Mit főzzek otthon ebédre. Mit főzzek otthon gyorsan és finoman vacsorára? Mit lehet főzni ebédre egyszerű termékekből: receptek

A családdal való egység érzésének, az együttlétnek, a beszélgetésnek a legjobb módja, ha összejövünk egy családi vasárnapi vacsorára. A vasárnap szinte az egész dolgozó népesség számára szabadnap, akárcsak az iskolásoknak. Természetesen mindannyian a saját időbeosztásunk és időbeosztásunk szerint élünk, és az egy fedél alatt élők nem mindig tudnak összejönni munkanapokon. De a vasárnap egy családi vasárnapi találkozóra egy „finom” asztalnál a legalkalmasabb.

Felkészülés a vasárnapi vacsorára

Meg kell érteni, hogy egy finom vasárnapi ebéd némi előkészületet igényel. Ez nem csak hétköznapi gyors uzsonna, hanem egy teljes értékű asztal különféle ételekkel, a melegtől a desszertig.

Fontos, hogy a legapróbb pillanatokig minden részletet átgondoljunk. Döntse el a családi vasárnapi vacsoramenüt, készítsen gyönyörű terítőket, gyertyákat, szerezze be kedvenc ételeit, poharait. Úgy tűnik, nagyon nehéz elkészíteni a vacsorát az egész család számára. De néhány árnyalat és tipp, amelyeket ma megosztunk, segít kisimítani az éles sarkokat, időt, erőfeszítést és pénzt takarít meg. Kezdjük el.

Tervezés

Mint tudod, egy nagy vacsora több fogásból áll. De nem szükséges közvetlenül tálalás előtt főzni őket. Az étlapot átgondolva választhat olyan ételeket, amelyeket előre ("éjszakán") készítenek, és amelyeknek minden bizonnyal készen kell lenniük az otthonuk érkezése előtt.

Például, ha úgy dönt, hogy illatos steakeket készít, akkor jobb, ha tálalás előtt megfőzi őket. Finomabbak, ha – ahogy mondani szokás – „csöves forrón”. A hús mellé köretként szolgáló párolt zöldségek azonban előre elkészíthetők. Vagy például forró - borscs vagy káposztaleves. A családi vacsora előtti napon megfőzhetők. Mint tudják, az ilyen ételek ízletesebbek és aromásabbak, ha infúziót kapnak („elérnek”), és elérik az ízük csúcsát.

Csapatmunka

A vasárnapi vacsora elkészítése nem csak a háziasszony feladata. Ne próbálj meg mindent egyedül, egyedül csinálni. Vonja be háztartását, szervezze Egy férfira könnyen rábízható a hús vagy a burgonya pucolása. Igen, és a fiatalabb generáció szívesen részt vesz a kulináris remekművek elkészítésében.

Kiderül, hogy leveszed magadról a terhelés egy részét, és egyúttal több időt töltesz családoddal és barátaiddal. Ne féljen attól, hogy az asszisztensek elrontják az ételt, vagy másképp csinálnak valamit, mint ahogyan a recept szerint szándékoztak. A közösség és a csapat légköre sokkal jobb a családnak, mint a magányos büszke függetlenség.

Az egyszerűség a siker kulcsa

Nem kell mindent tökéletessé tenni. Ne válasszon nagyon összetett kulináris remekműveket, amelyek elkészítése a legtöbb időt veszi igénybe. Jobb egy ételt tökéletesen elkészíteni, mint sietni és hibákat elkövetni az összes kiválasztott összetett ételben.

Meg kell érteni, hogy a vasárnapi vacsora a családdal még mindig nem ünnepi lakoma, és jobb, ha egyszerű és kedvenc ételeket főzünk mindenki számára, és nem lepnek meg finom, de szokatlan konyhával.

Mellesleg, a vásárolt desszertek „részt vehetnek” a vasárnapi családi összejövetelen. Például a meleg ételeket saját kezűleg készítik el, és a főzés során vásárolt sütemények vagy péksütemények egyszerűen kiegészítik és díszítik fő remekműveit.

A családi vacsora fő dolga nem a kifinomult drága ételek, hanem a kommunikáció, a kandalló melege, a kellemes beszélgetések és a kényelem.

Meleg étkezési lehetőségek

Természetesen egyetlen vasárnapi ebéd sem teljes meleg étkezés nélkül. Kínálunk néhány könnyen elkészíthető receptet, amelyek segítenek meglepni és megörvendeztetni családját. Meleg ételekhez választhatunk leveseket és körethez húst vagy halat egyaránt. Gondolja át, mit szeret a legjobban a háztartása, mi az, ami biztosan pillanatok alatt lesöpörni fog a tányérokról. Hiszen a háziasszonynak nagyon fontos, hogy az étel, amit fél napig pórul járt, ízlett és az utolsó kanálig elfogyasztja.

fokhagymás krutonnal

A krémleves elkészítéséhez szüksége lesz:

• Burgonya - fél kilogramm.
• Póréhagyma - egy nagy szár.
• Spenót - 3-4 nagy csokor.
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 500 ml.
• Fehér kenyér - nyolc-kilenc szelet kéreg nélkül.
• Olívaolaj - pár evőkanál.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Só bors.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután öntsünk vizet egy lábasba, sózzuk meg egy kicsit, és tegyük bele a póréhagymát és a burgonyát. A zöldségeket puhára főzzük. Amíg sülnek a zöldségek, addig vigyázzunk a spenótra. Le kell vágnia a kemény csúcsokat, és tetszőlegesen darabokra kell vágnia a levelek tövét. És adjunk hozzá zöldeket a főtt zöldségekhez.

Amikor a burgonya kész, leveheti a serpenyőt a tűzről. Hagyjuk kicsit hűlni a hozzávalókat. Adjunk hozzá egy kis sót, őrölt fekete borsot a leveshez, és turmixgéppel keverjük össze az egészet. Habverés közben lassan hozzáadjuk a tejszínt. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre néhány percre, forraljuk fel. Kész a leves.

Fehér kenyérből krutont készítünk. Vágjuk darabokra, szárítsuk meg a sütőben. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat és az apróra vágott fokhagymát. Ebben a masszában forgassunk meg minden krutont, és adjuk a krémleveshez.

zöldségekkel

A hal mindig sikeres és mindenki számára előnyös étel. Ha nem döntötte el, mit főzzön vasárnapi ebédre, akkor nem talál jobbat.

• Lazac steak (egy darab személyenként).
• Fagyasztott vagy friss zöldségek (zöldbab, zöldborsó, édes paprika, paradicsom).
• Só, halfűszerek, őrölt fekete bors.

A steakeket sóval, borssal és fűszerekkel kell ízesíteni, és növényi vagy olívaolajon mindkét oldalát megsütni.

Amíg a hal sül, elkezdheti főzni a zöldségeket. Itt érdemes eldönteni, hogy mit szeretnél: főtt zöldséget köretnek, vagy egyfajta friss zöldség salátát. Javasoljuk, hogy a zöldségeket forrón készítse. Ehhez vágja mindegyiket nagy darabokra, süsse néhány percig olajban. Így nem veszítenek el hasznos tulajdonságaikból, ropogósak maradnak, de forróak lesznek, amire szükségünk van.

Hús zöldségekkel fóliában

Ha nincs halimádó a háztartásban, akkor főzzön forró húst. Javasoljuk, hogy a sütőben készítsen egy finom hússteaket zöldségekkel.

A főzéshez szüksége lesz:

• Hússteak (az adagot számoljuk, mint a hal esetében).
• Három kis burgonya.
• Egy csomó zöld (kapor vagy petrezselyem).
• Két közepes sárgarépa.
• Cseresznyeparadicsom - 5-7 darab.
• Csiperkegomba.
• Só, bors, fűszerek a húshoz (ízlés szerint és opcionális).

Rögtön mondjuk el, hogy amíg elkészítjük az ételt, ajánlatos a sütőt 200 fokra előmelegíteni, és a megfelelő méretű fóliát előkészíteni. Készíthet egy ételt tepsiben is, de azt tanácsoljuk, hogy ne lustálkodjon, és a hússzeletet adagokban csomagolja.

Tehát, ha a vasárnapi ebéd menüben meleg hús szerepel, igyekszünk megbízható boltban vásárolni. A húsnak frissnek, jó minőségűnek kell lennie, mert ettől közvetlenül függ az étel íze.

A steaket kicsit felverjük, megszórjuk fűszerekkel, sóval. A gombát félbe vágva, mint a koktélparadicsomot. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ugyanezt megteheti a sárgarépával, vagy durva reszelőn is megdörzsölheti.

Az elkészített termékeket rétegesen fektetjük a fóliarétegre: burgonya, hús, gomba, sárgarépa, paradicsom, zöldek. Ízlés szerint tehetünk a tetejére reszelt sajtot. Lezárjuk a fóliát, zacskóba csomagoljuk és a sütőbe küldjük.

Zöldség saláta

Ahogy korábban is mondtuk, próbáljon egyszerű és könnyen elkészíthető ételeket választani, ha úgy dönt, hogy vasárnapi ebédet szervez. Receptek fotókkal a szakácskönyvben találhatók, vagy egyszerűen csak kísérletezhetsz a rendelkezésre álló termékekkel. Természetesen senki sem mondta le a mindenki által szeretett Oliviert. De látja, ez a saláta, mint az újév szimbóluma, semmiképpen sem alkalmas családi vasárnapi találkozóra, annak ellenére, hogy családja minden tagja szereti.

Egy könnyű és ízletes zöldségsaláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm csiperkegomba.
• 10-12 koktélparadicsom
• Két nagy kaliforniai paprika.
• Zöldbab.
• Zöldborsó.
• Só bors.
• Olívaolaj salátaöntethez.

A gombát félbe kell vágni, és a serpenyőbe kell küldeni párolni. A babot is oda kell tenni. Amíg a gomba párolódik, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot feldarabolhatjuk. Ezután egy szép tálban összekeverjük az összes hozzávalót, fűszerezzük fűszernövényekkel, olívaolajjal. Saláta kész.

Desszertként

Ami a desszerteket illeti, a választás a tiéd. A boltban vásárolhat valami szokatlant vasárnapi vacsorára az egész családnak, vagy saját maga is megfőzheti, ha a sütés művészete és a szabadidő engedi.

Ha úgy dönt, hogy péksüteményekkel kedveskedik háztartásának, akkor teához ajánljuk a könnyen elkészíthető és rendkívül ízletes házi sütiket.

A főzéshez szüksége lesz:

• Két tojás.
• 100 gramm cukor.
• 50 gramm vaj.
• Két evőkanál kakaópor.
• Fél teáskanál szóda.
• Őrölt fahéj.
• Darált szegfűszeg.
• Liszt - 700 gramm.

A tészta összes összetevőjét össze kell keverni, fokozatosan hozzáadva a lisztet. A tészta ne ragadjon a kezéhez, legyen a lehető legpuhább és rugalmasabb. Nagy rétegre tekerjük, amiből formák segítségével sütiket kiszaggatunk. A sütőben, 200 fokra melegítve, mindössze hét perc alatt megsülnek.

A tetejét díszíthetjük egy tojásból és porcukorból készült cukormázzal, vagy egyszerűen csak mézet öntünk rá. Kész a vasárnapi ebéd!

Ugyanaz az étel gyorsan unatkozik nap mint nap, van vágy valami új, eredeti kipróbálására, de gyakran nincs elég idő, türelem és erő az összetett kulináris termékek elkészítéséhez. Ilyen esetekben mindig kéznél kell lennie a tápláló és ízletes ételek egyszerű receptjeinek. Ebben a kollekcióban számos egészséges lehetőséget talál az ízletes ételek elkészítéséhez, amelyek egyszerű termékeken alapulnak.

Mit tud főzni ebédre vagy vacsorára gyorsan és ízletesen

A háziasszonyoknak gyakran korlátozott az idejük az ebéd vagy a vacsora elkészítésére, és minden nap új finomságokkal szeretnék kényeztetni rokonaikat. Számos recept létezik, amelyek lehetővé teszik az ételek gyors elkészítését, de ezeket bizonyos termékek szezonalitása és családja ízlési preferenciáinak figyelembevételével kell kiválasztani. Tehát télen húsételek, liszttermékek és fagyasztott zöldségekből készült ételek lesznek, nyáron könnyű saláták friss gyümölcsökkel, zöldségpörköltek, grill. Finom romantikus vacsorát a férjnek vagy ebédet egy gyermeknek készítenek kedvenc termékeikből.

Egyszerű és finom családi receptek fotókkal

Gondolod, hogy a mindennapi leves borscs, amit hetente öt napon melegítenek, a saláták „Olivier” vagy zöldséges „tavasz”, vacsorára pedig zabkása vagy krumplipüré? Nem mindig. Rengeteg eredeti saláta elkészíthető percek alatt, az első fogások sok receptje nem kényszeríti Önt arra, hogy állandóan a tűzhely mellett álljon. Tekintse meg egyszerű és ízletes receptjeinket.

Húsból

Hazánkban nagyon népszerűek és kedveltek a húsételek, ízletesek, táplálóak és illatosak. Még a frissen sült vagy sült hús enyhe illata is azonnal felkelti az étvágyat. Az ebédmenükben gyakran szerepelnek sertéshúsból vagy csirkehúsból készült húsételek. Az ilyen típusú húsok a legolcsóbbak, megfizethetőek és gyorsan elkészíthetők. Nézzen meg néhány lépésről lépésre sült csirke és sertésbalyk receptet alább.

Illatos csirke burgonyával a sütőben

Egy finom 4 fős vacsorához szüksége lesz:

• csirke - 2-2,5 kg;
• növényi olaj - szemmel;
• burgonya - 1 kg;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megmosott csirke tetemet közepén és kívül jól bedörzsöljük sóval, borssal, növényi olajjal.
2. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és apró szeletekre vágjuk, megsózzuk és enyhén felöntjük napraforgóolajjal.
3. Helyezze az egész edényt egy sütőlapra, és küldje el egy előmelegített sütőbe, 220 fokos hőmérsékleten. Másfél órát sütjük, néha kicsit tovább tart.
4. Időnként meg kell keverni a burgonyát, és meg kell öntözni a csirkét a felszabaduló zsírral.
5. Az idő letelte után egy tepsit kiszedünk egy főtt edénnyel, fűszernövényekkel díszítjük és forrón tálaljuk.

Nézze meg a többi receptet.

Házi sonka fokhagymával

A főzéshez szüksége lesz:

• sertéspép - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 8-10 gerezd;
• liszt - panírozáshoz;
• kősó - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• bors - szemmel;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. Egy nagy, egész darab sertéshúst választunk zsír és rétegek nélkül.
2. Éles vékony késsel vagy kötőtűvel a teljes húsdarabon vékony lyukat szúrunk, amit megtömünk hámozott fokhagymagerezdekkel és sárgarépa karikákkal.
3. A töltött balykot kívülről töröljük át préselve kinyomott fokhagymával, sóval, borssal és cukorral.
4. A húslé megőrzéséhez forgassuk meg a balykot lisztben, süssük néhány percig forró serpenyőben napraforgóolajon.
5. Ezután tepsire toljuk az edényt, tetszőleges zöldséget tehetünk mellé.
6. A hústálat 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A halakból

Ahhoz, hogy fiatal és egészséges legyen, ötévente egyszer kell enni, sok zsírsavat tartalmazva. Még akkor is, ha még soha nem készített ilyen halat, próbálja meg a csuka (vagy szürke tőkehal) húsát paradicsomban felverni családja számára. Egy gyors előétel - tonhalral töltött paprika - váratlanul ízletes meglepetés lesz azoknak a vendégeknek, akik hirtelen berohannak a házba.

Hal paradicsomszószban

Hozzávalók:

• hal (csuka, szürke tőkehal) - 1,5 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsomlé - 1,5 csésze;
• hal fűszerezése - ízlés szerint;
• bolgár paprika - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• lavrushka - 2-3 levél;
• szegfűbors fekete bors - 5-6 borsó;
• napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A halat megtisztítjuk, levágjuk a fejét, a farkát és az uszonyokat. Amit levágunk, tegyük egy külön serpenyőbe, öntsünk fel 1,5 csésze vizet, adjunk hozzá petrezselymet, borsot, sózzuk. 20 percig főzzük, mint a húslevest.
2. A maradék haltetemet darabokra osztjuk, megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk. Hagyja fél óráig főzni.
3. Paradicsomszósz főzés halételhez. A sárgarépát finomra reszeljük. A hagymát és az édes paprikát késsel apróra vágjuk.
4. Pároljuk a zöldségeket egy serpenyőben, felhevített növényi olajon. A végén hozzáadjuk a lisztet, a paradicsomlevet, a sót.
5. A halat egy másik serpenyőben megsütjük.
6. Ezután a serpenyő aljára tegyünk hagymakarikákat, az első rétegbe lavrushkát, a másodikba sült halat, a harmadikba pedig paradicsomszószt. Az egészet felöntjük a korábban elkészített húslével. Forraljuk fel, pároljuk az edényt 20-30 percig, csökkentve a hőt.

Tonhallal töltött paprika

A főzéshez szüksége lesz:

• konzerv paprika - 10-12 db;
• tonhal (konzerv) - 300 g;
• íj -1 db.;
• tojás - 3 db;
• olivaolaj;
• majonéz - 2-3 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A főtt tojásokat megtisztítjuk a héjától, négyzetekre vágjuk. Nyissa ki a halas üveget, és engedje le az olajat.
2. A hagymát finomra vágjuk kockákra.
3. A hagymát, tojást, tonhalat jól összekeverjük, majonézt, sót adunk hozzá.
4. Töltsük meg a paprikát a kész keverékkel, tegyük egy edénybe.

Gombával

A gombák különleges aromájúak és kitűnő ízűek, ezért csak ünnepnapokon készülnek belőlük ételek. Nemcsak értékes ízük van, hanem nagy előnyökkel is jár a szervezet számára. A gombák összetétele fehérjét, B-vitamint, szénhidrátot tartalmaz, ezért nem csak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is javasolt a gombás ételek fogyasztása. Az alábbiakban néhány nagyszerű recept található.

Töltött gomba

Hozzávalók:

• gomba - 30 db;
• hagyma - 2 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• kemény sajt (reszelt) - 100 g;
• fűszernövények, bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Elválasztjuk a lábakat a fiatal és friss gombák sapkájától. Vízben mossuk.
2. Gombacomb, a hagymát késsel finomra vágjuk, összekeverjük, növényi olajban 5-7 percig sütjük. Só.
3. A kihűlt töltelékhez reszelt sajtot adunk, összekeverjük, megtöltjük a gomba kalapokat.
4. A töltött gombát előzőleg sós vajjal kikent tepsire tesszük.
5. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Párolt gomba káposztával

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg;
• gomba - 300-400 g;
• növényi olaj - pároláshoz;
• hagyma - 1 db;
• bors, só - szemmel.

Főzési mód:

1. A friss, lédús káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőben 15-20 percig pároljuk.
2. A gombámat tányérokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
3. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, lassú tűzön pároljuk.
4. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a gombát, félig pirítjuk, beleöntjük a káposztába. Az egész edényt további 5 percig pároljuk.

Köretnek

Semmi sem hozza ki úgy a főétel ízét, mint egy köret. Húshoz, halhoz tálalják, néha csak úgy is fogyasztják. Gyakran köretként burgonyát, zöldséget, gabonaféléket készítenek. Ahhoz, hogy az ilyen ételek szépek, ízletesek és szokatlanok legyenek, kísérletezzen, adjon hozzá zöldeket, fűszereket, szárított gyümölcsöket, dióféléket. Készítsd el a zöldségköretet az alábbi receptek szerint.

Cukkini sajttal és paradicsommal a sütőben

Hozzávalók:

• kemény sajt - 150 g;
• fiatal cukkini - 2 db;
• olívaolaj - 40 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• bors, só - szemmel;
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, vékony karikákra vágjuk.
2. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
3. Keverjük össze az olívaolajat sóval, borssal, zúzott fokhagymával, apróra vágott fűszernövényekkel, bazsalikommal.
4. Tepsire tesszük, felváltva, cukkini karikákat, paradicsomot, sajtot. Az edényt megkenjük olívaolajos öntettel.
5. 35-40 percet sütjük. 175-180 fokos hőmérsékleten.

Bab gombával

Hozzávalók:

• spárgabab - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• gomba - 100 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• szójaszósz - 20 g;
• szezámmag - 1 teáskanál;
• só, bors - szemmel.

Főzési mód:

1. A megtisztított hagymát, a megmosott gombát apró szeletekre vágjuk. Forró olajban süssük őket néhány percig.
2. A babot megmossuk, a száraz hegyét eltávolítjuk, ráöntjük a hagymára és a gombára. Az egész edényt további 3-5 percig pirítjuk.

Saláták

Egyetlen esemény sem teljes finom saláták nélkül. Az ilyen ételeket különböző összetevőkből készítik: zöldségek, húsok, gyümölcsök, tenger gyümölcsei. A saláta lehet édes, keserű, savanyú, sós. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy minden nap egy ilyen ételt együnk, mert ez tartalmazza a legtöbb vitamint, ásványi sót. Használjon néhány receptet egyszerű salátákhoz mindennapi használatra.

Káposzta saláta almával

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 g;
• zeller - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• sárgarépa - 1 db;
• alma - 1 db;
• növényi olaj - szemmel.

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, kézzel daráljuk.
2. A meghámozott almát a mag eltávolítása után kockákra vágjuk.
3. A zellert és a sárgarépát megtisztítjuk, finom reszelőn felaprítjuk.
4. Az edény összes összetevőjét öntsük egy tálba, keverjük össze, ízesítsük citromlével, növényi olajjal.

Rák saláta naranccsal

Hozzávalók:

• narancs - 1 db;
• kínai kel - 200 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• konzerv kukorica - 1 doboz;
• tojás - 2 db;
• rák rudak - 200 g;
• zöldek, majonéz, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az ételhez megfőzzük a tojásokat, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, salátástálba tesszük.
3. A narancsot meghámozzuk, szeletekre osztjuk, eltávolítjuk a fóliát, feldaraboljuk.
4. A fokhagymát és a fűszernövényeket késsel finomra vágjuk.
5. Rákpolcok kockákra vágva.
6. Keverje össze az edény összes összetevőjét egy salátástálban, keverje össze, ízesítse majonézzel.

Édes teához

A desszert nem a főétel, de az étkezés utolsó részeként fontos. Az étkezés végén felszolgált édességek a teljes jóllakottság érzését, egy kis ünnepet adnak. Finom és könnyen fogyasztható egy csésze tea vagy más ital mellett, finom desszert. Ne fossza meg magát és családját egy édes ételtől. Nem kell feltalálni a munkaigényes vagy sütés. Próbáljon meg alternatív recepteket készíteni egy egyszerű desszerthez minden nap.

Túrós süti

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
• alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• ecet 9% - 1 teáskanál;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• szóda - egy kés hegyén;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. Egy tálba tedd a vajat (puhított), a túrót, a cukrot, a tojást, a sót. Turmixgéppel addig őröljük, amíg folyékony masszát nem kapunk.
2. A szódát ecettel kioltjuk, a túrós masszába tesszük, lisztet adunk hozzá, mindent összekeverünk.
3. Lágy tésztát kapunk, amelyet legfeljebb centiméter vastagságú süteményekre kell kinyújtani.
4. A sütiket egy formával kinyomkodjuk, kivajazott tepsire tesszük, egymástól távol.
5. Az édes ételt 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük, 35 percig sütjük.

Torta "ház" a cookie-k és a túró

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• túró tömeg - 400 g;
• sütik "Sült tej" - 400 g (2 csomag);
• granulált cukor - 6 evőkanál. kanalak;
• kakaó - 2 teáskanál.

Főzési mód:

1. A kissé olvasztott vajat kétfelé osztjuk. Az egyik részt a cukorral, a másikat a kakaóval és a cukorral habosra verjük.
2. Az így kapott csokis vajat a hűtőbe rejtjük. A többi vajhoz adjuk a túrós masszát. Alaposan dörzsölje meg mindent.
3. A tepsit pergamennel lefedjük, a kerületét megkenjük csokoládémasszával, a tetejére három sorban sütiket rakunk.
4. Fedjük be a süti középső sorát.
5. Emeljük fel a pergamen oldalát úgy, hogy az első és a harmadik sor keksz háromszöget alkosson.
6. Rögzítjük a pergament ebben a helyzetben, és az edényt 3-4 órára a hűtőszekrénybe küldjük.
7. Távolítsa el a pergament a kész tortáról.

Videó

A szokatlan és ízletes ételeket otthon is meg lehet főzni, ehhez nem szükséges éttermekbe járni. Minden eredeti egyszerű, és nem igényel nagy pénzügyi költségeket, speciális összetevőket. Az ínycsiklandó ételek elkészítéséhez szabványos termékkészletre lesz szüksége, amely minden háziasszony konyhájában megtalálható. Nézze meg az alábbi videókat, ahol tippeket talál a finom ételek elkészítéséhez reggelire, vacsorára, ebédre és teára.

Chakhokhbilli csirkéből lassú tűzhelyben

Pizza a sütőben

Burgonya rakott darált hússal

Könnyű diétás tengeri étel

Finom saláta reggelire „Crazy”

Olasz desszert "Panna Cota"

Az ebéd egy napi étkezés, amely lehetővé teszi az értékes vitamin- és ásványianyag-tartalékok pótlását. Rendszeres elutasítása a gyomor-bél traktus működési zavarait okozhatja. Ugyanakkor a túl sűrű étkezés megterheli a szív- és érrendszert, ami nem kevésbé károsítja az emberi egészséget. Ezért a táplálkozási szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a kiváló egészség megőrzése érdekében helyesen és kiegyensúlyozottan kell táplálkozni. A mai cikkben elmondjuk, hogyan és mit kell főzni ebédre.

A leghelyesebb és leghasznosabb a három összetevőből álló összetett ebéd - forró leves, második és harmadik fogás. Az elkészítésének ésszerű megközelítésével az egész folyamat nem vesz igénybe annyi időt, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Például gomba, vegetáriánus sajt, zöldség- vagy csirkeleves főzéséhez legfeljebb negyvenöt percre van szüksége.

A második általában hús- vagy halételből áll, amelyet egy finom köret egészít ki. Kiváló lehetőség egy teljes étkezéshez a hajdina gombával vagy tengeri tészta. Ha van egy kicsit több szabadidőd, süthetsz halat vagy csirkefilét.

Ami a harmadikat illeti, szerepe a fekete tea, a kompót, a gyümölcslé vagy a zselé. Miután kitalálta, mit egyen ebédre, áttérhet a napi étkezés optimálisainak mérlegelésére.

Gombaleves olvasztott sajttal

Ez a könnyű és ízletes étel tökéletes egy családi ebédhez. Egyszerű és költségvetési összetevőkből készül, és maga a folyamat minimális időt vesz igénybe. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Olvasztott sajt.
• 250 gramm csiperkegomba.
• 2 burgonya.
• Nagy izzó.
• Közepes sárgarépa.
• 2 nagy kanál vékony cérnametélt.
• Só, fűszernövények, fekete bors, növényi olaj és fehér kenyér kruton.

Ez a recept rendkívül egyszerű, így aki még nem döntötte el, hogy mit fog ebédelni, az biztosan érdeklődni fog iránta. Egy serpenyőbe, amelyet két liter forrásban lévő vízzel töltöttünk, töltsük fel a hagymát, a sárgarépát és a gombát. A kockára vágott burgonyát is hozzáadjuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután az ömlesztett sajtot egy közös serpenyőbe küldik, ügyelve arra, hogy teljesen feloldódjon a forrásban lévő húslevesben és a cérnametéltben. Mindezt sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Fehér kenyérrel tálaljuk.

Tengerészeti tészta

Ez az étel nagyon finom és laktató. Egyszerű termékekből készül, amelyek nem igényelnek hosszú távú hőkezelést. Ezért minden bizonnyal értékelni fogják a fiatal háziasszonyok, akik nem tudják, mit egyenek ebédre. A tengerésztészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm darált hús.
• Nagy izzó.
• 400 gramm tészta.
• 2 nagy kanál paradicsompüré.
• Só, frissen őrölt bors és növényi olaj.

Miután kitalálta, mit egyen ebédre, pontosan meg kell értenie, hogyan kell főzni. A folyamatot a tészta feldolgozásával kell kezdeni. Egy fazék sós forrásban lévő vízbe töltjük, és alacsony lángon hagyjuk. Amíg főnek, elkészítheti a többi hozzávalót is. Az apróra vágott hagymát felhevített növényi zsiradékon egy serpenyőbe tesszük és megpirítjuk. Amint megpirult, adjuk hozzá a darált húst, sót, borsot. Tíz perccel később paradicsompürét és főtt tésztát küldenek oda. Mindezt alacsony lángon felmelegítjük, és levesszük a tűzhelyről.

Csirkeleves cérnametélttel

Ez a recept minden bizonnyal érdekelni fogja azokat a fiatal hölgyeket, akik azon gondolkodnak, mit egyenek ebédre diétával. A rajta elkészített étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Ugyanakkor tartalmazza az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, és tökéletesen csillapítja az éhségérzetet. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• ¼ csirke hasított.
• 4 burgonya.
• Közepes izzó.
• Kis sárgarépa.
• Egy marék vékony cérnametélt.
• Só és friss fűszernövények.

A megmosott csirkét hideg vízzel öntjük, és a tűzhelyre küldjük. Amint a folyadék forrni kezd, a keletkező habot eltávolítjuk, és a tüzet csökkentjük. A kész húst kivesszük a húslevesből és elválasztjuk a csontoktól. Közvetlenül ezután a serpenyőbe helyezzük a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott burgonyát. Mindezt sózzuk és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A már majdnem kész leveshez hozzáadjuk a cérnametélt és a húsdarabkákat, majd öt perc múlva levesszük a serpenyőt a tűzről. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

csirkeszelet

Ez a gyorsan elkészíthető étel igazi lelet lesz azok számára, akik még nem döntötték el, mit esznek ebédre. El kell mennie a boltba, ha nincsenek otthon ilyen termékek:

• 1,5 db. csirkefilé.
• 150 gramm kenyér.
• ½ csésze tej.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Kis izzó.
• Só és gyógynövények.

A megmosott filét a kenyérrel, fokhagymával és hagymával együtt húsdarálóban ledaráljuk. A kapott darált húshoz sót, tejet és gyógynövényeket adunk. Mindent jól összekeverünk, szeleteket formázunk és forró serpenyőben pároljuk.

Saláta csirkével és zöldségekkel

Ez a recept minden bizonnyal jól fog jönni azoknak, akik még nem tudják, mit egyenek ebédre a munkahelyükön. Egy ilyen salátát már előző este is el lehet készíteni, reggel pedig csak tegyük egy tálba, és vigyük magunkkal az irodába. Létrehozásához szüksége lesz:

• 250 gramm főtt csirke filé.
• Friss uborka.
• 200 gramm karalábé.
• Főtt sárgarépa.
• 60 gramm konzerv borsó.
• Mustárpor, növényi olaj és fél citrom leve.

Az összes hozzávalót közepes méretű kockákra vágjuk, egy tálba tesszük és megsózzuk. Mindezt mustárból, növényi olajból és citromléből készült szósszal ízesítjük. A kész salátát óvatosan összekeverjük és az asztalra tálaljuk.

Frittata paradicsommal és babbal

Ezt a finom, homályosan omlettre emlékeztető ételt biztosan értékelni fogják azok, akik azon töprengenek, mit egyenek ebédre az irodában. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 csésze apróra vágott paradicsom.
• 8 tojás.
• Egy pohár konzerv fekete vagy vörös bab.
• 60 gramm mozzarella.
• Egy evőkanál olívaolaj, só, bors és bazsalikom.

A tojásokat egy nagy tálba törjük és jól összerázzuk. Majd sózzuk, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal, borsozzuk és félretesszük. Felmelegített olívaolajjal kikent serpenyőben enyhén megpirítjuk a paradicsomot és a babot. Majd mindezt felvert tojással leöntjük, mozzarella szeletekkel díszítjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön pároljuk körülbelül húsz percig.

Vegetáriánus szendvics

Ez a recept jól jön azoknak, akik még nem döntötték el, mit esznek ma ebédre az irodában anélkül, hogy elhagynák a munkahelyüket. A lejátszáshoz szüksége lesz:

• 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér.
• 3 db uborka.
• 2 nagy kanál hummusz
• 2 vékony kör paradicsom.
• 3 szelet avokádó.
• ¼ csésze reszelt sárgarépa és csíra.

Hummusszal megkent szárított kenyér. A tetejére véletlenszerű sorrendben rakjuk a zöldségeket. Mindezt egy második kenyérdarabbal borítják, és az asztalnál szolgálják fel.

Zöldségpörkölt

Ez a könnyű vegetáriánus étel igazi lelet lesz azok számára, akik még nem döntötték el, mi a jobb ebédre, és nem híznak. Ez a pörkölt viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és nem csak nyáron, hanem télen is elkészítheti. Ehhez szüksége lesz:

• 2 cukkini.
• Közepes izzó.
• 2 kaliforniai paprika.
• Padlizsán.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 200 gramm paradicsomkonzerv.
• 2/3 csésze húsleves.
• 75 ml fehérbor.
• Olívaolaj, só és Provence-i gyógynövények.

Egy serpenyőben felforrósított növényi zsírral megkenjük az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a többi, előzőleg nagy darabokra vágott zöldséget. Mindezt felöntjük borral, és kicsit kevesebb, mint negyed óráig pároljuk. Ezután paradicsomot, sót és Provence-i gyógynövényeket küldenek a serpenyőbe. Mindent jól összekeverünk, alacsony lángon felmelegítjük és levesszük a tűzhelyről.

Rizs zöldségekkel

Ez az érdekes és nagyon kielégítő étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezért biztosan bekerül azoknak a szakácskönyvébe, akiknek fontos, hogy mit ehetsz ebédre. Az ízletes rizs zöldségekkel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm brokkoli és karfiol.
• Egy teáskanál kurkuma.
• 200 gramm rizs.
• ½ teáskanál Provence-i gyógynövények és olívaolaj.
• 10 gramm friss pirospaprika.
• Só és fűszerek.

Az előfőzött rizst felforrósított növényi zsírban kisütjük. Ezután fűszerekkel, sóval, provence-i fűszernövényekkel és pirospaprikával ízesítjük. Öt perccel később egy nyers tojást, brokkolit és karfiolt adunk a közös serpenyőbe. Mindezt hét percig pároljuk, kurkumával megszórjuk, összekeverjük, felmelegítjük és levesszük a tűzhelyről.

zöldséges rakott

Ez az egyszerű és ízletes étel minden bizonnyal felkelti majd az érdeklődést mindenkiben, aki még nem döntötte el, hogy mit fog ebédelni. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm cukkini.
• 2 tojás.
• 400 gramm cukkini.
• Egy nagy kanál tejföl.
• 150 gramm paradicsom.
• 100 ml 0,5%-os tej.
• 30 gramm sajt.
• Só, kapor és fűszerek.

A megmosott zöldségeket vékony körökre vágjuk, és hőálló formában rétegesen kiterítjük. Ezután meleg sütőbe küldjük, és 200 fokon negyed óráig főzzük. A megadott idő elteltével a zöldségeket tejjel, tejföllel, apróra vágott kaporral, sóval és fűszerekkel elkevert felvert tojással leöntjük. Az edény tetejét reszelt sajttal megkenjük, és visszatesszük a sütőbe. Hét perc alatt aranybarnára sütjük.

céklasaláta

Ez az egyszerű étel tökéletes egy vegetáriánus ebédhez. Ráadásul előre is elkészítheted, és reggelente magaddal viheted a munkába. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Fél kiló cékla.
• 400 gramm zöldbab.
• Citromlé, olívaolaj és só.

A megmosott céklát fóliába csomagoljuk, és 200 fokon fél órát sütjük. Ezután lehűtjük, megtisztítjuk, kockákra vágjuk és egy mély tálba tesszük. Az előzőleg felforrósított olívaolajban megsütött zöldbabot is oda adjuk. Mindezt megsózzuk, natúr citromlével meglocsoljuk és óvatosan összekeverjük.

Zöldségpörkölt hajdinával

Ezt az egészséges ételt melegen és hidegen is tálalhatjuk. Ezért minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik még nem döntötték el, mit esznek ebédre anélkül, hogy elhagynák a munkahelyüket. Egy ilyen pörköltet már előző este is elkészíthetünk, és ha elhagyjuk a házat, egyszerűen csomagoljuk egy sudokba. Ehhez szüksége lesz:

• Egy pohár hajdina.
• Egy pár sárgarépa.
• 5-6 db. Kelbimbó.
• Pár közepes izzó.
• Só, fűszerek és olívaolaj.

Az előre felvágott zöldségeket felforrósított növényi zsírral kikent serpenyőben kisütjük. Öt perccel később mosott hajdinát adunk hozzájuk. Mindezt megfelelő mennyiségű leszűrt vízzel felöntjük, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a gabona el nem készül. Ennek a folyamatnak az időtartama általában nem haladja meg a huszonöt percet.

káposztaszelet

Az alább leírt recept szerint elkészített ételt friss tejföllel vagy bármilyen fűszeres szósszal tálalhatjuk. Gyakorlatilag csak zöldségekből áll, ami azt jelenti, hogy nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A szelet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 gramm fehér káposzta.
• 2 friss csirke tojás.
• 100 gramm hagyma.
• 20 g búzadara.
• 100 gramm sárgarépa.
• Só, kakukkfű, őrölt bors és olívaolaj.

Az előmosott és finomra vágott káposztát egy serpenyőbe tesszük, kis mennyiségű vízzel felöntjük és a tűzhelyre küldjük. Mindezt sózzuk és kilenc percig forraljuk. Ezután a megpuhult zöldséget szűrőedénybe dobjuk, teljesen lehűtjük, és összekeverjük a pirított hagymával és sárgarépával. Az így feldolgozott zöldségekhez búzadarát, nyers csirke tojást, kakukkfüvet és borsot adnak. Mindent jól összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Az így kapott darált káposztából vizes kézzel kis szeleteket formázunk, és a rácson mindkét oldalát néhány percig sütjük. A kész termékeket azonnal az asztalra tálalják.

Ebéd, szép és megfelelő időben. Pihenjen, egyen, chateljen. Nem számít, hogy az emberek otthon töltik, vagy a munkahelyhez közeli helyen esznek. Bár a jelenlegi árak mellett a házias ételek olcsóbbak, így a háziasszonyok gyakran előre főznek, hideg ebédet adnak hozzájuk, hiszen a mikrohullámú sütő általában a pihenőhelyiségben található. Mit főzzek ebédre gyorsan és finoman, plusz kiadások nélkül és lehetőleg változatosan? A dolog persze jó, de alig van kedve valakinek egy hétig egymás után enni. A gyerekeknek különösen nehéz tetszeni.

Finom, olcsó és egyszerű

Ízletes - hogy mindenki szereti a főtt ebédet, még a kicsik is, és szeretnének többet enni.

Olcsó – az árak, különösen a különböző termékek esetében, nem állnak meg az emelkedésben. Sajnos a legtöbb család nem hivalkodik, igyekszik egyszerűbb termékeket venni, ami olcsóbb, és próbálja valahogy változatosabbá tenni az étlapot.

Az egyszerű azt jelenti, hogy gyors, minden gond nélkül. Egy modern hostess gyakran nem állhat tétlenül órákig a konyhában, és egy újabb remekművet készít, utánozva a híres éttermek séfjeit. Hiszen a szakácsok dolgoznak, és jól járnak remekműveikért. A háziasszonynak pedig az étkezésen kívül még sok dolga van időben. A férfiak gyakran "főznek". Ezért egyszerűbb egy gyors ebédet főzni, főleg, hogy az egyszerű ételek is finomak.

Készítse elő "margóval"

Vannak, akik megpróbálnak még valamit főzni, hogy később több napig melegítsék. Például egy fazék leves vagy egy halom húsgombóc. A szeleteknél azonban jobb a lehetőség, mert akkor más köretet főzhetünk hozzá, és apránként felmelegíthetjük. Ami a levest illeti, a tapasztalt szakácsok nem javasolják, hogy gyakran együnk meleg ételeket. A tárolás megöli a hasznos tulajdonságokat, ami a legjobb - csak főtt étel, lehetőleg sült vagy párolt. A sült ételek zsírosabbak és sok olajat tartalmaznak.

Egyes amerikai háziasszonyok megpróbálnak házi készítésű félkész termékeket készíteni a hétvégén, hogy később egy hétig felhasználhassák őket, és teljes értékű különféle ételeket készítsenek belőlük. Gyorsan, természetesen (végül is a félkész termékek házi készítésűek), minden alkalommal friss lesz az étel. Ugyanakkor heti vacsorák, semmi gond. nem kell minden alkalommal fájdalmasan kiválasztani, hogy mit főzzön.

Félkész termék opció

Gombóc – ki emlékszik rá, hogyan ült le az egész család, hogy több tucat kis galuskát főzzön, aztán megfőzzön egy nagy fazékban mindenkinek? A készlet persze nem vált be, mert egy pillanat alatt elfogyott minden. De megteheti szándékosan, hosszan számolva. A gombócokat gyorsan meg lehet főzni, finom, kiadós ebéd lesz belőle. Sőt, sok olyan recept létezik, ahol gombócokat adnak a levesekhez és sütik, például "szibériai", ahol a gombóc a sütőből származik, gombával tejszínben. Gombóc adagokban, edényekben. Vásárolt is vihető, de a házi készítésűek sokkal finomabbak lesznek, ugyanakkor biztos lehet benne, hogy valódi hús van benne, mindent itt főznek, saját kezűleg. A mélyhűtőben napokig-hetekig csendben tárolódik a gombóc készlet.

Kolbász – vagy kolbász. Természetesen ez nem egy teljes értékű készítmény, mert vásárolnak, de ez egy könnyű, kielégítő és gyors ebéd. Vegyünk egy csomó kolbászt, sokáig eláll. Nem kötelező csak velük vacsorázni, lehet váltogatni. Ma - kolbász, holnap valami más. És próbáljon ki különböző köreteket egyszerre.

Steak - vegyen egy darab húst, kifejezetten steakekhez, vágja fel részekre, minden darabot - saját, külön zacskóba. Később húzza ki, ha szükséges, olvassa le és menjen. A steakhez különféle köretek is tartoznak.

A szeleteket nyersen tárolják, szobrászat után. Bármi lehet: csirke vagy hal, hús. Illessze be előre. Egy részét azonnal megsütjük vagy sütjük, a többit a fagyasztóban.

Hasonló módon „lefagyaszthatod” magad és a káposzta tekercset, ill. A nagy szupermarketek számos lehetőséget kínálnak az ilyen félkész termékekhez, és gyorsan és egyszerűen és olcsón kínálják, hogy mit kell főzni ebédre, egy receptet fényképpel egyidejűleg az ilyen „segítők” csomagjain. A vásárolt félkész termékek ízéért és minőségéért természetesen nem lehet kezeskedni. Sőt, a legtöbb gyártó különféle tartósítószeres stabilizátorokat tesz oda. Ezért a házi készítésű készítmények sokszor egészségesebbek, biztonságosabbak és természetesen ízletesebbek is. Ugyanakkor - jó időmegtakarítás. Ugyanazon amerikai háziasszony példáját követve azonnal átgondolhatja a heti menüt.

A házi félkész termékeken kívül mi más, ami gyorsan elkészíthető?

"Lusta feleség"

Jól jön egy jó rakott, előre összeragasztott gombóc! Az itt található összetevők 4 különálló, teljes adagon alapulnak.

Hozzávalók:

• Fagyasztott gombóc - 800 g;
• Hagyma - 2-3 darab;
• Kemény sajt (bármilyen fajta) - 100 g;
• Csirke tojás - 4 db;
• Majonéz (tejföllel is lehet) - 250 g;
• Só;
• Bors;
• Lomb.

Főzés:

Helyezze el az összes szükséges terméket úgy, hogy minden kényelmesen kéznél legyen. Előzetesen bekapcsoljuk a sütőt, majd meghámozzuk, megmossuk a hagymát. Vágjuk apró kockákra.

Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele egy kis olajat. A hagymát kb. 2-3 percig pirítjuk, nézegetve és rendszeresen kevergetve, különben hamar megég. Várja meg az arany szín megjelenését.

Tedd oda mind a 600 g galuskát, próbáld egy rétegre illeszteni. Só bors. A sült hagyma kerül a tetejére.

Külön-külön, egy kényelmes, kis tálkában verjük fel mind a 4 tojást, adjunk hozzá fűszereket, majonézt (tejfölt). Az egészet addig verjük, amíg homogén, kész keveréket nem kapunk.

Megtöltjük galuskával. Az egész sajtot nagy reszelővel lereszeljük. Megszórjuk őket az utolsó réteg galuskával. Helyezze a formát a sütő polcainak közepére. 200-220 fokon kb 40 percig sütjük. Díszítsd a már elkészített tepsit (opcionális) friss fűszernövényekkel. Minden.

Szeletek hús nélkül

Egészséges, ízletes és olcsó recept, mert a hús, legyen az csirke vagy marha, sokba kerül, főleg ha szeleteket tervezünk. És itt a finomság.

Mire lesz szükség:

• Káposzta (rendes, friss) - 500 g;
• Búzadara - 2 evőkanál (nagy, asztali);
• Őrölt keksz - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Növényi olaj - 3 evőkanál (nagy);
• Víz - fél pohár.

Főzés:

A káposztát először mossuk meg, majd vágjuk apróra, pároljuk egy mély serpenyőben, adjunk hozzá vizet, növényi olajat (3-ból 1 kanállal vegyünk).

Pároljuk körülbelül félig. Majd lassan, vékony sugárban hozzáadjuk a grízt. Folyamatos keverés mellett főzzük tovább körülbelül 10-15 percig. Ezután sózzuk és hagyjuk kicsit hűlni.

Ezután óvatosan szeleteket formázunk, mindegyiket zsemlemorzsával egy tányérba forgatjuk. A szokásos módon olajban kisütjük. Amúgy káposzta aprításánál lehet turmixgépet használni, az gyorsabb. A köret burgonya vagy rizs lesz. A szeleteket elég gyorsan megsütjük, mert már van benne kész káposzta.

Füstölt csirkehús rizs

Szüksége lesz egy lassú tűzhelyre, de egy közönséges serpenyő is megteszi, a lényeg az, hogy jól főzzön.

Hozzávalók:

• Füstölt csirke - 400 g;
• Curry paszta - 1 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Rizs (normál) - 250 g;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 1 sb;
• Tojás, csirke - 4 db;
• Vaj - 20 g;
• Citrom;
• Só.

Főzés:

Először külön forraljuk fel a rizst (lassúfőzőben könnyű, van külön, speciális üzemmód, és amíg belül sül, addig más hozzávalókat is készíthetünk). A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

Vegyünk egy nagy, kényelmes serpenyőt, melegítsük fel először az olívaolajat, majd olvasszuk fel a vajat (uo.). Először adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Pároljuk kis, közepes lángon körülbelül 10 percig. Törjük össze a fokhagymát, majd adjuk hozzá a hagymához, majd a curry pasztához. Mindent összekeverünk, majd sózzuk. Pároljuk egy percig.

Adjuk hozzá a főtt rizst a keverékhez, keverjük össze, hagyjuk állni pár percig. Vágjuk le a füstölt combról a húst, vágjuk közepesre, ha lehet ugyanilyen négyzetekre, majd adjuk a rizshez.

Finoman reszeljük le a citrom héját. Először a tojásokat külön forraljuk fel, hagyjuk állni egy kicsit, hogy a sárgája félig megfőtt, puha maradjon. Tisztítsuk meg, majd vágjuk negyedekre. Hozzáadjuk héjával a rizshez. Keverjük össze az edényt, ha szükséges, adjunk hozzá zöldeket. Minden.

Csirke helyett sonkát vagy sima húst vehetünk. Egyébként ha maradt még főtt hús a vacsorából vagy az utolsó ebédből, akkor vigye. Egy új, ízletes ételt kap, ugyanakkor spórol.

Tészta tojással

Finom, egyben vegetáriánus ebéd, bár talán vacsora. Gyorsan készül.

Hozzávalók:

• Tészta (bármilyen formát használhat, itt spagetti) - 150 g;
• csirke tojás - 3 db;
• Majonéz - 1 kanál (nagy, evőkanál);
• Friss zöldek;
• Só;
• Fekete bors;
• Növényi olaj.

Főzés:

Először a tésztát főzzük, mint általában, egy serpenyőben. Lehetőleg ne süssük túl, legyen egy kicsit kemény. A veterán szakácsok hasonló módszert javasolnak, ugyanakkor a termék jobban megőrzi tulajdonságait és formáját. Nem káros a gyomorra.

Ezután a kész tésztát szűrőedénybe dobjuk, állni hagyjuk, egyúttal a felesleges folyadék is elszáll. Törje fel a tojásokat egy mély, kényelmes tálba. Adjon hozzá fűszereket, a már apróra vágott zöldeket is.

Jöhet még majonéz, egy evőkanál (de lehet tejfölt is). Most alaposan verj meg mindent. Használhat habverőt vagy mixert, ami az. A lényeg az, hogy homogén, kész keveréket kapjunk.

A kifőtt tésztát kényelmes, mély formába helyezzük, ahol később sütjük. A falait és az alját előzetesen be kell kenni, hogy a tartalom könnyen eltávolítható legyen.

A tésztát felvert keverékkel öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük, nézzük, hogy a lényeg, hogy a tojásos massza megragadjon. Minden készen áll.

Fontos: figyelje a tojáskeverék mennyiségét. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis tejet vagy tejszínt, hogy ne legyen száraz az eredmény.

A rózsaszín lazac serpenyőben finom

A hal egészséges, gyors terméknek számít. Sőt, minden hal hasznos, legyen szó sprattról, heringről vagy rózsaszín lazacról, mint itt.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac - 500 g;
• Hagyma - egy darab;
• Liszt, csak rozs - 3 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Szezámmag - 3 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Fekete bors - 1 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Paradicsompüré - 2 evőkanál (nagy, evőkanál);
• Olajbogyó - bank;
• Olívaolaj - 2 evőkanál (nagy, asztali);
• Vaj - 20 g;
• Citrom - egy dolog;
• Zöldek - csak tálaláshoz;
• Só.

Főzés:

A rózsaszín lazacot először úgy kell vágni, hogy a filé kijöjjön, majd a gerincet eltávolítjuk, a csontokat megtisztítjuk, még a kicsiket is eltávolítva, próbálva ne zavarni a pép szerkezetét.

Panírozás: rozsliszt plusz szezámmag, fűszerek hozzá. Keverjük össze mindent, öntsük egy lapos, kényelmes tányérra.

A rózsaszín lazacot jól megforgatjuk, az összes darabot a kész lisztes keverékben. Megsütjük, először a bőrrel az alján, majd óvatosan fordítsuk meg az összes darabot, és azonnal mérsékeljük a hőmérsékletet. Kérésre főzhet is.

A vacsorát természetesen előre is meg lehet főzni, akár több napra is, ahogy a legtöbb háziasszony teszi, de mindenki maga választja ki, hogy mit főz vacsorára gyorsan és finoman. Leggyakrabban ezek forró ételek, amelyek magukban foglalják a leveseket, a hodgepodge-okat, a pörkölteket és a sült kulináris élvezeteket.

Burgonya hordók

Ennek a finom régi receptnek az elkészítéséhez szüksége lesz hámozott nyers burgonyára, fűszerekre és darált húsra, személyes preferencia szerint. A darált hús készen is megvásárolható. Ha van vágy és idő, akkor természetesen jobb, ha magad csinálod. Annak érdekében, hogy egy ilyen vacsora elkészítése ne tartson sok időt, sok tapasztalt háziasszony előre elkészíti a tölteléket, majd tárolja a fagyasztóban.

Az összes termék elkészítése után késsel lyukat vágunk a burgonya közepébe, így „hordót” kapunk. Vannak, akik kúpot készítenek, vagyis nem vágják le az alját a végéig. Ezután az üreget megtöltjük darált hússal, és egy mély serpenyőbe helyezzük, amelyben a zöldséget megsütjük.

A kivágott burgonya maradványokat a töltött zöldségekre öntjük, folyadékot adunk hozzá úgy, hogy teljesen ellepje a burgonyát, majd először erős tűzre tesszük. Miután a víz felforr, a tüzet csökkentik és eloltják. Ezalatt az idő alatt, ha szükséges, sárgarépát és hagymát is megdinsztelhet, majd hozzáadhatja a pörkölthöz, és készen állhat. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá.

Ez az étel kiváló ebédre. Zöldekkel tálaljuk. A lében lévő burgonyát húslével telítjük, és főzés közben áztatjuk benne. A főzés nem fog sok időt igénybe venni, különösen, ha előre elkészít néhány terméket hőkezelésre, és maga az étel tápláló és kielégítő lesz.

Gomba pilaf

Egy ilyen kulináris remekmű elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Először is azonnal el kell készítenie a friss gombát, rizst, sárgarépát, hagymát és néhány gerezd fokhagymát. A fűszereket, a sót és a különféle fűszereket egyéni ízlés szerint helyezzük el.

A rizst szétválogatjuk és megmossuk. A gombát folyó vízzel mossuk és nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Főzheti az ételt üstben vagy bármilyen mély edényben, de jobb, ha vastag az alja.

Növényi olajat öntünk az aljára, és a gombákat kiterítjük, amikor csökken a méret, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és pirítsuk 5 percig. Ezután fűszereket, sót adunk hozzá, és a rizst finoman megszórjuk a felületen. Ezután a folyadékot öntjük. Használhat vizet vagy zöldségalaplét.

A víznek két centiméterrel a rizs szintje felett kell lennie. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, zárja le az edényt fedéllel, és hagyja „sorvadni”. A rizst teljesen meg kell főzni, és csak ezután szúrnak bele fokhagymagerezdeket, és kapcsolják ki az edényt. Ragaszkodjon egy ilyen ételhez 15 percig, majd tálalhatja. A Pilafot összekeverjük, tányérokra tesszük, és zöldágakkal díszítve az asztalra tálaljuk.

gomba leves

Természetesen egy ilyen meleg ebéd mindannyiunknak tetszeni fog. Ráadásul ez a finomság elég gyorsan elkészül. A főzéshez gombára (személyes preferencia szerint), burgonyára, sárgarépára, hagymára, gyógynövényekre és fűszerekre lesz szüksége.

A zöldekből a legjobb, ha kaprot szedünk, mert az ízek kombinációja ilyenkor tökéletesnek bizonyul. A serpenyőbe vizet öntünk, és sózás után erős tűzre helyezzük. Közben megmossák, megtisztítják, feldarabolják a gombát (szeleteket), és serpenyőben enyhén megpárolják, de megsütik.

A sárgarépát és a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Tehát a sütés szükséges az íz fokozásához és javításához. A kaprot vagy más zöldeket finomra vágjuk és hagyjuk, mert a zöldeket csak a végén adjuk hozzá. Az étel aromája ettől függ. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.

Amikor a víz felforr, az előkészített gombát és a sült zöldségeket leeresztjük, főzzük, és a végén fűszernövényekkel ízesítjük. Amikor tányérban tálaljuk illatos levessel, adhatunk hozzá egy teáskanál tejfölt, de ez csak a személyes preferenciáktól függ.

Tészta szósszal

Természetesen szinte minden háziasszony gyakran nem csak első, hanem második fogást is készít ebédre. És itt néha nem megy tészta nélkül, mert szinte mindenki nagyon szerette. Sőt, a gyermekeknél ez a finomság a legkedveltebb és legfinomabb étel.

De annak érdekében, hogy a főtt tészta független legyen tálaláskor, nem ritka, hogy a szakácsok különféle folyékony szószokat készítenek, amelyek ízében nagyon kombinálódnak a tésztával. Az egyik ilyen öntet amatőr szósz lesz.

Gyorsan készül. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie, 0,5 kg főtt tésztára számítva:

• 200 g főtt kolbász (használhat kolbászt adalékanyagok nélkül, azaz sajt, zsír és így tovább);
• két közepes paradicsom (vagy egy kanál paradicsompüré);
• izzó;
• sárgarépa;
• só és fűszerek személyes preferencia szerint;
• 100 g növényi olaj;
• egy pohár hideg víz;
• egy evőkanál burgonyakeményítő.

Főzés

Sokan tudják, hogyan kell főzni a tésztát, de kezdőknek meg kell jegyezni. A szakácsok által alkalmazott szabályok szerint a tésztát főzés után forrásban lévő vízzel le kell mosni, bár sok háziasszony eltér e tekintetben, és gyakran hideg folyóvízzel mossa le. A főzés módját mindenki maga választja ki.

Ha a tésztafőzés technológiai folyamatainak helyes helyzetéből indulunk ki, akkor forrásban lévő sós vízbe fektetjük, főzésig főzzük, majd forrásban lévő vízzel lemossuk. Ezután az összes folyadékot szűrőedény segítségével leürítjük, és a késztermékeket egy mély tartályba helyezzük. Megszórhatjuk zöldséggel vagy vajjal, hogy ne tapadjanak össze egymással.

Ezután el kell készítenie a szószt ehhez a körethez. Ehhez a kolbászt nem túl nagy csíkokra vágják. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk (hagyma félgyűrűkre). Ezután a sárgarépát először egy előmelegített serpenyőre fektetjük, színt ad (kicsit megsütjük), hozzáadjuk a hagymát, majdnem főzésig sütjük, és hozzáadjuk a kolbászt és a szeletelt paradicsomot.

Ezalatt a keményítőt fél pohár hideg vízben feloldjuk, hogy csomók ne képződjenek, a maradék vízzel felhígítjuk, és a kolbásszal sült zöldségekhez öntjük, összekeverjük, megkóstoljuk és hozzáadjuk a szükséges fűszereket. A szósznak kicsit be kell sűrűsödnie, majd lekapcsolva kész is.

Nem ritkán ennek az ételnek a szerelmesei a zöldségek sütésekor ecetes uborkát (vagy savanyúságot) tesznek vékony csíkokra vágva, mert ez különleges ízt ad az ételnek, de nem mindenki szeretheti ezt az adalékanyagot, ezért próbálkozás előtt jobb, ha ecetes uborkát tesz egy kis mennyiségű szószhoz, és csak azután kísérletezik. Tálaláskor tésztát rakunk a tányér köré, a közepébe öntjük a szószt és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: border-color:ddxd; th: 1px; font-fami ly: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px; ).sp-fflesty border: cccccc tömör; szegélyszélesség: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; kitöltés balra: 8,75 képpont; jobb oldali kitöltés: 8,75 képpont; szegélysugár: 4 képpont; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; címkeszélesség: 35px;% mező: szélesség: 1-0x 4444; betűméret: 13px; betűstílus: normál; betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button (szegélysugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; auto-but-boldfff; font-weight: background-color: #0089bff; szín). -tároló (szöveg igazítása: balra;)

Nincs spam 100%. A hírlevélről bármikor leiratkozhat!

Iratkozz fel

Illatos "Ukha"

Természetesen egy ilyen étel, mint az "Ukha", nagyon híres sokszínűségéről. De ebédre választhatja a klasszikus gyorséttermi lehetőséget. Mint tudják, minden halnak megvan a maga íze és a főzéshez való hozzáállása. Nem ritkán sok háziasszony szívesebben főz egy ilyen illatos csemegét a természetben, de sajnos a mindennapi életben erről csak álmodni lehet, mert egyszerűen nincs idő sok időt tölteni a konyhában.

Ezért nagyon kényelmes forró halat főzni. Gyorsan megsül, és ehhez használhatunk leveskészleteket vagy fejeket. Minden attól függ, hogy melyik halból készül az „Ukha”. Az ilyen étel a „lazac” vagy a „rózsaszín lazac” fejétől általánosnak tekinthető.

Természetesen meg kell jegyezni, hogy az ilyen halak, mint a "lazac", magasabb zsírtartalmúak, ezért ezt az árnyalatot figyelembe kell venni az étel összetevőjének kiválasztásakor. A főzéshez szüksége lesz:

• rózsaszín lazac (vagy más hal) feje;
• több burgonya;
• egy nagy sárgarépa;
• egy fej hagyma;
• növényi olaj 3 evőkanál;
• zöld hagyma toll;
• fekete bors és só.

Főzés

A hal fejéről eltávolítják a kopoltyúkat, a szemeket és ha vannak, a pikkelyeket. Ezután hideg vízben megmossuk, megszabadítva őket a vérrögöktől (ettől függ a húsleves átlátszósága). A félkész terméket egy mély serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, és erős tűzre helyezzük. Nem sóznak.

Szeretném megjegyezni, hogy az első fogások elkészítésekor célszerű a húsleveseket főzés után megsózni. Ez azért történik, hogy minden tápanyag és értékes anyag szabadon bejusson a folyadékba (vagyis abba a vízbe, amelyben az összetevőt forraljuk). Ha azonnal megteszi, akkor a legtöbb tápanyag megmarad például a húsban vagy a halban, vagyis attól függően, hogy miből főzik a húslevest.

Nem ritka, hogy sok szakács először hideg vízbe áztatja a húst vagy halat, mielőtt jó húslevest készít. Ezt követően a folyadékot lecsepegtetik, új adag friss vizet öntenek hozzá, majd felforralják a húslevest. Aztán kiderül, hogy átlátszó, nem zavaros. A főzés ilyen finomságai segítenek minden háziasszonynak méltó étel elkészítésében.

Az összes lépés helyes végrehajtása és a húsleves elkészítése után a fejet eltávolítjuk, a levest leszűrjük, mert a főzés során apró csontok kerülhetnek a folyadékba. Amíg a húsleves főtt, elő kell készíteni a zöldségeket, azaz elő kell tisztítani, öblíteni, felvágni, felaprítani és aranybarnára sütni. A burgonyát hámozás és szeletelés után hideg vízben kell tárolni, hogy ne feketüljön el.

Ezután a leszűrt húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát és a zöldségeket. Kívánt esetben hozzáadhat fekete szegfűborsot borsóval és babérlevéllel, akkor az étel különleges aromával telítődik. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A gyors főzés nem mindig nehéz, csak néhány finomság és apróság első pillantásra elriasztja a kezdő háziasszonyokat. És miután többször is elkészített ilyen egyszerű ételeket egyszerű termékekből, ezek a kulináris remekművek minden bizonnyal a legegyszerűbbnek és legegyszerűbbnek tűnnek. Mindenesetre a főzés művészet, ezért próbálja meg nem csak ízletesen, hanem helyesen is csinálni.

Köszönet a cikkért 0

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+