Hogyan kell főzni a rizslevest. Hogyan kell főzni a rizslevest

Nem titok, hogy nem csak finom zabkása készül rizsből, hanem csodálatos tápláló levesek is. Receptjeik számtalan. Az alábbiakat ajánljuk Önnek. Rögtön megjegyezzük, hogy a rizslevest főzni egyáltalán nem nehéz, nem igényel különleges készségeket és tapasztalatokat, hihetetlen erőfeszítéseket. Nincs más dolgod, mint vásárolni egy megfelelőt, és követni az összes utasítást.

Hozzávalók

• közepes burgonya - 5 db;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• közepes hagyma gerenda - 1 db;
• rizs - 70 gr;
• vaj - 30 gr.;
• lomb.

rizsleves receptje

Levesfőzéshez legjobb közepes szemű rizst használni. Áztassa be a megadott mennyiségű gabonát hideg vízbe, és hagyja állni egy ideig. Öntsünk körülbelül 2 liter vizet a serpenyőbe, tegyük tűzre, sózzuk meg. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a tepsibe tesszük. A sárgarépát megtisztítjuk, hármat reszelőn, és vajban kisütjük. Közös edénybe küldjük. Most az íj van soron. Megtisztítjuk, apróra vágjuk és vajban is kisütjük és közös serpenyőbe tesszük. Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a rizst.

Hagyja a tartályt alacsony lángon körülbelül 15 percig. Próbáljuk ki a rizst. Ha kész, lekapcsolhatod a tüzet. Elkészült az ételünk! Vágja fel a zöldeket, és tegye közvetlenül a serpenyőbe.

Milyen rizslevest lehet főzni - egyéb receptek

Tejtermékekhez, húsokhoz, zöldséglevesekhez vagy főzéshez is adhat rizst. Tökéletes diétás étel elkészítéséhez, és táplálóbb választáshoz is.

A rizsleves meglehetősen egyszerű és ugyanakkor tápláló étel. Egy ilyen gazdag leves elkészítése nem igényel sok időt, és lehetővé teszi, hogy elegendő kalóriát kapjon. Nézzük meg, hogyan kell főzni a rizslevest úgy, hogy a gyerekek és a felnőttek is ízleni fogják. Két érdekes, változó bonyolultságú receptet adunk - egyszerűbb, hús nélküli és összetettebb.

Egyszerű rizsleves hús nélkül

Ez a leves nem igényel különleges főzési ismereteket. Nagyon egyszerűen elkészítik, a gyerekek örömmel fogyasztják.

Két adagra van szükségünk

• Hosszú szemű rizs - fél csésze;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 burgonya;
• 1 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem ágak;
• só, bors, babérlevél ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagyma gerezdjét, a sárgarépa szeleteket durvára vágjuk. A burgonyát még nagyobbra vágjuk. Hagyma - csíkok vagy kockák, ahogy tetszik.
2. Forrásban lévő sós vízbe tesszük a fokhagymát, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet.
3. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, lassú tűzön körülbelül öt percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát.
4. 15 percig lefedve főzzük.
5. Adjuk hozzá a megmosott rizst, és főzzük puhára, körülbelül 20 percig.
6. Ha szükséges, sózzuk, adjunk hozzá petrezselymet.

A leves elég sűrű és ízletes lesz.

Paradicsomos rizsleves

Ez a leves valamivel nehezebben elkészíthető, de családja egyedi ízvilágával biztosan örömet okoz.

Hozzávalók:

• rizs - 150 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• 1 sárgarépa;
• burgonya - 3-4 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l;
• bors (különböző típusokat használhat) - ízlés szerint;
• só, gyógynövények - ízlés szerint;
• 2 fog fokhagyma;
• Babérlevél.

Hogyan készítsünk rizslevest:

1. A rizsem, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzre.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Csökkentse a hőt, és főzze további 10 percig.
3. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, a hagymához adjuk a kockára vágott sárgarépát. 3 percig együtt pirítjuk.
4. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe hagymával és sárgarépával.
5. Adja hozzá a paradicsompürét, a fokhagymát és az összes fűszert a zöldségekhez. 2-3 percig pároljuk.
6. Adjuk hozzá az öntetet a leveshez, főzzük még körülbelül 7 percig.
7. A végén adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket.

Egy gyönyörű, élénkvörös színű sűrű leves készen áll!

Ha szereti a kiadósabb leveseket, főzhet rizslevest húslevessel (csirke vagy marha). Ennek a levesnek az íze még gazdagabb lesz. A húst előre megfőzzük vízben, kivesszük, és a húsleves alapján főzzük meg az összes többi hozzávalót. Lehetőség lesz a főtt húst apró darabokra vágni, és visszaadni a leveshez.

Jó étvágyat kívánunk!

A többi első fogás receptjeit a cikkben és a rovat többi cikkében találja.

Régen, amikor az emberek egyszerűbbek voltak, nem valószínű, hogy egy vacsora három fogásból és desszertből állt. Leggyakrabban az emberek nem ettek minden nap húst, de a fő étel a forró és gazdag levesek, pörköltek,. Lehetővé tették kellő mennyiségű kalória, szükséges anyagok beszerzését (amit akkor még nem is sejtettek), egyszerűen és a szükséges mennyiségben készültek.

De az idők változtak, és sokak számára a rizsleves inkább hagyománnyá vált, mintsem kötelező fogásként vacsorázni. A táplálkozási szakértők még azt is mondják, hogy a mindennapi táplálkozáshoz megszűnt a leves iránti igény, azzal érvelve, hogy a nyers és főtt zöldségek állandó használatával meg lehet tenni a levest. Ugyanakkor hallgatnak arról, hogy a leves mindig finom. Ráadásul gyerekkoromból emlékszem: megbetegedtem - házi csirkehúslevest kellett ennem.

A csirke cérnametélt leves mellett nagyon szeretem a rendes rizslevest. A valaha volt legegyszerűbb rizsleves. Még hús nélkül is. Csak rizsleves. Mindig finom, nem zavaró és fél óra alatt elkészül, ami nagyon fontos reggel, főleg hétköznap. Kár, hogy sokan egyszerűen figyelmen kívül hagyják a jó reggelit, inkább egy csésze kávét és egy cigit választanak, vagy ami általában ijesztő, betérnek a gyorsétterembe.

Gyermekkoromban a rizsleves elkészítésének nehézségét a rizs kiválasztása jelentette. Leggyakrabban, vagy inkább csaknem mindig, a rizs személytelen és titokzatos volt. Amikor rizst vásárol a boltban, soha nem lehetett magabiztosan megmondani, mi sül ki belőle. Általában főtt terméket kaptak, más szóval zabkását.

Az ilyen rizsből készült rizsleves nem volt túl jó, a normál pelyhes rizs pedig meglehetősen ritka. Valamiért eszembe jutott a puhára főtt rizs, és a szemek olyanok lettek, mint az "x" betű. Akkor biztos voltam benne, hogy a "" szó ilyen rizstől származik.

Egy családi recept - rizsleves, nagyon egyszerű és egyértelmű. A főzéshez nincs szükség különleges készségekre és képességekre. Csak egy kis időt kell töltenie és főznie kell. És ennek az időnek a nagy részét a zöldségek tisztítására fordítják – akár 10 percet is.

Rizsleves. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Rizs 0,5 csésze
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Burgonya 1 db
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem 3-4 szál
• Só, fekete bors, babérlevél, száraz fűszernövény keverék (elhagyható)íz

1. A rizsleves ízletessé tételéhez jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, minimális ragadóssággal és alacsony forralhatósággal. Bármilyen párolt rizs a legjobb, ma már szinte mindenhol "parboiled" néven árulják. Rizsleveshez nagyon jó. A rizst meg kell mosni. A helyzet az, hogy csiszolt rizs – a külső kemény héj eltávolítható, és sok rizsliszt marad a rizsben, ami egyrészt kevésbé átlátszóvá teszi és besűrűsíti a húslevest, másrészt a csiszolt rizsben gyakran megtalálhatók a rizs maradványai. a héjakat, ami nem túl kellemes, ha rákerül a fogra.
2. Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben.
3. Amíg a víz melegszik, meghámozzuk a fokhagymagerezdet, a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A fokhagymagerezdet durvára vágjuk, vagy még jobb, ha késtömbbel lapítjuk.
4. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk. Köszörülés és reszelés nem szükséges. A levesben lévő durvára vágott sárgarépa általában szép és ízletes.
5. A burgonyát egy kicsit nagyobbra vágjuk, mint a sárgarépát.
6. A hagymát tetszés szerint vágjuk - csíkokra, kockákra. Saját belátása szerint.
7. Forrásban lévő vízbe dobunk egy gerezd fokhagymát, kevés sózzuk (később még sózni kell), borsozzuk meg és adjunk hozzá pár csipetnyi száraz aromás fűszernövényt, de ez nem kötelező. Adjunk hozzá 1-2 babérlevelet is.
8. Dobd apróra vágott hagymát és sárgarépát. A levest felforraljuk, és lassú tűzön 5 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
9. Főzzük a zöldségeket 15 percig. Fedő alatt és alacsony forralással. A levest nem kell felforralni. Az apróra vágott zöldségek mérete és a főzési idő tiszteletben tartása garancia arra, hogy a leves megfelelően megfőjön, minden zöldség jól átsül, és semmi sem sül át.
10. A beállított idő után hozzáadjuk a megmosott rizst. A rizst 18-20 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. De azt javaslom, hogy ügyeljen arra, hogy a rizs ne forrjon fel túlságosan, különben kása jön ki, és nem rizsleves. Ideális esetben, ha a rizst "al dante" állapotra főzték, ahogy az olaszok mondják - i.e. majdnem teljes készenlétig, de a szemcse közepén alig észrevehető keménység van.
11. 1-2 perccel a készenlét előtt ízlés szerint sózzuk meg a rizslevest, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

    Adjunk hozzá petrezselymet

Néha szeretné megvendégelni a családját egy finom és szokatlan étellel. Főzzünk gazdag borscsot marhahússal vagy süssük sertéshúst. De mi a helyzet a vegetáriánusokkal vagy a böjt alatt? Vagy ha csak könnyű ételekre vágysz? Ha Ön az egészséges életmód híve vagy egyébként nem eszik húst, akkor eláruljuk, hogyan kell főzni a paradicsomos rizslevest hús nélkül. Ez az étel fényes és gyönyörű, gazdag ízű. A rizsleves főzési módja egy fényképpel megmondja a receptünket.

Szükséges hozzávalók:

1. rizs - 150 g (2/3 csésze);
2. burgonya - 500 g (3-4 darab);
3. paradicsompüré - 100 g (3 evőkanál);
4. hagyma - 50 g (1 hagyma);
5. sárgarépa - 100 g (1 darab);
6. kaliforniai paprika - 100 g (1 darab);
7. fűszerek, só, fokhagyma - ízlés szerint;
8. olaj zöldségek sütéséhez;
9. friss zöldek - egy csomó;
10. víz - 2 l.

Sütési idő: 15-20 perc.

Teljes idő: 1 óra.

Mennyiség: 5-6 adag leves.

Könnyű leves elkészítéséhez hosszú szemű, párolt rizst és minimális keményítőtartalmú durumburgonyát kell választani. Ezzel a választással a termékek nem forrnak puhára, a leves íze pedig gazdag lesz.

Hogyan főzzünk rizslevest hús nélkül:

• A grízt többször átmossuk tiszta vízig.

Tanács. A felesleges liszt és a kemény héj maradványai rontják az étel ízét.

• A megmosott rizst felöntjük vízzel, és közepes lángon feltesszük főni.

Tanács. Ne felejtse el időnként megkeverni a vizet, mivel a rizs forralva gyorsan megtapad a serpenyő falán és alján.

• A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikáról.

• A burgonyát nagy kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.
• A sárgarépát lereszeljük vagy apró kockákra, vékony csíkokra vágjuk. Hagyma apró kockákra vágva.

• A hagymát felhevített serpenyőben vagy serpenyőben 5-6 perc alatt áttetszővé pirítjuk.
• Ráterítjük a sárgarépát és 5-6 percig pirítjuk.
• Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és további 3-4 percig pároljuk.
• Öntsük a paradicsompürét a serpenyőbe és keverjük össze.

• A fokhagymát finomra vágjuk, és a pirításhoz adjuk.
• Sózzuk a keveréket, adjuk hozzá a fűszereket és pároljuk 2-3 percig.
• Rákenjük a sütést, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és forralás után további 10 percig főzzük.

• 2-3 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
• Tálaljuk forró paradicsomos rizslevest.

Könnyű zöldségleves rizzsel hús nélkül

Ha az előző recept bonyolultnak tűnt, akkor 1 óra alatt elkészíthet egy egyszerűt.

Felhasznált termékek:

• rizs - 100 g (1/2 csésze);
• burgonya - 100 g (1 nagy gyökérzöldség);
• sárgarépa - 50 g (1 darab);
• hagyma - 50 g (1 darab);
• fűszerek, fűszernövények, só, bors, fokhagyma, babérlevél - ízlés szerint;
• víz - 1 l.

Elkészítési idő: 10-15 perc.

Forrásidő: 25-30 perc.

Teljes idő: 1 óra.

Mennyiség: 3-4 adag leves.

Főzési mód:

• A rizst, ha szükséges, szétválogatjuk, vízben alaposan leöblítjük.
• Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket.
• A fokhagymát nagy darabokra vágjuk és összetörjük, a burgonyát nagy kockákra, a hagymát és a sárgarépát apróra.
• A felforralt vizet megsózzuk, rászórjuk a fűszereket és a babérlevelet.
• 3-4 perc múlva tedd a serpenyőbe az apróra vágott sárgarépát és a hagymát. 5-6 percig főzzük alacsony lángon.
• Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a húsleveshez, és lassú tűzön főzzük tovább 10-15 percig.
• Ezután öntsük a gabonát, és főzzük további negyed órát.
• Röviddel a főzés vége előtt öntsük ki a finomra vágott zöldeket.
• Egy illatos ételt forrón szolgálnak fel az asztalra.

levest főzni videó

Termékek
4 literes fazék leveshez
Csirkecomb - fél kiló
Rizs - 1/3 csésze (60 gramm)
Burgonya - 3 közepes darab
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Víz - 2,5 liter
Friss kapor - 1 csokor
Só ízlés szerint
Fűszerek - ízlés szerint
Vaj - 1 kis kocka

Főzés
1. Olvassza ki a csirkecombokat, ha fagyott, mossa meg és tegye egy serpenyőbe.
2. Töltse fel hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre.
3. Hagyja felforrni a húslevest, majd távolítsa el a habot és csökkentse a hőt; sózzuk, borsozzuk a vizet.
4. A rizst először szitán kell megmosni.
5. A csirke félórás főzése után vegyük ki a húst, kissé hűtsük le, válasszuk el a húst a csontoktól és tegyük vissza a húslevesbe.
6. Adjunk rizst a húsleveshez.
7. A levest közepes lángon 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
8. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.
9. Melegítsük elő a serpenyőt, olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a hagymát és pirítsuk aranybarnára 5 percig közepes lángon, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát; pároljuk körülbelül öt percig, majd tegyük át egy fazékba levessel.
7. A rizslevest megsózzuk, ízlés szerint hozzáadunk 2 babérlevelet és fűszereket, és 20 percig főzzük (amíg a burgonya és a rizs megpuhul). Távolítsa el a babérlevelet a húslevesből. A rizsleves tálalásánál adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Hogyan főzzünk rizslevest lassú tűzhelyben
1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát.
2. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre.
3. Vágja fel a csirkét apró darabokra.
4. Tegye a csirkedarabokat egy tálba, és "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódban süsse zsiradék hozzáadása nélkül.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát és pirítsuk további 5-10 percig.
6. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében öntsön forrásban lévő vizet a húsra és a zöldségekre.
7. Főzze a rizslevest "Multi-cook" módban 40 percig 120 fokos hőmérsékleten vagy "Leves" módban egy órán át.
8. 40 perc elteltével tedd rá az elkészített rizst és a burgonyát.
9. A "Multipovar" módban további 15 percig főzzük, a "Leves" módban - az üzemmód végéig.
10. A főzés végén sózzuk, és további 10 percig melegítjük.
11. Tálaláskor adjunk hozzá petrezselymet és kaprot. Ízlés szerint a kész levest fűszerezzük egy kevés fekete őrlettel és szegfűborssal.

Hogyan kell főzni a rizslevest gyomorhurutban

Termékek
Rizs - 1 csésze
Tej - 500 milliliter
Vaj - ízlés szerint
Cukor - 25 gramm
Só - fél teáskanál

Hogyan kell főzni a rizstejlevest gyomorhurutban
1. Öntsük a rizst egy szitába, mossuk le hideg folyóvíz alatt.
2. Helyezze a szitát egy csészébe, hagyja pár percig a rizzsel együtt, a víznek le kell folynia.
3. Egy két-három literes nem zománcozott serpenyőbe öntsünk 500 milliliter hideg vizet, tegyünk bele sót, megmosott rizst, fedjük le a serpenyőt.
4. Lassú tűzre tesszük a fazék rizst, megvárjuk, míg felforr, félig főzzük 7-10 percig, a folyadék ne szívódjon fel teljesen a rizsbe.
5. Melegítse melegre a tejet a mikrohullámú sütőben vagy alacsony lángon az égőn, a tejnek nem szabad felforrnia.
6. Öntsön meleg tejet egy fazékba rizzsel, várja meg, amíg újra felforr.
7. A rizst a fedő felnyitása nélkül főzzük 8-10 percig, ellenőrizzük a készenlétet – a rizsnek puhára kell forrnia és puhává kell válnia.
8. Pár perccel a rizsleves készítése előtt adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, várjuk meg, míg feloldódik, vegyük le a tűzről a rizslevest.
9. Hagyja a rizslevest az edényben 15 percig.
10. A rizstejlevest öntsük tálakba, tegyünk mindegyikbe egy kis négyzet vajat, keverjük össze.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+