Kávé árpaszemekből: méltó helyettesítője a hagyományos italoknak. Árpa ital: előnyök, ártalmak és főzési receptek

A kávé előnyeiről és ártalmairól régóta vita folyik. Egyesek számára a koffein használata orvosi okokból ellenjavallt, ezért alternatívát kell keresnie kedvenc italának. Mindenki tudja, mennyire hasznos a cikóriaital, de kevesen veszik be az árpakávét az étrendjükbe. Milyen, hogyan kell főzni, milyen előnyökkel jár az árpa az emberi szervezet számára?

Mi az az árpakávé

Az árpát körülbelül 4000 évvel ezelőtt kezdték bevezetni az étrendbe. A gabona összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz:

• Cellulóz;
• növényi fehérjék;
• béta-glükánok;
• Vitaminok és ásványi anyagok.

Hogyan készül az árpaleves? A pörkölt árpaszemeket kávédarálóban őrlik, majd kávét főznek. Az árpakávé kémiai összetétele egyedülálló. Az árpában található különféle vitaminok és mikroelemek képesek eltávolítani a szervezetből a szennyeződéseket, csökkentik a vércukorszintet, és pótolják a hiányzó anyagok hiányát.

Ez érdekes! Ismeretes, hogy a római gladiátorok gyakran fogyasztottak árpából készült ételeket és italokat. A gabonát zabkása formájában főzték, gabonafélékből kenyeret sütöttek, főzeteket készítettek.

Árpa ital íze

Az árpaleves nagyon homályosan hasonlít a valódi kávé ízére. Az árpából készült instant kávé kicsit olyan, mint a cappuccino, ha tejet adunk hozzá: ugyanaz a légies, finom hab jelenik meg a tetején. Elég gyakran cikóriát is adnak hozzá az árpához, és akkor az íze kicsit olyan lesz, mint a kávé. Ha csak árpából készít főzetet, ne várja meg a főzött natúr kávé szokásos aromáját.

Az árpakávé előnyei és ártalmai

Tudományosan bizonyított, hogy az árpa ital pozitív hatással van az emberi egészségre. Kifejezetten ajánlott azoknak, akik naponta tapasztalnak fizikai és pszichológiai stresszt, stresszes helyzetekkel szembesülnek és túlzottan érzelmesek. Számos egészségügyi élelmiszerrendszerben szerepel az árpafőzet az étlapon, amelyhez a rozsot is ajánlott hozzáadni. Az árpából és rozsból készült kávéital a következő esetekben jótékony hatással van a szervezetre:

1. Javítja az emésztőrendszer munkáját. A gabona-ital kifejezetten choleretikus hatással bír, emellett serkenti a belek megfelelő működését. Az árpa főzetet gyomorhurut, fekélyek és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségek esetén írják fel.
2. Cukorbetegség esetén az árpakávé jótékony hatású, mivel jelentősen csökkenti a cukorszintet. A szervezet nem tapasztal kiugró glükózszintet, ami nagyon veszélyes a cukorbetegek számára.
3. A gabonafélék, különösen az árpa, tartalmaznak magnéziumot és káliumot, amelyek szükségesek a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Az árpafőzet a közönséges kávéval ellentétben nem növeli a vérnyomást, hanem normalizálja.
4. Az ital helyreállító hatású, ezért hosszú betegségek után, meghibásodás esetén, súlyos sérülések és műtétek utáni remisszió idején írják fel.

Az árpakávé előnyei nyilvánvalóak, de képes-e egészségkárosodást okozni?

Egy italnak csak akkor lehet negatív hatása, ha nem megfelelően készítik el, vagy nem fogyasztják nagy mennyiségben. Mivel a gabonafélék magas szénhidráttartalmúak, a túlsúlyos embereknek korlátozniuk kell a kávéfogyasztásukat. A veseproblémákkal küzdőknek is nagyon óvatosnak kell lenniük, ha gabonapelyhes italt isznak, mivel fehérjét tartalmaz.

főzési receptek

Számos alaprecept létezik az árpakávé elkészítéséhez. Ha követi a receptet, a kávé nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is lesz.

A házi árpából készült kávét meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ehhez csak alaposan megmosott, nagy árpaszemeket használnak, amelyeket először alaposan meg kell szárítani. A szükséges mennyiségű szemet száraz, forró serpenyőbe öntjük, és intenzív aranyszínűre sütjük. Fontos, hogy a szemek ne égjenek meg, különben az íze elromlik. Pörkölés után a babot le kell hűteni, elektromos vagy kézi kávédarálóban meg kell darálni.

Egy megjegyzésben! Az árpaszemek bioszupermarketekben, gazdálkodóknál és piacokon vásárolhatók.

Sokan inkább kész őrölt termékeket vásárolnak. Különféle termékek széles választéka kapható: csak árpából készült italok, valamint rozs, cikória hozzáadásával készült, tejporral és tejszínnel, változatos ízesítésű termékek.

Klasszikus recept

Az árpából készült kávéital elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez mindössze 3-3,5 teáskanálra lesz szükség. árpaszemek és 250 ml tiszta víz. Hogyan készítsünk klasszikus árpa italt:

1. A szemeket alaposan megmossuk, majd papírtörlőre tesszük száradni.
2. A száraz szemeket forró serpenyőben olaj nélkül süssük sötétarany színig és kellemes gabonaillatig.
3. A pörkölt szemeket lehűtjük, kávédarálóval porrá alakítjuk.
4. Ezután az italt úgy főzik, mint a szokásos kávét. A port törökbe öntjük, vízzel megtöltjük, és minimális fűtéssel tűzhelyre helyezzük.
5. Amikor a törökök tartalma forrni kezd, le kell venni a tűzhelyről. Az italt öt percig infundáljuk.

Árpa kávé rozssal

Van egy recept, amely szerint a kávét többféle gabonanövényből készítik. Gyöngyárpát vagy rozst gyakran adnak az árpához.

Főzés:

1. A gabonát folyó víz alatt öblítsük le, öntsük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, és fedővel hagyjuk egy éjszakán át.
2. Reggel öntsük le a vizet, öntsük forrásban lévő vízzel a szemeket, és tegyük lassú tűzre. Amint a szemek elkezdenek kinyílni, vegye le az edényt a tűzhelyről, engedje le a vizet, és törölközőn szárítsa meg a szemeket.
3. A szárított szemeket száraz serpenyőben megpirítjuk, majd kávédarálóban őröljük.
4. Öntsön 3 tk forrásban lévő vízbe (200 ml). gabonapor, forralás után 2-3 percig a tűzhelyen tartjuk.
5. A kész húsleveshez hozzáadhat néhány evőkanál oldható cikóriaport, zárja le a fedelet, és ragaszkodjon néhány percig.
6. Öntsön kávét csészékbe, tegyen fél teáskanál mézet.

Recept tejjel

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egy pohár tej;
• Víz - 100 ml;
• Árpa szemek - 5 tk

Hogyan készítsünk kávét:

1. Öblítse le a szemeket, szárítsa meg, pirítsa meg egy száraz serpenyőben, és egy kávédarálóban őrölje meg.
2. Öntsön vizet és tejet egy serpenyőbe, forralja fel.
3. Forralás után adjunk hozzá gabonaport, tartsuk alacsony lángon néhány percig.
4. Vegyük le a tűzhelyről, zárjuk le a fedőt, hagyjuk állni pár percig.
5. Adhatunk hozzá egy adag fagylaltot vagy mézet, szórjuk meg csokireszelékkel.

1. Az árpaszemek pörkölése hasonló a kávébab pörkölésének folyamatához. Az ital intenzívebb ízének eléréséhez a szemeket sötétbarna színűre kell pörkölni. Ha az íze lágy és könnyű, a szemeket aranybarnára sütjük. A lényeg az, hogy az árpa ne égjen le.
2. Annak érdekében, hogy a húsleves olyan ízű legyen, mint a természetes kávé, gyakran adnak hozzá oldható cikóriaport. Elég hozzá néhány teáskanál.
3. Azok számára, akik időt takarítanak meg, a kész árpaital megfelelő. A port egyszerűen lefőzheti forrásban lévő vízzel, vagy úgy főzheti, mint a hagyományos őrölt kávét.

Gyártók és márkák

A hazai termelők mindenféle árpa italt kínálnak. Sokkal könnyebb kész port vásárolni, amelyet fel kell forralni vagy forrásban lévő vízzel le kell önteni. A legnépszerűbb gabona italmárkák a következők:

• "Old Mill" védjegy. A gyártó késztermékek széles választékát kínálja. Elegendő a port forrásban lévő vízzel önteni, hogy egészséges italt kapjunk. Az Old Mill olyan italt is gyárt, amely az árpát és a rozst ötvözi.
• A világ körül társaság. Barley Ear kávéitalt kínál, melynek fő összetevője az árpa. Hasznos adalékanyagként az ital tartalmazhat rozst, cikóriát, zúzott makkot.
• "Stoletov" védjegy. Jól ismert gyártó, aki cikóriából, árpából készít italokat tej, tejszín és egyéb összetevők hozzáadásával.

Az árpa ital szinte minden szupermarketben megvásárolható. Vásárolják speciális egészségügyi élelmiszerboltokban is. Értékesítik-e az árpakávét olyan létesítményekben, mint a gyógyszertár? Ma már sok gyógyszertár kínál nemcsak gyógyszereket, hanem egészséges élelmiszereket is. Ezért teljesen lehetséges árpaport vásárolni a gyógyszertárban.

Hercule Poirot kedvenc itala

Árpa főzet

dugattyúban főzött árpa ital

pörkölt és pirítatlan árpa

A jól ismert nyomozó, Hercule Poirot híres szürke celláiról, amelyek segítettek neki a legbonyolultabb bűnök megoldásában. Poirot nagyon óvatosan bánt szürke sejtjeivel, folyamatosan tápláló főzettel bátorította őket, amit bizonyos órákban a tőle megszokott pontossággal szigorúan megivott. Mi ez a csodálatos ital?

Ez az árpaleves nagyon ízletes és egészséges ital. Általánosan elterjedt az a vélemény, hogy az árpa kávépótlóként szolgál, de valójában semmi köze a kávéhoz - sem tulajdonságaiban, sem ízében az árpaleves egyáltalán nem hasonlít kávéra. A múltban a kávé drága volt, és egyszerűen őrölt árpával keverték. Ez a megtakarítás mellett hasznot is hozott, mert. egyrészt a kávé nem volt olyan erős, és az ember kevesebb koffeint kapott, másrészt az árpa bevitte jótékony tulajdonságait az italba.

őrölt pörkölt árpa

így alakul az őrölt pörkölt árpa

Persze nem tudjuk pontosan, hogyan készítettük el a híres belga nyomozónak árpalevest, de mi magunk nagyon szeretjük ezt az italt, és folyamatosan főzzük. Először megszárítjuk az árpaszemeket, és száraz serpenyőben barnára sütjük - a szemek megduzzadnak, részben szétrepednek, enyhén ropognak. Annak érdekében, hogy ne égjenek le, folyamatosan keverni kell őket. A sült szemeket kávédarálóban ledaráljuk, és dugattyúban felfőzzük, de természetesen felöntjük forrásban lévő vízzel, és néhány percig főzzük. Iszunk árpát cukorral vagy mézzel, néha citrommal - elképesztően finom!

Még hasznosabb főzet árpamaláta- csíráztatott, szárított és őrölt árpaszemek. Úgy gondoljuk, hogy Poirot pontosan a malátalevest itta. Nagyon tápláló, és vértisztítóként használják különféle anyagcserezavarok esetén, amelyek bőrkiütésekben nyilvánulnak meg. Táplálékkiegészítőként az árpa nagyon hasznos kisgyermekek számára, mert. gyulladáscsökkentő, bőrpuhító és burkoló hatású. Ezért az árpából származó kása annyira hasznos - árpa és árpa.

Receptek a Gyógynövények enciklopédiájából:

1. 20 g gabonát 1 pohár hideg vízben 5 órán át állni hagyjuk, 10 percig forraljuk.

2. 2 evőkanál malátaliszt 1 liter forrásban lévő vízhez - 4 órán át állni hagyjuk. Igyon fél pohárral naponta 4-szer, ízlés szerint cukrot vagy mézet adva hozzá.

Nagyon köszönöm! hamarosan megpróbálom.
Nem csoda, hogy a kávé olyan népszerű (miért, tényleg, nem tudom?) - sokáig nem ittuk, mostanság néha megfőzzük, a tea és a gyógynövények egyedül néha unatkoznak. És most próbáljuk ki az árpát, még ha nem is úgy néz ki, mint a kávé, valamiért úgy érzi, hogy nagyon finom lesz. És hasznos. Mert a kávénál persze a nagy kérdés.
A dugattyú ugyanaz, mint a kávéhoz való cezve, vagy valami más? :-)

A dugattyú egy hőálló üvegből készült pohár üvegtartóban, melynek dugattyúja átengedi a vizet és átengedi a szilárd részecskéket (fű, szemek...) Nagyon kényelmes dolog a főzéshez. Ez a dugattyú hozzájárul a különféle anyagok nagyobb kivonásához, a kávé és az árpa ital olyan lesz, mintha törökben főzték volna a teát nem lehet túlexponálni, különben leveheted a kannáról az infundert és ennyi. A teát pedig a dugattyúból le lehet ereszteni :)

Hú, nem tudtam ilyesmiről, de hol árulják ezeket? .. Közönséges edényekben, vagy valahol speciális üzletekben? ..

Árpát és rozst próbáltunk csíráztatni, itt a leírás a malátáról szól:

A sörfőzést még nem próbáltuk, valamelyik nap kipróbáljuk, majd írok. :-)

Ma malátából készült italt ittunk - csíráztatott gabona, kemencében barnára sütve, darálva, lefőzve - nagyon finom, illatos, pont olyan, amilyennek szerettük volna.

És megpróbáltuk csak gabonát, szárítást, sütést és főzést - egyáltalán nem szerettem, nincs ilyen íz, ezért nem is csinálom tovább, nem igazán akarok inni.

De a malátán az első lehetőség szerint - egyszerűen nagyszerű !! Most is folyamatosan ezt fogom csinálni.

Egyedül olvasok egy könyvet, tegnap véletlenül találkoztam ott egy mondattal:

„Adtam neki egy árpa ital receptjét álmatlanságra.
- Mi van, ha nem segít?
– Biztosan segíteni fog – mosolyodtam el.

Pontosan így van – ma már minden nap iszunk, észrevettük, hogy mindenki jobban és sokkal erősebben alszik.
Tehát aki álmatlanságban szenved, igyon árpa italt, az biztosan segít! :-)))

Az a jó, hogy gyerekeknek is adhatod.

Mi csak sült árpát próbáltunk, áztatás és csírázás nélkül, italnak az ital is bevált, de egészen más, mint a csíráztatással. Árpamalátán - sokkal finomabbnak bizonyul, csak pörkölt árpában - egyáltalán nem. Tehát egy finom italhoz - malátát kell készíteni!

Gyerekkoromban anyukám zabkását főzött, amit csokinak hívtunk :) Rántott zabpehelyből: száraz serpenyőben sült zabpehely, majd hozzá tej, meg minden más :) A pontos receptet már maga anya is elfelejtette, de fejből leírom , mert . Mindig figyeltem a kedvenc zabkása elkészítését :) És most egy pörkölt száraz árpából készült ital nagyon emlékeztet az ízére :) Ki akarom próbálni az őrölt árpa pörkölését és főzését. A malátát pedig általában semmivel sem rosszabb finomságnak tartották, mint az édességet :) Szóval csak kétféle íz :) Óvatosan kell sütni és folyamatosan kevergetni, megállás nélkül, mert ha valahol kicsit megég, akkor azonnal érezni és az ízét rossz lesz :)

Csak viccelek, persze nem)) De ha valami kávéhoz közeli italra vágyik, és a napi koffeinszükségletet már teljesítette, ez az "árpa" tökéletesen kielégíti egy esti csésze kellemes tejes-gabona ital képét.)

Tehát vettem egy csomagot az Auchanban 35 rubel / 100 gramm áron. Rozsot és árpát tartalmaz.

Googled hogyan készülnek általában, és az ár mellett milyen előnyei vannak a normál kávéhoz képest? Alapvetően általános információk, mint pl "Az árpakávét az is ihatja, aki nem ihat közönséges..." vagy "Az árpakávé normalizálja ennek, ennek, az ötödiknek és ennek a munkáját...", vagy általában az árpaszemek előnyeiről.

Mindazonáltal ez nem árpa, hanem feldolgozása, pontosabban pörkölés terméke. Ezért nem érdemes a kettő használatának hatását egyenlővé tenni.

A leggyakoribb hivatkozás arra az ital előnyei a vesék számára és vízhajtó tulajdonságai.

Az italban lévő bőségre is utalnak. B-vitaminok és lizin aminosavak amelyek gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokat adnak neki. Hadd idézzem:

Gyulladásos folyamatok megelőzése és kezelése

Az árpaszemek baktériumölő hatása jó gyulladáscsökkentővé teszi a belőlük készült italt. Ezt a tulajdonságot a megfázás és a légúti fertőző betegségek kezelésére, sőt a bőrbetegségek komplex terápiájában is használják.

Helyreállító akció

Az árpakávé szépségitalnak nevezhető. Nagyon magas a lizin és a szilícium tartalma, amelyek elősegítik a szervezet kollagéntermelését. A legközvetlenebbül hat a bőr rugalmasságára, fiatalosságára, elősegíti a szőrnövekedést és -sűrűséget.

Akinek kímélnie kell idegrendszerét, annak mindenképpen figyelnie kell erre a régi receptre. Az árpakávénak nincs semmilyen izgató vagy serkentő hatása az agyi tevékenység központjaira, így fogyasztása teljesen biztonságos az emberi idegi tevékenység számára.

És mit ír a gyártó az itala előnyeiről?

És most a kárról... Nem, nincs róla semmi az interneten, bocsánat))) De azt mondom magamtól, jobb, ha nem viszem túlzásba az ilyen italokat, egy csésze naponta, a többi pedig tiszta víz, az egyik legjobb oldószer toxinoktól és toxinoktól.

A por illata... Nos, mint egy olcsó kávé, mint a "Red Price", kicsit édes, égett... Nem túl kifejező.

A főzés egyszerű e, mint a kávéfőzés: öntsünk egy kevés forró vizet 3 teáskanál porba, keverjük össze és...

A csomók az erőteljes keverés ellenére sem olvadtak el teljesen. Jobb habverővel sétálni.

Adjon hozzá még forró folyadékot (víz vagy tej) 200 ml-ig. Hozzáadom a tejet, sokkal jobb az íze.

Mmm, milyen szép hab!És az ital íze kellemes, nem éles, "sima" és "átlátszatlan", ha ez vonatkozik a folyadék ízére és állagára) Közelebb a cikóriához, nem a kávéhoz. De a cikória égettebb ízű és karamellosabb. A második félidő is értékelte a kellemes ízt)

Mínusz - nincs belső táska, nincs zár, kinyitod a tömítést és ...

És keressen egy edényt, hogy eltolja a port. Ugye nem fogod nyitott dobozban tartani?

Csökkentem az értékelésemet ezért a hiányosságért. Nem szabad úgy kinéznie, mint a kávé, mert gyakran még a „kávé” termék sem úgy néz ki, mint a kávé, és semmilyen módon nem iszik. És mit várhat az árpától és a rozstól?

Sok embernek ellenjavallt az erős kávé használata. Az egészséges táplálkozásra való áttéréskor annak helyettesítőit kell használni. A hasznosság terén a vezető az árpakávé. Az ital előnyeit és ártalmait, az elkészítésének szabályait a cikk mutatja be.

Ami?

Az árpát, mint élelmiszernövényt több mint 4 ezer éve ismeri az emberiség. A gabonafélék összetételük miatt népszerűek. Csaknem 15% fehérjét és rostot tartalmaznak, ami a kiváló táplálkozáshoz szükséges. A béta-glükánok megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és csökkentik a cukor mennyiségét. Az árpa vitamin- és nyomelemtartalma miatt a természet éléskamrája.

Nem véletlen, hogy a római gladiátorok étrendjében ebből a gabonából készült ételek is szerepeltek. Az orosz hősök az árpát is nagy mennyiségben fogyasztották. Kásafőzésre, kenyérsütésre, italozásra szolgált. Ez utóbbiak pörkölt és őrölt szemekből készülnek. Európában sokáig kezdték az árpát helyettesíteni. Ennek oka a szemes kávé magas ára. Emellett folyamatosan voltak fennakadások az ellátásban. A tudósok úgy vélik, hogy egy ilyen ital nemcsak pénzt takarít meg, hanem javítja az egészséget is.

Jótékony tulajdonságok

Egészséges az árpakávé? Az 1930-as években a biológusok megállapították, hogy az ital erősítő hatású. Olyan emberek használják, akik súlyos stresszt és stresszt éltek át. Az árpakávét kezdték használni a táplálkozás helyreállítására, számos betegség komplex terápiájában ajánlott.

Az ital jótékony hatással van a gyomorra. A gabona fekélyeket, gyomorhurutot, diszbakteriózist kezel. Az árpa szükséges az emésztőrendszer aktiválásához, tisztításához és tonizálásához. Helyreállítják a bél mikroflóráját. Az árpában található béta-glükánok kiváló környezetnek számítanak a hasznos bakteriális vegyületek fejlődéséhez. Nélkülük nem lesz normális az emésztőrendszer működése.

Az árpakávé a cukorbetegség megelőzésére szolgál. Lehetővé teszi a fogyást. A magas rosttartalom miatt a szénhidrátok felszívódása lelassul, így a vér glükóz szintje normális. Az ital javítja a szív és az erek működését, mivel a gabona sok magnéziumot és káliumot tartalmaz. És a benne található E- és D-vitamin szükséges a nyomás helyreállításához.

Az árpakávé a gyulladások megelőzésének és kezelésének eszköze. A szemek baktériumölő hatása miatt az ital gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Megfázás és légúti fertőzések kezelésére használják. Az ital általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik - a fehérjék és a szénhidrátok tökéletesen visszaállítják az erőt. Nem hiába használják az árpafőzetet stressz, műtétek és sérülések utáni erő erősítésére.

Ez a kávé egy szépségital. Sok lizint és szilíciumot tartalmaz, amelyek a kollagén termeléséhez szükségesek. Az ital rugalmassá és fiatalossá teszi a bőrt, emellett javítja a haj növekedését és sűrűségét. Az idegrendszer helyreállítása érdekében árpakávét kell fogyasztani. Nincs izgalmas és serkentő hatása az agyműködésre, ezért biztonságosnak tekinthető.

Ha a kávébab koffeint tartalmaz, ami nagy mennyiségben számos folyamatot ronthat a szervezetben, akkor az árpa ital nem tartalmaz. Ez lehetővé teszi a rendszeres használatát. Az árpakávét előnyben részesítik az egészséges táplálkozás képviselői. Még más összetevők hozzáadásával sem romlik az ital előnyei.

Sérelem

Az árpakávé fogyasztásának semmilyen negatív hatása nem állapítható meg. Csak ügyeljen a kalóriák számára. Egy csésze ital körülbelül 20-25 kilokalóriát, 4-5 g szénhidrátot, 1 g fehérjét tartalmaz. Ezeket a mutatókat különösen a súlyt figyelőknek kell figyelembe venniük. Az ital használatára vonatkozó ellenjavallatokat nem azonosították.

Főzési szabályok

Hogyan készítsünk árpakávét otthon? Ehhez teljes száraz árpaszemekre lesz szükség. Szelektívnek kell lenniük. Az előkészítés a következő lépéseken alapul:

• A gabonákat serpenyőben olaj nélkül kell sütni.
• Ezután kézi malomban megőrlik.
• A kész barna port egy törökbe kell önteni (150 ml vízhez 1 evőkanál termék).
• A kávét 2 percig forraljuk, és ugyanennyi kell az infúzióhoz, legjobban a fedél alatt.
• Az ital kiborulhat.

Sokan szeretik az árpakávét. A vélemények azt mutatják, hogy jobb cikóriával használni - 0,5 teáskanál. adagonként. Így az ital aromásabb lesz. Adhatunk hozzá tejet, amit az elkészítés során a kávéba öntünk, a vizet helyettesítve. Ebben az esetben a kávé íze lágyabbá válik.

A kész kávét tejszínnel, mézzel és cukorral is összekeverik. Az ital kellemes illatú, finom ízű. Emellett számos értékes tulajdonsággal rendelkezik, amelyek az egészséges életmódhoz szükségesek, így rendszeresen használhatja.

Gyártók

Hazánkban az árpakávét a következő gyártók gyártják:

• Az orosz termék cég Staraya Mill márkanév alatt gyárt termékeket. Ez az árpa ital rozsot tartalmaz.
• Az üzletekben megtalálhatja a Barley Ear márka termékeit. Az "Around the World" kávécég gyártja.
• A Barley Ear-t a Stoletov márka gyártja.

Az oldható cikóriát, őrölt makkot és más természetes anyagokat tartalmazhat. A 100 g-os csomag ára 45-55 rubel között van. A helyi gyártók árui 30-35 rubelbe kerülhetnek. Szinte minden üzletben találsz árpakávét, és főleg a nagy szupermarketekben.

Íz

Ennek az italnak egy cappuccino íze van, különösen, ha forró tejet tartalmaz. A főzés során sűrű és magas hab jelenik meg, kenyeres aroma. Ha cikória is jelen van, akkor a kávészag felerősödik. Ha egy termék csak árpát tartalmaz, nem áraszt belőle kávébab aromát.

Az árpakávé kiválóan alkalmas terhes nőknek, gyermekeknek, és azoknak is, akiknek ellenjavallt a koffein. Javítja a közérzetét anélkül, hogy károsítaná egészségét. Bármilyen receptet használhat, beleértve azokat is, amelyek további összetevőket tartalmaznak. Mindegyik nagyszerű ízű és számos előnnyel jár. Az ital rendszeresen fogyasztható.

A méltatlanul elfeledett, de ízletes és egészséges árpa italokról szeretnénk mesélni. Reméljük, hogy az általunk közölt tájékoztató elolvasása után egyetért azzal, hogy az árpa italok előkelő helyet foglaljanak el minden, az egészségére törekvő ember étlapján.

Mint minden terméknek, az ebből a gabonából készült italoknak is vannak ellenjavallatai. Nagyon kevés van belőlük, de mégsem árt tudni róluk.

A hosszú feledés nem jelenti azt, hogy a termék rossz

Sokáig az volt a vélemény, hogy az összes mezőgazdasági gabonanövény közül az árpa a legkevésbé hasznos és mikrobiológiai elemzési szempontból legértékesebb. Egy időben még azt hitték, hogy az árpából készült gyöngy árpa üres és haszontalan termék. Mit mondhatunk az árpa italról? Ennek a terméknek az előnyeit és ártalmait nem is beszélték meg. Valószínűleg ennek az az oka, hogy költsége viszonylag alacsony, és az éhínség éveiben az árpa ismerős vendég lett az alacsony jövedelműek asztalán. A háború éveiben és a terméskiesés éveiben is megmentette a szegényeket.

Az árpa termesztése teljesen szerény, és szinte egész Oroszországban nő. És ami mindig kéznél van, mint tudod, azt általában különösebb tisztelet nélkül veszik észre. Ráadásul túlságosan is nyilvánvaló az étrend közvetlen függése az anyagi jóléttől, és a gyöngy árpa hagyományos étkezés a nehéz időkben. De minden folyik és minden változik.

Az elmúlt években jelentősen megnőtt az érdeklődés az árpa, mint egészséges élelmiszer iránt. Ez a tendencia biztató. Nemcsak az árpát, hanem a föld más ajándékait is megérintette, különösen a quinoát és az amarantot, amelyek egzotikus, tengerentúli neveken - quinoa és amarant - tértek vissza asztalainkra. De még ők sem érdekesek az orosz ízlésnek. Mellesleg mindkét növényt gyomnak tekintik, és a kertészek könyörtelenül harcolnak velük.

Az árpa italok már nem a reggeli kávé és tea olcsó helyettesítőjeként, és nem gyógynövények főzeteiként tértek vissza az étrendünkbe a betegség által legyengült szervezet kezelésére vagy helyreállítására, hanem a család minden tagjának egészséges menüjének teljes értékű összetevőjeként. .

Jótékony tulajdonságok

Az árpa italok egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. Segítenek javítani a gyomor-bél traktus működését, megtisztítják az emésztőrendszert a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az árpa elősegíti a koleszterin kiválasztását, megakadályozza a kövek képződését a vesében és az epehólyagban. Hipoallergén, így felvehető a különféle ételekkel szembeni szomatikus reakciókra hajlamos emberek étellistájára.

Ha az árpa italok bármelyikét beépíti a napi étrendbe, akkor ügyeljen arra, hogy idős korban ne alakuljon ki szenilis demencia. Az a tény, hogy az árpa egyik egyedülálló tulajdonsága a magas kovasavtartalom, amely elpusztítja az alumínium-oxidot, és az alumíniumötvözeteket aktívan használják az élelmiszer-edények és evőeszközök gyártásában. A velük való érintkezés során kémiai reakció megy végbe, melynek eredményeként az alumínium könnyen emészthető formában kerül a szervezetünkbe és megtelepszik a sejtekben. A káros fémek felhalmozódásának következménye az Alzheimer-kór.

Ellenjavallatok

Az árpa italoknak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A két korlátozás csak a következő esetekben érvényes:

árpa kávé

Az árpakávét a valódi kávé helyettesítőjének nevezik. Az úgynevezett árpakávéital azonban csak kávé ízű. Az igazival ellentétben nem izgatja az idegrendszert, és nem csak reggeli étkezésre, hanem egész napos ivásra is alkalmas. Az árpa ital, amelynek előnyei tagadhatatlanok, még kisgyermekek számára is megengedett.

A boltban vásárolhat őrölt árpakávét, de egyszerűen elkészítheti saját kezűleg. A hámozatlan árpaszemeket száraz serpenyőben világosbarnára kell sütni, és kávédarálóban megőrölni. Az őrölt szemeket kávédarálóban főzik le, egy kanál per csésze forrásban lévő víz arányában. Kiderül, hogy egy barna keserű ital, kicsit olyan, mint a kávé. Cukorral és tejjel vagy tejszínnel szokás inni.

Italok "Barley Ear" és "Golden Ear"

Ez a két árpaital az őrölt kávé analógja. Közönséges szupermarketekben árusítják az élelmiszerboltokban.

Az "Barley Ear" pörkölt őrölt árpaszemeket és cikóriagyökeret tartalmaz. A főzés módja a csomagoláson van feltüntetve. Egy nagy bögréhez általában egy evőkanál por szükséges. Az árpakávét ugyanúgy főzik, mint a hagyományos kávét, törökben vagy kávéfőzőben.

A "Zolotoy Kolos" árpa és rozsszemek keveréke. Ugyanúgy készül, mint az árpafül vagy a hagyományos kávé.

Talán itt az ideje, hogy ne kezeljük az Árpát és a Golden Ear-t a brazil kávé olcsó analógjaként. A "Barley Ear"-t csak a főzés módszerével igya, és színe hasonlít a hagyományos kávéra. Tulajdonságai és íze egyáltalán nem ismétli meg a kávéét, az egészségügyi előnyök pedig messze meghaladják az utóbbit. Negatív mellékhatások csak az árpa alapanyagok minőségével és azokkal az adalékanyagokkal hozhatók összefüggésbe, amelyeket az ital tartalmazni fog.

maláta ital

Az árpamaláta ital a vitaminok és jótékony nyomelemek igazi tárháza. Nála a szemeket egy-két napon belül ki kell csíráztatni. Amint a fehér hajtások kikelnek, a szemeket le kell mosni és szárítani. A száraz szemeket őröljük és öntsünk forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon meleg helyen 30-40 percig. Két-három evőkanál őrölt árpához elég másfél-két pohár forrásban lévő víz.

A csíráztatott szemek betakaríthatóak a jövőbeni felhasználásra, és szükség szerint felhasználhatók. Egészben és darálva is tárolják.

Kissel

Az árpazselé hámozott szemekből, azaz gyöngyárpából és nem csépelt szemekből egyaránt készül. Az arányok meglehetősen önkényesek: liter vízhez legalább 50 g árpa szükséges. Ha szereted a vastag zselét - tegyél többet.

Az árpát megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. Forralás után további 20 percig főzzük. Aztán megnyugszik és kihűl. Csak a hámozatlan árpából készült italt szűrjük le.

Az árpa zselé Oroszország hagyományos étele. Régen sűrűre főzték és vajjal fogyasztották, csipet sóval ízesítették. A gyerekek édes zselét készítettek mézzel vagy bogyókkal.

Az árpa zselé semmiképpen sem egy primitív étel, pár lehetőséggel. Az árpakocsonya elkészítésének módjairól egy egész könyvet össze lehet állítani, mert ez az ital főzhető friss, csépeletlen szemekből és szárazon hámozott és csíráztatott szemekből is. Különböző sűrűségűek, édesen és sósan fogyasztják, tejjel, növényi olajjal, hússal és zöldséglevessel hígítva.

Az árpa zselé meglehetősen semleges ízű, ezért sokféle termékkel kombinálják.

Ennek alapján keverékeket készítenek a csecsemők táplálására, ha az anyának kevés a saját teje.

Mugitya, damaicha és porichha

A Mugicha, a damaicha és a porichha három elnevezése ugyanannak az árpaitalnak, amely Japánban, Kínában és Koreában nagyon népszerű. Hasonló az oroszhoz, amelyet üzleteinkben "Nyár" néven árulnak.

Ez egy egész, őröletlen, pörkölt és őrölt babból készült árpakávé, tejpor, cukor vagy tartósítószer adalékanyag nélkül. Úgy főzik, mint a közönséges kávét, de hidegen szokás inni, egy szelet citromot és jeget egy csészébe. Ezt az italt azonnali koncentrált por formájában is előállítják.

Reméljük, hogy a cikk felkeltette érdeklődését. Ebben megvizsgáltuk az árpa italt, azt, hogy milyen károkat és előnyöket okoz a szervezetnek.

Bizonyos esetekben egészségügyi okokból nem szabad kávét inni. Akkor az árpakávé remek helyettesítője lesz. Kifejezett aromájú, hasznos, ugyanakkor nem járul hozzá a vérnyomás emelkedéséhez. Az alábbiakban figyelembe vesszük az összes információt erről az italról, az előnyeiről és ártalmairól, valamint az árpakávé készítésének receptjeiről.

Mi az árpakávé: általános információk

Ezt az italt több mint 4 ezer éve ismeri az emberiség. A kompozíció meglehetősen gazdag: hasznos rostot, fehérjét, vitaminokat és számos nyomelemet tartalmaz. Az árpából készült kávé rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a gyomor-bél traktus működésének javítását, a vércukorszint csökkentését és a méreganyagok eltávolítását.

Az árpakávé leállítja az öregedési folyamatot – annak köszönhetően, hogy a hatóanyagok hozzájárulnak a szabad gyökök felszabadulásához. A készítmény béta-glükánokat tartalmaz - ezek növényi szénhidrátok, amelyek az árpa, a zab héjában, valamint a gombákban és más növényekben találhatók. Ennek az anyagnak a fő feladata a káros anyagok testének megtisztítása, valamint a szervezet normális működéséhez szükséges hasznos elemek pótlása.

Az árpakávé pörkölt, finomra őrölt és főtt árpaszemekből készült ital. Amint a szemek beérnek, betakarítják, majd válogatják, majd alaposan megmossák. Ezután a szakértők elkezdik a babot pörkölni, összetörik, majd főzhetik.

bergamott tea - előnyök és károk

Milyen előnyei vannak az árpakávénak?

Azonnal meg kell jegyezni, hogy az árpakávé sokkal hasznosabb, mint a közönséges természetes kávé, mivel semmilyen módon nem befolyásolja a vérnyomást - gyakran a magas vérnyomásos betegeknek tilos inni, mivel megnő a stroke valószínűsége. Ezenkívül a természetes kávé nem kívánatos az akut stádiumban lévő gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel növeli a gyomornedv savasságát.

Ami a gabonafélék főzetét illeti - minden fordítva van. Az árpakávé nyugtatja az idegrendszert, fogyasztható stressz, depresszió, sőt álmatlanság esetén is.

Nézzük tehát az árpa alapú kávé jótékony tulajdonságait:

1. Helyreállítja az emésztőrendszer munkáját, mivel rostot tartalmaz. Segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, serkenti az emésztést. Ha székrekedésben szenved, az ital igazi megváltás lesz, hiszen enyhe hashajtó hatása van.
2. Pozitív hatással van az endokrin rendszerre. Rendszeres használatával kiegyenlíti a hormonszintet, stabilizálja a hangulatot, sőt esetenként a fogyásban is segít – ha az embernek hormonális egyensúlyhiány miatt problémái vannak a súlyfelesleggel.
3. Segít fokozni az anyagcserét. Emellett általános erősítő hatása is van - az árpakávé B-, A-, D-, E-vitamint tartalmaz. Ásványianyag-tartalma is magas - foszfor, kálium, jód stb.
4. Jótékony hatás a szív- és érrendszerre. Ha egy személynek problémái vannak a vérképző folyamatokkal, akkor feltétlenül be kell építenie az árpakávét a napi étrendbe.
5. Stabilizálja a víz-só egyensúlyt - ha felesleges folyadék van a szervezetben, akkor egy csésze aromás ital enyhíti ezt a problémát. Ugyanezen okból a kávé pozitív hatással van a vesére, a húgyúti rendszerre.
6. Normalizálja a vércukorszintet. A rosttartalom miatt a termék segít lelassítani a szénhidrátok felszívódását, és ez a tényező teszi lehetővé a glükózszint normalizálását.
7. Megszünteti a gyulladásos folyamatokat. Azok, akik rendszeresen isznak árpakávét, sokkal kisebb valószínűséggel kapnak influenzát, torokfájást és SARS-t. Segít enyhíteni a fájdalmat olyan állapotokban, mint az ízületi gyulladás és a reuma.
8. Javítja a bőr és a haj, valamint a körmök állapotát. Ezt a hatást az ital magas szilícium- és lizintartalma éri el, és ezek az anyagok felelősek a szervezet kollagéntermeléséért. Szükséges, hogy a bőr és a haj egészséges és rugalmas maradjon. A kollagén a csontokat is erősíti.
9. A főzet tonizáló hatású. Sérülések, műtétek vagy általános túlterheltség utáni felépülésre ajánlott. A stressz utáni gyógyuláshoz jó árpakávét inni.

Tekintettel arra, hogy a kávé koffeinmentes, bármikor fogyasztható – amikor csak akarja. Még éjszaka is ihat egy csésze forró és finom italt - ami után garantált a nyugodt és nyugodt alvás.

Milyen kár?

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a tudósok a mai napig nem tudták megállapítani, hogy ez az ital milyen károkat okozhat az emberi szervezetben, ha nincs egyéni intoleranciája erre a termékre. Az árpakávé nem zavarja meg a szív- és érrendszer működését, ellenkezőleg, javítja a szív működését, stabilizálja a hormonális hátteret és az idegrendszert, javítja a gyomor működését. Ezért kárról szó sem lehet. A legfontosabb dolog az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs egyéni intoleranciája a termék összetevőivel szemben.

jázmin tea - előnyök és károk

Milyen ízű?

Ennek az italnak az íze nagyon enyhe, nem olyan hangsúlyos, mint a természetes kávé, és nincs keserűség. A kenyér aromájának enyhe jegyei vannak – és főzés közben magas, sűrű hab figyelhető meg. Ha tejet adunk az árpakávéhoz, íze nagyon a cappuccinóra fog emlékeztetni. Ha pedig kávéízre van szüksége, készletezzen cikóriát, aminek köszönhetően a kávé aromája hangsúlyosabb lesz.

Az árpaszemekből főzött ital kiváló, ártalmatlan alternatívája lesz a kávénak. A végén élvezheti a kapott húsleves felejthetetlen ízét, és megerősíti szervezete összes rendszerét, és fogyni is fog.

Árpakávé készítése

Könnyedén elkészítheti otthon az árpa italát, és felnőttek és kisgyermekek is fogyaszthatják. Fontolja meg az ital elkészítésének lehetőségeit.

Árpa kávé rozssal. Ez a recept népszerű - a főzet előnyei nőnek, csakúgy, mint a táplálkozási tulajdonságai. A recept a következő:

1. Vegyünk három evőkanál. rozs és ugyanennyi árpa.
2. Az összes összetevőt alaposan öblítse le folyó víz alatt - a legjobb, ha ezt többször megteszi.
3. Ezután öntsük fel a rozst és az árpát vízzel, majd hagyjuk hatni körülbelül egy napig, de ez hosszabb is lehet.
4. Amint a megadott idő eltelt, le kell engedni a folyadékot, amelyben a nyersanyagot infúzióban töltötték, és meg kell tölteni szokásos szűrt vízzel.
5. Mindezt lassú tűzre küldjük, és a masszát felforraljuk.
6. Amint a szemek elkezdenek felrobbanni, a tartályt le kell venni a tűzhelyről, és fel kell önteni a vizet, amelyben felforralták.
7. A gabonapelyheket megmossuk, megszárítjuk.
8. A szemeket a forró, száraz oldalon kicsit megpirítjuk.

Csak a fentiek elvégzése után kapja meg azokat az összetevőket, amelyekből később kávét készíthet. Természetesen főzés előtt meg kell őket darálni egy kávédarálóban.

A kapott port a szokásos kávéhoz hasonlóan főzzük, kívánt esetben cukrot vagy tejet adhatunk a késztermékhez. Ha szeretne mindig egészséges és szép maradni, javítani az alvást - ebben az esetben a közönséges kávét árpával kell helyettesítenie, hidd el, az egész család örömmel fogja élvezni az illatos italt.

zöld tea tejjel - előnyök és károk

Videó: az árpa ital előnyei

Az árpa ital ősidők óta ismert – bölcs őseink is ismerték a gabonafélék gyógyító tulajdonságait, és használták gyógyulásra és gyógyulásra. Most egyre többen próbálnak egészséges életmódot folytatni - a méltatlanul elfelejtett gabonakávéital visszatér az ember napi étrendjébe.

A régi malom remek kávépótló

Az árpakávé pörkölt és őrölt árpaszemekből készült ital, amelyet fogyasztáshoz forralni kell. Az ipari termelésben is azonnal készül. Az Öreg malom nagyon népszerű köztük. Az Orosz Product cég gyártja számos recept szerint, beleértve a rozsot és a cikóriát is. E növények jótékony tulajdonságai széles körben ismertek, a kávé ízét is intenzívebbé, pikánsabbá teszik.

Az "Old Mill" terméket por formájában, 100 g-os kartondobozban értékesítik, az átlagos ár 30-35 rubel. Kalóriatartalom 368 kcal, fehérjék - 12,3 g, zsírok - 2,1 g, szénhidrátok - 75,0 g / 100 termék. Felhasználhatósági idő 12 hónap.

Az instant italt könnyű elkészíteni: 2-3 teli teáskanál port egy csészébe teszünk, a harmadát felöntjük forró vízzel, jól összekeverjük, ízlés szerint vizet vagy tejet (tejszínt) adunk hozzá. A szerelmesek citrommal, fahéjjal, mézzel isznak.

A koffein hiánya még késő este is lehetővé teszi az árpakávé fogyasztását, mivel pozitívan hat az idegrendszerre, garantálja a nyugodt és nyugodt alvást.

A gabonafélék kémiai összetételében: fehérjék, szénhidrátok, lizin, szilícium, rost, vitaminok, mikroelemek és makroelemek komplexe. A cikória pektint, inulint, vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz.

Az árpa ital előnyei és ártalmai

Magas vitamin- és mikroelem-tartalmának köszönhetően az Old Mill gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben - az ital rostot tartalmaz, így a szénhidrátok felszívódása fokozatosan történik, anélkül, hogy a glükóz hirtelen növekedését okozná.
2. A gabonafélék magas kálium- és magnéziumtartalma miatt jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére.
3. Az árpa és a rozs baktericid tulajdonságai segítenek gyorsan megbirkózni a légúti gyulladásos folyamatokkal.
4. Jó hatással van az ember általános állapotára, erősíti és helyreállítja az erőt sérülések és műtétek után.
5. Normalizálja az idegrendszert.
6. Megszünteti a hormonális zavarokat.
7. Szilíciumot és lizint tartalmaz, hozzájárulnak a kollagén termelődéséhez, amely megfiatalítja a bőrt, erősíti a porcokat, hajat, körmöket.
8. Rendszeres kávéfogyasztással normalizálódik a vérnyomás.
9. Javítja a gyomor-bél traktus működését, choleretikus hatású, tisztítja a beleket. Gasztritisz, fekély, diszbakteriózis adjuvánsaként jól működik.
10. Normalizálja a koleszterinszintet.
11. Megszünteti az emlőmirigyek gyulladását.
12. Normalizálja a súlyt - egy ital segítségével a glükóz jobban feldolgozódik, és lassabban rakódik le a zsírszövet

A kávénak nincs káros hatása, feltéve, hogy megfelelően elkészítik és fogyasztják - legfeljebb napi 5 csésze.

Kinek rossz az árpakávé?

Elhízás esetén - a kávé magas kalóriatartalmú termék, ha túlsúlyos, legfeljebb két csészével fogyasszon naponta. Fehérjét tartalmaz - vesebetegségek esetén orvosi konzultáció javasolt, ellenjavallatok lehetségesek.

Főzés otthon

Az üzletekben egészséges, koffeinmentes italok széles választéka található. Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni otthon, akkor ez meglehetősen egyszerűen és gyorsan megtörténik.

• 1. lépés - vásároljon árpaszemeket, válogatja szét, mossa meg és szárítsa meg jól.
• 2. lépés – Pörkölje meg a babot, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. A kész szemek arany színűek, fekete foltok nélkül, különben keserű lesz a kávé.
• 3. lépés – Helyezze a babot egy kávédarálóba, és őrölje meg.

Hogyan kell főzni?

• 1. recept:

Vegyünk 3 teáskanál árpaport egy pohár vízben. Tegyük egy török ​​vagy kis serpenyőbe, öntsünk forrásban lévő vizet. 12 percig forraljuk, lekapcsoljuk a hőt és hagyjuk felfőni.

• 2. recept:

Készítse elő az árpaport az 1. recept szerint. Tegyen 250 g tejet és 150 g vizet egy edénybe, adjon hozzá 5 evőkanál őrölt gabonát. Forraljuk a keveréket 7 percig, majd adjunk hozzá cukrot, mézet vagy fagylaltot ízlés szerint.

Hasznos tanácsok:

A bab pörkölésénél elképzelhető, hogy megálmodjuk és készítsük el a keveréket - az egyik részt kissé megpirítjuk, a másikat jobban.

Az italt "kávénak" hívják - valóban hasonlít az igazira, de az íze sokkal lágyabb, kenyeres utóízzel. Ha tejszínhabot adunk hozzá, ez helyettesíti a népszerű és sokak által kedvelt cappuccinót. Még a gyermekek (három év után) is ihatják - gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

A régi malom gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, kellemes ízű, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Ha egészségügyi problémái vannak, vagy megelőzés céljából próbálja ki ezt az ízletes és egészséges terméket.

A magas vérnyomás vagy számos egyéb ok miatt egyesek kénytelenek lemondani a hagyományos kávéról. Méltó helyettesítője lehet egy rozsból és árpából készült kávéital, amelynek előnyeit és ártalmait a táplálkozási szakemberek régóta tanulmányozták.

Minden előnye és egyértelmű előnye ellenére a gabonakávét régóta alábecsülték. Ma az egészséges életmód divatjának köszönhetően az ital magabiztosan nyeri vissza elvesztett pozícióit. Megfelelően elkészítve a rozsból és árpából készült kávé nemcsak ízével fog tetszeni, hanem hozzájárul az egészség javításához is.

Az ital hasznos tulajdonságai

Tanulmányok kimutatták, hogy az árpából készült italok erős erősítő hatásúak. Nélkülözhetetlenek azok számára, akiknek élete állandó stresszel, fizikai vagy érzelmi túlterheléssel jár. Az árpakávé még egyes egészségügyi élelmiszer-rendszerekben is megtalálható. És ha az árpát rozssal egészítik ki, az ital előnyei és tápértéke továbbra is nő.

Az árpa-rozs kávé hozzájárul:

1. A gyomor-bél traktus állapotának javítása. A gabonaféléket alkotó anyagok choleretikus hatásúak. Tisztítják, tonizálják és stimulálják a beleket bélelő hámréteget. Ennek eredményeként helyreáll, kedvező tápközeg jön létre, amely optimális a baktériumok aktív szaporodásához. Az árpa- és rozskávé gyomorhurut, fekély, diszbakteriózis, diszkinézia és más gyakori gyomor-bélrendszeri betegségek esetén javallt.
2. Cukorbetegség megelőzése. Az ital magas rosttartalma miatt a szénhidrátok emésztési folyamata lelassul. Ennek megfelelően a glükózindikátor nem végez éles ugrásokat, stabil marad.
3. Súly normalizálása. Az árpakávé fogyasztása enyhíti a hasnyálmirigy stresszét. Ennek köszönhetően a glükóz teljes mértékben feldolgozódik, és nem rakódik le zsírszövet formájában.
4. A szív és az erek munkájának helyreállítása. A gabonák, különösen az árpa, gazdagok magnéziumban és káliumban. Hasznosak a szívizom számára, különösen a D- és E-vitamin hatására. A rozsból és árpából készült kávé fogyasztása segít normalizálni a vérnyomást, ha az emelkedett, és erősíti az erek falát.
5. Gyulladások kezelése és megelőzése. A rozs és az árpa szemek baktériumölő tulajdonságai megvédik a szervezetet a fertőző betegségektől. A megfázást kísérő légúti gyulladás gyorsabban múlik, ha italt fogyasztunk. Gabonakávé A gabonakávé még egyes bőrbetegségeknél is segít.
6. A szervezet általános erősítése. A fehérjék és szénhidrátok optimális aránya gyorsan helyreállítja az erőt. Emiatt a rozsos árpakávét olyan személyeknek írják fel, akik sérüléseken, műtéteken és hosszan tartó betegségeken estek át.

Tanács
Kávéfőzéshez jobb, ha kész keverékeket használunk. A hozzávalókat külön vásárolva könnyebben belefuthatunk hamisított termékekbe, ráadásul az arányokban is hibázhatunk. Az olyan termékek, mint az "Old Mill" kiváló minőségű és megfelelően feldolgozott alapanyagokból készülnek.

Egyéb hasznos elemek mellett az árpából és rozsból készült kávé szilíciumot és lizint tartalmaz. Hozzájárulnak a kollagén szintéziséhez, ami viszont pozitív hatással van a bőrre, megfiatalítja és javítja a tónusát.

Az árpakávé káros hatása

Az árpakávénak negatív hatása lehet, ha nem megfelelően készítik el, vagy visszaélnek az itallal. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 4-5 csésze árpakávét igyon. Ebben az esetben az ital kivételes előnyökkel jár.

Az árpakávé használatának nincs ellenjavallata, de van néhány árnyalat, amelyet emlékezni kell. Tekintettel az ital szénhidrát- és kalóriatartalmára, ne igya nagy mennyiségben, ha túlsúlyos. Kis mennyiségben az árpakávé elősegíti a fogyást, nagy mennyiségben viszont éppen ellenkező hatást válthat ki. Ezenkívül az árpában és a rozsban fehérje található, amelyet figyelembe kell venni a vesebetegségben szenvedőknél.

Hogyan készítsünk árpakávét rozsból

Az árpakávé elkészítésének többféle lehetősége van. Ha azt tervezi, hogy rozsból készíti, használhatja ezt a receptet:

• 3 evőkanál árpához ugyanannyi rozst veszünk. A hozzávalókat többször mossuk tiszta vízig. Ezután ismét töltse fel vízzel, és ragaszkodjon hozzá legalább egy napig.
• A megadott idő elteltével engedje le a folyadékot, és töltse fel a szemeket szűrt vagy ivóvízzel. Az egész masszát tűzre tesszük és felforraljuk. Amint a szemek szétrobbannak, el kell távolítani a tartályt a tűzhelyről, le kell engedni a vizet, és újra le kell öblíteni a gabonaféléket.
• Most meg kell szárítani a keveréket, és közvetlenül folytathatja a kávé elkészítését. Ehhez néhány percig sütjük a szemeket egy száraz serpenyőben. Ügyelünk arra, hogy a massza ne égjen meg. A szárított termékeket kávédarálóban őröljük, és úgy használjuk, mint a szokásos őrölt kávét.
• A boltokban általában már kevert, mosott és pörkölt árpából és rozsból készült kávét árulnak. Ebben az esetben az összes előző lépés kimarad.
• Optimálisnak tekinthető egy evőkanál (tálcával) a keverék és 150 ml víz aránya. Forraljuk a masszát 2 percig, és ragaszkodjunk hozzá ugyanannyit a fedél alatt.
• A kávéfőzés során fél teáskanál cikóriát adhat az árpához és a rozshoz. Egyedi aromát ad az italnak, színe pedig telítettebbé teszi.

Az árpakávé igazi ínyencei tejjel készítik. Ebben az esetben a főzés során a víz egyharmadát tejjel helyettesítik. Kívánt esetben a kávé íze nádcukorral vagy mézzel lágyítható.

Árpakávét kínáló híres márkák

Ha nem akar belemenni az árpából és rozsból készült kávékészítés minden bonyolultságába, vásárolhat egy kész keveréket. Az ilyen termékek piacán a következő márkák a legkeresettebbek:

• Régi malom. Árpa és rozs kész keveréke, amelyet a mellékelt utasítások szerint kell főzni.
• Árpafül a Coffee Company Vokrug Sveta-tól. A márka termékeinél az árpa a fő komponens, amelyet rozs, cikória, őrölt makk és más, hasonlóan egészséges termékek egészítenek ki.
• Árpakalász a "Centures"-ból. Egy másik márka, amely a termékek elérhetősége és minősége miatt pozitív oldalon bizonyult.

Az árpakávé olyan ízű, mint a cappuccino, különösen, ha tejet használtak a főzéshez. A rozs jelenléte nem ront el semmit, sőt szokatlan, de kellemes jegyeket ad hozzá. A kívánt eredmény eléréséhez meg kell választania az összetevők arányát, meg kell határoznia a főzési időt és az ital további összetevőit.