Áfonya: mire jó, miben segít, hogyan használjuk gyógyászati célra. A bogyók előnyeiről a videóban. Videó: „Áfonya A-tól Z-ig”
Az áfonya számos jótékony tulajdonsággal és ellenjavallattal rendelkezik a nők és a férfiak számára. Ez az ízletes bogyó jótékony hatással van az egészségre, feldobja a hangulatot és nem rosszabbul erősíti a testet, mint a gyógyszertári multivitamin komplexek.
Áfonya tulajdonságai
A sötétkék bogyó a nyár vége felé érik. Íze lágy, finom és gazdag. Rengeteg előnyük van. Ez utóbbi a készítményben található hasznos elemek nagy számának köszönhető. Az áfonya 90%-a víz. A folyadékon kívül a termék a következőket tartalmazza:
- ásványi sók;
- ecetsav;
- C-vitamin;
- citromsav;
- nikotinsav;
- foszfor;
- kalcium,
- provitaminok és A-vitaminok;
- Almasav;
- oxálsav;
- flavonoidok;
- Vas;
- B-vitaminok;
- K, PP, P vitaminok;
- karotin;
- magnézium.
Mindezen összetevők sikeres kombinációja biztosítja az áfonya összes előnyös tulajdonságát és ellenjavallatát a nők, férfiak és gyermekek számára. Jó antioxidáns, segít megőrizni a bőr fiatalságát, javítja a látást, küzd a duzzanatok és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül a bogyó:
- enyhíti a gyulladást;
- felgyorsítja a szervezet helyreállítási folyamatait (ami különösen értékes a súlyos betegségek utáni rehabilitációs időszakban);
- lázcsillapító hatása van;
- jelentősen csökkenti a rák kockázatát;
- jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra;
- javítja a folyamatokat;
- normalizálja a hasnyálmirigy működését;
- megvédi az idegsejteket a pusztulástól;
- növeli a figyelmet;
- enyhíti a szem feszültségét;
- megakadályozza a korral járó gyengülést.
Hogyan hasznos az áfonya a nők számára?
Ez a bogyó szinte univerzális. A nők számára az áfonya minden jótékony tulajdonságát és ellenjavallatát természetes összetevők biztosítják. A szép nem képviselői gyakran használják a bogyót a természetes szépség megőrzésére. Sőt, nem rosszabbul megbirkózik ezzel a feladattal, mint a drága kozmetikumok. Az áfonya másik előnye, hogy segíthet megoldani az egyik leggyakoribb női problémát -.
Áfonya terhes nők számára - előnyök
Mivel természetes termékről van szó, a kismamák is fogyaszthatják. Pontosabban nem lehetséges, de szükséges. A terhes nőknek szánt áfonya kiváló vitaminforrás lesz, amelyre a szervezetnek különösen szüksége van ebben az időszakban. Ezek nélkül a születendő gyermek nem tud normálisan fejlődni. Bár az áfonya minden jótékony tulajdonságát figyelembe kell venni, a terhes nők ellenjavallatait.
Ha nincs figyelmeztetés, a termék biztonságosan fogyasztható. Ebben az esetben a bogyónak a következő hatásai lesznek:
- elősegíti az erős idegrendszer kialakulását a magzatban;
- részt venni a szervek helyes elhelyezésében;
- javítja a szív- és érrendszer működését;
- kompenzálja a legtöbb létfontosságú vitamin hiányát;
- javítja a terhes nő hangulatát;
- adjon fényt és erőt a kismama hajának.
Áfonya szoptatós anyáknak
A szoptatás alatt nem szabad lemondani a bogyókról. Az áfonya előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a nők számára ebben az életszakaszban:
- A természetes antioxidánsok erősítik az immunrendszert, ami lehetővé teszi a szülés után legyengült szervezet számára a különböző betegségek elleni küzdelmet.
- A bogyók tulajdonságainak köszönhetően az izomszövet és az epidermisz gyorsabban helyreáll.
- A nagy mennyiségű PP-vitamin erősíti egy fiatal anya idegrendszerét, és megvédi őt számos rendellenességtől.
- Az áfonyában található pektin elősegíti a szülés utáni gyors fogyást.
Áfonya cukorbetegeknek
Egy másik dolog, amire az áfonya jó, az a cukorbetegség elleni küzdelem. A bogyók hatékonyan távolítják el a salakanyagokat és a méreganyagokat. Ezenkívül a gonobobel - ez az áfonya számos alternatív elnevezése egyike - erősíti a szervezetet, és megakadályozza a cukorbetegség különféle lehetséges szövődményeinek kialakulását. A bogyók rendszeres használata lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását, és javítja a betegek általános jólétét.
Áfonya az immunitásért
A legtöbb máshoz hasonlóan ez a bogyó is jó hatással van az immunrendszerre. Az édes-savanyú bogyók sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amelyek segítenek helyreállítani és aktiválni saját védekezőképességét. Az áfonya különösen jótékony hatással van a szervezetre, ha rendszeresen fogyasztjuk, de túl sok fogyasztása nem ajánlott a termékből. Az optimális adag körülbelül 200 gramm naponta.
Áfonya fogyásért
Melyik nő ne álmodozna néhány plusz kiló leadásáról? Sőt, szinte mindenki szeretne megúszni egy kis vérontást. Az áfonya, amelynek előnyei a nők számára felbecsülhetetlenek, természetesen nem fog megbirkózni ezzel a feladattal önmagában - nem lesz képes megszabadulni a túlsúlytól anélkül, hogy megváltoztatná az étrendjét és nem gondolná át a testmozgáshoz való hozzáállását -, de nagymértékben meg fog segít az ideális eredmény elérésében.
A bogyó híres zsírégető tulajdonságairól. A hatás a magas polifenoltartalomnak köszönhetően érhető el. Ez utóbbiak részt vesznek a már a szervezetben lévő zsírok lebontásában, és megakadályozzák az új lerakódások kialakulását. Mi kell a fogyáshoz áfonyával? Csak ragaszkodjon a megfelelő táplálkozáshoz, és adjon hozzá bogyókat a napi étrendhez.
Áfonya - ellenjavallatok
Ez a termék az egyik legártalmatlanabb. Szinte mindenkinek megfelel, de ez nem jelenti azt, hogy az áfonyának nincsenek tulajdonságai és ellenjavallatai. Néhány embernek továbbra is óvatosan kell használnia a bogyót:
- Az áfonya sok , és ha túl nagy mennyiségben halmozódik fel a szervezetben, az negatívan befolyásolhatja az izomműködést.
- A bogyók nem ajánlottak azok számára, akik egyéni intoleranciát mutatnak összetételük bizonyos összetevőire.
- Ne együnk túl áfonyát. A túl sok hasznos mikroelem sem jó.
- A bogyó károsíthatja az epeúti diszkinéziában szenvedőket, ezért fogyasztása előtt az ilyen diagnózisban szenvedőknek konzultálniuk kell szakemberrel.
- További tanácsra van szükség azoknak is, akik vérhígító gyógyszereket szednek. Velük kombinálva az áfonya kárt okozhat.
Hogyan kell használni az áfonyát?
A legtöbb előny a friss bogyókból származik. Sokan szeretik tiszta formában fogyasztani őket. A termék jótékony tulajdonságait a kompótokban, teákban, főzetekben és a belőle készült gyümölcslevekben is megőrzik. Többek között a nők számára készült áfonya felhasználható a növény leveleiből készült termékek formájában. Ez utóbbi nem kevésbé hasznos összetevőket tartalmaz, mint a gonobobel gyümölcsei. Igaz, a levelek fogyasztása előtt szánni kell egy kis időt, hogy valamilyen gyógyító szert készítsen belőlük.
Áfonya gyümölcs
Ha friss gonobobelünk van, jobb, ha sűrű, nem elnyomott, de puha bogyókat választunk. Ezek lesznek a legkellemesebbek az íze számára. A gyümölcslevet a legegyszerűbben belőlük készítik, amelyet a következőkre használnak:
- hasmenés;
- vesegyulladás;
- hipovitaminózis.
Vannak, akik hozzászoktak ahhoz, hogy áfonyát adnak a teához és a pékárukhoz. Igaz, fontos megérteni, hogy az utóbbi esetben a hőkezelés során a gyümölcs néhány előnyös tulajdonsága még mindig elveszik. Ahhoz, hogy egész évben kényeztesse magát bogyókkal, télre lefagyaszthatja vagy száríthatja őket.
Áfonya főzet
Hozzávalók.
2012. február 2
Mi az áfonya?
Mi az áfonya, az áfonya jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai, és van-e gyógyászati tulajdonsága ennek a növénynek? Ezek a kérdések gyakran felmerülnek azok körében, akik törődnek az egészségükkel, és érdeklődnek a hagyományos kezelési módszerek, különösen a gyógynövényekkel való kezelés iránt.
És ez az érdeklődés érthető.
Talán ebben a cikkben bizonyos mértékig választ kaphat ezekre a kérdésekre.
A közönséges áfonya (Vaccinium uliginósum) az Ericaceae család Vaccinium nemzetségébe tartozó lombhullató cserjefaj. E nemzetség típusfajai.
A tudományos és népszerű tudományos irodalomban a fajnév orosz változata is megtalálható: mocsári áfonya, mocsári áfonya, alacsony bokor áfonya.
A növény (vagy bogyók) orosz általános és helyi nevei: vízivó, káposzta tekercs, áfonya, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, bolond, bolond, bolond, bolond, bolond, részeg bogyó, részeg, részeg, részeg, kék szőlő , sinika.
Wikipédia
Évelő növény, hosszú rizómával, melyről kerek, szürkésbarna, csupasz, fás szárú, 50 cm magasra ágazó, kivetett cserjévé változtató növény. A töveken rövid levélnyélű, tojásdad vagy hosszúkás, egész szélű, kemény levelek, alul jól látható szárnyas szeletekkel, felül kékeszöldek, alul tompa zöldek.
A rövid oldalágak végén fehér vagy vöröses kehely alakú virágok vannak, amelyekből körte alakú, ritkábban gömbölyű, kék színű, fehér bevonatú bogyók fejlődnek. Az áfonya könnyen összetéveszthető az áfonyával, bár a növények durvábbak, nagyobbak és kevésbé tömörek. A legfontosabb dolog, ami megkülönbözteti az áfonyát az áfonyától, a zöldes pépes és színtelen gyümölcslé.
Az áfonya íze meglehetősen betegesen édes, ellentétben az aromás és savanykás áfonyával. Májustól júliusig virágzik. Nyirkos erdőkben és cserjékben, mocsarakban és mocsaras talajú tűlevelű erdőkben található.
A leveleket virágzás közben eltávolítják, és gyorsan szárítják árnyékban vagy akár mesterséges melegítés alatt. A gyümölcsöket begyűjtik, amikor elérik az érettséget, és mesterséges melegítés mellett vagy napon szárítják.
Az áfonya gyógyhatása sok tekintetben hasonlít az áfonya hatásához. Rokonaik közé tartozik a vörösáfonya és a medveszőlő is, így nem meglepő, hogy a népi gyógyászatban az áfonya, fekete áfonya, vörösáfonya és medveszőlő leveleit szinte egyformán használják fel. Nincs egyetértés az áfonya lehetséges mérgező hatásait illetően sem. Egyes „bogyós könyvekben” mérgezőnek tartják, másokban nem.
A népi gyógyászatban az áfonya leveleit és szárított bogyóit tea formájában hasmenés és hólyagbetegségek kezelésére használják. A kémiai összetételnek köszönhetően (tanninok hasmenésre, arbutin mint a hólyag fertőtlenítésére) ez az alkalmazás meglehetősen indokolt, de vannak hatékonyabb gyógymódok ezekre a betegségekre, így nehéz megérteni, miért ragaszkodik olyan makacsul a hagyományos orvoslás Áfonya. A teát szárított bogyókból készítik, akárcsak levelekből.
Az áfonya minden fajta jó. Egy friss, lédús bogyó fogyasztása öröm. De ugyanúgy jó lekvár, lekvár, befőtt formájában.
Az egészséges édességek és italok szerelmeseinek ajánlhatjuk a bogyós mályvacukrot, zselét, kvaszt vagy habot.
A csípősebb italok kedvelői kísérletezhetnek áfonyalikőrök, borok és tinktúrák készítésével.
A háziasszonyok szívesen készítenek áfonyás pitét. Friss és konzerv bogyós gyümölcsök egyaránt alkalmasak sütésre. A konzerváláshoz semmire nincs szükség, kivéve magukat a bogyókat és a kristálycukrot. Az érett áfonyát pépesítjük és megszórjuk cukorral, majd üvegekbe tesszük és körülbelül 5 percig pasztőrözzük.
A friss bogyók a hűtőszekrényben legfeljebb 12 napig, a fagyasztóban pedig egy évig tárolhatók.
Az áfonya nagyon hasonlít az áfonyához, ezért gyakran összekeverik. Mindkét növény bőségesen nő, és mindkettő cserje. De az áfonya vizes, kevésbé édes, zöldes húsú, és körülbelül kétszer akkora, mint az áfonya. Az áfonya gyakrabban található fenyvesekben, az áfonya pedig szerény bogyó.
Hol nő az áfonya?
Az áfonya szinte mindenhol megtalálható az északi féltekén, ahol mérsékelt vagy hideg az éghajlat.
Az áfonya „megtelepszik” magasan a hegyekben. Száraz, sziklás, savanyú, szegényes, vizes talajon nő. A Kaukázusban, Altajban, erdőkben, tundrában, cédrusbozótosban és mocsaras területeken található.
Minél délebbre megy az ember, annál jobban „szereti” a vizes élőhelyeket. A bogyó szerény, ezért szegény és savanyú talajon még jobban terem, mint gazdagon. Az elsők között jelenik meg az ember vagy az elemek – tisztások, leégett területek, tüzek – által megzavart földeken.
Vannak kúszó áfonyák, amelyek bozótja szőnyeghez hasonlít, és az amerikai szubtrópusi áfonya elérheti az emberi magasságot - ez nem is cserje, hanem egy kis bogyós fa.
Előnyös tulajdonságok:
Az áfonya csaknem 90%-a víz. A többi cukor, fehérje, rost, szerves savak, pektin, színezék és tannin.
Az áfonya A-vitamint és karotint, C-vitamint, citromsavat, nikotint, almasavat, ecetsavat, benzoe- és oxálsavat tartalmaz. Tartalmaz B-vitaminokat, flavonoidokat, aminosavakat, P- és K-vitamint, valamint foszfort, kalciumot és egy kis vasat. Annak ellenére, hogy kevés vas van benne, szinte teljesen felszívódik.
A népi gyógyászatban az áfonya jótékony tulajdonságait értékelik, a bogyókat és a leveleket egyaránt felhasználják. Tudományos kísérletek igazolták, hogy az áfonya serkenti a gyomornedv elválasztását.
A szárított áfonya főzetét ízületi gyulladásra, bélhurutra, gyomorhurutra, hasmenésre, általános erősítőként, vitaminhiányra és anyagcserezavarokra, láz- és lázcsillapítóként használják.
Ez a főzet hasznos magas vérnyomás, vérszegénység, pyelitis, cystitis és bélféreg fertőzés esetén. Mint látható, az áfonya előnyös tulajdonságai nagyon kiterjedtek. Beszéljünk erről részletesebben.
Hólyag- és vesebetegségekre, hashajtóként, szívbántalmakra ajánlott áfonyalevelek és fiatal hajtások főzetét inni. Az áfonya leveleinek infúziója hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Az áfonya, mint élelmiszertermék, javítja az anyagcserét. A pektin anyagok, amelyekben az áfonya gazdag, segítenek eltávolítani a szervezetből a radionuklidokat, nehézfémsókat és méreganyagokat. Az áfonya vastartalma közel kétszerese az almának és a körtének.
Az áfonya olyan összetevőket tartalmaz, mint a polifenolok – növényi anyagok, amelyek tágítják az ereket és növelik a nitrogén-monoxid szintjét az emberi vérben. A probiotikumokkal kombinálva az áfonya polifenoljai csökkentik a gyulladást kiváltó baktériumok számát.
Az áfonya segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulását, mivel az áfonya megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását a hasi területen, valamint csökkenti a szervezet koleszterin- és cukorszintjét. Az áfonya ezeket a tulajdonságokat a fitokemikáliáknak – a természetes antioxidánsoknak, az antocianinoknak – köszönheti, amelyek a gyümölcsök és zöldségek piros, sötétkék és lila színét adják.
Az áfonya (bogyói) befolyásolják az öregedési folyamatokat, ezáltal hozzájárulnak a szervezet fiatalodásához. Az áfonya gátolja az agy negatív folyamatait, és megvédi a sugárzás káros hatásaitól. Gazdag pektinforrás lévén az áfonya, pontosabban gyümölcsei képesek eltávolítani a radioaktív elemeket - stronciumot és kobaltot - a szervezetből. Az áfonya a vitaminokon és az antioxidánsokon kívül élelmi rostot is tartalmaz, ami nagyon jótékony hatással van a bélrendszerre – segít megelőzni annak számos betegségét, különösen a fekélyes vastagbélgyulladást.
Az erdei áfonyából nyert gyümölcslevet a legegészségesebbnek nevezik a gyümölcslevek között. Ez az ital amellett, hogy egyszerűen finom, jótékony tulajdonságaiban felülmúlja a gránátalma-, alma- és szőlőleveket.
Az áfonyalé antioxidáns tartalmának köszönhetően rendkívül előnyös. A tudósok azt állítják, hogy az antioxidánsok mennyisége többszöröse a többi friss gyümölcslevének. Ezen kívül az erdei áfonyalé gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Már egyetlen adag áfonyalé ellátja szervezetünket annyi vitaminnal, amelyre a nap folyamán körülbelül szükségünk van. Az áfonyalé tökéletesen illeszkedik bármilyen típusú étrendbe. Az áfonya mindezen jótékony tulajdonságai rendelkezésünkre állnak – csak vegye be étrendjébe ízletes bogyóit.
Ellenjavallatok:
Ahogy a gyakorlat azt mutatja, az áfonyának ritkán van mellékhatása a szervezetünkre. De, mint minden más élelmiszerterméknél, ezeket a bogyókat nem szabad túlzásba vinni. Hiszen az áfonya hatalmas mennyiségű különböző tápanyagot tartalmaz, amelyek túl nagy mennyiségben a szervezetbe kerülve különböző mérgezési tüneteket okozhatnak. Például hányinger, hányás, gyengeség és fejfájás.
A terhes nőknek és a szoptatós anyáknak különösen óvatosnak kell lenniük az áfonya fogyasztásakor. Az utóbbi esetben a termékkel való visszaélés allergiás reakciót és mérgezést okozhat a gyermekben.
Az áfonya fokozza a véralvadást, ezért ez a bogyó ellenjavallt szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek vagy vérhígítót szedőknek.
Az áfonya (bármilyen formában) fogyasztása ellenjavallt azok számára, akik epeúti diszkinéziában szenvednek.
Hogyan jó az áfonya a gyerekeknek?
Jó az áfonya a gyerekeknek? A baba első ismerkedése áfonyával és áfonyával 6 hónapos korban történhet (műgyerekeknél - 5,% hónap). Az áfonya az A-, C-, PP- és B-vitamin forrása, melynek gyümölcseit ez az összetétel teszi hasznossá a gyermek szervezetének erősítésére. Az áfonyában található K-vitamin jót tesz a fogaknak, fontos a normál véralvadáshoz és a csontok szilárdságához. Az áfonya számos előnnyel jár a gyermekek számára.
Különféle vitaminok és kémiai elemek jelenléte miatt az áfonya erősíti a csontokat, fokozza a fogak növekedését és javítja az immunitást. Ezek a bogyók, amelyek az északi vidékekről kerülnek asztalunkra, erős hatással vannak a szájüregre. Rendkívül hasznosak szájgyulladás, ínygyulladás és fekély esetén. A kisgyermekek gyakran szenvednek karcolásoktól a szájban, ami gyulladást is okozhat. Ennek megelőzése érdekében a gyerekeknek frissen facsart áfonyalevet kell adni. Nagyobb gyerekeknek gyümölcslé helyett jól megmosott áfonyát kínálhat.
Áfonya a látásért:
Mint tudod, ha a szeme fáradt, pihenésre van szüksége. Egy ilyen nyaralás minden bizonnyal némi időt igényel. Az elfoglalt emberek számára, akik egyszerűen nem engedhetik meg maguknak, hogy pihenésre pazarolják az idejüket, az áfonya kivonat segít. Ez egy csodálatos módszer a szem fáradtságának csökkentésére. Az áfonya ezen tulajdonsága a benne található nagy mennyiségű karotinnak (A provitaminnak) köszönhető, amely javítja a látást és számos betegségtől védi a szemet. Az áfonya hasznos lesz azoknak a férfiaknak és nőknek, akiknek munkájuk során állandóan meg kell erőltetniük a szemüket – például sofőrök, pilóták, ékszerészek stb.
Áfonya cukorbetegségre:
Az áfonya jó a cukorbetegség számára? Az áfonya gyümölcsei és a belőlük nyert gyümölcslé kiváló gyógymód a cukorbetegeknek. Az áfonya segíti szervezetünk szöveteinek gyorsabb összeépülését, elősegíti a szervezet egészének helyreállítását, serkenti az anyagcserét és fokozza a cukorcsökkentő gyógyszerek hatását.
Az áfonya tárolásának módja:
Északi gyógynövényünk másik fontos tulajdonsága a hosszú eltarthatósága. Például a frissen szedett bogyók legfeljebb 12 napig, a fagyasztottak pedig akár egy évig is eltarthatók a hűtőszekrényben.
A bogyókat is szárítják, és lekvárt és vitaminpürét készítenek (cukorral vagy anélkül).
Hogyan kell lefagyasztani az áfonyát:
Sokan úgy vélik, hogy ez a legjobb módja az áfonya tárolásának jövőbeli felhasználásra. Nehéz ezzel vitatkozni. A fagyasztott bogyók nem veszítik el a frissen szedett bogyók jótékony tulajdonságait.
Hogyan kell fagyasztani? Az áfonyát megmossuk, megszárítjuk, egy rétegben tepsire tesszük és lefagyasztjuk. Amikor az áfonyát lefagyasztották, speciális edényekbe vagy zacskókba helyezik, és visszahelyezik a fagyasztóba. Mindig előveheti és felhasználhatja, és több mint hat hónapig tárolható.
Az áfonya kalóriatartalma:
Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, így nyugodtan élvezheti ennek a bogyónak a kiváló ízét. Ebből a bogyóból azonban gyakran készítenek lekvárokat, befőtteket, likőröket stb., amelyek kalóriatartalma meglehetősen magas lehet. Figyeljen erre a táblázatra:
Az áfonya kalóriatartalmának és tápértékének táblázata 100 grammonként:
| Áfonya | Mókusok, gr. | Zsírok, gr. | Szénhidrát, gr. | Kalória, kcal-ban |
| friss | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| cukorral | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
| lekvár | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
| lekvár | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
| zselé | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
Hogyan jó az áfonya a fogyáshoz?
Először is, az áfonya erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. De azoknak, akik kénytelenek kontrollálni a súlyukat, valami más is fontos. Az áfonya finom módja a derékzsír elégetésének.
Az áfonya alacsony kalóriatartalmú (körülbelül 61 kcal / 100 g bogyó), diétás terméknek számít, és jogosan szerepel számos szezonális étrendben. Az áfonya azon képességét, hogy elégeti a felesleges zsírt a szervezetben, a Michigani Egyetem Kardiovaszkuláris Központjában végzett vizsgálatok is megerősítik. Állatkísérletek kimutatták, hogy az áfonya napi 90 napos fogyasztása jelentősen csökkenti a hasi zsírt. E hatás eléréséhez elegendő, ha az áfonya a napi kalóriabevitel 2%-át teszi ki. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek túlnyomórészt a hasi zsírlerakódásai vannak.
Az áfonya kémiai összetételének köszönhetően valójában képes zsírokat lebontani és égetni. Emellett segít helyreállítani a károsodott anyagcserét és felgyorsítja az anyagcserét, ami a túlsúllyal küzdők számára is fontos. Ráadásul az áfonya hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Egyél egy pohár áfonyát, és egy időre elveszíti a vágyat, hogy felfedezze a hűtőszekrény tartalmát. Ezt különösen a késő délutáni órákban javasoljuk. Mert a benne lévő magnéziumnak köszönhetően az áfonya nyugtató hatású és segít az álmatlanságban.
A vadon termő ehető bogyók a hasznos vitaminok és elemek igazi tárháza. Az ember régóta próbálja termeszteni őket, de az otthon termesztett kerti növények sok tekintetben rosszabbak a vadon élő növényeknél. Az egyik ehető gyümölcsű cserje, amelyet magas vitaminkoncentráció jellemez, az áfonya. Különösen sok előnnyel járhat a szép nem számára. Tehát mik az áfonya előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai a nők számára?
Sok nevű növény
Hazánkban az emberek szívesen adnak saját nevet a növényeknek, amelyek általában a belső tulajdonságaikat tükrözik. Az áfonya tudományos neve Vaccinium uliginosum, de az emberek jobban ismerik:
- durakha, részeg bogyó;
- cephalobol, gonobob;
- káposzta tekercs, részeg;
- gonobol, kék szőlő;
- bolond, részeg.
Szinte minden név azt jelzi, hogy az áfonya fogyasztása egyfajta mérgezést okoz. A terméket tanulmányozó tudósok azonban nem állapítottak meg ilyen tényt.
A nevekből is kitűnik, hogy ez a bogyó gyakran okoz fejfájást. Ez nem teljesen igaz: maga az áfonya nem tartalmaz olyan anyagot, amely ilyen kellemetlen következményekhez vezethet. De a bokor mellett növekvő vad rozmaring is képes hasonló tüneteket okozni. Sérüléskor ez a növény éteri füstöt bocsát ki, és az erdei bogyókat szedő emberek elkerülhetetlenül letépik az áfonya mellett növekvő növény leveleit. Különösen súlyos esetekben a szedőknél szédülést diagnosztizálnak.
Az áfonya könnyen összetéveszthető egy másik növény gyümölcsével - az áfonyával (). Belül azonban nem foltosodó zöldre vannak festve, és a barátjának élénkpiros pép van, gondatlan használat esetén beszennyezheti a ruhákat, amelyeket meglehetősen nehéz lesz kimosni.
Ez a cserje a Heather családból rendkívül szerény. Nem igényel különleges feltételeket a növekedéséhez. Különösen jól gyökerezik a hűvös mérsékelt éghajlatú területeken.
Milyen előnyökkel jár az áfonya a nők számára?
A női test számára ez a termék az egyik legegészségesebb csemege.
Kémiai összetétel
A bogyó nagy mennyiségű vizet tartalmaz - körülbelül 90%, ami azt jelenti, hogy az áfonya tökéletesen oltja a szomjat. Szénhidrátokat és fehérjéket is tartalmaz. Kalóriatartalma mindössze 61 kcal 100 gramm termékben: azok a nők, akik ezt a terméket fogyasztják, nem fognak tudni hízni az áfonyától.
A bogyó számos vitamint és mikroelemet is tartalmaz, amelyek fontosak a nők egészsége szempontjából:
- savak: aszkorbin, almasav és mások;
- K, C, B és PP vitaminok;
- pektin;
- barnító kategóriába tartozó összetevők.
A bogyók kémiai összetétele határozza meg.
Haszon
A rostok a tanninokkal és pektinekkel együtt segítenek eltávolítani a szervezetből a különböző, a szervezetre káros anyagokat: salakanyagokat, fémsókat és méreganyagokat.
Ennek a növénynek az antioxidáns tulajdonságait a tudósok is nagyra értékelik. Miben segít az áfonya? A bogyók a következő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a nők különösen értékelnek:
- Segít elkerülni a szemészeti betegségek kialakulását.
- Megakadályozza a daganatok megjelenését.
- Meghosszabbítja a bőr fiatalságát.
- Állítsa vissza a vérkeringést.
- Megelőzöm a görcsök előfordulását.
- Csökkentse a vérnyomást.
- Duzzanat elleni küzdelem.
- Megakadályozza a szem alatti táskák megjelenését.
- Megakadályozza az aritmia megjelenését.
- Növeli a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást.
- Csökkenti a koleszterinszintet.
Mindezeket a tulajdonságokat különösen a tisztességes nem értékeli, akik különféle receptekben használják az áfonyát. Az áfonya különösen hasznos a fogyásban: folyamatos használata a semleges zsírok mennyiségének csökkenéséhez vezet a szervezetben, ami végső soron megszabadul a felesleges kilóktól.
A használat másik javallata a megfázás. Az áfonya segít megszabadulni a lázas állapotoktól, felgyorsítja a gyógyulást és segít helyreállítani a szervezetet hosszú betegség után.
Az áfonyát széles körben használják a hagyományos orvoslás receptjeiben, és nem csak a gyümölcsöket, hanem a cserje leveleit is használják.
Sérelem
Ennek a terméknek minden előnyös tulajdonsága ellenére a bogyók sok kárt okozhatnak néhány ember számára. Ez mindenekelőtt azokra a betegekre vonatkozik, akiknél a gyomornedv szekréciója megnövekedett, vagy akiknek magas a gyomorkörnyezet savassága.
A következő ellenjavallatok esetén is jobb elkerülni a termék használatát:
- antikoagulánsok szedése;
- a szív- és érrendszer betegségei;
- fokozott véralvadás.
De a legtöbb esetben a bogyóknak csak pozitív hatása van. Ezenkívül minimálisra csökken az allergiás reakció kockázata fogyasztása során.
Terhesség alatt
Ez a termék minden bizonnyal számos előnnyel jár az érdekes helyzetben lévő nők számára. A bogyók részét képező folsav nagyon fontos mikroelem, amely közvetlenül részt vesz a magzat kialakulásában.
Az áfonyában található K-vitamin segítségével szintetizált oszteokalcin hozzájárul a csontváz kialakulásához és segíti a magzati csontok fejlődését. Hasznos lesz az anya számára is - terhesség alatt gyakran megfigyelhető ennek az elemnek a csökkenése a szervezetben.
A gyümölcsök normalizálják a víz-só egyensúlyt, ami segít megszabadulni a puffadástól, ami óriási probléma a szép nem minden képviselője számára, akik érdekes helyzetben vannak.
Mielőtt azonban ezt a terméket korlátlan mennyiségben szedné, ne feledje, hogy a terhesség alatt a legfontosabb a megfelelés. Jobb minden ételt kis adagokban fogyasztani.
Alkalmazás a főzésben és a kozmetológiában
Az áfonya különféle területeken használható. A gyógyászati tulajdonságain kívül csodálatos íze van. A főzés során számos recept létezik, amelyek ezt a terméket használják.
Bizonyos tárolási feltételeket azonban be kell tartani. Az összegyűjtött bogyókat hűtőszekrényben kell tárolni, az eltarthatóság körülbelül két hét. Ezt követően nem ajánlott a bogyókat saját kezűleg elfogyasztani, vagy más családtagokat etetni. Az áfonyát a legjobban a következő ételekhez lehet használni:
- kompót;
- zselé;
- hab;
- lekvár ().
Az áfonyát különféle alkoholos infúziók készítésére is használják. Különféle pékáruk adalékaként is használható, az áfonyás pite különösen finom.
Ezen gyümölcsök másik alkalmazási területe a kozmetológia. A „kékszőlőt” különféle testápolókhoz és krémekhez adják, amelyek többek között kiváló öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Az ilyen termékek rövid használata után a bőr fehéres árnyalatot kap, az epidermisz megtisztul, a gyulladás eltűnik, a keratinizált részecskék gyorsan eltávolíthatók. Ezenkívül az áfonya kivonatot tartalmazó kozmetikumok védik a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól és a szabad gyökök hatásaitól. A szervezet elkezdi termelni a kollagént - a „fiatalság hormonját”.
Áfonya- olyan növény, amely az északi félteke országaiban nő, és a mérsékelt vagy hideg éghajlatot részesíti előnyben. A tundra, a mocsaras területek, a tőzeglápok és a hegyvidéki források ennek az egyedülálló északi bogyónak az „állandó lakóhelyévé” váltak.
Áfonya
Az áfonya betakarítása augusztusban kezdődik, az erdei bogyók betakarítása a fagyokig folytatódhat.
Külső hasonlóságuk miatt sokan összetévesztik az áfonyát az áfonyával, azonban ha alaposan megnézzük, számos jellegzetes tulajdonságot észlelhetünk. Az áfonya nagyobb, vizesebb, húsa inkább zöldes, mint lila, leve tiszta. Ízben is vannak különbségek - az áfonya savanyúbb.
Jótékony tulajdonságok
Az áfonya lédús bogyó, élénk lila húsú és kékes árnyalattal. Ez a bogyó sok hasznos tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik. Az áfonya olyan hasznos vitaminokat tartalmaz, mint az A-, C-, PP-, K- és B-vitaminok, emellett gazdag mikroelemekben - kalciumban, vasban, foszforban, rostban és sok másban.
Áfonya összetétele
Az áfonyát túlzás nélkül a „szépség bogyójának” kell nevezni, mert felbecsülhetetlen értékű forrása a nagy mennyiségű antioxidánsnak, amely nem engedi a bőr kifakulását. Ráadásul ez az egészséges bogyó alacsony kalóriatartalmú (100 g áfonya mindössze 39 kcal-t tartalmaz), így teljes értékű desszertként szolgálhat anélkül, hogy az alakod veszélyeztetné.
Az áfonya jótékony tulajdonságait vég nélkül lehet sorolni. Változatos összetételének köszönhetően a bogyó sokféle betegség esetén hasznos, hasnyálmirigy-, emésztőrendszeri, gyomorhurut, szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Az áfonya vizelethajtó és choleretikus szer. A bogyó és leve nagyon hasznos lesz a cukorbetegségre hajlamos emberek számára, mivel hatékonyan küzd a túlzott vércukorszint ellen. Antibiotikum-kúra után érdemes megerősíteni a szervezetet gyümölcslével vagy bogyós gyümölcsitalokkal.
Az áfonya jótékony tulajdonságait a fáradt szemek ápolásában is azonosították. Ha munkája folyamatos szem megerőltetést igényel, akkor az áfonya kivonat a látásra jótékony hatásáról ismert karotin vagy A provitamin tartalmának köszönhetően megbízható asszisztenssé válik a fáradt szemek kezelésében.
Hasznos tulajdonságok gyermekek számára
Az áfonyának a gyermek étrendjének kötelező részévé kell válnia, mivel az összetételében található gyógyító elemek és vitaminok elősegítik a gyermek fogainak növekedését, erősítik a csontszövetet és javítják az immunrendszer működését. Az északi bogyó a szájüregre is gyógyító hatással bír, mivel jó antibakteriális és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A szájgyulladás, az ínygyulladás, valamint a gyermekeknél kialakuló karcolások és szájfekélyek megelőzése érdekében frissen facsart áfonyalevet kell inni (ha nagyobb gyerekek, a levet alaposan megmosott bogyókkal helyettesíthetjük).
Áfonya, mint gyógyszer
Az alábbiakban megtalálja a leghasznosabb áfonya recepteket, amelyek különféle betegségekben segítenek.
Vérszegénység, skorbut: vegyünk 100 gramm áfonyalevet, adjunk hozzá 120 gramm tejfölt vagy tejsavót. Vegye be reggel, éhgyomorra, 14 napig.
Ischaemia, angina, csökkent étvágy: igyon 100-150 gramm áfonyalevet.
Cukorbetegség: Keverjen össze 40 gramm áfonya leveleket és hajtásokat, adjon hozzá 200 gramm forrásban lévő vizet, melegítse a keveréket 10 percig, szűrje le. A főzetet hűtve, egy evőkanál étkezés után vegyük be.
Májbetegségek, epehólyag-gyulladás, hasmenés: Étkezés után vegyen be 100 gramm áfonyalevet.
Érrendszeri és szívbetegségek: Grind 40 gramm szárított levelek és adjunk hozzá 200 gramm vizet, melegítse a keveréket 10 percig, szűrjük. Vegyünk 40 grammot az italból étkezés után lehűtve.
Pancreatitis, colitis, gastritis: Étkezés után egyél 150-200 gramm áfonyát.
Láz: Főzzünk 100 gramm bogyót 250 gramm vízben. Hagyja főzni körülbelül egy órán keresztül. A bogyókat kinyomkodjuk. Vegyük a kapott keveréket reggel és este, adjunk hozzá 20 gramm mézet.
Hagyományos és szokatlan áfonya receptek
Az áfonya nagyon sokoldalú bogyó, széles körben használják a főzés során. A hagyományos áfonyás pitében az áfonya töltelékként használható. Mindenféle desszerthez is használható: zselé, zselé, gyümölcssaláták.
A külföldi országok kulináris világában nem a hagyományos gyümölcssaláták, áfonya hozzáadásával válnak egyre népszerűbbé, hanem a snack saláták, amelyek felfogásunk szerint igen egzotikus étel.
Íme egy a sok recept közül egy szokatlan termékkombinációhoz, de egy ilyen egészséges snack salátához áfonyával.
Saláta áfonyával és feta sajttal
Hozzávalók:
- 1 pohár áfonya (friss, mosott, szalvétán szárított);
- 120 gramm feta sajt kockákra vágva (feta sajttal helyettesíthető);
- 1/4 csésze apróra vágott mandula;
- 200-300 gramm vegyes zöldek;
- 1 vöröshagyma (vékony szeletekre vágva);
- 1 teáskanál mák (párolva és szalvétán kissé szárítva).
Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, és édes-savanyú mártással ízesítjük.
A szósz elkészítése ehhez a salátához nagyon egyszerű. Egy külön tálban összekeverjük és habverővel enyhén felverjük:
- olívaolaj (2-3 evőkanál);
- balzsamecet (2-3 evőkanál);
- méz (1 teáskanál);
- citromlé (1 teáskanál);
- kevés őrölt fekete bors.
A saláta fogyasztásra kész. Jó étvágyat!
A kerti áfonya ültetése és gondozása
Az áfonyát jobb tavasszal ültetni, amikor kisebb a kockázata a fiatal palánták elfagyásának. Az ültetésre széltől védett, de jól megvilágított helyet válasszunk. Más fák árnyékában a bogyók kisebbek lesznek.
A talaj előkészítése ültetésre
Az áfonya szereti a savas talajt, és nem tolerálja a növények közelségét. Ha nincs megfelelő talajösszetétel, akkor az ültetőgödör tőzeggel, fűrészporral és homokkal való feltöltésével korrigálják. Önthet citromsavat, almasavat vagy oxálsavat úgy, hogy 100 ml tetszőleges savat egy vödör vízben hígít. Az áfonyát nem kell szerves anyaggal trágyázni.
A növényeket mélyebbre kell ültetni, mint ahogy korábban nőttek, 1 m távolságra a palánták között. Ez segít hosszabb ideig megtartani a nedvességet, és nyáron megvédi a gyomokat, télen pedig a fagytól.
Az ellátás jellemzői
Az ápolás rendszeres gyomlálásból áll. A fiatal palánták számára a gyomok a fő ellenségek.
Óvatosan lazítsa meg a talajt, hogy ne sértse meg a gyökereket.
A nyár folyamán többször kell mulcsot hozzáadni. Használhat fűrészport és rothadt trágyát.
Ez a növény nagyon nedvességkedvelő, és nem tűri a talaj kiszáradását, különösen közvetlenül az ültetés után. Naponta többször kell öntözni. Ha az áfonya megtelepedett, az öntözést heti néhány alkalomra csökkentheti. Az öntözés különösen a rügyképződés idején szükséges a következő évi betakarításhoz júliusban és augusztusban. De a túlzott nedvesség is káros, ezért kerülni kell.
Fontos: Fiatal palántát nem lehet metszeni. Csak a beteg és letört ágakat távolítják el.
Öregedésgátló metszés
10 év után általában csökken a terméshozam, és fiatalító metszést kell végezni. Ez kétféleképpen történik:
1. Minden régi ágat eltávolítanak egy év alatt.
2. Először csak a régi ágak egy részét távolítjuk el, majd miután a fiatalok visszanőnek, az összes többit eltávolítjuk.
Az első módszer termésvesztéssel fenyeget a metszés első évében. Ezért gyakran a másodikat használják.
A jobb növekedés és a nagyobb hozam érdekében a növényeket ásványi műtrágyákkal táplálják. Ezt tavasszal, a rügyek megjelenése előtt és másfél hónappal azután kell elvégezni.
Mikrotápanyag-hiányok meghatározása
A mikroelemek hiányát könnyű meghatározni:
1. A levelek és az apró bogyók sárgás-zöld színe a nitrogén hiányát jelzi.
2. A törzshöz szorosan nyomott levelek lila árnyalata foszforhiány.
3. A hajtások fekete hegye és a levelek hegyének elhalása - kálium szükséges.
4. Kalciumhiány esetén a levelek széle megsárgul.
5. A magnéziumhiány a levelek szélének vörösségében nyilvánul meg.
6. A kék szín és az erek sárgulása, a hajtások elhalása jelzi a bór szükségességét.
7. A megsárgult levelek zöld erezetében vashiány jelentkezik.
8. A levelek fehér vagy sárgásfehér színe kénhiányra utal.
A palánta téli előkészítésekor óvatosan hajlítsa meg az ágakat a talajhoz, hogy lefedje őket. A fagy beállta után a bokrokat zsákvászonba csomagolják, és fenyőágakat helyeznek a tetejére. Télen havat adnak hozzá.
Nem kell tartani attól, hogy tavasszal lefagynak a virágok. Könnyen tolerálják az enyhe fagyokat.
Ellenjavallatok és károk
Az áfonya előnyei az emberek számára kétségtelenül nagyok, de vannak-e ellenjavallatok ennek a bogyónak a használatára, és veszélyt jelent-e? Alapvetően az áfonyának nincs ellenjavallata. A túlzott fogyasztásból egészségügyi problémák adódhatnak.
Mint fentebb említettük, az áfonya gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák az izmok oxigénellátását, és az izomműködés károsodásához vezetnek.
A babát váró nők és szoptatós anyák óvatosan használják az áfonyát, mivel az áfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezést és allergiás reakciókat okozhatnak a gyermekben.
Ha epeúti diszkinéziája van, tartózkodnia kell az „északi bogyók” evésétől is.
Következtetés: Kétségtelen, hogy az északi szélességi körökről érkező vendég nemcsak kellemes és frissítő ízű, hanem nagyon egészséges bogyó is. Az áfonya az egészség, a hosszú élettartam és a szépség kimeríthetetlen forrása Önnek és szeretteinek.
Évelő növény, amely akár száz évig is él, és nagy, hosszúkás (akár másfél centiméter átmérőjű) termést hoz, az áfonya. Az áfonya ezen közeli rokonának bogyóinak pépje vizes állagú és zöldes árnyalatú. Az áfonya száraz, napfény által jól megvilágított területeken nő. Megtalálható a tundrában és Közép-Oroszországban, a Kaukázusban, szegény savanyú talajokon és cédruserdőkben, valamint vizes élőhelyeken.
Milyen előnyei vannak az áfonyának? Ez a csodálatos bogyó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek értékesek az emberi test működéséhez. Sok vitamint tartalmaz - A, PP, B1 és B2, valamint C. Ezért az áfonya hasznos a nők számára a terhesség alatt. Felbecsülhetetlen értékű hozzájárulást jelent a gyermek testének normális fejlődéséhez.
Mire jó még az áfonya? Bogyói csaknem kilencven százalék vizet, nyolc százalék cukrot, két százalék szerves savat és fehérjét tartalmaznak. A pektin és a tanninok az áfonyában találhatók. Ezeknek az aktív komponenseknek köszönhetően az értékes bogyót a radioaktív elemek, a kobalt és a stroncium eltávolítására használják a szervezetből.
Hogyan hasznos az áfonya az emberi csontrendszer számára? A bogyó K-vitamint tartalmaz. Erősíti a fogakat és a csontokat. Emellett az áfonya javítja a vérkeringést az emberi szervezetben, és jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére.
Az áfonya fogyasztása látásszervi problémák esetén is javasolt. Gyümölcseit fel kell venni az étlapba azok számára, akik úgy döntenek, hogy megszabadulnak a felesleges kilóktól. Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, és kiváló zsírbontási és -égető képességgel rendelkezik.
A múlt század húszas éveiben hozták Európából az első kerti növényfajtákat. Jelenleg gyakran nyaralókba ültetik. Amelynek jótékony tulajdonságai hasonlóak a természetben termőkéhez, és főzéshez használják fel. Lekvár, zselé, kompótok készülnek belőle. Az ízletes bogyó kiválóan alkalmas habokhoz és lekvárokhoz. Az áfonya különféle borok, kvasok és desszertek készítésének alapjává is válik. Ennek az értékes bogyónak a gyümölcsét pékáruk töltelékként használják.
Az áfonyalé, amelynek tápanyagtartalma magasabb, mint az alma-, gránátalma- és szőlőlé, jótékony hatással van a gyerekekre és a felnőttekre. Ennek az értékes növénynek a terméséből készült minden termék óriási előnyökkel jár az emberi egészségre nézve. Friss bogyós gyümölcsöket is felvehet az étlapra. Számos mikroelemmel és vitaminnal látják el a szervezetet.
Cikkek a témában
