Savanyú káposzta instant receptek. Savanyú káposzta: azonnali receptek - nagyon finom. Gyors savanyú káposzta recept tégelyben

A savanyú káposzta minden formában jó. És salátákban, köretként és különféle ételek töltelékeként, sőt csak vajjal és hagymával. Gyors savanyú káposzta Ez egy nagyszerű ötlet egy alacsony kalóriatartalmú vacsorához. És nem nehéz megfőzni.

Gyors savanyú káposzta néhány óra alatt

Fizikailag lehetetlen igazán gyorsabban keleszteni a káposztát, mint 2 nap alatt. Az erjedés lassú folyamat. De van egy kis trükk. Képes csinálni gyors savanyú káposzta mindössze 3-4 óra alatt. Ez a recept különösen jó, mert akár fiatal káposzta is használható hozzá, ami azt jelenti, hogy ma már az év bármely szakában elkészíthető finom káposzta.

A gyors savanyú káposzta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg fehér káposzta;
• 1-2 sárgarépa;
  
• 3-4 gerezd fokhagyma;
  
• 10 st. l. asztali ecet 9%;
  
• 100 g növényi olaj;
  
• 1 st. l. Szahara;
  
• 0,5 l víz.

A káposztát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn vagy koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük, a fokhagymát összetörjük vagy vékony műanyagokra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot, sót, adjunk hozzá olajat és ecetet, mehet bele szegfűborsó. A pácot felforraljuk. A kapott páclével öntsük az edényben összekevert zöldségeket. Fedjük le a káposztát a tetejére egy fordított tányérral, és tegyünk rá elnyomást - például egy üveg vizet. Hagyja a káposztát szobahőmérsékleten legalább 3 órán át, legfeljebb egy napig.

A kész káposztát üvegbe helyezhetjük, és hűtőszekrényben tárolhatjuk. De nagy valószínűséggel gyorsan meg akarod majd enni.

Változásképpen több konzerv káposzta is lehetséges, akkor a káposzta élénk színű és kellemes ízű lesz.

Az e recept szerint főzött káposzta nem savanyú káposzta a szó szó szoros értelmében. Helyesebb lenne pácoltnak nevezni. De élesen korlátozott idő esetén nagy veszteség nélkül helyettesítheti a hagyományos savanyú káposztát.

Savanyú káposzta pár napon belül

Az igazi savanyú káposzta nem sül meg olyan gyorsan. De ha még van 2-3 nap, akkor lesz időd. A recept szinte ugyanaz, csak olaj és ecet nélkül.

Szükséged lesz:

• 1 kg fehér káposzta;
• 1-2 sárgarépa;
• 1 st. l. Szahara;
  
• 1 st. l. egy csúszdával durva sóval;
  
• 0,5 l víz.

Helyezze a felaprított káposztát és a sárgarépát szorosan egy 3 literes üvegbe. Töltse fel sóoldattal, és fedje le lyukakat tartalmazó nylon fedéllel vagy egy szalvétával. Helyezze az üveget meleg helyre erjedni. Buborékok jelennek meg az edényben. A káposztát időnként enyhén megnyomkodjuk egy kanállal, hogy felszabaduljon a gáz, és a káposzta a sós víz alatt maradjon. Két nap múlva mintát vehet. A főtt káposztát hűtőszekrényben tároljuk.

Ez a káposzta híres jótékony tulajdonságairól, mivel az elkészítésében tejsavbaktériumok vettek részt. Segítenek leküzdeni a C-vitamin-hiányt, az emésztési zavarokat és a túlsúlyt.

Sziasztok kedves barátaim! Ma instant savanyú káposzta recepteket ajánlok, hogy ropogós és lédús legyen. A lehetőségeket már leírtam egy korábbi cikkben. De nem mindig van idő és vágy sokáig várni. most szeretném kipróbálni.

Az ilyen türelmetlen emberek számára feltalálták a kovász gyors módjait. Még olyan is van, ami pár óra alatt az asztalra kerül. Nagyon kényelmes, ha hirtelen vendégek szinte a küszöbön vannak. És milyen mellesleg lesz uzsonnaként, vagy uborkával, erős italokhoz.

Mindennapi asztalra szívesen tálalom friss fűszernövényekkel és zsenge burgonyával. Az ízért pedig még mindig szeretek egy kis finomítatlan napraforgóolajat csepegtetni. Ez csak valami étel.

Tipp - célunkra középkésői vagy késői fehérfejű fajtákat válasszunk, hogy a fej sűrű és lehetőleg nagy legyen. Jobb, ha a levelek egészek, nem repedeztek.

Ropogós és lédús instant savanyú káposzta üvegben egy nap alatt ecet nélkül

E recept szerint nem teszek répát a káposztába, hanem tálaláskor adom hozzá a kész termékhez. Én így szeretem. Próbáld meg ezt a lehetőséget. De ha akarja, azonnal hozzáadhat egy sárgarépát, és mindent megsavanyíthat. Durva reszelőn lereszeljük, és óvatosan összekeverjük a zöldségekkel.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• Káposzta - 2,5 kg
• Cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• szegfűborsó borsó - 2 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 1 liter

Főzés:

1. Öntsön vizet egy merőkanálba vagy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amint felforr, tedd oda a babérlevelet, a szegfűborsot és a szemes fekete borsot. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze. 2 percig pároljuk, lekapcsoljuk a hőt és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. Ezután szorosan a „vállak” mentén fektessük az üvegbe, vagyis addig a pontig, ahol az edény összeszűkül, helyet hagyva a sóoldatnak. Tegyünk egy babérlevelet valahova a közepébe.

3. Most öntse a lehűtött sóoldatot az edénybe egészen a tetejéig. Helyezzük rá a sós borsot is. Tegyen egy mély tálat, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.

4. 6 óra elteltével hosszú pálcával (lehet késsel vagy kötőtűvel) több helyen szúrjuk ki az aljáig, hogy kijöjjenek a gázok és a keserűség. A tetején megjelenő habot el kell távolítani. Egy nap alatt elkészül a savanyú káposzta, és azonnal tálalható. Díszítésként pedig pépesített sárgarépát és zöldeket adhatunk hozzá.

Gyors recept sós lében készült káposztához 3 literes üvegbe

Nagyon egyszerű és sokoldalú gyors fermentációs lehetőség. Ennél a receptnél egyáltalán nem számít, hogy milyen káposzta lesz - korai vagy késői. De az íze egyszerűen csodálatos lesz. Kellően ropogós és nagyon finom.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2-2,3 kg
• Sárgarépa - 2 db.
• Só - 2 evőkanál
• Cukor - 4 evőkanál
• Víz - 2 liter

Főzés:

1. Először öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Tegyük tűzre és forraljuk fel a sós vizet, majd hagyjuk kihűlni.

2. Amíg a sós víz hűl, a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Tedd egy mély tálba. Keverjük össze rendesen.

3. Tegye át a zöldségeket egy 3 literes üvegbe úgy, hogy a tetején hagyjon helyet a sós lének. Körülbelül feküdjön a vállakra, vagyis addig a pontig, ahol a konzerv beszűkül. Ezután öntsük hozzá a kihűlt sóoldatot. Helyezze az edényt egy mély tálba, ahol a sóoldat kifolyik. A tetejét lazán fedjük le fedővel. Hagyd így egy napig.

Másnap egy hosszú pálcikával több helyen át kell szúrni, hogy keserűség és gáz felszabaduljon. Ismételje meg ezt az eljárást többször a fermentáció teljes ideje alatt.

5. Összesen egy ilyen tégelynek két napig kell állnia. Ezután zárja le a fedelet és tárolja hűvös helyen. Vagy azonnal használd.

Ízletes savanyú káposzta serpenyőben nagy darabokban

És itt van a gyorskáposzta erjesztésének egy változata, nagy darabokra rakva. Vannak, akik azt hiszik (a férjem pl.), hogy így lesz finomabb és étvágygerjesztőbb. Gyors módszerhez elég optimális lesz.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1,5 kg
• sárgarépa - 200-300 gr
• Fokhagyma - 2-4 gerezd
• Só - 4 evőkanál
• Cukor - 5 evőkanál
• Almaecet - 1,5 evőkanál
• Víz - 1,5 liter

Főzés:

1. Vágjuk le a káposzta fejének körülbelül a felét, és úgy, mintha 2,5-3 cm vastag szeletekre vágnánk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe.

2. Ezután tedd a darabokat egy serpenyőbe, szórd meg sárgarépával és fokhagymával. Fektesd rétegesen.

3. Most foglalkozzunk a sóoldattal. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot. Várja meg, amíg felforr, és öntse hozzá az ecetet, majd kapcsolja ki. Öntsük a forró sóoldatot az edénybe a zöldségekkel, hogy mindent teljesen ellepjen.

4. Tegyünk egy fordított tányért a serpenyő tetejére, és tegyünk rá egy megtöltött 3 literes üveg vizet. Így létrehoztuk az elnyomást.

5. Egy nap múlva távolítsa el az elnyomást. Elkészült a fehér káposztánk. Tároláshoz áthelyezheti egy kényelmesebb edénybe, és hűtőszekrényben tárolhatja. Azonnal használhatod.

Savanyú káposzta gyorsan 2-3 óra alatt ecettel és cukorral

Nagyon ízletes és lédús káposztát kapunk mindössze 2-3 óra alatt. Csak erről a receptről írtam a bevezetőben. Képzelj el egy olyan helyzetet, amikor egyszerűen szembesültél azzal, hogy néhány órán belül váratlan, bár tiszteletben tartott vendégek érkeznek hozzád. Ilyen esetekben jól jön ez a recept. Az ilyen előételt azonnal megeszik. És a vendégek örülni fognak.

Hozzávalók:

• Káposzta - 3 kg
• Sárgarépa - 3-4 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Víz - 1,5 liter
• Cukor - 200 gr
• Só - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 200 gr
• Ecet 9% - 200 gr

Főzés:

1. Vágja fel a káposztát az Ön számára megfelelő módon. A sárgarépát és a fokhagymát lereszeljük. Helyezzen minden zöldséget egy mély tálba.

2. Most készítsük el a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot, valamint növényi olajat. Tedd fel a tűzre. Várja meg, amíg felforr, és adjon hozzá ecetet. Ezután még 2 percig forraljuk, és levesszük a tűzről.

3. Öntsön forró pácot egy edénybe apróra vágott zöldségekkel és keverje össze. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 órán át.

4. Ennyi idő után már fogyaszthatod. Ha sokat kap, töltse át egy kényelmes edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Általában egy hétnél tovább nem bírjuk.

Videós recept a ropogós instant savanyú káposztához télre

Még egy nem rossz recept, amit hozzá szeretnék adni a malacperselyedhez. Nagyon jó salátákhoz. Ha kész, üvegekbe tölthetjük, fedővel lezárva télig hűvös helyen tárolhatjuk. Vagy azonnal használja.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg
• Víz - 1 l
• almaecet - 100 ml
• Növényi olaj - 100 ml
• Só - 40 gr
• Cukor - 35 gr
• sárgarépa - 120 gr
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 20 gr

A főzési módot egy nagyon részletes videóban láthatod.

Ez minden mára. Megosztottam veletek a gyors kovászos káposzta legegyszerűbb és kedvenc variációit. Nincs sok tárhelyem otthon, ezért ezeket a recepteket használom. Befejeztem, többet csinálok. Nem tart olyan sokáig.

Sok sikert a felkészüléshez!

Ó, milyen ügyesek voltak dédanyáink, milyen sokféle ételkészítési mód jutott eszébe a jövő számára. A nyár ajándékainak pácolása nálunk egyfajta kultusz lett, egész őszünket rendszeresen a fordulatoknak szentelik, melyek között kiemelt helyet foglal el a káposzta gyors sózása. Még egy téli diétát is nehéz elképzelni ilyen finomság nélkül: savanyú káposztaleves, saláták és lepények, igen, egy hordó "savanyú káposzta" nélkül árva a tél.

A káposztát ősidők óta erjesztik Oroszországban. Az asszonyok minden ősszel gyalult fehér káposztát gyűjtöttek és döngöltek sóval meghintett fahordókban.

Ma az ilyen kádak ritka vendégek a modern konyhákban, ezért az ilyen előkészítést nagy fémtartályokban vagy üvegedényekben végzik. Ebben az esetben az üvegedények a legjobb választás, de ha mégis nagy méretű serpenyők közül választunk, akkor a zománcozott vagy acél edények lesznek a legjobb megoldások, és jobb, ha kategorikusan elutasítjuk az alumínium kancsót.

De az edények kiválasztásán kívül magának a zöldségnek is meg kell tudnia választani, mert minden káposztafajtának megvan a maga célja, előnyei és hátrányai.

Káposztafajták savanyításhoz

A káposzta kiválasztásakor ügyeljünk a hosszú eltarthatóságára, mert nem fogunk egyszerre hörcsögként megtölteni az arcunkat, hanem az őszi-téli időszakban szeretnénk élvezni az ételt. Ebben az esetben a késői fajták sűrű és nehéz villáit kell választani.

Többek között az ilyen példányok meglehetősen lédúsak, ami a kovásznál a legfontosabb tényező, mert az igazi savanyú káposzta kizárólag saját levében készül.

A sózásra ideális késői fajok közül a legnépszerűbbek a következő fajták: "Moszkva", "Belarusz", "Glory", "Jubilee", "Menza", "Turkiz", "Genf" és "Amager". De leggyakrabban még mindig előnyben részesítik a káposztát az „Ajándék” fajta savanyú káposzta számára, ez a fehér káposzta sikeresen pácolható, savanyú vagy sózható, bármilyen formában ropogós és ízletes lesz.

A savanyú káposzta klasszikus módja

Furcsa módon nem reális a káposztát gyorsan a saját levében keleszteni, ahogyan azt őseink tették sokáig, mert a felaprított, sózott zöldségeknek időt kell adni, hogy legalább a zöldséglé kijöjjön, és legfeljebb az egészünk vállalkozás” szépen erjedt. Csak ebben az esetben kaphatjuk meg azt a zamatos, savanykás káposztát, amit édesanyám krumplipürével tálalt, lila hagymával és magszagú olajjal ízesítve.

Még mindig emlékszem, hogy a hangulat fokozására egy ilyen sózáshoz áfonyát adtak. Ez a csendélet festőinek tűnt, és tökéletesen illeszkedett a téli étlapunkba, ahol a konzervek és a fordulatok dominálnak. Mindazonáltal ennek a receptnek minden szakácsnak fel kell ismernie.

Hozzávalók

• fehér káposzta - 1 villa;
• sárgarépa - 2-3 gyökérnövény;
• Áfonya - 1 evőkanál;
• Fekete bors - 1 teáskanál;
• Só - 1-1,5 evőkanál;
• Lavrushka - 3 levél;

Főzés

1. Nincsenek különleges trükkök a felkészülésben, ezért szokás szerint folytatjuk a zöldségek és bogyók mosását és tisztítását. A káposzta fejéről el kell távolítani a fonnyadt és viharvert leveleket, meghámozzuk a sárgarépát és hármat egy durva reszelőn.
2. Ezt követően a villákat kényelmi okokból 4 részre vágjuk és késsel csíkokra vágjuk, vagy használhatunk lapos reszelőfejet is, így sokszor gyorsabban megy a munka, és maga a vágás is pontosabb lesz.
3. Miután a zöldségeket feldaraboltuk, ömlesztett edénybe kell tenni, fűszerekkel, sóval ízesíteni és jól összekeverni, a káposztát kézzel óvatosan összegyúrni, hogy kijöjjön belőle a leve, ami pác szerepét tölti be. A művelet végén áfonyát alszunk el, és még egyszer jól keverjük össze az egészet.
4. Most egy nagy, 2-3 l-es, sterilizált üvegre van szükségünk, amibe a lehető legszorosabban kell belenyomkodni a káposztasalátánkat.
5. Ezt követően a tartályt lefedjük egy szövet „fedéllel”, és három napig melegen hagyjuk sózni. Ezalatt az idő alatt rendszeresen át kell szúrni a káposztát egy késsel az üveg aljára, hogy a gáz kijöjjön.
6. A megadott idő elteltével zárja le az üveget műanyag fedéllel, és küldje el a hűtőszekrénybe vagy a pincébe tárolásra.

Egy ilyen káposzta híres: ropogós, lédús és hihetetlenül ízletes. Készíthetünk vele galuskát, hodgepodge-ot, borscsot főzhetünk és elkészíthetjük a tölteléket a lepényhez.

Ahogy észrevettük, a zöldségek teljes erjedéséhez legalább 3 nap, de még több is kell, de hogyan készülhet el egy ilyen készítmény a lehető legrövidebb idő alatt? Általánosságban elmondható, hogy a gyors savanyú káposzta, bármilyen gyors módon, nagyobb mértékben tartalmaz saláta recepteket, mint valójában egy savanyú káposzta termék. Nem rosszabbak azonban elődjüknél.

Savanyú káposzta ecet nélkül. Gyorsétterem receptje

Ezt az expressz kovászos módszert ugyanarra az expressz evésre tervezték, mert ezt a salátát nem ajánlott télre hagyni. Ízlés szerint az ilyen savanyú káposzta nagyon-nagyon méltó, de mégis különbözik az igazi hordótól, egyfajta savanyú káposztától. A kijáratnál ropogós és lédús fincsit kapunk, és ami a legfontosabb, ecet nélkül.

Hozzávalók

• fehér káposzta - 1 villa;
• sárgarépa - 2 gyökérnövény;
• Asztali só - 50-60 g;
• Cukor homok - 40-50 g;
• Tisztított víz - 1 l;

Főzés

1. A káposzta savanyításának bármely receptje, a savanyú káposzta kivételével, magában foglalja a káposzta fejének szalmára aprítását és a hámozott sárgarépát - durva reszelőn való őrlést. Tehát ugyanezt a zöldségeket is feldaraboljuk.
2. Ezután elkezdjük főzni a pácot, amelyhez vizet öntünk egy serpenyőbe, és tűzre tesszük, oda küldjük a sót, valamint az összes fűszert. Amikor a sókristályok feloldódnak, a sóoldat készen áll, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. Amíg a húsleves hűl, a káposztát és a sárgarépát szorosan egy üvegbe kell csomagolnunk, majd oda kell önteni a kihűlt pácot.
4. Ebben a formában, anélkül, hogy az üvegedényt fedéllel lezárnánk, néhány napig melegen hagyjuk a káposztánkat, időnként átszúrva egy késsel.
5. 48 óra elteltével öntsük a sóoldatot a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük, amíg az édesség fel nem oldódik, majd ismét öntsük a folyadékot az üvegbe.
6. Az összes egyszerű manipuláció után hagynunk kell a káposztát 10 órán át egy új pácban leülepedni, majd le kell zárni az üveget fedéllel, és a hűtőszekrénybe vagy azonnal az asztalra küldjük.

Tálalás előtt a káposztát növényi olajjal, hagymával és szárított kaporral kell ízesíteni. Ételenket díszíthetjük sárgarépa figurákkal, zöld- vagy bazsalikomlevéllel, valamint áfonyával vagy uborkával.

Káposzta kovász gyorsan

Hozzávalók

• fehér káposzta- 1 kg + -
• - 300 g + -
• - 5 szegfűszeg + -
• - 180 ml + -
• Azok számára, akik nem nagyon alkalmasak a várakozásra, az üzletre, a gyerekekre vagy csak a lustaságra, az instant káposzta savanyításának gyors módja. Ez a recept nagyon egyszerű, felesleges kupacok, tengerentúli növények és egyéb egzotikus tulajdonságok nélkül, pont amire szükségünk van.
  1. Szokás szerint először megmosom és csíkokra vágom a káposztát, és egy nagy lyukú reszelőn három sárgarépát.
  2. A fokhagymagerezdeket meg kell szabadulnunk a héjától, majd át kell menni a fokhagymaprésen.
  3. Egy mély és széles edényben keverje össze az összes zöldséget, és jól gyúrja össze.
  4. Most a pác főzésén a sor. Ehhez vizet, ecetet és olajat kell önteni egy serpenyőbe, bele kell önteni a cukrot és a sót. Forralás után főzzük még pár percig, majd kapcsoljuk ki.
  5. A forró sóoldatot hűtés nélkül a zöldségekre öntjük, és mindent alaposan összekeverünk. Ezt követően széles tányérral letakarjuk a salátánkat, és a tetejére terhelést teszünk, hogy a káposzta nyomás alatt megsózódjon.
  6. Egy nappal később, a melegben elképesztő előételünk van hús-, hal- és zöldségköretekhez.

  Az ilyen pompát kizárólag a hűtőszekrényben kell tárolni.

  A téli savanyúság mindig is szívesen látott étel volt minden ünnepi és mindennapi lakomán. Ezenkívül a "savanyú káposzta" főzésben való felhasználása, mint kiderült, meglehetősen kiterjedt, és ami a legfontosabb, a fejlődés nem áll meg, és már feljegyeztek olyan recepteket, ahol az ilyen káposztát paprika és vad töltésére használják. Tehát a káposzta gyors sózása nagyszerű megoldás lesz a háziasszony számára.

A savanyú káposzta finom és ropogós lesz, ha saját levében erjed, sóoldat nélkül a vízen. Szaftos fej káposztát választhatunk, ha odafigyelünk a megjelenésére. A káposzta jó ízéről a húsos, szorosan préselt levelek és a rothadás és romlás nyomait mentes száraz szár tanúskodik. Belőle könnyen hozzájuthat a szükséges mennyiségű gyümölcslé.

A sérült és szennyezett felső levelektől megtisztított káposztát először több szeletre vágjuk, majd mindegyiket körülbelül 5 mm széles csíkokra vágjuk. Ebben az esetben jobb a szárat szétválasztani és eldobni, mivel az egészségre ártalmas anyagok felhalmozódhatnak benne.


A savanyú káposzta sárgarépa nélkül is főzhető, de a készítmény szebb és étvágygerjesztőbb lesz vele. A sárgarépát ecsettel kell mosni folyó víz alatt, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
A savanyú káposztához adj hozzá néhány gerezd fokhagymát a pikantéria kedvéért. Meg kell hámozni, és finom reszelőn lereszelni, vagy mozsárban, kevés sóval összetörni.


A káposztát, a sárgarépát és a fokhagymát sóval alaposan össze kell törni egy tiszta asztalon vagy egy kényelmes zománcozott medencében.


Ezt mindig a kezükkel teszik, keverik és egyben erővel kinyomják a felaprított káposztát. Az eljárásnak a tésztadagasztáshoz kell hasonlítania.


A megpuhult káposztát egy előkészített tartályba kell helyezni. Annak érdekében, hogy a teljes térfogatot szorosan kitöltse, minden új káposzta adagot burgonyapürével vagy csak ököllel kell megnyomni. Az összes levet, ami kiemelkedik, szintén edénybe kell önteni. Ezután a felaprított káposztát hosszú villával vagy késsel két-három helyen szurkáljuk meg, és tegyük meleg helyre.


A savanyú káposztát tartalmazó tartályban lévő lé mennyisége fokozatosan növekszik. Ezért a tartály alá egy tálat kell tenni. Naponta kétszer meg kell szúrni a káposztát villával, hogy szén-dioxid szabaduljon fel.


4 nap múlva az erjedés eredményeként a káposzta jellegzetes ízt kap. Ezután nylon fedéllel le kell zárni, és be kell tenni a hűtőszekrénybe.

Ízletes instant savanyú káposzta ropogósan és lédúsan mindenki szereti, kicsi és nagy. Bár a boltban vásárolhatunk savanyúságot, a házi savanyúság mindig finomabb és étvágygerjesztőbb. Ma bemutatunk néhányat a legjobbak közül receptek finom instant savanyú káposztához ecettel, céklával és sóoldattal.

Sok háziasszony arról álmodik, hogy a tökéletes receptet válassza ki magának. A ma bemutatottak közül biztosan lesz olyan, amelyik kedvenc lesz. Ezenkívül könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok időt.

finom recept házi savanyú káposzta

Ennek a receptnek két kétségtelen előnye van: a ropogós káposzta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezenkívül minden háziasszonynál vannak főzéshez szükséges termékek.

Hozzávalók:

• fej fehér káposzta;
• 2 db. érett édes sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml almaecet;
• 1 st. l. durva só;
• 1 st. l. cukor, lehetőleg barna;
• 110 ml finomítatlan napraforgóolaj;
• 550 ml tiszta víz.

A főzés lépései

1. A sárgarépát lereszeljük, jobb a koreai sárgarépához. Így a zöldség több levet ad, és vonzóbbá teszi az ételt.
2. A káposzta fejét vékony, hosszú szeletekre vágjuk.
3. A következő lépés a sóoldat elkészítése. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat és ecetet. Addig melegítjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik.
4. Inkább üvegben savanyítjuk bank. Keverjük össze az összes összetevőt, tegyük egy edénybe, és öntsük fel a sóoldatot. Tegyünk a tetejére egy tányért, és rakjunk rá egy terhet.

A káposztát néhány órán át főzzük, majd ki kell venni a hűtőszekrénybe.

Nézd meg a videót! A legfinomabb savanyú káposzta fokhagymával

Savanyú káposzta üvegben ecet nélkül naponta víz nélkül

Az ilyen savanyú káposzta egy nap alatt elkészül, de az íze nem jobb, mint másoké. Ecet nélkül vándorol egy tégelyben 24 órán keresztül.

A főzéshez szüksége lesz:

• fehér káposzta - 2,5 kg;
• közepes méretű sárgarépa - 3 db;
• durva só - 2-3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 100 g;
• fűszerek.

lépésről lépésre folyamat

1. Vágja fel a káposztát kényelmes módon. Vágjuk vagy reszeljük a sárgarépát.
2. A zöldségeket összekeverjük, és sóval bedörzsöljük, hogy kiengedje a levét.
3. Üvegbe nyomkodjuk, hozzáadjuk a fűszereket.

Nézd meg a videót! Savanyú káposzta a levében

Gyors Recept céklával

Ez a recept az egyik első. A céklát itt díszítik, hogy a káposzta gazdag rózsaszín színt kapjon. Ez az előétel bármilyen asztalt díszít. Azonnal felhasználható, vagy üvegekbe tett sterilizálással akár télre is tartósíthatjuk.

A teljes folyamat 24 órát vesz igénybe.

A főzéshez szüksége lesz:

• 700 g káposzta;
• 1 lédús cékla;
• 2 db. piros és sárga kaliforniai paprika;
• gerezd fokhagyma;
• 5 szál kapor és bazsalikom;
• 4 evőkanál. l. ecet 9%;
• 2 evőkanál. l. savoyasó (szokásos durva sót is használhat);
• 1 st. l. Szahara;
• 6 db. vegyesfűszer;
• víz.

Lépésről lépésre főzés

1. Készítsen fehér káposztát, lédús céklát és két húsos paprikát, lehetőleg különböző színű, hogy az előétel fényes legyen. Egyértelműen fokhagyma.
2. A káposztát megmossuk, a felső hibás leveleket levágjuk, a szárát kivágjuk. Könnyebb nagyobbra vágni. A káposzta fejét kettévághatjuk, majd 2-3 cm-es szeletekre vághatjuk, mint a görögdinnyét. Ezeket a nyársakat nagy kockákra vágjuk. Maga a káposzta darabokra esik.
3. Tegyük egy tálba és sózzuk, hagyjuk 5 percig.
4. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, tetszés szerint vágjuk. Ráöntjük a káposztára.
5. A céklát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
6. Öblítse le és vágja apróra a fűszernövényeket.
7. Az összes hozzávalót összekeverjük, tiszta, száraz üvegbe tesszük, a fokhagymát finomra vágjuk ugyanabba a tányérra.
8. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá Savoy sót. Ez jobban fog állni, mert tengeri, és fűszereket is adnak hozzá. Használhatja a szokásosat is. Adjunk hozzá cukrot, szegfűborsot a vízhez. Forraljuk fel a pácot, és forraljuk pár percig, hogy a só feloldódjon.
9. Öntsön ecetet és forró pácot az üvegbe, fedje le és hagyja egy napig az asztalon, ne a hűtőszekrényben.
10. 24 óra elteltével fogyaszthatja a káposztát.

Nézd meg a videót! Grúz stílusú savanyú káposzta céklával

káposzta naponta

Egy jó lakomára a savanyú káposzta a tökéletes megoldás. Gyorsan megsül és nagyon finom.

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• sárgarépa - 2 db;
• só - 55 g;
• kömény - egy csipetnyi;
• fűszerek ízlés szerint;
• gyümölcsecet - 45 ml;
• szűretlen aromás olaj - 65 ml;
• granulált cukor - 60 g.

Hogyan kell felkészülni

1. Zöldségek előkészítése. A káposztát csíkokra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy a koreai sárgarépához egy reszelőn dörzsöljük.
2. A zöldségeket cukorral és sóval bedörzsöljük, hogy kiengedje a levét. Ha a zöldségek nem elég lédúsak, adjunk hozzá vizet.
3. Olajból, ecetből és köményből pácot készítünk.
4. Tegyen fekete borsot és babérlevelet az edény aljába. A zöldségeket a tetejére fektetjük, és páclével leöntjük.
5. A káposztaüveget kivesszük a hűtőbe, estére ropogós, illatos lesz.

Nézd meg a videót! Savanyú káposzta naponta

Nagyon gyors káposzta 2-3 óra alatt

Annak érdekében, hogy a káposzta gyorsan erjedjen, forró páccal leöntjük. Fűszereket és fűszereket adnak hozzá, hogy az étel lédús legyen.

A következő összetevőkre van szükség:

• Közepes fej káposzta;
• Sárgarépa;
• 150 ml almaecet;
• 100 ml növényi olaj;
• 250 ml víz;
• 2 evőkanál. l. folyékony méz;
• 2 evőkanál. l. durva só;
• fűszerek ízlés szerint;
• friss zöldek.

Főzés

1. A káposztát vékonyabbra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
2. Forralt vízhez adjunk sót, mézet, ecetet, olajat és fűszereket.
3. Az alján kiválasztott edénybe tegyél zöldeket, csak a szárát veheted. Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, tegyük a tetejére, nyomkodjuk meg.
4. Forró pácba öntjük, megvárjuk, míg kihűl. Fedővel lefedve hűtőbe tesszük.

Vékonyra szeletelt ecetes hagymával tálaljuk.

Nézd meg a videót! Savanyúkáposzta. 3 óra és kész!!!

Savanyú káposzta sós lében

Jobb, ha rugalmas káposztafejeket választunk, hogy a késztermék étvágygerjesztően ropogjon. Ezt a receptet mindenképpen érdemes megosztani más háziasszonyokkal.

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. barna cukor;
• 125 ml. asztali ecet;
• 300 ml. víz;
• fűszerek.

A főzés lépései

1. A sóoldat elkészítése folyamatban van. A fűszereket, az ecetet vízben elkeverjük és felforraljuk. Hagyjuk kihűlni.
2. A káposztát és a sárgarépát felvágjuk, egy tálba tesszük. A zöldségeket nem kell összetörni. Töltse fel sóoldattal.
3. A tetejére egy tányért, és tegye a terhelést. Hagyjuk állni néhány órát, majd tegyük be a hűtőbe.

Mindenki imádni fogja ezt a gyors receptet.

Nézd meg a videót! Ropogós savanyú káposzta sós lében

Kapcsolatban áll