Mennyi ideig kell főzni a kolbászt természetes bélben. Hogyan főzzünk kolbászt vízben? Eredeti főzési tippek

Amikor a háziasszonynak gyorsan kell főznie valamit, a kolbász gyakran életmentővé válik. Ez egy rendkívül népszerű termék, amelyet bármely élelmiszerboltban bemutatnak. A kolbásznak sok fajtája és gyártója létezik. A kolbász bármely ünnepi asztal dísze lehet, különösen, ha összetett körettel és eredeti szósszal szolgálják fel. És mégis - ez az egyik legjobb és legkielégítőbb termék egy snackhez.

Meddig kell főzni a kolbászt?

Sokan egyenlőségjelet tesznek a kolbász és a főtt kolbász közé, és azt hiszik, hogy nyersen is fogyasztható. Ezt azonban nem ajánlott kategorikusan megtenni - a kolbászt kötelező hőkezelésnek kell alávetni. Ez segít elpusztítani azokat a kórokozó mikroorganizmusokat, amelyek a tárolás, szállítás vagy a gyártás során a szabályok megsértése esetén kerültek a termékbe.

A kolbász főzésének két módja van:

1. Hideg vízben, felforraljuk;
2. Forró vízbe merítve.

Mielőtt kitalálná, mennyit kell főzni a kolbászt forrásban lévő vízben, emlékeznie kell arra, hogy ezeknek a kolbászoknak a hőkezelése nem lehet hosszú. A kolbász félkész termék, a hosszú főzés következtében elveszíti ízét és aromáját. Az optimális idő, ameddig a kolbásznak a forrásban lévő víz után a serpenyőben kell lennie, nem több, mint 5-7 perc.

A kolbászfőzés árnyalatai

A kolbászfőzésnek megvannak a maga sajátosságai. Héjban is főzhetjük, de vízbe merítés előtt több helyen át kell szúrni vagy vágni kell. Ha természetes a héja, főtt kolbász is fogyasztható hozzá. Ha a bevonat mesterséges, akkor a legjobb megoldás, ha főzés előtt eltávolítjuk a kolbászról, hogy a belőle származó káros anyagok magukba a kolbászba ne kerüljenek.

A főzőedényt úgy kell venni, hogy a kolbászok teljes hosszukban benne legyenek - így főzés után nem hajlik meg és megtartják a „megjelenítő” megjelenést.

A hagyományos serpenyős főzés mellett a kolbászt a modern háziasszonyok segítségével is meg lehet főzni a konyhában - mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen és dupla bojlerben. Mikrohullámú sütőben, teljes teljesítménnyel, vízben mindössze 3 perc, víz nélkül 1 perc alatt érik el a készenlétet (a második esetben a kolbász nagyobb valószínűséggel sül meg). A kolbász főzése lassú tűzhelyben 5 percig tart, dupla kazánban - 10 percig.

A kolbász könnyen elkészíthető és sokoldalúan felhasználható félkész húskészítmény. Nem tudja, hogyan kell főzni a kolbászt úgy, hogy étvágygerjesztő és lédús legyen? Készítse el őket percek alatt, és élvezze a gyerekeket, vagy tálalja az asztalra krumplipüré, cérnametélt vagy bármilyen zabkása kiegészítéseként.

Hogyan kell főzni a kolbászt - a főzés általános elvei

A kolbász főzése előtt vegye figyelembe a következő szabályokat:

• Forralás előtt távolítsa el a mesterséges fóliát a húsfélkész termékről. Ne távolítsa el a természetes héjat, távolítsa el étkezés előtt.
• Válasszunk egy megfelelő méretű edényt a kolbászokhoz. Öntsünk bele vizet úgy, hogy a kolbászokat teljesen ellepje a folyadék. Ne vegyen túl nagy serpenyőt, ha sok ember szeretné megkóstolni az ételt. A kolbásznak nem szorosan, de nem nagyon lazán kell feküdnie a forrásban lévő vízben.
• Főzés után azonnal vegye ki a kolbászt a serpenyőből. Ha forró vízben hagyja őket, felforrnak, és ez rossz hatással lesz az ízére. Nem szükséges hideg víz alatt öblíteni. De a mesterséges film gyorsabban eltávolítható, ha a kolbászt egy kicsit hideg vízben tartjuk.
• Ne sózzuk meg a főzővizet. Ne adjunk hozzá olajat vagy fűszereket.
• Főzés előtt ne olvasszuk ki kifejezetten a kolbászt.

Hogyan főzzünk kolbászt a tűzhelyen

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
2. Forraljuk fel a vizet maximális hőfokon.
3. A kolbászt forrásban lévő vízbe tesszük. A folyadék teljesen befedi őket.
4. Forraljuk fel a vizet a kolbásszal, és kapcsoljuk be a tüzet.
5. A félkész termékeket legfeljebb öt percig főzzük, különben szétrobbannak, és elveszítik étvágygerjesztő és vonzó megjelenésüket. Főzés előtt a műfóliát villával több helyen is átszúrhatjuk.
6. A kolbászokat villával vagy fogóval óvatosan vegye ki a serpenyőből, hogy ne sértse meg a finom szerkezetét. Kihűlés után lehúzzuk a fóliát és tálaljuk.

Hogyan főzzünk kolbászt lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt kolbász ideális virslihez. Főzés előtt távolítsa el róluk a fóliát. A következő lépései a következők:

• öntsön vizet a konyhai készülék tartályába;
• tegye a kolbászt vízbe;
• kapcsolja be a "Sütés" vagy "Pörkölt" funkciót. Idő - 4-5 perc;
• miután a készülék befejezte a működését, vegye ki a kolbászokat és használja fel virsli készítéséhez.

Hogyan kell főzni a kolbászt - egy érdekes recept "Vicces medúza"

Ételek elkészítése:

• 0,5 kg spagetti;
• Babérlevél;
• 1 kg csirke vagy tejszínes kolbász;
• 70 g vaj.

Főzési folyamat.

1. Távolítsuk el a kolbászok burkolatát. Vágjon minden kolbászt két vagy három részre.
2. A spagettit 10 centiméteres darabokra törjük.
3. A spagettit mindkét oldalon beleszúrjuk a felvágott kolbászok keresztmetszetébe. Kapsz vicces "sündisznókat".
4. Forraljuk fel az elmét, és tegyük forrásban lévő vízbe a babérlevelet. Ízlés szerint sózzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük a "süneket". Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
5. A másodlagos forralás után minden kolbászt főzzön 8-10 percig, ezalatt a spagetti megfő.
6. Leengedjük a vizet, és tányérra tesszük a "sünöket". A tetejére olvasztott vajat kenünk, és kezeljük a háztartást.

A kolbász semmilyen főzési módszerrel nem veszíti el ízét. Gyorsan elkészítheti a lédús kolbászt otthon és a munkahelyen. Ha sokáig melegen szeretné tartani őket - öntsön olajat egy serpenyőbe, tegye be a 80 fokra felmelegített sütőbe, és tartsa ott, amíg a háztartás összes tagja az asztalhoz nem gyűlik vacsorára.

Sokan nem közömbösek az ilyen kolbásztermékek iránt, mint a kolbász. Gyerekek és felnőttek kedvelik őket, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Egy ilyen ételnek, bár egyszerű, megvannak a maga elkészítési árnyalatai. A húskészítmények ízletes elkészítésére több lehetőség is van: tűzhelyen, dupla bojlerben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben.

Egy serpenyőben a tűzhelyen

• Idő: 4-6 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Nehézség: könnyű.

A kolbászok serpenyőben, burkolattal vagy anélkül történő főzéséhez nagyon kevés erőfeszítésre és időre van szüksége. Veheti fagyasztva vagy frissen. Csak forrásban lévő vízbe merítse. Tálaljuk tésztával, főtt burgonyával vagy zöldségpörkölttel.

Hozzávalók:

• kolbász - 6 darab;
• víz - 400 ml;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Töltse fel az edényt vízzel.
2. Megvárjuk, míg felforr, sózzuk.
3. Tegye ki a kolbászokat. Ha a héjuk természetes, akkor nem távolíthatja el. Ha nem, akkor előre el kell távolítania a filmet. Javasoljuk, hogy villával többször átszúrja a terméket a héjjal, hogy ne törjön ki.
4. 4-6 perc elteltével vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le.
5. Tálald kedvenc köreteddel.

Mikrohullámú vízben

• Idő: kb 5 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű recept a tejes kolbász mikrohullámú sütőben történő főzéséhez hasznos lesz a kezdő háziasszonyok számára. A puha, étvágygerjesztő félkész termékeket ketchuppal, majonézzel, mustárral vagy más szósszal ízesítik.

Hozzávalók:

• tejes kolbász - 6 db;
• babérlevél, só, bors - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• víz - 2 l.

Főzési mód:

1. A főzéshez speciális üvegtálra vagy hőálló üvegedényre lesz szüksége.
2. Töltse fel a tartályt vízzel (a folyadéknak el kell fednie a húskészítményeket). Helyezze be a kolbászterméket, először távolítsa el a héját.
3. Adjuk hozzá a lavrushkát, a fűszereket.
4. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe. Válassza ki a sütési módot: "Húsfőzés" (4-5 perc) vagy "Újramelegítés" (3-4 perc).
5. Vegye ki a tartályt a sütőből. Szerezd meg a főtt félkész terméket, tedd egy tányérra, add hozzá a szószt, a fűszernövényeket.

Recept lassú tűzhelyben

• Idő: 5 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Nehézség: könnyű.

A kolbász finom főzésének másik egyszerű módja a lassú tűzhelyen történő főzés. Ahhoz, hogy a kolbásztermék ízletes legyen, be kell tartania a kulináris folyamat szabályait: válassza ki a kívánt főzési módot és időtartamot.

Hozzávalók:

• kolbász - 4 db;
• víz - 1,5 l;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a fóliát a félkész termékről (ha mesterséges).
2. Töltse fel a multicooker tálat vízzel.
3. Tedd bele a kolbászt, adj hozzá fűszereket.
4. Indítsa el a főzési módot: "Sütés" vagy "Pörkölt" 4-5 percig.
5. A kész ételt tányérra tesszük. Tálaljuk zabkásával, burgonyapürével vagy spagettivel.

Dupla kazánban

• Idő: 8-10 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Nehézség: könnyű.

Azok számára, akik a legegészségesebb táplálkozást kedvelik, ez a recept megfelelő. Dupla bojler segítségével finom kolbászokat főzhet. Ez az egység könnyen használható, lehetővé teszi a félkész termék gyors elkészítését.

11 hónappal ezelőtt

Jelenleg elég nehéz elképzelni legalább egy olyan családot, amelyben soha nem próbálták ki a kolbászt. Ez a termék nagyon szereti a gyermekek minden korosztályát, és nagyon kényelmes a felnőttek számára, ha vacsorára főznek egy hosszú munkanap után - mert minimális erőfeszítést és időt igényel. Vannak, akik szívesebben fogyasztják a kolbászt nyersen, de fogyasztás előtt jobb, ha felforralják. És ezt helyesen kell megtennie, különben a kolbász felforr, és elveszíti teljes megjelenését, és ezzel együtt az ízét is.

Kolbász kiválasztása

Mielőtt közvetlenül egy félkész termék elkészítéséhez kezdene, meg kell vásárolni. És jobb ezt néhány tény alapján megtenni.

Mindenekelőtt az árra figyelünk. Ez a gyakorlati fő kiválasztási kritérium. A kolbász ára nem lehet alacsonyabb, mint a hús ára, amely a termék összetételében van feltüntetve.

Ügyeljen a csomagoláson vagy az árcédulán lévő feliratokra. A legjobb, ha egy GOST jelzéssel ellátott terméket vásárol. A TU jelzésnek azonban nem szabad túlságosan megijesztenie. Ebben az esetben tanulmányozza a kiválasztott termék összetételét. Például, ha sajtot vagy szerecsendiót adtak a kolbászokhoz, az ilyen termékek többé nem felelnek meg a GOST kánonjainak.

Folytatva az összetétel tanulmányozását, ügyeljen arra, hogy az olyan összetevők jelenléte, mint a sűrítő, különféle ízek, színezékek és keményítő, nagyon nem kívánatos.

Ügyeljen a vásárolt kolbász színére. A minőségi terméknek egyenletes világos rózsaszínűnek kell lennie, mindenféle folt és zárvány nélkül.
A kolbász megjelenésének kellemesnek és étvágygerjesztőnek kell lennie. Ívelt, nem sima, ráncos félkész termékek használata nem megengedett.

Ügyeljen a termék lejárati idejére is. A jó minőségű kolbászoknál általában 3-5 nap a tömeg szerint értékesített termékeknél, és 15-20 nap a vákuumban csomagolt termékeknél.

Kolbász elkészítése főzéshez

Úgy tűnik, hogy a kolbász olyan egyszerű termék, milyen előkészítésre lehet szükség? Ha azonban szép, étvágygerjesztő, egyenletes kolbászokat szeretnénk az asztalra tenni, érdemes figyelembe venni néhány árnyalatot.

Mindenekelőtt meg kell szabadulni a kolbászon lévő nem természetes cellulóz burkolattól, ha az jelen van.

Abban az esetben, ha a félkész termék természetes héjjal rendelkezik, jobb, ha nem távolítja el a termék lédússágának megőrzése érdekében. Elég lesz több helyen átszúrni a héjat egy tűvel.

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott kolbászt főz, ne olvassa ki először, azzal csak az idejét veszíti el. Ugyanúgy kell főzni, mint a hűtötteket, csak növeljük a főzési időt 5 perccel.

Ne tegyünk túl sok vizet az edénybe. Elegendő egy olyan szint, amelynél a kolbászokat enyhén beborítja a víz. Ha tudnia kell a víz pontos mennyiségét, öntse a serpenyőbe 1 kolbászonként 100 ml folyadékot.

A kolbászfőzéshez nem kell további fűszereket, például sót vagy borsot hozzáadni a vízhez. Először is, az összes szükséges fűszert már hozzáadták a félkész termékhez a szükséges mennyiségben, másodszor pedig a késztermék íze romolhat.

A kolbászt különféle módon lehet főzni. Ezért elemezzük az egyes meglévő módszerek főzési idejét.

A legegyszerűbb módja annak, hogy a félkész terméket egy serpenyőben forraljuk fel. Hány percet vesz igénybe ilyen módon a kolbászfőzés? A főzési idő lesz 3-5 perc a termék méretétől függően.

A kolbászt mikrohullámú sütőben is főzheti. Ezenkívül a terméket vízzel és anélkül is főzheti. Vízzel történő főzés esetén a főzési idő 5 percet vesz igénybe, víz nélkül a kolbász sokkal gyorsabban - egy-két perc alatt - készen áll. Ha dupla bojlerben főzi a kolbászt, fektesse ki a készülék első szintjére, és főzze 10-15 percig.

A kolbászt lassú tűzhelyben is főzhetjük. Választhat a javasolt módok közül - főzés, sütés, párolás vagy leves. A főzési idő ebben a készülékben 5-7 perc.

Ha fagyasztott félkész termékeket szeretne főzni, akkor a forrástól számítva körülbelül 10 percig főzzük őket. A készenlét a termék fogpiszkálóval történő átszúrásával ellenőrizhető. A kolbász teljes szélességében egyformán be kell lépnie.

Abban az esetben, ha később kolbászt szeretne főzni a tésztában, nem kell először felforralnia.

Vacsorára nem elég félkész kolbászt főzni, a megfelelő körettel is tálalni kell. Mi illik a kolbászhoz?

A kolbász legelterjedtebb körete a spagetti vagy bármilyen más tészta, ketchuppal leöntve.

A burgonya is nagyon alkalmas, és különféle formában - sült, főtt és még párolt is.

A főtt kolbász nagyon jól passzol a párolt káposztához. A káposztához főzés közben akár nyers kolbászt is adhatunk. Nagyon finom ételt kapsz.
Köretnek mindenféle gabonaféle, például hajdina vagy rizs is megfelel. A rizsben a legjobb, ha növényi olajban sült hagymát adunk hozzá. Így sokkal finomabb lesz.

A félkész kolbász másik körete a párolt zöldség.

Kolbásszal omlettet vagy egyszerű rántottát süthetünk reggelire.

A kolbászt szinte bármilyen szósszal – ketchuppal, majonézzel, sajtos-tejfölös szószokkal, tejföllel, szójaszósszal, adzsikával és mustárral – tálalhatjuk az asztalra.

Hozzávalók:

• Tejtermékes kolbász

Hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben

Hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben lépésről lépésre, fényképpel:

2. lépés

Távolítsuk el a műanyag fóliát a kolbászokról, és a természetest villával vagy tűvel több helyen szúrjuk meg. Helyezze a kolbászt egy tál hideg vízbe. A víznek el kell fednie a kolbászt.

Szükségünk lesz:

• Mikrohullámú edények
• mikrohullámú sütő

Hozzávalók:

• Tejtermékes kolbász

Hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben

A kolbász nagyon gyakori kiadós étel, amely nagyon népszerű a fiatal háziasszonyok körében. Nem probléma - forrald néhány percig forrásban lévő vízben, és tálald krumplipürével, akár tésztával, akár zabkásával, akár zöldségsalátával. Mindenki jóllakott és boldog. És mégis, a legfiatalabb háziasszonyok néha felteszik maguknak a kérdést: hogyan kell helyesen főzni a kolbászt. Nincs itt semmi bonyolult, de néhány tipp segít ebben:

Ne egyél nyers kolbászt. A főtt kolbász amellett, hogy ételmérgezést okoz, jobb ízű, mint a nyers.

Főzés előtt vegyük le a kolbászokról a polietilén burkolatot, vagy ha természetes, villával több helyen szúrjuk ki a burkolatot.

A kolbászt hideg vízbe mártjuk, és lassú tűzön felforraljuk. A kolbászt méretüktől függően 2-5 percig főzzük.

Főzéskor a víznek teljesen el kell fednie a kolbászt.

Kolbászfőzéskor ne sózzuk meg a vizet.

A kolbász főzhető vízben, mikrohullámú sütőben, párolható. A főzési módot maga választhatja ki. A főtt kolbászhoz a legnépszerűbb szószok a majonéz, a ketchup, a mustár, a sajtszósz, az adjika.

Kolbász főzésének módja a mikrohullámú sütőben lépésről lépésre fotókkal:

Szükségünk lesz:

• Multicooker

Hozzávalók:

• Tejtermékes kolbász

Hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben

A kolbász nagyon gyakori kiadós étel, amely nagyon népszerű a fiatal háziasszonyok körében. Nem probléma - forrald néhány percig forrásban lévő vízben, és tálald krumplipürével, akár tésztával, akár zabkásával, akár zöldségsalátával. Mindenki jóllakott és boldog. És mégis, a legfiatalabb háziasszonyok néha felteszik maguknak a kérdést: hogyan kell helyesen főzni a kolbászt. Nincs itt semmi bonyolult, de néhány tipp segít ebben:

Ne egyél nyers kolbászt. A főtt kolbász amellett, hogy ételmérgezést okoz, jobb ízű, mint a nyers.

Főzés előtt vegyük le a kolbászokról a polietilén burkolatot, vagy ha természetes, villával több helyen szúrjuk ki a burkolatot.

A kolbászt hideg vízbe mártjuk, és lassú tűzön felforraljuk. A kolbászt méretüktől függően 2-5 percig főzzük.

Főzéskor a víznek teljesen el kell fednie a kolbászt.

Kolbászfőzéskor ne sózzuk meg a vizet.

A kolbász főzhető vízben, mikrohullámú sütőben, párolható. A főzési módot maga választhatja ki. A főtt kolbászhoz a legnépszerűbb szószok a majonéz, a ketchup, a mustár, a sajtszósz, az adjika.

Hogyan főzzünk kolbászt lassú tűzhelyben lépésről lépésre, fényképpel:

2. lépés

Távolítsa el a műanyag fóliát a kolbászról, vagy ha a bél természetes, villával vagy tűvel több helyen szúrja meg a kolbászt. Tegye a kolbászokat a multicooker tálba, és öntsön fel annyi vizet, hogy teljesen ellepje a kolbászt. "Sütés" módban sütjük 7 percig.

Szükségünk lesz:

• Dupla kazán

Hozzávalók:

• Tejtermékes kolbász

Hogyan főzzünk kolbászt egy serpenyőben

A kolbász nagyon gyakori kiadós étel, amely nagyon népszerű a fiatal háziasszonyok körében. Nem probléma - forrald néhány percig forrásban lévő vízben, és tálald krumplipürével, akár tésztával, akár zabkásával, akár zöldségsalátával. Mindenki jóllakott és boldog. És mégis, a legfiatalabb háziasszonyok néha felteszik maguknak a kérdést: hogyan kell helyesen főzni a kolbászt. Nincs itt semmi bonyolult, de néhány tipp segít ebben:

Ne egyél nyers kolbászt. A főtt kolbász amellett, hogy ételmérgezést okoz, jobb ízű, mint a nyers.

Főzés előtt vegyük le a kolbászokról a polietilén burkolatot, vagy ha természetes, villával több helyen szúrjuk ki a burkolatot.

A kolbászt hideg vízbe mártjuk, és lassú tűzön felforraljuk. A kolbászt méretüktől függően 2-5 percig főzzük.

Főzéskor a víznek teljesen el kell fednie a kolbászt.

Kolbászfőzéskor ne sózzuk meg a vizet.

A kolbász főzhető vízben, mikrohullámú sütőben, párolható. A főzési módot maga választhatja ki. A főtt kolbászhoz a legnépszerűbb szószok a majonéz, a ketchup, a mustár, a sajtszósz, az adjika.

Kolbász főzése gőzölőben lépésről lépésre, fényképpel:

2. lépés

Tegye a kolbászt egy párolóedénybe. Távolítsuk el a műanyag fóliát a kolbászokról, és a természetest villával vagy tűvel több helyen szúrjuk meg.