Túró 3 kalória 100 grammonként. A túró kalóriatartalma: jótékony tulajdonságai, hatása a fogyásra. Receptek és kalóriatartalmú túrós ételek

Túró 3% zsír vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például: B2-vitamin - 14,4%, B12-vitamin - 44%, H-vitamin - 15,2%, PP-vitamin - 19,5%, kalcium - 16,4%, foszfor - 27,5%, kobalt - 20%, molibdén - 11%, szelén - 54, 5%

Mire hasznos Túró 3% zsír

• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• H vitamin részt vesz a zsírok, glikogén, aminosav-anyagcsere szintézisében. Ennek a vitaminnak az elégtelen bevitele a bőr normál állapotának megzavarásához vezethet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izomösszehúzódásban. A kalciumhiány a gerinc, a medencecsontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli a csontritkulás kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A 0%-os túró telített A, C, PP, B csoport vitaminokkal, valamint ásványi anyagokkal, káliummal, magnéziummal, kalciummal, foszforral, nátriummal és vassal.

Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú túró 100 grammonként: fogyás előnyeivel

A zsírmentes túró alacsony kalóriatartalma 100 grammonként lehetővé teszi, hogy ezt a terméket bármilyen diétához használja.

A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az ilyen tejtermékek nélkülözhetetlenek a fogyáshoz, mivel az ilyen túró meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (több mint 15 g). Emlékezzünk vissza, hogy a jelenlegi WHO-előírásoknak megfelelően a férfiaknak napi 0,75 g fehérje fogyasztása javasolt 1 testtömegkilogrammonként; nőknél ez a szám 0,5 g fehérje 1 kg súlyonként.

1% túró kalóriatartalma 100 grammonként

1% túró kalóriatartalma 100 grammonként 79 kcal. 100 g termék 16,2 g fehérjét, 1 g zsírt, 1,3 g szénhidrátot tartalmaz. A túró fluorral, rézzel, kalciummal, magnéziummal telített, ajánlott a csontok erősítésére, a szív munkájának normalizálására.

A főzés során 1%-os túróból rakott, sütemény, palacsinta, galuska, sajttorta készül.

Kalóriatartalmú túró 2 százalék 100 grammonként

Kalóriatartalmú túró 2 százalék zsírral 100 grammonként 102 kcal. 100 gramm termékben 17,9 g fehérje, 2 g zsír, 3,4 g szénhidrát. 2% túró aminosavakkal telített. A gazdag aminosav-összetételnek köszönhetően a tejtermékfehérjék sokkal jobban felszívódnak, mint a hús- vagy halfehérjék.

Kalóriatartalmú túró 5 százalék 100 grammonként

Az 5 százalék zsírtartalmú túró kalóriatartalma 100 grammonként 120 kcal. 100 g termékben 17,1 g fehérje, 5 g zsír, 1,9 g szénhidrát. A jó vitamin- és ásványianyag-összetétel miatt 5%-os túró ajánlott a gyomor-bél traktus működésének javítására, az immunitás növelésére, a szervezet energiával való telítésére.

Kalóriatartalmú túró 9 százalék 100 grammonként

Kalóriatartalmú túró 9 százalék 100 grammonként 160 kcal. 100 g termék 16,8 g fehérjét, 9 g zsírt, 2,1 g szénhidrátot tartalmaz. A 9%-os túró nélkülözhetetlen vírusfertőzések után, az immunitás növelésére a posztoperatív időszakban.

A termék használatának ellenjavallata a máj rendellenességei, amelyekben minimálisra kell csökkenteni a kalcium és a fehérje bevitelét a szervezetben.

Kalóriatartalmú házi túró 100 grammonként

A házi készítésű túró kalóriatartalma 100 grammonként, ha a terméket 1% tejből készítik, 167 kcal. 100 g ilyen túróban 17,7 g fehérje, 6,5 g zsír, 11,4 g szénhidrát van.

Házi túrós recept:

• 3 liter 1% savanyú tejet összekeverünk 0,6 liter kefirrel, alacsony lángon 35 ° C-ra melegítjük;
• míg a tej melegszik, egy ronggyal 6 rétegben összehajtott szűrőedénybe borítjuk (a kendő szélei szabadon lógjanak le a szűrőedényről);
• egy szűrőedény van rögzítve egy edényhez a savó leeresztéséhez;
• a felforrósított tejet szűrőedénybe dobjuk, és egy kicsit lecsepegtetjük benne;
• a kapott tömeg összenyomása nélkül a szövet sarkait csomóval meghúzzák;
• a megkötött szövetet a szérumtartály fölé akasztják;
• néhány óra múlva a felesleges folyadék lefolyik, és kész is lesz a túró.

Kalóriatartalmú túró tejföllel és cukorral 100 grammonként

Kalóriatartalmú túró tejföllel és cukorral 100 grammonként 169 kcal. 100 g termék 13 g fehérjét, 8,6 g zsírt, 9,3 g szénhidrátot tartalmaz. Édes étel elkészítéséhez őröljön meg 0,2 kg túrót 25 g cukorral, keverje össze a kapott masszát 40 g tejföllel.

Kalóriatartalmú túró mazsolával 100 grammonként

A mazsolával készült túró kalóriatartalma 100 grammonként az édes ételt alkotó termékek számától és típusától függ. 10 g mazsola és 90 g túró összekeverésekor a kalóriák száma:

• túróhoz 0 százalék - 90,3 kcal;
• túró esetében 1 százalék - 97,5 kcal;
• túró esetében 2 százalék - 118,2 kcal;
• túró esetében 5 százalék - 134,4 kcal;
• túró esetében 9 százalék - 170,4 kcal;
• házi túróhoz - 176,7 kcal.

A túró kalóriatartalma 100 grammonként

A szemcsés túró kalóriatartalma 100 grammonként, a termék 5% zsírtartalma mellett 105 kcal. 100 g ilyen túróban 12,7 g fehérje, 5 g zsír, 2,4 g szénhidrát van. Gabonatermék keményítő részeként kovász, sovány tej, enzimkészítmény, só, tejszín, kálium-szorbát.

A túró előnyei

A túró következő előnyei ismertek:

• a könnyen emészthető fehérjék magas tartalma miatt a túró minden korosztály számára hasznos;
• a zsírmentes túró vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített, minimális kalóriatartalommal rendelkezik, ami az étrendi táplálkozás elengedhetetlen összetevőjévé teszi;
• az alacsony zsírtartalmú túró nélkülözhetetlen a 3 évesnél idősebb gyermekek számára, szükséges a fehérje egyensúly fenntartása a szervezetben a szoptatás és a terhesség alatt;
• a túrós ásványi anyagok erősítik a fogakat, a csontokat, a hajat, biztosítják az erek és a szívizom egészségét;
• a túró triptofánnal és metioninnal telített, amelyek megakadályozzák a zsíros májat, normalizálják az epehólyag működését;
• A túróban lévő ásványi anyagok fontosak az idegrendszer egészsége szempontjából.

A túró ártalma

A túró káros hatása gyenge minőségű termék vagy túlevés esetén nyilvánul meg. Vásárláskor ügyeljen a túró hőkezelésére és tárolására vonatkozó összes követelményre.

A túró használatának ellenjavallatai a következők:

• súlyosbodott vesebetegség;
• magas koleszterin;
• hajlam az elhízásra és az atherosclerosisra;
• termék intolerancia;
• a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása.

A túró egy nagyon hasznos természetes termék, amely az egészségükre és alakjukra vigyázó emberek étrendjének szerves része. A termék összetétele fehérjéket, vitaminokat, esszenciális aminosavakat, mikro- és makroelemeket tartalmaz. Sok embert, aki diétázik, érdekli a kérdés - mi a túró kalóriatartalma?

Lásd még - a fogyáshoz.

A túró kalóriatartalmának jellemzői

Az erjesztett tejtermékben lévő kilokalóriák száma a fajtától függ. Ennek a tejterméknek a minőségi fajtái, például a rusztikus és a szemcsés, nagyon egészségesek. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy nem alkalmasak diétás élelmiszernek, mivel zsírtartalmuk körülbelül 18%.

A termékben lévő kilokalóriák számát általában a gyártó jelzi a csomagoláson. Egyes esetekben azonban a kalóriaadatok nem állnak rendelkezésre. Ebben az esetben először meg kell határoznia, hogy ez a tejtermék hány százalékos zsírtartalmú. A túrót zsírtartalom szerint három csoportra osztják:

1. Zsírmentes - legfeljebb három százalék zsírt;
2. Félkövér - négy-tizenegy százalék zsír;
3. Zsír - 18% zsírtartalom.

A túró zsírtartalmának ábra-mutatójával könnyen kiszámíthatja a kilokalóriák számát.

A kilokalóriák száma 100 gramm túróban

A zsírkoncentráció eltérései a túró különböző elkészítési módjaiból adódhatnak. A tejtermékek elkészítésének három módja van:

• Sav;
• Sav-oltós;
• Kombinált.

Az első technológiai módszernek köszönhetően diétás túró, a második segítségével pedig magas zsírtartalmú fajták készíthetők.

A kilokalóriák száma különböző túrófajtákban:

1. Teljesen zsírmentes túró (0%) - 71 kilokalória;
2. 0,1% - 76 kilokalória;
3. 1% - 79 kilokalória;
4. Alacsony zsírtartalmú (0,2%) - 81 kilokalória;
5. 0,3% - 88 kilokalória;
6. 3% - 97 kilokalória;
7. 2% - 104 kilokalória;
8. 4% - 106 kilokalória;
9. 8% - 138 kilokalória;
10. 9% - 159 kilokalória;
11. Félkövér (11%) - 178 kilokalória;
12. Zsír (18%) - 236 kilokalória.

A kilokalóriák száma 5%-os túróban

Az 5 százalék zsírtartalmú túró a legnépszerűbb a fogyasztók körében, mert jelentős mennyiségű hasznos elemet tartalmaz, nagyon ízletes és nem túl magas kalóriatartalmú. Megjegyzendő, hogy a benne lévő mikro- és makroelemek elegendő mennyiségben állnak rendelkezésre. Ezen túlmenően, még akkor is, ha ehhez a túróhoz különféle ízeket, például tejszínt vagy gyümölcsdarabokat adunk, a kilokalóriák száma körülbelül 140 száz grammonként, ami kétségtelenül plusz azoknak, akik követik az ábrát.

Ásványi elemek mennyisége 5% túróban száz gramm termékben:

• Kalcium - 120 milligramm;
• Foszfor - 180 milligramm;
• kálium - 78 milligramm;
• Kén - 200 milligramm;
• Magnézium - 24 milligramm;
• Szelén - 30 mikrogramm;
• vas - 0,3 milligramm.

Sovány sajt

A zsírmentes túró nem tartalmaz savót - a gyártás során eltávolítják. Ennek az erjesztett tejterméknek a zsírtartalma nem haladja meg a 3 százalékot.

Az alacsony zsírtartalmú túró nemcsak diétás ételként, hanem általában a szervezet egészsége szempontjából is jelentős előnyökkel jár, a benne lévő különféle vitaminok és ásványi anyagok miatt.

A vitaminok mennyiségi tartalma 100 gramm zsírmentes túróban:

1. Nikotinsav - 4 milligramm;
2. aszkorbinsav - 0,5 milligramm;
3. tiamin - 0,04 milligramm;
4. Riboflavin - 0,25 milligramm;
5. Pantoténsav - 0,2 milligramm;
6. Piridoxin - 0,2 milligramm;
7. Folsav - 40 mikrogramm;
8. Cianokobalamin - 1,3 mikrogramm;
9. Biotin - 7,6 mikrogramm;
10. Kalciferolok - 0,02 mikrogramm.

• Kén - 220 milligramm;
• Foszfor - 189 milligramm;
• Kalcium - 120 milligramm;
• kálium - 117 milligramm;
• Klór - 115 milligramm;
• Réz - 60 milligramm;
• Nátrium - 44 milligramm;
• Magnézium - 24 milligramm;
• Cink - 0,4 milligramm;
• vas - 0,3 milligramm;
• Mangán - 0,008 milligramm.

A zsírmentes túró különösen értékes a táplálkozási szakértők és a fogyókúra nagyon alacsony kalóriatartalma miatt: ennek az erjesztett tejterméknek a kilokalória száma száz grammban 90 és 100 között változik. Ezenkívül ez a túró híres kiváló fehérje-, zsír- és szénhidrát-arányáról:

1. A fehérjék a teljes tömeg 81%-át teszik ki, és 88 kilokalória energiát hordoznak;
2. A zsírok mindössze 6%-ot tartalmaznak, és 5 kilokalóriát hordoznak;
3. A szénhidrátok 13%-át teszik ki, és 13 kilokalóriával látják el a szervezetet.

A túró hasznos tulajdonságai

A túró nagy koncentrációban tartalmaz kalciumot, állati fehérjéket, cianokobalamint. Szükségesek a csont- és porcszövetek felépítéséhez és megfelelő működéséhez.

A fermentált tejtermék összetétele jelentős mennyiségű tejsavbaktériumot is tartalmaz. Ezek a mikroorganizmusok különösen fontosak, mert képesek B-vitaminokat szintetizálni és részt venni a normál emésztés fenntartásában. Ezenkívül a túró összetétele olyan elemeket tartalmaz, amelyek antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ezek az anyagok gátolják a rothadó mikroorganizmusok szaporodását a belekben és a gyomorban. A fermentált tejtermékben található speciális aminosavak és vitaminelemek növelhetik a hemoglobin koncentrációját a vérben, ezért a termék használata vérszegénységben szenvedőknek tanácsolható.

A túró másik hasznos tulajdonsága a szervezet kiváló emészthetősége.

4,3 az 5-ből

A túró Kelet- és Észak-Európa országainak hagyományos terméke. Az erjesztett tejből eltávolítják a savót, és lágy tejterméket kapnak. Az angol nyelvű országokban a túró a zsenge, fiatal sajt fajtájának számít.

A túrót zsírtartalomtól függően típusokra osztják. A magas kalóriatartalmú vagy zsíros túró 19-23% zsírt tartalmaz, klasszikus vagy közepes zsírtartalom - 4-18%. a zsírmentes túró a legalacsonyabb kalória- és zsírtartalommal rendelkezik– 1,8%.

A túró adalékanyagok nélkül is fogyasztható, vagy finom ételek készítésére is használható. Rakott, sajttorta, sajttorta, húsvéti, túrós desszertek, galuskák készülnek belőle. A túrót főzzük, sütjük, édességgel, gyümölcsökkel, zöldségekkel, különféle szószokkal tálaljuk. Egy népszerű tejtermék szükségszerűen szerepel a gyermekek étrendjében, és a klinikai táplálkozásban is használják.

A túró összetétele, kalóriatartalma és hasznos tulajdonságai

A túró a fehérjetermékek kategóriájába tartozik. A sportolók és testépítők étlapja nem nélkülözheti. A magas kalóriatartalmú házi túró tökéletes azok számára, akik hízni vagy izomépítésre vágynak. Ebben az esetben érdemes egy tejterméket enni edzés után és lefekvés előtt.

Azok, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, és álmodoznak egy kicsit fogyásról, alaposan nézzék meg, mennyi kalória van a túróban. Fogyásra alkalmasak a zsírmentes és zsírszegény tej- és savanyú tejtermékek, amelyek zsírtartalma nem haladja meg az 5%-ot. A kemény sajtok közül érdemes akár 30%-os zsírtartalmú fajtákat választani.

A túróból származó fehérjék gyorsan felszívódnak a szervezetben. Fontos aminosavakat is tartalmaz – triptofánt és metionint. Javítják az emésztőrendszer működését, pozitív hatással vannak az idegrendszerre.

A triptofán közvetlenül részt vesz a hormonális folyamatokban. Segít a vérnyomás normalizálásában, elnyomja a stresszt és az álmatlanságot, részt vesz a B3-vitamin termelésben.

A metionin szükséges a koleszterinszint csökkentéséhez, a máj működésének stabilizálásához, a toxinok és mérgek eltávolításához a szervezetből.

A tejtermékek tápanyagokban gazdagok. A túró kalóriatartalmától függetlenül az ember számára nélkülözhetetlen tápanyagok teljes készletét tartalmazza. A túró összetétele a következőket tartalmazza: magnézium, vas, folsav, kalcium, kálium, H, B, E, C, PP vitaminok.

A túró segít normalizálni a hemoglobin szintjét, erősíti a csontokat, fogakat, körmöket, szívizmokat. A-vitamin tartalmának köszönhetően a tejtermék javítja a látást. Ezenkívül a túró tartalmaz egy növekedési vitamint - D-vitamint, amely hasznos mind a fiatalabb generáció, mind az 50 év felettiek számára.

A túlsúlyos embereknek tudniuk kell, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a túró, hogy ne lépje túl a napi zsírmennyiséget. Diétás táplálkozáshoz ideális az 5% kalóriatartalmú túró, amely 100 g-onként legfeljebb 145 kcal-t tartalmaz. Ha csak fenntartja a súlyát, akkor nyugodtan használhatja a 9% átlagos kalóriatartalmú túrót.

A túró gyakorlati előnyei

A túró gyakran szerepel a diétás kezelési táblázatok menüjében. Használata gyomor-bélrendszeri, máj-, felső légúti, vese-, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás esetén javasolt. A túró cukorbetegség, mozgásszervi betegségek, idegrendszeri betegségek esetén javasolt.

Elhízás esetén a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy iktassák be az étrendbe az alacsony zsírtartalmú, 88 kcal/100 g kalóriatartalmú túrót. Még diéta mellett is finom desszerteket készíthet túróból, amelyek nem károsítják az alakját. Ehhez süssünk 1 almát túróval, fahéjjal és 1 teáskanál mézzel.

A terhes nők, gyermekek és idősek étrendje nem nélkülözheti a túrót. A terhesség alatt a túró segít elkerülni a súlyos hajhullást és a fogak kilazulását.

Fontos, hogy a gyerekek egyenek túrót a teljes testi és lelki fejlődés érdekében. A fehérjehiányos gyermek lassabban növekszik, rosszabbul tanul és kevésbé lesz aktív. .

Az 50 év felettieknek át kell állniuk a közepesen magas kalóriatartalmú túróra, de nem szabad teljesen kiiktatni. Mivel a kalcium az évek során rosszabbul szívódik fel, tej- és savanyú tejtermékekből kell bevinni. A felnőttkori kalciumhiány gyakori törésekkel, haj- és foghullással fenyeget. Ezenkívül a túró segít megbirkózni a vérszegénységgel, részt vesz a sejtmegújulásban, és megnyugtatja az idegrendszert.

Ha aggódik a túlsúly miatt, vásároljon 5%-os túrót, amelynek kalóriatartalma 145 kcal per 100 g. Hogy a túró ne tűnjön ízetlennek, adjon hozzá gyümölcsöt, egy kis mézet, fahéjat, szárított gyümölcsöket, dióféléket.

A diétás fajok közül a legfinomabb a 9%-os átlagos kalóriatartalmú túró. 100 g-ban mindössze 159 kcal van benne.A klasszikus típusú túró íze, zsírtartalma és hasznossága optimális arányban van.

A 18-23% zsírtartalmú túró körülbelül 230-311 kcal-t tartalmaz. Az elhízásra és a magas koleszterinszintre hajlamos embereknek kerülniük kell a zsíros tejtermékeket.

A házi túró kalóriatartalma magának a tejnek a kalóriatartalmától függ, amelyből a termék készült. Körülbelül 100 g házi túró 145-232 kcal-t tartalmaz. A házi sajtok között vannak zsíros és alacsony zsírtartalmú sajtok is. A zsírtalanítási módszer meglehetősen egyszerű, így a gazdák könnyen elkészíthetik és értékesíthetik az alacsony kalóriatartalmú túrót.

Milyen szerepet játszik a túró kalóriatartalma, és kinek ellenjavallt?

Nem minden túró előnyös. Elhízás, vesebetegség, májbetegség, terhesség és felnőttkorban alacsony kalóriatartalmú túró használata ajánlott. A zsíros fajtákat gyakrabban használják a főzés során, hogy különálló ételeket készítsenek. Ezenkívül a 18% zsírtartalmú túró alkalmas a testsúlyhiányos emberek étrendjére.

Vese- és májbetegségben szenvedőknek nem kell elragadtatnia magát a túrótól és más fehérjetermékektől. A felesleges fehérje nagymértékben túlterheli a szerveket, és nem tudnak megbirkózni funkcióikkal.

A túró romlandó termék. Ne vásároljon túrót ellenőrizetlen üzletekben, és ne egyen lejárt árut. Az E. coli gyorsan megjelenik a tejtermékben, ami mérgezést és fertőző betegségeket okozhat.

A népszerű adalékanyagokat tartalmazó túrók, a túródesszertek és a hosszú eltarthatóságú csomagolású rakott ételek nem hoznak semmilyen hasznot a szervezetnek. A tartósítószerek és kémiai adalékanyagok miatt megnő az eltarthatóság, így ez a termék aligha nevezhető természetesnek.

A túró a leghasznosabb erjesztett tejtermék. Nem csoda, hogy csecsemőknek már életük első hónapjaitól ajánlott. A tejoltós főzés sajátosságainak köszönhetően megőrzi a tej összes előnyös tulajdonságát. Néhány évszázaddal ezelőtt a túró előállításának technológiája gyakorlatilag megegyezett, ezért a mai napig sok túrós ételt "sajtnak" neveznek. Erről bővebben egy külön számban olvashat.

Hány kalória van a különböző zsírtartalmú túróban

A savas, savas-oltós vagy kombinált módszerrel különféle gyártási technológiák lehetővé teszik különböző zsírtartalmú és ízjellemzőkkel rendelkező túró előállítását: zsíros (18,5-23,5%), klasszikus (4,5-18,5%), asztali (2-4,5%), diétás (maximum 2%) és töltőanyaggal.

A táblázat azt mutatja, hogy hány kalóriát (kcal / 100 g termék) tartalmaz a különféle zsírtartalmú (zsírmentes, 5%, 9%, házi és mások) túró.

Túró (zsírszázalék)	Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként
zsírszegény étrend (0%)	71
Alacsony zsírtartalmú étrend (0,1%)	76
Enyhe diéta (1,0%)	79
Alacsony zsírtartalmú étrend (0,2%)	81
Alacsony zsírtartalmú étrend (0,3%)	88
Alacsony zsírtartalmú étrend (0,6%)	90
Klasszikus litván (3%)	97
Diétás (1,8%)	101
Menza (2,0%)	104
Túrós lágy diéta (4,0%)	106
Lágy diétás túró (5,0%)	122
Asztal gyümölcs és bogyós töltelékkel (2,0%)	138
Asztal gyümölcs és bogyós töltelékkel (5,0%)	164
Alacsony zsírtartalmú túró (8,0%)	138
Alacsony zsírtartalmú túró (9,0%)	159
Lágy félkövér (11,0%)	178
Zsír (házi) (18,0%)	236

Természetesen a túró a leghasznosabb adalékanyagok és töltőanyagok nélkül. Ebben a formában szerepel a diéták és böjtnapok menüjében:

Túrótermékek (sajtok, masszák) kalóriatartalma

De a gyerekek és az édes szerelmesek a magas kalóriatartalom ellenére továbbra is előnyben részesítik a túrótermékeket (masszákat és sajtokat).

Receptek és kalóriatartalmú túrós ételek

A reggelit, a délutáni harapnivalókat és a desszerteket túróból készítik. Ideális hozzávaló a legfinomabb szuflék és habok elkészítéséhez.

Túrógolyók

Egy könnyű és ízletes étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• félzsíros túró 9% (600 g);
• (2 darab);
• cukor (9 desszert kanál);
• prémium búzaliszt (100 g);
• tejföl 15% (450 ml);
• mák (75 g);
• (1 evőkanál).

A túrót elmorzsoljuk a tojással, hozzáadjuk a cukor felét, beleöntjük a szitán átszitált lisztet és összekeverjük. Nedvesítse meg ujjait vízzel, és a tésztából kis golyókat formáljon. Helyezze a túródarabokat forrásban lévő vízbe, és húzza ki, miközben lebeg. Egy tálban felverjük a tejfölt, a mákot és a kristálycukor második részét. A megfőtt golyókat kivajazott tepsire tesszük, és leöntjük a tejfölös keverékkel. 180°C-os sütőben fél órát sütjük. A túrógolyók energiaértéke 198 kcal / 100 g.

Turmix

Ennek az italnak az állaga valahol a protein shake ital és a smoothie között van. Elkészítéséhez szüksége lesz a rendelkezésre álló összetevőkre:

• túró (50 g);
• (100 ml);
• narancslé csomagolva (100 ml).

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép tálba, és keverje össze. A kész koktélt egy magas pohárba öntjük, a tetejére őröltet szórhatunk. Az ital kalóriatartalma 58 kcal / 100 g.

Túró chips

A táplálkozási szakértők megengedik, hogy helyette túrós chipset használjon, még akkor is, ha betartja számos diéta étrendjét. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes túró (200 g);
• (1 darab);
• friss kapor (4 szál);
• klasszikus töltőanyagok nélkül (2 desszert kanál);
• só (1/3 teáskanál);
• őrölt fekete bors (1/3 teáskanál).

A túrót villával pépesítjük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és az egész masszát összegyúrjuk. Adjunk hozzá joghurtot és keverjük újra. Egy tepsit kikenünk étolajjal. A tésztát kis adagokban, papíron enyhén szétterítjük. Helyezze a chipseket a sütőbe 15 percre 200 °C-on. Az edény kalóriatartalma 79 kcal / 100 g.

Csokoládé syrniki

A klasszikus túrós palacsintát minden háziasszony ismeri, a csokoládéval készült sajttorta azonban kellemes felfedezés lehet. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• túró (3 csomag egyenként 200 g-os);
• csirke tojás (1 darab);
• (fél pohár);
• tejcsokoládé (1 tábla);
• (50 g);
• (50 ml).

A túrót egy tálban pépesítjük, hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a zabpelyhet és összekeverjük. A csokoládét lereszeljük, és a keverőtálba tesszük. Az összegyúrt tésztából kolbászt tekerünk és egyenlő részekre vágjuk, mindegyiket lisztbe kell forgatni és serpenyőben aranybarnára sütni. A sajttorták kalóriatartalma körülbelül 270 kcal / 100 g.

Túrós és almás szufla

Egy finom desszerthez szüksége lesz:

• klasszikus túró (1 csomag);
• zöld (1 db);
• csirke tojás (1 darab).

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és lereszeljük. A túrót a sárgájával villával pépesítjük, a fehérjét mixerrel habosra verjük. Óvatosan keverje össze a tojásos-túrós masszát egy almával, és keverje hozzá a fehérjét egy kanállal. 180 °C-on negyed órát sütjük. 100 g szufla kalóriatartalma 91 kcal.

Fehérje omlett

Tej nélkül is elkészíthető finom és tápláló reggeli. Hozzávalók:

• túró "Table" 2% (50 g);
• tojásfehérje;
• só;
• főtt csirke filé (50 g).

Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép tálba, és keverje össze. Tegye a kapott keveréket egy serpenyőbe, és süsse 10-12 percig közepes lángon, díszítse a kész ételt apróra vágott petrezselyemmel. Kalóriatartalom - 136 kcal / 100 g.

A túró kémiai összetétele és tápértéke

A táblázatokban feltüntetett napi szükséglet %-a egy olyan mutató, amely azt jelzi, hogy az anyag napi normájának hány százalékát elégítjük ki 100 gramm túró elfogyasztásával.

Hány fehérje, zsír és szénhidrát van a túróban?

Azok számára, akik a BJU optimális egyensúlyát kívánják követni étrendjükben, fontos tudni, hogy a túró elsősorban fehérje vagy szénhidrát? A klasszikus 2%-os túró kiváló fehérjeforrás, szinte semmilyen zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz, így a reggelinél is jövedelmezőbb délutáni uzsonna.

Milyen vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz a túró?

A túró, mint minden erjesztett tejtermék, jó beszállító

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+