कैंडिड कद्दू: ओवन में, ड्रायर में और सिरप में सुखाए गए सरल व्यंजन। सूखे कद्दू का पाउडर

निम्नलिखित प्रकार के कद्दूओं का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है:

• लागेनारिया। इसका आकार "बोतल" जैसा है और इसका उपयोग बोतल, करछुल, फूलदान और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका रंग हरा होता है लेकिन सूखने पर यह पीले-भूरे रंग का हो जाता है।
• कुकुर्बिटा. चमकीले रंगों (लाल, नारंगी, सुनहरा) वाला बड़ा कद्दू नहीं। कुछ महीनों तक सूखने के बाद रंग फीका पड़ जाता है। इन फलों से लालटेन और फूल के बर्तन बनाये जाते हैं।

कद्दू की विभिन्न प्रकार की सजावटी किस्में भी हैं, जिनमें से कुछ सबसे लोकप्रिय हैं:

• संतरा। चिकनी त्वचा वाले छोटे कद्दू और बहुत उभरी हुई पसलियाँ नहीं।
• पगड़ी के आकार का. फल ऐसा दिखता है मानो इसमें कई भाग हों। कद्दू की यह किस्म बड़ी और विचित्र रूप वाली होती है, इसका ऊपरी हिस्सा अक्सर मशरूम की टोपी जैसा दिखता है।
• मीठी पकौड़ी. पसलियों वाली बड़ी सब्जी. रंग सफेद, पीली, हरी धारियों और सफेद धब्बों के साथ बदलता रहता है।
• नारंगी। चमकीले रंग के गोलाकार या चपटे छोटे फल।
• छोटी बू. छोटे सफेद कद्दू जो विशाल लहसुन की तरह दिखते हैं।

सब्जी तैयार कर रहा हूँ

किसी सब्जी को सुखाने से पहले उसे इस प्रक्रिया के लिए सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार होना चाहिए:

• कद्दू के छिलके को गंदगी से साफ किया जाता है और साबुन के पानी और गर्म पानी से धोया जाता है;
• सूखा कुआं;
• फल की सतह को शराब से पोंछ लें;

सजावट के लिए कद्दू को कैसे सुखाएं?

कौन से उपकरण और उपकरणों का उपयोग किया जाता है?कभी-कभी रसोई के बर्तनों का उपयोग कद्दू को सजावट के रूप में सुखाने के लिए किया जाता है। लेकिन इस मामले में, ऐसी संभावना है कि सब्जी आसानी से पक जाएगी और सूख नहीं जाएगी और फिर बहुत जल्दी खराब हो जाएगी।

सुखाने के लिए निम्नलिखित उपकरणों और तापमान स्थितियों का उपयोग किया जा सकता है:

• ओवन में 80 डिग्री पर सुखाएं। सब्जी को ओवन के बीच में रखा जाता है और समय-समय पर दक्षिणावर्त घुमाया जाता है।
• एयर फ्रायर में सुखाने का तापमान लगभग 70 डिग्री होता है।
• कद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में 80 डिग्री पर सुखाया जाता है.
• माइक्रोवेव में सुखाने का कार्य 600 वॉट मोड पर किया जाता है।

किसी भी उपकरण में सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको फल को एक तरफ से दूसरी तरफ पलटना होगा ताकि वह जले नहीं।

पूरी तरह से कैसे सुखाएं?एक पूरे कद्दू को दो तरीकों से पूरी तरह से सुखाया जा सकता है:

• ऊपर सूचीबद्ध उपकरणों का उपयोग करना।
• अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या बगीचे के बिस्तर में प्राकृतिक रूप से सुखाना बहुत प्रभावी होगा, लेकिन इसमें बहुत लंबा समय लगेगा।

कटे हुए को कैसे सुखाएं?इन दोनों विधियों का उपयोग करके टुकड़ों को सुखाया भी जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको तैयार करने की ज़रूरत है, कद्दू को आवश्यक टुकड़ों में काट लें और फाइबर और बीज हटा दें।

प्राकृतिक सब्जी सुखाने के सिद्धांत

शिल्प के लिए कद्दू को जल्दी कैसे सुखाएं?यदि आप सजावटी कद्दू उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप एक्सप्रेस सुखाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसमें निम्नलिखित क्रियाएं शामिल हैं:

• कद्दू को सामान्य तरीके से तैयार करना;
• शीर्ष को काटना. कट को समान बनाएं और इसके लिए एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें;
• चमचे से खुरच कर गूदा निकाल लीजिये ताकि दीवारों पर कुछ भी न रह जाये, नहीं तो कद्दू कुछ ही दिनों में फफूंदीयुक्त हो जायेगा.
• सब्जी की भीतरी सतह को शराब में भिगोए कपड़े से पोंछना;
• सब्जियों को कागज से भरना (अधिमानतः समाचार पत्र);
• इसके बाद, आपको कद्दू को एक हवादार, अंधेरी जगह पर रखना चाहिए और कागज गीला होने पर इसके अंदर की स्टफिंग को लगातार बदलते रहना चाहिए।

सजावटी कद्दू को सही ढंग से और लंबे समय तक, लेकिन कुशलता से कैसे सुखाएं?प्राकृतिक रूप से सुखाना ही सबसे अच्छा तरीका है। इस विधि के लिए, ऐसे फलों का चयन करें जो बड़े, साबुत, बिना डेंट, सड़े या फफूंदी वाले न हों।

महत्वपूर्ण:किसी पौधे से कद्दू काटते समय, एक छोटी पूंछ अवश्य छोड़ें। इससे सब्जी को वातावरण में नमी छोड़ने में मदद मिलेगी।

फल तैयार करना सबसे आम है: गर्म पानी में धोएं, सुखाएं और अल्कोहल से उपचारित करें।

प्राकृतिक रूप से सुखाने की प्रक्रिया 6-18 महीने तक चल सकती है। यह छिलके की मोटाई, गूदे की मात्रा, फल के आकार और पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

इस प्रकार के कद्दू को सुखाने के नियम:

• सुखाने के लिए, आपको अतिरिक्त संख्या में कद्दू लेने की आवश्यकता है। ऐसी सम्भावना है कि सब कुछ नहीं सूखेगा। कुछ प्रक्रिया में जल्दी खराब हो जाते हैं;
• फल छूना नहीं चाहिए;
• सुखाने का कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए;
• यह महत्वपूर्ण है कि फल पर सीधी धूप न पड़े;
• आप कद्दू को ऑयलक्लॉथ पर रख सकते हैं ताकि नमी उस पर टपके, या इससे भी बेहतर - लकड़ी के फूस पर स्लैट्स के बीच एक बड़े अंतर के साथ ताकि कद्दू को हवा की अच्छी आपूर्ति हो;
• सुखाने की शुरुआत में हर दिन, आपको फलों को सड़ने के लिए निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। फिर सप्ताह में एक बार जांच कराई जा सकती है। सभी नरम, ख़राब कद्दूओं को तुरंत हटा देना चाहिए, अन्यथा वे स्वस्थ कद्दूओं को संक्रमित कर देंगे।
• यदि नमी निकलने के कारण छिलके पर फफूंद के छोटे-छोटे क्षेत्र दिखाई देते हैं, तो इसे हटाया जा सकता है और उस क्षेत्र को अल्कोहल से पोंछा जा सकता है।

हैलोवीन कद्दू कैसे बनाएं और इसे कैसे स्टोर करें?

आप इस छुट्टी के लिए कई महीने पहले से ही कद्दू तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसी किस्में चुनें जिनकी त्वचा बहुत सख्त न हो, ताकि आप सब्जी पर से डरावने चेहरों को आसानी से काट सकें। आप इसे प्राकृतिक सुखाने की विधि का उपयोग करके पका सकते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप इसे अखबारों में भरकर त्वरित सुखाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं।

विदेशों में हैलोवीन कद्दू की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, वे उत्पादों को विशेष एंटीसेप्टिक समाधानों से उपचारित करते हैं। हमारे क्षेत्रों में, आप सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकने के लिए कद्दू के अंदर ब्लीच समाधान का छिड़काव करने का प्रयास कर सकते हैं।

लौकी को कैसे सुखाएं?

लौकी काफी हल्की होती है और सूखने पर लगभग भारहीन हो जाती है। यह प्रजाति नमी को अपने अंदर से अच्छी तरह से गुजरने नहीं देती है। फल की तैयारी और सुखाने की प्रक्रिया सामान्य है। इस प्रकार के कद्दू को सुखाने की कुछ बारीकियाँ:

• इस प्रजाति के लिए प्राकृतिक सुखाने की विधि का उपयोग किया जाता है और इसे बाहर करने की सलाह दी जाती है।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अपना आकार बनाए रखे और समान रूप से सूख जाए, ओवन और अन्य उपकरणों का उपयोग नहीं किया जाता है।
• इस कद्दू को लटकी हुई अवस्था में या तार की रैक पर सुखाया जाता है.
• पहले कुछ हफ्तों के लिए, कद्दू को एक उज्ज्वल स्थान पर रखें, लेकिन सीधे सूर्य की रोशनी के बिना, जब कद्दू सख्त हो जाता है, तो इसे एक अंधेरे कमरे में ले जाया जाता है और तैयार होने तक सुखाया जाता है।

तत्परता का निर्धारण कैसे करें?

कद्दू की तैयारी निम्नलिखित संकेतकों द्वारा निर्धारित की जाती है:

• रंग से. सूखने पर, सब्जी फीकी हो जानी चाहिए; लेगेनारिया आमतौर पर पीले-भूरे रंग में बदल जाता है।
• सब्जी का वजन कम हो जाता है.
• यदि आप कद्दू को हिलाते हैं, तो उसके अंदर बीजों के उछलने की धीमी आवाज आती है।

सजावट के लिए सूखे कद्दू की स्थितियाँ और शेल्फ जीवन

तैयार सूखे मेवों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित शर्तों का पालन करना होगा:

• कमरे का तापमान बिना अचानक बदलाव के 12-28 डिग्री होना चाहिए।
• नमी और नमी के संपर्क से बचें।
• सजावटी उत्पाद पर सीधी धूप नहीं पड़नी चाहिए।
• कद्दू को संसाधित करने के तुरंत बाद (उदाहरण के लिए, नक्काशी), इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसकी सतह को वार्निश करने की सिफारिश की जाती है।

सर्दियों के लिए सूखे कद्दू की तैयारी करने या सजावट के लिए कद्दू को सुखाने के लिए, आपको विशेष नियमों का पालन करना होगा। सुखाने के तरीके एक-दूसरे से भिन्न होते हैं, क्योंकि वे अलग-अलग उद्देश्यों को पूरा करते हैं, और कद्दू की किस्में उनके उद्देश्य के आधार पर उनके गुणों में भिन्न होती हैं।

विवरण

कद्दू में कई लाभकारी गुण होते हैं और इसे समय-समय पर अपने आहार में शामिल करना चाहिए। कद्दू का कोई भी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। आज हम आपको कद्दू की कुछ और स्वादिष्ट रेसिपीज़ बताना चाहते हैं। ओवन में सूखा कद्दू आपको इसके स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा, इसे अपने परिवार के लिए तैयार करें और स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित कर दें। हमारे द्वारा प्रदान किए जाने वाले व्यंजन सिद्ध हैं, इसलिए हमारी सिफारिशों का ध्यानपूर्वक पालन करें और अंत में आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

ओवन में स्वादिष्ट सूखा कद्दू

आवश्यक सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।

सिरप के लिए आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 320 मिली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कद्दू लीजिए, उसे अच्छे से धोकर सुखा लीजिए. फिर काट कर बीज चुन लें. कद्दू को मोटी स्ट्रिप्स में काट लें.

टुकड़ों को एक कंटेनर में रखें और चीनी छिड़कें। जूस प्राप्त करने के लिए सब्जी को 15 घंटे के लिए 20 डिग्री पर छोड़ दें।

- फिर चाशनी तैयार कर लें. पानी में उबाल लाएँ, चीनी डालें और पानी को फिर से उबलने दें। - अब कद्दू को रस के साथ बेकिंग डिश में डालें और गर्म चाशनी में डालें।

पहले से 85 डिग्री पर गरम ओवन में रखें और कद्दू को आठ मिनट तक बेक करें। फिर चाशनी को छान लें और कद्दू को बेकिंग शीट पर रख दें। अगले तीस मिनट के लिए उसी तापमान पर वापस ओवन में रखें।

ओवन में नमकीन सूखा कद्दू

आवश्यक सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• नमक स्वाद अनुसार;
• शुद्ध पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कद्दू को धोइये, छीलिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी उबालें और स्वादानुसार नमक डालें, उत्पाद के प्राकृतिक रंग को बनाए रखने के लिए कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को दो मिनट से अधिक समय तक ब्लांच न करें।

उबले हुए कद्दू को बर्फ के पानी में रखें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, ओवन को 60 डिग्री पर चालू करें और टुकड़ों को वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखें। कद्दू को दस मिनट तक सूखने दें।

फिर हम तापमान को 80 डिग्री तक बढ़ाते हैं और पूरी तरह पकने तक रखते हैं। इस सूखे कद्दू को सूप, दलिया और विभिन्न प्रकार की पाई भरने के लिए जोड़ा जा सकता है। सूखे कद्दू को ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

ओवन में सेब के साथ सूखा कद्दू

आवश्यक सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• सेब - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 400 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कद्दू और सेब को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें और बीज चुन लें। बड़े क्यूब्स में काटें और एक गहरे कंटेनर में रखें। सामग्री में चीनी डालें और मिलाएँ।

ऊपर से दबाव डालें और रस निकलने के लिए दस घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें। परिणामी रस को एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें और किसी भी समय इच्छानुसार सेवन करें या निष्फल जार में सर्दियों के लिए सुरक्षित रखें।

कद्दू और सेब को बेकिंग शीट पर रखें और 60 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सुखा लें। सूखे कद्दू और सेब को एक कांच के कंटेनर में रखें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

ओवन में पिसी चीनी के साथ कद्दू को सुखाएं

आवश्यक सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• मक्खन - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए;
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कद्दू को अच्छी तरह धोइये, छीलिये और काट लीजिये. बीज निकाल कर कद्दू को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. एक बेकिंग शीट निकालें और इसे मक्खन से चिकना करें, कद्दू के टुकड़े बिछाएं और अपने स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी छिड़कें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें।

हम कद्दू को 70 डिग्री पर सुखाते हैं। हम प्रक्रिया की निगरानी करते हैं, यदि आप परिणामी उत्पाद से संतुष्ट हैं, तो सूखे कद्दू को ओवन से निकालें और ठंडा करें। इस कद्दू को पाई में जोड़ा जा सकता है या किसी भी समय इच्छानुसार खाया जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें।

सूखा कद्दू एक स्वादिष्ट मिठाई है जो वसंत तक ठंड में अच्छी तरह से रहता है। उपचार चीनी, दालचीनी, नींबू या संतरे के रस से तैयार किया जा सकता है।

सूखे कद्दू को 50-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है।

• सर्विंग्स की संख्या: 4
• तैयारी का समय: 15 मिनटों
• खाना पकाने के समय: 8 मिनट

ओवन में सूखा कद्दू

इस मीठे व्यंजन को चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

तैयारी:

1. कद्दू को बीज से छीलिये, गूदे को टुकड़ों में काट लीजिये.
2. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
3. पानी और चीनी से चाशनी उबालें, इसे स्लाइस के ऊपर डालें।
4. टुकड़ों को 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। चाशनी को छान लें और कद्दू के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज पर रखें। उन्हें अगले 30 मिनट के लिए उसी तापमान पर सुखाएं।
5. कद्दू पर दालचीनी छिड़कें और उन्हें ओवन में 50°C पर 6 घंटे के लिए सुखा लें।
6. रिक्त स्थान को साफ कागज में स्थानांतरित करें और उन्हें 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के कंटेनर में ट्रीट स्टोर करें।

अजवायन और लहसुन के साथ सूखे कद्दू की विधि

यह सुगंधित व्यंजन सलाद, गर्म व्यंजन और साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• थाइम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• ताजा या सूखी मेंहदी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कद्दू के गूदे को 2 गुणा 2 सेमी के क्यूब्स में काटें। 30 ग्राम मक्खन, नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ मिश्रण मिलाएं।
2. तैयारी को चर्मपत्र पर रखें और उन्हें 3 घंटे के लिए ओवन में रखें। कद्दू को 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाएं।
3. लहसुन को स्लाइस में काटें और इसे मेंहदी के साथ मिलाएं। भोजन को कांच के जार के तले में रखें। - इनके ऊपर कद्दू के टुकड़े रखें और बचा हुआ तेल इनके ऊपर डाल दें.

जार को कसकर बंद करके रेफ्रिजरेटर में रखें।

संतरे और चीनी के साथ सूखा कद्दू

यह व्यंजन मीठा है और इसमें सुखद सुगंध है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• पानी - 700 मिलीलीटर;
• दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी ।;
• सूखी लौंग - 2 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. चीनी और पानी से चाशनी उबालें, दालचीनी और लौंग डालें। संतरे का रस डालें और ज़ेस्ट डालें।
3. कद्दू को चाशनी में डालिये, उबालिये और 5 मिनिट तक पकाइये. वर्कपीस को ठंडा करें. इस प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएं।
4. कद्दू के टुकड़ों को चर्मपत्र पर रखें और उन्हें 6 घंटे के लिए 50 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सुखाएं। ओवन का दरवाजा थोड़ा खुला होना चाहिए।
5. तैयारियों को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और उन्हें 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

परोसने से पहले, ट्रीट को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

सूखे कद्दू को मिठाई के रूप में परोसा जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

सजावट के लिए कद्दू को कैसे सुखाएं? लेकिन आंतरिक वस्तुओं और दिलचस्प डिजाइन समाधान बनाने के लिए इस निस्संदेह रचनात्मक सब्जी का उपयोग करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है सही ढंग से तैयारी करेंकद्दू

इसके लिए सबसे महत्वपूर्ण कदम है सुखाना। वह वही है जो कद्दू को ऐसा बनाती है कठिनकि यह एक शिल्प के रूप में कई वर्षों तक अपने मालिकों की सेवा कर सकता है।

हमारे लेख में हम आपको विस्तार से बताएंगे कि सुखाने की प्रक्रिया कैसे होती है। कद्दू को सुखाने के लिए कैसे तैयार करें? सुखाने की प्रक्रिया के लिए कद्दू को ठीक से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है, और हम प्रक्रिया से पहले प्रारंभिक कार्य के बारे में बात नहीं कर रहे हैं।

इसके बारे में आप हमारे दूसरे आर्टिकल से जान सकते हैं.

आपको सीधे संपर्क करने की आवश्यकता है कद्दू को ही चुनना- आख़िरकार, यही उचित सुखाने की कुंजी है। कद्दू की प्रत्येक किस्म शिल्प बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होती।

विशेष ग्रीनहाउस में प्रतिवर्ष सैकड़ों कद्दू उगाये जाते हैं सजावटी नस्लें, जो उस्तादों की रचनाओं के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

के बारे में जानकारी का अन्वेषण करें सजावटी कद्दू की किस्मेंऔर दिखावट के अनुसार उनका चयन करें। एक नियम के रूप में, ऐसे कद्दू का आकार अधिक गोल होता है और उभार अधिक स्पष्ट होते हैं। इस कद्दू का रंग एक समान और भूरा होता है.

इसके अलावा, कद्दू एक विशेष किस्म का होना चाहिए पूर्णतः स्वस्थसुखाने की प्रक्रिया को पर्याप्त रूप से सहन करने के लिए। सबसे पहले, ऐसे कद्दू का रंग एक समान होना चाहिए, बिना किसी स्पष्ट लक्षण के सड़ांध या फफूंदी.

साथ ही कद्दू भी होना चाहिए डाल. दुर्भाग्य से, इसके बिना सुखाना असंभव है। सुखाने के दौरान उस छेद से जहां डंठल सब्जी से जुड़ता है, रस बाहर निकल सकता है और पूरी प्रक्रिया नाली के नीचे हो जाएगी। आपको कद्दू का मूल्यांकन छूकर भी करना चाहिए। बल्कि, यह नरम से बहुत दूर होना चाहिए अधिक मुश्किल.

सब्जी पर नहीं होना चाहिए हानि. इसके अलावा, ऐसा कद्दू न लें जो घर पर सुखाने के लिए बहुत बड़ा हो। सबसे अधिक संभावना है, इस तरह का सुखाने विफलता के लिए बर्बाद हो जाएगा।

कद्दू तैयार करने का अगला चरण आपका अपना है, लेकिन घर पर। घर पर, आपको कद्दू को सुखाने की प्रक्रिया के लिए सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए। इसके लिए, कद्दू छीलियेदिखाई देने वाली गंदगी को कपड़े से सावधानीपूर्वक पोंछकर साफ करें। अब कद्दू को शॉवर के नीचे रख दें और कुल्लाहल्के गर्म पानी के साथ कई तरफ से। बहुत अधिक दबाव न डालें क्योंकि इससे सब्जी की त्वचा खराब हो सकती है।

कद्दू धोने के बाद, इसे तौलिए से अच्छी तरह थपथपाएं, किसी भी गीली बूंद को हटा दें। कद्दू को एक घंटे के लिए छोड़ दें अँधेरा और सूखा कमरा, और फिर तौलिए से दोबारा पोंछकर एक और घंटे के लिए सुखा लें। जब आप सब्जी की ऊपरी सतह को महसूस करें बिल्कुल सूखा- आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

शिल्प के लिए कद्दू को कैसे सुखाएं? आप कद्दू को पूरा या कुछ हिस्सों में सुखा सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सुखाने का क्या उद्देश्य अपना रहे हैं दृश्य पर निर्णय लेंकद्दू. अगर आप सब्जी काटना चाहते हैं तो कद्दू के बीज निकाल कर मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये.

उपकरण और उपकरण

कद्दू को कैसे सुखाएं? आप कद्दू को विभिन्न तरीकों से सुखा सकते हैं।

आप सब्जी को अंत में कैसा देखना चाहते हैं, इसके आधार पर आप अलग-अलग तरीकों का सहारा ले सकते हैं तकनीकी उपकरण.

कई लोग कद्दू को पुराने तरीके से सुखाते हैं। कमरे में, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह बड़ा है जोखिम.

इस समय के दौरान, कद्दू फफूंदीयुक्त हो सकता है या खराब होना शुरू हो सकता है। इसलिए, प्राकृतिक सुखाने की प्रक्रिया को छोड़कर नई तकनीकों का उपयोग करना बेहतर है।

सुखाना या तो ओवन में, संवहन ओवन में, इलेक्ट्रिक ड्रायर में या माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं - मुख्य बात स्पष्ट है नियमों का अनुपालनसुखाना और फिर वांछित परिणाम आने में देर नहीं लगेगी।

कद्दू को किस तापमान पर सुखाना चाहिए? कद्दू को सुखाने का काम किया जा सकता है अलग-अलग तापमानइस प्रक्रिया में प्रयुक्त प्रौद्योगिकी पर निर्भर करता है। तो, कद्दू को 80 डिग्री के तापमान पर सुखाया जा सकता है ओवन में.

कद्दू ओवन के बीच में होना चाहिए। आप की जरूरत है समय-समय पर घुमाएँसब्जी दक्षिणावर्त.

में संवहन तंदूरकद्दू पर प्रभाव का तापमान पहले से ही 70 डिग्री होगा। में सूखना इलेक्ट्रिक ड्रायरइसका तात्पर्य 80 डिग्री तक तापमान से है। माइक्रोवेवइसमें कद्दू का एक छोटा प्रतिशत होता है, लेकिन इसे 600 वॉट मोड में सुखाया जाता है।

उपरोक्त किसी भी उपकरण में सुखाने की प्रक्रिया का तात्पर्य यह है कि प्रक्रिया के दौरान कद्दू को रोकने के लिए एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाया जाना चाहिए जलता हुआ कद्दूएक तरफ.

तत्परता का निर्धारण कैसे करें?

कद्दू की तैयारी उसके स्वरूप के साथ-साथ उसके स्वाद से भी निर्धारित की जा सकती है। अगर आप दिखावे पर भरोसा करना चाहते हैं तो सबसे पहले सब्जी का सेवन जरूर करें भूरा रंग, छिलका और गूदा दोनों। कद्दू की परत सख्त होनी चाहिए, और गूदा चिपचिपा या गीला नहीं, बल्कि सूखा होना चाहिए।

यदि आपको सूखे कद्दू का स्वाद आता है, तो ऐसा होना चाहिए अपना मुँह थोड़ा सा बुनोलेकिन कच्चे मत बनो. इस सब्जी की तैयारी की जाँच करने का यह मूल नियम है।

भंडारण

हम पहले ही अपने लेखों में इसके बारे में और उपभोग के बारे में बात कर चुके हैं।

सबसे पहले, कद्दू को नमी वाले कमरे में न छोड़ें और यदि संभव हो तो। नमी के साथ संपर्क को शून्य तक कम करें.

कद्दू को ऐसे स्थान पर रखना चाहिए जहां तापमान 30 डिग्री से अधिक न हो और दस से नीचे न जाए।

कद्दू शिल्प को कैसे संग्रहित करें? इन्हें ऊपर से किसी प्रकार से ढकना आवश्यक है लेपितताकि सब्जी को खराब होने से बचाया जा सके.

उदाहरण के लिए, यह रंगहीन हो सकता है फर्नीचर वार्निशया नेल पॉलिश. किसी भी स्थिति में, सब्जी को सभी प्रकार की दरारों और नमी से सावधानीपूर्वक बचाना आवश्यक है।

सजावटी कद्दू कैसे स्टोर करें? कद्दू का भंडारण करना जरूरी है एक अंधेरी और सूखी जगह में. आप ठंडी और गर्म दोनों मौसमों में सूखी सब्जियों को बाहर नहीं रख सकते। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि ऐसी सब्जियां बहुत संवेदनशील तरीके से प्रतिक्रिया करती हैं तापमान में परिवर्तन, तो ऐसा न होने दें.

अतिरिक्त नमी गठन को बढ़ावा देती है ढलना या सड़ना. कद्दू के खराब होने की समस्या भी आम है. कृंतक या कीड़े. इस घटना पर करीब से नज़र डालें।

निर्देश

सूखा कद्दू: कैसे उपयोग करें? यदि आप एक कद्दू को सुखाना चाहते हैं जिसे आप एक शिल्प के रूप में उपयोग करेंगे, तो आपको अपना शोध सावधानीपूर्वक करने की आवश्यकता है। शिल्प के लिए कद्दू को ठीक से कैसे सुखाएं?

सबसे पहले, सब्जी को ठीक उसी तरह प्रोसेस करें जैसा हमने पहले पैराग्राफ में लिखा था। फिर सतह पर किसी भी बदलाव से छुटकारा पाने के लिए कद्दू को गर्म पानी से धोने की कोशिश करें। कद्दू को नुकसान न पहुंचाएं या उसमें से कुछ भी न काटें।

कद्दू को तौलिए से सुखाने के बाद इसे ऐसे ही छोड़ दीजिए अच्छी तरह हवादारएक दिन के लिए जगह. ये क्रियाएं स्वयं सुखाने की प्रक्रिया की शुरुआत हैं।

कद्दू को उसी समय ओवन में लोड किया जाना चाहिए कैबिनेट अभी गर्म नहीं हुई है. कद्दू वाली ट्रे सूखी होनी चाहिए। याद रखें कि टुकड़ों को लगातार हिलाते रहना चाहिए। अगर हम साबुत कद्दू की बात कर रहे हैं तो इसे पलट दें।

पूरी तरह से

शिल्प के लिए पूरे सजावटी कद्दू को कैसे सुखाएं?

आप केवल साबुत कद्दू का ही उपयोग कर सकते हैं दो रास्ते- इसके लिए विभिन्न उपकरणों का उपयोग करना या प्रतीक्षा करने का सामान्य तरीका।

चलिए पहले तरीके के बारे में बात करते हैं। कद्दू को बहुत लंबे समय तक ओवन में सुखाया गया है, लेकिन पूरे कद्दू को सुखाना मुश्किल है। बहुत कठिन कार्य.

फल अच्छी तरह सूखने और अपनी स्थिति तक पहुंचने के लिए, चुनें बहुत बड़ा नहींप्रतिलिपियाँ। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि ऐसा कद्दू पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

अब ओवन करते हैं. ओवन को लगभग के तापमान पर पहले से गरम कर लें साठ डिग्री. बेकिंग शीट पर विशेष बेकिंग पेपर रखें और कद्दू रखें। कद्दू को समय-समय पर पलटते रहें, हर तरफ सूखने दें। सूखना हो सकता है दो से आठ घंटे तकसब्जी के आकार के आधार पर.

यदि आपका ओवन इतने बड़े फल को रखने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, तो आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं। - कद्दू तैयार करने के बाद इसे इसमें छोड़ दें सूखी और अंधेरी जगह. लक्षणों का पता लगाने के लिए समय-समय पर अपने कद्दू की जाँच करें। सड़.

यह आमतौर पर उच्च आर्द्रता या कीड़ों के कारण होता है। एक नियम के रूप में, कद्दू को गर्मी के संपर्क में आए बिना घर पर सुखाया जाता है। लगभग तीन महीने.

हैलोवीन के लिए

आपको यह भी याद रखना चाहिए कि हॉलिडे कद्दू बनाने के लिए आपको सजावटी कद्दू की किस्मों का चयन करना होगा, लेकिन सख्त नहीं, क्योंकि अन्यथा आप ऐसे फल से कुछ भी नहीं काट पाएंगे।

हैलोवीन के लिए कद्दू को कैसे सुखाएं? हेलोवीन कद्दू को बहुत अधिक नहीं सुखाना चाहिए। गूदा अंदर ही रहना चाहिए थोड़ा नम. इसलिए, सब्जी को तीन नहीं, बल्कि दो या डेढ़ महीने पहले तैयार करने की सलाह दी जाती है।

बोतल की दुकान

लौकी को कैसे सुखाएं? लौकी सामान्य और सजावटी की तुलना में बहुत छोटी होती है, और इसलिए बहुत तेजी से सूख जाता है. ऐसे कद्दू को सुखाने के लिए आपको इसे एक तापमान पर कुछ घंटों के लिए ओवन में रखना होगा 40 डिग्रीया इसे छोड़ दें कुछ माहएक सूखे, अँधेरे कमरे में.

त्वरित तरीके

शिल्प के लिए कद्दू को जल्दी कैसे सुखाएं? यदि आप कद्दू को जल्दी सुखाना चाहते हैं, तो नियमित का उपयोग करें घरेलू हेयर ड्रायर.

अगर आपकी सब्जी छोटी है तो यह आपके लिए काफी है. कुछ घंटों के लिऎगर्म हवा से इसकी परत को सुखाना।

याद रखें कि आपको ऐसे कद्दू के साथ छेड़छाड़ करने की ज़रूरत है अधिक सावधान. अचानक ज़्यादा गरम होने से पपड़ी फट सकती है।

कद्दू को सुखाना उतना मुश्किल नहीं है, इसलिए ऐसा करने से न डरें। घर पर. क्या आप आश्वस्त हैं कि हमने जो विधियाँ सूचीबद्ध की हैं वे भविष्य में निर्माण के लिए आपके लिए उपयोगी होंगी अविश्वसनीय शिल्पऔर चीज़ें.