Hogyan tisztítsuk meg az etil-alkoholt. Fizikai tisztítási módszerek

A kiváló minőségű alkohol beszerzéséhez bizonyos intézkedéseket kell tenni a teljes technológiai folyamat során. A cefre elkészítésekor jó minőségű alapanyagokat és élesztőt kell használni. Az erjedési folyamat után a desztilláció megkezdése előtt ki kell bírni a cefrét, amíg teljesen ki nem derül. A lepárlás során folyamatosan figyelemmel kell kísérni a helyszínen megfogalmazott ajánlások gondos betartását.

De minden erőfeszítés ellenére a desztilláció után az alkohol továbbra is tartalmaz káros szennyeződéseket. Az iparban a technikai eszközök egész arzenálját használják az alkohol desztilláció utáni tisztítására. Ez különféle vegyszerekkel való feldolgozás, nagyszámú szűrőn való átszűrés, bizonyos körülmények között tartás stb.

A vodka tisztításának módszerei

Mechanikai.

Régebben a nyers szesz iszapot vízzel együtt használták gyors hűtéssel (a desztilláció után azonnal dérig eltávolították), az iszap és fagyasztás után egy másik tartályba öntötték, és nyersszesz-szűréssel. Különféle anyagokon keresztül vezették le - filc, szövet, filc; folyami, tengeri és kvarchomok, zúzott kő, pamutszövet, lenvászon, vatta, faszén és mások.

A szénen keresztüli szűrés különleges helyet foglal el az orosz desztillációban. Jelenleg bebizonyosodott, hogy a különböző fafajták szén eltérő abszorpciós képességgel rendelkezik, hogy a rektifikált alkoholt nem lehet közvetlenül a szénen keresztül szűrni, de vízzel hígítani kell 40%-ig. Az a megtiszteltetés, hogy felfedezte a szén tisztító hatását az alkohol rektifikálása során, T. E. Lovitz szentpétervári gyógyszerészt, később akadémikust illeti meg, amit 1785-ben tett meg. Lovitz először a kenyérbort desztillálta szénpor fölött, miközben tisztább terméket kapott, mint szén nélkül. Ezt követően megállapította, hogy a bor szénnel való egyszerű összerázása desztilláció és melegítés nélkül is megszünteti a bor rossz szagát és ízét, a hordókból felszívódó sárga színt. Ekkorra a gyárak erősebb alkoholt kezdtek gyártani, amelyből bizonyos mértékig finomított kenyérbort kezdtek készíteni. Új művelet jelent meg a kenyérbor technológiájában - az alkohol hideg forralt vízzel való hígítása. Lovitz felfedezése is hozzájárult a bor minőségének javulásához a kenyérborhoz képest, amelyet közvetlenül a házi szeszfőzdékben állítottak elő alacsony minőségű nyers alkoholból.

Az alkohol aktív szénnel történő tisztítása otthon meglehetősen megfizethető és nagyon jó eredményeket ad. Aktívszenet lehet kapni a gyógyszertárakban, de az ilyen szén megfelelő mennyiségben történő beszerzése gyakran gazdaságilag nem indokolt. Az aktív szén meglehetősen jó minőségű, és a szükséges mennyiségben otthon is elkészíthető. Ugyanakkor, miután elsajátította az aktív szén elkészítésére vonatkozó receptjét (fafajta, rönk minősége, tűzifa égetésének módja, szén oltása stb.), olyan tisztított alkoholt kaphat, amelynek olyan íze van, amivel senki más nem rendelkezik. Valóban, a régi időkben a lepárlók italainak minősége gyakran különbözött a szűréshez használt aktív szén minőségétől.

Az aktív szenet sokféle fából lehet előállítani. A szenek abszorpciós képessége különböző fafajtáknál eltérő és a felsorolás sorrendjében csökken: bükk, nyír, fenyő, hárs, tölgy, lucfenyő, nyárfa, éger, nyár. Ebben az esetben a kéregtől megszabadított, csomó nélküli ékek és az 50 évnél nem idősebb fatörzsek magja javasolt. A megfőtt éket addig égetjük a tűzön (az összes főtt éket egyszerre kell tűzbe tenni), amíg a tűz fölött már nem lesz láng, hanem csak a szén hője. Általánosságban elmondható, hogy a tűznek az az állapota, amikor burgonyát rakhatunk bele sütéshez vagy nyársat grillsütővel. Most nagyobb szenet kell kiválasztani a tűzről, enyhén le kell rázni róluk a szénport, valamilyen edénybe (például agyagedénybe) kell tenni, és szorosan le kell fedni egy fedéllel. A szenek kihalása és kihűlése után el kell távolítani, enyhén le kell fújni a szénporról, mozsárban össze kell törni, de nem nagyon finomra, és vastag szitán át kell szitálni a por és a finomszemcsék eltávolítására.

Jobb minőségű aktív szenet kaphatunk, ha a parazsat a tábortűzről egy szűrőedénybe helyezzük, amelyet ezután egy fazék forrásban lévő víz fölé kell tartani, hogy a szenet megpároljuk. Ebben az esetben a szenet nem szabad vízbe engedni.

Az így előállított aktív szénből szűrő készíthető. Ehhez egy megfelelő méretű öntözőkannát kell venni, az aljára vattát kell tenni, majd egy darab gézet kell tenni. Öntsön aktív szenet a gézre 50 g/liter szűrésre szánt alkohol mennyiségben, és tekerje be a géz széleit az öntözőkannába, hogy a szén ne úszzon fel. A teljes tisztításhoz az alkoholt 2-3 alkalommal kell átengedni egy ilyen szűrőn. Emlékeztetni kell arra, hogy minél lassabb a szűrési folyamat, annál jobb a tisztítás.

Aktív szénnel más módon is tisztíthatja. Öntsön szenet egy edénybe alkohollal 50 g/l arányban, és aktívan rázza fel a keveréket. Ismételje meg a rázást többször a nap folyamán. Ezután ragaszkodjon a keverékhez egy hétig, és szűrje át gézen vagy szűrőpapíron.

Az alkohol tisztítását kálium-permanganáttal a következő sorrendben végezzük. Egy külön tálban forralt vízben a kálium-permanganátot 1-2 g / liter holdfény arányban hígítjuk. A kálium-permanganát oldatot alkoholba öntjük, alaposan összekeverjük, majd 8-9 órán át állni hagyjuk. A kicsapás után az alkoholt flanelen vagy szűrőpapíron átszűrjük. Az ilyen kezelés után a minőség javítása érdekében célszerű az alkoholt újra desztillálni.

Az alkohol további desztillációja szintén segít a tisztításban. Ugyanakkor további desztillációhoz ajánlatos az alkoholt forralt vízzel (ha szükséges) legfeljebb 40% alkoholtartalomra hígítani. Az újradesztilláció során először ki kell választani egy könnyű frakciót (3-8% térfogatban), amelynek forráspontja legfeljebb 75 ° C, majd a fő - javított frakciót, amelynek forráspontja nem haladja meg a 85 ° C-ot.

A harmadik, fuselolajokkal dúsított frakció elhagyható. A második lepárlás előtt az alkoholt különféle növényi eredetű aromás anyagokkal lehet átitatni.

Biológiai.

1. Koagulátumok felhasználása a desztilláció során, vagyis olyan természetes biológiailag aktív koaguláló anyagok vodkába juttatása, amelyek kölcsönhatásba lépnek az alkoholszennyeződésekkel, és az alkohol újraelosztása során ezeket a szennyeződéseket eltávolítják. Ide tartoznak: fölözött tej, egész tojás, tojásfehérje.
2. Néha frissen sült fekete kenyeret használtak alvasztóként.
3. Hamut, hamuzsírt, szódát is használtak "tisztítóként", olyan keverékben, amellyel a legmagasabb tisztítást végezték - kvaterner rektifikált alkoholt kapva.
4. Régen a késztermék - vodka - fagyasztásnál, ragasztásnál is tisztán borászati ​​tisztítási módszereket alkalmaztak. A fagyasztás tisztán orosz és olcsó technika volt, elég hatékony. Egy másik művelet - a ragasztás - lehetővé tette a vodka tökéletes tisztítását mindenféle szennyeződéstől és szagtól. Ez abból állt, hogy az érlelt vodkához halragasztót (karluk) adtak, amelyet a fussel olajokkal és szennyeződésekkel kombinálva egyszerű pamutszöveten történő szűréssel visszatartottak.
5. Az orosz desztilláció tisztítási módszerei mellett a vodka italok érzékszervi tulajdonságainak javítására is alkalmaztak módszereket, hozzáadva: komlót, erdei fűszernövényeket, néhány erdei bogyós gyümölcslevet.

Megjegyzendő, hogy a legcélszerűbb az első desztilláció után legfeljebb 40-45%-os alkoholtartalmú alkoholt megtisztítani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minél nagyobb az alkohol koncentrációja, annál nehezebb megválni a szennyeződésektől. Ezenkívül a tisztítás során (különösen az aktív szénen történő szűréskor) az alkohol hőmérsékletét a lehető legalacsonyabb szinten kell tartani.

Ősidők óta az emberek alkoholos italokat készítenek otthon. De igazán jó terméket kapni, még első osztályú alapanyag felhasználásával sem mindenkinek adatik meg. Mi az ok? Az ok pedig nagyon egyszerű. A helyzet az, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell otthon megtisztítani a saját készítésű alkoholos italt a káros anyagoktól és a kellemetlen szagtól.

Az alábbi cikkben megvizsgáljuk azokat a leggyakoribb módszereket, amelyek segítenek gyorsan és egyszerűen, és ami a legfontosabb, minőségileg megtisztítani az alkoholt az észterekből és a fúvóolajokból. Egy-egy ilyen módszer biztosan jól jön, és saját gyártású minőségi itallal kedveskedhet a vendégeknek az ünnepi asztalnál.

Hogyan tisztítható az alkohol közönséges kálium-permanganáttal?

Sok éven át kálium-permanganátot használnak az alkohol tisztítására. Ezt az anyagot gyógyszertárban lehet kapni, és nem kevés fillérbe kerül, de a végeredmény egyszerűen kiváló. Tehát a házi vodka tisztításához magának egy liter italt kell vennie, és bele kell önteni néhány gramm kálium-permanganátot. Ezt követően jól összekeverjük és körülbelül tíz órán át kelesztjük. Hagyhatja egy napig, így az eredmény jobb lesz.

Ha látható csapadék jelenik meg a tartály alján, az oldatot szűrni kell. Ehhez gyakran használnak egy palackból készült eszközt, amelyben le kell vágni az alját, és közönséges vattát. A folyamat fokozása érdekében a kálium-permanganát hozzáadása után a tartályt fedéllel le kell zárni, és 10 percre vízfürdőbe kell helyezni. A hőmérsékletnek legalább 60 fokosnak kell lennie.

Alkohol tisztítása nátrium-hidrogén-karbonáttal

Az alkoholból vagy a holdfényből származó káros anyagok eltávolításának meglehetősen népszerű módja a nátrium-hidrogén-karbonát. A háztartási alkohol ecetsavat (etánsavat) tartalmaz, amely az oxidációs folyamat során képződik. Ebben a tekintetben szódát használnak a semlegesítésére.

Ehhez: vegyünk szódabikarbónát (10 gramm 1 literre), hígítsuk fel vízzel, és adjuk hozzá a kapott oldatot a holdfényhez. Ezután szorosan zárja le a tartályt alkohollal és keverje össze. Infundálja fél órán keresztül, keverje újra, és inkubálja még egy napig. A holdfényt úgy kell leereszteni, hogy az összes üledék a tartályban maradjon. Az italt szénnel szűrjük. A szűréshez vattát is használhatunk.

A holdfény tisztítása tojásfehérjével vagy tejjel

A káros anyagok otthoni megszabadulásának általánosan használt módszerei között vannak teljesen eredetiek. Gyakran használnak például tojásfehérjét és tehéntejet. Az alkoholból származó szennyeződések eltávolítása érdekében két alaposan felvert tojásfehérjét veszünk, és állandó keverés mellett alkoholos edénybe adjuk. Ezt követően a keveréket hagyjuk főzni, majd a folyadékot óvatosan lecsepegtetjük, hogy az összes üledék a palackban maradjon.

A tehéntej is felhasználható ugyanígy. Hajlamos arra is, hogy alkohollal érintkezve felkunkorodjon, és az összes káros szennyeződés részecskéjét magával ragadja az üledékben.

Fekete kenyér házi vodka tisztításához

A fekete kenyér a legrégebbi módja annak, hogy megszabaduljunk a holdfényben található rossz anyagoktól. De ahhoz, hogy a holdfényt fekete kenyérrel tisztítsa, először más módszert kell használnia, például az előzőt. Ezután vegyen egy darab kenyeret, tegye egy alkoholos edénybe, és hagyja néhány órán át főzni. Amint a káros anyagok felszívódnak, a kenyeret eltávolítják. Ezenkívül ez a módszer a holdfénynek további pikáns ízt ad.

A holdfény tisztítása alacsony hőmérsékleten

Ezt a módszert tekintik a leghatékonyabbnak az összes létező közül. Fagyáskor káros anyagok telepednek le a tartály falán, és csak a legtisztább alkohol marad meg. Egy másik üvegbe töltjük. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ezt a folyamatot -29 fokos hőmérsékleten hajtják végre.

Akinek nincs lehetősége ennek a hatékony módszernek a használatára, az odafigyelhet a széntisztításra, ami szintén jól megbirkózik a feladattal.

széntisztítás

Manapság csak hatalmas mennyiségű abszorbens található. Az aktív szenet széles körben használják az ilyen anyagok között. Ez az, amely az alkohol megtisztítására használható a fuselolajokból.

A tisztítási folyamat elvégzéséhez aktívszén-tablettákat kell venni, és porrá kell őrölni. Egy liter holdfényhez 50 gramm szénporra lesz szüksége. Keverjük össze és hagyjuk infundálni egy hétig. Időnként jól rázza fel a tartályt. A jó eredmény érdekében ajánlatos ezt az eljárást kétszer vagy háromszor elvégezni. Ugyanakkor a szenet minden alkalommal újra cserélik.

Hogyan javítható az alkohol illata és íze?

Ahhoz, hogy az alkohol jó ízű és kellemes illatú legyen, nem csak a káros szennyeződésektől kell megtisztítani. Ehhez az aromatizálási eljárást is használják.

Az ízesítés abból áll, hogy bogyókat, gyümölcsöket, gyógynövényeket és különféle fűszereket adnak egy alkoholos italhoz. Még orosz őseink is komlót és mézet használtak erre a célra, amelyek képesek teljesen elpusztítani a fusel szagát és kellemes ízt adni az italnak.

Gyakran a házi vodkához ragaszkodnak a gyógynövényekhez. Ez nemcsak az ízét és az aromáját javítja, hanem az italt gyógyhatásúvá is teszi. Csak gyógyászati ​​célokra az alkohol mennyisége nem haladhatja meg az 50 grammot naponta. Emlékeztetni kell arra, hogy minden alkohol nagy adagban függőséget okoz.

A kovászhoz ízesítőket is adhatunk. Az íz és az aroma azonban ebben az esetben kevésbé lesz észrevehető. Ezért a legjobb az infúziós eljárás alkalmazása.

Ha már szinte a küszöbön vannak a vendégek, és egy jó, minőségi itallal szeretnének kedveskedni nekik, akkor az alábbi módszert használhatja. Fém- vagy farudakat vesznek, letakarják egy ruhával, és egy serpenyőbe teszik. Alkoholos italt tartalmazó palackokat helyeznek rájuk, és egy órán át forralják. Ezt követően a házi vodkát lehűtik és az asztalra tálalják.

Számos egyszerű módszer létezik a vodka törzsből való tisztítására egyszerű és megfizethető eszközökkel. Tudnia kell, hogyan tisztítsa meg a vodkát a szennyeződésektől, hogy az egészségre a lehető legbiztonságosabb italt tudja fogyasztani. Ennek az italnak a legtöbb szerelmese tudja, hogyan kell otthon megtisztítani a vodkát kálium-permanganáttal, de érdemes megtanulni a szűrő és adszorbeáló anyagoknak való kitettség egyéb lehetőségeit a káros szennyeződések rögzítése és eltávolítása érdekében. Azt ajánljuk, hogy megtanulja, hogyan tisztíthatja meg otthon a vodkát aktív szén tablettákkal és tejjel. Minden módszert részletesen ismertetünk, és részletes utasításokat is mellékelünk hozzá.

Hogyan tisztítsuk meg a kálium-permanganátos házi vodkát az olajoktól és a szagtól

A házi vodkában lévő káros szennyeződéseket az etil-alkohol és a víz kivételével el kell távolítani. Különféle tisztítási módszereket alkalmaznak bizonyos típusú szennyeződések esetén. Leggyakrabban faszenet és kálium-permanganátot és tejet használnak.

Mielőtt otthon tisztítaná a vodkát kálium-permanganáttal, válassza ki a megfelelő alapanyagokat. A jó alapanyagokból készült házi vodka „kristályos” tisztaságot ér el, ha a tisztítást megfelelően végzik.

Számos régi receptet kínálunk a házi vodka tisztítására és kristálytiszta készítésére.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát tejjel otthon

Először arról fogunk beszélni, hogyan lehet megszabadulni a rossz (rossz) íztől.

A tartály méretétől függően tegyen bele 3-6 marék szitált nyírfa hamut és néhány marék sót (ez az első lepárlás). A második desztillációt hamu és só nélkül hajtják végre.

Vegyi tisztítás, speciális desztilláció, szűrés és infúzió- ez a rossz házi vodka tisztításának folyamata. Mielőtt megtisztítaná a házi vodkát a fuselolajoktól, vegye be az első desztilláció után kapott holdfényt. Szobahőmérsékleten kell lennie, mivel magas hőmérsékleten sok káros anyag nem fog fel. Szintén jobb, ha nem használunk kiváló minőségű alkoholt, mert nagyon nem hajlandó megválni a szennyeződéseitől.

A szükséges mennyiségű kálium-permanganátot előhígítjuk kis mennyiségű vízben. A vizet fel kell forralni. Egy liter vodkára körülbelül 1-2 g kálium-permanganátot veszünk. Ezt az oldatot vodka feldolgozására használják.

A kálium-permanganát oldatot vodkába öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután hagyjuk állni 10-12 órán át, hogy kitisztuljon és kicsapódjon. Ezután a vodkát egy ruhán átszűrjük, és speciális desztillációt hajtunk végre.

Az ilyen recepteket népszerûen "Hogyan lehet elvenni a rossz szellemet a vodkából" nevezték. Mindenki jól tudja, hogy a házi vodkának sajátos szaga van. És ha meg tudunk szabadulni tőle, akkor csak nyerünk. Hiszen gyakran panaszkodnak, hogy ha nem lenne rossz szag, akkor házi vodkát használnánk. Nos, szabaduljunk meg tőle. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 1 l friss tej
• 6 l csapolt házi vodka

A vodka tejjel történő otthoni tisztítása előtt az italt egy előkészített tartályba öntik, és addig desztillálják, amíg tiszta terméket nem kapnak.

Hogyan tisztítsuk meg a rossz csapolt vodkát otthon

Mielőtt a vodkát megtisztítanánk a szagtól, veszünk 12 liter házi italt, 800 g mazsolát és 400 g tiszta nyírfaszenet. Öntsön tiszta nyírfaszenet egy vodkát tartalmazó edénybe. Addig ragaszkodunk, amíg a szén leülepedik és a vodka megtisztul. Amint ez megtörtént, óvatosan meg kell szabadulnia a széntől, vagyis önteni kell a vodkát. A rossz vodka otthoni tisztítása előtt hígítsuk fel vízzel 2: 1 arányban, ahol két rész vodka, egy pedig víz. Hozzáadjuk a mazsolát, és két napig ragaszkodunk, majd újra lepároljuk.

Faszén előállítása.

Általában a desztillációt követően a szűrést különféle szűrőkön keresztül hajtják végre. Sok lepárló csak az aktív szenet gyártja. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tablettákat minden gyógyszertárban értékesítik. De sokkal egyszerűbb és hatékonyabb a szén használata. Könnyen beszerezhető otthon, és megéri rászánni az időt, hiszen a fahéjú vodka kiváló minőségű, ami megviseli az egészségünket.

A jó szén előállításához először meg kell szabadulnia a kéregtől, és el kell távolítania a csomókat az ékekről és a magról (a csonk közepén).

A csapolt vodka tisztítása előtt meg kell értenie, hogy nem szükséges 50 évesnél idősebb, öreg fák ékeit használni a szűrőközeg készítéséhez. A fák különbözőképpen illeszkednek, attól függően, hogy hol élsz, és melyik faj elérhető az Ön számára: nyír, fenyő, bükk, hárs, luc, tölgy, nyár, nyár, akác, éger stb. A hárs, nyír, fenyő, bükk a legjobb. Kiváló minőségű fajták készítésére használják őket.

A szenet a következőképpen állítják elő: tüzet gyújtani, ezt a legjobb grillsütőben vagy más hasonló eszközben megtenni. Amint a tűzifa kiég, de még mindig erős a hőség, a szenet egy edénybe kell gyűjteni, és a hamut le kell fújni. A tartályt szorosan le kell zárni, és meg kell várni, amíg a szén kihűl. Majd kiszedjük, nagyon finomra dörzsöljük és átszitáljuk.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát otthon

Leggyakrabban a tisztítást a következő recept szerint végzik: szenet egy edénybe helyezzük vodkával 1 liter 50 g arányban.. Infundáljuk 7 napig, rázzuk a tartalmat naponta 3-4 alkalommal, és ugyanannyi napig, de már nem rázzuk. Ezt követően a vodkát flanelen átszűrjük.

A minőségi termék gyártásában érdekelt moonshinernek a kezdetektől szigorúan követnie kell a technológiát.

Mielőtt otthon tisztítaná a vodkát, tudnia kell, hogy fontos fenntartani a hőmérsékleti rendszert, folyamatosan cserélni a vízhűtőt ...

Az alkohol 73,4 °C-on elpárolog. Ha több ilyen fokozat van, akkor a fuselolajok elkezdenek elpárologni, és átjutnak a késztermékbe. Csak a késztermék tisztításával szabadulhat meg tőlük.

A teljes tisztítás több szakaszból áll: elő-, speciális desztilláció, fő- és szűrés.

Hogyan tisztítsuk meg a zavaros vodkát mangánnal

A zavaros vodka tisztításának első szakasza mindennapos- öntsön kálium-permanganát vizes oldatát egy kész holdfényes edénybe, és alaposan keverje össze. 2 g minden liter holdfényre. A szükséges mennyiségű kálium-permanganátot meleg vízben hígítjuk 2 g / 50 ml folyadék arányban. Miután a kálium-permanganát oldatot a holdfénybe öntötte, kémiai reakció kezdődik, amelyet flokkuláló csapadék kicsapódása kísér. Amikor a csapadék teljesen kihullik, és a holdfény kivilágosodik - ez 7-8 órán belül megtörténik -, az italt többször összehajtott rongyon vagy gézen kell átszűrni. Mielőtt a vodkát mangánnal tisztítaná, egy szélesebb tálba kell önteni.

Van más mód is. A kálium-permanganát mellett lúgot is használnak - maró nátriumot vagy maró káliumot.

A cefréből desztillált holdfényhez lúgot adunk 2-3 g/liter ital mennyiségben. Az elegyet keverjük, és húsz-harminc percig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá kálium-permanganát vizes oldatát. Az arányokat és az elkészítési módot a fentiekben ismertetjük. Körülbelül harminc perc múlva ismét lúgot adunk a holdfényhez, összekeverjük és hagyjuk leülepedni. Tíz-tizenkét óra elteltével a folyadékot felülről leengedjük, és a csapadékot eltávolítjuk. A félkész termék készen áll a második szakasz tisztítására.

A második szakasz technológiailag összetettebb. Hőmérőkkel felszerelt desztillálóberendezésben végzik - ez lehetővé teszi a folyamat hőmérsékletének változását.

A magas alkoholkoncentrációjú Moonshine nem hajlandó megválni a szennyeződésektől, ezért vízzel a közönséges vodka erejéig kell hígítani.

A lepárlóba öntött italt gyorsan 60°C-ra melegítjük. Ezután a fűtési sebességet csökkentjük, fokozatosan 82–84 °C-ra emelve. A fogás elején kiosztják az első frakciót - az úgynevezett pervach-ot. A hozzávetőleges térfogat a nyersanyagok kezdeti tömegéből 3-10%. Erős, de az íze undorító, mivel illékony szennyeződéseket tartalmaz. Jobb, ha nem élelmiszerre, hanem technikai célokra használja. Amikor az elsődleges eltávolodik, a fűtési hőmérséklet és a fűtési sebesség nő. Megkezdődik a holdfény második frakciójának kiosztása - ez az eredeti holdfény mennyiségének körülbelül 40-45%-a. A folyamatot hőmérővel és alkoholométerrel kell szabályozni. Az alkohol normál koncentrációja a második frakcióban 55-60°. Ha leesett, és a folyadék hőmérséklete 95-97 ° -ra emelkedett, ez azt jelenti, hogy a második frakció távozott, a harmadik pedig eltűnt ...

Ha azonban az eredeti termék gyenge minőségű, akkor jóval a kritikus hőmérséklet elérése előtt, amelyen a fuselolajok elpárolognak, a holdfény erőssége nem haladhatja meg a 30 °-ot. Ebben az esetben a második frakciót újra le kell desztillálni, hogy töményebb italt kapjunk.

Ha kijött egy normál második frakció, abból kiváló minőségű, holdfény alapú alkoholos italokat lehet készíteni.

A harmadik frakció kevés etil-alkoholt, de sok fuselolajat tartalmaz. Borpárlat is van. Ne spórolj az egészségeddel. Vagy desztillálja újra a harmadik frakciót, vagy öntse a WC-be az egyszerűség kedvéért. A desztillációs kocka holdfény maradványaival együtt.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát aktív szén tablettákkal

A holdfény tisztításának harmadik szakaszát az aktív szén teszi.

A legmegfelelőbb a gyógyszertárakban árusított aktív szén. Bár használhat finom folyami homokot, szitált és tűzön égetett. A vodka aktívszén tablettákkal történő tisztítása előtt kézműves, de megfelelően működő szűrőt készítenek. Vegyünk egy megfelelő méretű üvegtölcsért. Vékony réteg vattát helyezünk bele, lefedjük egy darab gézzel. Egy réteg aktív szenet öntünk a gézre. Annak érdekében, hogy a szén ne lebegjen, a szűrő harmadik rétege ismét géz. A szén mennyiségét a tölcsér mérete és a szűrt holdfény térfogata határozza meg. Úgy gondolják, hogy 1 liter holdfényhez 50 g szénre van szüksége.

Van egy másik módja a szűrésnek: csak dobjon aktív szenet egy holdfényes tartályba, és hagyja állni 2 hétig. Az arány ugyanaz - 50 g literenként. Csak ne feledje, hogy a tartályt naponta többször fel kell rázni, vagy fel kell rázni. Ezután természetesen tiszta rongyon vagy gézen szűrjük át a tartalmát. Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a cserélhető palackokból származó szén nem alkalmas leszerelt gázálarcokhoz vagy ivóvíz tisztítására szolgáló háztartási szűrőkhöz.

Az első esetben a szén már sok káros anyagot felszívott, mérgezést kaphat ...

A második esetben a szén mellett a háztartási szűrők sok kémiai anyagot tartalmaznak, amely részben vagy majdnem teljesen átjuthat a késztermékbe, mérgezést okozva ...

A szűrő szénalapot természetesen saját maga is elkészítheti. Ehhez faékből készült tüzet kell gyújtani. Az ékeket meg kell tisztítani a kéregtől és a csomóktól. A legmegfelelőbb fafajták a bükk, nyír, fenyő. Amikor a tűzifa kiég, de még mindig erős a hőség, tedd a széndarabokat egy agyagedénybe, fújd le a hamut, és fedd le. Egy idő után a szén kialszik. Most ki kell venni őket az edényből, le kell hűteni és búzaszem méretű darabokra kell törni.

A tisztítás harmadik szakaszának opciójaként használhatja a szénmentes módszert - a fuselolajok úgynevezett fagyasztását.

A Moonshine-t vastag falú palackokba öntik. Tökéletes például "ételeknek" a pezsgő alól. Ezután az üvegeket biztonságosan lezárjuk, és néhány napra a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe tesszük. A víz a nem kívánt szennyeződésekkel együtt jéggé alakul. Csak le kell engedni az alkoholt, mielőtt a jég elolvad. De ne gondolja, hogy így majdnem 100% etil-alkoholt kap.

A holdfényből 100 ° -hoz közeli koncentrációjú etil-alkohol előállításához réz-szulfátot kell vásárolnia egy hardverboltban.

A vitriolt tűzön kalcinálják üveg-, alumínium- vagy rézedényben. Ennek eredménye a kiszáradás. Ha kihűlt, hígítatlan holdfényes edénybe öntjük. Az ilyen vitriol dehidratálja a holdfényt. Ha még egyszer előzöl egy ilyen pokoli italt, az majdnem 100 fokos lesz.

Az ilyen tömény alkoholt szorosan lezárt palackban kell tárolni.

A tisztítás negyedik szakasza - több réteg tiszta ruhán való átszűrés - nem szorul különösebb magyarázatra. Amint az anyag beszennyeződik, ki kell cserélni. Párszor szűrjük le az italt, és már kész is. Akár használatra, akár további finomításra.

Tekintse meg a vodka otthoni tisztítását a videóban, amely bemutatja az egész folyamatot:

Kevesen ünnepelnek ma erős alkohol nélkül, de az igazán jó minőségűeket nehéz boltban venni. És egyre gyakrabban merül fel a kérdés - hogyan lehet otthon tisztítani az alkoholt és származékait, hogy később ne szenvedjen súlyos másnaposságtól, vagy ami még rosszabb - mérgezéstől. Nyilvánvaló, hogy jobb az elfogyasztott alkohol mennyiségét csökkenteni, de ennek is jó minőségűnek kell lennie. Ezért gyűjtsön olyan anyagokat, amelyek segítenek megszabadulni az alkoholtól a káros szennyeződésektől, és elkezdheti a folyamatot.

Segítség a gyógyszertárból

Ahol általában megfázásért vagy fájdalomcsillapítóért járunk, ott több olyan szűrő is létezik, amelyek segítségével otthon is jobbá teheti az alkoholt. Ezek a jól ismert és nagyon olcsó kálium-permanganát és aktív szén. Amikor legközelebb a szokásos gyógyszerkészletért megy a gyógyszertárba, ne felejtse el megvásárolni e két összetevő bármelyikét. Csak abban az esetben.

1. A legjobb szűrő természetesen az aktív szén. Valószínűleg mindenki ismeri a nedvszívó tulajdonságait. Gyakran használjuk ezt az anyagot különféle mérgezésekre, vagy egyszerűen csak a belek gyengéd tisztítására. Miért ne használná ki tisztító képességét, hogy később ne szégyellje a vendégek előtt az alkohol minőségét? Csak egy nagy darab gézre és sok széntablettára van szüksége. A nedvszívót por alakúra őröljük, és több réteg gézbe csomagoljuk. Minél vastagabb a házi szűrő, annál jobb italt kap a kijáratnál. Most csak öntsön vodkát vagy alkoholt egy gézrétegen keresztül egy tiszta edénybe. Semmi bonyolult vagy drága.
2. A vodka otthoni tisztításához az aktív szén helyett kipróbálhatja a fát. A hatás valamivel gyengébb lesz, de ha szükséges, ez a módszer megteszi. De ez a módszer nagyon időigényes. Itt már a tisztítószert vodkába kell önteni, 50 g szenet liter folyadékra, és három hétig hagyni kell az italt. Időnként a tartályt kissé meg kell rázni. A jelzett idő elteltével a folyadékot jól szűrni kell - és felhasználhatja.
3. Ha nincs otthon szén, de sürgősen meg kell tisztítani az alkoholt otthon, akkor megpróbálhatja a kálium-permanganátot. Itt minden egyszerű - egy vodkát, alkoholt vagy bármilyen tisztítást igénylő italt tartalmazó tartályba öntsön rózsaszín port - egy gramm abszorbenst literenként. Most hagyja békén a tartályt egy ideig. Egy idő után látni fogja, hogy üledék hullott a fenékre - ezek azok a nagyon káros szennyeződések, amelyektől meg kellett szabadítani az alkoholos italt. Most óvatosan öntsük a folyadékot egy másik edénybe, ügyelve arra, hogy ne rázzuk meg azt, ami az alján van. Nyugodtan ihat egy italt - nem árt Önnek. Természetesen az intézkedés függvényében.

Ez néhány meglehetősen egyszerű módszer, amellyel otthon megtisztíthatja az alkoholtartalmú italokat az olajoktól és a káros szennyeződésektől. Ehhez meg kell vásárolnia néhány további összetevőt. De teljesen lehetséges nélkülük.

Ház takarítás

Minden lakásban van egy kötelező termékkészlet, amelyek egy része otthoni vodka tisztítására használható. És még ilyen asszisztensek nélkül is. De először a dolgok.

1. Egyáltalán semmilyen költséget nem igénylő módszer a fagyasztás. Csak tegyen egy üveg italt a fagyasztóba vagy az erkélyre, ha nagyon hideg van kint. Egy idő után vegye ki az edényt, és engedje le a nem fagyott folyadékot. Csak arról van szó, hogy teljesen tiszta, és minden káros szennyeződés jéggé változott. Ily módon gyorsan és felesleges munka nélkül megtisztíthat bármilyen alkoholos italt otthon. Csak ügyeljen arra, hogy a palack elég erős legyen, különben egyszerűen kipattanhat a hidegben kitágult folyadéktól.
2. Megpróbálhatja a tej használatát is. Ez egy meglehetősen ősi és több generáció óta bevált tisztítási módszer. A boltban kapható legalacsonyabb zsírtartalmú tejre lesz szüksége. Öntse vodkába, alkoholba vagy más, tisztításra szoruló italba - 50 g három liter alkoholra. Jól keverje össze a keveréket, majd szorosan zárja le a tartályt. Egy idő után az üledék a fenékre hullik. Az alkohol és tej keverékét tartalmazó edényt körülbelül egy hétig sötét helyen kell tartani, időnként megrázva. A megadott idő letelte után szűrje át az italt több réteg gézen. Igen, a folyamat nem gyors, de a végén kristálytiszta vodkát kapsz, elképesztően enyhe ízzel.
3. Az otthoni tisztítás érdekes módja a tojás. Pontosabban, friss fehérjékre lesz szüksége - 4 db. liter italonként. Válasszuk el a sárgájuktól, kicsit verjük fel és öntsük a folyadékba. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10 órán át. Az alkoholtartalmú italt időnként fel kell rázni. Ezután csak jól szűrjük le – és már kezdhetjük is kóstolni.
4. Van egy másik módja a bódítószerek tisztításának - a rozskenyér. De jobb, ha bármely más módszer kiegészítéseként használja, mivel ez az opció önmagában nem garantálja a tökéletes tisztítást. Ez inkább egy befejező simítás, amely lehetővé teszi a szennyeződések könnyű eltávolítását és érdekes ízesítést a vodkában. Miután felhasználtad például a tejet, lecsepegteted a vodkát, tegyél bele néhány szelet kenyeret, és hagyd állni pár órát. Ezután egyszerűen távolítsa el a péksüteményeket, és ismét szűrje le az italt, hogy eltávolítsa a morzsákat.
5. Kipróbálhatja a növényi olajat is. Ehhez öntsön vodkát egy tágas edénybe, és adjon hozzá olajat - 20 ml / liter alkohol. Zárja le az edényt, és kezdje el jól rázni. Ez legalább öt percig tart. Most tegye fel, és várja meg, amíg olajfolt képződik a felületen - minden szennyeződés benne van. Most be kell helyeznie a szívószálat a vodkába, és csak óvatosan öntse az italt egy tiszta üvegbe. Csak ne ragadjon el, hagyjon egy kis üledéket az alján. Minden káros dolgot tartalmaz, amitől megpróbáltál megszabadulni, nincs rájuk szükséged.

Most számos megfizethető, olcsó és nagyon egyszerű módszer áll rendelkezésére a vodka otthoni tisztítására és új ízesítésére. Ha erről előre gondoskodik, akkor mire egy ünnepet vagy valamilyen összejövetelt terveznek, már csak olyan jó italok kerüljenek az asztalára, amelyek nem károsítják az egészségét.

Mit lehet még tenni?

Amellett, hogy otthon megtisztította a vodkát, az alkoholt vagy a holdfényt a szennyeződésektől, kissé javíthatja az italok ízét és aromáját. Vendégeidnek biztosan tetszeni fog, amit kínálsz nekik.

Például tisztítás után 50-70 gramm ibolyagyökeret morzsolhatunk bele a folyadékba, és adjunk hozzá néhány mazsolát. Elég, ha a tartályt egy éjszakán át ebben a formában hagyja, és reggel finom, kellemes aromájú és érdekes utóízű italt kap. Az alkoholhoz mézet, különféle aromás fűszernövényeket, narancs- és citromhéjat, fahéjrudakat és hasonlókat is adhatunk. Ez nem igényel nagy kiadásokat és munkát, és máris könnyedén meglepheti barátait egy remek itallal. És csak te tudod, miből készült.

A saját alkoholos tinktúráik rajongóinak tudniuk kell az alkohol otthoni tisztításának minden módját. Hiszen a házi készítésű holdfény, vodka vagy alkohol minőségi tisztítása nemcsak sokkal ízletesebbé teszi az italt, hanem a másnaposság hiányában a másnap reggelét is kellemesebbé teszi.

Mindannyian többször is elgondolkodtunk azon, hogy az ember miért lesz enyhén részeg bizonyos italoktól és nem szenved másnapostól, míg mások egyszerűen leütik, kikapcsolják az eszméletét, és jelentősen aláássák az egészségét. A probléma az alkoholban lévő idegen szennyeződések jelenlétében rejlik, amelyek az alkohol rossz minőségű tisztítása során jelennek meg.

A Moonshine vagy az egyik legjobb minőségű alkoholos ital, amelyet nyersanyagok lepárlásával nyernek. De az otthoni desztillált termékekben megnövekedett fuselolaj-tartalom nem túl kellemes illatot és ízt ad.

Azok, akik maguk készítenek holdfényt, vagy alkoholos tinktúrákat készítenek, nagyon jól tudják, hogy a takarítás az szükséges kötelező lépés kiváló minőségű ital készítése.

Meg kell jegyezni, hogy az alkoholtartalmú italok fuselolajokból történő tisztításának minden lehetősége hatással van, de a hatékonyság mértékében különbözik.

A szakértők azt javasolják, hogy egy erődítményre hígított terméket tisztítsanak meg kevesebb, mint 35 fok. Ez az alkoholkoncentráció lehetővé teszi, hogy az olajok gyorsabban váljanak el a víz-alkohol keveréktől. Ezért minél alacsonyabb az ital foka, annál jobb a tisztítás minősége.

Mindenesetre a holdfényt 1-2 napig védeni kell, az alkoholt pedig lágy forrásvízzel kell hígítani. és termék legjobb hidegen tisztítani. Otthon ellenőrizheti az alkohol vagy a vodka tisztaságát. Ehhez egy üvegdarab vagy egy kis tükör alkalmas, amelyet először forró vízzel és szódával le kell mosni.

Az üveget nem kell letörölni, hagyja megszáradni, és csíkok nélkül kristálytiszta lesz. Most cseppenthet rá néhány csepp alkoholt, és hagyja megszáradni. Ha nem marad folt az üvegen, akkor az alkoholban nincsenek olajok és egyéb káros szennyeződések.

És az ellenőrzés utolsó szakasza - szüksége van fröccsenő poharat desztillált vízzel. A folyadék ne guruljon le, mintha zsíros felületre ömlött volna. Ha az alkohol megfelelt a teszten, és nem találtak benne káros szennyeződéseket, akkor nem kell tisztítani.

Módszerek a holdfény otthoni tisztítására

Az otthoni borászok azt állítják, hogy a holdfény vagy vodka faszénnel és aktív szénnel történő tisztítása a leggyorsabb és legmegbízhatóbb. A szén tökéletesen elnyeli a kellemetlen szagokat és felszívja a káros szennyeződéseket.

Vodka tisztítás. Aktív szénre, Enterogélre vagy nyírfaszénre lesz szüksége (ez adja a legjobb eredményt). Öntsük egy serpenyőbe, apróra törjük és öntsünk alkoholt 50 gramm/1 liter arányban.

Ezt a keveréket 7 napig infundáljuk, és rendszeresen keverni kell. Ezután az italt leszűrjük. Az eredmény javítása érdekében ez az eljárás többször is elvégezhető, a szenet frissre cserélve.

A holdfény tisztításának két módja:

1. A holdfény első desztillációja során egy tölcsért használnak az edénybe való leeresztéshez. Egy vattakorongot rétegesen kell belefektetni, kis szénfrakciókat, majd nagyobbakat, és több vattakoronggal le kell fedni.
2. Öntsön szenet egy holdfényes edénybe 50 gramm/1 liter folyadék arányban, és hagyja állni 7-14 napig, majd szűrje le gézen vattával.

Ez a két módszer kiváló lehetőség a holdfény tisztítására az újradesztilláció előtt.

A jól ismert kálium-permanganát gyorsan és hatékonyan tisztítja a holdfényt és a vodkát is. 3 gramm kálium-permanganátot kell venni, és 300 gramm meleg vízzel hígítani kell, hogy az oldat homogén legyen.

Ezután egy kanál szódabikarbónát és egy kanál sót adunk az oldathoz. Ezután a keveréket 3 liter alkoholba öntjük és 12 órán át állni hagyjuk. Inni kell felderül és megnyugszik. A leülepedett holdfényt vagy alkoholt vattarétegen kell átszűrni.

A tej kiváló tisztítószer vodkához vagy holdfényhez. Ennek a terméknek a fehérje albumint és kazeint tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek képesek megkötni az alkoholos italok káros szennyeződéseinek és olajainak molekuláit, és ezek kicsapódását okozzák.

Az eredmény egy kiváló minőségű, enyhe ízű ital. 20 liter 40-50 fokos vodkához vagy holdfényhez 200 ml tej szükséges. Tejnek kell lennie zsírtartalma legfeljebb 1,5%, és pasztőrözött.

A tejtisztítás lépései:

• öntsön tejet alkoholba vagy holdfénybe;
• alaposan keverjük össze;
• zárja le a fedelet, és hagyja 7 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten;
• az első öt napban a keveréket rendszeresen fel kell rázni, hogy a reakció meginduljon;
• majd két napra van szükség a keverék leülepedéséhez;
• az utolsó szakaszban az italt több réteg vattán átszűrjük.

Ha az ital továbbra is zavaros, akkor bármilyen citrushéjat beledobhat, és egy napig állni hagyhatja. Úgy tartják, hogy a tej legjobb tisztítószer alkoholhoz és holdfényhez, mivel így tisztítják meg a vodkát a gyártás során. Alkohol hatására a tej megalvad, rátapadnak a káros részecskék és az üledékkel együtt kihullanak.

Érdekes! Néhány lepárló igaz készíts tejből holdfényt. Ehhez cukrot, élesztőt, borsót, tejet és vizet veszünk, amelyeket összekeverünk. Ezt a keveréket egy napig infundáljuk, majd kétszer desztilláljuk, és ez az ital nem igényel tisztítást.

Tojásfehérje

A holdfény vagy az alkohol megtisztítása fuselolajokból tojásfehérjével, a tejtisztítás analógiájával végezhető el. Ehhez 3 liter alkoholhoz két fehérjét kell venni.

A fehérjét egy pohár meleg vízben felverjük és az italba öntjük. Öt napig rázzuk, majd két napig ülepedik, és vattán átszűrjük.

Fagy

A vodka vagy a holdfény tisztításának régi bevált és hatékony módja a fagyasztás. Egy itallal ellátott edényt (alumínium edény fedővel megfelelő) 12-14 órán át a fagyasztóban hagyjuk.

Ez idő alatt a víz és a fúvóolajok az edény falán maradnak, és csak tiszta alkohol marad a tartályban. Ugyanakkor az ital erőssége magasabb lesz. Csak a vodkát egy másik tartályba kell önteni.

gyümölcs tisztítás

A káros szennyeződések eltávolítása a termékből és különleges íz biztosítása érdekében az alkoholt vagy a holdfényt gyümölcsökkel tisztíthatja.

3 liter körülbelül 25 fokos erősségű termékhez egy sárgarépa és egy alma. A gyümölcsöket nagy darabokra vágják, és hozzáadják az italhoz. 2-3 nap elteltével a rostok elkezdenek leválni a gyümölcsről. Tehát itt az ideje kihúzni őket, és kiszűrni a folyadékot.

Szóda

A szódabikarbóna segítségével semlegesíthetjük a holdfényben keletkező ecetsavat. Ez az olcsó termék minden otthonban megtalálható.

A szódát arányosan használják 10 gramm/liter holdfény. A keveréket elegendő 12-14 órán át védeni, több is lehetséges, de ez nem fontos. Az üledék eltávolításához vattát használnak, amelyen át kell vezetni a holdfényt.

Olaj

Az alkohol növényi olajjal történő tisztítása az egyik szokatlan és eredeti módszer. Ez az eljárás csak azért válik lehetségessé, mert az alkohol és az olaj nem keveredhet össze. De a fuselolajokat mágnesként vonzzák az olajcseppek.

Az ilyen tisztításhoz be kell venni 20 gramm illatmentes olaj literenként alkoholra. Jól rázza fel az edényt a keverékkel, és ismételje meg ezt az eljárást 5-6 alkalommal, 5 percenként. A keverék ülepedése 12 óra.

Az alkohol leülepedése után szükséges csövön keresztül engedjük le leeresztve az aljára. Megfordíthatja az üveget, hagyja felemelkedni az olajfilmet, és óvatosan engedje le a szuszpenziót egy kissé meglazított dugón keresztül. A maradék folyadékot a szokásos vattán szűrjük át.

Rozskenyér alkoholos italok tisztítására

A korábbi években a holdfény vagy alkohol friss rozskenyérrel történő tisztítását tartották a leghatékonyabbnak és legbiztonságosabbnak.

A fûzelõolajok jól beszívódnak a kenyérbe, az alkohol átlátszóvá válik, elveszti sajátos ízét és kellemes aromát nyer.

Az alkohol vagy a holdfény tisztításának ezen módszerének kiválasztásakor a következő feltételeket kell betartani:

• A holdfényt vagy alkoholt először tojásfehérjével vagy más nedvszívóval kell megtisztítani.
• Egy liter holdfényre pontosan 100 gramm kenyeret veszünk.
• Csak a kéreg nélküli morzsát használják az alkohol tisztítására.
• A nagyobb hatás érdekében jobb, ha a morzsát jól morzsoljuk.
• A kenyérmorzsát egy üveg holdfénybe vagy alkoholba öntjük, és jól összekeverjük.
• A tartályt szorosan le kell zárni, és sötét, hűvös helyen kell hagyni három napig.
• A csapadékot le kell szűrni, de a kenyérpépet nem préseljük ki.
• A gondos szűrés segít megszabadulni az ital sárgás árnyalatától.

Alkohol tisztítása vízszűrővel

A legegyszerűbb és leggyorsabb tisztítási módszer az alkohol vagy a holdfény tisztítása otthoni vízszűrővel. Bármilyen szűrő, mint például az Aquaphor vagy a Barrier, megfelel.

Ehhez alkoholt vagy holdfényt kell átvezetnie a szűrőn legalább kétszer. Ezek a szűrők nem használhatók vízhez!

Nyilvánvaló, hogy még a legdrágább alkoholnak vagy házi készítésű holdfénynek is el kell távolítania a káros szennyeződéseket. Ha egy vagy több tisztítási módszert, valamint másodlagos desztillációt alkalmaz a holdfényhez, akkor készítsen nagyszerű terméket, amely minőségben jobb lesz, mint bármely gyári termék.

És nem másnaposság fenyeget, de csak akkor, ha ismeri a mértéket! Fontos megjegyezni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre!

Figyelem, csak MA!