Finom könnyű zöldségsaláták. Zöldség saláta - receptek fotókkal. Hogyan készítsünk egyszerű és finom zöldségsalátát az ünnepi asztalra

A zöldség az egyik legolcsóbb, legegészségesebb és legváltozatosabb termék, amely nélkül egyetlen asztal sem nélkülözheti. A zöldségek elképesztő tulajdonsága, hogy képesek egymással úgy kombinálni, hogy az összetevők összetételétől függően a végtermék íze drámaian megváltozik.

nekem ez tetszik a legjobban kísérletezzen salátákkal, hiszen itt használhatod a nyers zöldségeket, illetve kombinálhatod különféle öntetekkel, keverheted párolt, buggyantott vagy párolt zöldségekkel.

Több évtizedes személyes kulináris tapasztalattal, különböző körülmények között (tábortűztől és helyőrségi közös tűzhelytől az álomkonyháig szuper high-tech töltelékkel) összeállítottam a biztonságos zöldséglistámat különféle saláták, ahogy mondani szokták, bármilyen időben.

Ma már divat a tengerentúli érdekességekbe bonyolódni, de ezek nem mindenki számára elérhetőek. Ezért a listámon csak azok a termékek szerepelnek, amelyek a mi körülményeink között termesztheti magát kockázatos gazdálkodást, vagy vásároljon a legközelebbi üzletben. Én egyébként az egészséges táplálkozás híve vagyok, így hosszú évek óta mi magunk termesztünk zöldséget a családunk számára hétszáz négyzetméteres vidéki területen.

A zöldségeket főzéssel elrontani szerintem lehetetlen. És még ha valami csoda folytán is történt, mindig vannak trükkös benzinkutak, amelyek csodákra képesek!

Kedvenc zöldségek salátákhoz

Egy kezdő hostessnek és mindenkinek, aki értékeli az egyszerűséget, a letisztultságot és a változatosságot a kulináris üzletben, azt tanácsolom, hogy figyeljen következő zöldségeket:

• cékla (pörkölt, párolt, főtt, savanyú),
• sárgarépa (friss, párolt, pirított, főtt),
• uborka (friss, ecetes, savanyú),
• paradicsom (friss)
• levélzeller (friss, főtt),
• kaliforniai paprika (friss, sült),
• sütőtök (friss, főtt)
• Főtt krumpli),
• káposzta (friss, savanyú)
• hagyma (friss, buggyantott, pirított),
• bab (főtt zöldbab, babban főtt),
• borsó (friss, főtt, konzerv),
• fokhagyma (friss)

A listából történő választás kombinációi és prioritásai az Ön táplálkozási preferenciáitól függően változhatnak.

A legelegánsabb egyszerű öntetek zöldségsalátákhoz

Két teljesen egyforma saláta hozzávaló teljesen eltérő ízű lesz attól függően, hogy melyik öntetet részesíti előnyben. Időnként a munkarend sajátosságai vagy egyéb okok miatt lehet felkészülni Zöldség saláta két-három napig öntet nélkül, minden nap új öntettel tálaljuk. Ez a lehetőség akkor is kényelmes, ha valamelyik családtag kénytelen diétát követni.

Növényi olaj alapú univerzális kötszerek

Használhat olajbogyót, kukoricát, napraforgót, camelinát, mustárt – választhat.

• növényi olaj + citromlé,
• növényi olaj + citromlé + mustár,
• növényi olaj + fokhagyma kifúrt,
• növényi olaj + hagymalé,
• növényi olaj + majonéz.

eredeti töltelék

• citromlé + méz
• szója szósz.

Hagyományos benzinkutak

• tejföl,
• tejföl + mustár,
• natúr joghurt,
• majonéz,
• majonéz + tejföl.

Amint látja, minden nagyon egyszerű és gyors. Szándékosan nem használok ecetet öntethez, kivéve talán egy kis almaecetet egy friss kelkáposzta salátába. De ha szereti a savanyú-fűszeres ízt, akkor növényi olajjal kombinálva ez egy univerzális öntet.

A recept egy nagyon egészséges és ízletes diétás salátához "Orange Express"

Ez az egyszerű zöldségsaláta recept azoknak szól, akik szeretik a sütőtököt. Nagyon gyakran találkozom olyanokkal, akik soha nem ettek tököt. Ez meglep, mert a sütőtök az orosz konyha ősi tradicionális terméke! Ebben a receptben tököt nyersen használják, ami a legelőnyösebb, ha orvosi és diétás táplálkozási termékként használjuk.

A salátához szükségünk lesz:

• friss sütőtök (300 gramm)
• méz (egy evőkanál)
• citromlé (egy evőkanál)
• fahéj (1/2 teáskanál).

A sütőtököt megmossuk, szalvétával letöröljük, felvágjuk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes magot. Azt a részt, amelyre nincs szükségünk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Tisztítsuk meg a sütőtököt és finom reszelőn lereszeljük.

A reszelt masszához adjunk mézet, citromlevet, fahéjat. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja meleg helyen harminc percig. Tálaláskor enyhén megszórhatjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Változatok a zöldségsaláták témájában végtelenek. A lényeg, hogy szinte minden zöldség elérhető és könnyen elkészíthető. Kreatív ihletet és jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Az ünnepi asztalon lévő zöldségsaláták nem mindig friss zöldségekből készülnek. Nagyon gyakran konzerv, pácolt, sózott és egyéb termékeket használnak az elkészítéshez. Érdemes megjegyezni, hogy néha célszerűbb csak ilyen zöldségeket használni, mint frisseket. Hiszen mindenki megérti, hogy télen szinte lehetetlen olyan paradicsomot, uborkát vagy kaliforniai paprikát találni, amely ugyanolyan ízű lenne, mint a nyári társai.

A modern kulináris szakemberek azt javasolják, hogy bármilyen módon feldolgozott zöldségből készült zöldségsaláták készítésekor, legyen szó savanyú káposztáról, savanyúságról, ecetes cékláról stb., kötelező a felesleges folyadék lefejtése. Ezt a legjobb azután megtenni, hogy a terméket felvágták és néhány percig állni hagyták. Ellenkező esetben a saláta nagyon vizes lesz.

A zöldségsaláták pontosan azok az ételek, amelyeknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata a fogyasztásra. Ha rendszeresen fogyasztja őket étkezésre, akkor felejthetetlen ízérzéseket szerezhet, telítheti a szervezetet minden szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal, és nem történik negatív változás az alakban,

Hogyan kell főzni a zöldségsalátákat az ünnepi asztalon - 15 fajta

A feta sajtos zöldségsaláta sok embert a görög salátára emlékeztet, azonban ez két teljesen különböző étel. A görög salátát számos összetevő és a termékek szeletelésének módja különbözteti meg.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 25 db.
• Friss uborka - 3 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kimagozott olajbogyó - 7 db.
• Feta sajt - 150 gr.
• Petrezselyem szár - 3 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Lenmag - 1 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A paradicsomot megmossuk, szárítjuk és negyedekre vágjuk. Az én uborkám és félkarikára vágjuk.

Egy ilyen salátához ajánlatos fiatal uborkát venni, mivel a bőrük sokkal lágyabb és lédúsabb.

A paprikát megmossuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Az olajbogyókról leöntjük a felesleges folyadékot, és két részre vágjuk. A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, olívaolajjal ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, a tetejére lenmagot szórunk.

A Shopska saláta egy olyan étel, amely a mediterrán konyha kiemelkedő képviselője. Nagyon színes, élénk, pikánsan fűszeres ízű.

Hozzávalók:

• Friss paradicsom - 180 gr.
• bolgár paprika - 70 gr.
• Friss uborka - 100 gr.
• vöröshagyma - 30 gr.
• sajt - 60 gr.
• Petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, bors, só - ízlés szerint
• olajbogyó - 40 gr.
• olívaolaj - 70 gr.
• Citromlé - 35 gr.

Főzés:

Paradicsom, paprika, uborkám, szárítjuk, háromszögekre vágjuk, és egy mély edénybe tesszük. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, vékony félkarikára vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a borsot és a fűszernövényeket. A benzinkút készen áll. Az így kapott öntetbe beletesszük a hagymát, mindent összekeverünk, és a hagymát az öntetben 10-15 percig állni hagyjuk. Ez idő után adjuk hozzá a hagymát az öntettel együtt a zöldséges tálba. Ott hozzáadjuk az olajbogyót és a finomra vágott sajtot. Óvatosan keverjük össze mindent.

A saláta neve önmagáért beszél. Annyira hasznos, hogy még a táplálkozási szakértők is javasolják a rendszeres fogyasztását az emberi test emésztőrendszerének, immunrendszerének, vérképzőszervi és egyéb rendszereinek fenntartása érdekében.

Hozzávalók:

• Cékla - 600 gr.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• szárított aszalt szilva - 200 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só, tejföl - ízlés szerint

Főzés:

A céklámat főzzük főni, lehűtjük, meghámozzuk és hármat finom reszelőn. Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá uborkát a reszelt répához. Az aszalt szilvámat megszárítjuk, apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a teljes tartályhoz. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, finom reszelőn bedörzsöljük, hozzáadjuk a többi termékhez. Most a salátát ízlés szerint kell sózni, tejföllel ízesíteni és alaposan össze kell keverni.

Ennek az ételnek ez a név nem volt hiábavaló. A "Bride" saláta nagyon könnyű, mintha levegős lenne, és finom és kellemes ízű.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Alma - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• fehér hagyma - 1 db.
• Só, bors, szezámmag, olívaolaj - ízlés szerint

Főzés:

Mossa meg a káposztát, szárítsa meg és apróra vágja. A sárgarépát és az uborkát megtisztítjuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. Az almát megmossuk és vékony háromszögekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük és alaposan összekeverjük. A saláta tetejét megszórjuk szezámmaggal.

Annak ellenére, hogy ebben az ételben az egyetlen magas kalóriatartalmú termék a majonéz, ez a saláta nagyon tápláló és kielégítő.

Hozzávalók:

• Cékla - 800 gr.
• Diómag - 100 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Csirke tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• majonéz - 250 gr.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A tojást és a céklát teljesen főzzük, hűtsük le és tisztítsuk meg. A céklát durva reszelőn egy mély tálba dörzsöljük. A tojást és a sajtot is finom reszelőn bedörzsöljük. A diószemeket késsel ledaráljuk.

Sok szakács azt tanácsolja, mielőtt diót adna a salátához, száraz serpenyőben kell szárítani. Ebben az esetben a saláta ízletesebb és aromásabb lesz.

A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és átpasszírozzuk a fokhagymakészítőn. Adja hozzá a diószemeket és a fokhagymát a tartályba más termékekkel együtt.

Amikor az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, és mindent alaposan össze kell keverni. A kész ételt tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Ez a saláta a nevét a megjelenéséről kapta. Ha elkészült, egy tisztáshoz kell hasonlítania, amelyen légyölő galóca nő.

Hozzávalók:

• Konzerv kukorica - 400 gr.
• Konzervált gomba - 500 gr.
• Konzerv fehér bab - 400 gr.
• Koreai sárgarépa - 100 gr.
• majonéz - 250 gr.
• Cseresznye paradicsom - 200 gr.
• Só ízlés szerint
• Zöldek - díszítéshez

Főzés:

Engedje le a felesleges folyadékot a kukoricáról, gombáról, babról és sárgarépáról. Ha a gombák túl nagyok, közepes méretű darabokra kell vágni.

Egy mély, gyönyörű salátástálban keverjük össze a kukoricát, a gombát, a babot és a sárgarépát. A hozzávalókat megsózzuk, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A kész salátát fél koktélparadicsomokkal és fűszernövényekkel díszítjük. A paradicsomok tetejére majonézes pöttyöket teszünk. Így a paradicsom úgy fog kinézni, mint egy légyölő galóca kalap.

Ennek a salátának az a sajátossága, hogy nagyon óvatosan sózzuk és borsozzuk, mert enyhén sózott uborkát és sós krutont tartalmaz.

Hozzávalók:

• kínai kel - 120 gr.
• Enyhén sózott uborka - 3 db.
• Konzerv kukorica - 70 gr.
• kenyér - 100 gr.
• Fokhagyma - 1,2 gerezd
• majonéz - 70 gr.
• Só, bors, zöldhagyma - ízlés szerint

Főzés:

A kenyeret kockákra vágjuk, és 140 fokos sütőben 20 percig szárítjuk. Mielőtt a kekszeket a sütőbe küldené, sózzuk, borsozzuk, enyhén nedvesítsük meg növényi olajjal és alaposan keverjük össze. Amíg a keksz szárad, elkészítjük a salátát. Ehhez az én uborka, vágja le a tippeket, és vágja hosszúkás téglalapokra. A kukoricáról leöntjük a folyadékot, és az uborkához adjuk. Saját káposzta, száraz, vágjuk vékony csíkokra, és küldje el a többi összetevő. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, átpasszírozzuk a fokhagymán és a salátához adjuk. Ezután a salátát sózzuk, borsozzuk, krutont adunk hozzá, majonézzel ízesítjük és alaposan összekeverjük.

Az elkészült ételt zöldhagyma tollal díszíthetjük.

Ennek az ételnek az összetétele nemcsak zöldségeket, hanem bogyókat is tartalmaz, amelyek különösen gyakoriak a tajga régiókban. Innen a saláta neve.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Ecetes gomba - 500 gr.
• Áfonya - 1 csésze
• Vörösáfonya - 1 csésze
• Zöld hagyma - 1 csomó
• Kapor - 1 csokor
• Petrezselyem - 1 csokor
• Konzervált borsó - 150 gr.
• Majonéz, só - ízlés szerint

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A gombát megmossuk és kockákra vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Engedje le a felesleges folyadékot a borsóról.

Az összes hozzávalót egy edénybe tesszük, majonézzel, sóval ízesítjük és alaposan összekeverjük. A saláta készen áll!

Sok kulináris szakember azzal érvel, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez nem majonézt, hanem csak növényi olajat kell használni. Így a zöldségek, fűszernövények és bogyók íze természetesebb lesz.

Ez az étel egy réteges saláta. Különlegessége, hogy a rétegei között nincs szósz.

Hozzávalók:

• sült krumpli - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Zeller gyökér - 1 db.
• Friss paradicsom - 1 db.
• Saláta paprika - 1 db.
• Zöld hagyma, petrezselyem - 0,5 csomó
• Konzervált borsó - 120 gr.
• Konzerv kukorica - 120 gr.
• Majonéz, ketchup - ízlés szerint

Főzés:

A sárgarépát, a répát, a zellergyökeret meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Tegyünk egy réteg burgonyát egy sekély, széles edényre. A zellert, a sárgarépát és a céklát széles csíkokban felváltva helyezzük a burgonya tetejére. A zöldborsót a zeller tetejére fektetjük. Helyezze a kukoricát a cékla tetejére.

Paradicsom, szárítva, kis szeletekre vágva. A salátapaprikát megmossuk, megszárítjuk, szárától és magjaitól megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot és a borsot egyenletes rétegben fektessük a saláta teljes felületére. A hagymát és a petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, finomra vágjuk és megszórjuk vele a salátát. A saláta felületét ketchup-majonézes hálóval bevonjuk. Ebben a formában a salátát az ünnepi asztalon szolgálják fel.

Saláta "Anastasia" - a la carte étel, amelyet kis tálkákban szolgálnak fel. Ahhoz, hogy a saláta látványosabb legyen, használjon üvegedényeket.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 500 gr.
• Dió - 20 db.
• Hagyma - 500 gr.
• Champignon - 1 kg.
• Aszalt szilva - 250 gr.
• Majonéz, só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és hármat durva reszelőn. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és tányérokra vágjuk. A diót megtisztítjuk a héjától, felaprítjuk.

Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, jól hevítsük fel és 5-7 perc alatt pirítsuk meg rajta a csiperkegombát és a hagyma felét. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a maradék hagymát sárgarépával 3 percig.

Pároljuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig. Ezután ki kell húzni a vízből és kockákra kell vágni.

Húzza ki a sárgarépa-hagymás keveréket a serpenyőből, adjon hozzá diót és aszalt szilvát. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A hagymás-gombás keveréket kivesszük a serpenyőből, a felesleges olajat leöntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Amikor minden elkészült, folytatjuk a saláta formázását. Ehhez a réteg mély üvegedényeiben helyezze el az összetevőket a következő sorrendben:

1. Az első réteg hagymás-gombás keverék;
2. A második réteg majonéz;
3. A harmadik réteg sárgarépa-hagyma keverék;
4. A negyedik réteg majonéz.

A salátát aszalt szilvával és dióval díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Egy ilyen zöldségtorta csodálatos dekoráció lesz minden ünnepi asztalra. A főzés egyáltalán nem nehéz, és ennek az ételnek az íze senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Csirke tojás - 5 db.
• Főtt cékla (kicsi) - 5 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Majonéz - ízlés szerint

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és sós vízben teljesen megfőzzük. Főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, tisztítsuk meg, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

Az összes zöldséget és fehérjét durva reszelőn dörzsöljük. A sárgáját finom reszelőn bedörzsöljük. Ugyanakkor nem keverjük össze a termékeket, hanem mindegyiket külön edénybe tesszük. Amikor az összetevők elkészültek, folytatjuk a saláta formázását. Ehhez tegye a hozzávalókat egy kis széles edénybe a következő sorrendben:

1. Az első réteg cékla;
2. A második réteg burgonya;
3. A harmadik réteg sárgarépa;
4. A negyedik réteg uborka;
5. Az ötödik réteg fehérje;
6. A hatodik réteg a sárgája.

Minden salátaréteget megkenünk majonézzel. Tálalás előtt kívánatos, hogy a saláta egy ideig álljon a hűtőszekrényben.

A saláta receptje nagyon népszerű. Érdemes megjegyezni, hogy számos neve van, azonban miután egy ilyen ételt a Smak programban főztek, sokan csak Smaknak kezdték hívni.

Hozzávalók:

• Kemény sajt - 80 gr.
• Friss paradicsom - 4 db.
• Konzerv kukorica - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Kapor - ½ csokor
• Búza keksz, só, bors, tejföl - ízlés szerint

Főzés:

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. A sajtot és a paradicsomot kockákra vágjuk. Engedje le a felesleges folyadékot a kukoricából. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és átpasszírozzuk a fokhagymakészítőn. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és apróra vágja. Az elkészített saláta hozzávalókat összedolgozzuk, tejföllel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Tálalás előtt megszórjuk a salátát krutonnal.

Ennek az ételnek az a jellemzője, hogy növényi olajat adnak hozzá, amelyen a hagymát megsütötték. Ennek az olajnak köszönhető, hogy más zöldségek nem fognak megpirulni a céklától.

Hozzávalók:

• Konzerv borsó - 250 gr.
• konzerv bab - 250 gr.
• Cékla - 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 8 db.
• savanyú káposzta - 250 gr.
• Sárgarépa - 4 db.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Zöldek - ízlés szerint

Főzés:

Engedje le a felesleges folyadékot a káposztáról, a borsóról és a babról. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A céklámat, a sárgarépámat és a burgonyát sós vízben főzzük fel teljesen, majd hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A céklát egy mély tálba szétterítjük, és hozzáadjuk a pirított hagymát az olajjal együtt, amelyen megsültek. Ezután a többi saláta hozzávalót ugyanabba a tálba tesszük, és az egészet alaposan összekeverjük. Az "ünnepi vinaigrette" készen áll!

Egy igazi diétás étel, amely segít megszabadulni a túlsúlytól, ugyanakkor nem sérti az ízérzéseit.

Hozzávalók:

• Avokádó - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Citromlé, só, olívaolaj - ízlés szerint

Főzés:

Az uborkát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az avokádót megtisztítjuk, kivesszük róla a köveket és szintén kockákra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és átpasszírozzuk a fokhagymakészítőn.

Az összes hozzávalót egy edénybe keverjük, sózzuk, olívaolajjal és citromlével ízesítjük, majd alaposan összekeverjük.

Sok kávézó, sőt étterem étlapján is megtalálható egy ilyen étel, annak ellenére, hogy elkészítése nem igényel különösebb szakértelmet és drága termékeket, a vendéglátóhelyeken nem sorolható a költségvetési fogások közé.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 1 db.
• Friss paradicsom - 2 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Zöldek - ½ csokor
• sajt - 150 gr.
• Só, bors, citromlé, növényi olaj - ízlés szerint

Főzés:

A paprikát megmossuk, leszárítjuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, majd csíkokra vágjuk. Az uborkámat megszárítjuk, a héját levágjuk a végéről, és csíkokra vágjuk.

A saláta gyengédebbé tételéhez használjon nagyon fiatal uborkát, vagy hámozza le az uborka teljes héját.

A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. A sajtot villával ledaráljuk, és szűrőn átpasszírozzuk.

Egy tartályban egyesítjük a borsot, a paradicsomot és az uborkát. A pépesített sajtot összekeverjük a zöldekkel, és a kapott masszából golyókat formálunk. Egy kis tálban keverje össze a növényi olajat és a citromlevet, és alaposan keverje össze.

Adja hozzá az elkészített öntetet, sót, borsot a zöldséges edénybe, és alaposan keverje össze. Tegyünk sajtgolyókat a saláta tetejére. Jó étvágyat kívánunk!

Mostanában sok szó esik a helyes táplálkozásról, hogy mi is az. Természetesen a zsíros és szénhidráttartalmú gyorsételeket korlátozni kell, és ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. És mi legyen a napi menüben - gabonafélék és természetesen sok zöldség. Ha egyszerű és finom receptekre van szüksége fotókkal, zöldségsaláták főzésével, akkor a megfelelő címen jár.

Meg kell értenie, hogy a nyers zöldségek hőkezelés nélküli előnyeiről beszélni nem csak divat, és nem csak az, amit a táplálkozási szakemberek próbálnak divatossá tenni. A zöldségek rostot tartalmaznak, amely elegendő mennyiségben szükséges a szervezet számára az emésztőrendszer zavartalan és megfelelő működéséhez. Ezért ha gyakori székrekedése van, vagy ellenkezőleg, gyakran fordul elő hasmenés, ez az első csengő, amely jelzi, hogy sürgősen el kell kezdenie a rostfogyasztást, ami zöldségsaláták elkészítését jelenti. A fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak, széles választékban megtalálhatók weboldalunkon.

Itt egy tapasztalt háziasszony talán azt mondja, hogy a zöldségsaláta elkészítéséhez nincs szükség különleges elmére és receptre. Nos, felvágtam uborkát és paradicsomot, mindent megfűszereztem növényi olajjal, és ez egy kiváló saláta. Valójában itt sok múlik a zöldségek megfelelő kombinációján. És emlékeznie kell arra is, hogy a salátaöntet nem csak növényi olaj vagy tejföl. Itt használhatunk balzsamecetet, citromlevet, mustárt és még sok más hozzávalót.

A majonéz nélküli zöldségsaláták elkészítéséhez fényképekkel ellátott receptek is szükségesek. Mert talán az egyszerű zöldségek kombinációjáról fog beszélni, de az öltözködés teljesen megváltoztathatja egy ismerős étel ízét. Tehát a zöldségsalátának minden nap jelen kell lennie a családi menüben. Sőt, ha a cél a helyes és egészséges táplálkozás, akkor minden családtagnak körülbelül egy kilogramm salátát kell kapnia - friss zöldségek, fűszernövények.

Ügyeljen arra, hogy évszaktól függetlenül kényeztesd magad és szeretteidet friss zöldségalapú salátákkal. Ez az egészség és a hosszú élet, a szépség és a vidám, jó hangulat alapja. A salátában a legjobb szezonális zöldségeket vásárolni, télen lehet sárgarépa és cékla, káposzta, hagyma. Tavasszal és nyáron természetesen a különféle zöldségek lehetővé teszik, hogy teljes kapacitással bekapcsolja a kulináris fantáziát.

20.06.2018

Saláta "Caprese"

Hozzávalók: olaj, bazsalikom, paradicsom, mozzarella, só, pesto, bors, fűszernövények, tejszín

A "Caprese" saláta Olaszországból érkezett hozzánk. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és az íze mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

- 2 tk olivaolaj,
- csokor bazsalikom
- 2 paradicsom,
- 2 db. mozzarella,
- 2 evőkanál pesto,
- só,
- fekete bors,
- zöld,
- balzsamec krém.

30.05.2018

Diétás káposzta saláta

Hozzávalók: csirkecomb, káposzta, mustármag, növényi olaj, ecet

A közönséges káposzta kiváló salátákat készít – ízletes és egészséges. Az ilyen receptek népszerűek a diétázók körében. Javasoljuk, hogy készítsen salátát káposztából és főtt csirkéből - érdekesebb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók:
- csirke sonka vagy mell - 1 db;
- káposzta - 1 fej;
- mustárszemek - 7 gr;
- kis zöldség - 1 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon ízletes diétás salátát avokádóból. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

15.05.2018

Friss káposzta és uborka saláta

Hozzávalók: uborka, káposzta, kapor, zöldhagyma, napraforgóolaj, só, ecet

A friss káposzta és az uborka jól passzol egymáshoz. A legegyszerűbb elkészítési mód egy könnyű zöldségsaláta, mely hús- és halételekhez egyaránt ideális. Ezt a receptet készítettük el neked.
Hozzávalók:
- uborka - 1 friss;
- káposzta - 150 gr;
- kapor - 0,5 csomó;
- zöldhagyma - 0,25 csokor;
- illatos napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
- só - 1 csipet;
- ecet 9% - 0,25 tk

27.04.2018

Káposzta saláta almával és sárgarépával

Hozzávalók: sárgarépa, káposzta, alma, só, cukor, ecet

A káposzta és a sárgarépa ismerős kombináció a salátához. És adhatsz hozzájuk egy almát is - ebben a formában még finomabb lesz, hidd el! Részletes mesterkurzusunkból megtudhatja, hogyan kell átültetni a gyakorlatba.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 db;
- fiatal káposzta - 1/2 rész fej káposzta;
- alma - 1 db;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- ecet ízlés szerint.

26.04.2018

friss káposzta saláta

Hozzávalók: káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, olívaolaj, só, bors, porcukor

Kiváló saláta - szerény, de ízletes - friss káposztából nyerik. Különösen jó tavasszal és nyáron, amikor a szervezetnek vitaminhoz kell jutnia. És ez a recept tökéletes erre.
Hozzávalók:
- káposzta - 450 gr;
- friss uborka - 150 gr;
- kapor - kis mennyiség;
- zöldhagyma - kis mennyiség;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- porcukor - 0,5 tk

26.04.2018

Saláta retekkel, uborkával és tojással

Hozzávalók: retek, tojás, uborka, zöldhagyma, só, bors, növényi olaj

A retkes-uborkás-tojás saláta könnyen elkészíthető, megfizethető alapanyagokból áll, és mindig működik. Ha tehát egy kis frissességre és tavaszi lelkesedésre vágysz a konyhában, ez a recept neked szól!
Hozzávalók:
- retek - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- friss uborka - 150 gr;
- zöldhagyma - 1 kis csokor;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Egy nagyon ízletes és érdekes receptet ajánlok a kedvenc friss káposzta és sárgarépa salátám elkészítéséhez ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

20.04.2018

Retek saláta tojással és zöldhagymával

Hozzávalók: retek, zöldhagyma, tojás, majonéz

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom salátát retekkel, tojással és zöldhagymával.

Hozzávalók:

- retek - 200 gramm,
- zöldhagyma - egy csomó,
- tojás - 2 db,
- majonéz vagy tejföl.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk Önöknek bemutatni.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9% ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

24.03.2018

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: retek, alma, sárgarépa, citrom, fokhagyma, olaj, só

Mindössze 20 percet vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a finom, egészséges, vitaminos salátát zöld retekkel, sárgarépával és almával.

Hozzávalók:

- 200 gramm zöldretek,
- 150 gramm alma,
- 100 gramm sárgarépa,
- 1 citrom,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- só.

21.03.2018

Cékla saláta almával

Hozzávalók: főtt cékla, alma, citromlé, tejföl, joghurt, só, dió, fekete bors

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és egészséges salátát céklával és almával. Megtöltjük tejföllel vagy joghurttal.

Hozzávalók:

- 2 cékla;
- 1 alma;
- 1 tk citromlé;
- 3 evőkanál tejföl vagy joghurt;
- só;
- 4-5 dió;
- egy csipet fekete bors.

18.03.2018

Saláta "Gránát karkötő sütőtökkel"

Hozzávalók: sütőtök, hús, sajt, majonéz, tojás, gránátalma, dió, bors, só

Nagyon sok recept létezik a gránátalma karkötő salátához, de ma egy szokatlan receptet készítettem nektek. Fő összetevőként sütőtököt fogunk használni. Próbáld ki - nagyon finom.

Hozzávalók:

- fél tök
- 300 gramm forró füstölt hús,
- 250 gramm kemény sajt,
- 150-200 gramm majonéz,
- 2 tojás,
- 1 csésze gránátalma mag
- fél pohár dió,
- bors,
- só.

14.03.2018

Saláta bulgurral és zöldségekkel

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, hagyma, fűszernövények, só, bors, fokhagyma, olaj, citromlé, ecet

Nagyon szeretem a rizses salátákat, kiadósak és nagyon finomak. Ma leírtam nektek az egyik kedvenc salátám receptjét bulgurral és zöldségekkel.

Hozzávalók:

- fél pohár bulgur
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- fél hagyma
- 5-6 zöldhagyma toll,
- petrezselyem,
- kapor,
- fűszerek,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 1-2 tk citromlé vagy ecet.

14.03.2018

Saláta "Tabouleh"

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, zöldek, kömény, só, bors, citromlé, olaj

Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja ezt a nagyon finom, szokatlan "Tabouleh" salátát. Ma egy klasszikus receptet írtam le az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

- egyharmad pohár bulgur,
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- petrezselyem,
- kapor,
- zöld hagyma,
- menta,
- zira,
- só,
- bors,
- 1,5-2 tk citromlé,
- 1-2 evőkanál növényi olajok.

Hány különböző recept készíthető a kertben termő finom kulináris ételekhez! Még a legtapasztaltabb szakács sem tudja a lehetséges receptek pontos számát! A friss zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták egészségügyi előnyeiről pedig végtelenül beszélhetünk. A saláta minden növényi összetevője az ízesítő árnyalatok mellett hasznos mikroelemeket, vitaminokat, napfényes lendületet és jó hangulatot ad.

Figyelemre méltó, hogy a növényi alapú kulináris élvezetek mindig gazdaságos lehetőséget jelentenek a család finom táplálására. Még ha nem is termesztenek zöldséget és fűszernövényeket a kertben, hanem mindent a piacon vásárolnak, a magántermékek ára sokkal olcsóbb, mint a híres európai vagy hazai élelmiszergyártók árui.

Sok háziasszony vonzódik a növényi eredetű ételek elkészítésének folyamatához, mert a salátakompozíciók mind a napi menüben, mind az ünnepi asztalon megfelelőek.

Természetesen fontos a helyes előkészítés! Annak érdekében, hogy az összes hasznos összetevő maximálisan megmaradjon, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Hogyan kell helyesen végrehajtani egy ilyen feladatot - az alábbi receptek és a szakács felbecsülhetetlen értékű tanácsai megmondják. Ezek a séf megjegyzései megkönnyítik a zöldségsaláták elkészítését!

Hogyan kell főzni a friss zöldségsalátát - 15 fajta

A káposzta minden asztalon kötelező termék. És minél gyakrabban ez a zöldség dominál az étrendedben, annál egészségesebb lesz a szervezeted. A kertben mindenki termeszt különféle típusú és fajtájú káposztát. És végtelen sok saláta van belőle!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• fehér káposzta - 1 kg;
• Zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom stb.) - 1 csokor a választékban;
• Házi uborka - 4-5 db;
• Édes paprika (piros) - 3-4 db;
• Narancs - 1 db;
• Paradicsom (opcionális) - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• almaecet - 2 evőkanál;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sóval/cukorral ízesítjük és jól összegyúrjuk, hogy kijöjjön a leve. 30 percig állni hagyjuk.

Uborka, édes paprika - vékony szeletekre vágva;

Zöldek, hagyma - apróra vágva.

Fél óra múlva, amikor a káposzta már jól telített a saját levével, összekeverjük az összes többi zöldséget, és csak most adjuk hozzá a szeletekre bontott narancsot, amit szintén kettéosztunk.

Hagyja a salátát 2 órán át hidegen a tökéletes íz érdekében. Tálaljuk az asztalnál, lehetőleg külön ételként.

Szinte minden káposztasaláta elkészíthető olajos öntet nélkül, hiszen a sózott, édesített és ecetes káposztalé remek alternatíva minden öntethez!

Senkit nem fogsz meglepni egy nyári salátával paradicsomból, káposztából és paprikás uborkából. Ezt a mindenki által kedvelt salátát pedig sokféle szósszal díszítik: tejfölös, majonézes, ecetes-mustáros, napraforgós, stb. De a szósz a káposztasalátához nem kell, hiszen ez a zöldség annyi levet tartalmaz, hogy minden saláta hozzávalót ízesítsen. lelkektől!

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Káposzta - 1 kg;
• Uborka - 0,5 kg;
• Paradicsom - 0,5 kg;
• édes paprika - 0,5 kg;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Só / cukor + almaecet - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, sózzuk/cukrozzuk, és kézzel őröljük, amíg a lé meg nem jelenik. Hagyja állni 1 órát.

Paradicsom, uborka, fűszernövények, paprika – szépen vágja fel az összes zöldséget.

Egy óra múlva a többi zöldséget a káposztához adjuk, ecettel ízesítjük és már tálalhatjuk is.

Ennek a salátának az a titka, hogy érlelés szempontjából korai vagy közepes káposztát érdemes használni, mert. ezek a leglédúsabb fajták. És mivel a salátában nincs olajos öntet, helyette a káposztaáztatás az ecettel együtt.

Ez a saláta különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a finom ételeket, mert. ennek az ételnek a fő összetevője a sütőben sül, ami azt jelenti, hogy kitűnő „füstös” ízt kap.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só / cukor - ízlés szerint.

Főzés:

A cukkinit, az édes paprikát, a hagymát, a sárgarépát meghámozzuk és 2x2 cm-es darabokra vágjuk.Az egészet olajozott papírral bélelt tepsire tesszük és a sütőben puhára sütjük.

A paradicsomot ugyanígy vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.

Öntsük a zöldségeket a sütőből egy salátástálba, adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot és a préselt zöldeket. Kívánt esetben hozzáadhat néhány evőkanál olíva- vagy növényi olajat ehhez a salátához. Mindent összekeverünk és tálaljuk.

A recept főzési folyamatát tekintve hasonló az előző recepthez, "MAJDNEK, MINT A máglyán". Csak annyi a különbség, hogy itt a cukkini helyett padlizsán és gomba van, hogy igazi érzés legyen az erdőben!

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Erdei gomba - 300 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Zöldek - 1 csomó;
• Só és olaj - opcionális.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és sütőben sütőpapírra helyezzük. puhára sütjük.

A gombát meghámozzuk, megmossuk és a következő menetben külön lapon szintén puhára sütjük.

A zöldeket finomra vágjuk. Távolítson el minden sült terméket és hűtse le. Adjunk hozzá zöldeket és együnk.

Egyszerű saláták napraforgóolajjal.

A szokásos növényi vinaigrette hozzávalók és az ennél a salátánál szokatlan babadalékok egyedülálló kombinációja. Nagyon különleges íze lesz a vinaigrette-nek. Az pedig, hogy ez egy vinaigrette saláta, csak a répára emlékeztet.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Cékla - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• Burgonya - 1 kg;
• Hagyma - 1 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Konzerv (vagy főtt) bab - 1 evőkanál;
• Konzerv borsó - 1 evőkanál;
• Só / fűszerek / gyógynövények - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzés:

A kerti zöldségeket egyenruhában megfőzzük (vagy sütőben megsütjük), lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát sós forrásban lévő vízben 30 percig pácoljuk, majd apróra vágjuk.

Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a hüvelyeseket és fűszerezzük olajjal. 30 perc múlva már tálalhatjuk is.

Hozzáértőbb lesz nem zöldséget főzni, hanem héjában sütni, mert. ilyen hőkezeléssel több mikroelem és vitamin marad meg.

Ez egy egyszerű, de nagyon érdekes recept. És az íz és az előnyök itt többszörösek!”

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg;
• almaecet - 4-5 evőkanál;
• Zöld hagyma toll - 0,5 csomó;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Só - 2 teáskanál;
• Cukor - 4 teáskanál;
• Kömény - 1 evőkanál.

Főzés:

A céklát meghámozzuk, és koreai reszelőn lereszeljük. Fokhagymával, sóval, préselt cukorral ízesítjük, hozzáadjuk a köményt és az ecetet. 1 napig hűvös helyen állni hagyjuk pácolódni.

Tálaláskor vágjuk fel a hagyma tollait és keverjük össze a céklával.

Ez a recept különösen ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A cékla olyan olajokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor munkájának normalizálását, ez a zöldség jótékony hatással van a vérképző működésre, az egész szervezet sejtjére.

A brokkoli finom!

A brokkolit már régóta termesztik kerteinkben. Ezt a zöldséget sütjük, főzzük, sütjük, sózzuk. Salátakompozíciókban a brokkoli is nagyon hatásos!

Hozzávalók:

• Brokkoli káposzta - 0,5 kg;
• édes paprika - 4-5 db;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 2 db;
• só / fűszerek - ízlés szerint;
• Bármilyen olaj - 3-4 evőkanál

Főzés:

A brokkolis káposztát virágzatra osztjuk, és jól sós vízben 5-7 percig főzzük. A felesleges folyadéktól szűrőszűrőn keresztül mentesítjük, lehűtjük.

A paradicsomot, a hagymát és a paprikát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben puhára sütjük, amíg különleges aroma meg nem jelenik. Hűtsük le a zöldségeket.

Az egészet összekeverjük, megsózzuk, olajjal és fűszernövényekkel ízesítjük.

Zöldségsaláták mártással

Hány salátareceptet dolgoztak ki kulináris szakemberek, valószínűleg sok szósz létezik ezekhez a salátákhoz. Hagyományosnak tekintjük a majonézt, a napraforgó- vagy olívaolajat, a tejfölt. De a szósz összetevőinek egyéb váratlan kombinációi is csodálatos ízt adnak a salátának.

A napraforgóolaj és a szójaszósz kombinációját gyakran használják salátákban. Ez különösen fűszeres ízt és aromát ad az ételnek. Még akkor is, ha a kertből származó zöldségek a legelterjedtebbek, a saláta még mindig tengerentúli illatokkal büszkélkedhet.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Daikon retek - 1 db;
• Kapros zöldek - 0,5 csomó;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
• Szójaszósz - 5-6 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Főzés:

Ha reszelőt használ a koreai sárgarépához, akkor a saláta úgy fog kinézni, mint egy kínai konyha étel. De elvileg a hazai reszelőnk is jól fog állni.

A zöldségeket (sárgarépa, retek és uborka) előkészítjük: mossuk meg, szárítsuk meg a maradék víztől, hámozzuk meg. A sárgarépát először lereszeljük. Só és cefre a lédússág növelése érdekében.

Ezután lereszeljük az uborkát és a retket. A kaprot apróra vágjuk. A zöldhagyma tollakat pedig legfeljebb 5 cm hosszú darabokra vágjuk, majd mindegyiket hosszában vékony csíkokra.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük napraforgóolajjal és szójaszósszal.

Ha legalább egyszer kipróbálta ezt a salátát, biztosan szeretné majd családja hagyományos ételévé tenni. mi a titok? Mártásban!

Hozzávalók:

• Paradicsom és uborka - egyenként 4 db;
• Édes paprika - 2 db;
• Káposzta, sárgarépa és fiatal napraforgócsíra - egyenként 100 g;
• kapor - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Napraforgóolaj (lehet olívaolaj) - 6 evőkanál;
• Ecet - 2 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

Paradicsom, uborka és édes paprika, valamint zöldhagyma 2x2 cm-es kockákban.

Káposzta, három sárgarépa koreai reszelőn.

A kaprot apróra vágjuk.

Elkészítjük a szószt: az ecetet, olajat, fekete borsot, sót és fokhagymát összekeverjük, majd habverővel felverjük. Vágás közben adjunk hozzá zöldségeket ehhez a szószhoz. A végén - mindent alaposan keverjünk össze és együnk.

Mielőtt a napraforgócsírát salátához adnánk, érdemes megkóstolni. Ez egy sajátos íz, és ha nem szereted, salátában helyettesítheted fiatal babhüvellyel vagy spárgababbal.

A mustárszósz ebben a salátában gyakorlatilag házi majonéz. És az ilyen illatos szósszal fűszerezett zöldségek fényesebb ízt kapnak.

Hozzávalók:

• Uborka - 2 db;
• Paradicsom - 2 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Zöld hagyma - 4-5 toll;
• Só és apróra vágott petrezselyem - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Ecet - 1 tk

Főzés:

Vágjuk az összes zöldséget 2x2 cm-es kockákra.Hagyma - csíkokra. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy kicsit, amíg a szósz megfő.

A mártáshoz napraforgóolajat, cukrot, bolti mustárt, almát vagy balzsamecetet (5%) keverjünk össze. Mixerrel simára keverjük.

Öltöztesd fel a salátát és tálald.

A tejföl-majonéz duett egyszerre finom és pikáns ízt ad a salátának. A salátakompozíció lenyűgöző megjelenése tetszeni fog, az íze pedig még egy ínyencet is örömet okoz!

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg;
• Retek és sárgarépa - 2-2;
• Alma - 1 db;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 4 evőkanál;
• Majonéz - 4 evőkanál;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát, a sárgarépát, a retket és az almát megmossuk, meghámozzuk és koreai reszelőn lereszeljük. Minden zöldséget külön tegyünk!

Az almát nem lehet lehúzni a felső héjáról - így több hasznos nyomelem marad meg.

Keverjük össze a tejfölt és a majonézt, adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a fokhagymán áthaladt fokhagymát. Mindent egy tálba teszünk, és simára verjük.

A salátát rétegesen fektessük:

1 réteg - káposzta - megkenjük tejföllel és majonézes mártással;

2 rétegű - retek - szósz a tetejére;

3 rétegű - sárgarépa - szósz a tetején;

4 réteg - alma - szósz a tetején;

Az utolsó réteg az, hogy elaludjon a zölddel.

A zöldségek tejfölös szószban sokak által ismert és kedvelt kombináció. És ha mustárszemet adsz a tejfölhöz! Egy ilyen váratlan összetétel megváltoztatja a saláta ízét, és kissé fűszeressé teszi.

Hozzávalók:

• Uborka és paradicsom - egyenként 2 db;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Tejföl - 1,5 evőkanál;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Mustárszemek - 1 teáskanál;
• Só / cukor / őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket finomra vágjuk és összekeverjük.

A tejfölt, az olívaolajat, a mustármagot, a sót és a fűszereket összekeverjük - mixerrel jól felverjük, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.

Meglocsoljuk a zöldségeket és azonnal tálaljuk.

A meleg és illatos ételeket mindig mindenki szívesen fogyasztja. Ez nem egy klasszikus példa az első fogásra - ez egy saláta, amelyet melegen is tálalnak!

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2-3 darab;
• Cukkini - 1 db;
• Padlizsán - 1 db;
• Paradicsom - 2-3 darab;
• napraforgóolaj - 100 g;
• Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn (vagy koreai reszelőn) lereszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk.

Minden zöldséget külön-külön megpirítunk, egy edénybe tesszük, kissé leszűrjük a maradék olajat, és összekeverjük. Forrón tálaljuk.

A csicsóka nem olyan népszerű a főzés során, mint a natív burgonya. Bár általában a burgonya természetes analógja. Még néhány hasznos nyomelem és vitamin van benne, termesztése könnyűnek számít. A csicsóka saláta a máglyán sült burgonya kellemes illatával tölti meg a szobát és sok kellemes ízt ad!

Hozzávalók:

• Csicsóka - 0,5 kg;
• Zöld hagyma toll - 1 csomó;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 2 evőkanál;
• Só / fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Folyó vízben megmossuk, a csicsókát a héjában megfőzzük (sütőben puhára süthetjük). Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A zöldhagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.

Jobb, ha a fokhagymát nem nyomja át a fokhagymakészítőn, hanem apróra vágja - ez finomabb ízt és aromát őriz, de nem telíti az ételt fűszerességgel.

Só és bors zöldségek ízlés szerint. Egy nagy tálban mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük.

Nagyon egyszerű és gyors egy eredeti és nagyon tápláló saláta elkészítése.

Miért ilyen név? Ezt a salátát gyakran a hideg téli-tavaszi időszakban készítik el. A lédús zöldhagyma és a friss uborka, valamint az élénk narancssárga kukorica aromája igazán a tavaszt idézi!

Hozzávalók:

• kínai kel (vagy bármilyen káposzta) - 0,5 kg;
• Uborka - 1 db;
• Zöld hagyma toll - 5-7 db;
• Konzerv kukorica - 1 doboz (200 g);
• Tejföl - 200 g.

Főzés:

A káposztát felaprítjuk és puhára dagasztjuk. Vágjuk fel az uborkát és a hagymát.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát (folyadék nélkül), és ízesítsük tejföllel. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük kaporral vagy bármilyen más zölddel.

Mindannyian gyermekkorunk óta ismerjük a zöldségek előnyeit. Ráadásul a zöldségek mindig nagyon finomak. Ezért a zöldségsaláták receptjei nem veszítik el népszerűségüket. A zöldségek minden ünnepi asztal igazi dekorációjává válnak, elősegítik a napi étrend diverzifikálását. A szokatlanul díszített zöldségsaláták és a rajzok formájában elhelyezett növényi "figurák" pedig segítenek rávenni a kisgyermekeket, hogy aktívan használják ezeket a hasznos természetes vitaminokat.

Nyáron nagyon népszerűek a mindennapi könnyű zöldségsaláták. Kombinálják a kertben gyűjtött vagy a piacon vásárolt szezonális gyümölcsöket. Friss uborka és paradicsom, édes paprika és káposzta, retek és zöldborsó, valamint az ilyen salátákban kötelező zöldek - mindezt tetszőleges arányban kombinálják, növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel fűszerezve. Az ilyen saláták tökéletesen kiegészítik az ételeket, és lehetővé teszik, hogy napi étrendjét egészségessé és változatossá tegye extra költségek nélkül.

A fogyókúrás zöldségsaláták nagyon népszerűek, mivel a legtöbb zöldség minimális kalóriát tartalmaz, és ezért ezek az ételek gyakorlatilag korlátozások nélkül fogyaszthatók, még szigorú diéta idején is. Vannak még speciális diétás zöldségsaláták is, amelyek lehetővé teszik a szigorúan adagolt étrend diverzifikálását „káposzta” vagy „zöldség” napokon.

A finom és könnyű zöldségsaláták az ünnepi asztalra is remek megoldást jelentenek. Lehetővé teszik, hogy válasszon egy ételt ízlés szerint és a vegetáriánusok és a fogyókúra számára. És figyelembe véve az ünnepi asztalokon szokásosan sok kalóriatartalmú harapnivalót, amellyel minden háziasszony hagyományosan kedveskedik a vendégeknek, az ilyen saláták igazi „szellőzővé” válnak a túlevést elkerülő emberek számára.

Zöldségsalátákat készíthet majonéz nélkül, olíva- vagy napraforgóolajjal vagy szójaszósszal. Vagy éppen ellenkezőleg, burgonyát, babot vagy más hüvelyeseket gyűjthet egy salátába, adhat hozzá zöldségeket kekszet vagy gombát, vegyen fel egy kiadós öntetet (majonéz, tejföl, cézárszósz). Egy ilyen saláta sok férfi ízlése lesz, és akár főételként is használható, például reggelire vagy ebédre.

Zöldség legyen egész évben az asztalon, frissen és pácolva, sütve és sütve, bármilyen formában és amennyire csak lehetséges. Minden napra és ünnepekre is készíthet zöldséges salátákat. Nagyon népszerű zöldségsaláták újévre vagy február 23-ra, születésnapra vagy március 8-ra.

És hogyan kell főzni egy zöldségsalátát minden napra vagy nyaralásra, megtudhatja az oldal ezen részében. Minden recept téma szerint van rendezve - minden oldalon érdekes salátákat talál, amelyek bizonyos termékeket tartalmaznak. Például, ha új receptet keres egy kiadós zöldségsalátához, érdemes megnéznie a babos vagy burgonyás salátákat. Ha szereti a fűszeres ételeket, figyeljen a különféle salátákra koreai sárgarépával, a maximális vitaminok és minimális kalória ínyenceknek pedig káposztás saláták széles választékát kínáljuk.

A saláta káposztával és almával egy sokoldalú tálaló, amely egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Az előétel minden lakoma nélkülözhetetlen kellékévé válik, hiszen sok ételhez illik, a sietve elkészíteni könnyű és egyszerű.

A német családokban ismert, szeretett és állandóan főzött hagyományos étel a burgonyasaláta. Minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább.

Az olasz konyha fémjelévé vált finom és vitaminos radicchio salátát híres szakácsok receptjei, valamint hasznos tippek ismertetik.

Nagyszerű módja annak, hogy színfoltot és friss, egészséges zöldségeket tegyünk asztalára, ha főtt zöldségsalátákat használunk köretként.

Az avokádós és paradicsomos saláta tetszeni fog mind az ízletes ételek szerelmeseinek, mind az egészséges táplálkozás híveinek. Az étel előnye a két alapvető összetevő szintézisében rejlik, amelyek egyesítik a hihetetlen ízt és a szervezet számára nagyszerű előnyöket.

A friss káposzta saláta uborkával egy egyszerű, gyorsan elkészíthető előétel, amely minden lakomát kiegészíthet. Az étel könnyűnek, ízletesnek, illatosnak és teljesen univerzálisnak bizonyul, mivel kiegészíti mind a hal-, mind a húsételeket.

A sült zöldségsaláta ízletes és könnyen elkészíthető étel univerzális tálaláshoz. Egy ilyen előétel hús-, halételekhez és köretekhez is tálalható, ahol mindig megfelelő lesz. A saláta tökéletes kiegészítője a mindennapi és az ünnepi menüknek.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+