Hogyan készítsünk finom karfiolt. Finom karfiol ételek készítése

Mintha a természettől származna, egyedülálló lehetőséget kapunk - virágot enni! Nem titok, hogy ezt a fajtát - a karfiolt - fejlett virágzat jellemzi, és ezeket fogyasztjuk. Természetesen a legtöbb kezdő szakács nem gondolkodik ezen túl sokat, nem ismeri ezt a tényt: leginkább az érdekli őket, hogy mivel főzzenek karfiolt. Nos, itt nagyon sok lehetőség van, és maguk a virágzatok sokféle étel elkészítéséhez alkalmasak. Próbáljunk meg főzni, jó?

Jó íz és előnyök

Ennek a zöldségnek a kiváló vitamintartalma és előnyei önkéntelenül felvetik a kérdést, hogyan kell finoman főzni a karfiolt? Az érett virágzat részvételével készült receptek, akárcsak más típusú zöldségek, hagyományosan változatosak. Ezek a levesek, és mindenféle rakott, és pörköltek, sőt még saláták is. A karfiol ételek gyakran főtt terméket használnak összetevőként. És még - nyersen sült, pácolt. És azt kell mondanom, hogy nagyon pikáns íze van, finom és közepesen ropogós szerkezettel. Gyakran a zöldséget sütik, itt felidézheti a híres "Tésztában" receptet vagy - panírozott, karfiolt tojással.

Mit és hogyan kell főzni

A főzés a legjobb rozsdamentes acél edényben, alacsony lángon. A káposzta ként tartalmaz, ami hozzájárulhat a gázképződéshez, és ez a főzési mód segít elkerülni a nem kívánt hatásokat. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell főzni a karfiolt gyorsfőzőben (itt a zöldségben található összes előny a legjobban megőrződik). Ugyanebből a célból - a vitaminok megőrzése érdekében - dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben főzik a karfiolt. Ezen kívül nagyon étvágygerjesztő, állandó ropogós kéreggel a sütőben kiderül. A sütőben sütve nyers és főtt alapanyagokból is elkészíthető.

Az alapszabályt tekintve emlékeztetni kell arra, milyen egyszerű a karfiol főzése úgy, hogy a lehető legízletesebb legyen. Nem szabad túlfőzni és túlfőzni, különben íztelen lesz, nem túl egészséges. Egyébként a recept a nyersanyagból is elérhető. Egy olyan lehetőség, mint például a nyers készítés, de emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen durva ételek nem alkalmasak minden gyomor számára. A hőkezeléssel történő főzés pedig ebben az értelemben biztonságosabb. Például a karfiol legjobb receptje a sajttal való sütés. Vagy - krémleves karfiollal, vagy - rakott belőle, vagy - tésztában sütve. Amint látja, szinte bármilyen ételhez választhat. Kétségtelenül hasznosak lesznek vegetáriánusok és böjtölők számára is. Tehát töltse fel ezt a terméket, válasszon recepteket ízlése szerint, és élvezze a csodálatos zöldséget (vagy inkább a virágzatát).

Mint egy serpenyőben

Ennek az ételnek az egész titka az, hogy az előre elkészített fő összetevőt gyorsan megsütjük növényi olajban, és azonnal az asztalra tálaljuk. Szükségünk lesz: egy kiló virágzatra bontott káposzta, sütőolaj (olívaolajat célszerű venni, de napraforgóolajjal is meg lehet), fél pohár zsemlemorzsa (vagy nagyon apró keksz), fokhagyma, petrezselyem , só/bors ízlés szerint.

A főzés egyszerű

Rántott

Hogyan főzzünk finom karfiolt egy serpenyőben? Ehhez van egy jól bevált módszer - a tésztában sütés. Egyszerű összetevőkre van szükségünk: egy kiló virágzat, fél pohár liszt, négy tojás, növényi olaj, kemény sajt - bármilyen, fűszerek ízlés szerint.

Óvatosan szétszedjük a fő összetevőt virágzatra. Ügyeljünk arra, hogy a darabok ne legyenek túl nagyok, különben a főzés során kemények maradhatnak. Minden darabot alaposan meg kell mosni, és enyhén sós vízben legfeljebb 15 percig főzni kell egy serpenyőben.

Külön elkészítjük a tésztát: fűszerek, tojás, liszt. Kívánatos, hogy a tésztát vastagabbá tegye. Ezután a sütési folyamat nem okoz további árnyalatokat. Ha szereted a sósat, nyugodtan tegyél egy kis sót a tésztába, csak ne légy túl buzgó.
A virágzat darabjait tésztába mártjuk, és aranysárgára sütjük. Mielőtt a káposztát a serpenyőbe tesszük, ellenőrizzük, hogy a növényi olaj már kellően felmelegedett-e, különben megég a tészta (a tesztet az olajra enyhén vizet csepegtetve is elvégezhetjük).
A sajtot durvára dörzsöljük és megszórjuk forró, kész káposztával. Az ételt az asztalra tálaljuk. Díszítheti zölddel. Egyes szakácsok egyébként magába a tésztába sajtot tesznek, és a teszt ezen változatának is megvan az élethez való joga.

Rakott csirkével és karfiollal

Mit főzzek karfiollal? Ezt persze legegyszerűbben csirkével lehet megtenni. Ez az összetevő meglehetősen olcsó és elérhető, de finom lesz! Hozzávalók az ételhez: egy kiló virágzat, háromszáz gramm csirkefilé, fél pohár tejszín (helyettesítheted zsírosabb tejjel, de akkor kell még egy kicsit), 100 gramm kemény sajt, 3 nyers tojás, pár gerezd fokhagyma, só és gyógynövények.

A főzési folyamat nagyon egyszerű. Először is szétszedjük a káposztát virágzatra, megmossuk. Egy serpenyőben 10-15 percig forraljuk (nem emésztjük). A filét külön edényben megfőzzük. Kihűtjük és nem túl nagy darabokra vágjuk (a virágzat arányában). Keverje össze ezt a két fő összetevőt egy előkészített tepsiben. Elkészítjük a szószt: tejszín, tojás, villával zúzott fokhagyma, kevés só. A formába fektetett masszát megtöltjük a kapott szósszal. A tetejére kis zöldek és reszelt sajt kerül. A tepsit 160-180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Levespüré karfiollal

Mivel kell még karfiolt főzni? Kiváló első fogást ajánlunk, mely ünnepi és hétköznapi ételként is használható - univerzálisan. Szükségünk lesz:
fél kiló karfiol, víz, pár krumpli, pár sárgarépa, 1 ömlesztett sajt (nem sajttermék - hanem igazi), tejszín, friss fűszernövények.

A zöldségeket megfőzzük és apró kockákra vágjuk. Az olvasztott sajtot rövid időre a mélyhűtőbe tesszük, hogy kemény legyen (ne tartsuk sokáig, megdermed, vagyis elveszti az ízét). Három elkészített sajtot durván egy reszelőn, keverjük össze a zöldségekkel, majd a masszát turmixgéppel verjük.

A serpenyőt a sajtos zöldségmasszával kis tűzre tesszük, hozzáadjuk a tejszínt és egy kevés vizet (hogy a leves ne veszítse el sűrűségét). Forraljuk fel, sózzuk, vegyük le az edényeket a tűzről. Az asztalnál való tálalás előtt adagonként öntsük az edényt, és szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Palacsinta: hogyan kell főzni a finom karfiolt

Az étel elkészítésének lépésről lépésre történő receptje nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel, de szokatlanul és nagyon ízletesnek bizonyul. Szükségünk lesz: egy kiló karfiolra, pár tojásra, fél pohár szitált búzalisztre, néhány evőkanál majonézre, sütőporra a tésztához kés hegyére, kevés sóra és paprika keverékére, növényi olajra sütéshez.

A káposztafejet késsel apró „pótalkatrészekre” szedjük, sós vízbe áztatjuk (kb. másfél órára), a vizet lecsepegtetjük, a virágzatot megszárítjuk és kisebbre aprítjuk.
A fő összetevőhöz adjuk hozzá a tojást és a lisztet, a majonézt és a sütőport. Az elkészített masszából (sűrűnek, de folyékonynak kell lennie, körülbelül, mint a közönséges palacsintáknál), mindkét oldalát növényi olajon kisütjük. "Csepegtethet" egy evőkanálnyit vagy egy kis merőkanálnyit. És az étel optimális szósza közepes zsírtartalmú tejföl lesz. Ízlés szerint zúzott fokhagymát és fűszereket adhatunk hozzá.

saláta

Hogyan kell másképp főzni a karfiolt? Egy egyszerű karfiol saláta lépésről lépésre elkészíthető receptje örömet okoz otthonában vagy barátaiban, akik belenéztek a fénybe.

Hozzávalók: egy kiló virágzat, pár paradicsom, pár uborka (mindkettő friss), növényi olaj (jobb, ha olajbogyóból szedjük), pár hagyma, só és cukor - személyes preferencia szerint.

A káposztát puhára főzzük, hogy a káposzta feje már puha legyen (a vizet meg kell sózni). A káposzta fejét virágzatra szedjük, az uborkát paradicsommal apró kockákra vágjuk. Hagyma - egy félgyűrű. A salátát megkenjük olajjal, kevés sót és cukrot adunk hozzá tetszés szerint. Mindent alaposan összekeverünk - és egy finom, egyszerű saláta már fogyasztható, és már mehet is az asztalhoz!

szeleteket

És végül - finom és gyengéd húsgombócok, amelyek bármilyen, még ünnepi asztalt is díszíthetnek. Hozzávalók az ételhez: egy fej karfiol, egy fehér kenyér, pár nyers tojás, fél pohár tej, egy hiányos pohár búzaliszt, 200 gramm kemény sajt, pár gerezd fokhagyma.

A főzés egyszerű

A kenyérpépet tejbe áztatjuk, hogy a szelet puhább és lédúsabb legyen. A káposztát szétszedjük, megmossuk és sós vízben megfőzzük (legfeljebb 7 percig). Lehűtjük, átengedjük egy húsdarálón. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és adjuk a káposztához. Oda is küldünk egy cipót, belekeverjük a lisztet, borsot, sót. De a fehérjéket alaposan habosra kell verni, és óvatosan be kell juttatni a teljes tömegbe. Szeleteket formázunk, és növényi olajon mindkét oldalát megsütjük. Jó étvágyat mindenkinek!

A karfiolpüré picit csípős, fokhagymát teszünk bele. Jól illik köretként bármilyen meleg ételhez, húshoz és halhoz egyaránt.

A zsemlemorzsában lévő karfiolt sütőben megfőzzük. Kívül ropogós, belül puha lesz. Az ilyen káposzta (nekem - biztosan!) Teljesen helyettesíti az édes muffint, ráadásul sokkal hasznosabb is.

Télen szívesen kinyitok egy üveg ropogós ecetes karfiolt. Ez nem csak a húsételekhez kiváló köret, hanem remek falat is. Az ilyen káposzta gyönyörűen néz ki az ünnepi asztalon.

Könnyen elkészíthető és ízletes előétel tojásos karfiolból. Gyorsan elkészül, tökéletes "szállításra" (zsákban - munkába), több napig tökéletesen eláll.

A köret mellé (vagy helyette) főzzünk párolt karfiolt. Ez a káposzta könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezenkívül a karfiol nagyon hasznos; vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A zöldségekkel párolt karfiol kiváló sovány étel. Nagyon ajánlom ezt az ételt ebédre, de még jobb - vacsorára. Főleg zöldségszezonban! Vitaminbomba garantált! Előkészítés 20 perc.

A receptkönyvemben van egy egyszerű receptem az instant ecetes karfiolhoz. Ha este savanyítod a káposztát, akkor másnap már fogyaszthatod. Próbáld ki!

A karfiolt dupla kazánban fél óra-40 percig főzzük. Ez egy diétás és vitamindús étel, amely egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Köretként tálalhatjuk a karfiolt.

Sütőben sült karfiol tojással és sajttal. Az étel egészséges és kielégítő. Mellesleg gyerekeknek és kismamáknak is alkalmas. Hozzáadhatja kedvenc apróra vágott dióját ehhez a sovány ételhez.

A tejszínes karfiol ízletes étel, a puha káposzta és tejszín gazdag krémes ízével, valamint vöröses sajthéjjal. Az ételt a sütőben sütjük, és fél órát vesz igénybe.

Ez a színes brokkolis és karfiol saláta tele van frissséggel és ragyogással! Kiváló lehetőség ünnepi lakomákhoz, amely könnyű köretként is szolgálhat.

A sütőben sült karfiol egy nagyon egyszerű vegetáriánus étel vagy köret, amely ínycsiklandó megjelenésével és rendkívüli ízével vonz. Az egyik legegyszerűbb módja ennek a zöldségnek a finom főzésének.

A tejszínes karfiol francia leves remekül mutat majd a vacsoraasztalon, és tökéletes az ünnepi alkalmakra. Ez nem csak finom, de nagyon egészséges leves is – próbáld ki!

A karfiol lassú tűzhelyben való főzésének klasszikus receptje. Kiváló megoldás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak. Ízletes, egészséges és nem igényel sok erőfeszítést.

Ha inkább "vacsorát ad az ellenségnek", azt javaslom, hogy vacsorára készítsen könnyű salátát - egy vegetáriánus diétás salátát, amely enyhíti az esti éhséget és javítja az emésztést.

A krémleves karfiollal, burgonyával és garnélával az egyik kedvenc téli levesem. Vastag, gazdag és gyengéd, tökéletesen melegít a téli hidegben.

A karfiolos csirkehúsleves könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes és gazdag, kellemes krémes állagú, finom ízű leves. Az összetevők egyszerűek, de az étel gyakorlatilag egy finomság!

A tésztában lévő karfiol szinte mesés fejsze kása, amikor csekély összetevőkészletből nagyon méltó ételt kapunk.

Karfiol, uborka és tészta saláta – eredeti, nem? Az összetevők kombinációja furcsa és szokatlan, de higgyétek el - tényleg nagyon finom! :)

Egy másik sokoldalú és eredeti köret egy jó szakács malacperselyében a karfiol köret. Bármely forró étel, amelyet ilyen körettel szolgálnak fel, sokkal érdekesebbnek tűnik.

A karfiol saláta paradicsommal és uborkával olyan saláta, amelyet azok is értékelni fognak, akiknek nincs idejük komoly vacsorát készíteni. Ez a saláta gyors, egyszerű, de nagyon kielégítő és tápláló.

A buggyantott tojás a klasszikus francia reggeli része. Karfiollal főzve kiváló választás lesz az ízletes és egészséges reggelihez is.

A frankfurti zöldségleves egy nagyon könnyen elkészíthető zöldségleves, amely nagyon népszerű Németországban. Még fagyasztott zöldségekből is készül, ezért egész évben jó.

Ha van karfiol a hűtődben, és nem tudod, mit főzz belőle, akkor a mai válogatás segít valami új és érdekes elkészítésében. Minden recepthez részletes leírás tartozik, így nem lesz nehéz ízleteset főzni.

• 4 evőkanál vaj;
• 1 fej karfiol rózsákra vágva
• 1 fej brokkoli, szintén osztva (elhagyható, 2-szer több karfiolt is vehet);
• 1 pohár tej;
• 1 csésze 10%-os tejszín;
• 1/4 csésze liszt;
• 100 g sajt - lereszeljük;
• 1/2 csésze zsemlemorzsa;
• só bors.

Főzés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Vegyünk egy mély tepsit, kenjük meg olajjal, tegyük bele a karfiolt és a brokkolit, süssük a sütőben körülbelül 15 percig. Amíg sül a káposzta, elkészíthetjük a szószt.
2. Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, majd adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük, főzzük 3 percig. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, adjon hozzá tejet és tejszínt. Növelje a hőt és folyamatosan keverje, hogy ne maradjon csomók a lisztből. Amikor a massza homogén, hozzáadjuk a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és addig keverjük, amíg a sajt elolvad.
3. Ekkorra a káposzta megsült, kivesszük a sütőből, leöntjük a kapott szósszal, összekeverjük és a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.
4. A tepsit visszatesszük a sütőbe, és további 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütőben sült karfiol paradicsommal

Ha már biztosan kifogytál az ötletekből, hogy mit főzz karfiollal, akkor a legegyszerűbb megoldás, ha megsütöd a sütőben! Mi lehetne egyszerűbb és ízletesebb, és ennél a receptnél egy kis terméklistára is szükség lesz, a lényeg, hogy készletezzen fűszerekből.

4 adaghoz kell:

• kb 500-700 g karfiol vagy 1 kis fej;
• 3 paradicsom;
• 30 ml olívaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk zira;
• 1/4 tk kurkuma;
• só bors

Az elkészítése nagyon egyszerű:

1. A karfiolt virágzatra szedjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Egy nagy tálban összekeverjük, kinyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a kurkumát, meglocsoljuk olívaolajjal és jól összekeverjük.
2. Tegye a kapott keveréket egy tepsire, szórja meg zira-val, sóval.
3. 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a káposztát.

Gyors és egyszerű! Ez az étel önmagában, rizzsel vagy tésztával tálalható.

Karfiol rántott

Váratlan, de egészséges és finom recept. Neki kell vennie:

• 400-500 g karfiol;
• 1 csésze liszt;
• 3 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem;
• és olajat a sütéshez.

Főzés:

1. A káposztát apró rózsákra vágjuk. Vegyünk egy fazék vizet, sózzuk, tegyük tűzre, tegyük oda a káposztát és főzzük kb. 15 percig, majd engedjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni.
2. Egy nagy tálban villával összetörjük a virágokat, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot, a sót és az apróra vágott petrezselymet, jól összedolgozzuk.
3. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá olajat. Egy kanál segítségével egy kis tésztát teszünk a serpenyőbe, mindkét oldalát 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni a palacsintákat és már tálalhatjuk is.
4. Tálaláskor megszórhatjuk sajttal vagy leönthetjük tejföllel.

Karfiol leves

A püréleves talán a legelterjedtebb karfiolból készíthető recept. Sokféle variáció létezik, különböző összetevőkkel, de mindig a karfiol lesz az alap. Az alábbiakban egy alaprecept található, amelyet tetszés szerint variálhatsz.

Ehhez szüksége lesz:

• kis fej karfiol (kb. 0,4-0,5 kg)
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 csésze víz vagy zöldségleves;
• 1/2 csésze reszelt sajt;
• só, bors és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Öblítsük le a káposztát, és osszuk virágzatra.
2. Vegyünk egy serpenyőt, tegyük tűzre, öntsünk olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsuk addig, amíg a hagyma puha és aranybarna nem lesz.
   
3. Most tegye ki a karfiolt, és öntsön mindent vízzel / húslevessel. Forraljuk fel, ízesítsük sóval és pároljuk 15 percig, amíg a káposzta megpuhul.
   
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és turmixgéppel pürésítsük a levest. Tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és kevergetve melegítsük addig, amíg a sajt teljesen elolvad.
   

Kész a leves! Tálalhatjuk, tálaláskor fűszernövényekkel, kekszet díszítjük.

Karfiol és szalonna saláta

Ehhez az egyszerű salátához szüksége lesz:

• 1 kis fej karfiol;
• 1 fej kis brokkoli;
• 300 g szalonna;
• 200 ml majonéz;
• 1 evőkanál ecet;
• 1/2 csésze cukor.

Főzés:

1. A brokkolit és a karfiolt rózsáira vágjuk. Főzzük főni, hűtsük le.
2. A szalonnát ropogósra sütjük vagy a sütőben sütjük. Vághatod apró darabokra.
3. Salátaöntet elkészítése: A majonézt, az ecetet és a cukrot egy tálban összekeverjük.
4. Egy nagy salátástálban összeforgatjuk a brokkolit, a karfiolt és a szalonnát, meglocsoljuk az öntettel, és jól összeforgatjuk.

A zöldségszezon igazi öröm az ínyenceknek szerte a világon. Káposzta, paprika, paradicsom, uborka - a rengeteg termék lehetővé teszi, hogy nagymértékben diverzifikálja a napi menüt anélkül, hogy sok pénzt költene.

Élvezd a természeti ajándékokat, ne felejtsd el, hogy nem rossz üreseket készíteni. - Nagyon jó nassolnivaló minden napra, segítségére lesz a hideg évszakban, és a nyár minden színét kölcsönzi, amikor különösen vágyik valami finomságra.

De amíg javában tart a szezon, sokféle étel receptjét kipróbálhatod: rakott karfiol, karfiolleves püré, zöldségleves káposztával, sült virágzat tojással, sajttal vagy akár pörkölttel.... Az ízletes és nagyon lédús karfiol, amelynek receptjei több mint egy tucat finom ételt tartalmaznak, mind a szokásos mindennapi asztalon, mind az ünnepeken jók.

Karfiol rakott

Rakott karfiol – receptek mindenkinek, aki csak most kezdi felfedezni a főzés varázslatos világát. A termék elkészítése egyszerű, könnyű és nagyon kellemes. Szóval, karfiol rakott, hozzávalók:

• 1 kis hagyma;
• 1 édes paprika;
• 1 nagy burgonya;
• 2 csirke tojás;
• 1 pohár tej vagy tejszín;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

A rakott karfiol receptjei bármilyen étellel kiegészíthetők: hússal, sajttal, zöldségekkel vagy kolbásszal. A klasszikus változat kipróbálása után változatossá teheti étlapját, ha minden nap készít egy új finom ételt. Rakott karfiol, elkészítése:

1) mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget;

2) kapcsolja be a sütőt 150 C-ra;

3) a hagymát félkarikára, a burgonyát vékony szeletekre, a paprikát csíkokra vágjuk, a káposztát pedig kis virágzatokra szedjük;

4) zsírozott (bármilyen) formában, rétegekben fektesse: burgonya, hagyma, paprika és káposzta;

5) 2 tojást felverünk tejjel, sóval, borssal. Ráöntjük a zöldségeket és betesszük a sütőbe.

A karfiol rakott 30-40 percig főzzük. A kész ételt megszórhatjuk egy kis sajttal, és barnulásig a sütőbe tesszük.

Karfiol leves

A karfiolpüré elkészítéséhez elég felforralni és turmixgéppel pürésíteni. De jobb, ha pürésített karfiollevest készítünk - egy egyszerű és nagyon könnyű étel, amelyet a gyerekek biztosan szeretni fognak. Hozzávalók:

• 1/2 karfiol;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 burgonya;
• 1/2 csésze tejszín;
• 0,5 l zöldségleves vagy bármilyen más húsleves;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Mint minden karfiol étel, a levesnek is hihetetlenül finom íze és illata van. A karfiolleves elkészítése:

1) Öblítse le és tisztítsa meg az összes zöldséget, tetszőlegesen aprítsa fel az összes ételt;

2) Egy serpenyőben felforrósítjuk a húslevest, beletesszük az összes zöldséget, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhat egy kis vajat;

3) Amint az összes zöldség megfőtt, öntsön egy részét a húslevesből egy külön tálba, és turmixgéppel pürésítse a zöldségeket.

Még egyszer tegyük rá a karfiolpürélevest, adjuk hozzá a kívánt sűrűségű levest, melegítsük fel, öntsük fel a tejszínnel és próbáljuk ki a fűszereket. Amikor a tejszínt felöntjük, nem szükséges felforralni a levest. Minden készen áll és készen áll a szolgálatra. A karfiol ételek a legjobb ebéd mindenkinek, aki törődik az egészséggel! Ha ismeri a karfiol főzését, nem csak pürélevest készíthet, hanem hagyományos zöldséglevest is.

zöldséges karfiol leves

Ha úgy dönt, hogy karfiollevest főz, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kis fej karfiol;
• 1/2 villa fehér káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• 1 burgonya;
• 2 liter víz;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Egy kis olaj a sütéshez.

Ha még nem tudod, hogyan kell karfiolt főzni, ne aggódj! Ez nagyon egyszerű. Szóval, zöldséges karfiolleves, recept:

1) Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket;

2) A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük;

3) Egy serpenyőben nagyon kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát;

4) A fehér káposztát, a szeletekre vágott burgonyát és a virágzatra vágott karfiolt adjuk hozzá a sütéshez, vékony „tészta”-ra vágva;

5) A karfiolleves receptje finomabb lesz, ha száraz aromás fűszernövényekkel ízesítik. Amint felforrt a leves, ízesítsük sóval és fűszerekkel, forraljuk 7-10 percig, amíg a káposzta és a burgonya elkészül, majd kapcsoljuk ki.

Ha nem csak levest, hanem krémes karfiollevest szeretnél készíteni, ha kész, akkor turmixgéppel pürésítsd az ételt, majd melegítsd fel kicsit. Szükséges, hogy a karfiolleves krémje lágyabb legyen - nyugodtan adjunk hozzá egy kis tejszínt, garnélarákot vagy csirkeszeleteket.

Karfiol sütőben: tápláló vacsora 25 perc alatt!

A sütőben lévő karfiol a legjobb étel, ha váratlanul vendégek érkeztek hozzád! Amire szüksége van a sütőben darált húsú karfiol receptjében:

• 1 kis hagyma;
• 1/2 fej karfiol;
• 200-300 gr. bármilyen darált hús;
• 1/2 csésze tejföl;
• 1/2 csésze majonéz;
• 1/2 csésze reszelt sajt;
• 1 pohár húsleves;
• Zöldek, fűszerek - ízlés szerint.

Az ízletes karfiol, melynek receptjei szokatlanul változatosak, még illatosabbak lesznek, ha először forrásban lévő vízzel leöntjük, majd kis virágzatra válogatjuk, és a darált húshoz adunk egy kis friss, apróra vágott zöldet.

Karfiol sütőben, főzés:

1) A megmosott és szétszedett karfiolt egy rétegben fektessük a kikent forma aljára;

2) Kapcsolja be a sütőt 200 C-ra;

3) Tegyen a tetejére egy nagyon vékonyra vágott hagymát (ha nem szereti, nem adhatja hozzá);

4) Ízesítsük a darált húst tejföllel, keverjük simára és fektessük a hagymára;

5) Zárja le a darált húst egy másik réteg karfiollal;

7) Tegye a formát a sütőbe 20 percre. Megszórjuk sajttal, és további 5 percig sütjük.

A sütőben lévő karfiol csodálatos receptje megváltoztatható: adjunk hozzá burgonyát vagy távolítsuk el teljesen a darált húst, ízesítsük az ételt édes paprikával vagy főtt hússal.

Karfiol tojással

A tojásos karfiol receptje általában csak mosolyt vált ki: mi olyan bonyolult ebben? De végül is a megfelelően főzött karfiol tojással egy illatos ízletes étel, amelyet szó szerint lesöpörnek a tányérokról! Tehát mi kell a recepthez:

• 1 fej karfiol;
• 3 csirke tojás;
• 90 ml tej;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Fözőolaj.

Ilyen pontos tejmennyiségen nem kell csodálkozni: ha tojásonként pontosan 30 ml folyadékot veszünk, felveréskor a termék legjobb állagát kapjuk, amely tésztához és omletthez is tökéletes.

Tojásos karfiol receptje, főzés:

1) Öblítse le a karfiolt folyó víz alatt;

2) Szárítsa meg a villákat, és szedje szét virágzatra (a legnagyobbakat levághatja);

3) A tojást a tejjel jól felverjük, fűszerekkel ízesítjük;

4) Minden káposztadarabot mártsunk bele a tojásba, majd tegyük olajjal felforrósított serpenyőbe, és süssük 7-10 percig.

Van egy második lehetőség: tegyük a megmosott és apróra vágott káposztát egy serpenyőbe, öntsük a tojás, a tej és a fűszerek keverékét, fedjük le és főzzük 10 percig alacsony lángon. Ez a tojásos karfiol nagyon népszerű a gyerekek körében. Próbálja ki, talán ez az egyszerű lehetőség lesz a legjobb az Ön számára.

Karfiol sajttal

Hogyan sütjük a karfiolt sajttal? Minden egyszerű! Szükséged lesz:

• 1/2 villa karfiol;
• 250 gr. reszelt sajt;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Fözőolaj.

A sajtos karfiol sokkal finomabb lesz, ha többféle sajtot kombinálsz! Próbáld ki ezt a receptet a sajtos karfiolhoz, családodnak biztosan ízleni fog. Tehát a felkészülés:

1) Meghámozzuk, megmossuk és karfiolvillák virágzatára vágjuk, jól megszárítjuk, 5-7 percig blansírozzuk, kicsit újra szárítjuk;

2) Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele az összes káposztát, melegítsük 8-10 percig állandó keverés mellett, ízesítsük fűszerekkel és adjuk hozzá az összes reszelt sajtot;

3) Kapcsolja le a tüzet, gyorsan keverje meg az ételt, és azonnal tálalja.

A karfiol sajttal melegen és melegen is jó. Ha szeretné, a sajtos karfiol receptje kiegészíthető friss fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával vagy száraz fűszernövényekkel. A fűszerezést közvetlenül a főzés vége előtt kell hozzáadni.

Sült karfiol

Nem tudod, milyen finomra sütjük a karfiolt? Természetesen zsemlemorzsával! Ehhez szüksége lesz:

• 1 kis villa karfiol;
• 2-3 csirke tojás;
• 2-3 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• Olaj sütéshez;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Természetesen sok hostesse a rántott ételeket részesíti előnyben, de ha követi az alakját, tudnia kell, hogyan kell kis zsírban kisütni a karfiolt. Szóval, hogyan sütjük finoman a karfiolt:

1) A megmosott és virágzatra osztott karfiolt 5-7 percig forraljuk forrásban lévő vízben, szárítjuk;

2) Verjük fel a tojást 1/2 csésze hideg vízzel és fűszerekkel, öntsünk kekszet egy tálba;

3) A káposzta minden darabját mártsuk tojásba, majd zsemlemorzsába, és serpenyőben vajjal süssük aranybarnára.

Próbáld ki! Most már tudja, hogyan kell karfiolt sütni, és gyorsan étkezhet extra költségek nélkül. Sőt, hozzáadhat egy kis sajtot, süthet további garnélarákot, és kiváló ételt kaphat!

Karfiol ragu

A karfiolos zöldségpörkölt önálló étel és kiváló köret is lehet. A karfiol pörköltet bármilyen hozzávalóval elkészítheted, pl.

• 1 fej karfiol;
• 1 csokor kínai kel;
• 1 cukkini;
• 1 hagyma;
• 1 padlizsán;
• 1 édes paprika;
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Minél több hozzávaló, annál finomabb a karfiollal készült zöldségpörkölt. Főzés előtt mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. A termékeket tetszőleges alakra vághatja. A legfontosabb dolog - próbálja meg vágni ugyanazt.

Ezután olajat kell önteni egy serpenyőbe, fokozatosan bele kell tenni az összes zöldséget, megsütjük és teljesen puhára főzzük. A legfinomabb hozzávalókat utoljára adják hozzá: a kínai kel és a karfiol. Nincsenek különösebb főzési szabályok, de ha azt látjuk, hogy a karfiol pörkölt száraznak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés húslevest vagy sima forralt vizet.

A főzés vége előtt (kb. 25-35 percig főzzük az ételt) sózzuk, borsozzuk. Az egyszerű szabályok betartásával mindig gyorsan elkészítheti a zöldségpörköltet karfiollal, és gyorsan megetheti családját egy finom diétás étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek:

Kedves vendégeink!
Félredobod a kétségeket
Nyugodtan nyomja meg a gombokat
És tartsa meg a receptünket.
közösségi oldalakon,
Hogy később megtalálja
A szalagra mentéshez
Ismerősöknek terjeszteni.

Ha ez nem világos,
Jelölje meg a webhelyet könyvjelzővel.
Nyomja meg a Ctrl D billentyűt, és mindenhol megtalál minket.

Nyomja meg a Ctrl+D billentyűkombinációt az oldal könyvjelzővé tételéhez.

Nos, ha hirtelen újra
Van mit mondani a témában
Töltse ki az alábbi űrlapot

Az oldalon minden ízléshez megtalálhatók karfiol receptek fotókkal. Vannak karfiol ételek vegetáriánusok számára, és vannak hússal kombinálva. A karfiolból készült második fogások elkészítéséhez virágzatra bontják, blansírozzák, majd zsemlemorzsában, tésztában kisütik, edényben sütik, vagy rakott tésztát készítenek belőle. A fiatal csírákat levesekhez vagy zöldségpörköltekhez adják. Télre a karfiol sózható és pácolható. Ha a friss káposztát kissé megpároljuk, hideg vízben lehűtjük, apróra vágjuk, fűszernövényekkel, diófélékkel keverjük, növényi olajjal ízesítjük, akkor kiváló vitaminsaláta kerül az asztalunkra. A karfiol meglehetősen ritka eset, amikor bontatlan virágok (rügyek) virágzatát fogyasztják. A karfiol a Földközi-tenger keleti részén őshonos. Oroszország területére Nyugat-Európából csak a 17. században hozták be. A karfiolt finom íze és könnyű elkészítése miatt értékelik.

Egy egyszerű karfiol saláta recept paradicsommal és kemény tojással főételként tálalható vacsorára vagy ebédre. A zöldségsaláta frissessége érdekében mustárral és sűrű balzsamos öntettel ízesítjük. Könnyen megtanulható, ízletes és

fejezet: káposzta receptek

A magyaros leves fasírttal, karfiollal és karalábéval a hideg évszakra remek étel. Egyszerre melegít és csillapítja az éhséget. A húsgombócokhoz a darált húst vegyesen (50/50 sertés- és marhahús) veszik. A leves receptjében

fejezet: magyar konyha

A tészta sokféle zöldséghez illik. Kínálunk egy gyors tészta receptet sült cukkinivel és karfiollal. A káposztát nem kell sütni. Elég, ha sós vízben blansírozzuk, majd a már majdnem kész cukkinihez adjuk. Mák

fejezet: Tészta szószokkal

Egy tál ebből a levesből könnyen helyettesítheti az ebédet. A helyzet az, hogy a zöldségek mellett lusta galuskát is adnak hozzá. A lusta rózsagombóc leves receptje nem csak egyszerű, és garantáltan kiváló eredménnyel. A recept előnye

fejezet: Húslevesek

A karfiollal készült cukkinipüré leves receptjének minden háziasszony malacpersejében kell lennie. A leves tökéletesen illeszkedik mind a gyermekmenübe (a fűszerek kivételével), mind azok étrendjébe, akik szorosan figyelemmel kísérik egészségüket és alakjukat. És legalább a húsevők számára hasznos lenne

fejezet: Levesek cukkiniből

A fasírttal ellentétben a quenelle puhább, így zöldséglevessel kombinálva nem csak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem igazi gasztronómiai élvezetet is nyújt. A quenelles leves receptjében a húslevest használják

fejezet: Húslevesek

A tursha saláta receptje megtalálható a bolgár, török ​​és örmény konyhákban. Tekintettel arra, hogy a receptben használt összes zöldséget nem vetik alá hosszan tartó hőkezelésnek, megőrzik sűrűségüket és ropogósak maradnak. Fényes szelet sárgarépa

fejezet: Pácolás

Nagyon fényes, étvágygerjesztő és zöldséges pástétom, mely önálló fogásként vagy hús-hal köretként is tálalható. A pirított receptben használhat száraz babot, előfőzheti vagy vásárolhat konzervbabot. A tök mennyisége a folyóban

fejezet: Saute

Ebédre jó könnyű krémes karfiollevest főzni paradicsommal és egyéb zöldségekkel. Annak ellenére, hogy a leves zöldség, az étel nem csak ízletes, hanem kielégítő is. Az összetevők sikeres összetételének köszönhetően azonban a leves alacsony kalóriatartalmú.

fejezet: krémleves

A legfinomabb zöldséges karfiolgombócokat sült rókagomba hozzáadásával sütőben sütjük, és forrón, ízlés szerinti szószokkal tálaljuk. Kiderül, hogy egy független étel teljes étkezéshez, amelyhez nincs szükség köretre. Ellentétben a kazánnal

fejezet: Kneli

A rókagombalevest még finomabbá tehetjük, ha e recept szerint főzzük. Úgy döntöttünk, hogy a gombalevest nem csak egy szokásos zöldségkészlettel egészítjük ki, hanem külön sütjük a karfiol quenelle-t a sütőben. Hozzáadják a kész leveshez.

fejezet: gombalevesek

Rengeteg recept létezik a rókagomba levesekhez. Ma azt javaslom, hogy főzzek gombalevest füstölt szalonna és karfiol hozzáadásával. Ezenkívül nincs szükség serpenyőre a hagyma és a szalonna sütéséhez. A rókagombalevest az elejétől a végéig egy edényben főzik.

fejezet: gombalevesek

Sajtos karfiolból ilyen finom gombócokat lehet főzni ebédre. A recept részletes, és nincs különösebb nehézség a főzés során. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a quenelle-recept csak sütőben használható. Nem forralhatod őket, csak szétesnek stb.

fejezet: Kneli

A növényi pilaf receptje legjobban szezonális zöldségekkel készül. Nyáron különösen jó ezt csinálni. Ebben a receptben lédús karfiol virágokat, némi sárgarépát és zöldborsót adunk a rizshez. A fűszerek közül előnyben részesítjük a kurkumát, ami nem

fejezet: Növényi (vegetáriánus) pilaf

Általában a sült zöldségleves receptje az olasz minestrone leveshez hasonlít. Bár nem szabadságjogok nélkül, ami nem tilos. A zöldségek összetételét tetszés szerint szabadon változtathatja. A legfontosabb, hogy a levest forrón tálaljuk, és tálalás előtt bőségesen szórjuk rá reszelt t.

fejezet: Minestrone

A recept szerint pácolt karfiol egy nap alatt elkészíthető. Már másnap a ropogósra pácolt virágzat tálalható előételként vagy saláták részeként. A recept nagyon egyszerű és világos, ezért főzze meg

fejezet: káposzta receptek

Bármilyen zöldség alkalmas rákrudakkal rakott tészta elkészítésére. Karfiolt és édes kaliforniai paprikát választottam. Ízlés szerint gombát adhatunk a zöldségekhez. Ebből a tészta rakott csak profitál.

fejezet: tészta rakott ételek

Megosztok egy egyszerű receptet a karfiol-zöldbabos zöldséges rántáshoz, amely tálalható hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként, ízlés szerint tejföllel vagy szósszal, például tzatzikivel. Ha nem akarsz olajban palacsintát sütni,

fejezet: Bab szelet

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+