itthon Reggeli

A földkörte vagy a csicsóka hasznos tulajdonságai. Csicsókából készült ételek receptjei. Lekvár főzés nélkül

Csicsóka- évelő növény, amely jól alkalmazkodott a mérsékelt éghajlat zord teléhez. Nem ásható minden évben, jól telel a talajban, nem igényel öntözést és gyomlálást, mindig jó termést ad. A csicsóka, amelynek gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatait jól tanulmányozták, nincs analógja, és különös figyelmet érdemel.

Előnyök a szervezet számára

A csicsóka számos nyomelemet is tartalmaz - magnéziumot, krómot, kalciumot, vasat, különféle vitaminokat, különösen a C csoportot. A csicsóka vagy őrölt körte egyedülálló zöldség, amely nem halmoz fel nitrátokat. Tárolás közben nem képez káros anyagokat.

A csicsókát nemcsak élelmiszerekhez, hanem tápláló maszkok készítéséhez is használják. Segít megőrizni a bőr fiatalságát és szépségét. Ehhez a gyökérnövényt megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn dörzsöljük, és a kapott iszapból arcmaszkot készítünk.

A csicsóka gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek megtisztítják az elhalt sejteket a bőr felső keratinizált rétegétől. Ez az eljárás segít visszaállítani az arc egészséges színét. A maszk tisztító tulajdonságainak javítása érdekében mézet vagy citromot adhat hozzá.

A csicsóka számos betegség gyógyításában segít, diétás táplálkozásban és megelőző kezelésben használják.

A csicsóka hasznos tulajdonságai kémiai összetételének és magas tápértékének köszönhetők.

A gyökérzöldség fogyasztása segít:

a fiatalság fenntartása;
megtisztítja a testet a toxinoktól és a nehézfémektől;
növeli az immunitást;
csökkenti az akut légúti fertőzések előfordulását gyermekeknél és felnőtteknél;
megakadályozza az onkológia kialakulását;
a szív és az erek kezelésére;
javítja a látást;
enyhíti az ízületi fájdalmakat stb.

A növény levelei és szárai is gyógyhatásúak, főzetek, teák, fürdőforrázatok készülnek belőlük. Segíti a csicsókát a vérszegénység és a magas vérnyomás kezelésében, eltávolítja a fejfájást, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből.

Milyen betegségeken segít?

A csicsóka nagyon hasznos a cukorbetegek számára, csökkenti a vércukorszintet. Használatával jelentősen csökkenti a gyógyszerszükségletet.

A csicsóka rendszeres használatával javul a látás, csillapítja a magas vérnyomással járó fejfájást. A magas vérnyomás kezelésére a levelekből teát főznek, vagy szárított gyökérzöldségekből italt készítenek.

A levelek és szárak fürdői enyhítik az ízületi fájdalmakat. A csicsóka segít megőrizni a fiatalságot, mivel egyedülállóan képes eltávolítani a káros anyagokat a vastagbélből.

A földes körte szedésének szabályai

A csicsóka vásárlásakor ügyelni kell arra, hogy a gumók rugalmasak, szilárdak, nem ráncosak. Élelmiszerpapír zacskóban tároljuk a hűtőszekrényben. Ha a gyökérnövényt levágják, eltarthatósága nem haladhatja meg a 2 napot.

A nyers zöldségek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot. Bármilyen zöldségsalátához hozzáadható. Íz szerint lédús fehér káposzta szárra vagy retkre emlékeztet, csak egy kicsit édesebb és lágyabb. Vannak nagy, egyenletes alakú csomókkal rendelkező fajták, amelyek könnyen tisztíthatók.

Első és második fogást készítenek a gyökérnövényből, palacsintát sütnek, kvast készítenek, lekvárt készítenek. A szárított gumókból csodálatos ital készül, amely utánozza a kávét. Otthon is elkészítheted.

Ehhez a reszelt gyökértermést egy serpenyőben szárítják, és egy kávédarálóban, mint a kávébabot, finomra őrlik. Utána kávéfőzőben lefőzték, és gyógyító barna italt kaptak.

A csicsóka élelmiszerekben való használata segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat és megtisztítani a testet a méreganyagoktól. Ez segít a túlsúly elleni küzdelemben.

A gyökérnövényben található inulinnak és élelmi rostnak köszönhetően az emésztés normalizálódik, és javul a gyomor munkája. A székrekedés és a toxinokkal való mérgezés problémája eltűnik, az étvágy normalizálódik.

A gyökérnövény rendszeres használatával a felesleges folyadék elhagyja a szervezetet, mivel vizelethajtó hatással rendelkezik. Az egészségre is pozitív hatással van, és hozzájárul a fogyáshoz.

Hogyan kell használni a férfiak egészségére?

A csicsóka hasznos tulajdonságai minden korosztály számára segítik a férfiakat a húgyúti rendszer egészségének megőrzésében. A prosztata adenoma megelőzése érdekében naponta 100 g gumót kell elfogyasztani nyers vagy sült formában.

A csicsókából különféle salátákat főzhet növényi olaj és más egészséges zöldségek hozzáadásával, vagy serpenyőben sütheti hússal.

Csicsóka szirup: előnyök és alkalmazások

A borostyánsárga csicsókaszirup édes ízű, enyhe savanyúsággal. A savanyú íz abból adódik, hogy citromlevet adunk a recepthez. A szirup kalóriatartalma 267 kcal 100 g-onként, megvásárolható gyógyszertárban, vagy a gumókból kifacsart levét elpárologtatva otthon is megfőzheti.

Egy ilyen szirup tökéletesen helyettesíti a kristálycukrot a diéta során. Reggel étkezés előtt 1 órával és este lefekvés előtt 1 evőkanál. l., 14 napon belül.

A szirup egészségügyi előnyei az általános közérzet javításában, az immunitás erősítésében, az anyagcsere normalizálásában, a szervezet méreganyagoktól való megtisztításában és a gyomor-bél traktus javításában nyilvánulnak meg.

A csicsóka receptjei változatosak, sütve, párolva, nyersen fogyasztva salátákat, édes péksüteményeket, italokat, lekvárokat készítenek belőle. A csicsóka főzve édesburgonyának tűnik, de teljesen más zöldség, és nem helyes a burgonyával összehasonlítani.

Csicsóka saláta

A salátában lévő gyökérzöldségnek nincs sok íze, de nagyon hasznos. Gyorsan megsötétül, ezért hámozása után érdemes citromlével meglocsolni.

Salátához használhatod:

zöld alma;
kaliforniai paprika;
sárgarépa;
levélnyelű zeller;
pekingi vagy közönséges káposzta;
friss uborka;
Csicsóka.

Főzés:

Zöldségsalátához a csicsóka gumóját almával és sárgarépával együtt lereszeljük.
A bolgár borsot vékony csíkokra vágjuk, több szál zöldet összetörünk.
A reszelt hozzávalókat fél citrom levével leöntjük.
Keverés után a salátát növényi olajjal és szójaszósszal fűszerezzük, egy szál zölddel díszítjük.

egy fazékban

Gyökérnövényt edényben főzni finom. Rétegekbe rakva: egy darab sertés- vagy csirkehús, sárgarépa, édes paprika és meghámozott csicsóka, szeletekre vágva.

A tetejét megszórjuk reszelt kemény sajttal, vagy megszórjuk majonézzel. A zöldségeket és a húst fűszerekkel kell fűszerezni. Használhat suneli komlót, Provence-i fűszernövényeket, bazsalikomot, paprikát, fekete borsot, oregánót, koriandert. Az edényt a sütőbe tesszük és puhára pároljuk.

egy serpenyőben

A csicsóka serpenyőben süthető. Ehhez a gumókat vékonyra vágják, mint a chips. A bőrt nem lehet megtisztítani, csak egy kefével alaposan mossa le. Növényi olajban sült, enyhén megszórva sóval.

Összetétel, kalória

Kémiai összetételét tekintve a csicsóka hasonlít a burgonyára, de sokkal táplálóbb nála.

100 g termék tartalmaz:

hamu - 1,1 g;
fehérjék - 3 g;
víz - 81 g;
pektinek - 0,1 g;
rost - 0,8 g;
szénhidrátok - 15 g.

A kalóriatartalom 73 kcal.

Ezenkívül a gyökérnövény ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag:

aszkorbinsav - 20 g;
tiamin - 0,24 g;
riboflavin - 0,5 g;
folsav - 1 mcg;
niacin - 0,3 mcg;
piridoxin - 0,03 mcg;
pantoténsav - 0,1 g;
kálium - 280 g;
nátrium - 3,4 mg;
magnézium - 6 mg;
vas - 180 mg;
kalcium - 16 mg.

A gyökérnövény összetétele szerves savakat is tartalmaz - almasavat, malonsavat, fumársavat és borostyánkősavat.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A gyökérnövény előnyei messze meghaladják a hátrányokat. Óvatosan kell eljárniuk azoknak, akik még nem ismerik ezt a zöldséget, hogy ellenőrizzék a szervezet reakcióját.

A puffadásra hajlamos embereknél a gyökérzöldség fogyasztása enyhén fokozhatja a gázképződést a belekben. Óvatosnak kell lenni a vese- vagy epekő esetén is.

Nagyon hasznos szirupot fogyasztani vagy csicsókából készült ételeket fogyasztani, különösen akkor, ha még nincsenek nyilvánvaló jelei a betegségnek. Az ilyen étrend jó megelőzése lesz a különféle betegségeknek.

Sokan nem tudják, hogy a csicsóka számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Minden nap ehető és akkor a fogaid mindig szépek és egészségesek lesznek, a körmeid nem törnek, erős lesz a hajad, és erősebb lesz az idegrendszered, mint valaha.

A kozmetológiában a csicsóka gumóit, levét és leveleit használják. Használják ekcéma, pikkelysömör kezelésére, kelések, ráncok, száraz bőr stb.

Csicsóka maszkok

A maszkok formájában lévő csicsóka különösen jót tesz a bőrnek. Megfiatalíthatja a bőrt, ha csicsóka levét dörzsöl az arcbőrbe, és maszkokat készít a pépből

Csicsóka. Ez segít eltávolítani a ráncokat, megfiatalítani a bőrt és elkerülni a megereszkedettséget. Ezt az eljárást hetente többször, egy hónapig hajtják végre.

Fiatalító maszk csicsóka. A csicsókát lereszeljük, mézet, néhány csepp olívaolajat és teafát adunk hozzá. Tartsa a maszkot az arcodon húsz percig, csináld húszszor (hetente kétszer). Két-három hónap elteltével a bőr tónusossá válik, fiatalossá és tónusosabbá válik.

Csicsóka vízhiányos bőrre. Csicsóka gyökerét lereszeljük, olívaolajjal elkeverjük. Alkalmazza a keveréket húsz percig, öblítse le meleg zöld teával. Öt perc múlva mossa meg arcát hideg vízzel.

Hámozás csicsókával

A peeling ma az egyik legnépszerűbb eljárás a kozmetológiában. Eltávolítja az elhalt bőrrészecskéket, enyhíti a pattanásokat. Különleges tulajdonságai miatt itt is használják a csicsókát. A csicsóka gumóit turmixgépben kell őrölni, és gézzel ki kell préselni belőle a levet.

Ezt a levet keverjük össze citromsavval vagy citrus illóolajjal (nem nagyon, különben megéghet), tengeri sóval. Ezzel a keverékkel dörzsölje az arcot és a nyak alatti területet, finoman masszírozva. Az eljárás után a bőr puhább és tónusosabb lesz. Körülbelül két-három ilyen maszkot kell készítenie.

Körte hidratáló lotion

A nem szellőztetett, száraz levegőnek való kitettség miatt a bőr elkezdhet leválni, és gyorsan elveszítheti a nedvességet. A bőr hidratálása, tónusának helyreállítása érdekében készítse elő a következő krémet.

Adjunk hozzá egy kevés csicsókalevet az ásványvízhez, és egész nap csepegtessünk vele néhány cseppet az arcunkra. Ez a keverék számos nyomelemet és tápanyagot tartalmaz, ezért ápolja és hidratálja a bőrt semmivel sem rosszabbul, mint a most divatos micellás víz.

Akne tonik

Ahhoz, hogy megszabaduljon a mitesszerektől és a pattanásoktól, tiszta csicsóka léből készült tonikkal kell áttörölnie az arcát. Minden nap törölje le arcát ezzel a keverékkel.

Hagyja frissen forralt vízben egy éjszakán át állni a friss csicsókaleveleket. A nap folyamán szűrjük le a készítményt, és öntsük egy + 38 ... - + 40 fokos vízzel töltött fürdőkádba. A bőr ennek a fürdőnek köszönhetően megfiatalodik, elmúlik az ekcéma, a pikkelysömör és az akne. Ezt az eljárást hetente kétszer végezzük. 10-szer kell megtenned.

Földkörte hajra

A csicsóka sok hasznos anyagot tartalmaz a haj számára. A vas egy természetes anyag, amely megakadályozza a hajhullást. A réz pedig dússá és erőssé teszi a vékony, élettelen hajat, serkenti a hajnövekedést és megakadályozza az ősz haj kialakulását.

A C-vitaminnak köszönhetően kollagén termelődik, amely erősíti a hajhagymákat és a fej ereit. Ha folyamatosan használja a csicsókát - jótékony hatással van a haj egészségére. Ezenkívül a csicsóka nélkülözhetetlen otthoni hajápolási termékekben is használható.

Csicsóka korpásodás ellen

Nos segít a korpás őrölt körte. A nedves, tiszta hajat csicsóka levével kell áztatni, mintha maszkot készítenénk. A haj megjelenése javul, puhává, egészségessé válik, és eltűnik a korpásodás.

A körtelevél kopaszság ellen

Ez a növény Oroszországban mindenhol megtalálható, különösen a középső részén. Maga is termesztheti. A csicsókaleveleket kis vízben, lassú tűzön körülbelül 3 órán át főzzük, csak arra kell ügyelni, hogy ne égjen meg.

Fejmosó tinktúra

Három vagy négy st. 1 liter frissen forralt vízben hagyj egy kanál apróra vágott csicsókalevelet, nyomkodd ki, öblítsd ki a hajad, engedelmesek és szépek lesznek.

A csicsóka olcsó, igénytelen, de a használat eredménye egyszerűen csodálatos! Nagyon jótékony hatással van az egészségre, emellett segít hosszú ideig megőrizni a bőr és a haj szépségét és egészségét.

A modern társadalomban divatos egzotikus növényekkel kezelni. Néha azonban a házhoz közeli kertből származó zöldségek nem kevésbé gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a különleges gyümölcsök és gyógynövények. A közönséges csicsóka nagy előnyökkel járhat az emberi szervezet számára. Ez a gyökérzöldség számos hasznos, táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Milyen betegségeket gyógyít a csicsóka? Hogyan használjunk földes körtét gyógyfőzetek készítéséhez és különféle betegségek kezelésére?

Mi az a csicsóka és hogyan hasznos?

A csicsóka egy évelő gumós növény, amelyet a 18. században hoztak kontinensünkre Észak-Amerikából. A csicsókát földes körtének vagy csicsókának is nevezik, hivatalosan gumós napraforgónak. Az Astrov családba, a napraforgók nemébe tartozik. Az őrölt körte megjelenésében hasonlít a gyömbér gyökeréhez, ízében pedig édesburgonyára emlékeztet. A csicsóka földi része 2-4 méteresre is megnő, és napraforgóra emlékeztet.

A botanikusok a földkörte több mint 300 fajtáját ismerik. Ez a növény szerény, ezért jól növekszik nedves talajon és rossz fényviszonyok között. Mivel kezeli a csicsókát? A földes körte használata javítja az idegrendszer, az endokrin és az immunrendszer működését. A csicsóka használata különösen pozitív hatással van az emésztőrendszer állapotára. A gumós napraforgó a káros radioaktív anyagoktól is megtisztítja a szervezetet. A csicsóka számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, és segít:

növeli az immunitást;
csökkenti a vércukorszintet;
megszünteti az ízületi fájdalmat;
javítja a vérkeringést;
alacsonyabb gyomorsav.

Az őrölt körte kémiai összetétele

Az őrölt körte táplálkozási tulajdonságait tekintve értékesebbnek számít, mint a burgonya és a cékla. A csicsóka növényi levét, szárát, leveleit, gyökereit különféle betegségek kezelésére használják. A csicsóka számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, amelyek ennek a növénynek a különleges kémiai összetételének köszönhetők. Az őrölt körte a következő hasznos anyagokat, nyomelemeket tartalmazza:

A gumós napraforgó antioxidáns tulajdonságait a borostyánkősav, málna, almasav, fumársav jelenlétének köszönheti.
A csicsóka körülbelül 8% szilíciumot tartalmaz. Kis mennyiségű csicsóka kielégíti az ember napi szükségletét ezen anyag iránt.
Kálium, vas, foszfor, magnézium, kalcium, cink - ezek az elemek gazdagok az őrölt körtében.
A csicsóka nagy mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint. Az őrölt körtében ezekből az anyagokból háromszor több van, mint a répában, sárgarépában, burgonyában.
A csicsóka pektinek tartalmaz, amelyek tisztítják a szervezetet, pozitívan befolyásolják a belek működését és megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a vérben.
A gumós napraforgó akár 15-22% inulint tartalmaz, így egyedülálló természetes gyógyszer a vércukorszint csökkentésére. Ezt a növényt széles körben használják cukorbetegek számára készült élelmiszerek előállítására.
A növény gumói sok fehérjét tartalmaznak, ami a gyökérnövény össztömegének 3,2%-a.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai az emberek számára

A csicsóka gazdag összetétele miatt ez a növény kiváló gyógyír különféle betegségekre. Ezenkívül a gyökérnövények, a gyümölcslé, a szárak, a növény levelei gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek. Az őrölt körte rendszeres megelőző használata számos betegség megelőzésében és gyógyításában segít. Az orvosok már régóta észrevették, hogy ennek a növénynek a gyökerének elfogyasztása segít megelőzni a szívrohamokat, agyvérzést, stabilizálja a vérnyomást, és még a látást is javítja.

Cukorbetegséggel

A hivatalos orvostudomány és a népi gyógyászat elismeri, hogy a csicsóka gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és az I. és II. típusú cukorbetegség megelőzésére és kezelésére ajánlja. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a földes körte (nyers gyümölcsök, gyümölcslé és főzetek) terápiás hatása akkor jelentkezik, ha a beteg rendszeresen fogyasztja a növény gyökereit. Az emberi szervezetben az inulin behatol a szervekbe, és helyettesíti a glükózt az anyagcsere folyamatokban. Ennek köszönhetően a sejtek megkapják a szükséges energiát.

Az inulin tökéletesen segít szabályozni a glükóz felszívódását, ami csökkenti a cukor koncentrációját a vérben. Ez megőrzi a beteg egészségét. A glükózszint stabilizálása olyan katalizátorrá válhat, amely arra készteti a hasnyálmirigyet, hogy saját inzulint termeljen. Cukorbetegeknek ajánlott főtt vagy friss csicsóka gyökerét enni naponta 3 alkalommal, 1 db. 15 perccel étkezés előtt.

Ízületek kezelésére

A csicsóka nagy mennyiségű szilíciumot tartalmaz. Ez az elem részt vesz az ízületek belsejében lévő szinoviális membránok növekedési és sejtosztódási folyamataiban. Csupán 50 g csicsóka elégíti ki az ember napi szilíciumszükségletét. A földes körte rendszeres használata csökkenti a fájdalmat, enyhíti az ízületek merevségét. A csicsókát reumás ízületi gyulladásra, radiculitisre külsőleg fájdalomcsillapításra használják.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-betegséget az anyagcsere-folyamatok megsértése és a vérellátás romlása kíséri. A csicsóka használata javíthatja az anyagcsere folyamatokat és eltávolíthatja a gyulladást. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén naponta 150 g nyers gyökérzöldséget kell enni. Fogyasztás előtt alaposan megmossuk, és a sok hasznos anyagot tartalmazó héjával együtt elfogyasztjuk.

Hasnyálmirigy-betegség esetén javasolt a csicsóka fogyasztása főzet formájában. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott főtt, szárított, nyers földes körte gyökerét fogyasztani. De a pácolt, sült, sült csicsókát beteg hasnyálmirigy esetén nem szabad használni, mert az így főzött csicsóka irritálja a gyomornyálkahártyát.

Fogyáshoz

A csicsóka segít megszabadulni a túlsúlytól. A földes körte gyökértermése sok rostot tartalmaz, amely képes megtisztítani a testet a méreganyagoktól. Amikor a szervezet aktívan megszabadul a káros anyagoktól, felgyorsítja az anyagcserét, és zsírégetéshez vezet. Földes körte használatakor javulnak a szervezet szénhidrát- és zsírfolyamatai, ami hozzájárul a felesleges kilók gyors megszabadulásához. A csicsóka kalóriatartalma 61 kcal, így kiválóan alkalmas fogyókúrás főzéshez.

Terhesség alatt

Az őrölt körte gazdag vitaminokban, mikroelemekben, ezért ez a gyökérnövény hasznos a kismamák számára. A csicsóka hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, és olyan terhes nők számára ajánlott, akik székrekedésben szenvednek. A hashajtó hatás érdekében a csicsókát nyersen kell fogyasztani. A terhesség alatt a csicsóka segít feltölteni a testet kalciummal és más hasznos anyagokkal. Szoptatás alatt (szoptatáskor) az orvosok gumós napraforgógyökerek használatát is javasolják.

A csicsóka előnyei a férfiak számára

A csicsókában található vitaminok, hasznos mikro- és makroelemek pozitív hatással lehetnek az erősebb nem képviselőire. Ezenkívül a földes körte használata hasznos a különböző korú férfiak számára. Ha az étlapon ilyen gyökértermésű ételeket is tartalmaznak, jelentősen csökkentik az urogenitális rendszer betegségeinek kockázatát. A csicsóka napi fogyasztásával a férfiak képesek lesznek megelőzni a potenciaproblémákat, a prosztata adenoma kialakulását.

Mit kell főzni csicsókából: gyógyászati receptek

Különböző betegségek kezelésére a csicsóka gumóiból főzetet, szirupot, levet vesznek. Fürdőkhöz borogatás, szár, növény levelei használhatók. Az őrölt körtét széles körben használják a főzéshez. A csicsókából készült saláták, palacsinták, levesek segíthetnek a fogyásban, normalizálják az emésztőrendszert. A lassú tűzhely tökéletes a csicsókából készült ételek elkészítéséhez. A gyökérzöldségek almával és más zöldségekkel való kombinálásával gyümölcsök, ízletes és egészséges pürék és saláták születnek.

Recept a csicsóka gumóiból készült lé készítéséhez

Különböző betegségek kezelésére a szakértők a földkörte levét ajánlják. Hatékonyan segít a székrekedésben, csökkenti a gyomor savasságát és a vércukorszintet, és számos egyéb gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. A kezeléshez csak frissen facsart gyümölcslevet kell használni. Elkészítéséhez ki kell venni egy földkörte gyökerét, folyó víz alatt jól megmosva és meghámozva, át kell engedni egy húsdarálón, facsarón vagy finom reszelőn. A kapott zúzott masszát gézen nyomkodjuk át, szűrjük le.

Nyers vagy szárított gumók főzete

A cukorbetegség és más betegségek kezelésére a csicsóka főzetét használják. Elkészítéséhez 3 vagy 4 mosott csicsóka gyökeret kell venni, felönteni l vízzel, 20 percig főzni. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a következő módon elkészített főzetet isznak: 5 vagy 6 gyökérnövényt 2 liter vízbe öntünk, alacsony lángon felforraljuk, 10-15 percig forraljuk. Ezután a levest szűrjük és egész nap inni. Inni a gyógyszert le kell hűteni.

A lisztté őrölt szárított körtegumókból gyógyító főzetet készítenek, amely segít vérszegénység, magas vérnyomás, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás esetén. Ehhez vegyen be 3 evőkanál. l. szárított csicsóka gyökérport és 1 liter vízben 30 percig főzzük. Igyál egy főzetet heti 3 alkalommal, napi 1 litert. Az ízületi fájdalom megnyilvánulásaival a földes körte főzetével végzett fürdő jó hatást fejt ki.

Elkészítéséhez a gumós napraforgó (1,5 kg) szárát és leveleit összetörjük, és 5-8 liter vizet öntünk rá. 25 percig forraljuk. Ezután a főzetet leszűrjük. A kezelési eljáráshoz meleg vízzel 1: 7 arányban hígítjuk. Hígított húsleves fürdőben feküdjön 15 percig. Az eljárás után zuhanyozzon le. A kezelés időtartama 15-20 alkalom, amelyet naponta kell elvégezni. A földes körte friss zöld tömege helyett használhat szárított szárat, leveleket (400 g) vagy csicsóka gumókat (1 kg). Ebben az esetben a húslevest 45 percig kell forralni.

friss gyökér saláta

A cukorbetegek étrendjében hasznos olyan ételeket felvenni, amelyek őrölt körtét is tartalmaznak. Ez a diéta segít csökkenteni a vércukorszintet. A csicsókát (gumókat) sütve, párolva, szárítva fogyasztják, de a leghasznosabb nyersen fogyasztani ezt a zöldséget. A csicsóka kiválóan alkalmas dúsított saláták elkészítésére, amelyeket az orvosok kezelés vagy fogyás céljából írnak fel. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan készítsünk zöldséges ételeket csicsókával.

1. recept:

Hozzávalók:

földes körte - 2-3 gyökérnövény;
fehér káposzta - 200 g;
hagyma - 1 db;
pácolt gomba - 3 evőkanál. l.;
citromlé - 1 evőkanál. l.;
lomb.

Kezdje el a saláta elkészítését úgy, hogy az összes zöldséget folyó vízzel mossuk. A fehér káposztát felaprítjuk, a feldarabolt zöldséget kézzel összegyúrjuk, hozzáadjuk a citromlevet. Őrölt körte finom reszelőn dörzsölve. A hagymát, a zöldeket finomra vágjuk és pácolt gombával kombináljuk. Minden összetevőt összekeverünk. Használja fel a frissen elkészített salátát.

2. recept

Hozzávalók:

Csicsóka - 2-3 darab;
sárgarépa - 2 db;
pácolt uborka - 1 db;
lomb;
olivaolaj.

A saláta elkészítéséhez földes körtére van szüksége, a sárgarépát durvára reszeljük, a zöldeket és az uborkát apróra vágjuk. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, meglocsoljuk olívaolajjal. Ez a saláta tökéletes a téli vitaminpótláshoz, ami segít az immunrendszer erősítésében és a megfázás kialakulásának megelőzésében. Ehhez az ételhez a csicsókát sötét foltok, sérülések nélkül kell kiválasztani.

A csicsóka ártalmai és ellenjavallatai

A csicsóka nem tartalmaz káros anyagokat. Néhány embernek azonban egyéni intoleranciája van ezzel a zöldséggel szemben. A puffadásban szenvedő betegek a csicsóka használatakor a gázképződési folyamatok fokozódását idézhetik elő. Az ilyen embereknek nem tanácsos a földes körte gyökértermését enni. A csicsókával nem szabad visszaélni, mert még egy egészséges termék túlzott használat mellett is negatív reakciót válthat ki a szervezetben.

Hogyan néz ki a csicsóka növénye és termése: fotó

A földkörte erős szárú, sárga virágú, érdes, kemény levelű növény. A csicsóka hosszúkás gyökerekkel rendelkezik, amelyek barna, sárga, pirosak lehetnek. A csicsóka gumói alakja hasonló a gyömbérgyökérhez. A csicsóka gyökere szeptemberre érik. A talajban hibernálhatnak, és ugyanakkor nem veszítik el gyógyító tulajdonságaikat.

Földkörte nevét a növény a gumók megnyúlt alakja miatt kapta. Ruszban "volgai fehérrépa"-nak hívták. A gumók íze káposztaszárra emlékeztet. A tavasszal ásott aratás édesebb és ízletesebb. A gyökér göröngyös felületét vékony bőr borítja, súlya legfeljebb 100 g. Színe fehér, sárga, lila, vöröses. Egy évelő növény szára eléri a 2-2,5 m magasságot. A csicsóka jótékony tulajdonságait az immunrendszer erősítésére, a szívinfarktus és a szélütés kockázatának csökkentésére, az ízületi sólerakódások megszüntetésére, valamint a cukorbetegség terápiás táplálására használják.

A csicsóka hasznos összetétele

A növény az egészség szempontjából fontos aminosavakat tartalmaz:

Arginin, elegendő mennyiségben termelődik egy egészséges felnőtt szervezetben, de nem elegendő gyermekeknél, időseknél és a betegségtől legyengülteknél. Gyakran használják étrend-kiegészítőkben az izmok táplálkozásának javítására, az immunitás serkentésére, a növekedési hormon szintézisének fokozására, amely megfiatalítja a szervezetet és csökkenti a bőr alatti zsír mennyiségét.
A valin szükséges a különböző szövetek növekedéséhez és szintéziséhez, javítja az izomkoordinációt, csökkenti a fájdalom-, hő-, hidegérzékenységet, és hasznos a depresszió ellen.
A hisztidin segíti a szövetnövekedés és regeneráció folyamatait, része a hemoglobinnak, allergiák, vérszegénység, fekélyek kezelésére használják, elegendő bevitele megelőzi a halláskárosodást.
Az izoleucint, amelyet a szervezet nem szintetizál, táplálékkal kell ellátni. Részt vesz az energiaellátás folyamataiban, szabályozza a cukorszintet.
A leucin fontos az izomszövetek számára, fokozza a fehérjeszintézist, megtakarítja a glükózt, és megakadályozza a fehérje- és glükózmolekulák pusztulását.
A lizin, a fehérjékben található esszenciális aminosav nélkülözhetetlen a növekedési folyamatokhoz. Serkenti a zsírok lebontását, energiává alakítását.
A metionin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, a zsírlerakódásokat a májban, enyhíti a depresszió megnyilvánulásait.
A triptofán csökkenti a fájdalomérzékenységet, serkenti a növekedési hormon szintézisét, ami fontos az izomtömeg növelésében és a testzsír csökkentésében. Különösen hasznos depresszió, gyakori rossz hangulat, alvászavarok, krónikus fáradtság szindróma esetén.
A fenilalanin részt vesz a tiroxin, a pajzsmirigyhormon szintézisében. Az aminosavak az endorfinok, a „boldogsághormonok” szintéziséhez szükségesek. A csicsóka hasznos a következő nyomelemek hiányának megelőzésében és megszüntetésében:
A sejtekben található kálium. A káliumhiány neuralgiát okoz. A mikroelem különösen intenzíven távozik a szervezetből hányás, hasmenés, verejtékezés, vizelethajtó kezelés során;
Kalcium, hiánya növeli a csontritkulás kockázatát, csecsemőkorban angolkórt okoz;
Mangán, amely befolyásolja a növekedést, a vérképzés működését, az ivarmirigyek aktivitását;
Magnézium, részt vesz az anyagcsere reakciókban, szabályozza az idegimpulzusok átvitelét, az izomösszehúzódást;
Nátrium, hiánya a diétákkal való visszaélés, koplalás, vízhajtók szedése, gyakori izzadás, túlzott folyadékbevitel esetén lép fel. Mikroelem hiánya esetén fogynak, gázok képződnek a belekben, izomgörcsök lépnek fel;
Vas, amely serkenti a légzési folyamatokat és a hemoglobin része. A hiányt vérszegénység (vérszegénység) nyilvánítja;
A szilícium részt vesz a test életfenntartásában. A nyomelem felgyorsítja a redox reakciókat, végső soron befolyásolva a hemoglobin szintjét. Meg kell akadályozni az ateroszklerózis kialakulását, a csontszövet erejének megsértését. A húsos ételek lassítják a szilícium felszívódását, a növényi ételek fokozzák.

Mint ismeretes, a kálium és a nátrium antagonisták, az egyik mikroelem túlzott bevitele egy másik hiányát okozza. Káliumhiány esetén ödéma, ascites (csepp) alakul ki. A csicsóka étrendbe vétele helyreállítja az egyensúlyt. Az eredmények mielőbbi elérése érdekében fel kell hagyni azzal a szokással, hogy sót adnak az ételekhez.

A csicsóka hasznos az inulin számára. Ez a fruktóz polimer a szénhidrátok közé tartozik. A frissen őrölt körte rendszeres használatával a vastagbélben megnő a bifidobaktériumok száma, amelyek a szervezet számára szükséges vitaminokat termelik, és elnyomják a kórokozó mikroflórát - staphylococcusokat, enterococcusokat, shigellát, szalmonellát. Egy csicsókagumó legfeljebb 20% inulint tartalmaz.

A csicsóka hasznos tulajdonsága a vitaminhiány megszüntetésére. A C-vitamin tartalmát tekintve az őrölt körte 3-5-szörösével meghaladja a burgonyát. A gyökérnövény gazdag B-vitaminban:

A B1 nélkülözhetetlen a szív, az emésztőrendszer és az idegrendszer egészségéhez;
A B2 fontos a pajzsmirigy optimális működéséhez, a reproduktív működéshez;
B3 (nikotinsav) elősegíti a C-vitamin felszívódását;
A B5 szükséges a hemoglobin termeléséhez, a koleszterintermeléshez, az anyagcsere folyamatokhoz;
A B6 részt vesz a hemoglobin termelésében is, az idegimpulzusok átvitelében az idegsejtek és az izomszövetek között.
B7 (biotin), részt vesz a fehérje- és zsíranyagcsere szabályozásában, a glükokináz enzim termelésében.

A belek belső felületének mechanikai tisztítása, a vízben oldódó rostok és a csicsóka élelmi rostjai hasznosak a vér koleszterinszintjének csökkentésében, a székrekedés megelőzésében, az érelmeszesedéses plakkok kialakulásának megelőzésében és a cholelithiasis kockázatának csökkentésében.

Mint tudják, a rost nem emésztődik meg, és kiürül a szervezetből, megragadva a káros anyagokat. A növényi rostokban gazdag étrend gyorsan teltségérzetet okoz, és nem teszi lehetővé a túlevést. A rost elégtelen bevitelével megnő a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás és a rosszindulatú daganatok kockázata.

A csicsóka hasznos tulajdonságai

növeli az immunitást;
csökkenti a vércukorszintet;
megszünteti az ízületi fájdalmat;
javítja a vérkeringést;
alacsonyabb gyomorsav.

Kezelésére használható:

duodenitis;
gyomorhurut;
a vékonybél betegségei;
gyomorfekélyek;
vastagbélgyulladás;
hasnyálmirigy-gyulladás;
bélgyulladás;
sokízületi gyulladásban is hatásos.

Csicsóka cukorbetegségben

Mivel a növény csökkenti a cukor mennyiségét a vérben, a cukorbetegségben szenvedő csicsóka nélkülözhetetlen élelmiszertermék.

A cukorbetegek előnye az inulin jelenléte a csicsókában - természetes eredetű inzulin.
Használható I-es és II-es típusú cukorbetegség kezelésére. Inzulinfüggő cukorbetegségben (I-es típusú) szenvedő személy esetén a terméket rendszeresen kell fogyasztani a pozitív eredmény elérése érdekében.

Az anyagcsere folyamatában az inulin helyettesíti a glükózt, aminek következtében a szervezet sejtjeinek energiahiánya jelentősen csökken. Hozzájárul a glükóz sejtszintű felszívódásának javításához is. Ezzel párhuzamosan javul a beteg közérzete, általános állapota.

A glükóz-anyagcsere stabilizálódása során (a csicsóka rendszeres használatával) a hasnyálmirigy elkezdi önállóan szintetizálni az inzulint.

Hasznos a termék profilaktikus alkalmazása olyan emberek számára, akiknek rokonai vannak a betegségben szenvedő betegeknek.

Receptek a csicsókából cukorbetegség és anyagcserezavarok kezelésére:

Dörzsölje és vegyen be 30-40 g gumót étkezés előtt egy hónapig.
A friss gumókat megmossuk, apróra vágjuk, szárítjuk és őröljük. Vegyünk minden nap 1 tk. por étkezés előtt naponta 2 alkalommal.
Hámozza meg és apróra vágja a friss gyökérnövényeket, forralja fel forrásban lévő vízzel, izzadjon vízfürdőben 15-20 percig.
Igyál meg 1 litert a nap folyamán, egy nap alatt kezeld. A főzet anyagcserezavarok, túlsúly esetén hatásos.

Hogyan kell főzni a csicsókát

Sokan nem tudják, hogyan kell helyesen főzni a csicsókát. A gumókat használat előtt alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. Ez a növény nyersen vagy főzve fogyasztható.

A csicsóka virágait tinktúrák és gyógyteák főzéséhez, leveleit - salátákhoz, gyökérnövényekhez - mindenféle étel főzéséhez használják.

A termék szinte minden főzési módnak alávethető: vízben és tejben forralni, sütni, párolni, sütni, szárítani és pácolni. A csicsókából készült ételek meglévő receptjei lehetővé teszik, hogy egészséges diétás ételeket készítsen belőle napi használatra.