Turmix szívószállal. Hogyan készítsünk Pinacolada koktélt otthon. Ízletes tejital

Mik azok a turmixok, miért olyan népszerűek és milyen előnyei vannak? Hogyan készítsünk turmixot otthon? Melyik a legfinomabb recept? A tejnek zsírosnak kell lennie? Mi a helyzet a fagylalttal? Nem ijesztő tejbegrízt adni egy kisgyereknek? Mi a teendő, ha cukorbeteg vagy laktóz intolerancia?

A turmix körül mindig sok kérdés merül fel. Értsük meg a legelején és sorrendben.

A turmix története

A tejből és tejtermékekből készült koktélok feltalálójának neve nem maradt meg a történelemben, de ezek az italok a 19. század végén váltak ismertté. 1885-ben az egyik angol újság először közölt cikket egy finom finomságról - a turmixról, és közzétette a receptjét is. Koktélhoz hideg tehéntejet, nyers tojást, pálinkát vagy whiskyt vettek. Az eredmény egy olyan termék lett, amely hasonlít az akkoriban népszerű vagy számunkra ismerős termékre.

Az előnyökről. Minden turmix fő összetevője a tej, és nagyon gazdag kalciumban. Egy pohár teljes tej 236 mg-ot tartalmaz ebből az értékes nyomelemből, amely a szív, a csontok és az izmok normál működéséhez szükséges. A tej segít megerősíteni a fogzománcot. És neki köszönhetően az időseknél jelentősen csökken a csontritkulás kockázata.

A turmix a helyére került, receptje elterjedt az egész világon. Európa lakosai inkább forró tejjel készítettek italt, Amerikában pedig a whiskyt vagy a brandyt erős rumra cserélték. A turmixokat nagy tartályokban készítették, és a fogadásokon megvendégelték a vendégeket, vagy a családi ünnepi asztalnál szolgálták fel. Érdemes megjegyezni, hogy a miklshake összetevői nem voltak olcsók, és nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen italt. Egy-két pohár turmix csak a társadalom gazdag tagjai számára volt megfizethető.

A szépségről. A turmix szuper laktató. Egy turmix elfogyasztása után az ember 2-3 órán keresztül nem érez éhséget. És ez azt jelenti, hogy az ilyen italok jók mindenkinek, aki figyeli a saját súlyát és fél a túlevéstől.

A 19. század végén Amerikában bogyós-, gyümölcs-, csokoládé- és vaníliaszirupot kezdtek hozzáadni a koktélokhoz. Ekkor került először tejbegrízbe fagylalt, amivel érezhetően jobb lett az italok íze.

1922-ben a vállalkozó szellemű amerikai feltaláló, Stephen Poplawsky, aki a szóda szirupos elkészítésének automatizálásának problémáján dolgozott, egy turmixgépet dolgozott ki. Egy új találmány megjelenése a turmixokat puhává és légiessé tette, az ital pedig finom habot kapott. A turmixgépnek köszönhetően a tojáslikőr ragacsos, krémes állaga a múlté.

Az örömről. A tej és a csokoládé kombinációja az örömhormon, az endorfin felszabadulását idézi elő a véráramba. Szabályozza a vérnyomást és javítja a hangulatot. Télen a tej és a gyümölcs kombinációja ugyanazt a hatást eredményezi. A bogyók és gyümölcsök önmagukban kiváló vitamin- és rostforrást jelentenek. Segítenek erősíteni az immunrendszert, ami azt jelenti, hogy nagyon hasznosak a hideg évszakban.

Néhány évtized elteltével a turmixok az általunk megszokott italokká változtak. Fokozatosan friss gyümölcsöket és bogyókat kezdtek hozzáadni hozzájuk, és az alkoholkomponenst és a tojást szinte általánosan elhagyták. Igaz, a tilalom idején az amerikai csaposok éppen ellenkezőleg, visszaéltek az alkohollal. Erős alkoholos italokat kevertek ártalmatlannak tűnő turmixokká, jól tudva, hogy egyetlen rendőr sem tudja megkülönböztetni az alkoholos turmixot a közönséges gyerekkoktéloktól a külsejük alapján. Amíg a törvény őrei nem voltak láthatók, a csaposok zúzott jeget öntöttek turmixgépbe, tejet öntöttek, édes szirupot öntöttek hozzá, és mindent jó adag portói borral ízesítettek. Már csak a turmixot kellett jól felverni, és a látogató nagyon elégedett volt!

Alaprecept

Minden turmixnak van egy alapja. Használatával önállóan megváltoztathatja az adalékanyagokat, így az ital eltérő konzisztenciáját és színét kapja, valamint a legszokatlanabb ízeket adja.

Hozzávalók:

• pasztőrözött tej 500 ml
• fagylalt fagylalt 200 g
• banán 2 db.

A turmix elkészítése nem nehéz. Az összes összetevőt egy turmixgépbe helyezzük, és addig verjük, amíg bolyhos, homogén masszát nem kapunk. 15-30 másodpercig tart, amíg a koktél levegőssé válik. A koktélt magas poharakba töltjük és szívószállal tálaljuk.

Tanács. Ha van kedv, a vanília fagylaltot diós vagy pisztácia fagylalttal, szirupot házi lekvárral, a banán helyett pedig bogyókat vagy bármilyen más gyümölcsöt használunk. Lilás árnyalatot az áfonya ad az italnak, a rózsaszínt pedig málna vagy eper koktélba helyezésével érik el.

A jó turmix szabályai

A turmix azért jó, mert sok teret hagy a kreativitásnak – kísérletezésre és saját receptek megalkotására ösztönöz. Azonban még a legfinomabb és legkreatívabb turmix sem képes lenyűgözni a vendégeket és a családot, ha nem tartják be az általánosan elfogadott szabályokat.

1. Minden turmix alapja az erősen lehűtött tej. Annak érdekében, hogy az ital íze telítettebb legyen, és a tej könnyebben felverődjön, jobb előre lehűteni a fagyasztóban, amíg kis mennyiségű jégkristály nem jelenik meg benne. Ne tegyen jeget a hőmérséklet csökkentésére, ez rossz taktika! Végső esetben adjon fagylaltot a tejhez: a GOST szerint nem fog így főzni, de az eredmény nem fog csalódást okozni.
2. Ha a koktél gyümölcsszirupot tartalmaz, válasszon alacsony savtartalmút, mert a savtól híg lesz az ital.
3. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú tejtermékeket veszünk - akkor a koktél csodálatos lesz. Természetesen jó minőségűnek kell lenniük.
4. Az olvasztott csokoládét nem adják a turmixokhoz. Hideg tejben azonnal megszilárdul, ezért eltömíti a szalmát. A kakaópor szintén rossz kiegészítő a turmixokhoz. Megduzzad az italban, és mint a csokoládé, beleakad a szívószálba.
5. Ha bogyókat vagy gyümölcsöket tervezünk koktélba tenni, akkor azokat külön-külön felverjük püré állagúra, és csak ezután adjuk hozzá a tejhez.
6. A házi készítésű turmix sűrűsége a fagylalt arányának növelésével vagy csökkentésével állítható: minél több fagylaltot adsz a turmixhoz, annál sűrűbb lesz.
7. A buja hab egy nagy sebességű turmixgép vagy mixer eredménye. Tehát a Szovjetunióban a GOST szerinti legendás turmixokat egy speciális "Voronezh" keverővel készítették el. Nem valószínű, hogy találsz ilyet a háztartásodban, de érdemes egy minőségi mixerről/mixerről gondoskodni.

Turmix díszek

Gyümölcsök és bogyók

A turmixokat szokás díszíteni azokkal a gyümölcsökkel és bogyókkal, amelyek ezek részét képezik. Ha a recept citrusféléket tartalmaz, akkor egy pohár turmixot kis vékony narancsszeletekkel díszíthetünk. Amikor az epret italt készítenek, friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel díszítik.

Megszórjuk dió, csokoládé, fahéj

A turmixhoz kiváló feltét a dió, de először meg kell pörkölni és felaprítani. A mogyoró, a földimogyoró és a mandula nagyszerű. A kész ital díszítéséhez megszórhatjuk finomra reszelt csokoládéval vagy kevés fahéjporral.

Tejszínhab

A tejszínhab finom légsapkái jól mutatnak a koktélokon. Elkészítésükhöz legalább 30% zsírtartalmú tejszínt használnak. Könnyen elkészíthetők. Egy pohár tejszínt 5-7 percig felverünk 1 evőkanál porcukorral és kevés sóval. Veréskor a hangerő megduplázódik.

ízesített krém

Az ízesített krém lime- vagy citromhéjból, ánizskivonatból, pálinkából vagy vaníliából készül. A csokoládé ízű tejszínhab kakaópor hozzáadásának eredménye.

Hogyan kell felverni a tejszínt a tejszínhez

1. Fontos megjegyezni, hogy a hideg tejszín jobban felverődik, és minden ízt hozzáadunk a habverés előtt. A habverési folyamat még gyorsabbá és hatékonyabbá tétele érdekében a habverőedényt előre le kell hűteni.
2. Kézi verésnél érje el a kívánt állagot. Van, aki a lágy krémet részesíti előnyben, míg mások a lágy, formáját jól tartó krémet.
3. Ha keverőt használunk a habveréshez, fontos, hogy időben megálljunk, mert a tejszín könnyen vajmá válik. Ha ez megtörténik, az olajat hűvös helyre kell vinni, és otthoni főzéshez használják fel. Például finom pirítóst készítenek belőle lekvárral vagy fahéjjal. A turmix díszítésére pedig egy új adag tejszín készül.

Turmix a Szovjetunióból ("tej a GOST szerint")

Az olvasók idősebb generációja emlékszik erre a legendás koktélra a szovjet kávézóból, amelyet lehetetlen volt megtagadni. A Gostovsky recept előírja a tejfagylalt elkészítését is, de jó minőségű kész brikettet fogunk használni.

Hozzávalók:

• tejfagylalt 25 g
• sovány tej 150 g
• gyümölcsszirup 25 g

Hűtsük le a tejet a hűtőben, vagy még jobb, tegyük be a fagyasztóba, és várjuk meg, amíg apró fagyott darabok jelennek meg benne. Tegye a tejfagylaltot turmixgépbe vagy turmixgépbe, öntse bele a lehűtött sovány tejet és a gyümölcsszirupot. Addig rázzuk, amíg turmixot nem kapunk.

Milkshake Tropical

Télen, amikor az ablakon kívüli táj fekete-fehérre van festve, minden eddiginél jobban vágyik a fényes és szokatlan ételekre és italokra. A "trópusi" turmix minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, akinek hiányzik a forró nyár és a várva várt vakáció.

Hozzávalók:

• 5-10 nagy eper - le lehet fagyasztani
• 1 pohár hűtött tej
• vanília jégkrém
• 50 g kókusztej
• 2 evőkanál kókuszszirup

Turmixgépben ledaráljuk az epret, és a kész pürét egy koktélospohárba tesszük. A tejet, a fagylaltot, a kókusztejet és a szirupot simára keverjük. Az egészet keverés nélkül az eperre öntjük. Díszítsd a turmixodat reszelt citromhéjjal és már tálalhatod!

Tejturmix cukorbetegeknek

Cukorbetegek nem fogyaszthatnak cukrot, ezért a nekik szánt miklshake-be édesítőszert tesznek. Például aszpartám vagy stevia. A fagylalt is olyan termék, amely nem használható cukorbetegek receptjeiben. Ahhoz, hogy a koktél kellően sűrű és viszkózus legyen, a fagylaltot nehéz tejszínnel vagy konzerv kókusztejjel kell helyettesíteni.

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 400-500 g friss bogyó vagy gyümölcs (de nem banán!)
• 100 g tejszín vagy kókusztej

Tegye az összes terméket egy keverőbe, és keverje 30 másodpercig. A koktél habja magasabb lesz, ha a tej elég hideg.

Turmix a fogyásért

Szinte minden vásárolt turmix meglehetősen magas kalóriatartalmú, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Annak érdekében, hogy a turmix ne csak ízletes legyen, hanem ne rontsa el az alakot, a legjobb, ha saját kezűleg készíti el. A recept szerint elkészített ital kalóriatartalma nem haladja meg a 100-110 Kcal-t.

Hozzávalók:

• 2 csésze sovány tej
• 2 kimagozott és hámozott őszibarack
• 150 g vaníliás joghurt
• 100 g zúzott jég
• őrölt fahéj - ízlés szerint

Az őszibarackot megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy könnyebben eltávolítsuk a finom bőrt. Távolítsa el a magját, és tegye az őszibarackot egy turmixba. Öntsön oda hűtött tejet, tegyen jeget és joghurtot. Ha édesebb ízt szeretnénk, adjunk hozzá édesítőt. Keverjük simára, és öntsük poharakba. A kész turmixot megszórjuk őrölt fahéjjal.

sütőtök turmix

Egészséges koktél lesz, ha házi vagy vásárolt sütőtökpürét ad a tejhez. Nincs időd sütőtököt főzni? Az italhoz bébiétel-üvegekből homogenizált pürét használjon.

Hozzávalók:

• 0,3 l tej
• 120 g sütőtök püré
• 4 teáskanál kristálycukor
• 100 ml tejszín
• 1/2 teáskanál vanília

Turmixgépbe öntjük a tejet, hozzáadjuk a sütőtökpürét, a cukrot, a vaníliát és a fahéjat. Habverővel növeljük a térfogatot, és koktélos poharakba töltjük. Az italt tejszínhabbal díszítjük.

Csokoládés tejturmix

Amikor a hangulat nulla, és a dolgok nem mennek felfelé, édességet akarsz. Ez nem véletlen – a szezonális depresszió időszakában a szervezetnek szüksége van endorfinokra, amelyek percek alatt fényesebbé és pozitívabbá tehetik a világot. Az endorfin egyik fő forrása a csokoládé, így egy frissítő csokis turmix remek módja a stressz leküzdésének.

Hozzávalók:

• 1 csésze csokoládé fagylalt
• 1/2 csésze tej
• 50 g étcsokoládé

A tejet és a fagylaltot turmixgépben simára keverjük. Az étcsokoládét finom reszelőn lereszeljük. A csokoládé felét összekeverjük a koktélmasszával, a maradék csokoládéval poharakban díszítjük az italt.

Turmix "Tiramisu"

A tejital ízében nagyon hasonlítható a népszerű olasz desszert tiramisuhoz, amelyet a finom vajkrém és az erős kávé kesernyés árnyalatának kontrasztos kombinációja miatt kedvelnek. Igaz, egy ilyen koktélnak van egy hátránya - magas kalóriatartalom (470-480 Kcal).

Hozzávalók:

• 200 g fagylalt fagylalt
• 300 mg tej
• 100 g mascarpone sajt
• 20 ml konyak
• 1 teáskanál kakaópor
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 60 ml espresso kávé

Egy turmixgépben alaposan keverje össze a koktél összes összetevőjét, a kakaópor kivételével. Poharakba töltjük, és a kész italt megszórjuk kakaóval vagy finom reszelőn reszelt keserű csokoládéval.

Turmix whiskyvel

Alkoholos turmix, hogy teljes legyen a kép – talán éppen egy ilyen italt készítettek a 19. század végén Európában.

Hozzávalók:

• 1 l friss tej
• 12 db nyers tojás
• 0,5 l whisky
• porcukor

Kezdésként óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és tegyük külön edényekbe. A tojásfehérjét fehér habbá verjük. A sárgáját külön-külön habosra verjük a porcukorral. Határozza meg ízlése szerint a por mennyiségét. Vannak, akik szeretik a cukros-édes koktélokat, míg mások az enyhén édes utóízt kedvelik. A kihűlt tejet a sárgájával a tálba öntjük és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és keverjük újra alaposan.

Hogyan készítsünk turmixot 1 éves kortól gyermekek számára

A kisgyerekek nagyon szeretik a turmixokat, és különösen az ilyen italokat dicsérik a „kisgyerekes” anyák. Az egy évesnél idősebb kisgyermekek gyümölcsöket és bogyókat adnak a miklshayki-hoz, a 3 évesnél idősebb gyermekek pedig csokoládét, fagylaltot és mézet.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bébiételekhez való turmixok elkészítésének sajátosságai vannak:

1. Gyermekek számára csak főtt és pasztőrözött tejet vesznek, és igyekeznek nem száraz porból készült tejet használni.
2. A laktóz intoleranciában szenvedő gyermekek alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes tejből, szójatejből vagy természetes tejjoghurtból készíthetnek turmixokat.
3. A babáknak nem ajánlott túl hűtött koktélokat adni. Ez különösen fontos a megfázásra és a gyakori torokfájásra hajlamos gyermekek táplálkozásában.
4. A kereskedelemben kapható szirupokat nem használják a gyermekturmixokhoz, mert sok mesterséges töltőanyagot és tartósítószert tartalmaznak. A nagyszerű szirup könnyen elkészíthető otthon. Ehhez egyenlő mennyiségű vizet és kristálycukrot összekeverünk, felforraljuk és vaníliát, fahéjrudat vagy citromhéjat adunk hozzá. Ezután a szirupot 5-7 percig forraljuk, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
5. Nagyon kisgyermekeknél a gyümölcsöket és bogyókat először turmixgéppel összetörik, majd szitán áttörik. A citrusféléket, a kivit vagy az ananászt óvatosan kell használni a baba turmixokhoz, mivel kólikát okozhatnak. Éppen ezért gyerekeknek ajánljuk az enyhe turmix recepteket, ahová nem tesznek savanyú, keserű és túl fanyar alapanyagokat.

Mi a teendő a laktóz intoleranciával?

Nincs olyan kevés ember, aki nem képes megemészteni a laktózt, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Európa lakosai között 1-15%. A legtöbb ilyen ember Ausztriában, Finnországban, Észak-Franciaországban, Közép-Olaszországban és Németországban él - akár 15-20%. A fehér amerikaiak körében a lakosság 12%-a nem tudja megfelelően megemészteni a laktózt, az afroamerikaiak körében pedig 45%. A legnagyobb számban Afrikában, Ázsiában és Ausztráliában élnek azok, akik nehezen fogyasztanak tejet. Délkelet-Ázsia országaiban számuk eléri a 98%-ot.

Tényleg nem adatott meg sokaknak, hogy élvezzék a turmixok kitűnő ízét? Egyáltalán nem! A nyerstej kezdetben tartalmazza az önemésztéshez szükséges enzimeket, így a laktózérzékenyeknek nem okoz gondot. Ez azt jelenti, hogy a nyers tejturmixok nagyon alkalmasak számukra. Ezenkívül a világ számos országában elsajátították a laktózmentes tej előállítását, amelyben a laktózt eltávolítják vagy hidrolizálják.

Van más mód is. A tudósok bebizonyították, hogy ha 1-5% szacharózt, egy közönséges cukrot adnak a tejhez, akkor a tolerancia 48-96%-kal nő. Következésképpen a cukros turmix sokkal könnyebben emészthető azok számára, akik laktózérzékenyek.

Minden gyerek és felnőtt kedvenc csemege a sűrű, ízletes, illatos turmix: van, aki a nyári vakációhoz és a tengeri partikhoz köti, másoknak pedig a gyerekkort idézi.

A turmix receptje zseniálisan egyszerű, így otthon is könnyedén elkészítheted. És ugyanakkor száz lehetőség lesz a dekorációra és az eredeti bemutatásra. Ezek mindenféle szívószálak, kiegészítők, különféle edények: poharak, tálak, csészék és még shakerek is.

Mert ízdúsítás Az italhoz általában különféle töltőanyagokat adnak:

• gyümölcsök;
• bogyók;
• csokoládé és gyümölcsöntetek;
• diófélék;
• kakaó;
• karamella.

A Milkshake egy teljes értékű, egészséges, rendkívül tápláló desszert felnőttek és gyermekek számára. A következő részekben elmondjuk, hogyan készítsünk turmixot otthon, adunk néhány népszerű receptet és felfedi egy hihetetlen desszert titkait amely egyszerűségével és eredetiségével megnyeri a tetszését. Javasoljuk, hogy nézze meg a videót, és győződjön meg arról, hogy saját kezűleg készíthet turmixot.

Hogyan készítsünk turmixot otthon fagylalttal?

Az alap turmix mindössze két komponensből áll:

• tej;
• jégkrém.

Egy ilyen üdítő sok kellemes pillanatot hozhat, főleg ha a nyári melegben issza. Ugyanakkor készítsen egy turmixot otthon - olyan könnyű, mint a pite.

1. Keverj el egy turmixgépben 1 liter tejet 250 gramm vaníliafagylalttal,
2. Öntse a kész terméket poharakba, és élvezze a koktél finom ízét és gyönyörű kilátását.
3. Ha nincs otthon a turmixgéphez való speciális edény, akkor rendes kézi mixerrel vagy akár mixerrel is beéri.

A turmix elkészítéséhez ismernie kell néhány titkot:

• Ne használjon nagyon hideg tejet. Az optimális hőmérsékletnek +6 fok körül kell lennie.
• Keverje össze az összes összetevőt nagy teljesítményen. Így a termék homogén konzisztenciáját kapja.
• A turmix szerkezete ideálisnak tekinthető, ha vastag hab képződik a felületén.
• Az alaptermék alapján különféle szörpök és feltétek hozzáadásával ízeket válthatunk, színezéssel kísérletezhetünk.
• Ha gyümölcsöt, bogyókat vagy jeget ad az italához, tálalás előtt szűrje le az italt. Így megszabadulhat a nem kívánt magvaktól vagy jégszemektől.

Turmix fagylalttal és gyümölcsökkel

A turmix leghasznosabb kiegészítője természetesen a friss vagy fagyasztott bogyók és gyümölcsök. Tejből és fagylaltból készült turmix banánnal tökéletes. Ez az édes és lágy gyümölcs hihetetlen, finom textúrát és gazdag, egzotikus ízt kölcsönöz az italnak.

Az alap turmixhoz más gyümölcsöket is adhatunk:

• kiwi;
• eper;
• cseresznye;
• dinnye;
• sárgabarack;
• almák.

A bársonyosabb állag érdekében használhat gyümölcsszirupot vagy frissen facsart gyümölcslevet.

Csokoládés tejturmix

Egy másik klasszikus a csokoládé. A termék rajongói otthon is készíthetnek turmixot kakaóval, olvasztott csokoládéval vagy csokoládépasztával.

Az egyik leggyakoribb recept a következőkből áll:

• 250 ml tej
• porcukor
• bogyók (bármilyen)
• két evőkanál kakaópor
• és egy 100 grammos adag fagylaltot.

Az összes hozzávalót turmixgépben addig kell keverni, amíg sűrű hab nem képződik. Tálaláskor a koktélt egy gombóc fagylalttal és reszelt csokoládéval díszítjük.

Turmix tej nélkül

Van egy nagyon eredeti recept, amely lehetővé teszi, hogy turmixot készítsen otthon. fagylalttal, de hozzáadott tej nélkül.

• veszünk 200 gramm fagylaltot,
• fél liter ivójoghurt,
• 1-2 csésze apróra vágott és hámozott eper vagy 1 banán héja.
• mindent egy turmixgépbe tesszük, összekeverjük, majd 1 percig verjük. A koktél készen áll.

Turmix recept fagylalt nélkül

A turmix receptje lehet fagylalt nélkül is. Éppen cserélje ki joghurttal, tejszínnel vagy sűrített tejjel. Az íze csodálatos lesz, és a táplálkozási tulajdonságok csak profitálnak ebből.

Vaníliás turmix sárgájával

3 adag koktélhoz szüksége lesz:

• 600 g tej;
• 250 g vörös vagy fekete ribizli;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• 1 tojássárgája.

A sárgáját habosra keverjük a tejjel, a vaníliával és a normál fehér cukorral. Ezután adjuk hozzá a ribizlit, és kapcsoljuk be a turmixgépet körülbelül 40 másodpercre. A kész koktélt sajtrongyon vagy szitán átszűrjük. Továbbá, hogy ne végezze el ezt a többletmunkát, a ribizli bogyók helyett használhat bogyólevet.

Turmix tejszínnel és őszibarackkal vagy sárgabarackkal

2 nagy adag elkészítése:

• 400 ml tej;
• 400 ml tejszín 10% zsírtartalommal;
• 4 őszibarack vagy 6 kajszibarack;
• 4 evőkanál. kanál cukrot.

Előkészítjük a gyümölcsöt: megmossuk, eltávolítjuk a héját, eltávolítjuk a magot. A nagy gyümölcsöket darabokra vágjuk, turmixgépbe küldjük. Adjunk hozzá tejszínt, és kapcsoljuk be a turmixgépet teljes teljesítményen 1,5 percre. Kapcsolja ki, öntsön tejet, adjon hozzá cukrot. Verjük további 30-45 másodpercig. A koktél készen áll.

Tápláló zabpehely epres turmix

1. Ez a desszert nagyon hasznos - mert zabpehelyet tartalmaz.
2. Keverjen össze 500 ml tejet egy turmixgépben néhány hámozott eperrel.
3. Adjunk hozzá 200 g joghurtot, 3 ek. kanál zabpehely, 1 evőkanál. egy kanál kakaót és egy csipet fahéjat.

Amint látja, egy turmix az sokoldalú desszert. Változatosságot hoz napi étrendjébe, és az ünnepi asztal fényes dísze lesz. Kísérletezzen és élvezze!

Tegnap elkezdtem tervezni a lányom születésnapját, és eszembe jutott az egyik kedvenc csemege - egy turmix fagylalttal. Úgy tűnik, hogy ez a gyerekcsemege nem igényel különösebb megközelítést, egyszerűen felverheti a tejet fagylalttal, vagy akár egy kész koktélt is vásárolhat, de ahogy a férjem viccelődik, ezek nem a mi módszereink. Ezért úgy döntöttem, hogy megírom, hogyan készítsünk turmixot különböző módon, és általában elmondok egy kicsit róluk - szerencsére már sok tapasztalatom van. Nem mondhatom magam ihletett szakácsnak, de gyerekkorom óta szeretem a turmixokat, így szinte az összes receptet kipróbáltam.

Előny vagy kár

Mennyire hasznos vagy káros egy klasszikus turmix? Próbáljuk meg kitalálni. Mindenekelőtt a turmix összetételére vagyunk kíváncsiak - például egy egyszerű turmixot tejből és fagylaltból készítenek. Ebben az esetben a turmix egészséges édes desszertnek nevezhető - persze nem szabad minden nap nagy mennyiségben fogyasztani, mert zsírokat és cukrot tartalmaz, de általában nem képes kárt okozni.

Ha érdekel, hogy mennyi kalóriát kell tartalmaznia egy turmixban, akkor átlagosan megkapja körülbelül 115 kcal 100 gramm termékben. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a tej különböző zsírtartalma és a különböző töltőanyagok befolyásolják a kalóriákat.

Ha úgy döntesz, hogy tejszínhabot vagy csokit teszel bele, akkor a kalóriatartalom magasabb lesz, ha pedig a fagylaltot egészséges túróval szeretnéd helyettesíteni, és cukor helyett egy kis mézet vagy egy marék édes gyümölcsöt teszel, akkor egy finom, alacsony kalóriatartalmú turmixot kapsz.

A fagylaltból és tejből álló koktél képes kielégíteni a napi kalciumszükségletet, valamint a tejben található különféle hasznos anyagokat. Ezért sok anya turmixot készít gyermekeinek.

Mellesleg, egy másik ok, hogy otthon főzze ezt a finomságot, és ne vásároljon készen - befolyásolhatja az összetételt, és ezáltal kiszámíthatja a kalóriák számát. A turmix általában alacsony kalóriatartalmú, de jelentősen csökkentheti ezt a számot - például keverje össze a tehéntejet kókusztejjel vagy szójatejjel.

Az edény jellemzői

Hogyan készítsünk turmixot otthon? A tejet és a fagylaltot (vagy más sűrítőt) össze kell keverni, természetes ízesítőt (cukrot, mézet, szirupot, lekvárt, bogyókat vagy gyümölcsöket) kell hozzáadni, és jól fel kell verni a keveréket.

1. Jobb közepes zsírtartalmú tejet venni, két-három százalék elég lesz.
2. A fagylalt nem lehet túl kemény. A jó fagylalt nem keményedik meg a fagyasztóban, de jobb, ha előre beszerez egy közönséges krémes fagylaltot, hogy lágyabb legyen.
3. A tejet jól hűtve kell bevenni. A meleg tej nem ver túl jól (bár van egy érdekes recept, amit később kitérek), és a túl hideg tejnek nincs íze.
4. Ne készítsen italt a jövőre - egyrészt a hab gyorsan leülepedik, másrészt a bogyók vagy gyümölcsök határozottan reagálnak a fehérjével.

Hogyan készítsünk turmixot otthon mixer nélkül? Használhat normál turmixgépet (nekem merülő turmixom van), vagy habverővel is megpróbálhatja jól felverni a keveréket. Egyébként van még egy remek módja a turmix és a zacskós fagylalt elkészítésének - próbáld ki, ha nincs mixered, és kellemesen meg fogsz lepődni az eredménytől!

finom receptek

Próbálj meg különféle koktélokat készíteni, ne félj kísérletezni. A turmix elkészítése a hozzávalók kiválasztásával kezdődik - mindenképp kell majd tej (ez benne van a nevében), és kell még ízesítő és sűrítő is.

A klasszikus változatban a fagylalt sűrítőként működik, de lehet:

• túró;
• krém;
• tojásfehérje;
• zselésítő készítmény;
• lágy sajt.

Ezek az adalékanyagok gyakorlatilag nem befolyásolják a nyak ízét, teljesen bármilyen turmixot készíthetsz velük ízlésed szerint.

Az aromák adják a tej ízét, színét és természetesen aromáját. Lehet:

• bármilyen gyümölcs;
• gyógynövények;
• fűszerek;
• bogyók;
• bizonyos típusú zöldségek;
• cukrászda;
• tea, kakaó és kávé.

Próbáljon meg egyszerre egy töltelékkel és többel is - így változatossá teheti étlapját.

banán klasszikus

Általánosságban elmondható, hogy a banános és tejes koktél a legegyszerűbb és legegészségesebb az összes közül (mert mesterséges édesítőszerek és zsiradék nélkül is elkészíthető. Elég, ha egy érett banánt és tejet veszünk, és mixerrel vagy turmixgéppel jól összedolgozzuk.

Egyébként, ha nem volt érett banán a boltban, vagy mind zöld, akkor elárulok egy titkot - menj a bébiétel osztályra, és keress banánpürét. A desszerteimhez párszor tettem hozzá a lányomnak vásárolt banánpürét, amivel elmondhatom, hogy teljesen és teljesen helyettesíti a banánt.

*** *** ***

Nagyon sűrű banános turmixot is készíthetsz - tej nélkül alapvetően. A fagylaltot és a banánt összekeverjük, majd habverővel keverjük össze, majd adjunk hozzá egy marék zúzott jeget, és keverjük újra. A kis jégdarabok olvadni kezdenek, és a turmix könnyű és légies, ugyanakkor nagyon sűrű lesz.

A turmixgépben elkészített banánturmix egyébként még finomabb lehet, ha egy kis csokireszeléket vagy csokis kekszeket teszel hozzá.

És persze a bébiételhez ajánlott a banános turmix - a banánnak köszönhetően kiadós és édes (vagyis nem lehet bele cukrot tenni), sok fehérje és vitamin van benne, és rostot is tartalmaz - a gyermeked örülni fog egy ilyen finom és egészséges falatnak.

Bogyós ízek

Lehet bogyóval turmixot készíteni? Igen, és nagyon finom lesz. Például egész évben főzök turmixot eperrel és fagylalttal - csak télen friss eper helyett vagy fagyasztva, vagy főzés nélkül cukorral pépesítve teszek bele.

*** *** ***

Nyáron pedig jó egy turmix eperrel és dinnyével.

Jobb, ha először egy dinnyét teszünk a turmixgép tálba, és először az epret átdörzsölöm egy szitán, hogy elválasszon a magoktól. Egy ilyen shake-et díszíthet dinnyegolyókkal vagy eperszívekkel.

*** *** ***

Nagyon finom és atipikus turmix eperrel, barackpürével és lila bazsalikommal.

Hogyan kell főzni:

• készítse elő az összes terméket - mossa meg és osztályozza az epret, ha szükséges, törölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól, hűtse le a tejet, a fagylaltot, éppen ellenkezőleg, melegítse fel egy kicsit;
• készítsen őszibarack pürét - ehhez óvatosan távolítsa el az őszibarack bőrét, távolítsa el a magot, és a pépet villával pépesítse, vagy egyszerűen aprítsa össze turmixgéppel;
• öntsön tejet a turmixgép edényébe, és kezdje el habverni, fokozatosan tegye bele a fagylaltot;
• adjunk hozzá barackpürét a keverékhez, majd epret, jól verjük fel - a shake-nek majdnem készen kell lennie;
• kóstoljuk meg a keveréket, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot (nem lehet túl cukros);
• a bazsalikomot apróra vágjuk (legjobb gyógynövényes ollóval), és röviden nyomjuk meg a turmixgép gombot, hogy belekeverjük a keverékbe – nem szabad pépesíteni vagy aprítani, csak jól össze kell keverni, és egy kis levet kell adnia;
• a kész koktélt legjobb egy vékony szelet eperrel és bazsalikomlevéllel díszíteni, és hidegen inni.

*** *** ***

Nagyon érdekes egy turmixgépben banános turmix kerti bogyós gyümölcsök hozzáadásával, én érett ribizlit, cseresznyét, málnát szoktam használni hozzá. Először is, a bogyókat keverővel kell verni egy kis cukorral és egy banánnal, ez szükséges a savak semlegesítéséhez.

Ezután egy kis fagylaltot adunk a bogyókeverékhez, és tovább verjük, majd vékony sugárban szinte fagyott tejet öntünk rá. A koktél gazdag bogyós árnyalatúnak bizonyul.

Lehetőségek fagylalt nélkül

Ahhoz, hogy egy turmixot fagylalt nélkül készítsen, sűrítőt kell választania. Általában zsírmentes túrót használok - csak nem a száraz, csomósat, hanem a szokásosat, műanyag tégelyben.

Használhat babgulyt, tofut, de akár gyümölcszselét is – a lényeg, hogy a keverék kissé ragacsos legyen, és akkor habbá verődik.

Egyszerű turmix receptek turmixgépben:

• keverje össze a tejet, a banánt és egy kis kukoricakeményítőt - jó bolyhos koktélt kap;
• keverj össze egy pohár tejet egy kis csomag túróval és önts a keverékbe egy marék fagyasztott gyümölcsöt vagy bogyót, majd habverővel, kész!;
• Bármilyen gyümölcsből és bogyóból ötperces lekvárt verünk, hűtsük le, majd keverjük fel tejjel és sűrített tejjel – az egészséges és ízletes turmix édes és illatos lesz.

Hogyan készítsünk otthon egy turmixot fagylalttal érdekesebbé? Hadd meséljem el főzési titkaimat.

Hogyan készítsünk turmixot egy turmixgépben dióval? A diót éles késsel vagy sodrófával törjük össze, és a főzés legvégén adjuk hozzá.

A csokoládé turmix finomabb lesz, ha nem csak kakaót, hanem olvasztott csokoládét vagy morzsát is tesz hozzá.

Szeretnél egy gyönyörű epres turmixot kapni? Amikor az epret fagylalttal aprítjuk, tegyünk egy kis citromlevet a késre.

Hogyan készítsünk turmixot télen turmixgépben? Csináld meg forró! Az összetört mentaleveleket tejben felforraljuk, leszűrjük és lehűtjük, hogy a turmix éppen szobahőmérséklet felett legyen, majd visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk az édesítőt és elkezdjük habosítani. A végén adhatunk hozzá egy csepp rumot vagy likőrt. Természetesen még kis mennyiségű alkoholt sem szabad a gyerekeknek kínálni.

Egy jó turmix gyümölcsös lesz, ha a gyümölcsöt bogyókkal kevered - lehet dinnye vagy banán, bármilyen citrus vagy akár görögdinnye, és a bogyókból szinte mindent elvihetsz (csak ne felejtsd el eltávolítani a szárat és a magokat). Egyébként egy turmixot bogyókkal le lehet fagyasztani, és remek sörbetet kapsz.

Fagylalt nélküli turmixgépben finom turmixot kapunk agar-agar vagy zselatin hozzáadásával - csak áztassuk be a zselésítő anyagot, várjuk meg, amíg megduzzad, majd használjuk, mint a fagylaltot - ragadóssága miatt a kívánt habot adja.

A turmix összetételét őrölt kekszekkel javíthatja – egy kultikus oreo és egy szokásos évforduló is megteszi. Csak apró morzsára törjük, és hozzáadjuk a keverékhez, majd még egy kicsit habverjük.

A fűszer segít javítani a banán turmixot a turmixgépben – adj hozzá egy csipet szegfűszeget vagy fahéjat, és élvezd az ízét. A túrós banános turmix egyébként kiválóan helyettesíti a fehérjeturmixokat.

Ha szeretné megtanulni, hogyan díszítheti ételeit, akkor próbáljon meg receptek szerint főzni fotókkal, és ismételje meg a professzionális szakácsok tálalását - például egy turmixgépben banános turmixot már pohárban is fényesebbé tehet, ha pár csepp fényes szirupot vagy csokoládéöntetet ad hozzá, és lazán megkever.

Hogyan készítsünk fagylalt-szörp koktélt? Csak keverje habosra a tejet a fagylalttal, és adjon hozzá néhány evőkanál szirupot. Bolti szörpök használhatók, de én inkább a házi gyümölcsszörpöt szeretem.

Nézze meg a turmix receptjét a videóval:

Érdekes főzési mód

A fő nyári finomság hűvös, mérsékelten édes és egészséges, légies, a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik... A turmix joggal nyerte el a legnépszerűbb nyári ital címet, főleg, hogy tucatnyi elkészítési lehetőség kínálkozik! Vaníliás, csokis, gyümölcsös, karamell, bogyós, szörppel, sűrű és levegős habbal... Tegyük boldoggá a családot, és tanuljuk meg otthon elkészíteni a legfinomabb turmixokat.

A legfontosabb dolog a cikkben

Miből lehet otthon turmixot készíteni?

Bár sokféle turmix létezik, mindannyian emlékszünk annak az ízére, amelyet még a szovjet élelmiszerboltban készítettek. Csak folyékony fagylaltnak tűnt, de sűrű habbal. Egy ilyen ital elkészítésének alapja hagyományosan:

• tej;
• jégkrém.

A kívánt íz elérése érdekében a koktélhoz tetszés szerint szirup, bogyók, gyümölcsök és gyümölcslevek formájában adalékanyagokat adunk. Valaki szereti a kefir vagy joghurt alapú turmixot, aki pedig diétázik, az teljesen megteszi a fagylaltot! Hagyományosan a turmixokhoz is hozzáadják:

• tejszín - zsír és sűrűség hozzáadásához az italhoz;
• zúzott jég - hogy az ital még hűvösebb és frissítőbb legyen;
• gyümölcsök és bogyók minden fajtájukban (banán, kivi, eper, málna, őszibarack, cseresznye, ribizli, málna);
• csokoládé - ​​reszelt, előolvasztott, csokoládészirup vagy öntet;
• karamell vagy lekvár, szirup vagy gyümölcslé bármilyen ízzel;
• az ínyencek és a szokatlan ízek ismerői mentát, gyömbért, citrom- vagy limelevet, fahéjat, instant kávét és egyéb ízfokozókat adnak a turmixokhoz.

Fagylalt turmixhoz: választható jellemzők

Ahhoz, hogy egy turmix különösen ízletes és egészséges legyen, meg kell választani a megfelelő összetevőket. A házi készítésű koktél és tej összetevőire vonatkozó alapvető követelmények:

1. Fagylalt - minél zsírosabb, annál krémesebb és természetesebb a termék íze, annál ízletesebb és sűrűbb lesz a koktél. A turmixok leggyakoribb alapja az klasszikus fagylalt, hiszen a csokoládé és gyümölcs "testvéreivel" szemben ő rendelkezik a legmagasabb zsírtartalommal. Válassza ki a legjobb fagylaltot a GOST-nak megfelelően egy megbízható gyártótól.
2. A koktélokhoz készült tejet otthon is be lehet venni, de gyakrabban pasztőrözött terméket használnak a boltból - az ilyen tejet nem kell forralni, és kevésbé valószínű, hogy allergiát okoz.

Általában a fagylalt és a tej mennyiségét 1:3 arányban szedjük, de ha sűrűbb italra vágyunk, változtassuk kissé az arányt a fagylalt javára.

Ha egyáltalán nem iszol tejet, vagy egészségesebbé szeretnéd tenni a turmixodat, cseréld ki a tejet joghurttal vagy kefirrel.

Hogyan készítsünk turmixot turmixgépben?

A turmix otthoni habverésére a legnépszerűbb technika a turmixgép. Úgy tűnik, semmi sem egyszerűbb, mint egy turmixot turmixgéppel felverni: tedd az összes hozzávalót egy tálba, nyomd meg a gombot, és pillanatok alatt poharakba töltöd a koktélt, és élvezheted a frissítő ízt. De ebben az esetben van néhány árnyalat:

• Ha gyümölcsöt vagy bogyót használ a turmixhoz, válasszon friss gyümölcsöt. Ha csak fagyasztott áll rendelkezésre, először olvassa le, majd engedje le a keletkező folyadékot. A bogyókat turmixgéppel külön összetörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és a masszát összeforgatjuk. Ha különösen gyengéd bogyókat veszünk - epret, málnát, akkor felverjük, tejjel hígítjuk, majd fagylaltot adunk hozzá.
• Nem nagyon fagyott, de enyhén megpuhult fagylaltot adunk a turmixtálba.
• A koktélt addig verjük a legnagyobb sebességgel, amíg sűrű hab képződését nem észleljük.
• A koktél habverése során zúzott jeget adhatunk a turmixgépbe, hogy az ital homogénebb legyen.

Hogyan készítsünk finom turmixot fagylalttal: klasszikus recept

Speciális fémpoharakban készültek a szovjet turmixok, melyeket szorgos csoda „mixerek” vertek fel nekünk. Valószínűleg ezért lettek olyan finomak, vagy talán a főztető szakácsok tudtak valami különleges titkot. Próbáljuk meg megoldani, és készítsünk egy koktélt, mint a Szovjetunióban. A klasszikus "szovjet" fagylalt elkészítéséhez vegyen 2 adagot:

• 0,5 l tej;
• 170 g fagylalt (kb. 2 csomag "egy csészében").

A 6-7 °C-ra hűtött tejes fagylaltot egy turmixgép tálba helyezzük, és nagy sebességgel addig verjük, amíg a kívánt sűrűséget és levegőhab képződését el nem érjük. Poharakba töltjük és azonnal igyuk, amíg a hab le nem áll.

Tipp: hogy a koktél édesebb legyen, az íze pedig még jobban "visszadobjon" a gyerekkorba, adjunk a masszához egy kanál eperlekvárt, és verjük újra jól.

Hogyan készítsünk turmixot mixerrel?

A turmix felveréséhez, ha nincs turmixgépünk, használhatunk mixert is. Fegyverezze fel magát az előző bekezdésben szereplő koktél összetevőivel, keverje össze őket a keverőedényben, és verje fel, növelve a sebességet a maximumra. Sűrű habképződés előtt kicsit tovább tart a koktél keverővel való felverése, mint a turmixgéppel, mégpedig 2-3 perc.

Hogyan készítsünk banános turmixot tejjel: fotó recept

A banánkoktél összetétele egyszerű: vehetsz hozzá banánfagylaltot, vagy adhatsz hozzá banánízű szirupot, de hogy teljesen természetes legyen az ital, elég egy friss banánt. Egy ilyen finomság az év bármely szakában megengedhető magának - ez a banános turmix tagadhatatlan előnye.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• Hűtött tej - 350 ml;
• Fagylalt (zsírfagylalt) - 100 g;
• Banán - egy közepes méretű gyümölcs;
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• Egy csipet reszelt csokoládé a tálaláshoz.

A banánt meghámozzuk, ledaráljuk, mielőtt a turmixgép edényébe mártjuk.

A fagylaltot kissé megolvasztjuk, és a tálba öntjük.


Felöntjük hideg tejjel, hozzáadjuk a cukrot.
Az egészet 15-20 másodpercig nagy sebességgel verjük, poharakba töltjük, és a tetejére egy kevés reszelt csokit öntünk.

A banán remekül harmonizál a csokoládéval, így a koktélhoz adhatunk egy kis csokiszirupot, vagy 1 cl kakaóport, majd jól felverjük.

Hogyan készítsünk turmixot eperrel?

Az illatos, lédús bogyók szezonjában bűn, ha nem kényezteti magát és családját egy eper koktéllal. Ezért érett édes bogyókat választunk, és főzzük:

• Tej a hűtőszekrényből - 400 ml;
• Krémes fagylalt - 150 g;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Szamóca, lófarokból hámozott - 150 g;
• Krém - 50 ml.

1. Turmixgépben ledaráljuk az epret, hozzáadjuk a tej egy részét, újra jól összekeverjük.
2. Hozzáadjuk az olvasztott fagylaltot, beleöntjük a tejszínt és a maradék tejet, hozzáadjuk a cukrot.
3. Nagy sebességgel felverjük, poharakba töltjük.
4. Hatékony tálaláshoz és még üdítőbb ízhez adjunk hozzá finomra tört jeget, és díszítsük a poharat pár mentalevéllel.

Ha nincs friss eper, de van fagyasztott bogyó, az is remek. Előzetesen fel kell olvasztani, le kell engedni az olvadékvizet, és turmixgépben 1 teáskanál cukrot adva hozzá. Ezenkívül a többi terméket a bogyós komponenshez adjuk, és homogén masszává keverjük.

mézes málnás turmix recept

Próbálja ki a krémes fagylalt, a friss illatos málna és a finom méz hihetetlenül finom kombinációját egyetlen hűvös desszertben. Vesz:

• Tej - 0,5 l;
• Fagylalt - 200 g;
• Málna - 1 evőkanál;
• Méz - 1,5 evőkanál.

1. Oldjuk fel a mézet meleg tejben, és hűtsük le a keveréket a hűtőszekrényben 6-7 °C-ra.
2. Turmixgépben habosra keverjük a fagylaltot és a tejes-mézes keveréket.
3. Adjunk hozzá málnát, és keverjük újra, amíg sűrű hab nem lesz.
4. A poharakba öntéskor használjunk szűrőt, nehogy a málna magja kerüljön a kész italba.

Hogyan készítsünk vaníliás turmixot?

A vaníliás turmix elkészítéséhez módosítjuk a klasszikus ital szokásos összetételét:

• Vanília fagylalt - 200 g;
• Tej - 400 ml;
• Krém - 80 g;
• Vaníliás cukor - 1 csomag.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és addig verjük, amíg a massza besűrűsödik és buja habot nem képez, poharakba töltjük és a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

Hogyan készítsünk turmixot sziruppal?

A szirupos koktél egy nyerő lehetőség egy hűsítő italhoz, amely sima állagot és kifejezettebb ízt biztosít. Olyan ízű szörpöt vagy feltétet válassz, amilyet szeretsz, ennek hiányában pedig vegyél bármilyen viszonylag folyékony lekvárt, eper-, málna-, cseresznye- és ribizlilekvárral kifejezetten finom lesz. 2 nagy pohár receptje:

• Hideg tej - 0,5 l;
• Fagylalt fagylalt - 150 g;
• Gyümölcs-, bogyó- vagy csokoládészirup - 3 evőkanál.

A megpuhult fagylaltot a tejhez küldjük, beleöntjük a szirupot és nagy sebességgel addig verjük, amíg jellegzetes levegős hab nem lesz.

Hogyan készítsünk gyümölcsturmixot?

A turmix kiegészítéseként bármilyen gyümölcs, amit szeretsz, megfelelő, de a turmix a következőkkel:

• kiwi;
• őszibarack;
• sárgabarack;
• dinnye;
• bogyók - málna, áfonya, ribizli;
• valamint ezek keveréke.

A gyümölcs és a turmix receptje és arányai nem térnek el a klasszikus változatban feltüntetettektől, a gyümölcsmennyiség hozzáadása ízlés szerint történik.

Fontos tudni, hogy mielőtt a turmixba kerülne, a gyümölcsöket és bogyókat fel kell dolgozni: hámozzuk meg, távolítsuk el az összes magot, és egy kis cukorral turmixgépben turmixoljuk össze (elhagyható), és csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót tej, fagylalt, tejszín stb.

A természetes gyümölcsök nem tartalmaznak annyi cukrot, mint például a lekvárok vagy a bolti szörpök. Ezért ha azt szeretné, hogy a turmix gazdagon édes legyen, az ital felverésekor ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy folyékony mézet.

Karamell turmix recept

Ez az ital egy kicsit több munkát igényel, mint klasszikus társa. De ha legalább egyszer kipróbálta, látni fogja, hogy megéri. Természetesen a turmixhoz mindig tehetünk bolti karamellás öntetet, de finomabb és egészségesebb lesz, ha magunk készítjük el a karamellt. Alkatrészek:

• Tej - 500 ml;
• Vanília fagylalt - 2-3 golyó;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Díszítésnek reszelt csokoládé és banán.

1. A cukrot egy kis tálban, lassú tűzön felolvasztjuk. Ezt folyamatosan keverve kell megtennie, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a karamell sötétedni kezd.
2. Amikor a massza aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 6-7 evőkanál vizet, és állandó keverés mellett forraljuk a karamell anyagot szirupos állagúra.
3. A kapott masszába öntsünk tejet és forraljuk fel. A karamell tejes edényt levesszük a tűzről, és félretesszük. Miután a tartályt lefedtük, néhány órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
4. Csak 5-6 ° C-ra való lehűlés után küldjük a tejet a turmixgép edényébe, adjunk hozzá fagylaltot és verjük 15 másodpercig.
5. Az italt koktélos poharakba töltjük, banánszeletekkel díszítjük, megszórjuk reszelt csokoládéval és szívószállal tálaljuk.

Hogyan készítsünk csokoládés turmixot: recept lépésről lépésre

A tejcsokoládé shake elkészítéséhez háromféleképpen járhat el:

Turmixgéppel nagy fordulatszámon 20-25 másodpercre megszakítjuk az összes hozzávalót, majd élvezzük a csokis-krémes ízt.

Egy ilyen koktél még étvágygerjesztőbbnek és szebbnek tűnik egy darab fagylalttal, amelyet a koktél felületére terítenek, és megszórják reszelt tejcsokoládéval.

Turmix joghurttal és oreo sütivel: az eredeti recept

Nem szabványos, nagyon ízletes ital, amely független - tápláló és egészséges desszertként szolgál majd. A koktélban megtalálható ropogós sütidarabok finom epres joghurttal és krémes fagylalttal kombinálva nem hagynak közömbösen sem gyereket, sem felnőttet. Főzzünk:

• Oreo sütik - 6 darab;
• Vanília fagylalt - néhány 70 g-os golyó;
• Ivó eper vagy málna joghurt - 400 ml.

1. Oszd ketté a sütiket, és mártsd bele a turmixgép tálba.
2. Hozzáadjuk a fagylaltot, és mindent homogén, elég sűrű masszává darálunk.
3. Ezután öntsük hozzá a joghurtot, és keverjük újra a turmixunkat.
4. Poharakba töltjük, és fél Oreóval díszítjük.

Ha hígabb turmixot szeretne, használjon tejet vagy tejszínt.

Hogyan készítsünk olyan turmixot, mint a McDonald's-ban?

A McDonald's ételeinek fő jellemzője, hogy mind kiadós, kalóriadús, rendkívül ízletes. Ez az Milkshake McShake sűrűségükben és gazdagabb ízükben különböznek a klasszikusoktól. Igyekezzünk tejet készíteni, főleg a nagy melegben menta koktél. Egy ilyen koktél elkészítéséhez a tej és a fagylalt 1: 1 arányát használjuk:

• Tej - 250 ml;
• Krémes fagylalt - 250 g;
• Menta kivonat - néhány csepp;
• Élelmiszerfesték zöld - szemmel;
• Tejszínhab csőben díszítéshez.

1. Fagylaltot egy turmixgép tálba teszünk, felöntjük nagyon hideg tejjel.
2. Szó szerint 2-3 csepp mentakivonatot csepegtetünk a tejmasszába, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba.
3. Adjon hozzá ételfestéket, hogy zöld „menta” színt kapjon, és keverje fel nagy sebességgel a koktélunkat.
4. A koktélt pohárba öntjük, a tetejére szépen megkenjük a tejszínhabot, tetszés szerint cseresznyével vagy málnával díszítjük.
5. Elképesztően ízletes, sűrű és frissítő tejes-mentás koktél, mint a McDonald's macskáitól tálalásra.

Hogyan készítsünk turmixot otthon fagylalt nélkül?

Még ha nem is volt otthon fagylalt, akkor sem maradsz egy ízletes és egészséges turmix nélkül. Készít:

• Narancslé (banán, sárgabarack, eper, őszibarack - amit szeretsz, és 2 féle lé keverékével is nagyon finom lesz) - 0,3 l;
• Banán - 1 nagy gyümölcs;
• Krém - 0,3-0,5 l - ízlés szerint;
• Finomra zúzott jég – nem kötelező.

Vágja szeletekre a banánt, tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje homogén anyaggá. Miután az italt poharakba töltötte, adjon hozzá jeget.

Hogyan készítsünk habos turmixot: legfontosabb titkok

Fent adtuk 12 legjobb házi készítésű turmix recept . Végezetül foglaljuk össze az összefoglaló anyagot, hogy mindig finom, sűrű és levegős habos italokat kapjon:

1. Érdemesebb 2,5-3% zsírtartalmú tejet választani. De a legfontosabb kritérium a tej hőmérséklete. Minél hidegebb van, annál gyorsabban és könnyebben felverődik a koktél a kívánt sűrű állagúra, annál levegősebb lesz a hab. A legjobb az egészben, hogy a tejet + 6 ° C hőmérsékleten verik fel.
2. Tartsa be a receptekben feltüntetett arányokat, ne kímélje a fagylaltot, és ne vigye túlzásba a folyékony komponenssel, különben azt kockáztatja, hogy nemcsak túlságosan folyékony italt kap étvágygerjesztő hab nélkül, hanem érezhető íz és édesség nélkül is.
3. A turmixokat nagy sebességgel verje 15-20 másodpercig turmixgéppel vagy 2-3 percig mixerrel.

Minél melegebb van kint, annál gyakrabban nézünk az üdítők irányába. A forró nyári napokon nagyon népszerűek a turmixok. Régen teljesen közömbös voltam velük szemben, amíg meg nem próbáltam otthon elkészíteni ezt az italt. Ma ajánlok egy megjegyzést erről. Együtt megtanuljuk, hogyan készítsünk kétféle házi turmixot, és hogyan tálaljuk gyönyörűen rokonaink és szeretteink számára.

Gyümölcstöltőként koktélokhoz használhat lekvárt, lekvárt, fagylaltot vagy friss gyümölcsöt. A banános és epres koktélt szeretem a legjobban, ez bizonyul a leggyengédebbnek. Gyakran kísérletezem két vagy három különböző gyümölcs vagy bogyó hozzáadásával. Szerintem idővel mindenki megtalálja a kedvenc ízét.

A turmix otthoni elkészítéséhez szükségünk van egy turmixgépre vagy mixerre. Különböző receptekben vagy 33% zsírtartalmú tejszínt vagy vanília fagylaltot adnak a koktélhoz.

Turmix tejszínnel

• 0,5 l. tej
• 2 evőkanál. l. tejszín 33% zsír
• porcukor ízlés szerint
• 3-4 jégkocka (elhagyható)
• gyümölcsök, bogyók

Ahhoz, hogy a koktél igazán hűsítő legyen, adhatunk hozzá pár jégkockát (de egyáltalán nem szükséges). A jeget már a legelején össze kell törni, ezért turmixgép tálba vagy konyhai robotgépben egy speciális darálóba dobjuk. A kapott masszához adjunk hozzá gyümölcsöket, porcukrot, tejszínt és egy pohár tejet. Az egészet turmixgéppel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd öntsük hozzá a maradék tejet és ismét verjük fel.

A koktélt tálalópoharakba töltjük, szívószálat teszünk, és azzal díszítjük, amiről csak eszünkbe jut. A csokoládéval vagy reszelt mandulával felvert tejszínhab teteje különösen lenyűgözőnek tűnik.

Íme néhány egyszerű és érdekes ötlet a turmix tálalásához.

Turmix fagylalttal

• 0,5 l. tej
• 200 gr. vanília jégkrém
• porcukor ízlés szerint
• 3-4 jégkocka (elhagyható)
• gyümölcsök, bogyók

Sokkal finomabb egy turmix fagylalttal. A legjobb, ha vaníliát veszünk, gyümölcs-adalékanyagok nélkül. Ugyanúgy főzzük, mint a tejszínnel. Először törjük össze a jeget, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, mindent jól verjünk fel.

P.S.

Készítsen szívószálat, és készítsen ízletes és egészséges tejitalokat, különösen most, hogy tudjuk. A merész kísérletek segítenek felejthetetlen, ízletes házi koktélok készítésében. És néhány darab csokoládé, gyümölcsdarabok és bogyók segítenek abban, hogy az ital nagyon szép legyen.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz