
Almalekvár Borostyán
Szükséges:
- 1 kg kemény alma
- 700 gr. Szahara
- 100 ml víz
- Fél citrom héja
Főzés:
Az én almáim, távolítsuk el a magházat, és vágjuk vékony szeletekre
Öntsük fel a cukrot vízzel, tegyük közepes lángra, forraljuk, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Adjunk hozzá citromhéjat a sziruphoz
Ráöntjük az almát, jól összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, és 6-8 órát állni hagyjuk
A lekvárt tűzre tesszük, és felforraljuk, és további 5 percig forraljuk
Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni
Kis tűzre tesszük, és forralás után 10-12 percig főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni
Forralás után ismét főzzük alacsony lángon 15 percig
Kívánság szerint növelheti a főzési időt, ha sűrűbb és sötétebb lekvárt szeretne kapni.
"Paradicsom alma" lekvár
A paradicsomi almát ranetki-nek hívják, és a szárával együtt főzik. Kiderül, édes-savanyú, illatos, borostyán színű alma.
Kell:
- Ranetki - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Víz 1 evőkanál.
Főzés:
- A ranetki válogatása és mosása
- Fogpiszkálóval készítsen 5-7 szúrást a bőrön, akkor jól telítődik sziruppal és nem reped meg
- Öntsön vizet (5 l.) egy nagy fazékba, forralja fel, öntsön bele almát és forralja fel.
- Levesszük a tűzről, leöntjük a forrásban lévő vizet, felöntjük hideg vízzel, és néhány órán át állni hagyjuk
- Öntsünk egy pohár vizet a cukorba, és forraljuk fel a szirupot
- Öntsük le a vizet a serpenyőből, öntsük fel a forró sziruppal, és hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt lekvárt tegyük a tűzre és forraljuk 15-20 percig, hagyjuk hűlni egy napig
- Egy nap múlva forraljuk újra 15-20 percig, öntsük üvegekbe és tekerjük fel a fedőt
- Az üvegeket fejjel lefelé helyezzük el, takarjuk le és hagyjuk kihűlni
- A lekvárt tartsa hűvös helyen
Videórecept gyömbéres almalekvár készítéséhez lassú tűzhelyben
Csináld magad almalekvár, hagyd, hogy elképesztő ízével és borostyán színével tetsszen Önnek és családjának. A lekvár főzésekor különféle bogyókat adhat hozzá - áfonya, vörösáfonya stb., amelyek szokatlan savanyúságot adnak a lekvárnak.
Várom visszajelzéseiteket, ossza meg receptjeit ismerőseivel
Az alma szezon a végéhez közeledik, és továbbra is készletezzük a téli vitaminokat.
Szeretem az almalekvár szeleteket, mert nem csak önmagában fogyaszthatod, hanem más ételekhez is felhasználhatod. Például a .
Az almalekvár elkészítésének sok lehetősége van, ebben a cikkben megpróbáltam úgy felvenni, hogy a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb legyen, de az íz elvesztése nélkül.
Almalekvár szeletek "borostyán": recept fotóval
Először is egy klasszikus borostyán lekvár receptet ajánlok, amely csak almát és cukrot használ.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Vagyis minden kilogramm almához 1 kilogramm cukrot kell venni. És hogy mennyi lekvárt szeretne főzni, döntse el maga.
Főzés:
Az almát alaposan megmossuk és alaposan letöröljük - nincs szükségünk felesleges folyadékra.
Az almák magházát eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
Ha az alma friss, vékony héjú, akkor a hámozás nem kötelező. Ha sűrű és kemény, akkor jobb, ha meghámozzuk az almát.
Ebben a többrétegű konstrukcióban a cukor legyen az utolsó.
Fedjük le a tálat fedővel vagy törülközővel, és hagyjuk állni, amíg az alma kiengedi a levét. Általában 12-20 órát vesz igénybe.
Az, hogy az alma készen van, abból látszik, hogy a cukor felső rétegei teljesen feloldódnak, és sok folyadék jelenik meg a tálban.
Tegye át az almát a tálból egy mély serpenyőbe. A levet és a cukrot a tál aljáról küldje ugyanoda. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a lekvárt. Forralás után főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki és várjuk meg, amíg a serpenyő teljesen kihűl.
Ezután forraljuk fel újra a lekvárt, és főzzük 10 percig. Kapcsolja ki ismét, és hagyja kihűlni az edényt.
A harmadik forralás már végleges lesz. Amikor a lekvár felforrt, forraljuk 5-30 percig, attól függően, hogy milyen színt szeretnénk kapni. Minél tovább főzi, annál sötétebb lesz a lekvár színe.
Több forralás és forralás szükséges ahhoz, hogy az almának legyen ideje felforrni, de megtartsa formáját, és a cukor ne sötétedjen és ne váljon karamellává. Ha mindent egy menetben 40-50 percig forralunk, nem vonzó sötét szuszpenziót kapunk.
Elkészült a lekvár, és már lehet bontani. Az üvegeket „vállig” töltjük, kellően tömörítve, de a szeletek sérülése nélkül.
Ezután fedjük le az üvegeket, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Az üvegeket nem szükséges lefedni, különben az almaszeletek felforrnak és szétesnek.
Kihűlés után az üvegeket sötét, hűvös helyen tároljuk.
Gyors almalekvár "öt perc"
Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy nem várjuk meg, míg az alma "levet" és lekvárfőzéshez alkalmas szörpöt kap. A szirupot magunk készítjük el, amivel legalább 12 órát spórolhatunk.
De ezért a sebességért a gyümölcsök elkészítésének alaposságával kell fizetnie.
Nem titok, hogy az alma áztatásának sebessége közvetlenül függ azon szeletek méretétől, amelyekbe ezeket az almákat vágja. A klasszikus ötperces recept általában abból áll, hogy az almát egy durva reszelőn dörzsöljük.
De szeletekre van szükségünk. Szóval ezt fogjuk tenni.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 csésze (250 ml)
- Citromsav - 1 csipet
Főzés:
Minél jobban elkészítjük az almát, annál jobban elázik a szirupban. Ezért az almákról nem csak a magházat távolítjuk el, hanem meg is hámozzuk. Utána olyan vékony szeletekre vágjuk, amennyire a kés élessége megengedi.
Most elkezdjük elkészíteni a szirupot. Ez felháborítóan egyszerű - öntsön egy kilogramm cukrot egy pohár vízbe, tegye lassú tűzre, és főzze a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ne felejtse el időnként megkeverni.
Amíg a szirupot készítjük, az almaszeleteket leöntjük sós vízzel, hogy ne barnuljanak meg.
Amikor a víz felforr és a cukor feloldódik, öntsük az almát a serpenyőbe, és forraljuk csak két percig. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a lekvárt.
Ha kihűlt, vegyünk egy mintát - ha túl cukros és édes a lekvár - adjunk hozzá egy csipet citromsavat.
Az első hűtés után ismét kis tüzet rakunk, és ismét felforraljuk a lekvárt. Ezt követően azonnal kirakhatja sterilizált üvegekbe.
Alma lekvár szeletekkel "borostyán naranccsal"
Kezdjünk el más összetevőket hozzáadni az almalekvárhoz, hogy különféle ízeket élvezhessünk.
Először egy narancsot tegyünk az almalekvárhoz.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Narancs - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
Ebből a mennyiségből egy liter almalekvár lesz.
Főzés:
Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk és szeletekre vágjuk.
A narancsokat pedig felvágjuk, kiszedjük a magokat és a héjával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.
Ezután az összes hozzávalót egy lábosban összekeverjük, a tűzre tesszük, és a legkisebb tűzön 50 percig főzzük, alkalmanként megkeverve.
Lekvárfőzéshez a zománcozott edények (edény vagy mosdó) a legjobb választás.
Amikor a lekvár megfőtt, az almaszeletek átlátszóvá váljanak, a szirup pedig kanálból nehezen csöpögjön (mint a méz).
Miután megvárta az ilyen állagot, a kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezheti.
A lehűtött üvegeket hűvös, sötét helyen tároljuk.
Átlátszó almalekvár "borostyán citrommal"
Elméletileg a citromos almalekvár ugyanúgy elkészíthető, mint a naranccsal. De megpróbáltam felvenni ilyen recepteket, amelyek mindegyikének megvan a maga megkülönböztető jellemzője. Ebben a változatban húsdaráló nélkül is megtesszük.
Hozzávalók:
- 1,5 kg alma
- 1 citrom
- 1 kg cukor
- 1 pohár vizet
Főzés:
Az első lépés a szirup elkészítése. Öntsön 1 kg cukrot 1 pohár vízbe (250 ml), és forralja fel a szirupot alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amíg a szirup fő, elkészítjük a gyümölcsöt.
A citromot a héjával együtt apróra vágjuk.
A citrom magjait mindenképpen távolítsuk el, különben keserű lesz a lekvár.
A citromot forrásban lévő szirupba mártjuk, és 5-7 percig főzzük.
Az almáim, távolítsuk el a magházát, és vágjuk fél centiméteres kis szeletekre.
Másfél kilogramm almából körülbelül 1 kilogramm almaszeletet kell kapni.
Adjuk hozzá az almát a sziruphoz, és főzzük további 5 percig.
Ezt követően kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt. Ezután ismét felkapcsoljuk a lassú tüzet, felforraljuk, és további 30 percig főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.
Ezt követően vagy hagyd kihűlni, és tiszta üvegekbe (sterilizálás nélkül) rakhatod hűtőbe (3-4 hónapig), vagy a még forró lekvárt sterilizált üvegekbe kenve biztonságosan a pincében tárolhatod egy egész évig.
A hosszú távú tárolást a lekvár citromsav tartalma biztosítja, amely tartósítószerként működik
Almalekvár ranetki szeletekkel: videó recept
És itt van egy nagyon érdekes recept a ranetki lekvárhoz. A folyamat nagyon részletesen bemutatásra kerül, ezért javaslom, hogy nézze meg. Főleg, hogy a videó mindössze 6 perces.
Almalekvár fahéjjal
Nos, az utolsó recept, amely kiegészíti a szeletelt almalekvár készítésének ismert módszereit, egy fahéj hozzáadásával készült recept. A fahéj nagyon jól kiegészíti az alma ízét, különleges ízt ad neki.
Ez a recept nem igényel hosszú távú tárolást, hűtőszekrényben 1 hónapig tárolható.
Hozzávalók:
- Alma - 1,5 kg
- Cukor - 800 g
- Víz 50 ml
- Fahéj 1 rúd
Főzés:
Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra.
Az almát egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük 50 ml hideg vízzel, és hozzáadjuk az elkészített cukor felét. Az egészet jól összekeverjük és a tetejére egy fahéjrudat teszünk.
Erős tűzre tesszük a serpenyőt, és állandó keverés mellett felforraljuk a szirupot. Forralás után minimálisra csökkentjük a hőt, és kevergetve további 10 percig főzzük.
Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni a lekvárt egy órán keresztül.
Ezután tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, adjuk hozzá a maradék cukrot, és főzzük közepes lángon még 1 órán át, időnként megkeverve.
Ez idő alatt az alma átlátszóvá válik, a szirup besűrűsödik.
A megadott idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja benne a lekvárt kihűlni. Kihűlés után az almalekvár fogyasztható.
Amit most nem hajlandó megenni, öntse fedős üvegekbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Fahéjrudat ne tegyünk üvegekbe.
Mint látható, az átlátszó almalekvár szeleteket teljesen különböző módon lehet elkészíteni: lehet előcukrozva, vagy anélkül is. Főzhet 5 percig, hogy ne veszítse el a vitaminokat, vagy főzhet egy órát, hogy sűrű lekvárt kapjon.
Remélem segítettem kitalálni, mire van szüksége.
Köszönöm a figyelmet.
Jó napot kedves barátaim. Folytatva a nyári előkészületek témáját, több receptet ajánlok az almalekvár készítéséhez.
Valóban nagyon sok recept létezik, és egyszerűen nem lehet mindegyiket leírni egy cikkben. Ezért rengeteg receptet kellett átnéznem, és csak azokat a recepteket kellett megadnom, amelyek tetszettek, és azokat, amelyeket én teszteltem és teszteltem.
Minden recept tárolásorientált. Ha tehát van egy kis időd és sok almád, akkor olvass el egy válogatást a receptekből, válaszd ki magadnak a legmegfelelőbbet és készíts almalekvárt a télire. Nekem a nem nagy üvegek illenek leginkább lekvárhoz, például 0,5, 0,7 és 1 literesek. Egy ilyen edényben egyszerűbb abból a szempontból, hogy a lekvárt gyorsan megeszik, mielőtt megromlana.
Ezt a lekvárt nem nehéz elkészíteni. Nem sok elvesztegetett idő. Íze és aromája pedig egyszerűen összehasonlíthatatlan. Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő szeletek átlátszóak legyenek, jobb, ha olyan almafajtákból készítik, mint az Antonovka, Anis, Papirovka. Ezek édes-savanyú ízű késői fajták. 
Hozzávalók.
- Alma 1 kg.
- Cukor 1 kg.
Főzési folyamat.
A lekvár készítése előtt le kell öblíteni és ki kell válogatni az almát. Fontos, hogy a romlott almát ne fogjuk meg.
Miután nem távolította el a héját, vágja az almát a leginkább hasonló szeletekre. A közepét ne használja lekvárban. A szeleteket egy lábasba tesszük és megszórjuk kristálycukorral. Ezután hagyja az almát cukorban 10 órán át. Kényelmesebb az almát éjszakára hagyni.
Reggel azt tapasztalja, hogy az almaszeletek levet engedtek. Most már felteheti a serpenyőt a tűzhelyre, és saját levében megfőzheti a szeleteket. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk le a tüzet.
Ezután hagyjuk kicsit kihűlni a szirupot, majd fedjük le a szeleteket egy kisebb átmérőjű fedővel vagy tányérral, majd tegyünk rá egy 3 literes üveg vizet. Ez a technika lehetővé teszi, hogy a szeleteket alaposabban telítsék cukorsziruppal, ami átlátszóvá teszi a szeleteket.
A lekvárt még legalább kétszer fel kell forralni. De csak teljes lehűlés után. És minden alkalommal, amikor főzés után, tegyen egy terhelést a tetejére.
A harmadik főzés után a lekvárt steril üvegekbe teheti, és lezárja a fedőt.
Öt perces almalekvár - a legegyszerűbb recept a főzéshez
Igen, ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. A főtt lekvár pedig megtartja az összes szükséges vitamint és tápanyagot. 
Hozzávalók.
- 300-350 cukor.
- 1 kg alma.
Főzési folyamat.
Az almát megmossuk és szétválogatjuk. Finomra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.
Megszórjuk cukorral, összekeverjük és 5-6 órán keresztül állni hagyjuk.
Egy idő után az alma levet enged. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és forralás után 5-10 percig főzzük.
Miután a kész lekvárt steril üvegekbe fektetjük, és fedjük le.
A csavart üvegeket lefelé fedővel elkészítjük, becsomagoljuk és ebben a helyzetben tartjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Hogyan készítsünk otthon almalekvárt télire
Az almalekvár tökéletes töltelék pitékhez vagy palacsintákhoz. És egynél több üveget is elő kell készítenie. Kívánság szerint fahéjat, vaníliát, egy kis citromot vagy narancsot is adhat hozzá. 
Hozzávalók.
- 1 kg. Reszelt alma.
- 500-600 gr. Szahara.
- 150 ml. víz.
Főzési folyamat.
Hámozzuk meg az almát és tegyük durva reszelőre.
Keverjük össze a cukrot vízzel, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük az almát a kapott sziruppal és keverjük össze.
A serpenyőt almával a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk. Csökkentse a hőt minimálisra, és forralja a lekvárt 40 perctől egy óráig. Ne felejtsd el keverni.
A lekvárt a kívánt vastagságra főzzük. Ezután üvegekbe fektetjük, és fedővel parafára tesszük.
Lehűlés után a lekvár még sűrűbb lesz, ne felejtsd el.
Almalekvár fahéjjal
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez türelemre és időre lesz szüksége, mivel a lekvár elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe. De a végeredmény mindenképpen megéri, a lekvár egyszerűen finom.
Hozzávalók.
- 1,5 kg. almák.
- 750-800 cukor.
- 50 ml. víz.
- 1 rúd fahéj.
Főzési folyamat.
Az almát apró kockákra vágjuk.
Megszórjuk cukorral. (első menetben adjunk hozzá 550 g cukrot) A közepére tegyünk fahéjat az almák közé. Gyümölcsöt hagyunk éjszakára.
Reggel felforraljuk a lekvárt, mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön pároljuk 6-7 percig.
Levesszük a tűzhelyről és 1-2 órát állni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és 20-30 perc főzés után újra felforraljuk.
Vegyük le a tűzhelyről, távolítsuk el a fahéjat és tegyük steril üvegekbe. A lekvár édes, egy csipetnyi fahéjjal. Jó étvágyat kívánunk.
alma és citrom lekvár recept
Nem nehéz ilyen lekvárt főzni. Két lépésben készül, ehhez a recepthez a legjobb, ha tömör testű és pépes almát választunk. 
Hozzávalók.
- 3 kg alma.
- 2 citrom.
- 2 kg cukor.
- Víz.
Főzési folyamat.
Először is készítsük el a szirupot. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük kevés vízzel. Fontos, hogy a cukor alig tűnjön el a víz alatt. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A gyümölcsöket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a citrom és az alma magjait előtte eltávolítjuk.
A gyümölcsöt egy lábosba tesszük, beletesszük a citromot, megtöltjük sziruppal és a tűzhelyre tesszük. Forralás után minimális melegítést végzünk, és állandó kevergetés mellett pároljuk kb. 10 percig.
Reggel ismét forraljuk körülbelül 10-15 percig.
Ezt követően steril üvegekbe lehet helyezni és fedővel lefedni.
Borostyán almalekvár videó recept
Jó étvágyat kívánunk.
kapcsolódó cikkek
