Chipotle bors szószban. Füstölt jalapeno chipotle paprika főzése. Chipotle - egzotikus fűszer és gyógyszer
Híres chipotle szósz füstölt jalapeno paprikából készült. Ez egy mexikói fűszeres fűszerezés, amely tökéletesen kiemeli a húsételek ízét és aromáját. Ma elmondjuk, hogyan készül a chipotle szósz, és meg lehet-e főzni otthon!
Hogyan készül a chipotle szósz?
A mexikói csípős szószhoz az érett jalapeno csípős paprikát betakarítják és fafüstön füstölgetik, aminek következtében súlyuk akár 9/10-ét is elveszítik, és aszalt gyümölcsök állapotára száradnak. A Chipotle szószt nem annyira a csípőssége, mint inkább a fűszeres, füstös íze miatt szeretik, ami olyan jól illik a grillezett húsokhoz.
chipotle szósz az ősi indiánok kulináris találmánya. Szó szerint a "chipotle" szó szerint "füstölt chili"-t jelent, de valójában a jalapeno paprikát főzéshez használják. A chipotle receptje nem sokat változott feltalálása óta. Általában éretlen, zöld jalapenót állítottak fel eladásra, és a szósz alapjául szolgáló hüvelyek a lehető legtovább a bokrokon maradtak, mély, sötétvörös színűvé váltak, és szinte minden szaftosságát elvesztették. Ezeket az érlelt paprikákat speciális istállókba küldték és fűrészporon füstölték. Ott néhány napig főzték, amíg sötétbarna színűvé nem váltak.
Elvileg minden füstölt jalapenó alapú szósz chipotle-nak nevezhető. Az alaprecept nagyon hasonlít a Tabascóhoz. Az elkészített paprikát megőröljük, ecettel, cukorral összekeverjük és sötét helyen hagyjuk erjedni. Egy idő után a folyadékot szűrjük, fűszereket adunk hozzá, és még egy ideig ragaszkodunk hozzá. chipotle szósz pácokhoz adjuk, főtt húshoz tálaljuk, salátaöntettel keverjük és alkoholos koktélokhoz használják. Ha egyedi, füstös ízt szeretne adni ételének, mindenképpen próbálja ki ezt a borsos elixírt. A T-Bone Academy összeállította a két legjobb receptet a chipotle szósz otthoni elkészítéséhez.
chipotle szósz ketchup recept
Ez a chipotle szósz a grillezett marhasteak tökéletes kísérője. Nem túl csípős, mivel édes ketchuppal lágyítják. Először távolítsa el a magokat, és vágja apró kockákra az édes paprikát. A hagymát és néhány gerezd fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a kukoricaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál édes házi ketchupot, egy kevés sötét sört, fél pohár melaszt és virágmézet, egy kevés almaecetet, őrölt fekete borsot és a fő összetevőt - a füstölt jalapeno paprikát. Forraljuk sűrűre egy órán keresztül, majd állítsuk be az ízt a sóhoz, öntsünk bele egy teáskanál Worcestershire szószt. Az illatos keveréket tiszta üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.
Chipotle szósz A pokol elixír receptje
Ilyen chipotle szósz csípősnek tűnik, fűszeres füstös jegye van, így remekül passzol a grillezett márványmarhahúshoz. megteheti, ha megnézi a T-Bone online húsboltot.
A füstölt chipotle-t és a friss chilit a magokkal együtt kis karikákra vágjuk. Ezután mozsárban sóval őröljük, és egy kis üvegbe tesszük. Adjunk hozzá tisztított hideg vizet, és hagyjuk sötét helyen 7 napig. Ez az idő szükséges az erjesztési folyamathoz. Egy hét múlva öntsünk hozzá egy kevés almaecetet, adjunk hozzá egy csipet cukrot, jól keverjük össze, és már kóstolhatjuk is. De ha még 10 napig ragaszkodunk a paprika-elixírhez a hűtőben, akkor csodálatos aromák tárulnak fel, és a füstös csípősség mellett érezni fogjuk a chili igazi ízét. A mártást grillezett steakkel és kukorica tortillával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A mexikói kulináris hagyományok igazi szerelmesei körében a chipotle paprika nagyon népszerűvé vált. Az indiánok nyelvén ennek a nagyon érdekes és titokzatos terméknek a neve „Nahuatl”-nak hangzik. Szó szerint lefordítva ez nem jelent mást, mint "füstölt szárított chili".
A régi időkben egy égető chipotle fűszer vásárlásához feltétlenül el kellett menni Közép- és Dél-Mexikó piacaira. Tekintettel azonban arra a tényre, hogy ez a paprika gyorsan népszerűvé vált, fokozatosan megjelent hatalmas bolygónk sok más részén. Tehát most nemcsak Közép- és Dél-Mexikóban, hanem az ország északi részén, valamint az Amerikai Egyesült Államok délnyugati részén és még Kínában is kapható. Jelenleg ezek az országok mindegyike foglalkozik ennek a fűszeres és fűszeres fűszerezésnek a gyártásával.
Meg kell jegyezni, hogy a chipotle elkészítésének folyamata sok időt és munkát igényel. Erre a célra a híres jalapeno paprika terméseit használják fel, amelyek a lehető legtovább maradjanak a bokrokon - így természetes úton veszíthetik el a nedvesség jelentős részét. A leszedett jalapeno paprikát speciális fémrácsra kell fektetni, majd zárt kamrába helyezni. Ezután a kamra alatt tűzifát kell felgyújtani, hogy a füst bejusson a kamra belsejébe és kitöltse azt. Annak érdekében, hogy a jalapeno paprika gyümölcsei egyenletesen telítődjenek sűrű füsttel, időnként alaposan össze kell keverni - elég néhány óránként. Több napig folytatni kell a paprika gyümölcsök füstölését - ez a folyamat némileg emlékeztet a szárított gyümölcsök elkészítésének folyamatára. Megjegyzendő, hogy egy kilogramm chipotle fűszerezés elkészítéséhez körülbelül tíz kilogramm friss és jól érett jalapeno paprikát kell elköltenie.
A chipotle paprika termelése különösen elterjedt a legnagyobb mexikói államban, amelyet Chihuahua-nak hívnak. Egyébként ezeken a részeken ez a fűszerezés más néven is ismert - morita. Általánosságban elmondható, hogy Mexikó különböző régiói saját egyedi nevekkel rendelkeznek a chipotle paprika számára. Ezek közül a legnépszerűbb az aumado, a chile meko és a chile ipiko. Figyelemre méltó, hogy nemcsak különböző nevek, hanem különböző színek is jellemzik őket. Így például a morita paprika lila árnyalatú. A chili lehet szürke vagy barna színű.
A mexikói konyhában a chipotle paprika az egyik legfontosabb alapanyag, amelyet különféle ételek elkészítéséhez használnak. Meglepően puha és kellemes csípősséget biztosít számukra. Hozzáadják különféle pácok, valamint salsa és más népszerű mexikói szószok elkészítéséhez.
A Jalapeno egyfajta növényi bors, eredeti névvel és szokatlan ízzel. Ez a paprika átlagos élességgel rendelkezik (2500-10 000 pont a Scoville-skálán). De attól függően, hogy milyen körülmények között növekszik, égési foka nagyon magas lehet.
Kinézet
A jalapeno a chili paprika egyik fajtája. A Capsicum nemzetségbe tartozik, a paprika egyik fajtája. Legfeljebb 1 méter hosszú növény, amely 25-35 apró, körülbelül 50 gramm súlyú, akár 9 cm-es paprikát érik, termése zöld, a szezon végére megpirul.
Hol nő
Mexikó világelső a jalapeno paprika termesztésében. Itt különböző neveken található: cuaresmeños, chiles gordos vagy huachinangos. A jalapenók gazdag termését olyan államokban gyűjtik össze, mint például Veracruz vagy Chihuahua. Kisebb mennyiségben több más helyen is termesztik: Jalisco és Chiapas államban, Nayarit államban, Sonora és Sinaloa államban. A múlt század végére az amerikaiak is felvették ennek a paprikanak a termesztését, 22 négyzetméternyi területet különítettek el erre a célra. km, amelynek kiemelt területei Texas nyugati régiója és Új-Mexikó déli része.
Fűszergyártási módszer (gyűjtés)
A Jalapeno paprika 2-3 hónapot vesz igénybe a teljes éréshez. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a hüvelyek kizöldülnek. A hüvelyek kivörösödése a szezon végét jelenti. A piros hüvelyek értéke alacsonyabb, mint a zöld hüvelyeknek. De van hasznuk is: szárítás, füstölés vagy a mexikói chipotle fűszerezés fő összetevője.
A friss hüvelyek begyűjtése és feldolgozása csak kesztyűben történhet, mivel a gyümölccsel való érintkezés bőrirritációt okozhat. A friss paprikát légmentesen záródó üvegedényben hűtőszekrényben kell tárolni legfeljebb két hétig. A jalapeno paprika hosszú távú tárolására használhatja a gyorsfagyasztási módszert. Szárításkor tökéletesen zárt üvegedényben és mindig sötét helyen tárolható. Ha szükséges, a szárított gyümölcsöket összetörhetjük.
Hogyan válasszunk
Friss jalapeno paprika vásárlásakor ügyelni kell a hüvelyek megjelenésére: egyenletesnek és simának kell lennie. A jalapeno olajban és szárított formában is kapható. A vörös hüvelyeket szárítva, pácolva vásárolhatjuk meg, és chipotle fűszerként is elkészíthetjük.
Jellemzők
- a szájüregben történő étkezéskor melegség vagy erős égő érzés jelentkezik;
- a kapszaicin jelenléte a paprika összetételében meghatározza annak élességét;
- csípősségét tekintve a jalapeno megelőzi a jól ismert chili paprikát;
- a magokat a hüvelyben tartó szövet a paprika legcsípősebb része. Ha megtisztítja a gyümölcsöt ezektől a szövetektől, csökkenti annak élességét és semlegesíti a savanyú ízt.
Tápérték és kalória
Friss jalapeno tápértéke, 100g:
Ezenkívül a paprika a következő összetevőket tartalmazza: víz - 89 gr.; hamu - 4,5 gr; élelmi rost - 2,6 gr.; telített zsírsavak - 0,1 g; telítetlen zsírsavak - 0,05 gr.
Kémiai összetétel
A jalapeno paprika étkezéssel az ember felbecsülhetetlen segítséget kap a szervezet számára, mivel rengeteg olyan összetevőt tartalmaz, amelyek az egészséghez és a jó közérzethez elengedhetetlenek, mint például: B-vitaminok, vitaminok - A, E, K, C, PP, béta-karotin.
Ásványok:
- nátrium, kálium, magnézium;
- foszfor, kalcium, réz;
- vas, mangán, cink, szelén.
Valamint egyéb elemek:
- cukor;
- illóolajok;
- piperidin;
- kapszantin;
- chavicin;
- kapszorubin;
- karotin.
Jótékony tulajdonságok
A jalapenóban található sokféle hasznos anyag sokféle hatással van az emberi szervezetre és annak belső folyamataira.
Összetételének köszönhetően a paprika a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- antimikrobiális;
- fájdalomcsillapító;
- immunerősítő;
- vírusellenes;
- antidepresszáns;
- serkenti az emésztési folyamatot.
Sérelem
A jalapeno túlzott fogyasztása, mint bármely más erős paprika, bármilyen formában emésztőrendszeri zavarokat okozhat.
Ellenjavallatok
- gyomor-bélrendszeri rendellenességek;
- a vesék és a máj különféle betegségei;
- gyomorfekély;
- allergiás reakciók és egyéni intolerancia.
Alkalmazás
A főzésben
A mexikóiak sokat tudnak a borsról. Épp ezért konyhájuk tele van "forró" ételekkel, amelyek elkészítése nem teljes a különféle csípős paprikafajták nélkül. Mexikóban a jalapenót a hagyományos hagymás fűszerezés fő összetevőjeként használják, amely minden asztalon kötelező. A legkülönfélébb fűszerek, szószok és rágcsálnivalók elkészítése sem teljes a felhasználása nélkül. És természetesen az ország másik népszerű étele a hússal töltött jalapeno.
A jalapeno már régóta az első és a második fogás nélkülözhetetlen alkotóeleme, mert sokféle húshoz és bizonyos halfajtákhoz jól illik. A híres mexikói étel, a nachos egy finom falat, amely kukoricachipsből áll, különféle adalékanyagokkal, amelyeket különféle szószokkal tálalnak. A paprikát pörköltek, saláták és sajtos ételek receptjeiben is használják. Egyes régiók lakói elsajátították a jalapeno desszertek készítésének receptjeit: zselé, lekvár, italok.
Chipotle
A Chipotle, egy klasszikus mexikói fűszer, túlérett vörös jalapenóból készül. Több napig fafüstön füstölgetik a gyümölcsöket. A Chipotle-t olyan összetevőként használják, amely javítja a különféle szószok, levesek, hús- és zöldségételek ízét.
A Chipotle nem más, mint a füstölt jalapeno paprika
Javasoljuk, hogy az alábbi recept szerint készítse el az egyik népszerű mexikói nassolnivalót.
Guacamole jalapeno paprikával
A guacamole elkészítéséhez 50 gramm hagymát, 4 zöld paradicsomot, 3 friss jalapeno paprikát és 10 gramm koriandert kell felaprítani. Ezután hozzáadjuk egy lime levét, és a kapott keveréket turmixgépben pürésítjük.
Szükséged lesz még 5 hámozott, kimagozott avokádóra. Nagy darabokra kell vágni és lime levével meglocsolni, hogy ne barnuljanak meg. Ezután az avokádót összekeverjük főtt zöldségpürével. Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Ahhoz, hogy a saláta gazdagabb aromát és ízt kapjon, le kell fedni, és 2-3 órán át a hűtőszekrényben kell hagyni.
A jalapeno paprikáról többet megtudhat az Élj egészségesen!
Az orvostudományban
A friss jalapeno paprika, valamint tinktúrák formájában történő felhasználását sikeresen használják a test általános állapotának javítására és a különféle betegségektől való megszabadulásra. Gyógyító tulajdonságai hatékonyak:
- szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
- a koleszterinszint csökkentése a vérben;
- védi a test sejtjeit a toxinok hatásától;
- az anyagcsere felgyorsulása;
- az emésztőrendszer működésének javítása;
- a vér hígítása és a magas vérnyomás csökkentése;
- az emésztési folyamat serkentése és az étvágy javítása;
- a bél mikroflóra normalizálása;
- az erek falának megerősítése;
- serkenti az endorfinok termelését, amelyek pozitívan befolyásolják a hangulatot és növelik a stressz-ellenállást;
- harc az álmatlanság ellen;
- a látás javítása;
- egészséges bőr és haj fenntartása.
Fajták
Mexikóban számos jalapenófajtát találhatunk, amelyek a hüvelyek megjelenésében különböznek egymástól. A peludo fajta hosszú, vastag hüvelyű, az espinalteco hegyes termést hoz, a morita pedig hosszúkás és rövid.
A jalapeno peludo paprika fajtáját hosszú hüvelyei jellemzik.
A jalapeno espinalteco fajta tüskés gyümölcseivel tűnik ki
A Jalapeno morita termése rövid
termesztés
A jalapeno paprika termesztése során számos kötelező szabályt be kell tartani minden szakaszban: a magok elültetésétől a betakarításig.
A jalapeno paprika virágcserépben is termeszthető, a lényeg, hogy megteremtsük a szükséges feltételeket hozzá.
Magok ültetése
A vetőmagok vetéséhez kényelmes egy fedeles tálcát használni. A magokat a kívánt mélységig elültetjük, és kis mennyiségű talajjal lefedjük, és a tálcát fedéllel le lehet zárni.
15-20 nappal az utolsó fagy után a növényeket nyílt talajba ültetik, amelynek hőmérséklete 15 ºС és annál magasabb legyen. A leszálláshoz napi legalább 6 órára napfény által megvilágított területre van szüksége.
Gondoskodás
A palántákat kétszer akkora lyukakba ültetik, mint az edények. Az optimális ültetési mélység akkor érhető el, ha a talaj levélszinten van. A növények közötti távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie, és a sorokat 60 centiméter távolságra kell elhelyezni egymástól.
A vegetatív szakaszban olyan műtrágyákat használnak, amelyekben magasabb a nitrogén és alacsonyabb a foszfortartalom. Virágzáskor éppen ellenkezőleg, kevesebb nitrogénnek és több foszfornak kell lennie. A betakarítás előtt 14 nappal a műtrágyákat erős vízsugárral és speciális oldattal kell mosni, amely eltávolítja a sókat a talajból.
A mérsékelt szélességi éghajlat csak zárt üvegházakban és üvegházakban teszi lehetővé a jalapeno termesztését. Ezenkívül a paprika nőhet a lakossági lakásokban. A Jalapeno egy évelő növény, határozott téli nyugalmi időszakkal. A hűvös évszakban a növényt zárt helyen kell tartani, 16-20 ° C hőmérsékleten. Nyáron - körülbelül 25 ° C hőmérsékleten. Jalapeno szereti a fényt és a nedvességet. A szükséges mennyiség hiánya a virágok és gyümölcsök leeséséhez vezet. A túlöntözés azonban káros lehet ennek a növénynek, mivel gyökérrothadást okozhat.
1982-ben amerikai űrhajósok egy zöld jalapenót vittek űrrepülésre, mivel ez a paprika az egyik legnépszerűbb az Egyesült Államokban. Éppen ezért a jalapeno az első paprika, amely az amerikai űrhajósok kedvenc fűszereként került az űrbe.
Egy másik kötelező elem minden tiszteletreméltó arzenálban a chipotle adobo szószban. Igen, a kapzsiságáról ismert grafikus szoftvercégnek ehhez semmi köze. Maga az ötlet jó – bors paprikaszószban. A paradicsom a saját levében van... és miért nem bors? És még inkább, ha harmóniában kombinálja a különböző fűszeres és ízű paprikákat. Az eredmény az egyik legnépszerűbb lehetőség a füstölt jalapeno paprika főzésére - chipotle, és elsősorban konzerv. Itt nem csak maga a paprika értékes, hanem a szósz is, amely különféle salsák, pácok összetevőjeként érkezik, sőt, önmagában is jó, különféle falatokhoz, meleg ételekhez.
Ami magát az adobo szószt illeti, nincs teljesen megalapozott recept. A szószhoz persze elsősorban magát a chipotle borsot lehet használni, az ilyen recepteknek megvan a helyük. És például ugyanez adja alapként a kizárólag guajillo paprika alapú szósz összetételét. Ezzel együtt a receptek túlnyomó többségében füstölt, már-már fűszeres anchót használnak. És a paradicsomról (gyakrabban persze a paradicsomról) nem is beszélve. Ez csak azt jelenti, hogy a szósz elkészítéséhez használt alap nem olyan kritikus, a lényeg az íz általános egyensúlya. A fő illat kétségtelenül a chipotle paprika. További fűszerek, amelyek véleményem szerint az adobo szósz felismerését és eredeti ízét adják, a kömény (üdvözöllek a közép-ázsiai konyha antirajongóinak) és a fahéj. Így hát kihoztam egy összeállítást, számtani átlagként különböző receptekből, a jellegzetes akcentusokat megtartva.
0,7 literes üveghez:
12-15 chipotle paprika
2 ancho chili
200 g (1 doboz) apróra vágott konzerv paradicsom vagy passata
1 st. (250 ml) víz
1 közepes vöröshagyma vékony negyed karikákra vágva (vagy 1-2 teáskanál hagymapor)
1-2 db. sárgarépa, rudakra vágva (elhagyható)
3-4 gerezd fokhagyma (vagy 1/2 teáskanál fokhagymapor)
1/2 st. olivaolaj
1-2 babér. lap
1/2 tk kömény
1/4 teáskanál mexikói oregánó
1/4 tk majoránna
1/4 tk fahéj vagy 2,5 cm-es darab
1/2 evőkanál só
50-75 g barna cukor
100 ml ecet (alma, rizs stb.)
A paradicsom tömeges felhasználása teljesen normális – a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható adobo szósz ebből készül. Ha sima mártást szeretne, zöldségdarabok nélkül, akkor csak ehhez vegyen hagyma- és fokhagymaport, és egyáltalán ne használjon sárgarépát.
Paprika. Ha a chipotle egészben is szedhető az összes belsőséggel együtt, akkor a szardellat, mivel ez a szósz alapja, kemény magról kell kibelezni. Az Ancho - paprika elég puha, és különösebb erőfeszítés nélkül meg lehet vele csinálni.
Chipotle öntsünk vizet, adhatunk hozzá pár evőkanál ecetet, forraljuk fel, főzzük 15-20 percig. Vegyük le a tűzről, zárjuk le.
Kibelezett és kis darabokra szakadt ancho öntsünk vizet. 6-8 percig főzzük, amíg megpuhul.
Adjuk hozzá a paradicsomot a kész anchóhoz, és forraljuk 5-6 percig.
Utána turmixgéppel aprítsa fel a szardellat paradicsommal. Itt kész is, adobo szósz alaphoz.
Adjuk hozzá a paradicsomos anchopürét a zöldségekhez, forraljuk fel, tegyük bele a fűszereket, sót és cukrot, forraljuk 5-6 percig, öntsük fel ecettel, forraljuk 5 percig. Ha nem használunk zöldséget, akkor egyszerűen adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot, ecetet a paradicsom-paprikapüréhez, és ugyanúgy forraljuk fel.
A chipotle-t lecsepegtetjük, a folyadékot egyelőre tartsuk el. Tegye a borsot a szószba, forralja 5-7 percig. Ha sűrűnek tűnik a szósz, adjuk hozzá a maradék folyadékot. Egyébként kihűlés után a szósz nagyon besűrűsödik, a paprika vesz egy kis nedvességet, így ennek az eljárásnak van értelme, hogy a paprika végül ne legyen száraz.
Hagyjuk kihűlni és osszuk edényekbe. Hűtőben kb 6 hónapig eláll. De beleteheti műanyag edényekbe és lefagyaszthatja.
Határozottan finom és illatos. Összehasonlítva
A Chipotle paprika egy füstölt piros jalapeno paprika, amely viszont a chili paprika egyik fajtája. A hőkezelés során az íze kevésbé éles és égető lesz (5-10 ezer a Scoville-skálán), sajátos füstös aroma jelenik meg. A főzés során kizárólag fűszerként és fűszerként használják.
Gyártás
A chipotle gyártásának fő alapanyaga a piros jalapeno paprika, amelyet még zölden távolítanak el az ágakról. Több napig fafüstben füstölnek, aminek következtében az aszalt gyümölcs állapotára száradva elveszítik eredeti tömegük 90%-át.
kalóriát
100 gramm chipotle paprika körülbelül 280 kcal-t tartalmaz.
Összetett
A chipotle paprika kémiai összetétele szénhidrátot, fehérjét, zsírt, hamut, rostot, vitaminokat (A, B2, B2, B5, B6, B9, C, PP) és ásványi anyagokat (szelén, mangán, réz, cink, vas, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kalcium) tartalmaz.
Hogyan kell főzni és tálalni
A Chipotle paprika egyike azoknak az összetevőknek, amelyek nélkül egyszerűen lehetetlen számos mexikói nemzeti étel helyes elkészítése. Először is, ezek a vakond és salsa szószok. Ezenkívül a chipotle-t gyakran adják a levesekhez és a hús- és zöldségpörkölt főételekhez, valamint a hús pácokhoz.
Hogyan válasszunk
A chipotle kiválasztásakor a megjelenésére és az illatára kell összpontosítania. A kiváló minőségű füstölt jalapeno paprika jellegzetes hamvas színű és sajátos füstös aromájú.
Tárolás
Mivel a chipotle paprika alapvetően szárított gyümölcs, szobahőmérsékleten több hónapig is eltartható, ezalatt teljes mértékben megőrzi eredeti tulajdonságait.
Jótékony tulajdonságok
A chipotle borsot tartalmazó ételek rendszeres fogyasztása gyulladáscsökkentő, baktériumölő, immunstimuláló és tonizáló hatással bír az emberi szervezetre, emellett csökkenti az idegi ingerlékenységet, miközben növeli az ellenállást a jelentős pszicho-érzelmi stresszel szemben.
Használati korlátozások
Egyéni intolerancia, peptikus fekély, gyomor-bélrendszeri betegségek, máj- és vesebetegségek. Túlzott fogyasztás esetén a chipotle paprika károsítja a bélnyálkahártyát.
kapcsolódó cikkek
