Hogyan kell számolni a kalóriát az élelmiszerekben? Nem tudhatod, hogy valójában mennyi kalóriát kap a szervezeted az élelmiszerekből. A kbzhu termékek helyes kiszámítása: részletes áttekintés

Gyakran előfordul, hogy annak az étrendjében, aki a kalóriaszámlálás nehéz útján járt, csak főtt csirkemell, rizs, uborka és más egyszerű ételek maradnak. Egy edény energiaértékének kiszámításához elegendő lemérni és beírni a számokat egy speciálisba.

Egy kalóriaszámláló guru egy hétig tud főzni egy fazék borscsot, gulyást, salátát, fasírtot és mindig tudja egy adag energiaértékét. Ehhez meg kell tanulnia, hogyan kell kiszámítani, hogy 100 g összetett étel hány kalóriát, fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

Találjuk ki, hogyan kell ezt megtenni, a nem a leghasznosabb, de az újév előestéjén releváns Olivier-saláta példájával.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g főtt burgonya;
• 300 g "Doktor" kolbász;
• 5 tojás;
• 150 g ecetes uborka;
• 200 g konzerv zöldborsó;
• 120 g majonéz.

A kész étel tömegének kiszámítása

Egy étel elkészítése előtt minden komponenst le kell mérni, az eredményeket fel kell jegyezni.

Egy másik fontos adat a kész étel végső tömege. Ebben az esetben 1345 g lesz, figyelembe véve, hogy egy C1-es tojás hozzávetőlegesen 55 g. Természetesen a kész ételt csak azzal a tálal vagy serpenyővel együtt mérheti le, amelyben el van helyezve. Ezért előre határozza meg a tartály tömegét, és vonja le ezt a számot a végső értékből.

Mérjük le a gyakran használt edényeket, és írjuk le a leolvasott értékeket egy füzetbe. Ez jól jön, ha elfelejti tudni az üres tál súlyát.

Kalóriaszámlálás táblázat segítségével

Összeállítunk egy táblázatot, amelyben előírjuk az összetevőt, annak mennyiségét, a felhasznált termék mennyiségéhez (jelen esetben 300 g főtt burgonyához vagy 120 g majonézhez) tartozó kalóriatartalmat, valamint a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmat. Egy termék KBJU-ját a kalóriaszámláló alkalmazásban találja meg.

A táblázat valahogy így fog kinézni:

Ahhoz, hogy megtudja, hány kilokalória, fehérje, zsír és szénhidrát van egy összetett ételben, emlékeznie kell az egyszerű arányszabályra - a két arány egyenlőségére:

az edény teljes kalóriatartalma / az edény súlya = kalória adagonként / 100 g.

Ebből az arányból egy univerzális képletet kapunk egy étel kalóriatartalmának kiszámításához:

az edény teljes kalóriatartalma * 100 / az edény súlya = kalória 100 g-ban.

Hogyan működik a táblázat példáján:

2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.

100 g Olivier salátában, szigorúan a recept szerint elkészítve, 172,3 kcal. Ez a képlet a makrotápanyag-tartalom kiszámítására is alkalmas. Csak a teljes kalóriatartalom helyett az edényben található fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok teljes számát kell helyettesítenie. Például:

93,84 * 100 / 1345 = 6,9 g fehérje 100 g salátában;

178,73 * 100 / 1345 = 13,3 gramm zsír 100 gramm salátában;

77,19 * 100 / 1345 = 5,8 gramm szénhidrát 100 gramm salátában.

Kalóriaszámláló szolgáltatások

Nincs olyan sok szolgáltatás, amely kiszámolja az étel kalóriatartalmát és BJU-tartalmát. Ezek kevésbé pontosak, mint az Ön számításai. A program az összes hozzávaló tömegének hozzáadásával kiszámítja az edény össztömegét. Ez akkor igaz, ha minden alkatrész szilárd. De nem veszi figyelembe a folyadékok párolgási fokát.

Táblázatos számítással a víz a nulla kalóriatartalom miatt nem mérhető. Tartalma befolyásolja az edény végső súlyát. A szolgáltatásoknál figyelembe kell venni a víz mennyiségét, és be kell írni a megfelelő oszlopba.

Az edény 100 g kalóriatartalmának kiszámítására szolgáló szolgáltatásokat már régen létrehozták, ezért túlterhelt kialakítás és rengeteg reklám jellemzi őket. De gyorsan elvégzik az összes számítást. Ehhez még regisztrálni sem kell az oldalon.

Calorizator.ru

A Calorizator.ru webhelyen az „Élelmiszerelemző” részben kiszámíthatja, hogy 100 g edényben hány kalóriát, fehérjét, zsírt, szénhidrátot tartalmaz.

A táblázatba be kell írni az összes hozzávalót (a legördülő listából lehet választani), és feltüntetni a mennyiségüket.

A szolgáltatás olyan számokat ad, amelyeket be lehet írni a kalóriakövető alkalmazásba. Mellesleg, a számítási eredmények egybeesnek a képlettel kapott eredményekkel.

Diets.ru

A Diets.ru webhelyen 100 g étel kalóriatartalmának kiszámításához ki kell választania a „Kalóriakalkulátorok” részt, majd a „Kész étel kalóriatartalmának kiszámítása” elemet.

A Diets.ru oldalon van egy lehetőség „Vegye figyelembe a súlycsökkenést főzés közben”, így nyers burgonyát adhat az asztalhoz, nem főtt, és pipát tehet az asztal alá.

Ezen módszerek bármelyike ​​segít egy étel hozzávetőleges energiaértékének kiszámításában, mivel egyetlen szolgáltatás sem tudja, mennyi kalória van egy adott almában, húsdarabban, egy adag gabonafélében, és mennyit szív fel a szervezet. Ezek a hozzávetőleges adatok azonban elegendőek ahhoz, hogy diétát készítsünk a fogyás ill.

Nem mindenki bírja ki a kimerítő diétákat, és nem mindenkinek van ideje fitneszklubba látogatni és speciális diétás ételeket készíteni. Eközben a fogyás titka alapvetően egyszerű – többet kell költened, mint amennyit fogyasztasz.

A napi étrendet egy speciális napló segítségével határozhatja meg. Itt rögzítheti a napközben elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalmát és a fizikai aktivitás során felvett energiafogyasztást. Ennek eredményeként ez lehetővé teszi a táplálkozás vagy a napi terhelés beállítását.

Fontos figyelembe venni néhány funkciót:

• az inaktív életmódot folytató nőknek napi 1000-1200 kcal-t, az aktív életmódhoz akár 2500 kcal-t is el kell fogyasztaniuk;
• az inaktív életmódot folytató férfiak számára 1500-1700 kcal elegendő, aktív - 2700.

Először is határozza meg a napközbeni kalóriafogyasztás intenzitását.

Ha a leghatékonyabb terhelést választja, a fogyás folyamata jelentősen felgyorsul. Fenntartja az eredményeket egészséges táplálkozással. Ha kezdetben az összes káros ételt kizárod az étlapodból, és akár napi 5-6 alkalommal is eszel kis adagokat, akkor a kalóriabeviteled már 20%-ra csökken.

Az elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalmának kiszámításához használhatja a számos meglévő táblázat egyikét, amelyek az alapvető élelmiszerek értékére vonatkozó információkat tartalmaznak. Egy ilyen táblázat több napos használata után gyakorlatilag megszűnik a folyamatos ellenőrzés szükségessége, önállóan tud majd navigálni a kiválasztott összetevők között. Tehát a zöldségek és gyümölcsök kalóriatartalma főként 30-50 kcal, a gabonafélék - 130 kcal, a hal és a baromfihús - körülbelül 170 kcal, a csirke tojás tápértéke pedig darabonként 80 kcal.

Kényelmesebb lehet, ha a már felkészült emberek kalóriatáblázatát használod, és ennek alapján napi menüt készítesz magadnak, figyelembe véve a tervezett energiaveszteséget.

A Bormental egyedülálló módszere

Innovatív megközelítést alkalmazott a fogyásban. Már ma sokan, akik fogyni szeretnének, előnyben részesítik ennek a központnak a szakembereit.

A pácienssel végzett munka pszichológiai korrekcióval kezdődik. Egyébként a pszichológiai hatás az egyik alapvető eszköz a saját formáid fejlesztéséhez, és végigkíséri az ezzel a technikával történő fogyás teljes folyamatát. Ami a kalóriák számlálását illeti a Bormenthal módszer keretében, minden nagyon egyszerű - naponta 1000-1200 kcal megengedett (fizikai aktivitással 1700 kcal-ig). És nem mindegy, hogy milyen étel lesz az étrendjében - abszolút bármely gasztronómiai preferenciája, de egy elfogadható folyosón.

Számos fontos szabály van azoknak, akik így szeretnének fogyni:

1. A legfontosabb dolog az, hogy gondosan figyelje a kalóriákat, mérje le az ételeket, és mindent pontosan számoljon ki. A feladat egyszerűsítése érdekében ajánlott speciális naplót vezetni.
2. Ügyeljen arra, hogy a megengedett napi kalória tartományon belül maradjon.
3. A napi menü egyharmadának fehérjetartalmú ételekből kell állnia, például baromfi- vagy halhúsból, borjúhúsból, tojásból és sajtból.
4. Rendszeresen igyon tiszta szénsavmentes vizet, lehetőleg fél órával étkezés előtt.
5. Célszerű apránként, de gyakrabban enni.
6. Ne fárassza ki magát böjtöléssel.
7. Célszerű a fogyás során különféle vitaminokat és ásványi anyagokat bevinni.
8. Ne használjon mesterséges édesítőszert és cukorhelyettesítőt.
9. Az étrendben megengedett élelmiszerek választéka nem korlátozott.
10. Ne feledkezzünk meg a melegről, erősen ajánlott leveseket fogyasztani.

Érdekes módon Dr. Bormental nem ösztönzi a betegeket a fizikai aktivitás növelésére és a sportolásra. Módszerét a maximális kényelem és a minimális korlátozások elvén alapozza. Igen, és minden fizikai tevékenység növeli az étvágyat, ami negatívan befolyásolja az étrend alapvető szabályainak betartását.

Érdemes megjegyezni, hogy a Dr. Bormental módszere szerinti diéta alapelvei némileg tévesek, ha kifejezetten fogyókúrára gondolunk. Az emberi szervezet által fogyasztott napi kalória mennyisége nem lehet kevesebb 1200-nál. Ez a minimum, testfelépítéstől, nemtől és életmódtól függetlenül. Ezért nem szabad szem elől tévesztenie az egészségében esetlegesen bekövetkező károkat, és ne essen túlzásokba az eredmény felgyorsítása érdekében. A diéta által legyengült szervezet hamar visszaadja az elvesztett súlyt, mint ahogy helyreáll, ezt ne feledje.

konyhai mérleg

Ma az otthoni háztartási gépek gyártói a speciális konyhai mérlegek hatalmas választékát kínálják, amelyek segítenek pontosan meghatározni egy adag súlyát és kiszámítani a kalóriatartalmát.

Ennek az intelligens elektronikának a működési elve körülbelül 1000 termék indexében rejlik, amelyek betöltődnek a készülék memóriájába. Ennek megfelelően csak egy termék mérhető le. A képernyőn megjelenik a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és kalóriák mennyisége a termék bizonyos súlyában.

Ezeknek a mérlegeknek egy hasznos tulajdonsága az a funkció, amely lehetővé teszi a tárasúly visszaállítását és csak a termék nettó tömegének meghatározását.

Ennek eredményeként elmondhatjuk, hogy az elektronika nélkülözhetetlen asszisztens a fogyásban a kalóriaszámláló rendszer szerint. Pontosak, könnyen használhatók, és képesek a heti súlyozott termékek rögzítésére.

kalória kalkulátor

A globális hálózatban, ha kívánja, könnyen megtalálhatja a funkcionalitásnak megfelelő kalóriakalkulátort. Ezenkívül az online számológépek segítségével kiszámíthatja a szükséges kalóriaszámot, figyelembe véve az elhasznált energiát, és fordítva. Ez nagyon kényelmes, az ilyen programokban speciális képletek vannak, amelyeket korábban manuálisan kellett kiszámítani.

• 30 év alatti nők esetében szorozza meg saját kilogrammban kifejezett súlyát 0,062-vel, és adjon hozzá 2,036-ot. A kapott mennyiséget megszorozzuk 240-el, és megkapjuk a kívánt napi kalóriamennyiséget.
• 60 év alatti nők esetében a képlet a következőképpen kerül kiszámításra (B × 0,034 + 3,54) × 240.
• nők 61 év után (B × 0,04 + 2,75) × 240.

A férfiak szükséges napi kalóriabevitelének manuális kiszámításának képlete természetesen más lesz:

• (B × 0,063 + 2,9) × 240, 18 és 30 év között.
• (B × 0,05 + 3,65) × 240, legfeljebb 60 év.
• (B × 0,05 + 2,46) × 240, 61 éves kortól.

Lehetőség van a kalória pontosabb kiszámítására, ehhez még egy értéket kell figyelembe venni - a fő cserét. Meghatározza az alvás (pihenés) alatti energiafogyasztást. Az ilyen számítások egyetlen árnyalata az el nem számolt izomtömeg vagy túlzott zsír (súlyos elhízás) miatti hiba. Ezekben az esetekben az értékeket módosítani kell - növelni kell az első esetben, és csökkenteni kell a második esetben. Tehát a nőkre vonatkozó képlet a következő:

• 655 + (1,8 × magasság, méret centiméterben) + (9,6 × súly, kilogrammban) - (4,7 × életkor, betöltött év)
• 66 + (5 × magasság) + (13,7 × súly) - (6,8 × életkor) a férfiakra vonatkozó számítás.

A megfelelő együttható értéke alapján a naponta szükséges kalóriamennyiség az egyik érték megszorzásával jelenik meg a másikkal.

Az elfogyasztott élelmiszer kalóriatartalmának ilyen részletes kiszámítása nagyon fontos a diéta során. Nagy a valószínűsége annak, hogy károsíthatja a szervezetet a fogyás folyamatában, ha az élelmiszerrel biztosított energiaérték nem elegendő.

Telefonos alkalmazások

Hogyan lehet fogyni a maximális eredménnyel?

Töltsön ki egy ingyenes tesztet, és derítse ki, mi akadályozza meg a hatékony fogyásban

Őszintén válaszolj a kérdésekre ;)

A modern ember abszolút kényelme érdekében a szoftverfejlesztők számos speciális alkalmazást hoztak létre az Ön mobileszközén. Vannak köztük Androidra és iPhone-ra is adaptálva. Az ilyen alkalmazások működési elve gyakorlatilag megegyezik, az elfogyasztott ételekről és a napközbeni fizikai aktivitás intenzitásáról lehet adatokat megadni. Sokan közülük még diétás lehetőségeket és diétás ételek elkészítésének módjait is kínálhatják. Íme a legnépszerűbb zsebkalória-számoló alkalmazások:

1. YAZIO kalória kalkulátor. Fontos, hogy ez az alkalmazás ne igényeljen anyagköltségeket. Csak az alkalmazás használatáért kell fizetnie hirdetések vagy a program további funkciói nélkül. A szabványos felület több mint ezer különféle terméket és mintegy 200 fajta fizikai tevékenységet tartalmaz. Vannak diétás receptek és vonalkódok beolvasásának lehetősége is. Az alkalmazásba bevitt összes információ a hónap során elfogyasztott ételekről és a tökéletes fizikai aktivitásról az eredmények grafikonján strukturálja azokat.
2. Élettartam, kalóriaszámítás. Eredeti szlogenje van: "Egyél zsírt - fogyj." De ne hagyd, hogy ez abszurdnak tűnjön számodra. A fejlesztők speciális megközelítést mutatnak be az étrendben, nem korlátozzák a termékek választékát, hanem csökkentik az adagok méretét. Az alkalmazás nagyszerű asszisztens a rendelkezésre álló termékek és a lehetséges ételek kiválasztásában. Kompatibilis az Android Google Fit szolgáltatással.
3. Kalória. Az alkalmazás szinkronizálási móddal rendelkezik a Google Fittel, így a fizikai aktivitással kapcsolatos összes információ automatikusan letölthető. Meg kell adnia a felhasznált termékek adatait. Az alkalmazás a grafikonon mutatja az elért eredményeket.

„Ha formába szeretnél kerülni, számold a kalóriákat!” – valószínűleg ez az első tanács, amit fitneszedződtől hallhatsz.

Hogyan számoljunk kalóriát, ha fogyni szeretnénk. Hogyan határozható meg gyorsan az egyes ételek kalóriáinak száma. Mi a teendő a számolással, ha étteremben vagy kávézóban eszel. A Szovjet Sport Life&Style felkérésére elérhető kalóriaszámláló útmutatót állított össze egy profi szakértő - az X-FIT szövetségi fitneszklubok hálózatának mesteredzője, Ivan Ermolaev.

Mire jó a kalóriaszámolás?

A kalória mértékegysége annak az energiának, amelyet a szervezet táplálékból kap. Ha többletet (többletet) kapunk az energiából, akkor azt a szervezet valószínűleg tartalékban hagyja – vagyis bőr alatti zsír formájában rakódik le. Ha energiahiány van, akkor azt a szervezetnek kell fedeznie. Ehhez saját szöveteit használja: zsírt és izmot.

Összefoglalva: energiahiánnyal fogyunk, felesleggel hízunk. Így ahhoz, hogy fogalmunk legyen arról, hogy testünk fogy-e, vagy éppen ellenkezőleg, új tömeggel növekszik, két paramétert kell ismernünk. Az első az, hogy mennyi kalóriát költünk el. A második az, hogy mennyi kalóriát kapunk az élelmiszerekből.

A kész étel kalóriatartalmát általában a szakácskönyvben tüntetik fel, azonban nem mindig és nem mindenkinek van lehetősége odanézni. Ezenkívül az egyéni menü összeállításakor több könyvjelzőt kell készítenie. Ezért érdemes elmondani, hogy mik a kalóriaszámlálás általános elvei egy jövőbeli ételben,

A főzési folyamat során minden terméket megsütnek vagy bepárolnak. A gabonafélék, a húsok és a zöldségek térfogata megváltozik, de kalóriatartalmuk változatlan marad:

• A hús, baromfi, hal nedvességet veszít a főzés során, és a térfogat csökken;
• A zöldségek is veszítenek nedvességből, és ezzel csökken a térfogatuk;
• A gabonafélék és a tészta éppen ellenkezőleg, felszívja a nedvességet - térfogatuk nő.

A kalóriatartalom változatlan marad. Például úgy dönt, hogy csirkemellet főz. Bevettél 200 g húst, 220 kcal kalóriát, megfőzted, de végül csak 150 g készterméket kaptál, de a kalóriatartalma nem változott - 220 kcal.

Hasonlóképpen úgy döntött, hogy hajdinát főz. 100 g hajdinát vettünk, 329 kcal kalóriatartalmú, és 200 g vizet. A gabona felszívta a vizet, térfogata nőtt, de kalóriatartalma változatlan maradt - 329 kcal. Ha nem 200, hanem 300 g vizet venne be, akkor a kása mennyisége még nagyobb lesz a kalóriatartalom megváltoztatása nélkül.

Éppen ezért, miután megszámolta a nyers ételeket és elkészített egy ételt, le kell mérnie és meg kell számolnia. Vagy csak számold ki százalékban, hogy mennyit ettél. Tegyük fel, hogy megfőzött 100 g hajdinát, de csak a harmadát ette meg. Ehhez el kell osztania a kész étel kalóriatartalmát 3-mal: 329/3 \u003d 109,66 (kerekítve 110 kcal-ra). Ebben az esetben a kész ételt nem lehet megszámolni, mivel csak a harmadát ette meg. Nem kell újraszámolnia a kész étel kalóriatartalmát, amelyet teljesen el fog enni. Elég megszámolni a nyersanyagait.

Ha a kásafőzés és a húsfőzés egyszerű, akkor mi a helyzet az egész család számára elkészített összetett ételekkel? Nézzünk egyszerű példákat.

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy a háztartása által szeretett szeleteket készít, ehhez szüksége lesz:

• 1 - 86,35 kcal;
• 0,5 kg - 935,0 kcal;
• 100 g - 64,0 kcal;
• 100 g - 242 kcal;
• 20 g - 28,6 kcal;
• 50 g - 20,5 kcal;
• 100 g - 899 kcal.

Összes kalória: 2275,45 kcal

A termékek össztömege nyers formában: 925 gr.

Kiszámoltuk a szükséges táplálékmennyiség kalóriatartalmát. Ehhez honlapunkat is igénybe vettük. Most elkezdheti főzni magukat a húsgombócokat.

Minden szelet 2272,45 kalóriát tartalmaz. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalória van 1 szeletben, csak el kell osztania az összes kalóriát a főtt szeletek számával. Ha azonban a szeletek mérete eltérő, akkor ez a számítási módszer nem a legmegfelelőbb.

Pontosabban számítsa ki a kalóriatartalmat és a BJU-t 100 gramm késztermékre. Ehhez ne egyen szeleteket, amíg el nem végezte az összes számítást. Tehát miután megsült a szelet, nézzük meg, maradt-e még olaj. Ha maradt olaj, mérje meg a térfogatát egy mérőedénnyel (szokja meg ezt az edényt), és vonja le a maradék olaj kalóriatartalmát a teljes mennyiségből.

Tegyük fel, hogy már egyáltalán nem maradt olaj, a szelet súlya 700 g Most ki kell számolnia, hogy 100 gramm szelet mennyi kalóriát tartalmaz. Ehhez elosztjuk az összes kalóriát a kész formában lévő szelet tömegével.

Használjuk a képletet:

Az összes nyers összetevő kalóriatartalma / a kész étel súlya = kalória 1 gramm kész ételben

1 gramm x 100 \u003d kalóriatartalom 100 g kész étel kalóriatartalma

Kiderül, hogy 2275,45 / 700 = 3,25. Hány kalóriát tartalmaz a kész étel egy grammja. És 100 gramm szeletben - 325 kcal. A számítás kész. Adja hozzá a terméket a színező adatbázishoz. Ha legközelebb főz, akkor ugyanannyi hozzávalót használjon, hogy ne kelljen mindent újraszámolnia. Már csak le kell mérni 1 szeletet és beírni magad.

Ezután megmérik a főtt leves össztérfogatát, mivel főzés közben általában elfő a víz, majd van, aki sűrűbben szereti a levest, míg mások hígabbat. Az összes termék teljes kalóriatartalmát elosztjuk a kapott főtt leves térfogatával, majd ezt a számot megszorozzuk 100-zal. Így kiszámolhatjuk a kapott leves 100 ml kalóriatartalmát.

Az összes nyersanyag kalóriatartalma / leves térfogata = kalória 1 ml levesben

Kalóriatartalom 1 ml x 100 \u003d kalóriatartalom 100 ml levesben.

Egy adag tészta kalóriatartalmát a könyvjelző alapján számítják ki, vagyis annyi tápanyag van a kész tésztában, mint a nyers tésztában. A térfogat változik, nem a közös étel kalóriatartalma. De egy étel kalóriatartalma 100 grammonként változik.

Egy egyszerű étel egy adag kalóriatartalmának meghatározásához osszuk el a kalóriák számát az elfogyasztott résszel:

Főzött 100 gramm tésztát, és megette a felét.

Tészta kalória / 2 = az elfogyasztott adag kalóriatartalma.

Ha ki kell számítania a burgonyapüré kalóriatartalmát, vegye figyelembe a burgonya, a vaj, a tej kalóriatartalmát és tömegét, valamint a termékek tömegét és térfogatát. Tegyük fel, hogy megfőztél 0,5 kg burgonyát (ez a kész súlya), hozzáadtál 100 ml tejet, 20 g vajat. Így a teljes tömeg 620 g.

Most megnézheti a táblázatokat, majd elvégezheti a számításokat. Ehhez el kell osztania a teljes kalóriatartalmat a kapott tömeggel, így tudni fogja, hány kalória van egy gramm burgonyapürében. A kapott számot megszorozzuk 100-zal, és megkapjuk egy adag burgonyapüré kalóriatartalmát, amely 100 grammnak felel meg. Egyszerű, a lényeg, hogy ne felejtsd el adatokat írni, ha a jövőben hivatkozni kell rájuk.

Két hiba a kalóriák kiszámításakor

Az ételek kalóriatartalmának kiszámításakor nagyon könnyű hibázni. A legtöbb ember tipikus hibája, hogy a főtt ételek súlyára koncentrál. A Személyes fiókban található kalorizer adatbázis rengeteg receptet tartalmaz, de sosem tudhatod, hogy egy adott étel pontosan milyen alapanyagokból készül. A "kása tejjel" kiválasztásakor nem tudja, mennyi tejet adott hozzá a recept szerzője. Ha egy "vajas zöldségsalátát" választ, nem is sejti, hogy milyen zöldségek vannak benne, és mennyi olajat. Hasonlóképpen, ha egy egyszerű „hajdinát a vízen” választunk, nem tudhatjuk, mennyi vízben forralták fel. Ezeknek az ételeknek a kalóriatartalma jó, ha valahol nassol, de nem tudja, hogyan írja le a kalóriatartalmat a naplóba. Ebben az esetben biztonságosan felhasználhatja a kész ételek kalóriatartalmát.

Mindig számítsa ki a száraz (tészta, gabonafélék, liszt) és nyers (zöldség, hús, hal) termékek tömegét, és csak a saját receptje alapján használjon készételeket, feltéve, hogy az elkészítéshez minden alkalommal ugyanannyi hozzávalót vesz fel.

A második hiba az. A pontos számításhoz először a nyersanyagokat, majd a kész ételt mérjük ki. Ha idő előtt elkezd nassolni, „próbára” vagy unalomból megeszik egy szeletet vagy egy tál levest, akkor nem fogja tudni pontosan kiszámítani a kalóriatartalmát, és megkockáztatja a túlevést.

Mutasson akaraterőt, értse meg, hogy ha ezeket a számításokat beállította, akkor szüksége van rá. Az étel nem fog elszaladni előled, egyél később, amikor elkészíted. De pontosan tudni fogja az étel és az adag kalóriatartalmát.

Tehát ma cikkünkből megtanulta, hogyan kell helyesen kiszámítani a kész étel kalóriatartalmát. Példaként említettük a fasírtot, levest, tésztát, burgonyapürét. Reméljük, most már könnyedén elkészíthet bármilyen ételt!

Hogyan kell számolni a kalóriákat a Bormental szerint?

Ki az a Bormental, és miért érdekelne minket, hogyan számoljunk kalóriát az ő módszere szerint? Akkor talán hallottál már olyan kifejezést, hogy "Bormental diétája - éhezés és edzés nélkül"? Ennek a technikának a szerzői biztosak abban, hogy fogyhat, ha megtanulja számolni a kalóriákat, és olyan ételeket fogyaszt, amelyek energiaértéke nem haladja meg a megállapított normát. Például 1000 kcal elég kell legyen egy napra, és ha egy hölgynek ülő munkája van, akkor a napi normája 800 kcal lesz. Ezen túlmenően ez a diéta magában foglalja a heti néhány böjtöt, még akkor is, ha nem lépte túl a kalóriabevitelt. Azt mondod, szereted a fizikai aktivitást, nem tudsz élni heti három edzés nélkül? Nos, akkor a napi kalóriabevitel 200-300 kcal-val növelhető, vagyis a Bormental szerint a maximális napi bevitel nem lehet több 1300 kcal-nál. Ennek a diétának, mint minden diétának, megvannak az előnyei és hátrányai. Például ez a diéta nem fordít figyelmet egy olyan fontos mutatóra, mint a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok sebessége. Nem veszi figyelembe az ember életének egyéni ritmusát sem, tehát ha aktívan sportol, akkor egy ilyen étrend valóban lehetővé teszi a fogyást, de valószínűleg több izomtömeget fog elveszíteni, és a testzsír nem fog rohanni.

De van egy jelentős plusz is, amely sokak számára felülmúlja az összes hátrányt - ez a diéta valóban nem ír elő semmilyen tilalmat. A nap vagy az éjszaka bármely szakában ehetsz mindent, még csokit is, fagylaltot eszel és mindezt tejszínes kávét issz, a lényeg, hogy beleférjen a napi bevitelbe. Általában csak rajtad múlik, válaszd ki, mit szeretsz, fegyverkezz fel mérleggel és számológéppel, és irány a harmónia és az egészség.

Kell számolni a kalóriákat?

Miért számolunk kalóriát, ha egyrészt vannak kész diéták, másrészt azt mondják nekünk, hogy a súlygyarapodást befolyásolja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok rossz egyensúlya? Mindez persze helyes, de egy kész diéta nem biztos, hogy megfelel neked, olyan embernek készült, aki egész nap az irodában ül, és jól jársz, ha késő estig az ötödik pont alatti támaszt érzel. A fehérjék és a zsírok egyensúlya pedig továbbra sem lesz elegendő, úgyis korlátozni kell a táplálékfelvételt. És sokkal kényelmesebb ezt megtenni a kalóriák számolásával.

Akkor hogyan helyes a kalóriákat számolni?

Ha nem tudja, hogyan kell számolni a kalóriákat, akkor hasznos lesz a fő termékek kalóriatartalmának táblázata, amelyet az anyag végén láthat. Szüksége lesz még egy számológépre, jegyzettömbre és tollra. Mielőtt eszik valamit, gondolja át, hogy megengedheti-e magának a napi adagja szerint. Ha teheti, étkezzen egészségesen, csak ne felejtse el felírni egy füzetbe, hogy hány kalóriát fogyasztott el. A kalóriák számolásakor előnyben részesítse a termék csomagolásán feltüntetett számokat, és ne a táblázatban. Jobb, ha előre megtervezi az étrendet - kevesebb időt fog számolni, főzni, újraszámolni a kalóriákat az elfogyasztott adagban. Mindenben számoljon kalóriát, amit eszik – a cukorral készült teát és a fél sütit is "ceruzára kell vinni".

A kalóriák számolása, ha müzlit, joghurtot és gyümölcsöt eszik, egyértelmű – nézze meg a csomagolást vagy a táblázatot, és kész. De mi van akkor, ha "emberi" ételre vágyik, például levest? Összefoglaljuk az összes összetevőt, amelyből a levest főzzük, és kiszámítjuk egy adag energiaértékét. Például levest főztek, megszámolták, mennyi kalória van egy serpenyőben, és lemérték. Kimértük, mennyit akarunk enni, elkészítettük az arányokat és kiszámoltuk, hogy hány kalória van az adagodban. Miután megszámolta egy étel kalóriáját, ne felejtse el meginni az étel kalóriatartalmát. Ha süt valamit, akkor 20% -ot kell hozzáadnia az étel teljes kalóriatartalmához - ez olaj.

Nincs mérleg, hogyan számoljunk kalóriát nélkülük? Jó értelemben mérleget kell vásárolnia, de amíg el nem tűnnek, addig a szemre és a memóriára kell hagyatkoznia. Emlékszünk a boltban, hogy hány grammot vásároltunk a termékből, gondolatban osszuk el 100 grammos egyenlő darabokra, és otthon a táblázat alapján kiszámoljuk, hogy hány kalóriát szeretnénk megenni.