Milyen gesztenyét sütnek. Sült gesztenye vörösborral a sütőben

Ízletes köret, desszert, első fogás vagy saláta elkészítéséhez használhatja a vetés vagy a nemes gesztenye termését - barna fényes héjuk és ráncos magjuk van. Aki meg akarja kóstolni ezt a finomságot, annak érdemes tájékozódnia, hogyan főzik a gesztenyét az európai szakácsok.

Hogyan kell enni a gesztenyét

Sok háziasszony és szakács nem csak önálló ételként használja ezt az egyedülálló terméket, hanem leveseket, piláfokat stb. is készít belőle serpenyők, mert az egzotikus dió íze kihűl.

Hogyan hámozzuk meg a gesztenyét

Ahhoz, hogy élvezze a dió ízét, először készítse elő megfelelően: válassza ki az étkezésre alkalmas gyümölcsöket, töltse fel vízzel - gyűjtse össze és dobja ki a lebegőt, majd folytassa a munkát a többivel. Az éles él oldaláról ollóval vagy villával kereszt alakú vágásokat készítsen, és küldje el sütni. Ez a művelet határozza meg, hogy később mennyire lesz könnyű meghámozni a gesztenyét, és itt kezdődik a sült gesztenye receptje.

Milyen gesztenyét lehet enni

A főzés során a pörkölt gesztenye jól ismert étel, amelynek csodálatos íze van. Mielőtt saját maga pörköli a diót, tudnia kell, mi az. Tehát ehetsz olyan gesztenyét, amelyet tüskés zöld héj borít. A hosszúkás gyümölcsöket ehetőnek tekintik, megjelenésükben és formájukban hagymára hasonlítanak, éles végén kis farokkal - mint a képen.

Érdemes megjegyezni, hogy szigorúan tilos darabos kerek diót (vaddiót) főzéshez használni, mert legjobb esetben ételmérgezéssel fenyeget. Az ilyen gyümölcsök a fákon nőnek a nagy, terjedő levelek között Közép-Oroszországban, ezért jobb, ha a meleg régiók lakói nem kockáztatnak, és ha akarnak, gesztenyét főznek, válasszanak és vásároljanak a legközelebbi boltban.

A pörkölt gesztenye előnyei és ártalmai

Ha meg akarsz próbálni egy egzotikus ételt, akkor ki kell találnod, hogy meg kell-e enni. Fontolja meg a pörkölt gesztenye előnyeit és ártalmait:

1. A pozitív tulajdonságok közül különös figyelmet kell fordítani a gyümölcs összetételére: vitaminok (kolin, béta-karotin, A-, B-, C-, E-, K-, PP-vitaminok, beleértve az aszkorbinsavat is) és ásványi anyagok (foszfor, kálium, kalcium). , cink, vas).
2. A termék pozitív tulajdonságainak kialakításában fontos szerepet játszik tápértéke és összetétele: víz, hamu, telített zsírsavak, mono- és diszacharidok, élelmi rostok.
3. A gesztenye használatának ellenjavallatai közé tartozik, hogy sütve szénhidrátot és nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak, és ez elfogadhatatlan a teltségre hajlamos emberek számára.

Pörkölt gesztenye kalória

Az egyik legnépszerűbb ehető fajta a szelídgesztenye. A pörkölt gesztenye kalóriatartalma körülbelül 180 kalória 100 grammonként, így kis mennyiségben történő fogyasztása nem befolyásolja negatívan a paramétereket. Pörköléskor az egzotikus dió sok szénhidrátot és növényi fehérjét tartalmaz, ami különösen azoknak fog tetszeni, akik nem esznek húst.

Hogyan sütjük a gesztenyét otthon

Egy ilyen szokatlan összetevő különféle ételekhez használható: először, másodszor, desszertekhez, de minden recept eleje a hőkezelés. Hogyan sütjük a gesztenyét? Számos módja van. A gesztenyét normál vagy speciális, lyukas serpenyőben sütheti, sütőben sütheti, felforralhatja. Tekintse meg ezeket a tippeket, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell otthon sütni a gesztenyét.

Hogyan sütjük a gesztenyét egy serpenyőben

A bemutatott módszer egy klasszikus módszer az ehető gyümölcsök elkészítésére. Mielőtt a gesztenyét serpenyőben sütjük, be kell áztatni, majd már fel kell használni, és csak azokat kell venni, amelyek a tál aljára estek. Lépésről-lépésre utasítás:

1. Az egyes gyümölcsöket villával szúrjuk meg vagy vágjuk fel.
2. Forró olajjal megtöltött serpenyőbe tesszük a diót, ráborítjuk papírtörlővel. Sütés közben többször nedvesítse meg a szalvétákat - ennek köszönhetően a gyümölcsök nem száradnak ki.
3. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 30 percig közepes lángon. Javasoljuk, hogy a diót rendszeres időközönként rázza fel a fedél kinyitása nélkül.
4. Az ételt sózva vagy cukorral megszórva tálaljuk – ízlés szerint.

Aki úgy gondolja, hogy a sült gyümölcsök túl szárazak, felforralhatják tejjel – a kombináció egyszerűen kiváló! Ehhez szüksége van:

1. A már megpirított diót lehúzzuk a fóliáról, felöntjük a tejjel, hogy a folyadék 2 cm-rel magasabban ellepje.
2. Adjunk hozzá pár evőkanál mézet, egy fahéjrudat.
3. Addig pároljuk az edényt, amíg a fő összetevő megpuhul. Mielőtt a finomságot tűzre küldené, még több cédrustortát adhat hozzá - így a desszert íze még érdekesebb lesz.

Hogyan kell főzni a gesztenyét a sütőben

Sütőben is süthet egzotikus diót – a folyamat még egyszerűbb, mint a serpenyőben. A gesztenye sütőben történő főzésének jól ismert módja a következő:

1. Melegítse elő a sütőt.
2. Vágjon be minden gyümölcsöt.
3. Helyezze a munkadarabot egy rétegben egy tepsire, hagyja 35 percig sütni.
4. Nyissa ki a sütőt és tálalja a finomságot. Egy egzotikus dió egy részéből készíthetünk például salátát is: a meghámozott gyümölcsökhöz adjunk zöldségeket és durumtésztát, majd ezt az egész masszát ajánlatos összekeverni egy olívaolaj és citromlé mártással.

Gesztenye a mikrohullámú sütőben

Ez a módszer gyors és biztonságos, ha fektetés előtt villával vágja vagy szúrja ki a termékeket, ez lehetővé teszi a gőz távozását és elkerüli a „robbanást”. A gesztenye mikrohullámú sütőben elkészítése egyszerű:

1. Tegye a gyümölcsöket egy sekély, de széles, mikrohullámú sütőhöz tervezett tányérba.
2. Sózzuk egy kicsit a terméket, öntsünk 3 evőkanál forró vizet. Az ilyen pörkölés irreális, de a dió párolható a könnyű tisztítás érdekében.
3. Zárja le az edényt fedéllel (nem üveglappal) vagy fóliával, hagyja az edényt 8 percig, maximálisan kihasználva a technika erejét.
4. Próbáljon ki egy dolgot, majd folytassa a folyamatot, vagy tálaljon egy finomságot az asztalra úgy, hogy kedvenc szószát egy tányérra önti.

Hasznos és sok vitamint és fehérjét tartalmazó termék sokak ízlése szerint. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a gesztenyét, és annak érdekében, hogy otthon élvezze ezt az előételt, és ne az étteremben, kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Mielőtt serpenyőben főzné a gesztenyét, mindegyiket fel kell vágni - így nem "ugrik ki" hevítés közben.
2. A nyersanyagokat egy rétegben tegye a serpenyőbe, miközben az edények ne legyenek sokáig a tűzhelyen, különben a dió túl kemény és kemény lesz.
3. A termék főzése után azonnal el kell távolítania a héjat, különben később sokkal nehezebb lesz.
4. Ha ehető gesztenyét szeretne tárolni, akkor tudja, hogy a friss gyümölcs néhány napig eltartható hűvös helyen, különben kiszárad és elveszíti fényét. A sült, főtt vagy pörkölt dió hosszabb ideig eláll, ha fagyasztóban tároljuk.

Videó: Hogyan sütjük a gesztenyét

A világ számos híres városa közül kiemelkedik Párizs, ahová párok ezrei érkeznek. Csodálják az építészeti épületek szépségét, és kipróbálják a sült gesztenyét is, amelyet csak tapasztalt szakácsok tudnak főzni. Ez a remek étel Franciaország egyik nemzeti termékének számít. Párizsban minden évben nemzeti ünnepet tartanak az ehető gesztenyének. Ilyenkor közvetlenül az utcán hatalmas serpenyőkben egy meglepően finom finomságot sütnek az eladók. Nem nehéz elképzelni, hogyan telik meg a levegő a melegített gyümölcsök kellemes illatával, és szerelmes párok bánnak velük.

De nem mindenki mehet Párizsba, de a gesztenyefőzés megtanulása sokak számára elérhető. A legfontosabb dolog az, hogy hallgassa meg a tapasztalt szakácsok tanácsait. Ezenkívül fontos megtudni, hogy a termék rendszeres fogyasztása milyen előnyökkel jár, és milyen ellenjavallatokkal jár. Próbáljuk megérteni ezeket a kérdéseket.

Közeli ismerkedés a szerelmesek finomságával

A gesztenye főzésének megtanulásához először jobban meg kell ismernie őket. Minden gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz, nevezetesen:

• rost;
• cukor;
• fehérjék;
• keményítő;
• olajok;
• tannin elemek;
• számos vitamin.

A gyümölcsöt széles körben használják a népi gyógyászatban tinktúrák és főzetek formájában. Ezen kívül kitűnő íze van, amiért világszerte elismerést kapott. Tehát, ha tudja, hogyan kell főzni az ehető gesztenyét, a termék előnyeit és ártalmait, akkor nyugodtan hozzáláthat az üzlethez.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, meg kell különböztetnie az ehető gyümölcsöt a vadgesztenyétől. A finomságok elkészítéséhez csak a Fekete-tenger part menti vidékein növő "Castanea sativa" gesztenye alkalmas.

A nem értő emberek gyakran összekeverik a gesztenyét a „Makkal”. Ez a növény károsíthatja a szervezetet. Másrészt a termék túlzott fogyasztása ételallergiához, puffadáshoz, bélbántalmakhoz és hányingerhez vezet. A pörkölt gesztenye fogyasztása ellenjavallt az alábbi betegségekben szenvedőknek:

• hipotenzió;
• veseelégtelenség;
• urolithiasis betegség.

Nem kívánatos, hogy a gesztenyét a terhes nők és a szoptató anyák étrendjébe vegyék. Mivel a dió magas kalóriatartalmú terméknek számít, túlsúlyos emberek számára ellenjavallt.

Az ételkészítés kulináris titkai

A francia szakácsok széles körben használják fel a gesztenyét kulináris élvezeteik során. Különféle módon készítik el őket:

• sütőben sütve;
• serpenyőben sütjük;
• főtt egy serpenyőben;
• édes desszertekhez adva;
• kiváló snackként használják alkoholos italokhoz;
• a szárított terméket sütéshez a tésztába helyezzük.

Mindenesetre az étel egzotikus ízű és aromájú. De hogyan kell otthon gesztenyét főzni, hogy párizsinak érezd magad? Kiderül, hogy minden sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik.

Számos módja van ennek a csodálatos csemegének elkészítésére. Például a gyümölcsök jó minőségű sütéséhez széles serpenyőt vesznek igénybe. Ezután terítsük rá a diót.
Folyamatosan kevergetve fél óra alatt elkészülnek. Ha kihűlt a gesztenye, lehúzzuk a héját, megszórjuk cukorral vagy sóval. Ebben a formában egy finomságot szolgálnak fel az asztalnál.

A gyümölcsöket serpenyőben célszerű zsiradék nélkül főzni. A tűznek közepes méretűnek kell lennie.

A gesztenye sütésének másik módja a következő lépésekből áll:

1. A gyümölcsöket zsír nélkül egy serpenyőbe öntik. Mérsékelt tűzre kapcsoljuk, és folyamatos keverés mellett megsütjük.
2. Amikor a diót felmelegítették, nedves kendővel letakarják.
3. Egyes szakácsok egyszerűen vizet öntenek a serpenyőbe. Ezután csökkentse a tűz szintjét minimálisra. Fedjük le fedővel és süssük 30 percig.

Ellenőrizze a csemege készenlétét a termék megnyomásával. A puha példányokat levesszük a tűzről, és az asztalra tálaljuk. Sok szakács tudja, hogyan kell serpenyőben gesztenyét sütni, és szívesen megosztja tapasztalatait. De a termék sütőben is elkészíthető.

A diót bármilyen serpenyőben süthetjük, de teflon bevonattal nem.

A terméket a következő műveletek végrehajtásával tudja megfelelően sütni:

1. Először vágjon le egy miniatűr hegyet minden gyümölcsről.
2. Sütőpapíros tepsire terítjük, egyenletesen elosztva az egész felületen.
3. 15 percre a sütőbe tesszük.
4. A kész diót melegen meghámozzuk.

A gesztenye sütőben való sütésének fő szabálya a sütő előmelegítése 240 fokra. Ezenkívül gondosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot. Amint a gyümölcsök elveszítik a nedvességet, csak 7 percig süthetők.

Francia érintések az étkezőasztalon

Sajnos legtöbbünknek nem kell Párizs utcáit sétálni és sült gesztenyét kóstolni. De minden szakács megtanulhatja, hogyan kell otthon főzni gesztenyét, és franciának érezheti magát. Vegyünk néhány olyan ételt, amely sült gyümölcsöt is tartalmaz. Félkész termék formájában használják, zöldségpörkölthöz adva. A gesztenyét sodrófával alaposan pépesíthetjük, vagy turmixgéppel apróra vághatjuk. Ezután keverjük össze tejjel és adjuk hozzá:

• különféle szószok;
• puding;
• piték;
• sütemények;
• muffin;
• jégkrém.

Mivel a termék sokoldalú tulajdonságokkal rendelkezik, könnyű kísérletezni vele. Tekintsen egy receptet a gesztenye főzéséhez otthon további termékek felhasználásával.

Az étel elkészítésének folyamata:

A kész ételt kis adagokra vágjuk. Forró húslevessel vagy krémlevessel tálaljuk.

Mint látható, a Sült gesztenye finomság, melynek receptje mindenki számára elérhető, otthon is könnyedén elkészíthető. A lényeg az, hogy kövesse a szakemberek utasításait. És akkor, élvezve a kitűnő francia ételek ízét, szellemileg a dicső város - Párizs - utcáira kerül.

A gesztenye főzésének titkai - videó

A gesztenye serpenyőben való sütése az étel elkészítésének klasszikus módja. Később a szakácsok más főzési módokat is feltaláltak.

Főzés:

1. Tegye a gyümölcsöket egy tál hideg vízbe, és hagyja állni fél órát, majd szárítsa meg a gesztenyét papírtörlővel, és vágjon keresztbe a héján.
2. Tegye át a gyümölcsöket egy mély, vastag falú serpenyőbe, öntsön olajat, tegye közepes lángra, és fedő alatt süsse körülbelül fél órán keresztül, időnként megrázva a serpenyőt.
3. A megfőtt gesztenyét papírtörlőre tesszük, és kissé lehűtjük.
4. Hámozzuk meg a gyümölcsöt úgy, hogy enyhén megnyomjuk a héját.

A hámozott gesztenyét még melegen kell enni.

Hogyan sütjük a gesztenyét mikrohullámú sütőben

Ez a módszer azok számára alkalmas, akik időt akarnak megtakarítani.

Hozzávalók:

• gesztenye - 300 g;
• kukoricaolaj - 50 g.

Főzés:

1. Áztassa a gyümölcsöt szobahőmérsékletű vízbe 15 percre, szárítsa meg törölközővel, és hagyja, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
2. Ezután 3-4 helyen acsal szúrjuk ki, és egy rétegben tegyük egy mély mikrohullámú edénybe. Fedje le a tetejét egy nedves ruhával.
3. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, állítsa be a sütési időt 5 percre. 1,5 percenként állj meg, és keverd meg a gesztenyét.
4. Öntsön olajat az edényekbe, és állítsa be az időt további 10 percre. 2 percenként vegye ki a tartályt, és keverje össze a gyümölcsöket.

Sütés után a gesztenyét papírtörlőre tesszük.

Gesztenye főzés a sütőben

Hozzávalók:

• gesztenye - 1 kg;
• növényi olaj - a sütőlap kikenéséhez.

Főzés:

1. Áztassa be a gesztenyét 10-15 percig, majd törölje szárazra papírtörlővel.
2. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tartsuk ezen a szinten a hőmérsékletet.
3. A gyümölcs lapos részét kissé levágjuk.
4. Egy tiszta tepsit kikenünk olajjal, és egy sorban felvágva ráhelyezzük a gesztenyéket, kevés szabad helyet hagyva, meglocsoljuk hideg vízzel.
5. Körülbelül 20 percig sütjük, 1,5 percenként mozgatva a gyümölcsöt egyik helyről a másikra.
6. Amikor a héja megpuhul, kapcsoljuk le a sütőben a hőt.
7. A gesztenyét hagyjuk kissé kihűlni, majd hámozzuk meg.

A gyümölcsöket a sütő kikapcsolása utáni első 10 percben meg kell tisztítani.

Bármilyen főzési módot is használ, ne süsse túl a gesztenyét. Ellenkező esetben nagyon kemények és ízetlenek lesznek.

A Balkán-félsziget lakói elsőként tanulták meg a gesztenye étkezési felhasználását. Később ezeknek a gyümölcsöknek a kultúrája elterjedt Európa nagy részében, Ázsiában, sőt Észak-Amerikában is. Ma a sült gesztenye nagyon népszerű étel. Igaz, egyesek számára az ősi hagyományok előtti tisztelgés, míg másoknak csak egy eredeti étel.

Aki még soha nem kóstolta a gesztenyét, annak első lépése az, hogy minél többet megtudjon róla. Hiszen nem minden étel ugyanolyan hatással van az emberi szervezetre. Először is érdemes megjegyezni, hogy A pörkölt gesztenye jótékony hatásai régóta bizonyítottak.

A tudósok azt állítják, hogy:

1. A gyümölcsökben található nagy mennyiségű foszfor és kálium miatt jótékony hatással vannak a csont- és izomszövetekre, valamint hozzájárulnak gyors gyógyulásukhoz.
2. Javítsa az erek állapotát. A gesztenye rendszeres használatával megelőzhető a visszér kialakulása.
3. A B-vitamin komplexnek köszönhetően javítják az idegrendszer általános állapotát.
4. Normalizálja a vér koleszterin tartalmát és megakadályozza a trombózis kialakulását.
5. Erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet védekező képességét.
6. Víz- és egészséges élelmi rosttartalmuknak köszönhetően javítják az egész emésztőrendszer működését.
7. Enyhíti a fáradtságot és növeli az állóképességet.

De a sült gesztenye ugyanakkor káros is lehet.

Vannak bizonyos embercsoportok, akik számára ezek a termékek nem biztonságosak:

• cukorbetegek;
• akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel;
• rossz véralvadású emberek;
• terhes és szoptató nők, valamint gyermekek, akiknél ez a termék nem kívánt allergiás reakciókat okozhat;
• vese- és májbetegségben szenvedők.

A gesztenye fogyasztása előtt mindenképpen orvoshoz kell fordulniuk. Hiszen mindig nagyon vékony a határ a jó és a rossz között.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A fentiek alapján meg kell jegyezni, hogy a pörkölt gesztenye nagyon értékes élelmiszertermék, amelynek 100 grammja tartalmazza:

• 52,96 gramm szénhidrát;
• 40,48 gramm víz;
• 3,17 gramm fehérje;
• 5,1 gramm élelmi rost;
• 2,2 gramm zsír;
• 1,2 gramm hamu.

Energiaértéke ugyanakkor 245 kilokalória. Ez sokkal több, mint a friss vagy párolt gesztenye.

Ezenkívül a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak:

• makrotápanyagok (kálium, nátrium, magnézium, valamint foszfor és kalcium);
• nyomelemek (réz, vas, szelén, cink, mangán);
• vitaminok (A, E, C, PP, B, K csoportok, béta-karotin);
• zsírsavak és esszenciális savak;
• könnyen emészthető mono- és diszacharidok.

Mindez a gesztenye alapvető előnyeiről beszél. De mint minden más terméknél, ezzel is nagyon óvatosnak kell lenni.

Milyen íze van a sült gesztenyének?

Először is érdemes odafigyelni arra, hogy a természetben sokféle gesztenye létezik. De valójában csak 30-at lehet megenni belőlük. A legnépszerűbb a gesztenye.

A bükkfélék családjának egyik alfaja. A fa eléri a 40 méteres magasságot, termései gömb alakú szúrós héjba zárt diófélék. Milyen íze van a sült gesztenyének? A franciák a legjobbak ebben. Végül is ebben az országban az ilyen gyümölcsök különösen népszerűek. A helyiek még nemzeti büszkeségüknek is tekintik őket a gasztronómia terén.

Régi hagyomány szerint a gesztenyét az utcán sütik. Egyedülálló aromájuk romantikus areolákat és otthoni kényelmet teremt. A gesztenye íze olyan, mint az alulfőtt édesburgonya és a diófélék keresztezése. Leggyakrabban egyszerűen magként fogyasztják. Emellett az illatos és ropogós gesztenyét eredeti adalékként használják húsokhoz, zöldségekhez, sőt kiváló salátákat, snackeket vagy desszerteket is készítenek vele.

Serpenyőben sült gesztenye

A kísérletek rajongói megpróbálhatják magukban főzni ezeket a szokatlan dióféléket. Elvileg nincs itt semmi bonyolult. Hogyan főzzünk sült gesztenyét otthon? Ezt különböző módon lehet megtenni.

A legegyszerűbb, ha friss gesztenyét sütünk egy serpenyőben.

Ehhez szüksége van:

1. Válogassa szét a gyümölcsöket, tegyük félre a romlott és sérült gyümölcsöket. De néha a vizuális értékelés nem elegendő. A nagyobb biztonság érdekében a gesztenyét víztartályba meríthetjük. A további munkához jobb, ha azokat a gyümölcsöket használja, amelyek alul vannak.
2. Mossa le őket alaposan egy kefével, és szárítsa meg egy törülközővel.
3. Éles késsel vágjon keresztbe a héj oldalán. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcsök ne robbanjanak fel sütés közben.
4. Öntsük a gesztenyét a serpenyőbe, és azonnal tegyük a tűzre. Fedjük le a gyümölcsöket nedves szalvétával. Kívánatos, hogy a serpenyőnek vastag alja legyen. Ellenkező esetben a gyümölcs megég.
5. Közepes lángon lefedve 20 percig főzzük. A termékeket rendszeresen fel kell rázni, hogy minden oldalról jól megsüljenek.
6. Amint a gyümölcs bőre elsötétül, a szalvétát el kell távolítani, és egy kicsit fel kell melegíteni.

A kész pirospozsgás gesztenyét tányérra öntjük, és forrón fogyasztjuk.

Hogyan kell sütni a mikrohullámú sütőben

A modern háziasszonyok akár mikrohullámú sütőben is főzhetnek európai finomságokat. Ez egyáltalán nem lesz nehéz.

Egy ilyen eljáráshoz szükséges:

1. Óvatosan válogassa ki a gesztenyét.
2. Mossa meg alaposan, eltávolítva a keserű erek maradványait, és szárítsa meg.
3. Öntse az elkészített termékeket egy speciálisan mikrohullámú sütőben való használatra kialakított sekély edénybe.
4. Enyhén szórjuk meg őket sóval, és öntsünk hozzá egy kevés forró vizet.
5. Fedjük le a tartályt fóliával, és helyezzük a kamrába 7-8 percre. Főzzük a sült gesztenyét maximális teljesítményen. Minden mikrohullámú sütőnek megvan a sajátja.

A feldolgozás során a gesztenyét nem csak megpirítják, hanem egy kicsit párolják is. Ennek eredményeként a gyümölcsök puhábbak és lágyabbak.

Főzés a sütőben

Egyes háziasszonyok sokkal könnyebben készítik a sütőben sült gesztenyét. Bizonyos mértékig ez az állítás igaz.

Ebben az esetben szüksége lesz:

1. Válasszon teljes és jó minőségű gyümölcsöt a munkához.
2. Jól öblítse le és szárítsa meg őket.
3. Minden gesztenyén készítsen elő egy szép bemetszést. Ehhez éles késre van szükség.
4. A gyümölcsöket sütőpapíros tepsire öntjük, vágott oldalukkal felfelé fektetjük.
5. A sütőt előmelegítjük legalább 220 fokra.
6. Küldjünk bele egy tepsit gesztenyével és süssük kb. 25-30 percig.
7. A kész gyümölcsöket törülközőre öntjük, becsomagoljuk és jól kinyomkodjuk. Erre azért van szükség, hogy a bőr később jobban lemaradjon. Hagyja őket ebben a helyzetben legalább 5 percig.

Ezt követően a gesztenye azonnal fogyasztható, élvezve finom ízét és kellemes illatát.

Faszénen sült gesztenye

Ha felidézünk egy kis történelmet, akkor Kezdetben az emberek az ehető gesztenye gyümölcseit parázson sütötték. Franciaország számos régiójában ezt a hagyományt a mai napig megőrizték. A régi technikát akár otthon is megismételheti. Ehhez tüzet kell raknia az udvaron, vagy egy közönséges kandallót kell használnia a munkához. Az ilyen típusú sütés technológiája alig különbözik a korábban már ismertetett lehetőségektől.

Ehhez szüksége lesz:

1. Menj végig a gyümölcsökön, és tedd félre azokat, amelyek kétségesek.
2. Mossa meg és szárítsa meg szalvétával.
3. Vegyünk egy kis vágást a felületükön egy késsel, vagy csak szúrjuk meg őket villával.
4. Ugyanakkor tüzet is rakhat. Várja meg, amíg a tűzifa jól megég.
5. Csinálj egy kis mélyedést a parazsatokba.
6. Tegyünk bele gesztenyét, és fedjük le szénnel a tetejét.
7. Várjon körülbelül 10-15 percet. A kész gyümölcsök elkezdenek "robbanni". Ezek a pattanások jelzik a folyamat végét.
8. Vegyük ki a sült gesztenyét a lyukból, tegyük át egy széles edénybe, és csavarjuk be egy törülközőbe. Egy ilyen "bunda" alatt a gyümölcsök elérik a teljes készenlétet. Ez eltart egy ideig

Ezt követően nyugodtan megtisztíthatja és kipróbálhatja. A legjobb, ha a gesztenyét még forrón fogyasztjuk. A lehűtött gyümölcsök általában elveszítik egyedi aromájukat.