Torta mazsolával - főzés lépésről lépésre. Egyszerű cupcake receptek fotókkal. A legfinomabb mazsolás sütemény

cupcake receptek

Klasszikus mazsolás muffin – mi lehetne egyszerűbb és finomabb teához? Felejthetetlen íz a gyermekkorból. Tekintse meg családi receptünket részletes fotókkal és videókkal.

40 perc

400 kcal

5/5 (2)

A világ talán legelterjedtebb étele a kis péksütemények kategóriájából a cupcake. Ennek a finom finomságnak számos változata megtalálható az interneten, de nem mindegyiket tesztelték megfelelően, és az eredmény gyakran nem csak a kezdő szakácsok, hanem a tapasztalt háziasszonyok számára is csalódást okoz.

Szerencsére van egy megbízható, egyszerű és gyors receptem egy finom házi mazsolás süteményhez, amelyet szilikon formákban, sütőben, vagy lassú tűzhelyben, kenyérsütőben süthetünk.

Ezt a receptet a nagymamám is főzte, később én magam sajátítottam el és fejlesztettem tovább az útmutatót, hogy a modern technika segítségével megvalósítható legyen.
Ma ennek a finomságnak a két legjobb változatára fókuszálunk: egy klasszikus mazsolával és dióval, valamint egy csodálatos túrós-mazsolával készült süteményt sütünk.

Mazsolás torta recept

Konyhai eszközök

• Válasszon megfelelő szilikon formákat a muffinokhoz vagy süteményekhez (használhat egy széles és kerek, legalább 20 cm átmérőjű formát), vagy egy multicooker vagy kenyérsütő gép megfelelő tálját;
• Mély tálak (több darab) 300-800 ml;
• Mérőpohár vagy konyhai mérleg;
• Néhány teáskanál és evőkanál;
• Habverő acél fém;
• Reszelő, sodrófa, szita és fa spatula;
• Turmixgép

Szükséged lesz

Tudtad? A legjobb, ha sötét fajtákból, például shigana vagy bdani mazsolát választunk, mivel a világosabb mazsola nem alkalmas erre a sütésre: gyakran megég, és rontja a termék ízét és aromáját. Ezenkívül sovány süteményt is főzhet mazsolával: ehhez cserélje ki minden tojást két evőkanál keményítővel (burgonya vagy kukorica), és 170 g vaj helyett 80 ml napraforgót is hozzáadhat a recepthez.

Készítmény

Semmi esetre se adjunk a tésztához kemény és nem áztatott mazsolát, mert egyáltalán nem fog megsülni és a sütőbe vagy lassú tűzhelybe téve azonnal a formája aljára süllyed.

Tészta

Ha a turmixgép már nem tudja összekeverni a kapott sűrű masszát, vegye ki, és spatulával vagy kanállal kezdje el keverni a tésztát. Csak próbálja jól összekeverni, hogy a lisztcsomók teljesen eltűnjenek. Továbbá, ha úgy dönt, hogy kenyérsütőgéppel süt egy süteményt, akkor a tésztát a beépített „mixer” segítségével gyúrhatja. Hagyja kelni a tésztát, amíg a sütő bemelegszik (10 percig).

Sütés

Készült! Csodálatos cupcake-je készen áll édesipari porral vagy porcukorral meghintve, és az asztalra tálalva meglepheti a vendégeket, és feldobhatja családját. Ezen kívül fehérje- vagy cukormázzal is bevonhatjuk., de ez szigorúan nem kötelező, mert én személy szerint úgy gondolom, hogy a legfinomabb mazsolás sütemény önmagában is nagyon-nagyon szép.

Klasszikus mazsolás torta videó recept

Nézze meg a klasszikus mazsolás sütemény részletes receptjét az alábbi videóban.

De nincs itt az ideje a pihenésnek! Sürgősen vissza kell térnünk a konyhába, hogy süssünk egy másik illatos cupcake-t: túrót mazsolával.

Túrós torta receptje

Főzési idő: 45-60 perc.
Adagok: 12 – 15.
Kalória 100 grammban: 350-450 kcal.

Szükséged lesz

• 3 db csirke tojás;
• 250 g túró;
• 150 g cukor;
• 300 g liszt;
• 170 g vaj;

• 100 g mazsola;
• 10 g sütőpor;
• 5 g vaníliás cukor;
• 5 g só.

Csak nagy tojásokat válasszon a süteményhez, de ha ez nem lehetséges, akkor csökkentse a liszt mennyiségét 30-40 g-mal, különben a sütemény túl sűrű és száraz lesz.
Finom szemű túró, a legjobb lehetőség az otthoni sütéshez, de ha már vettél durvát, akkor csak párszor dörzsöld át egy szitán, és felveszi a szükséges állagot.

Készítmény

• Öntsük fel a mazsolát nagyon forró vízzel, hagyjuk 15 percig duzzadni.
• Öntsük a sütőport egy tálba, adjuk hozzá a sót és a lisztet.
• Keverjük össze, szitáljuk át.
• Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja felolvadni.

Tészta

Adjon hozzá finomra őrölt kandírozott gyümölcsöt, lehetőleg több színűt, a tésztához – így színesebb lesz a cupcake a vágásban.

Pékség

Remek, a csodás túrós és mazsolás cupcake teljesen kész! Ehhez a lehetőséghez a sűrített tejjel való díszítés a legjobb (csak terítse el a késztermék felületét). A sűrített tej tetejére tegyünk egy nagy cukrászport, és kicsit nyomkodjuk le – kitart! Hagyjuk kicsit hűlni a tortát, és csak ezután vágjuk szeletekre. Az ilyen termékeket a legjobb friss teával vagy tejjel használni!

Egyszerű házi receptet keresel? Javasoljuk, hogy figyeljen az alábbiakban kínált mazsolával készült cupcake lehetőségekre. Minimális időráfordítás és primitív termékkészlet, és az eredmény egy ízletes és illatos tea-csemege, amelytől felnőttek és gyerekek is megőrülnek.

Hogyan készítsünk házi készítésű klasszikus nagyvárosi süteményt mazsolával - a GOST szerinti recept

Hozzávalók:

• búzaliszt - 255 g;
• válogatott csirke tojás - 3 db;
• parasztvaj - 175 g;
• granulált cukor - 175 g;
• vaníliás cukor - 20 g;
• sütőpor - néhány csipet;
• sötét - 175 g;
• díszítéshez.

Főzés

Teljesen egyszerű elkészíteni egy klasszikus nagyvárosi süteményt a GOST szerint. A sütőt 170 fokos hőmérsékletre állítva azonnal bekapcsolhatja, hogy felmelegedjen. Most megmossuk a mazsolát, és néhány percre felöntjük forró vízzel. A puha parasztvajat kristálycukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a sót is. Most csatlakoztatjuk a mixert a tészta elkészítéséhez, egyenként beleütjük a csirke tojásokat az édes vajas keverékbe, és jól felverjük a masszát. Ezután szitáljuk és keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd kis adagokban keverjük a tésztához. Párolt és szárított mazsolát is adunk hozzá, óvatosan belekeverve a tortalapba, majd olajozott tepsibe tesszük, elsimítjuk és a már felmelegített sütőbe küldjük.

Körülbelül nyolcvan perc főzés után a sütemény megsül. Hagyni kell kihűlni, majd porcukorral összetörni, apróra vágni és teával tálalni.

Ízletes házi sütemény mazsolával kefiren

Hozzávalók:

• búzaliszt - 340 g;
• válogatott csirke tojás - 2 db;
• parasztvaj - 105 g;
• granulált cukor - 180 g;
• kefir - 255 ml;
• vaníliás cukor - 20 g;
• sütőpor - 10 g;
• sötét mazsola - 145 g;
• kősó - egy kis csipet;
• porcukor a díszítéshez.

Főzés

A teszt alapja ebben az esetben a sütemény esetében a kefir lesz. Kikeverjük a cukorral felvert tojással, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sót, hozzáadjuk a nagyon puha vajat, és mindent újra jól elkeverünk. Most fokozatosan a tésztába keverjük a sütőporral átszitált búzalisztet, és elérjük, hogy az összes lisztcsomó feloldódjon. Az előkészítés végén adjunk hozzá előmosott és enyhén párolt mazsolát, majd keverjük össze a tésztát, hogy a szárított bogyók egyenletesen oszlanak el benne.

Már csak a torta tésztáját olajozott formába kell tenni, és meg kell várni, amíg a termék megsül a sütőben. Ehhez melegítse elő 175 fokra, és állítsa az időzítőt egy órára. A forma méretétől és átmérőjétől függően ez több vagy kevesebb időt vehet igénybe. Száraz fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenléti fokot.

Tálalás előtt porcukorral meghintjük a kihűlt tortát.

Lépésről lépésre receptek citromos, diós, angol süteményhez mazsolával a sütőben

2018-05-05 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

2248

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

5 gr.

18 gr.

szénhidrátokat

51 gr.

379 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus házi mazsolás sütemény recept a sütőben

Valaha az ilyen cupcakes-eket minden cukrászdában és pékségben árulták, étkezdékben szolgálták fel, és aktívan sütötték otthon. A péksüteményt nagy mennyiségű mazsola, omlós és olajos morzsa, valamint páratlan aroma jellemezte. Ez ugyanaz a recept egy klasszikus nagyvárosi süteményhez, de kissé eltér a GOST-tól.

Hozzávalók:

• liszt - 0,24 kg;
• 1 g vanillin;
• olaj - 0,175 kg;
• 0,175 kg cukor;
• 3 tojás;
• 10 g porcukor;
• mazsola - 0,175 kg;
• 7 g sütőpor.

Hogyan készítsünk egy klasszikus mazsolás süteményt a sütőben

Néhány kapitális cupcake-receptben a vajat egyszerűen megolvasztják. De a sütés sokkal finomabb lesz, ha minden a szabályok szerint történik. A vajat pár órával a tészta asztalra dagasztása előtt kivesszük és megpuhítjuk. Ezután egy magas tálba küldjük, belemerítjük a mixert és körülbelül öt percig habosra verjük. Közben felöntjük forrásban lévő vízzel a mazsolát.

Adjunk hozzá cukrot a vajhoz. Egyszerre hozzáadhatja az összes homokot, és újra felverheti. Körülbelül ugyanannyi ideig. Bevezetünk egy csipet sót, tojást.

A mazsolát szitán csepegtessük le. Hagyja folyni a vizet. Ezután szórjuk meg liszttel, keverjük össze. A maradék lisztet összekeverjük a sütőporral. Hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük, majd rárakjuk a lisztezett mazsolát. Nagy tételben forgalmazzuk.

Ha egy kalács sül majd a tésztából, akkor kivajazott kb 18-20 cm-es formába öntjük, a tészta közepébe késsel a teljes hosszában csíkot készítünk. A mélység körülbelül egy hüvelyk. 70-80 percig sütjük 160 fokon.

Ha kis fővárosi cupcake-k készülnek, akkor kivajazott miniatűr formákba rakjuk, a közepéig vagy kicsit feljebb töltve, nem kell csíkot készíteni. Mivel a termékek kis méretűek, 170 fokos hőmérsékleten sütjük. Sokkal gyorsabban, körülbelül fél óra alatt megsülnek.

Sütés után a formákban állni hagyjuk a cupcake-ket, majd kiszedjük. Teljes kihűlés után pedig szórjuk meg porral. Forró felületre jobb nem kenni, a cukor megolvad.

Ha az olaj rossz minőségű és kevés zsírt tartalmaz, akkor nem fog jól felverni, szemcsék jelenhetnek meg. A tészta végső állaga is gyengének bizonyul, folyik. Pontosan ez a helyzet, amikor a muffin sokkal jobban jön ki margarinon.

2. lehetőség: Gyors sütőben készült citromos mazsola torta recept

Ez a cupcake különbözni fog az elkészítési sebességben, csodálatos ízben és egyedi aromájában. Nincs szükségünk citromra. Csak héjra van szüksége - illatos sárga kéreg. Fontos, hogy nagyon vékonyan távolítsuk el, igyekszünk nem a fehér részt érinteni. A kefirt vagy melegen, vagy enyhén felmelegítve szedjük, de csak figyeljünk rá, nem kell túrót főzni belőle.

Hozzávalók

• 0,1 l napraforgóolaj;
• 0,1 kg mazsola;
• kefir - 0,25 l;
• 0,24 kg liszt;
• héja 1 citromból;
• 7 g szóda;
• 0,15 kg cukor.

Hogyan készítsünk gyorsan cupcake-t

A héját reszelővel vagy késsel óvatosan eltávolítjuk, de a második változatban fel kell vágni. Lisztbe küldjük. Adhatunk hozzá egy csipet vaníliát is.

Recept tojás nélkül. Ezért azonnal öntsön kefirt, vajat egy tálba, fektessen granulált cukrot, ez szinte egy teljes normál pohár. Feltétlenül dobjon egy csipet finom sót, még akkor is, ha a receptben nincs feltüntetve. Egy percig rázzuk.

Keverjük össze mazsolával és lisztes masszával, dobjuk szódát. Egy percig állni hagyjuk a tésztát, csak legyen időnk kikenni a formát. Beleöntjük a masszát és 170 fokon megsütjük.

A sütemény készenlétét általában egy fogpiszkáló vagy egy gyufa határozza meg. A torta közepébe vagy a legvastagabb részébe egy pálcát kell szúrni, majd megérinteni. Ha kész a torta, akkor nem lesz ragacsos.

3. lehetőség: Diótorta mazsolával a Lakomka sütőben

Súlyos, kalóriadús, de elképesztően finom házi sütemény. Ez a recept is citromos, de nem csak héja kerül a tésztába, hanem citrusleve is. Ezenkívül szüksége lesz tejre, amely helyett tejszínt vehet. Az utolsó recept tojás nélkül készült, de ez nem ad hozzá zsírt. Jobb, ha egy ilyen cupcake-t kis szélességű téglalap alakúra sütünk.

Hozzávalók

• 50 ml tej;
• egy citrom;
• 200 gramm liszt;
• 1 tk sütőpor;
• 100 g dió;
• mazsola - 170 gramm;
• 100 gramm cukor;
• egy pár tojást.

Hogyan kell főzni

A dióval kezdjük. Tegyünk félre 4-5 egész felét. Az összes többit felaprítjuk, egy serpenyőbe öntjük, és szó szerint két percig melegítjük. Nem lesz idejük sütni, de az aroma jelentősen megnő. Hagyjuk néhány percig hűlni.

Most készítsük elő a mazsolát. Ha nedves, csak öblítse le. Ha száraz és kemény, akkor áztassa be meleg (nem forró) vízben körülbelül öt percig, majd csavarja ki, hagyja megszáradni. Mielőtt hozzáadná a tésztához, megszórhatja liszttel, vegyen néhány kanálnyit a normából.

Citrom főzés. Először öblítsük le, majd távolítsuk el a héját és aprítsuk fel, végül facsarjuk ki a levét. Vigyázz, hogy a csontok ne essenek bele. A pépdarabokat nem kell eltávolítani, hagyjuk lebegni.

Térjünk át a rendetlenségre. A tojást és a tejet a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citromlevet a liszttel és a sütőporral. Összekeverjük. A kész tésztába öntjük a héját dióval és mazsolával.

Öntsük a formába. Egyengesd el a torta tetejét, és domború oldalával felfelé szúrj bele néhány diószemet. Küldjük sütni. Elég gyorsan elkészül, kb fél óra 180 fokon.

Nagyon kényelmes a cupcake-ket szilikon formákban sütni, nem ragadnak, könnyen kipattannak, még kenni sem lehet semmit. De a legfinomabb és legrosszabb termékeket fém formában kapják. Hogy ne legyen velük probléma, mindenképpen kenjük be jól, megszórhatjuk liszttel is.

4. lehetőség: Sütős angol mazsola torta

Ez a recept egy nagyon finom cupcake, amely könnyen elkészíthető, könnyű és olcsó. Minden termék elérhető, és legtöbbször a konyhában vannak. A margarint vajjal helyettesíthetjük. Egy másik jellemző - a cupcake másnap jobban ízlik, mint közvetlenül sütés után.

Hozzávalók

• cukor - 160 gramm;
• 100 g margarin;
• 2 tojás;
• 1,5 st. Liszt;
• 20 g kakaó;
• 0,5 st. tejföl vagy kefir;
• 3 evőkanál mazsola;
• 6 g szóda.

Lépésről lépésre recept

A margarint felolvasztjuk és összekeverjük a cukorral. Adjunk hozzá fél pohár kefirt vagy tejfölt, ami otthon van. Elalszunk szóda, ez fél teáskanál. Keverjük össze, tegyük félre.

A tojásokat egy másik tálba küldjük. Verjük világos habbá, majd öntsük a fő masszához. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Keverjük össze alaposan.

Osszuk ketté a tésztát. Az egyik részbe megmosott mazsolát öntünk, a maradék tésztához kakaót adunk. Bármilyen formát kenjünk be. Az aljára öntjük a csokis masszát, mert sűrűbb. Tedd rá a tésztát mazsolával. Igyekszünk megbizonyosodni arról, hogy nem sikerül.

A formát az angol tortával feltesszük sütni. Hőmérséklet 180 fok. Aztán kivesszük, kihűtjük.

Ez a recept nem jelez semmilyen aromás adalékanyagot, de ha szükséges, héját vagy vanillint adunk hozzá, az apróra vágott fahéj tökéletesen illeszkedik a mazsolával való sütéshez.

5. lehetőség: Torta mazsolával a sütőben "Tél"

A név ellenére ez a cupcake nem csak télen fog ízleni. Nagyon finom és ízletes sütemények meleg illattal és adalékanyagok szokatlan kombinációjával. A mazsolán kívül szükséged lesz kókuszreszelékre, némi dióra, azonban az alábbiakban mindent részletesen leírunk.

Hozzávalók

• liszt - 0,3 kg;
• 2 evőkanál rum (konyak);
• 1 tasak sütőpor;
• 150 g olaj;
• egy marék dió;
• egy pohár tej;
• 0,2 kg cukor;
• 0,12 kg kokszforgács;
• 120 g mazsola;
• három tojás.

Hogyan kell főzni

A mazsolát megmossuk és forrásban lévő vízzel megpároljuk. Öt perc múlva engedjük le a vizet, adjunk hozzá pár evőkanál konyakot vagy rumot, keverjük össze. Csak a diót apróra vágjuk. Kimérjük a kókuszt.

A vajat lágyítsa meg. Hozzáadjuk a lisztet és a rippert, egy csipet sót. A kezünkkel dörzsöljük. Bemutatjuk a tejet, tojást. Homogenitást érünk el. Dobd bele a kókuszreszeléket. Hozzáadjuk a mazsolát és a diót. Keverjük össze alaposan. Fedjük le, hagyjuk állni körülbelül tíz percig.

A tésztát újra gyúrjuk és a formába küldjük. Kb. 40 percig sütünk egy ilyen cupcake-t, ellenőrizze. Ha szükséges, növelje az időt, ami a forma magasságától függ. Hőmérséklet 180 fok.

Ebből a süteményből karácsony is lehet, de ebben az esetben ajánlatos a mézeskalácshoz egy kis héjat, fahéjat, gyömbért, vagy éppen száraz fűszerkeveréket tenni.

6. lehetőség. Az eredeti recept egy sütemény mazsolával a sütőben

A mazsolás sütemény a legnépszerűbb aszalt gyümölcssütemény. Süthetjük egy nagy formában, vagy kis adagokban is. A sütés hosszú ideig megőrzi aromáját és frissességét.

Hozzávalók

• 120 g világos mazsola;
• 200 g fehér, kiváló minőségű liszt;
• 5 g szóda;
• 180 g finom cukor;
• házi tojás - három db;
• margarin - 180 g.

Sütős mazsolás sütemény recept lépésről lépésre

A puha margarint egy mély tálba helyezzük, előre vágjuk apró darabokra. Öntsön finom cukrot, és villával alaposan dörzsölje át, hogy a termékek jól kapcsolódjanak egymáshoz.

A tojásokat a margarinos keverékhez ütjük. A masszát habosra és homogénre verjük.

Keverjük össze a szódát a liszttel. Kis részekben szitáljuk egy tálba a többi hozzávalóval, alulról felfelé gyengéd mozdulatokkal gyúrjuk a tésztát. Sűrű tejföl állagú masszát kell kapnia. A mazsolát megmossuk, törülközőre tesszük és megszárítjuk. Hozzáadjuk a tésztához és összegyúrjuk. A kapott masszát szilikon formába tesszük. A sütőt 220 C-ra bekapcsoljuk. Ebbe küldjük a leendő cupcake-t, és 50 percig sütjük.

Bármilyen vajzsír alkalmas tészta készítésére. Ha a szokásos formában sütjük a cupcake-t, kenjük meg vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával, liszttel vagy búzadarával.

7. lehetőség. Gyors recept egy süteményhez mazsolával a sütőben

Tejjel finom, gyengéd és lédús süteményt főzhet mazsolával. A citromhéj kellemes citrusos ízt kölcsönöz a péksüteménynek.

Hozzávalók

• 100 g normál cukor;
• 240 g fehér, kiváló minőségű liszt;
• könnyű mazsola - 100 g;
• ½ citrom;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• 300 ml házi tej;
• margarin - ½ csomag;
• sütőporos tészta - egy zacskó;
• házi tojás.

Hogyan készítsünk gyorsan egy cupcake-t mazsolával a sütőben

Öntse a puha vajat egy mély csészébe, és adjon hozzá vaníliás cukrot és normál cukrot. Jól felverjük. Felverünk egy tojást, és sóval ízesítjük. A legkisebb reszelővel távolítsuk el a fél citrom héját, és adjuk hozzá a tésztához. Itt nyomja ki a levét. Verjük simára.

Mossa le a mazsolát meleg vízben. Szitán leszűrjük, és a tésztához adjuk. Öntsük hozzá a tejet és keverjük össze.

A sütőporral elkevert és a folyékony keverékhez szitált lisztet kis adagokban szitáljuk, kanállal addig dagasztjuk, amíg palacsintához hasonló állagú homogén tésztát nem kapunk. A tésztát szilikon formába öntjük és 180 fokon megsütjük. Egy óra elteltével fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Megszórjuk porral és lehűtjük.

Jobb, ha a tésztát természetes házi tejjel gyúrjuk. Ha a mazsola túl száraz, áztassa be forró vízbe tíz percre. A tortát csak akkor vegyük ki a formából, ha teljesen kihűlt.

8. lehetőség. Téli sütemény mazsolával a sütőben

Kókuszos, mazsola és diós cupcake – egy sütemény, amelyet gyakran sütnek karácsonykor. Az év bármely szakában főzheti. Jó alkalom lesz arra, hogy összejöjjön a család egy csésze teára.

Hozzávalók

• 50 ml rum;
• 300 g fehér liszt;
• 100 g tejcsokoládé;
• 120 g kókuszreszelék;
• dió - két betakarítás;
• 3 tojás;
• 1 marék mazsola;
• 280 g nádcukor;
• 200 ml házi tej;
• 150 g tejszín. zsír;
• tészta sütőpor - tasak.

Hogyan kell főzni

A mazsolát előre öblítse le, tegye egy tálba, és öntsön forrásban lévő vizet öt percig. Ezután csepegtessük le az infúziót, öntsük az aszalt gyümölcsöket rummal, és hagyjuk állni fél órát.

A liszt, kristálycukor és sütőpor keverékébe adjunk hozzá darabokra vágott puha vajat, és morzsoljunk össze mindent finom morzsára. A tojásokat egy kanál segítségével alaposan keverjük hozzá.

Adjuk hozzá a kókuszt a tojásos-vaj keverékhez. A diót zacskóba tesszük, sodrófával feltekerjük, nem túl apró morzsára daráljuk. A mazsola, a rummal és a dióval együtt a chips után küldhető. Felöntjük a tejjel, és sima tésztává gyúrjuk.

A tésztát egy tortaformába tesszük, kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegye bele a munkadarabot negyven percre. Hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a formából, és fordítsuk tányérra. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat, és a cukormázt a tortára öntjük. A tetejére szórjuk a kókuszreszeléket.

Annak érdekében, hogy a torta gyengéd és ízletes legyen, kövesse a termékek lerakásának sorrendjét. Először a vajat és a cukrot habosra verjük, majd hozzáadjuk a tojást, és a végén hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.

9. lehetőség. Cupcake mazsolával a Lakomka sütőben

Sok diót és mazsolát adnak a tésztához, ami hihetetlenül ízletessé és táplálóvá teszi. A citrom enyhe savanyúsága harmonikusan kiegészíti a sütés ízét.

Hozzávalók

• 200 g fehér liszt;
• ½ tasak sütőpor;
• közepes citrom;
• házi tojás - két db;
• ½ verem nádcukor;
• 50 ml tej;
• 200 g világos mazsola;
• 100 g dió.

Lépésről lépésre recept

Alaposan öblítse le és szárítsa meg a mazsolát. Tegye a diót egy forró serpenyőbe, és szárítsa meg. Hűtsd le és vágd apróra, néhány szem magot tarts fenn a díszítéshez. A citromot megmossuk, letöröljük és a legfinomabb reszelő segítségével eltávolítjuk a héját. Vágjuk félbe, és nyomjuk ki a levét.

A cukrot a tojásokkal keverőgéppel fehéredésig verjük. A tejet részletekben, a folyamat leállítása nélkül öntse bele. A lisztet átszitáljuk a sütőporral és adjunk hozzá egy csipet sót. Keverjük össze. A száraz keveréket három adagban a tojásos keverékhez öntjük, és egy spatulával összegyúrjuk.

Adjuk hozzá a citrom héját és levét a tésztához. Ide tesszük a mazsolát és az apróra vágott diót is. Egy spatulával alaposan keverjük össze. A tésztát a formába öntjük, zsírral és liszttel kikenjük. Kisimít. A tetejére egész diószemeket rendezünk. Előmelegített sütőben fél órát sütjük. A tortát kivesszük a formából, rácson kihűtjük és porral beszórjuk.

A sütés illatos lesz, ha vanília, citrusfélék vagy mandula adalékot, vagy őrölt fahéjat adunk a tésztához. A cupcake csodálatos lesz, ha a fehérjéket külön-külön stabil habbá verjük, és csak ezután kerül a tésztába.

10. lehetőség. Túrós sütemény mazsolával a sütőben

A recept szerinti sütés a GOST szerint készül. A sütemény puha, puha és nagyon finom.

Hozzávalók

• 100 g világos mazsola;
• 290 g fehér, kiváló minőségű liszt;
• 16 g sütőpor;
• 150 g tejszín. zsír;
• 3 nagy házi tojás;
• 330 g finom cukor;
• 260 g házi túró;
• porcukor a szóráshoz.

Hogyan kell főzni

A puha vajzsírt magas falú tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és körülbelül öt percig verjük, amíg bolyhos masszát nem kapunk. Adjunk hozzá túrót, és folytassuk az eljárást, amíg az erjesztett tejtermék szemcséi teljesen szét nem oszlanak.

Adjuk hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, és keverjük újra. Szitálás után hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Spatulával sima tésztává gyúrjuk.

A mazsolát öblítsük le, tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyjuk negyed órát duzzadni. Ezután csepegtesse le az infúziót, és szárítsa meg az aszalt gyümölcsöket egy eldobható törülközőn. Öntsük a tésztába és keverjük össze. A tésztát szilikon formába öntjük és forró sütőbe tesszük 45 percre. 170 C-on megsütjük. Kihűtjük, kivesszük a formából és megszórjuk porral.

A sütemény omlós és puha lesz, ha a tojást két sárgájával helyettesítjük. Cserélje ki a liszt egy részét keményítővel. Ebben az esetben a pékáruk még tovább megőrzi frissességét. Ha a sütemény belül nem sült meg, de már megsült a teteje, takarjuk le pergamennel vagy alufóliával, és készítsük el.

1. Tegye az előpuhított margarint egy mély tálba. Vajjal sikeresen helyettesíthető. A kényelem kedvéért ezt a terméket legjobb kis kockákra vágni. Adjunk hozzá cukrot a margarinhoz.

2. Ezt a masszát villával dörzsöljük. Meg kell próbálnia kombinálni a margarint és a cukrot.


3. Törje fel a nagy csirke tojásokat egy tálba.


4. A masszát mixerrel felverjük. A végéig nem lesz homogén. De ettől nem kell félni. A lényeg az, hogy a tészta pompát kapjon.


5. Fokozatosan szitáljuk át a szódabikarbónával elkevert lisztet.


6. Sima mozdulatokkal keverjük a tésztához a lisztet. A legjobb, ha fa vagy szilikon spatulát használ. Szükség lehet még egy kis lisztre.


7. A kész süteménytésztához adjunk megfelelő mennyiségű mazsolát, és óvatosan keverjük össze. Használat előtt alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.


8. A tésztát kivajazott formába tesszük. Ha szilikon terméket használ, ne kenje be.


9. 200-220 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 40-50 percet vesz igénybe. De mivel a technika tökéletlen, és minden sütőnek megvannak a saját jellemzői, a legjobb, ha gondosan figyelemmel kíséri a folyamatot. A sütés készségét hagyományosan egy gyufa határozza meg. Ha száraz - tálalhatod!


10. Tedd egy edényre a kész süteményt mazsolával.


Kívánság szerint porcukorral megszórhatjuk, vagy mázzal önthetjük. De további trükkök nélkül is csodálatos!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+