Házi készítésű Fanta - citrusos limonádé recept. Mandarin héjas ital

Egy finom és illatos italt nem nehéz elkészíteni otthon. Tökéletesen oltja a szomjat, nem tartalmaz tartósítószert, színezéket és egyéb nem túl egészséges finomságokat.

Adagok: 4-5

Egy nagyon egyszerű házi mandarin limonádé recept lépésről lépésre fényképpel. Könnyen elkészíthető otthon 2 óra alatt.Csak 264 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 2 óra
• Kalória mennyisége: 264 kilokalória
• Adagok: 12 adag

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az edény típusa: Italok, Limonádé

Hozzávalók tizenegy adaghoz

• Mandarin - 10 darab
• Cukor - 3-4 Art. kanalakat
• Víz - 1,2 liter
• Citrom - 1 darab
• Menta zöld - 2-3 darab

Lépésről lépésre főzés

1. Manapság bármilyen italt vásárolhat, különböző ízű, illatú és a szivárvány minden színében. De - miért van szükségünk festékekre, tartósítószerekre és ízfokozókra, ha egy egyszerű recept segítségével finom és természetes mandarinlimonádé készíthető. Mandarin limonádé házilag elkészítése egyszerű. Elmondom, hogyan csinálom.
2. Először elkészítjük a szirupot. Ehhez öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Keverés közben felforraljuk. Forralás után 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről kihűlni.
3. 6 mandarint megtisztítunk, a pépet vagy turmixgéppel vagy nyomógéppel ledaráljuk.
4. Az apróra vágott mandarin pépet és a megmosott és apróra vágott mentaszálakat egy üvegbe vagy kancsóba terítjük.
5. A maradék mandarint alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Péppel ellátott edénybe küldjük.
6. Az edénybe öntjük a kihűlt szirupot, a citromlevet, és felöntjük vízzel. Megkeverjük. Hűtőbe tesszük, hogy legalább egy órára álljon.
7. Ez minden, a finom és természetes mandarin limonádé kész. A limonádé íze víz és citromlé hozzáadásával vagy csökkentésével szabályozható.

A mandarin likőr egy gyönyörű arany-narancssárga ital, magára a gyümölcsre jellemző élénk citrusos ízzel és csodálatos illattal. Főzés közben a jótékony anyagok többsége alkohollá alakítja a mandarint, és megvédi szervezetünket a megfázástól (ha nem élünk vissza az itallal).

A mandarinlikőr olyan csemege, amelyet nem csak poharakból kóstolhatunk meg, hanem mindenféle desszerthez és koktélhoz adjuk. Például 50 ml likőr tökéletesen helyettesíti a fagylaltszirupot, vagy varázslatot varázsol egy pohár pezsgőbe. Gyakorlatilag nem kell enni - elég egy szelet bármilyen gyümölcsből.

főzés titkait

• Mandarin. Helyettesíthető klementinnel, vagy félbevehető naranccsal. Bármilyen fajta fogyasztása megengedett, a lényeg az, hogy a gyümölcsök illatosak és lédúsak legyenek, nem romlottak, keserűség nélkül.
• Alkohol bázis. Jó vodka, 40%-os alkohol vagy kétszer desztillált holdfény (jobb gyümölcs).
• Víz. Tiszta, jobban palackozott. Ha nem, használjon tisztított, lágyított, nem klórozott vizet.
• Édesítőszerek. Leggyakrabban répa- vagy nádcukrot használnak a receptekben. Kívánt esetben mézet vagy fruktózt használhat. A fruktózt 2-2,5-szer kevesebbszer adják az italhoz, mint a cukrot, mivel sokkal édesebb. A mézet hozzávetőleg ugyanolyan mennyiségben adjuk hozzá, mint a cukrot (ne keverjük össze a súllyal!).

Mandarin likőr receptek

Az alábbiakban bevált recepteket adunk a mandarinlikőrökhöz. Sietőknek jó az expressz recept, de ha rászánja az időt, olyan klasszikus vagy fűszeres alkoholt készíthet, amit éppúgy imádni fog, mint az újévet és a karácsonyi ünnepeket.

Az édesség, erősség és a fűszerek vagy fűszerek mennyisége az italhoz tetszés szerint állítható, például a cukor mennyiségének csökkentésével vagy 50-100 ml erős alkohol hozzáadásával a kész italhoz.

Erőd - körülbelül 20-30%, 2 évig tárolva.

Készít:

• Mandarin (klementin) - 8 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Víz - 150 ml.
• Fahéjrúd - 0,5-1 db. (enélkül is lehetséges)

Így kell felkészülni:

1. A mandarinomat forró vízzel, töröljük le, távolítsuk el a héját (nem a bőrét!). A héját rajta hagyhatod, csak hámozd meg a gyümölcsöt és dobd le a héját. Ebben az esetben az infúzióhoz 2 nagy, forrásban lévő vízzel leforrázott narancs héját szedjük le. A narancsot sokkal könnyebben vágják, mint a mandarint (és a szeszes ital érdekesebb lesz).
2. A héját a fahéjjal együtt (vagy anélkül) felöntjük alkohollal. Az üvegedényt, amelybe beadják, le kell zárni, és egy hétig sötétben érlelik.
3. 7 nap elteltével a héjon lévő infúziót szűrjük és sziruppal kombináljuk. Még 1,5-2 hetet kibírunk (fényhez jutás nélkül).

Mandarin likőr "Express"

Az elkészítése mindössze 5-7 napig tart, az erőssége 20% körüli: ha 45% feletti alkoholtartalmú alapot veszünk, akkor az ital erőssége nő. Akár egy évig is eláll.

Készít:

• Mandarin (klementin) - 1 kg
• Erős alkohol: vodka, 40-45% holdfény vagy alkohol - 0,5 liter.
• Cukor-homok - 250 gr.
• Víz - 300 ml.

Így kell felkészülni:

1. A mandarinomat forró vízzel megmossuk, letöröljük, karikára vágjuk (hámozás nélkül). Töltse fel a csészéket alkohollal. Lezárjuk az üvegedényt, ahol infúziót fognak adni, és 1-2 napig sötétben tároljuk.
2. Főzőszirup. A cukrot vízbe öntjük és felforraljuk. Csökkentjük a hőt. A habot eltávolítjuk. 5 perccel az alacsony lángon való langyosodás megkezdése után a hab megszűnik, ami azt jelenti, hogy a szirup megfőtt. Hűtsük le és küldjük a hűtőbe.
3. 1-2 nap múlva a mandarin forrázatot leszűrjük, a pépet kinyomkodjuk, sziruppal összeöntjük. Még 3-4 napig állunk (fényhez jutás nélkül). Ha ezt a likőrt tovább tárolják, akkor az íze csak javul.
4. A kész italt újraszűrjük, üvegbe töltjük, megkóstoljuk, tárolásra küldjük.

Készít:

• Mandarin (klementin) - 10 db.
• Erős alkohol: 50-70% holdfény vagy alkohol - 1,5 liter.
• Cukor-homok - 350-600 gr.
• Víz - 300 ml.
• Badyan - 4 csillag
• Fahéjrúd - 2 db.
• Vanillin - 2 gr.
• Szerecsendió (opcionális, opcionális) - 1 csipet
• Szegfűszeg (opcionális, opcionális) - 1-2 db.

Így kell felkészülni:

1. A mandarinomat forró vízzel töröljük le, reszelővel dörzsöljük le a héját (nem a bőrét!).
2. A héját a fűszerekkel együtt alkohollal öntjük. A fűszerek mennyisége ízlés szerint csökkenthető. Az üvegedényt, ahová beadják, lezárják, és egy hétig sötétben érlelik.
3. Főzőszirup. A fehér szálakból hámozott mandarin szeletekből préseljük ki a levet, és keverjük össze vízzel. Hígított mandarinlében oldjuk fel a cukrot, és forraljuk fel. Csökkentjük a hőt. A habot eltávolítjuk. 5 perccel az alacsony lángon való langyosodás megkezdése után a hab megszűnik, ami azt jelenti, hogy a szirup megfőtt. Hűtsük le és küldjük a hűtőbe.
4. 7 nap elteltével a héjon lévő infúziót szűrjük és sziruppal kombináljuk. Még 1-1,5 hétig kibírjuk (fényhez jutás nélkül).
5. A kész italt újra leszűrjük és üvegbe töltjük.

Görög mandarin likőr

Készít:

• Mandarin (klementin) - 15 db.
• Erős alkohol: vodka, konyak, 40-45% holdfény vagy alkohol - 1 liter.
• Cukor-homok - 500-750 gr.
• Fahéjrúd - 1 db.
• Szegfű - 15 db.

Így kell felkészülni:

1. A mandarinomat forró vízben megmossuk, letöröljük, fogpiszkálóval 6-7 helyen (gyümölcsönként) átszúrjuk és felöntjük alkohollal. Egy üvegedénybe, ahol infúziót fognak adni, adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget (a mennyisége csökkenthető), zárja le és tartsa egy hónapig sötétben.
2. 30-40 nap múlva szűrjük le a tinktúrát, és jól nyomkodjuk ki a gyümölcsöt.
3. A kapott alkoholt ismét szűrjük le, és adjunk hozzá cukrot (a mennyiségét csökkentheti vagy növelheti).

Hagyja állni egy hétig, naponta rázva. Palackokba töltjük.

Úgy tűnik, hogy a teljesen felesleges mandarin héjak jól használhatók. Ízletes és egészséges italt készíthetsz belőlük, amely remek alternatívája lesz a műlimonádéknak.

Friss mandarinhéjból készült ital receptje

Hozzávalók:

• mandarin héja (friss);
• granulált cukor - ízlés szerint;
• - íz;
• tisztított víz.

Főzés

Üveg vagy zománcozott edényt megtöltünk friss mandarinhéjjal, és forrásban lévő vizet öntünk rá úgy, hogy teljesen ellepje a tartalmát. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig főzni.

Ezután öntsük a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe, nyomkodjuk ki a kéregeket, és turmixgéppel vagy húsdarálóval daráljuk. Adjuk hozzá az összecsavart masszát az infúzióhoz, forraljuk fel, és hagyjuk állni további huszonnégy órán keresztül. Az idő letelte után az infúziót több réteg gézen átszűrjük és alaposan kinyomkodjuk. A kapott folyadékhoz hozzáadjuk a kristálycukrot és a citromsavat, jól összekeverjük, amíg a cukor és a citromkristályok teljesen fel nem oldódnak, majd egy kancsóba vagy más, a kész italhoz alkalmas edénybe öntjük.

Száraz mandarinhéj ital mézzel - recept

Hozzávalók:

• apróra vágott száraz mandarin héja - 3 evőkanál. kanalak;
• szűrt víz - 450 ml;
• - 70 g vagy ízlés szerint;
• citromlé - ízlés szerint.

Főzés

Az összetört száraz mandarin héját forráspontig melegített szűrt vízzel leöntjük, becsomagoljuk, és néhány órán át állni hagyjuk. Utána az infúziót leszűrjük, kicsit kinyomkodjuk. Adjunk hozzá mézet és citromlevet ízlés szerint, és keverjük össze.

Egy ilyen ital nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is. Megfázás vagy hörghurut idején fogyasztva segít a szervezetnek gyorsabban megbirkózni a betegséggel, és vitaminokkal tölti fel.

Mandarin héjából és levéből készült ital

Hozzávalók:

Főzés

A mandarin gyümölcsöket alaposan megmossuk, héját eltávolítjuk, és egy serpenyőbe vagy merőkanálba tesszük. Töltsük meg szűrt vízzel, tegyük a tűzre, forraljuk fel és forraljuk alacsony intenzitású tűzön tizenöt percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, ragaszkodjon a serpenyő tartalmához két órán keresztül, és szűrje le. Adjunk hozzá kristálycukrot a húsleveshez, forraljuk fel újra, majd hűtsük le. Adjunk hozzá mézet és mandarinlevet, keverjük össze és élvezzük.

A limonádé klasszikus formájában citromból, cukorból és vízből készül. De az elmúlt években ennek az italnak a receptje sokat változott. Nem, a citrom természetesen benne van a receptben, de egyre inkább másodlagos szerepet tölt be, és egészen más gyümölcsök, bogyók, sőt olykor zöldségek is a főszerepben, ma házi mandarinlimonádéval készülünk.

Hozzávalók házi mandarin limonádé készítéséhez (5 adaghoz):

- 10 szelet mandarin
- 100 gramm kristálycukor
- 100 gramm víz
- 1-2 szál menta
– 1 citrom
- 1 narancs
- 1 liter szénsavas víz

Házi mandarin limonádé készítése:

1. Készítse elő a szirupot. A cukrot vízbe öntjük, felforraljuk. Csökkentse a t és főzzük 10-15 percig.

2. Késsel távolítsa el a héját a mandarinról, és vágja ki a szeleteket. Turmixgépben addig ütjük, amíg a szeletek egy része össze nem törődik.

3. Öntsük a szirupot az előkészített kancsóba, adjuk hozzá a maradék mandarin szeleteket, szénsavas vizet, mentát. Hozzáadjuk a mandarin szeleteket, a kifacsart narancs- vagy citromlevet.

Ha szeretné, jégből is készíthet frappét, és hozzáadhatja a limonádéhoz.

Az ital melegen is elkészíthető. Ebben az esetben szénsavas víz helyett forralt meleg vizet használjon.

A mandarinlé jóval ritkábban fordul elő, mint a narancs vagy például a grapefruit, de ha nincs is a szupermarketek polcain, könnyen elkészítheted magad. Ráadásul ez az ital nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A mandarinlé jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, a szervezet ideg- és légzőrendszerére, növeli a vitalitást, és megfázás elleni megelőző hatású. Figyelmébe ajánljuk a mandarinból készült gyümölcslé és egyéb italok készítésének receptjeit. Ügyeljen az ellenjavallatokra.
A mandarinlé használatának ellenjavallatai a következők: allergiás reakciók és a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása.

Hogyan készítsünk mandarinlevet

Mandarin lé:
- érett mandarin.
1. lehetőség – öblítse le a mandarint, forrázza le forrásban lévő vízzel, vágja keresztbe, és prés vagy facsaró segítségével nyomja ki a levét.
2. lehetőség - hámozzuk meg a mandarint, osszuk szeletekre, távolítsuk el a magokat, és nyomjuk ki a levet a pépből szitán, gézzel és törjük össze.

Mandarinlé a jövőben:
- érett mandarin.
A mandarint megmossuk, leszárítjuk, a héját levágjuk. Ezután húzzuk le a bőrt, és nyomjuk ki a levét a pépből. Öntse a levet egy serpenyőbe, tegye a héját ugyanoda, és melegítse az italt 70 ° C-on 7-10 percig. Ezután leszűrjük a levét, üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, pasztörizáljuk és feltekerjük.

Italok mandarinlével

Mandarin shake fagylalttal (2 adag):
- 100 g fagylalt;
- 100 ml almaszósz;
- 100 ml mandarinlé;
- 2 szelet mandarin a díszítéshez.
A gyümölcsleveket és a fagylaltot mixerrel felverjük. Az italt poharakba töltjük, és mandarinszeletekkel díszítjük.

Mandarin koktél kefiren:
- 100 ml kefir;
- 50 g mandarinlé;
- 3 evőkanál csipkebogyó szirup;
- egy szelet mandarin díszítéshez.
Az összes hozzávalót turmixgéppel vagy turmixgéppel felverjük. A koktélt pohárban, mandarinszelettel díszítve tálaljuk.

Receptek mandarinos italokhoz

Alma-mandarin kompót (1. lehetőség):
- 4 mandarin;
- 250 g alma;
- 3 evőkanál. víz;
- 3/4 st. kristálycukor.
A mandarinról levágjuk a héját, vékony csíkokra vágjuk, felöntjük egy pohár vízzel, felforraljuk és szűrőedényben leszűrjük. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, majd feldaraboljuk. Vegyünk egy zománcozott serpenyőt, öntsünk bele cukrot, tegyük bele a héját, az almát, és öntsük fel mindent két pohár forró vízzel. A kompótot felforraljuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük. A kész italt lehűtjük. A mandarint a maradék fehér héjáról lehúzzuk, és szeletekre vágjuk. A mandarinszeleteket poharakba vagy poharakba rendezzük, és megtöltjük almaszeletekkel készült kompóttal.

Alma és mandarin kompót (2. lehetőség):
- 4-5 mandarin;
- 250-300 g alma;
- 3 evőkanál. víz;
- 3/4 st. kristálycukor.
Mossa meg a gyümölcsöt. Az almát meghámozzuk a magháztól, és feldaraboljuk. Távolítsa el a mandarin héját, és vágja szeletekre. Ezután az almaszeleteket, a mandarinszeleteket és a héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és 10 percig főzzük. Ezután a levest leszűrjük, cukrot öntünk bele, ismét a tűzhelyre tesszük, és kevergetve felforraljuk. Tálalás előtt hűtsük le a kompótot.
Mandarin kompót a jövő számára:
- érett mandarin;
- 1 liter víz;
- 0,5-1 kg kristálycukor.
Öblítsük le a mandarint, hámozzuk meg és a nagy fehér ereket, szedjük szét szeletekre. Ezután a szeleteket fél percre forró, fél percre hideg vízbe engedjük, majd üvegekbe rendezzük. Vízből és cukorból a jelzett arányban forraljuk fel a szirupot, és töltsük meg mandarinszeletekkel ellátott üvegekbe. Sterilizálja a dobozokat egy itallal forrásban lévő vízben, és tekerje fel.

Mandarin koktél:
- 250 ml narancslé;
- 4-5 mandarin;
- 1 banán.
Mosd meg és hámozd meg a mandarint, majd szedd szét szeletekre, mindegyikről óvatosan távolítsd el a sűrű bőrt. A banánt meghámozzuk és több darabra vágjuk. Tegye a gyümölcsöt mixerbe vagy turmixgépbe, és turmixolja simára, majd adja hozzá a narancslevet és turmixolja újra.
Citrus smoothie:
- 4 banán;
- 2 narancs;
- 2 mandarin;
- 1 citrom;
- 1 lime;
- 1/4 st. tej.
Az összes gyümölcsöt megmossuk és meghámozzuk. A banánt darabokra vágjuk, a citrusféléket szeletekre vágjuk, eltávolítjuk róluk a héját. Facsarjon levet a lime-ból. Az összes hozzávalót összekeverjük a tejjel és a lime levével, majd mixerrel vagy turmixgéppel jól elkeverjük.
Jó étvágyat kívánunk!