A sütőtök püréleves klasszikus házi recept. A sütőtök püréleves klasszikus recept. Francia sütőtök krémleves

Hozzávalók:

1. A leves hozzávalói:
   Krém 200 gr.
   Dörzsölje át a fokhagymát egy reszelőn - 2-3 db.
   Érett sütőtök
   pergamenpapír
   Növényi vagy olívaolaj 40 gr.
   Fűszerek (bazsalikom, kurkuma, só, fekete bors.)
   Díszítéshez:
   apró tökmag
   Suluguni

• Egy csodálatos illatos krémleveshez 1 db érett sütőtököt viszünk a kertből. Vágja le a kemény bőrt, és távolítsa el a magokat.
• Készítsünk elő egy tepsit és egy fűtött sütőt a fűszeres sütőtök sütéséhez.
  A meghámozott sütőtököt közepes kockákra vágjuk
• A fokhagymát megtisztítjuk, és hozzáadjuk a növényi olajhoz, olívaolajat vehetünk.
  Az egészet keverjük össze sütőtökkel.
• Sütőpapíron 15-20 percig sütjük.
• Nagyon zsíros tejszínt kell venni, és magas hőmérsékleten melegíteni. Kapcsold ki a tejszínt, egy idő után tedd oda a sült sütőtökönket.

Sütőtök krémleves szalonnával és tejszínnel recept

A leves hozzávalói:

• Sütőtök 400-500 gr
  sajt 30 gr
  Szalonna 100-200 gr
  fűszerek
  Só
  Napraforgóolaj 3 ek. l.
  Hagyma 2 db.

1. Érdekes fűszeres sütőtök levest készítünk. A meghámozott tököt kis rudakká szedjük.
   A hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon olívaolajon barnára pirítjuk. Adjunk hozzá tököt. Só és bors ízlés szerint.
2. Ezután meg kell tölteni a sütőtököt vízzel, és mindent puhára kell főzni.Főzés után szűrőedénnyel távolítsuk el a sütőtököt.
3. A megfőtt sütőtököt turmixgéppel felverjük, és hozzáöntjük a leveslevest. A krémes íz érdekében adjunk hozzá tejszínt.
4. A bacont vékony szeletekre vágva olaj nélkül kisütjük egy serpenyőben.
5. A levest keksszel, a tetejére szalonnával és sajttal megszórva tálaljuk. Elkészült az illatos levesünk.

Sütőtökpüré leves burgonyával és sárgarépával

A sütőtök püréleves klasszikus krémmentes recept zsályával és parmezánnal.

Olasz leves Hozzávalók:

1. Sütőtök 2 kg
2. Sárgarépa 2 db
3. Hagyma 2 db
4. Zeller 3 db
5. Fokhagyma 2-3 gerezd
6. Húsleves liter
7. Bors, babérlevél
8. Zsálya 20 gr.
9. parmezán 7 evőkanál. l
10. olaj a sütéshez (olíva, napraforgó)
11. Bors, só.

• 2 kg tököt veszünk, mindent megtisztítunk a magoktól. A sárgarépát lereszeljük vagy apróra vágjuk.

• Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel az olajat. Adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát reszelőn keresztül, finomra vágott hagymát és zellert.

• A sütőtököt szeletekre vágjuk, és szintén a sülthez adjuk, felöntjük a húslevessel. Ízlés szerint fűszereket, babérlevelet, zellert adhat hozzá.

• Lassú tűzön főzzük 30 percig.SZÁMÍTJUK EL A BÉRLEVELET. Zeller hozzáadása

• Ezután turmixgéppel mindent ledarálunk.

• A zsályát olajban 2 percig sütjük, mint a chipseket.
• A LEVES TETEJÉRE DÍSZÍTÉSÉRE PARMEZÁNT ÉS ZSÁLYÁT TESZÜNK

Sütőtökpüré leves almával recept

Élénk színes leves-püré egy ilyen vitamindús sütőtökből. Táplálja családját egészséges ételekkel!

Hozzávalók:

1. Alma 2-3 db
2. Sütőtök 1 kg
3. Gerezd fokhagyma 2-3
4. Bors
5. Burgonya 2- 3 db
6. Kakukkfű 2 -3 db
7. Olaj 2-3 ek
8. Hagyma 2 db
9. Curry 1 evőkanál. l

• A sütőtököt, az almát megtisztítjuk a magoktól. A krumplit meghámozzuk.
• A sütőtököt közepes darabokra osztjuk, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
• Mindezt olajban kisütjük. Először megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a sütőtököt és az apróra vágott fokhagymát. Ezután pirítsuk meg a burgonyát kakukkfűvel körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 2 liter vizet, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
• Turmixgéppel mindent ledarálunk.
• Az almát vajban aranybarnára pirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk és curryt adunk hozzá.
• Tálkákba öntjük és a tetejére almaszeleteket teszünk.

sütőtök leves angolul

Sütőtökpüré leves klasszikus recept fotóval lépésről lépésre

Hozzávalók:

• Érett sütőtök 1 kg
  Nagy paradicsom 1 db
  zeller ágak
  Fokhagyma 2-3 gerezd
  Só
  Olaj (olíva, napraforgó) 2 ek.
  Hagyma 1 db
  Bors

A fényes leveshez különféle gallyakat és fűszereket használunk. Szedjük a zellert, a hagymát közepesre és a fokhagymát 2-3 gerezdre vágjuk.

Az érett sütőtököt közepes szeletekre vágjuk. A paradicsom héját eltávolítjuk, ehhez forrásban lévő vízbe márthatjuk, gyorsan eltávolítjuk a héját. A paradicsom magját is el kell távolítani egy kanállal, hogy pürét kapjunk. Paradicsom mód kockákon.

• A serpenyőt olajon felhevítjük, és fokozatosan hozzáadjuk a zellerágakat, az apróra vágott fokhagymát hagymával. Pár perccel a párolás után küldjük a sütőtökönket és 5 perccel később a paradicsomot.

Lyoni sütőtök püré leves

A finom és egészséges ételek házi készítésű receptjeinek malacperselyében mindenképp helyet kell foglalnia a püréleveseknek. A sütőtökpüré leves számos receptje segít elsajátítani az értékes vitaminok valódi kamrájának elkészítésének fortélyait.

A sütőtök püréleves sokáig egy egzotikus étel volt, amelyet nem mindenki tudott főzni, és nem minden kulináris szakember tudott róla. Ma már minden konyhában elérhető háztartási gépek (turmixgép, dupla bojler) segítségével egy kezdő szakács is meg tudja főzni.

A sütőtökpüré levesek készítésének ideje ősszel jön el. Ilyenkor a frissen betakarított termés maximum vitamint tartalmaz, a narancsos zöldséges ételek a legillatosabbak.

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, majd tiszta vízben vagy előre elkészített hús- vagy zöldséglevesben megfőzzük. A főtt zöldséget pürésítjük, majd a kedvenc fűszereinkkel ízesítjük.

Sok ország éttermeiben ez az étel szerepel a napi menüben. A szakácsoknak megvannak a maguk titkai, amelyek segítségével egy jól ismert íz különleges árnyalatokat kap.

A finom étel ideális diétás és bébiételekhez. Jól passzol olyan adalékokhoz, mint sajt, hús, tenger gyümölcsei. Az alaprecept alapján sok variációt találtak ki minden ízléshez.

A legfinomabb sütőtökleves receptek

Az étel alapjának minősége az ízétől függ. A sütőtökpüré leves esetében a fő figyelmet az érett, hibátlan gyümölcsök kiválasztására kell fordítani. Csak ezekből lehet igazi finomságot főzni.

Az alábbi termékek összetétele egy olyan étel alapja, mint a sütőtökpüré leves.

Tehát az étel következő összetevőit vesszük:

• 500 g hámozott és kockára vágott sütőtök;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 500 ml víz vagy húsleves;
• 3 evőkanál hámozott és pörkölt magvak (napraforgó, sütőtök, szezám);
• 1 evőkanál vaj;
• 1 tk fekete bors;
• 1 tk szerecsendió;
• egy csipet só.

A recept lépésről lépésre a következő. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vajban megdinszteljük. Miután megvártuk a zöldségek átlátszóságát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a fűszereket, és néhány evőkanál húsleves vagy víz hozzáadásával néhány percig forraljuk, hogy a sárgarépa puha legyen.

Most hozzáadjuk a sütőtököt, felöntjük a maradék húslével vagy vízzel, és fél órán át forraljuk. Miután a maradék folyadék felét egy külön tálba öntjük. A levest pépesítjük. Ha a sűrűség túl magas, akkor a levest az előzőleg lecsepegtetett folyadékkal az optimális konzisztenciára hígítjuk.

Tálalás előtt adjuk hozzá kedvenc adalékainkat a tányérhoz: keksz, pirított magvak, tejföl, reszelt sajt, apróra vágott zöldek.

Hússal

Ez a kevésbé diétás sütőtök-püréleves receptje abban különbözik a klasszikustól, hogy sertés- vagy marhahúslevest használnak hozzá. Ugyanakkor a turmixgéppel való felverés előtt nagy húsdarabokat szedünk ki, majd visszatesszük.

Hús helyett használhatunk húsgombócokat, amelyeket előzetesen levesben főzünk. Tálalás előtt tányérra tesszük.

A tejszín a legtöbb püréleves, köztük a sütőtök legsikeresebb kiegészítője. Segítségükkel az íz lágyságot nyer, amelyet különösen a gyerekek kedvelnek. Az edény állaga simábbá és egyenletesebbé válik, az árnyalat pedig megváltozik, világosabbá válik.

Nincs más dolgod, mint elkészíteni egy klasszikus receptet, majd felönteni fél pohár meleg tejszínnel, és felkavarni a levest. A tejszín zsírtartalma ideális esetben 10%. A zsírosabbak nem megfelelőek, mivel hajlamosak szigeteket képezni, és kevésbé valószínű, hogy a pürével homogén masszává keverednek.

krumplival

A burgonya remek kiegészítője egy klasszikus receptnek. Sűrűséget és teltséget ad az ételnek. Az aroma és az íz nem szenved egy ilyen adaléktól. A finomra vágott burgonyát a sárgarépa párolása közben adjuk hozzá, hogy puha legyen.

Ha a burgonyafajtákról beszélünk, akkor a fehér az optimális. A rózsaszín és lila fajták sokkal alkalmasabbak sütésre, mivel sokkal rosszabbul forrnak és gyúrnak.

Ehhez a recepthez ideális egy olyan finom kiegészítés, mint a só és fokhagyma keverékével reszelt, enyhén sült rozskekszet.

Chikennel

A csirkehús sütőtök leves témájának egy másik változata olyan összetevők felhasználásával készül, mint a csirkefilé. Amíg a leves készül, a darabokra vágott filét tejszín, fokhagyma, fekete bors és apróra vágott zöldek hozzáadásával enyhén megpirítjuk.

Amikor a kész levest tányérokra rakjuk, akkor mindegyik közepébe keverés nélkül 1-2 evőkanál húsadalékot teszünk. Ennek eredményeként az étel aromája, íze és jóllakottsága győz, a férfiak értékelni fogják!

Mivel a sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint, bármilyen zsírban jól megfő, ami csak hozzájárul a jobb emésztéshez. A sütőtökkel készült levesekbe nemcsak tejszínt, hanem tejet és ghí-t is adhatunk. A sajtokat nemcsak keményen, hanem feldolgozva is bemutatják.

A klasszikus receptet sajt adalékkal gazdagíthatjuk. Ehhez szilárd illatos fajtákat választanak ki, amelyeket a legkisebb reszelőn dörzsölnek. Ha kész a leves, forró sajtot adunk hozzá, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Azonnal az asztalra tálalva. Ha a sűrűség túlzottnak bizonyult, akkor mindig hígíthatja egy kicsit meleg tejjel.

Ha a háztartás ízlése nagyon eltérő, akkor mindenki tálalhat egy tálat a kedvenc sajtfajtával, darabokra vágva vagy lereszelve, egy tányér forró sütőtökpüré levessel.

Zöldségekkel

Az egyik legkíméletesebb sütőtökleves recept, mely fogyókúrázóknak és kisgyerekeknek is megfelelő.

Készít:

• 300 g hámozott sütőtök;
• 1 zeller gyökér;
• 1 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 édes paprika;
• egy csipet só

A finomra vágott burgonyát apróra vágott zellerrel 1,5 liter vízben megfőzzük, megsózzuk. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott sütőtököt, a kockára vágott hagymát, az apróra vágott édes paprikát. Mindent összeforralunk, amíg a sütőtök megpuhul. Turmixgéppel mindent pépesítünk, majd ízlés szerint vagy tejszínt, vagy reszelt sajtot adunk hozzá.

A fűszeres íz és a hatalmas egészségügyi előnyök receptje brokkoli hozzáadásával történik.

A következő termékek készülnek rá:

• 1 kg sütőtök;
• 500 g brokkoli;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 st. l. citromlé;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk hámozott tökmag;
• 5 st. l. sütőolajok;
• egy csipet só és fekete bors;
• 700 ml vizet.

A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk. Három sárgarépa egy reszelőn. Magas oldalas serpenyőben minden zöldséget sütőtök nélkül enyhén megpirítanak olajban, így lágyságot érnek el. Ezután felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a sütőtököt, hogy mindent együtt forraljunk 25 percig. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, és turmixgéppel simára keverjük.

Tálalás előtt már a tányéron lévő finomra vágott zöldekkel és magvakkal díszítjük.

Paradicsomos sütőtök leves

A leves úgynevezett téli változata, melyhez nem csak a friss paradicsom, hanem a sózott is alkalmas.

Összetett:

• 2 nagy paradicsom;
• 250 g sütőtök;
• 150 g burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• suneli komló és fekete bors ízlés szerint;
• egy csipet só és cukor;
• 1 st. l. sütőolajok;
• egy csipet őrölt gyömbért.

A sütőtököt és a burgonyát előre meghámozzuk, majd óvatosan feldaraboljuk. Minél kisebbre vágják, annál gyorsabban sül meg az étel.

Fokhagymát, sót és borsot is adnak hozzá. A hagymát és a paradicsomot külön vágjuk, és nem kell megszabadulni a paradicsom héjától, de jobb, ha eltávolítjuk a sózott paradicsomról.

Egy forró serpenyőbe olajat öntünk, majd a hagymát megdinszteljük. Nem kell megvárni, míg aranyszínűvé válik, elég, ha átlátszóvá válik. Azonnal hozzáadjuk a burgonyát sütőtökkel. Még kb 3 perc. Az egészet megsütjük, megállás nélkül, óvatosan kevergetve.

Adja hozzá az összes maradék fűszert. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot. Adjunk hozzá 350 ml vizet. Zárt fedél alatt addig forraljuk, amíg minden összetevő megpuhul. A levest turmixgéppel felverjük, és azonnal tálaljuk.

Bármilyen ízletes és egészséges is egy gyerekkorából ismert recept, az évek múlásával elveszti vonzerejét. Érdemes a fantáziát segítségül hívni. Csak egyetlen adalékanyag súlyosan befolyásolhatja az ízt, és jobbá teheti azt.

1. Tálalás előtt bármilyen püréleveshez tehetünk tejszínt vagy tejfölt. Ebben az esetben a név pürélevesről krémlevesre változik.
2. Egy tányér leves gyönyörűen néz ki, friss, apróra vágott zöldekkel díszítve.
3. Tálaláskor a pirított kekszet vagy a hámozott magvak kiváló kiegészítői a tányérnak.
4. A fűszerek választéka gyakorlatilag korlátlan, és sok ország nemzeti konyhájában gyömbért, koriandert, fekete borsot és fokhagymát tesznek egy ilyen levesbe.
5. Ha nincs turmixgép, akkor a kívánt egyenletességet úgy érheti el, hogy a kész levest fémszitán átdarálja.

Következtetés

Sütőtökpüré leves és 9 recept az elkészítéséhez csak az alap a saját variációk elkészítéséhez. Például a sajton és tejszínen kívül szabadon tehető a levesbe előfőzött vagy füstölt haldarabkák, sült vagy sózott gomba, forrásban lévő vízben előpárolt szárított gyümölcsök, sült dió.

A fűszerek közül a fekete bors és a fokhagyma mellett a tök ízéhez passzol a paprika, a kardamom, a menta, a zira, az oregánó. Lehet, hogy megtalálja az eredeti kiegészítőjét, mindenképpen próbálja ki!

A sütőtökpüré leves receptje nagyon egyszerű és finom, és minden különösebb kulináris készség nélkül otthon is elkészíthető.

A sütőtökpüré leves elkészítéséhez szüksége lesz: sütőtökre (friss és fagyasztott is, ez nem befolyásolja az ízt), sárgarépa, burgonya és hagyma. Minden zöldséget meg kell mosni, meghámozni és feldarabolni, a sütőtököt nagyobbra (3-4 cm), a burgonyát, a sárgarépát és a kisebb hagymát. A tök héját célszerű eltávolítani, mert túl kemény lehet, és némileg elrontja a leves ízét.

A sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe kell tenni, sózni, vízzel felönteni és közepes lángra tenni. A zöldségekbe a lehető legkevesebbet kell vizet önteni, de úgy, hogy teljesen ellepje őket. Csak turmixgépbe téve nem kell víz, ha hozzáadod, akkor vizes lesz a püréleves.

Főzzük a zöldségeket legalább 30 percig. Miután minden megsült, ki kell venni őket a serpenyőből, és át kell tenni őket egy turmixgépbe. Használhat turmixgépet is, akkor csak le kell engednie a vizet a serpenyőből, és nem kell eltolni semmit sehova. A turmixgépben való összekeverés előtt hozzáadhat fűszereket (opcionális), a legjobb a gyömbér és a szerecsendió (őrölt).

Amikor az összes zöldséget pürévé őröltük, vissza kell önteni a serpenyőbe. A krémleves már majdnem kész, már csak tejszínt kell hozzáadni. A tejszín hozzáadása előtt felforraljuk, és amint felforrt, a levespüréhez öntjük és összekeverjük. Általában a sütőtök püréleves készen áll erre. De a kész étel teljességének és esztétikai szépségének elérése érdekében nagyon hasznos lesz bármilyen zöld ággal díszíteni, és nemcsak tányéron, hanem sült szalonnával vagy kekszekkel együtt tálalni. A tökkrémlevesbe közvetlenül evés előtt tegyünk szalonnát és kekszet (krutont), különben nedves lesz, és nem ropogósodik kellemesen.

A sütőtök fényes és mesés zöldség, az arany ősz igazi szimbóluma. A lédús és édes sütőtök a vitaminok és ásványi anyagok igazi tárháza: vas, kálium, kalcium, magnézium. A vitaminokat pedig egyáltalán nem lehet megszámolni. Jól terem a szélességi köreinken, sőt sokunknak a saját kertünkben is. Ma arról szeretnék beszélni, hogyan készítsünk finom sütőtök levest. Megnézzük a részletes, lépésről lépésre recepteket a sütőtök leves különböző változataihoz, és kiválasztjuk a legfinomabbat.

A sütőtökleves leggyakoribb formája a pürésített leves. A sütőtök lédússága és puhasága miatt nagyon finomnak bizonyul.

Krémes sütőtök leves - klasszikus lépésről lépésre recept

Ez a leghíresebb és legegyszerűbb sütőtök leves. Ha van otthon sütőtök, és azon töprengett, hogy mit főzzön belőle, akkor mindenképpen próbálja ki ezt a csodálatos levest. Valóban növényi, húsadalék nélkül, így vegetáriánusok és diétázók is fogyaszthatják, és a gyerekek is nagyon szeretik. Ez nem meglepő, mert ez a leves nagyon lágy, édes, és nem kell teljesen rágni. Etesd meg töklevessel a babádat, és ő is elégedett lesz.

Krémes sütőtök leveshez szükséged lesz:

• friss sütőtök - 500 gramm,
• hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• tejszín 20% - 0,5 csésze,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• vaj - 15 gramm,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Először is meg kell párolni a hagymát és a sárgarépát. A hagymát és a fokhagymát apróra vágni.

2. Vágja félbe a sárgarépát, majd vékony félkarikára.

3. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk. Mivel később pörkölt, jól megpuhul, később pedig turmixgépben darálják, a kockák mérete nem túl fontos. De a túl nagy kockák főzése tovább tart.

4. Olvasszuk meg a vajat a serpenyő alján. Amint folyékony állapotba olvad, öntsünk bele olívaolajat. Keverjük össze.

5. Egy kis hagymát és fokhagymát addig pirítunk, amíg puhább és átlátszóbb lesz. Ebben az esetben nem szükséges erős tüzet rakni, hogy a hagyma ne égjen meg.

6. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és pirítsuk egy kicsit, amíg kissé megpuhul.

7. A sült zöldségekhez tökdarabokat adunk. Öntsük a forró vizet a zöldségekre, csak annyira, hogy ellepje. Kérjük, vegye figyelembe, hogy főzéskor a vizet frissen forralt, közvetlenül a vízforralóból kell önteni. Ez azért szükséges, hogy a főzési hőmérséklet ne csökkenjen, és a folyamat ne zavarjon. A mi fazékunkban már minden forr és forr.

Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, keverjük össze és főzzük 15 percig.

8. Az elkészített zöldségeket botmixerrel ledaráljuk. Használhat turmixgépet is. Darálás közben öntsünk tejszínt a zöldségpürébe, és folytassuk. A zöldségek és a tejszín összekeveredik, és buja sűrű krémpürét képeznek.

9. Tegye vissza a sütőtökleves fazékot a tűzhelyre, és forralja fel. Távolítsa el, amint forrni kezd. A sütőtök leves készen áll és tálalható.

A sütőtök pürélevest csodálatosan kiegészíti a fehér kenyér krutonnal. Süsd meg őket előre, és tálald vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőtök leves csirkével és burgonyával - recept a gyors és ízletes főzéshez

A sütőtök leves nem csak sovány, kizárólag zöldségekből készülhet, hanem finom hús alapanyagok hozzáadásával is. Egyszerű példaként vegyük a sütőtök levest csirkével, amelyet bőséges csirkelevesben és csirkehússal főznek. A puha csirkehús jól illik a sütőtök édes pépéhez.

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• sütőtök - 500 gramm,
• csirke - 400-500 gramm,
• hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• burgonya - 1-2 darab,
• zeller gyökér - 100 gramm,
• petrezselyem gyökér (opcionális) - 100 gramm,
• szerecsendió - egy csipetnyi,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Először a csirkét forraljuk fel a húsleveshez. A sütőtökös csirkehúsleves soványabb, lágyabb változatához távolítsa el a legtöbb zsírt tartalmazó bőrt.

2. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról csontokkal és hámozzuk meg, pucoljuk meg a burgonyát is. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát negyed karikára vagy nagy kockákra vágjuk.

3. Tegyünk egy darab vajat egy vastag aljú serpenyőbe, és olvasszuk fel lassú tűzön. A hagymát olajon áttetszővé pároljuk.

4. Ezután adjunk hozzá burgonyát, és pirítsuk két-három percig. Közvetlenül ezután tedd rá a sütőtökkockákat, és kevergetve, lassú tűzön főzd össze, amíg a sütőtök megvilágosodik.

5. Ekkor hozzáadhat szárított petrezselyemgyökeret és zellergyökeret, hogy javítsa a csirkeleves ízét. Használhat egy speciális eszközt, amely lehetővé teszi a gyökér hegesztését és könnyű eltávolítását. Ne felejtse el megsózni a húslevest.

6. Öntsön húslevest a közeli fazékból a zöldségekhez. Elég kevés lesz, 2-3 merőkanál. A zöldségeket nagyon alacsony lángon kell párolni, nem kell leönteni húslével. Fedjük le őket fedővel, és pároljuk, amíg a sütőtök és a burgonya meg nem fő.

7. Amikor a zöldségeket főtt, meg kell állítani őket burgonyapürével. Használhat turmixgépet, ha van. Ha nem, akkor egy burgonyapüré is megteszi, és a finomabb állag érdekében a burgonyapürét szitán daráljuk át.

8. Add hozzá a csirkehúslevest a kész püréhez, amíg kellemes állagú leves nem lesz. Jól keverjük össze. Vegyük ki a csirkét a húslevesből, távolítsuk el a csontokat és vágjuk apró darabokra.

9. Tegye bele a csirkedarabokat a sütőtöklevesbe, tegye vissza az edényt a tűzre, és forralja fel. Ezt követően a leves készen áll, és már az asztalra is tálalható. Díszítsd a levest fűszernövényekkel.

Ez a csodálatos sütőtök leves tökéletes a kedvenc kenyeredből készült krutonnal. Például fehérből vagy szemcsésből.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres krémes sütőtök leves gyömbérrel és szalonnával - Ízletes recept

A sütőtök meglehetősen édes zöldség, ezért minden belőle készült leves ugyanolyan édes, de a különféle fűszerek segítenek új és érdekes árnyalatot adni az íznek. Például a sütőtök tökéletes fűszere a fahéj, de édességet is ad, így kell valami illatos és egy kicsit csípős. Könnyű fűszeres falat. Fűszeres, de nem csípős. Erre a szerepre a legjobb a gyömbérgyökér. Meg fogsz lepődni, mennyire megváltozik az íze. Ez finom. Hozzáadunk még kakukkfüvet, egy csipetnyi szerecsendiót és egy kis fekete borsot. Itt igazi csípős leves lesz a sütőtökükből. Szinte lehetetlen a fülénél fogva lehúzni.

Két adaghoz adom a hozzávalók mennyiségét, és ha többen vannak, akkor arányosan növeljetek mindent.

Az elkészítéshez (két adaghoz):

• sütőtök - 300-400 gramm,
• zöldség- vagy csirkehúsleves - 500 ml,
• hagyma - 0,5 db (vagy 1 kis hagyma),
• sárgarépa - 1 darab kicsi,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• friss gyömbér - 1 teáskanál (vagy egy csipet szárított)
• őrölt fahéj, kakukkfű, szerecsendió és őrölt fekete bors - egy-egy csipet,
• alacsony zsírtartalmú tej vagy tejszín - 0,5 csésze,
• szalonna - 2-3 csík,
• zöldhagyma - 1 szál,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Először a sütőtököt hámozzuk le kemény héjról, és vágjuk apró kockákra.

2. Forraljuk fel egy fazék előfőzött húslevesben. Adjuk hozzá a sütőtököt, és főzzük puhára. Ez általában nem tart tovább 10 percnél. A sütőtöknek puhanak kell lennie. Ha friss gyömbért használunk, akkor vegyünk egy kis darabot a gyökérből, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Sütőtökkel feltesszük főni. Utána adjuk hozzá a száraz gyömbért, az összes többi fűszerrel együtt.

3. Ekkor a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk és a kés síkjával összetörjük. Mindezt felhevített olajon serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

4. Ha kész a sütőtök, a kapott levest egy külön tálba csepegtetjük le, kicsit később adjuk vissza a sütőtökhöz.

5. Tegye át a megpirított zöldségeket a serpenyőbe a sütőtökkel együtt, és botmixerrel aprítsa össze, adjon hozzá egy kevés húslevest. Ha nincs merülő turmixgép, akkor turmixgépben őrölheti egy kancsóval, de azonnal adjon hozzá több húslevest. Ugyanakkor hozzá kell adni az összes fűszert: szárított gyömbért, szerecsendiót, kakukkfüvet és borsot. Só ízlés szerint.

Az őrlés során ugyanúgy adjunk hozzá tejszínt (vagy tejet), keverjük össze alaposan.

Ezt követően forraljuk vissza a sütőtöklevest, hogy a benne lévő összes hozzávaló felmelegedjen.

6. A szalonnát száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk. Ezután vágjuk apró darabokra.

7. Most a kész sütőtök levest öntsük tálakba. Mindegyik tányérra tegyünk egy nagy csipet reszelt sajtot, majd apróra vágott szalonnát, és tegyük a tetejére friss zöldhagymát.

Egyél forrón keksszel! Hívjon meg vendégeket és etesse meg szeretteit. Próbáld meg frissen elkészítve fogyasztani a levest, mert az a legfinomabb.

Sütőtökpüré leves tejszínnel lassú tűzhelyben - részletes videó recept

A sütőtök levest még egyszerűbb elkészíteni, ha van lassú tűzhelyünk. Egy ilyen egyszerű és ízletes recept alapján bármilyen fajta sütőtöklevest főzhet azokból, amelyeket ma mondtam. Néhány perc alatt elkészül egy finom és kiadós ebéd, amely örömet okoz Önnek és családjának.

Az ősz a tökéletes időszak a finom sütőtöklevesek elkészítésére. Ha megvan ez a ragyogó édes szépség, mindenképpen készíts sütőtök levest. Hidd el, ez az étel folyamatosan bekerül az étrendedbe!