Hogyan főzzünk finom vékony palacsintát tejjel. Finom áttört palacsinta tejben lyukakkal. 2. lépés. Az összes szösz hozzáadásával

A palacsinta szülőhelyének való jogáért valószínűleg bolygónk országainak fele kész vitázni. És mindenkinek igaza lesz. A palacsinta számos nemzet konyhájában jelen van. Hol vastagok, hol vékonyak, sóval és anélkül, édesek és sósak, töltelékkel és szósszal. Tehát ez egy nagyon gyakori étel, amelyet a bolygó minden sarkában készítenek. És ezt mindenki a maga módján csinálja: különböznek a hozzávalók, az arányuk és sorrendjük, valamint a tészta elosztása a serpenyőben. És hazánkban valószínűleg minden családnak megvan a saját „aláírási” receptje a palacsintához. Ma elmondom, hogyan kell tejjel (vékony) palacsintát főzni - egy fényképes recept lépésről lépésre elmagyarázza, hogyan kell egyszerűen és gyorsan megtenni, hogy ízletes vasárnapi reggelikkel kényeztesd magad és szeretteid.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 2 db;
• liszt - 1 csésze (180 g);
• tej - 320 ml;
• növényi olaj (napraforgó) - 3 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál;
• só - 1 teáskanál

A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 12 db 18 cm átmérőjű palacsintát kapok.

Mint mindig, most is először néhány árnyalatra szeretném felhívni a figyelmet:

Amint az az összetevők listáján látható, vaníliás cukor van. Annak érdekében, hogy a vanília íze teljesen feltáruljon, gondosan kell kiválasztania a boltban. Ne olyat vegyünk, amely mesterséges aromákat tartalmaz, hanem olyat, amely a növény valódi terméséből készült. És mellesleg ilyen cukrot egyedül elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte héját. Elég 1 vaníliarudat vásárolni, egy üvegedénybe közönséges kristálycukrot önteni, és a hüvelyt beleszúrni a cukorba. Ahogy elkölti a cukrot, adhat hozzá, és egy hüvely több évig kitart.

A sót nem szabad jódozni, hogy a palacsintának ne legyen megfelelő íze és illata.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát

Öntsön tejet egy mély tálba, és adjon hozzá cukrot (normál és vaníliás) és sót. Addig keverjük, amíg a hozzáadott összetevők teljesen fel nem oldódnak.

Ezután öntsön egy evőkanál növényi olajat egy tálba, és keverje el egyenletesen a tejjel. A palacsintámhoz általában napraforgóolajat használok, de mivel azok közé tartozom, akik nem szeretik a finomítatlan olaj sajátos ízét, ezért csak finomított olajat veszek. Semleges illata és íze van, és utána sem szakítja meg a frissen sült palacsinta aromáját.

Amint az alábbi lépésről lépésre látható fotón észrevette, a vékony tejes palacsinta elkészítésének receptjében nem egész tojást használok, hanem csak fehérjét. Általában, ha előző nap főztem valamit, ahol például csak sárgája kell, akkor van ok a fehérjék használatára - palacsintát sütni. Adjuk hozzá a tojásfehérjét a tálba, és keverjük újra. Ehhez használhat villát, habverőt vagy keverőt - amelyik kényelmesebb. Ha kézzel, akkor a fehérjéket külön edényben kissé előre felverhetjük, hogy jobban összekeveredjenek a tejes keverékkel.

Végül adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze a többi hozzávalóval, hogy ne maradjanak csomók. Palacsintához szokásos sütőbúzalisztet használok. De jobb, ha nem a legmagasabb fokozatot részesítjük előnyben, hanem az elsőt: több hasznos elemet tartalmaz a test számára, és a palacsinta még mindig tökéletes. Ha még mindig vannak apró csomók, hagyjuk állni egy kicsit a tésztát, és habverővel verjük újra. Egyébként egyáltalán nem árt, ha egy kicsit magára hagyjuk a tésztát. A lisztben lévő glutén jobban kinyílik, és a palacsinta nagyon puhává és puhává válik.

A tészta folyós állagú lesz.

Most részletesebben szeretnék foglalkozni a palacsinta tejben való sütésének jellemzőivel, hogy tökéletesen vékonyak legyenek.

1. A serpenyőt jól fel kell melegíteni nagy lángon, és meg kell kenni növényi olajjal. Nagyon fontos a serpenyő magas hőmérséklete! Csak így nem lesz csomós, és már a legelső palacsinta is úgy ugrik le a serpenyőről, mint egy csinos.
   Merőkanállal kiszedjük a tésztát a tálból, és óvatosan kiöntjük a serpenyőből, amelyet ekkor kézben kell tartani és megdönteni, hogy a tészta egyenletesen terüljön el az egész alján. Vékony sugárban öntsük fel. Ha nincs sok tapasztalata palacsintasütésben, akkor készüljön fel arra, hogy a serpenyőbe öntött tészta mennyiségét tapasztalati úton kell meghatároznia, mivel annak mérete, valamint a merőkanál kapacitása mindenki számára más. és hiábavalónak bizonyul tanácsot adni a kikanalazandó tészta mennyiségére vonatkozóan .
2. A lángot felére csökkentjük, majd az összes palacsintát csak közepes lángon sütjük - így hamar megsülnek, de nem égnek meg.
3. Minden palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Honnan tudod, hogy mikor kell megfordítani? Eleinte a teteje buborékosodik, majd a buborékok felrobbannak, és a tészta állaga kissé megváltozik - sűrűbbé válik, a színe pedig matt lesz. Nézd meg a palacsinta széleit. Felkeltek és törékennyé váltak. Ideje lapozni. Sokan ezt kézzel csinálják, de én melegem van, ezért egy vékony falapáttal megfordítom, amit óvatosan a palacsinta alá csúsztatok.
4. Ha a serpenyőben lévő tészta egyes helyeken megduzzad, akkor fogpiszkálóval szúrja meg őket.
5. Ha a palacsintát halomban, kereken szeretnénk tálalni, akkor minden kész palacsintát, amelyet a serpenyőből halomba rakunk, jobb, ha egy kicsit megkenjük vajjal, hogy a következő ne ragadjon rá. Ha a palacsintákat háromszögekre szeretnéd tekerni, jobban megtartják a formájukat, ha közvetlenül sütés után hajtogatod.

Hát ez az! Ez a recept segíthet, ha váratlan vendégek érkeznek. De biztosan örülni fognak, ha ilyen csemegét kínálnak nekik teához! Az illatos vékony tejes palacsinta, amelynek lépésről lépésre készült receptjét fotóval részletezték, univerzális étel. Fogyasztható mézzel, lekvárral, szörppel, fagylalttal vagy lekvárral. Tekerhetnek sajtot, túrót, párolt zöldséget vagy főtt tojást. Tálalhatod őket tányérra rakva, háromszögbe, téglalapba vagy csőbe tekerheted - a palacsinta nagyon rugalmas és puha, sima állagú. Akarod

Ahhoz, hogy az egész családot az asztalhoz gyűjtsük és hangulatos összejöveteleket szervezzünk, elegendő egy jókora halom finom palacsintát készíteni és illatos teát főzni. Ez korlátozott lehet, mert mindenki jóllakott és elégedett lesz.

A recept szerint elkészített vékony palacsintát tejjel meglehetősen könnyű sütni és megfordítani. Közepesen édesek és ízletesek, jól passzolnak tejföllel, lekvárokkal, szörpökkel, és nem igényelnek további tölteléket.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
• szódabikarbóna - ½ teáskanál;
• só - egy csipet;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200-220 g.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát

1. A tejet felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Dobj bele egy csipet sót, és üss bele két közepes méretű tojást.
   
2. Ezután hozzáadjuk a cukrot, aminek az adagja variálható. Minden a személyes preferenciákon és az étel felszolgálásán múlik. Ha a palacsintát végül sűrített tejjel vagy édes lekvárral egészítik ki, csökkentheti a kristálycukor adagját. A tejes masszát keverővel vagy normál habverővel felverjük.
   
3. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, átszitáljuk egy finom szitán, és részletekben a tejhez adjuk, folytatva a masszát az intenzív habveréssel vagy keveréssel. Ha úgy tűnt, hogy a tészta túl folyékonynak bizonyult, adhatunk hozzá még egy kis lisztet, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Minél kevesebb liszt, annál vékonyabb lesz a palacsinta!
   
4. Öntsön 2 evőkanál növényi olajat, keverje össze. Az elkészített tésztát fél órát pihentetjük, hogy a lisztben lévő glutén „keressen”. A megadott idő elteltével felmelegítjük a serpenyőt, enyhén megkenve növényi olajjal (ha az edények kiváló minőségű tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, akkor nem lehet kenni). Merőkanállal öntsön forró felületre a tészta egy részét, görgesse a serpenyőt, egyenletes vékony rétegben elosztva a palacsintakészítményt.
   
5. Közepes lángon addig állunk, amíg az alsó oldala meg nem pirul, majd a palacsintát kulináris spatulával megfeszítve átfordítjuk a másik oldalára, és szó szerint 20-30 másodpercig pirítjuk. Kívánság szerint a frissen sült forró palacsintákat kenje be vajjal, hogy a széle a lehető legpuhább legyen.
   
6. A tejben elkészített vékony palacsinta összhangban van a tejföllel, lekvárral, édes öntettel vagy más adalékokkal.
   

Boldog teát!

A blini egy orosz nemzeti étel. Régen tejben leggyakrabban vékony palacsintát készítettek, amibe mindenféle tölteléket csomagoltak. A gazdag családokban a palacsintát vörös vagy fekete kaviárral tálalták.
Ma a palacsinta nem kevésbé népszerű étel. A jól főzött palacsinták alapján meg lehet ítélni a háziasszony kulináris képességeit. Végül is, ha nem ismer néhány titkot, a palacsinta nem lesz vékony, folyamatosan szakad, és nemcsak az első palacsinta, hanem az összes többi is csomós lehet. Főzzünk finom vékony palacsintát rendesen.

Fotó recept vékony palacsintához tejben:

Mindig nagyon gyengédek, légiesek és egyszerűen elolvadnak a szájban. Ezért elemezzük még egyszer a tejmódszer főzésének minden árnyalatát.

Annak érdekében, hogy az eredmény mindig elégedett legyen mind külsőleg, mind az íztényezők tekintetében, be kell tartania a következő szabályokat:

1. Próbáljon a legmagasabb minőségű lisztet vagy vegyes lisztet venni. A tészta dagasztása előtt feltétlenül szitáljuk át.
2. A tojásnak frissnek kell lennie. Habverővel verd fel jobban.
3. Használjon meleg, de ne forró tejet.
4. Ne vigyük túlzásba a cukorral, különben megégnek a sütemények. Jobb édes szósszal tálalni, mint elrontani az egész finomságot.
5. Annak érdekében, hogy a palacsinta buja legyen, adjunk hozzá oltott szódát vagy élesztőt.
6. Ha szereted a vékony finomságokat, készíts tésztát, ha vastag, akkor sűrűt.
7. Gyúráskor feltétlenül adjunk hozzá növényi olajat, így a palacsinta nem ragad.
8. A serpenyőt sütés előtt jól felmelegítjük és megkenjük olajjal.
9. Jobb, ha a kész edényt egy kupacba halmozzuk, és megkenjük egy kis darab vajjal.

Valójában ennek a finomságnak az elkészítése egy teljes művészet, és a tapasztalatlan szakácsok számára nem biztos, hogy minden sikerül elsőre. De a legfontosabb az, hogy próbálja meg és ne féljen, és kövesse az összes trükköt, amelyekről fentebb írtam.

Neked pedig ez a lépésről lépésre fotó recept, úgyhogy szerintem sikerülni fog!!

Hozzávalók:

• Tej - 500 gr.;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 2-3 evőkanál;
• Só - 1/2 teáskanál;
• Liszt - 260 gr.;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Szóda - 1/2 teáskanál;
• citromsav - 1/4 teáskanál;
• Víz - 50 gr..

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojásokat egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A masszát habverővel vagy mixerrel felverjük.

2. Hozzáadjuk a tej felét és az átszitált lisztet, újra jól összekeverjük.

4. Most öntsön napraforgóolajat és keverje össze.

5. Egy pohárban hígítsuk fel a citromsavat vízben, adjunk hozzá szódát. Amint kialszik a szóda, adjuk hozzá a tésztához.

A szódát ecettel is kiolthatjuk.

6. Oszd fel a serpenyőt, és kend meg vékony réteg napraforgóolajjal.

7. Beleöntjük a tésztát, de egy kicsit, hogy vékony legyen a torta. Döntse meg a serpenyőt a fogantyúval úgy, hogy a tömeg egyenletesen oszlik el. Azonnal látni fogja a lyukak megjelenését.

8. Amint a szélei megbarnultak, fordítsuk át a másik oldalra. Még 1-2 percig pirítjuk. A kész palacsintákat egy kupacba hajtjuk, és megkenjük egy darab vajjal.

Egy gyors recept élesztős palacsintához

De korábban az élesztős palacsinta nagyon népszerű volt, mindig különösen pirospozsgásnak és finomnak bizonyul. Igaz, kicsit több időt vesz igénybe, mint a hagyományos finomságokhoz, de az eredmény megnyeri a tetszését.

Hozzávalók:

• Száraz nagy sebességű élesztő - 1 teáskanál;
• Tej - 550 ml;
• Cukor - 2-3 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Közepes méretű tojás - 2 db;
• Vaj - 30 gr.;
• Vanillin (opcionális) - egy csipetnyi;
• Liszt - körülbelül 300 gr.

Főzési mód:

1. Oldjuk fel a cukrot meleg tejben (150 ml), adjuk hozzá az élesztőt, keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig.

2. Verjük fel a tojást sóval.

3. Olvasszuk fel a vajat és hűtsük le. Felvert tojáshoz adjuk, ide öntjük a maradék tejet.

4. A lisztet átpasszírozzuk egy szitán, összekeverjük vaníliával, és fokozatosan adjuk a tésztához.

5. Az egészet jól összekeverjük. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és tegye meleg helyre 2 órára.

6. A serpenyőt felmelegítjük, és mindkét oldalát megsütjük. Jó étvágyat kívánunk!!

Lépésről lépésre recept vékony palacsintához kezdőknek

Egyébként kézzel is megfordíthatod a tortákat, én mindig ezt teszem, hát, vagy lapáttal.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db .;
• Tej - 500 ml;
• Só - 1 csipet;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Liszt - 180 gr..

Főzési mód:

1. Tegye a tojásokat egy tálba, és adjon hozzá sót. Enyhén verjük fel villával. Ezután öntsön tejet és adjon hozzá cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

2. A tésztát jól összekeverjük. Jobb, ha turmixot használunk, hogy ne legyen egyetlen csomó.

3. Egy kis masszát adunk állni. Ekkor felmelegítjük a serpenyőt és megkenjük olajjal. Öntsön egy kis adagot a tésztából, egyenletesen elosztva a serpenyőben. Mindkét oldalát megsütjük.

A palacsintatészta legegyszerűbb receptje tejben

Válasszon a tészta elkészítéséhez javasolt módszerek közül bármelyiket, mivel mindegyik sikeres. A lényeg az, hogy ne felejtsük el jól összekeverni a tésztát, hogy ne legyenek csomók, különben az étel nyers lesz sütés közben.

Hozzávalók:

• Tej - 0,5 l;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Növényi olaj - 4 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Liszt - 1 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Szóda - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Öntsön meleg tejet egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót és szódát. Keverjük össze.

2. Majd beleütjük a tojást. Villával verjük fel őket.

3. Öntsön növényi tejet.

4. Lassan adjuk hozzá az összes lisztet, és jól keverjük össze, amíg minden csomó eltűnik.

5. A serpenyőt kettévágjuk, megkenjük olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész palacsintákat kenjük meg egy darab vajjal.

Videó a finom palacsinták készítéséről

És most egy kis mesterkurzus az Ön számára. Találtam egy nagyszerű történetet. Írja meg észrevételeit, hogy kipróbálta-e ezt a receptet vagy sem. Ne felejtsük el, hogy a palacsintákat különféle töltelékekkel tálalhatjuk: hússal, édességgel vagy halakkal.

Itt van egy ilyen kicsi, de hasznos cikkem. Ossza meg receptjeit a közösségi hálózatokon, írjon véleményeket, és ami a legfontosabb, főzzön örömmel!! Jó hangulatot mindenkinek!! Találkozunk!!

Nem részletezem itt, hogy mi az. palacsintát Szerintem már mindent tudsz. Palacsinta van élesztő és élesztőmentes, egyszerűt fogunk főzni élesztőmentes palacsinta tejjel. Csak az a kérdésem, hogyan nevezzük őket helyesen, palacsintának vagy még palacsintának, ha vékony palacsintáról beszélünk. Mindig azt hittem, hogy a palacsinta egy serpenyőben vékonyra sült tészta, a palacsinta pedig az a palacsinta, amibe a tölteléket csomagolják. Azonban, miután elmélyültem ennek az ételnek a történetében, hajlamos vagyok azt hinni, hogy ma is főzünk veletek. vékony palacsinta tejjel. Mert a hagyományos orosz palacsintákat sűrű élesztőtésztából sütötték, és elég vastag volt. A vékony palacsinta Franciaországból érkezett hozzánk, és palacsintának kezdték hívni, lehet töltelékkel és anélkül is, mert csak vékony palacsintát becsomagolhatod a tölteléket. És bár a szóval minden világos, úgy tűnik, néha továbbra is vékony palacsintát - palacsintát hívok.

És most közvetlenül a receptről. Ha vékony palacsintáról van szó, valószínűleg az a legnagyobb vita, hogy szódát vagy sütőport tegyen-e a tésztába. Tehát nem teszünk sütőport a kovásztalan palacsintatésztába, palacsintát a tészta állaga miatt vékonyak lesznek, és lyukak lesznek rajtuk, ha csak jól felmelegítjük a serpenyőt. Általában ebben a receptben megpróbálom elmondani Önnek a főzés különféle apróságait és finomságait. vékony palacsinta tejjel. Remélem utána sikerülni fog, mert nincs ebben semmi bonyolult.

Szeretném megjegyezni, hogy ha palacsinta tortát tervez, akkor ez a recept nem túl megfelelő, itt palacsintákat kapnak, bár vékonyak, de meglehetősen sűrűek, ideális palacsintát készíteni belőlük töltelékkel. Palacsintához érdemesebb megtenni, itt a palacsinta vastagabb és lágyabb.

Hozzávalók

• tej 500 g (ml)
• tojás 3 db.
• Liszt 200 g
• vaj (vagy zöldség) 30 g (2 evőkanál)
• cukor 30 g (2 evőkanál)
• só 2-3 g (1/2 teáskanál)

A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból kb 15 db 22 cm átmérőjű palacsintát kapok.

Főzés

Készítsük elő az összes hozzávalót. Nos, ha mindegyik szobahőmérsékleten van, akkor jobban csatlakoznak. Ezért jobb, ha a tojást és a tejet előre kivesszük a hűtőszekrényből. Az olaj felhasználható növényi finomított (szagtalan) és vajként. A vaj vörösebb és krémesebb ízt ad a palacsintának. Ha vajat használunk, olvasszuk fel és hagyjuk kihűlni.

A tojásokat alaposan megmossuk, egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Mixerrel, habverővel vagy csak villával simára keverjük. Itt nem kell a tojásokat habbá verni, csak simára kell keverni, és teljesen fel kell oldani a sót és a cukrot.

Adjunk hozzá egy kis részt tejet a tojásos masszához, valahol 100-150 ml körül. Az összes tejet nem egyszerre öntjük fel, mert liszt hozzáadásakor könnyebben simára keverjük a sűrűbb tésztát. Ha az összes tejet egyszerre öntjük ki, nagy valószínűséggel el nem kevert lisztcsomók maradnak a tésztában, és a későbbiekben leszűrnünk kell a tésztát, hogy megszabaduljunk tőlük. Így egyelőre csak a tej egy kis részét adjuk hozzá, és keverjük simára a masszát.

A lisztet a tésztával egy tálba szitáljuk. Ez azért szükséges, hogy a lisztet oxigénnel telítsék és megtisztítsák az esetleges szennyeződésektől, ezért azt javaslom, hogy ne hagyja ki ezt a pontot.

Összekeverjük a tésztát. Most már elég sűrű, simára, homogénre, csomómentesre kell keverni.

Most adjuk hozzá a maradék tejet, és keverjük újra.

A kihűlt olvasztott vajat vagy növényi olajat öntsük a tésztába. Keverjük simára, a tészta meglehetősen folyékony lesz, körülbelül olyan, mint a tejszín.

Ezen a képen a kapott tészta állagát próbáltam átadni. Mindenesetre, amikor 2-3 palacsintát sütünk, akkor megérti, hogy megfelelő állagot kapott-e vagy sem. Ha nagyon sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kis vizet vagy tejet, ha folyékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet.

Nos, most, hogy kész a tészta, ideje megsütni a palacsintákat. Inkább használok speciális palacsintasütőt, vagy még jobb egyszerre kettőt, így kétszer olyan gyorsan sül ki. A serpenyőt csak az első palacsinta sütése előtt kenem ki olajjal, akkor ez nem kötelező, elég az az olaj, amit a tésztához adtunk. Azonban minden a serpenyőtől függ, ha a palacsinta hozzáragad a tepsihez, akkor minden alkalommal kenje ki, mielőtt kiönti a tésztát. Jobb, ha a serpenyőt megkenjük növényi olajjal, mert. a vaj nagyon gyorsan égni kezd. Szilikon ecsettel kenjük ki a serpenyőt, vagy csak egy olajjal átitatott szalvétát.

Tehát a serpenyőt jól felmelegítjük, mert a forró serpenyőben porózus, lyukas palacsintákat kapunk, és ezt próbáljuk elérni. Rosszul felmelegített serpenyőben nem lehet lyukakat készíteni a palacsintán.

Öntsük a tésztát a forró serpenyőbe, és közben forgassuk körbe úgy, hogy a tészta egyenletes vékony réteggel fedje be az alját. Látod, azonnal lyukakat kaptam a palacsintán, ez azért van, mert a serpenyő nagyon forró, és nem kell szóda.

Ha megsüt néhány palacsintát, megérti, hogy mennyi tésztát kell egy merőkanálba tenni, hogy elegendő legyen a serpenyő teljes felületére. De használok egy módszert, ami segít, hogy ne gondoljak bele, mennyi tésztára van szükségem.

Vegyünk fel egy merőkanál tésztát, öntsük a forró serpenyőbe, miközben körbeforgatjuk, gyorsan csináljuk. Amikor a tészta beborítja a serpenyő teljes alját, egyszerűen öntse vissza a felesleges tésztát a serpenyő szélén a tálba. Ezzel a módszerrel nagyon vékony és egyenletes palacsintákat süthetünk. Ez azonban csak akkor jó, ha alacsony falú palacsintasütőt használunk. Ha egy közönséges, magas oldalú serpenyőben is sütjük, akkor a palacsinta nem kerek lesz, hanem az egyik oldalon. Egy kis falú palacsintasütőben ez a folyamat teljesen láthatatlan.

Az égő hőjétől függően egy palacsinta sütése különböző időket vehet igénybe. Fordítsa meg a palacsintát, amikor a tetején lévő tészta megragad, és már nem ragad, és a szélei kissé sötétedni kezdenek. A palacsintát egy spatulával vágjuk le, és óvatosan fordítsuk át a másik oldalára. Lapítsuk el a palacsintát a serpenyőben, ha egyenetlenül fordult meg.

A palacsintát a másik oldalon megsütjük. Emeljük fel a szélét egy spatulával, és figyeljük, hogy ne égjen meg az alján. Amikor a palacsinta alja aranybarna, kivesszük a formából.

A kész palacsintákat egy nagy lapos tányérra tesszük, és jobb, ha fedővel letakarjuk, hogy melegen maradjanak. Ha szereti az olajosabb palacsintát, akkor minden palacsintát kenjen meg olvasztott vajjal, ezt nagyon kényelmesen megteheti szilikon ecsettel. A palacsintát nem szoktam kenni, nekem elég az az olaj, amit már beletettem a tésztába.

A könnyebb eligazodás érdekében készítettem egy videót egy palacsinta sütési módjáról. Szerintem most biztosan sikerülni fog. És ne felejtsük el, minden alkalommal, mielőtt kiöntjük a tésztát, hagyja, hogy a serpenyő jól felmelegedjen.

Miután az összes palacsintát megsütötte, fordítsa meg a kupacot úgy, hogy az alsó palacsinta legyen felül, a palacsinta szebb legyen erről az oldalról, az alsó palacsinta pedig puhább.

Itt van egy rakás palacsinta, amit a hozzávalók dupla adagjából kaptam. A palacsintát azonnal fogyaszd, amíg forró, tejföllel, sűrített tejjel, mézzel, lekvárral vagy bármilyen más öntettel, amit szeretsz. Jó étvágyat kívánunk!