Levelek egy csokoládé tortán. A tortán egy gyönyörű felirat házilag is elkészíthető

A csokoládé feliratok nagyszerű módja a torta otthoni díszítésének. Ezzel a technikával bármilyen gratuláló szót alkalmazhat az alkalom hősének desszertre. Többféle módon is készíthet feliratot a csokoládéra, amelyet egy kész tortával vagy más desszerttel borítanak.

Ha még mindig nem tudja, hogyan készítsen csokoládéfeliratokat egy tortán, hasznos lesz, ha elolvassa a tapasztalt cukrászok alábbi ajánlásait:

1. A tortán csokoládéírást a legjobban speciális ételjelölőkkel lehet felvinni. A csokoládékeverékkel töltött tubusban van egy speciális lyuk, amelyen keresztül kis mennyiségű anyagot préselnek ki, aminek eredményeként a cukrászda felületén a felirat egyenletesen és szépen fekszik.

2. Mielőtt csokit ír a tortára, a sütőmázra fogpiszkálóval óvatosan húzzon alig észrevehető vonalakat, hogy a gratuláló szavak egyenletesen és szépen készüljenek el.

3. Ne írj túl sok szót, a gratulációnak világosnak és tömörnek kell lennie.

4. Ha hibát követett el a felirat alkalmazása során, ne rohanjon a meghibásodott elem eltávolításával. Fejezze be a díszítést, helyezze el a tortát a hűtőszekrénybe, és amikor a csokoládé megkeményedik, a sérült betűt könnyen eltávolíthatja a torta felületéről, és újat írhat.

5. A legjobb felület csokoládéíráshoz kontrasztos színű masztix vagy máz.

6. Soha ne tegyen forró csokoládét a cukormázra vagy a sütemény más felületére, különben megolvadhat és kifolyhat.

A tortára feliratozás módjai csokoládéval

A cukrászok szerint így lehet a legegyszerűbben otthon feliratot készíteni egy csokoládé tortára, még az is megteheti, aki először készít ilyen tervet.

Első út

A desszert díszítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Készítsen gratuláló szavakat, és nyomtassa ki őket számítógépen.

2. A betűk ugyanolyan méretűek legyenek, mint a tortán.

3. Helyezze a kinyomtatott lapot egy fájlba.

4. Törje apró darabokra a kívánt színű csokoládétés vízfürdőben felolvasztjuk. Amikor a csokis keverék homogénné válik, vegyük le a vízfürdőről és jól keverjük össze.

5. Cukrászati ​​fecskendő vagy zacskó segítségével, ezt a csokoládémasszát alkalmazzuk a feliratra a fájlon keresztül.

6. Helyezze a lapot a hűtőszekrénybe hogy a csokoládéelemek teljesen megfagyjanak. Óvatosan vigye át a gratuláló szavakat a tortára.

Második út

Van egy másik meglehetősen egyszerű módja annak, hogy feliratot készítsen egy csokoládé tortára kezdő cukrászoknak. A tortát folyékony olvasztott csokoládéval írjuk alá. Ehhez egy serpenyőben vagy vastag fenékű serpenyőben olvasszon fel egy tábla csokoládét - fehér vagy fekete. Ha színes feliratot szeretne kapni, használjon fehér csokoládét és ételfestéket.

Az olvasztott csokoládéban adjunk hozzá egy evőkanál vajat és 2 ek. l. tej. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, kissé lehűtjük és műanyag zacskóba tesszük. Vágja le a sarkot: minél kisebb a lyuk a táskán, annál pontosabbak lesznek a gratuláló elemek. Ezzel a módszerrel jobb, ha feliratot készít gyönyörű, fürtök betűivel, mivel a vonalak vékonyak és ügyesek.

Hogyan készítsünk egy feliratot csokoládéval: "Boldog születésnapot!"

A csokoládé felirata: "Boldog születésnapot!" nem csak olvasztott, hanem reszelt csokoládét is készíthetsz.

Ha a csokoládé hab a tortán világos, akkor a gratuláló szavaknak sötétnek kell lenniük, és fordítva. A születésnapi torta ilyen eredeti díszítésének elkészítéséhez kövesse a következő sémát:

1. A tábla fekete vagy fehér csokoládét adalékanyagok nélkül finomra reszeljük.

2. Pauszpapírból vagy vastag fehér papírból készítsen sablont gratuláló szavakkal. A felirat elemeinek elég nagynak kell lenniük. Gyönyörűen néz ki egy torta, amelyen nem a közepén, hanem az édesipari termék oldalán van felirat.

3. Rögzítse a sablont a cukormázra, és óvatosan töltse ki a betűket csokireszelékkel.

Egy egyszerű módja annak, hogy csokit írjon masztixre

A masztix csokoládéfelirata többféleképpen is elkészíthető, de a legegyszerűbb a következő sütési lehetőség:

1. Dokumentum megnyitása Wordben, írja be a kívánt gratulációt bármilyen betűtípussal. Ha nincs nyomtató, a gratulációkat papírra és kézzel is lehet írni.

2. Rögzítse a feliratot a torta felületére - masztix, és a tű segítségével jelölje ki a szavakat a vázlat körül.

3. Amikor eltávolítja a papírdarabot, a betűk láthatóak maradnak a masztixen. Most vegyen egy ecsetet, és olvasztott csokoládéval fesse le az összes betűt.

Hogyan készítsünk feliratokat a tortára fehér vagy étcsokoládéval

Díszítheti a tortát térfogati betűkkel is, amelyek az édesipari termék felületén nem vízszintesen, hanem függőlegesen helyezkednek el. Tudnia kell, hogy ez nem a legegyszerűbb módja annak, hogy saját kezűleg készítsen csokoládébetűket. Az ilyen kemény munka eredményeként a születésnapi torta eredeti és gyönyörű kialakítása születik. Feliratot készíthet a tortára fehér csokoládéval vagy bármilyen más - feketével és akár többszínűvel is, ha egy bizonyos színű ételfestéket ad hozzá az olvasztott masszához.

A csokoládélevél elkészítéséhez használja ezt a receptet:

1. Vegyünk egy tábla fehér csokoládét vagy bármilyen mást- a torta díszítésének ötletétől függően. Törjük apró darabokra, és olvasszuk fel vízfürdőben.

2. Az olvasztott csokoládémasszát öntsük a formába (tepsibe) béleljük ki pergamennel, és késsel simítsuk el a felületet.

3. A csokoládé felületének simítására és a buborékok eltüntetésére, vedd ki a pergamen egyik szélét és rázd meg enyhén.

4. Küldje el a formát csokoládéval a hűtőszekrénybe hogy teljesen lefagyjon. Amikor már nem tapad az ujjaihoz, fedje le egy másik pergamenlappal a tetejére. Fordítsuk meg úgy, hogy az alsó pergamenlap felül, a felső pedig alul legyen. Hámozza le az alsó pergament a csokoládéról, és tegye vissza a rudat az eredeti helyzetébe.

5. Vegyünk süti kiszúrókat ábécé elemek formájában.Óvatosan a csokoládéhoz nyomja őket, és nyomja ki a tortán lévő felirat kívánt elemeit. A figuráknak jól meg kell keményedniük, ehhez több órára hűtőszekrénybe kell tenni őket.

Most már tudja, hogyan készítsen feliratot a tortára fehér csokoládéval vagy bármilyen mással, a választott születésnapi torta dekorációs ötletétől függően.

A sütemény minden édesszájú közismert csemege. A gyerekek különösen várják. Manapság rengeteg egyszerű és összetett recept létezik, amelyek lehetővé teszik az otthoni főzést. Ha szeretnéd, hogy a torta több érzelmet keltsen az alkalom hősében, készíthetsz rá feliratot. Ha ez nem nehéz feladat egy profi cukrásznak, megbirkózik vele egyedül? Tanuljunk meg néhány egyszerű tippet és technikát, hogyan készítsünk feliratot csokoládéval egy tortára.

Hogyan készítsünk feliratot csokoládéból

Ahhoz, hogy a csokoládéból készült felirat szép legyen a tortán, meg kell hallgatni az ezen a területen dolgozó szakértők tanácsait és ajánlásait, akiknek ez a munka nem nehéz. Vegye figyelembe 6 tippet.

1. számú tanács. A csokoládéfeliratok felhelyezése a legjobban speciális cukrászati ​​filctollak segítségével történhet. Ez egy csokoládét tartalmazó tubus. Van egy speciális lyuk. Ez lehetővé teszi, hogy ügyes aláírást készítsen a tortán. Ilyenkor a csokoládét egyenletes rétegben kinyomkodjuk.

2. számú tanács. Hogy egyenletes legyen a felirat, fogpiszkálóval alig észrevehető vonalakat húzzunk a kész tortára.

3. számú tanács. Ne feledje, hogy a torta nem képeslap, ezért a feliratnak tömörnek és tömörnek kell lennie.

4. számú tanács. Mi van, ha hibázik egy torta díszítésekor? Ne rohanjon azonnal megjavítani. A süteményt be lehet tenni a hűtőbe. Alacsony hőmérsékleten a csokoládé megkeményedik, és könnyen leszedhető a felületéről, majd írd be a megfelelő betűt.

5. számú tanács. Nagyon jól néz ki, ha a tortához való gratuláció ellentétesen néz ki. Ehhez az alapot fehér krémmázból készíthetjük.

6. számú tanács. Elfogadhatatlan, hogy a sütemény forró alapjára csokoládé feliratot helyezzenek. Ellenkező esetben szivárogni fog.

Melyiket érdemesebb csokoládét választani

Hogyan lehet a legjobban írni egy tortára? Ha a felülete sötét, akkor fehér csokoládé ill. Alapként krémet vehet. Ételfestéket adhat hozzá. Ha szereti a tiszta étcsokoládét, olvasszon fel néhány szeletet vízfürdőben. Azonban nagyon gyorsan kell dolgozni egy ilyen kompozícióval, mivel gyorsan megkeményedhet.

Annak érdekében, hogy ne csábítsa a sorsot, készíthet csokoládékarapot, ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• Két evőkanál kakaót.
• 50 gramm vaj.

A csokoládé fondant elkészítésének folyamata egyszerű: olvasszuk fel a vajat, majd keverjük össze kakaóval.

Mit írjunk a tortára, vagy hogyan díszítsük szépen

A felirat kiválasztásához világosan meg kell értenie az ünneplés témáját, ez évforduló, esküvő, születésnap, évforduló stb. Mindenesetre nem szabad túl hosszú feliratokat készíteni egy ünnepi ételre. Ráadásul az sem túl szép, ha csak betűk vannak a torta felületén. Ki kell egészíteni őket cukrászdíszekkel. Ha a tortát egy személynek ajánlják, akkor az ő nevét kell feltüntetni. Jó, ha a felirat kontrasztos, így mindenki számára jól látható.

Szakértői vélemény

Anasztázia Titova

Cukrász

Fontos! A kiválasztott csokoládéfeliratnak a tortán mindig meg kell felelnie a következő követelményeknek: könnyen megjegyezhető, informatív, tömör, fényes, érdekfeszítő.

Tehát a tortán lévő csokoládéfeliratnak meg kell felelnie egy adott ünnepnek. Például egy esküvőhöz a következő lehetőségek közül választhat:

• Élj boldogan, míg meg nem halnak!
• Ne spórolj a szerelemmel.
• Most egy test vagy.
• A szerelem tengerét és a boldogság óceánját kívánjuk.

A felirat a csokoládé tortán , évfordulónak és születésnapnak szentelt alkotások a következő kifejezéseket tartalmazhatják:

• Mérhetetlen szerelem, határtalan öröm és igaz barátság.
• Sok sikert kívánunk.
• Legyél boldog.
• Boldog születésnapot!
• Boldog évfordulót!

Feltétlenül adja meg a születésnap éveinek számát. Ez hangsúlyozni fogja a személyes érdeklődést és figyelmet az alkalom hősére.

Többek között humorosak lehetnek a feliratok. A tortát ajándékozó személy életkorát is figyelembe veszik. Amint látja, sok árnyalat van, mire kell figyelni a felirat kiválasztásakor. Most ismerkedjünk meg a csokoládé feliratok készítésének fontos részleteivel.

Hogyan készítsünk egy feliratot csokoládéval: "Boldog születésnapot"

A születésnapi torta készítése felelősségteljes esemény. Először el kell döntenie a felirat színét. Ha fehér, akkor étcsokoládé, ha sötét, akkor fehér. Tehát a script így néz ki:

1. Vegyünk alapul étcsokoládét, amely nem tartalmaz adalékanyagokat.
2. Ezt követően el kell készítenie egy sablont. Ehhez vastag fehér papírt használnak. A sablon elkészítésekor ne feledje, hogy a feliratnak elég nagynak kell lennie, nem kicsinek. Oldalra vagy középre helyezhető, nincs különösebb szabály.
3. Ezután helyezze rá a sablont, és szórja meg csokireszelékkel. Ez kitölti az összes üres helyet. Fontos, hogy a húzómassza egyenletes réteggel rendelkezzen.

Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a felirat: "Boldog születésnapot!".

A barkácsgyártás alapelvei

Tehát az alábbiakban felsoroljuk a csokoládé krémes péksütemények elkészítésének műveleteinek sorrendjét. Meg fogod tanulni, hogy otthon nagyon egyszerű aláírást készíteni egy tortára.

Mielőtt saját kezűleg írna csokoládé betűket, el kell készítenie egy sablont. Számítógépen gépelhető és papírra nyomtatható a megfelelő betűtípussal és betűmérettel. A kész sablont tepsire tesszük. A szivárgás elkerülése érdekében ragasztószalaggal rögzíthető.

Szakértői vélemény

Anasztázia Titova

Cukrász

Fontos! Mielőtt továbblépne a következő lépésre - habfelvitel a tortára, ajánlatos a tepsit 10 percre a hűtőszekrénybe helyezni.

Az ételfestéket arra használják, hogy a csokoládé bármilyen színt vagy árnyalatot adjon. Ügyeljen arra, hogy milyen márkájú festékeket használ, hogy ne legyen probléma a csokoládéval való kombináláskor. Festék használata esetén vásároljon fehér csokoládét és melegítse fel gőzfürdőben, használhat lassú tűzhelyet. Növényi olajat adunk az olvasztott termékhez fél evőkanál. kanál és festék 10 csepp.

Ezután öntsük a kapott keveréket egy cukrászzacskóba. Most a csokikrémmel való díszítés történik. A cél az, hogy óvatosan vigye át a kívánt aláírást a papír felületére. Ha a krém elkezdett megkötni, akkor még gőzfürdőben olvasszuk fel. Ezt követően tegye be az aláírással ellátott lapot a hűtőszekrénybe. Miután a csokoládé megkeményedt, kivesszük a levelét, és óvatosan szétválasztjuk a betűket.

Íráshoz cukrászati ​​fecskendőt használhat. Ez a módszer nagyban leegyszerűsíti a feladatot. Tehát a süteményre fecskendővel történő szövegírás technológiája így néz ki:

• A megadott recept szerint elkészítjük.
• Tegye a krémet a fecskendőbe. Enyhén meg kell rázni a levegő teljes eltávolításához.
• Ezután fogpiszkálóval vagy sablonnal jelölje meg a torta felületét.
• A fecskendőre egy megfelelő, keskeny egyenes vágású fúvókát helyeznek. Ne feledje, a fogas bitet díszítéshez használják.
• Ezután emelje fel a fecskendőt a felszínre, és kezdje el ugyanolyan sebességgel kinyomni a tartalmát. Nem szabad sietned és késlekedned. Válassza ki az optimális tempót. Előzetesen megtöltheti a kezét.
• Az aláírás vége után a kezét élesen fel kell emelni. Ennek köszönhetően a nyelv nem lesz annyira észrevehető.

Következtetés

Tehát, mint látható, nem kell profinak lenni ahhoz, hogy egy tortát aláírással díszítsünk. Több olyan technológiát is megvizsgáltunk, amelyek segítségére lehetnek. A ráfordított erőfeszítés több mint indokolt lesz, mint desszert , amelyen felirat található, pozitív érzelmekkel érzékeljük.

A személyre szabott torta felejthetetlen és drága ajándék lesz egy ünnepre, legyen szó születésnapról, évfordulóról, házassági évfordulóról vagy más jelentős eseményről. Írhat a tortára speciális édesipari filctollakkal, cukorceruzákkal vagy rögtönzött eszközökkel - saját kezűleg készített krémmel.

Gyönyörű és eredeti betűtípusok megtalálhatók az interneten, vagy Wordben kinyomtathatók teljes méretben és nyomtatóra nyomtathatók

Ha ez az első tapasztalata, akkor előre gyakoroljon egy papírlapon. Vágjon ki a torta formájával egyenértékű sablont, azon a helyen, ahol a felirat található, húzzon két párhuzamos vonalat, hogy a betűk ne legyenek görbék és különböző méretűek. Keresse meg a vonal közepét. Számolja meg a betűk és szóközök számát, és írja be a középső betűt a sor közepére, a többit pedig annak oldalára. Ez a technika szimmetrikussá teszi a feliratot, ráadásul mindez a tortán is elfér.

Tarka tortafesték

Készíts krémet. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 200 g vaj
• 1 doboz sűrített tej
• ételfestékek

A lágy vajat felverjük, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet. Többszínű masszához tegyen ételfestéket. Helyettesítheti natúr, például bogyósziruppal vagy néhány csepp céklalével. A kész masszát körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.

Vegyünk egy cukrászfecskendőt vagy zacskót. Tegyünk bele tejszínt. Fogja meg jobb kezével a hegyénél, bal kezével pedig felül. Mozgassa jobb kezét a lapra korábban felvitt felirat mentén, egyúttal a bal kezével nyomja ki a krémet. Amikor neked minden tökéletesen sikerül, írhatsz a tortára is.

Ebben az esetben ugyanabban a sorrendben járjon el, mint egy papírlapon történő edzéskor. Vegyünk egy fogpiszkálót, és rajzoljunk két párhuzamos vonalat arra a helyre, ahol a felirat található. Ezután egy fogpiszkálóval jelölje meg a betűk helyét, és kenje be a feliratot krémmel. Most elkezdheti díszíteni remekművét!

csokoládé betűk

Van egy másik meglehetősen egyszerű módja annak, hogy feliratot készítsünk a tortán. Ha nem biztos abban, hogy szépen tud írni a felületére, készítsen betűket, majd vigye át a tortára.

Ehhez szüksége lesz:

• csokoládé szelet
• papír
• ceruza
• olló
• 2 átlátszó írószer-reszelő

Az egyik írószer-fájlból vágj ki egy torta formájának megfelelő figurát. Vágja ki ugyanazt a formát egy papírlapból. Készítsen egy feliratot ceruzával. Helyezze a fóliát a lapra.

A csokoládét apró darabokra törjük és vízfürdőben felolvasztjuk. A második reszelőbe (ez egy rögtönzött csőzsákként fog szolgálni) tegye az olvasztott csokoládét. Vágja le a csomag sarkát. Nyomjuk ki a csokoládét a betűk körvonalai mentén.

Óvatosan helyezzük át a szerkezetet a hűtőszekrénybe, és várjuk meg, amíg a csokoládé megkeményedik. Ezután vágja le a felesleges fóliát a felirat körül, és rögzítse a torta felületére úgy, hogy a reszelő kifelé nézzen. Enyhén nyomja meg a betűket. Most húzza le a filmet, nagyon óvatosan csinálja, próbálja meg ne törni a betűket, és ne sértse meg a torta felületét. A csokoládébetűket késsel is le lehet venni a fóliáról és a tortára tenni, de ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mert törékenyek.

Sokan nem gondoljuk, hogy egy szépen aláírt torta sokkal szebben és ünnepibben néz ki, mint a felirat nélküli díszített torták (még azt is mondanám, hogy „arctalan” torták).

A mesterek csodálatos remekműveket készítenek, szokatlanul gyönyörű tortákat díszítenek. DE van egy DE - mindez a szépség nincs aláírva. De sokkal kellemesebb egy személyre szabott tortát kapni.
Egy gyönyörűen aláírt torta igazán ünnepivé válik!

Ma a torták aláírására szeretném felhívni a figyelmet, mivel a torták aláírásának vannak bizonyos szabályai, különösen, ha kezdő vagy, és még mindig nem tudod, hogyan kell szépen aláírni a tortákat (hogy őszinte legyek, nem vagyok profi mégis, és van hova törekednem és fejlődni).

10 alapszabály a torta aláírásához

1. Hogy szép legyen a feliratod a tortán és kitűnjön az általános háttérből, „csokoládéfestékhez” a legjobb, ha vajat használunk kakaóporral (a kakaót szűrőn kell átszitálni, hogy ne legyenek csomók). Nem édes lesz a keverék, még azt is mondanám, hogy keserű, DE minimális mennyiségben rá fog feküdni a remekműre (már olyan édes a torta). Az arány körülbelül 1:5 - 1 rész vaj, 5 rész kakaó (ha a keverék nem keveredik jól, a vajat kicsit felmelegítheti a mikrohullámú sütőben).

2. A húzómasszát cukrászzacskóba kell helyezni(Szívesen használok eldobhatót), a táska szabad szélét kösd le és a hegyét vágd le, hogy ne legyen túl vastag és ne túl vékony, hanem közepes méretű a zsinór. És ne tegyünk túl sok rajzmasszát a táskába, csak annyi kell, hogy kényelmes legyen az írás. Ha nincs eldobható cukrászzacskónk, nem számít, hogy sütőpapírból is készíthetünk kornetet.

3. Díszítés előtt alá kell írni a tortát. Elmagyarázom, hogy miért: a felirathoz ki kell választani a torta felületén a legjobb, legegyenletesebb helyet, át kell gondolni, hogyan kell elhelyezni, mennyi helyet kell hagyni neki. És mégsem tegyük azonnal a feliratot valahova a sarokba (túl kevés helyet hagyva a feliratnak), mert a sütemények nagyon csúnyán néznek ki, amin láthatjuk, hogy nem illik a szó vége, vagy ami még rosszabb, elköltöztek azt egy másik sorba.

4. Annak érdekében, hogy a feliratod a tortán egyenletes és szép legyen, A jelölésekhez tűt és vonalzót ajánlok. Hogy a betűid magasságban egyforma méretűek legyenek, a tetejét is megjelölheted, úgysem lesz látható, a betűk zárják.

5. Vegye figyelembe az írásjeleket és az összes helyesírási szabályt, azaz ahol vesszőt vagy felkiáltójelet kell tenni.

6. Ha azt szeretné, hogy a feliratnak bizonyos stílusa legyen, először ki kell választania a betűtípust számítógépben nyomtasd ki egy papírra, és gyakorold a kész felirat tetejére, hogy a kéz megszokja és szép betűtípust írjon.

7. A tortára való felvitel másik módja, olvastam valahol az egyik fórumon - kinyomtatták a számítógépen a feliratot, a tortára tettek egy nyomtatott lapot és egy tűt, körvonalazták a szavakat, eltávolították a lapot és már elkészítették is a feliratot a terv szerint. Ez a betűtípus csak masztixel bevont süteményekhez alkalmas.

8. Szóval, elkezdtünk írni a tortára, és hirtelen megremegett a kezed és „Elrontott”, mindegy, tedd be a tortát a hűtőbe, 10-15 perc múlva a krém megkeményedik és jól eltávolítható anélkül, hogy nyomot hagyna a bevonaton.

9. Ha a tortán sötét bevonat van, akkor tudsz vajkrémet készíteni(kényelmes ételfestékkel is színezni - csak a színezéknek zsírban oldódónak kell lennie, nem vízbázisúnak).

Összetett : vaj finomra őrölt porcukorral (csak a port kell először átszitálni a legfinomabb szitán). Ha nincs por, sűrített tejet használhat. DE mindazonáltal kényelmesebb (kakaó alapú) rajzmasszával dolgozni, különösen, ha kezdő vagy, vagy úgy döntesz, hogy családi nyaralásodra egy gyönyörű tortát főzöl otthonodba. Ha nem sikerült feliratot készíteni, átfordíthatja a tortát a másik oldalára, és megvan a 2. számú próbálkozás. Ezért azt javaslom, hogy először készítsen egy feliratot, és csak utána tegyen dekorációt és díszítse tovább a tortát.

10. ilyen húzómasszákkal nehéz azonnal aláírni, hiszen a cukormáz sima és a krém nem fekszik jól, hanem egyszerűen a kornethez nyúl. Ezért Azt javaslom, hogy vágjon ki egy szalagot a masztixből, szépen fektesd a tortádra, és csak ezután készíts feliratot úgy, hogy az ecsetet ételfestékkel megnedvesíted.
Ami a keféket illeti - ne hajszolja az olcsóságot, a legjobb, ha természetes keféket vásárol, jó halommal, nagyon sokáig kitartanak, és engedelmesek lesznek a munkában.

Sok háziasszony - kezdők és tapasztaltak egyaránt - valószínűleg arra gondoltak, hogy milyen eredeti és egyben könnyű otthoni feliratot készíteni a tortán. Rengeteg oka van annak, hogy egész életen át a rokonok és barátok kedvében járjon - a közelgő születésnap, házassági évforduló, diplomaosztó és sok más esemény.

A tortán lévő feliratot bármely háziasszony önállóan elkészítheti. Hogy a cél egyszerűbbnek tűnjön, a nehézségeket két típusra osztva lehet leküzdeni: a felirat szövegéhez és a megvalósítás gyakorlati módjához kapcsolódókra. A legfontosabb szabály, hogy először a tortán lévő felirat kerüljön fel, vagyis a többi dekorelem, dekoráció elé. Jó ötlet átgondolni és kéznél tartani egy vázlatot, hogy pontosan tudja, hol és minek kell lennie.

A leggyakoribb hiba, amit a kezdő cukrászok követnek el, amikor sok az érzés és érzelem, sokat akarsz mondani, és a kreativitás tere általában korlátozott. Egyezzünk meg - minden, amit el akarsz mondani, legyen képeslapban, és a tortán a felirat legyen rövid. Sok szóra nincs szükség, elég kettő vagy három, de jobb elkerülni a hivatalos stílust, például "Masha from Lena". Ez nem túl kellemes analógiákhoz vezet.

A tortán lévő felirathoz rövid, egyszerű és érthető szavakat kell választani, amelyek könnyen elférnek az édes csemege javasolt területén. Az "Oktatási és Tudományos Osztály Igazgatóságának" megszólítása inkább alkalmas hivatalos levélnek, mint tortának.

Még egy dolog, amit érdemes megemlíteni: a tautológia rossz forma. Ha azt írja, hogy „A nap hősének az évfordulón”, „Anyu anyák napján” – ugyanazt jelenti, mint kétszer köszönni. Elfogadhatatlan, hogy hibákat vétsenek a gratuláló feliratban. Ha kétségei vannak egy szó helyesírásával kapcsolatban, jobb, ha lecseréli egy másikra.

Tortaírás technikája

Annak érdekében, hogy a felirat jól látható és könnyen olvasható legyen, színének el kell térnie a fő háttértől. A kontrasztos feliratot mindenki könnyedén elolvashatja, így maga az alkalom hőse is, de hát nem erre törekedtünk?

Fontolja meg, hogyan és hol lesz a tortán található felirat. Milyen dekorációkkal fog együtt élni. Ennek függvényében a szavak elhelyezhetők egyenes vonalban, átlósan, körben. A betűket sík felületre kell írni, mivel a mintákon és a krémszínű virágokon megjelenő betűk a felismerhetetlenségig megváltozhatnak.

Annak érdekében, hogy a felirat jól nézzen ki, próbálja meg felvázolni a vonalakat a torta felületén. Ehhez fogpiszkálót használhat. A különböző méretű betűk hanyagság benyomását keltik. Számítsa ki a számukat és a helyet, amely mindegyikre esik, óvatosan kerülve a tördelést. Hiszen a torta nem tábla.

Keress egy megfelelő betűtípust, a betűk nyomtathatók vagy írhatók, gyakorold először papírra az írást, készíts magadnak mintát, és már csak „fogd a kezedbe”. Ne hanyagold el a felirat alkalmazásának „elpróbálásának” lehetőségét, mert ha az életben csirkemancsként írsz, akkor honnan jön az elegancia a felirat felvitelénél a tortára, ahol még kényelmetlenebb?

Amikor a tortán lévő feliratra és díszítésekre gondol, ne feledje, hogy a feliratnak és a számoknak kell a középpontba kerülniük. Ha számok vannak a díszítésben, akkor azok fontosabbak, mint a felirat, először ezeket írjuk. A fennmaradó hely tele van virágokkal és bármilyen figurával.

mint megtenni

Számos módja van annak, hogy otthon, speciális cukrászfecskendő használata nélkül feliratot készítsen egy tortára. A legelterjedtebb módszer az, hogy egy zacskó pergament vagy bármilyen vastag papírt feltekerünk, egy sarkot levágunk, hogy a fudge vagy cukrászmassza szabadon kijöjjön. Ha növeli a vágási magasságot, beállíthatja a betűk vastagságát. A második módszer egy műanyag zacskó, amelyen lyuk van. Ne felejtse el ellenőrizni az integritást – töltse fel levegővel, és nézze meg, hogy kijön-e. Ezután a zacskó egyik sarkát szorosan meg kell tömni masszával, a maradék széleket csomóba kötni, hogy a massza ne hulljon vissza, és óvatosan le kell vágni a szélét.

Általában elég egy vagy két milliméter levágásához. Még egy hagyományos orvosi fecskendő tű nélkül is megteszi. Mindenesetre gyakorolnia kell egy kicsit bármilyen sík felületen, hogy megszokja és megértse, milyen sebességgel kell vezetni egy táskát vagy táskát, hogy a kapott vonalak megszakítás nélkül és ugyanolyan vastagságúak legyenek.

Kompozíció édes feliratokhoz

Nagyon sok recept létezik az "édes tintához". Sokféleképpen lehet feliratot készíteni a tortára. Ehhez használjon masztixet, jegesedést, fehérje- vagy olajkrémet, fudge-ot. Megengedett a csokoládéval feliratot tenni a tortára, miután azt először megolvasztotta. Használja a csokoládémasszát, mint egy normál krémet. Csokoládét is lehet reszelni, sablonon keresztül tortára szórni, előre előkészített nyílásokkal a betűk számára.

Krém elkészítése

A tortára írható legegyszerűbb krémhez szüksége lesz:

• egy csomag vaj;
• doboz sűrített tej.

A vajat először meg kell lágyítani. A lágy vajhoz kis adagokban adjuk hozzá a sűrített tejet, alaposan keverjük össze a kapott masszát. Ügyeljen arra, hogy ne legyen vizes. Egy ilyen krémben bármilyen ételfestéket hozzáadhat, hogy megkapja a kívánt szín feliratát.

cukormassza

Carameléshez keverjük össze a tejet és a cukrot 1:2 arányban, tartsuk magas lángon forrásig, majd lassú tűzön forraljuk addig, amíg sűrű masszát nem kapunk. A fondant állapota nyomon követhető kis mennyiség papírra vagy tányérra csepegtetésével. Ha a massza szétterül, nincs kész. A kívánt állagú fondant ne terjedjen szét. Használat előtt le kell hűteni. Színezékeket, vaníliát vagy csokoládét adunk a masszához.

Csokoládé massza

Elkészítéséhez 2 evőkanál vajra és 2 evőkanál kakaóporra lesz szüksége. Kívánt esetben porcukor is hozzáadható. Jobb a kakaóport és a port szitálni, hogy ne legyenek csomók. A konzisztenciának elég sűrűnek kell lennie. Az ilyen betűket könnyű formálni, nem fognak tócsában terjedni.

A masszát pergamenből vagy más vastag papírból függetlenül készíthető zacskóba tesszük, a hegyét ollóval levágjuk. Otthon akár tejesdobozt is használhat. Tartósak és tágasak. Először próbáljon meg ne írni a tortára, szükség esetén növelje a vágás szögét.

Kényelmesebb a táskát két kézzel fogni, az egyikkel a betűket kinyomni, a másikkal a vezető kezet tartani, így biztosítva a sima mozgásokat, megelőzve a remegést és a rándulásokat.

A csokoládéfelirat legegyszerűbb módja, ha egy csokoládét egyszerűen megolvasztunk mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, amíg teljesen megpuhul, áttesszük egy zacskóba, és ráírjuk a kívánt szöveget. Az ilyen massza gyorsan megkeményedik, ezért gyorsan kell írni. Természetesen a csokoládét újra megolvaszthatod, és folytathatod a felirat felhelyezését. Van egy másik módja is a szép és egyenletes betűk készítésének - készítsen életnagyságú feliratsablont, helyezzen valami tiszta és átlátszó dolgot a tetejére, például egy dokumentumfájlt, rajzolja rá a betűket úgy, hogy az összes vonalat a sablon mentén követi. . Miután megvárta, amíg a betűk megkeményednek, óvatosan távolítsuk el és tegyük át a tortára.

Sikertelen felirat javítása

Nehéz lesz azonnal elérni az ideális eredményt, bármely betű vagy eleme eltér a tervezetttől. Ne próbáljon meg mindent egyszerre törölni - csak még jobban elkenődik. A süteményt a meghibásodott felirattal együtt egy időre hűtőbe kell tenni, és hagyni kell a feliratot megdermedni. A kemény betűt sokkal könnyebb eltávolítani. Ezen a helyen egy barázda maradhat, de új levél írásakor láthatatlanná válik.

Ha hirtelen megtörtént, hogy az egész szó, és nem csak egy betű megsérült, azt késsel vagy villával lefagyasztva eltávolíthatjuk. Szintezze el az alatta lévő mezőt, és írja be újra a szót.

Ha az egész felirat csúnya lett, akkor a torta második felére ismét rá kell írni, és a csúnya feliratú oldalt virággal vagy mintával díszíteni, cukrászdíszekkel, dióval megszórva, más módon elrejteni.