Hogyan készítsünk gyors paradicsomlevet télre. Konzerv paradicsom. Friss paradicsomból készült gyümölcslé húsdarálón keresztül - megnyalja az ujjait
Az otthoni téli paradicsomlé sokkal finomabb, mint a bolti, még akkor is, ha csak egy kis sót ad hozzá. És ha üvegekben és üvegekben fűszereket keverünk paradicsomlével, vagy paradicsomlével keverjük össze más zöldségekkel? Ez nagyon finom csemege, bízz bennem!
De a paradicsomlé betakarításának megkezdése előtt több feltételnek is meg kell felelnie.
- Amikor paradicsomot választunk gyümölcsléhez, ügyeljen a gyümölcs érettségére. A paradicsom legyen puha, enyhén horpadt, nem megfelelő vagy enyhén romlott is használható. Csak próbáljon meg különösen óvatosan eltávolítani mindent, ami felesleges és szükségtelen;
- A gyümölcslé paradicsomnak húsosnak kell lennie. Válassza ki a megfelelő fajtákat, amikor paradicsomágyást tervez értékes földjén. A kemény paradicsom pácolásra jó, lé készítésére nem;
- Különös figyelmet kell fordítani a tisztaságra. A gyümölcslé-üvegeket és -üvegeket alaposan ki kell mosni forró vízzel és mosószappannal vagy szódával, és jól fel kell melegíteni. A tartályok sterilizálása kemencében és gőz fölött is elvégezhető. Mindkét esetben a steril üvegeket palackozás előtt kissé le kell hűteni;
- A feltekerhető fedőknek savállónak kell lenniük – más szóval speciális vegyülettel bevonva. Ami a csavaros kupakokat illeti, nincs velük probléma;
- Ne használja újra a csavaros kupakokat a gyümölcslé lezárásához. Jobb, ha lekváros üvegekkel zárjuk le. A paradicsomlé (és nem csak az) teljes lezárást igényel, a használt fedők belsejében pedig szemmel nem látható sérülések keletkezhetnek, ami levegőbehatoláshoz és a termék károsodásához vezethet.
Paradicsomlé télen otthon több módon is beszerezhető. A Culinary Eden mindezeket a módokat kínálja Önnek, és máris kiválaszthatja, mi a kényelmesebb az Ön számára.
A paradicsomból gyümölcslevet a legegyszerűbben facsaró segítségével lehet kinyerni. De ne várja el, hogy márkás külföldi szépségfacsaró segítsen ebben a kérdésben. Kínlódsz velük, hiszen a gép 10 percig működik, és fél órát pihen. A legjobb választás a fúvóka a puha gyümölcsökből való lé kivonására. Rendszeres öntöttvas húsdarálóra van csavarva. Használhat elektromos húsdarálót, a dolgok szórakoztatóbbak lesznek. A hulladék kicsi, de létezik.
A paradicsomból való lé levételének régimódi módja a forralással és bedörzsöléssel. Az elkészített paradicsomot felvágjuk, serpenyőbe vagy öntöttvasba tesszük, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára főzzük. A kapott masszát szitán dörzsöljük át. Könnyebb a fém használata, de ha nem szeretné elveszíteni a melegítés után megmaradt vitaminokat, törölje át nejlonon. Ez talán a leginkább hulladékmentes módszer, amelyben szinte szárazon préselik ki az összes levet. Csak a héjak és a magvak repülnek a vödörbe. De ő a legnehezebb is.
Leegyszerűsítheti a feladatot, és átengedheti a paradicsomot egy húsdarálón, felmelegítheti egy serpenyőben vagy tálban, és átdörzsölheti egy szitán. Csak ne használjon alumínium edényeket a paradicsommassza melegítéséhez, az alumínium nem szereti a savas környezetet.
A facsaróban történő gyümölcscentrifugálás kétségtelenül sokkal könnyebbé teszi az életét. Az egyetlen gond a paradicsommassza rendszeres keverése, hogy a héj ne zavarja a lé áramlását a tartályba. De ez a probléma könnyen megoldható, ha egy kis időt tölt a paradicsom bőrének eltávolításával. Azonnal adjunk fűszereket a facsaróba a paradicsommal együtt. Elég sok hulladék maradt, de házi ketchup főzésére, téli saláták készítésére vagy fűszeres, fokhagymás, tormával készült előétel készítésére használható, amit valamiért mindenki adzsikának hív.
Most pedig térjünk rá a receptekre.
Klasszikus paradicsomlé
Hozzávalók:
1,5 kg érett paradicsom,
10 g só
1-2 evőkanál Szahara,
fűszerek (őrölt fekete bors, őrölt koriander, édes paprika stb.) - ízlés és kívánság szerint.
Főzés:
A levét bármilyen módon kifacsarjuk, felforraljuk, ízlés szerint hozzáadva az összes fűszert, forrón üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsa meg és csomagolja be pár napig.
A késztermék kibocsátása körülbelül 1 liter. Ha szitán kinyomod a levét, akkor jobban kijön.
Paradicsomlé ecettel
Hozzávalók:
2 kg paradicsom,
1 kg cukor
50 g só
50 ml 9%-os ecet,
30-50 borsó szegfűbors,
10-15 szegfűszeg,
5-7 tk őrölt fahéj,
1-2 tk őrölt piros bors,
fokhagyma - ízlés szerint
egy csipet szerecsendió.
Főzés:
Bármilyen módon préselje ki a levet, és öntse egy zománcozott edénybe. Tűzre tesszük, felforraljuk, csökkentjük a hőt, és alacsony forrásponton főzzük 30 percig. Adjuk hozzá a sót és a cukrot, forraljuk 10 percig, majd tegyük bele a többi fűszert és a fokhagymát, amelyeket préselve átengedünk, tartsuk tűzön további 10 percig, és öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.
Az így kapott gyümölcslé íze gazdag, fűszeres, és ha csípős borsot adunk hozzá, akkor a Bloody Mary tökéletes összetevőjét kapjuk.
Paradicsomlé édes paprikával és fokhagymával
Hozzávalók:
5 kg érett paradicsom,
2-3 hüvely édes paprika,
1 hagyma
1 evőkanál só,
1-3 evőkanál Szahara.
Főzés:
Csavarja ki a levét a paradicsomból. Az édes paprikát meghámozzuk és a hagymával és a fokhagymával együtt felaprítjuk. Paradicsomlével összekeverjük, felforraljuk, 10 percig tűzön tartjuk, majd üvegekbe töltjük. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.
A téli paradicsomlevet otthon még hasznosabbá teheti, ha más zöldségekből származó levet ad hozzá. Például a cékla nagyon hasznos, de nem minden gyerek (és még egy felnőtt is) nem hajlandó céklalé inni. És paradicsommal keverve – kérem! Adjon hozzá bármilyen gyümölcslevet, amely megfelel az ízlésének, és készítsen egészséges és ízletes koktélokat. A fő feltétel az, hogy a paradicsomlé legalább 50%, és lehetőleg mind 75%. Sót és cukrot nem szükséges hozzáadni, vagy csökkenthető a mennyiségük, ha már használat közben ízesítjük.
Sok sikert a felkészüléshez!
Larisa Shuftaykina
Ha sok paradicsom érett a kertben, és sürgősen tennie kell velük valamit, ne habozzon forralni paradicsomlevet. Különféle szószok alapja lehet, első fogások főzéséhez és egyszerűen egészséges italnak. De a legérdekesebb az, hogy tizenöt perces hőkezelés után másfélszeresére nő a likopin mennyisége ezekben a piros zöldségekben (a friss gyümölcsökhöz képest).
A paradicsomléhez nem adnak tartósítószert, például ecetet vagy citromsavat. Az érett paradicsomnak elég szerves savai vannak. De a termék egész télen történő jó megőrzése érdekében fokozottan ügyeljen az üvegek és fedők megfelelő sterilizálására. Ezenkívül a tartósítás elkészítéséhez csak érett gyümölcsöt válasszon, ne rothadt.
A húsos fajtákból sűrűbb italt kap, a lédúsból - folyékonyabbat. Tehát válassza ki magának, melyik opciót részesíti előnyben. Most kezdjük el főzni.
A paradicsomlé teljesen idegen adalékanyagok nélkül készíthető, és már használat közben is tegyünk ízlés szerint sót és egyéb fűszereket. Az alábbiakban hasonló receptek találhatók. Most ennek az italnak az elkészítésének egy nagyon ízletes változatát kínálom, nem szabványos, kaliforniai paprika hozzáadásával. Miután egyszer elkészített egy ilyen finomat, újra és újra visszatér ehhez a recepthez.
Hozzávalók:
- paradicsom - 6 kg
- piros kaliforniai paprika - 100 gr.
- babérlevél - 2 db.
- fekete bors - 10 db.
- só - 1 evőkanál.
- cukor - 2 evőkanál.
Főzési mód:
1. Mossa meg a paradicsomot, vágja tetszőleges darabokra, és passzírozza át a facsarón.
Ügyeljen arra, hogy húsos és érett édes paprikát vegyen. Csak egy ilyen zöldség tud maximális ízt adni a kész gyümölcslének. A paradicsom, ha lehet, vékony héjú és lédúsat vegyünk, ezekből több folyadékot, kevesebb hulladékot kapunk.
2. Vágja félbe a bolgár borsot, és mártsa bele a kifacsart lébe. Lehetőség szerint a paprikát a paradicsommal együtt görgesse, vagy vegyen helyette édes őrölt paprikát. Fedjük le az edényt a munkadarabbal, és tegyük erős tűzre forrni. Figyeljük a folyamatot, mert a forrásban lévő folyadék erősen felhabosodhat, és a tűzhelyre „szökhet”.
3.Néha fakanállal vagy spatulával keverjük meg a levet, hogy az ülepedő pép ne tapadjon az aljára. Forralás után közepes lángon főzzük, és zárt fedél alatt 30 percig főzzük (le kell fedni, hogy a nedvesség ne párologjon el a mennyezetbe). Az ilyen konzerveket zománcozott vagy rozsdamentes acél edényekben kell főzni. Ne használjon alumínium edényeket, savakkal érintkezve oxidálódnak.
A kellemes illatért a forrásban lévő lébe tehetünk néhány szál petrezselymet, a csípősség kedvéért egy fél chili paprikát. Távolítsa el ezeket az összetevőket, mielőtt üvegbe tölti.
4. A habot nem tudja eltávolítani, felforr és eltűnik. 10 perc főzés után adjunk hozzá sót, cukrot, petrezselymet és borsot, keverjük össze, hagyjuk feloldódni és próbáljuk ki. Ha nincs elég sód vagy édességed, add hozzá a szükséges összetevőt. Folytassa a főzést további 20 percig.
5. Pár perccel a főzés vége előtt vegyük ki a babérlevelet és a borsot a serpenyőből (ha vágva használtuk). Ezen a ponton az üvegeket a kedvenc módon kell sterilizálni.
6. A kész forró levet öntsük steril üvegekbe, és forraljuk fel fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üres lapokat, és hagyja kihűlni. Ezt a tartósítást a lakásban, sötét helyen tárolhatja.
Paradicsomlé facsarón keresztül: egyszerű recept sterilizálás nélkül
A paradicsomlé elkészítésének leggyorsabb módja egy speciális eszköz - facsaró. Lehet mechanikus vagy elektromos. Az utóbbi lehetőség természetesen gyorsabban fog működni. Ha sok piros gyümölcs van, ez a recept segít nekik elég gyorsan feldolgozni őket. A lényeg egyszerű: facsart levet, főzzük, ízesítjük, lezárjuk és várjuk a telet. Ráadásul a kész tartósítást nem szükséges sterilizálni, elég ezt üres üvegekkel megtenni.
Hozzávalók:
- paradicsom - 12 kg
1 liter gyümölcsléhez:
- cukor - 2 evőkanál
- só - 1 teáskanál
Hogyan kell főzni:
1. A paradicsomot megmossuk, olyan darabokra vágjuk, amelyek beleférnek a töltőnyílásba. Vágja ki azt a helyet, ahol a szár rögzítve volt. Fuss át minden darabot a facsarón. A megmaradó süteményt még 2-3 alkalommal csavarjuk meg, hogy több tápanyagot kapjunk. Ha még több folyadékot szeretne kinyerni a hulladékból, melegítse fel, és préselje át egy ronggyal.
2. A kapott levet öntsük egy megfelelő térfogatú fazékba (vagy osszuk két tálba). Szükség szerint adjunk hozzá cukrot és sót.
Mennyi cukrot és sót kell tenni 1 liter paradicsomba? A klasszikus norma 1 teáskanál só és 2 teáskanál cukor.
3. Keverés közben forraljuk fel a munkadarabot, majd csökkentsük a hőt. Ezentúl 15 percig forraljuk piros italunkat. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
4. A főzés során sok hab képződik. Hogy elmúljon - erőteljesen keverje meg a levet, a főzés végén nem lesz hab.
5. Marad a levet gondosan sterilizált üvegekbe önteni és feltekerni. A tartósítószert fordítsa rá a fedőkre, csavarja be meleg takaróba vagy törölközőbe, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ezután az ízletes paradicsomot állandó tárolóhelyre kell vinni. Egy pohár ilyen ital nagyon hasznos lesz mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Hiszen a legjobb minőségű, természetes, felesleges és káros adalékanyagok nélkül.
Friss paradicsomból készült gyümölcslé húsdarálón keresztül - megnyalja az ujjait
Ha nincs gyümölcscentrifugája, használhatja a hagyományos húsdarálót, a legegyszerűbbet, minden tartozék nélkül. Manapság sok modern konyhai készülék létezik, vannak húsdarálók is, amelyek fúvókákkal vannak felszerelve a gyümölcslé kipréselésére. Ha van ilyen a gazdaságban, használja a fenti recept szerint. Ugyanez a lehetőség azoknak is megfelelő, akik a legáltalánosabb húsdarálóval rendelkeznek.
Az ilyen paradicsom vastagnak bizonyul, péppel és magvakkal. Használható mártások, öntetek, szószok készítésére. Vagy csak ihatsz és egészséges anyagokhoz juthatsz.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- paradicsom - 4 kg
- só - 1 evőkanál.
Főzés:
1. A paradicsomot megmossuk, nagy darabokra vágjuk, szárát eltávolítjuk. Tegye át az összes elkészített gyümölcsöt egy húsdarálón, és öntse a kapott meglehetősen vastag masszát egy serpenyőbe.
Ha finomabb állagot szeretne a kész léből, először távolítsa el a héját a paradicsomról.
Hogy ez gyors és egyszerű legyen, vágjon keresztbe minden paradicsom tetején. A zöldségeket részenként mártsuk forrásban lévő vízbe 30-60 másodpercre. Ezután szkimmerrel azonnal tedd át elkészített hideg vízbe (a lépések ugyanazok, mint a tojásfőzésnél). Ezután a bőr könnyen eltávolítható.
2. A pürés masszát nagy lángon, időnként megkeverve felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a munkadarabot 30 percig. Sózzuk 3 perccel a főzés előtt.
3. A levet jól sterilizált üvegekbe kell önteni. Kényelmes tölcsér használata a pontosabb munka érdekében. Öntsük a paradicsomot az üveg széléig, és tekerjük fel. Nos, akkor minden a szokásos séma szerint történik: fordítsa meg, csomagolja be, hűtse le, és tegye sötét helyre, ahol a napsugarak nem esnek.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet facsaró nélkül (recept só és cukor nélkül)
Ez egy nagyon jó recept azoknak, akik nem használnak sem húsdarálót, sem facsarót. Egyáltalán nem igényel semmilyen eszközt, kivéve egy szitát, amely minden konyhában megtalálható. A késztermék vastag és gazdag, élénk ízű. Ugyanakkor nem kell sem sót, sem cukrot hozzáadni, a teljes természetesség megmarad.
Hozzávalók:
- paradicsom
Főzési mód:
1. A paradicsomot jól megmossuk és szeletekre vágjuk. A közepes méretű gyümölcsöket 4 részre lehet vágni, a kicsiket félre. A feldolgozás során vágja ki a szárat.
2. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Fakanállal vagy spatulával keverjük össze a darabokat, hogy ne égjenek meg. Rövid idő elteltével a lé elkezd kiemelkedni. 10 perc múlva a paradicsom lesüllyed, és folyadék borítja. Néhány perc múlva a massza felforr. Ne felejtsen el a közelben lenni és keverni ezt az időt.
3. Forralás után főzzük a munkadarabot 3 percig, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk teljesen kihűlni. Kényelmes a paradicsomot este főzni, reggel pedig folytatni a paradicsom főzését.
4. A kihűlt masszát szitán vagy szűrőn keresztül egy másik serpenyőbe öntjük. A pépet kanállal őröljük meg úgy, hogy csak a magok és a héjak maradjanak a szitában, egy szóval nyomkodjuk.
5. Tegye a tűzhelyre a kinyomkodott paradicsomot, és forralja fel. Sót és egyéb fűszereket közvetlenül felhasználás előtt tetszés szerint hozzáadhat.
Annak érdekében, hogy a gyümölcslé jól tárolható legyen, meg kell próbálnia lelkiismeretesen sterilizálni az üvegeket és a fedőket, mielőtt szódával vagy mustárporral kimosná.
6. A levet 10 percig forraljuk, és már forrón üvegekbe tölthetjük. Az üveg szétrepedésének elkerülése érdekében fokozatosan öntse, hagyja, hogy az üveg felmelegedjen. Tehetünk alá vékony késpengét, vagy rátehetjük fémrácsra.
7. Azonnal csavarja fel a kupakokat, vagy tekerje a gép alá. Fordítsa meg, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e (semmi sem szivároghat át a fedélen), és csavarja be egy bunda alá. Ha kihűlt a paradicsomlé, tegyük sötét, hűvös helyre, lehetőleg alagsorba vagy pincébe. Amint látja, minden zseniális - egyszerű! És magamtól hozzáteszem, hogy finom is.
Házi paradicsomlé turmixgéppel. Videórecept a paradicsomlé megfelelő forralásához
A turmixgép nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában. Segítségével szószok készülnek (például), és üresek (például), és péksütemények (például), és. Általában sok mindent meg lehet tenni, beleértve a paradicsomlevet is.
Ez egy gyors recept. Jól fog jönni, ha sok a paradicsom, kevés az idő, mindent gyorsan kell feldolgozni. És nem kell szitán őrölni, egy turmixgép segít sűrű és ízletes gyümölcslevet készíteni. Hogyan kell ezt megtenni, nézze meg a videót.
Így lehet gyorsan és egyszerűen bezárni a paradicsomlevet télire. Válasszon bármilyen receptet, főzzön örömmel és jó hangulatban, és minden finom lesz. És ebben a konkrét esetben hasznos is. Vegye fel a receptet a könyvjelzők közé, és látogassa meg gyakrabban a blogomat, sok remek recept van.
Ha valami újat, sőt hasznosat szeretnél kipróbálni, nincs is jobb, mint paradicsomlevet készíteni télire: otthon sem lesz rosszabb, mint a bolti.
A paradicsom nagyszerű zöldség (bár valójában gyümölcs). A paradicsomot nem csak konzerválni, pácolni vagy sózni lehet télire. A házi paradicsomlé pedig hasznos tulajdonságait tekintve talán még a boltiét is felülmúlja.
Paradicsomlé télre péppel otthon
Először is természetesen tudnia kell a paradicsomból készült gyümölcslé készítésének arányait. Általában kis 1 literes üvegekben vagy 1,5 literes tartályokban tárolják, de néha 2-3 literes nagy edényekben is tárolják.
A táblázat minden lehetséges esetre leírja a mennyiségeket.
| Alkatrészek | 1 literes üveg | 1,5 l-es üveg | 2 l-es üveg | 3 l-es üveg |
| paradicsom | 1,5 kg | 2,2 kg | 3 kg | 4,5 kg |
| só | 2 evőkanál. kanál (40 g) | 3 art. kanál (60 g) | 4 evőkanál. kanál (80 g) | 6 art. kanál (120 g) |
| cukor | 2 evőkanál. kanál (40 g) | 3 art. kanál (60 g) | 4 evőkanál. kanál (80 g) | 6 art. kanál (120 g) |
| ecet 9% | 2 evőkanál. kanál (40 g) | 3 art. kanál (60 g) | 4 evőkanál. kanál (80 g) | 6 art. kanál (120 g) |
| ecet 70% | 0,5 teáskanál (5 g) | 0,7 teáskanál (7 g) | 1 teáskanál (10 g) | 1,5 teáskanál (15 g) |
Mint látható, a só és a cukor aránya a paradicsomlében azonos. Ez az arány az "átlagos" ízre összpontosít - a paradicsomlé nem lesz sem túl édes, sem túl sós.
Ha édesebb vagy sósabb változatot szeretnénk, akkor elég 1 teáskanállal (10 g) növelni a megfelelő komponens mennyiségét.
A savanyú árnyalatok kedvelőinek ecet helyett citromsavat adhatnak hozzá. Mivel savasabb, száraz formában a mennyiség háromszorosára csökken a 9%-os ecethez képest.
Természetesen illatos fűszereket és egyéb élénk aromájú összetevőket is hozzáadnak az íz javítása érdekében, például:
- fokhagyma;
- bors (borsó);
- szerecsendió;
- száraz szegfűszeg (rügyek);
- fahéj.
Ugyanakkor az otthoni klasszikus paradicsomlé fő összetevői természetesen maga a paradicsom, só, kevés cukor és bors. Ami magát a paradicsomot illeti, bármilyen fajtát választhat.
A legjobb azonban nagy, húsos paradicsomot venni, amely több folyadékot ad. Ezenkívül az ilyen gyümölcsöket a legegyszerűbb feldolgozni. Az egyetlen követelmény velük szemben a sérülések, karcolások és egyéb hibák hiánya.
A kész étel mindössze 1 óra alatt elkészíthető, utána 1-2 napig hűthetők az üvegek. Ezután feltétlenül hűvös, száraz helyen tárolja.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon: klasszikus recept
Tehát kezdjük a legegyszerűbb módszerrel. Ehhez vegye a következő alapvető összetevőket:
Hozzávalók 1 literhez
- 1,5 kg paradicsom;
- 2 nagy kanál só;
- 2 nagy kanál cukor.
Recept: lépések
1. lépés. Először természetesen jól le kell öblíteni a gyümölcsöket, és el kell távolítani a szárat (felső "szem"). Nagy darabokra vágjuk, és facsarón, vagy extrém esetben húsdarálón átpasszírozzuk. A turmixgép nem alkalmas ilyen munkára - egyszerűen rongyokká változtatja a pépet.
2. lépés: A kapott levet nem kell szűrni - maradhat péppel. Bár kívánság szerint finom szitán áttörhető - akkor a késztermék folyékonyabb lesz. Mindenesetre az összes folyadékot vastag falú serpenyőbe kell önteni, és tűzre kell helyezni.
Forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot, kóstoljuk meg: ha szükséges, növelhetjük egyik vagy másik összetevő mennyiségét.
3. lépés Közben elő kell készíteni az üvegeket - feltétlenül sterilizálni kell. Ezt hagyományos módon, gőz fölött tartva 15 percig, vagy 180°C-os sütőben (ennyi ideig) megtehetjük.
Van egy egyszerűbb lehetőség - állni a mikrohullámú sütőben, teljes teljesítményen bekapcsolva, 3-4 percig. A fedőket is alaposan sterilizálni kell.
Paradicsomlé-üvegek sterilizálása Ezután a forró terméket egy edénybe öntjük, és vasfedelekkel feltekerjük.
Paradicsomlé otthon - kiváló felkészülés a télre 4. lépés Hűtsük le a tartályokat a burkolat alatt - 1-2 napig tárolják, majd hűtőszekrénybe vagy pincébe teszik.
Ez a termék szinte azonnal készen áll. Eltarthatósága legalább egy év, és ezalatt az üvegeket csak hideg helyen szabad tárolni. Felbontás után a házi paradicsomlevet a legjobb egy héten belül elfogyasztani.
Milyen finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető házi paradicsomlé – a videót is megtekintheti.
Péppépes paradicsomlé receptje télre: fotóval lépésről lépésre
És ez a lehetőség nagyrészt megismétli az előző receptet, de kifejezetten esztéták számára készült. A készterméket egy finom szitán keresztül történő egyszerű tisztításnak köszönhetően kimagozzák és meghámozzák - pont az ilyen paradicsomlé alkalmas valakinek. Az összetevőket ilyen mennyiségben vegye be.
3 liter gyümölcsléhez szüksége lesz:
- 5 kg húsos paradicsom;
- 6 evőkanálnyival. kanál cukor és só;
- adjunk hozzá 15 szemes borsot - javítsa az ízt;
- és a szép csípőshez adjunk hozzá 4-5 gerezd fokhagymát.
Így járunk el:
1. lépés A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk a szemektől és a sérülésektől, nagy darabokra vágjuk.
Egyidejűleg sterilizálja a tartályokat.
2. lépés: Darálja le az apróra vágott paradicsomot facsaróval vagy húsdarálóval.
3. lépés A masszát egy serpenyőbe toljuk, felforraljuk, majd szitán leszűrjük.
5. lépés Most adjunk hozzá minden fűszert, keverjük össze. És még - fokhagyma, szeletekre vágva (csak finomra vághatja). Íme, mi történik a végén.
6. lépés. A levünket öntsük üvegekbe, tekerjük fel és hűtsük takaró alatt 1-2 napig. Hűtőbe tesszük.
Milyen finom paradicsomlevet készíteni télre - egy recept fokhagymával
És természetesen mindig szabad utat engedhet kulináris fantáziájának. Ezért a klasszikus receptek mellett ezt a lehetőséget is választhatja a paradicsomlé házi készítéséhez télire.
A termékek aránya 3 literes edényben:
- 4,5 kg húsos paradicsom;
- 6 evőkanálnyival. kanál cukor és só;
- ugyanannyi - 9% ecet;
- szegfűbors - 15 borsó;
- szegfűszeg 0 4-5 száraz bimbó;
- fahéj - 1 teáskanál dia nélkül;
- szerecsendió - egy csipetnyi;
- fokhagyma - 4-5 gerezd.
Főzési folyamat:
1. lépés Előkészítjük az összes komponenst, kiválasztjuk és megmossuk a paradicsomot. Késsel eltávolítjuk az összes sérült részt és a szárat.
2. lépés A paradicsomot átengedjük a facsarón, feltesszük a levét a tűzre és felforraljuk, majd feloldjuk a sót és a cukrot, és 10 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az összes többi fűszert (beleértve a szeletekre vágott fokhagymát is), kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk még 5 percig.
3. lépés És most már csak a munkadarabot tartályokba kell önteni. tekerjük fel az üvegeket és hűtsük le a fedő alatt. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.
Paradicsomlé ecettel télre
Ha szeretné megőrizni a paradicsomlevet télre és sokáig eltartani, akkor ezt a receptet alkalmazzuk. 1 liter kész paradicsomléhez ilyen termékekre van szükségünk.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom,
- 1 kg cukor
- 50 g só
- 50 ml 9%-os ecet,
- szegfűbors (ízlés szerint)
- néhány szegfűszeg,
- kevés őrölt fahéj
- 1-2 tk őrölt piros bors,
- fokhagyma - ízlés szerint, egy csipet szerecsendió.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet ecettel:
1. lépés: Bármilyen módon nyomja ki a levet a paradicsomból, és öntse egy zománcozott edénybe.
2. lépés: Tegye tűzre, forralja fel, csökkentse a hőt és főzze alacsony forrásponton 30 percig.
3. lépés Adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk 10 percig, majd tegyük bele a többi fűszert és fokhagymát, amelyeket átengedünk a présen, tartsuk tűzön további 10 percig, és öntsük sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel, fordítsuk meg, tekerjük be – és hagyjuk kihűlni. Ennek a paradicsomlének az íze gazdag és fűszeres.
Paradicsomlé otthon édes paprikával - egy finom recept
Nagyon illatos és ízletes paradicsomlevet otthon kapunk édes borssal (bolgár).
Egy ilyen paradicsomi italhoz szükségünk van:
- 5 kg érett paradicsom,
- 2-3 édes paprika (sárga vagy piros)
- 1 hagyma
- 1 evőkanál só,
- 1-3 evőkanál Szahara.
A főzés folyamata lépésről lépésre:
1. lépés: Mossa meg, vágja fel, nyomja ki a levét a paradicsomból. A paradicsomlevet egyébként facsaró segítségével lehet kapni. Ez gyors és kényelmes - csak időnként meg kell keverni a paradicsommasszát, hogy a héj ne zavarja a lé áramlását a tartályba.
De ez a probléma könnyen megoldható, ha először eltávolítja a bőrt a paradicsomról. A fűszereket a paradicsommal együtt közvetlenül a facsaróba adhatjuk.
2. lépés Hámozza meg a hagymát és az édes paprikát, és aprítsa össze.
3. lépés: Keverje össze a hagymát borssal a paradicsomlével, forralja fel, tartsa a tűzön 10 percig, és öntse üvegekbe. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.
Adjon hozzá minden olyan gyümölcslevet, amely ízlik a paradicsommal, és készítsen egészséges és ízletes vitaminitalokat télre. A fő feltétel az, hogy a paradicsomlé legalább 50%, és lehetőleg mind 75%. Sót és cukrot nem szükséges hozzáadni, vagy csökkenthető a mennyiségük, ha már használat közben ízesítjük.
Paradicsomlé készítése télre bizonyos szempontból még jobb is, mint a paradicsom sózása. Sőt, augusztusban és ősszel rengeteg ilyen gyümölcs van, és megfizethetőek: semmi sem akadályozza meg a paradicsom pácolását, gyümölcslevet és sok más egészséges és ízletes ételt.
Jó étvágyat kívánunk!
Amikor a fő zöldséges előkészületek elkészültek, és még mindig sok a paradicsom gyümölcs, jó ötlet lenne finom, sűrű és illatos házi levet készíteni belőlük. Ha boltban vásárol, akkor nem fog ilyen örömet és érzelmek viharát kapni, ellentétben egy házi készítésű itallal. A nyilvánvaló előny pedig szerintem mindenki számára egyértelmű.
A paradicsom nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a tápláló termék pozitív hatással van az általános közérzetre, tonizálja és segít helyreállítani idegrendszerünket. A paradicsomban gazdag likopin pedig segít megőrizni a fiatalságot és nem csak. Szóval, kedves nők, vegyétek tudomásul.
A téli ital elkészítése nem nehéz, az erre fordított idő minimális lesz, és nem igényel sok erőfeszítést. Szóval miért ne kedveskedhetne családjának vitaminlével. Sőt, a jövőben hasznos lesz levesek, szószok vagy más érdekes és ízletes ételek főzéséhez. És hogy az ital illatosabb és érdekesebb legyen, azt javaslom, hogy adjon hozzá más összetevőket a paradicsomhoz. Olvass tovább és tudd meg.
Ízében a házi paradicsomlé nem hasonlítható össze a boltival. Sűrűnek bizonyul, fényes, gazdag ízű és színű. Az ital kiegészítő hozzávalóként használható különféle ételek főzéséhez, vagy csak úgy igya meg.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1 kg
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- Só - 1 teáskanál
- Szegfű - 3-4 darab
Főzés:
Elkészítjük az ételt, a paradicsomot hideg vízben jól megmossuk.
Vágja a nagy gyümölcsöket több részre, vágja át egy húsdarálón. Ha van egy speciális fúvókája a paradicsomhoz, akkor általában tökéletes. Adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűszeget a masszához.
Öntse a masszát egy vastag falú serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. A tűzhelyen a legnagyobb lángon forraljuk fel a levét. Feltétlenül távolítsa el a habot egy lyukas kanállal vagy tetszés szerint. Forralás után csökkentse minimálisra a tűzhely hőjét, főzzük az italt 20-25 percig.
A léből eltávolított hab egyébként egy serpenyőben sűrű masszává párologtatható, majd paradicsompüréként felhasználható különféle ételek főzéséhez.
Az üvegeket alaposan kiöblítjük, sütőben vagy gőz fölött sterilizáljuk. Töltsük meg forró lével a nyak alatt, és szorosan zárjuk le.
Hűtsük le az italt szobahőmérsékletre, majd helyezzük át az üvegeket arra a helyre, ahol az üreseket tároljuk.
Igyál egészségedre, jó étvágyat neked!
Egy egyszerű recept péppel ellátott paradicsomléhez sterilizálás nélkül
Kiváló lehetőség egy finom, egészséges paradicsomból készült italhoz. Végtére is, mindenki tudja, hogy az otthon önmagukban és lélekkel elkészített nyersdarabokat nem lehet összehasonlítani a bolti termékekkel. Nem tartalmaznak mesterséges tartósítószert vagy adalékanyagot. Egy ilyen termék még bébiételekhez is alkalmas. A recept nem igényel különleges készségeket, kétségtelenül megteheti.
Hozzávalók:
- Paradicsom
- Cukor
Főzés:
A recept nem korlátozza a szükséges számú összetevőt. A főzés során Te magad is az vezérel, hogy mennyi és mire van szükséged, én ebben segítek. Gyakran készítem ezt az italt, az elkészítési folyamat során megkóstolom.
A paradicsomnak érett, élénkpirosra van szüksége. A gyümölcsöket megmossuk, több darabra vágjuk, szárát eltávolítjuk.
Facsaró segítségével préseljük ki a levét a paradicsomból.
Öntse a levet egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe, tegye az edényeket a tűzhelyre. Amint a massza felforr, azonnal vegye le az edényeket a tűzről, és adjon hozzá sót ízlés szerint.
Ezután adjunk hozzá cukrot, kóstoljuk meg, hogy kellő mennyiségű fűszer legyen.
Sterilizálja a tiszta, fedős üvegeket az Ön számára kényelmes módon. Töltsük meg az üvegeket itallal, és szorosan zárjuk le. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval vagy bármilyen más anyaggal letakarjuk, néhány napig hűlni hagyjuk. Ezután a partokat le lehet engedni a pincébe, vagy el lehet helyezni a kamrában.
Illatos és ízletes gyümölcslé neked, sok sikert a főzéshez!
Finom gyümölcslé főzése saját kezűleg paradicsommal és almával
Próbáltad már a paradicsomlevet almával? Nem vagyok az, és a kombináció furcsának tűnt számomra, de hiába. Találtam egy videós receptet, ami felkeltette az érdeklődésemet, és elhatároztam, hogy megfőzöm. Az egész családnak tetszett az eredmény, azt tanácsolom, próbálja ki Ön is.
Paradicsomból készült ital receptje kaliforniai paprikával
A bolgár bors különleges aromát és ízt ad ennek az italnak. Ezenkívül szószok vagy sok más étel elkészítésére is használható. És például sült burgonyával is finom inni. Próbáljon meg egy csodálatos italt készíteni, amely nagyszerű előnyökkel jár az egész szervezet számára, amely csak a vitaminok tárháza.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 1,5 kg
- bolgár paprika - 1 db.
- Só - egy csipetnyi
- Cukor - egy csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
Főzés:
A zöldségeket folyó víz alatt alaposan megmosva készítsük elő.
Préselje ki a levét a paradicsomból, erre a célra egy facsaró ideális. Ha nincs, használjon húsdarálót, de akkor az italt egy szitán is át kell szűrni, hogy egyenletesebb legyen az állaga.
Hámozzuk le az édes paprikát a száráról a magokkal, vágjuk apró csíkokra.
Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, fűszereket a paradicsomos masszához. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá további fűszereket a kívánt íz eléréséhez.
Helyezze a tálat a lével a tűzhelyre. Amint a massza felforr, főzzük 15 percig, ügyeljünk arra, hogy az edények tartalmát összekeverjük.
A forró italt nyakig steril üvegekbe töltjük.
Fedje le fém burkolatokkal, és egy speciális eszközzel tekerje fel.
Hagyja kihűlni az italt fejjel lefelé.
Igyál örömmel, bánj barátaiddal!
Hogyan készítsünk ízletes gyümölcslevet télre bazsalikomos paradicsomból
Egy ízletes bazsalikom ital elkészítéséhez használhat friss gallyakat és szárított fűszereket. A lé érdekes, zamatos ízű, hihetetlen aromájú lesz. Készítsen legalább pár tégelyt családjának, biztosan értékelni fogják.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4,5-5 kg
- Bazsalikom - 5-6 szál vagy szárított ízlés szerint
- Cukor - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés:
Mossa meg a zöldségeket, vágja több darabra a kényelem érdekében, mielőtt további aprítást végezne.
Adja át a paradicsomot egy speciális fúvókával ellátott húsdarálón.
Ha nincs, akkor darálás után szűrjük át a levét egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat és a bőrt.
A sűrű masszát egy fazékba öntjük, amit a tűzhelyre teszünk. Mérsékelt lángon felforraljuk, majd lassú tűzön 15 percig főzzük. Ne felejtsd el keverni.
Adjunk hozzá sót, cukrot és bazsalikomot.
Mossa ki az üvegeket szódával (megpróbálok más mosószert nem használni), végezze el a sterilizálási eljárást. A fedőket is elő kell készíteni, csak pár percig forraljuk.
Ha minden kész, öntsük az italt üvegekbe, tekerjük fel a fedőt. A tartósítás befejezéséhez az üvegeket meg kell fordítani és be kell csomagolni. Amikor kihűlnek, ez általában kb 10 órát vesz igénybe, nyugodtan vigyük át a tárolóhelyre, hűvösnek kell lennie.
A paradicsomital kiválóan alkalmas tárolásra, de biztos vagyok benne, hogy sokáig nem lesz belőle. Élvezze a gyümölcslevet az egész családdal!
Paradicsomlé a fűszerek szerelmeseinek zellerrel, borssal és sóval
Sokoldalú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ital. Mostanra egyre fontosabbá vált a gyümölcslevek készítése zöldségkeverékből. Ízletes, egészséges és minden alkalomra hasznos. Készíts egy fűszeres italt a télre, ebben segít a receptem.
Hozzávalók:
- Paradicsom
- Zeller
- Bors
- Fűszerek
Főzés:
A tél hasznos előkészítéséhez válassza ki a megfelelő gyümölcsöket a további feldolgozáshoz. Ne feledje, hogy a túlérett gyümölcsök nem biztos, hogy alkalmasak erre.
A paradicsomnak élénkvörösnek és meglehetősen keménynek kell lennie. Alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, vágja negyedekre. Így később könnyebben pürésíthetjük őket.
A zeller mennyisége a felhasznált paradicsom számától függ, és attól, hogy mennyire szeretné az ízét kifejezni az italban. Az őrlési szakaszban a masszát meg lehet kóstolni, a termékek arányait beállítani.
Öntse a kapott keveréket egy magas serpenyőbe, mivel a főzési folyamat során a hab megemelkedik, amelyet el kell távolítani, ha azt szeretné, hogy a munkadarab hosszú ideig megmaradjon.
Megvárjuk, míg felforr, sózzuk, borsozzuk és a kedvenc fűszereinket. Kóstoljuk meg, ha szükséges, adjuk hozzá a szükséges fűszereket. Forraljuk 10 percig, majd vegyük le az edényeket a tűzről.
Közben készítse elő azokat az edényeket, amelyekben a gyümölcslé-darabokat tárolni fogja. Alaposan öblítse ki az üvegeket, sterilizálja, ugyanez az eljárás szükséges a fedőkhöz.
Töltsük meg az üvegeket forró itallal, tekerjük fel. A tartósítási folyamat befejezéséhez fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja be. Amint lehűlnek, az ital fogyasztásra és tárolásra kész.
Igyon örömmel, kényeztesd barátaidat, ismerőseidet!
Remek lehetőség a téli vitaminkészletek feltöltésére, amikor szervezetünknek a legnagyobb szüksége van rá. A fent leírt paradicsomlé receptlehetőségek kivétel nélkül mindent elkészíthetnek.
Sziasztok! Kevesen nem szeretik a paradicsomlevet, a legtöbben gyerekkoruk óta szeretjük ezt a szuper egészséges, sokszor sós italt. Tudod, hogy egészen véletlenül találták ki? Igen igen! Íme a történet, ami megtörtént.
Egy napon, az 1917-es turistaszezon kellős közepén az amerikai francia Lick Springs Hotelben elfogyott az akkoriban nagyon népszerű narancsos ital.
Mit tegyek, gondolta Louis Perrin rendező, és kitalálta ezt az isteni italt. A szálloda vendégeinek nagyon tetszett ez a csere, ráadásul a narancsos elődhöz hasonlóan a szomjukat is tökéletesen oltotta. És rövid idő után ez a paradicsomnektár nagyon népszerűvé vált.
Oroszországban, vagy inkább vissza a Szovjetunióban, egy kicsit később szerzett hírnevet - 1936 óta, Anastas Mikoyan szovjet népbiztosnak köszönhetően. Népszerűségét a szovjeteknél a hasznosságáról szóló propagandának és a rengeteg vitamintartalomnak köszönhette. Itt van egy ilyen történet.
Azok közé tartozom, akik szeretik a paradicsomlevet. És ha te magad főzöd otthon ?! Ez csak egy gyönyör! Ma pedig kiváló receptekből válogattunk, amelyek ráadásul kivitelezésükben is egyszerűek. Főzzünk!
A házi paradicsomlevet nem olyan nehéz elkészíteni, sőt, mint mondják, lenne vágy. Ez a recept az egyik legegyszerűbb, és egy klasszikus főzési mód.
Ahhoz, hogy megszerezze, szüksége van a valódi paradicsomra és sóra.
Szükségünk lesz:
- paradicsom
- só ízlés szerint
Főzés:
1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, vágjuk ki a szárát és a deformált részeket, ha vannak.
A gyümölcsöket tetszőleges, nem nagy darabokra vágjuk, ahogy a szíved kívánja. Mindent egy zománcozott tálba vagy rozsdamentes fazékba teszünk.
2. A kiválasztott edényt a tűzhelyre tesszük, és időnként megkeverve felforraljuk. Közben nem lehet unatkozni, hanem készítsen palackokat vagy egyéb edényeket, amelyekbe a kapott italt öntjük.
Vegyük le a tűzhelyről és palackozzuk. Szorosabbra csavarjuk a fedőket, ha minden megfelelően történik, akkor a fedélnek „vissza kell húzódnia”.
5. Elkészült a paradicsomnektárunk! A recept szerint nem szükséges hűtőszekrényben tárolni, csak a konyhaszekrényben. Ott fog állni egész télen (ha megfeledkezik róla!).
Ezt inni élvezet. Puha és közepesen vastag. Készülj fel rá, hogy nem fog sokáig tétlenül állni, igyál, mielőtt beköszönt a tél.
Egy egyszerű recept finom paradicsomlé készítéséhez
Nagyon tetszett ez a főzési lehetőség, mert nem kell semmit átszűrni szitán vagy gézen, és az összes vitamin, ami a héjában és a magvakban van, a maradék folyadékkal együtt a poharunkba esik.
Szóval főzzünk!
Szükségünk lesz:
- Paradicsom
- Lavrushka, szemes fekete bors
- Pácolósó - ízlés szerint (ebben a receptben a kapott termék két literéhez egy evőkanál sót használtunk)
Főzés:
1. Először is természetesen alaposan le kell öblíteni a gyümölcsöket, majd ki kell vágni a felesleges részeket - a szárat és a deformálódott szegmenseket. Vágja apró darabokra, és küldje el egy turmixgépbe.
2. Mindent a lehető legóvatosabban átszúrunk, hogy a lehető legkevesebb héj és mag formájú szilárd maradék maradjon.
3. A kapott masszát zománcozott vagy rozsdamentes tálba tesszük tűzre, fedővel letakarva megvárjuk, míg felforr. Adjunk hozzá egy evőkanál sót, és alaposan keverjük össze, hogy feloldódjon.
Ezután közepes lángon még legfeljebb tizenöt percig forralja a paradicsommasszát. És hagyjuk hűlni tíz percig.
4. Addig is vannak szabad perceink, az edényeket sterilizáljuk, amibe a keletkezett levet öntjük. Az üvegekbe ízlés szerint egy babérlevelet, három borsó borsót vagy még többet teszünk.
Ha nem szereted a fűszereket, és szerinted nem is illenek ide, ne tegyél bele, az ízlés dolga.
4. Most öntse az italt az előkészített edénybe, és szorosan zárja le a fedeleket. Fordítsuk meg, tegyük le a fedőt és hagyjuk kihűlni. Elkészült a paradicsomos finomságunk!
Igyon örömmel, jó étvágyat!
Hogyan főzzünk paradicsomlevet télre facsaró nélkül
Ha nincs turmixgépe vagy facsarója, és biztosan szeretné elkészíteni ezt a csodálatos és ízletes italt, akkor ne essen kétségbe. Bizonyára talál egy régi elfeledett, kedves húsdarálót.
Segítségével elkészítjük a levet a következő receptünk szerint.
Szükségünk lesz:
- Tulajdonképpen paradicsom, meg minden
Főzés:
1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, távolítsuk el róluk a szárat és a deformálódott részeket.
Vágja apró darabokra, és hagyja át egy hagyományos vagy elektromos húsdarálón. Vágja le a gyümölcsöt úgy, hogy kényelmes legyen a konyhai szerszám nyakába fektetni.
2. A kapott masszát tűzre tesszük, felmelegítjük, nem kell felforralni. Körülbelül hetven fokra kell felmelegíteni, vagyis a masszának gőz megjelenésével forróvá kell válnia, de nem forrni. Ne felejtse el időnként megkeverni.
A paradicsom egyébként a hőkezelés során is megőrzi előnyös tulajdonságait.
3. Most a forró paradicsomot át kell dörzsölni egy szitán ugyanazzal a merőkanállal, amelyet szitába vagy egy evőkanálba öntünk, hogy tiszta levet kapjunk, elkülönítve a magoktól és a héjtól.
4. A kapott masszát tegyük tűzre és forraljuk fel, és időnként megkeverve tartsuk forrásban öt percig.
A kialakuló habot el kell távolítani, nincs rá szükségünk. A kapott italt előre sterilizált üvegekbe öntjük. A palackok is működnek, ha találsz hozzájuk megfelelő fedelet.
5. Most feltekerjük vagy csavarjuk steril kupakkal. Fordítsa meg az üvegeket, és hagyja kihűlni.
Kész! Hűvös helyen tisztítható. Télen nyártól fogunk vitaminitalokat fogyasztani!
Nagyon finom recept gyümölcslé készítéséhez facsaróban
A facsaró előnye, hogy a belőle nyert lé maximális mennyiségű vitamint tartalmaz, hiszen a jótékony anyagok az egész zöldségből – a pépből, a héjából – elpárolognak.
Ugyanakkor hagyhatja elpárologni, és nyugodtan végezhet más dolgokat maga.
Szükségünk lesz:
- Paradicsom
Főzés:
1. Először alaposan öblítse le a gyümölcsöket, vágja ki az összes deformált részt és szárat. Ezután a gyümölcsöket méretüktől függően félbe, negyedbe, stb.
2. Előkészítjük a facsarót, az első tartályba - a legalacsonyabb „serpenyőbe” – körülbelül háromnegyed vizet öntünk. Felülről telepítjük a szerkezet második részét - a paradicsomfolyadék itt összeolvad. Az utolsó lyukas tálat pedig tesszük, ahová a feldarabolt paradicsomot.
A főzés végén megmaradó „tortát” át lehet vinni egy adalékanyagba különféle ételek készítéséhez, vagy elkészíthetjük belőle.
3. A felső gyümölcsös edényt fedéllel lezárjuk, és az egész szerkezetet a tűzhelyre tesszük.
Amint a víz felforr, a tüzet csökkenteni kell. A második tálból kilépő csövet speciális ruhacsipesz segítségével kell megcsípni. Amint a lé elkezd elpárologni, látni fogjuk a csőben. A cső alá azonnal behelyezhet egy sterilizált edényt, vagy megcsípheti a szelepet, és időnként kiöntheti, amikor felhalmozódik.
4. A megtöltött üvegeket steril fedővel megcsavarjuk, megfordítjuk, ellenőrizzük a tömítettséget és teljes kihűlés után hűvös helyre tesszük.
Igyál egészségedre, jó étvágyat!
Paradicsomlé télen, só és cukor arányában 1 literre
Az egyik klasszikus recept ital készítéséhez egy húsdarálóhoz való speciális tartozék segítségével. Minden nagyon egyszerű és nem időigényes, télen pedig nagyon finom és egészséges.
Főzéshez válasszon érett, lédús paradicsomot.
Szükségünk lesz:
- Paradicsom
A kapott ital literenként:
- Sózzuk egy evőkanál egyharmadát
- Cukor fél evőkanál
Főzés:
1. Főzés előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöket. Majd ráhelyezzük, közben eltávolítjuk a zöldség romlott részeit és a szárát.
Egy speciális fúvókán haladunk át egy húsdarálón, amelynek neve "kézi facsaró".
2. Tegye a kapott masszát tűzre, és forralja fel.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Az ízesítő adalékok elhagyhatók, ha nem szeretjük az egyiket vagy a másikat, vagy mindkettőt. A receptben azt az értéket adom meg, amit én magam adok hozzá.
Hagyja a paradicsomot tizenöt percig főzni.
3. Öntse a kapott italt előre sterilizált üvegekbe, és húzza meg a fedeleket.
Annak elkerülése érdekében, hogy az edény felrobbanjon kiöntéskor, ne felejtsen el fémkést vagy más evőeszközt tenni az alja alá.
4. Tizenöt percig fordítsuk meg az üvegeket, hogy ellenőrizzük a szivárgást. Tárolja hűvös, sötét helyen. Kész!
Télen lesz mivel kedveskedni szeretteinek és vitaminokkal táplálkozni.
Videó a paradicsomlé fagyasztásáról
Az elkészített paradicsomital nem csak üvegekbe és fedővel lezárható, hanem le is fagyasztható. Mit?! Kérdezed? Hogyan fagyasztod le ezt a levet?
És minden nagyon egyszerű. Télre lekvárt fagyasztunk. Szóval miért nem lehet lefagyasztani egy paradicsomos italt?
Végül is ma már mindenki tudja, hogy ha a terméket gyors fagyasztásnak vetik alá, a vitaminok nagy része megmarad benne. Ez pedig azt jelenti, hogy egy ilyen termék téli leolvasztásával tökéletesen pótolhatja vitamin- és tápanyaghiányát.
Talán valaki azt mondja, hogy ez hülyeség. Hány litert lehet így lefagyasztani?! Nem fogok vitatkozni. De van ilyen mód, és egyszerűen el kell mondanom neked.
Szóval vedd tudomásul. Hirtelen jól jön!
Általában mindenképpen szüreteljünk és igyunk paradicsomlevet, mert óriási mennyiségben tartalmaz mindenféle „hasznos dolgot”, ami jó állapotban tartja szervezetünket. Az ital nagyon hasznos a férfiak és nők egészségére, a rák megelőzésére, valamint a fiatalságra és a hangulatra!
Tudod, miért akarsz igazán paradicsomlevet egy repülőgépen? Valójában a tudósok már régóta kitalálták ennek a vágynak az okát - szervezetünknek szüksége van nagy molekulatömegű fehérjékre, amelyeket ez az ital tartalmaz. Képzeld el, milyen klassz ez az ital!
A paradicsomnektár tálalásáról szeretnék egy kicsit mesélni. Jó, ha zöldeket és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá - ez csak a vitaminok tárháza, és ugyanakkor finoman szép!
És az is finom, ha különféle fűszereket teszünk hozzá, például őrölt fekete borsot. Vagy nedvesítse meg vízzel a pohár szélét, és mártsa be sóban – lenyűgözően néz ki, és a sós ételek szerelmeseinek is tetszeni fog.
Ez az ital egyébként azoknak jó, akik fogyni szeretnének vagy diétát követnek. Hiszen tápértéke miatt meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Természetesen ne felejtsük el az intézkedést és az ellenjavallatokat.
Jó és egyszerű recepteket válogattunk az Ön számára. Szerintem ezek közül legalább egyre biztosan odafigyelsz, ami tetszeni fog.
Lepje meg szeretteit finom házi nektárral. Igya örömmel saját paradicsomlevét!
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
