Hajdina kása csirkével sült. Csirke hajdinával a sütőben: recept lépésről lépésre. Megosztunk titkokat és lépésről lépésre recepteket aromás csirke hajdinával a sütőben

Egyszer véletlenül Kijevben voltam. Miután sokat sétáltunk a városban, és megéheztünk, a férjemmel bementünk egy kis kávézóba, amely az alagsorban található. Miután átnéztük az étlapot, úgy döntöttünk, hogy megkérdezzük a pincért, mit tudna kínálni nekünk ebédre. A srác azonnal, habozás nélkül, hajdinával sült csirkét kínált a sütőben. Egy ilyen egyszerű ételen meglepve mégis úgy döntöttünk, hogy az intézmény alkalmazottjának választására hagyatkozunk, és nem bántuk meg! Nem tudom, hogy éhesek voltunk-e, vagy a közönséges hajdina csirkével valóban isteni volt, de elképesztően finom volt! Ebéd után új szemmel néztem rá erre az egyszerű ételre.

Lehet, hogy érdekel a recept —

Csirke sült hajdinával a sütőben

Ahhoz, hogy egy kiadós ebédet vagy vacsorát készítsen az egész családnak, nincs szüksége nagyszámú összetett alapanyagra. Két fő elég - hajdina és csirke. Elvehet egy egész hasított testet, majd részekre oszthatja, vagy vásárolhat a boltban ennek a madárnak a sonkáját, alsócombját, combját, sőt szárnyát is, és felhasználhatja a főzéshez. Tehát főzzünk, és egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segít ebben.

A teljes előkészítés körülbelül egy órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

1. Csirke (egész hasított test vagy egyes részek) – 1-1,5 kg;

2. Hajdina – 2 csésze;

3. Hagyma – 1 közepes hagyma;

4. Víz – 900 ml;

5. Só, bors, suneli komló - ízlés szerint;

6. Fokhagyma – 3 gerezd;

7. Olaj – 3-4 evőkanál.

Főzési mód:

1. Először is jól át kell öblíteni a hajdinát, bele kell önteni egy sütőedénybe, és meleg vizet kell önteni, hogy elázzon, és kevesebb időt vesz igénybe a főzés.

2. Ha a csirke egész hasított, akkor meg kell mosni és részekre kell osztani; ha sonka, akkor 2 részre osztva; ha alsócomb, comb vagy szárny, akkor egyszerűen le kell öblíteni. Ezután sózzuk, borsozzuk, suneli komlót adunk hozzá, a fűszerkeverékkel bedörzsöljük az összes darabot, és hagyjuk beázni.

3. Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és mindent egy forró serpenyőbe tesszük. Süssük áttetszővé.

4. Tegye át a hagymát és a fokhagymát egy hajdinás edénybe, adjon hozzá egy kis sót és keverje össze.

5. Ezután helyezzük a húst a hajdina tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. A lényeg az, hogy majdnem az egész hús (kb. a fele) vízben van.

6. A tartályt le kell fedni. Ha van fedél, nagyszerű, ha nincs, fóliával megépítheti.

7. Helyezze a hajdinát és a húst tartalmazó edényt 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Az idő letelte után ellenőrizni kell az edény készenlétét. Kérget adhatunk a húshoz, ha kinyitjuk a fóliát vagy a fedőt, és a sütési hőmérsékletet 200-220 fokra emeljük.

8. A sütőben hajdinával sült csirke kész! Tálalhatja az ételt könnyű zöldségsalátával vagy savanyúsággal. Jó étvágyat kívánunk!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

A hajdina sütőben párolt csirkével egyszerű, kielégítő és ízletes étel. Az e recept szerint elkészített hajdina zabkása nagyon ízletes, omlós és főtt lesz. A csirke bármely részét felhasználhatja húsként, gombát vagy sült hagymát és sárgarépát adhatunk az ételhez.

Hozzávalók

A sütőben párolt csirkével készült hajdina elkészítéséhez szükségünk lesz:
500 g csirke;
50 g vaj;
4 pohár víz;
2 csésze hajdina;
petrezselyem;
fokhagyma;
só bors.

A főzés lépései

Felöntjük forrásban lévő vízzel a hajdinát, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, a durvára vágott fokhagymát és a sót. Zárja le a fedelet, és hagyja 10 percig gőzölni.

Helyezze a csirkét és a vajdarabkákat a párolt hajdinára. Szorosan zárja le a fedelet, és tegye be a sütőbe.

Tartsa a hajdinát a sütőben 180 fokon, amíg a csirke megpirul, és maga a hajdina is készen lesz, a fedőt ne nyissa ki. A hozzávetőleges sütési idő sütőtől függően 40-60 perc.

Nincs kétségem afelől, hogy sok háziasszony egyetért azzal, hogy a hagyományos hajdina zabkása tűzhelyen való főzése igazi művészet, amely bizonyos készségeket és gyakorlatot igényel. A hajdina gyakran túl száraznak vagy túlfőttnek bizonyul. A magam számára egy nagyon egyszerű és kényelmes módszert fedeztem fel a sütőben történő főzésre. A sütőben főtt hajdina sokkal finomabb, omlósabb és aromásabb lesz, mint a tűzhelyen főtt hajdina. Ezenkívül a főzési folyamat során folytathatja a dolgát, és nem állhat a tűzhely mellett. A sütőben lévő hajdina hússal vagy anélkül, zöldségek hozzáadásával főzhető.

Hajdina csirkével a sütőben, egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval, amiről szeretnék nektek ajánlani, köretként példátlan népszerűségnek örvend háztartásom körében. A főtt hajdina szinte teljes adagja egy pillanat alatt elfogy. A párolás során a hajdina levekben és aromákban ázik, aminek következtében nagyon finom lesz. Így a hús és a hajdina zabkása egy köretben kombinálásával nem csak egy nagyon egészséges, de egyben kielégítő, ízletes és tápláló ételt is kap.

Most lépjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan kell főzni a hajdinát csirkével a sütőben.

Hozzávalók:

• csirke - 400-500 gr.,
• Hajdina - 2 csésze,
• víz - 1 pohár,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanalak,
• Babérlevél - 1-2 db,
• Fűszerek és só - ízlés szerint,
• Napraforgóolaj.

Hajdina csirkével a sütőben - recept

Mossa meg a csirkecombokat hideg víz alatt. Szárítsa meg a felesleges nedvességet. Vágja le a húst a csontról. A kapott csirkefilét még kisebb darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát késsel apróra vágjuk.

A sárgarépát finom vagy közepes reszelőn kell lereszelni.

Válogassa szét a hajdinát. Tedd egy tálba. Öblítse le két vízben. Engedje le a vizet a gabonából.

Helyezze félre a tálat hajdinával. Most meg kell sütni a csirkét. Helyezze a csirkehúst egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal.

5 perc múlva adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.

A zöldségeket további 5-7 percig pirítjuk.

Tűzálló tepsibe tesszük a hajdinát.

Hozzáadjuk a sült csirkedarabokat sárgarépával.

Ahhoz, hogy a hajdina csirkével aromás legyen a sütőben, adjunk hozzá sót és fűszereket, babérlevelet és ketchupot.

A fűszereket ízlése és belátása szerint választhatja ki. Abban az esetben, ha hajdinát csirkével készítenek a gyermekek számára, akkor a fűszerek és a ketchup mennyiségének minimálisnak kell lennie. Öntsön vizet a hajdinára és a húsra, majd keverje össze.

A folyadék szintje kb. 2 cm-rel legyen a hajdina felett, a párolás során a hajdina megduzzad és magába szívja az összes folyadékot. A hajdinát 25-30 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Hadd emlékeztesselek arra, hogy az idő hozzávetőleges, és a sütő jellemzőitől függ.

Tartsa ott, amíg meg nem duzzad és megpuhul. Csirke hajdinával a sütőben, recept fotókkal amelyet áttekintettünk, egy univerzális köret, amely sok salátához illik. Így mellette készíthet gomba-, hal- vagy zöldségsalátát.

Hajdina csirkével a sütőben. Fénykép

Felhívom a figyelmet néhány további receptre a hajdina csirkével a sütőben. Először nézzük meg a hajdina receptjét sült csirkecombbal, sajthéj alatt.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg,
• Hajdina - 2 csésze,
• Kemény sajt - 100 gr.,
• Hagyma - 2 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Tejföl - 150 ml,
• Fűszerek ésol - ízlés szerint,
• Napraforgóolaj.

Hajdina csirkével és sajttal a sütőben - recept

Mossa meg a hajdinát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat.

Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Helyezze a hajdinát a tepsi aljára. Töltse fel a poharat vízzel. Helyezze a csirkecombokat a tetejére.

A szósz elkészítéséhez öntsünk tejfölt egy tálba. Hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverjük össze a szószt. Kenjük meg vele a csirkecombokat. Ez után szórjuk meg a csirkét reszelt sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy fóliával. 35-40 percig sütjük. 5 perccel a készenlét előtt nyissa ki a serpenyőt, hogy aranybarna kéreg kerüljön a sajtra. Forrón tálaljuk.

A hajdina csirkével cserépben is nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Hajdina - 2 csésze,
• csirkemell - 600-700 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Só és fűszerek - ízlés szerint,
• Babérlevél - minden edényben egy levél,
• Növényi olaj.

Hajdina csirkével cserépben - recept

Főzés előtt a hajdinát válogatni és mosni kell. A hagymát kockákra vágjuk. Vágja a sárgarépát negyedekre. öblítés. Vágjuk apró darabokra. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá csirkedarabokat a zöldségekhez. Tartsa a tűzhelyen további 5 percig. Az így kapott sült csirkehússal és zöldségekkel megtöltjük az edények harmadát. Helyezze a hajdinát a tetejére.

A húsos hajdina az edény felét elfoglalja. Töltse fel az edényeket vízzel a vállukig. Helyezze az edényeket a 180 fokra előmelegített sütőbe. Hajdina csirke a sütőben kell főzni 40-45 percig.

A sütőben sült hajdinával töltött csirke minden ünnepi asztalra méltó étel.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.,
• Hajdina - 1 csésze,
• Csirke hasított - 1 db,
• majonéz - 100 ml,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• csirkemáj - 300 gr.,
• Fűszerek és só - egyenként,
• Növényi olaj.

Hajdinával töltött csirke sütőben - recept

Válogassa szét a hajdinát, válogatja ki a hibákat és a szennyeződéseket. Mossa meg a gabonát. Készre főzzük. A gabonafélék mellett ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő termékeket is meg kell mosni - csiperke, sárgarépa, csirke hasított test és máj.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A csirkemájat és a gombát apróra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát olajon megdinszteljük. A már puha zöldségekhez adjuk a májat és a gombát. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Pároljuk még körülbelül öt percig.

A sült májat és a gombát egy tálba tesszük főtt hajdinával. Keverjük össze a tölteléket.

Töltsük meg a megmosott és szárított csirke tetemet hajdina töltelékkel. Ezenkívül a csirke hasa cérnával felvarrható. Egy tálban keverjük össze a majonézt sóval és fűszerekkel. Kenje meg a csirke tetemet a kapott szósszal. Sütőpapíros tepsire helyezzük. 190 fokon kb 40-45 percig sütjük, amíg a csirke bőre aranybarnára nem válik. Kész hajdinával töltött csirke a sütőben, nagy tálra tálalva, fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel díszítve.

csirke hajdinával a sütőben

Csirke hajdinával a sütőben

Véleményem szerint ez az étel univerzális, hétköznapokon és ünnepi asztalra is használható. Felnőtteknek és gyerekeknek is adható. Ha kisgyermekeknek adjuk, akkor a receptben szereplő fűszereket továbbra is ki kell zárni. Az étel egészséges és kielégítő lesz.

Ez az étel megóv a megfagyástól és a kétségbeeséstől még a leghidegebb napon is. És itt van maga a recept.

És itt van maga a recept.

Hozzávalók:

• Hajdina 1 csésze; (a létszám alapján készítsen saját ételszámítást).
• Víz 1 pohár;
• Csirke hús;
• Tejföl;
• Bármilyen kemény sajt;
• Fűszerezés csirkéhez;
• Só;
• Növényi olaj kenéshez.

Csirke főzés hajdinával a sütőben

1. Enyhén kenje ki a sütőedényt növényi olajjal.

2.A hajdinát leöblítjük és formába tesszük.

3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és elosztjuk a hajdina felületén. Most elkészítjük a csirkét: darabokra vágjuk, fűszerrel bedörzsöljük (én suneli komlót használtam + kevés őrölt koriandert + még egy kis sót).

Használhat bármilyen baromfi ízesítőt vagy kedvenc fűszerezését, amelyet általában csirke főzéséhez használ. Az elkészített csirkedarabokat a hagymára helyezzük.

4. A darabokat tejföllel megkenjük.

5. Nagyon óvatosan öntsön egy pohár sós forró vizet a tepsi szélei köré. Sózzuk ízlés szerint, de ügyeljünk arra, hogy ne sózzuk túl.

6. Most tegye a serpenyőt hajdinával és csirkével a sütőbe 60 percre. Hőmérséklet 200 fok.

7. Amíg sül a hajdinánk csirkével, lereszeljük a sajtot durva reszelőn. Ezt most hagyjuk félre. Ha diétás ételt szeretne készíteni, kihagyhatja a sajttal való főzési lépést.

Véleményem szerint az aranybarna sajthéjú étel ünnepélyesebbnek tűnik. Ez az étel biztonságosan elhelyezhető bármilyen ünnepi asztalra. Tápláló, ízletes és nem nehéz elkészíteni.

8. Az előkészítés következő pillanatában ki kell venni a serpenyőt a sütőből, és meg kell szórni az ételünket sajttal. Itt arra kell összpontosítania, hogy milyen héjat szeretne kapni.

Ha nagyon megpirult, akkor az edényt kb. 35 perccel azelőtt ki kell venni, hogy teljesen megsült, megszórjuk reszelt sajttal, és vissza kell tenni a sütőbe, amíg teljesen meg nem sül. Ha szeretnél egy finomabb, nyugodtabb pirospozsgás színt, akkor 20 perccel a vége előtt.

csirke hajdinával a sütőben

Egy óra főzés után csirke hajdinával a sütőben, az étel teljesen fogyasztásra kész lesz. Kivesszük a sütőből, és azonnal az asztalra tálaljuk, mert hamar kihűl az étel, és jobb, ha mindent azonnal elfogyasztunk, amíg meleg.

Amit nagyon szerettem ebben az ételben, az a hajdina íze, a hús ízéről nem is beszélve, tiszta boldogság. Nem igazán szeretem a hajdinát, de e recept szerint elképesztően finom, omlós és közepesen olajos lesz.

Hajdinából is főzhetünk, ill

Mindenkinek jó étvágyat kíván. És légy egészséges.

A hajdina és a csirke kombinációja tápláló, ízletes és egészséges. Ha ezeket a termékeket együtt süti a sütőben, kiváló tápláló ebédlehetőséget kap. A hajdina csirkével a sütőben mindig lédús és gyengéd lesz.

A tejföl különleges gyengédséget ad a finomságnak. 2 nagy kanál elég lesz. Egyéb hozzávalók: fél nagy sárgarépa, 620 g csirke, 1 ek. hajdina, hagyma, 2 ek. szűrt víz, só, fűszerek.

1. Ahhoz, hogy az étel a legintenzívebb, legfényesebb ízű legyen, először meg kell párolni az összes apróra vágott zöldséget a vajban. Ha nincs ideje erre a lépésre, használhatja nyersen is.
2. A hajdinát jól megmossuk, sütéssel kombináljuk és sütőedénybe tesszük. Az edényeknek elég mélynek kell lenniük.
3. A csirkedarabokat megmossuk és fűszerekkel bedörzsöljük. Ezután szorosan a gabonafélék tetejére helyezzük a zöldségekkel.
4. A hozzávalókat felöntjük sós vízzel és tejföllel.
5. Az edényt 40 percig sütjük közepes hőmérsékleten a sütőben.

A tárgyalt csemege fűszerei közül például jól jönne a színes paprika és a suneli komló keveréke.

Főzés sajthéjjal

Elmondhatjuk, hogy a kemény sajt kérge itt a fólia szerepét tölti be - megakadályozza, hogy az étel leve elpárologjon. Hozzávalók: közepes csirke hasított, sajt ízlés szerint, 2 evőkanál. hajdina, pár nagy kanál tejföl és ugyanennyi majonéz, ízlés szerint fokhagyma, 60 g kemény sajt, só, hagyma.

1. Az összes megmosott gabonafélét azonnal olajozott serpenyőbe öntjük.
2. A tetejére tesszük a friss hagymakockákat és a zúzott fokhagymát.
3. Ezután rakja ki a sózott csirkedarabokat.
4. A termékeket bőségesen bevonják majonéz és tejföl keverékével.
5. A tetejére 2-2,5 ek. forró sós víz.
6. Nincs más hátra, mint bőkezűen megszórni az összes terméket reszelt sajttal, és közepes hőmérsékleten körülbelül 70 percig sütni a finomságot.

Ízlés szerint bármilyen aromás fűszernövényt választhat a tárgyalt ételhez. Például olasz csirkehús keverék.

Töltött csirke a sütőben

Manapság számos töltési lehetőség létezik a töltött csirke számára. De a hajdina az első helyen áll a legkielégítőbbek, ízletesek és egyben gazdaságosabbak listáján. Hozzávalók: 1 csirke, gerezd fokhagyma, 2 nagy kanál szójaszósz, fél pohár növényi olaj és egy darab vaj, hagyma, 2 ek. szűrt víz, paprika keverék, egy nagy kanál citromlé és paradicsompüré, sárgarépa, 1 ek. görög Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell elkészíteni a hajdinával sült csirkét a sütőben a recept szerint.

1. Először a madarat szójaszósz, növényi olaj, frissen facsart citromlé, apróra vágott fokhagyma és színes paprika keverékével dörzsöljük. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten pár órát.
2. A hajdina zabkását a választott recept szerint főzzük. A terméket sós vízben készítjük. A legvégén vajat adunk hozzá, hogy a gabona omlósabb legyen.
3. A zöldségsütést külön készítjük el. A sült zöldségeket kész hajdina zabkásával kombinálják.
4. Már csak a pácolt csirketetemet kell megtölteni a töltelékkel. A lyuk cérnával van felvarrva. Használhat kulináris és hagyományos cérnát is.
5. A madarat hőálló formában körülbelül 90 percig sütjük forró sütőben. Mellével felfelé a formába tesszük és fóliába csomagoljuk.

Ha kéregű csirkét szeretne kapni, akkor 15 perccel az étel elkészítése előtt eltávolíthatja a fényes bevonatot a hasított testről. A finomsághoz nincs szükség további köretre.

Mint egy kereskedő

Ez a recept egyfajta „hajdina pilafot” készít. A sütés során a gabonaféléket baromfilében áztatják, így különösen puha és aromás lesz. Hozzávalók: 1 pohár hajdina, 2-szer több forró szűrt víz, 420 g csirkefilé, nagy sárgarépa és hagyma, fokhagyma, 2 nagy kanál ketchup, egy darab vaj, bármilyen száraz fűszer.

1. A kis csirkedarabokat bármilyen zsírban jól átsütjük. Először csak a húst főzzük meg, majd az apróra vágott zöldségekkel együtt. A sütéshez azonnal zúzott fokhagymát adhatunk.
2. A gabonát gondosan válogatják és mossák.
3. A sültet hőálló formába helyezzük. A tetejére szárnyasdarabokat osztanak szét. Nincs szükség a termékek keverésére.
4. A hozzávalókat megszórhatjuk szerecsendióval és bármilyen csirkefűszerrel.
5. A ketchupot forró vízben hígítjuk. A folyadékot megsózzuk és a formába öntjük.
6. Az ételt addig főzik, amíg az összes víz el nem forr.
7. A kapott edényhez olvasztott vajat adunk. Csak ezután keverjük össze az összetevőket.

Kiegészítheti az ételt különféle zöldségekkel. Például nemcsak hagyma és sárgarépa, hanem piros édes paprika is.

Hajdinával és gombával töltött csirke

Nem csak hajdinát, hanem csiperkegombát is adhatunk a töltelékhez egy egész madártetem megtöltéséhez. 220 gramm gombát kell vennie. Egyéb összetevők: csirke hasított, 1 evőkanál. száraz hajdina, hagyma, bármilyen fűszer, sárgarépa, só.

1. Először is, a csirkét nemcsak kívülről, hanem belülről is jól megmossuk. Amikor a hasított test megszáradt, sóval és bármilyen fűszerrel bedörzsöljük. Fólia alatt a hidegben a csirke pár órát pácolódik.
2. Ekkor elkészítheti a tölteléket. A hajdinát sós vízben megfőzzük. Ennek eredményeként kissé alul kell sütni.
3. A hagymát és a sárgarépát forró olajon megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, gombadarabokat adunk hozzájuk. A hozzávalókat együtt még 8-9 percig sütjük.
4. A gombát és a zöldségeket összekeverjük a kész hajdinával.
5. A tölteléket a pácolt hasított testbe helyezzük. A lyukat fogpiszkálókkal rögzítjük.
6. A hajdinával töltött csirkét 70-90 percig sütjük a sütőben.

Időnként a madarat meg kell itatni a kiválasztott zsírral. Ha a háziasszony nem bízik sütője minőségében, fóliával vagy sütőhüvellyel nyugodtan eljátszhatja.