Diétás salátaöntetek: ha a „finom” nem azt jelenti, hogy „kalóriadús”. Mártások salátákhoz: receptek fotókkal

Meg fogsz lepődni, de ha a leghétköznapibb zöldségsalátában is lecseréljük a mindannyiunk számára ismert majonézt vagy növényi olajat egy speciális salátaöntettel (szósszal), akkor az étel teljesen más színekben pompázik, sokkal finomabb lesz. , aromásabb, sőt bizonyos esetekben még egészségesebb is. Szeretnék figyelmedbe ajánlani egy kis válogatást könnyű, gyors és rögtönzött salátaöntetek, valamint egzotikus, de nagyon finom salátaöntetek közül!

Sokoldalú salátaöntet

Termékek
100 ml citromlé
400 ml növényi olaj (tetszés szerint, szeretem a kukoricát)
1 evőkanál Dijon mustár (elkészített mustár)
1 gerezd fokhagyma
2 tk durva só (kevésbé finom)
1 tk frissen őrölt bors
0,5 tk édesem
3 tk szója szósz

A salátaöntetben a termékek aránya hozzávetőleges, minden mérést menet közben végeztem, úgyhogy ne félj változtatni, vagy ízlésed szerint csípni valamit.
A salátaöntet fő összetevői az olaj, a citromlé és a mustár. A többi nem az alapkészítés szempontjából fontos, ez az íz miatt.
Belelövik a turmixgépbe, ütés-ütés, minden kész!
Nincs turmixgéped? A fokhagymát a présen keresztül, mindent egy fedővel ellátott tégelyben, és jól rázzuk fel.
Az öntettel rengeteg időt megspórolok a konyhában, nem csak saláta vinaigretteként, hanem zöldségek, például spárga, karfiol vagy brokkoli sütéséhez is kiváló szószként. Még a vele meglocsolt krumpli is jól sül a sütőben. Csirke vagy hal – minden nemes megjelenést és ízt kap.
Szóval, ha másra nincs időm, bátran kiveszek egy üveget ebből a szószból a hűtőből, meglocsolom, amit sütök, bedobom a sütőbe és nyugodtan folytatom a dolgom, anélkül, hogy a vacsora miatt aggódnék. .
Ebből a szempontból mindig van egy ilyen öntetem a hűtőben, és nagyon sokat főzök belőle egyszerre (ha nem kell annyi, csökkentsd a hozzávalók számát). Zárt üvegedényben a vinaigrette salátaöntetet több hétig tárolják anélkül, hogy elveszítené ízét. Csak időnként meg kell rázni, mert. az emulzió idővel lebomlik.

szezám öntet- Számomra ez a szezámmagos salátaöntet egyszerűen pótolhatatlan. Ezt az öntetet zöldségsalátákhoz használom, és főtt burgonyához is adom. Nagyon illatos ételeket kapunk.

Termékek
Citromlé - 2 evőkanál. l. vagy
Vörös- vagy fehérborecet - 2 evőkanál. l.
Olívaolaj - 4-6 evőkanál. l.
Mustár - 1 teáskanál
Fehér cukor - 1/8 tk
Méz - 1 evőkanál. l.
Friss gyömbér (apróra vágva) - 1 tk
Szezámmag (pörkölt) - 1 evőkanál. l.
Friss petrezselyem (apróra vágva) - 1 evőkanál. l.
Só és őrölt fekete bors

Helyezzen minden hozzávalót egy kis mély tálba, és jól keverje össze.

Ha ezt az öntetet leveles salátához használja, akkor 4 evőkanál olajat kell venni, a burgonya öntetéhez pedig jobb, ha adott mennyiségű hozzávalóhoz 6 evőkanál.

Fűszeres zöldség salátaöntet- a legközönségesebb zöldségekből szokatlan salátát főzhet. Csak a "titkos hozzávalóra" van szüksége - az eredeti salátaöntetre.

Termékek
Citromlé - 50 ml
Fokhagyma - 2 gerezd
Őrölt pirospaprika - 0,25-0,5 tk
Kömény - 1,5-2 teáskanál
Só - 0,5 tk
Növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) - 50 ml
Petrezselyem - 0,5 csokor
Ennyi öntet 400-500 g zöldségből álló saláta elkészítéséhez elegendő.

Tehát préseljük ki a citrom levét. Hámozzuk meg és nyomkodjuk ki a fokhagymát.
Keverjük össze a levet, a fokhagymát, a borsot, a köményt és az olívaolajat. Villával alaposan felverjük.
A petrezselymet felaprítjuk.
Adjunk hozzá zöldeket a szószhoz, keverjük össze. 10 percig állni hagyjuk.
Zöldség- és gombás salátákhoz kiváló az öntet.

"Kamcsatszkij" benzinkút- A zöldségsalátákhoz szokásos majonéz helyett próbáld ki ezt a tejföl alapú tormával és sárgájával készült salátaöntetet.

Tejföl 1 csésze
reszelt torma 4 ek. kanalakat
cukor 3 teáskanál
sárgája 2 db.
citrom 1 db.
fűszernövények (kapor, petrezselyem) ízlés szerint

A tejfölt a sárgájával összerázzuk és a tormával összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, citromlevet, apróra vágott fűszernövényeket és összekeverjük.

Tejfölös öntet citrommal- alkalmas zöldség- és gyümölcssalátákhoz

Termékek
Főtt tojás (sárgája) - 1 db.
Növényi olaj - 3 evőkanál.
Fél citrom leve
Tejföl 20% - 100 g
Só - 1 csipet
Bors - 1 csipet
Cukor - 1 csipet

Távolítsa el a sárgáját a főtt csirke tojásból.
A sárgáját szitán dörzsöljük át.
Öntsön növényi olajat a sárgájába, és alaposan keverje össze.
Facsarj le egy fél citrom levét.
A vajas sárgájához adjuk a citromlevet, a tejfölt, a sót. Ízesítjük őrölt fekete borssal és cukorral.
Jól összekeverni.
A citromos tejfölös öntet készen áll.

Joghurtos és gyógynövényes öntet- egy ilyen zöld joghurtos öntet ízesíthető salátákkal, vagy tálalható kész főételekhez.

Termékek

Mustár - 2 tk
fehérborecet - 2-3 evőkanál. l.
napraforgóolaj - 4 evőkanál
Friss petrezselyem (apróra vágva) - 2 evőkanál. l.
Zöld hagyma (apróra vágva) - 2 evőkanál. l.
Tarhonya friss (apróra vágott) - 2 evőkanál. l.
Vízitorma (apróra vágva) - 1 tk
Só és őrölt fekete bors

Tegye a mustárt, a joghurtot, az ecetet és az olajat egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Só, bors. Közepes sebességgel őröljük simára. Hozzáadjuk a petrezselymet, a hagymát, a tárkonyt és a vízitormát. Még néhány másodpercig őröljük. Öntsük a joghurtból és a fűszernövényekből elkészített öntetet egy mártásos csónakba.

salátaöntet- Ez a joghurtos salátaöntet finom állagú és kiváló ízű. Ezzel az öntettel bármilyen salátát megfűszerezhet.

Termékek
Natúr joghurt - 1 1/4 csésze
Mustár - 1 teáskanál
Citromlé - 2-3 evőkanál. l.
napraforgóolaj - 4 evőkanál
Só és őrölt fekete bors

Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Közepes sebességgel turmixoljuk simára.

Zöldhagyma joghurtos salátaöntet m - gondolj arra, hogy mi helyettesítené a majonézt a salátában? Próbáld ki a joghurtos öntetet!

Termékek
natúr joghurt - 125 ml
Citrom - 0,5 db.
Zöld hagyma - 5-10 g
Majonéz - 1 evőkanál.
Só - 0,25 teáskanál
Őrölt bors - 0,25 tk

Tegye át a joghurtot egy tálba.
Facsarjuk ki a citromlevet és adjunk hozzá majonézt.
Só, bors ízlés szerint.
A zöldhagymát apróra vágjuk. Mindent alaposan összekeverünk.

salátaöntet- a salátaöntet elkészítésének legegyszerűbb és legkényelmesebb módja. Még mosogatni sem kell!

Növényi olaj 125 ml
cukor 10 g
citromlé 1 db.
őrölt bors ízlés szerint
só 15 g
mustár a kés hegyén

Tegyünk mindent egy üvegbe, zárjuk le a dugót és rázzuk addig, amíg a tartalom homogén masszává nem válik.

majonézes salátaöntet Ez a salátaöntet egy kis savanyúságot kölcsönöz ételének.

Termékek
"Provencal" majonéz - 100 ml
Cukor - 0,5 evőkanál.
Asztali mustár - 1 tk
Borecet - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 50 ml
Só - 1 chip.

A mustárt majonézzel simára keverjük.
Adjunk hozzá cukrot, sót. Alaposan keverjük össze.
Öntsön borecetet és növényi olajat. Enyhén felverjük a salátaöntetet.
A majonézes salátaöntet készen áll. Készíthetsz salátát.

Fokhagymás öntet zöldségsalátákhoz- a zöldségsalátákat ilyen öntettel öntjük, és tálalás előtt heringre is önthetjük.

Termékek
Olívaolaj - 1/2 csésze

Fokhagyma (húsdarálón áthaladva) - 1-2 gerezd
Mustár - 1 teáskanál
Cukor - 1/2 teáskanál
Só és fekete őrölt bors

Keverje össze az összes összetevőt egy kis tartályban, szorosan záródó fedéllel. Jól rázzuk fel kb. 1 percig.
Tárolja üvegedényben a hűtőszekrényben (legfeljebb egy hónapig).

málna ecet- kellett málnaecet egy újabb fincsihez. Belefáradtam a boltokban való rohangálásba e ritkaság után kutatva, és úgy döntöttem, hogy ha egyszerű a málnaecet elkészítése, akkor egyszerűbb saját kezűleg elkészíteni... Valóban... =)) A málnaecet jó salátáknak, halakhoz való pácoknak. és hús, és néhány előkészület a télre.

Termékek
Friss málna - 200 g
Cukor homok - 1 evőkanál. l.
Asztali ecet - 500 mg

100 g málna kiválogatni.
Adjunk hozzá kristálycukrot.
Villával törjük össze a málnát cukorral...
és utalja át a banknak.
Az ecetet kissé felmelegítjük, és a bogyókra öntjük.
Szorosan zárja le az edényt, és hagyja hűvös helyen 2 napig.
- Az ecetet egy üvegbe szűrjük és hozzáadjuk a maradék málnát...
Az ecetet egy üvegbe szűrjük és hozzáadjuk a maradék málnát.
Hagyja még 8-10 napig főzni.
Üvegbe töltjük.
A málnaecetet szobahőmérsékleten tárolhatja.

Gyógynövényes vinaigrette szósz- a receptet friss zöldségekből készült saláták készítésére használják. Vinaigrette szószt is adnak a különféle pácokhoz.

Termékek
Olívaolaj vagy más növényi olaj - 1/2 csésze
Fehérbor ecet vagy citromlé - 3 evőkanál. l.
Frissen vágott fűszernövények (például petrezselyem, menta, metélőhagyma) - 1 1/2 evőkanál. l.
Mustár - 1 teáskanál
Cukor - 1/2 teáskanál
Só és őrölt fekete bors

Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, és enyhén keverje össze. Sózzuk vagy borsozzuk, ha szükséges.
Azonnal használja fel a Vinaigrette szószt, vagy töltse légmentesen záródó edénybe és hűtse le. Ez a kötszer legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Használat előtt jól rázza fel a tartályt.

Ízesített olívaolaj- először ízesített olívaolajat próbáltam ki pizzériában. A pizzára kellett volna önteni a fűszeresség és a fűszerezés miatt. Még mindig meglepődtem: "Nos, miért nem jutott eszembe, hogy ezt megcsináljam?" Azt javaslom, próbáld ki!

Termékek
csípős paprika
babérlevél
Rozmaring
Kakukkfű
Zsálya
Olivaolaj

1. Mossa meg az összes alkatrészt, szárítsa meg jól, különben az olaj megpenészedik.
Száraz, nem zúzott fűszerek és paprika is megfelelő.
2. Paprika darabokra vágva. Tegye az összes hozzávalót egy tiszta, száraz edénybe.
3. Öntsük fel olívaolajjal. A tartalomnak teljesen le kell fednie.
4. Infundálja legalább 1 hónapig. Természetesen minél tovább tart, annál jobb.
Ízesített olívaolajat használhat saláták elkészítéséhez, pizzára vagy bruschettára csepegtetve. Húshoz és halhoz.

Hasznos öntet édes salátákhoz- Ehhez a salátaöntethez csak citrom, méz és fahéj kell. És persze jó hangulat!

Termékek
Citrom (csak gyümölcslé) - 0,5 db.
Méz - 2 evőkanál. kanalakat
fahéj - 0,25-0,5 teáskanál

Vágd fel a citromot, az egyik feléből facsard ki a levét. Hozzáadjuk a mézet.
Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá fahéjat.
Az ilyen öntet alma, sárgarépa, kivi, banán salátára önthető. Az édes salátaöntetet rakott vagy palacsinta szószként is használhatod.

Francia vinaigrette szósz- a recept klasszikus, de meglehetősen releváns. A vinaigrette szószt általában salátaöntetnek tartják, de zöldségekhez (például zöldbabhoz vagy főtt burgonyához), sült csirkéhez vagy halhoz és sok más ételhez is kiváló.

Termékek
Borecet (balzsamecet vagy citromlé) - 1/4 csésze
Mustár (Dijon) - 1 evőkanál. l.
durva só
Frissen őrölt fekete bors
Cukor
Extra szűz olívaolaj - 3/4 csésze
*
Opcionálisan adjon hozzá a következők bármelyikét a fő szószhoz:
Zúzott fokhagyma - 1/2 gerezd
Zöld hagyma, apróra vágva - 1/4 csésze
Sajt - 1/4 csésze reszelt parmezán (ha citromlé van a szószban)
vagy 1/2 csésze morzsolt kéksajt
Friss zöldek (kakukkfű, petrezselyem, tárkony), apróra vágva - 2 evőkanál. l.

Egy kis tálban keverjük össze az ecetet mustárral, 1/4 tk. só, 1/8 tk. bors és egy csipet cukor.
Lassan hozzáadva az olívaolajat, pár percig keverjük, amíg emulgeálódik. (A hozzávalókat turmixgépben, vagy zárt tégelyben összerázva összeturmixolhatod.)
Tárolja a vinaigrettet légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben (legfeljebb 2 hétig). Használat előtt rázza fel.

Termékek
Vörösbor ecet - 1/4 csésze
Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.
Asztali só - 1/4 teáskanál.
Fekete őrölt bors - 1/4 tk.
Extra szűz olívaolaj, először hidegen sajtolt - 1/2 csésze

Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a mustárt, a sót és a borsot, majd habverővel keverjük össze.
Ezután a verés megszakítása nélkül adjunk hozzá olívaolajat, és verjük simára. Összesen 3/4 csésze szószt készít.
Öntsük a vinaigrette szószt (vinaigrette öntet) egy jól záródó edénybe, és tegyük hűtőbe (a klasszikus vinaigrette szósz legfeljebb 3 napig tárolható hidegen).

Termékek
napraforgóolaj 300 g
tojássárgája 3 db.
asztali mustár 50 g
ecet 3% 650 g
cukor 50 g
őrölt bors ízlés szerint

Az asztali mustárt, a nyers tojássárgákat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, és spatulával őröljük. Ezután folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáöntjük az olajat, és ugyanúgy felverjük, mint a majonézes szószt, majd ecettel hígítjuk és leszűrjük.

Mustáröntet salátákhoz- sikeresen helyettesíti a majonézt, és lehetővé teszi az ismerős saláták újszerű kiszolgálását.

Termékek
növényi olaj 0,66 csésze
sárgája 2 db.
mustár 2 teáskanál
ecet 3% 1 csésze
homokcukor 0,5 ek. kanalakat
só ízlés szerint
őrölt fekete bors egy kés hegyén

A nyers sárgáját egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt, a cukrot, a borsot, a sót, és az egészet jól összedaráljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ezután sugárban öntsük bele a lehűtött növényi olajat, egy lapáttal folyamatosan keverjük, amíg elasztikus massza nem keletkezik. A kapott masszát ecettel hígítjuk.
A mustáros salátaöntetet leszűrjük.

Olaj-ecetes öntet

Termékek
ecet 3% -1 evőkanál. kanál
növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
zöldek apróra vágva 3 evőkanál. kanalakat
őrölt bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Oldjuk fel a sót ecetben, és keverjük össze az olajjal. Zárja le a fedelet, és hagyja 15-20 percig. Öntsük a zöldeket forrásban lévő vízzel, azonnal engedjük le a folyadékot. A párolt zöldeket ecet és olaj keverékébe tesszük, és alaposan összekeverjük.

mustáros öntet

Termékek
növényi olaj 150 g
sárgája 2 db.
mustár 25 g
ecet 3% - 250 ml
cukor 25 g
só 10 g

A mustárt és a nyers tojássárgákat üveg-, porcelán- vagy zománcozott tálba tesszük, és ledaráljuk. Adjunk hozzá sót és cukrot, és alaposan keverjük össze. Folyamatosan kevergetve, vékony sugárban öntsük bele az olajat. Ezután öntsük hozzá az ecetet, tegyük bele a borsot és keverjük újra. Hozzáadhat 2-3 evőkanál. kanál sűrű tejföl. Az öntet íze lágyabb lesz.

Salátaöntet tejföllel

Termékek (1 adaghoz)
növényi olaj 125 g
ecet 125 g
cukor 1 teáskanál
só 0,5 tk
bors 1 csipet
tejföl 0,75 csésze

Keverjük össze a cukrot, sót, őrölt borsot, hígítsuk asztali ecettel és adjunk hozzá növényi olajat. A végén adjunk hozzá 3/4 csésze tejfölt.

francia mártás

4-6 adaghoz szüksége lesz:
- 125 ml növényi olaj;
- 1 teáskanál tengeri só;
- 4 evőkanál. frissen facsart grapefruit vagy narancslé
- 2 apróra vágott paradicsom
- 1 evőkanál friss édeskömény vagy 1/2 teáskanál szárított édeskömény
- 1/4 teáskanál bors.
Adjon hozzá bármilyen apróra vágott friss fűszernövényt vagy magot, például köményt.
Tegye az összes hozzávalót egy tálba vagy csavaros üvegbe, és keverje össze vagy rázza össze.

salátaöntet- nagyszerű lehetőség zöldség-, hús- vagy burgonyasaláta öntésére.

Termékek
Közepes zsírtartalmú majonéz - 3/4 csésze
Ketchup adalékanyagok nélkül - 1/4 csésze
Friss petrezselyemlevél - 2 evőkanál. l.
Hagyma (finom reszelőn apróra vágva) - 1 evőkanál. l.
Worcestershire szósz - 1/4 teáskanál
Mustárpor - 1/4 tk.
Forró szósz (tabasco típusú) - 3 csepp

Tegye turmixgépbe a majonézt, a ketchupot, a petrezselymet, a hagymát, a Worcestershire szószt, a mustárport és a csípős szószt.
Pulzáljon, amíg homogén masszát nem kap.
Öntsük a szószt egy kancsóba vagy üvegedénybe, zárjuk le szorosan, és hűtsük le a salátaöntetet.
A salátaöntet legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben.

Dió és fokhagyma öntet

Termékek
diószem 20 db.
fokhagyma 0,5 fej
fehér kenyér 100 g
növényi olaj 0,5 csésze
szőlőecet 1 teáskanál
vagy citromlé (lé) 0,5 db.

A meghámozott szemeket porcelánmozsárba forgatjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, addig daráljuk, amíg egynemű masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá vízbe áztatott és kinyomkodott fehér kenyeret (kéreg nélkül), és ezt a masszát óvatosan őröljük meg egy zománcozott edényben, fokozatosan hozzáadva a növényi olajat. Amikor a massza besűrűsödik, felöntjük citromlével vagy szőlőecettel, és újra összekeverjük.

Tankolás Varsóban

Termékek
tejföl 0,5 csésze
tojás 2 db.
cukor 4 teáskanál
só 0,5 tk
citrom 1 db.
zöldek ízlés szerint

A tejfölt felverjük a tojással, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a citromlevet. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és zöldhagymát, keverjük össze

Fokhagymás szósz gyógynövényekkel- egy kiváló fokhagymás szósz díszíti és élénkíti a hús- és halételeket.

Termékek
Fokhagyma - ízlés szerint
Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, rukkola) - ízlés szerint
Majonéz - ízlés szerint

A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymás sütőben összetörjük.
Mossa meg és vágja finomra a fűszernövényeket.
Adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze mindent.

Citromfűvel, gyömbérrel és fokhagymával átitatott ecet- az ilyen illatos ecet jól kiegészíti a zöldségsalátákat, és tökéletes a hús pácokhoz

Termékek
Citromfű - 2 szár
Fokhagyma (hámozott) - 3 gerezd
Gyömbér (apróra vágott) - 1 evőkanál. l.
Rizsborecet - 1 csésze

Mossa meg és szárítsa meg a citromfüvet. Finomra vágjuk. Vágja félbe a fokhagymagerezdeket.
Citromfű, fokhagyma és gyömbér tedd egy üvegedénybe.
Egy serpenyőben közepes lángon forraljuk fel az ecetet. Levesszük a tűzről, szobahőmérsékletre hűtjük, a hozzávalókkal együtt egy kancsóba öntjük. Hagyja teljesen kihűlni, fedje le és tegye sötét, száraz helyre. Használja legalább 2 héttel később.

salátaöntet- ez az univerzális salátaöntet bármilyen zöldségsalátához alkalmas, és ezt a salátaöntetet másodfogásokhoz is tálalhatod szószként.

Termékek
60% zsírtartalmú majonéz - 1/2 csésze
15% zsírtartalmú tejföl - 1/4 csésze
Friss petrezselyemlevél - 1/2 csésze
Vörösbor ecet - 1 evőkanál. l.
Szardella paszta - 1 tk
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Egy turmixgépben keverje össze a majonézt, a tejfölt, a petrezselymet, az ecetet, a szardellapasztát és a 1/4 teáskanál fekete borsot. Pépesre pürésítjük. Az elkészített mártást egy jól lezárt edénybe öntjük. A salátaöntetet legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.

salátaöntet

Majonézből, tejfölből, citromléből, cukorból, sóból, borsból és apróra vágott fűszernövényekből ízlés szerint elkészítjük a salátaöntetet, felöntjük salátával és azonnal tálaljuk.

Öntet gyógynövényekkel és citromlével

Termékek
növényi olaj 100 g
ecet 3% - 50 g
citrom 50 g
kapor zöldje 20 g
vagy petrezselyemzöld 20 g
cukor ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint

Az ecetet összekeverjük kifacsart citromlével, összekeverjük növényi olajjal, finomra vágott fűszernövényekkel és ízlés szerint sóval, cukorral és őrölt borssal.

salátaöntet

Termékek
hagyma 1 db.
kapor 4 g
koriander 4 g
kapribogyó 15 g
ecet 3% - 75 g
olívaolaj 85 g
só 3 g
korianderzöld ízlés szerint

A főtt tojássárgákat szitán átdörzsöljük, száraz mustárral, sóval, borssal és finomra vágott hagymával, kaporral, korianderrel, kapribogyóval összekeverjük. Az ecetet, az olíva-, a kukorica- vagy a napraforgóolajat óvatosan cserélje ki, öntse fel az elkészített keveréket, keverje újra

Tankolás

Termékek
dió 0,25 csésze
vagy fenyőmag 0,25 csésze
friss bazsalikom 1 csésze
fokhagyma 1 gerezd
citromlé 0,25 csésze
olívaolaj 0,25 csésze
víz 0,25-0,7 csésze

Turmixgépben finomra őröljük: 1/4 csésze friss dió vagy fenyőmag.
Tedd a turmixgépbe, és turmixold simára a dióval: 1 csésze friss bazsalikom levél apróra vágva, 1 kis gerezd fokhagyma, 1/4 csésze frissen facsart citromlé, 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, 1/4-2/3 pohár víz.

Salátaöntet "Wild West"
egy műanyag edényben keverjünk össze 1/2 köteg kefirt, 2 evőkanál. könnyű majonéz, 2 ek citromlé, 1 tk. almaecet, kevés tabasco szósz, 1 gerezd zúzott fokhagyma és 1 evőkanál apróra vágott koriander. Szorosan zárja le a tartályt fedéllel, és jól rázza fel.

Salátaöntet "Hippie"
1/2 csésze reszelt sárgarépa, 2 evőkanál japán rizsbor, 2 ek vörösborecet, 1 tk chili szósz, 1 tk darált gyömbérgyökér, 450 g puha tofu 1 zúzott kis gerezd fokhagyma

Salátaöntet "ázsiai citrus"
keverj össze 2 ek mogyoróvajat, 1 evőkanál szezámolajat, 2 evőkanál borecetet, 4 evőkanál frissen facsart narancslevet, 2 evőkanál citromlevet, szójaszószt, mézet és mustárt

"Tahini" salátaöntet
Turmixgépben turmixoljon 1 csésze reszelt sárgarépát, 1/4 csésze szezámpasztát, 2 citrom levét, 1 evőkanál mézet. Só ízlés szerint

Salátaöntet "Régi tanya"
keverjünk össze 1/2 csésze zsírszegény kefirt, 2 evőkanál könnyű majonézt, 1 evőkanál almaecetet, 1 zúzott kis gerezd fokhagymát, 1 evőkanál finomra vágott zöldeket (bazsalikom, petrezselyem, koriander, kakukkfű), 1/2 tk mustárt és egy csipetnyi Chile

TÖBB UTÁNTÖLTÉS:
1) Veszek egy avokádót, és megvárom, amíg beérik. Nem köveset veszek, hanem gömbölyűt és azzal a céllal, hogy egyszer majd megpuhulnak. Zacskóba csomagolom egy almával vagy egy banánnal, hogy minél hamarabb beérjenek. ez a legteljesebb zsíros termék, turmixgépben adok vizet és fokhagymát vagy sót és vizet, vagy szójaszószt, csak egy csepp és megint víz, tisztes mennyiségű szószt kapunk. Ha azt tervezi, hogy nem azonnal fogyasztja el a salátát, akkor citromlével - különben az avokádószósz elsötétül a felületén.

2) lédús és könnyű öntetek: csak őröljön meg egy narancsot vagy datolyaszilva-t egy turmixgépben - fűszerekkel vagy anélkül. Szezonban az eper és a bogyós gyümölcsök is tökéletesek.
Ezzel az öntettel leöntöm a reszelt gyökérzöldséget vagy saláta zöldjét, például spenótot. banánszeleteket vagy pár aszalt gyümölcsöt teszek bele - édesszájúság kedvéért -)

3) sűrű és édes öntetek banánból, tisztára őrölve, vagy egy kanál citromlével vagy fűszerekkel, a currytől és chilitől a fahéjig és kardamomig. Külön diéta szerint a zöldeket, zöldségeket érdemesebb édességgel fűszerezni, nem fehérjetartalmú ételeket.

4) ha nagyon "táplálót" akarsz, akkor veszek kókusztejet, mandulapürét vagy kesudiópasztát vízzel, kecskejoghurtot vagy érett kókuszt, ami Ashanában egy fillérbe kerül, a lényeg, hogy olyat válassz, ahol még a folyadék fröccsenés - és otthon vízzel ledarálni - céklával már csak osztály és nagyon jól néz ki.. tél -))

5) nyáron nyers sárgáját veszek (csirkét a szomszédtól) - petrezselyemmel és paradicsommal nagyon finom, bár egyszerű .. de lecitin a sárgájában, nekem úgy tűnik, hogy ez jó.

6) nem az öntetről, hanem magáról a salátáról: az alakom megőrzése érdekében kidolgoztam a zöldségsaláták szabályát, de persze még mindig lusta a sárgarépát, céklát és cukkinit tervezni - számomra menő lehetőség a frissen darálás. karfiol kombájnban - 30 másodperc alatt "rizs" lesz, és már nagyon finom bármilyen sűrű natúr szósszal megtölteni ebből a listából

Példák finom kombinációkra:

Darált narancsszósz korianderporral és fekete borssal (pl. reszelt cékla, cékla és aszalt szilva/szárított datolyaszilva)
- őrölt datolyaszilva vagy banán szósz: csípős - chilivel, csípős - curryvel és gyömbérrel, édes - fahéjjal vagy őrölt kardamommal, szerecsendió porral, egy csepp citromlével
- vízzel és tengeri sóval őrölt kiadós avokádószósz, egy csepp citromlé. Opcionálisan: fokhagymával, petrezselyemmel vagy kaporral, egy csepp szójaszósszal
- főtt cékla teljes utánzása majonézben:
szósz: 1 avokádót ledarálunk egy evőkanál mézzel, 2 ek. citromlé, 2-3 gerezd fokhagyma és tengeri só, bors ízlés szerint
2 kisebb céklát lereszelünk, 2-3 szár zellert finomra, megszórjuk dióval, szósszal ízesítjük, 1-2 órát állni hagyjuk: ezalatt a cékla megpuhul, mintha főtt volna, beázik.
*ebbe a salátába a tengeri moszat vagy a wakame hínár megfelelő, mindkét lehetőség jó, ha mindig kéznél van - sokáig eláll, jódban és egyéb nyomelemekben gazdag

A legkielégítőbb dióvaj vagy áztatott dióvajas szósz: őrölje meg a mandula- vagy kesudióvajat vízzel, szójaszósszal, egy csipetnyi citromlével, borssal, mustárral, őrölt szerecsendióval vagy curryvel (például a kesudió vajat citromsavanyúval, mustárral és szerecsendióval kombinálva a dió kiadós és teljesen természetes majonézutánzatot ad, bár nekem elég a citromsavanyúság és a szerecsendió).

A legfinomabb szószok kesudiópürével készülnek, a legegészségesebbek talán mandulapürével készülnek, mert többek között a mandula az egyik legjobb kalciumforrás a természetben, és jó forrása számos más mikro- és makroelemnek és zsírnak, szükségesek ahhoz, hogy kielégítő legyen - természetes koncentrációban.

Mandula paszta + víz + fahéj és só + opcionális, puhára sült sütőtök (például főtt brokkoli vagy zöldbab) -- RETSZEN FINOM
- kesudiópaszta öntet citromlével, vízzel és szerecsendióval (például párolt zöldbabon, reszelt sárgarépán)
- mandulapaszta öntet fokhagymás szójaszósszal ("kuszkuszosra" darált karfiolra, olívabogyóval, almaszeletekkel, 5 percre wakame hínárral áztatva // mandulapaszta öntet tökéletesen lágyítja a friss káposzta vagy csírák élességét, egyensúlyt a savanyú káposzta éles íze)
- kesudiópaszta öntet vízzel vagy szójaszósszal, egy csepp citromlével és kaliforniai paprikával vagy paprikával (én is kipróbáltam - leírhatatlanul klassz kombináció!)

* Nehogy azt mondd, hogy itt ritka alapanyagokról beszélek, a dióvajat ma már az egészséges élelmiszerboltokban és a vegetáriánusok számára is találhatod, bár persze a pirítatlan kesudió, fenyőmag, szezámmag, napraforgómag is megteszi – többre beáztatják. órákig, majd vízzel és fűszerekkel a szósz állapotára őrölve, de nekem már túl sivár -))

Fenyőpesto: fenyőmagot daráljunk, áztatás nélkül, bazsalikommal, vízzel, fokhagymával ("pestót" kapunk, ami a cukkini fűszerezésére szokás, hosszában reszelve "tésztához")

A napraforgómagot vagy a kesudiópasztát őröljük meg vízzel, kevés száraz mustárral és citromlével (salátában a majonézhez hasonló lesz: pl. zellerrel, almával, főtt brokkolival és kaliforniai paprikával)

Lenszósz (először őrölj porrá egy evőkanál lenet, önts fel 3 evőkanál vizet és hagyd 15 perctől több óráig főni, majd őröld meg újra

Szósz a trópusokhoz: fiatal kókuszdióból (minél kevesebb folyadék - annál közelebb van a "joghurthoz") citromlével, chili borssal őrölve.. miért nem ananász vagy mangó (kis mennyiségben - karfiolhoz vagy saláta zöldjéhez öntetnek, hígabb formában ugyanez az öntet éppen ellenkezőleg alkalmas egy pörkölt alapjául ropogós saláta zölddel, csírával, kaliforniai paprikával (miközben Oroszországban ültem, ez a rész így nézett ki.. "na jó, jó .." De Tae-ben két hétig ez a téma a felfedezések világává vált)

Kókuszos öntet a középső sávhoz: egy érett kókusz pépét (bármilyen hipermarketben olyan kókuszt válassz, aminek a tetején minden "szem" fekete, penészmentes, a folyadéknak érezhetően fröccsennie kell belülről) daráld le vízzel vagy kókuszvízzel. a joghurt, a fahéjas kardamom, a chili, a citromlé sűrűsége ízlés szerint (például reszelt céklával és néhány apróra vágott datolyával, aszalt szilvával vagy szárított datolyaszilva keverve - nagyon szép és kielégítő, az állaga hasonlít a házi túrós répára .. egy ilyen mártást joghurthoz hasonlóan savanyíthatunk, ha egy kanál savanyú tejet adunk hozzá és melegen tartjuk)

Meleg szósz főtt brokkoliból vagy zöldbabból: CSAK SZUPER lett! A fagyasztott brokkolit vagy zöldbabot dupla bojlerben felforraljuk, és vízzel, szerecsendióval, egy evőkanál kesudiópürével összedaráljuk. A víz mennyiségének csökkentésével a mártást a legfinomabb palacsintához vagy kenyérhez való pástétommá varázsolhatod, diétás olvasmányban pedig remekül megtöltheted a kaliforniai paprikát ezzel a pástétom- vagy tekercs saláta zölddel.

Friss brokkolivirágzatból készült pesto szósz, avokádóval, erős turmixgépben őrölve (opcionális: szójaszósszal vagy valami hasznosabb analóggal, mint a bragg's folyékony aminosavak, fokhagyma, egy csepp citromlé, szerecsendió)

Meleg szósz darált sült padlizsánból (az egész padlizsánt kenyérpirítóban puhára sütjük, majd bőr nélkül ledaráljuk. Friss vagy enyhén pirított paradicsommal, fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel, főtt rizzsel nagyon finom)

Nyers baromfisárgája (enyhén szólva furcsán hangzik – de például fűszernövényekkel és paradicsommal ízletes, a sárgája pedig jó forrása a B12-nek és az egész, feldolgozatlan zsíroknak)

Egy jó öntettel még jobb lehet egy jó saláta! A fűszeres, édes, krémes és mustáros csak a benzinkút jéghegyének csúcsa. Mindegyikük új ízekkel varázsol egy már megszokott salátát. 15 észbontóan finom öntetrecept kedvenc salátáidhoz – minden titkot és hozzávalót elárulunk!

Görög salátaöntet

Kezdjük a klasszikusokkal, ez az öntet tökéletes görög salátához, különféle tésztákhoz, zöldségsalátákhoz, halhoz vagy húshoz, és az olívaolaj enyhe fanyar aromájának köszönhetően csodálatos pácot is készít belőle.

Elkészítéséhez szüksége van (ennek eredményeként egy pohár öntet jön ki):

• 2 gerezd fokhagyma, darált;
• 2 evőkanál dijoni mustár;
• 1/2 csésze olívaolaj;
• 2 evőkanál citromlé;
• 1/2 tk Szahara;
• 5 evőkanál borecet;
• só, bazsalikomlevél és oregánó (1/2 teáskanál mindegyik) opcionális.

Keverje össze az összes összetevőt egy Önnek megfelelő edényben, használhat fedővel ellátott tégelyt, zárja le a fedelet és rázza fel.

Ha azt szeretnénk, hogy a szósz habos legyen, akkor először az olaj kivételével az összes hozzávalót turmixgépben szó szerint 10 másodpercig habosra keverjük, majd lassan beleöntjük az olajat.

Hasznos tippek! Ez a kötszer legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben. A borecet és az olaj elválik, csak keverjük újra a szószt. Ha a vaj megdermedt, tálalás előtt vegyük ki az öntetet a hűtőből.

Ez az öntet nagyszerű azoknak, akik sok zöldet fogyasztanak. A méz egyensúlyba hozza az ecet és a citromlé savasságát, és különleges ízt ad a salátáknak.

Neki kell vennie:

• 2 evőkanál balzsamecet;
• 1 evőkanál édesem;
• 1/2 st. l. citromlé;
• 1 evőkanál Dijoni mustár;
• 1/4 csésze olívaolaj;
• sót és őrölt borsot ízlés szerint.

Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a mézet, a citromlevet, a mustárt és az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk.

Citrus salátaöntet

Ez a szósz háromféle citrusféléből hoz létre friss savakat: citromhéjból, narancsból és grapefruitból. Az alacsony kalóriatartalmú öntet alkalmas salátákhoz különféle fűszernövényekkel és salátával, valamint a. Szükséged lesz:

• 1/4 tk reszelt grapefruit héj;
• 1/4 csésze grapefruitlé;
• 1/2 tk reszelt narancshéj;
• 1/4 csésze narancslé;
• 1/2 tk reszelt citromhéj;
• 2 evőkanál. kanál borecet;
• 2 evőkanál. kanál citromlé;
• 2 evőkanál olivaolaj;
• só bors.

Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. A szósz azonnal felhasználható saláták öntetéhez, a maradék akár 3 napig is eláll a hűtőben.

Ezer sziget tankolása

A recepthez szüksége lesz:

• 1/2 csésze tejföl (kevésbé olajos változathoz a tejfölt helyettesítheti zsírszegény natúr joghurttal);
• 1 pohár kefir;
• 1/4 csésze majonéz;
• 1/3 csésze ketchup;
• 1 tojás;
• 2-3 konzerv uborka;
• 1 tk fehér hagyma, finomra vágva
• só, bors ízlés szerint

Főzés:

1. A tojást keményre főzzük, és apróra vágjuk. Az uborkát is finomra kell vágni.

2. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, borssal és sóval ízesítjük. Hozzáadhatunk finomra vágott petrezselymet.

A szósz a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.

Mézes mustáros salátaöntet

Ez egy nagyszerű sokoldalú salátaöntet. A mustár kellemes csípőssége kiváló a keserű zöldségekhez, mint a rukkola, cikória, radicchio vagy jégsaláta. Próbálja ki az egyiket. Húshoz vagy halhoz pácként is használható.

A mézes mustáros öntethez a következőket kell venni:

• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál folyékony méz;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 evőkanál fehér borecet;
• 1 evőkanál mustár (lehet dijoni vagy szemcsés);
• só és bors ízlés szerint.

A fokhagymát darálni kell. Keverjük össze ecettel, mustárral, mézzel és olajjal, a végén ne felejtsük el sózni, borsozni.

Fokhagymás öntet friss salátákhoz

A fokhagyma öntethez el kell készítenie:

• 1 pohár kefir;
• 1/2 csésze tejföl;
• 1/4 csésze majonéz;
• 1 kis fej fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

A fokhagymát fokhagymanyomón nyomjuk ki, vagy vágjuk apróra. Egy tálban keverjük simára a többi hozzávalóval.

Ehhez az öntet recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 1/2 kis hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1/2 csésze olívaolaj;
• 2 evőkanál Szahara;
• 2 evőkanál ketchup;
• 2 tk Worcestershire szósz
• 1 tk Dijoni mustár;
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés: a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, turmixgépben lehet. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a többi hozzávalóval simára keverjük. Tálalás előtt hűtsük le a szószt a hűtőszekrényben.

A szósz a leveles salátákat csirkével díszíti majd.

Házi készítésű citromos olívaolajos öntet

Ez az öntet egy klasszikus olasz bruschetta szósz. De az íze annyira illatos és kellemes, hogy örömmel használják saláták öntésére vagy csirke pácként. Ha hirtelen úgy dönt, hogy pácként használja, akkor jobb, ha éjszakára benne hagyja a csirkét.

Ezt az olívaöntetet gyakran használják görög salátákhoz, ideális paradicsommal, uborkával, avokádóval, spárgával, rukkolával és spenóttal, feta sajttal, parmezánnal, kecskesajttal. A fenti összetevőkből finom friss salátákat készíthet.

A kötszer elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1/2 csésze olívaolaj;
• egy citrom leve;
• 2 gerezd fokhagyma (fokhagymanyomóban nyomva)
• egy csipet édes paprika;
• 1 evőkanál száritott kakukkfű;
• 1 tk Szahara;
• 1 paradicsom.

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, jobb, ha a paradicsomot előre felvágjuk, és mindent jól megverünk.

Ez a salátaöntet a fenti mézes mustáros öntet variációja, de joghurt hozzáadásával. Neki szüksége lesz:

• 100 ml. natúr joghurt;
• 2 evőkanál mustár;
• 3 evőkanál folyékony méz;
• 1 tk citromlé;
• szárított fokhagyma - 1/2 teáskanál;
• só, bors ízlés szerint.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük és már kész is az öntet! Ez a szósz remek kiegészítője lesz salátáknak csirkés ill.

Könnyű joghurtos salátaöntet

Ez a recept bármilyen friss salátát díszíthet zöldekből és salátalevelekből. Szükséged van:

• 100 ml. natúr joghurt;
• 1/2 tk citromlé;
• sót és borsot ízlés szerint

Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a citromlevet és a fokhagymát, mindent jól felverünk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatjuk kedvenc fűszernövényeinket, kakukkfüvet, koriandert vagy oregánót.

Az egyik legnépszerűbb szósz az Egyesült Államokban, könnyen elkészíthető, és csodálatos az íze. Főzés:

• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 1/4 csésze majonéz;
• 1 kis uborka;
• 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2-3 zöld íj nyíl;
• só, őrölt bors ízlés szerint;

Hámozzuk meg az uborkát, távolítsuk el a magokat a közepéről. Az uborkát egy turmixgéphez való tálba vágjuk, a többi hozzávalót beletesszük. Az egészet jól simára keverjük. Elítéli a mártást a hűtőszekrényben. Legfeljebb 3 napig tárolhatod a hűtőszekrényben.

Ez a szósz alkalmas paradicsomból, uborkából és salátalevelekből álló egyszerű salátához.

Klasszikus olasz öltözködés

A klasszikus öntet receptje enyhe savanyúságot ad a salátáknak. Neki szüksége van:

• 3 evőkanál olivaolaj;
• 2 evőkanál fehér borecet;
• 1-2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• olasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, rozmaring);
• frissen őrölt bors ízlés szerint.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük és már kész is!

A legtöbb orosz háziasszony salátát majonézzel, tejföllel vagy növényi olajjal öltöztet. De már csak egy kicsit kell a salátaöntetre varázsolni, és a szokásos termékkombinációk új ízárnyalatokkal kezdenek játszani, és a legegyszerűbb házi saláták azonnal a finomságok kategóriájába kerülnek. A salátaöntet, öntet vagy öntet ugyanolyan fontos, mint a fő saláta-összetevők. Ők kötik össze az összes összetevőt, és határozzák meg a saláta ízét, állagát és kalóriatartalmát. A salátákhoz való szószokkal nem kell újra feltalálnia a kereket: a világkonyha sok receptet ismer minden ízléshez – vegye alapul és kísérletezzen. A "Culinary Eden" oldal pedig segít a legjobb szószok és öntetek válogatásában mindenféle salátához: a könnyűtől a frissítőtől a sűrű, kielégítő, gazdag, egzotikus és édesig.

Könnyű salátaöntetek

A friss zöldségekből és zöldekből készült könnyű salátákhoz általában könnyű öntet kell, amely kiemeli ízüket, de nem nehezíti le szerkezetüket. A klasszikus kötszerek, amelyeket Franciaországban vinaigrette-nek neveznek, tökéletesen megbirkózik ezzel a szereppel. A francia vinaigrette 1 rész ecet, 3 rész növényi olaj, valamint kis mennyiségű fűszer és aroma keveréke. Az ecetek, növényi olajok és fűszerek hatalmas választékának köszönhetően legalább minden nap új könnyű öntetet főzhet zöldségsalátához. Töltsd fel készleteidet szőlőmagolajból, szezám- és tökolajból, balzsamecetből, borból, rizs- és sherryecetből – és az egy perc alatt elkészíthető egyszerű vinaigrette szószok száma 12-vel nő!

Az alapvinaigrette elkészítéséhez keverjünk össze 1 rész aromás ecetet és 3 rész kedvenc növényi olajunkat egy üvegedényben, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól rázzuk össze, hogy a folyadékok összeálljanak. Ecet helyett használhat citrom-, narancs- vagy grapefruitlevet. Az így kapott homogén mártást azonnal salátával ízesíthetjük, vagy hűtőszekrényben tárolva összetettebb és érdekesebb szószok alapjául is felhasználhatjuk.

Könnyű szicíliai salátaöntet

Hozzávalók:
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál narancslé
10 evőkanál olivaolaj,
1 csipet szárított oregánó vagy bazsalikom
tengeri só, fekete bors ízlés szerint

Főzés:
Az összes hozzávalót egy tégelybe tesszük, rácsavarjuk a fedelet és jól összerázzuk.

Mustáros vinaigrette szósz

Hozzávalók:
1 tk mustár,
1 evőkanál borecet,
3 evőkanál olívaolaj vagy szőlőmagolaj
só, bors ízlés szerint

Főzés:
A mustárt egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, ecetet adunk hozzá, jól kikeverjük. Lassan öntsük bele az olajat, miközben folytatjuk a verést. A kész szósz hűtőszekrényben, zárt edényben akár egy hétig is eláll.

Fűszeres vinaigrette

Hozzávalók:
8 evőkanál fehér borecet,
2 szegfűszeg,
1 csillagánizs
10 evőkanál olivaolaj,
só, fekete és rózsaszín bors ízlés szerint

Főzés:
Öntsük az ecetet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és adjuk hozzá a zúzott fűszereket. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik. Az ízesített ecetet szitán át öntjük egy üvegbe, hozzáadjuk az olajat, sózzuk, borsozzuk, majd jól összerázzuk.

Paradicsomos vinaigrette szósz

Hozzávalók:
150 ml paradicsomlé,
50 ml olívaolaj
50 ml vörösbor ecet
2-3 szál bazsalikom vagy koriander
só, erős bors ízlés szerint

Főzés:
A zöld leveleket apróra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval. Tálalásig hűtőbe tesszük és 2 napon belül felhasználjuk.

Sűrű szószok salátákhoz

A friss zöldségekből és zöldségekből készült saláták könnyen főételekké válnak, ha sűrű, kiadós, tejföl, tejszín, tojás, sajt vagy dió alapú mártással egészítjük ki őket. Az ecetes zöldségekkel, hússal, halakkal és tenger gyümölcseivel készült salátákhoz sűrű és finom mártást is kell kísérni. A sűrű salátaöntetek közé tartozik a szeretett majonéz, az olasz pesto, a cézár salátaöntet, valamint a különféle tejfölös, joghurtos és tejszínes szószok. Ezek a szószok nemcsak az ízét és az illatát változtatják meg, hanem a saláta állagát is, ezért a sűrű és sűrű salátaöntet elkészítése előtt gondolja át, hogy az összes hozzávalóval össze lesz-e keverve. Bizonyos esetekben célszerű az ilyen szószokat külön felszolgálni, hogy ne rontsa el a saláta megjelenését. A sűrű szószok, különösen a tojás alapúak, nem állnak el sokáig, egyszerre főzzük.

Klasszikus házi majonéz

Hozzávalók:
1 sárgája,
1 tk mustár,
550-570 ml olívaolaj vagy olíva és napraforgó keveréke,
1 citrom
só, bors ízlés szerint

Főzés:
A sárgáját a mustárral turmixgéppel felverjük. Lassan kezdjük el beleönteni az olajat, miközben folytatjuk a verést. Amikor a majonéz elérte a kívánt állagot, facsarjunk bele egy citromot, ízesítsük sóval, borssal, verjük még egy kicsit és tálalásig azonnal tegyük hűtőbe a szószt. Ha a majonéz szétválik verés közben, adjunk hozzá egy kevés forró vizet, és folytassuk a verést. Ha ez sem segít, kezdjünk el új adagot készíteni, és amikor már kezd besűrűsödni, öntsük bele a kihámozott szószt.

Francia tejszínes szósz

Hozzávalók:
5 evőkanál fehér borecet,
8 evőkanál olivaolaj,
4 evőkanál dió vagy sütőtök olaj,
120 ml tejszín vagy tejföl
1 tk mustár,
1 marék apróra vágott petrezselyem,
só, bors ízlés szerint

Főzés:
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. Kóstolja meg és állítsa be az ízt több fűszer vagy ecet hozzáadásával.

Cézár salátaöntet

Hozzávalók:
1 sárgája,
0,3 tk mustár,
1 evőkanál citromlé
0,5 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál olivaolaj,
1 evőkanál reszelt kemény sajt
bors ízlés szerint

Főzés:
A sárgáját habosra keverjük a mustárral és a citromlével. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, miközben folyamatosan verjük. Ráöntjük a reszelt sajtot, összekeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 evőkanál forralt vizet. Azonnal tálaljuk.

Sűrű szósz mascarpone sajttal és fűszernövényekkel

Hozzávalók:
5 evőkanál mascarpone sajt,
2 evőkanál cukrozatlan joghurt,
3 szál friss petrezselyem, menta, kapor,
1 gerezd fokhagyma
0,5 tk mustár,
2 evőkanál ecet vagy citromlé
fehér bors, só ízlés szerint

Főzés:
A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összes hozzávalót villával vagy turmixgéppel. Ha szükséges, adjunk hozzá több joghurtot a vékonyabb állag érdekében.

Zöld joghurtos szósz

Hozzávalók:

1 csokor petrezselyem
1 csokor zöld bazsalikom
1 csokor kapor,
2-3 szál zöldhagyma,
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé vagy fehér ecet
0,5 tk só

Főzés:
A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, sózzuk, összekeverjük joghurttal és citromlével. Tálalásig a mártást hűtőszekrényben tartjuk, külön edényben tálaljuk.

Mandulás pesto rukkolával

Hozzávalók:
1 marék mandula
1 csokor zöld bazsalikom
1 csokor rukkola
1 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál Ön által választott növényi olaj
1-2 evőkanál citromlé
durva só, bors ízlés szerint

Főzés:
A mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk, turmixgépben vagy konyhai robotgépben felaprítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, öntsük fel olajjal és citromlével, majd vágjuk újra. Adjunk hozzá olajat vagy gyümölcslevet a kívánt állagúra. Tálalja ezt az élénk öntetet caprese salátával vagy kiadós hús- és sajtsalátákkal.

Ezer sziget szósz

Hozzávalók:
1 tk chili paszta,
2 evőkanál ketchup,
0,5 csésze házi majonéz
1 kis ecetes uborka
5-6 zöld olajbogyó

Főzés:
Az uborkát és az olajbogyót durvára vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és tálalás előtt hűtőbe tesszük. A szósz zárt edényben 5-6 napig sebezhető.

Fokhagymás szósz dióval

Hozzávalók:
50 g hámozott dió,
1 gerezd fokhagyma
1 citrom
6-8 evőkanál olíva vagy napraforgó olaj,
durva só, bors ízlés szerint

Főzés:
A citrom héját eltávolítjuk, levét kicsavarjuk. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, mozsárban összetörjük sóval és fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a levet, a héjat és az olajat, jól keverjük össze.

Ázsiai stílusú salátaöntetek

A rizzsel, tofusajttal, fűszeresen pácolt zöldségekkel, füstölt csirkehússal vagy halakkal, változatos tenger gyümölcseivel készült saláták és különösen a meleg saláták új színekben pompáznak, ha eredeti kínai, japán vagy indiai mártással ízesítjük őket.

Tengeri moszat szezámmártás

Hozzávalók:
1 csésze fehér szezám
2 nagy lap nori hínár
1 tk só,
2 evőkanál szezámolaj,
3-4 evőkanál napraforgóolaj

Főzés:
A szezámmagot száraz serpenyőben folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk. Kicsit lehűtjük, és turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel ledaráljuk. Fogd meg a nori lapokat fogóval a szélénél, és húzd át többször az égőn, hogy kissé besötétedjenek. A pirított leveleket kézzel morzsoljuk össze, keverjük bele a szezámmagot és a sót, majd fokozatosan keverjük hozzá a szezám- és napraforgóolajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

kókuszszósz

Hozzávalók:
5 evőkanál kókusztej vagy tejszín
1 evőkanál szója szósz,
1 lime
1 csepp csípős chili szósz
1 evőkanál cukor vagy méz

Főzés:
Vegyük le a lime héját, és nyomjuk ki a levét. Az összes hozzávalót tedd egy turmixgép tálba, önts bele 2-3 ek. forró vízzel és jól felverjük. Hagyja szobahőmérsékleten főzni fél órán keresztül.

Gyömbéres szósz lime-mal és szezámmal

Hozzávalók:
3 evőkanál szezámolaj,
3 evőkanál tahini paszta,
1 evőkanál zöld-citrom lé,
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
1 evőkanál édesem,
1 kis hagyma
2-3 szál bazsalikom
2-3 szál kakukkfű,
1 tk fekete szezám,
1 tk paprika,
0,3 tk fekete bors
0,3 tk só

Főzés:
A bazsalikomról és a kakukkfűről levágjuk a leveleket, a hagymát kockákra vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és jól turmixolja össze. Ha szükséges, adjunk hozzá napraforgóolajat a vékonyabb állag érdekében.

Indiai uborka szósz

Hozzávalók:
1 csésze cukrozatlan joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl
2 kis uborka
1 tk kömény vagy édeskömény mag
1 csokor kapor,
durva só, bors ízlés szerint

Főzés:
A köményt vagy édesköményt száraz serpenyőben megpirítjuk, mozsárban sóval összetörjük. Az uborkát lereszeljük, levét kicsavarjuk. A kaprot apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Szószok gyümölcssalátákhoz

Bármilyen ízletesek és illatosak is a friss gyümölcsök és bogyók, öntet nélkül nem tekinthetők teljes értékű ételnek. Csak egy speciális szósz képes egyesíteni az ízeiket és salátát készíteni belőlük. Nagyon fontos, hogy a gyümölcssalátákat a tálalás előtti legutolsó pillanatban öltöztessük fel, és az ilyen salátát nagyon óvatosan, vagy egyáltalán nem kell összekeverni. A gyümölcssaláta szószt külön is tálalhatod - hagyd, hogy minden vendég fűszerezzen, és ízlés szerint keverd össze az adagját.

Egyszerű mézes szósz

Hozzávalók:
1 citrom
2 evőkanál édesem,
0,5 tk fahéj

Főzés:
Távolítsuk el a citrom héját, facsarjuk ki a levét, és keverjük össze mézzel és fahéjjal. Hagyja állni a szószt néhány percig, és keverés nélkül öntse rá a gyümölcssalátára.

narancsszósz

Hozzávalók:
3 narancs
50 g porcukor,
50 g vaj

Főzés:
A narancsokat meghámozzuk és a levét kicsavarjuk. Adjunk hozzá porcukrot, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. A vajat apró kockákra vágjuk, beletesszük a forró mártást, és addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik. Használjon szobahőmérsékletű szószt.

citrusos szósz

Hozzávalók:
1 narancs
1 citrom
1 evőkanál édesem,
3-4 evőkanál szőlőmagolaj vagy olívaolaj, szagtalan,
1 csipet tengeri só

Főzés:
A narancsról és a citromról lehúzzuk a héját, kicsavarjuk a levét, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük. Tálaljuk avokádó salátákkal vagy salátákkal, amelyekben gyümölcsöt és zöldséget kombinálunk.

Banán szósz tejszínnel

Hozzávalók:
2 banán
1 citrom
200 g cukor
200 g tejszín vagy tejföl,
150 ml tej
100 ml fehér rum

Főzés:
A meghámozott banánt szeletekre vágjuk, citromlevet facsarunk rájuk. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön 100 ml vizet, forralja fel, és főzze, amíg könnyű sűrű szirupot nem kap. Vegyük le a szirupot a tűzről, adjuk hozzá a banánt és az összes többi hozzávalót, jól keverjük össze és melegítsük vissza. Alacsony forrásban főzzük még 15 percig a szószt, kissé hűtsük le, és turmixgéppel pürésítsük. Öntse a szószt egy üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Használd hidegen.

mazsola szósz

Hozzávalók:
100 g nagy sárga mazsola,
50 ml világos rum
2 evőkanál szőlőmag olajok,
1 citrom
fehér bors, só ízlés szerint

Főzés:
A mazsolát előre öblítsük le forró vízben, öntsük fel a rummal, és hagyjuk állni 2-3 órát. A mazsolát a folyadékkal együtt turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, a citrom héját és levét, borsozzuk és sózzuk, simára daráljuk. A mártást hűtőbe tesszük, és gyümölcs- és zöldségsalátákkal tálaljuk.

Készítsen minden alkalommal más salátaöntetet, és fogyasszon kiegyensúlyozottan és ízletesen!

A tavasz, majd a nyár a friss fűszernövények, a zöldségsaláták, a fűszernövények, a felsők és egyéb hasznos növényzetek ideje, melyeket mindenképpen fel kell használnod egészséged, fiatalságod és szépséged megőrzése érdekében.

Szeretnék néhány bevált és ízletes egyszerű receptet ajánlani: öntet, amelyekkel helyettesítheti a károsokat, gazdagítja a növényi olaj ízét, és egyedi ízt és eredetiséget ad a tiédnek!

Ebből a cikkből megtudhatja:

Salátaöntetek - a legfinomabb receptek

Egyszerű öntet zöldségsalátához és zöldsalátához

Ez az egyszerű, de nagyon finom öntet bármilyen zöldséghez ideális.

• 0,5 csésze növényi olaj
• 4 evőkanál asztali ecet
• 0,5 tk cukor vagy porcukor
• és ízlés szerint őrölt fekete borsot

Egy üvegbe, vagy jobb esetben egy salátaöntet üvegbe öntsünk olajat, ecetet és fűszereket.

Zárja le a dugót, és alaposan rázza fel.

Ízletes és egyszerű öntet minden zöldséghez készen áll!

******

• 5 gerezd fokhagyma
• fél pohár dió
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 evőkanál asztali ecet

Törjük össze a diót és a fokhagymát egy mozsárban, adjunk hozzá ecetet és növényi olajat. Töltsük meg a salátát. Finom!!!

*******

• 100,0 tejföl
• ¼ csésze asztali ecet
• 1 tk porcukor
• só és bors ízlés szerint

Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, és tojással ízesítjük vagy salátát.

*******

mustáros öntet

• ¼ csésze növényi olaj
• 1 evőkanál elkészített mustár
• ¼ csésze asztali ecet
• só és bors ízlés szerint

Az olajat összekeverjük a mustárral, hozzáadjuk az ecetet és a fűszereket.

• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál kapor zöldje
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 evőkanál zöldhagyma
• só, ecet, növényi olaj ízlés szerint

A fokhagymát és a fűszernövényeket alaposan őröljük mozsárban, amíg homogén masszát nem kapunk, hígítsuk fel forró vízzel sűrű tejföl állagúra, adjunk hozzá sót, ecetet, növényi olajat.

Majonéz salátaöntet helyettesítő

Ez a meglepően ízletes és nagyon egészséges öntet tökéletesen helyettesíti a majonézt bármely zöldségsalátában.

• ½ csésze natúr joghurt
• 1 evőkanál finomra vágott hagyma
• 0,5 tk borecet
• pirospaprika a kés hegyén

Az egészet összekeverjük, és a salátát elkészítjük.

*********

Salátaöntet majonéz helyettesítője 2

• Fél pohár tejföl
• 1 tk elkészített mustár
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• só, cukor, citromlé ízlés szerint

A tejfölt mustárral és növényi olajjal összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.

Ezek az egyszerű és finom zöldséges salátaöntetek rendkívül egyszerűen elkészíthetők, és egyszerű, megfizethető alapanyagokból készülnek, így bátran használhatod őket.

Híres séf salátaöntési irányelvei!

És még egy érdekes videó a salátaöntetekről

Próbáld ki és oszd meg véleményedet!

Ha a szépségre és az egészségre törekszik, iratkozzon fel a hasznos és érdekes anyagokat tartalmazó hírlevelemre.

Alena Yasneva veled volt, légy egészséges és vigyázz magadra, étkezz helyesen!

A "benzinkút" szó talán szokatlan az orosz fül számára, és bizonyos szempontból még vicces is. Mindeközben ezt a szót valaminek hívják, ami nélkül elvileg nem lehet salátát készíteni. A salátaöntet (egyáltalán nem szeretem a szósz szót ebben a szövegkörnyezetben) egyszerre több különböző összetevőt egyesíthet egyetlen egésszé, és elronthat egy jó ötletet, ezért nem szabad elhanyagolni egy olyan feladat fontosságát, mint a salátaöntet elkészítése. . Sajnos, vagy inkább szerencsére, itt nincs univerzális recept: ha megnyitod és rákattintasz a "Saláták" linkre, meglátod, hogy mindegyikhez saját öntetemet ajánlom. Nehéz? Semmi ilyesmi! A salátaöntetek egy építőkészlethez hasonlítanak – és miután elolvasta ezt az utasítást, képes lesz megfelelően „összeállítani” az öntetet (vagy ha úgy tetszik, a szószt) minden salátához, amelyet a képzelet sújt.

Bevezetés a salátológiába

Először azonban szokás szerint egy kis bevezető.

Eleinte az öntet elkészítésekor érdemes a klasszikus, régóta bevált arányokból kiindulni. Számomra egy ilyen klasszikus a következő arány:

3 evőkanál vaj + 1 ek. ecet vagy citromlé

Ennek eredményeként a legegyszerűbb vinaigrette öntetet kapja, amely minden salátához (és nem csak vinaigrettehez) alkalmas. Kívánság szerint hozzáadhat egy kevés (legfeljebb 1 evőkanál) mézet vagy mustárt, és eredeti öntetet készít, kifejezetten az Ön által készített salátához. Például a méz jó olyan öntetben, ahol sonka, érlelt sajt vagy más ízesített összetevő van, mustár semleges ízű zöldekkel (például jéghegy vagy saláta) tartalmazó salátákban, szójaszósz uborkás salátákban, szezámolaj és bármilyen ázsiai összetevő. , és Worcestershire szósz - marhasült salátákba.

Legyen szabály, hogy kipróbáljon bármilyen benzinkutat. Egy salátában az ízét más hozzávalók is kiegyenlítik, így ahhoz, hogy megértsük, mit kaptunk, jobb, ha egy salátalevelet mártunk az öntetbe és próbáljuk ki.

A saláta öntete előtt keverje össze újra az összes hozzávalót emulziós állapotig - ez különösen igaz, ha a már elkészített öntetnek ez előtt volt ideje állni egy kicsit. A salátaöntetet egy tálban szoktam elkészíteni és villával simára verem, lehet kis üvegben is elkészíteni az öntetet - párszor összerázzuk és kész is.

Ne öltöztesd fel a salátát, ha nem áll készen a tálalásra – különben túl nedves lesz, és látványos lesz. Ha nagyon szeretné előre elkészíteni a salátát, tegye az összes hozzávalót egy tálba, külön készítse el az öntetet, és közvetlenül tálalás előtt keverje össze.

A legtöbb salátaöntet legalább néhány napig eláll a hűtőszekrényben. Innen a következtetés, akár kettő is: először is elkészítheti a kötszert a "jövőre", másodszor, ne dobja ki a felesleget, továbbra is hasznos lesz az Ön számára.

Nos, most térjünk át a salátaöntetek fő összetevőiről való beszélgetésre.

Főbb összetevők

Olaj

A legtöbb öntet alapja növényi (sokkal ritkábban használnak olvasztott vajat vagy olvasztott zsírt, de még mindig nem olyan ritka, hogy ne említsék). Leggyakrabban - olíva: enyhe, kesernyés íze egyformán illik zöldségekhez, levelekhez és minden máshoz, amit salátákba szoktak tenni. A napraforgó-, mustár-, sütőtök-, szezám- és egyéb olajok megfelelőek, de „agresszívebb” nyomot hagynak az étel ízében - Ön dönti el, hogy szüksége van-e rá vagy sem. Ha éppen ellenkezőleg, finom, szinte íztelen olajra van szüksége, a szőlőmagolaj megteszi. Salátákhoz általában az első hidegen sajtolt olajat (Extra Virgin) használják, finomítatlan - egyszóval sütésre nem alkalmasat, és fordítva.

Ecet

A salátaöntetekben lévő ecet felelős a savasságért, valamint az emulgeálásért, ami szó szerint a saláta minden levelét körbetekeri. Leggyakrabban használt - fehér vagy piros, mellettük a balzsam (bár nem mindig kellemes sötét színűre színezi a salátát), a sherry, az almabor (nagyon hasonló a hagyományos almához) és mások, valamint az ízesített ecetek használata lehetővé teszi hogy a lehetséges kombinációk számát közelebb hozza a végtelenhez. Természetesen a szintetikus ecet itt teljesen alkalmatlan.

Gyümölcslé

A gyümölcsök, bogyók, sőt a zöldségek leve is megfelelő a salátaöntetekhez: például a citrom (vagy lime) levét helyettesíthetjük ecettel (és őszintén szólva én ezt a lehetőséget jobban szeretem), más citrusfélék levét vagy a bogyók hozzák a maguk pikáns jegyét. A többit szokatlan és egzotikus fűszerezésként használja. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba: egy adag öntethez aligha érdemes 1 teáskanál lénél többet adni, így a lé kezdetben intenzív és markáns ízű legyen. Ha vad fantáziája azt súgja, adjon uborkát vagy zellerlevet az öntethez, kérje meg, hogy hallgassa meg az ész érveit.

További összetevők

Mustár

A mustár az egyik hagyományos salátaöntet alapanyag. Leggyakrabban dijoni mustárt használnak (vagyis nem a mi szemünk, hanem kevésbé fűszeres európai), de esetenként szemcsés vagy akár ízesített mustár is megfelelő. Kicsit sűrűbbé teszi az öntetet, fűszert és ízt ad. Ha klasszikus párosítással szeretnél kezdeni, használj 1 teáskanál mustárt 3 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál citromlével. Ezt követően térhet át a kísérletekre.

édesem

Különösen jó azokban a salátákban, ahol az ötödik íz () megtalálható - vagyis ha a salátája rántást, marhasültet vagy érett sajtot tartalmaz, annak csak a méz lesz a haszna. A mézet kis mennyiségben használjuk, a túlzott édességet citromlével kiegyenlítjük, és az öntetet simára keverjük.

Szószok

Például - szója (mellesleg jól illik a mézhez), amelyből néhány csepp kifejezetten ázsiai ízt ad a saláta ízéhez. Más kész szószokkal kísérletezve (a legnyilvánvalóbb, de nem az egyetlen a Worcestershire), megtalálhatja a „titkos hozzávalót”, amely javítja bármely öntet ízét.

Joghurt

A joghurt (természetesen sima, adalékanyagok nélkül) remek alap salátaöntethez. Jól passzol a zöldségekhez és fűszernövényekhez, kiváltja a hal, a tenger gyümölcsei és a hús ízét. A joghurt enyhe savassága lehetővé teszi, hogy az olívaolajos öntettől eltérő ízt alkossunk – azonban kívánság szerint a joghurt és a vaj összekeverhető, és ez, látod, jelentős teret nyit a kreativitás előtt.

Tejföl

A tejföl véleményem szerint egy kicsit kevésbé alkalmas salátaöntetekhez, mint a joghurt.

És ugyanúgy használják. Kivétel a kertből származó friss zöldségekből és fűszernövényekből készült nyári saláta, ahol a tejföl önmagában is pompás öntet.

utolsó simítások

Zöldségek és gyümölcsök!)

A zöldségek mind magának a salátának (ami érthető), mind a salátaöntetnek a részei lehetnek. Például gyakran fokhagymát adnak az öntethez - összetörve vagy apróra vágva. Amellett (vagy helyette) használhat hagymát - jaltai vagy közönséges vöröshagymát, apróra vágva és hozzáadva az öntethez az összes komponens összekeverésének szakaszában. A téma további változatai a fűszeres, magvak és diófélék, körte, gránátalma magok stb. A zöldségek, például sült padlizsán vagy turmixgépben pépesített paprika alapú öntetek különállóak.

Lomb

Az apróra vágott friss fűszernövények harmonikusan illeszkednek minden öntethez, ebben nem is kételkedhet. Kapor salátákhoz nyári zöldségekhez vagy halhoz, paradicsom, koriander ázsiai stílusú salátákhoz, petrezselyem, cseresznye és általában metélőhagyma. Ha nem áll rendelkezésre friss fűszernövény, használjon szárított fűszernövényeket, például oregánót.

Tojás

Általában a tojást (vagy annak sárgáját) használják kiindulási pontként a majonéz és más, hasonló technológiával (például holland) készült szószok készítéséhez. De bizonyos esetekben (lásd a klasszikus Caesar salátát) maga a tojás is betöltheti a salátaöntet szerepét. Ilyenek a dolgok.

Fűszerek

A fűszerek minden öntet szükséges befejező elemei. Az öntetet legalább sóval és fekete borssal kell fűszerezni; a többi fűszer mellett előnyben részesítse azokat, amelyek nem teszik salátáját egyetlen íz dominanciájává.

Egyéb

Ha olyasvalamit szeretnél a dresszinghez hozzáfűzni, ami nem szerepel a fenti listán, nyugodtan add hozzá. Például a finomra reszelt kemény sajt, például a parmezán, a finomra vágott szalonna vagy egzotikusabb összetevők csak az az építőelem lehet, amely hiányzik a tervezőjéből. És ne féljen kísérletezni: egy nap hirtelen rájöttem, hogy egy garnélaráksalátához a tökéletes öntetet egy kanál tejszínnel kell hozzáadni.

Kiötöl.

Hozzáadás.

Keverjük össze.

Próbáld ki.

Tankol.

És tálaljuk az asztalra.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+