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Feijoa के लाभ और हानि: चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग की विशेषताएं। Feijoa फल: लाभ और हानि पहुँचाता है, यह कहाँ बढ़ता है और इसे सही तरीके से कैसे चुनना है

Feijoa एक स्लाव व्यक्ति के लिए विदेशी है, और उष्णकटिबंधीय के निवासी एक परिचित फल हैं, जिसे अक्सर खाया जाता है। फलों का पेड़ एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है, इसका उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। यदि आप feijoa के लाभकारी गुणों और मतभेदों को जानते हैं, तो आप शरीर को मूल्यवान पदार्थों से समृद्ध कर सकते हैं। दक्षिण अमेरिका, न्यूजीलैंड, ब्राजील की आबादी यह जानती है, और वे अक्सर अपने आहार में फल खाते हैं।

आज, ऐसे और भी स्थान हैं जहाँ फ़िज़ोआ बढ़ता है। पेड़ की खेती रूस के दक्षिणी क्षेत्रों (क्रास्नोडार क्षेत्र), जॉर्जिया, आर्मेनिया, अजरबैजान और ऑस्ट्रेलिया में की जाती थी। इसलिए, ये हीलिंग बेरीज अधिक सुलभ और करीब हो गए हैं।

फीजोआ क्या है? फल या बेरी?

Feijoa फल एक चिकनी, घने हरे छिलके वाला एक आयताकार आकार का बेरी है। नरम रसदार गूदा कई फलों के संयोजन जैसा दिखता है: स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास। छिलके के साथ फल पूरी तरह से खाने योग्य है, लेकिन इसका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है। रंग से, आप इसकी परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं: यदि गूदा सफेद है, फल पका नहीं है, यदि यह भूरा है, तो यह अधिक पका हुआ है। आदर्श रूप से पके फल में एक पारदर्शी कोर होता है।

Feijoa फल की रासायनिक संरचना

मानव शरीर में प्रतिरक्षा और सभी रासायनिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को बनाए रखने के लिए आवश्यक माइक्रोलेमेंट्स और मैक्रोलेमेंट्स। Feijoa विशेष रूप से थायरॉयड समारोह को बनाए रखने के लिए आवश्यक आयोडीन तत्वों में समृद्ध है, साथ ही साथ ऑक्सीजन परिवहन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता और फास्फोरस में शामिल लोहा।
बी विटामिन जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करते हैं।
विटामिन सी और ए, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।
मानव शरीर में प्रोटीन के निर्माण में शामिल अमीनो एसिड (आर्जिनिन, टायरोसिन, एस्पार्टिक, ग्लूटामिक)।
आवश्यक तेल और टैनिन।

महिलाओं और पुरुषों के लिए उपयोगी गुण

महिलाओं के लिए, गर्भावस्था के दौरान फल विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब गर्भवती माँ के शरीर को आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम और मैग्नीशियम की बहुत आवश्यकता होती है। Feijoa में सभी ट्रेस तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा, एक स्वस्थ भ्रूण के विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में आयोडीन की आवश्यकता होती है, जो थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज और बच्चे के तंत्रिका तंत्र के गठन को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। गर्भवती महिला और नवजात शिशु के शरीर में इसकी कमी के साथ, जन्मजात हाइपोथायरायडिज्म (थायराइड ग्रंथि का कम कार्य) विकसित हो सकता है। इस बीमारी की एक जटिलता मनोभ्रंश है। इसी समय, फल कम कैलोरी वाला होता है और गर्भवती माँ के लिए अतिरिक्त वजन नहीं जोड़ता है।

पुरुषों के लिए, feijoa prostatitis (प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन) के लिए उपयोगी है। इसके उपचार गुणों के कारण, फीजोआ फल प्रोस्टेट की सूजन को रोक सकते हैं, इसलिए इनका उपयोग पुरुष समस्याओं को रोकने के लिए किया जाता है। वहीं, पुरुषों में इरेक्टाइल फंक्शन में भी सुधार होता है।

Feijoa के औषधीय गुण

मानव शरीर में आयोडीन की कमी की भरपाई करता है, जो विशेष रूप से थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए अपने कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
नींद को सामान्य करता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। रचना में शामिल विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए धन्यवाद, फल प्रतिरक्षा कोशिकाओं - ल्यूकोसाइट्स के गठन को उत्तेजित करता है।
एनीमिया से लड़ता है। बड़ी मात्रा में आयरन होने के कारण, feijoa आयरन की कमी वाले एनीमिया के लिए प्रभावी है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसलिए यह फल एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।
पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है: वनस्पति फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा पेरिस्टलसिस को बढ़ाने और आंतों को साफ करने में मदद करती है।
प्राकृतिक एंटीसेप्टिक। पेड़ की छाल, पत्तियों और फलों के छिलके का कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। उनमें से काढ़े का उपयोग श्लेष्म झिल्ली की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है - पेरियोडोंटल रोग, कटौती, गुर्दे की सूजन।

Feijoa के साथ थायराइड का इलाज

कच्चे फिजोआ फल या प्यूरी से जाम का प्रयोग करें। भोजन से 30 मिनट पहले आपको दिन में 2-3 बार एक बड़ा चमचा लेने की जरूरत है। उपचार का कोर्स कम से कम एक महीने का है। यह याद रखना चाहिए कि औषधीय प्रयोजनों के लिए केवल पके फलों का उपयोग किया जाता है।

सूखे फ़िज़ोआ फलों के आसव का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, दो कप उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच फल डालें, रात भर छोड़ दें। अगले दिन, 3 विभाजित खुराकों में पिएं। इसलिए हर दिन एक महीने तक जारी रखें।

मधुमेह के लिए Feijoa

मधुमेह मेलेटस अग्न्याशय का एक रोग है जिसमें कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण का उल्लंघन होता है। इसी समय, रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा हो जाता है। आहार का उल्लंघन और बड़ी मात्रा में चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ाता है, जिससे रक्त शर्करा में और भी अधिक वृद्धि होती है। इसलिए, इसकी संरचना में चीनी सामग्री को देखते हुए, मधुमेह के उपचार के लिए फ़िजीओआ का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन यह न्यूनतम मात्रा में सेवन करने के लिए स्वीकार्य है।

और क्या

Feijoa का उपयोग हृदय प्रणाली के उपचार में भी किया जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है, रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, फिजोआ फलों से शुद्ध रस। एक चम्मच रस को 50 ग्राम पानी में मिलाकर दिन में एक बार लें।

आप रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए संतरे के साथ जाम का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, एक किलोग्राम फीजोआ फल, 2 किलोग्राम चीनी और दो संतरे का रस लें। जैम को पकाएं और 1 बड़ा चम्मच दिन में 2 बार लें। संतरे में बड़ी मात्रा में विटामिन सी का संयोजन और फ़िजीओआ में ट्रेस तत्वों और विटामिनों का एक जटिल रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

फ़िज़ोआ फलों की तस्वीरों को देखते हुए, उनकी परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करना मुश्किल है - त्वचा एक घने हरे रंग में रंगी हुई है। उन क्षेत्रों में जहां फीजोआ बढ़ता है, पके फल शुरुआती शरद ऋतु में प्राप्त किए जा सकते हैं। पौधे के फलों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, शरीर को दुर्लभ ट्रेस तत्वों और विटामिन से संतृप्त करने में सक्षम होते हैं, और उपचार प्रभाव भी पड़ता है। इस लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि सही पका हुआ फ़िजीओआ कैसे चुनें; फल खाने के फायदे और नुकसान पर विचार करें; आइए मौजूदा contraindications से परिचित हों।

फीजोआ: वानस्पतिक संदर्भ

Feijoa को पहली बार दक्षिण अमेरिका (ब्राजील) में खोजा गया था, जहाँ से यह पौधा भूमध्यसागरीय देशों, काकेशस और क्रीमिया के क्षेत्रों में फैल गया। पेड़ गर्मी से प्यार करने वाले पौधों से संबंधित है, जब तापमान -10 डिग्री से ऊपर चला जाता है तो यह मर जाता है।

Feijoa जीनस में 3 प्रजातियां शामिल हैं जो मर्टल परिवार का हिस्सा हैं, जिनमें से केवल एक की व्यापक रूप से खेती की जाती है - अक्का सेलोवा। इस विशेष पौधे के फल विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

फीजोआ फल

पेड़ के बारे में किंवदंती समुद्र की राजकुमारी के साथ प्यार में एक युवक के प्रेम अनुभवों से जुड़ी है, लेकिन पृथ्वी के लिए बहुत तड़प रही है। गहरे समुद्र के शासक को दया आई - उसने युवक को धरती पर जाने दिया, लेकिन उसे एक फ़िजीआ पेड़ में बदल दिया, जिसके फलों में बहुत अधिक आयोडीन और समुद्र की गंध होती है।

परिपक्व feijoa के उपयोगी गुण

थेरेपी में परिपक्व एक्का फलों का उपयोग पोषक तत्वों और विटामिनों के अनूठे सेट से जुड़ा होता है जिसमें पौधे होते हैं।

यदि आपने एक कच्चा फल खरीदा है, तो यह एक अंधेरी जगह में जल्दी पक जाएगा

अक्की ज़ेला के पके फलों में एक नाजुक अनानास-स्ट्रॉबेरी सुगंध होती है, यह गंध गूदे में निहित आवश्यक तेलों द्वारा दी जाती है। Feijoa मैलिक और फोलिक एसिड से भरपूर होता है, इसमें प्रोटीन और आसानी से पचने वाले फैटी एसिड होते हैं। आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण, फलों को थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फल हाइपोविटामिनोसिस, मूत्र प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल हैं, और कैंसर और सर्दी की रोकथाम में उपयोग के लिए भी सिफारिश की जाती है।

Feijoa स्वस्थ त्वचा के लिए

हरे फल त्वचा में सौन्दर्य निखार लाने और सुन्दरता बनाए रखने में उपयोगी होते हैं। फलों में निहित विटामिन त्वचा की इष्टतम नमी और इसकी लोच को बनाए रखते हैं, त्वचा की सूजन से राहत देते हैं और छोटी-मोटी खामियों को ठीक करते हैं।

महत्वपूर्ण! Feijoa के लिए सामान्य असहिष्णुता के लिए पौष्टिक मास्क का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

फीजोआ फल से मास्क बनानाकॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए:

2 बड़े चम्मच लें। एल पीसा हुआ फ़िजीओ पल्प, 1 टीस्पून के साथ मिलाएं। बादाम का तेल और 1 बड़ा चम्मच। एल दलिया और कैमोमाइल शोरबा से दलिया।
रचना को 20 मिनट के लिए साफ, सूखी त्वचा पर लगाएं, फिर अच्छी तरह से धो लें।
मुखौटा के बाद, आप शेष कैमोमाइल जलसेक के साथ त्वचा को धो सकते हैं।
हफ्ते में 2 बार से लगाएं। कायाकल्प का एक स्थायी प्रभाव 1-2 महीने के बाद ध्यान देने योग्य होगा।

गुणवत्ता वाले फलों में काले धब्बे नहीं होने चाहिए।

पका हुआ फिजोआ: गुणवत्ता वाले फलों की पहचान कैसे करें

पके फलों में भेद करना दृष्टिगत रूप से बहुत कठिन होता है। गहरे हरे रंग की घनी त्वचा पकने पर अपना रंग नहीं बदलती। उपभोक्ताओं को परिवहन के दौरान यांत्रिक क्षति को रोकने के लिए नाजुक फलों को पेड़ से कच्चे रूप में हटा दिया जाता है। Feijoa सड़क पर या गोदामों में संग्रहीत होने पर पहले से ही पक जाता है।

सलाह! फल चुनते समय, आपको त्वचा की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए - यह समान रूप से रंगीन होना चाहिए, धब्बे नहीं, सड़ांध; जब एक उंगली से दबाया जाता है, तो लोच महसूस होनी चाहिए।

खरीदते समय फलों को लंबाई में काटना सबसे अच्छा होता है:

समान मलाईदार रंग का पारदर्शी गूदा, नाजुक सुगंध - फल खाने के लिए तैयार है।
एक अप्रिय सड़ी गंध के साथ गूदा भूरे रंग का होता है - फल अधिक पक जाता है और बिगड़ने लगता है। इन जामुनों को नहीं खाना चाहिए।
गूदे में घनी संरचना, अपारदर्शी और सफेद रंग होता है, सुगंध निर्धारित नहीं होती है - फल खाने के लिए तैयार नहीं होता है। चिंता की कोई बात नहीं है, भंडारण के दौरान ऐसे फल अपने औषधीय गुणों को खोए बिना जल्दी पक जाते हैं।

Feijoa शरीर को नुकसान पहुंचाता है

Feijoa फलों के उच्च सकारात्मक गुणों के साथ, इन फलों को खाने पर कई प्रकार के contraindications हैं। उपयोग पर मुख्य प्रतिबंध फलों में आयोडीन की उच्च सामग्री से जुड़ा है, जो कि थायरॉयड समारोह में वृद्धि के साथ अस्वीकार्य है।

सलाह! सावधानी के साथ, यह फल के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं और असहिष्णुता प्रकट करने की प्रवृत्ति के साथ आहार में एक्का के फल को शामिल करने के लायक है।

फीजोआ के उपयोगी गुण: वीडियो

Feijoa के फायदे और नुकसान: फोटो

इसके लाभकारी गुणों के संदर्भ में, feijoa ग्रह पर सबसे "उन्नत" जामुनों में से एक है। इस पौधे में इतनी मात्रा में विटामिन और खनिज नहीं पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, फलों में आयोडीन की मात्रा समुद्री भोजन से भी अधिक होती है। लाभों के अलावा, फिजोआ में एक बहुत ही सुखद स्वाद है, एक बोतल में स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी के मिश्रण की याद ताजा करती है - फल थोड़े खट्टेपन के साथ बहुत रसीले होते हैं।

Feijoa बेरीज की श्रेणी से संबंधित है जो हमारे क्षेत्र में विदेशी माना जाता है, वे शायद ही कभी अलमारियों पर पाए जाते हैं। और लाभ और स्वाद के बारे में खरीदारों की अज्ञानता, साथ ही साथ फ़िज़ियोआ खाने के बारे में सामान्य अज्ञानता, उन्हें इस पौधे के फल की दुकान में आने पर भी पास कर देती है।

यह आशा की जाती है कि आज इस पौधे से परिचित होने के बाद, फिजोआ के प्रशंसकों में वृद्धि होगी, और इसके फल के लिए कई पाठक अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे।

फीजोआ कैसे और कहाँ बढ़ता है?

पहली बार दक्षिण अमेरिका में पुर्तगाली प्रकृतिवादी जोआओ डा सिल्वा फीजो (यूरोपीय लोगों के लिए नए पौधे का नाम उनके अंतिम नाम के नाम पर रखा गया था) द्वारा खोजा गया था। परिचित 19 वीं शताब्दी के मध्य में ब्राजील के उपोष्णकटिबंधीय जंगलों के क्षेत्र में हुआ था। बाद में यह पाया गया कि फीजोआ उत्तरी अर्जेंटीना, कोलंबिया और उरुग्वे में भी बढ़ता है। एक विशिष्ट बढ़ता क्षेत्र पहाड़ी उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र है। उष्ण कटिबंध में, बड़ी कठिनाई से बढ़ना संभव है, इसलिए यह अत्यंत दुर्लभ है।

Feijoa बड़ी झाड़ियों या छोटे पेड़ों के रूप में एक सतही जड़ प्रणाली के साथ बढ़ता है। यह गंभीर ठंढों से डरता है, लेकिन तापमान को -10 डिग्री तक अच्छी तरह से रोक देता है।

19 वीं शताब्दी के अंत में, पहला नमूना फ्रांस में आया, 1900 में पहला अंकुर रूसी साम्राज्य को दिया गया और क्रीमिया और काला सागर (सुखुमी) के पूर्वी तट पर बढ़ना शुरू हुआ। उसके बाद, ग्रह के चारों ओर फ़िज़ोआ का प्रसार तेजी से हुआ - कैलिफ़ोर्निया के निवासियों ने अपने अंकुर प्राप्त किए, और 1913 में इटली से शुरू होकर पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फलों के पेड़ और फसल उगाने लगे।

फ़िजोआ वर्तमान में कहाँ बढ़ता है:रूस के दक्षिणी क्षेत्र, अर्मेनिया, जॉर्जिया, अबकाज़िया, अजरबैजान, तुर्कमेनिस्तान, संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रशांत तट, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिणी यूरोपीय राज्य - ग्रीस, इटली, स्पेन, पुर्तगाल, फ्रांस।

दिलचस्प बात यह है कि फिजोआ को न केवल फलों की कटाई के लिए, बल्कि सजावट के लिए भी उगाया जाता है। पौधे में रसीले सुंदर फूल होते हैं जो कमरे की स्थिति में भी दिखाई देते हैं।

फीजोआ फल कैसा दिखता है?

शुरू करने के लिए, feijoa एक बेरी है, हालांकि इसके बड़े आकार के कारण, लोग अक्सर इसे एक फल मानते हैं। पोषण की दृष्टि से (एक बेर या फल खाना) कोई अंतर नहीं है, लेकिन सामान्य विकास के लिए यह जानने और इसे सही ढंग से कॉल करने के लायक है।

ताजा और खाद्य बेरी में है:

अंडाकार आकार
पीले-हरे से गहरे हरे रंग का छिलका,
सतह या तो चिकनी या फुंसी हो सकती है,
लंबाई 2 से 7 सेंटीमीटर तक,
व्यास 1.5 से 5 सेंटीमीटर तक,
वजन 15 से 120 ग्राम,
पूंछ पर बाह्यदल, फूल से बचा हुआ।

Feijoa - उपयोगी गुण और contraindications

Feijoa फलों में बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, जिसकी बदौलत बेरीज का शरीर की विभिन्न प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आइए फ़िजीओआ के लाभकारी गुणों से शुरू करें (और भी बहुत कुछ हैं)।

उपयोगी फीजोआ क्या है:

शुरुआत करते हैं योदा से। कोई अन्य भूमि संयंत्र प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 35 माइक्रोग्राम के स्तर का दावा नहीं कर सकता है। नतीजतन, कम आयोडीन के स्तर और संबंधित थायरॉयड समस्याओं के लिए फीजोआ की सिफारिश की जाती है।
Feijoa खाने से सतर्कता और याददाश्त में सुधार होता है।
कैंसर के खिलाफ इसका अच्छा निवारक प्रभाव है।
Feijoa एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए एक ठोस लाभकारी प्रभाव देता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। विटामिन सी की उच्च सामग्री जुकाम से शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान करती है।
रक्त में हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर से पीड़ित लोगों के लिए फीजोआ खाना उपयोगी है, क्योंकि फल आयरन से भरपूर होते हैं। सामान्य तौर पर, जामुन रक्त की संरचना में सुधार करने में मदद करते हैं।
कई अन्य सब्जियों और फलों की तरह, यह फाइबर की मात्रा के कारण आंत्र समारोह में सुधार करता है।
यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च है, यह इसे कम करता है।
Feijoa को विशेष रूप से सामान्य बेरीबेरी के लिए संकेत दिया गया है। यदि मध्यकालीन नाविकों को लंबी यात्राओं पर भोजन के लिए इस बेरी का उपयोग करने का अवसर मिलता, तो उन्हें किसी स्कर्वी के बारे में पता नहीं चलता।
उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी।
Feijoa का शरीर के हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

शरीर के लिए फीजोआ के लाभ बहुत अधिक हैं, इसके सभी सकारात्मक प्रभावों को कम करना मुश्किल है, लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है, कोई भी स्वस्थ सब्जियां, जामुन और फल गलत तरीके से या गलत स्थिति में उपयोग किए जाने पर बड़ी समस्या पैदा कर सकते हैं। यदि आप अपने स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति नहीं पहुंचाना चाहते हैं तो नीचे दिए गए contraindications को पढ़ना सुनिश्चित करें।

मतभेद:

Feijoa का मुख्य contraindication एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। यदि आप पहली बार फलों को चख रहे हैं, तो अपने आप को एक बेर तक सीमित रखें और देखें कि यह आपको कैसे प्रभावित करता है।
जामुन में चीनी होती है, इसलिए मधुमेह में इनका अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। स्वीकार्य खुराक डॉक्टर के साथ सहमति होनी चाहिए। गंभीर चरणों में, आपको फ़िज़ोआ को पूरी तरह से त्यागना होगा।
मोटापा उन लोगों की एक और श्रेणी है, जिन्हें फ़िज़ियोआ बेरीज का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। आप कर सकते हैं, लेकिन थोड़ा सा।
गर्भावस्था के दौरान और पहले डॉक्टर से परामर्श किए बिना स्तनपान के दौरान फिजोआ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पहले डॉक्टर से परामर्श किए बिना बहुत छोटे बच्चों को फीजोआ देने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। बड़े बच्चों के लिए कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं, जब तक कि उनके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता न हो।
Feijoa को थायरोटॉक्सिकोसिस में contraindicated है - एक बीमारी जिसमें थायरॉयड ग्रंथि का कार्य बढ़ जाता है (हाइपरफंक्शन)।
शेष प्रतिबंध लगभग सभी फलों की विशेषता है - खराब न करें, अधिक न खाएं।

इसलिए, हमने फीजोआ के फायदे और नुकसान पर विचार किया है, आइए देखें कि इसे सही तरीके से कैसे खाया जाए।

फीजोआ कैसे चुनें

एक विदेशी बेरी खरीदने के बाद निराश न होने के लिए, कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, खासकर यदि आप पहली बार खरीद रहे हैं।

जामुन चुनते समय, विशेषज्ञ बड़े फलों को वरीयता देने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है।
फलों का रंग एक समान होना चाहिए, जिसमें बड़े भूरे या अन्य धब्बे न हों जो सड़ांध के संकेत हो सकते हैं।
छिलका बिना डेंट या क्षति के चिकना होना चाहिए।
Feijoa स्पर्श करने के लिए दृढ़ या दृढ़ महसूस करना चाहिए। लोच इंगित करता है कि उत्पाद अधिक पका नहीं है और उपयोग के लिए तैयार है। कठोर जामुन, सबसे अधिक संभावना अभी तक पके नहीं हैं। Feijoa कुछ दिनों में कमरे के तापमान पर आसानी से पक जाता है, इसलिए थोड़ा अपरिपक्व उत्पाद लेने से न डरें (फसल को विशेष रूप से अग्रिम रूप से काटा जाता है ताकि परिवहन के दौरान यह सड़ न जाए)।
स्पर्श करने के लिए फल की कोमलता किण्वन और क्षय की प्रक्रियाओं को इंगित कर सकती है जो शुरू हो गई हैं - ऐसे से इनकार करना बेहतर है।
यदि फल के अंदर देखना संभव है (विक्रेता को इसे काटने के लिए कहें), तो गूदे के रंग पर ध्यान दें - किसी भी स्थिति में यह भूरा नहीं होना चाहिए - यह सड़ांध है। सामान्य संस्करण सफेद (अपरिपक्व फल) या स्पष्ट क्रीम (परिपक्व) है।

पकने की अवधि के दौरान सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट जामुन बन जाते हैं, इसलिए अपरिपक्व फ़िज़ोआ खरीदते समय, खाने में जल्दबाजी न करें, कुछ दिन प्रतीक्षा करें।

फीजियोआ कैसे खाएं

फ़िजीओआ फलों की संगति एक समान नहीं है - एक मजबूत, कठोर छिलका एक नरम, जेली जैसे अंदर के साथ तेजी से विपरीत होता है। यह एक सेब या केला नहीं है, यह स्लाइस में कटौती करने और प्लेट पर व्यवस्थित करने के लिए काम नहीं करेगा। सबसे बढ़कर, बेरी कीवी के समान है।

इससे यह सवाल उठता है - छिलके के साथ या बिना फीजोआ कैसे खाएं?

एक ओर, छिलके में बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं, दूसरी ओर, इसका स्वाद सबसे अच्छा नहीं होता है जो इस बेरी में होता है - यह थोड़ा कड़वा होता है।

Feijoa कैसे खाया जाए, इस पर कोई सहमति नहीं है। आप चाहें तो छिलके को ट्राई कर सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है।

एक और बात यह है कि जब फिजोआ का ताजा सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, जैम या सलाद। इस मामले में, छिलके के उपयोग की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

फीजोआ तस्वीर

Feijoa के फल (जामुन) की तस्वीरें।

फीजोआ कैसे बढ़ता है: एक पेड़ और एक झाड़ी की तस्वीर।

फीजोआ फूल का फोटो। वे बहुत सुंदर हैं।

फूलों की अवधि के दौरान, पूरा पेड़ या झाड़ी हरे-भरे, चमकीले बड़े फूलों से आच्छादित हो जाती है और यह आश्चर्यजनक लगता है।

Feijoa - खाना पकाने की विधि

हमने विचार किया कि ताजा फिजोआ कैसे खाया जाए, अब हम खाना पकाने के कई व्यंजनों पर विचार करेंगे जो न केवल बेरी के स्वाद गुणों में विविधता लाएंगे, बल्कि छिलके के उपयोग के कारण फलों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी बनाए रखेंगे।

खाना पकाने के बिना फीजोआ जैम (चीनी के साथ फीजोआ मसला हुआ)

गर्मी उपचार के बिना जैम तैयार करने से आप फिजोआ फलों में निहित अधिकतम विटामिन बचा सकते हैं, लेकिन भंडारण प्रतिबंध लगाता है - आपको इसे केवल रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, जहां कसकर बंद जार पूरे सर्दियों में खड़े रहेंगे।

चीनी के साथ feijoa नुस्खा बहुत सरल है:

1 किलो जामुन;
1 किलो चीनी;

सबसे पहले बेरीज को धो लें। अगर त्वचा पर बड़े काले धब्बे हैं, तो उन्हें दूर करना बेहतर होता है। कभी-कभी, उबलते पानी से भिगोने की सिफारिश की जाती है - यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह इसे और भी खराब नहीं करेगा। सूखा।

तैयार फलों को आधा काटें - यह खराब नमूनों की पहचान करेगा और उन्हें आम "कोल्ड्रॉन" में गिरने से रोकेगा। पुष्पक्रम के अवशेषों के साथ टिप काट लें।

मैश किए हुए फीजोआ के परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ मिलाया जाता है जब तक कि बाद वाला पूरी तरह से भंग न हो जाए। हम सूखे साफ जार तैयार करते हैं और परिणामस्वरूप जाम डालते हैं और उन्हें तंग ढक्कन से बंद कर देते हैं। छोटे जार का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि खोलने के बाद जाम लंबे समय तक खड़ा न हो।

समय के साथ, जाम की सतह गहरा हो सकती है, चिंता करने की कोई बात नहीं है - यह लोहे और आयोडीन के ऑक्सीकरण का परिणाम है, जो कि फिजोआ में प्रचुर मात्रा में हैं।

आप इसे तुरंत खा सकते हैं और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

Feijoa सर्दियों के लिए खाद

Feijoa बेरीज के अद्भुत स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए धन्यवाद, वे एक उत्कृष्ट खाद बनाते हैं। यह उत्सव की मेज और हर दिन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। Feijoa नवंबर में पकता है और इससे तैयार किया गया खाद नए साल के समय में आता है - यह स्टोर से खरीदे गए जूस और विशेष रूप से सोडा की तुलना में बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है।

3 लीटर तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

600 ग्राम फीजोआ बेरीज;
2.2 लीटर पानी
200 ग्राम चीनी (यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं तो आप थोड़ा सा मिला सकते हैं);
0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड (यदि आपको खट्टापन पसंद नहीं है, तो आप इसे 2 गुना कम कर सकते हैं)।

जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पुष्पक्रमों के साथ युक्तियों को काट देना चाहिए। इसके बाद इन्हें 3 लीटर जार में डाल दें। पानी उबालें और ऊपर तक उबलता पानी डालें।

हम इसे लगभग एक घंटे तक पकने देते हैं, इस दौरान पानी ठंडा हो जाता है।

परिणामी पहले जलसेक को सॉस पैन में डालें और चीनी डालें - इस सिरप को लगभग आधे घंटे तक पकाएं, अंत में साइट्रिक एसिड डालें।

फिर से जामुन के जार में डालें और उन्हें टिन के ढक्कन के साथ रोल करें। हम गुब्बारों को पलट देते हैं और कंबल से ढक देते हैं। ऐसे "हीटर" में कॉम्पोट को एक दिन के लिए खड़ा होना चाहिए।

परिणामी फिजोआ कॉम्पोट 1.5-2 महीनों में अपनी अधिकतम संतृप्ति तक पहुंच जाएगा।

Feijoa हर दिन के लिए खाद

रोजमर्रा के उपयोग के लिए, कंपोटे को जार में रोल करने की आवश्यकता नहीं है। 3 लीटर खाद के लिए हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

फीजोआ बेरीज - 0.5 किलो;
पानी - 2 लीटर;
चीनी - 150-180 ग्राम।

फलों को धोने और फूलों की पूंछ काटने की जरूरत है। हम इसे आधे में काटते हैं, यह ज्यादा काटने लायक नहीं है, क्योंकि बेरी के अंदरूनी हिस्से बहुत नरम होते हैं और आप इसे कुचल देते हैं।

जामुन को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और चीनी के साथ छिड़के। उबालने के बाद धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए पकने के लिए रख दें। आधे घंटे के बाद, बंद कर दें और इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें। फीजोआ कॉम्पोट तैयार है।

प्रतिरक्षा में सुधार के लिए शहद के साथ Feijoa नुस्खा

शहद के साथ फीजोआ तैयार करने की विधि चीनी के साथ एक नुस्खा जैसा दिखता है, केवल इस उत्पाद के उपयोगी गुण परिमाण का एक क्रम बन जाते हैं। इस तरह के मिश्रण का उपयोग जैम के रूप में नहीं, चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है - प्रति दिन 2-3 चम्मच।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

1 किलो फीजोआ;
1 किलो शहद;

हम बेरी को अच्छी तरह से धोते हैं, पुष्पक्रम की पूंछ को काटते हैं। अगर छिलके पर बड़े काले धब्बे हैं तो इनसे छुटकारा पाएं।

खराब बेरियों को प्रकट करने के लिए आगे पीसना शुरू करने से पहले प्रत्येक फल को आधा काटना उचित है।

फिजोआ को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में ग्रेल की अवस्था में पीस लें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक समान अनुपात में शहद के साथ कसा हुआ जामुन मिलाएं। इस उत्पाद को फ्रिज में रखें और छोटे हिस्से में खाएं - यह जुकाम और कई अन्य बीमारियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

यदि वांछित है, तो शहद के साथ फीजोआ नुस्खा आसानी से अन्य अवयवों के साथ पूरक होता है, उदाहरण के लिए, अखरोट एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। परिणामस्वरूप, वे बेरीज के साथ मिलकर पीसते हैं, स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है।

Feijoa - घर पर बढ़ रहा है

कभी-कभी, पाठक इस बात में रुचि रखते हैं कि घर पर फ़िज़ोआ कैसे विकसित किया जाए? पहली नज़र में, कार्य सरल नहीं है, क्योंकि पौधा बहुत सनकी है, लेकिन कुछ भी असंभव नहीं है और उचित सैद्धांतिक तैयारी के साथ आप इस कार्य का सामना करेंगे।

बीज के साथ लगाए गए पौधे से 5 साल बाद फल प्राप्त करना संभव होगा, फिजोआ का डंठल 4 साल बाद फल देना शुरू कर सकता है।

शुरुआत करते हैं मिट्टी से। फीजोआ को ह्यूमस से भरपूर ढीली मिट्टी पसंद है। चूने की अधिकता वांछनीय नहीं है, क्योंकि मर्टल के पौधे, जिसमें फ़िजीओआ शामिल हैं, इसे अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं - थोड़ी अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है। रोपण करते समय अच्छी जल निकासी आवश्यक है। गर्मियों में, पौधे को नियमित रूप से पानी देना और पौधे को बहुत अधिक निषेचित करना आवश्यक है, क्योंकि मिट्टी के सूखने से पर्ण और अंडाशय (यदि कोई हो) का पतन होगा।

सर्दियों के लिए, फिजोआ को ठंडे कमरे में +10 डिग्री के भीतर हवा के तापमान के साथ स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यदि आपके पास इंसुलेटेड लॉजिया है, तो यह विकल्प एकदम सही है। सर्दियों में, नियमित रूप से पानी देना भी आवश्यक है, लेकिन कम मात्रा में, ताकि जड़ प्रणाली सड़ने न पाए, क्योंकि जड़ें सर्दियों में इतनी सक्रियता से नमी को अवशोषित नहीं करती हैं।

याद रखें कि feijoa उपोष्णकटिबंधीय से आता है और प्रकाश से बहुत प्यार करता है, इसलिए इसे दक्षिणी खिड़कियों पर उगाया जाना चाहिए, जहां हमेशा बहुत अधिक रोशनी होती है।

कटिंग से बढ़ रहा है

देर से वसंत - शुरुआती गर्मियों में कटिंग शुरू करना सबसे अच्छा है।

2-3 इंटरनोड के साथ 8-10 सेंटीमीटर लंबे मदर प्लांट के मुकुट के अर्ध-लिग्नीफाइड भागों को कटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, केवल पत्तियों की शीर्ष जोड़ी को छोड़कर।

हम सब्सट्रेट के रूप में लीफ ह्यूमस और नदी की रेत का उपयोग करते हैं। आप अन्य विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह समय-परीक्षणित है और त्रुटिपूर्ण रूप से काम करता है। एक साधारण सिरेमिक पॉट को बर्तन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कटिंग को लंबाई का 2/3 कोण पर लगाया जाता है। रोपण के बाद, हम अंकुर को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ छिड़कते हैं। इष्टतम समाधान तापमान लगभग 30 डिग्री है।

कटिंग के लिए अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, उनके लिए एक नम वातावरण बनाना अनिवार्य है, इसके लिए एक प्लास्टिक की बोतल उपयुक्त है, जो पूरे घर को एक टोपी की तरह ऊपर से कवर करती है। समय-समय पर टोपी को हटाना और कटिंग को हवादार करना आवश्यक है।

पौधे को बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे विसरित किया जाना चाहिए।

रूटिंग में आमतौर पर 2 महीने लगते हैं, जिसके बाद रोपे को ऊपर वर्णित सामान्य मिट्टी में स्थानांतरित किया जा सकता है।

जब अंकुर 25 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं, तो शीर्ष तीसरे को काटने की सिफारिश की जाती है। यह एक मजबूत कंकाल और भविष्य के पेड़ के मुकुट के निर्माण के लिए आवश्यक है। एक पेड़ के रूप में घर पर फ़िज़ोआ उगाना सबसे अच्छा है, इस उद्देश्य के लिए, केवल मुख्य ट्रंक को छोड़कर, रूट कॉलर पर सभी नए शूट को हटा दिया जाना चाहिए।

बीजों से फीजोआ उगाना

सबसे पहले आपको बेरी से बीज निकालने की जरूरत है। केवल पके फल ही इसके लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन अधिक पके नहीं। फल के निचले हिस्से को तेज चाकू से सावधानीपूर्वक कुछ मिलीमीटर तक काट दिया जाता है। इस चीरे के माध्यम से जेली जैसा गूदा निचोड़ा जाता है।

एक नियम के रूप में, कई बीज नहीं होते हैं। उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में तब तक धोना चाहिए जब तक कि आसपास का द्रव्यमान पूरी तरह से हटा न दिया जाए। हम सूखते हैं।

कोई भी हवा- और पानी-पारगम्य सब्सट्रेट बुवाई के लिए उपयुक्त है। यह 5 मिमी से अधिक की गहराई तक बुवाई के लायक है। एक स्प्रेयर के साथ मिट्टी को बीजों के साथ नम करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पानी उन्हें धो सकता है।

यदि बुवाई गर्म मौसम में होती है, तो 12-15 दिनों में अंकुरण हो जाएगा।

पत्तियों के 4 जोड़े दिखाई देने के बाद, अंकुरों को पोषक मिट्टी में एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

सामान्य प्रश्न

Feijoa एक बहुत ही रोचक और एक ही समय में हमारे लिए अल्पज्ञात पौधा है, इसलिए अक्सर इससे संबंधित प्रश्न होते हैं - हम उनमें से सबसे लोकप्रिय प्रश्न-उत्तर मोड में उत्तर देने का प्रयास करेंगे।

Feijoa फल या बेरी?

Feijoa फल जामुन के लिए काफी बड़े होते हैं, इसलिए कई लोग उन्हें फल मानते हैं, लेकिन यह गलत है - feijoa जामुन।

Feijoa में कौन से विटामिन हैं?

100 ग्राम फीजोआ में निम्नलिखित विटामिन होते हैं (औसत आंकड़े दिए गए हैं, जो विकास की विविधता और स्थान के आधार पर भिन्न हो सकते हैं):

विटामिन सी - 32.9 मिलीग्राम
विटामिन ई - 0.16 मिलीग्राम
विटामिन के - 3.5 एमसीजी
पैंटोथेनिक एसिड - 0.223 एमसीजी
नियोसिन - 0.295 एमसीजी
पाइरिडोक्सिन - 0.067 एमसीजी
राइबोफ्लेविन - 0.018 एमसीजी
थायमिन - 0.5 एमसीजी
फोलेट - 23 एमसीजी

खनिज:

पोटेशियम - 0.155 मिलीग्राम
आयोडीन - 0.3 मिलीग्राम
फास्फोरस - 20 मिलीग्राम
कैल्शियम - 17 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 9 मिलीग्राम
सोडियम - 3 मिलीग्राम
मैंगनीज - 0.085 मिलीग्राम
आयरन - 0.08 मिलीग्राम
जिंक - 0.04 मिलीग्राम
कॉपर - 0.055 मिलीग्राम

फीजोआ कैलोरी

Feijoa की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 49 किलो कैलोरी है। इसी समय, जामुन में निम्नलिखित शामिल हैं:

कार्बोहाइड्रेट - 10-15 ग्राम;
प्रोटीन - 1-2 ग्राम;
वसा - 0.6-0.8 ग्राम;
फाइबर - 6-7 ग्राम।

फ़िजीओआ कैसे खाएं - छिलके के साथ या बिना?

पोषण के दृष्टिकोण से, फ़िजीआ बेरीज छिलके सहित पूरी तरह से खाद्य हैं। लेकिन, स्वाद के मामले में हर किसी को छिलका पसंद नहीं होता है, इसलिए इसे शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है, लेकिन जैम या कॉम्पोट तैयार करते समय फलों का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है।

अंततः, कैसे feijoa का उपयोग करने के लिए, हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अपने दम पर निर्णय लेता है - कोई मतभेद नहीं हैं।

फीजोआ का स्वाद कैसा होता है?

Feijoa का स्वाद स्ट्रॉबेरी, अनानास और कीवी के बीच एक क्रॉस की तरह होता है - एक हल्की खटास वाली मीठी बेरी। बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों की उपस्थिति फलों को कुछ कसैलापन देती है।

फीजोआ को कब और कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है?

पके फलों को फ्रिज में एक दिन से ज्यादा नहीं रखना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं और खराब हो जाते हैं। यदि जामुन को कच्चा (स्पर्श करने में कठोर) खरीदा गया था, तो उन्हें पकने तक कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, आमतौर पर 2-3 दिन।

और आप फ़िज़ोआ के बारे में कैसा महसूस करते हैं: आपने इसे आज़माया या नहीं, क्या आपको बेरी पसंद है, क्या आप जैम बनाते हैं या इससे खाद बनाते हैं, आप किन व्यंजनों का उपयोग करते हैं?

मिठाई के लिए, फीजोआ के बारे में शैक्षिक कार्यक्रम देखें, जो पहले टीवी चैनल पर था:

Feijoa एक मोटी मैट त्वचा के साथ लघु तरबूज या आंवले जैसा दिखता है। जामुन की गंध तीखी और मीठी होती है, आदत से ऐसा लगता है कि किसी ने गलती से इत्र डाल दिया। नाम खुशबू से मेल खाता है - अप्रत्याशित रूप से जादुई। Feijoa, दूर देशों से आने के बाद, यूरोप और रूस में एक नया घर मिला।

Feijoa का विवरण और वर्गीकरण

Feijoa एक सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय झाड़ी या पेड़ है जो 4 मीटर से अधिक लंबा नहीं है। इसके विकास का स्थान ब्राज़ील है, जहाँ 19वीं शताब्दी में पुर्तगाली प्रकृतिवादी जोआओ दा सिल्वा फीजो द्वारा संस्कृति की खोज और वर्णन किया गया था। उसके सम्मान में उसे अपना नाम मिला। Feijoa को कभी-कभी मर्टल परिवार के जीनस अक्का के रूप में संदर्भित किया जाता है, लेकिन कुछ मामलों में इसे एक अलग जीनस Feijoa (Feijoa sellowiana) में अलग किया जाता है। संस्कृति का विशिष्ट नाम प्रसिद्ध जर्मन वैज्ञानिक, ब्राजील के वनस्पति जगत के शोधकर्ता फ्रेडरिक सेलोव के नाम से दिया गया था।

Feijoa एक कम झाड़ी या पेड़ है

उत्पत्ति और वितरण

Feijoa दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है:

ब्राजील;
अर्जेंटीना के उत्तरी क्षेत्र;
उरुग्वे;
कोलम्बिया।

यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ता है, लेकिन उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बेहतर महसूस करता है।

19वीं शताब्दी के अंत में फ्रांस में एक बार, संयंत्र पूरे यूरोप में सफलतापूर्वक फैल गया, यहां तक कि 20वीं शताब्दी की शुरुआत तक रूस में भी आ गया। एक असामान्य संस्कृति की कटाई ने सबसे पहले याल्टा और काकेशस के काला सागर तट पर जड़ें जमाईं। भविष्य में, विदेशी अतिथि का शांत विस्तार रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में फैल गया: दागेस्तान, क्रास्नोडार क्षेत्र। Feijoa ट्रांसकेशिया और तुर्कमेनिस्तान में बढ़ता है।

यूरोप के भूमध्य क्षेत्र में पौधों की विजय भी कम सफल नहीं रही। फीजोआ इसमें रह रहा है:

इटली;
यूनान;
स्पेन;
पुर्तगाल।

यूरोपीय बसने वालों के साथ, संयंत्र नई दुनिया में आया और धीरे-धीरे संयुक्त राज्य अमेरिका और कुछ अन्य राज्यों के प्रशांत तट में फैल गया। इसके अलावा, feijoa ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में बढ़ता है।

मुख्य लक्षण

यह एक उपोष्णकटिबंधीय सदाबहार नमी वाला पौधा है जो एक झाड़ी या पेड़ बनाता है। तना खुरदरा, भूरा या हरा होता है। घनी जड़ें मिट्टी में सतही रूप से स्थित होती हैं।

पत्ते पूरे, आयताकार, हरे-भूरे रंग के होते हैं। ऊपर चिकना, नीचे यौवन। चमड़ा जैसा और छूने में कठोर। वे विपरीत हैं।

Feijoa के पत्ते पूरे हैं और एक विपरीत व्यवस्था है।

Feijoa के फूल आकर्षक रूप से सजावटी हैं। एकान्त, युग्मित और पुष्पक्रमों में एकत्रित भी होते हैं। प्रत्येक फूल में 4 मखमली पंखुड़ियाँ होती हैं। ये मीठे और खाने योग्य होते हैं।उनकी बाहरी सतह हल्की होती है, और भीतरी सतह का रंग किनारे पर लगभग सफेद से केंद्र के करीब गहरे गुलाबी रंग में भिन्न होता है। पुंकेसर की प्रचुरता ध्यान आकर्षित करती है और एक रंगीन रूप देती है। अधिकांश फूल स्व-उपजाऊ होते हैं और कीट परागणकों की आवश्यकता होती है, हालांकि स्व-उपजाऊ किस्में हैं।

पंखुड़ी की बाहरी सतह भीतर की तुलना में हल्की होती है

आमतौर पर 75-80% तक ओवरी गिर जाती है।

Feijoa खिलना रूस में मई से जून तक मनाया जाता है।दक्षिणी गोलार्ध के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह समय नवंबर-दिसंबर में पड़ता है। उष्णकटिबंधीय जलवायु में, चक्रीय और निरंतर दोनों तरह के फूल लगते हैं।

फल छोटे, मांसल, रसीले जामुन होते हैं जिनमें गहरे हरे या हरे-पीले रंग की घनी त्वचा होती है। वे मोम से ढके होते हैं। आकार गोल, तिरछा या अंडाकार होता है। एक बेरी का औसत वजन 15-60 ग्राम होता है। 100 ग्राम से अधिक वजन वाले राक्षस फल हैं उनके पास स्ट्रॉबेरी और अनानस की तरह एक विशिष्ट सुगंध है।

Feijoa ब्लैंक्स आपको सर्दियों के लंबे महीनों के दौरान विटामिन से पोषण देगा। इन जामुनों को वेब पर तैयार करने के कई तरीके हैं। मेरे संस्करण का तात्पर्य न्यूनतम प्रयास और गर्मी उपचार की पूर्ण कमी से है। धुले और सूखे पके हुए फीजोआ जामुन को मांस की चक्की और चीनी के माध्यम से 1: 1.5 के अनुपात में पारित किया जाना चाहिए। अच्छी तरह मिलाएं और जार में डालें। फ़्रिज में रखें। आप पेस्ट्री को परिणामी द्रव्यमान के साथ परत कर सकते हैं या इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

मांस आमतौर पर सफेद-क्रीम या रंगहीन होता है। कुछ किस्में गुलाबी रंग की होती हैं। स्वाद मीठा और खट्टा होता है। स्थिरता आमतौर पर मलाईदार होती है। पथरीले समावेशन वाली किस्में हैं। सार्वभौमिक उद्देश्य के जामुन, ताजा और संसाधित उपयोग किए जाते हैं।

Feijoa मांस आमतौर पर मलाईदार या रंगहीन होता है

Feijoa फलों में कार्बनिक अम्ल, शर्करा, विटामिन सी, पेक्टिन, आयोडीन होते हैं। रूसी संघ में उगाई जाने वाली कुछ किस्मों में विटामिन सी की मात्रा 50 मिलीग्राम या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। 100 ग्राम जामुन में दैनिक खपत की तुलना में दोगुना आयोडीन होता है। इसके अलावा, आयोडीन की मात्रा सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि संस्कृति समुद्र के कितने करीब बढ़ती है। समुद्री तटों के पास रहने वाले फिजोआ के फलों में यह अधिक जमा होता है।

थायरॉइड रोगों से पीड़ित व्यक्तियों को सुगंधित फलों का सेवन करने से पहले एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए, या खुद को प्रतिदिन एक या दो जामुन तक सीमित रखना चाहिए।

उत्तरी गोलार्ध में पौधे सक्रिय रूप से बढ़ते हैं और अप्रैल से नवंबर तक फल देते हैं। दक्षिणी गोलार्ध में बढ़ता मौसम अक्टूबर से अप्रैल के अंत तक होता है।

रोपण के बाद केवल छठे या सातवें वर्ष में अंकुरों में फलन देखा जाता है, लेकिन ग्राफ्टिंग से 2-3 साल पहले फसल प्राप्त करना संभव है। फलन नियमित है।

अध्ययनों से पता चला है कि ये गर्मी से प्यार करने वाले पौधे -11 o C तक के तापमान को सहन करने में सक्षम हैं।

वीडियो: घर पर फीजोआ कैसे उगाएं

फीजोआ की कुछ किस्में

रूस में, 2 वैज्ञानिक केंद्र (याल्टा और सोची में) हैं जो गुणों का अध्ययन करते हैं और फीजोआ का चयन करते हैं। फूलों की खेती और उपोष्णकटिबंधीय फसलों के सोची ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट और याल्टा में निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन के कर्मचारियों ने रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल फ़िजीआ की किस्में बनाई हैं:

सुगंधित फंतासी - क्रीमियन प्रारंभिक किस्म। 35 ग्राम तक वजन वाले फलों में रसदार, कोमल गूदा होता है। परिवहनीय। उपज लगभग 100 c/ha है। ठंढ प्रतिरोध 3 अंक। कमजोर सूखा सहिष्णुता।
Dagomysskaya - मध्यम पकने वाला। सोची में बनाया गया। जामुन बड़े होते हैं, जिनका वजन औसतन 85 ग्राम से अधिक होता है। छिलका मध्यम घनत्व का होता है। गूदा मलाईदार, मीठा और खट्टा होता है, जिसमें मामूली पथरी होती है। स्पष्ट सुगंध के साथ। उत्पादकता 300 क्विंटल/हे. से अधिक है। क्रॉस परागण की जरूरत है।
Dachnaya सोची में बनाई गई एक शुरुआती किस्म है। जामुन बड़े होते हैं, औसत वजन 43.1 ग्राम होता है, त्वचा पतली होती है। गूदा कोमल, मलाईदार होता है। उत्पादकता 200 क्विंटल/हेक्टेयर से अधिक है।
निकित्सकाया सुगंधित - क्रीमियन प्रारंभिक किस्म। जामुन का औसत वजन 35 ग्राम है। गूदा रसदार होता है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है, स्पष्ट नहीं। उपज 100 सेंटर्स / हेक्टेयर से थोड़ा अधिक है। ठंढ प्रतिरोध 3 अंक।
सितंबर - एक शुरुआती किस्म, क्रॉस-परागण की जरूरत है। पतली त्वचा वाले फल। पथरीले समावेशन के बिना पल्प। औसत उपज लगभग 160 क्विंटल/हेक्टेयर है। सूखा सहिष्णु किस्म।

एक बार अजीबोगरीब फ़िज़ियोआ फल, हालांकि वे अभी तक एक आम खाद्य उत्पाद नहीं बन पाए हैं, धीरे-धीरे अपनी आकर्षक सुगंध, सुखद असामान्य स्वाद और कोमल गूदे के कारण स्थिर रुचि प्राप्त कर रहे हैं।

Feijoa हमारे लिए एक विशिष्ट स्वाद के साथ थोड़ा असामान्य फल है, हालांकि यह विदेशी प्रेमियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। लेकिन फिजोआ कहां बढ़ता है, क्या यह मर्टल परिवार का एक दिलचस्प पौधा है? इस तथ्य के बावजूद कि यह काफी ठंढ-प्रतिरोधी है और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, यह अभी भी नरम ब्राजील को पसंद करता है, जहां फीजोआ बढ़ता है, वह देश जहां एक विदेशी फल की खेती का सौ साल का इतिहास शुरू हुआ। और नाम प्रसिद्ध ब्रीडर जोनी डी सिल्वा फीजो के सम्मान में दिया गया था।

फीजोआ कहाँ बढ़ता है

आइए इस मुद्दे से विस्तार से निपटें। अपनी मूल मातृभूमि के अलावा, आज फीजोआ कहाँ बढ़ता है? सबसे पहले, ये पैराग्वे, उरुग्वे, उत्तरी अर्जेंटीना, भूमध्यसागरीय गर्म देश हैं, जहाँ इसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में पेश किया गया था। थोड़ी देर बाद, उन्होंने मध्य एशिया और काकेशस में पौधे के बारे में जाना, जिसकी जलवायु ने इस बहुत उपयोगी फल को उगाना संभव बना दिया। वैसे, शुरू में, फूल के दौरान अपनी अनूठी सुंदरता के कारण, पेड़ को सजावटी उद्देश्यों के लिए लगाया गया था, उनके घरों और भूखंडों को सजाने के लिए। एक मूल गुच्छे के साथ बकाइन-लाल फूल अद्भुत और शानदार लगते हैं। यह बाद में ही था कि अजीब-स्वाद वाले फल खाए जाने लगे, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल किया गया।

जहां फिजोआ बढ़ता है, जिसकी फोटो इसका एक दृश्य प्रतिनिधित्व देती है, यह परंपरागत रूप से फल को कच्चा खाने की प्रथा है। लेकिन बहुत से लोगों ने इससे सभी प्रकार के जैम, फलों का सलाद और पौष्टिक पेय बनाना सीख लिया है, और अद्भुत फल उन्हें एक नाजुक सुगंध और विशेष स्वाद देता है।

फीजोआ लाभ

उन लोगों के लिए जिन्होंने फ़िजीओआ के बारे में कुछ नहीं सुना है, यह कहाँ बढ़ता है, इसे कैसे खाया जाता है, इसके क्या गुण हैं, सबसे पहले हम इस उष्णकटिबंधीय पेड़ के फलों के लाभों के बारे में बात करेंगे। मुख्य चीज एक अविश्वसनीय, समृद्ध रचना है, जिसमें भारी मात्रा में मोटे फाइबर, विटामिन सी, मैलिक एसिड, सुक्रोज, पेक्टिन शामिल हैं। दिलचस्प बात यह है कि जैसे-जैसे फल पकते हैं, उनकी मात्रा उत्तरोत्तर बढ़ती जाती है।

उन देशों में जहां फीजोआ बढ़ता है, वे लंबे समय से जानते हैं कि इसमें अद्वितीय जैविक रूप से सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट - काखेटिन और ल्यूकोएंथोसायनिन होते हैं, जो मानव शरीर को कैंसर से लड़ने और उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। यह विशेष रूप से फलों के छिलके के बारे में सच है, हालांकि एक महत्वपूर्ण दोष इसका बहुत कसैला स्वाद है, जिसके कारण ज्यादातर लोग खाने से पहले फिजोआ को छीलते हैं। और इसलिए हरी जामुन के फायदे अकल्पनीय रूप से बहुत अधिक हैं!

उन जगहों के लिए जहां फिजोआ बढ़ता है, यह एक वास्तविक खोज बन गया है, क्योंकि इसे एक शानदार हीलिंग फल के रूप में पहचाना जाता है। विशेष रूप से, आधिकारिक चिकित्सा आयोडीन की कमी, एथेरोस्क्लेरोसिस, गैस्ट्राइटिस और पेट और आंतों के अन्य रोगों के उपचार में पके फलों के उपयोग की दृढ़ता से अनुशंसा करती है। यदि सामान्य मौसमी सर्दी और तीव्र वायरल रोगों से रोकथाम की आवश्यकता होती है, तो यह फिजोआ है जो शरीर की प्रतिरक्षा को जल्दी से मजबूत करने में मदद करेगा। एक और बहुत महत्वपूर्ण संपत्ति पौधे को एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति है। यही कारण है कि लगभग हर कोई स्वस्थ फल का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकता है। हम मामूली अपवादों के बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में फीजोआ

चमत्कारी फल पूरे रूसी संघ के निवासियों के लिए भी उपलब्ध है। उन लोगों के लिए जो रुचि रखते हैं कि रूस में फीजोआ कहाँ बढ़ता है, हम आपको बताएंगे कि घने, मजबूत चमकीले हरे फल, अन्य बातों के अलावा, सुंदरता बनाए रखने के लिए एक अनूठा उपकरण माने जाते हैं। आखिरकार, उनका मूल और विटामिन त्वचा का ट्यूरर टोन और त्वचा की सूजन से राहत देता है। Feijoa स्पष्ट रूप से रसिया जैसी कॉस्मेटिक खामियों को ठीक करता है।

सफाई और पौष्टिक मास्क तैयार करने के लिए स्वादिष्ट सुगंधित फल का उपयोग करना उपयोगी होता है, जो किसी भी उम्र में और किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए संकेत दिया जाता है। यह पौधे को अपनी तरह का एक बहुमुखी प्राकृतिक उत्पाद बनाता है।

हम विशेष रूप से उन लोगों के लिए एक अद्भुत नुस्खा पेश करते हैं जो एंटी-एजिंग मास्क के साथ अपनी त्वचा को फिर से जीवंत करना चाहते हैं: बादाम के तेल के एक चम्मच के साथ 2 बड़े चम्मच फीजोआ पल्प और कैमोमाइल शोरबा में भिगोए हुए 1 बड़ा चम्मच दलिया मिलाएं। त्वचा पर लगाएं और 20 मिनट बाद धो लें। यदि आप इस उपकरण को सप्ताह में दो बार लगाते हैं, तो एक महीने में आश्चर्यजनक प्रभाव दिखाई देगा!

फीजोआ नुकसान

आश्चर्य की बात नहीं, feijoa उतना हानिरहित नहीं है जितना लगता है। स्पष्ट तथ्य यह है कि feijoa फल (जहां यह बढ़ता है, यह पहले से ही ज्ञात है) में कुछ मतभेद हैं - घटकों, मधुमेह और मोटापे के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता। अंतिम दो बिंदु जामुन में जल्दी पचने वाली शर्करा की उच्च सामग्री के कारण हैं।

इसलिए हर चीज में माप की जरूरत होती है। इन विदेशी फलों के प्रशंसकों को याद रखना चाहिए कि थायरॉइड फ़ंक्शन में वृद्धि के साथ, किसी को बहुत अधिक आयोडीन युक्त फीजोआ का सेवन नहीं करना चाहिए। अन्यथा, आप अपने आप को इन विटामिन फलों से बने कॉकटेल और सलाद के साथ लिप्त कर सकते हैं, उन्हें मूल सॉस में जोड़ सकते हैं, अपने प्राकृतिक रूप में खा सकते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, आपके स्वास्थ्य के लिए!

फीजोआ कैलोरी

ऊर्जा मूल्य के अनुसार, प्रति 100 ग्राम हरे उत्पाद में केवल लगभग 50 किलोकैलोरी होती है, जो दैनिक आवश्यकता का 3% और कार्बोहाइड्रेट का 26% है। हल्की वनस्पति वसा और प्रोटीन समान अनुपात में होते हैं, लेकिन पानी - 60%। इसीलिए, अपनी तरह का अनोखा, फ़िज़ियोआ एक वास्तविक आहार फल माना जाता है।

मांस या मछली के संयोजन से इसमें से सॉस उपयोगी, सुगंधित और स्वादिष्ट होगा। वैसे, आप पौधे की मांसल मीठी पंखुड़ियाँ भी खा सकते हैं, जो फलों और सब्जियों के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट मसालेदार के रूप में काम करती हैं।

रूस में फीजोआ कहाँ बढ़ता है?

जो लोग फ़िज़ोआ के विदेशी अतिथि से परिचित हो रहे हैं, जहां यह अद्भुत फल रूस में बढ़ता है और इसे किस रूप में खाया जा सकता है, रुचि होगी। हमारी जलवायु में, इसने अच्छी तरह से जड़ें जमा लीं: क्रास्नोडार क्षेत्र, तुर्कमेनिस्तान और उजबेकिस्तान में। लेकिन यह सब जगह नहीं है। अन्य गणराज्य हैं जहाँ फ़िज़ोआ बढ़ता है - अब्खाज़िया, जॉर्जिया और अजरबैजान में।

कुछ असामान्य परिस्थितियों के अनुकूल होने के कारण, पौधा हमारी भूमि पर अच्छी तरह से फल देता है। यह बहुत सुविधाजनक है कि फल नवंबर, दिसंबर और जनवरी में पकते हैं, क्योंकि यह इस समय है कि हम प्रतिरक्षा को मजबूत करने और सर्दी को रोकने के लिए शरीर को विटामिन के साथ फिर से भरने के आदी हैं।

ताजा फीजोआ बेरीज से, आप छिलके के साथ एक grater के माध्यम से रगड़कर और स्वाद के लिए चीनी जोड़कर एक बहुत ही सुगंधित और पौष्टिक जाम बना सकते हैं। साइट्रस प्रेमी इस फ्रूटी डिश को संतरे, नींबू या नींबू से समृद्ध कर सकते हैं। जाम को ठंडे स्थान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और गर्म दिनों में अब्खाज़िया में, पानी से पतला एक टॉनिक ठंडा पेय तैयार किया जाता है।

यूक्रेन में फीजोआ

और यूक्रेन में feijoa कहाँ बढ़ता है? क्रीमिया में (हालांकि अब यह पहले से ही रूस है), यह फल बहुत मांग में है, और न केवल इसलिए कि यह एक आहार उत्पाद है, बल्कि, सबसे पहले, पानी में आयोडीन की कमी के कारण। प्रायद्वीप, आंकड़ों के अनुसार, थायरॉयड रोगों में अन्य क्षेत्रों से आगे निकल जाता है, इसलिए आधिकारिक दवा फिजोआ फलों के रूप में उपोष्णकटिबंधीय उपहार को "चखने" की सलाह देती है और इसे अपने सामान्य आहार में शामिल करती है।

घर पर फीजोआ कैसे उगाएं

एक बड़े फूल के बर्तन में घर पर एक लघु फ़िज़ोआ का पेड़ उगाया जा सकता है, और चार से पाँच वर्षों में यह निश्चित रूप से फल देना शुरू कर देगा। हालाँकि इस पर फल छोटे होने की संभावना है, लेकिन जब आपके दोस्त फीजोआ के बारे में पूछते हैं: "यह दुर्लभ प्रजाति कहाँ बढ़ती है?", आप गर्व से जवाब देंगे: "मेरे घर पर!"

बर्तन लकड़ी, प्लास्टिक या सिरेमिक हो सकता है। पौधे कमरे के तापमान पर काफी पर्याप्त है, और आपको इसे ताजी हवा और गर्म धूप से खुश करने के लिए केवल गर्मियों में बाहर ले जाने की जरूरत है। यदि बर्तन खिड़की पर है, तो सर्दियों में आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पत्तियां कांच को स्पर्श न करें, अन्यथा ठंड से जलन होगी। रोशनी वाले पेड़ को अंधेरी जगह पर नहीं रखना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह बहुत ही सरल है।

फीजोआ कैसे लगाए

क्या आप खुद फीजोआ लगा सकते हैं? रूस में यह अद्भुत फल कहाँ उगता है? यहां शुरुआती बागवानों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं। इसे कटिंग के साथ लगाया जाना चाहिए, पहले बर्तन में विस्तारित मिट्टी की एक परत डालना, फिर रेत (तीन सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं), और फिर विशेष मिट्टी। प्रत्यारोपित पेड़ को थोड़ा सिक्त किया जाता है। प्रथम वर्ष, एक नियम के रूप में, शाखित नहीं होते हैं, लेकिन उनके पत्ते बहुत नाजुक होते हैं। साइड शूट की वृद्धि के लिए, तीन पत्तियों के नीचे के शीर्ष को पिन किया जाता है। एक फल के पेड़ को बीजों, जड़ों या कलमों से प्रचारित किया जा सकता है।

Feijoa के बीज एक पके फल से चुने जाते हैं और बुवाई से 5 दिन पहले सुखाए जाते हैं। सर्दियों की शुरुआत में ऐसा करना सबसे अच्छा होता है। सबसे अच्छा विकल्प 2/2/1 के अनुपात में पीट, पत्तियों और रेत के हल्के मिश्रण में बोना है, हालांकि नियमित पॉटिंग मिट्टी काम करेगी। बीजों को मिश्रण में आधा सेंटीमीटर गहरा कर दिया जाता है, दफन किया जाता है और शीर्ष पर एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है। कुंजी नियमित रूप से पानी देना है। जब शूट दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दिया जाता है।

उपोष्णकटिबंधीय feijoa को सर्दियों के समय के अपवाद के साथ नियमित रूप से पानी देना और कभी-कभार छिड़काव करना पसंद है, जब इसे लगातार नमी की आवश्यकता नहीं होती है। वनस्पति अवधि के दौरान, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, किण्वित खाद के साथ, इसे पतला खनिज उर्वरकों के साथ बदलना। तब आपके स्वास्थ्य के लाभ के लिए आपके घर में एक मजबूत और अच्छा फल देने वाला पेड़ उगेगा। सर्दियों में आप अतिरिक्त भोजन के बिना कर सकते हैं।

इस प्रकार, जो कोई भी घर पर स्वादिष्ट विटामिन फलों के साथ अपने हाथों से एक उष्णकटिबंधीय पेड़ उगाना चाहता है, वह आसानी से ऐसा कर सकता है। थोड़ा धैर्य, और चार या पांच वर्षों में आप अपने प्रियजनों को स्वस्थ फलों के रस और फीजोआ डेसर्ट के साथ गर्व से व्यवहार करेंगे, झाड़ी पर असामान्य विदेशी स्वाद और उज्ज्वल फूलों का आनंद लेंगे।