Cookiekolbász sűrített tejjel. Sűrített tejes sütikből készült édesipari kolbász receptje. Kolbász töltőanyaggal

Az édes kekszes kolbász könnyen elkészíthető és olcsó, de nagyon finom és sokak által gyermekkoruk óta szeretett finomság. A desszert elkészítése sütemények, sütemények nélkül

Csokoládé kolbász recept sűrített tejes sütivel

Az édes kekszes kolbász könnyen elkészíthető és olcsó, de nagyon finom és sokak által gyermekkoruk óta szeretett finomság. Ez a desszert sütés nélkül készül, egyszerű és megfizethető termékeket tartalmaz. Ezenkívül főzhet kolbászt különféle adalékokkal, például csokoládéval vagy szárított gyümölcsökkel, amelyek új, szokatlan ízt adnak az ismerős édességnek.

Cookie csokoládé kolbász recept - klasszikus

A sűrített tejes csokoládékolbász készítésének alapreceptje, amely alapján más recepteket is kidolgoztak, a legegyszerűbb, és minimális termékkészletből áll. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• omlós keksz adalékanyagok nélkül - 650 g;
• tej - 120 ml;
• vaj - 200 g;
• kakaópor - 60 g.

Algoritmus kolbász sütikből és kakaóból:

1. A sütiket szoros zacskóba tesszük és összetörjük.
2. A cukrot kakaóval keverjük össze.
3. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a tejet és a kakaó és cukor keverékét. Az elegyet a legalacsonyabb lángon, állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak. Ebben az esetben fontos, hogy a massza ne forrjon fel, különben csomók képződhetnek.
4. A cukor feloldódása után a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, beleöntjük a masszába az elkészített sütiket, összekeverjük a tésztát és megvárjuk, míg kicsit kihűl.
5. Ezt követően a tésztát kolbászba forgatjuk, szorosan becsomagoljuk műanyag fóliával, és 5-8 órára hűtőszekrényben hagyjuk.
6. A kész kolbászt kerek darabokra vágjuk és az asztalra tálaljuk.

A feltüntetett alapanyagmennyiségből 8-10 adag cukrászkolbász főzhető. 100 g ilyen finomság a következőket tartalmazza:

• 440 kcal.
• 6,5 g fehérje.
• 244 g zsír.
• 54 g szénhidrát.

Sűrített tejes sütiből

Ez a sűrített tejes sütikből készült csokoládékolbász készítésének receptje az összetevők összetételében különbözik a klasszikus változattól. 6 adag édesség elkészítéséhez szüksége lesz:

• sűrített tej - 300 g;
• vaj - 300 g;
• sütik - 300 g;
• kakaó - 5 evőkanál. l.

Annak érdekében, hogy a kolbász minél ízletesebb legyen, ajánlatos jól törhető, de nem túlzottan omlós sütiket, például „Jubileumi” vagy „Sült tejet” használni.

Főzés:

1. Egy alkalmas serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
2. Sűrített tejet öntünk bele és kakaóport öntünk hozzá, a masszát állandó keverés mellett felmelegítjük.
3. A sűrített masszába öntjük az előre összetört sütiket, újra összekeverjük az egészet.
4. A kész tésztát hagyjuk lehűlni, majd kolbászokat formázunk belőle, és szorosan fóliába vagy filmbe csavarjuk.
5. Az édességet 7-8 órán át hűvös helyen pihentetjük, és tejjel, teával, kompóttal vagy más itallal tálaljuk.

100 g sütiből készült kolbász és normál, nem főtt, sűrített tej 460 kcal-t, 23,5 g zsírt, 9 g fehérjét és 50 g szénhidrátot tartalmaz.

Sütemény sűrített tejjel és csokoládéval

A minőségi sütiből sűrített tejjel készült édes kolbász még finomabb lesz, ha az alapanyagokhoz csokoládét adunk. A szokásos változatban tej- vagy keserűcsokoládét használnak, de a fehér csempe használata is elfogadható - ez szokatlan ízt és eredetiséget ad a desszertnek.

Az édes kolbász csokoládéval és sűrített tejjel a következőkből készül:

• sütemények - 400 g;
• sűrített tej - 1 doboz;
• csokoládé a kiválasztott fajtából - 1 tábla.

Főzési algoritmus:

1. A sütiket zacskóba tesszük és sodrófával összetörjük.
2. A csokoládét felolvasztjuk, majd sűrített tejet öntünk bele és a masszát simára keverjük.
3. A megtört sütiket a masszába öntjük, a hozzávalókat összekeverjük, és a tésztát kissé hűlni hagyjuk.
4. Ezután a tésztából hosszúkás kolbászt sodorunk, polietilénbe csomagoljuk, és legalább 5 órára hidegre tesszük.

100 gramm finomság 62 gramm szénhidrátot, 15 gramm zsírt, 8 gramm fehérjét és 402 kcal-t tartalmaz.

Egy ilyen desszert tálaláskor porcukorral vagy többszínű kókuszreszelékkel díszíthető - ez eredetiséget ad neki.

Kandírozott gyümölccsel

A főtt sűrített tejből készült desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• vaj - 200 g;
• főtt sűrített tej - 1 doboz;
• kandírozott gyümölcsök - 80 g;
• sütik - 350 g;
• kakaó - 3 evőkanál. l.

A kandírozott gyümölccsel és sűrített tejjel készült csokoládékolbász a következőképpen készül:

1. A hűtőn kívül 2-3 órát álló vajat mixerrel felverjük.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet és a szitán átszitált kakaót, miközben a masszát egy kanállal összekeverjük.
3. A kekszeket és a kandírozott gyümölcsöket apró darabokra vágjuk, és áttesszük a kész krémbe.
4. Az összetevők összekeverése után a masszát több részre osztjuk, és polietilénre kenjük, hosszúkás, közepesen vastag kolbászt képezve.
5. Ezt követően a finomságot a hűtőszekrénybe helyezzük - 6-8 óra múlva már az asztalra is lehet tálalni.

Kívánt esetben különféle töltelékek adhatók a desszerthez - csokoládédarabok, diófélék, szárított gyümölcsök és mások - ez diverzifikálja ízvilágát.

A sütiből, további hozzávalókból és sűrített tejből készült csokoládékolbász olyan finomság, amely kicsi és felnőtt édesszájúakat is megtetszik.

Mi kapcsolódik a felnőtt gyermekkorához? Emlékek a legfinomabb desszertekről, amelyeket anya vagy nagymama készített. Az egyik ilyen recept a sűrített tejes sütiből készült csokoládékolbász. Használjon édes kolbászdarabokat szórakozásból, teához vagy uzsonnaként. Érezd jól magad és gyönyörködj gyermekeidben.

Próbálja ki a klasszikus diós desszertet. A receptek kiválasztásában bónuszt fog látni. Még 2 recept – kandírozott gyümölccsel és főtt sűrített tejjel.

Csokoládé kolbász süti sűrített tejjel klasszikus recept

A sütiből és sűrített tejből készült kolbász sokrétű csemege. Édes tésztából ne csak hagyományos szovjet finomságot, hanem édes „burgonyát” is készítsünk. Így a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből egyszerre többféle gyorsdesszertet készíthet.

Alap hozzávalók

• Jubileumi sütik - 450 gr.;
• sűrített tej - 380 gr. (sűrített tejdoboz);
• kakaópor - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 180 gr.;
• dió - 150 gr;
• vaníliás cukor - 1 tk

Ízletes étvágygerjesztő desszert - édes kolbász sütivel. Egy klasszikus recept sűrített tejjel és dióval segít az elkészítésében. Szüksége lesz a legegyszerűbb termékekre - édes omlós süteményekre ("Teához", "Sakk" stb.), Kiváló minőségű vajra, dióra és természetesen édes sűrített tejre - sűrített tejre. A desszert kevesebb, mint fél óra alatt elkészül, majd legalább 10 óra kell, amíg a kolbász a hűtőben megdermed.

30 percet vesz igénybe az elkészítése, a feltüntetett hozzávalókból 12 adagot kapunk.

Hozzávalók:

• sütemények - 420 g;
• vaj - 210 g;
• dió - 120 g;
• kakaó - 30 g;
• édes sűrített tej - 350 g;
• ragasztófólia, fólia;
• mentalevél a tálaláshoz és a díszítéshez

Hogyan főzzünk édes kolbászt sűrített tejen

A keksz felét turmixgépben őröljük, amíg finom morzsát nem kapunk, a maradék kekszeket kézzel törjük nagy darabokra.

A diómat forró serpenyőben olaj nélkül szárítjuk, kihűtjük. Ezután késsel aprítsuk fel a diót, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Most tegyük a puha vajat egy tálba. A vajat nem szükséges felolvasztani, elég, ha előre 30 percig szobahőmérsékleten hagyjuk.

Keverjük össze kézzel az olajat a száraz hozzávalókkal, amíg sűrű masszát nem kapunk, amely könnyen csomósodik.

Keverjük össze a masszát édes sűrített tejjel. A sűrített tej helyett egyébként fél pohár tejet felmelegíthet, és hozzáadhat egy pohár cukrot, addig keverheti, amíg teljesen fel nem oldódik, és lehűtheti.

Vágódeszkára több réteg fóliát fektetünk, rátesszük a csokis masszát.

A fóliából egy szűk „cukorkát” hajtunk, a széleit érszorítóval megcsavarjuk és megkötjük.

A kolbászt fóliába csomagoljuk, kezünkkel többször megforgatjuk a deszkán, hogy a masszának hengeres formája legyen.

Éjszakára, lehetőleg egy napra kivesszük a kolbászt a hűtőtér alsó polcáról.

A fóliát eltávolítjuk, a kolbászt vastag szeletekre vágjuk, mentával díszítjük és a desszertet teával tálaljuk.

Gyermekkorunk kedvenc csemege volt. Miért nem készíti el őket saját maga, hogy megörvendeztesse családját egy finom desszerttel? Ha a múltban sütési kudarcok voltak, ne aggódjon, hogy az étel most nem fog működni. Végül is ez a desszert nem igényel sütést. A hígító zselatinnal sem kell vacakolni. Kolbászt még egy gyerek is tud készíteni. Amúgy köss kis segítőket az édes "servelat" készítési folyamatába. Érdeklődni fognak, és ez az első (kétségtelenül sikeres) kulináris tapasztalat arra ösztönzi őket, hogy a jövőben a főzéssel foglalkozzanak. A süti kolbászhoz jó néhány recept létezik. Van teljes tej és sűrített tej, és az úgynevezett "varenka". Főzhet vagy csokoládé, dióval és egyéb adalékokkal. Ha a kalóriákat számolja, akkor a desszert vaj nélkül is elkészíthető. Az alábbiakban a legjobb süti és sűrített tejes kolbász receptek válogatását találja.

A legegyszerűbb recept

A sűrített tejes sütikolbász, ahogy a neve is sugallja, ebből a két összetevőből és a vajból készül. Ami a háztartási gépeket illeti, szükségünk lesz egy fagyasztóval ellátott hűtőszekrény segítségére. Először is tisztázzuk a sütikkel kapcsolatos problémát. Mi legyen? Jobb, ha omlós sütiket veszünk - "Teához", "Jó reggelt" és hasonló fajtájú olcsó gyári sütemények. A kekszek és a kekszek nem nagyon alkalmasak. De a fő feltétel az, hogy a sütinek édesnek kell lennie. Az ízesítő adalékok - vanília, sült tej, csokoládé - ​​új árnyalatokkal teszik változatossá a desszertet. A kolbász főzése egyszerű. A sütiket összetörjük. Ezt megtehetjük sodrófával vagy húsdarálóval. Töltsük meg sűrített tejjel. Általában túl folyékony. Ezért, hogy a desszert megtartsa a formáját, egy kis vajat adunk hozzá. Milyen arányban van a három összetevő? Egy üveg sűrített tejhez egy kiló vagy egy kicsivel több sütemény és 200 gramm lágy vaj kell. Elkeverjük, a masszát fóliára vagy fóliára kenjük. Kolbászt formázunk. Három órát bújunk a fagyasztóba.

"Teás ​​kolbász"

A húskészítmények e sokféleségét nagy zsírdarabok zárványai jellemzik. Próbáljuk meg utánozni a "Tea" kolbászt édes prezentációban. Háromszáz gramm omlós kekszet ledarál. Egy serpenyőben keverjünk össze egy pohár cukrot kis mennyiségű kakaóporral. Öntsünk bele öt evőkanál sűrített tejet. Az edényt kis tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A masszát kicsit lehűtjük. Adjunk hozzá 200 gramm darabokra vágott hideg vajat. Fontos, hogy ott ne olvadjon meg, hanem a masszával együtt krémes állagot kapjon. Száz gramm hámozott pörkölt földimogyorót és morzsolt sütiket adunk a serpenyőbe. Óvatosan keverjük össze. A viszkózus keveréket vajjal kikent fóliára helyezzük. Formát adunk. Cookie kolbász sűrített tejjel "Tea" kell állnia a hűtőszekrényben egy pár órát. Tálalás előtt levesszük a fóliát és szeletekre vágjuk. A dió zsírdaraboknak fog kinézni.

Kolbász töltőanyaggal

Most próbáljuk meg bonyolultabbá tenni eredeti receptünket. A töltelékekből a sűrített tejes kekszből készült kolbász még finomabb lesz. Maguk a sütik további összetevőket is tartalmazhatnak - mazsola, vanília, citromhéj, Ha a legegyszerűbb a kolbászalap, akkor különféle adalékokkal egészítjük ki. Lehet cukorka. Előpároljuk és apró darabokra vágjuk. Készíthet zselét, vagy használhat bolti lekvárt. Ebben az esetben az édességeket is apró kockákra kell vágni. A vanillin, a konyak, a likőr, a citrom vagy a narancshéj új jegyeket kölcsönöz remekművének. A végső szakaszban is kísérletezhet. Amikor kivesszük a kolbászt a fagyasztóból, és levesszük róla a fóliát vagy a fóliát, megforgatjuk csokoládémázban, porcukorban, kókuszban vagy finomra vágott dióban. Ez a „bőr” egy szakaszban még jobban hasonlít a desszerthez egy húskészítményhez.

Édes sütikolbász: recept sűrített tejjel, de vaj nélkül

Tizenkét nagy aszalt szilvát megmosunk, a magokat eltávolítjuk és apróra vágjuk. Ha az aszalt gyümölcs túl kemény, fel kell önteni tíz percig forró vízzel, szűrőedénybe kell tenni és lehűteni. Válasszon el néhány darabot háromszáz gramm közönséges kekszből, a többit turmixgépben morzsára őrölje. Adjunk hozzá három evőkanál kakaót és apróra vágott aszalt szilvát. Gyúr. Az általunk félretett sütiket a masszához adjuk. Kötőanyagként szolgál majd zsír helyett. Apránként, kanalanként kezdjük hozzáadni a sűrített tejet, amíg a massza viszkózus lesz, ragad a kézhez. Ahhoz, hogy a sűrített tejes édes kekszkolbász jól megtartsa formáját, legalább egy órára a fagyasztóba kell tenni. Ezután már le lehet venni a fóliáról vagy fóliáról, belefuttatjuk a választott panírozásba és visszatesszük a hűtőbe.

Csokoládékolbászos süti receptje főtt sűrített tejjel

Lehet, hogy az edényben lévő édesített tej túl folyékony. Ez a körülmény pedig elronthatja a desszertet, ha betartja az arányokat. Főzhetsz magadnak. De megígértük, hogy a desszert elkészítésének folyamata egyszerű és gyors lesz. A lezárt doboz főzése pedig hosszú és kockázatos vállalkozás. Nagyon lehet, hogy a konzerv felrobban, és a tejet el kell távolítani a konyha mennyezetéről. De már főtt sűrített tejet árulnak az üzletekben - a "Karamell" nevű üvegedényekben lévő terméket. Ennek a kapacitásnak a felére 150 gramm lágy vajra van szükség. Homogén krémmé gyúrjuk. Ha azt szeretnénk, hogy a sűrített tejes kekszkolbászunk csokoládé legyen, ebben a szakaszban adjunk hozzá három-négy evőkanál kakaóport. Öntsön egy pohár süteményt a krémbe, turmixgéppel vagy húsdarálóval morzsává alakítja. Kolbászt formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.

édes "servelat"

Ki ne szeretné ezt a bézs színű füstölt kolbászt? Próbáljunk kinézetre hasonlót készíteni, de ízben nem. Ahhoz, hogy a „servelat” színe telítettebb legyen, csokis sütiket veszünk. Ilyenkor nem turmixgépben őröljük, hanem burgonyanyomóval összetörjük. Fanatizmus nélkül dolgozunk, mert közepes és nagy darabokra is szükségünk van. A diószemeket ugyanígy őröljük meg. Ropogós tulajdonságaik fokozása érdekében először száraz serpenyőben kell kalcinálni. Kétszáz gramm sütihez 50 gramm diószemet veszünk. Szitáljon még körülbelül három-négy evőkanál kakaóport egy tálba. Adjunk hozzá száz gramm puha vajat. Keverjük a masszát, és elkezdjük hozzáadni a sűrített tejet. A fenti mennyiségű tej hozzávalók körülbelül 120 grammot vesznek igénybe.A sütiből és kakaóból készült kolbászt sűrített tejjel fóliába kell helyezni. Egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk. Reggel távolítsa el a fóliát, és forgassa bele két evőkanál porcukorra.

Gyerekkorból származik

A süteményből és kakaóból készült kolbászt sűrített tejjel a szovjet GOST szerint tojás felhasználásával készítették el. Mivel ez a desszert nem esik hőkezelésen, érdemes figyelembe venni a szalmonellózis kockázatát. De a régi receptnek mégis van létjogosultsága. Azt utasítja, hogy először keverjünk össze egy üveg sűrített tejet három evőkanál kakaóporral. A masszát a tűzre tesszük és kicsit felmelegítjük. Adjunk hozzá körülbelül 150 gramm olajat. Egy tojást csokis sűrített tejbe beleütünk, fél teáskanál vanillint és 50 gramm konyakot vagy likőrt adunk hozzá. A masszát habverővel felverjük. Százötven gramm diót (a GOST szerint földimogyoró és mandula keverékének kell lennie) egy serpenyőben kalcinálunk, és közepes méretű darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a masszához. 400 gramm omlós kekszet morzsolunk ott - nem túl finomra. Ezután az előző receptekben leírtak szerint járunk el.

Ahhoz, hogy a desszert ízletes legyen, csak természetes és friss termékeket kell venni. A vajat ne cserélje ki kenhetőre, az omlós sütiket pedig szárított kekszre. Ez a két összetevő közvetlenül befolyásolja a desszert minőségét. A sűrített tejjel készült csokis kolbászos sütik még finomabbak lesznek, ha kakaó helyett igazi csokit teszel bele. Darabokra kell törni, és vízfürdőben fel kell melegíteni vajjal és kis mennyiségű tejjel.

A klasszikus változatban, sűrített tej hozzáadásával készült sütiből készült csokoládékolbász gyerekkorom egyik legragyogóbb desszerte. Nagyon szerettem egy ilyen varázslatos finomságot: mint a kolbász, de édes, édes, csokis-előcsokis! Végül is egy ilyen csoda olyan egységek részvétele nélkül érhető el, mint a sütő vagy a lassú tűzhely, amelyekhez a gondoskodó anyák általában nem engedik be a gyermekeket. Ez pedig azt jelenti, hogy akár egy gyerek is elkészítheti a desszertet néhány perc alatt.

A lényeg az, hogy biztosítsa a szükséges termékeket, elmondja az eljárást, és nyugodtan teázva, és figyelve, hogyan fog gyermeke alkotni a konyhában, pihenhet. De vigyázz, a hozzávalók túl csábítóak: itt van süti, sűrített tej és kakaó, ügyeljen arra, hogy ne semmisüljön meg, mielőtt kijön belőlük a desszert.

Hozzávalók kellenek

• 300 g omlós keksz;
• 150 g vaj;
• 3-4 evőkanál kakaópor (csúszdával);
• 150 g sűrített tej.

Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 4 darab, körülbelül 25 cm hosszú kolbászt kapunk.

Lépésről lépésre főzés

A sütiket késsel finomra vágjuk. A sütiket műanyag zacskóba helyezhetjük, és sodrófával összetörhetjük (ebben az esetben ne vigyük túlzásba, nehogy porrá váljanak a sütik). A sodrófával végzett munka azonban némi fizikai erőfeszítést igényel, míg a késsel való keksz aprítása egyszerűbb és gyorsabb.

A vajat egy kis mély edénybe helyezzük, és az Ön számára megfelelő módon megolvasztjuk: vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

Adjunk hozzá kakaóport a vajhoz, és alaposan keverjük össze, hogy a massza egyneművé váljon, az összes csomót összekeverjük. Ez a folyamat egyszerű és gyors (csak néhány percet vesz igénybe).

Az apróra vágott sütiket egy mély tányérban vagy tálban darabokra szedjük, hozzáadjuk a kakaós vajat és a sűrített tejet.

A masszát egy kanállal alaposan keverjük össze, ügyeljünk arra, hogy a kakaó vajjal és a sűrített tejjel egyenletesen oszoljon el. A kolbászos mise készen áll.

Most pergamentet készítünk a kolbász sodrásához. Kb. 25 cm-es pergamendarabokat vágunk le.A pergamen kb. felét (az egyik szélétől) megkenjük növényi olajjal. A kolbászmasszát egy hosszú kolbásszal kiterítjük a pergamen kikent széle közelébe, a széleitől legalább 5 cm-rel visszavonulva.

Becsomagoljuk a pergament, folyamatosan felfelé húzva, hogy szorosan illeszkedjen a massza felületéhez. A pergamen végeit a végén szorosan csavarja össze.

Egy másik lehetőség, hogy a leendő édes kolbászt fóliába csomagoljuk. A fóliát nem kell kenni, de később nehezebben tekerhető ki.

A kész kolbászokat több órára hűtőbe tesszük, hogy a massza megkeményedjen. Majd kibontjuk a csomagot és nagy karikára vágjuk.