Tökös rakott túrós. Túrós rakott sütőtökkel lassú tűzhelyen
Receptek finom rakott ételekhez minden ízléshez
1 óra
140 kcal
5/5 (1)
A sütőtök egy szezonális őszi zöldség. Főzhetsz belőle zabkását, készíthetsz lepényt vagy pitét, vagy süthetsz tökmagot. De a kedvenc desszertem mindig is a sütőtökös rakott túrós sütőben volt és lesz is, aminek a receptjét alább megírom.
A sütőtökös rakottnak sok receptje van, gyorsan és ízletesen elkészíthető, így családunk kedvenc csemege. A kedvenc receptem a túrós rakott sütőtökkel és almával rétegesen, mert könnyű és szellős lesz, és könnyen elkészíthető.
A rakott másik hatalmas előnye, hogy a sütőtökből és a túróból levet enged, és édeskés lesz. Így a rakott ételhez nem kell sem liszt, sem cukor, és a fő összetevők előnyei meglehetősen jelentősek.
És mindezt azért, mert a sütőtökben számos hasznos anyag található: kálium, magnézium, cink, nátrium, foszfor, kalcium, valamint béta-karotin és egyéb B-, E- és C-vitamin. A túró sok kalciumot és D-vitamint tartalmaz, A tök jótékony anyagokkal együtt elősegíti a bőr, a körmök, a haj egészségét, valamint tónusban tartja a szív- és érrendszert, valamint az emésztőrendszert.
És még egy tököt is lassíthatja az öregedési folyamatot! Tehát gondoljuk át, mit kell tennünk, hogy egy finom desszertet készítsünk, és örökké fiatal és egészséges maradjunk.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
- Vegyünk egy kicsi és nem nehéz sütőtököt. Méretének és hozzávetőleges súlyának szemre kell egyeznie.
- A sütőtök farkának száraznak kell lennie, és a bőrön lévő mintának világosnak kell lennie.
- Ha a bőr puha, könnyen préselhető és foltos, akkor nem érdemes ilyen gyümölcsöt venni.
Túrós rakott sütőtökkel a sütőben
A sütőtökkel készült túrós rakott sütőtökkel készült túrós étel receptje meglehetősen egyszerű, de fényképek és videók segítségével könnyebb megérteni a főzés bonyolultságát. Ezért ezek is benne lesznek a receptben.
Konyhai eszközök: reszelő, két tányér, tepsi, kanál.
Hozzávalók
Főzési folyamat
Videós recept a túrós rakott sütőben történő elkészítéséhez
Ahogy ígértük, egy főzővideó azoknak, akik szeretnék pontosan tudni, hogyan kell mindent helyesen csinálni. Ha te is közéjük tartozol, nézd meg ezt a videót.
Rakott sütőtökkel, túróval és almával lassú tűzhelyen
Ízletes és egészséges rakott nem csak a sütőben készíthető. A túrós rakott sütőtökkel és lassú tűzhelyen is könnyen elkészíthető, csak ki kell választani a kívánt programot.
Főzési idő: 1 óra 20 perc.
Adagok száma: 8-9 adag.
Konyhai eszközök: serpenyő, kés, turmixgép, multicooker.
Hozzávalók
- 600 g zsírszegény túró.
- Négy tojás.
- 4 evőkanál. l. túró.
- 6 evőkanál. l. csalétek.
- 1 tk. sütőpor.
- vaníliás cukor - 10 g.
- Pár alma.
- 300 g sütőtök.
Főzési folyamat
Videós recept
Ha bármilyen részletre van szüksége, nézze meg ezt a videót. A sütőtök elkészítésének pillanata itt kimarad, de az elv ugyanaz marad. Nézze meg, és készítse el könnyedén a saját változatát a rakott ételből.
Mit tálaljunk túrós rakotthoz
A túrós rakott desszert. Fogyasszuk teával, kávéval, kakaóval, bár ha szeretjük, levet, befőtt vagy tejet is önthetünk magunknak. Tejfölt tálalhatunk szószként a rakott ételhez, ha valaki kicsit száraznak találja.
A rakott ételt adhatjuk gyerekeknek délutáni uzsonnának vagy vacsora utáni desszertnek, vagy egyszerűen magunkkal vihetünk pár darabot a finomságból az ebédszünetre.
- A rakott szellőssé tétel érdekében a túrót kis adagokban szitán átdarálhatjuk.
- A sütőtök főzhető vízben vagy tejben.
- Ha félünk, hogy szárazon kijön a rakott, adjunk a túróhoz egy kanál tejfölt vagy tejet.
Egyéb opciók
Azok számára, akik nem szeretik a túrót vagy laktózérzékenyek, van egy másik lehetőség a sütőtökös rakott elkészítésére - rendszeres. Nagyon finom, édes, de a benne lévő sütőtöknek köszönhetően egészséges. Ezenkívül a túróhoz és a hagyományos rakott ételekhez is adhatunk különféle gyümölcsöket és dióféléket, mint például körte, málna, dió, mazsola, áfonya vagy aszalt szilva.
Tetszés szerint változatos ízűvé teheti desszertjeit. Ezért, ha úgy gondolja, hogy nincs mit ennie, akkor nézzen be a hűtőszekrénybe, és tegyen csodát azokból a termékekből, amelyek ott hevernek!
Azt is meséld el, hogyan szeretsz túrót vagy sütőtököst főzni? Mit adsz hozzá és mit kerülsz? Segítsen nekünk elkészíteni a legfinomabb desszertet azzal, hogy a megjegyzésekben megtalálja receptjét.
Sziasztok kedves olvasók. A sütőtök rakott étel gyerekkorunkból. Az étel édes íze azonnal a játékok és csínytevések gondtalan időszakát juttatja eszünkbe. Akkor miért nem megy vissza a gyerekkorba? Ma egyszerű és finom recepteket osztok meg a sütőtök rakott túrós főzéséhez a sütőben. Az ilyen ételek még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fognak.
Ez nem rakott, hanem szinte keksz. Gyengéd, légies és finoman finom.
- 600 g túró;
- 400-450 g hámozott sütőtök;
- 250 ml tej;
- 120 g cukor;
- 2-3 csirke tojás;
- 50 g vaj;
- 2 evőkanál. folyékony méz;
- 1-2 tk. keményítő;
- 1 tk vanillin;
- 1 tk narancshéj;
- ½ tk. fahéj (vagy kicsit kevesebb).
A sütőt 180 0 C-ra előmelegítjük. A sütőtököt apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben főzzük meg a sütőtököt és a tejet, adjuk hozzá a vajat és a mézet. Forralás után forraljuk 8-10 percig. Minden a sütőtök fajtájától függ, de nem kell túlfőzni. Ezután adjuk hozzá a búzadarát, és főzzük további 5 percig.
Egy külön tálban keverjük össze a tojást a túróval és a cukorral mixerrel. Adjunk hozzá vaníliát, keményítőt, fahéjat és ízlés szerint.
Keverjük össze a sütőtökös keveréket a túrós keverékkel. Kenjük ki a formát olajjal, és öntsük ki a keveréket. 45 percre a sütőbe tesszük.
Ne rohanjon kivenni a formából a kész rakott ételt és darabokra vágni. Hagyja ülni a pékárut, így jobban kijön a formából.
De a rakott darabka már nincs meg :)
Édes sütőtökös rakott búzadarával és túróval
Ezt a receptet könnyű elkészíteni. A rakott íze olyan, mint mindannyiunké. A búzadara puhává és puhává varázsolja az egész ételt. Ez a mennyiségű manna elegendő egy egész nagy család táplálására.
Szükséges összetevők:
- 0,5 kg túró;
- 1000 g sütőtök (ha megpucolod, kb negyeddel kevesebb lesz);
- 150 g búzadara;
- 400 ml tej
- 4 csirke tojás;
- 100 g kristálycukor;
- 15 g kömény (vagy 2 teáskanál);
- 1-2 teáskanál só (ízléstől függően);
- vaj sütéshez és sütéshez.
A tejet felforraljuk, kis adagokban hozzáadjuk a búzadarát. Főzzük tűzön, amíg viszkózus, sűrű zabkása nem lesz.
A sütőtököt előre meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, majd serpenyőben vajjal kisütjük. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe (minden a fajtától függ). Sült sütőtökből készítsen pürét - csak turmixgépben őrölje meg a zöldséget.
A kását keverjük össze a pürésített sütőtökkel, adjuk hozzá a túrót, 3 tojást, cukrot, sót és köményt. Az összes komponenst alaposan keverje össze. A tepsit kikenjük olajjal. Helyezzük oda a keveréket, simítsuk el és kenjük meg a maradék tojással. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. 45-50 percig főzzük a tepsit. Az edénynek tálalás előtt ki kell hűlnie. Tejföllel tálalva a legjobb :)
Levegős sütőtökös rakott rizzsel és túróval
Diétás rakott banánnal, joghurttal és sütőtökkel
Ez a recept egyáltalán nem tartalmaz cukrot, így a fogyni vágyók is fogyaszthatják. A sütőtök kalóriatartalma kicsi, mindössze 22 kcal. A rakott szellősnek bizonyul, és szó szerint elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- 0,5 kg túró;
- 250 g sűrű joghurt;
- 3 csirke tojás;
- 800 g sütőtök püré;
- 2 banán;
- 50 ml citromlé (kb. 3 evőkanál);
- egy csipet só.
A sütőtökpüréhez a sütőtökpürét és a zöldségeket apró 4x4 cm-es darabokra kell vágni, mindegyiket fóliába csomagolni és fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tenni. Ez idő elteltével vegye ki a sütőtököt a sütőből, és hagyja kihűlni. Minden darabot meghámozunk, és egy turmixgépbe tesszük, amelyben a zöldségeket pürésítésig turmixoljuk.
A tojásokat fehérjére és sárgájára kell osztani. A fehérjéket megszórjuk sóval, és 3 percre a fagyasztóba tesszük. Egy külön tartályban keverje össze a túrót, a sárgáját és a joghurtot. A banánt meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben pürésítjük, leöntjük citromlével. Adjuk hozzá a túró-joghurtos keveréket a banánpüréhez, és verjük simára.
A fehérje most kivehető a fagyasztóból. Addig kell verni őket, amíg hab nem képződik. A tojásfehérjét egy spatula segítségével lassan a sütőtökpürébe forgatjuk. A tepsit sütőpapírral kell kibélelni. Majd felváltva öntsd bele a sütőtököt és a banános-joghurtos keveréket. A túrós rétegnek a tetejére kell kerülnie. Az eredmény olyan lesz, mint egy zebra.
Helyezzük a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 50 percig. Ennyi idő után hagyja az edényt a sütőben további egyharmad óráig.
Szeretnéd változatossá tenni étlapod fogyás közben? Egy másik cikkben leírtam.
Sütőtökös rakott búzadara nélkül egy éves gyereknek
Ennek a receptnek az az előnye, hogy minimális mennyiségű termék van hozzáadott cukor nélkül. Ez az étel tökéletes kisgyerekeknek és diétázóknak egyaránt.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sütőtök;
- 200 g túró;
- 1 csirke tojás.
A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben turmixoljuk. Ha nem rendelkezik ezzel az eszközzel, egyszerűen lereszelheti, de ez több időt vesz igénybe.
A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Az utolsót addig verjük, amíg hab nem keletkezik. A tökpüréhez adjuk a sárgáját és a túrót, simára keverjük. Végül adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és egy spatulával fokozatosan keverjük össze.
Egy tepsibe tegyünk papírt vagy fóliát, és öntsük bele az elkészített keveréket. 200 fokon fél órát sütjük. Tálaljuk ezt a rakott tejföllel vagy mézzel.
A sütőtökös-túrós zebra rakott főzés módja rétegesen
Ebben a receptben nincs liszt vagy búzadara. De még ezen összetevők nélkül is nagyon gyengéd az étel. Ez egy igazi megváltás a háziasszony számára, akinek gyorsan és ízletesen kell etetnie vendégeit.
A túrós töltelékhez:
- 0,5 kg túró;
- 2 csirke tojás;
- 100 g cukor;
- 20-30 g kukoricakeményítő;
- 25 g mák (elhagyható).
A sütőtök töltelékhez:
- 0,5 kg sült sütőtök, pürésítve;
- 2 csirke tojás;
- 50-60 g kristálycukor;
- 1 narancs (csak a héja kell);
- 20 g kukoricakeményítő.
Töltelékhez:
- 100 g tejföl;
- 150 g sült sütőtök pürésítve;
- 1 evőkanál. l. kristálycukor;
- 1 tojás.
A túrót és a cukrot turmixgépben összekeverjük. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a tojást, a keményítőt és a mákot. Ismét turmixgépben keverjük össze.
Egy külön edényben alaposan keverjük össze a sütőtököt, a cukrot és a narancshéjat. Adjunk hozzá keményítőt és tojást a kapott keverékhez. Keverje össze mindent újra.
A kétféle tölteléknek megközelítőleg azonos állagúnak kell lennie. Ha valamelyik sűrűbb, akkor egy kis tejfölt tehetünk hozzá.
Egy tepsit (átmérője kb. 22-24 cm) béleljünk ki speciális papírral, és kenjük meg olajjal. Enyhén megszórhatjuk liszttel is. Kezdjük a töltelékek kirakását. Ezt a közepén kell megtenni evőkanál segítségével: először egy kanálnyi keveréket, majd egy kanál másikat ennek a keveréknek a közepébe. És így tovább, amíg az egész masszát ki nem öntöd.
Hogy még szebb legyen a minta, egy fapálcát a szélétől a közepéig többször is megfuttathatunk. A túrótortát 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
Amíg a sajttorta sül, elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a sütőtök pürét, a tojást, a tejfölt és a cukrot. Mindent simára verünk. A megadott idő elteltével vegyük ki a túrótortát és öntsük rá a keveréket, tegyük be további 7-10 percre a sütőbe. Hagyja kihűlni az edényt, és élvezheti a csodálatos ízét. De a sajttorta még finomabb lesz, ha pár órára hűtőbe tesszük.
A rizst megfőzzük és lehűtjük. A tojásokat turmixgéppel felverjük és hozzáadjuk a túrót. Homogén állagot kell kapnia.
A túrós masszát összekeverjük a kihűlt rizzsel, hozzáadjuk a cukrot. Ha savanyú a túró, ízlés szerint adjunk hozzá még egy kis cukrot. Ezután adjunk hozzá aromás fűszereket - szerecsendiót és fahéjat.
Hámozza meg a sütőtököt és az almát a héjától és a magjaitól. Vágjuk apró kockákra. Egy nagy tálban keverjük össze a túró-rizs keveréket almával és sütőtökkel.
A sütőedényt ki kell kenni vajjal. Az elkészített keveréket kiterítjük, és a tetejére vajdarabkákat helyezünk. Így gyönyörű aranybarna kéreg lesz a rakott.
30-40 percig sütjük 200 0 C-on. Ha látjuk, hogy a rakott megbarnult, kivehetjük a tepsit a sütőből.
Barátaim, leírtam nektek néhány finom sütőtökös rakott receptet. A maradék. Próbáld ki, és tapasztald meg, hogy az egészséges ételek akár nagyon finomak is lehetnek.
Ha tetszett ez a cikk, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon, és iratkozzon fel a frissítésekre. Ekkor a finom ételek elkészítésének módszerei mindig kéznél lesznek.
A sütőtökös túrós rakott kiváló alternatívája a kalóriadús desszerteknek. Nem minden desszert rontja el annyira az alakot, mint azt általában gondolják, és egy egészséges és ízletes túrós rakott sütőtökkel készült recept szó szerint lerombolhatja az édességekkel kapcsolatos kialakult sztereotípiákat.
Ennek a terméknek 100 g-ja mindössze 145 kcal-t tartalmaz, de majdnem annyira telít, mint egy klasszikus tejfölös sütemény (több mint 300 kcal). És egy ilyen étel határozottan feldobja a hangulatot - jó, ha egy gyönyörű narancsdarab van a tányéron. Tetszik a szemnek, és mindenféle vitaminnal feltölti a szervezetet.
Kezdjük természetesen a klasszikus recepttel. Ehhez a legegyszerűbb termékekre lesz szükségünk, amelyek bármely konyhában megtalálhatók:
Hozzávalók
- sütőtök pép - 0,5 kg;
- túró - 400 g;
- búzadara - 4 nagy kanál;
- bármilyen zsírtartalmú tej - 1 pohár (vagy tejföl - 3 evőkanál);
- csirke tojás - 3 darab;
- cukor - fél pohár;
- vaj - fél csomag (100 g);
- vanillin - egy teáskanál hegyén (vehet egy kanál vaníliás cukrot);
- só - ízlés szerint (fél teáskanál elegendő).
Ez a recept egyszerű, és nem tart tovább 1 óránál. Összehasonlíthatatlan előnye, hogy ezt a túrós-tökös rakottot szinte bárki élvezheti – még az is, aki valamiért nem szereti a sütőtököt.
A következőképpen járunk el:
1. lépés Mossa meg, tisztítsa meg a sütőtököt, távolítsa el a héját. Minden szükséges hozzávalót elkészítünk.
2. lépés A sütőtököt apró kockákra (kb. 1 cm széles) kell vágni.
3. lépés. Most ezeket a kockákat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe kell tenni, fel kell önteni vízzel, hogy csak kissé fedje el a felületüket, és a forrástól számítva 20 percig közepes lángon főzzük.
4. lépés A túrót is előre el kell készíteni: finom szitán vagy húsdarálón kell átmenni - gyorsabb lesz.
5. lépés Ezután kapcsolja ki a serpenyőt a sütőtökkel, engedje le a vizet egy szűrőedény segítségével, és forgassa a sütőtököt pürévé – ezt a legegyszerűbb módja egy turmixgép.
6. lépés: A további műveletek nagyon gyorsan megtörténnek, ezért ideje bekapcsolni a sütőt 180 o C-ra - hagyja felmelegedni. Közben a tojásokat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével.
7. lépés Most hozzáadjuk a búzadarát, a sütőtököt és apránként felöntjük tejjel (vagy tejföllel). Az állagának elég sűrűnek kell lennie, így nem szabad egyszerre kiönteni az összes tejet.
8. lépés Ezután hozzá kell adni a túrót, és mindent újra jól össze kell keverni.
9. lépés: Nagyon kevés van hátra. A vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk. Mindenképpen hagyunk egy kis olajat a további munkához.
10. lépés: Kenjük ki a formát a maradék olajjal, és tegyük bele a keverékünket.
11. lépés. Süssük aranybarnára – ez 45 percig tart. Kivesszük és darabokra vágjuk. Érdeklődnék, hogy valaki be tudja-e azonosítani a tököt ebben a piteben? Alig. De ő már megadta az ízét és színét az ételnek.
Édes sütőtökös rakott túrós: finom recept
Természetesen egy klasszikus recept kipróbálása után valami szokatlan és érdekes dologra szeretne lépni. Itt van egy recept, ami nagyon hasonlít az előzőhöz.
Az eredmény azonban teljesen más ételnek tűnik. És mindez annak köszönhető, hogy ennek a rakottnak több légies rétege van.
- sütőtök pép - 0,5 kg;
- azonos mennyiségű túró 0,5 kg;
- fél rúd vaj (100 g);
- 4 csirke tojás;
- 1 citrom héja (reszelt héja);
- vanillin - egy teáskanál hegyén;
- fahéj - fél desszert kanál;
- cukor - fél pohár;
- burgonyakeményítő - 2 nagy kanál;
- zsemlemorzsa - 3 nagy kanál.
Hogyan készítsünk túrós rakott sütőtökkel lépésről lépésre (fotóval):
1. lépés Először elkészítjük az összes terméket, és ami a legfontosabb, megtisztítjuk a sütőtököt, és apró kockákra vágjuk a pépet.
2. lépés. Süssük meg ezeket a kockákat növényi olajban. Tegyük őket egy tányérra, és hűtsük le szobahőmérsékleten.
A maradék vajat is fel kell olvasztani - arra is szükségünk lesz. Ugyanebben a szakaszban válasszuk szét a tojássárgákat, keverjük össze és verjük fel az olvasztott vajjal és az összes aromás adalékanyaggal (fahéj, héj, cukor).
Adjunk hozzá keményítőt és túrót, és verjük újra. A tojásfehérjét külön felverjük. Most már csak egy tálba kell tenni a túrós keveréket, rá kell tenni a felvert tojásfehérje térfogatát, és össze kell keverni.
3. lépés Most be kell kapcsolni a sütőt 200 o C-ra, és a sütőtököt turmixgéppel le kell darálni. A sütőtökös keveréket egy előzőleg zöldséggel vagy vajjal kikent formába tesszük. Megszórjuk vastag réteg zsemlemorzsával.
A felső réteget ismét megszórjuk zsemlemorzsával. És tedd a serpenyőt a sütőbe.
5. lépés 40 percig sütjük. A felvert fehérjét pedig a rakottra tesszük. További 10 percig sütjük.
6. lépés Az eredmény egy olyan légies, kellemes desszert. Minden tekintetben egy süteményre hasonlít, de kalóriatartalmát tekintve 2-3-szor elmarad tőle.
Túrós rakott: recept sütőtökkel és rizzsel
Igazságtalan lenne figyelmen kívül hagyni ezt a receptet, mert így egy nagyon ízletes és egyben laktató desszert is készíthető. Talán az édes nassolnivalók közé sorolható, és vacsorára is könnyen fogyasztható, mint általában a gyerektáborokban vagy szanatóriumokban.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- fél pohár rizs (150 g);
- sütőtök (pép) - 400 g;
- bármilyen zsírtartalmú tej - 1 pohár;
- cukor - 1-2 nagy kanál;
- 2 csirke tojás;
- 5 evőkanál zsemlemorzsa;
- 1 nagy kanál vaj;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
Így járunk el:
1. lépés: Készíts elő minden hozzávalót, hámozd meg a sütőtököt és vágd apró darabokra.
2. lépés: Helyezze a darabokat tejbe, és adjon hozzá előmosott rizst. Kapcsolja be a tűzhelyet, és főzze, amíg fel nem forr, majd erősen csökkentse a lángot. Lassú tűzön főzzük fél óráig.
3. lépés Most be kell kapcsolni a sütőt 190 fokra, és közben felverjük a tojásokat a cukorral és az előolvasztott vajjal. Az eredmény egy homogén massza.
4. lépés A rizskását és a sütőtököt melegre hűtjük (kb. 60 o C), hozzáadjuk a cukorral és vajjal felvert tojást.
5. lépés Most vegyünk ki egy tepsit, kenjük meg vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával.
6. lépés. A keveréket rákenjük erre a kekszrétegre, betesszük a sütőbe, és csak 15-20 percig sütjük.
Így egy olyan finom, egészséges és nagyon laktató ételt kaptunk - tökös-túrós rakott rizzsel. Tálalhatjuk lekvárral vagy tejföllel.
És itt van még egy meglepetés - egy finom desszert sütőtökkel, túróval és almával.
A következő termékekre lesz szükségünk:
- lágy túró (például ricotta) - 500 g;
- tojás - 2 db;
- búzadara - 2 evőkanál;
- tej - 100 ml;
- cukor - 3 evőkanál;
- sütőtök pép - 400 g;
- alma (lehetőleg savanyú) - 3 db;
- mazsola - 3 evőkanál;
- só - a kés hegyén.
Hogyan készítsünk sütőtököt túróval és almával:
1. lépés: A mazsolát megmossuk és vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon, majd felöntjük tejjel is, és a búzadarát megduzzadni hagyjuk.
2. lépés Közben elkészítjük a sütőtök pürét – a sütőtököt kockákra vágjuk, vízben pároljuk, és turmixgépben összedaráljuk.
3. lépés Az almát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
4. A tojásokat a cukorral jól felverjük.
5. lépés Most keverjük össze: sütőtökpürét, mazsolát, almát, tojást cukorral és túróval, adjuk hozzá a megduzzadt búzadarát és a sót. Az egészet alaposan keverjük simára.
6. lépés. Már csak az egész formát ki kell helyezni, kikent és zsemlemorzsával megszórva, és 1 órára a sütőbe tesszük 180 fokon. Hogy meg ne égjen a tepsi teteje, röviddel készenléte előtt (amikor már jól megpirult) letakarhatjuk alufóliával.
Jó étvágyat kívánunk!
A sütőtök rakott egy egyszerű, olcsó és egészséges étel, amely az egészséges táplálkozás szerves részét képezi gyermekek és felnőttek számára. Könnyen elkészíthető reggelire, ebédre (desszertként) és vacsorára, illetve a túrót és sütőtököt külön nem evő gyereket is etetni. A túrós tökfőzelék ráadásul egyszerű vegetáriánus ételként is szolgálhat, ha tojás nélkül készíti el, a túrós-tökös keverékhez tejben vagy vízben előfőzött búzadara kását. A táplálkozási korlátozásokkal küzdők számára a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a cukor teljes egészében kikerüljenek a receptből, ha édes zöldségből készítenek rakott ételt szárított gyümölcsök hozzáadásával.
A sült sütőtök előnyei
A zöldségek rendszeres jelenléte az étrendben segít a következő betegségek kezelésében:
- kolelitiasis;
- szív-és érrendszeri betegségek;
- álmatlanság;
- onkológia;
- bőrbetegségek;
- látási betegségek;
- megfázás;
- elhízottság.
A durva rost és agresszív savak hiánya miatt a növényi pépben a sütőtök a gyomor-bél traktus gyulladásos megbetegedései esetén fogyasztható, szervezettisztító képessége miatt pedig fogyókúrában is hatásos.
Lépésről lépésre recept túrós és sütőtökös rakott sütőben
A tökös rakott búzadarával puha, gazdag sütőtök ízű. Az edényt szellősebbé tehetjük, ha a tojásokat a cukorral habbá verjük. Jobb, ha a növényi pépet kinyomkodjuk, mielőtt az alaphoz adjuk, hogy az edény ne legyen folyékony. Ha tejföl helyett tejszínt használunk, a rakott puhább, de kalóriadúsabb lesz. Az oltott szódát a receptben sütőporral lehet helyettesíteni.
Szükséged lesz:
- túró - 300 g;
- só - egy csipet;
- sütőtök - 400 g;
- szóda - negyed teáskanál;
- vaj - 30 g;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- citromlé;
- tojás - 2 db;
- búzadara - 2 evőkanál. l.
Készítmény
- A meghámozott tökdarabokat lereszeljük.
- A túrót pépesítjük vajjal.
- A túróhoz adjuk a tojást, a sót, a búzadarát, a cukrot. Oltsuk le a szódát citromlével, és adjuk hozzá ugyanahhoz a keverékhez.
- Adjuk hozzá a tésztához a sütőtök pépet.
- A rakott alapot egy darab vajjal kikent edénybe tesszük, és 200°C-on 50 percig sütjük.
A sütőben lévő tökfőzeléket fagyasztott zöldségekből is elkészíthetjük, kockákra vágva (mielőtt a tésztához adjuk, meleg vízzel le kell öblíteni) - a sütés során lesz ideje főzni. Egy csipet fahéj, narancshéj, őrölt szerecsendió vagy gyömbér segít változatosabbá tenni a rakott ízét.
Fontos: a sütőtök fogyasztása nem ajánlott a gyomornedv csökkent savassága miatti emésztőrendszeri betegségek esetén.
Rakott almával lassú tűzhelyben, mint a képen. Gyors és ízletes a pp
Túrós rakott sütőtökkel lassú tűzhelyben diétásnak bizonyul, hasnyálmirigy- és gyomorbetegségekre is alkalmas. Ha a zsíros túrót lecseréled zsírszegény túróra, az edény az alakodnak is egészséges lesz.
Szükséged lesz:
- sütőtök - 400 g;
- túró - 250 g;
- szezám - egy csipetnyi;
- tojás - 2 db;
- alma - 1 db;
- burgonyakeményítő - 1 teáskanál;
- cukor - 60 g.
Készítmény:
- A sütőtök pürét úgy készítse el, hogy a zöldségdarabokat a mikrohullámú sütőben vízzel 20 percig párolja, majd simára turmixolja. Távolítsa el a felesleges nedvességet.
- A túrót, sütőtökpürét, cukrot, tojást összekeverjük.
- Adjuk hozzá a finomra vágott vagy reszelt almát a keményítővel együtt a keverékhez.
- A tésztát kivajazott edénybe tesszük, és szezámmaggal díszítjük.
- Multicookerben sütjük a „Sütés” programmal 45 percig.
A multicookerben lévő sütőtök túrót negyed órán át a készülékben hagyjuk, amíg kihűl, majd gőzölővel könnyen eltávolítjuk és tálaljuk. Az így kapott túrós rakott sütőtökkel és almával finom és nagyon egészséges. Az ételt jól tálaljuk tejföllel, töklével vagy natúr joghurttal felverve.
Egy édes sütőtökös rakott akkor lesz eredetibb, ha zebratortára hasonlítjuk: ehhez felváltva öntsünk: 2 evőkanál túrós keveréket, majd az előző közepébe 2 evőkanál sütőtökpürét stb. mindkét keverék eltűnt.
Pároló recept
Tökös rakott túrós dupla bojlerben ideális fogás bébiételhez. Ez az étel két éves kortól adható gyermekeknek - egészséges, puha és sült kéreg nélkül. A rakott vitaminokkal való gazdagítása érdekében nem tilos reszelt alma és citromlé hozzáadása az összetételéhez.
Szükséged lesz:
- sütőtök - 100 g;
- tojás - 1 db;
- túró - 200 g;
- mazsola - egy marék;
- cukor - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
- A tojást, a cukrot és a túrót simára keverjük.
- A keverékhez adjuk a reszelt és kinyomkodott sütőtököt, valamint a megmosott mazsolát. Keverjük össze.
- Helyezze a keveréket egy rizses tálba, és gőzölje 30 percig. Kész!
A sütőtökös rakott receptekhez 2-4 ek. l. búzadara, miután hagyta a keveréket negyed órán át főzni. A búzadarának köszönhetően az étel gyengédebb és táplálóbb lesz. Ha először almalében, cukorral „pácolod” a zöldséget, majd kardamommal és őrölt gyömbérrel ízesíted a rakott ételt, nagyon eredeti ízű lesz a desszert.
A túrós és sütőtökös rakott az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódó ritka ételek egyike. Találjon helyet a sütőtöknek az asztalán - túróval kombinálva ez az egészséges őszi zöldség hasznos anyagokkal gazdagítja a szervezetet, felkészíti az immunrendszert a téli időjárásra.
A minap vettem a boltban egy 4 kilós sütőtököt, úgyhogy a közeljövőben kb 5-6 finom ételt fogok főzni belőle. Sajnos sokan alábecsülik vagy egyszerűen nem ismerik ezt az értékes zöldséget, de a sütőtök nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A túróból készült rakott, ezzel a csodálatos narancsos főzelékkel legyen az első tökös étel, amit megosztok veletek.
Vágjunk fel 400 gramm sütőtököt, és hámozzuk meg.
A tökdarabokat közepes reszelőn lereszeljük.
Egy mélyedényben villával összetörjük a túrót vajjal.
A túróhoz adjuk a 2 db csirke tojást, a cukrot, a tejfölt és a búzadarát. Adjunk hozzá egy kis citromlevet egy teáskanál szódával, és adjuk hozzá a túrós rakottunk alapjához is. Keverj össze mindent.
Az edényhez adjuk a reszelt sütőtököt, és alaposan keverjük össze.
Kész alapunk lesz a túrós és tökös rakott sütéshez.
A tepsit megtöltjük az előzőleg elkészített folyékony rakott alappal. Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra, és tegyük bele a formát körülbelül 50 percre.
50 perc elteltével kész is a sütőtökös túrós rakottunk. Tálalhatjuk tejfölös teával, lekvárral vagy csak úgy.
Jó étvágyat kívánunk!
Cikkek a témában
