Téli körtepüré gyerekeknek. Téli körtepüré otthon
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A körteimádók nyáron főzhetnek körtepürét télre, vagy ha nagy a körtetermésed, már ettél, lekezelted a szomszédaidat, lefagyasztottad és még hátravan, akkor nyugodtan főzd meg ugyanazt a körtepürét. Minden egyszerű és gyors, ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni. A püréhez gyümölcscentrifuga vagy turmixgép kell. Ezután adjunk hozzá citromsavat, hogy ez a finomság télig elálljon, és cukrot, hol nélküle.
A körtepüré nagyon egészséges, főleg gyerekeknek, nem kell bolti pürékre költeni, otthon főzd meg és tekerd fel télre egy üvegbe, gyermeked nagyon fog örülni egy finomságnak a hideg fagyokban. Hiszen vitaminokra egész évben szükségünk van, főzz hát örömmel! Igen, és megoldod magadnak minden anya örök problémáját:.
A téli körtepüré elkészítéséhez 45 percre van szükségünk, a termékhozam 5 liter.
Hozzávalók:
- érett és lédús körte (bármilyen fajta) - 5 kilogramm;
- fehér cukor - 5 evőkanál;
- citromsav - 1 teáskanál.
Recept fotóval lépésről lépésre:
A finom körtepüréhez természetesen érett körtét kell vásárolni vagy szedni a kertben, bármilyen fajta lehet. A körtéim közepes méretűek, feszesek és lédúsak. 
Mossa meg a körtét legalább két vízben, hogy tiszta legyen. 
Most vágja negyedekre a körtét, és távolítsa el a magházát. A bőrt nem kell eltávolítani. 
Vegyünk egy facsarót vagy egy turmixgépet, nekem kézi facsaróm van, és a lédús körtéből gyorsan körtepürét készítek.
Ezt a receptet almaszószhoz is használhatod. 
Öntsük a pürét egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Várja, hogy felforrjon.
Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. A pürét körülbelül 15 percig kell forralni, ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, nehogy megégjen. Szürett kanállal keverhetjük össze. 
Most készítsük elő az üvegeket, öblítsük ki alaposan mosószerrel és szivaccsal. Sterilizálja a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen egy pár, nagyon kényelmes. Forraljuk a fedőket 5 percig.
A körtepürét üvegekbe töltjük. Az illata elképesztő. 
Az üvegeket fedővel egy speciális kulcs segítségével feltekerjük. 
A bankokat fejjel lefelé kell fordítani, és a padlóra kell helyezni, hogy egy napig lehűljenek. Most már nyugodtan átviheti őket a pincébe vagy a kamrába, ahol hűvös van, és minden téli tartósításunk el van tárolva.
A téli körtepüré csatlakozott a gyermekek és felnőttek számára készült finom készítmények sorához. Végül is gyümölcslé, kompót,
A körte ideális gyümölcs az első etetésre. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. A felnőttek és a gyerekek is szívesen fogyasztják a finom körtepürét. A cikkben bemutatott receptek válogatása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.
Felnőttek számára a pürét bármilyen körtefajtából elkészíthetjük. A lényeg az, hogy a gyümölcs a lehető legérettebb legyen. A természetes édesség hiánya esetén a munkadarab kristálycukorral ízesíthető.
A baba etetéséhez komolyabban kell foglalkoznia az alapanyagok kiválasztásával. A zöld héjú körtefajták nem okoznak allergiát. Előnyben kell részesíteni a lédús és puha pépű gyümölcsöket. Ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek a teljesen érett Williams, Komis és Conference fajták.
A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadásnyomok vagy féreglyukak.
Körtepüré az első etetéshez
Sült gyümölcsökből
A jól megmosott körtét félbevágjuk, a magdobozt eltávolítjuk. Közvetlenül a bőrrel együtt a gyümölcsöket a sütőbe küldik, 180 fokra melegítve. 15 perc elteltével a pép teljesen megpuhul, és desszertkanállal kikaparható.
Sütő helyett mikrohullámú sütőben is süthet körtét a készülék maximális teljesítményén. A főzési idő 5-szörösére csökken! A körte 3 percen belül készen áll a további feldolgozásra.
A megpuhult pépet szitán áttörjük vagy turmixgéppel simára szúrjuk. Ha a püré túl sűrű, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.
Főtt gyümölcsökből
A körtét alaposan megmossuk folyó víz alatt és megtisztítjuk. Ezután minden gyümölcsöt két részre vágunk, és megszabadítjuk a magoktól. A szeleteket apró kockákra vagy csíkokra törjük. A gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe hajtjuk, és kis mennyiségű vízzel felöntjük. A masszát szorosan lezárt fedő alatt, közepes lángon 10 percig főzzük. A kész darabokat lyukas kanállal kivesszük a tálból, és homogén állagúra őröljük. A húslevesből később finom vitaminkompót vagy zselé készíthető.
Természetes almalével
Az ilyen püré elkészítésének technológiája csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a körtét nem vízben, hanem frissen facsart almalében főzik. Az ilyen pürét egy későbbi kiegészítő tápláláskor kínálják a babának.
A baba körtepüré receptje főzés nélkül, lásd a Golder Electronics csatorna videóját
Téli körtepüré üvegekben
Természetes püré télre
Az ilyen készítményt csak körtéből készítik, további összetevők nélkül, cukor vagy citromsav formájában.
A gyümölcsöket megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. A homogén masszát ismét tűzre tesszük és 10 percig forraljuk. Közben sterilizálja a tartályt. A forró masszát tartályokba helyezzük, és főtt fedővel lefedjük. Csak 20 perces vízfürdőben végzett sterilizálás után csavarja szorosan az üvegeket.
Pürésítjük cukorral és citromsavval
- körte - 1 kilogramm;
- granulált cukor - 250 gramm;
- víz - 2 evőkanál;
- citromsav - 1/3 teáskanál.
A meghámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. A tartályt tűzre tesszük, és a fedél alatt 15 percig pároljuk.
A kifőtt masszát simára törjük. Adjunk hozzá cukrot és savat. Üvegekbe csomagolás előtt a pürét még egy kicsit a tűzön tartjuk, 5 perc is elég lesz. A szorosan csavart üvegeket meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.
Ha többet szeretne megtudni erről a receptről, tekintse meg a "Családi menü" csatorna videóját.
Körtepüré tejjel
- körte - 1,5 kilogramm;
- tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
- granulált cukor - 1,5 kilogramm;
- víz - 50 ml;
- szóda - 5 gramm.
A meghámozott körtét tetszőleges darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át tűzön hagyjuk. Forralás után adjunk hozzá megfelelő mennyiségű cukrot, és melegítsük tovább a masszát. Amikor a gyümölcsszeleteket jól megfőzzük, hozzáadjuk a szódát és a tejet. Forralja fel a munkadarabot nagy lángon, majd csökkentse a hőt minimálisra. A pürét 3 órán át főzzük.
A megadott idő elteltével a masszát keverővel krémesre zúzzuk, néhány percig ismét tűzön melegítjük, és steril üvegekbe küldjük. Hosszú távú tárolás előtt a tartályokat lassan lehűtik több réteg frottír törülköző alatt.
Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, tiszta körte aromával.
Julia Niko a videójában az alma-körtepüré párolt lassú tűzhelyben történő főzéséről fog beszélni
Hogyan kell lefagyasztani a pürét
A szokásos tartósítás helyett használhat fagyasztást. Ehhez tartósítószert - citromsavat - nem adnak a püréhez, és a kristálycukor mennyiségét csökkentik, vagy teljesen kizárják.
A pürét a legjobb adagokban lefagyasztani. Ehhez kisméretű, 150-200 grammos tartályokat használhat. A babapüré formáját először forrásban lévő vízzel kell leönteni. A kiegészítő élelmiszerekhez való pürét a legjobb jégkészítésre tervezett szilikon formákban lefagyasztani.
A krémes állagú, finom körtepüré remek választás a téli betakarításhoz. Ennek a desszertnek az a kétségtelen előnye, hogy még a legkisebb gyerekeknek is adható anélkül, hogy félne a negatív következményektől. Végül is a minimális mennyiségű cukor és a puha, lédús körtepép tökéletes duettet alkot. Ez a babapüré önmagában desszertként is tálalható.
A recept elkészítéséhez ki kell választania a „megfelelő” gyümölcsöt. Édesnek, érettnek és lédúsnak kell lenniük. Tekintettel arra, hogy ez egy gyereknek téli körtepüré lesz, a gyümölcsöket tiszta helyen kell gyűjteni, távol a gyáraktól, autópályáktól.
A gyümölcs édességétől függően beállíthatja a kristálycukor mennyiségét a receptben. A legfinomabb püré érett, enyhén puha körtéből származik, amely megőrizte állagát és formáját.
Ha körtepürét készít csecsemőknek, használjon kis tartályokat. Így elkerülhető, hogy mikrobák és baktériumok kerüljenek a pürébe. Ráadásul így elkerülhető a nyitott tégely tárolása, egy kis edény tartalma garantáltan elfogyasztható.
Ízinformációk Jam & Jam
Hozzávalók
- körte 1 kg;
- víz 100 ml;
- cukor 200 gr.
Hogyan készítsünk körtepürét télire egy gyereknek
Elkészítjük a lédús körtét: megtisztítjuk vékony héjától, eltávolítjuk a magdobozt. Vágjuk véletlenszerű darabokra, és tegyük egy mély serpenyőbe. 
Öntse az ajánlott mennyiségű tisztított vizet a serpenyőbe. 
Főzzük a burgonyapürét 15-20 percig, amíg a körtemassza megpuhul. 
A masszát homogén pürévé őröljük. Ehhez bármilyen konyhai turmixgépet használjon. 
Öntsön cukrot egy serpenyőbe. A hozzávalókat összekeverjük és további 10-12 percig főzzük. 
Öntse a forrásban lévő körtepürét egy előre sterilizált üvegedénybe. 
Az üvegeket szorosan lezárjuk és megfordítjuk. A bébiételekkel ellátott tartályt meleg kendővel letakarjuk. Sötét konyhaszekrényben vagy hűvös kamrában tároljuk a gyereknek szánt körtepürét télire. 
Főzési tippek:
- Annak érdekében, hogy az üvegek ne domborodjanak ki, adjunk hozzá egy kevés citromsavat a püréhez. Segít a munkadarabban lévő cukor mennyiségének szabályozásában is.
- A csecsemők táplálkozásához a gyümölcsöket különösen óvatosan kell kiválasztani. Ide tökéletesek az olyan körtefajták, mint a Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Komis. Különleges lédúságban és lágyságban különböznek egymástól.
- Ha a püré elég sűrűnek bizonyult, hígíthatjuk azzal a sziruppal, amelyben a gyümölcsöt főzték.
Ma elmondjuk, hogyan készítsünk körtepürét télre. Mind a felnőttek, mind a gyerekek örülni fognak egy ilyen finomságnak, mert elképesztő finom íze senkit sem hagy közömbösen.
Hogyan főzzünk körtepürét télre gyerekeknek?
Hozzávalók:
- érett és puha körte - 2,9 kg;
- fehér vagy barna cukor - 150 g;
- őrölt - 5 g;
- tisztított víz - 950 ml.
Főzés
A babakörtepüré elkészítéséhez e recept szerint a télire a legpuhább és legérettebb körtét választjuk ki, alaposan öblítsük le, eltávolítjuk a héját és a magokkal ellátott belső magdobozt. Vágja a pépet apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Egy másik tálban keverje össze a vizet és a cukrot, és keverje addig, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Az elkészített körteszeleteket öntsük édes folyadékkal, és tegyük a tálat a tűzhelyre. A tartalmát puhára főzzük. A gyümölcs fajtájától és érettségétől függően ez húsz-negyven percig is eltarthat.
Ízlés szerint a főzés során hozzáadhat egy kis őrölt fahéjat vagy néhány szegfűszeg rügyet. A kész körtepürét steril és száraz edényekbe csomagoljuk, parafázzuk, önsterilizálódáshoz „bunda” alá fordítjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Ha nagyon kisgyermeknek készít burgonyapürét, akkor ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ne adjon hozzá kristálycukrot, fahéjat és egyéb adalékanyagokat. De a termék ilyen előkészítésével tizenöt percig sterilizálni kell egy tartályban forrásban lévő vízzel, és csak ezután kell lezárni. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.
Sűrített tej ízű körtepüré - recept télre
Hozzávalók:
- érett körte (hámozott) - 2,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- teljes tej - 1,5 l;
- szódabikarbóna - 5 g.
Főzés
Az e recept szerint elkészített körtepüré íze olyan, mint a sűrített tej, de kifejezett körteíze van. Az ötlet megvalósításához az érett puha körtét a héjától és a belsőségtől megszabadítjuk magvakkal, majd megmérjük a kapott körtepép tömegét és tetszőlegesen közepes méretű szeletekre vágjuk. A recept arányának megfelelően kristálycukrot adunk hozzá, összekeverjük a gyümölcsmasszával, és a tálat a tűzhelyre helyezzük. Forrás után a körtemasszát a cukorral, alig észrevehető forrási jelekkel, időnként megkeverve pároljuk egy órán át. Ezután öntsön szódabikarbónát, öntsön tejet, hagyja újra felforrni a munkadarabot, és további négy órán át forralja tovább.
A kapott pürét turmixgéppel homogén krémes állagúra szúrjuk, további percig forraljuk, majd száraz és steril üvegedényekbe rakjuk. Azonnal dugaszolja le az üvegeket főtt fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és alaposan csomagolja be, amíg teljesen kihűl.
Körtepüré télen otthon - recept lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- érett körte - 995 g;
- cukor - 180-260 g;
- - egy kis csipetnyi;
- vanillin - egy kis csipet.
Főzés
Ha van lassú tűzhelyünk, akkor érdemes körtepürét főzni benne. Ehhez a körtét úgy készítjük el, hogy megmossuk, a magokat maggal meghámozzuk és meghámozzuk, a húsát pedig kockákra vagy tetszőleges szeletekre vágjuk. A gyümölcsmasszát a multicooker edényébe tesszük, és kristálycukrot és citromsavat adunk hozzá, melynek mennyisége a körte édességétől vagy az ízlésünktől függően változtatható. A multiserpenyő tartalmát összekeverjük és a készüléket "Oltás" funkcióra állítjuk. A program tizenöt perce után keverje össze a körtemasszát, és ugyanazt az üzemmódot hosszabbítsa meg további tizenöt percig. Még néhányszor megismételjük a tizenöt perces „Quenching”-et, felváltva keverés közben, majd a püréalapot áthelyezzük egy kényelmes edénybe, turmixgéppel átlyukasztjuk, majd visszatesszük a készülékbe, és tizenöt percig ismét pároljuk a munkadarabot. A pürét forrón steril üvegekbe csomagoljuk, parafára zárjuk és „bunda” alá fordítjuk az önsterilizálódáshoz és a lassú kihűléshez.
Körte - 500 g (hámozott)
Cukor - 150 g
citromsav - 0,25 teáskanál
- 124 kcal
Főzési folyamat
A körtepüré télre elkészítéséhez bármilyen körtét vehet. Édességüktől függően előfordulhat, hogy a cukor mennyiségét kissé módosítani kell, de szükség lesz egy kis citromsavra is - az íz érdekében -, hogy jobban megőrizze a színt és általában magát a pürét.
Készítsünk körtét (a tömeget tisztított formában adjuk meg), cukrot és citromsavat, és kezdjük el a téli körtepürét készíteni.
Öblítse le a gyümölcsöket, vágja 4 darabra. Távolítsa el a szárat és a belső részt magokkal. A körtéket közepes méretű darabokra vágjuk.
Helyezze a körtepép szeleteket egy serpenyőbe.
Adjunk hozzá pár evőkanál vizet, fedjük le az edényt, és kezdjük el melegíteni a körtét. Amikor a víz felforrt, csökkentjük a hőt, és körülbelül 10-30 perc alatt puhára pároljuk a körtét. A körte fajtától függően előbb-utóbb elkészül.
A puha körtéket botmixerrel sima masszává daráljuk.
A kapott körtepüréhez cukrot és citromsavat adunk. Keverjük össze. Forraljuk fel, forraljuk a körtepürét körülbelül 3-4 percig.
Tegye át a pürét egy steril tégelybe (csak 0,5 l térfogatú üveget vegyen be), zárja le steril fedéllel.
Fordítsd meg, tekerd be valami meleggel. Amikor az edény szobahőmérsékletűre hűlt, tárolja a kamrában. Kész a téli körtepüré.
Tálaljuk az illatos körtepürét pirítóssal, palacsintával, csak magában.)
Téli körtepüré: körtepüré receptek
A téli körtekészítmények nagyon finomak. A befőtteket, kompótokat, lekvárokat, a télire szánt körtepürét egyformán szeretik gyerekek és felnőttek egyaránt. Finom, illatos, kellemes, könnyű állagú körtepüré egyszerre édes teához, töltelék a sütéshez, és a finom desszertek alapja.
A cukor nélküli körtepürét 6 hónapos kortól bevezetik a gyermekek étrendjébe, palacsinta és palacsinta szószként használják, a hagyományos zabpehely reggeli részeként. A csecsemők számára a körtepüré a normál növekedéshez és fejlődéshez szükséges fontos összetevők szállítója. A cukor nélküli téli körtepüré vitamin-összetétele és antimikrobiális tulajdonságai elősegítik az emésztést, erősítik az immunitást, jótékony hatással vannak a gyermek bélmikroflórájának kialakulására.
Téli körtepüré: receptek
Tapasztalat nélkül is könnyű finom körtepürét készíteni babáknak télire. Ki kell választani a lédús, érett körtét, vegyen be cukrot és egy kis citromsavat. Ha a körte édes, jobb cukor nélkül csinálni. A téli körtepüré citromsavat elég kevés hozzáadásával megőrizzük a késztermék krémes színét és kiegyensúlyozzuk a cukros-édes ízt.
Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a féreglyukakat, a farkokat, az edényt, a kemény magot kövekkel. Vágjuk szeletekre, darabokra.
Egy serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet a körtepüréhez. Ha a gyümölcsök lédúsak, a bevitel elhagyható.
Tegyen egy kis tüzet, melegítse fel a jövőbeli körtepürét a baba számára. A recept változó, mivel egyesek szerint helyesebb, ha a gyümölcsmasszát az első hőkezelés során felforraljuk.
Ezt a szabályt nem szükséges betartani, mivel a cefrézés után a gyümölcs újra felforr. Sőt, erre nincs is szükség, ha a körtepüré vitamin-összetételét szeretnénk télire megőrizni a gyereknek, nem pedig finom, de nem túl egészséges édes desszertet készíteni.
A puha körtét „felmelegítés” után pürésítjük, azaz homogén masszává forgatjuk. Ennek legegyszerűbb módja a turmixgép. Ha nincs turmixgép, a babáknak szánt körtepürét szitán átdörzsöljük télire.
A friss termék kis része kiválasztható, és biztonságosan bevihető a főtt reszelt körte a baba kiegészítő táplálékaiba. A téli körtepüré elkészítéséhez egy kis cukrot és egy csipet citromsavat teszünk az elkészített masszába. A babáknak szánt körtepüréhez télre apránként kell cukrot adni, hogy ne édesítse túl a pürét.
Az alaprecept szerint a téli körtepürét forralás után, állandó keverés mellett 4-7 percig kell főzni. Ezután azonnal melegen sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval, hagyjuk hűlni egy napig. A kész körtepürét télre a gyermekek számára a kamrában szobahőmérsékleten legfeljebb 2 évig tárolják.
A körte cukros ízét citromsav helyett savanyú gyümölccsel, például almával vagy szilvával „hígíthatjuk”. Finom körte-szilva vagy alma-körtepüré lesz télre, amit a gyerekek nagy örömmel fogyasztanak. Még citrusfélék is hozzáadhatók a kompozícióhoz, de egy ilyen étel csak felnőttek fogyasztására alkalmas, mivel allergiát válthat ki a csecsemőknél.
Fahéjas körtepüré recept
Csecsemők számára a körtepüré fűszerekkel nem kívánatos. De a felnőttek szeretni fogják ezt a „bébiétel” lehetőséget. A téli körtepüré receptjében a körtéhez és az almához egyaránt jól passzoló fahéjon kívül szegfűszeg, koriander és egyéb fűszeres fűszerek is szerepelnek, pikánssá téve az édes gyümölcsök ízét.
- Körte (édes, lédús fajtát választunk) - 3 kg.
- Cukor (lehetőleg barna) - 100 g
- Víz - 1 l.
- fahéj - 0,5 tk.
Először is a téli burgonyapüréhez való körtét megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba.
Ezzel párhuzamosan oldjuk fel a cukrot vízben, és tegyük a szirupot a tűzhelyre. Csakúgy, mint a csecsemők körtepüré elkészítésekor, a csomagoláshoz tartályokat készítenek: az üvegeket sterilizálják, a konzervdobozokat felöntik forrásban lévő vízzel.
A körtedarabokat adagonként öntsük a forrásban lévő szirupba. Keverés közben várja meg, amíg a massza felforr, és csökkentse a tüzet. A főzés végén a gyerekeknek téli körtepüréhez kevés vaníliát, fahéjat teszünk, vagy 1-2 szegfűszeg rügyet dobunk.
Főzzük további 15 percig, és kapcsoljuk le a hőt. Marad a megfőtt gyümölcs pürésítése. Ez pontosan ugyanúgy történik, mint a csecsemők számára készült körtepüré receptjében.
A készterméket tégelyekbe öntjük, dugaszoljuk. Hűvös, sötét helyen kell tárolni. Hasonló algoritmus szerint készítjük el a fahéjas téli alma-körtepürét. Egzotikus gyümölcsöket, például banánt is hozzáadhat a kompozícióhoz. Ebben az esetben a püré nagyon lágy lesz, hogy a zöldségek ne sötétedjenek, főzéskor néhány csepp citromlevet kell önteni a masszába.
Ha lehetséges, a körtepürét télire elkészíteni, különösen gyerekeknek kötelező. Sok zsírban oldódó (A, E, K) és vízben oldódó vitamint (PP, C, B-vitamin csoport), folsavat, pektint, növényi rostot, tanninokat, ásványi sókat, természetes ásványi anyagokat tartalmaz.
Ezenkívül a körtepüré nem okoz allergiás reakciót. És a cukor hiánya a készítményben lehetővé teszi, hogy a gyermek téli körtepürét az elhízásban és cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott diétás élelmiszerek közé sorolják.
Téli körtepüré: körtepüré receptek
A téli körtekészítmények nagyon finomak. A befőtteket, kompótokat, lekvárokat, körtepürét egyformán szeretik gyerekek és felnőttek egyaránt. Finom, illatos, kellemes, könnyű állagú körtepüré egyszerre édes teához, töltelék a sütéshez, és a finom desszertek alapja.
Körtepüré: A házi készítésű körtepüré receptek legjobb gyűjteménye
A körte ideális gyümölcs az első etetésre. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. A felnőttek és a gyerekek is szívesen fogyasztják a finom körtepürét. A cikkben bemutatott receptek válogatása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.
A körte kiválasztása püréhez
Felnőttek számára a pürét bármilyen körtefajtából elkészíthetjük. A lényeg az, hogy a gyümölcs a lehető legérettebb legyen. A természetes édesség hiánya esetén a munkadarab kristálycukorral ízesíthető.
A baba etetéséhez komolyabban kell foglalkoznia az alapanyagok kiválasztásával. A zöld héjú körtefajták nem okoznak allergiát. Előnyben kell részesíteni a lédús és puha pépű gyümölcsöket. Ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek a teljesen érett Williams, Komis és Conference fajták.
A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadásnyomok vagy féreglyukak.
Körtepüré az első etetéshez
Sült gyümölcsökből
A jól megmosott körtét félbevágjuk, a magdobozt eltávolítjuk. Közvetlenül a bőrrel együtt a gyümölcsöket a sütőbe küldik, 180 fokra melegítve. 15 perc elteltével a pép teljesen megpuhul, és desszertkanállal kikaparható.
Sütő helyett mikrohullámú sütőben is süthet körtét a készülék maximális teljesítményén. A főzési idő 5-szörösére csökken! A körte 3 percen belül készen áll a további feldolgozásra.
A megpuhult pépet szitán áttörjük vagy turmixgéppel simára szúrjuk. Ha a püré túl sűrű, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.
Főtt gyümölcsökből
A körtét alaposan megmossuk folyó víz alatt és megtisztítjuk. Ezután minden gyümölcsöt két részre vágunk, és megszabadítjuk a magoktól. A szeleteket apró kockákra vagy csíkokra törjük. A gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe hajtjuk, és kis mennyiségű vízzel felöntjük. A masszát szorosan lezárt fedő alatt, közepes lángon 10 percig főzzük. A kész darabokat lyukas kanállal kivesszük a tálból, és homogén állagúra őröljük. A húslevesből később finom vitaminkompót vagy zselé készíthető.
Természetes almalével
Az ilyen püré elkészítésének technológiája csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a körtét nem vízben, hanem frissen facsart almalében főzik. Az ilyen pürét egy későbbi kiegészítő tápláláskor kínálják a babának.
Téli körtepüré üvegekben
Természetes püré télre
Az ilyen készítményt csak körtéből készítik, további összetevők nélkül, cukor vagy citromsav formájában.
A gyümölcsöket megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. A homogén masszát ismét tűzre tesszük és 10 percig forraljuk. Közben sterilizálja a tartályt. A forró masszát tartályokba helyezzük, és főtt fedővel lefedjük. Csak 20 perces vízfürdőben végzett sterilizálás után csavarja szorosan az üvegeket.
Pürésítjük cukorral és citromsavval
- körte - 1 kilogramm;
- granulált cukor - 250 gramm;
- víz - 2 evőkanál;
- citromsav - 1/3 teáskanál.
A meghámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. A tartályt tűzre tesszük, és a fedél alatt 15 percig pároljuk.
A kifőtt masszát simára törjük. Adjunk hozzá cukrot és savat. Üvegekbe csomagolás előtt a pürét még egy kicsit a tűzön tartjuk, 5 perc is elég lesz. A szorosan csavart üvegeket meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.
Körtepüré tejjel
- körte - 1,5 kilogramm;
- tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
- granulált cukor - 1,5 kilogramm;
- víz - 50 ml;
- szóda - 5 gramm.
A meghámozott körtét tetszőleges darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át tűzön hagyjuk. Forralás után adjunk hozzá megfelelő mennyiségű cukrot, és melegítsük tovább a masszát. Amikor a gyümölcsszeleteket jól megfőzzük, hozzáadjuk a szódát és a tejet. Forralja fel a munkadarabot nagy lángon, majd csökkentse a hőt minimálisra. A pürét 3 órán át főzzük.
A megadott idő elteltével a masszát keverővel krémesre zúzzuk, néhány percig ismét tűzön melegítjük, és steril üvegekbe küldjük. Hosszú távú tárolás előtt a tartályokat lassan lehűtik több réteg frottír törülköző alatt.
Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, tiszta körte aromával.
Hogyan kell lefagyasztani a pürét
A szokásos tartósítás helyett használhat fagyasztást. Ehhez tartósítószert - citromsavat - nem adnak a püréhez, és a kristálycukor mennyiségét csökkentik, vagy teljesen kizárják.
A pürét a legjobb adagokban lefagyasztani. Ehhez kisméretű, 150-200 grammos tartályokat használhat. A babapüré formáját először forrásban lévő vízzel kell leönteni. A kiegészítő élelmiszerekhez való pürét a legjobb jégkészítésre tervezett szilikon formákban lefagyasztani.
Körtepüré: hogyan készítsünk házi körtepürét - a legjobb receptválaszték
Körtepüré: A házi készítésű körtepüré receptek legjobb gyűjteménye A körte a tökéletes első étkezési gyümölcs. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. Felnőttekkel együtt
Téli körtepüré - recept
A püré jó alternatívája a lekvárnak és a befőtteknek, amelyeket a takarékos hostessek készítenek a télre. Használható piték, sütemények, piték és fánkok töltelékeként. Vajkrémekhez, fagylalthoz illik. A püré desszertként is fogyasztható.
Kifejezetten jó kisgyerekes burgonyapürét készíteni télire. A körte abban különbözik a többi gyümölcstől és bogyótól, hogy nem vált ki allergiát a gyermekben.
Jótékony tulajdonságok
Sok anya aggódik amiatt, hogy ha gyümölcspürével etetik, a babának túlzott kólikája és puffadása lesz. De a gyermekorvosoknak van sok érv a körte mellett:
- A körte nagyon jól felszívódik a gyermek szervezetében;
- A rost, amelyet ez a gyümölcs tartalmaz, csodálatos profilaktikus szerként szolgál a székrekedés ellen;
- Az alma bevezetése után azonnal beléphet a gyermek étrendjébe;
- Jól növeli az immunitást és a gyümölcsben található illóolajokat;
- Annak a ténynek köszönhetően, hogy a körte több fruktózt tartalmaz, mint glükózt, a hasnyálmirigy nem kap túlzott terhelést;
- Összetétele alapján a körte hipoallergén;
- Csecsemőknél nem okoz puffadást és erjedést a belekben;
- Normalizálja az anyagcserét a baba testében.
Hasznos anyag hogy ez a gyümölcs tartalmaz:
Téli körtepüré - recept
Ebben a receptben körtepüré télre cukor nélkül elkészítve. Szükséged lesz:
- Citromsav - 0,5 teáskanál (cserélhető citromlével - 2 evőkanál);
- Érett körte - 1 kg.
Lépésről lépésre főzés püré a következő recept szerint:
- Készítsük elő a gyümölcsöket: mossuk meg jól, vágjuk fel, távolítsuk el a magokat és a magházat;
- Merítse a körteszeleteket a multicooker tálba, állítsa be a „Pörkölt” módot, és főzze, amíg megpuhulnak;
- Amikor a körte megpuhult, mártsuk turmixgépbe, és simára daráljuk;
- Tegye fel újra a körtemasszát, és adjon hozzá citromlevet vagy savat;
- Amíg a püré forr, előkészítjük az üvegeket. Mossa le alaposan mosószerrel vagy szódaoldattal, majd folyó meleg vízzel alaposan öblítse le és sterilizálja. Tedd a fedőt is sterilizálásra, vagy öntsd le őket forrásban lévő vízzel;
- Tegye a forró tuskót üvegekbe és tekerje fel. Fordítsuk meg és tegyük meleg takaró alá hűlni. Ezután tegye sötét hűvös helyre.
A "Family Joy" téli körtepüré receptje
A körtepüré e recept szerinti elkészítésekor két lehetőség lehetséges.
Ehhez a recepthez a következő összetevőket kell bevennie:
- Tisztított víz - 1 liter;
- Érett körte - 3 kg;
- Fahéj - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 100 g;
- Kardamom, szegfűszeg, csillagánizs (elhagyható).
Téli felkészülés a következő lépésekből áll:
"Gyümölcs érzékenység" - alma és körte püré télre
Ilyen téli alma- és körtepüré citromsav használata nélkül is elkészíthető. Ebben a receptben a tartósítószer egy alma, amely már tartalmaz savat.
A püré recepthez szükséges hozzávalók:
- Savanyú fajtájú alma - 15 darab;
- Puha közepes méretű körte - 15 darab;
- Szegfűszeg, fahéj - a háziasszony kérésére;
- Víz - 0,75 csésze;
- Cukor - 5-6 evőkanál.
A recept szerinti püré elkészítéséhez szüksége lesz menjen át a következő szakaszokon:
- Készítsük elő a körtét: mossuk meg jól, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre;
- Elkészítjük az almát: Jól öblítsük le, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra;
- Öntse az összes gyümölcsöt a multicooker tálba, adjon hozzá vizet, cukrot és fedje le. Kb. 40-60 percre állítjuk a "Sütés" vagy "Pörkölt" üzemmódot, addig főzzük, amíg meg nem szólal a folyamat végének jelzése;
- A jelzés megszólalása után nyissa ki a fedelet, és várja meg, amíg a körte és az alma tömege teljesen lehűl;
- A kihűlt masszát turmixgépben homogén állagúra őröljük. A pürét ismét felforraljuk;
- A kész körte és alma masszát az előkészített üvegekbe terítjük és feltekerjük.
Recept - babapüré körtéből és almából
Manapság sokféle püré és gabonaféle létezik az első bébiételnek. Ennyi ideig tart a tárolásuk gondoljon egy ilyen termék előnyeire. Valószínűleg olyan tartósítószereket tartalmaznak, amelyek a baba allergiájának fókuszaként szolgálhatnak. Minden anya számára mindenekelőtt a baba egészsége a legfontosabb, ezért az alábbiakban ismertetjük a saját készítésű körte- és almapüré receptjét.
A főzéshez szüksége lesz (egy adaghoz):
- Érett és puha körte - 4 darab;
- Érett savanyú alma - 4 db;
- Szűrt víz - 1/3 pohár;
- Citromsav (ha burgonyapürét készít télre) - 0,25 teáskanál. 1 teáskanál citromlével helyettesíthető.
Főzési mód A püré recept a következőket tartalmazza:
Téli körte- és almapüré készítésének receptjei
A körte hasznos tulajdonságai; körtepüré receptek télre; "családi öröm" - két főzési lehetőség, babapüré körtéből és almából.
kapcsolódó cikkek
