Hite koreai étterem a Serpukhovskaya-n. "White Crane" étterem

Megnyílt a Hite koreai étterem Moszkvában. Tulajdonosa - a koreai Lee Myung Din - már rendelkezett tapasztalattal az éttermi üzletágban: övé a Profsoyuznaya Kimchee étterem; nem tévesztendő össze a Kimchi lánccal, amelynek éttermei a Belorusskaya, a Revolution Square, a Serpukhovskaya és a Moscow City komplexumban találhatók. A séf ugyanitt, Kimchee-ből, a koreai Han An Pil.

Ma már legalább van néhány koreai grillezőhely a városban (Sammi kávézó a Yugo-Zapadnaya-n és Silla a Vorobyovy Gory-n), de a Hite az első hely, ahol a látogatók a föléjük beépített rézbúrával ellátott asztalok egy részén, sőt a Harmadik Ringen belül is főzhetnek. Kétszintes, modern belső tér, grillsütő. Egy igazi koreai étterem, mint Szöulban, minden alkalommal megtalálható.

Egy moszkvai nemzeti étteremben már ritkaságnak számít a jó belsőépítészet. Nálunk minden úgy van megcsinálva, hogy e falak között könnyen elképzelhető bármilyen modern konyha étterme. A belső teret maga a tulajdonos tervezte, szakmáját tekintve építész és tervező. Semmi bonyolult: fa asztalok, egyenletes formák, lámpák függő palackok formájában.

Ahogy az étteremben mondják, a Hite-t elsősorban a koreaiak számára nyitották meg, akik Moszkvában sokan vannak. A nevet kifejezetten azért választották, hogy ismerős legyen számukra – Dél-Koreában mindenki ismeri a Hite-t, ez a legnépszerűbb sör. Természetesen az étlapon is szerepel. Előre kell asztalt foglalni, mert úgy tűnik, a koreaiak jól értik a jeleket, esténként pedig zsúfolt. Jobb, ha egy csoporttal jössz, egyszerűen azért, mert különben nem fogsz tudni több ételt kipróbálni - az adagok nagyok, ami a koreai konyhára jellemző.

Minden olyan étel, amelyet grillen készíthet, lámpával van megjelölve. Friss vagy pácolt sertés- és marhahús közül választhatsz: például samgyeopsal (sertéshas), tedi moksal (pácolt sertéshús édes szószban), tehát sen kalbi (marhaborda) és még tucatnyi lehetőség. A tűz után a húst darabokra kell vágni, salátalevélre kell tenni, szószokat és fokhagymát adunk hozzá, hat étlapon van kicsomagolás. guksu leves, kimchi sült rizs, bulgogi (pácolt sült marhahús), jampon (sűrű csípős leves hússal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel vagy egyszerre), ramen.Sok ételt gochujang szósszal és szójapasztával tálalnak. A banchant hagyományosan minden rendelésnél szolgálják fel - kis hideg rágcsálnivalók, savanyúságok, mint például a kilesyccuchii. Koreai étterem, semmi különös, csak itt minden nagyon finom. Ebben az esetben nem olcsó kaja, de mindenképpen megéri. Hite talán jelenleg a legjobb koreai hely a Harmadik Gyűrűn belül.

Tedy sen kalbi
(sertésborda, 250 g)
750 rubel

Bulgogi
(marhahús körte szószban, 200 g)
700 rubel

Önmagában (főtt szegy, káposzta,
retek, 750 g)
900 rubel

Chanchi guksu (hagyományos
búza tészta, 600 g)
400 rubel

So sen kalbi (friss marhaborda)
márványos marhahús, 300 g)
2000 rubel

Sokogi pokum guksu (búza tészta)
marhahússal és zöldségekkel, 500 g)
550 rubel

Hemulen champon udon (sűrű, fűszeres tengeri leves tésztával és zöldségekkel, 600 g)
530 rubel

A bejáratnál köszöntöttek minket...

Mutasd teljes egészében

Hely nagyszerű kiszolgálással és finom ételekkel

Háttér. Elragadtattam, amikor videókat néztem a YouTube-on Koreáról, ahol az étel olyan finomnak tűnt, hogy úgy döntöttem, mindenképpen kipróbálom) Köszönöm Kostya Paknak a finom ételekre vonatkozó tippet)

Már régen észrevettem az éttermet, elmentem mellette és láttam, hogy kinyílt. A metrótól - szó szerint 30 méter.

A bejáratnál egy barátságos recepciós fogadott minket, leültetett az ablak melletti asztalhoz.

A belső tér nagyon egyszerű, de ugyanakkor érdekes - tégla, bőr kanapék, fából készült asztalok lyukakkal a közepén. Gyanítom, hogy kínai "szamovárt" tettek oda, vagy csak forró serpenyőket hússal. A fennmaradó időben speciális fedéllel zárják le. Az asztalok fölött menő burkolatok vannak, ami gyakran látható a szöuli videókon – állítólag úgy lehet velük dohányozni, hogy közben nem zavarsz másokat. De ahogy Nikita említette, ezek nem működnek, mert. törvény nem írja elő

nagyon tetszett a moha kép)

Régóta választunk. A főétel, amiért jöttem, a teokbokki. Kimbapot és tengeri levest vittek vele. Általában többet akartam kipróbálni, de az 500-600 g-os adagokat leállítottam)

A pincér megkérdezi az étel kívánt fűszerességének szintjét - ez plusz.

A rendelést hagyományosan előételekkel tálalták - pácolt daikon (szerintem borzasztóan kemény dolog volt), kimchi (normál savanyú káposzta, még csak nem is csípős), ecetes fürjtojás, hínár, ecetes csípős jalapeno paprika és édesburgonya (puha valami, ami egyszerre tökre, sárgarépára és burgonyára hasonlít).

Az első a tenger gyümölcsei leves volt. Bár viszonylag egyszerű, de nagyon ízletes - gazdag, fűszeres, és állványon, speciális öntöttvasban még forrva tálaltuk. Kérésre hoztak még egy adag rizst, az egyikhez alapból leves járt. Egyértelműen és pontosan két személyre ajánlom a levest) Az egyetlen dolog, ami nem biztos, hogy tetszik, az a levesben úszó kagyló, de ez nem okozott kellemetlenséget. De nem hámozott garnélarák - igen. Persze megértem, hogy a haszonszerzés miatt vannak ott, és nem azért, hogy egyenek. De valahogy...

Gimbap - szinte japán tekercs, de néhány "házi" lehetőség. A töltelékben - rákrudak, sárgarépa és tonhal. Ízletes, de semmi szokatlan) Pusztán az érdeklődés kedvéért vettem, különböznek-e a házi készítésűeimtől)

A Tok pokki egyfajta "gombóc" rizslisztből, zöldségekkel, édes (valószínűleg Teriyaki vagy valami hasonló) szószban. Az ételünkben volt még gombóc - gyoza darált hússal. Ez az étel Koreában és Kínában is jelen van utcai gyorsétterem formájában, ha nem tévedek) Nagyon váratlan tésztaszerkezet - mint a gumi. Ha tavaszi tekercset ettél, akkor képzeld el :)

Általában az ételek nagyon finomak, nagyon. Legközelebb megkérlek, hogy tedd fűszeresebben a Tok Pokkit)

A szolgáltatás nagyon jó - minden alkalommal, amikor üres edényeket kaptunk - azonnal eltűntek az asztalról. Időnként levet is öntöttünk. Amikor befejeztük és elkértük a számlát, megkérdezték, hogy minden tetszett-e. Akár kétszer is :)

És amikor elmentünk a pincérek, akik nem szolgálták ki az asztalunkat, mosolyogva elköszöntek tőlünk és invitáltak, hogy jöjjünk újra :)

Ap. Megfeledkezett a női szobáról. Gyakori, a szoba jobb oldalán található. Tiszta, van rongyos törölköző, ami jó, mert. a papír kiszárítja a bőrt. Van egy nagy, teljes falú tükör is, ha érted mire gondolok;)