Szeletek káposzta hús csirke. Csirkemell szelet káposztával - finom étel a tökéletes alakért

Dekker Olga

Sziasztok kedves vendégeink. Ma egy receptet ajánlok - csirkemell szelet káposztával :)

A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól

• Először is, a darált csirke egyike azoknak a finom kulináris jegyeknek, amelyek minden alkalommal újnak hangzanak.
• Másodszor pedig a csirkemell étrendi összetevő. És ezt át kell venni, ha másokat is meg akarsz lepni az átalakulásoddal.

És garantálom, hogy a szelet lédús lesz! Tejbe áztatott kenyér nélkül is - nyilván felesleges a harmóniára törekvők számára...

Csirkeszelet káposztával - egészséges étel minden napra

Kezdjük egy lépésről lépésre, fotóval ellátott recepttel. Vegyünk termékeket – ne feledje, a legegyszerűbb és legolcsóbb!

• 1200 gr. csirkemell;
• 400 gr. fehér káposzta;
• 1 sárgarépa;

Nos, készen állsz arra, hogy megtanulj olyan húsgombócokat készíteni, amelyeket Ön és az egész család imádni fog? Akkor hajrá! :)

1. Húsdarálóban ledaráljuk a csirkemellet, majd a káposztát. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

2. A kinyomkodott káposztát és a reszelt sárgarépát alaposan összekeverjük a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A káposztát ki kell préselni. A lédússág persze szükséges a szeleteinkhez, de a felesleges folyadéktól csak szétesnek. És szükségünk van rá? :)

3. Tartsa ezt a keveréket a hűtőszekrényben 30 percig, és formáljon belőle szeleteket. Valaki az egyszerű formákért, valaki pedig darált húsból farag ilyesmit.

Például a szeleteket gyerekeknek készítik pogácsaszaggatóval! Szerintem nagyon szép ötlet. :)

4. Ezeket a puha, finom szeleteket legjobb sütőben sütni.

Akkor a szeretett házastárs, aki nem törődik a diétákkal, nem fog morogni. És ez az étel nem árt, ha jó formában leszel.

30 perc sütőpapírral bélelt tepsiben, 200°C-os sütőben - és kész! Elkészültek az étvágygerjesztő csirkeszeletek :)

Bármilyen salátával tálalhatja – például rukkolával és koktélparadicsommal. Vagy édes lilahagyma karikákkal – frissen vagy balzsamecettel pácolva.

A zöldségek és zöldek fényesebbé teszik az ételt, és ráadásul segítik az immunitás erősítését :)

És mi a helyzet a kalóriatartalommal és a BJU-val?

Igen, nagyszerű! A csirkemell szelet kalóriaszegény és igazán egészséges.

• Energiaérték 100 grammonként. - 142,97 kcal.
• Belkov - 21, 01 gr.
• Zsír - 5,33 gr.
• Szénhidrát - 2, 09 gr.

Ezzel a recepttel felvértezve könnyen érezheted magad könnyűnek és egészségesnek! Már csak ettől a hangulat gyorsan javul. :)

És még több... Kapcsolja be a zenét, és élvezze kedvenc dalát. Például a norvég A-HA rockzenekar Velvetjét szeretem.

Figyelj, pihenj :)

Tehát mit gondolsz? mit hallgatnál szívesen? Írjátok meg kommentben :)

A szeleteinket pedig másképp is meg lehet főzni

Például serpenyőben megsütjük

Kis mennyiségű növényi olajon arany színűre sütjük - rövid ideig sütjük, szó szerint 2-3 percig mindkét oldalon. Ezután fedjük le és tartsuk alacsony lángon - amíg meg nem fő :)

A multicookerben is könnyen elkészíthető.

Helyezze a szeleteket egy növényi olajjal kikent tálba, és fedje be őket egy réteg tejföllel körülbelül 1 teáskanálnyi mennyiségben. És főzzük 20 percig „sütés” módban.

Egyszerű trükkök háziasszonyoknak

• Ha szeretné a férje vagy a vendégei kedvében járni a szeletek egy kielégítőbb és bonyolultabb változatával, készítse el töltelékkel. Gombát vagy puhára főtt fürjtojást „rejtsünk” bele.

• Vagy serpenyőben szeleteket sütünk, nem zsemlemorzsában, hanem szezámmagban forgatva.

• Tedd félre kedvenc turmixodat. A turmixgépben apróra vágott káposztából bébiételnek megfelelőbb püré válik.

Főzz a receptjeim szerint, és oszd meg benyomásaidat – engem is érdekel: hogyan csináltad? Tetszett? :)

Legyen Ön és szerettei egészségesek és boldogok, Olga Dekker.

5 fogyás mítosz Szabaduljon meg Olga Dekker híres táplálkozási szakértőtől

Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz

P.S. Ha szeretnél helyesen egészséges és egészséges menüt összeállítani, iratkozz fel hírlevelemre, és biztosan segítek elérni vágyaid és szükségleteid harmóniáját :)

P.P.P.S. Főzés közben az illatok nagyon étvágygerjesztőek lesznek... Legyen különösen óvatos és nézzen körül. Nézze meg, hogy megy... :)

A zsenge darált csirke húsgombóc káposztával és sárgarépával kombinálva a tökéletes második választás egy növekvő szervezet számára. Készítsen húsgombócokat vacsorára az idősebb gyermekek számára, és tálalja önálló ételként. A sárgarépa és a káposzta - a tinédzserek által annyira nem kedvelt, de hasznos - egy dákógolyóba rejtve, ízre teljesen felismerhetetlen. Ez a tény csak az anyák számára "van kéznél".

A darált csirke húsgombóc káposztával és sárgarépával elkészítéséhez vegye ki a listából a termékeket.

A csirkemellből és combfiléből készült darált csirkét összekeverjük darált káposztával, sárgarépával és egy szelet fehér kenyérrel vagy tejes cipóval. A húsgombócokhoz való darált húshoz apróra vágott hagymát és fokhagymát is kell adni.

Fiatal kapor, csirke tojás és só.

Minden hozzávalót alaposan felverünk egy egészséges, homogén darált húsba.

A serpenyőt jól felmelegítjük, meglocsoljuk olajjal. Nedves kézzel a darált húsból kerek golyókat formálunk. Fasírt alakúra nyomkodjuk, rozslisztbe forgatjuk és enyhén megsütjük.

Lapáttal megfordítva. A serpenyőt fedéllel zárják le, a fűtési hőmérsékletet minimálisra csökkentik. A húsgombócok egy órát roskadoznak. Víz nem kerül a serpenyőbe.

Piros darált csirke húsgombóc káposztával és sárgarépával készen áll! Finom és egészséges, lédús és ízletes vacsorát szolgálnak fel köret nélkül.

A készülő káposztával készült csirkeszelet nagyon egyszerű és ízletes. A káposzta jelenléte lédúsabbá teszi őket, és a kész étel aromája egyszerűen leírhatatlan. Fontolja meg több receptet részletes leírással.

Lépésről lépésre recept

A közönséges csirkeszeletek kissé szárazak. Hiányzik belőlük a lédússág, de a káposzta hozzáadásának köszönhetően ez a probléma azonnal megoldódik.

Részletek a szelet serpenyőben főzésének szakaszairól:

Darált csirkeszelet káposztával és sárgarépával

Ez a lehetőség a káposztával készült csirkeszeletek főzésére remek lehetőség lehet ebédre vagy vacsorára. A következő összetevőkre lesz szükségük:

• darált csirke hús - 0,4 kg;
• káposzta (friss, fehér) - 0,2 kg;
• 1 sárgarépa;
• 1 csirke tojás;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• kapor (friss) - 1 kis csokor;
• 2 evőkanál. l. rozsliszt;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• asztali só - ízlés szerint határozza meg a mennyiséget.

Kalóriatartalom - 116 kcal.

Az étel elkészítésének módja:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és öblítsük le hideg vízben a káposztával. Hagyja egy ideig száradni;
2. Csavarja át a káposztát sárgarépával egy húsdarálón, és keverje össze az előkészített darált hússal;
3. Ott is hozzáadhat egy kis darab húsdarálóval előre összetört cipót;
4. Vágja fel a hagymát és a fokhagymát is, és adja hozzá a keverékhez;
5. A kaprot vágjuk fel éles késsel, és adjuk hozzá a keverékhez;
6. Törjünk bele egy tojást és sózzuk. Mindent alaposan keverjen össze;
7. A tűzhelyen jól felmelegítjük a serpenyőt, és meglocsoljuk kevés napraforgóolajjal;
8. Nedvesítse meg a kezét, és formázzon kis szeleteket, amelyeket azonnal rozslisztbe kell forgatni, és egy serpenyőbe kell tenni;
9. Minden oldalát aranybarnára sütjük, a serpenyőt fedővel lefedjük. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főni 1 órán át. Víz nem adható hozzá.

Csirke- és káposztaszelet a sütőben

A főzéshez előre fel kell készülnie:

• friss fehér káposzta - 150 g;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika fele;
• 1 csirke tojás;
• 1 st. l. csalétek;
• 450 g csirke filé;
• só és fűszerek - ízlés szerint határozza meg a mennyiséget.

Főzési idő - 45 perc.

Kalóriatartalom - 88,7 kcal.

Részletes főzési technológia:

1. Csirkefilé darabokra vágva. Tegye ugyanezt az előre meghámozott hagymával;
2. Klasszikus húsdarálóval őröljük;
3. A fehér káposztát éles késsel vágjuk;
4. Tegye a zöldséget egy turmixgépbe, és aprítsa fel;
5. bolgár paprika nagyon kis kockákra vágva;
6. Tegye egy edénybe a darált húst hagymával, adjon hozzá káposztát, apróra vágott kaliforniai paprikát, búzadarát, sót és a szükséges fűszereket. Jól keverjük össze, és akár többször is elüthetjük;
7. A kapott keverékből kis szeleteket formázunk, és kis mennyiségű növényi olajjal kikent tepsire tesszük;
8. Melegítsük elő a sütőt 200˚С-ra, és küldjünk oda egy tepsit szeletekkel. 25 percig sütjük.

Diétás csirkeszelet párolt káposztával lassú tűzhelyen

A szelet elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• csirkehús (filé) - ½ kg;
• friss fehér káposzta - ½ kg;
• 1 sárgarépa (közepes);
• 1 hagyma;
• 2 csirke tojás;
• Asztali só és fűszerek - ízlés szerint határozza meg a mennyiséget.

Főzési idő - 60 perc.

Kalóriatartalom - 102 kcal.

Bővebben a szelet főzéséről:

1. A csirkehúst alaposan megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Küldje el őket egy turmixba, és ott jól őrölje meg;
2. Tegye a darált húst egy tálba, és küldje el az előre meghámozott és megmosott zöldségeket a turmixgépbe. darál;
3. Küldje el a zöldségkeveréket a darált húshoz. Adja hozzá a sót és a kívánt fűszereket, majd alaposan keverje össze a keveréket;
4. Beat csirke tojást, és újra alaposan keverje össze a kompozíciót;
5. Küldje el a hűtőszekrénybe, és hagyja ott legalább 1 órán át;
6. Öntsön egy pohár vizet a multicooker tálba, és tegyen egy speciális edényt a gőzöléshez;
7. Készítsen elő speciális szilikon formákat, és terítse rá a darált csirke és zöldség alapú keveréket;
8. Helyezze a formákat a tartályba, és zárja le a multicooker fedelét;
9. Állítsa a készüléket "Steam" módba, és hagyja 20 percig.

A káposzta hozzáadásával készült csirkeszelet mindig nagyon gazdag, lédús és illatos. Ezenkívül lehetetlen nem észrevenni ennek az ételnek az előnyeit, amely tele van vitaminokkal és egyéb, a szervezet számára hasznos összetevőkkel. Ezért alkalmasak az egész család számára - a kicsitől a nagyig, valamint a különféle betegségekben szenvedő betegek számára, különösen, ha a főzés gőzzel történik.

Lépésről lépésre receptek lédús csirkeszeletek főzéséhez káposztával serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyben

2017-12-26 Rida Khasanova

Fokozat
recept

6459

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

11 gr.

5 gr.

szénhidrátokat

10 gr.

135 kcal.

1. lehetőség: Csirkeszelet káposztával - klasszikus recept

A káposztával készült csirkeszelet az egyik legfinomabb módja a darált csirkeszelet elkészítésének. Az öreg káposzta a legjobb, de ha nincs, akkor vehet egy fiatal fej káposztát és pekingi káposztát is. Hozzáadja a lédússágot, így a szelet nem száraz, mint a közönséges csirke.

A csirke- és káposztaszeleteket is végleg megfőzhetjük, nejlonzacskóba csomagoljuk a kész szeleteket és betesszük a fagyasztóba. Tökéletesen megőrzik ízüket, csak kiolvasztani és felmelegíteni kell őket.

Hozzávalók:

• 300 gr. Fejes káposzta;
• 500-600 gr. csirkemell;
• egy tojás;
• 200 gr. fehér kenyér;
• fél pohár tej;
• kevés só és fűszerek;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre receptek káposzta csirkeszeletekhez

Öblítsük le a csirkemellet hideg vízzel, távolítsuk el a felesleges nedvességet papírtörlővel. Vágja fel a filét, és tegye át egy húsdarálón.

A káposztát apró kockákra vágjuk. Kívánt esetben forrázzuk le forrásban lévő vízzel, de a káposzta enélkül sem fog összeroppanni a kész szeletekben.

A megszáradt vagy állott fehér cipót öntsük hideg tejjel. Amikor a kenyér puha, nyomjuk ki belőle a nedvességet. Ha nincs cipó, akkor helyettesítheti egy búzalisztből készült közönséges kenyér morzsával.

A káposztadarabokat és a cipót húsdarálóban összedaráljuk. Kívánt esetben hagymát adhatunk a szeletekhez, amelyeket szintén át kell hagyni a püré állapotba.

Egy mély tálban keverje össze a csirkét és a kenyeret a káposztával. Adjunk hozzá nyers tojást, alaposan keverjük össze. Ez lehetővé teszi, hogy a szelet megtartsa formáját, és ne essen szét sütés közben.

Sózzuk és fűszerezzük a darált húst ízlés szerint, majd kézzel keverjük újra. Enyhén verjük le a keveréket, enyhén dobjuk fel.

Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és formázzon kerek pogácsákat. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a szeleteket. Mérsékelt lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A kész szeleteket zöldség- és gabonafélék körettel, vagy burgonyapürével tálaljuk.

2. lehetőség: Káposzta csirkeszelet gyors receptje

A káposzta csirkeszelet egy könnyű étel, amelyet az egész család fogyaszthat, felnőttek és gyerekek egyaránt. A finom húsgombócok nagyon gyorsan elkészíthetők anélkül, hogy túl sok időt töltenének az összetevők elkészítésével.

Hozzávalók:

• kilogramm csirkemell;
• 250-300 gr. Fejes káposzta;
• hagymahagyma;
• gerezd fokhagyma;
• tyúk tojás;
• három evőkanál tejfölt.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkehússzeletet káposztával

Válassza le a húst a csontoktól, távolítsa el a bőrt, vágja le a filmeket. Vagy azonnal vásároljon filét, hogy ne pazarolja az időt a vágással.

A káposztát apró darabokra vágjuk, és a csirkefilével együtt húsdarálón megforgatjuk. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a tejfölt, a sót, a kedvenc fűszereket és a tojássárgáját (nincs szükség fehérjére). Az egészet jól keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és mérsékeljük a hőt közepesre. Egy evőkanállal kikanalazzuk a darált húst, pogácsát formázunk belőle, és a serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát 2 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Tányérokra rakva tálaljuk vacsorára krumplipürével vagy rizzsel zöldségekkel.

3. lehetőség: Csirkeszelet káposztával a sütőben

A csirkeszelet alacsony kalóriatartalmú étel. Különösen jó, hogy káposztából származó egészséges rostot tartalmaznak. Ahhoz, hogy a szeleteket még hasznosabbá tegyük, nem növényi olajban kell sütni, hanem sütőben kell főzni.

Hozzávalók:

• 150-200 gr. friss káposzta;
• hagymahagyma;
• fél kaliforniai paprika;
• tojás;
• egy evőkanál búzadara;
• 450-503 gr. csirkefilé;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Öblítse le a csirkefilét folyó vízben. Vágja le a fóliákat, és ossza több részre a húst.

Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja három részre.

A csirkefilét és a hagymát együtt átpasszírozzuk egy húsdarálón.

A káposztát késsel finomra vágjuk. Ezután turmixgéppel pürésítsük belőle.

A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról és az erekről, apró kockákra vágjuk.

Az elkészített darált húst hagymával összekeverjük káposztapürével, finomra vágott borssal. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a búzadarát, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Még egyszer keverjük össze az egészet, és enyhén verjük fel a darált húst a kezünkkel.

Hideg vízbe mártott nyelekkel kerek pogácsákat formázunk. Helyezze őket egy sütőlapra, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent.

Melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra, és tegyünk egy tepsit szeletekkel fél óráig sütni.

Tálaljuk a kész szeleteket tejföllel és egy köret közül választhatunk: rizs, hajdina, burgonyapüré vagy friss zöldség saláta.

4. lehetőség: Csirkeszeletek paradicsomban párolt káposztával lassú tűzhelyen

A paradicsomszószban párolt csirke- és káposztaszeletek különösen lédúsak és ízletesek. Egy ilyen kiadós és egyszerű vacsora elkészíthető lassú tűzhelyben, ami időt és erőfeszítést takarít meg.

Hozzávalók:

• 540 gr. csirkemell;
• 100 gr. fehér káposzta;
• egy tojás;
• 2-3 szelet fehér cipó;
• kevés só, cukor és őrölt fekete bors;
• két evőkanál búzadara;
• egy pár friss paradicsom;
• egy pár közepes méretű izzó;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• egy pohár víz vagy húsleves;
• egy pár babérlevél;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• búzaliszt.

Lépésről lépésre recept

Válaszd el a csirkehúst a csonttól, vágd le a bőrt és a filmeket. Több részre osztjuk, és a hagymával együtt egy húsdarálóban forgatjuk. Adjunk hozzá egy kis sót, kedvenc fűszereinket és őrölt fekete borsot az előkészített darált húshoz.

A káposztát késsel finomra vágjuk, enyhén sózzuk. Jól összegyúrjuk a kezünkkel, hogy a káposzta megpuhuljon és meginduljon a leve.

A cipót apró darabokra vágjuk, a darált húshoz adjuk és összekeverjük. Ezután keverje össze a darált húst a káposztával, a tojással, adjon hozzá búzadarát, és keverje össze mindent újra, hogy homogén keveréket kapjon.

Nedves kézzel kis szeleteket formázunk, lisztbe kicsit megforgatjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

A második hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker edényébe, állítsa be a „Sütés” módot, és adja hozzá az apróra vágott hagymát. puhára sütjük.

Amíg a hagyma lassú tűzhelyen sül, a paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. Tegye át őket a hagymára, adjon hozzá vizet, paradicsompürét, sót és néhány fűszert, cukrot. Kapcsolja be a "Pörkölt" vagy "Gőzölés" üzemmódot, és amikor a szósz forrni kezd, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és babérlevelet a tálba.

Tegye át a szeleteket a paradicsomszószba, fedje le a lassú tűzhelyet, és főzze körülbelül negyed órát.

Az étel lédús és gyengéd ízű. Legjobb burgonyapürével tálalni, friss zöldségekkel körítve és azzal a szósszal felönteni, amelyben az étel készült.

5. lehetőség: Csirkeszelet káposztával és rizzsel

A recept szerint készült csirkeszeletek nagyon bujaak, ízletesek és lédúsak. Különösen jól passzolnak párolt káposztához - ilyen körettel a vacsora könnyű, de kielégítő lesz.

Hozzávalók:

• 250-300 gr. Fejes káposzta;
• 100 gr. rizs
• 200 gr. darált csirke;
• egy tojás;
• só;
• gerezd fokhagyma;
• friss zöldek;
• 100 gr. kefir;
• búzaliszt;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni

A káposztát több darabra vágjuk és lereszeljük, vagy éles késsel nagyon apróra vágjuk. Kézzel enyhén összegyúrjuk, hogy a káposzta megpuhuljon. Ha sok lé válik ki, akkor le kell engedni.

Forraljuk fel a rizst, öblítsük le többször vízben, hogy megszabaduljunk a gluténtől. Várja meg, amíg az összes víz kiürül, és helyezze át a gabonát a káposztára.

A káposztába ütünk egy nyers tojást rizzsel, majd keverjük össze a darált csirkehússal és jól keverjük össze az egészet.

A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húsos tálhoz. Öntsünk kefirt is a keverékbe, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, majd kézzel gyúrjuk alaposan simára.

Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és formázzon kis kerek vagy ovális pogácsákat. Lisztben enyhén megforgatjuk, és forró növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. A tűznek mérsékeltnek kell lennie, hogy a szelet teljesen megsüljön, és ne csak a tetején.

Kész a csirkeszelet káposztával és rizzsel. Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+