घर कारतूस

हॉलिडे बेकिंग: केक पॉप्स और केक बॉल्स (केक पॉप्स और केक बॉल्स)। घर पर केक पॉप कैसे बनाएं - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप बिस्किट और आइसिंग रेसिपी

बच्चों को जादुई, असामान्य और मीठा सब कुछ पसंद है। नया साल उनके लिए ऐसी खुशी लाने का एक अच्छा समय है! नए साल की टेबल पर केक पॉप और केक बॉल परोसें, और बच्चे बेहद खुश होंगे!

एक छड़ी पर जादू

यह क्या है? केक पॉप एक मूल डिजाइन में बनाई गई छड़ी पर केक या भाग वाले केक होते हैं। केकबॉल गेंद के आकार में छोटे कपकेक या केक होते हैं।

केक पॉप्स और केक बॉल्स के लिए बेस कैसे तैयार करें?

आधार के लिए आटा कुछ भी हो सकता है: बिस्किट, केक, खमीर भी। मुख्य बात यह है कि यह नरम होना चाहिए, क्योंकि इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक प्लास्टिक द्रव्यमान (उदाहरण के लिए, उबला हुआ गाढ़ा दूध, जैम, क्रीम, आदि) के साथ मिलाया जाना चाहिए और छोटी गेंदों में आकार देना चाहिए।

आप बॉल केक के लिए तैयार बेस को तुरंत बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम छोटे हिस्से के साथ बेकिंग के लिए नए नए साँचे खरीदते हैं। और हम घुंघराले रिक्त बनाते हैं।

आप पाई को घने आटे से क्रिसमस ट्री या प्रतीकात्मक त्रिकोण के आकार में भागों में काट सकते हैं।

अगला, हम परिणामी बेस बॉल को एक ट्यूब या एक विशेष छड़ी के साथ छेदते हैं। हमारे छोटे केक के लिए लेप तैयार कर रहा है। यह रंगीन आइसिंग, चॉकलेट, चीनी मैस्टिक हो सकता है। हम एक लेप लगाते हैं। अगर हम पाउडर चीनी, रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना चाहते हैं, तो हम ऐसा तब करते हैं जब आइसिंग या चॉकलेट अभी तक पूरी तरह से जमी नहीं है। फिर हम इसे एक स्टैंड पर रख कर फ्रिज में रख देते हैं।

केक पॉप के लिए एक स्टैंड के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं: फोम का एक टुकड़ा, ढीले भराव के साथ एक जार, रिबन, एक पाव रोटी या केक। आप इसे टेबल पर ऐसे स्टैंड में, फिलर वाले बर्तन में या किसी डिश पर परोस सकते हैं।

केक गेंदों को ट्रे, प्लेट, फूलदान में, बहु-स्तरीय केक स्टैंड में, पोर्शन पैक, छोटे बैग और बक्से में परोसा जाता है। केक चबूतरे और केक गेंदों को नए साल की रचना के रूप में मोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक उत्सव स्प्रूस, जैसा कि फोटो में सुझाया गया है।

आइए नए साल के छोटे हिस्से वाले केक को सजाने के लिए विचारों पर चलते हैं: केक पॉप्स और केक बॉल्स।

चॉकलेट आइसिंग के साथ

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग एक आसानी से बनने वाली कोटिंग है जो हर घर में उपलब्ध होती है। इसे पकाने के कई तरीके हैं। कोई पिघला हुआ चॉकलेट, कोको, चीनी, खट्टा क्रीम का उपयोग करता है। हम हॉट चॉकलेट तैयार करते हैं और उसमें अपने केक पॉप्स को एक स्टिक पर डुबाते हैं। केक बॉल के ऊपर चॉकलेट डालें। इसके बाद अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।

Maternity.ru "सेवा के लिए" निम्नलिखित विकल्प प्रदान करता है:

आइसिंग शुगर के साथ

आप सर्दियों के नए साल के ट्रीट डिजाइन के लिए व्हाइट आइसिंग और शुगर स्प्रिंकल्स का उपयोग कर सकते हैं।

चीनी मैस्टिक के साथ केक पॉप और केक बॉल्स

चीनी मैस्टिक की मदद से आप विभिन्न प्रकार के विषयों के साथ केक बना सकते हैं।

क्रिसमस ट्री

देखें कि एक छड़ी पर क्रिसमस के पेड़ को मैस्टिक से क्या बनाया जा सकता है, रंगीन शीशा और कन्फेक्शनरी छिड़काव की बूंद। ठंढ प्रभाव देने के लिए आप उज्ज्वल मुरब्बा और कारमेल, नारियल के गुच्छे या पाउडर चीनी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।

सांता क्लॉस और मज़ेदार स्नोमैन

उत्सव की मेज पर सांता क्लॉज और केक स्नोमैन के आंकड़े बहुत प्रासंगिक होंगे।

नए साल की छुट्टी की अन्य विशेषताओं के बारे में मत भूलना: उपहार बैग, हिरन, हंसमुख जोकर। जादुई रात के प्रतीकों वाले केकबॉल को सीधे जन्मदिन के केक पर रखा जा सकता है।

क्रिसमस गेंदें

केक पॉप और केक गेंदों के लिए क्रिसमस गेंदें सबसे तार्किक डिजाइन विचार हैं। देखें कि आप हॉलिडे टेबल के लिए कौन सी उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं!

एक गर्म सर्दियों की पार्टी के लिए

गर्म सर्दियों की पार्टी के लिए, असली छोटे केक तैयार करें। यह भोजन के विषय पर एक मजेदार व्याख्या हो सकती है।

एक "समुद्र तट" पार्टी के लिए, आप कूलिंग केक, कॉकटेल, आइसक्रीम पेश कर सकते हैं। या स्विमसूट में थीम्ड फिगर के साथ। गर्म देशों के विदेशी फल परिपूर्ण होते हैं।

जैसा कि मैंने कहा, केक पॉप्स के लिए टॉपिंग अलग हो सकती हैं। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप जानते हैं कि कैसे और खाना बनाना पसंद है। क्रीम - भी, लेकिन मुख्य बात यह है कि यह मजबूत हो। इसलिए, एक उच्च तेल सामग्री के साथ एक क्रीम (या, उदाहरण के लिए, संघनित दूध के साथ कई मक्खन द्वारा भी प्रिय) या घने उपयुक्त है। इसके अलावा, आप पिसे हुए मेवे, नारियल, वफ़ल क्रम्ब्स या मुरमुरे मिला सकते हैं। अच्छा, या कुछ और जो आप अपने साथ आते हैं :)

और मैंने सरल लेकिन स्वादिष्ट केक पॉप बनाने का फैसला किया: चॉकलेट बिस्किट और दूध चॉकलेट पर गन्ने से। मेरे परिवार में, यह सरल संयोजन एक प्रीमियम पर है :) मैं 1.5: 1 (चॉकलेट-क्रीम) के अनुपात में गन्ने बनाता हूँ।

मैंने समय से पहले ही चॉकलेट गनाश बना लिया। इच्छित उपयोग से पहले या कम से कम कुछ घंटे पहले इसे रात में करना वांछनीय है। हालाँकि, केक पॉप के लिए, यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि गन्ने का उपयोग करने के अन्य मामलों में, लेकिन गेंदों को रोल करना आसान होता है जब गन्ने थोड़ा खड़ा होता है और सघन हो जाता है।

हम 350 ग्राम क्रीम 33% लेते हैं। हम उन्हें सॉस पैन में डालते हैं। हम स्टोव पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं, लेकिन उबालें नहीं!

एक बड़े कटोरे में हम 525 ग्राम मिल्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर फेंक देते हैं।

चॉकलेट के ऊपर गरम क्रीम डालें।

अच्छी तरह से मलाएं! पहले तो ऐसा होगा...

…फिर चॉकलेट और क्रीम का मेल होना शुरू हो जाएगा।

और आपको एक चमकदार और सुंदर मास मिलता है।

इसमें छोटी गांठ? कुछ नहीं - एक ब्लेंडर से उनसे छुटकारा पाएं।

तरल, सुगंधित, स्वादिष्ट!

अब आपको गन्ने को एक फिल्म के साथ कवर करने और कम से कम थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता है।

चलो बिस्किट बनाते हैं!

मैंने चॉकलेट बिस्किट भी बनाया। यह एक साधारण बिस्किट है, जैसा मैंने नुस्खा में वर्णित किया है, लेकिन कोको पाउडर के साथ आटे के हिस्से के प्रतिस्थापन के साथ। केक पॉप्स के लिए, मुझे 556 ग्राम बिस्किट लगे। तो, हम 5 अंडे, 130 ग्राम आटा, 150 चीनी और 20 ग्राम कोको पाउडर लेते हैं, और यह राशि निश्चित रूप से हमारे लिए पर्याप्त होगी! कैसे पकाने के लिए - ओम्ब्रे केक नुस्खा में कदम से कदम देखें, लेकिन सामान्य तौर पर - यह एक क्लासिक है, और यदि आप बेक कर रहे हैं, तो आप शायद पहले से ही इस प्रक्रिया को दिल से जानते हैं :)

मैंने अपना बिस्किट फ्रीजर से निकाला। हाँ, यह संभव है :) मैंने इसे पिघलने दिया (यह बहुत जल्दी होता है)। फ्रीजिंग क्लासिक बिस्कुट की संरचना, उपस्थिति या स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

हम इसे टुकड़ों में तोड़ते हैं और इसे एक ब्लेंडर (गठबंधन) के कटोरे में डालते हैं - हमें बिस्किट का टुकड़ा पाने की जरूरत है। आप नियमित ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यहाँ हमें क्या मिलता है।

पूरे बिस्किट को पीस लें और टुकड़ों को उसी कटोरे में डालें जहां गनाचे पहले से ही स्थित है।

हम मिलाते हैं। पहले एक स्पैटुला के साथ।

यह करना काफी कठिन होगा। द्रव्यमान घना है।

और फिर हाथ।

मैं दस्ताने का उपयोग नहीं करता, मैं सिर्फ अपने हाथ अच्छी तरह धोता हूं और अपने और अपने परिवार के लिए खाना बनाता हूं। ऑर्डर करने के लिए, मुझे लगता है कि ऐसी चीजें दस्ताने के साथ बनाई गई हैं।

"आटा" की सही संगति बहुत महत्वपूर्ण है। देखो, वह बालू के समान बहुत घना है। यदि आप एक अलग रचना के साथ केक पॉप बना रहे हैं, तो ध्यान रखें कि स्थिरता लगभग समान होनी चाहिए, और तदनुसार उत्पादों की मात्रा को समायोजित करें।

हम गेंदों को रोल करते हैं! हम आकार को स्वयं समायोजित करते हैं, आप इसे तराजू पर तौल सकते हैं ताकि वे समान हों और यह बिल्कुल सुंदर हो! उन्हें रोल करना इतना आसान नहीं है, मुझे कहना होगा, आपको कोशिश करनी होगी! :) मैं, बिल्कुल आदर्श नहीं हूं, लेकिन वे करेंगे!

अब बहुत महत्वपूर्ण! रिक्त स्थान को फ्रीजर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। मैं भी कहूंगा कि थोड़ा फ्रीज करें। न्यूनतम 20-30 मिनट। क्रीम अच्छी तरह से सेट हो जानी चाहिए। यदि आप पर्याप्त ठंडा नहीं करते हैं, या पर्याप्त ठंडा नहीं करते हैं, तो आपके केक स्टिक से गिर जाएंगे, वे गिरे बिना आइसिंग में डूबे नहीं रह पाएंगे, वे आइसिंग में टुकड़े छोड़ देंगे, वे एक पर रोल करेंगे छड़ी - सामान्य तौर पर, काम करना पूरी तरह से असंभव होगा। !

इस रूप में रिक्त स्थान बर्फ में भी जम सकते हैं। लेकिन फिर आपको उन्हें थोड़ा दूर जाने देना होगा, लेकिन ठीक उस क्षण तक जब छड़ी गेंद में प्रवेश कर सकती है।

चिपक जाती है!

कुछ सफेद चॉकलेट पिघलाएं।

हम एक छड़ी लेते हैं। मैं केक पॉप के लिए विशेष प्लास्टिक का उपयोग करता हूं।

टिप को चॉकलेट में डुबोएं।

हम एक जमी हुई गेंद लेते हैं और उसमें एक छड़ी डालते हैं।

हम भविष्य के केक पॉप को एक उपयुक्त आकार के गिलास में स्थानांतरित करते हैं या इसे फोम प्लास्टिक के एक टुकड़े में डालते हैं (मेरे पास फोम प्लास्टिक है जिसमें मैंने पहले से छेद किए हैं)। ईमानदारी से, स्टायरोफोम कप की तुलना में बहुत अधिक आरामदायक है, जिससे केक पॉप गिर सकते हैं और आकार में बहुत मुश्किल हो सकते हैं। इस पल के बारे में पहले से सोचना बेहतर है और आपके लिए काम करना आसान बनाने के लिए एक सुविधाजनक स्टैंड बनाएं।

ये रही हमारी शानदार टीम :)

...चॉकलेट आइसिंग बनाएं!

जल्दी करो! यह महत्वपूर्ण है कि जब आप फ्रॉस्टिंग और सजावट तैयार करें तो आपके केक पॉप ठंडे रहें! उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखना फैशनेबल है। मेरी सबसे बड़ी गलतियों में से एक यह थी कि मैं शूटिंग और कुछ अन्य चीजों के साथ खिलवाड़ कर रहा था, और परिणामस्वरूप, मेरे केक पॉप पूरी तरह से अनबेल्ट थे: मैंने उन्हें आइसिंग में डुबोया, और वे एक छड़ी पर मुड़े, उससे गिरे, गंदे चॉकलेट मेरा मूड खराब कर दिया। ऐसा मत करो: उन्हें आराम मत करने दो! :)

तो चलिए व्हाइट चॉकलेट लेते हैं। मैं दोहराता हूं: इसमें बहुत कुछ होना चाहिए! केक पॉप की इतनी संख्या के लिए मुझे लगभग 665 ग्राम लगे। बेशक, आपके पास होगा, लेकिन यह तकनीक है: गेंदों को आसानी से पूरी तरह से आइसिंग में डुबो देना चाहिए। हालाँकि, चॉकलेट की खपत सभी के लिए अलग-अलग होगी, क्योंकि यह काफी हद तक उस कटोरे के आकार पर निर्भर करता है जिसमें आप आइसिंग डालते हैं: यह जितना गहरा और संकरा होगा, आपको उतनी ही कम चॉकलेट की आवश्यकता होगी। मेरी फोटो में - इस मामले के लिए सबसे सुविधाजनक कटोरा नहीं। अधिक सुविधाजनक - और अधिक किफायती, जो महत्वपूर्ण है! - एक गिलास का प्रयोग करें! :)

हम इसे द्रव अवस्था में पिघलाते हैं। मैं इसे दाल में माइक्रोवेव में करता हूं, 15-20 सेकंड के लिए गर्म करता हूं, पलट देता हूं और फिर से गर्म करता हूं। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा गरम न करें, अन्यथा यह कर्ल हो जाएगा।

मैं हमेशा वसा में घुलनशील डाई के साथ टिंट करता हूं (दुकानों में वे लिखते हैं: "चॉकलेट के लिए"!)

केक पॉप मूल रूप से अमेरिका का एक मीठा व्यंजन है, जिसने आज पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की है। हर कोई जिसने इस स्वादिष्ट बिस्किट बॉल को चखा है, वह इसे फिर से चखना चाहेगा।

हमारे लेख में आप इस आधुनिक मिठाई के निर्माण के विवरण से परिचित होंगे। आप घर पर उज्ज्वल और सुंदर केक पॉप बनाना भी सीखेंगे।

ऐसे असामान्य केक से बच्चे निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे!

इन मीठे गेंदों को तैयार करने के लिए सबसे सरल व्यंजनों के साथ, सबसे अधिक संभावना शुरू करने लायक है। यहाँ तीन मुख्य रेसिपी हैं - मेरी पसंदीदा। मम्म…

आपको क्या चाहिए होगा?

अग्रिम में, आपको केक, आइसिंग, व्हाइट चॉकलेट और स्टिक तैयार करने की आवश्यकता है।

खाना कैसे बनाएँ?

अपनी शॉर्टब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रम्बल कर लें।
- अब कटे हुए केक वाले बाउल में तीन बड़े चम्मच चॉकलेट आइसिंग डालें. अगर किसी को आइसिंग बनाना नहीं आता है, तो मैं कहूंगा कि यह बहुत आसान है: आपको बस आग पर चॉकलेट के कुछ टुकड़ों को पिघलाने की जरूरत है।

चमड़े और शीशे के टुकड़ों को मिलाने के बाद, आपको एक ऐसा मिश्रण प्राप्त करना चाहिए जो बहुत ढीला न हो और बहुत गीला न हो।
इसके बाद इस मिश्रण की एक बड़ी चम्मच से एक लोई लें, उसमें से एक परफेक्ट बॉल बनाएं और ध्यान से एक सपाट, साफ सतह पर रखें।

इस प्रकार पूरे मिश्रण से आप कई गोले बना लेंगे।
आपको प्रत्येक बॉल में केक पॉप के लिए एक विशेष स्टिक डालने की आवश्यकता होगी।

फिर सफेद चॉकलेट को पिघलाएं और स्टिक को पकड़कर उसमें गेंद को डुबोएं। अतिरिक्त चॉकलेट आइसिंग को टपकने दें और हमारे केक पॉप को आधे घंटे से अधिक समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

क) पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डुबाना; बी) हमें चॉकलेट में गेंदें मिलती हैं

अब हम मज़ेदार हिस्से की ओर बढ़ते हैं: केक पॉप्स को कैसे सजाएँ? आप इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट, मेवे, पाउडर और घर में मौजूद हर चीज के साथ छिड़क सकते हैं। जब आपने सजाने का चरण पूरा कर लिया है, केक पॉप के साथ चिपक जाती है, उदाहरण के लिए, फोम के टुकड़े में मजबूती से फंस जाना चाहिए, और शीर्ष परत पूरी तरह से जमे हुए तक फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

रेनबो केक पॉप रेसिपी

आपको क्या चाहिए होगा? रंगीन केक, क्रीम चीज़, सफ़ेद चॉकलेट, मेवे, स्टिक्स।

कैसे बनाएं ये केक पॉप्स:

अपने केक को पीसें, चमक के लिए, आप अपने पसंदीदा रंग के भोजन रंग की कुछ बूँदें भी गिरा सकते हैं।
मिश्रण को पनीर के साथ मिलाएं, गेंदों को सजाएं और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
परिणामी गेंदों में छड़ें डालें, और फिर उन्हें पिघला हुआ चॉकलेट में डुबो दें। इसके अलावा अतिरिक्त चॉकलेट आइसिंग को टपकने दें और केक पॉप को कद्दूकस किए हुए मेवों से सजाएँ।
कम से कम एक घंटे के लिए अपने पाक चमत्कार को रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्या जरूरत होगी?केक बेस, आइसिंग के लिए व्हाइट चॉकलेट, रास्पबेरी जैम, डार्क चॉकलेट, स्टिक्स।

खाना कैसे बनाएँ?

क्रम्ब्स पाने के लिए केक को क्रम्बल करें, क्रम्ब्स को चॉकलेट आइसिंग के साथ मिलाएं।
परिणामी मिश्रण में रास्पबेरी जैम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण से बॉल्स बनाएं, उनमें स्टिक्स डालें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
इसके बाद स्टिक को पकड़कर बॉल्स को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डिप करें और मन मुताबिक सजाएं।
शीर्ष परत सेट होने तक फ्रीजर में रखें।

यह हमारे बड़े केक का अमेरिकी एनालॉग है। सीधे शब्दों में कहें, यह एक छड़ी पर एक मिनी केक है। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, केक पॉप के बिना एक भी छुट्टी संभव नहीं है। उनका स्वाद और उज्ज्वल उपस्थिति न तो वयस्कों और न ही बच्चों को छोड़ देगी। जिन लोगों ने पहली बार केक पॉप देखा है वे हमेशा आश्चर्यचकित होते हैं: आप इतनी सुंदरता कैसे बना सकते हैं, इसे खाने की तो बात ही छोड़ दें?!

विभिन्न सजावट के साथ स्वादिष्ट गेंदों को बनाने का विचार एंजी डुडले द्वारा आविष्कार किया गया था, जो एक कन्फेक्शनर है जिसका अपना पाक ब्लॉग है। 2008 के बाद से, बिना किसी अपवाद के सभी ने उसके विचार को पसंद किया, हालाँकि पहले तो जनता ने एंजी के विचार की सराहना नहीं की।

छुट्टी के इलाज के रूप में केक पॉप अच्छा क्यों है?

पहले तो, यह अनोखा है - सभी ने शानदार केक देखे हैं, लेकिन कुछ ने स्टिक पर छोटे केक देखे हैं!

दूसरे, बहुत सुंदर: उपस्थिति केवल लेखक की कल्पना से ही सीमित है, और कोई भी महिला घर पर केक पॉप बना सकती है, यह आपके लिए केक बेक करने के लिए नहीं है।

ए) नए साल का केक पॉप; बी) शादी के केक चबूतरे

तीसरा, केक पॉप भी लोकप्रिय हैं क्योंकि वे व्यंजन पर दाग नहीं लगाते हैं। यदि केक को प्लेटों पर सभी को परोसा जाना चाहिए, उसके बाद हमेशा टुकड़े और आधे खाए हुए टुकड़े होते हैं, तो यह केक को एक-दो बार काटने के लिए पर्याप्त है - और छड़ी के अलावा कुछ नहीं बचा है!

और चौथा, यहां तक कि सबसे मज़ेदार बच्चा भी इस अद्भुत विनम्रता को देखकर प्रसन्न होगा!

आज आपके पास मौका है कि आप घर पर केक पॉप बनाने के पाक-कला के रहस्यों से जुड़ें।

केक पॉप्स को कैसे सजाएं?

स्वादिष्ट गेंदों को सजाने के लिए आज अनगिनत विकल्प हैं। इसके अलावा, आपकी कृतियों की सुंदरता पूरी तरह से आपकी कल्पना पर निर्भर करती है, इसलिए लाठी पर मिठाई सजाने के लिए सभी जिम्मेदारी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए।

केक पॉप को सजाने के लिए क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?

विभिन्न रूपों की कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग;
मुरमुरे;
चॉकलेट चित्र;
क्रम्ब बिस्कुट, वेफर्स;
कसा हुआ पागल;
मुरब्बा, चॉकलेट से बनी छोटी मूर्तियाँ;
पिसी चीनी;
शब्दों आदि के साथ विशेष खाद्य स्टिकर।

केक पॉप - नो-बेक रेसिपी

मनुष्यों में इस विनम्रता की सफलता का कारण क्या है? बात केवल यह नहीं है कि केक पॉप बहुत स्वादिष्ट होते हैं और अद्भुत दिखते हैं, यह तथ्य कि उन्हें बेक करने, तलने, स्टीम करने आदि की आवश्यकता नहीं है, हमारी परिचारिकाओं के लिए कोई छोटा महत्व नहीं है।

मिठाई को मनचाहे आकार में बनाया जा सकता है

जी हां, केक पॉप बनाने की रेसिपी एक नो-बेक रेसिपी है! परिचारिका को केवल तैयार सामग्री उठानी है, उन्हें मिलाना है या उन्हें काटना है और - एक ठाठ मिठाई तैयार है!

केक पॉप का उपयोग न केवल बच्चों की पार्टियों में किया जाता है। लेकिन ठोस शामों, शादियों, वर्षगाँठों पर भी, वयस्क मेहमान भी इन अद्भुत मिठाइयों को देखकर खुश होते हैं।

इसके अलावा, बिस्किट और आइसिंग का मिश्रण न केवल एक गेंद के रूप में, बल्कि किसी अन्य में भी केक पॉप बनाना संभव बनाता है। उदाहरण के लिए, नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस ट्री और स्नोमैन के रूप में, शादी के लिए - कबूतर या जोड़े (दूल्हा + दुल्हन) के रूप में। फिर, सब कुछ लेखक की कल्पना से ही सीमित है!

केक चबूतरे - वीडियो नुस्खा

कई महिलाओं की खाना पकाने की साइटों पर केक पॉप की तस्वीरों वाली रेसिपी उपलब्ध हैं। इस मिठाई की तैयारी पर मास्टर कक्षाओं के दौरान सभी विवरणों में आपको इस व्यवसाय की बारीकियों के बारे में बताया जाएगा। आप मिठाई गेंदों के लिए ऑनलाइन स्टोर या बड़े स्टोर के कन्फेक्शनरी विभागों में भी खरीद सकते हैं। अब बड़े शहरों में आप ऑर्डर करने के लिए केक पॉप भी खरीद सकते हैं। पेशेवर पाक विशेषज्ञ आपके कार्यक्रम के लिए किसी भी प्रकार के और किसी भी मात्रा में केक पॉप बनाएंगे।

(2 लोग पहले से ही रेटेड)

शायद आप एक छड़ी पर मज़ेदार सुंदर केक से मिले हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि वे क्या हैं और कैसे पकाने हैं, तो यह लेख आपके लिए है।

अब विभिन्न छुट्टियों और कार्यक्रमों के लिए केक पॉप ऑर्डर करना बहुत ही फैशनेबल है।

जब मैंने पहली बार केकपॉप्स देखे - एक छड़ी पर ऐसी मज़ेदार बहुरंगी गेंदें, मुझे पहली नज़र में उनसे प्यार हो गया =)। और जब मैंने उन्हें पकाया, तो मेरा प्रेम दुगुना हो गया, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

ऐसी मिठाई न केवल बच्चों को पसंद आएगी, बल्कि वयस्क भी उदासीन नहीं रहेंगे, मुझे यह पक्का पता है।

केक पॉप मूल रूप से अमेरिका की एक मिठाई है, जो अब दुनिया भर में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। केक-पॉप्स ने हमारे देश को भी बायपास नहीं किया। अब कई पेस्ट्री शेफ केक के विकल्प के रूप में केक पॉप पेश करते हैं। उन्हें बच्चों और वयस्कों के जन्मदिन, शादियों और अन्य कार्यक्रमों के लिए ऑर्डर किया जाता है। कीपॉप सर्व करना एक अलग कला है। वे उनसे टॉवर बनाते हैं, उनके साथ केक सजाते हैं, उन्हें खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए स्टैंड और ट्रे पर परोसते हैं।

केक चबूतरे की संरचना बहुत विविध है और आपकी प्राथमिकताओं और कल्पना पर निर्भर करती है। यह सिर्फ ग्लेज्ड बिस्किट बॉल्स हो सकते हैं, यह फिलिंग वाला बिस्किट भी हो सकता है, या आपकी कोई पसंदीदा कुकी + फिलिंग हो सकती है।
केक पॉप के लिए टॉपिंग विविध हो सकते हैं। यह जैम, जैम, क्रीम चीज़ (मस्कारपोन, फिलाडेल्फिया), गाढ़ा दूध, चॉकलेट, चॉकलेट पेस्ट आदि हो सकता है।

केक पॉप अनिवार्य रूप से केक होते हैं, केवल एक छड़ी पर। उनके पास सभी प्रकार की आकृतियाँ हैं, और उन्हें सजाना एक आनंद है। भरने और सजावट दोनों के साथ विचारों की एक विस्तृत विविधता आ सकती है।

तो, मैं आपको केक पॉप बनाने के लिए बुनियादी व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

1. सबसे तेज़ केक पॉप रेसिपी एक पॉप केक है जो आपके पसंदीदा भरे हुए कुकीज़ से बना है।

ओरियो कुकीज और नुटेला चॉकलेट स्प्रेड के साथ केक पॉप।

मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, सामग्री का नाम भी खुद के लिए बोलता है। हालांकि ऐसे केक पॉप के लिए आप बिल्कुल किसी भी कुकी का उपयोग कर सकते हैं और कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं।

तो, केक चबूतरे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कुकीज़ - 20 पीसी।

नुटेला - 2 बड़े चम्मच

सजावट के लिए चॉकलेट आइसिंग - 200 जीआर।

1. आपको बस इतना करना है कि कुकीज़ को एक ब्लेंडर के साथ क्रम्ब्स में क्रश करें, फिर नुटेला डालें। द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान चिपचिपा होना चाहिए और अलग नहीं होना चाहिए। इस द्रव्यमान से, छोटी गेंदों को 4 सेंटीमीटर व्यास में रोल करें, नतीजतन, आपको 8-9 केक पॉप मिलना चाहिए।

2. कुछ चॉकलेट पिघलाएं। प्रत्येक स्टिक को चॉकलेट में डुबोएं और प्रत्येक बॉल को स्टिक पर रखें। उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चॉकलेट सख्त हो जाए और बॉल्स स्टिक पर मजबूती से टिके रहें।

3. चॉकलेट या आइसिंग को पानी के स्नान में चिकना होने तक पिघलाएं। प्रत्येक केक पॉप को पूरी तरह से आइसिंग से ढक दें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ। केक के चबूतरे पर रंगीन स्प्रिंकल छिड़कना सबसे आसान तरीका है।

2. बिस्किट से भरने के साथ केक चबूतरे।

तैयार बिस्किट से केक पॉप बनाने की प्रक्रिया पिछले वाले के समान ही है, आपको बिस्किट को ब्लेंडर में पीसना होगा। बिस्किट पूरी तरह से अलग हो सकता है: सादा वेनिला, चॉकलेट या खाद्य रंग के अतिरिक्त (आप लाल मखमली बिस्किट या कोई अन्य रंग बना सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

बिस्किट के लिए:

अंडे - 3 पीसी।

चीनी - 5 बड़े चम्मच।

बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

मैदा - 3 बड़े चम्मच।

सजावट और भरने के लिए चॉकलेट।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें और एक समान आटा गूंध लें। आटा तरल होगा। मक्खन के साथ वियोज्य रूप को चिकना करें, आटा डालें और पहले से गरम ओवन में मध्यम आँच पर 25 मिनट तक बेक करें। तैयार बिस्किट को ठंडा करके ब्लेंडर से पीस लें, और फिर पहली विधि में बताए अनुसार आगे बढ़ें।

3. बेक किया हुआ केक चबूतरे। सिलिकॉन मोल्ड या इलेक्ट्रिक मोल्ड के लिए पकाने की विधि।

यदि आपके पास केक पॉप के लिए सिलिकॉन मोल्ड है, तो बेक किए गए केकपॉप (समर्थित केकपॉप) बनाने का प्रयास करें। उन्हें तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

मक्खन - 150 जीआर।

अंडे - 3 पीसी।

चीनी - 1 कप.

बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

दूध ½ कप.

मैदा 8 बड़े चम्मच

चीनी के साथ कमरे के तापमान पर क्रीम मक्खन। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए, बिना गांठ के। एक-एक करके अंडे फेंटें, हर बार अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आटे में आटा डालें और ढीला करें, मिलाएँ। आपके पास एक मोटा आटा होगा। फिर दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आटा थोड़ा पतला रहेगा।

बैटर को पेस्ट्री बैग या चम्मच से सांचे में डालें। बॉल्स को 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार बॉल्स को ठंडा करें। अब पहली विधि से चरण 2 और 3 को दोहराएं। आनंद लेना।

कीपॉप और डिज़ाइन विकल्पों की तस्वीरें।

केक पॉप एक बहुत ही लोकप्रिय उपचार बन गया है। अभी भी होगा! "एक छड़ी पर केक" सुंदर और असामान्य दिखते हैं और अधिक से अधिक वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों के दिल जीतते हैं :))
मैं एक स्वादिष्ट और उज्ज्वल परिणाम के लिए केक पॉप के लिए सरल व्यंजनों को साझा करता हूँ!

बिस्किट सामग्री:
(फॉर्म डी। 18-20 सेमी पर)
- 4 जर्दी
- 4 प्रोटीन
- 100 ग्राम मैदा
- 150 ग्राम) चीनी
- 1 चम्मच वनीला शकर

मैं नुस्खा के पाठ की नकल करता हूं ताकि इसे प्रिंट करना सुविधाजनक हो

बिस्किट सामग्री:
(फॉर्म डी। 18-20 सेमी पर)
- 4 जर्दी
- 4 प्रोटीन
- 100 ग्राम मैदा
- 150 ग्राम) चीनी
- 1 चम्मच वनीला शकर

1. जर्दी को आधी चीनी के साथ मिलाएं।
2. अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी और वेनिला चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें।
3. आधे प्रोटीन को जर्दी द्रव्यमान में पेश करें।
4. सभी आटे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. शेष प्रोटीन को परिणामी द्रव्यमान में मिलाएं।
6. बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें या मक्खन से ग्रीस कर लें। केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग के अंत में, तापमान कम किया जा सकता है।
7. तैयार बिस्किट को मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

संघनित दूध के साथ केक पॉप के उदाहरण पर "बिस्किट द्रव्यमान" और सजावट के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम गाढ़ा दूध
- 220 ग्राम चॉकलेट
- चीनी छिड़कें

8. बिस्किट को हाथ से क्रम्बल कर लें या ब्लेंडर से काट लें।
9. भरने के रूप में 250 ग्राम गाढ़ा दूध डालें। मिक्स।
10. बिस्किट की सही मात्रा को मापने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और मैन्युअल रूप से बॉल कहें। बॉल्स को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
11. 20 ग्राम चॉकलेट को पिघला लें। लकड़ी की कटार की नोक को चॉकलेट में डुबोएं और गेंद के बीच में डालें। गेंदों को और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
12. 200 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। प्रत्येक गेंद को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, अतिरिक्त टपकने दें।
13. चॉकलेट जमने से पहले केक पॉप्स को कलरफुल शुगर स्प्रिंकल्स से सजाएं।
14. पॉप केक को सीधा खड़ा करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

...और केक पॉप के लिए विकल्प :)

1. गाढ़े दूध के साथ
भरने के रूप में, कुचल बिस्कुट में 250 ग्राम गाढ़ा दूध डालें। ग्लेज़ केक डार्क या मिल्क चॉकलेट के साथ पॉप करता है और बहुरंगी चीनी स्प्रिंकल्स से सजाता है।

2. फल दही के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 200-250 मिली फुल फैट फ्रूट योगर्ट के साथ मिलाएं। पॉपसी केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डुबोएं और चीनी के छिड़काव से सजाएं।

3. हेज़लनट्स के साथ चॉकलेट
क्रश किए हुए बिस्किट में 300-350 चॉकलेट-अखरोट का पेस्ट डालें। अच्छी तरह हिलाना। डार्क या मिल्क चॉकलेट और कुचले हुए हेज़लनट्स के साथ ग्लेज़ केक पॉप्स।

4. नारियल
तैयार बिस्किट को पीसकर 200-250 ग्राम व्हीप्ड मक्खन के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए 2-5 बड़े चम्मच चीनी डालें। केक पॉप को पिघली हुई सफेद चॉकलेट में डुबोएं और नारियल के गुच्छे के साथ समान रूप से छिड़कें।

5. मस्कारपोन के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 200-250 ग्राम मस्कारपोन के साथ मिलाएं। पॉप केक को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से ढक दें और पिघली हुई सफेद चॉकलेट के स्ट्रिप्स से सजाएँ।

6. स्ट्रॉबेरी
क्रम्बल किए हुए बिस्किट में 200-250 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम डालें, मिलाएँ। पॉप केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट और कुचल कैंडी के टुकड़ों से ढक दें।

7. पिस्ता के साथ
कुचले हुए बिस्किट को 150-200 मिली कॉन्यैक या रम के साथ मिलाएं। डार्क चॉकलेट और क्रश किए हुए पिस्ते के साथ ग्लेज़ केक पॉप्स।

8. दालचीनी और शहद के साथ
बिस्किट को क्रम्बल करें और 200-250 ग्राम शहद, 2 टीस्पून मिलाएं। दालचीनी और एक मुट्ठी कटे हुए अखरोट। पॉप केक को पिघली हुई सफेद चॉकलेट से ढकें और चीनी के छिड़काव से सजाएँ।

आनंद लेना!

छवियां: पत्रिका "प्रोस्टो एंड वकुस्नो" नंबर 1 (33) में प्रकाशन।