Egy egyszerű és finom epertorta recept. Hogyan készítsünk epres tortát. Lépésről lépésre, hogyan készítsünk epres keksz tortát tejföllel és zselatinnal

Az otthoni epertorta elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket kínálunk különféle módokon, sütéssel és anélkül is. Friss és fagyasztott bogyókat egyaránt használhatunk, szendvicsként krémes és csokis piskótákkal vagy vékony aranyszínű palacsintákkal. Vagy keverje össze a lédús epret banánnal és más gyümölccsel, egészítse ki túrós, mascarponés és joghurtos krémekkel, öntsön bogyózselét, fagyassza le a hűtőszekrényben, és eredeti könnyű desszertként szolgálja fel. Annyi lehetőség van, hogy szinte lehetetlen kiválasztani a legjobbat. Mindegyik recept jó a maga módján, vonzó és méltó arra, hogy finom finomságokat készítsen az ünnepekre és hétköznapokra.

Eper-banán torta - recept fotóval lépésről lépésre

Egy egyszerű és megfizethető recept részletes utasításokkal és lépésről lépésre fotókkal segít az epres-banántorta elkészítésében. Az étel eredetisége abban rejlik, hogy a kekszes tésztát nem hagyományos rétegekben fektetjük, hanem kockákra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd krémes kocsonyás masszával leöntjük és hűtőbe tesszük dermedni. Ennek köszönhetően a finomság nemcsak nagyon finom és gyengéd, hanem vágottan is szokatlanul szép.

Lépésről lépésre az epres banántorta receptjének alapvető összetevői

A tesztre

• tojás - 5 db
• cukor - 1 evőkanál
• szóda - ½ teáskanál
• ecet az oltáshoz
• liszt - 1 evőkanál

Töltelékhez

• tejföl - 500 g
• zselatin - 20 g
• eper - 300 g
• banán - 2 db

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk finom süteményt banánnal és eperrel a recept szerint

No Bake Strawberry Jogurt Mousse Cake - Videó Recept

Egy lépésről lépésre videós recept megtanít mindenkit arra, hogyan főzzön nagyon finom és légies joghurtos és epertortát sütés nélkül. A folyamat egyáltalán nem bonyolult, és a gyümölcscsemege felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha szeretné, hogy a desszert egészségesebb és kalóriaszegényebb legyen, a mascarponét helyettesítheti zsírmentes túróval, cukor helyett pedig natúr steviát használjon.

Epres, tejfölös, zselatin és keksz torta - recept fényképpel

A kekszből, eperből és tejfölből készült torta zselatinon nagyon finomnak bizonyul, és fülbemászónak, elegánsnak és gyönyörűnek tűnik. Annak érdekében, hogy a krém megőrizze hófehér színét, és ne kapjon esztétikus szürke árnyalatot, jobb, ha lapzselatint használ, és a tejfölt egy kerámia- vagy üvegtálban habja fel, nem pedig egy zománcozott serpenyőben.

Az epres zselatin torta alapvető összetevői

Kekszhez

• tojás - 4 db
• liszt - 1 evőkanál
• cukor - 1 evőkanál
• sütőpor - 1 tk

Zseléhez

• tejföl 20% - 700 ml
• cukor - 1 evőkanál
• zselatin - 50 g
• eper - 300 g

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk epres keksz tortát tejföllel és zselatinnal

1. A tojásokat a cukorral habos, könnyű habbá verjük. A sütőporral elkevert lisztet beleöntjük és csomómentes, homogén tésztát gyúrunk.
2. Öntsük a nyersdarabot egy formába, küldjük a 180 fokra melegített sütőbe, és főzzük (kb. 30-40 percig).
3. Ezután lehűtjük a kekszet, és tetszőleges formájú szeletekre vágjuk.
4. Öblítse le az epret folyó vízben, szárítsa meg és vágja szeletekre.
5. A zselatint forró vízbe áztatjuk, és hagyjuk, hogy megduzzadjon.
6. Verjük fel a cukrot a tejföllel, hogy a massza krémes állagot kapjon.
7. Melegítse a tartályt zselatinnal alacsony lángon, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak, majd vékony sugárban adjuk hozzá a tejfölhöz, és botmixerrel jól keverjük össze.
8. Egy levehető forma alját fedjük le fóliával, öntsünk rá egy kis réteg tejfölt, majd készítsünk egy réteg kekszdarabokat és bogyókat. Addig ismételje meg, amíg a komponensek rendelkezésre nem állnak.
9. Hűtőbe tesszük 5-6 órára, hogy megdermedjen.
10. Tálalás előtt kivesszük a formából és tetszés szerint díszítjük.

Ízletes epres és túrós torta - videó recept

A videó szerzője szerint az eper, a túró és a csokis keksz tökéletes alapanyagok egy finom torta elkészítéséhez. Ezt az állítást névértékre veheti, vagy saját maga is ellenőrizheti, és a javasolt recept szerint finom, finom és nagyon illatos édes desszertet készíthet otthon.

Palacsinta torta eperrel otthon - recept fotóval lépésről lépésre

Még a legegyszerűbb palacsintákat is fényesen és eredeti módon tálalhatjuk, például magas, gyönyörű torta formájában, tejszínnel és eperrel. Hogyan kell főzni egy ilyen finom finomságot otthon, részletes, lépésről lépésre receptet fog elmondani egy fényképpel.

Alapvető hozzávalók házi epres palacsinta torta recepthez

A tesztre

• liszt - 200 g
• szóda - 2 g
• tej - ½ l
• cukor - 20 g
• só - ¼ teáskanál
• tojás - 2 db

Krémhez és díszítéshez

• vaj - 200 g
• sűrített tej - 400 ml
• eper - 1 kg

Lépésről lépésre egy eperrel készült palacsinta tortához otthon

1. A tojást, a tejet, a cukrot, a szódát és a sót mixerrel habosra keverjük.
2. A lisztet szitán átszitáljuk, és kis részletekben a többi hozzávalóhoz adjuk, és gyorsan csomómentes, folyékony, közepesen zsíros tejfölhöz hasonló állagú tésztát gyúrunk.
3. Egy tapadásmentes bevonatú serpenyőt felforrósítunk, és az elkészített tésztából rugalmas, pirospozsgás palacsintákat sütünk rajta. Egy szabványos méretű serpenyőben 12-14 darabot kapunk ebből a kötetből. A megfőtt palacsintákat szobahőmérsékletre hűtjük.
4. A puha vajat egy tálba tesszük, beleöntjük a sűrített tejet, és mixerrel simára keverjük. Ezután a krémet 10-15 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen a torta formázása.
5. Távolítsuk el az eper szárát, folyó vízben alaposan mossuk meg a bogyókat, szárítsuk meg papírtörlőn, majd vágjuk szép szeletekre.
6. Kezdje el formálni a tortát. Ehhez tegyük a legsűrűbb palacsintát egy tálra, kenjük meg 2-3 evőkanál tejszínnel, tegyünk a tetejére eperszeleteket, és fedjük be egy második palacsintával. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogynak az összetevők.
7. Az összes maradék krémet rákenjük a legfelső palacsintára, spatulával elsimítjuk és friss eperrel gyönyörűen díszítjük. A tortát a tetejére fedjük le fóliával, és 8-10 órára hűtőbe tesszük.

Házi sütemény fagyasztott eperrel - recept fotóval

Ha finom epertortára vágyik télen, amikor nincs kéznél friss gyümölcs, egy egyszerű, fényképes recept segítségével készíthet finom és édes házi finomságot fagyasztott bogyókból, amelyeket egész évben árulnak a szupermarketekben.

A házi készítésű fagyasztott epertorta alapvető összetevői

A tesztre

• búzaliszt - 1 evőkanál
• cukor - 1 evőkanál
• tejföl - 1 evőkanál
• tojás - 2 db
• vanília kivonat - 5 csepp
• sütőpor - 1 tk
• só - ½ teáskanál
• szóda - ½ teáskanál

Töltelékhez, díszítéshez

• étcsokoládé - ​​50 g
• porcukor - 1/3 evőkanál
• fagyasztott eper - 500 g
• tejföl 20% - 1 evőkanál

Lépésről lépésre az otthoni fagyasztott epertorta receptjéhez

1. A tojást, a cukrot, a sót és a vaníliakivonatot habverővel könnyű habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és simára keverjük.
2. A lisztet a szódával és a sütőporral összedolgozzuk, szitán átszitáljuk, és a tojásos-tejfölös alaphoz adjuk. Jól keverjük össze kanállal, hogy ne legyenek csomók és rögök.
3. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel és megtöltjük tésztával. 160°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-45 percig sütjük.
4. A kész tortát kissé lehűtjük, kivesszük a formából, rácsra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Az epret felolvasztjuk, turmixgépbe tesszük, heterogén pürévé őröljük, porcukorral megszórjuk és összekeverjük.
6. A kihűlt süteményt késsel kettévágjuk. Az egyik részt egy edényre tesszük, bevonjuk az eperpüré felével, egy spatulával finoman elsimítjuk, majd készítünk egy réteg tejfölt, és fedjük be a második tortával. Ismételje meg az eper és a tejföl rétegeit.
7. Étcsokoládét lereszelünk, a tetejére bőségesen szórjuk a tortát, és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezután tálaljuk az asztalra.

Gyors sütés nélküli sütemény eperrel és zselével - recept fotóval

Hogyan készítsünk gyorsan egy finom eper zselés tortát sütés nélkül, egy részletes recept egy fényképpel megmondja. A kész finomság nagyon gyengéd lesz, és még egy egzotikus ételekkel és finomságokkal megrakott luxus ünnepi asztalon is látványosan fog kinézni.

Alapvető összetevők a gyors eper zselés tortához

• omlós keksz - 400 g
• vaj - 100 g
• túró - 300 g
• tejföl - ¾ evőkanál
• cukor - 1/3 evőkanál
• eper - 350 g
• eper zselé - 1 csomag
• zselatin - 20 g

Lépésről lépésre az epres zselés torta gyors receptjéhez

1. A sütiket darabokra törjük, turmixgépbe tesszük, és finomra őrölt morzsába forgatjuk.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, a májba öntjük, és a masszát fakanállal simára gyúrjuk.
3. A masszát egy tepsibe öntjük, a felületét elsimítjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
4. Az epret alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk, megszárítjuk és két részre osztjuk. Az egyik részét a tejföllel, a cukorral és a túróval együtt turmixgépbe tesszük, és jól krémesre verjük.
5. A zselatint kevés forró vízbe áztatjuk, és megvárjuk, míg feloldódik. Ezután a túrós masszához adjuk, nagyon jól elkeverjük, a sütialapra öntjük és hűtőbe tesszük, amíg a réteg teljesen megszilárdul.
6. A maradék epret óvatosan szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük a túrós réteg tetején.
7. Az eperzselét a csomagolásra nyomtatott utasítás szerint hígítsuk fel vízben, majd a térfogat felét öntsük a bogyós rétegre. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a massza. Amikor ez megtörténik, öntsük rá a maradék zselét, és tegyük hűtőbe 2-3 órára. Ezután hagyja az asztalon.

Hogyan készítsünk gyönyörű és finom tortát eperrel és csokoládéval

A tejszínnel és eperrel készült csokitorta igazi ünnepi étel az ünnepi asztalra. Egy ilyen finomság fényűzőnek tűnik, felhívja magára a figyelmet, és azonnal meg akarja próbálni egy darabot, még azok számára is, akik közömbösek az édes házi sütemények iránt.

Az epres csokitorta alapvető összetevői

A tesztre

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 390 g
• cukor - 300 g
• sütőpor - 1 tk
• kakaópor - 6 tk
• szóda - 1,5 tk
• tej - 1 evőkanál
• tojás - 2 db
• növényi olaj - ½ evőkanál

Krémhez

• nehéz tejszín - 2 evőkanál
• porcukor - 6 evőkanál

Impregnáláshoz

• eper - 8 db
• víz - ½ s.t

Töltelékhez

• eper - ½ kg
• étcsokoládé - ​​100 g
• tej - 3 evőkanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk otthon finom csokitortát eperrel

1. Az átszitált lisztet, cukrot, szódát, sütőport egy mély tálba öntjük, és alaposan összekeverjük.
2. A tojásokat habverővel verjük fel könnyű habbá, öntsük hozzá a tejet, az olajat és keverjük össze.
3. Ezután a száraz hozzávalókat a folyékony keverékbe öntjük, gyorsan összekeverjük, felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és homogén, folyós tésztát gyúrunk.
4. Fedje le a kerek levehető forma alját növényi olajba áztatott sütőpapírral.
5. Beleöntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 45 perctől 1 óráig sütjük. Vékony fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. Ha a tészta nem ragad rá, vegye ki a süteményt a sütőből, és természetes módon hűtse le. Amikor a tészta teljesen kihűlt, óvatosan vágjuk 3 lapos tortára.
6. Az eper impregnálásához szitán dörzsöljük át, szobahőmérsékleten forralt vízzel hígítjuk és jól keverjük össze. Minden sütemény belsejét áztassuk be az eperkeverékkel.
7. A tejszínhez a tejszínt a porcukorral lágy, homogén masszává verjük. Kenjük meg vele az alapréteget, és tegyünk rá friss eperszeleteket.
8. Óvatosan tedd rá a második tortát, és ismételd meg a kenést krémmel és bogyókkal.
9. A harmadik tortaréteggel zárjuk le a tortát, és kézzel enyhén lapítsuk el, de úgy, hogy a töltelék ne jöjjön ki az oldaláról.
10. Egy tábla étcsokoládét olvassz fel vízfürdőben két evőkanál tejjel együtt, és ezzel a cukormázzal öntsd a torta tetejére.
11. Az epret azonnal szépen elkenjük a forró csokoládé felületen, és a tortát több órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon. Ezután tálaljuk az asztalra.

Torta mascarponés eperrel tojás nélkül otthon - recept fotóval

Hogyan készítsünk otthon tojás nélkül finom és gyengéd tortát mascarponéval és eperrel, részletes receptet adunk meg fényképpel. A főzés során nincs nehézség, és még az alaptortát sem kell megsütni. A sütiket egyszerűen összetörjük, összekeverjük a vajjal és a cukorral, majd rétegezzük mascarponés krémmel és friss eperrel. Ezután a süteményt több órára hűlni kell, majd luxus finomságot kell felszolgálni az asztalra.

A házi készítésű epres mascarpone torta alapvető hozzávalói

• sütik - 600 g
• eper - 360 g
• joghurt - 250 g
• mascarpone sajt - 120 g
• porcukor - 70 g
• granulált cukor - 200 g
• vaj - 40 g

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk otthon finom tortát eperrel és mascarponéval

1. Kézzel törd össze a sütiket, tedd aprítógépbe, és morzsára daráld.
2. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és két evőkanál cukorral együtt a májhoz adjuk. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, megfelelő formába tesszük, a felületet elsimítjuk és 1 órára hűtőbe tesszük dermedni.
3. Egy óra múlva az epret szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral és 15 percig ázni hagyjuk.
4. Egy külön edényben keverje össze a mascarponét, a joghurtot, a porcukrot, és jól keverje össze, hogy a massza homogénné váljon, és krém állagát kapja.
5. A mascarponés keverék felét rákenjük a sütirétegre, majd az eper felét, majd ismét a mascarponét és a többi epret.
6. Küldje el a tortát 4-5 órára a hűtőszekrénybe. Tálaljuk kedvenc italaival az asztalon.

Milyen édességeket szeretsz a legjobban?

A desszert, amelyről mai cikkünkben lesz szó, biztosan nem hagy közömbösen egyetlen édesszájút sem. Finom, gyümölcsös, különféle krémekkel (csokoládé, tejszín, joghurt) - az epertorta sokféle lehet, így mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb lehetőséget. Ami az otthoni elkészítést illeti, a receptek összetettsége az egyszerű tejszínes palacsintától a bonyolultabb eper-zselével készült piskótaig terjed. Érdemes megfontolni az eper kiegészítő jellegét is, amely jól passzol a különböző gyümölcsökhöz és bogyókhoz, például banánhoz vagy ribizlihez. Így a különböző összetevőkkel kísérletezve több száz lehetőséget készíthet teljesen különböző eper tortákhoz. Ebben a cikkben megpróbáltuk összegyűjteni a házi készítésű eper sütemények legjobb receptjeit, beleértve a sütés nélküli és fagyasztott bogyós gyümölcsöket is, amelyeket bármely háziasszony könnyedén elkészíthet a konyhában.

Ízletes keksztorta eperrel - recept fotóval lépésről lépésre otthon

Kezdjük, mondhatni, a klasszikus és az egyik legfinomabb epertorta lehetőséggel - otthoni kekszrecepttel. Az alap egy puha és zsenge keksz, melynek ízét a lágy sajt és vaj krémje finoman jelöli ki. Érdemes megjegyezni, hogy más krémmel is elkészíthetsz egy finom, eperrel készült keksztortát az otthoni fotóval ellátott recept szerint, amelyet alább találsz. Például főtt sűrített tej vagy tejszínhab alapján.

Alapvető hozzávalók egy finom házi epres piskótához

a tesztre:

• eper - 2 csésze
• tej - 3/4 csésze
• tojásfehérje - 6 db.
• prémium liszt - 2 csésze
• granulált cukor - 1/2 csésze
• vaj - 12 evőkanál. l.
• sütőpor - 4 tk
• só - 1 teáskanál

krémhez:

• vaj - 10 evőkanál. l.
• porcukor - 1 csésze
• krémsajt - 350 gr.
• eper - 1,5 csésze
• egy csipet só
• vanília kivonat - 2 tk

Útmutató egy finom eper keksz tortához lépésről lépésre otthon

1. Ebben a receptben az epret nemcsak krém készítésére és a kész torta díszítésére, hanem tésztára is használják. Ezért az első dolog, amit tennünk kell, a bogyók megmosása és a szárak eltávolítása. Ezután szórjuk meg az epret egy kevés cukorral, és hagyjuk állni fél órát, hogy jól megindítsa a levét. A bogyók után finom szűrőn átdaráljuk.

1. A kapott eperlevet öntsük egy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, forraljuk fel. A habot eltávolítjuk, csökkentjük a lángot és tovább forraljuk a levét, amíg besűrűsödik, kb 7-10 perc.

1. Amikor a szirup érezhetően sűrűsödik, levesszük a tűzről, lehűtjük, és szobahőmérsékleten habverővel felverjük a tojásfehérjével. Keverjük össze és adjunk hozzá meleg tejet. Ismét jól felverjük.

1. Egy speciális tésztakeverővel keverje össze a lisztet, a maradék cukrot, a sót, a sütőport és a vajat. Homogén morzsát kell kapnia.

1. Ezután fokozatosan öntsön eperszirupot a fehérjékkel a morzsához, és gyúrjon sűrű, rugalmas tésztát egy kekszhez.

1. Fogunk egy 24 cm-es tortaformát, és az alját kibéleljük sütőpapírral. Az oldalát kenjük meg vajjal. Öntsük a masszát a formába, körülbelül félig töltsük meg. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a keksz készenlétét: a torta átszúrása után száraznak és tisztának kell lennie.

1. Amíg a sütemények a sütőben vannak, folytatjuk a krém elkészítését. Ehhez keverje össze a puha vajat és a porcukrot mixerrel. Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá sótlan krémsajtot és vaníliát. Újra keverjük össze, és a végén adjuk hozzá a maradék epret, amit lévé őröltünk.

1. Mossa meg és tisztítsa meg az epret a torta és a feltétek díszítéséhez. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól. Vékony lapokra vágjuk.

1. A kész süteményeket rácson kihűtjük, és tetszés szerint kettévágjuk. Az első réteget megkenjük a kész krémmel, és rárakjuk az eperszeleteket.

1. A maradék tortákat ugyanígy kenjük meg és díszítsük. Ezután a torta felületét és oldalát teljesen bevonjuk krémmel. Ízlés szerint egész eperrel díszítjük. Hagyja ázni a tortát 4-5 órán keresztül, és már élvezheti is ezt a legfinomabb desszertet.

Joghurtos torta mascarponéval és friss eperrel, lépésről lépésre recept

A joghurtos torta következő változata friss eperrel és mascarponéval szintén keksztészta alapján készül. De íze eltér az előző verziótól - telítettebb élénk tejes jegyekkel. Ismerje meg, hogyan készíthet Mascarpone joghurtos tortát friss eperrel az alábbi lépésről lépésre található receptből.

A Mascarpone epres joghurtos torta alapvető összetevői

a tesztre:

• mandula liszt - 50 gr.
• búzaliszt - 30 gr.
• tojás - 3 db.
• cukor - 75 gr.
• vaj - 30 gr.

krémhez:

• natúr joghurt - 250 gr.
• zselatin - 3 lemez
• cukor - 120 gr.
• mascarpone sajt - 50 gr.
• eper - 300 gr.

Lépésről lépésre mascarpone joghurtos torta friss eperrel

1. Először is elkészítjük a keksz tésztát. Ehhez mindkét típusú lisztet szitáljuk át. a fehérjéket elválasztják a sárgájától. A vajat felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és hagyjuk kihűlni.
2. A sárgáját a cukor felével fehéredésig daráljuk. Ezután egy külön edényben verjük fel a fehérjéket csúcsra, adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük újra, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A fehérjét és a sárgáját óvatosan kikeverjük, hozzáadjuk az átszitált és összekevert lisztet.
4. Ezután hozzáadjuk a kihűlt vajat és simára keverjük.
5. A tésztát kivajazott formába öntjük és 200 fokon 20-25 percig sütjük. Hagyja a kész süteményt "feküdni" 8-10 órán keresztül.
6. A krémet a következőképpen készítjük el: a joghurthoz adjuk a cukor felét, és összekeverjük, a zselatint vízbe áztatjuk.
7. Az eper felét megmossuk és szitán átdaráljuk. Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg sűrű masszát nem kapunk.
8. A mascarponét összekeverjük a zselatinnal és a joghurttal. Keverjük jól egy mixerrel, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.
9. A kész tortát kettévágjuk, rárakunk egy réteg epret, majd a tetejére tejszínt teszünk. Ugyanígy járunk el a maradék süteményekkel is. A tortát teljesen bevonjuk joghurtos krémmel, és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Epres csokitorta, recept lépésről lépésre otthon

Az otthoni epertorta egyik legnépszerűbb változata a csokoládé ízű recept. A csokoládé és az eper kombinációja olyan sikeres, hogy nem csak süteményekben, hanem más desszertek készítésében is felhasználják. Hogyan készítsünk otthon egy elképesztően finom epres csokitortát az alábbi lépésről lépésre elkészíthető receptben.

A házi készítésű epres csokitorta alapvető összetevői

• csokoládé - ​​300 gr.
• eper - 150 gr.
• tejföl - 150 gr.
• liszt - 50 gr.
• cukor - 250 gr.
• tojás - 3 db.
• vaníliás cukor - 1 tk

Útmutató az otthoni csokoládétorta receptjéhez eperrel

1. Szitáljuk át a lisztet és keverjük össze 100 gramm cukorral. A tojásokat külön verjük simára, és adjuk a liszthez, keverjük össze.
2. A csokoládé felét (150 gramm) vízfürdőben megfojtjuk. Hűtsük le egy kicsit.
3. Öntsük a folyékony csokoládét a lisztes keverékhez, és keverjük össze. 200 fokos sütőben kb fél órát sütjük.
4. A tejfölt felverjük 150 gramm cukorral és vaníliával.
5. Az epret megmossuk és turmixgépben ledaráljuk. Adjuk hozzá az eperpürét a tejfölhöz, majd keverjük újra simára.
6. A kész tortát kettévágjuk és teljesen megkenjük krémmel. A tetejét olvasztott étcsokoládéval díszítjük, és hűtőbe tesszük.

Sütés nélküli banános és epres palacsinta torta, házi recept lépésről lépésre

Szereted a süteményeket, de nem tudod, hogyan kell piskótát főzni? Akkor a következő, sütés nélküli házi banános és epres palacsinta tortánk receptje biztosan megfelel az Ön ízlésének. Elkészítéséhez használhat kész palacsintát, amelyet szinte minden szakácsban értékesítenek. Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen palacsintát banánnal és eperrel sütés nélkül az alábbi házi receptben.

A sütés nélküli epres banános palacsinta sütemény alapvető összetevői

• palacsinta - 12-15 db.

Töltelékhez:

• lágy túró - 500 gr.
• tejföl - 6 evőkanál. l.
• vaníliás cukor - 1 tk
• eper - 0,5 kg
• cukor - 100 gr.

krémhez:

• tejföl - 400 gr.
• cukor - 180 gr.
• vanília - 1 tk

Útmutató sütés nélküli házi banános és epres palacsinta tortához

1. Tejföllel, vaníliás cukorral keverjük össze a puha brikettes túrót 5-15% zsírral. Alaposan keverjük össze, vagy keverjük össze turmixgéppel. Elkészült a palacsinta torta tölteléke.
2. Az én eperem, távolítsa el a farkát, és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután vékony szeletekre vágjuk. Ugyanabban a tányérban vágjuk a banánt.
3. Folytatjuk a torta összeállítását: tegyük a palacsintát egy edényre, adjunk hozzá egy evőkanál túrós tölteléket, és óvatosan osszuk el a palacsintán. A tetejét szeletelt gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel tesszük.
4. Majd ismét a palacsinta sora, a töltelék és a gyümölcsszeletek után. Ismételje ezt a sorozatot, amíg el nem fogy a palacsinta. Az utolsó palacsinta töltelék nélkül legyen.
5. Krémet készítünk, amivel teljesen beborítjuk a palacsintatortát. Ehhez közepes sebességű mixerrel verjük le zsíros tejfölt cukorral és vaníliával. Amikor a massza buja lesz, és a kristálycukor teljesen feloldódik, a krém késznek tekinthető.
6. A palacsinta torta tetejét és oldalát krémmel megkenjük, 2-3 órára hűtőbe tesszük impregnáláshoz. Díszítsd a kész tortát gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, ha szükséges.

Egy egyszerű epres, tejfölös, zselatin és csokoládé torta, lépésről lépésre recept

Ha meg szeretne tanulni egy nagyon egyszerű receptet egy hihetetlenül finom eper tortához, akkor figyeljen a következő lehetőségre tejföllel, csokoládéval és zselatinnal. Ez a zselatin torta nagyon lágy és szó szerint elolvad a szájban. A következő lépésről lépésre készült receptből megtudhatja, hogyan készíthet egyszerű eper-, tejföl-, zselatin- és csokoládétortát.

Nélkülözhetetlen hozzávalók egy egyszerű süteményhez eperrel, tejföllel, csokoládéval és zselatinnal

a tesztre:

• tojás - 2 db.
• cukor - 0,5 csésze
• liszt - 0,5 csésze

zseléhez:

• tejföl - 700 ml.
• cukor - 0,5 csésze
• zselatin - 40 gr.
• eper - 200 gr.

fondanthoz:

• krém - 50 ml.
• csokoládé - ​​50 gr.

Útmutató egy egyszerű sütemény elkészítéséhez eperrel, tejföllel, zselatinnal és csokoládéval

1. Kezdjük a keksz tészta elkészítésével. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A cukrot két részre osztjuk: az egyik részt a fehérjével verjük kemény habbá, a másikat a fehér sárgájával daráljuk.
2. A sárgájához hozzáadjuk az átszitált lisztet, simára keverjük. Finoman keverje össze a fehérjékkel. A tésztát öntsük formába, és 180 fokon süssük kb 15-20 percig.
3. Közben folytatjuk a tejfölös zselé elkészítését. Ehhez a zselatint az utasítás szerint beáztatjuk. A tejfölt a cukorral addig verjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. A megduzzadt zselatint vízfürdőben felforraljuk, és azonnal kivesszük. Óvatosan keverje össze a zselatint és a tejfölt.
4. A tejszínt mixerrel kemény habbá verjük, és hűtőbe tesszük. Az én epret, vékony szeletekre vágva.
5. Megvárjuk, míg a kekszes torta teljesen kihűl, és tejfölös zselét teszünk rá. Oldalát eperszeletekkel díszítjük. Fedjük le fóliával, és küldjük a tortát a hűtőszekrénybe, amíg a zselé teljesen megszilárdul.
6. Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét a tejszínnel, és fedjük le a torta felületét. Eperrel díszítjük.

Házi sütemény fagyasztott eperrel és tejszínnel, lépésről lépésre recept

Ez a variáció egy nagyon egyszerű házi krémtortára fagyasztott eperrel is elkészíthető. Egyetértek, télen drága érezni ennek a finom desszertnek a fényes nyári ízét. Ráadásul egy házi sütemény elkészítése fagyasztott eperrel és tejszínnel lépésről-lépésre recept szerint még olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása.

A házi készítésű fagyasztott eperkrémtorta alapvető hozzávalói

a tesztre:

• tojás - 3 db.
• liszt - 75 gr.
• cukor - 50 gr.
• fagyasztott eper - 150 gr.

krémhez:

• krém - 200 ml.
• cukor - 100 gr.
• vanillin - 1 tasak

Útmutató a házi készítésű sütemény receptjéhez fagyasztott eperrel és tejszínnel

1. A cukorral fagyasztott epret turmixgéppel összetörjük. Sűrű, homogén bogyós-cukros masszát keverjünk habosra a felvert tojással és liszttel.
2. A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, és 180 fokon aranybarnára sütjük.
3. A tejszínt a cukorral és a vaníliával kemény habbá készítjük.
4. A kész tortát kihűtjük, a tetejét megkenjük vajkrémmel, és apróra vágott eperrel díszítjük.

Joghurtos torta eperrel és zselével, egy egyszerű lépésről lépésre recept

A joghurtos torta eperrel és zselével nem csak finom, de a többi hasonló finomsághoz képest meglehetősen alacsony kalóriatartalmú desszert is. Az otthoni főzés még egy kezdő háziasszony számára sem nehéz. Az egyik epres zselés joghurtos sütemény az alábbi egyszerű, lépésről lépésre található receptben.

Az epres zselés joghurtos torta alapvető összetevői

• omlós keksz - 300 gr.
• vaj - 100 gr.
• eper - 200 gr.
• joghurt - 250 ml
• zselatin - 2 evőkanál. l.
• granulált cukor - 100 gr.

Útmutató egy egyszerű recepthez eperrel és zselével készült joghurtos tortához

1. Keverjük össze a joghurtot a cukorral. Zselatin (1 evőkanál) Áztassuk vízbe, és a már megduzzadt joghurthoz adjuk. Verjük fel a masszát egy keverővel, és küldjük fél órára a hűtőszekrénybe, hogy besűrűsödjön.
2. A sütiket sodrófával vagy turmixgépben daráljuk. A morzsát apróra vágott fagyasztott vajjal finom reszelőn ledaráljuk. A kapott masszatortából kiterítjük.
3. Az epret megmossuk és apró kockákra vágjuk. A maradék zselatint fél pohár vízbe áztatjuk, amíg meg nem duzzad. Ezután feloldódásig melegítjük, és a bogyókra öntjük.
4. Összeállítjuk a tortát: a süteményre tesszük a joghurtzselét, a tetejére epret és zselatint teszünk. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Epres-túrós keksztorta, lépésről lépésre recept videóval

A házi készítésű epres keksz torta (recept alább), túró alapú zselatinnal és tejszínnel egy másik lehetőség egy hihetetlenül finom desszerthez. Az ebben a videóban található egyszerű recept könnyen esélyt ad a joghurtra, palacsintára és eper-banános csokitortára. A mascarpone helyettesíthető a hagyományos túróval ebben az eperrel készült keksztortában, ami még lágyabbá teszi a desszert állagát. Hogyan készítsünk epres túrótortát otthon.

Amikor elkezdődik az eperszezon, ezt a bogyót maximálisan szeretném használni, mert nem tart sokáig, körülbelül három hétig.

Finom házi süteményt szeretnék főzni, mert az ezzel a bogyóval készült desszertek mindig gyengédek, illatosak és természetesen hihetetlenül ízletesek.

Házi készítésű epertorta - receptek és főzési alapelvek

Az eperrel készült házi sütemény tésztája főként kekszként készül, mert ez a keksz illik jól ehhez a finom bogyóhoz. De a sütemények is készülnek homokból, puffadásból vagy más tésztából. A szamócás sütemény úgy is elkészíthető, ha egyszerre többféle tésztából keverünk össze.

Házi eper torta - sok recept létezik ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Lehet torta péksüteményekkel vagy anélkül.

A torta krémjét tejföl vagy tejszín alapján készítik. A krém krémes íze az, ami tökéletesen kiegészíti az eper ízét és aromáját. A tejszínt vagy a tejfölt a cukorral felverjük.

A tortákat megsütjük, majd kihűtjük.

Az epret kiválogatjuk, megmossuk és a krémhez adjuk, vagy a torta tetejére kenjük, vagy bogyós gyümölcsökkel rétegezzük a tortákat. A nagy bogyókat félbe lehet vágni vagy szeletekre vágni, és gyönyörűen elhelyezni a torta felületén.

Túrós házi sütemény eperrel - 1. recept

Hozzávalók

fél kilogramm eper;

hat tojás;

100 g porcukor;

háromnegyed cukor;

100 ml tejszín;

5 ml vanília kivonat;

250 g alacsony zsírtartalmú túró;

10 g citromhéj;

30 g vaj;

egy pohár lisztet.

Főzési mód

1. A tojásokat egy mély csészébe hajtjuk. Adjunk hozzá citromhéjat, cukrot és vaníliakivonatot. Mixerrel simára keverjük.

2. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és öntsük a tojásos keverékhez. Itt a lisztet kis részekre szitáljuk, és tovább verjük. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

3. A tepsit kenjük ki olajjal és szórjuk meg liszttel. A tésztát két részre osztjuk és két tortát sütünk. A süteményeket anélkül, hogy a formából kivennénk, meleg állapotba hűtjük, majd tovább hűtjük, rácsra téve őket. A kihűlt süteményeket kettévágjuk.

4. Öntsünk tejszínt egy mély tálba, adjuk hozzá a porcukrot és a túrót. A tejszínt homogén, buja masszává verjük.

5. Az én epret és jól szárítsd meg. A bogyókat vékony szeletekre vágjuk. Néhány epret hagyjunk egészben a díszítéshez.

6. Tegyünk egy réteg bogyót a tortára, kenjük meg mindent krémmel, és fedjük be a következő tortával. A tortát így összegyűjtjük, és egy órára a hűtőszekrénybe küldjük. Tálalás előtt egész eperrel és mentalevéllel díszítjük.

Házi piskóta eperrel - 2. recept

Hozzávalók

fél pohár porcukor;

hat tojás;

fél liter tejföl;

másfél pohár cukor;

250 g eper;

két pohár liszt;

5 g sütőpor.

Főzési mód

1. Tegye a tojásokat a keverőtálba, és adja hozzá a cukrot. Az egészet habos masszává verjük. A tojásos masszához fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, és a kapott keveréket falapáttal összekeverjük.

2. A tésztát kiszedhető, sütőpapírral borított formába öntjük, és 180 C-ra melegített sütőbe küldjük. A kekszet egy órán át sütjük. A kekszet egy ideig a kikapcsolt sütőben hagyjuk, majd kivesszük és kihűtjük.

3. A kihűlt kekszről levágjuk a felső részt. Kivesszük a pépet, egy centiméteres oldalakat hagyva.

4. A tejfölt felverjük a porcukorral. Az epret megmossuk, a farkát eltávolítjuk, a bogyókat megszárítjuk. Az epret szeletekre vágjuk.

5. A kekszformába tegyünk egy réteg epret, kenjük meg krémmel és fektessük ki a kekszpépet, majd kenjük meg ismét krémmel. Tehát addig rakjuk a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Mindent egy vágott tetejével beborítunk, és az oldalát és a tetejét tejföllel bevonjuk. Eperrel díszítjük.

Házi sütemény sütés nélkül eperrel - 3. recept

Hozzávalók

300 g sütemény;

fél liter tejszín;

350 g eper;

Főzési mód

1. Először is mossuk meg és szárítsuk meg az epret. Eltávolítjuk a farkokat, a nagy bogyókat darabokra vágjuk. Az eper egy részét a turmixgép tálba küldjük, és felaprítjuk. Adjunk hozzá egy kis cukrot, és alaposan keverjük össze.

2. A magas oldalas forma aljára egy réteg sütiket kenünk. Bármilyen sütit használhat: kekszet, omlós tésztát vagy ropogtatnivalót.

3. Öntsünk egy réteg kekszeket összetört bogyós gyümölcsök és cukor keverékével. A tetejére egyenletesen terítsünk egy réteg epret.

4. A kihűlt tejszínt a keverőtálba öntjük, és sűrű masszává verjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. A krémet elosztjuk a torta teljes felületén, elsimítjuk és reszelt csokoládéval és eperrel díszítjük. A tortát két órára a hűtőszekrénybe küldjük.

Házi csokoládé sütemény eperrel - 4. recept

Hozzávalók

300 g eper;

600 g liszt;

600 ml tejszín;

300 g cukor;

200 ml hideg víz;

75 g kakaópor;

5 ml vanília kivonat;

50 ml növényi olaj;

5 g sütőpor.

Főzési mód

1. Kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 C-ra. Egy mély tálban keverje össze az átszitált lisztet a sütőporral, a kakaóval és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a növényi olajat, a vaníliakivonatot és a hideg vizet. Mindent simára keverünk.

2. Két tepsit kenjünk ki egy darab vajjal. A tésztát kettéosztjuk és formákba öntjük. Csokis kekszet fél órát sütünk.

3. Az epret kiválogatjuk, megmossuk, kissé megszárítjuk. A bogyókat megtisztítjuk a farkától. A nagy bogyókat darabokra vágjuk.

4. Öntsük a tejszínt egy mély tálba, és verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, amíg stabil csúcsok nem lesznek.

5. Az alsó tortáról levágjuk a tetejét, és vastag rétegben megkenjük a krémmel. A tetejére egyenletesen elosztjuk az apróra vágott epret. Befedjük a második tortával, megkenjük krémmel és rákenjük az epret. Tálalás előtt szórjunk meg mindent porcukorral.

Házi mézes sütemény eperrel - 5. recept

Hozzávalók

300 g vaj;

három pohár liszt;

800 g eper;

100 g méz;

200 g túró;

30 ml ecet;

fél pohár ivóvíz;

három sárgája;

150 g cukor.

Főzési mód

1. A puha vajat darabokra vágjuk, és összekeverjük a tojással. Adjunk hozzá mézet, cukrot, ecetet és sót ehhez a keverékhez. Az egészet villával alaposan felverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és kézzel lágy tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

2. A három sárgáját enyhén felverjük, és egy serpenyőbe öntjük. A tojásos keverékhez adjuk a túrót, a vaníliát és a turmixgéppel felvert cukrot. Keverjük össze és tegyük lassú tűzre a serpenyőt. Adjunk hozzá egy darab vajat a keverékhez, és keverjük addig, amíg a krém besűrűsödik és egyenletes állagot nem kap.

3. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk tíz részre. Mindegyiket vékony tortává sodorjuk, és száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész süteményeket tányérra tesszük.

4. Az epret megmossuk, a bogyókat a száráról lehúzzuk. A bogyókat szeletekre vágjuk.

5. Vigyen fel egy réteg krémet a tortára, amelyre fektessen egy réteg epret. Rátesszük a következő tortát, és addig gyűjtögetjük, amíg el nem fogy a sütemény, a krém és az eper.

6. Kenjük meg a tortát az oldaláról és a tetejéről krémmel, majd egész és apróra vágott eperrel díszítjük. Mindent megszórunk a tetejére porcukorral. Hagyja a tortát néhány órát, hogy megfelelően beázzon.

• A keksztésztával ellátott formát csak 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Így a keksz nem fog leülepedni és nem ég meg.
• A tejszín vagy a tejföl felverése előtt alaposan le kell hűteni.
• Vegyünk epret a tortához, csak frissen, hogy a bogyók sűrűek és sérülésmentesek legyenek.
• A torta felületét egész bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük, vagy szeletekre vágva, átfedéssel sűrű rétegben kiteríthetjük. Az epres réteg tetejére zselét önthetünk.
• Ha túrót használunk, feltétlenül töröljük át szitán, vagy keverjük össze turmixgéppel.

Kattintson az Osztály elemre

Mondd meg VK-nak

Az eperszezon tetőpontján egy finom epres étellel szeretné megörvendeztetni magát és szeretteit, és egy ilyen étel lehet egy illatos, finom epertorta keksztésztán főzve.

Ma egy ilyen eper tortát készítünk:

Finom eper torta tejföllel

Szükségünk van:

A keksz tésztához:

• 4 db csirke tojás
• 4 evőkanál (100 gr) cukor
• 1 st. liszt (170 gr)

Krémhez:

• 800 gr tejföl
• 150 gr porcukor
• 2 evőkanál apróra vágott eper
• 40 gr csokoládé díszítéshez

Főzés:

1. Előzetesen el kell készíteni a keksztésztát, mivel 6-8 órán át kell hűlnie és „érnie”, hogy süteményekre vágva ne törjön össze.

2. A teszthez vegyük ki a tojásokat és verjük fel a cukorral úgy, hogy ha kanállal tartjuk, nyoma maradjon.

3. A lisztet beleszitáljuk a tojásba, és lassan, fel-le mozgatva egy spatulával simára keverjük.

4. Kivehető formát veszünk, az alját kibéleljük sütőpapírral, megkenjük olajjal és ráöntjük a tésztát, a formát kissé megrázzuk. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

5. Csak teljes kihűlés után, 6-8 óra elteltével vegyük ki a formából, és vágjuk rétegekre.

Fontos: Ha a tepsi átmérője 22-24 cm, a tortát 3 rétegre, ha pedig 22-24 cm átmérőjű, akkor 2 rétegre vágjuk.

6. A tejföl elkészítését gyakorlatilag a tészta sütésével együtt kezdjük. A tejfölt egy éjszakán át le kell mérni (szűrni), amihez túróruhába tesszük és egy tál fölé akasztjuk, majd a felesleges folyadék elmegy. A tejföl sűrű lesz, bármilyen tejfölt használhat.

7. Ezután verjük fel a tejfölt a porcukorral tartós csúcsig.

8. Az epret papírtörlőn szárítsd meg és vágd szeletekre.

9. A döntő pillanat a torta összegyűjtése. Az edényre tesszük az alsó tésztaréteget, megkenjük krémmel,

egyenletesen elosztjuk a szeletelt epret

és ismét tegye a tortát, enyhén nyomja le, ismételje meg az eljárást.

Az utolsó tortát és az egész tortát tejföllel bevonjuk, eperrel és csokoládéval díszítjük.

10. A kész tortát több órára hűtőbe tesszük, impregnálásra.

Frissebb francia epertorta

Ez a torta pudinggal készül. Torta súlya 2,2 - 2,7 kg, forma átmérője 24 cm.

Szükségünk van:

A kekszhez:

• 165 gr búzaliszt
• 3 db csirke tojás
• 120 ml forró tej
• 60 gr vaj
• egy csipet só
• 165 gr cukor
• 6 gr sütőpor
• 1 tk vaníliakivonat

Töltőanyag:

• 0,5-1 kg eper
• 1 csomag bogyózselé (eper, sárgabarack)

A pudinghoz:

Termék név	1. mennyiségi lehetőség	2. mennyiségi lehetőség
tojássárgája	5 darab	2 teli tojás
tej	500 ml	750 ml
cukor	100 gr	3/4 st.
kukoricakeményítő	20 gr	20 gr (2 evőkanál csúszdával)
Liszt	20 gr	3 evőkanál csúszdával
zselatin	8 gr	25 gr
vaj	300 gr	100 gr
vanillin	1 hüvely	1 tasak van cukor
víz	25 ml	75 ml

A tésztához szükséges termékek mennyiségének meghatározásához 26-28 cm átmérőjű tepsi használatakor a kisebb átmérőjű formánként felhasznált termék mennyiségét el kell osztani a forma átmérőjével (esetünkben 24 cm) és szorozzuk meg a nagyobb forma átmérőjével. Például: 500 ml tej: 24 x 26 = 542 ml tej és így tovább a többi hozzávaló.

Főzés:

Keksz főzése.

1. A tejet a vajjal együtt forróra melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. A lisztet a sütőporral szitáljuk össze.

3. Verjük fel a szobahőmérsékletű tojásokat a cukorral, hogy rá tudjunk rajzolni. Fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és óvatosan keverjük össze.

4. Tej-vaj keveréket felforraljuk, és három lépésben, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztes keveréket, beletesszük a vanillint. Megvárjuk, míg felforr, és azonnal lekapcsoljuk a tüzet.

5. Leszedhető, 24 cm átmérőjű formában letakarjuk a sütőpapírt, megkenjük olajjal és megtöltjük tésztával.

6. 170 - 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30 - 40 percre. Hagyjuk hűlni legalább 2-3 órát

kivesszük a formát és 2 rétegre vágjuk a kekszet.

Tejsodó

A krémet az 1. lehetőség szerint elkészítjük.

1. A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Ezután tegyük tűzre és enyhén melegítsük, hogy a zselatin feloldódjon (ne forraljuk!).

2. A vaníliás tejet felforraljuk.

3. Összekeverjük a száraz termékeket: cukrot, kukoricakeményítőt, lisztet, összekeverjük.

4. A tojások sárgáját jól felverjük, száraztáp keverékével keverjük, simára keverjük, a felmelegített tej 1/2 részével felhígítjuk, újra összekeverjük és visszaöntjük a serpenyőbe a többi tejhez.

Erőteljes keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig. Vegyük le a tűzről és öntsük egy másik nem forró edénybe, fedjük le fóliával és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

5. A pudingos alaphoz keverjük a zselatint, és részletekben adjuk hozzá a puha vajat. Keverje össze mixerrel, és tegye át egy cukrászzacskóba vagy zacskóba a könnyebb használat érdekében.

Torta gyűjtemény

1. Vegyünk egy bogyót. Az epret megmossuk, meghámozzuk és papírtörlővel szárítjuk. Vágjuk félbe.

2. Fogunk egy edényt, ráhelyezzük a peremét a levehető formából, amelyben a keksz sült, becsomagoljuk fóliával, az aljára tesszük az alsó tortát.

3. Az oldalakat a kerület mentén befedjük fél eperrel, és először közöttük,

majd teljesen megkenjük krémmel, lapáttal elsimítjuk.

Az alját is megkenjük krémmel, vagyis a tortát. A krém tetejére az alját megtöltjük eperrel és ismét egy réteg tejszín + egy réteg eper + tejszín.

A keksz második részét rátesszük és megkenjük krémmel.

Hűtőbe tesszük 2-3 órára, de jobb éjszakára, a jobb impregnálás érdekében.

4. Oldja fel a bogyós zselét a csomagoláson található utasítások szerint.

5. A torta tetejére öntsünk bogyózselét, majd zselatinoldattal, és ismét hűtőbe tesszük, amíg a zselé megszilárdul.

A tortát eperrel díszíthetjük, zselatinoldatba mártva, hogy a bogyó ne tekeredjen fel.

6. Tálalás előtt 15 percre kivesszük a hűtőből, hogy a krémben lévő vaj kicsit megpuhuljon, a krém pedig puhább legyen.

Epres torta mályvacukros krémmel

A sütemény keksz alapján készül, a tészta elkészítését a cikk receptjei között tekintheti meg.

Szükségünk van:

Krémhez:

• 250 gr vaníliás mályvacukor
• 500 ml 33%-os tejszín

Díszítéshez és töltelékhez:

• 200-300 gramm eper
• 50-100 g mandula szirmok
• 80 ml bogyószirup
• 1 zacskó eperzselé

Főzés:

1. A mályvacukrot le kell önteni tejszínnel, és 20-30 percig állni kell hagyni, hogy a mályvacukor megpuhuljon, majd mixerrel simára keverni.

2. A kész kekszet 3 rétegre vágjuk, ha 18-20 cm átmérőjű formában sütjük.

3. Minden süteményt öntsön le bogyósziruppal, amelyet bármilyen lekvárból, vagy cukorral megszórt eperből szedhetünk.

4. Az epret darabokra vágjuk.

4. Összegyűjtjük a tortát. Szirupba áztatott tortán,

rákenjük a mályvacukrot, majd rákenjük az eperdarabokat

A második réteg keksz + krém + eper + a harmadik réteg keksz és a torta tetejét és oldalát megkenjük mályvacukorkrémmel.

5. A torta tetejét és oldalát szórjuk meg mandula szirmokkal, és díszítsük eperrel. Kenjük meg az epret forró eperzselével, ecsettel, ez megvédi az epret a tekercseléstől. Tedd a hűtőbe impregnáláshoz, egy éjszakára.

Air keksz süteményekhez két lehetőség

Készítsünk olyan kekszet, ami sosem esik le.

1.opció

Szükségünk van:

• 5 csirke tojás, hűtve
• 1/2 st. cukor (pohár 250 gr)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• 5-6 evőkanál búzaliszt, csúszdával

Főzés:

1. Válasszuk el a fehérjéket a sárgájától, és verjük kemény habbá a cukorral. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, folyamatosan kavarva.

2. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, beletesszük a vaníliás cukrot, összekeverjük és a tojásokhoz adjuk, óvatosan elkeverjük. A tészta kész.

3. A levehető formát kenjük meg olajjal, öntsük bele a tésztát és küldjük 20 percre a sütőbe, 180 fokra.

4. Sütés közben a sütőt nem szabad kinyitni, a sütés végén pedig nyissuk ki a sütő ajtaját és hűtsük le anélkül, hogy kivennénk onnan, különben a keksz leülepedik.

2. lehetőség

Szükségünk van:

• 150 gr búzaliszt
• 150 gr cukor
• 5 db csirke tojás

Főzés:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, először alacsony sebességgel, fokozatosan növelve a sebességet, és 10 percig verjük.

2. Szitáljuk át a lisztet, és fokozatosan adjuk hozzá a tojásokhoz, majd spatulával felülről lefelé haladva keverjük addig, amíg a liszt eloszlik.

3. A levehető forma aljára letakarjuk a sütőpapírt és ráöntjük a tésztát. Kicsit megforgatjuk a formát, hogy egyenletesen eloszlassa a tészta.

4. A sütőben, 180 fokos hőmérsékleten, elküldjük a kekszet sütni 20 - 25 percig. A tésztát lehűtjük és a formát kivesszük, 5-6 órát állni hagyjuk, majd rétegekre vágjuk.

Tájékoztatásul: a teszt kiszámításához - 1 tojáshoz 25-30 gramm cukorra és 30 gramm lisztre van szüksége.

Videórecept: Epres torta díszítés

Jó étvágyat kívánunk!

csipog

Mondd meg VK-nak

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+