A különböző módon főzött lazac kalóriatartalma. Kalóriatartalom Atlanti-óceáni lazac (lazac). Kémiai összetétel és tápérték

Szigorúan véve a lazac nem valamiféle hal, hanem egy egész halcsalád gyűjtőneve - lazac. Ebbe a családba olyan halfajok tartoznak, mint a chum lazac, a lazac, a rózsaszín lazac, a fehérhal, az omul, a szürkeség, a lazac, a coho lazac, a pisztráng és mások. Ezek a halak édesvízben és óceáni vizekben egyaránt megtalálhatók.

A lazac rendkívül értékes ízletes vörös hús és vörös kaviár forrása, de értéke nem csak a kiváló ízben rejlik. A lazachús összetétele sok hasznos anyagot tartalmaz - fehérjéket, telítetlen zsírsavakat (ugyanaz a halolaj, amelyet a gyógyszertárakban árulnak, a lazachúsból kivont zsír), vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, így a lazac nagyon egészséges és tápláló termék.

A lazac húsában egyáltalán nincs szénhidrát. A lazac kalóriaforrásai a fehérjék és a zsírok. A halban található fehérje sokkal jobban felszívódik, mint az állati húsból származó fehérje - közel 98%-kal, könnyebben emészthető és kevesebb hulladékot hagy maga után. A lazachal húsa nagy mennyiségű esszenciális és nem esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van.

A lazachalban található zsírok értékes omega-3 és omega-6 savak forrásai, normalizálják az anyagcserét, antioxidáns hatásúak, erősítik az idegrendszert és javítják az immunitást. A zsírtartalomtól függően a lazac kalóriatartalma eltérő lehet - a zsíros típusú lazac több kalóriát tartalmaz, mint a sovány. De függetlenül a lazac kalóriatartalmától, minden lazacfajta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

A lazac értékes foszforforrás, amely erős fogakat és csontokat képez, valamint serkenti az agyműködést. A csontszövet és a fogzománc szilárdságát is pozitívan befolyásolja a fluor és a kalcium – utóbbi ráadásul védi a nyálkahártyát és fokozza a lipidek lebontását. Magas káliumtartalma miatt a lazac kiváló termék a szív, az erek egészségére, valamint az izomerőre és az állóképességre. Ezenkívül a kálium eltávolítja a sót a test szöveteiből, ami viszont enyhíti a duzzanatot, és megakadályozza a mozgásszervi rendszer számos betegségének előfordulását.

A magnézium szükséges eleme az energia-anyagcserének, a hormonok, enzimek és DNS szintézisének (valamint a lazachúsban nagy mennyiségben található B-vitaminok, de más fontos funkciókat is ellátnak). Ezért bármilyen kalóriatartalommal a lazac hozzájárul a zsírok elégetéséhez a szervezetben.- a kalcium, a magnézium és a B-vitamin biztosítja a lipidek lebontását, a lazacban található telítetlen zsírsavak pedig nem rakódnak le a szervezet zsírszövetében, hanem hasznosabb célokra költik el.

A B-vitaminok emellett szabályozzák az agy és az idegrendszer működését, egyrészt természetes antidepresszánsok, másrészt a hatékonyság növelésének, a memória és a figyelem erősítésének eszközei. A lazac A-, E- és D-vitamint is tartalmaz, amelyek tonizáló és antioxidáns hatásúak.

A lazachús gazdag szelénben is, amely lassítja a szervezet öregedését és megakadályozza a rák kialakulását, valamint cinkben, amely javítja a szervezet regenerációs képességét és növeli az immunitást. Ezen kívül más ásványi anyagokat is tartalmaz - vas, réz, mangán, nátrium stb.

A lazac kalóriatartalma átlagosan 140-160 kcal 100 grammonként. Főzéskor kissé magasabb. Például a sózott hal körülbelül 270 kcal, a füstölt hal körülbelül 220 kcal. A sült lazac kalóriatartalma körülbelül 150 kcal 100 grammonként.

Ilyen viszonylag alacsony kalóriatartalommal a lazac nagyon magas táplálkozási és hasznossági mutatókkal rendelkezik, és a szénhidrátok hiánya miatt nem károsítja az alakot. A lazachús hasznos vérszegénység, pajzsmirigy-problémák, hormonális egyensúlyhiány esetén, magas szellemi és fizikai stressz esetén, terhesség és szoptatás idején. Trombózis, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri problémák, rossz látás vagy erős látási stressz, stressz, alvászavarok esetén is be kell építeni az étrendbe, valamint profilaktikusan az Alzheimer- és Parkinson-kór, valamint az időskori demencia megelőzésére.

Hány kalória van a lazacban

Mivel ennek a halnak sok fajtája létezik, a lazacban lévő kalória mennyisége a típusától függ.. A nyers lazac kalóriatartalma 100 g-onként 127 kcal, a füstölt lazac kalóriatartalma 196 kcal/100 g, a sült lazac kalóriatartalma körülbelül 140 kcal/100 g.

Az atlanti lazac (lazac) kalóriatartalma 153 kcal / 100 g, az enyhén sózott lazac körülbelül 200 kcal / 100 g Az enyhén sózott pisztráng - körülbelül 230 kcal / 100 g.

A sockeye lazac kalóriatartalma 100 g frissen 157 kcal és 100 g sózott (olaj nélkül) 161 kcal. A lazac legalacsonyabb kalóriatartalma (és ezért a legmegfelelőbb diétás táplálkozásra) a chum lazac kalóriatartalma. Használata fogyókúrás diéták alatt javasolt.

Lazac a fogyáshoz

A meglehetősen magas zsírtartalom és meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére a lazacot széles körben használják a fogyókúrákban. Fentebb a lazachús fogyás szempontjából hasznos tulajdonságait nevezték meg: a benne lévő zsírok nem raktározódnak „tartalékban”, ez a hús nem tartalmaz szénhidrátot, de olyan összetevőket tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcserét és elősegítik a fokozott zsírégetést. A lazac rendszeres fogyasztása segít megőrizni alakját szép és egészséges állapotban. Ezenkívül az ebből a halból készült ételek nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is.

Javasoljuk például, hogy készítsen egy finom lazac diétás ételt. A brokkolival sütött lazac kalóriatartalma mindössze 147 kcal/100 g, de ez az étel sok vitamint, tápanyagot, nyomelemet, rostot és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz.

Kell hozzá fél kilogramm brokkoli és lazac, egy pohár tej, fél pohár tejszín, 4 tojás, 100 g kemény sajt, kevés vaj, 2 evőkanál citromlé és egy csipet szerecsendió.

Az apróra vágott lazacfilét meglocsoljuk citromlével, megszórjuk sóval, borssal, és fél órát állni hagyjuk, majd 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. A brokkolit a haltól külön-külön 10 percig főzzük. A tejet, a tejszínt, a tojást és a reszelt sajtot felverjük, hozzáadjuk a szerecsendiót, a borsot, és kivajazott edényben a rakott zöldségekre és halakra öntjük. 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A brokkolival sütött lazac kalóriatartalmát csökkentheti, ha vaj helyett olívaolajat használ, ecsettel vékony rétegben tepsire kenve, illetve ha a tejszínt és a normál tejet aludttejjel cseréli. A sajt kiválasztásakor ügyeljen annak zsírtartalmára és kalóriatartalmára – válasszon 40% alatti zsírtartalmú fajtákat. Így a kész étel kalóriatartalmát 100 g-onként körülbelül 120 kcal-ra csökkentheti.

A lazac a halak egész nemzetsége. Ez a pisztráng, a chum lazac és a lazac. Leggyakrabban azonban ebben az esetben lazacra gondolnak. Második neve atlanti lazac.

Ez a nemes lédús hal piros narancs színek - a tápanyagtartalom bajnoka.

A lazac vagy lazac hasznos tulajdonságai

Ennek a halnak az előnyei az Omega 3 zsírsavak, az A-, E- és D-vitaminok, valamint a nyomelemek (kalcium, jód, nátrium, fluor, foszfor, magnézium és cink) magas koncentrációjának köszönhetők. A maximális egészségügyi hatás elérése érdekében a lazac fogyasztása hetente legalább 3 alkalommal javasolt:

• a szív munkájának javítása;
• szívinfarktus kockázatának csökkentésére és szív- és érrendszeri betegségek;
• a nyomás normalizálása;
• a bőr állapotának javítására: mind a fiatalság megőrzése, mind a pikkelysömör, bőrgyulladás stb. kezelésére;
• az erek rugalmasságának növelésére;
• a hangulat javítása és a depresszió megszabadulása;
• súlycsökkentésre, anyagcsere felgyorsítására, koleszterinszint csökkentésére.

Ellenjavallatok a lazac vagy lazac használatához :

• allergia,
• a tüdő tuberkulózis aktív stádiuma,
• urolithiasis és cholelithiasis,
• akut időszakok krónikus májbetegségekben,
• gyulladásos és fekélyes folyamatok a gyomor-bél traktusban.

Mértékletes használat esetén az egészségügyi előnyökkel jár és lazac kaviár. Ebben az esetben ő:

• javítja az agyi aktivitást,
• erősíti az immunitást,
• ellen véd szív- és érrendszeri betegségek,
• hozzájárul a nyomás normalizálásához.

A kaviár használatának ellenjavallatai:

• 3 éves korig,
• magas vérnyomás,
• urolithiasis betegség,
• szív ischaemia,
• vesebetegség.

A táblázat a nyers lazac kalóriatartalmát mutatja.

Hogyan kell használni a lazacot?

A legnépszerűbb a sózott és füstölt hal. Végül is kész formában megvásárolható a boltban. Az ilyen lazacot salátákhoz adják, vagy körethez tálalják. Kalóriatartalma nem különbözik a friss halétól, de ne feledkezzünk meg a "csapdákról". A gyártók gyakran nagy mennyiségű sót használnak, és a füstös íz a vegyszerektől származik. Ezért, ha törődik az egészségével, akkor részesítse előnyben a házi lazacot. Sőt, sót szórni a halra és 2-3 napig állni hagyni még egy kulináris amatőrnek sem nehéz.

A lazac élénk, gazdag ízéhez nincs szükség pácokra vagy sok fűszerre. Elég sót, citromlevet és egy-két féle fűszert hozzáadni. Ezt követően - küldje el a halat a dupla kazánba, sütőbe vagy grillre.

• A legegészségesebb lazacot főzzük vagy pároljuk.
• A sült hal étvágygerjesztő kéreg alatt is megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
• A steaket legjobb grillen, olaj nélkül sütni, ugyanez vonatkozik a serpenyőre is. A lazac meglehetősen zsíros, így növényi olajok használata nélkül is lédús ételt kap.

A lazac a lazacok családjába tartozó ragadozó hal, sűrű ezüst pikkelyekkel. Az ívási időszakban a halak színe sötétszürkévé válik, oldalain és fején narancssárga és vörös foltok jelennek meg. A legtöbb lazacfaj anadrom – édesvízben születik, sós vízforrásokba vándorol, és édesvízbe tér vissza ívásra.

A főtt lazachús meglehetősen zsíros, de nem magas kalóriatartalmú, nagyon finom és lédús ízű, alacsony csontozatú és rózsaszínes-piros színű. A lazac kalóriatartalma a hal típusától függően változik, például a csirke lazac sokkal zsírosabb és táplálóbb, mint a lazac. A természetben 23 lazacfaj található, köztük a főzéshez leggyakrabban használt chum lazac, lazac, nelma, rózsaszín lazac, coho lazac és pisztráng húsa.

Függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a lazac, ezt az ízletes és meglehetősen drága halat széles körben használják számos diétás étrendben.

A lazac hasznos tulajdonságai

A lazachús rendkívül tápláló, magas a fehérje és a „jó zsírok” tartalma. Mindössze 100 g lazachús 100-208 kcal kalóriatartalmú, az elkészítési módtól függően biztosítja a szervezet napi D-vitamin-szükségletét. Ennek a nélkülözhetetlen vitaminnak a hiánya növeli a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, a szklerózis multiplex, a reumás ízületi gyulladás és az 1-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Ugyanez a hal biztosítja a napi szükséges B12-vitamin, niacin és szelén bevitel felét, emellett kiváló B6-vitamin- és magnéziumforrás. A konzerv lazac nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz a receptjében szereplő halcsontoknak köszönhetően.

A lazac alacsony kalóriatartalma ellenére nagy mennyiségben tartalmaz dokozahexaénsavat, amely a központi idegrendszer és a szem retinájának működéséhez szükséges fő strukturális zsírsav. A lazac fogyasztása csökkenti a makuladegeneráció kockázatát, amely egy krónikus szembetegség, amely látásvesztéshez vezet.

A lazac antioxidánsokat és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek hatékonyak a szívbetegségek, a cukorbetegség és az ízületi gyulladások leküzdésében, csökkentik a rák kockázatát és megakadályozzák a vérrögképződést.

A lazac kis mennyiségben tartalmaz bioaktív fehérje molekulákat - az úgynevezett biológiailag aktív peptideket, amelyek pozitív hatással vannak az ízületek és a porcok állapotára.

Az alacsony kalóriatartalmú lazac kiváló forrása a triptofánnak, egy természetes nyugtatónak, amely fokozza az álmatlanságot az enyhe álmatlanságban szenvedőknél.

Lazackalória: a halak táplálkozási és energiaértéke

A lazac kalóriatartalma nem magas, bár ez a hal zsírosnak minősül, ami lehetővé teszi ennek a halnak a húsának használatát különféle étrendekben.

A nyers lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Lipidek - 13 g;
• Telített zsírok - 3 g;
• Koleszterin - 55 mg;
• Nátrium - 59 mg;
• kálium - 363 mg;
• Szénhidrátok - 0 g;
• Lazac kalória - 208 kcal;
• Élelmi rost - 0 g;
• Fehérjék - 20 g;
• C-vitamin - 3,1 mg;
• Kalcium - 9 mg;
• Vas - 0,3 mg;
• B6-vitamin - 0,6 mg;
• B12-vitamin - 3 mcg;
• Magnézium - 27 mg.

A sózott lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Fehérjék - 21;
• Zsírok - 20;
• Szénhidrátok - 0;
• Sózott lazac kalória - 269 kcal.

A sült lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Fehérjék - 15,9;
• Zsírok - 15,7;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 23,5;
• Kalória sült lazac - 211 kcal.

A nyers lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Fehérjék - 19 g;
• Zsírok - 5,6 g;
• Víz - 74,2 g;
• Koleszterin - 80 mg;
• A-vitamin - 40 mcg;
• Riboflavin - 0,2 mg;
• Piridoxin - 0,5 mg;
• B12-vitamin - 4,1 mcg;
• C-vitamin - 1,2 mg;
• D-vitamin - 16,3 mcg;
• Kalória chum lazac - 127 kcal;
• Kalcium - 20 mg;
• Foszfor - 200 mg;
• Összes Omega-3 zsírsav - 4023 mg.

A füstölt lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Fehérjék - 22;
• Zsírok - 12;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 0;
• Füstölt lazac kalória - 196 kcal.

A sült chum lazac tápértéke és kalóriatartalma 100 g halra vonatkoztatva:

• Fehérjék - 22,2;
• Zsírok - 5,1;
• Szénhidrátok - 0;
• Víz - 0;
• Kalóriatartalmú sült chum lazac - 135,13 kcal.

Hány kalória a lazacban: haldiéta

A lazac alacsony kalóriatartalma és a szénhidrátok teljes hiánya lehetővé teszi ennek a halfajtának a használatát különféle étrendekben, különösen a Dukan fehérje diétában és a Kreml diétában.

A haldiéták nagy népszerűségnek örvendenek, mert a számukra kialakított étrend betartásával 7-10 nap alatt 3-5 kg ​​súlyfeleslegtől szabadulhatsz meg. Ezeknek való megfelelés érdekében a legjobb, ha friss sovány halat vásárol, és olíva- vagy napraforgóolaj hozzáadása nélkül süti a sütőben, grillezve vagy párolva. A haldiétáknak számos lehetősége van, vannak hal monodiéták is, amikor a nap folyamán 1,5 kg bármilyen halat kell elfogyasztani, főzve, grillezve vagy párolva.

Ha 7-10 napig haldiétát követsz, a napi étrendedhez négy menüpont közül választhatsz, amelyeket tetszőleges sorrendben váltogathatsz:

• 2. lehetőség: reggeli - sült csirkemell párolt káposztával. Snack - 100 g pulykafilé 2 paradicsommal. Ebéd - tőkehal filé zöld saláta levelekkel. Snack - 100 g csirkemell 75 g brokkolival. Vacsora - egy lazac steak, amelynek kalóriatartalma körülbelül 350 kcal, apróra vágott kaporral és 50 g főtt babbal;
• 3. lehetőség: reggeli - 100 g füstölt lazac spenóttal és egy szelet fekete teljes kiőrlésű kenyérrel. Snack - 100 g csirkemell zöldségsalátával. Ebéd - 250 g bármilyen főtt hal. Snack - 100 g pulyka avokádó szeletekkel. Vacsora - lazac steak és 100 g főtt brokkoli spenóttal;
• 4. lehetőség: reggeli - 100 g zsírmentes túró és 120 g főtt lazac egy szelet fekete teljes kiőrlésű kenyérrel. Snack - egy adag görög saláta zsírszegény sajttal. Ebéd - 120-180 g grillezett lazac. Snack - 60 g főtt csirkemell vagy 180 g natúr joghurt. Vacsora - 120-180 g lazac steak, 100 g főtt spárga és karfiol.

Minden reggel éhgyomorra, tanácsos 250 ml szobahőmérsékleten tisztított vizet inni. A diéta betartása során fontos, hogy ne felejtsünk el napi 1,5 liter vizet inni, cukor nélküli zöld és fekete tea korlátlan mennyiségben megengedett, ha pedig hirtelen éhség támad, a fejlesztők egy kis kalóriaszegény főtt lazac fogyasztását javasolják. Tehát egy ilyen snack nem befolyásolja a fogyás általános eredményeit. A készételeket tilos sózni és fokhagymával, fűszernövényekkel és fekete borssal fűszerezni.

2013. január 18

A lazac táplálkozási tulajdonságai:

Ha nem halról, hanem élelmiszertermékről beszélünk, akkor ebben az értelemben szokás a lazacot a lazacfélékből származó hal húsának nevezni.

Ez a hal nagyon tápláló termék, nagyon ízletes és finom.

Az élelmiszerekben általában előfeldolgozás után kerül sor, azonban a tenger gyümölcseinek lelkes rajongói közül néhányan azt állítják, hogy ennek a halnak a húsa nyersen fogyasztható. Mire jó a lazac, amelynek kalóriatartalma sok olvasónkat érdekel?

Ennek a halnak a húsa többszörösen telítetlen zsírsavak forrása, valamint a ma ismert omega-3 zsírok, amelyek igen jelentős szerepet játszanak az emberi vér koleszterinszintjének szabályozásában. Ez pedig kedvezően befolyásolja szív- és érrendszerünk állapotát, a szív és a vérvonalak munkáját, és nem engedi, hogy az erek falán atherosclerotikus plakkok képződjenek.

A fehérjék vagy aminosavak sejtjeink, szöveteink, enzimjeink és hormonjaink nélkülözhetetlen összetevői. A lazacfehérjéket (mint minden más hal fehérjét) könnyen felszívja az emberi szervezet. Nincsenek mellékhatásaik, nem tartalmaznak rákkeltő anyagokat. A lazachal a jó zsírok (omega-3) forrása, amely szintén létfontosságú szerepet játszik egészségünk megőrzésében.

A lazac bizonyos ásványi anyagokban is gazdag. Például ugyanazt a szelént, amelyet a gyógyszertárban vásárolhat, a szövetek, a haj és a körmök növekedéséhez elengedhetetlen elem, legtöbbször lazacfehérjékből nyerik. A szív- és érrendszer számára Míg az omega-3-ak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, rugalmasan tartják az artériákat és vénákat, fokozzák a szív perisztaltikáját, a lazac aminosavai szerepet játszanak. Segítenek csökkenteni a vérnyomást, pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet, megakadályozzák az artériák és a vénák falának hegesedését, jelentősen csökkentve a szívroham valószínűségét.

Ennek a halnak a használata jótékony hatással van a legfontosabb szervek: az agy, a szív és a vesék működésére. A lazac összetételének köszönhetően csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét, a stroke, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és az Alzheimer-kór megelőzésére szolgál.

A hal összetételéből származó ásványi anyagok - kálium és kalcium - szükségesek a mozgásszervi rendszer egészségéhez és erejéhez. A foszfor és a B12, A, D vitaminok fontos összetevői a máj normál működésének.

Van néhány tény, amit figyelembe kell venni, amikor az olyan halak energiaértékéről beszélünk, mint a lazac. Kalóriatartalma jelentősen változhat - az elkészítésének receptjétől függ. Ennek a halnak a húsa számos különféle kulináris receptben szerepel.

Az egészséges táplálkozás hívei számára a lazac alacsony kalóriatartalmú főzési módjai megfelelőek: párolt, tűzön sült vagy grillezett. Ha főzés közben hozzáadunk 1 evőkanál olívaolajat, az étel energiaértéke 60 kalóriával nő.

Hány kalória van a lazacban?

Tehát pontosan mi ennek a halnak a kalóriatartalma? De ez:

A friss lazac kalóriatartalma:

201 kcal 100 gramm termékben

Friss lazac fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma (BJU) 100 grammban:

Fehérjék - 19,9

Zsírok - 13,6

Szénhidrát - 0,0

És hány kalóriát tartalmaz ez a különböző módon főzött hal? És itt mennyi:

Lazac kalóriatáblázat (BJU), 100 gramm termékre:

És ennek a különböző módon főzött halnak a tápértéke a következő:

Lazac tápérték táblázat (BJU), 100 gramm termékre:

Recept? Recept!

Hogyan lehet főzni ezt a halat? Íme néhány recept:

Tésztában sült lazac:

Termékek:

• Lazac filé - 500 gr.
• Liszt - 1 csésze
• Tojás - 1 darab
• Világos sör - 1 hiányos pohár
• Leve fél citromból
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez

A halat leöblítjük, csíkokra vágjuk, megsózzuk és citromlével meglocsoljuk. A lisztet, a tojást, a sört és a sót összekeverjük tésztává. 1 órát pihentetjük a tésztát. A halcsíkokat lisztbe forgatjuk, mindegyik csíkot az elkészített tésztába mártjuk, és forrásban lévő olajos edénybe tesszük - úgy, hogy a hal úszkáljon benne. Az adagokat olajban süssük készre.

Az asztalra tálaljuk omlós rizzsel vagy liszttel és paradicsomszósszal. Magától értetődik, hogy az így elkészített lazac kalóriatartalma több lesz, mint mondjuk párolva vagy főzve.

Mustáros lazac, zabpehelyben sütve:

Termékek:

• Zabpehely (hagyományos "Hercules") - 4 evőkanál
• Lazac (2 steak) - 200 g
• Mustár (Dijon) - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Só - 1/2 teáskanál
• Fűszerezés (őrölt fekete bors) - 1/4 teáskanál
• saláta (levél)

Az elkészítés megkönnyítése érdekében a tepsit letakarjuk alufóliával. Lazacpecsenyét szedünk, kivajazott tepsire tesszük.

A halat megsózzuk, borsozzuk és mustárral megkenjük.

Vegyünk zabpelyhet, és bőségesen szórjuk meg a halat pelyhekkel.

A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre a sütéshez.

A halat salátalevélen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Mire jó a lazac a fogyáshoz?

Furcsának tűnik, hogy az olyan zsíros halakat, mint a lazac, fel lehet használni a túlsúly elleni küzdelemben. Senki sem mondja azonban, hogy létezik lazacdiéta: ezt a halat csak kiegészítő stimulánsként és hatékony asszisztensként használják a fogyásban.

A helyzet az, hogy a lazachús - az omega-3 leggazdagabb forrása - nemcsak a bőr állapotát javítja, hanem felgyorsítja az anyagcserét is, ami gátolja a narancsbőr kialakulását és általában a zsírlerakódást.

A működés elve azon a tényen alapul, hogy a pajzsmirigynek napi bizonyos mennyiségű jódra van szüksége az összes anyagcsere-folyamat szabályozásához, amelyet csak egy adag lazac tartalmaz. Ha hetente legalább kétszer eszik lazacot, akkor nemcsak sikeresen megszabadulhat a felesleges kilóktól, hanem jó hangulatban is.

Természetesen emlékezni kell arra, hogy a lazac fogyasztása nem azt jelenti, hogy egy serpenyőben, sok olajban főzzük meg: minden evőkanál e zsír 60 kcal-val növeli az étel „súlyát”. Az alacsony kalóriatartalmú módszerek kívánatosak: használjon grillt vagy dupla kazánt. Ha a halat főzés előtt be akarja pácolni, figyelje a pác cukor-, szósz-, bortartalmát: ezek megcáfolhatják az egészséges étel elkészítésére irányuló törekvést.