Szárnyak paradicsompürében és szójaszószban. Sült csirkeszárny paradicsomszósszal. Paradicsomszószban párolt csirkeszárny

A paradicsomszószos csirkeszárny remek fogás egy piknikhez a természetben vagy egy házi vacsorához. Gyorsan elkészíthetők grillen vagy sütőben, ideálisan burgonyás körettel vagy friss uborkából és paradicsomból álló salátával kombinálva. A szárnyak azonban önmagukban is jók!

Szárnyak receptje paradicsomszószban

A kényelem kedvéért vágja félbe a szárnyakat. A fokhagymát felaprítjuk. Keverjük össze a paradicsompürét ketchuppal és mustárral, adjuk hozzá a mézet és a fokhagymát, a balzsamecetet és a citromlevet. Keverd össze. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint. A fűszeresek szerelmeseinek a chili paprika és néhány csepp Tabasco szósz megfelelő.

Ebben a keverékben pácoljuk a szárnyakat 2 órán át szobahőmérsékleten. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Fedjük le a tepsit ételfóliával, tegyük ki a szárnyakat, bőségesen megkenjük páclével. 15 percig sütjük. Ezután kivesszük a tepsit, megfordítjuk a szárnyakat és további 15 percig sütjük.

Gyönyörködjön a családban finom szárnyas paradicsomos-mézes szószban! Ha nem szeretne két órát várni a szárnyak bepácolására, gyorsabban elkészítheti. Ehhez keverje össze a pácot az előző recept szerint. A szárnyakat félbe kell vágni, és serpenyőben mindkét oldalukat 2-3 percig kell sütni. Ezután mindkét oldalát jól megforgatjuk a pácban.

Fóliával bélelt tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ha azt szeretnénk, hogy a szárnyak puhák és lédúsak legyenek, akkor a sütőbe helyezéskor takarjuk le egy fóliával.

Meghívom, hogy kóstolja meg a finomat paradicsomszószban pácolt csirkeszárny. A szárnyak illatosak és gyengédek, csak "elolvadnak a szájban", és egyszerűen elkészíthetők. A csirkeszárnyakat a sütőben közvetlenül a pácban sütjük. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog ez az étel.

Hozzávalók

A csirkeszárny paradicsomszószban való főzéséhez szüksége lesz:

csirkeszárny - 600-700 g;

paradicsomlé - 170 ml (3 evőkanál vízzel hígított paradicsompürét helyettesíthet);

paprika - 0,5 teáskanál;

szójaszósz - 50 ml;

szárított fokhagyma, szárított bazsalikom - egyenként 0,5 teáskanál;

őrölt szerecsendió - 1/4 teáskanál;

őrölt pirospaprika - 1/4 teáskanál;

növényi olaj - 2 evőkanál.

A főzés lépései

Hozzáadjuk a paprikát, szárított fokhagymát, bazsalikomot, szerecsendiót, piros őrölt borsot, felöntjük szójaszósszal, összekeverjük és kész is a paradicsomszósz a szárnyas pácoláshoz.

Helyezze a csirkeszárnyakat az elkészített paradicsomszószba, és hagyja pácolódni 4-5 órán keresztül.

Fedjük le a tepsit pergamennel, öntsünk hozzá növényi olajat és tegyük bele a csirkeszárnyakat a páccal együtt.

190 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Paradicsomszószban főtt, szokatlanul gyengéd, illatos és ízletes csirkeszárnyak készen, melegen tálaljuk az asztalhoz. A köret lehet burgonyapüré, rizs vagy tészta.

Jó étvágyat!

Általában a szárnyakat sütés előtt néhány órán át pácolják. De ha az idő korlátozott, akkor a hosszú pácolási eljárás helyett pörkölt is használható.
A paradicsommázas szárnyak gyönyörű vöröses színűek és kellemes savanyú ízűek. A szárnyak aromája gazdagon fokhagymás. Mivel a fokhagymát csak rövid ideig melegítik, az illata szinte nem változik, friss és természetes marad.

ÖSSZETETT

15-20 csirkeszárny (~1,5 kg), 100 g paradicsompüré, 1 evőkanál méz (30 g), 2 evőkanál növényi olaj (~35g), 1 pohár víz (250g), 1-1,5 teáskanál só, 1 teáskanál paprika, fekete bors , piros csípős paprika

FOKHAGYMABÁZLET

3 gerezd fokhagyma (20 g), 8 tk növényi olaj (40g)

Mossa meg a szárnyakat, és távolítsa el a maradék tollakat.
Vágja le a szárnyak és a hüvelykujj utolsó falanxát (éles kiemelkedés a szárnyak tetején).

Az illesztéseknél két részre vágjuk.

Tegye a szárnyakat egy mély serpenyőbe.

Adjunk hozzá paradicsompürét és mézet. Sóval és mindenféle borssal megszórjuk. Öntsön növényi olajat és vizet.

Keverd össze.

Tegye a serpenyőt magas hőre. Ne zárja le a fedelet.
A szárnyakat időnkénti megkeveréssel pároljuk puhára – 30-40 percig.
Ha a folyadék túl gyorsan elpárolog, csökkentse a hőt.
A pörkölt végére a folyadéknak teljesen el kell párolognia, és csak az olaj maradhat az edény alján.

Azonnal, amint a szárnyak pörköltek, készítsünk fokhagymás öntözést.
Egy kis tálba tegyük a présen átnyomott fokhagymát, és öntsünk bele növényi olajat.
Keverjük össze, és hagyjuk befőzni, miközben elkészítjük a szárnyakat.

Az elkészült szárnyakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Egyenként vigye át a szárnydarabokat, és ne dobja ki őket a serpenyőből.
Azt szeretné, ha az olaj a serpenyőben maradna. Ezután burgonyát süthetünk rajta.
Fektesse le a szárnydarabokat egy rétegben.

Melegítsük elő a sütőt t = 250 °C-ra, és tegyünk bele egy tepsit 5 percre.
Amikor a szárnyak felülete megszárad, vegyük ki a tepsit a sütőből, és egyenletesen öntsük a szárnyakra olajos fokhagymával.

Tegye vissza a tepsit a sütőbe 3-5 percre, amíg egy erős, finom illat meg nem jelenik.

Receptek csirkeszárnyakkal:

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Számomra úgy tűnik, hogy a csirkeszárnyakat azért hozták létre, hogy e recept szerint főzzék őket. Ennél finomabb szárnyat még nem kóstoltam. Tudom, hogy vannak olyan lehetőségek, amikor a szárnyakat először paradicsomszószban pácolják, majd a sütőben sütik, de mégsem lesz olyan finom. Amikor egy serpenyőben paradicsomszószos kész csirkeszárnyak összemorzsolódnak és finom édes-savanyú szószban főznek, isteni finom lesz! A férjem szereti ezeket a szárnyakat sörfalatként, és mindig megkér, hogy készítsem el, ha a barátainak vége. És én, bár egyáltalán nem iszom, egy egész kilogramm ilyen szárnyat meg tudok enni, főleg egy jó filmhez, de ez egy teljesen más történet. Mindenképpen tanulja meg, hogyan kell a legfinomabbat főzni.



Hozzávalók:

- csirkeszárny - 500 gr.;
- liszt - 3 evőkanál. kanalak;
- só - ½ teáskanál;
- ketchup - 3 evőkanál. kanalak;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1-2 evőkanál. kanalak;
- vaj - 30 gr.;
- szegfűbors - ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Öblítse le a csirkeszárnyakat, és ügyeljen arra, hogy jól szárítsa meg vagy papírtörlővel, vagy egyszerűen fektesse papírtörlőre, és hagyja magától megszáradni. Vágja félbe a szárnyakat, így könnyebb lesz főzni és fogyasztani.
2. Keverje össze a lisztet sóval, küldje el ezt a keveréket egy mély, szárnyas tálba.




3. Keverjük meg úgy, hogy az összes szárnyat elég vastag rétegben minden oldalról liszt borítsa.




4. Tegye a szárnyakat pergamenre vagy fóliára, és tegye a sütőbe körülbelül 20-30 percre (sütő hőmérséklete 180 fok). Mivel a különböző sütők eltérően sütnek, ügyeljen a szárnyak készre. Amint kissé pirospozsgássá válnak, vegyük ki a sütőből. Általában a szárnyak elég gyorsan megsülnek, mivel nincs sok hús a csonton.






5. Amíg a szárnyak sülnek, elkészítjük a szószt. Ehhez olvasszon fel 30 g vajat. Természetesen használhatunk növényi olajat is, de én jobban szeretem a tejszínes szószt.




6. Kechupot, szójaszószt, cukrot, szegfűborsot teszünk a serpenyőbe, kevés vizet is adok hozzá, szó szerint 100 ml-t. Ne adjunk hozzá sót, mert a szójaszósz már sós.




A mártást fedő nélkül, lassú tűzön redukáld addig, amíg az állaga ketchupszerű lesz, vagy akár egy kicsit sűrűbb lesz. A szósz színe valamivel sötétebb lesz, mint a ketchupé.






7. Tegye a kész szárnyakat az elkészített szószba, keverje össze és tartsa alacsony lángon további percig




Erre azért van szükség, hogy a szárnyak jobban telítődjenek paradicsomszósszal. Nem kevésbé ízletesek és ilyenek

Egyes háziasszonyok megtagadják a baromfiszárny főzését, mivel zsírosnak és rossznak tartják, abban az értelemben, hogy "sok csont van, de nagyon kevés hús".

De a legtöbb szakács tudja, hogy nagyon ízletesek, ezért gyakran érdekli őket, hogyan lehet szárnyakat párolni egy serpenyőben szószban?

Annak érdekében, hogy változatossá tegye a szokásos menüt, ma elmondjuk, hogyan kell ízletesen és szokatlanul főzni ezt az ételt.

Paradicsomszószban párolt csirkeszárny

Hozzávalók

• - 800 g + -
• - 2 fog + -
• - íz + -
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. + -
• - 40 g + -
• - 1/4 csésze + -
• - íz + -

Hogyan pároljunk csirkeszárnyakat egy serpenyőben

Ha szeretteid unják a rántott vagy sült csirkét, lepd meg őket paradicsomszósszal párolt szárnyakkal. És hogy ne legyenek szárazak, először gyorsan megsütjük, majd paradicsomszószban pároljuk.

Készítsünk egy kiváló húsételt, amelyhez nincs szükség további ketchup felhasználásra, a szokásos hozzávalók felhasználásával az alábbi recept szerint.

• A szárnyakat alaposan megmossuk, leszedjük, ha a tollas napellenző és maguk a tollak találkoznak. A húst serpenyőben olajon mindkét oldalát gyorsan megsütjük, ne felejtsük el először sózni és borsozni.
• A szószt elkészítjük úgy, hogy a zúzott fokhagymagerezdeket összekeverjük paradicsompürével, liszttel és vízzel. A keveréket jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, hanem homogén masszát kapjunk.
• Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe a szárnyasokkal, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.

Az elkészült ételt azonnal az asztalra tesszük, megfelelő köretet vagy zöldségsalátát adva hozzá, és élvezzük a csirke finom ízét!

Párolt szárnyak: recept egy serpenyőben zöldségekkel

Bár a recept szerint a szárnyak gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, enyhe és finom ízűek, enyhe növényi árnyalattal. Elég legalább egyszer kitenni őket, hogy ez a recept elnyerje a szívét, és elfoglalja az őt megillető helyet az otthoni szakácskönyvében.

Hozzávalók

• Csirkeszárny - 0,9 kg;
• Közepes sárgarépa - 3 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál;
• Paradicsom - 3 db .;
• Száraz petrezselyem gyökér - 1 evőkanál;
• Fekete őrölt bors és só - ízlés szerint.

Hogyan pároljunk csirkeszárnyakat egy serpenyőben

• A szárnyakat megtisztítjuk a szárnyaktól és a megmaradt tollaktól, folyó víz alatt megmossuk, majd papírtörlővel megszárítjuk, hogy később jobban süljenek.
• A szárnyakat három részre osztjuk. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon mindkét oldalukon 3 percig pirítjuk a szárnyrészeket.
• Ezután egy serpenyőhöz hasonló mély serpenyőbe helyezzük őket, amelybe először 0,5 evőkanálnyit öntünk. víz.
• A sárgarépát és a hagymát felkockázzuk, a felszeletelt petrezselyemgyökerrel összekeverjük, és közepes lángon addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
• A paradicsom feldarabolása után tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsompürét és pároljuk 5 percig.
• A szárnyas serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és a víz forrása után azonnal hozzáadjuk a zöldséges tölteléket. Mind a 20 percig pároljuk.

Főzés után kapcsolja ki a serpenyőt, és anélkül, hogy levenné a tűzhelyről, várjon 10 percet. Utána kerülhet a finomságszárnyak az asztalra. Pörköltkor tökéletesen átáztatják a paradicsomos-zöldségszószban, így hihetetlenül puhává és illatossá válnak.

Bár a csirkeszárny nem gazdag húsban, mégis ízletes és étvágygerjesztő. És milyen jók a mézes szójaszószban – majd meglátod, ha otthon főzöd őket. Még soha nem kóstolt ilyen finomat és lédúsat!

Hozzávalók

• Csirkeszárny - 0,5 kg;
• Szójaszósz - ¾ csésze;
• Méz - 50 g;
• Citromlé - 30 ml;
• Curry - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - sütéshez.

Hogyan pároljunk szárnyakat egy serpenyőben szójaszósszal

• A szárnyakat megmossuk, megszárítjuk és egy serpenyőbe tesszük.
• A pácot folyékony mézből (a fagyasztottat kicsit fel kell olvasztani, vízfürdőben is meg lehet tenni), citromléből, curryből és szójaszószból elkészítjük. Töltsük meg őket hússal, keverjük össze és tegyük hűtőszekrénybe 5 órára impregnálni.

A szárnyakat egy éjszakán át pácolhatjuk: sokkal jobban átitatják a tölteléket.

• A pácot egy tálba csepegtessük, a szárnyakat szűrőedénybe hajtsuk. Még mindig szükségünk van rá.
• Egy serpenyőt olajon hevítünk, és a szárnyakat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Kis tüzet rakunk, a tölteléket a serpenyőbe tesszük, és további 20 percig pároljuk a húst.

Elkészültek a mézes szójaszószos szárnyak: egy ilyen szokatlan kombináció isteni aromát és ízt ad nekik! Minél előbb tesszük le az asztalra, hogy ne hűljenek ki, és hívjuk vacsorára a családot!

Most már tudja, hogyan kell a szárnyakat egy serpenyőben pörkölteni. A fent leírt receptek mindegyikének megvan a maga kulináris íze. Próbálja ki az összes csirkeszárny receptet, hogy megtudja, melyik a legjobb.

Kényeztesd a vendégeket, rokonokat egy finom, csak bevált receptek alapján elkészített étellel, és kiváló szakácsként ismernek majd a családi körben!