Kis ryazhenka palacsinta recept. Finom és vékony palacsinta erjesztett sült tejen: receptek fotókkal

A ryazhenka palacsinta lágy, puha és vékony, könnyű ryazhenka aromájú. Általában egyszerű palacsintákat főzök tejjel, de ma úgy döntöttem, hogy ryazhenka palacsintát főzök, nekem és a családomnak nagyon tetszett. Kínálok egy receptet az ilyen palacsintákhoz lépésről lépésre fotókkal.

A Ryazhenka palacsintát bármivel tálalhatjuk - sűrített tejjel, mézzel, lekvárral, lekvárral vagy lekvárral. A palacsinta édes kiegészítésének kiválasztása az Ön ízlésétől függ.

Hozzávalók vékony ryazhenka palacsintához:

• ryazhenka - 300 ml.
• tojás - 1 db.
• liszt - 1 csésze
• cukor - 3 evőkanál.
• só - egy csipet
• szóda - egy csipetnyi
• növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Recept vékony palacsinta készítéséhez ryazhenkán:

1) Elkészítjük az összes hozzávalót a finom ryazhenka palacsinta elkészítéséhez. Lisztre, erjesztett sült tejre, tojásra, cukorra, sóra, szódára és növényi olajra lesz szükségünk.

2) Keverje össze a tojást a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Használhat turmixgépet vagy mixert.

3) Adjuk hozzá a túrót a kapott keverékhez, és jól keverjük össze.

4) Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sót és a szódát.

5) Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A tészta vastagsága nagyjából a tejszínnel azonos legyen, se nem folyós, sem nem sűrű.

6) Adjunk hozzá növényi olajat a palacsinta kész tésztájához. Jól összekeverni. A palacsintatésztához hozzáadott növényi olaj megakadályozza, hogy a palacsinta megégjen.

A palacsintatésztát 20-30 percig pihentetjük.

7) Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és öntsön egy kis palacsintatésztát. A masszát eloszlatjuk a tepsi teljes felületén.

Süssük aranybarnára a palacsintát, majd egy falapáttal fordítsuk át a másik oldalára, és süssük még 1-2 percig.

Így készítsünk palacsintát a maradék tésztából. A kész palacsintákat egy darab vajjal megkenhetjük.

Egyszerű receptek palacsintához minden ízléshez

palacsinta a ryazhenkán

1 óra

175 kcal

5 /5 (1 )

Az orosz konyha nem képzelhető el palacsinta nélkül. Receptjeik száma olyan nagy, hogy egyetlen szakácskönyvbe sem fér bele. A palacsinta különböző lisztekből, különböző tejtermékekből készül. Vannak még teljesen sovány palacsinták is. A palacsinta tölteléke általában külön cikket érdemel. Az e recept szerint elkészített Ryazhenka palacsinta vékony és lyukas. Az ilyen textúrájú palacsintákat a leghelyesebb és legklasszikusabbnak tekintik.

Szükséges edények: tál, habverő, kanál, serpenyő és szita.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

Soha nem fáradok el ismételgetni, hogy a legjobb minőségű termékek házi készítésűek. De ennek ellenére gyakran a boltban kell vásárolnunk az ételeinkhez szükséges alapanyagokat. Van néhány egyszerű irányelv, amelyek segítenek kiválasztani a legjobb termékeket.

Először is, az összetétel. Minél kevesebb összetevő van a készítményben, annál jobb. Különösen nem kívánatosak az ízfokozók, sűrítők és színezőanyagok. Másodszor, ez az ár. Ha sokféle olaj van a pulton, akkor ne a legolcsóbbat vegye meg. Az alacsony ár valaminek köszönhető. Ez általában azt jelenti, hogy a termék olcsó alapanyagokból készül. Valószínűleg növényi zsírokból. Harmadszor, mindig ügyeljen a lejárati időre. Sajnos üzleteink nem írják le időben a lejárt szavatosságú termékeket. Ezért legyen óvatos. Az egészséged a te kezedben van.

Lépésről lépésre recept

1. Verjünk fel 3 tojást egy tálba, majd adjunk hozzá 1/2 tk. só és 2,5 evőkanál. l. Szahara.
   
   
2. Az összes hozzávalót habverővel habosra keverjük.
   
   
3. Most öntsön 500 ml ryazhenkát és 1/2 teáskanálnyit ugyanabba a tálba. szóda. Keverjük újra.
   
   
4. Ezután felöntjük 1 csésze forrásban lévő vízzel. Lassan öntsük és folyamatosan keverjük erőteljesen.
   
   
5. Most adjunk hozzá 175 g átszitált lisztet, és keverjük újra habverővel.
   
   
6. A legvégén adjunk hozzá 50 g előolvasztott vajat. A tésztát kb 20 percig pihentetjük.
   
   
7. Palacsintafőzés előtt még egyszer keverjük össze a tésztát, mert amíg állt, a liszt leülepedt az aljára.
   
   
8. A tésztát forró serpenyőbe öntjük. Kiönthető egy közepes merőkanállal vagy más, Önnek megfelelő eszközzel.
   
   
9. Amikor a palacsinta egyik oldala megpirult, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
   
   
10. A kész palacsintát kikenhetjük vajjal.
    
    

Hogyan szolgálják fel a palacsintát

A palacsintát a szokásos formában, azaz nem összehajtva és halomba hajtva tálalhatjuk. Ha palacsintát szeretne tölteni és ünnepi megjelenést kölcsönözni neki, készítse el borítékok, tekercsek, kosarak vagy zacskók formájában. Ezt nagyon könnyű megtenni.

A legegyszerűbb töltelék a kolbász és a sajt lehet. Darabokra kell vágni, és a palacsinta szélére kell tenni. Utána tekerjük fel, hogy a töltelék megbújjon, és ne szivárogjon ki melegítés közben. Ezeket a tekercseket sütőben vagy mikrohullámú sütőben lehet sütni. Tálaláskor megszórjuk zöldhagymával és petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel. Ezek a palacsinták tökéletesek egy kiadós reggelihez.

Ha szereti a finomabb tölteléket, vegyen enyhén sózott lazacot, majonézt, fűszernövényeket és sajtot. A sajtot lereszeljük, a halat apróra vágjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és kezdje el a palacsintát. Ezt az ételt nem kell melegíteni.

Desszertként palacsintát tálalhatunk édes töltelékkel.. Például lekvárral, mézzel vagy tejszínnel. A palacsintákat megtöltheti friss bogyókkal és cukorral. A palacsintát sűrített tejjel vagy csokoládésziruppal öntjük. Porcukorral is megszórjuk.

Videó recept a ryazhenka palacsintához

Nézze meg ezt a videót a ryazhenka palacsinta készítéséről. Az étel egyszerű és nem bonyolult, de nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ha még nem kellett ilyen palacsintát főznie, nézze meg a videót – és biztosan ki akarja próbálni.

Palacsinta ryazhenka FINOM / Viszlát Maslenitsa

DONAT http://www.donationalerts.ru/r/MarinaStar81
Instagramot is kaptam: marinastar81
Vásárlás a ZAODNO üzletben
https://youtu.be/r58JG4Hfqiw
vásárlási videóim a Fix Prize-nál…
https://youtu.be/Sv6lHnPxOlE
https://youtu.be/yuHs2M_HbV8
https://youtu.be/T4XmgRQKzdY
https://youtu.be/20OsCeHXKbQ
https://youtu.be/Dx1SlOhNnow
https://youtu.be/XSY7vOkLyoc
https://youtu.be/F3kAAsPWvCY
https://youtu.be/r58JG4Hfqiw
Szeretnél segíteni a csatornám helyreállításában, fejlesztésében, vagy csak támogatni szeretnél: (Bármilyen segítségnek örülök)
QIWI pénztárca: +79161674529

https://youtu.be/QH4p5mafRFI

2017-02-26T12:37:53.000Z

• Azt javaslom, hogy a palacsintákat ne kenjük be közvetlenül sütés után.. Elég sok olaj kell hozzá, néha egy egész csomag. Ha valaki azt hiszi, hogy olaj nélkül összetapadnak, akkor ez nem így van. Ezért a kész palacsintákat nem kenem meg, hanem feltekerem és tányérra teszem. Ezután a vajat szeletekre vágom, palacsintákat szórok meg vele és beteszem a sütőbe vagy a mikróba. A vaj megolvad és bevonja a palacsintát. Olajat és időt takarít meg.
• Palacsinta sütéséhez használhat speciális palacsintasütőt.. Vannak palacsintasütők hat cellával a palacsintához. Egyszerre felmelegednek, így sokkal gyorsabban főzhet.

Azt tanácsolom, hogy süsd. Ez a csodálatos töltelék egzotikussá teszi kedvenc ételét. - Ez egy másik lehetőség édes ételekhez. Tejszínnel tálalhatjuk. - ez egy szokatlan étel számunkra, de mégis nagyon hasznosak. Érdemes főzni. a tésztafőzés elve szerint készül. Ez a recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető.

Fedezzen fel új ételeket, és írja meg véleményét. Mondja el, hogy ízlett a ryazhenka palacsinta, és mivel tálalta. Jó étvágyat kívánunk!

Időről időre minden háziasszony palacsintát szeretne főzni. De mi van, ha nincs otthon tej? Az ínycsiklandó ryazhenka palacsinták receptjei segítenek, amelyekből kiváló folyékony alapot kapnak.

kalóriát

Klasszikus vékony palacsinta a ryazhenkán

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 1 csésze egy százalékos erjesztett sült tej;
• 5 st. l. szitált búzaliszt;
• egy csipetnyi szóda;
• 1,5 st. l. rast. szagtalan olajok;
• egy csipet só;
• egy csipet vanillin;
• 50 ml víz;
• vaj;
• negyed csésze kristálycukor.

Hogyan kell főzni:

1. Törjünk egy tojást egy mély edénybe, adjunk hozzá kristálycukrot és sót. A masszát villával, keverővel vagy habverővel alaposan felverjük.
2. Adjunk hozzá egy pohár erjesztett sült tejet, 50 ml vizet, búzalisztet és ecettel eloltott szódát. Az összes tartalmat alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. A kész tészta vastagsága hasonló legyen a tejfölhöz. Végül adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
3. Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre. Amikor már kellően felforrósodott, a belsejét megkenjük növényi olajjal.
4. Merőkanállal gyorsan kiöntjük a tésztát, és egyenletesen elosztjuk a tepsi alján. Ha a palacsinta egyik oldala megsült, falapáttal fordítsa át a másik oldalára.
5. A kész palacsintát óvatosan tányérra helyezzük, és vajjal vékonyan megkenjük. Ezt követően öntsük a következő adag tésztát a serpenyőbe.

Videós recept

Finom vastag palacsinta a ryazhenkán

Hozzávalók:

• liszt - 50 g;
• ryazhenka - 100 ml;
• kukoricadara - 30 g;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• vaj - 20 g;
• cukor - 15 g;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a cukorral, a sütőporral, a szódával és a sóval.
2. A tojást habbá verjük, és hozzákeverjük a ryazhenkát.
3. A kapott folyadékot a száraz hozzávalók keverékéhez öntjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat.
4. A tésztát simára keverjük.
5. Egy serpenyőt hevíts fel egy csepp olajjal. Palacsintát sütünk.

A kész finomságot tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral tálalhatjuk.

Videók főzés

Áttört vékony palacsinta forrásban lévő vízzel

Hozzávalók:

• ryazhenka - 240 ml;
• válogatott tojás - 1 db;
• granulált cukor - 30 g;
• prémium liszt - 160 g;
• egy csipet szódabikarbóna;
• forrásban lévő víz - 100 ml;
• egy csipet konyhasó;
• napraforgó- vagy olívaolaj - 20 ml.

Főzés:

1. A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük. Ezután öntsük bele a ryazhenka felét és a lisztet. Keverjük össze, adjuk hozzá a ryazhenka maradék felét, és keverjük újra.
2. Adjunk hozzá szódát egy pohár forrásban lévő vízhez, keverjük össze és öntsük a tésztába. Kicsit verjük fel, majd adjunk hozzá növényi olajat és kezdjük el sütni.
3. A tésztát vékony rétegben a tepsi felületére kenjük, és mindkét oldalát megpirítjuk. A kész lyukas palacsintát nagyon óvatosan tegyük egy tányérra.

Levegős palacsinta tojás nélkül

Hozzávalók:

• búzaliszt - 330 g;
• ryazhenka - 0,25 l;
• sütőpor egy teáskanál hegyén;
• 1 köteg szénsavas ásványvíz;
• porcukor - 25 g;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Keverje össze a lisztet a ryazhenkával.
2. Hozzáadjuk a sót, a sütőport, a cukrot és habverővel felverjük.
3. Szobahőmérsékletű ásványvizet öntünk a tésztába. Ismét felverjük a tésztát.
4. Most már lehet sütni.

Ha követi a receptet, a tészta nem túl sűrű, hanem inkább krémszerű lesz. Ebben az esetben a palacsinta lágy és szellős lesz. Az ásványvíz lehetővé teszi a rugalmasság elérését, így a palacsinta nem szakad el az esztergálás során, még a tapasztalatlan szakácsok számára sem. Ha a masszát nehéz eloszlatni a serpenyőn, használhatunk szilikon ecsetet.

Ha betartja az egyszerű szabályokat, az otthoni palacsinta tökéletes lesz, különösen, ha először megismeri a tapasztalt szakácsok titkait.

1. Ahhoz, hogy a tésztát csomómentesen készítsük, szűrjük át egy nagy cellás szitán.
2. Ha a tészta túl sűrű, meleg forralt vízzel állíthatja be a konzisztenciát.
3. Fordítsa meg a finomságot, amikor a szélei kissé megszáradtak.
4. Amikor az első palacsinta megsült, azonnal próbálja ki. Ez segít azonosítani a só és a cukor hiányát. Ha szükséges, adja hozzá a hiányzó terméket.
5. Hogy meglepje a háztartást, tegyél a teszt alapjába zúzott kandírozott gyümölcsöt, mazsolát vagy szerecsendiót.
6. Takarjon le egy halom főtt palacsintát tiszta törülközővel, hogy lélegezzen és sokáig meleg maradjon.

A világháló hatalmas választékában rengeteg recept található a ryazhenka palacsintához, de ezek közül a legjobbakat gyűjtjük össze ebben a cikkben. Főzzön palacsintát, és örvendeztesse meg családját nagyszerű ízekkel!

A palacsintákat hagyományosan tejben vagy kefirben sütik. Ebben a receptben a palacsintákat ryazhenkán főzzük. Az ilyen palacsintákat a szokásos és megszokott módon készítik el az Ön számára. A palacsinta jellemzője a sült tej kellemes aromájának nevezhető. A palacsinta bolyhos és bolyhos. Nem lesz szégyen a ryazhenka palacsintát felszolgálni az ünnepi asztalra, ízletes feltétekkel kiegészítve: lekvárral, kaviárral, főtt sűrített tejjel, tejszínnel vagy valami mással, ízlés szerint. A palacsinta mellett ryazhenka-t is főzhet.

Íz információ Palacsinta

Hozzávalók

• erjesztett sült tej 300 ml;
• forrásban lévő víz (víz) 100 ml;
• szóda egy kés hegyén;
• csirke tojás 3 db.;
• búzaliszt 130 g;
• só 0,5 teáskanál;
• cukor 4 teáskanál;
• növényi olaj 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni a ryazhenka palacsintát

Először vegye ki a ryazhenka zacskót a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ezen palacsinták elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú ryazhenka-t vehet.


Törjünk fel három kis csirke tojást egy tálba, és öntsünk rá erjesztett sült tejet.


A masszát habverővel vagy mixerrel felverjük, fokozatosan felöntve fél pohár forrásban lévő vízzel.

Ezután anélkül, hogy abbahagyná a verést, öntsön 2 evőkanál. növényi olaj, adjunk hozzá cukrot és sót.

Egy kés hegyén szódát adunk a tésztához, habverővel összekeverjük vagy mixerrel felverjük. A szódát nem érdemes oltani, mert a tészta erjesztett sült tejet tartalmaz, ezt a folyamatot ő fogja megbirkózni. Az átszitált lisztet részletekben a tésztához adjuk, habverővel összekeverjük és a kívánt állagúra tesszük.

Lehet, hogy egy kicsivel több vagy kevesebb lisztre lesz szüksége, mint amennyit a recept előír. Ha kicsit sűrűre is kapjuk a tésztát, az már az első palacsintán látható lesz, később lehet önteni egy kis vizet. A palacsintatésztának 15 percig állnia kell, hogy a glutén szétoszlik benne, és akkor a palacsinta jobban sül.


A palacsintákat jól sütjük megvastagodott, tapadásmentes aljú serpenyőkön. De a palacsintasütő működik a legjobban.

Hogy az első palacsinta ne legyen csomós, érdemes előmelegített serpenyőben sütni.

Az első palacsintához egy előmelegített serpenyőt tűzön növényi olajjal kikenünk. A következő palacsintához már nem kell bevonnia a serpenyő felületét. Süssük a palacsintát a ryazhenkán mindkét oldalon aranybarnára. A kész palacsintákat tányérra tesszük.

Azt mondják, vajjal nem lehet elrontani a zabkását, és ugyanez a helyzet a palacsintával is. Kenjen meg minden kész palacsintát vajjal - a sütés még illatosabb és gyengédebb lesz.

A palacsintákat csőbe tekerjük vagy háromszögekre hajtjuk a tálaláshoz. A palacsintába beletehetünk túrómasszát, lekvárt.

Édes hozzávalók helyett gombát vagy húst tekerhetsz palacsintába. A ryazhenkán töltelék nélkül is tálalhatunk palacsintát, tegyünk mellé egy tál lekvárt.

Ha az erjesztett sült tejet félbe hígítja tejjel, akkor erjesztett sült tejjel és tejjel vékony palacsintát főzhet.

A palacsinta mindenesetre kiadós és ízletes reggeli lehet, és kiváló kiegészítője lehet a családi vagy a vendégek összejöveteleinek.

Minden háziasszonynak megvan a kedvenc palacsintareceptje, de nekem nagyon sok "kedvencem" van. Imádom a ryazhenka palacsintát, nagyon-nagyon finom. Az ilyen palacsinták mellett a lekvár vagy a sűrített tej is megfelelő. Próbáld meg főzni ezeket a palacsintákat, és szerintem nem fognak csalódni.

Hozzávalók

A palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

500 ml erjesztett sült tej;

6 art. l. (csúszdával) liszt;

1 st. l. Szahara;

0,5 tk szóda;

egy csipet só;

1-2 evőkanál. l. növényi olaj.

A főzés lépései

A tojásokat habverővel enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót és az oltott szódát.

Habverővel keverjük össze a tésztát, hogy homogén, csomómentes legyen. A tészta állaga olyan, mint a hagyományos palacsintáké.

A serpenyőt jól felmelegítjük. Csak az első palacsintához kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

A babot forrón, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk. A Ryazhenka palacsinta nagyon gyengéd és ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+